สลัดตับกับแตงกวาดองและแครอท สลัดตับกับผัก

จานสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยคือสลัดพัฟที่สวยงามพร้อมตับ: หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง เลือกสูตรเด็ด!

เพื่อเตรียมสลัดเนื้อแสนอร่อย ไม่จำเป็นต้องตุนเนื้อไก่หรือซื้อเนื้อสันในราคาแพงสักชิ้น ตับค่อนข้างเหมาะที่จะเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ - ทั้งไก่หรือไก่งวง และหมูหรือเนื้อวัว

ขอแนะนำให้ใส่ส่วนผสมบางอย่างที่มีรสชาติเข้มข้นและสดใสลงในสลัดที่มีตับ เช่น แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง แครอทสไตล์เกาหลีหรือแครอทกับกระเทียม ชีสแข็ง และทำน้ำสลัดจากมายองเนส เพื่อไม่ให้รสชาติของผลิตภัณฑ์หนึ่งหยุดชะงัก ทางที่ดีควรเตรียมสลัดเป็นพัฟ คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ในลำดับใดก็ได้ แต่มันจะออกมาอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อสีต่างกันสลับกันและระหว่างผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลางจะมีชั้นของแครอทรสเผ็ดแตงกวาดองหรือชีสขูด เป็นไปได้ที่จะเสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ เช่นเดียวกับปกติ แต่ในกรณีนี้ไม่แนะนำให้ทำสลัดพัฟที่มีตับสูง

บดตับทอดด้วยเครื่องขูดหรือหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ชั้นตับอิ่มตัวด้วยมายองเนสและสลัดจะชุ่มฉ่ำและอร่อย

• ตับหมูหรือเนื้อ - 200-250 กรัม
• แครอท - 1 ใหญ่;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ (เพื่อลิ้มรส);
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียว - เพื่อตกแต่งสลัด

ตัดตับเป็นชิ้น ๆ ตามรูปร่างและขนาด เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทาตับให้ทั่ว เกลือและทอดจนสุกเต็มที่ โดยเวลา 5-7 นาที แล้วแต่ขนาดของชิ้น ในสูตรนี้ไม่สำคัญว่าจะนุ่มแค่ไหน แต่ก็ยังพยายามอย่าให้ตับสุกเกินไป

โอนตับทอดลงในชามแล้วพักไว้

สามแครอทบนเครื่องขูดชั้นดี ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หรือเราดันกระเทียม

ผสมแครอท กระเทียม และมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ หากจำเป็น ให้เติมเกลือ มวลไม่ควรกลายเป็นของเหลวเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามันจะมีอยู่ในแต่ละชั้น

ตับเย็นสามตัวบนเครื่องขูดหยาบหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่หนึ่งครั้ง

เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อน ใหญ่กว่าปกติเล็กน้อยสำหรับสลัด ระบายน้ำเกลือที่แยกจากกัน

ต้มไข่ต้มสุกล่วงหน้า ผ่าครึ่งเอาไข่แดงออก - พวกเขาจะถูบนกระต่ายขูดละเอียดหรือนวดด้วยส้อมและตกแต่งสลัด โปรตีนสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบหรือละเอียด

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราก็เก็บสลัด สำหรับการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน คุณจะต้องมีแผ่นขนมหรือจานขนมและแหวนสำหรับทำอาหารหรือขวดโหล เราวางแบบฟอร์มไว้ตรงกลางจานเติมแตงกวา 2 ซม. เราบดมันด้วยส้อมหรือบดเพื่อให้ชั้นแน่นและสลัดยังคงรูปร่างได้ดี

เราเคลือบมายองเนสแต่น้อยเพราะ แตงกวานั้นชุ่มฉ่ำและซอสก็ระบายออกอย่างรวดเร็ว เรากระจายโปรตีนที่ขูดไว้ด้านบน กะทัดรัด ในชั้นนี้เราใช้ตาข่ายมายองเนส

เรากระจายชั้นของตับขูดให้แน่ใจว่าได้ระดับและกระชับ หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

โดยไม่ต้องถอดแบบฟอร์มให้โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด ไม่จำเป็นต้องกระชับเราปล่อยให้ชั้นนี้นุ่มและใหญ่โต ดึงแบบฟอร์มขึ้นอย่างระมัดระวัง นำออก เราตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยแครอทขูดสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ทันทีหรือปล่อยให้แช่ไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง ทานให้อร่อย!

สูตร 2: สลัดพัฟกับตับปลา (พร้อมรูป)

สลัดตับปลาคอดจะมีความภาคภูมิใจทั้งบนโต๊ะเทศกาลและบนโต๊ะทุกวัน รสชาติของสลัดง่ายๆ นี้ช่างน่าอัศจรรย์และอ่อนโยนจนแทบฉีกตัวเองไม่ออก การเตรียมสลัดเป็นเรื่องง่ายมาก จากชุดผลิตภัณฑ์ปกติ: ไข่ ชีสละลาย กระเทียม และตับปลากระป๋องหนึ่งขวด ท้าให้ลอง อร่อยมาก!

• ตับปลา - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• ชีสแปรรูป - 180 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

สูตรที่ 3 ง่ายๆ : พัฟตับไก่

แฟน ๆ ของอาหารตับจะชอบสลัดชั้นที่ยอดเยี่ยมนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการเตรียมนั้นง่ายที่สุดและรสชาติก็น่าประทับใจมาก

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 0.3 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 300 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย

การทำสลัดตับไก่ วิธีการเริ่มต้นด้วยมันฝรั่ง เราปรุงใน "เครื่องแบบ" จนสุก ต้มไข่และแครอท ต้มตับไก่ในน้ำเค็ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช

ตอนนี้เราเอาจานที่เราจะโรยสลัด ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งต้มขูดเคลือบด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง

ใส่ชั้นของหัวหอมทอดบนชั้นของมันฝรั่ง

ต่อมาเป็นชั้นของแครอทต้มขูดปรุงรสด้วยมายองเนส

ถูตับไก่บนเครื่องขูดแล้ววางบนชั้นของแครอท

ใส่ผักดองขูดบนชั้นตับและปรุงรสด้วยมายองเนส

โรยสลัดด้วยไข่สับ

ในตอนท้ายเราปรุงรสสลัดตับไก่ด้วยมายองเนสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เราตกแต่งสลัดชั้นด้วยตับไก่ด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สูตร 4: สลัดพัฟกับตับเนื้อ

สลัดชั้นกับตับเนื้อเป็นตัวเลือกของว่างสำหรับเทศกาลที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในวันธรรมดา เนื่องจากมายองเนสและผักดองทำให้จานดูฉ่ำอร่อยและเกิดจากการเคลือบ - สีสันสดใส ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดเข้ากันได้อย่างลงตัว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเอาออกหรือเพิ่มอะไร

ในการสร้างอาหารตามสูตร จำเป็นต้องต้มตับเนื้อ ไข่ไก่ และแครอทในหม้อ หม้อ และหม้อแยกกันก่อน จากนั้นจึงเทให้เย็น เนื่องจากในสลัดจะบดเฉพาะส่วนผสมที่เย็นเท่านั้น หากคุณไม่มีหัวหอมสีเขียว คุณสามารถหมักหัวหอมธรรมดาในน้ำส้มสายชู หลังจากที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หัวหอมดองจะถูกเพิ่มลงในสลัดระหว่างชั้นของตับต้มกับผักดอง

ในการประกอบอาหารหนึ่งจาน ให้ใช้วงแหวนสำหรับทำอาหาร สำหรับการเสิร์ฟหลายมื้อในคราวเดียว - ใช้วงกลมจากจานอบที่ถอดออกได้ อีกอย่าง ตับเนื้อต้มจะไม่ขมหลังจากปรุงถ้าคุณใส่ในนมก่อน 30 นาที

• ตับเนื้อ 150 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

บดตับเนื้อต้มบนเครื่องขูดหยาบเทเกลือลงในภาชนะที่มีมวลตับใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและผสม

บดแตงกวาดองหรือแตงกวาดองแครอทต้ม บีบของเหลวออกจากมวลแตงกวา ปอกไข่ ล้างออก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดโปรตีนและไข่แดงด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

วางวงแหวนทำอาหารบนจานใส่มวลตับลงไปแล้วกดเบา ๆ

วางแตงกวาบนชั้นของมวลตับ หากคุณใช้หัวหอมดองให้ใส่ระหว่างชั้นเหล่านี้

ใส่แครอทสับบนมวลแตงกวา หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ใส่โปรตีนไก่สับบนแครอทใส่เกลือใส่จารบีด้วยมายองเนส

ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูด, สับ, หัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วและเสิร์ฟ

สูตรที่ 5: สลัดตับกับแตงกวา (ทีละขั้นตอน)

สลัดตับจัดทำเป็นชั้น ๆ ตามลำดับซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ

• ตับวัว 250-300 กรัม
• 1 หัวหอม (70-100 กรัม)
• 1 แครอท (70-100 กรัม)
• แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 170-200 กรัม
• ข้าวโพดหรือถั่วลันเตา 170-200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส
• มะเขือเทศเชอรี่และผักชีลาวสำหรับโรยหน้า

เราล้างตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกนั่นคือหลังจากเดือดให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำตับออกแล้วเย็น

เราถูตับเย็นบนกระต่ายขูดหยาบ ในกรณีนี้ ฟิล์มและนอตทั้งหมดจะยังคงอยู่บนเครื่องขูดและจะไม่ตกลงไปในสลัด

ตับสามารถหมุนในเครื่องบดเนื้อได้เช่นกันแต่ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดมันจากฟิล์มและตัดภาชนะขนาดใหญ่ออก หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมและผัดต่อไป คนจนแครอทนิ่ม

เรานำตับและกระเทียมที่ขูดแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดและทอดต่ออีก 1-2 นาที เย็นลง.

ใส่ตับเย็นกับผักในชั้นแรกบนจาน เส้นผ่านศูนย์กลางจานของฉันคือ 25 ซม.

เราตัดมุมของถุงมายองเนสและทำตาข่ายมายองเนส

แตงกวาสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางชั้นที่สอง

เราหั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ข้าวโพดหรือถั่วลงไป

เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสผสมและทาบนแตงกวา

และชั้นที่สี่คือชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ด้านบนของชีสเราทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้งและตกแต่งสลัดตามต้องการ

สลัดตับควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงอย่างแน่นอน แล้วมันจะอร่อยขึ้นและชั้นจะไม่พังเมื่อเสิร์ฟ

สูตร 6: สลัดตับผัดกับเห็ด

อย่าลืมลองสลัดตับที่อร่อยและอร่อยกับเห็ดและถั่วลันเตา การเตรียมสลัดเป็นเรื่องง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

• 0.5 กก. เนื้อหรือตับหมู
• 300 กรัม แชมเปญสด
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
• แครอท ½ หัว
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

เราล้างตับในน้ำเย็น เอาฟิล์มทั้งหมด ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นมีขนาดเท่ากล่องไม้ขีด แช่ตับในน้ำเป็นเวลา 40 นาที (ตับจะนิ่ม)

แยกน้ำออกจากตับอย่างระมัดระวัง ในกระทะที่อุ่นดีให้ทอดตับในน้ำมันพืชเกลือเล็กน้อยใส่จาน

เห็ดของฉันหั่นเป็นชิ้น

ขูดแครอทขนาดเล็กครึ่งลูก

ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยผัดเห็ดกับแครอทเกลือเพื่อลิ้มรส

ต่อจากหัวข้อของสลัดฉันอยากจะพูดถึงผลิตภัณฑ์เช่นตับเนื้อเพราะของว่างจากมันช่างน่าอัศจรรย์มาก! และไม่ใช่แค่ของว่างเท่านั้น แต่ยังทำขนมเธอและอีกมากมาย บนโต๊ะของฉันโดยเฉพาะงานรื่นเริงเครื่องในเนื้อนี้มีอยู่ค่อนข้างบ่อย

แน่นอนว่าตับควรจะสดและมีสีน้ำตาลแดงโดยไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ซื้อเนื้อสัตว์และเครื่องในจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ดีคือกุญแจสำคัญของมื้ออาหารแสนอร่อย!

ยำตับเนื้อต้มกับถั่วแสนอร่อย

การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เป็นเพียงระเบิด! เป็นขุมสมบัติของวิตามินและแร่ธาตุ ตับอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน หัวหอมและกระเทียม สลัดดังกล่าวจะต้องปรากฏในเมนูประจำวันของทุกครอบครัว

หากคุณใช้ถั่วทั่วไป ให้ต้มก่อนปรุงอาหาร หรือจะใส่ถั่วกระป๋องใส่น้ำผลไม้เองก็ช่วยประหยัดเวลาได้มาก

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 300 กรัม
• ถั่วต้มหรือกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับผัดหัวหอม

การทำอาหาร:

1. ต้มตับล่วงหน้าจนสุก เย็นและหั่นเป็นเส้น

ทางที่ดีควรแช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้มีรสขม

2. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วผัดเบา ๆ ในกระทะจนนุ่ม

3. ผสมตับกับถั่วและหัวหอมที่เสร็จแล้วใส่กระเทียมขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

สลัดแสนอร่อยพร้อมกระเทียมและตับที่นุ่มละมุนจะช่วยเสริมอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย!

สลัดตับเนื้อกับแครอทและหัวหอมกับชั้นแตงกวาดอง

สลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด ที่นี่และตับและไข่และผักผัด แตงกวาเค็มเพิ่มความเผ็ดให้กับรสชาติ หลังจากอาหารจานนี้ แขกของคุณจะไม่ทำให้คุณหิวแน่นอน การเตรียมมันค่อนข้างง่าย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำตับเนื้อให้ถูกต้องจากนั้นจานจะออกมาปัง

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• ผักดอง - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• ชีสสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดตับเนื้อจากฟิล์มและเส้นเลือดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นต้มจนสุกเย็นแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ

ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาทีทั้งชิ้น เกลือห้านาทีก่อนพร้อม

2. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ผัดผักในกระทะในน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส จากนั้นปล่อยให้เย็น

3. ต้มไข่ต้มให้สุก หลังจากเย็นตัวแล้ว ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราถูทั้งคู่แยกกันบนเครื่องขูดหยาบ

4. เรายังถูแตงกวาดองบีบน้ำเกลือส่วนเกินออกจากพวกมัน

5. มาเริ่มประกอบสลัดกัน เนื่องจากเป็นพัฟ คุณสามารถใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารหรือใส่ในชามสลัดก็ได้ ขั้นแรกให้วางตับและทาด้วยมายองเนส

จากนั้นก็มีผักดองและหลังจากนั้นก็ให้ไข่แดงทาด้วยมายองเนส

ใส่ไข่แดงขูด 1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า หรือใช้ชีสสำหรับทำสิ่งนี้

จากนั้นเราก็ทาผักและโปรตีนที่ทอดแล้วเราก็ทาด้วยมายองเนสด้วย

โรยไข่แดงหรือชีสขูดที่ด้านบนตรงกลาง คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งทับทิมและผักชีฝรั่งหากต้องการเพื่อให้สลัดสว่างขึ้นและสวยงามขึ้นเล็กน้อย

วิธีการปรุงสลัดตับเนื้อกับหัวหอมดอง?

ความงามของสลัดตับแบบเรียบง่ายนี้อยู่ในหัวหอมหมักอย่างดี อันที่จริงแล้ว ส่วนผสมเพียงสองอย่างรวมกันนี้เข้ากันได้ดีกับตัวมันเอง แต่บางคนก็ใส่ถั่วลันเตาด้วย คุณสามารถลองทั้งสองอย่างและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 600 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือ;

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำเย็น - 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เราใส่มันลงในชามแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือของเราเพื่อให้ครึ่งวงแยกออกจากกันและปล่อยให้น้ำไหล

2. เทหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำแล้วปิดด้วยน้ำตาล เราผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

3. ต้มตับในกระทะจนนิ่ม จากนั้นเย็นและหั่นเป็นเส้น

4. เรานำหัวหอมที่หมักอย่างดีออกจากตู้เย็นแล้วสะเด็ดน้ำดองแล้วใส่ลงในตับปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าและทำสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดตับคลาสสิกกับแครอทและหัวหอม

สลัดง่ายๆกับตับเนื้อ คุณไม่สามารถจินตนาการว่ามันง่ายไปกว่านี้แล้ว นั่นคือเหตุผลที่ทำให้ปรุงได้ไม่เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังทำแบบนั้นได้ ส่วนผสมทั้งหมดก็ค่อนข้างธรรมดาเช่นกัน และหากคุณมีผลิตภัณฑ์พลอยได้ที่ยอดเยี่ยมนี้ที่บ้าน ฉันมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่เหลือก็มีขายเช่นกัน ออกไปและเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.3 ช้อนชา;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. เช่นเคย ก่อนอื่นคุณต้องแช่ตับในน้ำเย็น 20-30 นาที ทำความสะอาดจากฟิล์มแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

สำหรับฉัน มันทำความสะอาดได้ดีเสมอหลังจากแช่น้ำ แต่แนะนำให้เอาฟิล์มออกจากผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งเล็กน้อยด้วย ดังนั้นจึงลอกออกได้ง่ายขึ้น

2. หั่นตับเป็นชิ้นตามยาวแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืช ทอดเฉลี่ย 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

จิ้มด้วยไม้จิ้มฟันถ้าของเหลวใส (ไม่สีแดง) ไหลออกมาแสดงว่าพร้อม

3. เราหั่นเนื้อเย็นเป็นเส้น แครอทปอกเปลือกสามแครอทบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีแล้วสับหัวหอมด้วยมีด

4. เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ขอแนะนำให้ทิ้งสลัดไว้แช่ในตู้เย็นและก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

นี่เป็นจานที่ดูเหมือนง่าย แต่อร่อยและนุ่มจนคุณ "เลียนิ้ว"!

สลัดตับเนื้อวัวกับแตงกวาดองและไข่

สลัดเป็นงานรื่นเริง อ้วนและค่อนข้างอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบ ชั้นที่ชุบมายองเนสที่หนาแน่นเข้าด้วยกันเป็นจานที่อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดผู้ชายเป็นพิเศษ แตงกวาและหอมแดงทำให้จานมีรสเผ็ดและหอม!

ฉันไม่ได้เขียนเกี่ยวกับเกลือและพริกไทยในแต่ละชั้น ใช้ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักดอง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• หอมแดง;
• มายองเนสเกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับสลัด ต้มตับ มันฝรั่ง และไข่จนสุก เย็นลง.

2. เราถูตับและไข่ที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดหยาบ และหั่นมันฝรั่งและผักดองเป็นก้อนเล็กๆ สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี เราใส่ทุกอย่างแยกกันโดยไม่ผสมกัน

3. วางเลเยอร์: ขั้นแรกให้ตับซึ่งต้องทาด้วยมายองเนส โรยด้วยหอมแดงสับ

4. โรยผักดองไว้ด้านบนซึ่งเป็นมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส

5. โรยไข่ด้วยช้อนทาซอสให้ทั่ว ชั้นสุดท้ายคือชีส หากต้องการ ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสด เช่น พริกหยวก ขอแนะนำให้ปล่อยให้สลัดต้มในตู้เย็นดังนั้นทุกชั้นจึงอิ่มตัวด้วยมายองเนสอย่างดีพวกเขาจะฉ่ำและอร่อย

"คนตะกละ" กับตับและขนมปังกรอบ

อาจเป็นหนึ่งในสลัดตับเนื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "Obzhorka" ฉันไปเยี่ยมกี่ครั้งเขาก็อยู่บนโต๊ะเสมอ บางคนไม่ได้เพิ่มแคร็กเกอร์ที่นี่บางคนไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ สูตรดีราคาประหยัดสำหรับโต๊ะวันหยุด!

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครกเกอร์ - สองสามแพ็ค;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดตับจากฟิล์มแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ เราตัดหัวหอมเป็นก้อนและสามแครอทบนเครื่องขูด

2. ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในตับ คลุกเคล้าและส่งไปยังน้ำมันร้อนในกระทะ ผัดจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที

สะเด็ดเนื้อในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

3. ผัดหัวหอมและแครอท คุณสามารถใช้น้ำมันตับได้ ใส่พริกไทยและเกลือ เคี่ยวผักบนเตาเบา ๆ

เมื่อแครอทนิ่ม สามารถเอาผักออกจากเตาได้

4. ผสมตับและผักเย็นกับกระเทียมขูดและ croutons สลัดกับมายองเนส รวดเร็ว อร่อย ราคาไม่แพง!

สลัดง่ายๆกับตับเนื้อและแครอทเกาหลี

รสชาติที่สดใสของสลัดจะไม่ทำให้ใครเฉย! ตับนุ่มและนุ่มสมดุลด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของแครอทเกาหลีที่เข้มข้น การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณปรุงอาหารจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกสำหรับทุกวันหยุดและไม่เพียงเท่านั้น!

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 500 กรัม
• แครอทเกาหลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. หั่นตับที่ล้างจากฟิล์มเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ตับลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย

2. เรารวมตับเย็นกับแครอทสไตล์เกาหลี, ถั่วและมายองเนส ผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันอย่างทั่วถึง วิธีทำสลัดนี้!

สูตรสลัดตับอร่อยไร้มายองเนส

สลัดแสนอร่อย มันสดและสว่างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มอร่อยด้วยตับและปราศจากมายองเนสแม้แต่หยดเดียว นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ จานนี้สามารถเสริมด้วยผักอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ น้ำสลัดมะนาวนั้นวิเศษมาก! เธอเป็นคนทำให้รสชาติสดใส เสริมด้วยกลิ่นโน๊ตของซิตรัส โดยทั่วไปแล้ว ลอง!

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 300-400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• เห็ด;
• เกลือ, น้ำตาล - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง เทเกลือน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำแล้วบีบหัวหอม

2. ทอดตับปอกเปลือกและสับเป็นเส้นในกระทะในน้ำมันพืชบนไฟแรงประมาณห้านาที ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย

3. จากนั้น ทอดเห็ดในกระทะอีกใบ ใส่เกลือและพริกไทยลงไป

4. ปอกขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นพริกหยวกด้วยวิธีเดียวกัน เอาก้านและเมล็ดออก

5. เราทำน้ำสลัดจากมะนาวและกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กลิ้งมะนาวลงบนโต๊ะแล้วกดลงด้วยฝ่ามือของคุณ สิ่งนี้จะทำให้คุณมีน้ำผลไม้มากขึ้น เราสับกระเทียมด้วยมีดหรือถูบนเครื่องขูด เทน้ำมันและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อความเผ็ดในซอส คุณสามารถขูดรากขิงเล็กน้อย

6. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของเรา ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสที่ได้ ผสมและปล่อยให้มันชงเล็กน้อย จัดใส่จานและเพลิดเพลินกับสลัดตับเนื้อแสนอร่อย!

การทำสลัดกับตับและทับทิม

สลัดนี้รวมอาหารที่ไม่เข้ากันได้อย่างรวดเร็วก่อน ตับในซอสทับทิมจะชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เมล็ดทับทิมช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความซับซ้อนให้กับจาน รสเปรี้ยวและหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวและทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้น่าจดจำ!

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เมล็ดทับทิม - 20 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 60 กรัม
• ซอสทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเกลือ

การทำอาหาร:

1. เทหัวหอมสับละเอียดกับน้ำเดือดสามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

2. ตะแกรงตับต้ม

ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับซอสทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ เทเนื้อขูดด้วยส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. นำตับใส่จานแบน บดเล็กน้อยด้วยหลังช้อน

โรยด้วยหัวหอมซึ่งก่อนหน้านี้ของเหลวทั้งหมดถูกบีบออกและทาด้วยมายองเนส

5. โรยด้วยเมล็ดทับทิมแล้วขูดแอปเปิ้ล

ควรใช้ทับทิมสีชมพูที่นี่ เพราะมีเมล็ดอ่อนๆ ที่ไม่รู้สึกว่าอยู่ในสลัด

6. เราทำตาข่ายมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ

7. ทามายองเนสที่ด้านบนและด้านข้างแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย

8. ในตอนท้ายโรยด้วยชีสขูด สำหรับการตกแต่งคุณสามารถทำตาข่ายมายองเนสโรยด้วยเมล็ดทับทิมจัดวางสีเขียวที่สวยงามและมะนาวฝานบาง ๆ ไม่ใช่สลัด แต่เป็นงานเลี้ยงตา!

วิดีโอวิธีทำสลัดตับเนื้อและเห็ด

อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดตับกับเห็ด ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยและหลากหลาย แทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นที่คุณมีในตู้เย็นได้

อย่ากลัวที่จะปรุงตับ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง สลัดหลากหลายชนิดจากเครื่องในนี้มีอยู่ว่าตาของคุณเบิกกว้าง คุณต้องการลองทุกอย่าง โชคดีที่เรามีวันหยุดมากมาย! ฉันหวังว่าคุณจะมีรายการอาหารที่ต้องการสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งต่อไปด้วย เป็นการดีที่จะลองอะไรใหม่ๆ ทุกครั้ง!

พบกันเร็ว ๆ นี้! และ Bon Appetit!

ตับเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติในการรักษา แม้แต่ Avicenna ในศตวรรษที่ 11 ก็แนะนำให้ดื่มน้ำตับแพะเพื่อปรับปรุงการมองเห็น ตับประกอบด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์ วิตามิน A, C และ B จำนวนมาก เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และกรดอะมิโนที่มีประโยชน์อีกจำนวนหนึ่ง การใช้ตับช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและไต ทำให้การมองเห็นเป็นปกติ เสริมสร้างฟันและผมให้แข็งแรง ขอแนะนำให้รวมอาหารตับในเมนูของสตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตับจะนำไปต้ม ทอด หรือทำสลัดอร่อยๆ ก็ได้

สลัดกับตับและแตงกวา

สูตรสลัดตับและเห็ด

ในการเตรียมสลัดกับตับและเห็ดคุณควรทำ:

ตับเนื้อ 500 กรัม - ไข่ลวก 4 ฟอง - ชีสแข็ง 150 กรัม - เห็ดดอง 300-350 กรัม - แตงกวาสด 1 ลูก - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เนย 70 กรัม - มายองเนส 200 กรัม

ก่อนอื่นล้างตับต้มและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกไข่ลวกแล้วขูดหรือสับด้วยมีด สับเห็ดดองอย่างประณีต จากนั้นขูดชีสและแตงกวาสดบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน ขั้นแรก ใส่ชั้นของตับเนื้อแล้วทาด้วยมายองเนส ขูดเนยบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางไข่ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยมายองเนส จากนั้น - แตงกวาสดและเห็ดดองปิดชั้นด้วยมายองเนสและประดับด้วยสมุนไพรสับ

สูตรสลัดตับหมูเกาหลีปูอัดและแครอทเกาหลี

ในการเตรียมสลัดตับหมูกับแครอทเกาหลีและปูอัด คุณจะต้อง:

ตับหมู 400 กรัม - ปูอัด 400 กรัม - ไข่ลวก 6 ฟอง - หัวหอม 3 หัว; - ชีสแข็ง 150 กรัม - ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง - แครอท 150 กรัมในภาษาเกาหลี - 2 แตงกวาสด - มายองเนส. สำหรับน้ำดอง: - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ; - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%; - 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; - 0.5 ช้อนชา เกลือ.

หัวหอมต้องหมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เตรียมน้ำดองโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด: น้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ จากนั้นปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมัก

ต้มตับในน้ำเกลือแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางส่วนผสมสลัดทั้งหมดเป็นชั้นๆ บนจานกลม แปรงด้วยมายองเนส ขั้นแรก ใส่ตับหมูขูด หัวหอมดอง จากนั้นไข่สับละเอียด ตามด้วยแครอทสไตล์เกาหลี ปูอัดและแตงกวาที่สับแล้ว วางข้าวโพดด้านบน และขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร ปูอัด และข้าวโพด

สูตรสลัดตับแตงกวาดอง

สลัดตับกับผักดองสามารถทำจากตับต้มได้ การทำเช่นนี้ตับควรล้างและต้มในน้ำเกลือจนสุกแล้วหั่นเป็นเส้นและไม่ต้องทอดจากนั้นทำสลัดตามสูตร

ล้างตับเอาฟิล์มหั่นเป็นเส้นพริกไทยและเกลือ แล้วชุบแป้งทอดจนสุกในน้ำมันพืช

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเหลืองทอง ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น

ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมวางชั้นของตับไว้ด้านบน - ชั้นของหัวหอมแล้ว - แตงกวา เทสลัดกับมายองเนสและปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งถึงสองชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดแช่

สูตรสลัดตับไก่งวง

ในการเตรียมสลัดตับไก่งวง คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ตับไก่งวง 600 กรัม - หัวหอม 2 หัว; - ลูกพรุนหลุม 15 ชิ้น - ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง - แตงกวาสด 1 ลูก - มายองเนส. สำหรับน้ำดอง: - 3-4 หัวหอม; - น้ำต้มเย็น 1 แก้ว - 1.5 ช้อนชา ซาฮาร่า; - 2–2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

ก่อนอื่นเตรียมน้ำดอง ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำต้มเย็นหลังจากผสมเกลือและน้ำส้มสายชูลงไป ทิ้งหัวหอมในน้ำดองเป็นเวลา 45 นาที

ล้างตับให้แห้งแล้วต้มหรือทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืช หากคุณกำลังทอดตับ ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดในตอนท้ายแล้วผัดกับตับเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราว หากคุณต้มตับให้ทอดหัวหอมแยกกัน ทำให้หัวหอมและตับเย็นลง

ตัดตับที่เสร็จแล้ว (ต้มหรือทอด) เป็นเส้น ใส่หัวหอมทอด หัวหอมดอง ลูกพรุนสับ แตงกวาสด ข้าวโพด และมายองเนส ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดตับและผักดองที่เรียบง่ายและอร่อยจะทำให้คนรักตับพอใจ ในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ รสชาติของตับจะแตกต่างไปจากอาหารจานร้อน น่าสนใจกว่ามากเพราะ โดดเด่นด้วยส่วนผสมมากมาย ในสลัดนี้ ตับดูเหมือนจะ "อาบน้ำ" ในไข่ไก่และผักดอง เอฟเฟกต์รสชาติน่าทึ่งมาก ไม่ต้องใช้เทคนิคและทักษะในการทำอาหารในการทำสลัดตับและผักดอง ทุกคนสามารถปรุงตับและไข่ได้สองสามฟอง ส่วนผสมที่เหลือจะถูกบดให้ละเอียด ไปเลย มันง่าย!

ในการปรุงรสสลัด คุณสามารถบีบกระเทียม เพื่อสร้างรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น - สามารถผสมกับครีมเปรี้ยว ลองมัน!



เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก:

- ตับ (เนื้อวัวหรือหมู) - ½กก.
- แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น (เราใส่แตงกวาหนึ่งอันถ้ามันใหญ่สองถ้าเล็ก)
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น,
- ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ,
- เกลือแกง - ใส่ตามรสนิยมของคุณ
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เริ่มกันที่ตับเราต้องต้ม ในการเริ่มต้น เราเอาฟิล์มและเส้นเลือดออกจากมัน (คุณสามารถเอาออกจากต้มได้ แต่จะทำแบบดิบง่ายกว่า) ล้างตับด้วยน้ำประปาเย็น เรารวบรวมน้ำในกระทะขนาดเล็กใส่เกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ เราวางกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อนทันทีที่น้ำเดือดใส่ตับลงไป ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก

เราเอาตับออกจากน้ำซุปเย็น แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ชิ้นตับลงในชามสลัดลึก เกลือเล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยป่น

เรานำแตงกวาดอง (หรือสองอัน) ออกจากขวดแล้วตัดปลาย ถ้าเปลือกแตงกวาหยาบ ให้ตัดด้วยมีด แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ สะเด็ดน้ำที่จัดสรรไว้ ใส่ในชามที่มีตับ

ตอนนี้ถึงคราวของชีส เรายังถูมันบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในชาม หากมีความปรารถนาและการเสพติดผลิตภัณฑ์นมหมัก ชีสสามารถรับประทานได้มากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย

ปรุงไข่ไก่ต้ม (ให้ตั้งไฟทิ้งไว้ 10 นาทีหลังจากเดือด แต่ไม่มากเพราะไข่แดงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน) เทน้ำเดือดและเทไข่ให้เย็นโดยเทลงในน้ำเย็น เราทำความสะอาดจากเปลือกขูดหยาบใส่ไข่ในชามทั่วไป

สลัดตับกับแตงกวาดองพร้อมแล้ว ผัดก่อนเสิร์ฟ เราขอแนะนำสูตรสลัดตับกับ