ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน สลัด "Snowdrifts": สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายส่วนผสม

สลัด "Snowdrifts" สูตรที่นำเสนอในบทความนี้ในเวอร์ชันต่างๆดูน่าประทับใจมาก มันจะตกแต่งตารางเทศกาลและไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วแน่นอนหากผลิตภัณฑ์ปรุงสุกแล้ว ต้องใช้เวลาในการตกแต่งสลัดดังนั้นจึงควรเตรียมอาหารจานนี้ล่วงหน้า ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยควรเย็นลงและควรเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง รายละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เราจะมุ่งเน้นไปที่สูตรที่ครอบครัวของเราชื่นชอบมากกว่าสูตรอื่น ๆ เราขอแนะนำให้คุณปรุงสลัด Snowdrifts นี้!

วิธีทำสลัด Snowdrifts

1 . ตัดขาแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตักใส่ถ้วย ใส่เครื่องแกงและเกลือเล็กน้อย คลุกเคล้า

2 . ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่น่องไก่ที่ปรุงรสแล้วลงไปผัดจนนุ่ม

3. เทครึ่งแก้ว (75-100 กรัม) ลงในกระทะ ปล่อยให้ไฟเคี่ยวอย่าปิดฝาเพื่อให้ไวน์ระเหย

4 . เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว สลัดไก่ก็พร้อม

5 . ปอกแอปเปิ้ลและแครอทแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับน้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูกทันที เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มืดลง

6 . ไข่ต้มแข็ง. ปล่อยให้ไข่หนึ่งฟองสำหรับตกแต่ง (ถ้าคุณต้องการทำนกเพนกวินตามภาพสลัดของเรา) ผ่าครึ่งไข่ที่เหลือตามยาวแล้วเอาไข่แดงออก วางกระรอกไว้เราจะสร้างกองหิมะจากพวกมัน และบดไข่แดงด้วยส้อมและผสมกับมัสตาร์ด มายองเนส และกระเทียมสับ

7 . ใส่ส่วนผสมของไข่ขาวลงไป

8. ต้มข้าวให้สุกแล้วใส่จาน นี่จะเป็นชั้นแรกของสลัด Snowdrifts

9 . จากนั้นเราก็วางเนื้อทอดแสนอร่อย - นี่คือจุดเด่นของสลัด Snowdrift

10 . ชั้นที่สามคือแอปเปิ้ลกับแครอท

11 . หล่อลื่นด้วยมายองเนส

12 . และตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถยัดไข่ - ใส่ "ดริฟท์" แล้วปิดด้วยชีส หรือวางไว้บนชั้นชีส

13 . คุณสามารถทำนกเพนกวินจากไข่ขาว มะกอก และแครอทเป็นของตกแต่งได้ ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน

สลัด "Snowdrifts" แสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

สลัดเนื้อ Snowdrifts

โดยหลักการแล้วสลัดรุ่นนี้สามารถนำมาประกอบกับสูตรคลาสสิก ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ มักใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว แต่ไก่และไส้กรอกต้มจะรับมือกับบทบาทของเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยทั่วไปสำหรับ Snowdrifts คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

หัวมันฝรั่ง- 3 ชิ้น;
แครอท- 1 เครื่อง
เนื้อสุก- 100 กรัม;
ไข่- 4 อย่าง.;
ชีสแข็ง- 50 กรัม (ควรใช้ชีสขาว)
กระเทียม- ฟัน
มายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือ- รสชาติ.

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ต้องใช้ความร้อน (มันฝรั่ง, แครอท, ไข่, เนื้อสัตว์) แล้วปล่อยให้เย็น เมื่อขั้นตอนนี้เสร็จสิ้น คุณสามารถดำเนินการเตรียมสลัด Snowdrifts ได้โดยตรง
ปอกเปลือกไข่ ผ่าครึ่งอย่างระมัดระวังแล้วเอาไข่แดงออก โอนไข่แดงไปยังชามแยกต่างหากใส่เกลือมายองเนสหนึ่งช้อนและกระเทียมบด บดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ด้วยมวลที่เกิดขึ้นให้เติมช่องว่างในไข่ขาว วางไข่ยัดไส้ไว้ครึ่งหนึ่งในตอนนี้
ลอกหัวมันฝรั่งและหลังจากถูบนเครื่องทำลายเอกสารแล้วให้วางชั้นแรก จะต้องใส่เกลือและควรใช้มายองเนสตะแกรงด้านบน แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดและวางชั้นถัดไป ท็อปด้วยมายองเนส ในชั้นนี้คุณต้องวางเนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง
ในชั้นสุดท้ายให้วางไข่ยัดไส้อย่างระมัดระวังโดยให้นูนขึ้นและโรยด้วยชีสขูด มันจะกลายเป็นการเลียนแบบกองหิมะที่ยอดเยี่ยม ปล่อยให้สลัดอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สลัด Snowdrifts กับไก่และเห็ด

สลัด Snowdrifts ที่ยอดเยี่ยมสามารถทำกับอกไก่และแชมเปญในมือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและทำให้รสชาติของกันและกัน คุณจะต้องได้รับจาก "ถังขยะ" สำหรับอาหารว่างนี้:

หัวมันฝรั่ง- 3-4 ชิ้น;
แครอท- 2 ชิ้น (เล็ก);
เนื้อไก่ไม่มีกระดูก- 300 กรัม;
ไข่- 4 อย่าง.;
เห็ดแชมปิญอง- 300 กรัม;
ชีสแข็ง
กระเทียม- 2 กานพลู
มายองเนสเกลือ- รสชาติ.

ต้มมันฝรั่งกับแครอทในเครื่องแบบแล้วเทน้ำให้เย็น ต้มและทำให้ไข่เย็นลงด้วย ต้มเนื้อไก่กับ lavrushka และ allspice ด้วยเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้ไก่เย็นตามธรรมชาติในน้ำซุป
ขูดผักบนเครื่องหั่นสับเนื้อให้เล็กที่สุด เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดกับกระเทียมสับละเอียด ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
บนจานแบนให้ทามายองเนสให้ทั่วบริเวณสลัดในอนาคต ใส่มันฝรั่งขูดลงบนมายองเนสแล้วใช้ช้อนกดเบาๆ จากนั้นชั้นของแครอทขูด ไม่ควรคลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยผักสีส้ม จากขอบของสลัดควรมีช่องว่างกว้าง 15 มม. ทาแครอทด้วยซอสเล็กน้อย จากนั้นวางเนื้อไก่ให้ทั่วพื้นที่ของ Salad Snowdrifts ในอนาคตและเห็ดแชมปิญองหนึ่งชั้น ควรวางเห็ดเช่นแครอท - เยื้องจากขอบ วางชั้นของมายองเนสไว้ด้านบน
ปอกเปลือกไข่ ผ่าครึ่งแล้ววางลงบนพื้นผิวของสลัดโดยที่มีไข่แดงอยู่ โรยกองหิมะชั่วคราวด้วยชีสขูดด้านบน สลัดที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นประมาณ 15-30 นาทีจากนั้นจึงวางบนโต๊ะ
อย่างไรก็ตามในสลัดนี้คุณสามารถใส่เนื้อไก่ต้มเท่านั้น แต่ยังใส่เนื้อไก่ทอดได้อีกด้วย แต่เนื้อรมควันที่นี่จะฟุ่มเฟือยดังนั้นจึงไม่ควรใช้ไก่รมควัน

สลัด Snowdrifts กับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

สลัด Snowdrifts สามารถทำได้ไม่เพียง แต่กับส่วนผสมของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเล (ปลาหมึก, ปูอัด) รวมถึงปลาด้วย ตำราอาหารส่วนใหญ่ใช้ปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาซาร์ดีนแบบกระป๋องเพื่อทำสลัด "สโนวี่" และในกรณีนี้เขา "ดู" เหมือนสลัดผักกระเฉด อย่างไรก็ตาม จานนี้จะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณใช้ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องเป็นส่วนผสมของปลา โดยทั่วไปสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้คุณจะต้อง:

หัวมันฝรั่ง- 3-4 ชิ้น;
แครอท- 1 ชิ้น;
ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง- 1 ธนาคาร
ไข่- 5 ชิ้น.;
แตงกวาดอง- 3 ชิ้น;
หัวหอมใหญ่- 1 หัวเล็ก
ชีสแข็ง- 200 กรัม (ควรใช้ชีสขาว)
กระเทียม- 1 กานพลู
มายองเนส, พริกไทย, เกลือ- รสชาติ.

ต้มผักและไข่ให้เย็น ขูดแครอทบนเครื่องทำลายเอกสาร สับมันฝรั่งด้วย แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกไข่และผ่าออกเป็นสองซีก ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด
สลัด "Snowdrifts" จะเหมือนกับก่อนหน้านี้ ขั้นแรกให้ทาจานด้วยมายองเนส จากนั้นวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ตามด้วยหัวหอมและปลาแซลมอนสีชมพูบดด้วยส้อม (ไม่มีกระดูก) ใส่แครอทหนึ่งชั้นบนปลาแล้วทาด้วยมายองเนสจากนั้นแตงกวาซึ่งวางไข่ครึ่งหนึ่งโดยให้ไข่แดงลงไป ทามายองเนสเบา ๆ ด้านบนแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด ควรเก็บสลัด "Snowdrifts" ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ
ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถใช้ปลากระป๋องอื่นแทนปลาแซลมอนสีชมพู (ในน้ำมันหรือในน้ำผลไม้ของมันเอง) รวมกับปลาหมึกหรือปูอัดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะเป็นการดี และรสชาติที่ผิดปกติอย่างมากจะทำให้ Salad Snowdrifts มีส่วนประกอบเช่นตับปลา แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง...

สลัด Snowdrifts กับตับปลา

ฉันต้องบอกว่า Snowdrifts เหล่านี้เป็นสลัดสำหรับทุกคน แต่ถ้าคนในครัวเรือนชอบตับปลา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับคุณ! คุณต้องติดสินบนสำหรับอาหารจานนี้:

หัวมันฝรั่ง- 2-3 ชิ้น;
ตับปลา- 1 ธนาคาร
ไข่- 2 ชิ้น;
ชีสแปรรูป- 100 กรัม;
ชีสแข็ง- 150 กรัม (ควรใช้ชีสขาว)
กระเทียม- 1 กานพลู
มายองเนสพริกไทย- รสชาติ.

ต้มไข่และมันฝรั่งในหนัง เย็นแล้วปอกเปลือก ขูดผลิตภัณฑ์ทั้งสองบนกระต่ายขูดหยาบ (สามารถเป็นจานเดียวได้) ถูชีสละลายที่วางทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีในช่องแช่แข็งที่นั่น
สะเด็ดน้ำมันส่วนใหญ่ออกจากโถตับและบดเนื้อหาด้วยส้อม เพิ่มมวลที่ได้ลงในส่วนผสมที่เหลือ สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม ผลิตภัณฑ์พริกไทย ใส่มายองเนส และผสมให้เข้ากัน
ใช้ช้อนปั้น "ก้อนหิมะ" ที่โค้งมนจากมวลที่ได้แล้ววางบนจานในสไลด์ โรยสลัด Snowdrifts ด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูด สามารถเสิร์ฟอาหารว่างพร้อมเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะ

ดังนั้น Snowdrifts ผักกาดหอมสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ที่นี่มีที่ว่างสำหรับจินตนาการเสมอ สิ่งสำคัญคือการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วอย่างสวยงามเพื่อให้ดูเหมือนกองหิมะ

สูตรวิดีโอ "สลัด Snowdrift"

แม้ว่าวันหยุดปีใหม่จะสิ้นสุดลงแล้ว แต่ฤดูหนาวก็ยังไม่ลดลงและสลัดที่สวยงามที่เรียกว่า Snowdrifts จะมีประโยชน์มากสำหรับการเฉลิมฉลองฤดูหนาวและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ส่วนผสมของสลัดนี้เรียบง่ายและราคาไม่แพงและการนำเสนอและการตกแต่งที่เป็นต้นฉบับจะสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ที่โต๊ะ

สลัด Snowdrifts สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายประกอบด้วยหลายชั้นและด้านบนตกแต่งด้วยชีสแข็งขูดซึ่งควรมีลักษณะคล้ายหิมะ สำหรับสูตรนี้เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกชนิดของชีสที่จะดูเหมือนหิมะนั่นคือสีขาวมากที่สุด

ในการจัดวางสลัด Snowdrift ให้เตรียมจานแบนขนาดใหญ่ โปรดทราบว่าส่วนผสมบางอย่างสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นได้อย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้อกไก่งวง ไส้กรอกต้ม หรือแฮมได้ หากคุณปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมและคิดว่าจำเป็นต้องเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ ให้เปลี่ยนมายองเนสที่ซื้อตามร้านค้าเป็นโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวโดยเติมมัสตาร์ดเล็กน้อย

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรสลัด Snowdrift ทีละขั้นตอน:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• พริกไทยดำบด - 1 หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัด Snowdrift สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย?

สลัดที่สวยงามสไตล์ฤดูหนาวนี้เตรียมไม่ยากอย่างที่คิด ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ใส่น้ำในหม้อที่ผิวแล้วต้มจนสุก นำออกมาพักให้เย็น เพื่อปอกเปลือก

ล้างเนื้อไก่และต้มในน้ำเค็ม นำออกจากจานและปล่อยให้เย็น คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือแฮมแทนเนื้อไก่ได้

ไข่ไก่ต้องต้มจนสุกแล้วเทน้ำเย็นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ดีขึ้น ปอกเปลือกไข่อย่างระมัดระวัง

ล้างแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือก ปอกหัวหอม กลีบกระเทียมด้วย

ตอนนี้เริ่มเตรียมสลัด Snowdrift ก่อนอื่นให้สับหัวหอมเป็นก้อนขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วสับกระเทียมหนึ่งกลีบบนกระต่ายขูดละเอียดหรือผ่านกระเทียม เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดผักที่สับจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

จัดผักใส่จานแบนใหญ่ ระวังอย่าให้น้ำมันท่วมกระทะ

ขูดมันฝรั่งต้มบนกระต่ายขูดหยาบ - นี่จะเป็นชั้นที่ 3 ของสลัด Snowdrift หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ตอนนี้ดูแลไข่ต้ม ผ่าครึ่งไข่ที่ปอกแล้วเอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง

ใส่ไข่แดงลงบนจานแล้วถูด้วยส้อมกับมายองเนสเล็กน้อย ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เติมส่วนผสมของไข่ลงไป.

บนโต๊ะปีใหม่อาหารที่ตกแต่งในธีมที่เหมาะสมดูน่าสนใจเป็นพิเศษ บนสลัดมีการตกแต่งในรูปแบบของต้นสน นาฬิกา ตุ๊กตาหิมะ หรือสัญลักษณ์แห่งปี นอกจากนี้สลัด Snowdrifts ยังดูดีบนโต๊ะปีใหม่ ตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการที่บ้านจะนำเสนอในบทความของเรา

สลัด "Snowdrifts": สูตรไก่และเห็ด

มีหลายสูตรสำหรับสลัดนี้ ส่วนใหญ่มักจะปรุงกับไก่ ใส่เห็ด หัวหอม และผักต้มอื่นๆ เตรียมสลัด "Snowdrifts" ทีละขั้นตอนดังนี้:

1. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงก่อนเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (30 มล.) จากนั้นตามด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาทีจะต้องระบายน้ำออก
2. เห็ด (300 กรัม) ผัดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ในระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เนื้อไก่อบในกระดาษฟอยล์ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และกระจายให้ทั่วด้านล่างของแผ่นกลม
4. ชั้นถัดไปคือหัวหอมดองจากนั้นทำตาข่ายมายองเนส
5. ด้านบนมีเห็ดทอดและมันฝรั่งต้มขูดขนาดใหญ่ ชั้นนี้ยังทาด้วยมายองเนส
6. ไข่ต้ม (4 ชิ้น) ถูบนกระต่ายขูดผสมกับกระเทียมบีบ (1 ชิ้น) และมายองเนส ลูกบอลเกิดจากมวลที่เกิดขึ้น พวกเขาจะต้องวางบนชั้นสุดท้ายของผักกาดหอมและโรยด้วยชีสขูด (50 กรัม)

สลัดสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้

สูตรสลัด "Sugroby" กับอาหารกระป๋อง

สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของมิโมซ่า พวกเขามีรสชาติและองค์ประกอบของส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันมาก แต่เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นแตกต่างกันบ้าง สลัด "Snowdrifts" ดูน่าสนใจกว่าเดิมและรื่นเริงบนโต๊ะ

การเตรียมสลัดดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นมันฝรั่งในหนัง (2 ชิ้น) แครอท (2 ชิ้น) ไข่ (4 ชิ้น) ต้มเป็นสลัด
2. หัวหอมปอกเปลือก (1 ชิ้น) และปลากระป๋อง (ในขวด) บดเป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่น
3. พริกแดงหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สลัดวางบนจานเป็นชั้นๆ ขั้นแรก ขูดมันฝรั่งหยาบๆ แล้วตามด้วยแครอท ชั้นที่สามคือหัวหอมกับอาหารกระป๋องวางพริกแดงไว้ด้านบน แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส
5. ไข่จะปอกเปลือกและหั่นตามยาว นำไข่แดงออกจากโปรตีนผสมกับมายองเนสและกระเทียม (2 กลีบ) ถัดไปคุณต้องยัดโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยมวลไข่แดง
6. ในขั้นตอนสุดท้าย วางไข่ครึ่งหนึ่งบนชั้นของพริกแดงโดยให้ไข่ขาวขึ้น หล่อลื่นด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูดละเอียด

สลัดแช่ในตู้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหลังการเตรียม

สลัด "Snowdrifts": สูตรทีละขั้นตอนกับไส้กรอก

ตัวเลือกต่อไปสำหรับการเตรียมสลัดปีใหม่แสนอร่อยคือไส้กรอก จัดทำขึ้นทีละขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณต้องผัดหัวหอมกับแครอทขูดในน้ำมันพืชจากนั้นย้ายผักจากกระทะไปยังจานและเย็น
2. ไข่ต้มครึ่งหนึ่ง (3 ชิ้น) ใส่ไข่แดงและมายองเนสตามสูตรก่อนหน้า
3. ชีส (150 กรัม) และมันฝรั่งปอกเปลือก (2 ชิ้น) ขูดไส้กรอกต้ม (200 กรัม) หั่นเป็นเส้น
4. ประกอบสลัด Snowdrifts บนจานเทศกาล: ขั้นแรกให้ชั้นของหัวหอมกับแครอทจากนั้นจึงใส่ไส้กรอกและมายองเนส จากนั้นวางชั้นของมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส ด้านบน - ครึ่งไข่แช่ในมายองเนสและโรยด้วยชีส สลัดพร้อม!

สูตรสลัด "Sugroby" กับเนื้อรมควัน

ตัวเลือกถัดไปสำหรับการเตรียมสลัด "Snowdrifts" เกี่ยวข้องกับการประกอบเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือเนื้อรมควันหั่นเป็นเส้นแล้วกระจายแตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน ทั้งสองชั้นทาด้วยมายองเนส
2. สลัดชั้นถัดไปคือมันฝรั่งขูด (1 ชิ้น) จากนั้นวางเห็ดดองสับ (150 กรัม) และมายองเนส
3. ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยไข่ขูดและมายองเนส "ลอย" และโรยด้วย "หิมะ" ของชีส

ฤดูหนาวไม่เพียง แต่ในชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปร่างหน้าตาด้วย สลัด Snowdrifts จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล!และเครือจักรภพของอกไก่ ชีส และเห็ดแชมปิญองจะทำให้ผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

กองหิมะสลัดเก๋ไก๋จะทำให้แขกของคุณพอใจ สลัดดังกล่าวจะวางบนจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-26 ซม. จำนวนไข่โดยประมาณจะต้องคำนวณตามจำนวนผู้กิน สลัดหิมะกับไก่และเห็ดควรหั่นเป็นส่วน ๆ เช่นเค้กและควรรวมไข่ครึ่งฟองไว้ในแต่ละส่วน ฉันมี 10 คนวางแผนที่โต๊ะ ดังนั้นฉันจึงต้มไข่ 5 ฟอง ไข่ขนาดเล็กจะดีที่สุด

ชีสสำหรับสลัดนี้ดีกว่าที่จะเลือกสีอ่อนเกือบขาว ดังนั้น "กองหิมะ" จะดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น

การแนะนำสิ้นสุดลงแล้ว :) และตอนนี้มีรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดหิมะ ฉันขอนำเสนอสูตรสลัด "Snowdrifts" พร้อมรูปถ่าย

และแน่นอนว่าคุณจะทำอย่างไรหากไม่มีน้ำสลัดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมหรือสลัด Olivier ที่ตกแต่งอย่างประณีตบนโต๊ะเทศกาล

สูตรสลัด Snowdrift พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

นำน้ำ 1 ลิตรครึ่งไปต้มในกระทะ ใส่เกลือ และลดอกไก่ลง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 40 นาที ทำให้เต้านมเย็นลงในน้ำซุป

เทไข่ลงในน้ำเย็นแล้ววางบนเตาด้วยไฟปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เราระบายน้ำเทไข่หลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เย็น

ตอนนี้ไปที่เห็ดกันเถอะ เช็ดเห็ดให้สะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ อย่าล้างเห็ดเพราะจะทำให้รสชาติและกลิ่นลดลง เห็ดแชมปิญองที่ปลูกในเชิงอุตสาหกรรมมักจะค่อนข้างสะอาดและเช็ดทำความสะอาดได้ง่าย

ตัดเห็ดเป็นก้อน

ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชกลั่นคนตลอดเวลาจนเห็ดเป็นสีน้ำตาล เย็นลง. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเย็นลงก่อนเตรียมสลัด

ตอนนี้เกือบทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบสลัดของเราได้

ผ่าครึ่งไข่ตามยาว นำไข่แดงออกมา

บดไข่แดงในชามด้วยส้อม เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและกระเทียมที่ผ่านการกด

บดให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง

เรายัดครึ่งหนึ่งของโปรตีนด้วยมวลที่ได้ วางไข่ยัดไส้ไว้ก่อน

หั่นอกไก่เป็นก้อน

วางไก่บนจานแล้วเกลี่ยเป็นชั้นๆ ด้านบนเราใช้มายองเนสตาข่าย

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

โรยหน้าไก่ด้วยหัวหอมสีเขียวแล้วทามายองเนสเบา ๆ อีกครั้ง สะดวกในการใช้ตาข่ายมายองเนสจากถุงพลาสติกที่มีมุมตัด

ตอนนี้วางชั้นของเห็ดและใช้ตาข่าย แต่หนาขึ้นเล็กน้อย

ขูดชีสบนเครื่องขูด

โรยสลัดด้วยชีสขูด เราทิ้งชีสไว้เล็กน้อย

ตกแต่งด้วยไข่ผ่าครึ่ง แม้ว่าครึ่งหนึ่งจะไม่สมบูรณ์แบบ (เช่นของฉัน) การดำเนินการเพิ่มเติมจะแก้ไขได้ :)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

- เนื้อหมู b / c - 400 กรัม,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
- ไข่ - 5 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส (สีขาว) - 100 กรัม,
- กระเทียม - 1 ฟัน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส,
- มายองเนส - 180 กรัม,
- มัสตาร์ด - ½ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เริ่มต้นด้วยการต้มเนื้อหมูไขมันต่ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็มประมาณ 1 ชั่วโมงจนสุก แช่เย็นเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้ว




พร้อมกันกับเนื้อสัตว์ ต้มผักในเครื่องแบบ (มันฝรั่งและแครอท) และไข่ไก่ลวก จากนั้นเราก็ทำความสะอาด




ไข่ปอกเปลือกค่อยๆผ่าครึ่งแยกไข่แดงออกจากโปรตีน




ใช้ส้อมถูไข่แดงผสมกับกระเทียมบด เกลือ พริกไทย (ไม่จำเป็น) มายองเนสและมัสตาร์ด