สูตรเยลลี่ทะเลบัคธอร์น: ของหวานสีเหลืองอำพันที่มีรสชาติแปลกใหม่ สูตรซีบัคธอร์นและมะเดื่อแชมเปญเจลลี่

Sea buckthorn สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกายของเรา และยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้

ดังนั้นพวกเขาจึงชอบดื่มชากับเธอ และแน่นอน พวกเขาเตรียมชาสำหรับฤดูหนาว

สามารถใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร ของหวาน หรือเป็นไส้สำหรับทำเบเกอรี่ได้ และทำได้เท่าไหร่: ผลไม้แช่อิ่มแยมเยลลี่น้ำผลไม้และอื่น ๆ อีกมากมาย แค่เยลลี่อะไรจะคุ้มมมมม ... ลองกันรึยัง? อร่อยมาก! และผลไม้แช่อิ่มนี่คือสิ่งที่มาจากสวรรค์ - มันสะดวกมากสำหรับวันหยุดเช่นเปิดขวด

และที่สำคัญที่สุดคือเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ!

วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอทางเลือกมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่น่าอัศจรรย์นี้สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำเจลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้า "ตามอำเภอใจ" สำหรับเด็ก วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับทุกโอกาส แยมอำพันสำหรับชงชา และวิธีเตรียมเบอร์รี่ “มหัศจรรย์” สำหรับฤดูหนาว สูตรทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายในการดำเนินการและไม่ต้องใช้เวลามาก

ทะเล buckthorn สดโดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่เป็น "ระเบิดวิตามิน" ที่แท้จริงที่สนับสนุนและปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บทุกประเภท

นอกจากนี้ยังอร่อยมาก ใส่ชาร้อนสองสามช้อนเราจะได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ

ฉันมักจะเก็บผลเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้เพื่อทำขนมมอร์ซิกที่ดีต่อสุขภาพ เด็ก ๆ จากดังกล่าวมีความยินดี

และอย่าลืมตุนไว้สักขวด ยิ่งไปกว่านั้น ทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายมาก

เราจะต้อง:

• น้ำตาล 700 กรัม
• ทะเล buckthorn 1 ลิตร

หากคุณนับเป็นกิโลกรัมสำหรับทะเล buckthorn 1 กิโลกรัมคุณควรใช้น้ำตาล 1,300 - 1,500 ขึ้นอยู่กับระดับความหวานที่คุณต้องการ

การทำอาหาร:

1. แน่นอนว่าต้องล้างผลเบอร์รี่ก่อนเริ่มใช้งานเอาใบและกิ่งส่วนเกินออก จากนั้นปล่อยให้เธอแห้ง เนื่องจากเราจะไม่ปรุงอาหารจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีน้ำเหลืออยู่บนพื้นผิว จะทำให้เกิดกระบวนการหมักได้

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะล้างผลไม้ล่วงหน้าเพื่อให้น้ำทั้งหมดมีเวลาระเหยก่อนปรุงอาหาร และเพื่อให้แน่ใจว่าเปียกด้วยกระดาษเช็ดมือด้านบน

2. หลังจากนั้น บดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องเตรียมอาหาร แต่พยายามอย่าให้ผู้ช่วยของคุณทุบมันพร้อมกัน

คุณยังสามารถบดเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น และถ้าคุณไม่ต้องการให้กระดูกและหนังอยู่ในแยมที่ทำเสร็จแล้ว ให้บดผ่านตะแกรง

แม้ว่าฉันจะไม่แนะนำให้คุณ มันอยู่ในผิวหนังที่มีสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่และน้ำมันทะเล buckthorn อันล้ำค่านั้นทำมาจากเมล็ดพืช

3. สามารถเติมน้ำตาลได้หลังจากบด "ความงาม" ส้ม หากคุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเทลงไปก่อนที่จะเริ่มปั่น

ในกรณีนี้ ผลึกจะละลายเร็วขึ้นและไม่จำเป็นต้องผสมเนื้อหาเป็นเวลานานเพื่อให้ได้สถานะที่ต้องการ

4. ย้ายน้ำซุปข้นที่ได้ไปยังขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำตาลสองช้อนโต๊ะด้านบน ดังนั้น. เราจะสร้าง "เบาะรองนั่ง" เพื่อความปลอดภัยและน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอมเสร็จแล้วจะไม่หมัก

เก็บโอชะที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็น หากอุณหภูมิในการเก็บรักษาสูงกว่า 4 องศา กระบวนการหมักอาจเริ่มขึ้นในโถ

หลังจากเริ่มมีอากาศเย็นคุณสามารถนำชิ้นงานไปที่ระเบียงเคลือบซึ่งจะเป็นการเพิ่มพื้นที่ว่างในตู้เย็น

5. กินกับชาหรือทำเครื่องดื่มผลไม้อร่อย ๆ ได้ทุกเวลา ในกรณีนี้ให้ส่งเครื่องดื่มที่เจือจางผ่านตะแกรงโดยที่ผิวหนังและกระดูกทั้งหมดที่ไม่จำเป็นในเวลานั้นจะยังคงอยู่

มันง่ายมากและอร่อยมาก! และแม่บ้านหลายคนเก็บเกี่ยวผลไม้ด้วยวิธีนี้

สูตรการทำทะเล buckthorn ในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่

สูตรนี้ง่ายกว่าสูตรก่อนหน้า สิ่งที่ยากที่สุดในนั้นคือการเตรียมผลเบอร์รี่นั่นคือการคัดแยกจากเศษและกิ่งไม้การล้างและการทำให้แห้ง

แยมสำเร็จรูปเป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารที่แท้จริง

เราจะต้อง:

• ทะเล buckthorn - 1 กก
• น้ำตาล - 1,400 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลและฝา เช็ดให้แห้ง

2. เทผลไม้แห้งที่สะอาดลงในขวดที่มีชั้นประมาณ 2 - 3 ซม. จากนั้นเทน้ำตาลลงในชั้นนี้ ดังนั้นสลับกันเติมภาชนะแก้วให้เต็ม

3. ปิดฝาและตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา ซึ่งถือว่าดี กระบวนการนี้กำลังดำเนินอยู่

ตอนนี้คุณสามารถวางชิ้นงานของเราในตู้เย็น กระบวนการสร้างน้ำเชื่อมจะยังคงเกิดขึ้นที่นั่น หลังจากนั้นไม่นานผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะอยู่ในนั้น

หลังจากผ่านไปประมาณ 1 สัปดาห์ น้ำผลไม้จะออกมาประมาณครึ่งขวด และหลังจากนั้นอีก 1 สัปดาห์ ผลไม้ทั้งหมดก็จะอยู่ในน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมของมันเอง

เติมขวดโหลและเก็บโดยไม่ต้องนำออกจากตู้เย็น

ไม่จำเป็นต้องพูดว่ามันกลายเป็นเพียงการเตรียมที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อผลเบอร์รี่ที่ดูเหมือนจะเพิ่งเก็บมาจากพุ่มไม้!

แยมทะเล buckthorn - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผลเบอร์รี่สีแดงนี้มีรสชาติอร่อยขั้นเทพแม้ว่าจะปรุงด้วยน้ำตาลก็ตาม แยมสีเหลืองอำพันที่สวยงามนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แต่แน่นอนว่าเราจะไม่ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในกรณีนี้ เราจะใช้น้ำตาลมากกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย นี่เป็นเพราะเราจะปรุงแยมตามหลักการ "ห้านาที"

เราจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. เราปลดปล่อยทะเล buckthorn จากเศษขยะเล็ก ๆ ล้างมันจากฝุ่นและสิ่งสกปรกที่เป็นไปได้ - เราได้ผลไม้เล็ก ๆ เป็นผลไม้เล็ก ๆ ! เราเทผลไม้บริสุทธิ์ลงในอ่างครัวเคลือบหรือกระทะกว้างเพื่อให้สะดวกกว่าในการปรุงอาหาร

2. เราหลับไปพร้อมกับน้ำตาลและทิ้งไว้สิบสองชั่วโมงควรทำตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้ผลไม้เล็ก ๆ จะมีเวลาให้น้ำ

ตอนนี้ใส่ไฟและนำไปต้ม เราต้มเป็นเวลาห้านาที ไม่มาก เราต้องการรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์และวิตามินทั้งหมด

อย่าลืมเอาโฟมออกจะได้ทานได้เลย!) เราต่อแถวรอตลอด! และไม่แปลกใจเลยกับรสชาติแบบนี้! ...

3. เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยตรงขณะร้อนและปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปล่อยให้แยมในเหยือกเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเก็บในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น

เนื่องจากไม่ได้ปรุงอาหารเป็นเวลานานจึงควรเก็บไว้ในที่เย็น แม้ว่าเราจะมั่นใจด้วยการเติมน้ำตาลในปริมาณมาก

เราไม่เก็บความอร่อยนี้ไว้นาน ภายในหนึ่งเดือนเรากินมันกับชาและในไม่ช้าก็ไม่มีร่องรอยของการติดขัด

วุ้นทะเล buckthorn กับน้ำตาล

พวกเราหลายคนชอบแยมและเยลลี่มากกว่า โดยเฉพาะเด็กๆ ดีตรงที่รวมของมีประโยชน์และอร่อยไว้ในอันเดียว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ซีบัคธอร์นเบอร์รี่ลิตร
• น้ำตาล - กิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยต้องแน่ใจว่าได้จัดเรียงและล้างผลไม้เล็ก ๆ จากนั้นเราต้องได้รับน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นจากนั้นเอาผิวหนังและกระดูกออก ในการทำเช่นนี้เราส่งผลไม้เล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น และถ้าคุณมีการรวมกัน กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่กี่นาที

ในกรณีนี้การสับผลไม้เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นไม่จำเป็นต้องทำให้ล้มลง

2. ตอนนี้เราใช้ตะแกรงวางบนจานลึกแล้วเทมวลทะเล buckthorn ลงไป เป็นการดีกว่าที่จะกระจายเนื้อหาเป็นชุดเล็ก ๆ เพื่อให้ทำงานได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น

3. บดด้วยช้อนเพื่อให้น้ำซีบัคธอร์นและน้ำซุปข้นตกลงในจานใต้ตะแกรง

หากไม่มีตะแกรงขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ผ้าก๊อซบีบผ่านตะแกรงได้ ที่ผ่านมาก็ทำแบบนี้มาตลอด อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์เหมือนกันทุกที่

เราไม่ทิ้งเค้ก คุณสามารถดื่มชากับมันได้ เพียงแค่ใส่ในใบชาร้อน

4. ใส่น้ำตาล 80% ลงในน้ำผลไม้แล้วผสมให้เข้ากันจนละลาย คุณสามารถทิ้งไว้สักครู่บนโต๊ะในครัวแล้วคนทุกๆ 15 ถึง 20 นาที

จากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

5. ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด ปล่อยให้เย็นสนิท เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ล่วงหน้าเพื่อให้น้ำมีเวลาระบายหรือระเหย

และคุณสามารถเทเจลลี่ในอนาคตลงในขวด ในแต่ละอันด้านบนของเยลลี่เทน้ำตาลที่เหลือประมาณสองสามช้อนโต๊ะต่อขวด

หากคุณมีภาชนะบรรจุขนาดเล็กมาก คุณควรเทให้น้อยลง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันมวลจะถูกเจลและของหวานของเราจะพร้อม

เก็บอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นปิด หลังจากเปิดขวดแล้วควรใช้ภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์

ทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่

แน่นอนว่าน้ำผึ้งไม่ใช่สารกันบูดที่ดีเท่าน้ำตาล แต่มีประโยชน์มากและเมื่อใช้ร่วมกับซีบัคธอร์น - ประโยชน์ที่แท้จริง! หากคุณทานอาหารอันโอชะนี้เพียงวันละช้อนชา ก็จะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณรับมือกับหวัดได้

นอกจากนี้ มันอร่อย!

เราจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่สามแก้ว
• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

1. เราเอาขยะเล็ก ๆ ออกจากผลไม้เล็ก ๆ แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อซับน้ำส่วนเกิน

เนื่องจากเราจะไม่ต้มผลเบอร์รี่ในรุ่นนี้จึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเลยเพื่อไม่ให้เกิดกระบวนการหมัก

2. ใส่เบอร์รี่แห้งลงในอ่างเคลือบหรือภาชนะแก้วขนาดใหญ่ ติดอาวุธด้วยดันบดเนื้อหาทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นซึ่งแน่นอนว่าจะได้หนังและกระดูก

หากต้องการคุณสามารถลบออกได้ แต่เราจะลบสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ร่วมกับพวกเขา สิ่งใดที่เราไม่ต้องการจึงปล่อยทุกสิ่งไว้ตามเดิม

3. เพิ่มน้ำผึ้งลงในมวลนี้และผสมให้เข้ากัน เราให้โอกาสในการกระจายและทำให้เนื้อหาทั้งหมดอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ด้วยรสชาติของมัน ในการทำเช่นนี้ทิ้งจานที่มีผลเบอร์รี่ผสมไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ควรผสมมวลหลายครั้ง

4. จากนั้นเทขนมของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้วปิดฝาที่สะอาด

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn ในขวด

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn เป็นปัญหาแยกต่างหาก เมื่อฉันลองครั้งแรก มันเป็นเพียงการระเบิดของรสชาติในใจของฉัน ฉันไม่เคยคิดมาก่อนด้วยซ้ำว่ามันจะอร่อยขนาดนี้

โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นเครื่องดื่มสำหรับทุกโอกาส - และเพื่อดับกระหายเป็นสิ่งที่ดีและเป็นปรมาจารย์ในการปรนเปรอตัวเองด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและยินดีที่ได้ปฏิบัติต่อแขก

ทั้งหมดนี้มีประโยชน์มากจนคุณอยากดื่มไม่หยุด ...

เราจะต้อง:

• ลิตรของผลเบอร์รี่
• น้ำตาลสามแก้ว
• น้ำสามลิตร

การทำอาหาร:

1. แน่นอนว่าต้องคัดแยกและล้างทะเล buckthorn สำหรับผู้เริ่มต้น ผลเบอร์รี่ควรสะอาดปราศจากหางม้าและเศษขยะ

2. หลังจากน้ำหมดให้ใส่ผลไม้ในขวดลิตรเติม 1/3 ส่วนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาและปล่อยให้ยืนในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสิบนาที ผลไม้ควรอุ่นขึ้นเป็นอย่างดี

ทั้งขวดและฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ล้มเหลว

3. เทน้ำใส่กระทะ คุณสามารถใช้ฝาพิเศษที่มีรูซึ่งในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ในโถ

4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำนี้แล้วกวนนำไปต้มแน่นอนว่าคริสตัลทั้งหมดควรละลาย

5. เราได้น้ำเชื่อมแล้วเติมเนื้อหาลงในขวด ควรเทลงไปที่คอเพื่อที่ว่าเมื่อคุณปิดฝา ส่วนเกินจะไหลออกมาเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มควรปิดด้วยฝาเหล็กโดยใช้ช่างเย็บ นี่เป็นวิธีการรักษาที่น่าเชื่อถือที่สุด

6. พลิกผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้ววางบนฝาห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็นลงอย่างช้าๆ ประมาณหนึ่งวัน หรือจนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นสนิท

นี่คือการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของเนื้อหาที่เรียกว่าการพาสเจอร์ไรซ์ การระบายความร้อนช้าช่วยให้จัดเก็บได้ดีขึ้นในอนาคต

7. เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็นและมืด เหมาะสำหรับห้องใต้ดินในบ้านของคุณ หรือตู้กับข้าวในอพาร์ตเมนต์

ในฤดูหนาว เปิดขวดและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ กลิ่น และสีของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่!

สามารถผสมผลไม้แช่อิ่มได้ ดังนั้นการปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลจึงอร่อยมาก มีไส้ใหม่และการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ

และแน่นอน คุณสามารถผสมผลเบอร์รี่ต่างๆ ได้ เช่น ลูกเกด ลิงกอนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และโช้กเบอร์รี่ นั่นคือผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดอยู่ในฤดูกาล

วิธีการแช่แข็งทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบจัดการกับธนาคารมีวิธีง่าย ๆ ในการเก็บรักษาวิตามินเบอร์รี่ - การแช่แข็ง ปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ยุ่งยาก

จากผลไม้แช่แข็งคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่มได้ตลอดเวลาหรือเพียงแค่บดและเทชากับน้ำตาล

เราจะต้อง:

• ซีบัคธอร์นลิตร
• น้ำตาลครึ่งกก

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้และเศษเล็กเศษน้อยล้างและส่งไปยังกระดาษเช็ดมือเพื่อทำให้แห้ง ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการระเหยความชื้นทั้งหมด

เพื่อความเที่ยงตรง คุณยังสามารถซับด้านบนด้วยกระดาษชำระ

2. ตอนนี้คุณต้องย้ายผลไม้เล็ก ๆ ไปยังช่องว่างหรือแผ่นอบเพื่อให้แยกจากกัน ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง

อุณหภูมิของอากาศในช่องแช่แข็งควรอยู่ที่ประมาณ 20 องศา

จากนั้นนำถาดอบออกมาจัดใส่ถุงหรือภาชนะ ถ้าคุณชอบหวาน คุณสามารถผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลก่อนวางบรรจุภัณฑ์

มันง่ายมาก! จะใช้เวลาสักครู่และการแช่แข็งก็พร้อม

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแยมทะเล buckthorn ให้อร่อย

แยมที่ชื่นชอบสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลไม้เล็ก ๆ เท่านั้น รสชาติดีที่สุดด้วยการเติมวอลนัท และน้ำเชื่อมจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของสะโพกกุหลาบ

ที่น่าสนใจมาก! นั่นคือไม่มีวิตามินที่ซับซ้อนอีกต่อไป แต่มีสองหรือสามอย่าง ท้ายที่สุดแล้วโรสฮิปเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นคลังเก็บวิตามินซีและไม่เพียง แต่ ... และถั่วยังมีสิ่งที่มีประโยชน์อยู่ไม่น้อย

นี่คือแยมซุปเปอร์วิตามิน รับรองว่าเอาไปทำอร่อยชัวร์!

เพื่อน ๆ วันนี้นี่คือวิธีการเก็บผลเบอร์รี่แสนอร่อยจากทั้งหมดที่ฉันรู้ แน่นอนว่ามีตัวเลือกและรูปแบบที่หลากหลาย แต่ทั้งหมดนี้ทำขึ้นจากหลักการและสูตรอาหารพื้นฐานเหล่านี้

ดังนั้นหากคุณรู้จักพวกเขาคุณสามารถปรุงแยมได้อย่างแน่นอนแม้จะทำอาหารก็ตาม

โดยทั่วไปแล้วคุณสังเกตเห็นว่าการปรุงทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายเพียงใด และได้รับ "เวทมนตร์" แสนอร่อยในแต่ละขวดที่เตรียมไว้! และทั้งหมดนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก!

ปรุงอาหาร กินอย่างมีความสุข และมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

อร่อย!

การทำเยลลี่ทะเลบัคธอร์นจะช่วยให้ครอบครัวของคุณมีวิตามินเพียงพอสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด นอกจากนี้ สูตรเยลลี่ทะเลบัคธอร์นแสนอร่อยยังเหมาะสำหรับพาย แพนเค้ก และเครื่องดื่มผลไม้ที่มีผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ

สูตรอาหาร

เนื่องจากกระดูก เราขอแนะนำให้คุณทำเยลลี่ทะเล buckthorn สูตรสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณได้อย่างไร โดยจะมีเพียงน้ำตาลและซีบัคธอร์นบด รสชาติสุดบรรยาย! หากต้องการให้ซีบัคธอร์นบดมีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลตามสูตร หากต้องการแยมหวานให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล 300 กรัม



วัตถุดิบ:
- ทะเล buckthorn 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.




จัดเรียงผลเบอร์รี่ กำจัดเศษและใบไม้ ตรวจสอบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ตามหลักการแล้วควรต้มเยลลี่จากทะเล buckthorn ที่เก็บเกี่ยวใหม่ ๆ เพราะผลเบอร์รี่จะอ่อนมากเสียรูปร่างอย่างรวดเร็วและน้ำจะไหลออกมา และก่อนปรุงอาหารต้องล้าง ใช้กระชอนเทผลเบอร์รี่ลงไปแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำหมดแก้วและผลเบอร์รี่แห้ง




ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะเทน้ำเดือดเพื่อซ่อนผลเบอร์รี่ ตรวจจับห้านาทีแล้วระบายน้ำเดือด คุณสามารถใช้สำหรับทำเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มโดยเพิ่มผลเบอร์รี่ที่นั่น




ปั่นซีบัคธอร์นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม คุณยังสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อแยกเยื่อกระดาษ




ตอนนี้กรองน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ผ่านตะแกรง จากเค้กคุณจะได้รับเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม จากนั้นกรองและทิ้งมันจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มหมดไป เค้กทะเล buckthorn นี้ยังสามารถแช่แข็งในแม่พิมพ์น้ำแข็งสำหรับฤดูหนาว และในฤดูหนาวปรุงผลไม้แช่อิ่มจากทะเล buckthorn ด้วยการเติมเค้ก




เทน้ำซุปข้นลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด




จากนั้นลดแก๊ส ปรุงอาหาร ผัด เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรใช้ช้อนไม้ในการผสม กระทะที่เหมาะสำหรับทำแยมทะเลบัคธอร์นคือกระทะสแตนเลสก้นหนา หากไม่มีให้ใช้อย่างอื่นที่ไม่ใช่อะลูมิเนียม มวลซีบัคธอร์นจะมีสีเข้มและลดปริมาณลงประมาณครึ่งหนึ่ง




เตรียมธนาคารล่วงหน้า ตัวเล็กจะดีที่สุด ล้างให้สะอาด ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง จัดเรียงเจลลี่ทะเลบัคธอร์นในขวดร้อน คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท หากคุณปิดฝากระดาษติดทันที การควบแน่นจะก่อตัวขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่เชื้อราในภายหลัง




เก็บเยลลี่ทะเลบัคธอร์นไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึงหนึ่งปี ไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็นหากขวดและฝาผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีและไม่มีน้ำติด สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีผลเบอร์รี่เน่าเสียที่ทำให้เกิดการหมัก
โดยวิธีการตรวจสอบอื่น ๆ

ชั้นเรียนทำอาหาร: สูตรภาพทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่ทะเล buckthorn แสนอร่อยด้วยเจลฟิกซ์สำหรับฤดูหนาว

ซีบัคธอร์นดูสง่างามเสมอ: โทนสีเหลืองอบอุ่นบริสุทธิ์ของผลเบอร์รี่ทำให้เจริญตา เยลลี่ทะเลบัคธอร์นจะดูรื่นเริงด้วย: หลังจากเกิดเจลจะมีสีส้มปรากฏขึ้นและความสม่ำเสมอจะกลายเป็นครีม จานนี้จะเล่นบทบาทของซอสเบอร์รี่หวานได้สำเร็จกลายเป็นของหวานชั้นเลิศมีความภาคภูมิใจในพิธีชงชา

สินค้า:ทะเล buckthorn - 500 กรัม, น้ำ - 200 มิลลิลิตร, น้ำตาล - 400 กรัม, น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ, เจลฟิกซ์ - 15 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. กระดูกอ่อนของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ถือว่ากินได้ พวกมันยังมีสารที่มีประโยชน์อีกด้วย แต่แยมทะเล buckthorn ที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากผลเบอร์รี่เจล ซีบัคธอร์นสามารถสุกเกินไปได้เมื่อเปลือกบาง ๆ แทบจะไม่สามารถเก็บเยื่อเบอร์รี่ที่เป็นน้ำไว้ได้ ต้องใช้น้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อปรุงรส ส่วนประกอบหลักคือเจลฟิกซ์ ซึ่งเป็นผงที่มีส่วนประกอบของเพคตินจากแอปเปิ้ล หากคุณไม่รวมเจลฟิกซ์ในสูตร คุณจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็นสองเท่า

2. ทะเล buckthorn ล้างด้วยน้ำเย็น คัดแยก โยนผลไม้ที่คล้ำและบดออก

3. ผลเบอร์รี่วางอยู่ในกระทะเทน้ำ น้ำตาลและน้ำมะนาวยังไม่ใส่ ทะเล buckthorn ต้มประมาณ 5-7 นาทีจนผลเบอร์รี่อ่อนลง

4. ทะเล buckthorn ร้อนถูผ่านตะแกรงโลหะที่มีเซลล์ขนาดกลาง หนังและกระดูกไม่เข้าไปในเยลลี่

5. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นทะเล buckthorn คน.

6. หากน้ำซุปข้นเย็นลงแล้ว และน้ำตาลละลายได้ไม่ดี คุณสามารถอุ่นซีบัคธอร์นด้วยไฟสักสองสามนาที

7. Gelfix ผสมกับน้ำซุปข้นทะเล buckthorn เมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ระดับ 80-90 องศา จากนั้นเทน้ำมะนาวลงไป คนเจลลี่จนเม็ดเจลฟิกซ์ละลายหมด จากนั้นนำหม้อไปตั้งไฟ

8. เจลลี่ต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ นี่คือความสวยงามของเจลฟิกซ์: การรับประกันความปลอดภัยของชิ้นงานด้วยระยะเวลาการให้ความร้อนที่น้อยที่สุด รสชาติของเยลลี่นั้นเหมือนกับรสชาติของผลเบอร์รี่สดที่โรยด้วยน้ำตาล หากไม่มีเจลฟิกซ์ เพื่อให้ได้สารเยลลี่ คุณจะต้องต้มมันฝรั่งบดเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะลดลงและกลิ่นของผลเบอร์รี่สดจะหายไป Sea buckthorn jelly ถูกเก็บไว้ในสภาพเดียวกับช่องว่างทั่วไป: ในที่มืด เย็น และแห้ง

ซีบัคธอร์นไม่ใช่วัตถุดิบทั่วไปสำหรับการเตรียมโฮมเมด เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นพืชสมุนไพร ชาวญี่ปุ่นยอมรับว่าผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์มากที่สุด แต่รสชาติก็ไม่ควรมองข้ามเช่นกัน ด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง จึงได้รับฉายาว่า "สับปะรดไซบีเรีย" หากคุณต้องการนำสิ่งใหม่ ๆ มาสู่อาหารฤดูหนาวของคุณ ให้ใส่ใจกับสูตรเยลลี่ทะเลบัคธอร์นสำหรับฤดูหนาว มันสามารถทาบนขนมปังปิ้งหรือกินด้วยช้อนก็ได้ เพลิดเพลินกับการกินที่แปลกประหลาดและอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามิน

ความยากปานกลาง

ประโยชน์พิเศษและรสชาติที่น่าทึ่งของผลเบอร์รี่สีส้มเป็นเหตุผลที่ดีในการทำเยลลี่ทะเลบัคธอร์นที่บ้าน เพื่อเติมเต็มขั้นตอนการเตรียมและรับประทานของหวานอำพันด้วยความหมายใหม่ ลองดูข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับซีบัคธอร์น

• แกร่ง ทะเล buckthorn จะทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงและจะไม่ตายในช่วงฤดูแล้งที่ยาวนาน
• ยาเสพติดตามธรรมชาตินักกีฬาจีนดื่มซีบัคธอร์นระหว่างการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 1988 เพื่อเพิ่มความอดทนทางร่างกายและยกระดับจิตใจ
• อาหารเพกาซัส. นั่นคือชื่อทะเล buckthorn ในตำนานโบราณ เบอร์รี่ไม่เพียงเป็นที่รักของม้าในตำนานเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รักของม้าจริงอีกด้วย เธอเลี้ยงสัตว์ที่ป่วยและอ่อนแอเพื่อให้พวกมันแข็งแรงขึ้น และขนจะเรียบและเป็นมันเงา
• อายุเท่ากับแมมมอธนักประวัติศาสตร์อ้างว่าพุ่มไม้ทะเล buckthorn ต้นแรกเติบโตในช่วงก่อนน้ำแข็ง
• ชาวจีน. ประมาณ 90% ของพืชทะเล buckthorn ทั่วโลกปลูกในประเทศจีน

ประโยชน์ของซันเบอร์รี่

ในบรรดาผลเบอร์รี่ที่ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งในประเทศนั้น นักวิทยาศาสตร์รู้จักทะเลบัคธอร์นว่ามีประโยชน์มากที่สุด บทบาทขององค์ประกอบหลักขององค์ประกอบทางเคมีได้อธิบายไว้ในตาราง

ตาราง - ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn

ตัวแทนของอารยธรรมโบราณเรียกทะเลบัคธอร์นว่าเป็น "ผลเบอร์รี่ศักดิ์สิทธิ์" เนื่องจากมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นพิเศษ หากคุณกินซีบัคธอร์น 100 กรัมทุกวัน คุณจะลืมเรื่องหวัด กล้ามเนื้ออ่อนแรง และความเหนื่อยล้าเรื้อรังได้เลย

สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn: 3 วิธีทำอาหาร

เพื่อเพิ่มรสชาติ สี และเนื้อสัมผัสของน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ให้ใช้หนึ่งในสูตรสำหรับทำเยลลี่ทะเลบัคธอร์นโดยไม่ใช้เจลาตินและสารก่อเจลอื่นๆ ผลเบอร์รี่ที่ขูดด้วยน้ำตาลจะจับตัวได้อย่างสมบูรณ์และคุณจะได้ขนมที่มีกลิ่นหอม

คลาสสิก

ลักษณะเฉพาะ ในรุ่นคลาสสิกผลเบอร์รี่จะถูกทำให้ร้อนเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา การรักษาความร้อนใช้เวลาเล็กน้อย ดังนั้นการสูญเสียสารอาหารจะน้อยที่สุด มวลเบอร์รี่หวานจะถูกต้มเล็กน้อยเนื่องจากมันจะจับได้ดีในตู้เย็น

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn;
• น้ำ 0.5 ลิตรต่อผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม
• น้ำตาล 750 กรัมต่อน้ำผลไม้ทุก ๆ ครึ่งลิตร

การทำอาหาร

1. คัดแยกและล้างซีบัคธอร์น
2. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
3. อุ่นชิ้นงานเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดโดยใช้ไฟต่ำ
4. กรองเนื้อหาของหม้อผ่านตะแกรง
5. ผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของตะแกรงบดด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง เค้กสามารถบีบผ่านผ้าโปร่งเพื่อให้ชิ้นงานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด
6. กรองน้ำผลไม้โดยใช้ผ้าฝ้ายสะอาดหรือผ้าก๊อซหลายๆ ชั้น
7. ใส่น้ำตาลในปริมาณที่สอดคล้องกับปริมาตรของน้ำผลไม้
8. ต้มและปรุงอาหารต่อไปอีกสิบนาที คนตลอดเวลา
9. กระจายมวลร้อนลงในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น

ในเตาอบ

ลักษณะเฉพาะ หากคุณต้องการลดความซับซ้อนของสูตรวุ้นน้ำทะเลบัคธอร์นและลดเวลาในการปรุงอาหาร ให้ใช้เตาอบ นอกจากนี้ในระหว่างการให้ความร้อนผลเบอร์รี่จะสูญเสียสารอาหารน้อยกว่าในระหว่างการปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn;
• น้ำตาล 1 กก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กก.

การทำอาหาร

1. ล้าง buckthorn ทะเลและทำให้แห้ง
2. เรียงผลเบอร์รี่เป็นชั้นเดียวบนถาดอบ แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 150°C เป็นเวลา 7-10 นาที
3. ระบายน้ำออกจากถาดอบแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรง
4. กรองน้ำซุปข้นผ่านผ้าขาวบางหลายชั้น
5. รวมมวลผลไม้เล็ก ๆ กับน้ำตาลและผสม
6. ถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ ขันฝาและแช่เย็น

เพื่อเร่งกระบวนการละลายน้ำตาล ชิ้นงานสามารถอุ่นได้เล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าต้มหรือต้ม

โดยไม่ต้องปรุง

ลักษณะเฉพาะ เยลลี่ทะเลบัคธอร์นที่ไม่ปรุงเรียกว่า "ดิบ" หรือ "สด" ชื่อที่สองนั้นเหมาะสมกว่าเนื่องจากของหวานนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ความร้อนจึงยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สีส้มที่มีแดด

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn;
• น้ำตาล 150 กรัมต่อผลเบอร์รี่บดทุกๆ 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นแล้วซับให้แห้ง
2. ทำเบอร์รี่บด สามารถทำได้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อ หรือตะแกรง
3. วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วโรยด้วยน้ำตาลในปริมาณที่สอดคล้องกับปริมาตรของน้ำซุปข้น
4. คนส่วนผสมในโถเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย
5. ขันภาชนะที่มีฝาโลหะแล้วส่งขนมไปเก็บไว้ในตู้เย็น

ในสมัยโบราณเมื่อยังไม่มีน้ำตาลผู้คนจะเทน้ำผึ้งลงบนทะเล buckthorn เพื่อเก็บไว้ตลอดทั้งปี ในการเตรียมอาหารอันโอชะตามธรรมชาติ คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีหลุมและเปลือก หรือคุณสามารถทุบผลเบอร์รี่ทั้งหมดในเครื่องปั่น

ของหวานที่มีสารก่อเจล

หากคุณต้องการให้น้ำซุปข้นเซ็ตตัวดี คุณจะต้องใช้สารก่อเจล แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตนเอง

ด้วยเจลฟิกซ์

ลักษณะเฉพาะ เพื่อลดเวลาการรักษาความร้อน (เดือด) ของช่องว่างหวานและให้เนื้อสัมผัสหนืดที่น่าพอใจ แม่บ้านมักใช้เจลฟิกซ์ นี่คือองค์ประกอบการเกิดเจลโดยอิงจากเพคติน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเจลาตินจากพืช นอกจากนี้ยังมีกรดซิตริก เดกซ์โทรส และกรดซอร์บิก

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล 800 กรัม
• เจลฟิกซ์ 40 กรัม ทำเครื่องหมาย "2:1"

การทำอาหาร

1. รวมน้ำตาลสองถ้วยกับสารก่อเจลและเพิ่มน้ำซุปข้นทะเล buckthorn
2. ตั้งไฟจนเดือดแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือ
3. ปรุงอาหารต่อไปประมาณเจ็ดนาทีจนกระทั่งชิ้นงานเริ่มข้น
4. วางในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
5. หลังจากทำความเย็นแล้ว ให้เก็บในที่มืด

แยมที่มีเจลฟิกซ์ไม่เหมาะสำหรับการเติมพายและขนมอบอื่น ๆ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง มันจะละลายและไหลออกมา

ด้วยเจลาติน

ลักษณะเฉพาะ เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ทำจากกระดูกและกระดูกอ่อน นี่คือสารสกัดจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าสารนี้ช่วยให้ชิ้นงานแข็งตัวอย่างรวดเร็วแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn พร้อมเจลาตินจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างฟันเล็บและเส้นผม

คุณจะต้องการ:

• น้ำซุปข้นทะเล buckthorn 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• เจลาติน 15 กรัม

การทำอาหาร

1. ละลายเจลาตินในน้ำอุ่นเล็กน้อย
2. รวมน้ำซุปข้นกับน้ำตาลต้มและต้มจนเม็ดละลายหมด
3. ปิดไฟใส่เจลาตินลงในผลเบอร์รี่กวนตลอดเวลา
4. กระจายชิ้นงานลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ก่อนที่จะใส่เจลาตินลงในมวลผลไม้เล็ก ๆ จะต้องละลายให้หมด หากเข้าไปในชิ้นงานในลักษณะเป็นเม็ดวุ้นจะไม่แข็งตัว

ด้วยวุ้นวุ้น

ลักษณะเฉพาะ Agar-agar เป็นสารก่อเจลผักที่ได้จากสาหร่าย เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ วุ้นยังรวมอยู่ในอาหารด้วยเพราะมันให้ความรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว อาหารเสริมอุดมไปด้วยไอโอดีน แมกนีเซียม และกรดโฟลิก

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn 200 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• วุ้นวุ้น 4 กรัม

การทำอาหาร

1. ตีทะเล buckthorn กับน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเนียน
2. เทน้ำซุปข้นด้วยน้ำหนึ่งแก้ว (น้ำเดือด) ปิดฝาทิ้งไว้สิบนาที
3. ในน้ำที่เหลือ (เย็น) ให้เจือจางวุ้นและต้มหลังจากผ่านไปสองนาที
4. เทมวลทะเล buckthorn ลงในของเหลวเดือดต้มและต้มใต้ฝาหนึ่งนาที
5. กรองชิ้นงาน เทลงในชามหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน
6. เก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ข้อได้เปรียบหลักของวุ้นเหนือเจลาตินคือการเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว และของหวานที่เตรียมไว้จะไม่ละลายจากการพักเป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้อง

ทดลองรสชาติ

แม้ว่าทะเล buckthorn จะมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด แต่ก็เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ หากคุณเป็นนักทดลองตัวยง อย่าลืมลองทำเยลลี่ทะเลบัคธอร์นดูสิ

กับแอปเปิ้ล

ลักษณะเฉพาะ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานจะไม่รบกวนรสชาติของส่วนผสมหลัก แต่เน้นและเจือจางเล็กน้อยเท่านั้น แต่ไม่ thats จุด. และที่สำคัญแอปเปิ้ลนั้นอุดมไปด้วยสารเพคติน ซึ่งจะ”ทำให้”เยลลี่จับตัวกันได้ดี

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำตาล 700 กรัม

การทำอาหาร

1. ทะเล buckthorn ที่ล้างแล้วเช็ดผ่านตะแกรง
2. อบแอปเปิ้ลประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบหรือต้มในน้ำ ผลไม้ที่นิ่มแล้วเช็ดผ่านตะแกรงด้วย
3. รวมน้ำซุปข้นสองประเภทและเติมน้ำตาล
4. อุ่นชิ้นงานเพื่อให้เม็ดละลาย แต่อย่านำไปต้ม
5. แบ่งออกเป็นขวดที่ปลอดเชื้อปิดฝา
6. หลังจากเย็นแล้วให้ส่งไปที่ตู้เย็น

เมื่อเก็บเกี่ยวซีบัคธอร์นรวมถึงการบด ป้องกันไม่ให้เสื้อผ้าโดนน้ำ ซึมซาบเข้าสู่เนื้อผ้าทันทีและไม่ล้างออก

ด้วยองุ่น

ลักษณะเฉพาะ หากรสชาติของทะเลบัคธอร์นดูเข้มข้นเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติด้วยองุ่นได้เล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ขาวไร้เมล็ดเนื้อ

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม
• องุ่น 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 กรัม

การทำอาหาร

1. เลื่อนผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือฆ่าด้วยเครื่องปั่น
2. กรองน้ำซุปข้นด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าก๊อซหลายๆ ชั้น
3. ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนข้น ความสม่ำเสมอของชิ้นงานควรมีลักษณะคล้ายวุ้น
4. จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก
5. เมื่อชิ้นงานเย็นลง ให้ย้ายไปที่ตู้เย็น

เพื่อให้เข้าใจว่าความสม่ำเสมอของชิ้นงานเหมาะสมที่สุดหรือไม่ ให้วางจานเล็กน้อย หากหยดไม่กระจายคุณสามารถเปลี่ยนเยลลี่ลงในขวดโหลได้ มิฉะนั้นคุณจะต้องทำอาหารต่อไป

ด้วยไวเบอร์นัม

ลักษณะเฉพาะ Kalina เป็นยาแก้หวัดที่ทรงพลัง แต่ผลไม้เล็ก ๆ นี้มีสภาพเป็นกรดมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ดังนั้นแม่บ้านจึงนิยมนำมาแปรรูปเป็นอาหารหวาน Kalina จะแรเงาทะเล buckthorn เจลลี่ได้ดี

คุณจะต้องการ:

• น้ำซุปข้นทะเล buckthorn 1 ลิตร
• น้ำผลไม้ viburnum ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 700 กรัม

การทำอาหาร

1. มิกซ์เบอร์รี่.
2. ใส่น้ำตาลและต้ม ต้มต่อไปอีกสองสามนาทีจนข้น
3. แบ่งออกเป็นภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
4. รักษาความเย็น

หากคุณต้องการเพิ่มความฝาดให้กับขนมทะเล buckthorn ให้แทนที่ viburnum ด้วยเชอร์รี่ โมโนใช้ไม่เพียง แต่น้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ด้วย

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สูตรเยลลี่ทะเลบัคธอร์น ให้ดำเนินการทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ผลเบอร์รี่ที่ถอนออกมาจากกิ่งทันทีเริ่มผลิตฮอร์โมนเอทิลีนจากพืช ซึ่งนำไปสู่การสุกงอมมากเกินไปและการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ ตามหลักการแล้ว ควรแปรรูปผลเบอร์รี่สีเหลืองอำพันภายในหนึ่งถึงสองชั่วโมงหลังจากเก็บ มิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติจะลดลง

พิมพ์