สูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่สีน้ำตาลและบวบ เรากินผักเพื่อสุขภาพตลอดฤดูหนาว

มีคำพูดที่ยอดเยี่ยม - "เตรียมเลื่อนในฤดูร้อน ... " ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวล่วงหน้า นอกจากนี้ยังใช้กับการเตรียมผลิตภัณฑ์

การขาดวิตามินจะไม่รู้สึกถึงร่างกายของผู้ที่จะกินในช่วงฤดูหนาวเท่านั้นและด้วยเนื้อหาที่สูงที่สุด มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารที่จะรักษาสุขภาพให้สดใหม่อยู่เสมอ

เราต้องการบอกคุณเกี่ยวกับหนึ่งในนั้น - ซึ่งดำเนินการโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ: เครื่องอบแห้งหรือเครื่องขจัดน้ำออก ด้านล่าง อ่านข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของเครื่องเป่า Ezidri Ultra FD1000

สิ่งที่สามารถทำให้แห้ง

นอกจากการทำให้แห้งแล้ว ยังมีวิธีการอื่นๆ อีกหลายวิธีที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ เช่น การดอง การดอง และการบรรจุกระป๋อง อย่างไรก็ตาม การทำให้แห้งและการแช่แข็งเท่านั้นที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากช่วยให้คุณประหยัดองค์ประกอบที่มีประโยชน์ได้มากที่สุด

ดังนั้น, ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน วิตามินและเอ็นไซม์จำนวนมากจะถูกกำจัดออกจากผลิตภัณฑ์เด็กเล็กไม่ควรรับประทานอาหารเค็มและของหมักดองและต้องเก็บไว้ในที่เย็นและชื้น

ใช้คำแนะนำและเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปสำหรับการอบแห้งที่นิ่มแล้ว พวกเขาจะอร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพในรูปแบบแห้ง พวกเขาทำพาสต้าที่ดีที่สุด

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของกิจกรรมกลางแจ้งและการเดินป่า ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้ชุดอาหาร เช่น ซุปแห้งจากความเข้มข้นในเครื่องอบผ้า จากนั้นคุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมแห้งลงในหม้อต้มน้ำและปรุงซุปโฮมเมดแสนอร่อย

ข้อมูลจำเพาะของเครื่องเป่า

มาดูเครื่องเป่า Isidri Ultra FD1000 ให้ละเอียดยิ่งขึ้น - เรียกอีกอย่างว่า "เครื่องเป่าที่ฉลาดที่สุด" บนเว็บไซต์ทางการ ตัวเครื่องทำจากพลาสติก ฝาปิดทำจากโพลีคาร์บอเนตทนไฟ ชิ้นส่วนภายใน (ถาด ตาข่าย และแผ่นสำหรับมาร์ชแมลโลว์) ทำจากพลาสติกเกรดอาหารและโพลีโพรพิลีน

ขนาดของอุปกรณ์มีขนาดเล็ก: เส้นผ่านศูนย์กลาง - 39 ซม. ความสูงของรุ่นฐาน - 28 ซม. น้ำหนักก็น้อยเช่นกัน - 4.7 กก.

สามารถตั้งอุณหภูมิในเครื่องได้เอง เทอร์โมสตัทช่วยให้คุณปรับได้ตั้งแต่ +35 ถึง +60 องศา อุปกรณ์นี้มีการป้องกันความร้อนสูงเกินไปซึ่งช่วยให้คุณใช้งานได้นานในระหว่างวัน การทำให้แห้งเกิดขึ้นโดยใช้ฮีตเตอร์ไฟฟ้าความร้อน (TEN) และพัดลม ประเภทของตำแหน่งขององค์ประกอบความร้อนอยู่ด้านบน กำลังไฟ "Ezidri Ultra FD1000" - สูงถึง 1,000 วัตต์

การรับประกันโดยผู้ผลิตซึ่งเป็นบริษัทจากประเทศนิวซีแลนด์เป็นเวลาสองปี

อุปกรณ์พื้นฐาน

แพ็คเกจพื้นฐานของเครื่องเป่า Izidri Ultra 1000 ประกอบด้วย:

ชุดพื้นฐานออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์ดิบประมาณ 15 กก.

แพ็คเกจสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามคำขอ

ดังนั้น เครื่องเป่าอาจประกอบด้วย:

• 20 พาเลท สำหรับ และ ;
• 12 ถาดที่คุณสามารถตากเห็ด ผลไม้ ผัก และเนื้อไม่ติดมัน
• 10 ถาดสำหรับเตรียม Pastilles หลักสูตรแรกและอาหารว่าง

ข้อดี

เครื่องอบแห้ง "Izidri" สำหรับผักและผลไม้มีข้อดีหลายประการ:

• การกระจายลมในแนวนอนโดยพัดลม ทำให้ได้การอบแห้งที่มีคุณภาพและสม่ำเสมอ
• ใช้งานง่าย - จำเป็นต้องดำเนินการสี่อย่างเท่านั้น: จัดวางผลิตภัณฑ์บนถาด, วางไว้ในอุปกรณ์, ตั้งอุณหภูมิและรอเวลาที่ต้องการ
• การมีระบบควบคุมป้องกันความร้อนสูงเกินไปเพื่อให้อุปกรณ์ไม่ต้องการการตรวจสอบและควบคุมอย่างต่อเนื่อง
• การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำที่สุด
• การใช้ไฟฟ้าขั้นต่ำ
• ความจุของถาดจำนวนมาก

ควบคุม

เครื่องอบผ้า "Ezidri Ultra FD1000" ถูกควบคุมโดยกลไก - เพื่อจุดประสงค์นี้ เทอร์โมสตัทจะอยู่ที่ด้านล่างด้านหน้า มีสามตำแหน่ง: "ต่ำ" - อุณหภูมิต่ำ 35 องศา, "ปานกลาง" - อุณหภูมิเฉลี่ย 50-55 องศา, "สูง" - อุณหภูมิสูง 60 องศา

ตัวปรับอุณหภูมิจะตั้งอุณหภูมิที่ต้องการโดยขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารหรือจานที่กำลังเตรียม หากต้องการกำหนดอุณหภูมิที่ถูกต้อง โปรดดู “ตารางอุณหภูมิการอบแห้ง” ในคู่มือ

โดยปกติผักใบเขียวจะแห้งที่ 35 องศา, ผัก, ผลไม้, เห็ด, ดอกไม้ - ที่ 50, มาร์ชเมลโลว์ - ที่ 55, เนื้อสัตว์และปลา - ที่ 60

เปิดเครื่องอบผ้าโดยต่อปลั๊กเข้ากับเต้ารับ รุ่นนี้ไม่มีปุ่มสตาร์ท เมื่ออุปกรณ์ทำงาน ไฟแสดงสถานะจะสว่างขึ้น

การเอารัดเอาเปรียบ

ล้างมือให้สะอาดก่อนเช็ดให้แห้งผลิตภัณฑ์ที่ล้างและเช็ดให้แห้งจะถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาเฉลี่ย 5 มม. ชิ้นส่วนถูกจัดวางเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

วางเพียงชั้นเดียวและสินค้าประเภทเดียวบนถาดเดียว วางแผ่นอบไว้ในเครื่องอบผ้า ถาดไม่ต้องการการหล่อลื่น หากคุณวางแผนที่จะทำให้แห้งผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดและเหนียวเหนอะหนะ หรือผลิตภัณฑ์ที่สามารถทะลุผ่านรูได้ จะมีการติดตั้งตาข่ายจากด้านล่าง

ผักและผลไม้เป็นที่พึงปรารถนา แต่ไม่จำเป็นต้องผ่านการแปรรูปด้วยกรดแอสคอร์บิกหรือน้ำส้ม วิธีนี้จะรักษาสีและวิตามิน A, C ไว้ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้องได้ในตำราอาหาร

สำคัญ! ห้ามวางเครื่องอบผ้าบนพื้น ห้ามใช้บนพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม อากาศควรไหลไปที่ด้านล่างเสมอ.

ปิดฝาหลังจากใส่ถาด ระยะเวลาที่แนะนำของกระบวนการสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทสามารถดูได้จากคำแนะนำ โดยปกติจะใช้เวลาตั้งแต่ 5 ถึง 15 ชั่วโมง

ผลไม้จะถือว่าพร้อมหากมีความยืดหยุ่นและแข็ง และเมื่อแตกจะไม่มีน้ำไหลออกมา ผักควรแน่นและกรุบกรอบ ปลาและเนื้อ - แข็งหรือยืดหยุ่น

ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งเกินไปเนื่องจากจะสูญเสียส่วนผสมที่มีประโยชน์และรสชาติส่วนใหญ่ไป
มีเคล็ดลับบางประการที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อให้การทำงานของเครื่องขจัดน้ำออกประสบความสำเร็จและใช้งานได้ยาวนาน:

1. ควรใช้เครื่องอบผ้าในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและสะอาด ห่างจากแสงแดดโดยตรง
2. ห้ามเทน้ำเข้าหรือบนเครื่อง
3. ต้องมีพาเลทอย่างน้อยห้าพาเลทอยู่ในเครื่องอบผ้าระหว่างการทำงาน แม้ว่าจะโหลดเพียงอันเดียวก็ตาม
4. ถาดหลักที่ใช้เตรียมมาร์ชแมลโลว์และไม่สามารถใส่ถาดลงในเครื่องได้โดยตรง นอกนั้นต้องทำ
5. ถาดขนมหวานเป็นถาดเดียวที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชไม่สามารถล้างด้วยผงซักฟอกได้ พลาสติกที่ทำขึ้นไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งนี้
6. หลังจากใช้งานอุปกรณ์แล้ว จะต้องถอดปลั๊กออกจากเต้ารับ
7. ห้ามเคลื่อนย้ายเครื่องอบผ้าระหว่างการทำงาน
8. ไม่แนะนำให้ปิดเครื่องก่อนกำหนด
9. หากคุณจำเป็นต้องออกไปและกระบวนการทำให้แห้งยังไม่เสร็จสิ้น คุณสามารถลดอุณหภูมิลงได้

ผลิตภัณฑ์ที่แห้งควรเก็บไว้ในที่เย็นโดยไม่มีแสงในภาชนะแก้วหรือบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนบรรจุ ปลาเนื้อและผักแห้งควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

เธอรู้รึเปล่า? อุณหภูมิที่เก็บอาหารลดลงทุกๆ 10°C จะเพิ่มอายุการเก็บอาหารเป็นสี่เท่า

ผลิตภัณฑ์ถูกคืนค่าโดยการเทลงในน้ำเดือด น้ำหนึ่งถ้วยก็เพียงพอสำหรับผลไม้หนึ่งถ้วย

สูตรเครื่องเป่า

เราให้บริการหลายสูตรที่สามารถใช้กับเครื่องอบผ้า Isidri 1000

. เตรียมน้ำซุปข้นผลไม้หรือสับผลไม้บนเครื่องขูด เครื่องผสม คุณสามารถทำให้หวานขึ้น หล่อลื่นถาด Pastille ด้วยน้ำมันพืช ช้อนน้ำซุปข้นลงบนถาดแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ

ไม่จำเป็นต้องสร้างชั้นที่หนาเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นหลุดออกจากขอบกระทะ ควรวางน้ำซุปข้นประมาณสองถ้วยบนถาดอบเดียว

ควรวางถาดไว้ที่ด้านล่างของเครื่องขจัดน้ำออก Pastila ปรุงที่อุณหภูมิ 55 องศา ก็ถือว่าพร้อมถ้าไม่เหนียวเหนอะหนะ โดยปกติจะใช้เวลา 12-14 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร นั่นคือ คุณสามารถเปิดเครื่องอบผ้าได้ทั้งคืน
เนื้อกระตุก. ก่อนอื่นต้องหมักเนื้อวัวหนึ่งปอนด์ในน้ำดองจาก:

• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอส - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• - สองกลีบ
• (ดิน) - 1 ช้อนโต๊ะ
• แกง - 1 ช้อนโต๊ะ

ควรจุ่มเนื้อสัตว์ลงในสารละลายและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง หลังจากนั้นควรระบายน้ำดอง วางถาดที่ด้านล่างของเครื่องอบผ้า และวางเนื้อบนตะแกรงหรือถาดก็ได้

เปิดเครื่องเป่า ปิดฝาและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 60 องศา หลังจากสี่ชั่วโมงควรพลิกเนื้อ โดยรวมแล้วจะใช้เวลาหกถึงแปดชั่วโมงในการทำให้แห้ง

หลังจากหกชั่วโมงคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจาน - เนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วควรโค้งงอได้ดี แต่ไม่แตก

คุณสามารถจัดเก็บจานได้นานถึงสี่สัปดาห์ ถ้าใช้เวลานาน คุณต้องใส่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
ชาสมุนไพร. สมุนไพรต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นวางลงบนตะแกรงในชั้นเดียว เปิดเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 35 องศา เวลาปรุงสมุนไพรคือหกถึงแปดชั่วโมง

สมุนไพรแห้งจะร่วนดี ในการตรวจสอบว่าคุณได้ทำให้แห้งอย่างถูกต้องหรือไม่ จะต้องวางไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหลังจากเย็นลง หากไม่เกิดการควบแน่นภายในสองสามวันแสดงว่าหญ้าพร้อมแล้ว ในที่ที่มีความชื้นควรทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง

สำหรับชาจะใช้สมุนไพรหนึ่งช้อนชา เทน้ำต้มหนึ่งแก้วและยืนยันเป็นเวลาห้านาที กรองชาก่อนดื่ม

สูตรอาหารจาก "Living Garden" สำหรับเครื่องอบผ้า "Izidri" มาแชร์สูตรกัน!  แตงกวาดองในเครื่องเป่า "Izidri" - 2 กก. (ควรปลูกรก) ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - แครอท 100 กรัม - หัวหอม 300 กรัม - 300 กรัม  มะเขือเทศขนาดใหญ่ - กระเทียม 3 ชิ้น - เกลือ 1 หัว - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ - 2 ชั่วโมง . ล. น้ำส้มสายชู -1 ชั่วโมง, ล. * บดทุกอย่าง (สามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู ผัด ปล่อยให้ยืน 5 ชั่วโมง กระจายบนแผ่นสำหรับมาร์ชเมลโล่และแห้ง * ในน้ำซุปที่เสร็จแล้วใส่มันฝรั่งสับ ซีเรียล Hercules เล็กน้อยและผักดองแห้ง เพิ่มครีมเปรี้ยวและแครกเกอร์ก็อร่อย!  วางมะเขือเทศ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ มะเขือเทศ 1.5 กก., กระเทียม 2 กลีบและใบโหระพา 4-5 ใบ, พริกหวานและร้อน, ผักชีฝรั่ง, แอปเปิ้ล, บวบเล็กน้อย ใช้เครื่องเทศที่คุณชอบ เกลือเล็กน้อย บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เทลงบนถาดมาร์ชเมลโล่ ทาน้ำมันและผึ่งให้แห้ง  มะเขือเทศอบกรอบ หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วผึ่งให้แห้ง  ผลไม้ลูกกลม แอปเปิ้ลแห้ง 1 ถ้วย ลูกแพร์แห้ง 1 ถ้วย แอปริคอตแห้ง 0.5 ถ้วย ถั่วลิสงบด ½ ถ้วย นมข้นหวาน ½ ถ้วย หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลลูกแพร์และแอปริคอตแห้งเทน้ำอุ่น (น้ำ 1 แก้วสำหรับผลไม้แห้งทุกชนิด) หลังจาก 20 นาที บิดในเครื่องบดเนื้อ รวมผลไม้แห้งและถั่วสับ เติมนมหรือน้ำผึ้งแล้วผสมให้เข้ากัน แช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วปั้นเป็นลูกกลมขนาด 15 มม. แล้วม้วนใส่งา ทำให้แห้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60°C จนด้านนอกกรอบ เก็บในภาชนะปิดสนิท วางแยม ยังมีแยมจากปีที่แล้วอยู่มั้ย?! คุณสามารถทำม้วนอร่อยสำหรับชา สำหรับแยมหลุม 0.7 ลิตรเราใช้กล้วย 1 ลูกและครีม 50-70 กรัม (30% -20%) เราผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น เทลงบนถาดสำหรับมาร์ชเมลโลว์และตากให้แห้ง 6-8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศา นำออกมาตัดและม้วนเป็นม้วน Pastila จากสีน้ำตาล 300 -500 กรัม สีน้ำตาล กล้วย 1 ลูกใหญ่ และ 2 ช้อนโต๊ะ ตีน้ำตาลหนึ่งช้อนในเครื่องปั่น คุณสามารถเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ เทลงบนแผ่นพาสต้า แห้งเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 45-50 องศา Pastila "แอปเปิ้ลผลไม้" ปอกแอปเปิ้ล ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งกับกล้วยสุกจนเข้ากันกับครีมเปรี้ยวข้น) ผสมกับแอปเปิ้ลและใส่ทุกอย่างลงบนแผ่นมาร์ชเมลโล่ทาน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล, อบเชย, เมล็ดพืช, ถั่ว ตากที่อุณหภูมิ 55 องศา นาน 6-8 ชม. นำออกในขณะที่ยังอุ่นอยู่และม้วนขึ้นทันที บวบหวานและฟักทอง หั่นบวบและฟักทองเป็นชิ้น (หนา 0.5 ซม.) ปิดฝาด้วยน้ำตาล 1 ชั่วโมง จากนั้นคนนำไปต้มเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เพื่อให้โปร่งใสประมาณ 20 นาที ระบายน้ำเชื่อมทั้งหมด เพิ่มที่ 1 น้ำผึ้ง 1 ช้อน มะนาว (หรือกรดซิตริก) อบเชย นำไปต้ม เย็น ระบายของเหลวที่เหลือผ่านตะแกรง ตากบนตะแกรงที่อุณหภูมิ 55 องศา เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง Pastila "กีวีไซบีเรีย" บดส้มและมะยมที่ไม่ได้ปอกเปลือกในเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อบให้แห้งบนถาดอบที่อุณหภูมิ 55 องศา เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง พาสต้าเชอร์รี่. เชอร์รี่, เมลิสสาสับ แยกแอปเปิ้ลบิดน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาล) อบให้แห้งบนถาดอบที่อุณหภูมิ 55 องศา เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง Pastila จากแครอท บดแครอทและส้ม น้ำตาล (น้ำผึ้ง) เพื่อลิ้มรส ผสม อบให้แห้งบนถาดอบที่อุณหภูมิ 55 องศา เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง Pastila จากบวบ บดบวบและแอปเปิ้ล, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ผสม อบให้แห้งบนถาดอบที่อุณหภูมิ 55 องศา เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง Pastila จากแอปริคอทและกล้วย บดแอปริคอตและกล้วย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ผสม อบให้แห้งบนถาดอบที่อุณหภูมิ 55 องศา เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ฟักทองเชื่อมสับปะรด. ตัดฟักทองเป็นก้อน ใส่กระทะ โรยน้ำตาลด้านบน บีบมะนาว ทิ้งไว้ข้ามคืน น้ำผลไม้จะโดดเด่นในตอนเช้า นำฟักทองไปต้ม พักไว้ให้เย็น ทำซ้ำ 2-3 ครั้ง ครั้งสุดท้ายต้มในน้ำส้มบีบฟักทองเพื่อลิ้มรส หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมออก แล้ววางก้อนฟักทองลงบนแผ่นตาข่ายสำหรับอบผ้า และทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 55 องศาเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

12.03.2014

ผลเบอร์รี่ - ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, มะยม - โดยทั่วไปจะแห้งเป็นเวลานาน ในจำนวนนี้เช่นเดียวกับพลัมเชอร์รี่ พลัม พีช สตรอเบอร์รี่ แอปริคอต กีวี การทำมาร์ชเมลโลว์จะสะดวกกว่าและอร่อยกว่ามาก สะดวกกว่าที่จะเติมน้ำตาลน้ำผึ้งและเครื่องเทศหากจำเป็น

ห้ามล้างถาด Pastille ด้วยผงซักฟอก ก่อนเติม Pastille ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันพืชแล้ว มาร์ชแมลโลว์จะแกะออกได้ง่ายกว่ามากเมื่ออุ่นๆ เพราะจะทำให้เย็นลงและแห้งในที่ต่างๆ นำกระทะออกและล้างด้วยน้ำอุ่นโดยไม่ต้องใช้ผ้าเนื้อแข็ง ตอนนี้สำหรับรายละเอียดการทำอาหาร ประสบการณ์แสดงให้เห็น: คุณไม่ควรบดผลไม้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ฉันหมายความว่าคุณทำได้ แต่มันไม่สวยเท่า ดีกว่ามากเพียงแค่โยนพวกเขาด้วยการบดเป็นรูหรือสับเบา ๆ ในเครื่องเตรียมอาหาร เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ผลไม้ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ตกแต่งรสชาติและคงไว้ซึ่งสีสดใส

กลิ่นหอมของผลไม้หลายชนิดได้รับการเติมเต็มและเสริมด้วยอบเชยปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตและเกล็ดอื่น ๆ ลงในขนมหวาน - คุณจะได้ "muesli" คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืชและถั่ว ดิบ - ดูเหมือนไม่อร่อยมากบด - ออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและอาจทำให้เสียรสชาติได้ และของทอดมักจะถูกขัดจังหวะดูดซับกลิ่นของผลไม้และปรากฎว่าไม่เป็นเช่นนั้น แต่ที่นี่ยังมีผลงานชิ้นเอก ตัวอย่างคือคริสตจักรเคลา ถั่วสดในน้ำองุ่นเข้มข้น แต่ทำไมเนื้อของผลไม้อื่นถึงแย่ลง? โยเกิร์ตผลไม้แห้งและงา - อร่อย คุณสามารถทำ "คาซินากิแบบนุ่ม" ได้ง่ายๆ เพียงแค่หยิบไส้ มาร์ชเมลโล่ที่อร่อยที่สุดทำจากแยมลูกพลัม พวกเขาพยายาม "วาง" แยมดิบทันที - feijoa ขูดด้วยน้ำตาล 1: 1 และเราพบว่า: หวานเกินไปจริงไม่แห้ง เพิ่มข้าวโอ๊ต - แห้ง แต่มันหวานเกินไป แต่ขนมอะไรออกมา!

การใช้ขนมหวานเป็นเรื่องของจินตนาการ นี่คือ "ผลไม้แห้ง" สุดพิเศษสำหรับชา และ "แก้ว" สำหรับไอศกรีม ครีม และเหล้า และการตกแต่งเค้กและแช่ - ชั้นหรือส่วนหนึ่งของไส้สำหรับพาย และแม้แต่การเตรียมแยม ในตู้เย็นในถุงจะถูกเก็บไว้เป็นเดือนเป็นปีจนเปราะบาง เขาหยิบมันออกมาคลี่ออกนอนลงเล็กน้อย - ยืดหยุ่นอีกครั้ง คุณสามารถทำให้แห้งได้เกือบ "ในเกล็ดขนมปัง" - จะถูกเก็บไว้แม้ไม่มีตู้เย็น

สามารถเทผลไม้หรือผักบด 0.5 ลิตรลงบนถาดมาร์ชแมลโลว์ทึบหนึ่งถาด

พาสต้าเผ็ด:มะเขือเทศ, กระเทียมกลีบไม่ใหญ่, พริกไทยดำเล็กน้อย, ใบโหระพาห้าใบใหญ่, สับในเครื่องปั่น วางมวลบนแผ่นมาร์ชเมลโล่ทาน้ำมันและแห้งประมาณ 12-15 ชั่วโมง อร่อยกับขนมปังข้าวไรย์สด

พาสต้า "แอปเปิ้ล" ลอกแอปเปิ้ลออกจากแกนและสับในเครื่องเตรียมอาหารหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบพร้อมกับปอกเปลือก นี่คือรากฐาน สำหรับน้ำสลัด ใช้ผลเบอร์รี่วิกตอเรียขูดสดหรือแช่แข็ง ใส่กล้วยสุกบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลควรเป็นเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก ผสมกับแอปเปิ้ลและวางทุกอย่างบนถาดมาร์ชเมลโล่ที่ทาไขมัน แห้งที่อุณหภูมิ 55 องศาเป็นเวลา 11-12 ชั่วโมง นำออกในขณะที่ยังอุ่นอยู่และม้วนขึ้นทันที ผลเบอร์รี่สำหรับน้ำสลัดอาจแตกต่างกัน - สตรอเบอร์รี่ป่า, สตรอเบอร์รี่ป่า, แครนเบอร์รี่, lingonberries, สายน้ำผึ้ง, ทะเล buckthorn และอื่น ๆ คุณสามารถใช้แยมพลัมหรือแยมอื่นๆ สำหรับความยืดหยุ่นในเบอร์รี่น้ำซุปข้น เพิ่มกล้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสุกเกินไป ถ้าเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลเข้ม คุณสามารถเพิ่มอบเชย มาร์ชแมลโลว์ของ Apple จะแทนที่ชิปหากคุณเพิ่มเมล็ดถั่ว

"แครกเกอร์กล้วยแอปเปิ้ล": ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและกล้วยสุก เตรียมน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน คุณสามารถทำได้โดยไม่ใส่น้ำผึ้งหรือเปลี่ยนเป็นอินทผลัมเล็กน้อยหากคุณแพ้น้ำผึ้ง) บดผลไม้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เติมน้ำผึ้ง หล่อลื่นถาด Pastille ด้วยน้ำมันพืช ใส่วอลนัทหรืออัลมอนด์ หากคุณทำให้มาร์ชเมลโล่แห้งจนเกือบเป็นของแข็ง (15-18 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น) คุณจะไม่สามารถม้วนเป็นหลอดได้ แต่จัดเรียงในรูปแบบของคุกกี้ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมีดหรือ กรรไกร.

โยเกิร์ตดีไลท์:สำหรับมาร์ชเมลโล่เราต้องการ: โยเกิร์ต เมล็ดสน และเมล็ดงาดำ โยเกิร์ตสามารถผสมกับถั่วไพน์หรือวางไว้ด้านบน วางบนถาดพาสต้าที่ทาน้ำมันเล็กน้อย เราอบแห้งที่อุณหภูมิ 50-55 องศา (ปานกลาง) จนสุก มันกลายเป็น dastarkhan แบบตะวันออก

บวบหวานและฟักทอง หั่นบวบและฟักทองเป็นชิ้น (หนา 0.5 ซม.) ปิดฝาด้วยน้ำตาล 1 ชั่วโมง จากนั้นคนให้เข้ากัน นำไปต้ม ต้มไฟอ่อนให้ใส ระบายน้ำเชื่อมทั้งหมด เพิ่มที่ 1 น้ำผึ้ง 1 ช้อน มะนาว (หรือกรดซิตริก) อบเชย นำไปต้ม เย็น ระบายของเหลวที่เหลือผ่านตะแกรง ตากบนถาดทึบ "Isidri"

"ขนมอัลมอนด์": ปอกเปลือกแอปเปิ้ลสุกของพันธุ์ท้องถิ่นและเพิ่มอบเชยเล็กน้อย บดจนเรียบ หากแอปเปิ้ลไม่หวานพอ คุณสามารถเติมน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสได้ จากนั้นตามปกติให้ทามวลแอปเปิ้ลบนถาดที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง แต่อย่านำไปให้พร้อม แต่ให้จับช่วงเวลาที่มาร์ชเมลโล่ไม่เหลวอีกต่อไป แต่ยังคงเหนียวและเป็นพลาสติกเหมือนดินน้ำมัน คลุมถั่วด้วยมาร์ชแมลโลว์เพื่อสร้างขนมชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวแล้วทิ้งไว้ให้แห้งอีกสองสามชั่วโมง ขนมแห้งไม่ติดกันเก็บไว้ในแก้วหรือขวดดีบุก

มาร์ชแมลโลว์หลวมๆ เตรียมด้วยเครื่องเป่า Isidri มาร์ชเมลโล่ทำจากน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลวิปปิ้งสารเติมแต่งจากธรรมชาติจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปข้น: น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่, ถั่ว คุณต้องตีจนเป็นครีมเพื่อให้น้ำซุปข้นไม่กระจายระหว่างการอบแห้งสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถเพิ่มไข่ขาว (วิปปิ้ง) ลงไปได้ เทมันฝรั่งบดลงบนแผ่นต่อเนื่อง 1 แผ่นสำหรับมาร์ชเมลโล่ - ชั้นหนา (ประมาณครึ่งลิตร) แต่ละชั้นจะถูกทำให้แห้งแยกกันแล้วทาด้วยน้ำผึ้งชั้นบาง ๆ และเชื่อมต่อกันเป็นเค้กที่สวยงาม ด้วยการทดลองกับสารเติมแต่งและเลเยอร์ต่างๆ คุณจะได้รสชาติที่คาดไม่ถึงที่สุด เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าไม่มีแป้งอยู่เลย เมื่อเทียบกับมาร์ชแมลโลว์ที่ไม่ใส่วิปปิ้งธรรมดา มันจะออกมานุ่มและอร่อยมาก

Pastila จากผักชนิดหนึ่ง . บิดผักชนิดหนึ่ง (ก้านใบ) ในเครื่องบดเนื้อ แอปเปิ้ล (หวาน) -3 ชิ้น บิดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ตากให้แห้ง.

Pastila จากสีน้ำตาล . ใช้สีน้ำตาลสับนวดกล้วย 2 ลูกผสม

Pastila "กล้วยแดง" ». เรานำมะเขือเทศบิดแดงใส่กล้วยบด 2 ลูกและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

Pastila กีวีไซบีเรีย Gooseberries และส้ม (พร้อมกับเปลือก) บดผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและพักไว้ให้แห้ง

เชอร์รี่พาสเทล . ถูเชอร์รี่ผ่านตะแกรง เมลิสซ่า หมุนเครื่องบดเนื้อ แยกแอปเปิ้ลบิดเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

Pastila จากแครอท . ขูดแครอทและส้ม 1 ลูก ผสมทุกอย่างเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันพักไว้ให้แห้ง

พาสต้าแตงกวา . อขูดแตงกวาและแอปเปิ้ลเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน

Pastila จากบวบ . ขูดบวบและแอปเปิ้ลเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน

แปะ. ผสมลูกเกดและแอปเปิ้ลกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและสะระแหน่สับ

Pastila จากราสเบอร์รี่และมิ้นต์ . ราสเบอร์รี่บดและแอปเปิ้ลเพิ่มที่ 1 ล. น้ำตาลและสะระแหน่

Pastille สำหรับหวัด . เราใช้ส้ม 1 ใบ, ใบราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่, ก้านใบผักชนิดหนึ่ง, ดอกไม้ชนิดหนึ่งและดอกดาวเรือง, ต้นแปลนทิน, ตำแย, แม่ - และ - แม่เลี้ยง เราบดทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับกล้วยบด เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง ผสมและวางผึ่งให้แห้ง

Pastila จากแอปริคอทและกล้วย บดแอปริคอตและกล้วย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและวางให้แห้ง

Pastila "ด้วยพริกไทย" เราใช้แอปริคอตและกล้วยนวด ขูดแตงกวาเพิ่มส่วนผสมของพริก (“ บด”) รวมทุกอย่างผสมแล้ววางให้แห้ง

มีตัวเลือกอื่น ๆ หรือไม่: แครอท+กล้วย+ส้ม หรือบวบ + ส้ม (พร้อมเปลือก) + กล้วย + แอปเปิ้ล + แครอท - ขูดทุกอย่าง

Pastille สตรอเบอร์รี่กับกล้วย:สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ: สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก. กล้วยขนาดกลาง 1 ลูก 3 ศิลปะ ช้อนนมข้น

1 ตัวเลือก:บดสตรอเบอร์รี่ผ่านตะแกรง, ใส่กล้วย, นมข้น, ตีในเครื่องปั่น

หรือตัวเลือกที่ 2:บดผลเบอร์รี่และกล้วยเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้คุณรู้สึกถึงแต่ละชิ้นในภายหลังเพิ่มนมข้นคนให้เข้ากัน วางมวลบนแผ่นต่อเนื่อง ตากจนสุก (เพื่อไม่ให้ติดมือและไม่สูญเสียความยืดหยุ่น)

ผักชนิดหนึ่ง (ก้านใบ)-1กก.,น้ำตาลทราย ทราย - 300 กรัม.ล้างก้านรูบาร์บในน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นใหญ่ โรยด้วยน้ำตาล ใส่การกดขี่ด้านบนแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน สะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมา วางก้านใบบนถาดอบและผึ่งให้แห้งในเครื่องอบผ้า ใส่รูบาร์บแห้งในกล่องหรือขวดแก้ว. ถนอมน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลด้วยการต้มแล้วรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

ม้วนแอปเปิ้ล:แอปเปิ้ล - 1 กก. น้ำตาลทราย - 300 กรัม. ล้างแอปเปิ้ลในระยะสุกใด ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในกระทะเคลือบเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเมื่อน้ำปรากฏขึ้นให้นำแอปเปิ้ลไปต้มแล้วถูผ่านตะแกรง อีกทางเลือกหนึ่ง: แอปเปิ้ลที่เหลือหลังจากต้มน้ำแล้วถูผ่านกระชอน เทมวลที่ได้ลงในแผ่นบาง ๆ (ทาด้วยน้ำมันพืช) เพื่ออบแห้งในเครื่องอบผ้า คุณสามารถโรยอบเชยและถั่วป่นด้านบนได้ เมื่อมวลบางและยืดหยุ่นในระหว่างกระบวนการอบแห้งจะต้องนำออกจากแผ่นโรยด้วยน้ำตาลม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

เปลือกแตงโมหวาน: เปลือกแตงโม - 1 กก. น้ำตาล ทราย - 1 กก. กรดซิตริก - 5 กรัม, เครื่องปรุง (เปลือกส้ม, อัลมอนด์, เปลือกมะนาว, วานิลลา) - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเตรียมผลไม้หวานจะใช้แตงโมด้วย เปลือกหนาเช่นเดียวกับแตงโมที่ยังไม่สุกซึ่งมักจะถูกโยนทิ้งเป็นของกินไม่ได้ลอกเปลือกแตงโมออกจากเปลือกและส่วนที่อ่อนหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันคิดว่าจะต้มในภายหลังเติมน้ำและ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างชิ้นส่วนที่ต้มด้วยน้ำเย็นเทน้ำเชื่อมเดือดที่ทำจากน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมน้ำ 200 กรัมและกรดซิตริก 5 กรัม สำหรับเครื่องปรุงคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือผิวส้มอัลมอนด์ได้ ต้มเปลือกแตงโมจนใส จากนั้นเอาช้อนเจาะรูออก ตากในเครื่องอบผ้าแล้วม้วนด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถม้วนเปลือกแตงโมในส่วนผสมของน้ำตาลทรายและถั่วบด

หัวบีทน้ำตาลหวาน: หัวบีทน้ำตาล - 1 กก. กรดซิตริก - 3 กรัม น้ำตาลทราย - 100g, น้ำ - 0.5l, เปลือกมะนาว, วานิลลินหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ

ล้างหัวผักกาด, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน (หลอด, ก้อนหรือชิ้น), เทน้ำ, ใส่น้ำตาลทราย, กรดซิตริกแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนของเหลวระเหยหมด สำหรับเครื่องปรุงสามารถต้มหัวบีทพร้อมกับผิวเลมอนหรือผิวส้มกับน้ำผึ้ง กระวาน วานิลลิน วางหัวบีทที่ทำเสร็จแล้วบนแผ่นสำหรับมาร์ชเมลโล่และอบให้แห้งในเครื่องอบผ้า จากนั้นนำไปคลุกกับน้ำตาลผงผสมกับผงโกโก้หรือถั่วสับ

แอปเปิ้ลแห้ง:แอปเปิ้ลปอกเปลือก 2 กก. ส้ม 1 ลูก มะนาว 1 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. หั่นครึ่งวง เลมอนและส้มหนา 2 มม. (จำนวนผลส้มตามชอบ) เลเยอร์แอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยวโรยชั้นด้วยน้ำตาลเป็นระยะ กดด้านบนด้วยการกดและทิ้งไว้ครึ่งวันเพื่อให้น้ำผลไม้ไหล น้ำผลไม้สามารถใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม และแอปเปิ้ล มะนาว และส้มสามารถกระจายบนพาเลทและตากให้แห้งเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล:แอปเปิ้ล 2.5 กก. และน้ำตาล 2 ถ้วยตวง ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนเคี่ยวไฟใต้ฝาประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม โรยด้วยน้ำตาลและด้านบนด้วยที่ดัน คุณสามารถเอาชนะมิกเซอร์จากนั้นมาร์ชเมลโล่จะมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอกว่า ทาถาดขนมหวานด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ ใส่มันบดลงไปแล้วปรับระดับให้เป็นชั้น 0.5 ซม. ตากให้แห้งเป็นเวลา 9-10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60-70C คุณสามารถเพิ่มลูกพีชปอกเปลือก แตงโมขูด และกีวีลงในซอสแอปเปิ้ล มันจะออกมาอร่อยถ้าคุณเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก ส้ม 1 ลูก และอบเชยเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้น

บีทรูท "Piquant Novokurskaya" หัวบีทดิบหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เคลือบด้วย adjika และทำให้แห้งในเครื่องเป่า Isidri

Canape Venegretik ต้มมันฝรั่ง หัวผักกาด แครอทแยกจากกัน บิดในเครื่องบดเนื้อแยกจากกัน เราเพิ่มมันฝรั่งบดเล็กน้อยลงในแครอทและหัวบีทเป็นพวงมิฉะนั้นจานจากหัวบีทและแครอทจะแตกเมื่อแห้ง เกลือเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ในมันฝรั่งบด ใส่หัวหอมทอด เกลือ เครื่องเทศ เรากระจายมวลผักบนแผ่น Pastille, ทาน้ำมันพืช, จาระบีกับมายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศด้านบน, ตอร์ตียาแห้งให้อยู่ในสภาพยืดหยุ่น โปรดอย่าให้มากเกินไป สิ่งนี้สำคัญและไม่ยาก ตัดไส้กรอกที่ไม่มีไขมันเป็นชิ้น ๆ ตากบนถาดในเครื่องอบผ้า เค้กผักและไส้กรอกที่ได้จะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2x2 ซม. ร้อยสายสลับกันบนไม้จิ้มฟัน เกิดอะไรขึ้น - ขนมอบของตัวเลือกที่ผิดปกติจริงๆ "vinaigrette canapushkas" เหล่านี้ไม่เสื่อมโทรมแม้ในความร้อน แต่สามารถนำติดตัวไปกับคุณในวันหยุดพักผ่อนในการเดินทางเพื่อทำธุรกิจ

แอปเปิ้ลจำนวนมาก ranetki ขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม.) ทำน้ำเชื่อมเข้มข้น (น้ำตาลประมาณ 0.6 กก. ต่อน้ำ 2 ถ้วย) จุ่มแอปเปิ้ลในน้ำเดือด 1-2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปต้มและเย็นอีกครั้ง ทำซ้ำอีก 1-2 ครั้งจนกว่าแอปเปิ้ลจะนิ่มสนิท จากนั้นปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกให้หมด วางบนถาดอบ ตากให้แห้งจนแอปเปิ้ลแห้ง เก็บน้ำเชื่อมไว้ในตู้เย็น มันมีประโยชน์สำหรับการเตรียมผลไม้หวานจากฟักทอง, บวบ, แครอท, หัวบีท ฯลฯ

ปลาแห้ง.ปลาถังหนึ่งโดยไม่ต้องทำความสะอาดเกล็ดควักไส้ฉีกท้องอย่าล้างแล้วเทลงในถังเป็นชั้น ๆ : ปลาชั้นหนึ่งชั้นเกลือ คุณอย่ากลัวที่จะเกลือปลาเพราะจะใช้เกลือมากเท่าที่ต้องการ เราวางการกดขี่ไว้ด้านบนเพื่อให้ปลาแช่อยู่ในน้ำเกลือโดยไม่มีอากาศเข้า เราหยุดเป็นเวลาสามวัน หลังจากผ่านไปสามวัน เราล้างปลาเค็มในน้ำไหลเพื่อล้างเกลือส่วนเกินออก เราใส่ปลาที่ล้างแล้วลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เราวางปลาแห้งบนถาดของ Isidri จัดเรียงตามขนาดเพื่อให้แห้งเท่ากัน หลังจากใส่ถาดแล้วให้เปิดเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 60 ° C และแห้งขึ้นอยู่กับขนาดของปลาตั้งแต่ 10 ชั่วโมงถึงหนึ่งวัน คุณยังสามารถลองอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 55 และ 35 °C การทำให้แห้งด้วยวิธีนี้ทำให้ได้ปลาแห้งที่มีคุณภาพดีที่สุด แต่การทำให้แห้งอาจใช้เวลา 2 หรือ 3 วันสำหรับปลาขนาดใหญ่ เป็นไปได้ที่จะรวมโหมดการอบแห้ง: ที่จุดเริ่มต้น อบแห้งที่ 60 ° C และสิ้นสุดการอบแห้งที่โหมดประหยัด 35 ° C

ของหวานสำหรับชาต้มแยมเชอร์รี่ม้วนขึ้น หลังจากติดขัดน้ำเชื่อมยังคงอยู่

นำบวบมาหั่นโดยพลการ และส่งบวบสับไปยังน้ำเชื่อมเชอร์รี่ ต้มประมาณ 30-40 นาที กวนเป็นครั้งคราว ชิ้นบวบเปลี่ยนเป็นสีทับทิมสวยงาม โยนลงในกระชอนแล้วนำไปตากใน "อิสิดรี"

น้ำซุปข้นผัก "Fantastica" กับ croutons ต้มผักในน้ำซุปเนื้อ: หัวหอม, มันฝรั่ง, ผักกาดขาว, บรอกโคลี, แครอท, พริกหยวก, ถั่วเขียว, ข้าวโพด เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส บดซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น เช็ดให้แห้งบนแผ่นทาน้ำมัน บดซุปแห้งในเครื่องบดกาแฟ Croutons: ตัดขนมปังสีน้ำตาลเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในจานกว้างบีบกระเทียมออกโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมเนยนี้กับเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในเตาอบจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน เสิร์ฟซุป 2-3 ช้อนชา ผงต่อแก้ว โรย croutons ด้านบน

ซุปมันฝรั่งบดกับเห็ด ต้มมันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ และผงเห็ดในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรส พร้อมบดมันฝรั่งและตากบนแผ่น บดซุปแห้งในเครื่องบดกาแฟ เสิร์ฟ 2-3 ช้อนชา ผงต่อแก้ว โรยเกล็ดขนมปังด้านบน

แพนเค้กกับเห็ดเติมนม 2 ช้อนชา ต่อ 3 ถ้วยตวง ผงเห็ด. ต้ม 20 นาที เย็นลง. ใส่ไข่ 2 ฟอง แป้ง และเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดแพนเค้กในกระทะ

ซอสเห็ดเติมผงเห็ด 2 ช้อนชาลงในนม 1 แก้วแล้วต้มประมาณ 20 นาที เจือจาง 1 ช้อนชาในน้ำเย็น 100 กรัม แป้งและเทลงในนม ปรุงอาหารกวนจนข้น

ฟักทองเชื่อมสับปะรด. ตัดฟักทองเป็นก้อน ใส่กระทะ โรยน้ำตาลด้านบน บีบมะนาว ทิ้งไว้ข้ามคืน น้ำผลไม้จะโดดเด่นในตอนเช้านำฟักทองไปต้มแล้วนำออกมาพักให้เย็น ทำซ้ำ 2-3 ครั้ง ในการอบครั้งสุดท้าย บีบส้มลงในฟักทอง หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมและวางก้อนฟักทองบนแผ่นตาข่ายสำหรับอบแห้งและผึ่งให้แห้ง

หัวผักกาดหวาน ต้มหัวบีทในน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี ทิ้งไว้ให้เย็น แผ่ออกบนแผ่นตาข่ายและอบให้แห้งในเครื่องอบผ้า

เบอร์รี่ที่ผิดปกติต้ม chokeberry เล็กน้อยในน้ำเชื่อมใบเชอร์รี่แล้วทิ้งไว้ให้เย็น แผ่ออกบนแผ่นตาข่ายและอบให้แห้งในเครื่องอบผ้า

พาสต้า "ซัน" แครอทปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำซีบัคธอร์น เย็นลง. ทำน้ำซุปข้นบด วางบนแผ่นพาสต้าที่ทาน้ำมัน

Pastila "Vkusnyatina" ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะ ใส่แครนเบอร์รี่เล็กน้อย ซินนามอนบนปลายมีด น้ำเล็กน้อย แล้วนึ่งบนกองไฟเพื่อทำให้แอปเปิ้ลนิ่ม เย็นลง. บดเป็นน้ำซุปข้นบด วางบนแผ่นพาสต้าที่ทาน้ำมัน

Pastila แอปเปิ้ล+แครนเบอร์รี่+กล้วย ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะ ใส่แครนเบอร์รี่เล็กน้อย นำไปนึ่งไฟเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่ม เย็นลง. บดเป็นน้ำซุปข้นบด ขูดกล้วยแล้วผสมกับซอสแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว วางบนแผ่นพาสต้าที่ทาน้ำมัน

ลูกอมอบแอปเปิ้ลแห้งเป็นเวลา 5 นาที เลื่อนเครื่องบดเนื้อแอปริคอตแห้ง 1 ส่วน แอปเปิ้ล 1 ส่วน และลูกพรุน 0.5 ส่วน (ไม่มีกลิ่น) เพิ่มถั่วไพน์ เทส่วนผสมที่ได้กับนมข้น ผสมทุกอย่างและแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนประกอบ "เป็นเพื่อน" จากนั้นม้วนเป็นลูกแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังกรอบหรือเกล็ดมะพร้าวหรือเมล็ดงา แล้ววางบนแผ่นตาข่ายอบผ้า 6-8 ชม.

ม้วนกับแอปเปิ้ล เตรียมแป้งยีสต์ นึ่งแอปเปิ้ลแห้ง เลื่อนเครื่องบดเนื้อแล้วใส่น้ำตาลเล็กน้อย คลึงแป้งเป็นแผ่นกลมแล้วแบ่งเป็น 8 ส่วน จากนั้นเราใส่ไส้แอปเปิ้ลลงในแต่ละส่วนแล้วเริ่มบิดจากด้านกว้างไปที่มุม อบในเตาอบ โรยโรลสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งกับหัวบีท . เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ลและบีทรูทแห้งเล็กน้อย (สำหรับสี) แล้วปิดด้วยระบบแว็กซ์สุญญากาศ หลังจาก 5 นาที ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว

ซุปฟักทอง

ฟักทอง 1 กก. 2 หัวหอมสับ

น้ำ 2 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 2 กลีบ

2 ช้อนชา น้ำซุปเนื้อ2 ช้อนชา ซาฮาร่า

½ ช้อนชา อัลมอนด์บด 2-3 ถ้วยตวง นม

เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส½ ช้อนชา แกง (ตามชอบ)

ล้างฟักทองและหั่นเป็นชิ้น ต้มฟักทอง หัวหอม กระเทียม น้ำตาล น้ำ และน้ำซุปจนฟักทองนิ่ม ผัดกับนมจนได้น้ำซุปข้นและเพิ่มเครื่องปรุงรส ทำให้เย็นและแห้งบนถาดทึบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 55°C หรือปานกลาง

ซุปสามารถเก็บได้ทั้งในรูปของมาร์ชเมลโลว์และแบบผง (บดในเครื่องบดกาแฟ) สำหรับทำซุปสำเร็จรูป

ส่วนผสมของซุปส่วนใหญ่ เช่น ต้นหอม มะเขือเทศ และผักโขม แห้งง่ายและสามารถบดในเครื่องบดกาแฟเพื่อทำผงซุปสำเร็จรูปได้อย่างง่ายดาย ในการเตรียมซุปคุณต้องเท 1 ช้อนโต๊ะ ผสมแห้งสำหรับซุปในแก้วแล้วเทน้ำเดือด ซุปจะพร้อมในไม่กี่นาที

ปลาแห้ง

นำปลาสดไม่ติดมัน ทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว และเก็บไว้ในตู้เย็นจนแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาไม่เคยถูกแช่แข็งมาก่อน ปลาดังกล่าวสามารถอบแห้งได้ แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสจะลดลง

หั่นปลาเป็นเส้นหนา 5 มม. แล้วหมักไว้ 6-8 ชั่วโมงในตู้เย็น น้ำดองนี้ควรมี 4 ช้อนชา เกลือต่อปลาสดหนึ่งกิโลกรัม วางปลาบนถาดตาข่ายแล้วตากไว้ 6-8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60°C หรือสูงจนเนื้อปลาแน่นและไม่มีความชื้นออกมา - แต่ไม่ร่วน

เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑในที่เย็นและมืดหรือในตู้เย็น หรือแช่ช่องแข็งหากต้องการเก็บนานกว่า 2 สัปดาห์ ควรใช้ปลาที่มีไขมันต่ำ เช่น ปลาคอด ปลาคอน ฯลฯ

มะนาวดอง

4 ช้อนชา เกลือ,

2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง,

2 ช้อนชา ผงหัวหอม,

น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง

ผสมให้เข้ากันแล้วทาให้ทั่วปลาแต่ละชั้น

ปลาแห้งกับครีม

1 ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว¼ช้อนชา พริกไทย

มายองเนส ¼ ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ถ้วยตวง ปลาแห้ง

กระเทียมสับ 1 กลีบ

ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส น้ำมะนาว กระเทียม พริกไทย และผักชีฝรั่ง สับปลาแห้งและผสมกับน้ำพริกนี้ เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ มันฝรั่งทอด มะเขือเทศอบแห้ง บวบหรือแตงกวาฝาน

ขบเคี้ยวเผ็ด

เราถูฟักทองบนกระต่ายขูด กระเทียม 1-2 กลีบขูดบนกระต่ายขูด

ผสมฟักทองกับกระเทียม เพิ่มผักใบเขียวสับลงในมวลที่ได้: ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง หรือใครชอบอะไรแซ่บๆ กระจายบนแผ่นมาร์ชเมลโล่เป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เอาออกหั่นเป็นชิ้น ๆ จะได้ชิปที่กรอบเผ็ดและดีต่อสุขภาพ (ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว)

ม้วนง่าย

การทำฟักทองบด เพิ่มลูกพลับลงในน้ำซุปข้น (ฉันเอาช็อคโกแลตสองแบบและแบบปกติ) แล้วผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น กระจายบนแผ่นมาร์ชเมลโล่เป็นเวลา 9 ชั่วโมง เราเอากล้วยมาบดขยี้ ปอกเปลือกกีวีแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ เราตัดมาร์ชเมลโล่เป็นเส้นกว้าง 4-5 ซม. กระจายน้ำซุปข้นกล้วยและใส่กีวีตรงกลางแล้วห่อ เราทำม้วนหลาย ๆ อันวางบนจานโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ป่าแห้ง (หอมมาก) และกีวีฝาน

คุกกี้ผลไม้ "Orange Sun"

สำหรับดวงอาทิตย์ ฉันเอาทุกอย่างที่เป็นสีส้มที่ฉันพบในตอนนั้น ลูกพลับบิดและฟักทองในสัดส่วนที่เท่ากันในเครื่องบดเนื้อ เธอวางเค้กเล็ก ๆ ในรูปวงกลมบนแผ่นทาน้ำมันสำหรับมาร์ชเมลโล่ด้วยช้อนชา ด้านบนของชั้นนี้มีชั้นของแครอท (ต้มและบิด) ต่อด้วยชั้นเปลือกส้มบิดกับน้ำผึ้ง ใส่เฮเซลนัทตรงกลาง จากนั้นเธอก็หยิบแอปริคอตแห้งที่บิดเป็นเกลียวแล้ววางทับถั่วเพื่อให้ได้ครึ่งวงกลม (สไลด์) เติมคุกกี้ด้วยน้ำทะเล buckthorn บีบ และนำไปผึ่งให้แห้ง

คุกกี้ผลไม้ "ครัวซองต์"

บิดลูกพลับฟักทองในสัดส่วนที่เท่ากัน เพิ่มทะเล buckthorn ที่บีบ (เพื่อลิ้มรส) ลงในมวลผสมทุกอย่างวางบนแผ่นมาร์ชเมลโล่และแห้ง แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม เติมสามเหลี่ยมแต่ละอันด้วยลูกเกดสีเหลืองบิด ม้วนเป็นหลอดจากด้านกว้างไปด้านแคบ

ความสุขในฤดูร้อน

การทำฟักทองบด เพิ่มลูกพลับลงในน้ำซุปข้น (ฉันเอาช็อคโกแลตสองแบบและแบบปกติ) แล้วผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น กระจายบนแผ่นมาร์ชเมลโล่เป็นเวลา 9 ชั่วโมง เมื่อเติมช็อกโกแลตลูกพลับ มาร์ชแมลโลว์จะมีสีเข้มขึ้น และเมื่อเติมมาร์ชแมลโลว์ปกติ มาร์ชแมลโลว์จะกลายเป็นสีส้ม ใช้กรรไกรหยิกตัดสามเหลี่ยมเล็กๆ หลายๆ อันและ 2 ชิ้น มากกว่า. เราใส่ไอศครีมลงในชามม้วนดอกกุหลาบจากสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ติดไว้ในไอศครีมโรยด้วยช็อคโกแลตขูดถั่วและคุณสามารถตัดเป็นลอนและตกแต่งไอศครีมได้ เราม้วนสามเหลี่ยมขนาดใหญ่สองอันลงในถุงแล้วใส่ลงในแก้วทรงสูงใส่ไอศกรีมข้างในและสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตแตก

ในวันฤดูร้อน สิ่งที่คุณต้องการ!

น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน

เราถูฟักทองบนกระต่ายขูด กระเทียม 1-2 กลีบขูดบนกระต่ายขูด ผสมฟักทองกับกระเทียม เพิ่มผักใบเขียวสับลงในมวลที่ได้: ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง หรือใครชอบอะไรแซ่บๆ กระจายบนแผ่นมาร์ชเมลโล่เป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เอาออกหั่นเป็นชิ้น ๆ จะได้ชิปที่กรอบเผ็ดและดีต่อสุขภาพ (ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว) บดชิ้นส่วนเหล่านี้ในเครื่องบดกาแฟ ใส่ขวดที่มีฝาปิด WAKS

การใช้งาน: ใส่ส่วนผสมของดิน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในจานลึกแล้วเทนมอุ่นหรือร้อนหรือน้ำ คุณสามารถโรยสมุนไพรสดด้านบนแล้วโยนแครกเกอร์ลงไป (เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส) มันกลายเป็นน้ำซุปข้นที่อร่อยมากเผ็ดเล็กน้อยและอ่อนโยน

สวัสดีจากฤดูร้อน

หั่นกีวี ลูกแพร์ กล้วย ลูกพลับเป็นชิ้น กระจายบนแผ่นตาข่ายและแห้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ขูดฟักทอง เราทำน้ำซุปข้นจากลูกพลับ เราผสมทุกอย่างแล้ววางบนแผ่นมาร์ชเมลโล่เป็นเวลา 9 ชั่วโมง เรานำมาร์ชเมลโล่ที่ได้และใส่ผลไม้แห้งลงไปเพื่อให้ผลไม้เกาะติดคุณต้องชโลมช็อคโกแลตละลายสักสองสามหยด

เราปิดรูตรงกลางด้วยกลีบกุหลาบแห้ง (เรามัดด้วยช็อคโกแลตด้วยวิธีเดียวกัน) มันกลายเป็นของตกแต่งที่กินได้ดั้งเดิมสำหรับห้องครัวใด ๆ (สามารถแขวนได้)

ขนมช็อคโกแลต

หั่นลูกพลับเป็นวงกลม (ไม่นิ่ม) เรากางแผ่นตาข่ายและทำให้แห้งเป็นเวลา 9 ชั่วโมง ละลายช็อกโกแลตหรือไอซิ่ง. เราจุ่มลูกพลับแห้งที่เย็นแล้ว (ทั้งหมดหรือครึ่ง) ลงในไอซิ่งที่ละลายคุณสามารถโรยด้วยมะพร้าวขูดถั่ว

กินปั๊บ!

ฟักทองหวาน

น้ำตาล - 700 กรัม

น้ำ - 1 แก้ว

ฟักทอง - 1 กก.

ส้ม - 1 ชิ้น

เครื่องเทศ - วานิลลา, อบเชย, กานพลู (เพื่อลิ้มรส)

เราหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ส้มเป็นวงกลม เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดใส่เครื่องเทศชิ้นฟักทองและส้ม เราต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาทีปิดทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ทำซ้ำสามครั้งเพื่อให้ชิ้นส่วนของฟักทองโปร่งใส ระบายในกระชอนเพื่อระบายน้ำเชื่อม เราวางชิ้นส่วนของฟักทองและส้มบนพาเลทของเครื่องอบผ้า ตากให้แห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ทานเล่น อร่อย ไม่ต้องง้อของหวาน

ถั่วในกรอบ

บิดลูกพลับและฟักทองในสัดส่วนที่เท่ากันในเครื่องบดเนื้อ วางเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตร ใส่ถั่วตรงกลางแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง หลังจากการอบแห้ง อะไรก็ตามที่มีรสหวานมาก ให้จุ่มในน้ำซีบัคธอร์น 100% แล้วทำให้แห้งอีกครั้ง

Pastila "หินอ่อน"

เราใช้แตงโมหอมหวานและลิงกอนเบอร์รี่สด (หรือสดแช่แข็ง) บด (แยกต่างหาก) ในเครื่องปั่น เทลงในถาดมาร์ชเมลโล่ที่ทาน้ำมันเล็กน้อย สลับระหว่างเมล่อนกับลิงกอนเบอร์รี่พูเร ทำให้แห้งใน Ezidri ที่อุณหภูมิ 50-55 องศา (ปานกลาง) เป็นเวลา 7 ชั่วโมง ห่อเป็นม้วนแล้วตัดเป็น "ยาอม" และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ตัดกันของความเปรี้ยวของลิงกอนเบอร์รี่และความหวานหอมกลิ่นเมล่อน

Pastila "เทพนิยายไทกะ" (lingonberries กับถั่วไพน์)

เราใช้ lingonberries สด (หรือสดแช่แข็ง) บดในเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น lingonberry (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำซุปข้น 0.5 ลิตร) ผสม lingonberry puree กับ pine nuts เกลี่ยบนถาดมาร์ชเมลโล่ที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ทำให้แห้งใน Ezidri ที่อุณหภูมิ 50-55 องศา (ปานกลาง) จนนุ่ม เราตัดวงกลมแห้งเป็น "pastilles" และเติมพลังและพลังงานของของขวัญไทกาไซบีเรีย

เราเป็นสิ่งที่เรากิน เป็นที่ทราบกันดีว่าสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลเพื่อสุขภาพนั้น เราต้องการอาหารจากพืชในปริมาณมาก ทำไมในความเป็นจริงเราพยายามที่จะเติบโตในแปลงของเราหากเป็นไปได้ผักผลไม้ผลเบอร์รี่และสมุนไพรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มันเกิดขึ้นที่คุณไปโรงพยาบาลเกี่ยวกับอาการป่วยบางอย่างและพวกเขาจะแนะนำคุณ: "กินหัวบีทหรือฟักทองและแครอทให้มากขึ้น" โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคหัวใจเช่นเดียวกับการทำงานของตับไม่เพียงพอ ถ้าระบบทางเดินอาหารมีปัญหา ก็ต้องการใยอาหาร ซึ่งเราสามารถได้รับจากผักและผลไม้เท่านั้น ด้วยผลไม้ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่จะกินแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ส้ม กีวี หรือกล้วย ไม่มีใครบังคับ ผลไม้รับประทานได้ดีในรูปแบบใดและในปริมาณเท่าใดก็ได้ แต่จะกินบีทรูท แครอท หรือฟักทองอย่างไร และจะเลี้ยงลูกเหล่านี้อย่างไรหากแพทย์สั่ง? ก่อนหน้านี้ในกรณีเช่นนี้ฉันทำอาหารจากผักเป็นประจำ จากบวบ ฟักทอง แครอท และหัวบีท เธอปรุงซุปและซีเรียล แพนเค้กอบ และทำสลัด แต่อาหารดังกล่าวอยู่ได้ไม่นานฉันกินทั้งหมดนี้อย่างรวดเร็วและทิ้งความคิดเกี่ยวกับการบริโภคผักเพื่อสุขภาพจนถึงปีหน้า บวบและฟักทองถูกทำความสะอาดใต้เตียงและในวันปีใหม่พวกเขาก็ถูกส่งไปที่กองขยะอย่างปลอดภัย

ทุกอย่างเปลี่ยนไปหลังจากเครื่องเป่าของอิซิดรีมาช่วยฉัน ฉันได้เรียนรู้วิธีทำสารพัดเมนูที่ทำให้เมนูของเรามีความหลากหลาย

บนเครื่องอบผ้า ฉันไม่เพียงแต่ทำมาร์ชเมลโลว์ที่อร่อยผิดปกติจากผลไม้แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่ดีต่อสุขภาพจากผักธรรมดาอีกด้วย ตัวอย่างเช่นฉันหัวผักกาดแห้งกับลูกพรุนเพิ่มเครื่องเทศน้ำผึ้งถั่ว (ส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเลือกได้) - มันกลายเป็นยาระบายที่ดีและอร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อที่จะกินฟักทองมากขึ้นฉันปรุงขนมหวานหรือผลไม้หวานจากนั้นเติมสารเติมแต่งที่จำเป็นต่าง ๆ เช่นแอปริคอตแห้งลูกพลับหรือเครื่องเทศ ไม่เพียง แต่ได้อาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณสมบัติทางยาด้วย และสิ่งที่ง่ายที่สุดที่ฉันทำกับฟักทองก็คือทำให้แห้ง บดเป็นผงในเครื่องปั่น แล้วใส่ลงในจานใดก็ได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีมากและคุณไม่จำเป็นต้องต้มฟักทองทุกวันและวิตามินและไฟเบอร์ก็อยู่ในมือแม้แต่ในซุปหรือแม้แต่ในโจ๊ก

บีท มาร์มาเลด แคนดี้ ฟักทอง

ฉันทำขนมแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์จากแครอทใส่ส้มให้พวกเขาและฉันต้องการกินอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพทุกวัน

CARROT PASTILE with APPLE CARROT CANDIES with ORANGE

ตอนนี้ฉัน ลูก ๆ และหลาน ๆ ของฉันกินฟักทอง หัวผักกาด และแครอท ไม่เพียง แต่ในรูปของซุป สลัด ซีเรียล และแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปของขนมหวาน มาร์ชเมลโลว์ ผลไม้หวาน มันฝรั่งทอด และเครื่องปรุงรสสำหรับอาหาร และทั้งหมดนี้อยู่ในมือตลอดฤดูหนาวโดยไม่ต้องวุ่นวาย

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จอย่างสร้างสรรค์เที่ยวบินที่สวยงามและสุขภาพที่ดี!

พาสต้าแครอทกับแอปเปิ้ล

แครอท - 480 กรัม, แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

แครอทและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปปรุงอาหารสองสามนาที - 30 นาที

เพิ่มน้ำซุปที่เหลือจากไอน้ำ - 1/2 ถ้วยใส่น้ำผึ้งและกรดซิตริกบดในเครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น

จากนั้นทาน้ำมันดอกทานตะวันแผ่นอบผ้า

แยมบีทรูท

ต้มหัวบีท 800 กรัมในกระทะ ขูดหัวผักกาดต้ม

เทน้ำส้ม 1 ลูกแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น

ใส่น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นในกระทะเพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส (หรือกรดซิตริก) นำไปต้มคนตลอดเวลาใส่ขิงใส่น้ำตาล 100-200 กรัมปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที

เย็นลง. เพิ่มน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับ 100 กรัม วางแผ่น Pastille ที่ทาด้วยน้ำมันพืช

อบแห้งด้วยเครื่องอบผ้า Isidri ในโหมด "pastile" เป็นเวลา 12 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องไม่แห้ง

ม้วนบีทรูทเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!

Natalya Cherkasova, Achinsk, ดินแดนครัสโนยาสค์

กระบวนการอบแห้งบวบใช้เวลา 31 ชั่วโมงในเครื่องอบแห้ง Izidri Ultra บนถาด 19 ถาดที่อุณหภูมิ + 55 ˚С

อุณหภูมิอากาศในห้องคือ + 28 ˚С เครื่องเป่า Ezidri ใช้ไฟฟ้า 18 กิโลวัตต์

จากบวบ 18 กก. ผิวมีจำนวน 3.4 กก. บวบหนุ่มไม่จำเป็นต้องถูกถลกหนัง

ผลบวบแห้ง 760 กรัม

****************************************************************************

บวบเป็นที่รู้จักของคนทั่วโลก แม้แต่ชาวอินเดียโบราณในเม็กซิโกก็ปลูกผักนี้และกินมันหลายปีก่อนยุคของเรา และวันนี้บวบไม่สูญเสียความนิยมและในเกือบทุกสวน แปลงสวน คุณสามารถเห็นผลไม้สีเหลืองขาวและเขียวมากมาย การเก็บเกี่ยวบวบมักมีขนาดใหญ่มากและหลาย ๆ คนไม่ทราบว่าจะใช้ผักนี้ที่ไหนบางครั้งก็ให้อาหารปศุสัตว์หรือสัตว์ปีก อย่างไรก็ตาม บวบสามารถใช้ในอาหารได้หลายอย่าง ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังนำไปแปรรูปได้อีกด้วย และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบชุบด้วยความร้อนเนื่องจากช่วยให้คุณบันทึกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและเป็นเวลานาน

มีสองตำนานที่สวยงามเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของบวบ ตามที่ผู้หญิงอินเดียคนหนึ่งคาดหวังสามีของพวกเขา - ชาวประมงขอให้เทพเจ้าประทานผักที่จะเติบโตบนโลก แต่มีรสชาติมหัศจรรย์ของของขวัญจากทะเล ตามตำนานอื่น ผักนี้ปรากฏในโลกเก่าขอบคุณผู้พิชิตชาวสเปนพร้อมกับยาสูบ มันฝรั่ง และช็อคโกแลต มีความเชื่อกันว่าชาวอิตาเลียนเป็นคนแรกที่ตากบวบ แต่ความจริงข้อนี้ไม่มีใครทราบแน่ชัด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบ

สลัด

ต้มบวบแห้งในน้ำเค็มประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปอกกระเทียม ขูดผิวเลมอน และบีบน้ำออก ระบายบวบในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน กระเทียมผัดในน้ำมันมะกอกและบวบผิวเลมอนและน้ำผลไม้รวมทั้งสมุนไพร สำหรับคนชอบรสจัดสามารถใส่พริกชี้ฟ้าได้ ทุกอย่างผสมและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 3 นาทีบนกองไฟที่เล็กที่สุด สลัดอุ่นพร้อมแล้ว บวบแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของเห็ด สำหรับบวบ 100 กรัม คุณต้องใช้มะนาวครึ่งลูก น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หากคุณบดบวบแห้งเป็นแป้งจากนั้นทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมแทนแป้งสาลี สิ่งนี้มีประโยชน์มากเนื่องจากแพนเค้กดังกล่าวจะไม่รับน้ำหนักเกิน

บวบแห้งสามารถใช้ในอาหารที่ผักเหล่านี้มักจะใช้สด แต่จำไว้ว่าพวกมันมีความเข้มข้นของรสชาติที่มากกว่าและกลิ่นหอมที่คมชัดกว่า

หากในฤดูร้อนในช่วงที่มีผักผลไม้สีเขียวมากมายหลายคนละเลยผักเช่นบวบพวกเขาปรุงอาหารต่าง ๆ จากมันเล็กน้อยจากนั้นในฤดูหนาวทัศนคติที่มีต่อมันจะเปลี่ยนไป มันจะดีแค่ไหนที่จะเปิดขวดที่มีผักแห้งนี้ในฤดูหนาวปรุงหลักสูตรที่หนึ่งและสองจากนั้นขบเคี้ยวชิปที่มีกลิ่นหอมและจดจำฤดูร้อน ในช่วงเย็นแม้แต่ผู้ที่ไม่สนใจบวบก็ควรพยายามปรุงในรูปแบบต่างๆ และเครื่องอบแห้งผัก Ezidri จะช่วยรักษาผักที่ดีต่อสุขภาพนี้โดยแทบไม่สูญเสียอะไรเลย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

*********************************************************************************************

ประสบการณ์ของเราในการอบแห้งผักในเครื่องอบแห้ง Ezidri

ล้างมะเขือบวบแตงกวาปอกเปลือกหั่นและวางบนถาด ผักแห้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
ที่ +50°C บนถาด 6 ถาดในเครื่องอบแห้ง Ezidri Snackmaker