ม้วนมะเขือยาวยัดไส้ มะเขือยาวยัดไส้: "เรือ" พร้อมไส้ที่ดีที่สุด

ม้วนมะเขือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและค่อนข้างง่าย มันสะดวกมากที่จะหั่นผักเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นเส้นยาวที่มีรูปร่างคล้ายลิ้น เมื่อสุกแล้ว มะเขือยาวจะมีความยืดหยุ่นมาก สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถห่อไส้ได้เกือบทุกชนิด

มะเขือยาวชนิดใดให้เลือก

มะเขือยาวมักไม่ปอกเปลือกก่อนม้วน เป็นที่น่าสังเกตว่าผิวของผักนั้นแข็งแรงและช่วยให้คุณคงรูปร่างได้ ในการปรุงม้วนมะเขือยาว คุณต้องเลือกผักที่มีลักษณะเหมือนเรือเหาะ รูปร่างมีทั้งกลมและยาว มะเขือยาวดังกล่าวสะดวกกว่าในการหั่นเป็นเส้น ความหนาของแต่ละแผ่นควรอยู่ระหว่าง 5 ถึง 6 มิลลิเมตร หากแถบบางลงก็จะแห้งและแตก และถ้ามันหนาขึ้นก็จะม้วนยาก

อาหารเรียกน้ำย่อยไส้ชีส

มะเขือเปราะทำง่ายมาก นี่เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่อร่อย แต่ไม่แคลอรีสูงเกินไป ในการทำม้วนคุณต้อง:

1. มะเขือยาวสามลูก
2. ชีส 60 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งครีม
3. กระเทียม 5 กรัม
4. ผักชีฝรั่ง 3 กรัม
5. ต้นหอม 3 กรัม
6. มะเขือเทศ 30 กรัม
7. เกลือและครีม - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียมมีรสชาติดั้งเดิมและเผ็ด ขนมนี้หลายคนน่าจะชอบ เริ่มทำอาหารด้วยการเติม กระเทียมควรปอกเปลือกแล้วสับ คุณควรสับผักใบเขียวด้วย ใส่กระเทียมสับลงในชีส ส่วนประกอบจะต้องผสมกัน เทผักใบเขียวลงในส่วนผสมที่ได้และผสมอีกครั้ง หากไส้หนาพอคุณสามารถเจือจางได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มครีมเล็กน้อยลงในองค์ประกอบ

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมมะเขือยาว ควรหั่นผักเป็นชิ้นเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นควรทอดมะเขือยาวในกระทะเบา ๆ โดยเติมน้ำมันพืช จานควรเปลี่ยนเป็นสีทอง

ควรกระจายมะเขือยาวพร้อมไส้ที่เสร็จแล้ว หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่และมะเขือเทศเป็นก้อน ใส่มะเขือเทศและหัวหอมชิ้นหนึ่งลงบนมวลชีส คุณสามารถเพิ่มสีเขียว หลังจากนั้นคุณควรม้วนม้วน นั่นคือทั้งหมดที่พร้อมของว่าง ม้วนมะเขือยาวกับชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงมันฝรั่ง จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงสามารถช่วยได้หากแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวบนธรณีประตู

ม้วนมะเขือยาวกับวอลนัท

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณจะต้อง:

1. มะเขือยาวสามลูก
2. วอลนัท 50 กรัม
3. กระเทียมไม่กี่กลีบ
4. มะเขือเทศ ½ ลูก
5. กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง
6. เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการทำมะเขือม่วงกับถั่วคุณควรเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ก่อนอื่นคุณต้องทำมะเขือยาว คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด คุณสามารถหั่นเป็นเส้น ๆ เกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นควรบีบชิ้นออกล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง ในกระทะควรอุ่นน้ำมันพืชและใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้ลงไป แถบจะต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ควรวางชิ้นที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันที่เหลืออยู่

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมการบรรจุ ต้องปอกเปลือกกระเทียมและวอลนัท มะเขือเทศสับละเอียดดีที่สุด ควรสับถั่วด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น กระเทียมจะต้องผ่านการกด ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนเนียน

ใส่ไส้บนชิ้นมะเขือยาวที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นควรม้วนชิ้นเป็นม้วน ใส่ของว่างที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแยกต่างหาก ม้วนมะเขือยาวกับกระเทียมและถั่วสามารถตกแต่งได้ด้วยการโรยด้วยสมุนไพรสับ

กับมะเขือเทศ

ในการทำมะเขือยาวม้วนคุณจะต้อง:

1. มะเขือยาว 800 กรัม
2. ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
3. ไข่ไก่หนึ่งฟอง
4. น้ำมันพืช 60 มล.
5. มะเขือเทศ 200 กรัม
6. กระเทียม 4 กลีบ
7. เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

มะเขือยาวควรหั่นเป็นเส้นหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร ควรวางชิ้นเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเกลือ สีเขียวจะต้องสับละเอียดมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ และตีไข่เบา ๆ

กระเทียมควรปอกเปลือกและสับละเอียดมาก หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องผสมกับผักชีฝรั่งสับและเติมเกลือเล็กน้อย ควรนำชิ้นมะเขือยาวออกจากน้ำเกลือและทำให้แห้ง หลังจากนั้นแถบจะต้องทอดเป็นสีทองทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจุ่มลงในไข่ สำหรับมะเขือยาวแต่ละชิ้นคุณต้องใส่มะเขือเทศหนึ่งชิ้นส่วนผสมของผักชีฝรั่งกระเทียมหนึ่งช้อนแล้วม้วนขึ้น ควรวางของว่างสำเร็จรูปในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ม้วนมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมพร้อมแล้ว มันยังคงนำพวกเขาไปที่โต๊ะ

กับเนื้อสับ

ในการทำมะเขือยาวคุณจะต้อง:

1. มะเขือยาวสองลูก
2. น้ำมันพืช.
3. เกลือ.
4. เนื้อสับ 500 กรัม
5. หัวหอมหนึ่งหัว
6. กระเทียมสามกลีบ
7. ไข่หนึ่งฟอง
8. มะเขือเทศสามลูก
9. ผักชี.
10. พริกไทย.
11. วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

ทุกคนสามารถปรุงมะเขือม้วนกับเนื้อสับ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามลำดับ สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมผัก ตัดมะเขือยาวตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกกระเทียมและหัวหอม ควรสับผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังและใส่เนื้อสับ องค์ประกอบยังต้องเพิ่มไข่, พริกไทย, เกลือและผักชี ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องผสมด้วยมือของคุณ ดังนั้นมวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ควรวางชิ้นมะเขือยาวที่เตรียมไว้หลาย ๆ ชิ้นตามขวาง เมื่อแถบตัดกันคุณต้องวางเนื้อสับที่ทำเสร็จแล้ว ตอนนี้คุณต้องห่อม้วน ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ยกขอบของชิ้นด้านล่างขึ้น จากนั้นจึงค่อยขึ้นด้านบน ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นซองจดหมาย เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหมุน สามารถต่อขอบที่ยกขึ้นด้วยไม้จิ้มฟันได้

ควรวางม้วนที่ม้วนไว้บนแผ่นอบ มะเขือเทศจะต้องขูด วางมะเขือเทศผสมกับน้ำได้ดีที่สุด ของเหลวสักแก้วก็เพียงพอแล้ว ผสมน้ำผลไม้กับมะเขือเทศสับ ในองค์ประกอบที่ได้คุณต้องเพิ่มพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ควรม้วนมะเขือม่วงกับซอสที่เตรียมไว้และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวอบครึ่งชั่วโมง

ม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่างกันเป็นสูตรที่ควรอยู่ในบุ๊กมาร์กของพนักงานต้อนรับทุกคนที่รักการทำอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นม้วนมะเขือจะเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด งานแต่งงาน บุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานหรือวันส่งท้ายปีเก่า

วันนี้คุณสามารถซื้อมะเขือยาวได้ตลอดทั้งปีดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงมะเขือม่วงม้วนสำหรับโต๊ะเทศกาลได้ตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมม้วนมะเขือยาวจากมะเขือยาวแช่แข็ง (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งมะเขือยาว) นอกจากนี้ในการทำมะเขือยาวม้วน คุณจะต้องใช้มะเขือม่วงสด 1-2 ลูก ดังนั้นการทำมะเขือม่วงม้วนนอกฤดูจึงไม่แพงนัก

ไส้สำหรับม้วนมะเขือยาวสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ที่ดีที่สุดคือเตรียมม้วนมะเขือยาวด้วยส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับมะเขือยาว ฉันไม่เถียงว่าม้วนมะเขือยาวที่อร่อยที่สุดนั้นทำจากชีส กระเทียมและมะเขือเทศ แต่ถึงกระนั้นฉันก็ขอนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับม้วนมะเขือยาวกับแครอทเกาหลีแฮมและมะเขือม่วงม้วนในเตาอบพร้อมเนื้อสับ

หรือบางทีคุณอาจมีสูตรโปรดสำหรับม้วนมะเขือยาว? โปรดเขียนในความคิดเห็นหรือในกลุ่ม Vkontakte Home Restaurant ว่าคุณปรุงมะเขือยาวม้วนด้วยไส้ต่างๆ

ถ้าคุณชอบมะเขือยาวคุณจะต้องชอบม้วนเห็ดและชีสอย่างแน่นอน จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและตารางเทศกาล วิธีทำอาหารว่างดู .

ม้วนมะเขือยาวกับชีสกระท่อมและถั่วเป็นอาหารว่างแสนอร่อยที่มีสูตรและรูปแบบต่างๆมากมาย และไม่น่าแปลกใจเลยที่เปลี่ยนไส้ทุกครั้งที่คุณจะได้อาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ ครั้งนี้ฉันใช้คอทเทจชีสไขมันปานกลาง วอลนัท กระเทียม และสมุนไพรสดในการทำไส้ มันอร่อยมากเผ็ดปานกลางและผิดปกติ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

ม้วนมะเขือยาวกับแครอทเกาหลีนั้นนุ่มและฉ่ำมากพร้อมความเผ็ดร้อนที่แครอทเกาหลีมอบให้ ไส้สำหรับม้วนมะเขือยาวกับแครอทเกาหลีประกอบด้วยมะเขือเทศและชีสแปรรูป วิธีการปรุงม้วนมะเขือยาวกับแครอทเกาหลีดู

มะเขือยาวม้วนกับมะเขือเทศและชีส

ม้วนมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมและชีสถือเป็นของว่างแบบคลาสสิกอย่างถูกต้องซึ่งพวกเราหลายคนเตรียมมาตั้งแต่สมัยโซเวียต หากคุณไม่เคยปรุงมะเขือม่วงกับมะเขือเทศและชีสให้แก้ไขตัวเองอย่างเร่งด่วน วิธีทำมะเขือยาวม้วนกับมะเขือเทศและชีสดู

ม้วนมะเขือกับแครอทเกาหลีและเมล็ดฟักทอง

อีกหนึ่งสูตรอาหารว่างผักที่อร่อยและง่าย ม้วนมะเขือยาวกับแครอทสไตล์เกาหลี เมล็ดฟักทอง และชีสดูน่ารับประทานมาก เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและตารางเทศกาล สูตรพร้อมรูปถ่าย

ม้วนมะเขือยาวกับวอลนัท

ม้วนมะเขือยาวกับถั่วเป็นหนึ่งในของว่างเย็นที่ฉันโปรดปราน ต้องขอบคุณถั่วที่ทำให้ไส้กลายเป็นของดั้งเดิมและอร่อยเป็นพิเศษและมะเขือยาวก็ช่วยเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทันทีที่ฤดูร้อนเริ่มต้นขึ้น ฉันทำโรลมะเขือม่วงกับวอลนัทอย่างแน่นอน ครอบครัวของฉันชอบมันมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

ม้วนมะเขือยาวแสนอร่อยและเตรียมง่ายกับไข่และชีสจะช่วยให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรพร้อมรูปถ่าย

ม้วนมะเขือยาวจอร์เจีย

ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำมะเขือยาวสไตล์จอร์เจียที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันเพิ่มผักชีฝรั่ง แต่ถ้าคุณชอบผักชีก็จะมีประโยชน์ที่นี่ ฉันได้เรียนรู้สูตรโรลมะเขือม่วงสไตล์จอร์เจียที่น่าทึ่งนี้จากเพื่อนที่เพิ่งกลับจากไปเที่ยวจอร์เจีย วิธีทำมะเขือยาวม้วนในจอร์เจีย - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนดู

มะเขือยาวม้วนกับแฮมและชีส

ฉันมักจะทำมะเขือม้วนกับแฮมสำหรับโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นอร่อยมากและมีกลิ่นหอมของโหระพารสเผ็ดทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ สูตรสำหรับมะเขือม่วงม้วนกับแฮมและชีสนั้นง่ายและรวดเร็วพอ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ม้วนมะเขือยาวเป็นของว่างที่อร่อยและธรรมดา ง่ายต่อการเตรียม สำหรับผู้ที่นับแคลอรี เรามีทางเลือกในการเตรียมอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย - ชีส, ถั่ว, กระเทียม, ฯลฯ

วิธีการปรุงม้วนมะเขือยาว.

การทำขนมมะเขือยาวจะไม่ใช้เวลามาก ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกสูตรไหน อาหารที่อร่อยที่สุดมาจากผักที่สุกตามฤดูกาล หากคุณทำของว่างในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวรสชาติของพวกเขาจะแตกต่างกัน

การบรรจุม้วนมะเขือยาว.

คุณสามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย ที่พบมากที่สุดอย่างหนึ่งคือผัก เพื่อที่จะทำ คุณเพียงแค่ต้องเลือกผักสด ๆ แล้วทอดในน้ำมันทานตะวันร้อน คุณยังสามารถเพิ่มวอลนัท สำหรับอาหารรสจัด ให้ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรชนิดพิเศษ เช่น กระเทียม ผักชี สมุนไพรโพรวองซ์ เป็นต้น

เคล็ดลับ:

1. กำจัดรสขม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผักเป็นจานเกลือปล่อยให้นอนลงเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ของเหลวที่มีรสขมออกไป ระบายออก ล้างภายใต้แรงดันน้ำ
2. มะเขือยาวดูดซับไขมันจำนวนมากระหว่างการทอด มีสองวิธีที่แตกต่างกันในการกำจัดมัน หลังจากทอดแล้วให้พับผักบนกระดาษเช็ดมือซึ่งจะดูดซับไขมันทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถใช้กระทะที่มีก้นบางหรือเคลือบสารกันติด ทอดจานด้วยไขมันเล็กน้อยตั้งไฟอ่อน ก่อนวางจานคุณต้องอุ่นน้ำมันให้ดี หากยังไม่เสร็จผลไม้จะดูดซับทันที
3. คุณสามารถทำม้วนในเตาอบ ในการทำเช่นนี้สามารถวางบนตะแกรงหรือบนถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย ในกรณีนี้พวกเขาจะแห้งเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติได้มากขึ้น

สูตรมะเขือม้วน.

สูตรกับเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

กานพลูกระเทียม - 10 ชิ้น
- เกลือ - 25 กรัม
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- พริกไทยบัลแกเรีย - 220 กรัม
- น้ำมันพืช - 120 ก
- ตัวเล็กสีน้ำเงิน - 550 กรัม
- เนื้อวัว - 320 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมผลไม้สำหรับการทอด: ล้าง, ตัดหางออก, หั่นตามยาวเป็นชิ้น เกลือทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อทิ้งความขมขื่น หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ ทอดด้วยไฟปานกลางในกระทะที่ร้อนจัด ยิ่งคุณหั่นสีน้ำเงินหนาเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องทอดนานขึ้นเท่านั้น ความพร้อมจะพิจารณาจากระดับความนุ่มนวล

ทำการบรรจุ: สับเนื้อให้ละเอียดหรือสับในเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้นและง่ายขึ้น ให้แช่แข็งเนื้อสัตว์ก่อน พริกหวานหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ผัดกับเนื้อพร้อมคนตลอดเวลา ทำให้มวลเย็นลงเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดบดด้วยกระเทียมเกลือ สร้างขนมขบเคี้ยว: ใส่เกลือลงในจานเบา ๆ ใส่ไส้ตรงกลางม้วนขึ้นแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน

ม้วนมะเขือยาวจอร์เจีย.

ล้างมะเขือยาว 4 ลูก หั่นเป็นชิ้น ทอด ทำการบรรจุ: ผักชี 30 ต้น, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ 40 กรัม, โอนไปยังชามลึก บดกระเทียม 12 กลีบกับเกลือ เพิ่มวอลนัทที่ปอกเปลือกหนึ่งแก้ว ใส่ครีมเปรี้ยว 320 กรัมคนให้เข้ากัน หั่นมะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูกเป็นชิ้นเล็กๆ ตะแกรงสีฟ้าเล็ก ๆ ที่แช่เย็นด้วยเกลือทาไขมันด้วยการเติมให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที ใส่มะเขือเทศฝานตรงกลาง บิด

ภาพม้วนมะเขือ:

ตัวเลือกย่าง

ล้างสีน้ำเงินตัดชิ้นทั้งสองด้านหั่นเป็นชิ้นยาว เกลือปล่อยให้ช่องว่างนอนลงสักครู่ เตรียมตะแกรง. ทำได้ดีที่สุดในฟืนผลไม้ คุณยังสามารถใช้เตาอบ แปรงชิ้นด้วยน้ำมันมะกอก จัดเรียงบนตะแกรงหรือถาดอบ ทอดจนนุ่ม ทำไส้: ทำไส้ด้วยผักชีฝรั่ง กระเทียม ครีมเปรี้ยว และผักชีฝรั่ง หล่อลื่นช่องว่างด้วยการเติมบิด

ม้วนมะเขือยาวกับชีส

ทำให้สีน้ำเงินแห้งตัดปลายออก ปอกเปลือกทิ้งไว้ ตัดตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ รวมครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะกับคอทเทจชีส 200 กรัม สับกรีนฟินช์ให้ละเอียดผสมกับคอทเทจชีส บดกระเทียม 4 กลีบ, เกลือ, ผัดไส้เต้าหู้ ควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ทอดแถบผักทั้งสองด้านแล้วทาเกลือเล็กน้อย จัดเรียงช่องว่างบนจานม้วนขึ้น

ถ้าคุณมีผักเหลือให้ทำ

ม้วนมะเขือยาวกับถั่ว.

บดใบโหระพาแดงในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียมห้ากลีบ เติมน้ำมันดอกทานตะวันและผักชี 1 ช้อน ตีอีกครั้งในเครื่องปั่น วอลนัท 100 กรัมสับด้วยมีด เพิ่มคอทเทจชีส 100 กรัม, เกลือ, คน ล้างสีน้ำเงิน 2 อัน เช็ดให้แห้ง ตัดปลายออก ตัดเป็นแถบกว้าง ไม่ควรหนามากเพื่อให้สามารถรีดได้ง่าย พับแถบลงในกระทะอุ่นทอดทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ไส้ม้วนขึ้นใส่จานตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

สูตรภาพม้วนมะเขือยาว.

แปรผันกับแฮมและเห็ด

ล้างเห็ด 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นไม่เล็กมาก ในตอนท้าย, เกลือ, โรยด้วยพริกไทย, โอนไปยังจาน, ปล่อยให้เย็น แฮม 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ใส่เห็ด, หัวหอม, ผักใบเขียว, แฮมลงในชามใบใหญ่ ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด โรยด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ, คน, จัดเรียงใหม่ในตู้เย็น หั่นผลมะเขือยาวที่ล้างแล้วตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ โดยเหลือเปลือกไว้ ทำแป้ง: ตีไข่ 2 ฟอง, เกลือ, ใส่แป้ง 70 กรัม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไขมันทอดแถบมะเขือยาว โรยด้วยงาเมื่อเสิร์ฟ

สูตรกับตับ

ม้วนตับที่ล้างแล้วในแป้ง, ถ่ายโอนไปยังกระทะร้อน, ปรุงรส, ทอดทั้งสองด้าน แยกหัวหอมออกผสมกับตับ เคี่ยวสองสามนาที ปล่อยให้เย็นลง บดตับ ผสมเนื้อสับตับกับเนยคนด้วยส้อมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ ลิ้มรสเกลือถ้าจำเป็น สร้าง "kolobok" โดยทำให้มือเปียกน้ำวางบนแถบมะเขือยาวม้วนขึ้น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง โอนไปยังจานแยกต่างหาก ในตอนท้ายให้เทผลิตภัณฑ์ด้วยซอสกระเทียม

สลัดมะเขือยาวอุ่น ๆ ล่ะ?

ม้วนมะเขือยาวกับมะเขือเทศ.

สีน้ำเงินสองสามอัน (3 ชิ้น), ล้าง, ตัด ยิ่งคุณหั่นมันบางลงเท่าไหร่ อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณก็จะยิ่งดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น เทน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะใส่สีน้ำเงินเล็กน้อยลงไปทอด ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ทำไส้: ขูดชีส 120 กรัมใส่คอทเทจชีส 120 กรัมใส่กระเทียมใส่เกลือคนให้เข้ากัน กระจายแถบมะเขือยาวด้วยไส้ชีสวางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบนม้วนขึ้น เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

พวกมันอร่อยมาก

ม้วนมะเขือยาวกับกระเทียม.

ล้างแครอท 3 ชิ้น ปอกเปลือก ถู ทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้วกับกระเทียมสับ 5 หัว น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน เทแครอทด้วยน้ำดองทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ทอดมะเขือยาวเป็นเส้น. ใส่แครอทดองในแต่ละอันม้วนขึ้น

ม้วนมะเขือยาวจอร์เจีย.

ล้างมะเขือยาวขนาดกลาง 3 ลูก, หั่นตามยาวเป็นชิ้น, เกลือ, ใส่ภายใต้การกดขี่เพื่อให้ความขมขื่นสามารถระบายออกได้ ทอดเนื้อสับ 200 กรัมในกระทะโดยเติมไขมัน บดวอลนัท ½ ถ้วย ผสมแครอท, เนื้อสับ, กระเทียมสับ, ถั่ว, ซันลีฮ็อพ, ผักใบเขียวสับ เพิ่มมายองเนสผัด บีบมะเขือยาว, ทอด, จาระบีด้วยการเติม

ตัวแปรไก่

ล้างมะเขือยาว 2 ผล ตัดปลายออก ทุบเป็นเส้นบาง ๆ เกลือ ทิ้งไว้ห้านาที ทอดผลไม้ในน้ำมันร้อน ๆ โอนไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ล้างอกไก่ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรส วางบนมะเขือม่วง ห่อเป็นม้วน ๆ แล้วสับด้วยไม้เสียบ ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงในกระทะทอดทั้งสองด้านแล้วย้ายไปที่ห้องอุ่น ล้างใบโหระพา, เช็ดให้แห้ง, ฉีกใบออกจากลำต้น, แตกเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วนเอาฐานออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น ๆ เคี่ยวในเนยเล็กน้อย ใส่ใบโหระพาใส่เครื่องเทศใส่จานพร้อมของว่าง

คุณจะชอบและ มันออกรสเผ็ดและค่อนข้างเผ็ด

ลองสูตรเหล่านี้ - คุณจะพอใจ แขกของคุณจะพึงพอใจเช่นกันหากคุณตัดสินใจที่จะเลี้ยงพวกเขาด้วยอาหารจานนี้ เสริมอาหารว่างมะเขือม่วงกับสลัดเบา ๆ อาหารว่างประเภทอื่น ๆ แต่ละครั้งคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรัก

หากคุณชอบไซต์ของเรา โปรดแสดงความ "ขอบคุณ" ของคุณ
โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

มะเขือยาวได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารสลาฟ ความนิยมมาจากประโยชน์ รสชาติเยี่ยม คุณค่าทางอาหารสูง และนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย

ม้วนมะเขือทำจากไส้ต่างๆ - ผัก, เนื้อ, ชีส, เห็ด ฯลฯ ม้วนมะเขือเป็นอาหารว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เมื่อตกแต่งด้วยไม้เสียบแล้วสามารถเสิร์ฟม้วนบนโต๊ะเทศกาลหรือบุฟเฟ่ต์ได้

ม้วนมะเขือยาว - การเตรียมอาหาร

ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการเตรียมม้วนดังกล่าวคือมะเขือยาว ควรล้างก่อนใช้ตัดหางออกแล้วหั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 0.5 ซม. ความหนาของแผ่นมีความสำคัญมาก: หากหนาเกินไปจะทอดได้ไม่ดีและม้วนจะไม่เก็บ รูปร่าง; ถ้าแผ่นบางเกินไปเมื่อม้วนบิดพวกเขาจะฉีกขาดและจานจะไม่ดู

ส่วนผสมสำหรับการบรรจุม้วนอาจมีความหลากหลายมากและการเตรียมจะต้องดำเนินการตามสูตร

ม้วนมะเขือ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: มะเขือม่วงกับมะเขือเทศ

ม้วนมะเขือยาวเหล่านี้น่าดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่มีสีสันและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ต้องขอบคุณที่พวกเขาสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายยิ่งกว่านั้นจากผลิตภัณฑ์ที่มักจะได้รับจากพนักงานต้อนรับที่ดี ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

3 มะเขือยาว
2 มะเขือเทศ
2 กลีบกระเทียม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ผักชีฝรั่ง;
เพื่อลิ้มรสเกลือกับพริกไทยดำ

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือยาวตามยาวเป็นแผ่นหนาประมาณ 0.5 ซม. โรยด้วยเกลือเพื่อให้น้ำออกซึ่งจะต้องระบายออกหลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที

2. ล้างเกลือออกจากจาน แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

3. บดมะเขือเทศและผสมกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียมที่ผ่านกระเทียม เกลือ และพริกไทย

4. จุ่มมะเขือยาวฝานในไข่ที่ตีแล้ว ทอดทั้งสองด้านจนนิ่ม จากนั้นซับน้ำมันออกด้วยผ้าเช็ดปาก

5. เกลี่ยไส้แต่ละแผ่น ม้วนขึ้น จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 2: มะเขือม่วงกับน้ำสลัดกระเทียม

ม้วนมะเขือสามารถทำไส้ได้หลากหลายและมักจะออกมาแตกต่างกัน แต่อร่อยเสมอ หลังจากลองม้วนมะเขือเทศและกระเทียมเหล่านี้แล้ว คุณจะต้องทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างแน่นอน เพราะมันทำง่ายมากและรสชาติของอาหารจานนี้ก็ยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

5 มะเขือยาวขนาดกลาง
4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
0.5 ถ้วยแป้ง
3 กลีบกระเทียม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่งม้วน

วิธีการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือม่วงตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเกลือให้ทั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อขจัดความขม

2. ล้างเกลือออกจากจานแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากม้วนแป้ง

3. ทอดแต่ละแถบทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน

4. บดกระเทียมในที่กดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส

5. เรากระจายมะเขือยาวด้วยมายองเนสกระเทียมของเราที่ด้านหนึ่งแล้วม้วนมะเขือยาวด้วยม้วนโดยให้ด้านที่เปื้อนเข้าด้านใน

6. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สูตร 3: มะเขือยาวม้วนกับชีส

ม้วนเหล่านี้มีทั้งหมด - ความสง่างามของชีส, ความน่าสนใจของกระเทียมและรสชาติที่สดใสและสีของมะเขือเทศ ความสะดวกในการเตรียมรวมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมดังนั้นโปรดจดบันทึกสูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากนี้

วัตถุดิบ:

100 กรัม ชีสแข็ง
3 มะเขือยาว
กระเทียม 3 กลีบ
2 มะเขือเทศ
เพื่อลิ้มรสเกลือ, สมุนไพร (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), พริกไทยขาวป่น;
น้ำมันพืช;
มายองเนส.

วิธีการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือม่วงตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือให้มาก ๆ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจนมีน้ำขมออกมาซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก

2. หลังจากอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วให้ทอดมะเขือยาวแต่ละแผ่นทั้งสองด้านจากนั้นเช็ดไขมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก

3. ถูชีสบนกระต่ายขูดหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. บดกลีบกระเทียมสับผักใบเขียว

5. ผสมชีสกับมะเขือเทศ, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

6. เรากระจายไส้บนแผ่นมะเขือยาวแต่ละแผ่นแล้วม้วนขึ้น

7. วางม้วนเสร็จแล้วบนจานขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยสมุนไพรเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรที่ 4: มะเขือยาวม้วนกับแฮม

ม้วนเหล่านี้มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่สดใส จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถกลายเป็นอาหารจานเด็ดได้แม้กระทั่งสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

วัตถุดิบ:

2 มะเขือยาว
200 กรัม เเฮม;
3 มะเขือเทศ
2 แครอท
แรสต์ น้ำมันสำหรับทอด;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือม่วงตามยาวเป็นพลาสติกหนาประมาณ 0.5 ซม. หมักเกลือทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำที่ออกเพื่อไม่ให้มะเขือมีรสขม

2. หลังจากถูแครอทบนกระต่ายขูดแล้วให้ทอดในน้ำมันพืช

3. สับมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วใส่แครอทเกลือและทอดอีกเล็กน้อย

4. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืชแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

6. ใส่ไส้ผักแฮมลงบนมะเขือยาวแต่ละแผ่นแล้วม้วนเป็นม้วน จัดเรียงบนจานและตกแต่งด้วยผักใบเขียว เสิร์ฟบนโต๊ะ

มะเขือม่วงจะดูดซับน้ำมันได้มากระหว่างการทอด ดังนั้นผู้ที่คอยดูแคลอรีจึงสามารถเลือกวิธีที่อ่อนโยนในการเตรียมโรลมะเขือด้วยการย่างมะเขือยาว

โดยปกติแล้วมายองเนสจะใช้ในสูตรสำหรับม้วนมะเขือยาว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้โดยการเปลี่ยนมายองเนสเป็นครีมเปรี้ยวหรือโดยการเตรียมส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน

ม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่างกันควรอยู่ในสมุดบันทึกของแม่บ้านทุกคน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองตั้งแต่งานแต่งงานไปจนถึงวันหยุดของครอบครัว ในร้านค้าผักนี้ขายตลอดทั้งปีดังนั้นแม้แต่ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณก็สามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารแสนอร่อยได้ ม้วนไม่เพียง แต่ทำจากสด แต่ยังทำจากผลไม้แช่แข็งด้วย คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งบนเตาตั้งพื้นและในเตาอบ

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม

อาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่นั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ถั่ว;
• มายองเนส - 50 มล.
• พริกไทย;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. ล้างผักหั่นเป็นเส้นพร้อมผลไม้ ควรมีความบางไม่เกินห้ามิลลิเมตร
2. ล้างแถบแต่ละอันใต้น้ำไหล ใช้กระดาษเช็ดมือและซับทั้งสองด้าน
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน แต่ละด้านควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
4. วางบนกระดาษเช็ดมือแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อขจัดคราบไขมันที่เหลืออยู่
5. ตะแกรงชีส
6. ขูดกระเทียมบนกระต่ายขูด
7. ผสมมายองเนส กระเทียม ชีส
8. ใส่ไส้ในแต่ละแถบแล้วห่อด้วยม้วน ท็อปด้วยมายองเนสและถั่ว

สูตรแครอทเกาหลี

ไส้แครอทและกระเทียมเกาหลีอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แครอทในเกาหลี - 300 กรัม
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช.
• เกลือ.

วัตถุดิบ:

1. หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือปิดฝา ทิ้งไว้หกชั่วโมง
2. ย้ายไปที่ตะแกรงเพื่อระบายน้ำที่เด่นออกมา ล้างออกด้วยน้ำเย็น แห้ง.
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ผลิตภัณฑ์มะเขือยาวใช้น้ำมันมาก ดังนั้นควรควบคุมกระบวนการและเติมน้ำมันตามต้องการ
4. ทอดในแต่ละด้าน
5. บดกระเทียมด้วยที่กดกระเทียม ผสมกับมายองเนส
6. แปรงแต่ละแถบด้วยซอส ใส่แครอทห่อ