The Village ยังคงรวบรวมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวิธีปรับปรุงกิจวัตรประจำวันในครัว เราได้เรียนรู้วิธีการเตรียมหรือถนอมอาหารต่างๆ อย่างถูกต้องแล้ว และได้พูดคุยเกี่ยวกับเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณเข้าครัวได้ง่ายขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น ในฉบับใหม่ เราได้พูดคุยกับผู้สร้างบริการส่งอาหารจากฟาร์ม MoscowFresh ตัวแทนของตลาด Danilovsky และผู้ขายหลายรายในตลาด Preobrazhensky เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องซื้อตอนนี้และสิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือก

ข้าวโพด

ตอนนี้นำออกสู่ตลาดแล้ว ข้าวโพดครัสโนดาร์พืชผลใหม่ ปรุงใน 20 นาทีอย่างแท้จริงและไม่จำเป็นต้องใส่เกลือด้วยซ้ำ - ข้าวโพดนั้นสดและหวานอยู่แล้ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะซื้อ แน่นอนว่ามันจะดีในอีกสองเดือนข้างหน้า แต่ตอนนี้ในความคิดของฉันดีที่สุด

Chanterelles กำลังลดราคา จนถึงตอนนี้พวกเขาถูกนำเข้ามาเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงค่อนข้างแพง แต่พวกเขาก็จะถูกลงทีละเล็กทีละน้อย ราคาสำหรับพวกเขามีการเปลี่ยนแปลงทุกวัน - สมมติว่ามีชุดใหญ่มาถึงแล้วและราคาก็ลดลง คุณต้องดู คุณต้องดู แต่ชานเทอเรลก็คือชานเทอเรล พวกมันทั้งหมดจะอร่อยเท่ากันสำหรับคนที่รักพวกมัน

ฤดูเบอร์รี่เปิดแล้ว - ถึงเวลาไปตลาดเพื่อซื้อราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และลูกเกด แต่ตัวอย่างเช่นแบล็กเบอร์รี่ยังคงนำเข้าดังนั้นจึงไม่ถูกนำมาจากอาเซอร์ไบจาน ฤดูกาลแบล็กเบอร์รี่ของเราจะเริ่มในเดือนสิงหาคม แต่ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับบลูเบอร์รี่แล้ว นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะซื้อลูกเกดดำและแดง แต่มะยมยังมีรสเปรี้ยวอยู่ สตรอเบอร์รี่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งราสเบอร์รี่ในตอนนี้ ในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา นี่คือสิ่งที่เราต้องการ เมื่อก่อนนี้ยังคงได้รับมาจากมอลโดวา และตอนนี้ ราสเบอร์รี่แท้รสหวานของรัสเซียของเราก็ได้ปรากฏสู่ตลาดแล้ว โดยทั่วไปแล้วตอนนี้ผลเบอร์รี่ดีมากจนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ระยะหนึ่ง แต่ฤดูสตรอว์เบอร์รี่หมดลงแล้ว สิ่งนี้ไม่น่ากลัวนักเพราะสตรอเบอร์รี่เองเป็นผลไม้เล็ก ๆ ตามอำเภอใจและมีปัญหาไม่ว่าจะไหลหรือกลายเป็นน้ำเกินไปและเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้ ลูกเกดตัวเดียวกันซึ่งแตกต่างจากเธออยู่อย่างสมบูรณ์แบบ

มะเขือเทศ

มะเขือเทศครัสโนดาร์วางตลาดมาหนึ่งเดือนแล้ว มีราคาไม่แพงและดี - ฉันจะบอกว่าดีด้วยซ้ำ แต่ถ้าคุณยังต้องการของอร่อยจริงๆ ก็ควรจ่ายเงินเพิ่มสำหรับอาเซอร์ไบจัน ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าใดก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น และชิ้นที่อร่อยที่สุดมีขนาดประมาณผลเนคทารีน มะเขือเทศแบบนี้ไม่ดีกว่า คุณตัดมัน - ข้างในมีกระดูกสีเขียวกลิ่นหอมและเนื้อฉ่ำ และรสชาติไม่เปรี้ยวและไม่หวาน - สิ่งที่คุณต้องการ

ตอนนี้มีหลายพันธุ์: Lukhovitsky และแตงกวาบดขนาดใหญ่ราคาไม่แพง - ทั้งหมดฉ่ำและสุกเท่ากัน แต่อีกครั้งถ้าคุณต้องการของแพงและอร่อยคุณควรซื้อบากู พวกมันมีสีเขียวอ่อนเหมือนเดิมและยังคงความนุ่มนวลและอร่อยที่สุด แต่ดินรัสเซียของเราถูกกว่าสองเท่าและอร่อยด้วย คุณสามารถเปลี่ยนสองสามเดือนแล้วกินได้

ฟักทอง บวบ และผักอื่นๆ

พืชผลฟักทองใหม่ยังไม่มาถึงและตอนนี้ฟักทองต่างประเทศกำลังถูกนำไปยังรัสเซีย ตอนนี้เธอตัวเล็ก - ตัวละหนึ่งกิโลกรัม, สีอ่อน, สดและดีมากแม้ว่าจะแพงก็ตาม ของเราจะปรากฏในหนึ่งหรือสองเดือน

คุณสามารถหาซื้อกะหล่ำปลี มะเขือม่วง และบวบของเราได้แล้วในตลาด ทุกอย่างเป็นแบบครัสโนดาร์ ราคาถูกและไม่มีสารเคมีที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งชุดใหม่ปรากฏขึ้นบนชั้นวาง หาก ณ สิ้นเดือนพฤษภาคม - ในเดือนมิถุนายนมีเพียงมันฝรั่งอาเซอร์ไบจันสำหรับการเพาะปลูกใหม่ตอนนี้ของเราก็ปรากฏขึ้น และไม่ว่าในกรณีใดคุณควรนำมันฝรั่งจากพืชผลเก่าออกแม้ว่าจะมีให้ก็ตาม

แอปริคอตและลูกพีช

เป็นเวลาหลายสัปดาห์แล้วที่แอปริคอตหวานฉ่ำวางขายแล้ว ควรมีขนาดใหญ่พอโดยมีสีส้ม แต่ไม่ใช่สีเขียว สิ่งเหล่านี้จะสุกและสดอย่างแน่นอน ความหลากหลายที่ดีที่สุดคือ "ชาลาห์" ตอนนี้ในร้านค้าเป็นช่วงสูงสุดของฤดูกาล โดยทั่วไปแล้ว ถ้าคุณไปตลาด คุณต้องกินแอปริคอตอย่างแน่นอน

ลูกพีชแบนและเนคทารีนเป็นผลไม้ตามฤดูกาลเช่นกัน แต่ควรรอให้แบนจะดีกว่า รอไม่นาน: หนึ่งหรือสองสัปดาห์ จนถึงตอนนี้ การจัดส่งลูกพีชแบนครั้งแรกค่อนข้างแข็งและไม่หวานเท่าที่ควร ไม่เหมือนแอปริคอตซึ่งขายดีอยู่แล้ว

แตงโมและแตงโม

ฤดูเมล่อนและแตงโมได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว แตงโมยังคงเป็นอุซเบกและแตงโมนอกเหนือจากอุซเบกิสถานกำลังถูกขนส่งจากดาเกสถานแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับแตงโมคือกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่เข้มข้นและควรทานลูกเล็ก ๆ สองถึงสามกิโลกรัม แตงคลาสสิก - พันธุ์ "ตอร์ปิโด" - ยังมีขนาดเล็กกว่าที่จะเป็นในบางครั้ง แต่ก็ดีอยู่แล้ว สำหรับแตงโมทุกอย่างง่าย ๆ แตะที่มัน - ถ้ามันดังก็น่าจะสุก ตอนนี้แตงโมที่วางขายมีขนาดไม่ใหญ่นัก เช่น 10 กิโลกรัมในเดือนสิงหาคม แต่ลูกเล็ก ๆ ละสามหรือสี่กิโลกรัม พวกเขามีความสุขที่ได้กิน

แอนนา เชเลโปวา

ผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของตลาด Danilovsky

ปัจจุบันผลไม้จำนวนมากนำมาจากอดีตสาธารณรัฐโซเวียต - แอปริคอต, ลูกพีช, เนคทารีน, ลูกพลัมนำมาจากอาร์เมเนีย, อาเซอร์ไบจานและอุซเบกิสถาน ตัวอย่างเช่นลูกแพร์สีแดงของพันธุ์ Farrell นำมาจากแอฟริกาใต้ เมื่อเลือกผลไม้คุณต้องจำไว้ว่าผลไม้สุกไม่ควรแข็งหรืออ่อนเกินไป น้ำผลไม้และผลไม้บดจะกลายเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับแยมเท่านั้น

ฤดูซากุระจะยาวไปจนถึงเดือนสิงหาคม สามารถซื้อได้สามพันธุ์: สีเหลืองนำมาจากอาร์เมเนีย, ชมพูและแดง - จากอุซเบกิสถาน ก้านของเชอร์รี่ที่ดีควรมีสีเขียวและยืดหยุ่นได้ และผลเบอร์รี่ควรไม่มีบาดแผลหรือรอยบุบ มิฉะนั้น เชอร์รี่จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ความสดยังตรวจสอบได้ง่ายด้วยกลิ่น: ผลเบอร์รี่หมักไม่คุ้มที่จะซื้อ

และผลเบอร์รี่อื่นๆ

ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคมจะมีสตรอเบอร์รี่ท้องถิ่นในตลาด: จากภูมิภาค Tambov, Lipetsk, Volgograd, Rostov และ Krasnodar Territory ควรเลือกสตรอเบอร์รี่ตามกลิ่น: ผลสุกจะมีกลิ่นหอมสดใส

โดยทั่วไปแล้วในเดือนกรกฎาคมเป็นเวลาที่จะซื้อราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ มะยม รวมถึงลูกเกดดำ ขาว และแดง ฤดูหวานดังกล่าวจะคงอยู่ประมาณหนึ่งเดือน - จนถึงกลางเดือนสิงหาคม เมื่อเลือกทุกอย่างชัดเจน: คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลเบอร์รี่เป็นจุดสีน้ำตาลและรอยย่น ผู้ที่ไม่ได้รูปร่างยังคงเหมาะสำหรับแยมเท่านั้น

ภายในเดือนกรกฎาคม ผักท้องถิ่นใกล้กรุงมอสโก รวมทั้งบวบทำให้สุก ใน Danilovsky คุณยังสามารถซื้อพันธุ์ที่ผิดปกติได้เช่นบวบกลมซึ่งสะดวกต่อการบรรจุหรือพันธุ์ "มาร์ชเมลโล่ที่ละเอียดอ่อน" สีเหลืองสีเขียวสดใสมาก - พวกมันมีรสหวานและคุณต้องกินมันดิบ พวกเขาปลูกโดยชาวนาจากภูมิภาคมอสโก Svetlana Ivanova สามารถพบได้ในตลาดเพียงสามวันต่อสัปดาห์ตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ นอกจากนี้เธอยังขายดอกบวบซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหายากสำหรับอาหารรัสเซีย พวกเขาจะอร่อยในแป้งทอด

หัวผักกาดขาวใกล้กรุงมอสโกปรากฏในตลาดกลางเดือนมิถุนายน ตอนนี้หัวผักกาดสีม่วงถูกเพิ่มเข้าไป - นุ่มกว่า ฉ่ำกว่า และหวานกว่า มีเส้นใยน้อยกว่า พื้นผิวของหัวผักกาดที่ดีควรเรียบ ปราศจากคราบและความเสียหาย รากที่สุกจะหนักกว่าที่เห็นในตอนแรก

แครอทหนุ่ม

แครอทนั้นหวานและฉ่ำที่สุด ขายพร้อมกับยอดและเป็นยอดที่จะช่วยกำหนดคุณภาพของผัก: หากเป็นสีเขียวสดและสดใสแครอทก็จะมีคุณภาพสูง

มะเขือเทศ

ในเดือนกรกฎาคมมะเขือเทศสุกทางตอนใต้ของรัสเซีย: ในภูมิภาค Kabardino-Balkaria, Volgograd และ Rostov, Krasnodar Territory ขึ้นอยู่กับความหลากหลายพวกเขาไม่เพียง แต่แตกต่างกันในรสชาติ แต่ยังมีลักษณะภายนอก: มีมะเขือเทศ "เจ้าดำ" สีเทาแดงมีสีเหลืองและสีเขียวและสีดำจะปรากฏขึ้นเล็กน้อยในภายหลัง พวกเขาสุกเต็มที่สีดังกล่าวเป็นคุณลักษณะของความหลากหลาย

รสชาติของมะเขือเทศมีตั้งแต่เปรี้ยวไปจนถึงหวาน เช่นเดียวกับลูกพลัม ฉันแนะนำให้คุณพยายามทำความเข้าใจว่าพันธุ์ใดเหมาะกับคุณ และอีกประเด็นสำคัญ: ฤดูร้อนไม่ใช่เวลาสำหรับมะเขือเทศอุซเบกิสถาน ตอนนี้มีผิวที่หนาแน่นและกระด้าง ควรทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว - จะดีกว่าถ้าไม่พบมะเขือเทศ

ตอนนี้ในตลาดคุณสามารถซื้อผักใบเขียวทุกชนิดที่รู้จัก: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา กระเทียมป่า arugula คะน้า ต้นหอมและหอมแดง รวมถึงผักกาดหอมประเภทต่างๆ กฎสำหรับการเลือกสมุนไพรสดนั้นค่อนข้างชัดเจน: ไม่ควรมีใบเหลืองแห้งหรือมีแมลงกิน

พริกและมะเขือยาวของบัลแกเรียจะสุกในฟาร์มในท้องถิ่นในไม่ช้า ตอนนี้แตงโมลูกแรกเริ่มปรากฏในตลาดแล้ว: Astrakhan "กลุ่มเกษตรกร" และ "ตอร์ปิโด" ของอุซเบก
ภายในเดือนสิงหาคม พวกเขาจะขายในราคาที่ค่อนข้างต่ำ ถ้าอย่างนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะซื้อแตงโม: พวกเขาจะสุก, หล่อเลี้ยงด้วยแสงแดดและหวานมาก

แอนตัน

ตอนนี้ฤดูกาลของบวบรัสเซียและมะเขือยาวได้เริ่มขึ้นแล้ว นอกจากนี้ ถึงเวลาซื้อมะเขือเทศบด แตงกวา และพริก - มะเขือเทศนั้นดีเป็นพิเศษ หนึ่งต่อหนึ่ง: สุกเท่ากัน ทั้งหมดนี้เป็นของเราแล้ว เติบโตเต็มที่ในครัสโนดาร์ เป็นของเรา มันร้อนที่นั่น

เอเลน่า

ผู้ขายที่ตลาด Preobrazhensky

ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่เกือบจะหมดแล้ว แต่มีแอปริคอตน้ำผึ้ง "ชาลาห์" จากอาร์เมเนีย เชอร์รี่มอลโดวาก็ค่อยๆ หายไปเช่นกัน สำหรับเธอและเชอร์รี่หวาน ตอนนี้ไม่ใช่ฤดูกาล เชอร์รี่หวานเกือบหมดแล้วแม้ว่าจะเป็นของเราก็ตามจากแหลมไครเมีย แต่ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับน้ำหวานและลูกพีช - มอลโดวาและอุซเบก ตอนนี้ลูกพีชแบนเป็นสิ่งที่ต้องมี มาจากอุซเบกิสถาน ลูกใหญ่หวาน ลูกละ 250 รูเบิล

หลายคนพยายามซื้อผลไม้ตามฤดูกาลเพราะผลไม้ดังกล่าวมีประโยชน์สูงสุดและราคาไม่แพงนัก ควรซื้อผลไม้อะไรในเดือนนั้นๆ? ปฏิทินตามฤดูกาลจะช่วยตอบคำถามนี้ได้ ต้องขอบคุณเขา คุณจะได้เรียนรู้ว่าผลไม้ชนิดใดที่สุกตามฤดูกาลในรัสเซีย และชนิดใดที่นำมาจากต่างประเทศ

ฤดูหนาว

ในแง่หนึ่งดูเหมือนว่าในฤดูหนาวจะไม่สามารถหาผลไม้สุกและคุณภาพสูงได้ แต่ในทางกลับกัน คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าผลไม้ชนิดใดที่คุณสามารถหาซื้อได้ในตลาดในช่วงฤดูหนาว และชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยง แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อสตรอเบอร์รี่หรือลูกพีชในฤดูหนาว เลือกผลไม้ที่มีคุณภาพตามฤดูกาล ตามฤดูกาลของผลไม้ คุณสามารถเลือกผลไม้ที่จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากที่สุด

ในช่วงต้นฤดูหนาว คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับลูกพลับที่หวานและดีต่อสุขภาพได้ ผลไม้ที่สดใสนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเป็นไปได้ที่จะทำให้การทำงานของการย่อยอาหารเป็นปกติและไม่เพียงเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้วผลไม้เหล่านี้นำมาจากอุซเบกิสถานและอาเซอร์ไบจาน ฤดูจะสิ้นสุดลงในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นในช่วงต้นฤดูหนาวคุณยังคงสามารถหาผลไม้สดและดีต่อสุขภาพบนชั้นวางได้

โดยวิธีการที่ถ้าผลไม้มีรสฝาดก็สามารถวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองสามชั่วโมงและมันจะนุ่มและหวาน

ในฤดูหนาวค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะบริโภคส้มที่นำมาจากสเปน ในประเทศที่มีแดดจัดพวกเขาจะเริ่มสุกในเดือนพฤศจิกายนเท่านั้น ฤดูกาลของผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้กินเวลาจนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นทุกฤดูหนาวคุณสามารถกินผลไม้รสเปรี้ยวจากสเปนได้อย่างปลอดภัย เติมวิตามินและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณ

ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ ส้มจากอียิปต์หรือตุรกีอาจปรากฏบนชั้นวาง ฤดูส้มจะเริ่มขึ้นที่นั่นในช่วงกลางฤดูหนาวและคงอยู่จนถึงฤดูร้อน เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้จากประเทศเหล่านี้มีผิวที่หนากว่าและอาจมีรสหวานน้อยกว่า แต่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่มีวิตามินและสารอาหารที่จำเป็น

ตั้งแต่เดือนธันวาคมจนถึงฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลที่ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งของรัสเซียได้ แม้ว่าฤดูแอปเปิ้ลจะสิ้นสุดในเดือนตุลาคม แต่ผลไม้ในประเทศจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ปลายเดือนกุมภาพันธ์ คุณยังสามารถพบสตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ บนชั้นวางได้อีกด้วย ในช่วงเวลานี้ของปีนำมาจากสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่มาจากแคลิฟอร์เนีย รสชาติของเบอร์รี่นี้พิเศษและมีกลิ่นหอมมาก

เพื่อให้ร่างกายของคุณชุ่มชื่นด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ คุณควรใส่ใจกับผลไม้แปลกใหม่เช่นอะโวคาโด ฤดูกาลของผลไม้นี้ไม่มีวันสิ้นสุด เราสามารถพูดได้ว่าฤดูกาลนี้กินเวลาตลอดทั้งปี ดังนั้นคุณสามารถซื้อ "ลูกแพร์จระเข้" ได้อย่างปลอดภัยในเวลาใดก็ได้ของปีรวมถึงช่วงฤดูหนาวด้วย

หากผลไม้สุกน้อย คุณสามารถใส่ในถุงกระดาษพร้อมกับกล้วยและหลังจากนั้นสองหรือสามวันก็จะสุกพอดี

ฤดูใบไม้ผลิ

หากคุณต้องการเลือกเฉพาะผลไม้ที่ฉ่ำ คุณภาพสูง และอร่อยเป็นรายเดือน ให้ศึกษาปฏิทินตามฤดูกาลของเราเพิ่มเติม ในช่วงต้นเดือนมีนาคมสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมปรากฏบนชั้นวางแล้ว หากเป็นผลไม้ที่นำมาจากสเปนหรือกรีซก็เป็นไปได้ที่จะซื้อในฤดูใบไม้ผลิ และในฤดูใบไม้ผลิพวกเขานำผลไม้เล็ก ๆ นี้มาจากโปรตุเกส อียิปต์ และโปแลนด์

ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้รสเปรี้ยวจากสเปนหรือตุรกีได้ ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูผลไม้ตระกูลส้มยังคงดำเนินต่อไปในประเทศเหล่านี้ ดังนั้นผลไม้จึงมีเวลารับแสงแดดเพียงพอและดูดซับวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพ

จนกว่าจะมีผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ คุณสามารถซื้อผลไม้แปลกใหม่ได้ ตัวอย่างเช่นกล้วย ฤดูกาลของผลไม้ชนิดนี้มีตลอดทั้งปี ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยและคุณภาพของผลไม้ กล้วยมีประโยชน์ในทุกช่วงอายุเนื่องจากทำให้ร่างกายอิ่มเอิบและเสริมโพแทสเซียมให้กับร่างกาย ในบรรดาผลไม้ที่แปลกใหม่ในเวลานี้ คุณควรใส่ใจกับกีวี สับปะรด มะม่วง และผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ

ฤดูร้อน

เดือนฤดูร้อนอาจเป็นเดือนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดและหลากหลายที่สุดในแง่ของผลเบอร์รี่และผลไม้ ความหลากหลายในฤดูร้อนเป็นสิ่งที่น่าประหลาดใจ ในช่วงเวลานี้ของปี คุณสามารถหาซื้อได้ทุกอย่างบนชั้นวาง ตั้งแต่ผลเบอร์รี่ป่าไปจนถึงแตงโมและแตงโมจากไร่เมล่อนของ North Caucasus, Central Asia และ Sea of ​​\u200b\u200bAzov

ในช่วงต้นและกลางฤดูร้อนสามารถเพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่ที่ฉ่ำและดีต่อสุขภาพได้ ไม่เพียง แต่นำเข้าเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่ในประเทศปรากฏบนชั้นวางด้วย ในฤดูร้อนคุณควรลิ้มรสลูกพีชสุกซึ่งส่วนใหญ่นำมาจากอาร์เมเนียและเอเชียกลาง

ในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม แอปริคอตฉ่ำน้ำ เนคทารีน พีช เชอร์รี่ พลัม และผลเบอร์รี่ต่างๆ จะปรากฏบนชั้นวาง ในช่วงเวลานี้คุณสามารถซื้อผลไม้จากหลากหลายประเทศได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากฤดูร้อนถือเป็นฤดูร้อนที่ร่ำรวยที่สุดในหลายประเทศทั่วโลก ผลไม้จากอาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน กรีซ และตุรกีเป็นที่นิยมมาก

ในเดือนสิงหาคม ฤดูกาลของแอปเปิ้ลในประเทศที่ฉ่ำและอร่อยจะเริ่มต้นขึ้น ในช่วงเวลานี้ของปี คุณสามารถหาแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์สำหรับทุกรสนิยม พันธุ์รัสเซียยุคแรกซึ่งมีรสชาติกลิ่นพิเศษและเต็มไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายเป็นที่นิยมมาก

นอกจากนี้ ในเดือนสิงหาคม คุณสามารถเริ่มเพลิดเพลินกับแตงโมสุกฉ่ำ ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่นี้ยอดเยี่ยมมากและผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ก็ชื่นชอบ ผลไม้จาก Astrakhan เป็นที่นิยมมาก แตงโม Astrakhan มีขนาดใหญ่และหวานมาก ในต้นเดือนสิงหาคม คุณสามารถซื้อแตงโมได้อย่างปลอดภัย ในอุซเบกิสถานทันช่วงปลายฤดูร้อน พันธุ์ต่าง ๆ สุกโดยมีผิวที่หนากว่า แต่มีกลิ่นหอมและหวานมาก แตงกว่าหนึ่งร้อยห้าสิบสายพันธุ์ปลูกในประเทศที่มีแดดจัด ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะซื้อได้ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง

ในช่วงปลายฤดูร้อน องุ่นหลากหลายสายพันธุ์จะสุกงอม แน่นอนว่าพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์ไร้เมล็ดซึ่งมีรสหวานและมีประโยชน์ต่อร่างกาย องุ่นสามารถพบได้ทั้งในประเทศและนำเข้า องุ่นส่วนใหญ่นำมาจากอุซเบกิสถาน มอลโดวา ตุรกี กรีซ และสเปน

มะเดื่อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนำมาจากอาเซอร์ไบจานภายในสิ้นฤดูร้อน ผลไม้ชนิดนี้มีรสหวานและมีแคลอรีสูง เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำสำหรับผู้ที่ตรวจสอบความสามัคคีอย่างเคร่งครัด

ฤดูใบไม้ร่วง

ในปลายเดือนกันยายนผลไม้ที่มีประโยชน์อื่น ๆ จะปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาด - นี่คือผลทับทิม ในประเทศแถบเอเชียกลางและคอเคซัส ผลไม้เพื่อสุขภาพเหล่านี้เพิ่งเริ่มออกดอกออกผล จากเอเชียกลาง ผลทับทิมจะปรากฏในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง หากมีทับทิมอยู่บนชั้นวางในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงแสดงว่าผลไม้ส่วนใหญ่มาจากแอฟริกาหรืออเมริกาใต้

ในช่วงต้นเดือนกันยายนยังคงมีลูกพีชอยู่บนชั้นวางซึ่งส่วนใหญ่นำมาจากประเทศจีน องุ่นฤดูใบไม้ร่วงหลากหลายสายพันธุ์จากอุซเบกิสถาน มอลโดวา และอิตาลี วางจำหน่ายเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีองุ่นในประเทศซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเช่นกัน นอกจากนี้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงยังมีแตงโมแตงโมลูกพลัมและลูกแพร์ที่สุกและมีสุขภาพดีมากมาย

ดังนั้นมาเริ่มการวิเคราะห์ผลไม้เดือนมิถุนายนกัน

เชอร์รี่ในเดือนมิถุนายน

เชอร์รี่และเปิดฤดูร้อน นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มตัวด้วยทองแดง ทองแดงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นตัวกำหนดความยืดหยุ่นและความกระชับของผิวของเรา และตามมาด้วยริ้วรอย! เชอร์รี่สนับสนุนการผลิตเมลานิน หากคุณนอนอาบแดดและในขณะเดียวกันก็ปรนนิบัติตัวเองด้วยผลเชอร์รี่ฉ่ำน้ำ ร่างกายในเวลานี้จะผลิตเม็ดสีที่ช่วยรักษาผิวของคุณอย่างกล้าได้กล้าเสีย ปกป้องผิวจากการทำลายของแสงแดด

แครอทในเดือนมิถุนายน

แครอทเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งอธิบายไว้ในโพสต์ แครอทสดสามารถ บรรเทาการทำงานหนักเกินไปและน้ำแครอทหรือส้มไม่เพียงดับกระหายของคุณเท่านั้น

สลัดผักสดเดือนมิถุนายน

สลัดผักสดเป็นเพื่อนที่ดีในทุกการเดินทาง จะช่วยลดอาการปวดศีรษะที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศและเขตเวลา เที่ยวบิน และการเคลื่อนย้าย สลัดจูนเป็นน้ำเกือบ 90% ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด

คุณค่าหลักในผักนี้คือวิตามินของเยาวชน เพื่อให้การทำงานของต่อมไร้ท่อของร่างกายผู้หญิงเป็นปกติ จำเป็นต้องมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งอยู่ในทะเลในสลัดผักสด! อย่างไรก็ตาม สำหรับการเดินทาง นอกจากสลัดผักสดแล้ว ถ่ายภาพยนตร์บนท้องถนน แต่คุณทำได้

สตรอเบอร์รี่เดือนมิถุนายน

ในเดือนมิถุนายน ใช่ใช่ใช่. ในบางภูมิภาคของรัสเซียขายเต็มแล้วจากเตียงของชาวสวนและชาวสวนที่ขยันขันแข็ง สตรอเบอร์รี่จะสนับสนุนหน่วยความจำของคุณในความร้อนที่ละลายสมองอย่างจริงจังและยืนหยัดต่อสู้กับโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ

มิถุนายนเขียวขจี

ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักใบเขียวอื่นๆ เราฆ่าเชื้อจุลินทรีย์เช็ดหน้าด้วยยาต้มผักชีฝรั่งเย็น ๆ เพื่อไม่ให้สิวและสิวเกิดขึ้นก่อนเวลาอันควร นอกจากนี้กลิ่นหอมของส่วนผสมของผักใบเขียวเหล่านี้จะทำให้อาหารน่ารับประทานและสวยงาม

ไม่ใช่หัวไชเท้า แต่เป็นหัวไชเท้าเดือนมิถุนายน

นักโภชนาการแนะนำหัวไชเท้า พวกเขาแนะนำว่าผักที่เร็วที่สุดมักจะรวมอยู่ในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะอิ่ม หัวไชเท้าทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะอ่อนๆ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ป้องกันการเพิ่มน้ำหนักและอาการบวม อุดมไปด้วยวิตามินและน้ำมันหอมระเหยซึ่งทำให้มีความกระตือรือร้นในการทำงานและพลังงานเพิ่มขึ้น

หัวผักกาดมิถุนายน

หัวผักกาดเป็นอาหารแคลอรีต่ำอีกชนิดหนึ่งที่จะช่วยให้กระเพาะของคุณไม่ต้องตกใจและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินซี หัวผักกาดมีมากกว่าส้มและมะนาวถึงสองเท่า!

ผักและผลไม้อื่น ๆ ในเดือนมิถุนายน

Shutterstock.com

ใครไม่อยู่ในสถานการณ์นี้บ้าง? คุณซื้อส้มที่ดูหรูหรา (สตรอเบอร์รี่ อะโวคาโด) คุณลองชิมดู แต่รสชาติมันเป็นไปไม่ได้เลย ความหลากหลายไม่เหมือนกัน หรือประเทศต้นทาง หรือไม่ใช่ฤดูกาล สิ่งหลังมีความสำคัญอย่างยิ่งกล่าว นาตาเลีย ฟาเดวา, ผู้สมัครวิทยาศาสตร์การแพทย์, นักโภชนาการ-ต่อมไร้ท่อของศูนย์โภชนาการครอบครัว “MEDEP” - ผักและผลไม้ทุกชนิดควรซื้อแบบสุกเต็มที่และไม่เก็บไว้นาน ผลไม้ดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีวิตามินมากที่สุดอีกด้วย ในขณะที่เก็บไว้ในคลังสินค้าปริมาณของสารที่มีประโยชน์จะลดลง และสิ่งที่เป็นอันตรายสามารถสะสมอยู่ในผักและผลไม้ในเรือนกระจกได้ เนื่องจากมีการใช้สารเคมีกระตุ้นในปริมาณมากเพื่อการเจริญเติบโตของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

อย่างไรก็ตามวันนี้เรามีโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้ตามฤดูกาลที่ปลูกในทุ่งโล่งตลอดทั้งปี ผลิตภัณฑ์จากพืชถูกนำไปยังรัสเซียจากเกือบทั่วโลกเมื่อมีการเก็บเกี่ยวพืชผลในทวีปหนึ่งและมีการหว่านเตียงในทวีปอื่นเท่านั้น คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าผักและผลไม้ที่ดีที่สุดมาจากไหนและเมื่อใด เราถามเรื่องนี้ อันเดรย์ โคลเชฟนิคอฟผู้จัดการหมวดหมู่ของ บริษัท Azbuka Vkusa

ผักและผลไม้: ซื้อเมื่อไหร่และควรซื้ออะไร

ส้ม. Andrey Kolchevnikov กล่าวว่า “ส้มที่นำมาจากประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ส่วนใหญ่มาจากสเปน ถือว่าอร่อยที่สุด” Andrey Kolchevnikov กล่าว - ต้นพันธุ์เริ่มสุก ในเดือนพฤศจิกายน . เปิดฤดูกาลแล้ว ถึงสิ้นเดือนเมษายน . เมื่อเริ่มต้นฤดูหนาว ส้มสีแดงหรือที่เรียกว่าส้มสีเลือดซึ่งปลูกในอิตาลีพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยมก็ปรากฏบนชั้นวาง ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงกรกฎาคม ผลไม้ที่ส่งออกจากอียิปต์และตุรกีจะวางจำหน่าย แต่ในแง่ของคุณภาพผู้บริโภคนั้นด้อยกว่าของยุโรปอย่างมาก ดังนั้นโปรดถามผู้ขายว่าสินค้ามาจากไหน ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนกำลังถูกแทนที่ด้วยแอฟริกาใต้และเปรู - มีการซื้อขายกัน ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนธันวาคม . ผลไม้เหล่านี้มักเลือกเป็นสีเขียว พวกเขาสุกแล้วบนถนนซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการในทางที่ดีที่สุด

แอปเปิ้ล.ฤดูกาลแห่งความอร่อยและสดใหม่เริ่มต้นขึ้น ในเดือนสิงหาคม . ในเวลานี้ ผลไม้พันธุ์ต้นๆ จากผู้ผลิตในท้องถิ่นมาถึงชั้นวางของร้านค้าของเราแล้ว ฤดูกาลของ Apple ในร้านค้ามีระยะเวลาโดยเฉลี่ย ถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ . « ในช่วงฤดูหนาว Andrey Kolchevnikov กล่าวว่า ผู้จัดหาผลไม้คุณภาพดีรายใหญ่คือประเทศในซีกโลกใต้ ซึ่งส่วนใหญ่คือนิวซีแลนด์ ชิลี และอาร์เจนตินา — ควรสังเกตว่าด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีสมาร์ทเฟรช ทำให้สามารถเก็บรักษาแอปเปิ้ลได้นานโดยไม่สูญเสียคุณภาพของผู้บริโภค ดังนั้นจึงสามารถพิจารณาผลไม้เหล่านี้ได้ หลายฤดู .

ลูกพลับฤดูกาลของเธอเริ่มต้นขึ้น ในเดือนตุลาคม และสิ้นสุด ปลายเดือนมกราคม - ต้นเดือนกุมภาพันธ์ . ในเวลานี้ส่วนใหญ่มาจากอาเซอร์ไบจานและอุซเบกิสถานรวมถึงจากตุรกีและประเทศแถบบอลข่าน “ภาษาสเปนดีมาก” Andrey Kolchevnikov กล่าว “ผลของมันมีขนาดใหญ่ สีส้มสด หวานมาก และไม่ถักเลย เพราะสุกแล้ว”

สตรอว์เบอร์รี.นำเข้าเกือบทุกอย่างที่ขายในรัสเซีย แม้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน Andrey Kolchevnikov กล่าวว่า "ความจริงก็คือผลเบอร์รี่ที่ปลูกโดยผู้ผลิตในประเทศไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บและขนส่งในระยะยาว" Andrey Kolchevnikov กล่าว — เริ่มฤดูกาลสตรอว์เบอร์รี ในเดือนมีนาคม-เมษายน . ในเวลานี้ผลไม้เล็ก ๆ เริ่มเก็บเกี่ยวในสเปน กรีซ และโปรตุเกส สตรอเบอร์รี่ยุโรปสามารถพบได้ในร้านค้าถึง ถึงสิ้นเดือนตุลาคม : ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นสายพันธุ์ที่นำมาให้เราจากโปแลนด์ กุมภาพันธ์ถึงเมษายน นอกจากนี้ยังมีการขายสตรอเบอร์รี่อเมริกันซึ่งปลูกในแคลิฟอร์เนียและฟลอริดา รสชาติดีมากแต่ไม่ค่อยพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตของเรา” ในเดือนอื่นๆ (เกือบตลอดทั้งปี) มีผลเบอร์รี่จากเอธิโอเปีย แทนซาเนีย และอียิปต์วางอยู่บนชั้นวาง ในด้านรสชาตินั้นด้อยกว่ายุโรปอย่างเห็นได้ชัด

อาโวคาโด.“อะโวคาโดที่อร่อยที่สุดถือเป็นพันธุ์ Haas และไม่สำคัญว่ามันจะมาจากไหน” Andrey Kolchevnikov กล่าว “ฤดูกาลของมันกินเวลาตลอดทั้งปี มีเพียงประเทศเท่านั้นที่เปลี่ยนไป - อิสราเอล บราซิล เม็กซิโก แอฟริกาใต้ ความหลากหลายนี้เป็นพันธุ์ที่ขายดีที่สุดในโลกแต่ในประเทศของเราน่าเสียดายที่มีตัวแทนน้อยเราชอบอะโวคาโดในรูปแบบที่ไม่สุกและพันธุ์ที่ทนต่อการเก็บรักษามากกว่าเช่น pinkerton, ettinger, ardit, fuerte พวกเขาคือ ไม่เลว แต่ตามกฎแล้วมาถึงชั้นวางของเราไม่สุกมาก

มะเขือเทศ.ผักเหล่านี้ยังมีหลายฤดู " ในฤดูกาลใดก็ได้ บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตของเราคุณจะพบมะเขือเทศอาเซอร์ไบจันซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในมะเขือเทศที่ดีที่สุด” Andrey Kolchevnikov กล่าว - ก ในเดือนมีนาคม-เมษายน มีการขายมะเขือเทศจากอิตาลีซึ่งอร่อยมากเช่นกัน และถนน! ตัวเลือกงบประมาณเพิ่มเติมคือผลไม้ที่ส่งออกจากตุรกีหรืออิสราเอล พวกเขามีไว้สำหรับขาย ธันวาคมถึงมีนาคม .

ทำปฏิทินตามฤดูกาลและเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ ผัก และผลไม้ที่อร่อยที่สุดตลอดทั้งปี!

05.07.2016 วลาดิมีร์ ซุยคอฟบันทึก:

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก! Vladimir Zuykov อยู่กับคุณ อย่างที่ฉันสัญญาไว้ วันนี้เราจะเริ่มหัวข้อใหม่เกี่ยวกับผักและผลไม้ตามฤดูกาล - อาหารที่เรากิน เรื่องสำคัญที่หลายคนมองข้ามในเรื่อง "การกินเพื่อสุขภาพ" และในตอนท้ายของบทความ ฉันจะแบ่งปันปฏิทินฤดูกาลกับคุณ

ตอนนี้ฤดูร้อนเป็นโอกาสที่ดีที่สุดที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผัก คุณต้องกินให้มากขึ้นในขณะที่ทั้งหมดนี้มีอยู่ แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญเมื่อซื้อโดยคำนึงถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และฤดูกาลที่สุกตามธรรมชาติ หลายคนไม่สนใจคำถามนี้โดยคิดว่าในฤดูร้อนทุกอย่างจะมีประโยชน์ตามค่าเริ่มต้นและตามฤดูกาล

ผักและผลไม้สดดีต่อสุขภาพเสมอหรือไม่?

ถ้าคุณไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ผักและผลไม้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี เข้ามาซื้อของที่ชอบ ทุกอย่างสวยงามเรียบร้อยเงางาม - เป็นตัวเลือก เครือข่ายค้าปลีกพยายามอย่างมากเพื่อให้เราต้องการซื้อความสะดวกสบายสูงสุดในราคาที่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ในซูเปอร์มาร์เก็ต (โดยเฉพาะร้านใหญ่) นักชิมอาหารดิบแทบไม่ต้องทำอะไรเลย มีของเต็มไปหมดแต่ไม่มีอะไรให้ซื้อ การกินพืชจากซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นเพียงภาพลวงตาของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ตอนนี้เรามีเทคโนโลยีการเกษตรที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ไม่รู้มากกว่าประโยชน์ใช้สอย ดังนั้นซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดผักจึงเต็มไปด้วยสินค้านอกฤดูกาลมากมาย พวกมันไม่เพียงไม่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราด้วย

ความจริงก็คือผักและผลไม้ดังกล่าวปลูกภายใต้สภาพเทียม กระตุ้นการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและการสุกก่อนกำหนดของพืชผลด้วยความช่วยเหลือของปุ๋ยไนเตรต ยาฆ่าแมลง และสิ่งปฏิกูลอื่นๆ บางคนคิดว่าสามารถแก้ปัญหาได้โดยการตัดเปลือกหรือแช่น้ำ ก็ใช่

เกี่ยวกับการจัดเก็บ ผักและผลไม้อุตสาหกรรมในคลังสินค้ามักมีอายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้นโดยไม่ได้มาตรฐานผ่านการบำบัดทางเคมีต่างๆ เป็นผลให้เรามีแอปเปิ้ล "นิรันดร์" และผลไม้พลาสติกอื่น ๆ ลดราคา อย่างไรก็ตาม อ่านเกี่ยวกับการทดลองของฉันกับแอปเปิ้ลที่ไม่เคยเน่าในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

แน่นอนว่ายังไม่มีใครเสียชีวิตจากแอปเปิ้ลเหล่านี้หากกินในปริมาณเล็กน้อย แต่จุลินทรีย์ในลำไส้ต้องทนทุกข์ทรมานอย่างแน่นอน เป็นผลให้อ่อนแอ, ภูมิคุ้มกันลดลง, แบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นมิตรตายซึ่งหมายความว่าสารที่มีประโยชน์จะไม่ถูกสังเคราะห์

และถ้าเรากำลังพูดถึงนักกินดิบ การกินอาหารจากพืชที่มีคุณภาพต่ำเช่นนี้เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ระยะเปลี่ยนผ่านของอาหารดิบกินเวลาหลายปี ซึ่งควรจะเสร็จสิ้นใน 6-8 เดือน พวกฉันเบื่อที่จะพูดซ้ำ ๆ ว่าเคมีในอาหารของนักชิมอาหารดิบเป็นหนทางที่ไม่มีที่ไหนเลย

ตัวอย่างเช่น การทำสลัดแตงกวาและมะเขือเทศในฤดูใบไม้ผลิ คุณตระหนักดีว่าคุณกำลังรับประทานอาหารนอกฤดูที่เต็มไปด้วยสารเคมี ถ้าคุณไม่เห็นด้วยกับฉัน ลองคิดดูว่าคุณสามารถปลูกอะไรได้บ้างในสภาพอากาศของเราในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ หรือวิธีนำของบางอย่างจากประเทศที่ห่างไกลโดยไม่ต้องใช้สารเคมี

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิทุกอย่างชัดเจน แล้วในฤดูร้อนล่ะ? ตัวอย่างเช่นในเดือนมิถุนายนแอปริคอต, ลูกพีช, มะเขือเทศ, แตงโมขายในตลาดอย่างแข็งขัน นักชิมอาหารดิบหลายคนใช้มัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์หรือไม่? หลายคนคิดเช่นนั้น

ในความเป็นจริงแล้ว ฤดูกาลของผลไม้เหล่านี้จะเริ่มขึ้นในกลางเดือนกรกฎาคม ใช่สำหรับผู้ที่นำมาจากภาคใต้ - ก่อนหน้านี้เล็กน้อย แต่ไม่ใช่ในต้นเดือนมิถุนายน นั่นคือคุณกินผลไม้เรือนกระจกสำหรับการเพาะปลูกซึ่งมักใช้สารเคมี

ตัวอย่างเช่น การปลูกมะเขือเทศในปริมาณมหาศาลนั้น โรงเรือนอย่างเดียวไม่เพียงพอ อย่าลืมใช้สารเคมีกระตุ้นการเจริญเติบโตและการสุกแก่ ทั้งหมดนี้เข้าสู่ร่างกายของคุณ จะมีประโยชน์ใด ๆ จากอาหารดิบ (หรืออาหารประเภทใดที่คุณมี)?

เหตุผลที่ควรละทิ้งผักและผลไม้นอกฤดูเพื่อหันมาบริโภคตามฤดูกาล:

1. ผลประโยชน์. ในระหว่างฤดูกาล ผักและผลไม้มีปริมาณสารที่มีประโยชน์มากที่สุดในองค์ประกอบ และใช้ปุ๋ยน้อยกว่าหลายเท่าในการเพาะปลูก ธรรมชาติบอกเราว่าทุกสิ่งควรบริโภคในเวลาของมันเอง
2. รสชาติ. ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นกว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่นในฤดูหนาวมะเขือเทศเป็นเหมือนพลาสติกที่ไม่มีรสและในเดือนสิงหาคมพวกเขาจะขอให้ใส่ปากทีละลูก
3. โภชนาการที่ดีที่สุด ผักและผลไม้ตามฤดูกาลทำให้ร่างกายอิ่มน้ำได้ดีกว่าผักและผลไม้นอกฤดูที่ "ว่างเปล่า"
4. ราคา. สินค้าตามฤดูกาลมีราคาถูกกว่านอกฤดูกาลมาก (มีข้อยกเว้น) การขายตามฤดูกาลเกือบจะทันทีโดยไม่ต้องจัดเก็บและดำเนินการในระยะยาว ดังนั้นการทานอาหารตามฤดูกาลก็ช่วยประหยัดงบประมาณได้เช่นกัน
5. ช่วยโลกและสนับสนุนการทำฟาร์มในท้องถิ่น การซื้อผลิตภัณฑ์ธรรมชาติในตลาดในช่วงฤดู ​​คุณรักษาธรรมชาติ ท้ายที่สุดแล้ว การเพาะปลูกผลผลิตนอกฤดูกาลสร้างมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมด้วยก๊าซเรือนกระจกและของเสียจากสารเคมีจากการเกษตร

เพื่อน ๆ การรับประกันสุขภาพความอ่อนเยาว์และความงามคือการใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลเป็นหลัก ผักและสมุนไพรที่ตากแดดตามฤดูกาลเท่านั้นที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย นอกฤดูกาลปราศจากสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด

คุณมาที่ตลาดหรือไปที่เคาน์เตอร์ผัก - ดวงตาของคุณเบิกกว้าง มีของขายมากมายเกือบตลอดทั้งปี! แต่ตอนนี้คุณเริ่มสงสัยว่ามันคุ้มค่าที่จะซื้อหรือไม่?

กฎการเลือกผักและผลไม้

อันที่จริงแล้วการซื้อผักและผลไม้ที่มีคุณภาพนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ในการดำเนินการนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้ก่อน:

1. พยายามซื้อเฉพาะผักและผลไม้ตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ในเดือนมกราคมไม่ใช่ตามฤดูกาลและเป็นอันตราย แต่ในเดือนมิถุนายนพวกเขาจะได้รับประโยชน์และรสชาติสูงสุด
2. พยายามซื้ออาหารประเภทพืชที่ปลูกกลางแจ้งในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง อาหารเรือนกระจกมีไนเตรตและยาฆ่าแมลงที่มีประโยชน์น้อยกว่าเสมอ
3. อย่าซื้อผักและผลไม้ที่มีรูปร่างสวยงามและสมบูรณ์แบบมากเกินไป ใช่ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายผักเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ก็ไม่มีประโยชน์อะไร เลือกอาหารที่มีรูปร่างหน้าตาไม่สวยงามแต่เติบโตตามธรรมชาติ
4. ขอแนะนำให้ซื้อผักและผลไม้ที่สุกเต็มที่และไม่เก็บไว้ในโกดังเป็นเวลานาน นั่นคือไม่สุกหรือตรงกันข้ามเน่าเสียจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยง
5. ให้ความสำคัญกับผักและผลไม้ในท้องถิ่นและไม่ได้นำเข้าจากต่างประเทศ โปรดระลึกไว้เสมอเมื่อวางแผนการรับประทานอาหารของคุณ
6. เมื่อซื้อผลไม้นำเข้า ให้ตรวจสอบว่าอยู่ในฤดูกาลในประเทศที่นำเข้า
7. อย่าลืมและอย่าขี้เกียจในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว บล็อกมีบทความเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งและอบแห้งผลไม้ ผัก และสมุนไพรด้วยตัวคุณเอง

ในความเป็นจริงทุกอย่างง่าย สินค้านอกฤดูกาลจะไม่นำมาซึ่งสุขภาพ เคมีและไนเตรต สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกผักและผลไม้ตามธรรมชาติตามฤดูกาล นั่นคือพวกที่เติบโตเต็มที่ตามวัฏจักรตามธรรมชาติและที่เติบโตโดยไม่มีสารเคมีที่รุนแรง ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ในประเทศหรือนำเข้า

ปฏิทินตามฤดูกาลของผักและผลไม้รายเดือน

ดังนั้นควรซื้อผักและผลไม้อะไรบ้างตามฤดูกาลและแหล่งที่ปลูกและไม่ควรซื้อผักและผลไม้ชนิดใด

ปฏิทินฤดูกาลของผักและผลไม้จะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ เราทำในรูปแบบของตารางที่สะดวกเป็นเดือน

ปฏิทินของเราเป็นไปตามธรรมชาติโดยคำนึงถึงปัจจัยของผักและผลไม้ที่มีคุณภาพดีที่สุด นี่คือข้อแตกต่างหลักจากปฏิทินตามฤดูกาลอื่น ๆ จากอินเทอร์เน็ตซึ่งพิจารณาเฉพาะข้อเท็จจริงที่ว่าสินค้าลดราคา (เช่น สตรอเบอร์รี่ในเดือนเมษายน)

เพื่อนๆ ใช้ปฏิทินตามฤดูกาลเพื่อสุขภาพทำเมนูที่มีประโยชน์ ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณในหัวข้อของวันนี้ แล้วพบกันใหม่บทความหน้าครับ!

Z.Y. สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อก– ยังมีสิ่งที่น่าสนใจรออยู่อีกมาก!