โยเกิร์ตครีมเปรี้ยว. คอทเทจชีสโยเกิร์ตเค้กกับสตรอเบอร์รี่ คอตเทจชีสโยเกิร์ต

ลูกสาวของฉันปฏิเสธที่จะกินชีสกระท่อมโยเกิร์ตและ kefir ที่ซื้อมา เธอทำหน้าบูดบึ้งและเบือนหน้าหนี))) และฉันตัดสินใจที่จะลองทำทั้งหมดนี้ที่บ้านเพราะประโยชน์ของนมเปรี้ยวจะปฏิเสธไม่ได้ คอทเทจชีสและโยเกิร์ตสำหรับเด็กช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร การเคลื่อนไหวของลำไส้ ขจัดคอเลสเตอรอลและทำให้ร่างกายของทารกอิ่มตัวด้วยแคลเซียม มันมีประโยชน์มากที่จะให้ทารกที่มีอาการท้องผูกและ dysbacteriosis ที่นี่เพื่อป้องกันภาวะนี้ควรเตรียมโยเกิร์ตที่บ้านหรือ kefir แบบโฮมเมดสำหรับเด็กที่มีรสเปรี้ยว พวกเขามีผลโปรไบโอติกนั่นคือนอกเหนือจากแบคทีเรียกรดแลคติกปกติแล้วยังมีโปรไบโอติก - จุลินทรีย์ที่มีชีวิต (ส่วนใหญ่เป็นไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส)

และเมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อนำความคิดของฉันไปใช้ ฉันซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันซื้อโยเกิร์ตราคาถูกเพียง 1100 สำหรับ 4 ถ้วยเพราะอายุการเก็บรักษาโยเกิร์ตสำเร็จรูปสำหรับผู้ใหญ่คือ 7 วันและสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี 1-2 วัน ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องการชิ้นใหญ่ ฉันจะทำอาหารให้เด็กเท่านั้น

ฉันพอใจกับการซื้อ! โยเกิร์ตอร่อยมาก และที่สำคัญลูกสาวกินแก้มทั้งสองข้าง

ทำโยเกิร์ตโฮมเมด .

สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาคือควรใช้นมชนิดใด ฉันใช้เบบี้อัลตราพาสเจอร์ไรส์ จุดที่สองคือเราจะหมักนมอย่างไร ฉันลองโยเกิร์ตสำหรับเด็กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (แต่ยังหาได้ยากมากหากไม่มีสารเติมแต่งและวันที่สดใหม่น้อยที่สุด) และคีเฟอร์สำหรับเด็กและไบโอแล็กต์จาก Tyoma และ Vivo bifivit starter ด้วย kefir ทั้งฉันและลูกสาวของฉันชอบมัน และรสชาติและกลิ่นก็เปรี้ยว แต่ด้วยวัฒนธรรมสตาร์ทเตอร์ที่เหลือ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม - วานิลลาครีม

สูตรโยเกิร์ตทำเอง :

ฉันเอานมออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ใช้นมทารก 500 มล. ของ Tyoma ไปทำที่อุณหภูมิห้อง และถ้าฉันใช้โยเกิร์ตสำหรับเด็กหรือไบโอแล็กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยฉันก็จะได้รับเช่นกัน อย่าเทผลิตภัณฑ์เย็นลงในเครื่องทำของคุณ ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น!

ถ้าฉันใช้ยาเริ่มต้น ฉันจะนำขวดออกจากบรรจุภัณฑ์ 1 ขวด ในขณะที่ฉันใช้ vivo bifidum เพราะเด็ก ๆ สามารถใช้มันได้ไม่เหมือนกับ narine และ evitalia มี 4 ขวดในแพ็คเกจราคา 286 รูเบิล ฉันสั่งซื้อจากร้านขายยาออนไลน์

ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลของเครื่องทำโยเกิร์ตและช้อนโต๊ะในหม้อต้มสองชั้นล่วงหน้า 10 นาที คุณยังสามารถฆ่าเชื้อในเตาไมโครเวฟหลังจากเทน้ำลงในขวดโหล หรือ 5-10 นาทีด้วย

เทนม 500 มล. ลงในชามที่คุณจะผสมส่วนผสมของเรา หลังจากราดด้วยน้ำเดือด และเราแนะนำเชื้อ ถ้าเป็นโยเกิร์ตหรือไบโอแล็ก ให้เทครึ่งซองประมาณ 100 มล. หากเป็นร้านขายยา sourdough ให้นำขวดนมเทนมลงไปที่ไหนสักแห่งได้ถึง 2/3 ปิดฝาแล้วเขย่าให้ทั่วจนละลายหมด เราเพิ่มวัฒนธรรมสตาร์ทเตอร์ที่ละลายลงในนม และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ยังคงเททุกอย่างลงในขวด

เอาล่ะขั้นตอนสุดท้าย เราใส่เหยือกของเราลงในเครื่องทำโยเกิร์ต ปิดฝาแล้วเปิด เราทำเครื่องหมายเวลาตั้งแต่ 8 ถึง 12 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับสตาร์ทเตอร์ ฉันเปิด 8

หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะนำขวดโหลออกจากเครื่องทำโยเกิร์ต ปิดฝา ซึ่งก่อนหน้านี้ก็ราดด้วยน้ำเดือด และใส่ในตู้เย็นสองชั่วโมงคุณสามารถกำหนดวันผลิตบนฝาปิดได้ เราใส่ในตู้เย็นเพื่อหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย โยเกิร์ตโฮมเมดของเราพร้อมแล้ว มันค่อนข้างหนา หากคุณได้โยเกิร์ตโฮมเมดเหลว แสดงว่าคุณไม่ได้เก็บไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ต และหากเวย์ที่แยกออกมามองเห็นได้เล็กน้อย แสดงว่าคุณเปิดรับแสงมากเกินไป

ก่อนที่คุณจะมอบขวดโหลให้เด็ก ให้นำขวดโหลออกจากตู้เย็นแล้วนำไปใส่ในน้ำอุ่นเล็กน้อยประมาณห้านาที แต่ไม่ร้อน จะดีกว่าถ้าน้ำเย็นลงให้เปลี่ยนกลับเป็นน้ำอุ่น

อย่างที่คุณเห็นด้วย 500 มล. นมทำให้โยเกิร์ตโฮมเมด 4 ขวด ตอนนี้เกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาของโยเกิร์ต สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี คุณสามารถให้เวลาสองวัน เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีสามารถให้ได้ถึงสามวัน ฉันให้ Yulia 2 วันจาก 80-100 มล. ฉันใช้ 2 กระปุกที่เหลือในการทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด

การทำคอทเทจชีสโฮมเมดเพื่อสุขภาพ

ฉันต้องบอกทันทีว่าคอทเทจชีสที่อร่อยมากนั้นได้มาจากโยเกิร์ตปรุงสุกเท่านั้น

1. ขั้นตอนการทำอาหารจะอยู่ในอ่างน้ำ เราใช้กระทะขนาดสองอันที่อันหนึ่งเข้าอีกอันโดยไม่ต้องแตะด้านล่าง เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม เทโยเกิร์ตของเราลงในถ้วยที่เล็กกว่า (จาก 2 ขวดที่เหลือ)

2. เราทำอ่างน้ำ ในน้ำเดือดขนาดใหญ่ ให้ตั้งหม้อโยเกิร์ตบนไฟร้อนปานกลาง

3. หลังจากนั้นไม่กี่นาที คุณจะเห็นว่าเซรั่มเริ่มออกอย่างไร ด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลจากผนังของกระทะราวกับกวนให้ขยับเล็กน้อยไปตรงกลางเพื่อให้ความร้อนเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่าเคลื่อนไหวเป็นวงกลมอย่ารบกวน เรากำลังรอให้ส่วนผสมนมอุ่นขึ้นถึง 60 องศา ในแง่ของเวลานี่ประมาณ 10 นาที ก่อนอื่นคุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์ได้ฉันไม่ทำเช่นนี้ฉันเห็นแล้วเมื่อฉันสามารถยิงได้ แน่นอน คุณยังสามารถทำให้ร้อนได้ แต่ที่อุณหภูมิสูงขึ้น เราจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ของเรา และเรามีเป้าหมายอื่น - เพื่อรักษาพวกมันไว้ ทันทีที่อุ่นขึ้นถึงอุณหภูมินี้ ให้นำกระทะทั้งสองออกจากความร้อน เราไม่ถอดอ่างน้ำ แต่ทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 30-40 นาที

4. ตอนนี้เอากระทะด้านบนออก เทน้ำจากด้านล่างและเทน้ำเย็น เราใส่กระทะอีกครั้งซึ่งยังมีคอทเทจชีสเหลวอยู่ในอ่างน้ำเย็นเท่านั้น เรากำลังรอ 20 นาที

5. เทเนื้อหาทั้งหมดจากกระทะบนลงในกระชอน ทิ้งเวย์ไว้ให้สะเด็ดน้ำ คุณยังสามารถเทลงในผ้ากอซ แต่ไม่จำเป็น ฉันมักจะใช้ที่กรองเพื่อความสะดวกและเวย์ก็สะอาดมากโดยไม่ต้องผสมคอทเทจชีส (จุ่มที่กรองด้วยน้ำเดือดก่อน)

ฉันวาดทุกอย่างเป็นเวลานานมาก แต่อีกครั้งการมีส่วนร่วมของคุณในการเตรียมคอทเทจชีสสำหรับทารกใช้เวลาเพียงเกือบ 10 นาทีในขณะที่อ่างน้ำอุ่น

จากโยเกิร์ตโฮมเมดสองขวด 150 มล. ฉันได้รับ 90 กรัม ชีสกระท่อม

เรากินเป็นอาหารว่างยามบ่าย ฉันให้ 40 กรัม จาก 9 เดือน ฉันจะเริ่มให้ 50 กุมารแพทย์ของเราบอกว่าไม่แนะนำให้ทารกให้มากกว่า 50 กรัมจนถึงอายุ 1 ขวบ ฉันเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ลงไป

อันที่จริงรูปของ Yulia ที่มีความสุข กำลังกินโยเกิร์ตโฮมเมด

หน้าร้อน. เลยไม่อยากทำอาหาร ฉันไม่อยากกิน แค่ดื่ม ช่วยให้โยเกิร์ตปรุงสุกที่บ้าน ฉันเขียนรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือกระติกน้ำร้อนในบทความหนึ่งอย่างละเอียด สำหรับผู้ที่สนใจสามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้จากลิงค์ด้านล่างของบทความ

ฉันคิดว่าหลังจากอ่านบทความและดูวิดีโอ คุณจะเข้าใจว่าโยเกิร์ตโฮมเมดและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ คืออะไร วิธีทำโยเกิร์ตหรือ kefir สำหรับเด็ก สำหรับทั้งครอบครัวและสำหรับแขก

ฉันใช้แอปเปิ้ล กล้วย กีวี ผลไม้รสเปรี้ยว แต่บ่อยกว่านั้น - ผลเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และอะไรก็ตามที่มี ฉันเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

เมื่อความสดไม่สามารถใช้ได้ การแช่แข็งจะทำได้ ฉันมักจะวางชามที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งในตอนเย็นบนชั้นวางที่อุ่นกว่าในตู้เย็นหรือวางไว้ในครัวในตอนเช้า

จากนั้นในภาชนะสูงฉันตีผลเบอร์รี่ด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว: คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, นมอบหมัก, kefir ฉันใช้สิ่งที่ฉันมีในสัดส่วนใด ๆ แต่ฉันเก็บ ryazhenka หรือ kefir ไว้ในกรณีที่มีคนไม่ต้องการตักหนาด้วยช้อน แต่เพียงดื่มของอร่อย

หากผลเบอร์รี่มีหิน (เชอร์รี่, ด๊อกวู้ด) - ฉันเตือนคุณ และถ้าคุณต้องการกินโยเกิร์ตกับผลไม้สักชิ้นฉันก็จะตีคอทเทจชีสกับบางอย่างเท่านั้นจากนั้นฉันก็เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้

แน่นอนว่าเด็กวัยหัดเดินควรให้ผลเบอร์รี่ปลอดจากก้อนหิน หากไม่มีที่ใดให้รีบร้อน คุณก็สามารถนำกระดูกออกให้คนอื่นๆ ที่คุณกำลังจะทำโยเกิร์ตทำเองได้ มันขึ้นอยู่กับคุณ.

ฉันชอบใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่ได้ซื้อจากร้าน แต่ปรุงที่บ้านในเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันเตรียม bifivit, โยเกิร์ต, acidolact, vitalact, symbilact หรือ streptosan ตามวัฒนธรรมเริ่มต้นของแบคทีเรีย

ง่าย สด และรวดเร็วเสมอ และที่สำคัญที่สุด - มีประโยชน์ ความรอดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อม (แทบไม่รู้สึกในโยเกิร์ต) แต่มันเป็นไปได้โดยไม่มีชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย. คุณไม่สามารถปฏิเสธโยเกิร์ตดังกล่าวได้ แม้ว่าพวกเขาจะรีบร้อน

สิ่งประดิษฐ์นี้ช่วยฉันในความร้อนเมื่อหลานชายของฉันไม่ต้องการกิน ฉันเล่นบนถนน โผล่เข้ามาสักครู่ และโยเกิร์ตพร้อมแล้วที่นี่ เขาเคาะกระจก แต่เขาวิ่งหนีไปอีกครั้ง

โยเกิร์ตดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาล ผลเบอร์รี่เปรี้ยวเกินไปก็ไม่เป็นที่ต้องการ

สิ่งที่สำคัญ: เราทำอาหารเล็กน้อย - ที่ "ที่นี่และเดี๋ยวนี้" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อน ฉันต้องการมากกว่านี้ - เราปรุงสดใหม่

เกี่ยวกับสิ่งที่ฉันเตรียมโยเกิร์ต "บริสุทธิ์" เริ่มต้นฉันเขียนอย่างละเอียดและเข้าใจในบทความ "" มาอ่าน ศึกษา และประยุกต์ใช้ด้านสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มถั่ว, น้ำผึ้ง, โกโก้, อบเชย, ถั่วลงในโยเกิร์ตโฮมเมด - ในคำเดียวทุกอย่างที่คุณชอบและในสัดส่วนที่คุณต้องการ

วัสดุที่เกี่ยวข้อง:

ทำโยเกิร์ตที่บ้าน

อาหารมื้อแรกสำหรับลูกน้อย วันนี้ ฉันกำลังตอบคำขอของคุณแม่ยังสาวเกี่ยวกับวิธีทำโยเกิร์ตให้ลูกน้อย - สำหรับทารก (จาก...

เนยนมแพะ

วิธีทำเนยแพะที่บ้าน? บทความนี้ของฉันรอคอย Maria Fedorovna คุณยายของฉันมากซึ่งฉันกินนม ปรากฎว่า...

วิธีทำเนยใสที่บ้าน

วิธีรับเนยใส. มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอน เนยใสมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ มักใช้เป็นยารักษาโรค โฮมเมดราคาถูกกว่า สดกว่า และเชื่อถือได้มากกว่าที่ซื้อจากร้าน วันของเขา...

เนยที่บ้าน

วิธีทำเนย. ฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม - ฉันไม่ได้วัดฉันไม่รู้ ฉันแน่ใจว่าทุกอย่าง...

ระดับผู้เชี่ยวชาญ. วิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน

วัฒนธรรมการเริ่มต้นสำหรับใช้ในบ้าน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ คุณภาพสูง และดีต่อสุขภาพจากการผลิตของเราเองเป็นประจำ ต้องบอกทันทีว่าเพื่อความสะดวกในการรับรู้ ...

ไปที่รายการ "สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยืนที่เตา - โยเกิร์ตโฮมเมด" 14 ความคิดเห็น

เรียบง่ายและอร่อยมาก! แอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งก็อร่อยมากเช่นกัน และเพื่อให้คอทเทจชีสมีรสชาติดีขึ้น - ผสมกับพุดดิ้งหรือนมข้น แต่อย่างใดพวกเขาไม่ได้คิดถึงสูตรอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพ)
ขอบคุณทวีต

ฉันยังมีเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันหมักแอคทีเวียและโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านเยอรมันในนั้นด้วย มันได้ผล แต่ฉันต้องการความหลากหลาย สอนสิ่งที่ไม่สมเหตุสมผล: bifivit, atsidolakt, vitalakt - วัฒนธรรมเริ่มต้นทางเภสัชกรรม? หรือจะหาเจอในร้านที่มีความพากเพียรอยู่บ้าง?

1. ฉันใช้โยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านเพราะไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็น เช่นเดียวกับคุณ Irina ฉันชอบผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ เช่น "frills" แม้ว่าฉันจะชอบทำอาหาร แต่ฉันไม่อยากกินอาหาร "หนัก" ในความร้อนสามสิบองศา ครอบครัวของเรายัง "พึ่งพา" ตู้เย็น

2. เครื่องทำโยเกิร์ตเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำโยเกิร์ตแท้ แต่ถ้าหาซื้ออุปกรณ์ไม่ได้ ก็ทำแบบเดิมได้เลย ต้ม (ไม่ว่ากรณีไหนก็อุ่น แต่ต้มไม่งั้นจะไม่กลายเป็นโยเกิร์ต แต่โยเกิร์ต) นมหนึ่งลิตรเทลงไป เทลงในขวดลิตรทำให้อุณหภูมิเย็นลงถึง 40 เท activia หรือ biomax 1 ขวดผสมให้ละเอียดปิดฝาห่อขวดด้วยผ้าขนหนูแล้วคลุมด้วยหมวกเก่า ฉันใส่มันในเวลากลางคืน (เพื่อไม่ให้สั่น - ไม่รบกวนเชื้อ) เป็นเวลาหกชั่วโมง
   โยเกิร์ตสำเร็จรูปมีความหนาแน่นสูง ไม่หกออกจากโถ และเมื่อคนให้เข้ากัน มีความคงตัวเฉพาะ: จะ "ยืด" เล็กน้อย แต่หากต้องการดูสิ่งนี้ คุณต้องผสมโยเกิร์ตสำเร็จรูปให้ละเอียด ตอนนี้ฉันกำลังทำอาหารในเครื่องทำโยเกิร์ต: สะดวกเพราะแบ่งขวดโหลและที่สำคัญที่สุดคือการรักษาอุณหภูมิไว้ แต่ถ้าคุณทำในธนาคารตามเทคโนโลยีก็เหมือนกันทุกประการ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว: มันเล็กเสมอ 🙂 - ครัวเรือนต่างต่อสู้กัน 🙂
   และในความร้อนแรงตามที่คุณเขียนนี่คือความรอดโดยทั่วไปและกับร้านค้าซึ่งโดยวิธีการมีแคลอรีสูงเกินไปและมีราคาแพงไม่สามารถเปรียบเทียบได้ ขอบคุณสำหรับกระทู้อร่อยนะคะ 🙂

   เช่นเดียวกับทุกอย่างอื่นผสมและโยเกิร์ตพร้อม โดยทั่วไปฉันตีคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่บนเครื่องปั่น ลูกสาวของฉันชอบที่จะกระจายมวลนี้บนขนมปังสีน้ำตาลด้วยเหตุผลบางอย่าง ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆ

   ปกติเราไม่ซื้อโยเกิร์ตที่ซื้อตามร้าน แต่เราทำเอง ฉันตัดสินใจลองใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นตามธรรมชาติ Iprovit
   ความจริงที่ว่าพวกมันประกอบด้วยแบคทีเรียตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ไม่มีการติดสินบนสารเพิ่มความข้นและสารกันบูด
   ราคาก็ไม่แพงมาก ขวดละ 7.50 UAH ใช้ได้กับนม 3 ลิตร
   มีหนังสือเล่มเล็กอยู่ในแพ็คเกจซึ่งอธิบายทุกอย่างไว้ มีแป้งเปรี้ยวที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล สำหรับเด็กที่เป็นอาหารเสริมมื้อแรก เพื่อทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ และอื่นๆ
   ฉันทำโยเกิร์ตตามสูตรนี้:
   สำหรับนม 1-3 ลิตร sourdough หนึ่งขวดก็เพียงพอแล้ว
   ฉันกินนมพาสเจอร์ไรส์พิเศษที่มีปริมาณไขมัน 3.2 ฉันให้ความร้อนสูงถึงอุณหภูมิ 37-40 องศา
   ฉันเติมนมเล็กน้อยลงในขวดด้วย sourdough ผสมจนละลายหมดและเทนมลงในนมที่เหลือ
   ฉันทำทุกอย่างด้วยเครื่องทำโยเกิร์ต คุณยังสามารถทำในกระติกน้ำร้อน หม้อหุงช้า หรือกระทะ (แบบเก่า)
   ทุกอย่างหลังจาก 6 ชั่วโมงโยเกิร์ตก็พร้อม
   สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่, ผลไม้, ถั่วเพื่อลิ้มรส
   คุณซื้อโยเกิร์ตหรือทำกินเอง?

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อาหารคอทเทจชีส - โยเกิร์ตนั้นอร่อยและเรียบง่ายเป็นพิเศษ ทำตามได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ เนื่องจากระบบใช้เวลาเพียงหกถึงเจ็ดวันเท่านั้น ตลอดเวลานี้ คุณจะต้องซื้อโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ 30 กระปุกและคอทเทจชีสธรรมชาติ 4 ห่อ

คำอธิบายของอาหารและหลักการพื้นฐานของโภชนาการ

เมนูของอาหารเต้าหู้โยเกิร์ตนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีส่วนทำให้เกิดความอิ่มตัวเนื่องจากคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างน่าพอใจ ปันส่วนถูกสร้างขึ้นดังนี้:

• อาหารเช้า: ผสมโยเกิร์ตสองขวดกับคอทเทจชีสสี่ช้อนโต๊ะ
• อาหารกลางวัน: สำหรับโยเกิร์ตสองขวดมีชีสกระท่อมหกช้อน
• อาหารเย็น: ใช้คอทเทจชีสเก้าช้อนโต๊ะแล้วบดด้วยโยเกิร์ตหนึ่งขวด

บางคนอาจคิดว่าอาหารเช้าน่าพอใจเกินไป ไม่ใช่ทุกคนที่จะบังคับตัวเองให้กินอาหารมื้อใหญ่ในตอนเช้าได้ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้หากโอนส่วนหนึ่งของอาหารมื้อเช้าไปเป็นของว่างตอนบ่าย เป็นผลให้ปรากฎว่าโยเกิร์ตหนึ่งตัวกับคอทเทจชีสสามช้อนโต๊ะจะไปเป็นอาหารเช้าและของว่างยามบ่ายจะทำเมนูที่คล้ายกัน

ในเวลาเดียวกัน คุณควรลดการใช้คอทเทจชีสสำหรับมื้อกลางวัน - สูงสุดสามช้อนโต๊ะ และสำหรับมื้อเย็น - ผสมโยเกิร์ตกับคอทเทจชีสห้าช้อนโต๊ะ โดยรวมแล้ว ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับอาหารน้อยลงต่อวัน แต่การเปลี่ยนแปลงในส่วนเหล่านี้ไม่ควรส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย

ในอาหารนมเปรี้ยว - โยเกิร์ต เมนูค่อนข้างจำกัด แต่อนุญาตให้เพิ่มเติมบางอย่างได้:

• เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์และความอิ่มตัวที่มากขึ้นได้รับอนุญาตให้เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้สดรวมทั้งถั่วในปริมาณเล็กน้อยลงในส่วนผสม
• ในช่วงสัปดาห์ควรเลือกเครื่องดื่ม เช่น ชาเขียวหรือชาสมุนไพร กาแฟไม่หวาน คุณสามารถดื่มน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่ไม่จำกัด เพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณควรละทิ้งน้ำผลไม้ที่ซื้อมาและเครื่องดื่มอัดลม

ความงามของอาหารคอทเทจชีส - โยเกิร์ตเป็นเวลา 7 วันคือช่วงเวลานี้ไม่จำเป็น สามารถขยายหรือย่อให้สั้นลงได้หากต้องการ

การเลือกอาหารและพื้นฐานการทำอาหาร

ซื้อโยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับอาหารควรอยู่ในขวดขนาดเล็ก ในเวลาเดียวกันยินดีต้อนรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยมือซึ่งสามารถใช้เครื่องทำโยเกิร์ตได้ โยเกิร์ตธรรมชาติไม่ได้เติมน้ำตาล แต่อนุญาตให้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อปรับปรุงรสชาติ

ชีสกระท่อมถูกเลือกโดยมีปริมาณไขมันขั้นต่ำตามลำดับโดยมีแคลอรีน้อยลง คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อเตรียมมวลเต้าหู้โยเกิร์ต ซึ่งจะทำให้อร่อย นุ่ม และน่ารับประทานมากขึ้น เพื่อความสะดวก ส่วนผสมจะถูกจัดวางในภาชนะที่ลึก

ด้านที่น่าสนใจของอาหาร

ในระหว่างการรับประทานอาหารดังกล่าวแคลเซียมจำนวนมากจะเข้าสู่ร่างกายซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ประโยชน์ต่อร่างกายคือ ใหญ่โต กระดูกและฟันแข็งแรง เส้นประสาทสงบลง

เนื่องจากการบริโภคแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เข้าสู่ร่างกายทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติทำให้ร่างกายสะอาด ในสองหรือสามวันแรก อุจจาระอาจไม่สะดวก แต่อาการไม่สบายจะหายไปในไม่ช้า

อาหารนมเปรี้ยวโยเกิร์ตมีบทวิจารณ์และผลลัพธ์ที่เหมาะสมที่สุด ดูเผินๆ อาจดูเหมือนว่าอาหารจะไม่เพียงพอ แต่คนที่ได้ลองอาหารแบบนี้กลับพูดเป็นอย่างอื่น ในบางกรณี ส่วนเหล่านี้ยากที่จะเชี่ยวชาญ

ระบบนี้แทบไม่มีข้อเสียเลย การรักษาอาหารดังกล่าวบุคคลจะได้รับความสุขและเพลิดเพลินกับอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาทัศนคติทางจิตใจที่ถูกต้อง

โบนัสที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคืออาหารโยเกิร์ตนมเปรี้ยว ลบครึ่งกิโลกรัมต่อวันเป็นผลลัพธ์ที่น่าทึ่งด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย!

คอทเทจชีสและอาหารโยเกิร์ต

Flatbread a la focaccia กับโหระพาจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปหรืออาหารจานหลักเป็นขนมปัง และยังเป็นขนมอบแสนอร่อยที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ คล้ายกับพิซซ่า

• สลัดบีทรูทวิตามินดิบแสนอร่อยพร้อมถั่ว สลัดบีทรูทดิบ สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ลองสลัดบีทรูทที่มีแครอทและถั่วดิบด้วยวิตามินสลัดที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิที่ผักสดขาดแคลน!

• Tarte Tatin กับแอปเปิ้ล พายมังสวิรัติ (ไม่ติดมัน) กับแอปเปิ้ลบนขนมชอร์ตครัส สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Tarte Tatin หรือ flip pie เป็นหนึ่งในสูตรที่ฉันโปรดปราน นี่คือพายฝรั่งเศสสุดเก๋กับแอปเปิ้ลและคาราเมลบนขนมชอร์ตครัส มันดูน่าประทับใจมากและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้สำเร็จ ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด! พายไม่มีไข่และนม เป็นสูตรไม่ติดมัน และรสชาติก็เยี่ยม!

• หูมังสวิรัติ! ซุป "ปลา" ที่ไม่มีปลา สูตร Lenten พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  วันนี้เรามีสูตรสำหรับซุปมังสวิรัติที่ไม่ธรรมดา - นี่คือหูที่ไม่มีปลา สำหรับฉันมันแค่อร่อย แต่หลายคนบอกว่ามันดูเหมือนหูจริงๆ

• ซุปครีมฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมข้าว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ฉันแนะนำให้คุณปรุงซุปครีมฟักทองอบกับแอปเปิ้ล ใช่แล้ว ซุปแอปเปิ้ล! เมื่อมองแวบแรก ชุดค่าผสมนี้ดูแปลก แต่ที่จริงแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ปีนี้ปลูกฟักทองแบบแบ่งส่วน ...

• Ravioli กับผักใบเขียวเป็นลูกผสมของราวีโอลี่และอุซเบกกุกชุชวารา สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  การทำราวีโอลี่มังสวิรัติ (ไม่ติดมัน) ด้วยสมุนไพร ลูกสาวของฉันเรียกจานนี้ว่า Travioli - ท้ายที่สุดมีหญ้าอยู่ในไส้ :) ในตอนแรกฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรสำหรับเกี๊ยวอุซเบกกับผัก kuk chuchvara แต่ฉันตัดสินใจที่จะปรับเปลี่ยนสูตรในทิศทางของการเร่งขึ้น การปั้นเกี๊ยวใช้เวลานานเกินไป แต่การตัดราวีโอลี่ทำได้เร็วกว่ามาก!

• บวบผักกับกะหล่ำปลีและแป้งถั่วเขียว เข้าพรรษา วีแกน ปราศจากกลูเตน

  ฉันเสนอสูตรสำหรับสลัดผักจากบวบและกะหล่ำปลีด้วยแป้งถั่วเขียว นี่เป็นสูตรลีน และลูกชิ้นก็ปราศจากกลูเตน

ตลอดเวลา เด็กผู้หญิงและผู้หญิงต่างมองว่าพวกเขาหน้าตาเป็นอย่างไร กินอะไร และแบ่งเวลาและพลังงานของตัวเองอย่างไร เพื่อรักษาความสามัคคี ความสด และรักษาร่างกายของพวกเขาให้อยู่ในสภาพดี การมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมจึงหันไปใช้วิธีต่างๆ นานา เช่น การออกกำลังกายตอนเช้าหรือวางแผนการรับประทานอาหารประจำวัน

เมื่อพูดถึงเรื่องที่สอง ทุกวันนี้มีอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่การถ่ายแบบเบาๆ ไปจนถึงอาหารแบบจำกัดน้ำหนักแบบยาวและแบบจำกัด เราจะพูดถึงอาหารนมเปรี้ยวโยเกิร์ต

ประวัติของอาหารเต้าหู้โยเกิร์ต

อาหารนี้ปรากฏขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1930 ซึ่งถูกคิดค้นโดย Dr. Zeik เขาทำงานในโรงพยาบาลชั้นนำในสวิตเซอร์แลนด์และช่วยผู้ป่วยลดน้ำหนัก อาหารนี้ช่วยลดน้ำหนักได้ 4-5 กก. ต่อสัปดาห์ แต่ในขณะเดียวกันก็มีความสมดุลเบามากและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ประโยชน์ของส่วนประกอบนั้นไม่อาจปฏิเสธได้แม้ว่าจะมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับความถูกต้องของการใช้งานก็ตาม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีสและโยเกิร์ต

คอทเทจชีส

คอทเทจชีสมีสารอาหารมากมาย ในขณะที่สัดส่วนของไขมันในนั้นอาจน้อยกว่า 1% สัดส่วนของโปรตีนอยู่ที่ 13-16% และคาร์โบไฮเดรต 1-1.5% ค่าพลังงานของชีสกระท่อมอยู่ที่ 60 ถึง 250 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก ฯลฯ ประกอบด้วยวิตามิน A ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ P, E, B เคซีนโปรตีนจากนมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคอทเทจชีสให้พลังงานสูง ค่าจึงสามารถทดแทนโปรตีนของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ชั่วคราว

โยเกิร์ต

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามิน (D, C, B12) ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และแคลเซียม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาจขึ้นอยู่กับเนื้อหาของน้ำตาลและส่วนประกอบผลไม้ในนั้น แต่รายการนี้ค่อนข้างแปรปรวน และคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ (ไม่เกิน 1%) มันมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารและป้องกันการพัฒนาของ dysbacteriosis ที่เป็นไปได้

ประเภทของคอทเทจชีสและอาหารโยเกิร์ต

มีการดัดแปลงหลายอย่างของอาหารนี้ ตอนนี้เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด

วันขนคอทเทจชีสและโยเกิร์ต

อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอดอาหารและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เมนูตัวอย่าง:

• อาหารกลางวัน - โยเกิร์ต 1 ขวดและชีสกระท่อม 4 ช้อนโต๊ะ
• อาหารเย็น - โยเกิร์ต 1 ขวดและชีสกระท่อม 2 ช้อนโต๊ะ

ในระหว่างวัน คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรีได้ เช่น น้ำแร่ ดำ เขียว ชาสมุนไพร ชาสมุนไพร (โรสฮิป คาโมไมล์ เป็นต้น)

น้ำตาลมีข้อห้าม แต่ถ้าคุณต้องการชาหวานจริงๆ คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานได้ มันไม่มีแคลอรี

ในหนึ่งวันคุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึงหนึ่งกิโลกรัม

อาหารโยเกิร์ตนมเปรี้ยวหกวัน.

อาหารนี้ยังเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่ไม่เข้มงวดเท่า

เมนูตัวอย่าง:

• อาหารเช้า - โยเกิร์ต 2 ขวดและชีสกระท่อม 4 ช้อนโต๊ะ
• อาหารกลางวัน - โยเกิร์ต 2 ขวดและชีสกระท่อม 5 ช้อนโต๊ะ
• อาหารเย็น - โยเกิร์ต 1 ขวดและชีสกระท่อม 3 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถดื่มอะไรก็ได้ที่ไม่มีแคลอรี่

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้เล็กน้อยลงในโยเกิร์ตแล้วตีมวลโยเกิร์ตโยเกิร์ตทั้งหมดด้วยเครื่องผสมคุณจะได้ข้าวต้มที่อร่อยมาก ไม่แนะนำให้ใส่ถั่ว เพราะจะทำให้ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

จากความซ้ำซากจำเจของอาหารอาจมีปัญหากับอุจจาระซึ่งในกรณีนี้นอกจากวันแล้วให้ดื่มโยเกิร์ตดื่มขวดที่มีไบฟิโดแบคทีเรียหรือเพิ่มใยอาหารสักสองสามช้อนชาในอาหาร

นอกจากนี้ คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้เองโดยขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตและคอทเทจชีส

ในหกวันคุณสามารถลดน้ำหนักได้ 5-7 กิโลกรัม

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เงินจำนวนมากหรือเพียงแค่ต้องการมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ เราสามารถนำเสนอการทำโยเกิร์ตที่บ้านได้ อันที่จริงการทำโยเกิร์ตแสนอร่อยด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ดังนั้นคุณจะรู้ว่าอาหารของคุณประกอบด้วยอะไร และนอกจากนี้ คุณจะประหยัดได้มาก

มีตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบ คุณจึงสามารถใช้นมและแป้งเปรี้ยวพิเศษในการปรุงอาหาร หรือจะเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านทั่วไปก็ได้ คุณสามารถซื้อสตาร์ทเตอร์ได้ที่ร้านขายยาหรือสั่งซื้อจากร้านค้าออนไลน์

วัตถุดิบ:

• นม 1 ลิตร (แนะนำให้ใช้โฮมเมด แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสดังกล่าวคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าซึ่งเป็นทางเลือกที่คุณสามารถซื้อนมอบ)
• แป้งสาลี 1 ห่อ.

หลายคนอาจไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตแบบพิเศษ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมโยเกิร์ตในกระติกน้ำร้อนได้

โยเกิร์ตโฮมเมดธรรมชาติในกระติกน้ำร้อน

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมให้ร้อนถึง 40 องศา จากนั้นผสมส่วนผสมแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อน ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เทโยเกิร์ตสำเร็จรูปลงในภาชนะขนาดเล็กและแช่เย็นในตู้เย็น คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

• เก็บโยเกิร์ตที่ปรุงสุกแล้วในตู้เย็นที่มีฝาปิด ระยะเวลาในการจัดเก็บไม่ควรเกิน 4 วัน
• โยเกิร์ตจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง ดังนั้นหากคุณต้องการทำโยเกิร์ตแบบดื่มได้ ให้ลดเวลาในการหมักลงเหลือ 4-5 ชั่วโมง

ข้อห้ามในอาหารนมเปรี้ยวโยเกิร์ต

เนื่องจากอาหารยังคงซ้ำซากจำเจ จึงไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร

การแพ้เฉพาะบุคคลและอาการแพ้ต่อส่วนประกอบของอาหารก็เป็นข้อห้ามเช่นกัน

ไม่ควรถือศีลอดเมื่อร่างกายอ่อนแอ เช่น ระหว่างหรือหลังโรคซาร์ส