เสิร์ฟวาฟเฟิลเวียนนา วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า - ของหวานที่ควรค่าแก่การยกย่องสูงสุด

หลายท่านคงเคยได้ยินและเคยชิมขนมอบแสนอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย วาฟเฟิลเวียนนา. สูตรดั้งเดิมที่แท้จริงสำหรับวาฟเฟิลเวียนนามีการเปลี่ยนแปลงตลอดหลายปีที่ผ่านมา และนอกจากนี้ สูตรสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาเองก็มีมากมายเช่นกัน หากต้องการลองวาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องไปที่เมืองหลวงของออสเตรีย เพราะคุณสามารถปรุงได้เองที่บ้าน ในสมัยโซเวียต แม่บ้านเกือบทุกคนในบ้านมีเครื่องทำเฮเซลนัท เครื่องทำวาฟเฟิลง่ายๆ สำหรับเตา หรือเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า อุปกรณ์เหล่านี้แต่ละเครื่องมีคำแนะนำพร้อมสูตรอาหาร และตอนนี้หลังจากผ่านไปหลายปี เครื่องครัวนี้ก็ยังคงอยู่ และสูตรอาหารก็สูญหายไป

ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ทุกวันนี้แม่บ้านหลายคนกำลังมองหาวิธีการปรุงอาหารหรือวาฟเฟิลไฟฟ้าบนอินเทอร์เน็ต ในทำนองเดียวกัน เมื่อฉันพบเครื่องทำวาฟเฟิลอันเก่า ฉันตัดสินใจทำขนมแสนอร่อยนี้ และเริ่มค้นหาสูตรสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาในเครื่องทำวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเวียนนาแตกต่างจากวาฟเฟิลประเภทอื่นตรงที่มีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมที่มีช่องสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ พวกเขายังมีรสชาติที่แตกต่างกัน วาฟเฟิลเวียนนาทอดกรอบนอกนุ่มใน

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของวาฟเฟิลเวียนนาอยู่ที่ 300 ถึง 400 กิโลแคลอรี เช่นเดียวกับขนมอบโฮมเมดอื่น ๆ วาฟเฟิลเวียนนาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ แต่ถ้าคุณกิน 1-2 ชิ้น จะไม่มีอันตรายใด ๆ ต่อร่าง

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีการปรุงอาหาร วาฟเฟิลเวียนนาที่บ้าน.

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - หยิก
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

วาฟเฟิลเวียนนาในเหล็กวาฟเฟิล - สูตร

ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นลง

ตีไข่สามฟองลงในชามแยกต่างหาก

เทน้ำตาลลงไป

เพิ่มวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) และเกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมวาฟเฟิลเวียนนาทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เพิ่มเนยเย็น

ผสมมวลอีกครั้ง

เพิ่มครีมเปรี้ยว ผัดอีกครั้งด้วยการปัด

เพิ่มโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาได้

ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในชามที่มีส่วนผสมของวาฟเฟิลเวียนนา

ผสมแป้งให้ทั่ว แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาควรหนากว่า แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แน่นเท่าแป้งขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิก ภาพแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าควรจะเปิดออกอย่างไร

ทาเนยวาฟเฟิลด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้วาฟเฟิลติดมือ วางบนเตาและให้ความร้อนดี ช้อนแป้งลงในเตารีดวาฟเฟิล ฉันใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งวาฟเฟิล ช้อน

พับเหล็กวาฟเฟิลขึ้น ใช้มือจับที่จับเหล็กวาฟเฟิลไว้บนเตาด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที จากนั้นกลับด้านและทอดวาฟเฟิลอีกด้านหนึ่ง บีบที่จับวาฟเฟิลเหล็กให้แน่น ไอน้ำจะออกมาระหว่างการอบ ดังนั้นระวังอย่าให้ตัวเองไหม้

ที่เสร็จเรียบร้อย วาฟเฟิลเวียนนาโฮมเมดเสิร์ฟเย็นกับผลไม้สด แยม แยม ชา นม หรือกาแฟ คุณสามารถเสิร์ฟแบบดั้งเดิมโดยเทช็อกโกแลตละลายและถั่วสับหรือโรยด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรวาฟเฟิลเวียนนานี้และมีประโยชน์

วาฟเฟิลเวียนนาในเหล็กวาฟเฟิล รูปถ่าย

หากในครัวมีเหล็กวาฟเฟิล การทำอาหารให้อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับทั้งครอบครัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก ใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาทีในการทำวาฟเฟิลในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า และไส้ที่หลากหลายจะช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้ง เราขอเสนอสูตรอาหารมากมายที่จะทำให้อาหารเช้าน่าสนใจและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วาฟเฟิลแบบดั้งเดิมในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

วาฟเฟิลที่ง่ายที่สุดสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที ในการทำแป้งคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพราะส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในครัวเสมอ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• แป้ง - 180 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดเนยจนนิ่ม. ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู
3. ค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามแล้วนวดแป้ง
4. อุ่นเหล็กวาฟเฟิล. ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มแล้วอบประมาณ 1.5-2 นาที

วาฟเฟิลเวียนนาคลาสสิก

คุณสมบัติหลักของวาฟเฟิลเวียนนาคือเปลือกกรอบสีทอง กลิ่นหอมเย้ายวนใจ และตรงกลางโปร่งสบาย ในการเตรียมของหวานคุณต้องใช้ผงฟูและเนยที่ดีที่มีปริมาณไขมันสูง จานสำเร็จรูปสามารถเสริมด้วยไอศครีม, ช็อคโกแลตชิป, แยมหรือนมข้น

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• นม - 900 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงด้วยวิธีที่ถูกต้องที่สุด เราทำความสะอาดกระรอกในที่เย็น ในไข่แดงผสมกับน้ำตาลและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันสีขาว
2. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน เทนมและเกลือลงในมวลผสมจนเนียน
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู ผัดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
4. นำไข่ขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีจนตั้งยอด
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมจนเนียน (อย่าใช้เครื่องผสมเมื่อผสม มิฉะนั้นแป้งจะ "ตกตะกอน" และจะไม่ขึ้นฟู)
6. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและทาน้ำมันที่กระเบื้อง (ทาน้ำมันเพียงครั้งเดียวในตอนเริ่มต้น) เทส่วนผสมลงบนแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 2-3 นาที

วาฟเฟิลแป้งบางกรอบ

เค้กเวเฟอร์บาง ๆ มักใช้สำหรับเค้กหรือบิดไส้ด้วยท็อปปิ้ง วิธีการปรุงอาหารในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายเนยบนกองไฟ ทำให้เขาเย็นลง
2. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม ระหว่างที่ตี ค่อยๆ ใส่นมและเนยลงไป เพิ่มแป้งลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ค่อยๆ เทแป้งลงไปตรงกลางเครื่องด้วยทัพพี นำเข้าอบ 1.5-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. หากต้องการคุณสามารถใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วม้วนขึ้นขณะที่ยังอุ่นอยู่

หัวใจวาฟเฟิลนุ่ม

นี่คืออาหารจานโปรดของชาวอเมริกัน วาฟเฟิลหัวใจเป็นเหมือนแพนเค้ก พวกเขาดูนุ่มนวลและโรแมนติก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นก้อนสีขาวฟู
2. เพิ่มครีม, เกลือ, วานิลลาและแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
3. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เทแป้งเล็กน้อยลงตรงกลางเครื่อง (ถ้าคุณเทของเหลวมาก แป้งจะไหลออกมาบริเวณขอบขณะทำอาหาร) ปรุงอาหาร 2 นาที

วอฟเฟิลเบลเยี่ยม

ของหวานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่และช็อคโกแลต โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสมแป้ง:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ช็อคโกแลตบาร์ - 100 กรัม
• ครีม - 150 มล.
• ผลเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (เพื่อให้นิ่ม) เกลือเพิ่มวานิลลา
2. ตอกไข่สองฟองลงในส่วนผสมแล้วคน
3. เทผงฟูแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้
4. เปิดเตารีดวาฟเฟิล เทแป้งลงในแม่พิมพ์ของอุปกรณ์แล้วอบประมาณ 5-6 นาที
5. ทำลายช็อคโกแลตและละลายในอ่างน้ำ หลังจากที่ช็อกโกแลตกลายเป็นของเหลวแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันชง
6. วางจานบนจานวางสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกดไว้ด้านบนแล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เวเฟอร์เต้าหู้

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม - 100-150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 70 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. อุ่นเนยจนนิ่ม ผสมกับไข่และน้ำตาล
2. เพิ่มคอทเทจชีส (ไขมัน 0-4%) ลงในส่วนผสมครีม
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง
4. หล่อลื่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าด้วยน้ำมันและปล่อยให้ร้อนขึ้น
5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ของอุปกรณ์แล้วอบประมาณ 1-2 นาที

วาฟเฟิลดั้งเดิมกับครีมชีส

รสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงามของขนมจะทำให้นักชิมประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• น้ำ - 1 แก้ว
• ผิวเลมอน - จาก 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - จาก 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ต - 200 มล.
• นม - 200 มล.
• ข้าวโพดป่น - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 200 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

จนถึงปัจจุบัน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะบอกว่าวาฟเฟิลแผ่นบางและกรอบเป็นของอาหารประเภทใด ในช่วงกลางศตวรรษที่แล้ว ขนมนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ครั้งแรกในเนเธอร์แลนด์และอเมริกา วันนี้แม่บ้านหลายคนอบวาฟเฟิลเวียนนา เราได้เลือกสูตรสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าสำหรับคุณในบทความของเรา

ความละเอียดอ่อนของขนม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าวาฟเฟิลในเนื้อสัมผัสและรูปร่างนั้นมีความหลากหลายมาก: บาง, ฟู, นุ่ม, กรอบ วาฟเฟิลเวียนนาคืออะไร? ขนมอบดังกล่าวจะต้องนุ่มฟูและมีรูพรุน ตามกฎแล้วรสชาติของวาฟเฟิลจะเสริมด้วยไส้ที่หลากหลาย

โดยทั่วไปจะใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าพิเศษในการอบวาฟเฟิล ในการทำวาฟเฟิลเวียนนาให้นุ่ม มีกลิ่นหอม สีทองอร่าม และอร่อยมาก ศึกษาคุณสมบัติบางประการของการเตรียม:

• อย่าลืมใส่นมลงในแป้งวาฟเฟิลเวียนนา
• เพื่อให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเติมเหล้ารัม เหล้า หรือคอนยัค 2-3 หยดลงในแป้งได้
• คุณสามารถใช้นมข้นต้ม, แยม, แยม, ฟัดจ์, ครีมข้น, นมเปรี้ยว, น้ำผึ้งและอื่น ๆ ในการเติม
• ในการทำวาฟเฟิลเวียนนาที่มีรูพรุนและนุ่มจะต้องตีมวลโปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง
• เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิลที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสโฮมเมด
• สีทองของขนมอบจะได้รับจากเครื่องเทศดั้งเดิม - ขมิ้น
• ยิ่งคุณใส่เนยละลายลงในแป้งมากเท่าไหร่ วาฟเฟิลก็จะยิ่งฟูและนุ่มขึ้นเท่านั้น
• แนะนำให้เคลือบพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าด้วยน้ำมันพืช
• ก่อนอบวาฟเฟิลต้องอุ่นเครื่องก่อน
• ในการอบวาฟเฟิลเวียนนา 1 ชิ้น ให้ใส่ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ล. ทดสอบ.
• ไม่จำเป็นต้องวางวาฟเฟิลซ้อนกันในขณะที่ร้อน มิฉะนั้นวาฟเฟิลจะติดกันและแตกออกจากกัน
• เวเฟอร์สามารถลดแคลอรี่ได้ด้วยการเติมน้ำกรองแทนนม
• สามารถเพิ่มยีสต์ผงแห้งลงในแป้งวาฟเฟิลเวียนนาได้

การอบที่ประณีตที่บ้าน

หากคุณมีเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าในครัว เราขอแนะนำให้คุณลองทำวาฟเฟิลสูตรเวียนนา พวกเขาเข้ากันได้ดีกับเครื่องประดับ อาหารเช้าแสนอร่อยหรืองานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวจะเสริมด้วยขนมอบที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

สารประกอบ:

• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• แป้งร่อน 0.3 กก.
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ครีม 0.2 ลิตร
• 1 ช้อนชา แป้งอาหาร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• ½ ช้อนชา โซดาโต๊ะ

การทำอาหาร:

ของโปรดตั้งแต่เด็ก

เค้กโฮมเมดที่นุ่มและมีกลิ่นหอมจะทำให้สมาชิกทุกคนในครัวเรือนพึงพอใจกับรสชาติของพวกเขา หากคุณกำลังมองหาสูตรวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า แต่ไม่พบตัวเลือกที่เหมาะสม วันนี้สิ่งนี้จะต้องเปลี่ยนไปแน่นอน คุณสามารถอบวาฟเฟิลที่นุ่มและมีรูพรุนได้ด้วยการเพิ่มท็อปปิ้งง่ายๆ คุณสามารถใช้แยมโฮมเมดแยมหรือแยมผิวส้มรวมทั้งท๊อฟฟี่นมข้น สัดส่วนที่ระบุในสูตรได้รับการออกแบบสำหรับการเตรียมเวเฟอร์จำนวน 10-12 ชิ้น เวลาในการอบขึ้นอยู่กับคุณสมบัติการทำงานและพลังของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

สารประกอบ:

• เนยนิ่ม 0.2 กก.
• 3 ชิ้น ไข่ไก่
• น้ำตาลทราย 130 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำนม;
• แป้งร่อน 350 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• สาระสำคัญของวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

วาฟเฟิลเวียนนา: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ในการปรุงวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณต้องหาสูตรที่เหมาะสม ตามที่คุณเข้าใจแล้วแป้งสำหรับทำวาฟเฟิลนั้นแตกต่างจากขนมอบกรอบทั่วไปตรงที่ต้องเป็นของเหลวเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับแป้งวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

อย่างไรก็ตาม แม่บ้านและนักทำขนมบางคนเชื่อว่าวาฟเฟิลเวียนนาและเบลเยียมเป็นขนมที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ สูตรสำหรับแป้งอบจะแตกต่างกันเล็กน้อย โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก สำหรับกลิ่นและรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือสุรา เปลือกส้มหรือมะนาวสับ ลูกจันทน์เทศหรือวอลนัท ผงโกโก้ลงในแป้ง

สารประกอบ:

• เนยนิ่ม 0.1 กก.
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• น้ำตาลทราย 0.1 กก.
• แป้งร่อน 130 กรัม
• ½ ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:

อย่าลืมว่าวาฟเฟิลเวียนนาขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่ฟูและมีรูพรุน ขมิ้นเล็กน้อยจะเพิ่มสีทองที่สวยงามให้กับขนมอบ ถ้าคุณชอบทดลอง ให้ลองใส่กลิ่นวานิลลาลงไปในแป้ง รวมถึงเหล้ารัม เหล้า หรือคอนญัก

วาฟเฟิลเวียนนาอบโดยเฉลี่ย 3 ถึง 5 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับพลังของเตารีดวาฟเฟิล โปรดทราบว่าวาฟเฟิลชิ้นแรกใช้เวลาในการอบนานกว่า และเมื่อพื้นผิวของอุปกรณ์ร้อนขึ้น เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมาก คอยสังเกตสิ่งนี้เพื่อไม่ให้วาฟเฟิลไหม้

วาฟเฟิลนุ่มสไตล์เวียนนาที่อร่อยเหลือเชื่อของทุกคนสามารถปรุงในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่บ้าน สูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณได้!

วาฟเฟิลนั้นอร่อยเกินจริง เขียวชอุ่ม และสูง นี่คือสูตรสำหรับทำวาฟเฟิลเวียนนาซึ่งเป็นแป้งที่นวดด้วย kefir วาฟเฟิลน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟกับแยม น้ำเชื่อม นมข้นหวาน ไอศกรีม หรือผลเบอร์รี่สด

• kefir 400 มล.
• เนย 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้งสาลี 300 กรัม

สำหรับการส่ง:

• น้ำเชื่อมใด ๆ
• เบอร์รี่สด.

สูตร 2: วาฟเฟิลเวียนนากรอบในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - หยิก
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นลง

ตีไข่สามฟองลงในชามแยกต่างหาก

เทน้ำตาลลงไป

เพิ่มวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) และเกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมวาฟเฟิลเวียนนาทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เพิ่มเนยเย็น

ผสมมวลอีกครั้ง

เพิ่มครีมเปรี้ยว ผัดอีกครั้งด้วยการปัด

เพิ่มโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาได้

ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในชามที่มีส่วนผสมของวาฟเฟิลเวียนนา

ผสมแป้งให้ทั่ว แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาควรหนากว่าแพนเค้ก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แน่นเท่าแป้งขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิก ภาพแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าควรจะเปิดออกอย่างไร

ทาเนยวาฟเฟิลด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้วาฟเฟิลติดมือ วางบนเตาและให้ความร้อนดี ช้อนแป้งลงในเตารีดวาฟเฟิล ฉันใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งวาฟเฟิล ช้อน

พับเหล็กวาฟเฟิลขึ้น ใช้มือจับที่จับเหล็กวาฟเฟิลไว้บนเตาด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที จากนั้นกลับด้านและทอดวาฟเฟิลอีกด้านหนึ่ง บีบที่จับวาฟเฟิลเหล็กให้แน่น ไอน้ำจะออกมาระหว่างการอบ ดังนั้นระวังอย่าให้ตัวเองไหม้

วาฟเฟิลเวียนนาโฮมเมดเสิร์ฟแบบแช่เย็นกับผลไม้สด แยม แยม นมข้น ชา นม หรือกาแฟ คุณสามารถเสิร์ฟแบบดั้งเดิมโดยเทช็อกโกแลตละลายและถั่วสับหรือโรยด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย.

สูตร 3: วาฟเฟิลเวียนนาที่บ้าน (มีรูป)

วาฟเฟิลเวียนนาจะฟูกว่าในเหล็กวาฟเฟิล ด้านในจะนุ่มและกรอบนอก จริงสดเท่านั้น แนะนำให้กินสดๆ หลังจากนอนลง วาฟเฟิลจะสูญเสียความกรุบกรอบ

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล (สำหรับแป้ง) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านั้นเตรียมได้ไม่ยาก ไข่ต้องบดด้วยน้ำตาล ใส่มาการีนละลายแล้วตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

เราอุ่นวาฟเฟิลเหล็กด้วยแผงจาระบีที่จำเป็น วางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละด้าน

ปิดฝาให้แน่นและทอดประมาณ 6-8 นาที คุณสามารถเปิดฝาและดูว่าเรามีวาฟเฟิลอะไรบ้าง

นี่คือผลลัพธ์ที่เราต้องการ อย่างไรก็ตาม บางคนอาจชอบรุ่นที่ปิ้งมากกว่า เรานำวาฟเฟิลส่วนแรกออกและเตรียมส่วนถัดไป

วาฟเฟิลเวียนนาสำเร็จรูปสามารถเคลือบได้ คุณสามารถทาด้วยนมข้นต้มและเชื่อมวาฟเฟิลสองอันเข้าด้วยกัน

สูตรที่ 4: วาฟเฟิลเวียนนาอย่างง่ายในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

ในการเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา คุณจะต้องใช้เนยนิ่ม 200 กรัมซึ่งต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า และน้ำตาลประมาณ 100 กรัม ใช้ชามลึกหรือชามสลัดแล้วถูเนยกับน้ำตาลลงไป

แบ่งไข่ไก่ดิบสามฟองที่นั่นแล้วเทนม 200 กรัม (นมไม่ควรเย็นจะดีกว่าถ้าอุ่นเล็กน้อย) ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

ในส่วนผสมที่ได้ให้ใส่แป้ง 300 กรัมและผงฟู 2 ช้อนชาสำหรับแป้ง

คนแป้งให้ทั่วจนเนียนด้วยมือด้วยช้อนหรือเครื่องผสม

เตรียมเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์แต่ละอัน รีดให้เรียบเป็นรูปร่างแล้วปิดเครื่อง เนื่องจากเตารีดวาฟเฟิลทั้งหมดแตกต่างกัน ให้ดูคำแนะนำในการใช้งานอีกครั้ง บางทีปริมาณแป้งนี้อาจไม่เหมาะกับคุณ

อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าตามสูตรประมาณสามถึงห้านาที

นำวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วใส่จานที่เตรียมไว้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทแยมน้ำเชื่อมหวานหรือนมข้น

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: วาฟเฟิลเวียนนาในเหล็กวาฟเฟิล

วันนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรของเราสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าซึ่งคุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย สูตรวาฟเฟิลเวียนนาของเราจะทำให้วาฟเฟิลของคุณกรอบนอกนุ่มในอย่างที่ควรจะเป็น!

• 3 ชิ้น ไข่
• 1/3 ถ. น้ำตาล
• 1 ช้อนชา วานิลลิน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
• 40 กรัม เนย
• 3 ศิลปะ แป้ง
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• ½ ช้อนชา เกลือ

ในการเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา ให้ผสมไข่แดง 3 ฟองกับน้ำตาล ¼ ถ้วยโดยใช้เครื่องผสม ทันทีที่ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่วานิลลา 1 ช้อนชาแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ละลายเนยและเพิ่มลงในฐานสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา เติมนม 2 ถ้วยที่นี่

ผสมแป้ง โซดา และเกลือในภาชนะแยกต่างหาก แล้วเทลงในฐานที่เราเตรียมไว้ในขั้นตอนที่แล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม

คุณอาจสังเกตเห็นว่า เรายังมีไข่ขาวอยู่ แต่จะใช้ในสูตรวาฟเฟิลเวียนนาของเราด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนไข่ขาวกลายเป็นมวลอากาศคล้าย Eggnog

ในขั้นตอนสุดท้ายเหลือเพียงการผสมฐานของวาฟเฟิลเวียนนากับครีมอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนประกอบทั้งสองด้วยมือในขณะที่ทำเช่นนี้ด้วยความระมัดระวังเพื่อให้วาฟเฟิลเวียนนาออกมาโปร่งและนุ่ม อย่าใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้!

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้ความร้อนแก่เหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า จาระบีด้วยน้ำมัน และเริ่มอบวาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อยเป็นเวลา 2-3 นาที

วาฟเฟิลเวียนนาของเราพร้อมแล้วและคุณเพียงแค่ต้องเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยแยมผลไม้ เบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง! วาฟเฟิลเวียนนาอร่อยเป็นพิเศษกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งหาได้ไม่ยากในร้านค้าสมัยใหม่ อร่อย!

วาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเป็นอาหารอันโอชะที่ปรากฏมานานก่อนที่จะมีการประดิษฐ์อุปกรณ์พิเศษสำหรับทำที่บ้าน วาฟเฟิลกรอบบางปรุงโดยพ่อครัวชาวกรีกบนแผ่นหินในยุคกลาง ในประเทศเยอรมนี มีการเตรียมวาฟเฟิลตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 เป็นไปได้มากว่าชื่อ "วาฟเฟิล" มาจากคำภาษาเยอรมัน "วาฟเฟิล" ซึ่งแปลว่า "เซลล์"

วาฟเฟิลบูมในยุโรปเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 14 ในช่วงเวลานี้วาฟเฟิลกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมบนโต๊ะอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของศาลมีความเชี่ยวชาญในการเตรียมแป้งและท็อปปิ้งจากส่วนผสมที่แปลกใหม่ สูตรอาหารถูกเก็บไว้อย่างเป็นความลับ แต่ในไม่ช้า ประชาชนทั่วไปก็สามารถใช้วาฟเฟิลแบบเรียบง่ายได้ พวกเขาถูกอบบนถนน ดึงดูดผู้คนที่เดินผ่านไปมาด้วยกลิ่นและรสชาติที่ยากจะพรรณนา

สิทธิบัตรสำหรับเหล็กวาฟเฟิลชิ้นแรกออกในสหรัฐอเมริกาเมื่อวันที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2412 วันนี้ถือเป็นวันวาฟเฟิล ในปีพ. ศ. 2454 ในสหรัฐอเมริกาก็มีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเครื่องแรกปรากฏขึ้น ตั้งแต่นั้นมา วาฟเฟิลโฮมเมดก็กลายเป็นอาหารโปรดของผู้คนนับล้าน ความนิยมของพวกเขายังอธิบายได้จากความจริงที่ว่ามีการใช้ส่วนผสมที่มีอยู่สำหรับการปรุงอาหารและเทคโนโลยีการอบนั้นง่ายและเข้าใจได้

อาหารจานนี้ทำจากนม ไข่ แป้งและน้ำตาล ครีมเปรี้ยว เนย น้ำตาลวานิลลา และรสชาติอื่น ๆ ทำให้วาฟเฟิลมีรสชาติที่อร่อยและหลากหลายมากขึ้น รู้วิธีทำวาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณจะไม่มีปัญหาในการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจหรือพบปะแขกที่ไม่คาดคิด

รูปวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

วาฟเฟิลเวียนนาคลาสสิกมีความโดดเด่นด้วยแป้งที่กรอบ กลิ่นหอมอ่อนๆ และไส้ที่นุ่ม เคล็ดลับอยู่ที่การใช้ผงฟูและเนยคุณภาพ ไส้แบบดั้งเดิมสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาคือแยมหวาน, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้ง, นมข้นหวาน, ไอศกรีม แต่คุณยังสามารถใช้ฟิลเลอร์ที่ไม่หวาน - ชีสแปรรูป, ซอส, หัวผักกาด

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม 1.5 ถ้วยตวง
• แป้ง 2 ถ้วยตวง
• เนย 50 ก.
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีการปรุงวาฟเฟิลเวียนนาในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่ขาวลงในตู้เย็นแล้วบดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไปผัดอีกครั้ง
2. ละลายเนย ใส่เนยละลาย นม และเกลือลงในไข่แดง คน.
3. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่และนม นวดเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. ตีโปรตีนแช่เย็นด้วยเครื่องผสมในโฟมเข้มข้น รวมผ้าขาวและแป้งเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าผสมเป็นวงกลม แต่ผสมจากบนลงล่าง อย่าใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้!
5. อุ่นเหล็กวาฟเฟิล หล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้วาฟเฟิลไหม้ จะต้องทำในระยะเริ่มต้นเท่านั้น ในอนาคตเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในแป้งวาฟเฟิลจะไม่ติด อบวาฟเฟิลประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการฟีด: สำหรับอาหารเช้า เสิร์ฟวาฟเฟิลเวียนนากับผลเบอร์รี่ แยม น้ำผึ้งหรือนมข้น สำหรับโอกาสพิเศษ มอบไอศกรีมและช็อกโกแลตร้อนให้ผู้เข้าพัก

ภาพของวาฟเฟิลบางกรอบ

เวเฟอร์กรอบบางสามารถรีดร้อนเป็นหลอดหรือกรวย สอดไส้ครีมข้น ไอศกรีม วิปครีม นอกจากนี้ วาฟเฟิลแบบแบนยังใช้เป็นชั้นเค้กหรือรับประทานเฉยๆ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 4 ฟอง
• นม 1 แก้ว
• แป้ง 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
• เนยละลาย 150 ก.

วิธีทำวาฟเฟิลกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า:

1. ละลายเนย ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องผสมจนขาว ตีต่อ ใส่นม เนยละลาย และแป้ง อย่างละ 1-2 ช้อนโต๊ะ คุณควรได้แป้งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
3. อุ่นเหล็กวาฟเฟิล เทแป้งลงไปตรงกลางของเตารีดวาฟเฟิลด้วยทัพพี เวเฟอร์ต้องอบจนเป็นสีน้ำตาล ทุกคนเลือกระดับการคั่วเพื่อลิ้มรสตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาล

วิธีการฟีด: เพื่อให้ได้ขนมเหมือนในวัยเด็ก ให้เติมครีมที่ทำจากนมข้นต้มและเนยนิ่มลงในหลอด ตัวเลือกที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่าจะเกิดขึ้นหากคุณใช้แอปเปิ้ลตุ๋นในกระทะด้วยน้ำตาล สารตัวเติมที่มีประโยชน์สำหรับเด็กคือนมเปรี้ยวหวาน

ภาพถ่ายวาฟเฟิลหัวใจนุ่ม

วันที่ 24 สิงหาคม เป็นวันวาฟเฟิลในอเมริกา จริงอยู่ที่วาฟเฟิลสไตล์อเมริกันนั้นแตกต่างจากที่ชาวรัสเซียคุ้นเคย พวกเขาเป็นเหมือนแพนเค้กอบในวาฟเฟิลเหล็กที่มีรวงผึ้งหยิก คนอเมริกันนิยมรับประทานวาฟเฟิลกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 แก้วครึ่ง
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำวาฟเฟิลแบบนุ่มในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า:

1. ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มครีม, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาและแป้งผสมกับผงฟู ผัดจนเนียน ความสอดคล้องเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
2. ในการทำหัวใจที่เรียบร้อยให้เทแป้งเล็กน้อยเนื่องจากมันเข้ากันได้ดีในระหว่างกระบวนการทำอาหาร วาฟเฟิลออกมานุ่มและไม่เป็นยาง แป้งวาฟเฟิลเพียงพอสำหรับวาฟเฟิลกลม 7 ดวง ประกอบด้วยหัวใจ 5 ดวง

วิธีการฟีด: สำหรับอาหารเช้าควรเสิร์ฟวาฟเฟิลนุ่ม ๆ กับโยเกิร์ตชีสหรือครีมเปรี้ยว

รูปวาฟเฟิลเบลเยียมพร้อมไส้เบอร์รี่

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมแทบจะแยกไม่ออกจากวาฟเฟิลเวียนนา พวกมันเป็นสีทองที่มีเปลือกกรอบและข้างในนุ่ม วาฟเฟิลเบลเยียมเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่ราดด้วยช็อกโกแลตละลายหรือโรยด้วยผงน้ำตาล

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 100 ก
• น้ำตาล ½ ถ้วยตวง
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

• ช็อกโกแลต 100 ก
• ครีม 150 มล.
• ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด) 300 กรัม.
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำวาฟเฟิลเบลเยี่ยมในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า:

1. เนยควรจะนุ่ม ควรนำออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร ถูเนยกับน้ำตาลและเกลือ
2. เพิ่มไข่ ผัดจนเนียน เพิ่มผงฟู ตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้ง
3. อุ่นเหล็กวาฟเฟิล หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งและอบประมาณ 3-5 นาที
4. ในอ่างน้ำ ละลายช็อกโกแลตแท่งหลังจากแตกเป็นชิ้นๆ เพิ่มครีม ในขณะที่กวนให้นำไปเคลือบให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. โรยเวเฟอร์ด้วยน้ำตาลผง วางผลเบอร์รี่ลงในเซลล์แล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป

เคล็ดลับในการทำวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

มีมากกว่าร้อยสูตรสำหรับทำวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า รู้และพยายามทุกอย่างเป็นไปไม่ได้ ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจากส่วนประกอบของส่วนผสมช่วยให้คุณทำวาฟเฟิลพิเศษได้คุณภาพที่เหมาะสม การรู้วิธีทำวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านั้นไม่เพียงพอ ในการเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าส่วนผสมส่งผลต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างไร เคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเลือกสูตรที่คุณชอบจากหลายร้อยสูตร:

• วาฟเฟิลกรอบและทอดทำด้วยเนยหรือน้ำมันพืชรวมทั้งไข่
• ในการอบวาฟเฟิลที่เบาและโปร่งสบาย ต้องแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ในตอนท้ายมีการเพิ่มโปรตีนแล้วตีเป็นโฟมที่แข็งแรง
• ใช้เนยคุณภาพสูงสุด
• เตรียมแป้งวาฟเฟิลโดยใช้เครื่องผสม ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมและค่อยๆ เพิ่ม และอย่าเททุกอย่างลงในกองพร้อมกัน
• นมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ควรอุ่น เฉพาะไข่ขาวเท่านั้นที่สามารถแช่เย็นก่อนตี อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรงให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
• เทแป้งลงตรงกลางแม่พิมพ์ จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วปิดฝาทันทีเพื่อไม่ให้มันลอยขึ้น
• วาฟเฟิลร้อนเย็นก่อนเสิร์ฟ วางบนจานข้างๆ กัน ไม่ใช่เป็นกองๆ ไม่งั้นกรอบจะนิ่ม