น้ำเชื่อมวิตามิน - chokeberry กับใบเชอร์รี่ สูตรอาหาร: Aronia Syrup - รสชาติหรูหรา กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ และประโยชน์มากมาย

Chokeberry เป็นผลเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะกับความดันโลหิตสูง ช่องว่างจากนั้นเหมาะสำหรับไอศกรีม แพนเค้ก และแพนเค้ก น้ำเชื่อมสามารถเพิ่มลงในชาคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือดื่มจากมัน แต่คุณไม่มีทางรู้หรอกว่าปฏิคมที่มีทักษะจะเกิดอะไรขึ้นถ้าเธอมีเหยือกอันทรงคุณค่าพร้อมของต่างๆ มากมายในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวของเธอ!

น้ำเชื่อมโรวันผสมสารสกัดอัลมอนด์

ในการเริ่มต้น เราจะพูดถึงสิ่งที่ทำมาจากเกือบทุกอย่างเหมือนกับผลเบอร์รี่อื่นๆ เทและแม้กระทั่งไวน์, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, เยลลี่, แยม มันถูกทำให้แห้งและเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! น้ำเชื่อมที่เสนอซึ่งคุณจะได้เรียนรู้นั้นน่าสนใจเพราะนอกจากผลเบอร์รี่แล้วยังมีสารสกัดอัลมอนด์อีกด้วย ปริมาณส่วนผสม: ผลเบอร์รี่ 600-700 กรัมปริมาณน้ำตาลเท่ากันอาหารเสริมอัลมอนด์หนึ่งในสี่ช้อนชา (ซื้อที่ร้าน) หากคุณสามารถหาเหล้าอัลมอนด์ได้ก็จะใช้ได้ดีเช่นกัน ในการเตรียมน้ำเชื่อม chokeberry สูตรเรียกร้องให้แยกผลเบอร์รี่ล้างแล้วเทลงในหม้อเหล็กหล่อเทน้ำเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยมันอย่างสมบูรณ์และต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้เถ้าภูเขาอ่อนตัวเร็วขึ้นให้ปิดฝาหม้อน้ำ โยนผลเบอร์รี่เสร็จแล้วในกระชอนแล้วเช็ดผ่านตะแกรงหนา โอนน้ำซุปข้นกลับไปที่หม้อ ใส่น้ำตาล คนและปล่อยให้เครื่องดื่มเดือด ต้มน้ำเชื่อม chokeberry อีก 5-10 นาที สูตรแนะนำเพิ่มเติมให้ถอดเหล็กหล่อออกจากเตาเทสารสกัดอัลมอนด์หรือเหล้า (สามารถใช้ช้อนชาได้เต็มช้อนชา) เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ (อย่าใส่นิ้วไปที่ขอบ) แล้วม้วนขึ้น

น้ำเชื่อมโรวันกับน้ำมะนาว

อาหารอันโอชะของโรวันสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาวในเวอร์ชันต่างๆ สิ่งสำคัญคือการรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดที่ประกอบขึ้นเป็นส่วนประกอบหลักนอกเหนือจากรสชาติคุณค่าของผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมคือน้ำเชื่อม chokeberry ซึ่งมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งคือมะนาว สำหรับผลเบอร์รี่ 1.5 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาล 1.3 กก. น้ำมะนาวสดครึ่งแก้ว เพกติน 1 แพ็ค (ซื้อที่ร้าน) เติมน้ำโรวันและต้มเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นบีบออกด้วยการกดหรือรีดด้วยมือ เพิ่มน้ำผลไม้ลงในน้ำซุปเจือจางเพคตินใส่น้ำตาล ผัดและคนต่อไปให้น้ำเชื่อมเดือด เทลงในต้มโดยไม่ลดความร้อนประมาณ 2-3 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ตู้กับข้าว: คุณมีน้ำอมฤตของสุขภาพ!

โรวันกับแอปเปิ้ล

หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงจาก chokeberry เราขอเสนอผลไม้แช่อิ่มที่หอมและอร่อยมากด้วยความฝาดเล็กน้อยและความเปรี้ยวเล็กน้อย องค์ประกอบของส่วนประกอบ: ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม, กรดซิตริกเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) ล้างผลไม้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในชาม ตอนนี้น้ำเชื่อม: เจือจางน้ำตาลในน้ำหนึ่งลิตรครึ่งเทกรดแล้วต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเอาโฟมออก เพิ่มไส้ร้อนให้ผลไม้ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ไฟต้มประมาณ 15 นาที เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกภาชนะคว่ำลง ห่อจนเย็น

เมื่อคุณเปิดขวดโหลในฤดูหนาว อย่าลืมนึกถึงวันฤดูใบไม้ร่วงที่ดีและกลุ่มต้นโรวันท่ามกลางแสงแดดจ้า!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำเชื่อม chokeberry สำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: น้ำอัดลม
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 9 นาที
• เวลาในการเตรียม: 2 วัน 30 นาที
• เสิร์ฟ: 30 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 130 กิโลแคลอรี

น้ำเชื่อมโรวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะมีความสุขตลอดทั้งปี!

ง่ายต่อการเตรียม

น้ำผลไม้ Blackberry ค่อนข้างดื่มยากเพราะรสชาติของมัน ดังนั้นฉันจึงนำสูตรน้ำเชื่อมโช้กเบอร์รี่มาให้คุณ

วัตถุดิบสำหรับเสิร์ฟ 30 ที่

• โช๊คเบอร์รี่ 1.2 กก.
• น้ำตาล 1.2 กก.
• ใบเชอร์รี่ 25 gr
• กรดซิตริก 40 กรัม
• น้ำ 1.7 ลิตร

เป็นขั้นเป็นตอน

1. น้ำเชื่อมที่เตรียมตามสูตรนี้จะเจือจางด้วยน้ำและเมาเหมือนน้ำผลไม้
2. ในสูตรหนึ่งฉันได้พูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chokeberry แล้ว
3. ผลเบอร์รี่ได้รับคุณสมบัติที่ดีที่สุดทั้งหมดหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกแม้ว่าเถ้าภูเขาจะสุกในเดือนสิงหาคม
4. แบล็กเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และน้ำตาลที่หลากหลาย นอกจากนี้ ปริมาณไอโอดีนในผลเบอร์รี่ยังสูงกว่าที่อื่นๆ ถึงสี่เท่า
5. เพื่อเตรียมน้ำเชื่อม chokeberry ตามสูตรของฉันผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกอย่างระมัดระวังล้างและเทด้วยน้ำเดือด
6. จากนั้นเทกรดซิตริกลงในส่วนผสมที่ได้และผลเบอร์รี่จะถูกผสมเป็นเวลาสองวัน
7. หลังจากกรองของเหลวเสร็จแล้ว ใส่ใบเชอร์รี่และน้ำตาลลงในน้ำผลไม้
8. ต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
9. น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเทลงในขวดและปิดฝา
10. สำหรับการจัดเก็บให้เลือกที่เย็นที่มืด
11. น้ำผลไม้ที่ได้จะเจือจางด้วยน้ำและเมา
12. อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้นี้สามารถใช้ทำไวน์โฮมเมดได้

มีสูตรทำน้ำเชื่อมโช๊คเบอร์รี่ในถังด้วย มันง่ายมากที่จะทำน้ำเชื่อมได้ไม่ยากแม้แต่สำหรับ "มือใหม่" ในช่องว่าง
คุณจะต้องการ:

แบล็กเบอร์รี่
- โถ 3 ลิตร
- น้ำตาล 1.5 กก.
- กรดซิตริก 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำเดือด

ดังนั้นเราจึงนำขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาดเทผลเบอร์รี่ chokeberry ที่ล้างแล้วแห้ง (ไม่เปียก) ไปที่ไหล่ของขวดเติมกรดซิตริก 30 กรัม (หรือ 3 ช้อนโต๊ะ) ลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำเดือด จนถึงคอ (อาจจะมากกว่านั้นนิดหน่อย) เราทิ้งไว้ 2-3 วันปิดฝาขวดอย่างหลวม ๆ (ผ้าเช็ดปาก, ผ้า, จานรอง ... ) หลังจากผ่านไป 2-3 วันเราจะระบายของเหลวที่เกิดขึ้น (เป็นไปได้ผ่านฝากระป๋องแบบพิเศษที่มีรูผ่านกระชอน ... ) เพิ่มน้ำตาล 1.5 กก. (น้ำตาลทราย) ใส่ภาชนะที่มีเนื้อหา บนกองไฟและเริ่มให้ความร้อนกวน ประเด็นคือให้น้ำตาลละลายไม่ต้องต้ม ทันทีที่น้ำตาลละลาย ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราเทลงในภาชนะที่แห้งและสะอาด (ขวดโหล ขวดแก้ว ขวดพลาสติกสำหรับซักแห้งจากเครื่องดื่มอัดลม โดยทั่วไป ลงในภาชนะที่คุณมี) ปิดฝาแล้วใส่ในที่แห้งและมืด
ช่องว่างดังกล่าวไม่ต้องการการจัดเก็บในที่เย็น แต่ถ้าสถานที่จัดเก็บนั้นสะดวกสำหรับคุณ น้ำเชื่อมได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีเป็นเวลาหลายปีดังนั้นฉันจะไม่พูดว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ฉันทำเมื่อ 3-4 ปีก่อน

คำเตือน:
การเตรียมและผลไม้ของ chokeberry ดังกล่าวไม่แนะนำให้ใช้ในแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะ, ท้องผูกบ่อย, ความดันเลือดต่ำ, การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและ thrombophlebitis

วิธีใช้ - เช่นเดียวกับผลไม้ใด ๆ น้ำเชื่อมเบอร์รี่ สามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มเพื่อรสชาติและสีสันให้กับแร่ธาตุ (น้ำอัดลม), ไอศครีม, ซีเรียล, kefir คุณสามารถลิ้มรสในจิบเล็กน้อย - นี่เป็นเรื่องของรสชาติ

chokeberry ที่มีประโยชน์คืออะไร:
ประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อนตามธรรมชาติ (P, C, E, K, B1, B2, B6, เบต้าแคโรทีน), มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก (โบรอน, เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, โมลิบดีนัม, ฟลูออรีน), น้ำตาล (กลูโคส, ซูโครส ฟรุกโตส) เพกตินและแทนนิน ตัวอย่างเช่น ในผลไม้ของอาโรเนีย วิตามิน P มีมากกว่าลูกเกดดำ 2 เท่า และมากกว่าส้มและแอปเปิ้ล 20 เท่า และปริมาณไอโอดีนในผลเบอร์รี่ chokeberry นั้นสูงกว่าสตรอเบอร์รี่ มะยม และราสเบอร์รี่ถึง 4 เท่า
สารเพคตินที่มีอยู่ใน chokeberry กำจัดโลหะหนักและสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย กักเก็บและกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคประเภทต่างๆ เพกตินทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ขจัดอาการกระตุก และมีผลทำให้เจ้าอารมณ์ คุณสมบัติการรักษาของ chokeberry ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดเพิ่มความกระชับและความยืดหยุ่น
นอกจากนี้ หนึ่งในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดของผลเบอร์รี่นี้คือการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ผลไม้ Chokeberry ถูกกำหนดไว้สำหรับความผิดปกติต่าง ๆ ในระบบการแข็งตัวของเลือด, เลือดออก, โรคไขข้อ, หลอดเลือด, โรคเบาหวานและโรคภูมิแพ้ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่า chokeberry ช่วยเพิ่มการทำงานของตับ และการใช้เบอร์รี่นี้เป็นประจำช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อ
อิ่มอร่อยสุขภาพดี

วัตถุดิบ:

• chokeberry - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• กรดซิตริก - 50 gr
• น้ำ - 2 ลิตร
• ใบเชอร์รี่ - ประมาณ 100 ชิ้น

การทำอาหาร:

Chokeberry มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า chokeberry การแปลเวอร์ชันละตินทำให้เกิดความเห็นใจมากขึ้นสำหรับเบอร์รี่นี้ - "แบล็กเบอร์รี่ที่แข็งแรง" แน่นอนว่ามันคุ้นเคยกับหูที่ไม่รู้แจ้งมากกว่าที่จะได้ยินคำว่าเถ้าภูเขาในส่วนผสมดังนั้นเราจะเน้นที่หูของมือสมัครเล่น

จากผลเบอร์รี่นี้ซึ่งมีวิตามินจำนวนมากทำให้น้ำเชื่อมเป็นความสุข! อันที่จริงเนื่องจากความเข้มข้นสูงน้ำเชื่อมจึงสามารถเจือจางได้สำเร็จในสัดส่วน 1 ถึง 4 นั่นคือการปิดน้ำเชื่อม chokeberry ขนาดครึ่งลิตรสำหรับฤดูหนาวเราสามารถวางใจได้ 2 ลิตรของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ .

สิ่งเดียวที่ต้องคำนึงถึงก่อนขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มคือเวลาที่ใช้ในการเตรียม น้ำเชื่อมใช้เวลาประมาณ 3 วันในการเตรียม ดังนั้นโปรดอดทนรอและเต็มใจที่จะทำสิ่งที่เริ่มต้นให้เสร็จ เชื่อเถอะว่าคุ้ม!

ในการเริ่มต้นเรากระจายผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งเล็กน้อยลงในชามลึก ยิ่งกว่านั้นเราทำเป็นชั้น ๆ สลับ chokeberry กับใบเชอร์รี่ เจือจางกรดซิตริก 50 กรัมในน้ำ 2 ลิตร แล้วต้มให้เดือด จากนั้นเราก็เติมป้อมปืนโรวันเชอร์รี่ที่มีชั้นของเราด้วยเนื้อหาเหล่านี้ เราทิ้งน้ำเชื่อมในอนาคตไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสองวัน

ใน 2 วันนี้เราไม่จำกัดการกระทำของคุณ คุณสามารถใช้เวลาในประเทศ เล่นกับเด็ก ๆ หรือไปดูหนัง การกระทำที่สร้างสรรค์ของคุณจะไม่ส่งผลต่อกระบวนการทิงเจอร์น้ำเชื่อม แต่อย่างใด แต่หลังจาก 2 วันเราใช้กระทะที่สะอาดแล้วเทผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติผ่านกระชอน ในเวลาเดียวกัน เราไม่บีบผลเบอร์รี่และใบ เราแค่กล่าวขอบคุณพวกเขาสำหรับการสกัดน้ำผลไม้เป็นเวลา 2 วัน

ใส่น้ำตาลลงในสารละลายสีเข้มที่ได้ จากนั้นใส่น้ำเชื่อมลงในกองไฟจนเดือด

โถฆ่าเชื้อและพร้อมที่จะปิดน้ำเชื่อมโช๊คเบอร์รี่ในตัวเอง ปิดด้วยฝาโลหะและใส่ในที่แห้งและมืด แต่อาจมีการจัดเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ในกรณีอื่นๆ คุณสามารถรอจนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นลงและดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้ได้ทันที

Olga Dadylo ซึ่งเป็นผู้สร้างแรงบันดาลใจทางอุดมการณ์หลักของเว็บไซต์ mamadomainedoma.ru ซึ่งเป็นแม่ของลูกสองคนและเป็นคนดี บอกเธอจากผู้อ่านของเราทุกคนขอบคุณมังสวิรัติ chokeberry-rowan!