หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอร่อยกับเนื้อสับ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบ (สูตรพร้อมรูปถ่าย)

ทักทาย! วันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณถึงสูตรอาหารต่างๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเขียนวิธีการปรุงในเตาอบ แต่ปรากฎว่าได้อาหารจานอร่อยทั้งในหม้อหุงช้าและในกระทะ!

นอกจากนี้ยังมีหลากหลายรูปแบบด้วยการเพิ่มผักและซอส และแม้แต่ส่วนผสมหลัก - มันฝรั่ง ก็สามารถใช้ได้หลายวิธี มันถูกต้มในน้ำซุปข้นและไหลซึมบนเครื่องขูดและหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น ดังนั้นจึงสามารถเลือกสูตรได้ตามใจชอบ! และถึงเวลาที่เราจะเริ่มต้น

สูตรคลาสสิกคือมันฝรั่งต้มสับยัดไส้เนื้อสับ เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก เช่น กรีกหรือซอส องค์ประกอบนี้ถูกควบคุมโดย GOST คุณสามารถดูแผนที่เทคโนโลยี (ส่วน)

ฉันเขียนบทความแยกต่างหากสำหรับอาหารจานนี้โดยเฉพาะ ฉันขอเชิญคุณอ่านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่ามีคนนิยมมากที่สุด แต่มีวิธีการปรุงอาหารเพียงวิธีเดียวเท่านั้นที่ระบุไว้ - อาหารทุกจานปรุงในเตาอบ

ฉันต้องการเตือนคุณว่าน้ำซุปข้นไม่ควรแห้งดังนั้นอย่าหวงนมถ้าคุณจะไม่ใช้ซอส

และในบางแหล่งข้อมูล ฉันพบคำแนะนำเมื่อทำมันฝรั่งบดเพื่อใช้เครื่องปั่น ไม่ใช่ที่ดัน ที่รักของฉัน! ไม่เคยทำเช่นนี้! แทนที่จะได้มวลที่ถูกใจ คุณได้แป้งที่กินไม่ได้และล้างจานด้วย ฉันทำผิดพลาดที่คล้ายกันมาหลายปีแล้วและตอนนี้ฉันเตือนคุณแล้ว

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสและเห็ด (แชมเปญ)

เห็ดร่วมกับเนื้อสัตว์ให้สารอาหารมากมายเพราะพื้นฐานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือโปรตีน และกับเครื่องเคียงอย่างมันฝรั่ง คุณจะได้อาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี

หม้อปรุงอาหารเองถือเป็นอาหารประจำเทศกาลแม้ว่าเราจะไม่เพียงปฏิบัติต่อแขกเท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารในวันธรรมดาด้วย และถ้าคุณใส่เห็ดลงไป คุณจะปรับปรุงรสชาติของมันเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• 4 แครอท
• 1 หลอด
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• สับ 1 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• มายองเนส

หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ เราทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที ก่อนปิดไฟ ใส่เกลือและพริกไทยลงไป

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท และตอนนี้คุณต้องใส่หัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเพื่อให้ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอทลงไป และเคี่ยวจนแครอทนิ่ม

จากนั้นเคี่ยวหรือทอดเนื้อในกระทะแยกต่างหาก เราจะไม่ผสมกับผักและเราจะจัดวางเป็นชั้นๆ

เราหั่นมันฝรั่งเป็นวงบาง ๆ คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษได้ถ้ามี

ตอนนี้เราเตรียมจานอบ ต้องทาน้ำมันอย่างดีเพื่อให้หม้อกลายเป็นสีทองมากขึ้นและกำจัดผนังและด้านล่างได้อย่างง่ายดาย

ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก

โรยเครื่องปรุงรสไว้ด้านบน จากนั้นเราก็ทำชั้นของแชมเปญ

มันถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมของแครอท

วางเนื้อสับกับชั้นสุดท้ายแล้วใช้ช้อน

เราจะใส่ตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน

เราเปิดเตาอบที่ 200 องศารอ 7 นาทีเพื่อให้อุ่นและส่งจานของเราไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนปรุงอาหารสิบนาที โรยหน้าด้วยชีสขูด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและไก่งวงสับ

เนื้อสัตว์ปีกถือเป็นอาหารเพราะย่อยง่ายกว่าและไม่มีไขมัน ฉันแนะนำให้ลองทำอาหารเย็นแบบไก่งวง เนื้อนี้อบได้ดีมากและยังนุ่มอยู่

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ - 1.1 กก.
• 2 หัวหอมใหญ่
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
• กระเทียม 4 กลีบ
• ซอฟเคิร์ดชีส - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• เกลือพริกไทย
• ซอสมะเขือเทศ
• เนย

สับหัวหอมและแครอทแล้วส่งไปทอดในเนยจนนิ่ม

เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วนำไปต้มกับมันฝรั่งบด

บดมะเขือเทศใส่ซอสมะเขือเทศสามช้อนชาแล้วบีบกระเทียมลงไป เราผสมมวลนี้แล้วส่งเคี่ยวไปที่แครอท

ไก่งวงสับควรแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง ดังนั้นจะมีความอ่อนโยนมากขึ้น

เรากระจายไปที่ผักตุ๋นแล้วปล่อยให้พร้อม

ในเวลานี้ทุกอย่างสำหรับฐานถูกปรุงเพื่อเรา เราจะไม่เทนมลงไป แต่ผสมกับชีสนมเปรี้ยว ดังนั้นน้ำซุปข้นจึงขาวและนุ่มมาก

ใส่เนื้อสัตว์และผักในชั้นแรก ด้านบนของมันทำชั้นของชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วปิดเนื้อด้วยมันฝรั่งบด

อบจานของเราที่ 200 องศาจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้นประมาณ 25-30 นาที

สูตรง่ายๆในหม้อหุงช้า

Multicooker ฉันพร้อมที่จะร้องเพลง odes เทคนิคนี้ช่วยฉันได้มากกว่าหนึ่งครั้งในช่วงต่างๆ ของชีวิต ดังนั้นอาหารทุกจานที่ฉันปรุงจึงถูกปรับให้เข้ากับมัน เกือบทุกรุ่นมีฟังก์ชั่นการอบซึ่งหมายความว่าสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารได้อย่างแน่นอน

ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอที่พนักงานต้อนรับแสดงวิธีทำอาหารจานนี้ในผู้ช่วยของเรา

ฉันมีบริษัท Multicooker ของ Polaris และโหมดการอบเปิดอยู่เป็นเวลา 50 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะปรุงอาหาร

ทำอาหารกับมะเขือเทศในกระทะอย่างรวดเร็วและอร่อย

คุณปรุงหม้อปรุงอาหารในกระทะหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นอย่าลืมลองใช้วิธีนี้ ราดด้วยส่วนผสมของไข่นมเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเชื่อมโยงกันอย่างดีและไม่กระจุย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มันฝรั่ง 7 ลูก
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 150 มล
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว
• ชีส 50 กรัม

เราตัดมันฝรั่งเป็นเส้น ในสูตรนี้ต้องทอดดังนั้นเราจึงเตรียมกระทะที่มีก้นหนาตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ววางหลอด

เพื่อให้มันฝรั่งทอดผัดและไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊กคุณต้องใส่เกลือและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ตอนนี้ถึงคราวของผัก สับหัวหอมอย่างประณีต สับแครอท และสับมะเขือเทศ หากคุณไม่ชอบเปลือกต้มของเธอให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วเอาผิวหนังออก

ในกระทะที่แยกจากกัน เราเริ่มทอดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดในน้ำมันจนแครอทนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที

อย่าลืมเกลือและพริกไทยให้ทั่วไส้

กระจายมวลผักนี้บนกระทะและผสม

ตอนนี้จานต้องเชื่อมต่อกับการเติม ในการทำเช่นนี้เราจะทำส่วนผสมของไข่ เพิ่มไข่และเกลือลงในนมและตีให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

และตอนนี้คุณสามารถเทส่วนผสมนี้ลงบนมวลผัก ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้

ในการตั้งส่วนผสมเราจะทอดจานต่อไปอีกประมาณสิบห้านาที จากนั้นคลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยชีสแล้วทิ้งกระทะไว้บนกองไฟอีก 5 นาที นั่นคือทั้งหมดที่

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับกะหล่ำปลี

จานนี้สามารถปรุงด้วยผักชนิดใดก็ได้ และเราทุกคนทราบดีว่าการเพิ่มลงในอาหารจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร บางทีคุณอาจมีกะหล่ำปลีสดซึ่งเป็นหนึ่งในผู้นำในด้านเนื้อหาของสารอาหาร แล้วให้เขาไปทำงาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 6 ลูก
• มายองเนส 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนย

จาระบีแผ่นอบกับเนยและกระจายหัวหอมครึ่งวง

ด้านบนเราจะทำชั้นของเนื้อสับซึ่งเราจะแช่ด้วยมายองเนส คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแถบควรบางและไม่นาน

เราทาบนเนื้อและแช่ด้วยมายองเนส เพื่อให้แช่ได้ง่ายขึ้น ควรผสมกับซอสในชามแยก แล้วจึงทาบนแผ่นอบเท่านั้น

ด้วยชั้นสุดท้ายเราจะทำชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบซึ่งเราใช้มายองเนสกับชั้นหนา

ตอนนี้เราวางแผ่นอบเพื่ออบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา

ทำอาหารโดยไม่ใช้ชีสกับเครื่องปรุงแม็กกี้ในเตาอบ

เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมไส้ เพียงแค่ต้องเจือจางด้วยนมแล้วเทส่วนผสมลงไป นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือและพริกไทย เพราะมีอยู่ใน Maggi แล้ว

วัตถุดิบ:

• นม 850 มล
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับ 600 กรัม
• 2 ซองแม็กกี้ปรุงรสสำหรับหม้อปรุงอาหาร

เราหั่นมันฝรั่งเป็นวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ทันที

ในชามแยกต่างหากใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อผสมให้เข้ากัน ถ้าปรากฏว่าข้น ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ พอประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย

แล้ววางเนื้อบนชั้นนี้ และเราจะปิดไส้ด้วยชั้นมันฝรั่ง แต่ไม่สับ แต่ขูดเพื่อให้ไส้ซึมลึกลงไปได้ดีขึ้น

เทนมลงในทัพพี เทเครื่องปรุงรสทั้งสองถุงที่นั่น ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เครื่องปรุงรสติดอยู่บนผนังและเทหม้อปรุงอาหาร คุณต้องอบอย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรบวบแสนอร่อย

บวบถูกเพิ่มลงในอาหารเกือบทั้งหมด รสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญไม่ได้ขัดจังหวะส่วนผสมหลัก แต่อาหารจะชุ่มฉ่ำและนุ่มกว่า

ดังนั้นเราจะใส่ลงไปในเนื้อ นี่ไม่ใช่ไฮไลท์เดียวของสูตรนี้ ซอส ซึ่งเราจะเตรียมในภายหลังจะเป็นคุณสมบัติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• บวบขนาดใหญ่ 1 ลูก
• หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เนย 60 กรัม
• นม 120 มล.
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว
• ชีส 150 กรัม

น้ำมันพืช
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปปรุงจนนุ่ม ในกระบวนการเพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป เกลือ.
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วเริ่มทอดจนเป็นสีทอง

ขูดบวบ หากผักของคุณยังไม่อ่อนควรตัดผิวหนังทั้งหมดออก เรายังเกลือมวลและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวบให้น้ำผลไม้ ก่อนที่เราจะใช้งานนั้นจะต้องทำการบีบมวลให้ดีเสียก่อน

ทันทีที่เราเห็นว่าหัวหอมได้สีที่เราต้องการแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงไปแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที

แล้วบีบบวบลงไปที่เนื้อ

ดูว่าเขาให้น้ำได้มากน้อยแค่ไหนแล้ว

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้วโรยด้วยแป้ง แป้งเซมะลีเนอร์ หรือเกล็ดขนมปัง

ใส่เนยและนมลงในมันฝรั่งและจำทุกอย่างในมันฝรั่งบดอย่างระมัดระวัง

นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่ดิบที่นั่นเพื่อไม่ให้มีเวลาขดตัวให้ผสมกับมวลทันที

ความชื้นระเหยจากการทอดหมดแล้ว ถึงเวลาเก็บหม้อแล้ว

ใส่น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วมวลทั้งหมดที่มีบวบจะไปที่มัน

ตอนนี้ผสมชีสขูดกับเกล็ดขนมปังแล้วปิดฝาหม้อทั้งหมด

เราส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

มาถึงไฮไลท์ของสูตรนี้แล้ว! เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้กับซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศ:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 300 มล.
• เกลือ น้ำตาล ซันลีฮอปส์
• กระเทียม 1 กลีบ

เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเท 1 ช้อนโต๊ะที่นั่น แป้งและทอดบนไฟอ่อนจนเป็นครีม

จากนั้นเกลี่ยแป้งให้ทั่วแล้วใส่น้ำ ผัดส่วนผสมให้ละเอียดด้วยที่ตีเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ

สำหรับเครื่องเทศให้บีบกระเทียมลงไปแล้วใส่เครื่องปรุง เมื่อซอสเดือดแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตา

สูตรหม้อตุ๋นระดับอนุบาล

ในโรงเรียนอนุบาลเด็ก ๆ ชอบหม้อตุ๋นประเภทนี้มาก สำหรับเนื้อสับ เนื้อไม่ติดมัน ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อวัว ตามแผนที่เทคโนโลยีจะต้มก่อนแล้วจึงบิดเป็นเนื้อสับ

ดูวิดีโอที่แสดงวิธีทำอาหารอันโอชะที่บ้านและให้อาหารลูกน้อย

ฉันคิดว่าฉันช่วยคุณเลือกสูตรอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว คั่นหน้าบทความ เพื่อปรุงตัวเลือกหม้อปรุงอาหารใหม่ทุกครั้ง

5 (100%) 1 โหวต

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับอยู่ในรายการอาหารยอดนิยม ในอาหารจานอร่อยง่ายๆ นี้ คุณสามารถใส่ทุกอย่างที่เหลือในปริมาณน้อยๆ ได้ ฉันมักจะปรุงมันในรูปแบบต่างๆ โดยใส่อย่างอื่นลงไปในส่วนผสมหลัก เช่น ชีส เห็ดผัด ผัก ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ ในคอลเล็กชันนี้จะมีสูตรอาหารหลายสูตร และในหมู่พวกเขาคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ฉันโปรดปรานพร้อมเนื้อสับในเตาอบ ฉันทำสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยเฉพาะเพื่อแสดงให้คุณเห็นว่าการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายเพียงใด

สำหรับผู้ที่ทำอาหารมาเป็นเวลานาน ทุกอย่างก็ชัดเจนแม้ไม่มีรูปถ่าย และสำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร ควรดูครั้งเดียวดีกว่าอ่านร้อยครั้ง แม้ว่าฉันจะแนะนำให้คุณอ่านสูตรอย่างละเอียด แต่ก็มีเคล็ดลับและลูกเล่นที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น วิธีการหั่นมันฝรั่งหรือเตรียมเนื้อบด วิธีทำมันฝรั่งบดเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นเบลอ และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ขอพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

ตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการติดเนื้อชิ้นเล็กๆ เพื่อไม่ให้ยืดเวลาทำอาหารในเตาอบ ฉันทำมันฝรั่งบดแล้วบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วทอดด้วยหัวหอมในกระทะ ฉันจัดวางเป็นชั้นๆ เติมจากด้านบนใด ๆ : จากไข่ตีด้วยครีมเปรี้ยว, ครีม, ชีสกับครีม ครั้งนี้ฉันไม่ได้เติมอะไรเลยและไม่ได้หล่อลื่นมัน และมันก็ยังคงเป็นเปลือกสีทอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม (5-6 ชิ้น);
• เนื้อไม่ติดมัน - 200-250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย, ปาปริก้าหรือเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - 0.5 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียวสดหรือแช่แข็ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

สำหรับมันฝรั่งบด ให้ปรุงมันฝรั่งตามปกติ: ปอกเปลือก หั่นหัวเป็นชิ้นใหญ่ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด เกลือเพื่อลิ้มรส ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม เราเจาะมันฝรั่งขนาดใหญ่ถ้าส้อมเข้าไปอย่างอิสระโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม - มันฝรั่งก็พร้อม

เทน้ำซุปออกให้หมด ไม่ต้องใช้น้ำ บดมันฝรั่งร้อนกับเจ้าชู้มันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนโดยไม่ต้องชิ้นใหญ่

คำแนะนำ:อย่าเลื่อนการเตรียมมันบดในภายหลัง มันฝรั่งแช่เย็นจะไม่สามารถบดได้ตามปกติและจะไม่อร่อย

เพิ่มแป้งลงในน้ำซุปข้นสองช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์และไข่หนึ่งฟอง ผสมกับช้อนจนได้มวลหนืดหนา ครอบคลุมและพักไว้

เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะเทหัวหอมทอด

หลังจาก 5-7 นาทีสีจะกลายเป็นสีทองหัวหอมจะอิ่มตัวด้วยน้ำมัน

คำแนะนำ:ผัดหอมใหญ่ ผัดและดูไฟ ทำให้ไม่แรงเกินปานกลาง หัวหอมมักจะไหม้ทันที, ไหม้, ทำให้อาหารสำเร็จรูปมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ฉันเอาหมูติดมันชิ้นเล็ก ๆ สำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับ แต่ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด เช่น เนื้อวัว ไก่ หรือเนื้อลูกวัว บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น เรากระจายไปที่หัวหอมแล้วนำกระทะออกจากเตาไปที่ขาตั้งทันที ตอนนี้ฉันจะอธิบายว่ามีไว้เพื่ออะไร

หากคุณทิ้งกระทะไว้บนกองไฟ เนื้อที่สับแล้วจะรวมตัวกันเป็นก้อนอย่างรวดเร็ว มันค่อนข้างยากที่จะทำลายมัน และเราไม่ต้องการเนื้อสับชิ้นใหญ่ ดังนั้นก่อนอื่นให้ผสมเนื้อสับกับหัวหอมแล้วคลุกเคล้าแล้วนำกลับไปกองไฟ คนอย่างต่อเนื่องจนสีเปลี่ยนไปเป็นสีอ่อนลง ผลที่ได้ควรเป็นก้อนเล็กๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบและเติมเกลือ

ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที ทอดจนเกือบสุก เราเพิ่มผักใด ๆ ฉันโยนกระเทียมป่าแช่แข็งลงในกระทะ

เรารวบรวมหม้อปรุงอาหาร แบ่งมวลมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งหรือทำส่วนหนึ่งให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แบบแบ่งส่วนหรือในกระทะ โดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันที่ก้นและผนังด้วยน้ำมัน (คุณสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปังก็ได้) เราปิดผนึก น้ำซุปข้นเหนียวฉันชุบช้อนใต้น้ำเย็น

เราเกลี่ยเนื้อสับเป็นชั้นด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร กดลงในมันฝรั่งเล็กน้อย

กระจายน้ำซุปข้นที่เหลือด้านบน ฉันแนะนำให้คุณวางมันลงในกองเล็ก ๆ ทั่วทั้งพื้นผิวของแม่พิมพ์แล้วเดินด้วยช้อนปรับระดับด้านบน หรือทำให้ฝ่ามือเปียกน้ำและปรับพื้นผิวให้เรียบ

เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสแล้ว คุณต้องเปิดเครื่องก่อน ก่อนที่คุณจะส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ คุณสามารถทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือไข่ที่ตีแล้วก็ได้ จำไว้ว่าเมื่อถูกความร้อน มันฝรั่งบดจะเพิ่มปริมาตร เพิ่มขึ้น และของเหลวที่เติมลงไปก็จะถูกระบายลงบนตะแกรง เปลือกสีแดงก่ำจะไม่ทำงาน แต่จะมีควันฉุนและเตาอบสกปรกแทน

เราใส่ในเตาอบซึ่งจะปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับความสูงและปริมาตรของแบบฟอร์ม เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วก็ถึงเวลาเอาออก หม้อปรุงอาหารนั้นดีสำหรับทุกคน ยกเว้นว่าหลังจากทำอาหารแล้ว จะต้องทำให้เย็นลงอย่างน้อยเล็กน้อย แต่สูตรนี้เป็นข้อยกเว้นที่น่ายินดี คุณสามารถใส่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับบนโต๊ะจากเตาอบได้ทันทีเมื่อร้อน มันจะดีกว่าที่จะหั่นชิ้นเย็นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จานแล้วราดซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพร

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับ

การปรุงอาหารจะใช้เวลามากขึ้น แต่การเตรียมผลิตภัณฑ์มีน้อย: ในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องต้มหรือผัดล่วงหน้า มันฝรั่งและเนื้อสับวางในรูปแบบดิบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อสับ - 250-300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• ครีม - 150 กรัม
• เนย - จารบีแม่พิมพ์;
• ผักใบเขียวสด

การทำอาหาร

ตัดเนื้อและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหนึ่งครั้ง จากนั้นเราก็เลื่อนขนมปังที่แช่ไว้หรือมันฝรั่งครึ่งลูก

ใส่เกลือและพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่นๆ เราผสมเนื้อสับกับไข่ดิบ มันจะผูกทุกอย่างเป็นก้อนเดียว และเมื่อพร้อม ชั้นเนื้อจะไม่พัง

เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นแผ่นบาง ๆ หนาเกือบ 1-1.5 มม. อย่ากลัวชิ้นบาง ๆ ทำความคุ้นเคยกับมันฝรั่งชิ้นแรกแล้วชิ้นที่สองจะไปเร็วขึ้นหั่นชิ้นทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหรือโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพิ่มเติม วางชิ้นมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

คำแนะนำ:หม้อปรุงอาหารใด ๆ จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก มันอุ่นขึ้นเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นด้านล่างไม่ไหม้ด้านบนไม่แห้ง เวลาทำอาหารลดลงอย่างเห็นได้ชัดจานที่เสร็จแล้วดูน่ารับประทานมากขึ้น

เรากระจายชั้นของเนื้อสับกระจายอย่างสม่ำเสมอและกระชับเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรส เราได้เพิ่มทุกอย่างในขณะที่กวน

ตีไข่เพิ่มในกระบวนการตีเกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ เพื่อให้มวลไม่หนามากคุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีมที่มีไขมัน (นมก็เหมาะ) และตีอีกครั้ง

เทไส้ลงบนมันฝรั่ง จุดสำคัญ: เพื่อให้มันทะลุลงไปด้านล่าง ย้ายชิ้นมันฝรั่งออกจากผนังด้วยมีดหรือส้อม และทำการเจาะสองหรือสามครั้งตรงกลาง มิฉะนั้นจะมีการเติมจำนวนมากที่ด้านบนและด้านล่างจะแห้ง

เราวางแบบฟอร์มบนตะแกรงที่ระดับกลางซึ่งความร้อนจะทำให้แบบฟอร์มอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน

ในเตาอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับดิบปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40-45 นาทีดังนั้นเราจึงทำให้อุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 องศา ในช่วงเริ่มต้นของการอบขอแนะนำให้ปิดฝาหรือฟอยล์ด้านบนและหลังจาก 20 นาทีนำออกและอบจนนุ่ม สำหรับเปลือกสีทองเมื่ออบเสร็จแล้ว ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาหรือโรยด้วยชีสขูด

เมื่อคำถามคือ อะไรจะน่าสนใจมากที่จะปรุงเป็นอาหารค่ำ สิ่งแรกที่นึกถึงคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง โดยการเปลี่ยนส่วนผสม ไส้ และวิธีการปรุง ทำให้กระจายความหลากหลายได้ง่าย แชมปิญองสองสามตัวที่เติมลงในเนื้อสับจะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ส่วนผสมสูตร:

• แชมเปญสด - 150-200 กรัม
• เนื้อสับ - 150-200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ชีสขูด - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เพิ่มเล็กน้อยผัด

เห็ดหั่นเป็นจานหรือชิ้นเล็ก ๆ เราสับหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์

ในกระทะที่มีน้ำมันให้ทอดหัวหอมก่อนนำไปเป็นสีแดงอย่าให้แห้งเกินไป เพิ่มเห็ดทอดประมาณห้านาทีน้ำระเหยจากเห็ด พริกไทย เกลือ ยกลงจากเตา

หัวหอมที่สองคือสามบนเครื่องขูดหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเนื้อสับ ไข่ 1 ฟอง เกลือและเครื่องเทศ

ตีไข่กับนมในลักษณะเดียวกับไข่เจียว เมื่อตีให้ใส่เกลือกับเครื่องเทศและชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่เห็ดทอดลงในเนื้อสับผสม

เราใช้รูปแบบที่เล็กและต่ำ หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมัน วางชิ้นมันฝรั่ง

คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เทไส้ออก

เราใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบไฟกลาง 30-35 นาที เราเข้าใจแล้ว ตรวจสอบความพร้อม โรยด้วยชีสหากต้องการ กลับไปที่เตาอบและปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดร้อนหรืออุ่น กับสลัดผักหรือผักดอง ผักดอง

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับ

ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารลูกชิ้นเนื้อสับหรือลูกชิ้นเนื้อไก่สับ แต่เมื่อไม่มีความปรารถนาที่จะยืนใกล้กระทะอย่างแน่นอน สูตรง่าย ๆ สำหรับหม้อปรุงอาหารช่วยได้ แบบนี้: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่สับ หากมีน้ำซุปข้นจากมื้อก่อน - ดีมาก ใช้เลย ฉันมีมันฝรั่งดิบเท่านั้นซึ่งกลายเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 หัว;
• ชีส - 80 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 เล็ก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - 2 หยิก;
• เนย - เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์;
• ครีมหรือนม - 2/3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

หั่นมันฝรั่งเป็นแว่นหนาประมาณ 0.5 ซม. ต้มในหม้อต้ม 2 ครั้งเป็นเวลา 10 นาที หรือจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที นำไปต้มให้สุก คุณสามารถทิ้งวัตถุดิบไว้ได้ แต่แล้วค่อยตัดทินเนอร์

เราเปิดเตาอบและทำเนื้อสับ ผสมกับไข่ เกลือ พริกไทย ใส่หอมใหญ่สับละเอียด (หรือหัวหอมขูด) เรานวดทุกอย่างมวลควรกลายเป็นเนื้อเดียวกันเกือบ

ตีไข่ ครีม เครื่องเทศ เกลือ

หล่อลื่นแบบฟอร์ม วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เทหนึ่งในสามของไส้

ที่สาม ชั้นบนสุดจะเป็นมันฝรั่ง เราวางจานไม่ชิดกัน แต่ทับซ้อนกันเหมือนกระเบื้อง เราเติมด้วยการเติม

ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที เรานำออกมาโรยด้วยชีสขูดและค้างไว้อีกสองสามนาทีจนชีสละลาย ฉันตัดสินใจทำอาหารโดยไม่ใช้ชีส จากเบื้องบนและกลายเป็นเปลือกที่อร่อยฉันไม่ต้องการซ่อนมันไว้ใต้ผ้าห่มชีส

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยกับเนื้อสับและผักในเตาอบ

และนี่คือสูตรอื่น - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับและผัก การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าครั้งแรกที่ฉันปรุงด้วยความไม่ไว้วางใจ ด้วยเหตุผลบางอย่าง แครอทจึงดูเหมือนไม่จำเป็นสำหรับฉัน ดีนะที่ไม่ถอดออกแต่เธอเป็นคนให้ความชุ่มฉ่ำ ข้างในหม้อหุงข้าวนุ่มแช่ในน้ำผักและซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมสูตร:

• เนื้อสับหรือไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น (1 สำหรับเนื้อ 1 สำหรับเท);
• เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศ - ทั้งหมดเพื่อรสนิยมของคุณ
• เนย - 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบในเนื้อสับจากเนื้อไม่ติดมัน ฉันยังโรยด้วยโหระพาหรือส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ นวด.

เราตัดมันฝรั่งเป็นแผ่นบาง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ ฉันปรุงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหั่นหัวครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

สามแครอทบนเครื่องขูดชั้นดี ผสมกับครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้มวลที่ฉ่ำ แต่ไม่ใช่ของเหลว เกลือจำเป็นต้องพริกไทยตามต้องการ

ตีไข่และครีมที่เหลือโรยด้วยเครื่องเทศเกลือ

เรารวบรวมหม้อปรุงอาหาร ลงไปด้านล่าง ใส่ชิ้นมันฝรั่งในสองหรือสามชั้น เทซอสครีมเปรี้ยวสองหรือสามช้อนโต๊ะ

เราใส่เนื้อสับลงไปอย่าบดมาก

วางชั้นแครอทไว้ด้านบน

มันฝรั่งชั้นสุดท้ายเทครีมที่เหลือลงไป

เราใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 35-40 นาทีจนสุก ฉันปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วง 15-20 นาทีแรกเพื่อให้มันฝรั่งอบไอน้ำเร็วขึ้นและนิ่ม จากนั้นฉันเปิดมันสำหรับเวลาที่เหลือด้านบนมีเวลาเป็นสีน้ำตาลภายในผักและเนื้อถึงพร้อม

การเลือกนี้จะช่วยให้คุณเลือกและปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดในเตาอบตามความพร้อมของผลิตภัณฑ์และรสนิยมของคุณ หากคุณมีสูตรที่น่าสนใจ - แบ่งปันฉันจะขอบคุณมาก ตุ๊กตาของคุณ.

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นที่นิยมของแม่บ้าน และอีกวิธีหนึ่ง เนื่องจากการทำอาหารนั้นง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณใช้มันฝรั่งดิบ ใส่เนื้อสับหรือปลา เห็ดหรือผักใดๆ ลงไป โรยหน้าด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบ และหลังจากผ่านไป 40 นาที คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเย็นแบบสำเร็จรูปได้ เราจะนำเสนอ 4 สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งดิบซึ่งแต่ละสูตรมีรสชาติของตัวเอง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งดิบและเนื้อสับสามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ หรือหั่นเป็นแว่น

สินค้า:

• หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว;
• เนื้อสับ 300 กรัม (มี);
• 1 พีซี หัวหอม;
• ชีส 100 กรัม เช่น พาเมซาน
• มายองเนสหนึ่งช้อน;
• 1 มะเขือเทศ;
• 2 ไข่;
• เครื่องปรุงรสที่คุณเลือก (ปาปริก้า, มาจอแรม, ออริกาโน่);
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตัดมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 3-4 มม. แล้วใส่ในรูปแบบจาระบี โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
   
   
2. ตอนนี้ขอได้รับการบรรจุ เราเลื่อนเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมใส่เกลือพริกไทยดำและไข่ สูตรนี้ใช้เนื้อไก่
   
3. ผสมเนื้อสับแล้ววางบนมันฝรั่ง ปรับระดับพื้นผิว
   
   
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางบนเนื้อสับ เราทำตาข่ายมายองเนส
   
   
5. มันฝรั่งดิบที่เหลือถูบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อย
   
6. ทามันฝรั่งขูดให้ทั่วมะเขือเทศ
   
   
7. เราทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง ขอแนะนำให้ใช้มายองเนสไขมันต่ำ
   
   
8. สุดท้ายโรยชีสขูดให้ทั่ว

   คุณสามารถใช้ชีสมากขึ้นจากหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งนี้จากมันฝรั่งดิบจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

   
   
   
9. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วถึง 180 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ ก่อนอื่นคุณต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วเอาออกหลังจากผ่านไป 30 นาที และหลังจากนั้นอีก 10 นาทีคุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกชีสสีแดงก่ำ
   
10. เรานำออกจากเตาอบและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที อร่อยมาก!
    
    

หม้อตุ๋นมันฝรั่งดิบกับเห็ด ชีส และกระเทียม

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งนี้พร้อมในไม่กี่นาที หม้อปรุงอาหารนี้ไม่มีไข่ แต่ชีสไม่ปล่อยให้มวลแตกสลายและกลายเป็นว่าอร่อยมาก ชีสสามารถนำมาแปรรูปได้ แต่ด้วยรสชาติของ Adyghe นั้นเผ็ดร้อน

สินค้า:

• มันฝรั่ง 500-600 กรัม
• เห็ดสด 300 กรัม (สามารถแช่แข็งได้);
• ชีสแปรรูปหรือ Adyghe 2 แพ็ค
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศที่จะ;
• พริกไทยดำและเกลือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มต้นด้วยส่วนผสมหลัก - มันฝรั่ง เราทำความสะอาดล้างขูดและบีบน้ำ

   อย่างไรก็ตาม มันง่ายที่จะกำจัดของเหลวส่วนเกินถ้าคุณใส่มันฝรั่งขูดในกระชอนแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

2. ถัดมาเป็นไส้เห็ดใส่หม้อ คุณสามารถนำเห็ดที่คุณชอบมาทานได้ ไม่เพียงแต่เห็ดสดแต่ยังดองด้วย ขอแนะนำให้ต้มเห็ดสดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วล้างออกใต้น้ำ จากนั้นสับเห็ดและเกลือ
3. เราขูดชีสและแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน: เป็นมันฝรั่งและสำหรับไส้
4. ใส่ผักใบเขียว เครื่องเทศ เกลือ และชีสครึ่งหนึ่งลงในมันฝรั่งขูด ผัดแยกส่วนที่สามใส่ส่วนที่เหลือในกระทะทาน้ำมัน เราทำด้านเล็ก ๆ สำหรับการเติม
5. เราเติมเห็ดสับที่ผสมกับส่วนที่สองของชีสลงในช่องใส่มันฝรั่งที่เหลือด้านบนแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน
6. ปิดฝาหม้อแล้ววางบนเตา ขั้นแรก เราเก็บไฟปานกลางเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหย จากนั้นลดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ จากนั้นพลิกหม้อและทอดอีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งดิบกับเห็ด

สินค้า:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• เห็ดสด 200 กรัม
• 4 ไข่;
• ชีส 100 กรัม
• นมไขมันเต็ม 1 ถ้วย;
• หัวหอมสับ 1 ถ้วย;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• พริกไทยและเกลือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดหัวหอมสีเขียวและทอดในน้ำมันผสมกับไข่ต้มสับเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เราทำความสะอาดเห็ดสับละเอียดและทอดในน้ำมัน แครอทสามตัวบนเครื่องขูดกับมันฝรั่งทอดและทอดในน้ำมัน ผสมแครอทผัดกับเห็ด
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม
4. เราใช้จานหม้อปรุงอาหารจาระบีที่ก้นและผนังด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันทาแก้วมันฝรั่งบาง ๆ เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยชีสขูดกระเทียมสับ
5. ต่อไปก็ทาส่วนผสมของเห็ดกับแครอท
6. วางมันฝรั่งอีกชั้นแล้วโรยด้วยชีส
7. ชั้นต่อไปจะเป็นไข่กับหัวหอมทอด
8. ตอนนี้เราเตรียมไส้: ตีนมและไข่เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทหม้อปรุงอาหาร
9. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 60 นาที เสิร์ฟร้อนแม้ว่าจะอร่อยเมื่อเย็น

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับมันฝรั่งดิบและพอลลอค

สินค้า:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เนื้อพอลลอค 600 กรัม
• ครีม 120 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• 2 ไข่ดิบ
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• หัวหอมเขียว;
• เกลือพริกไทย

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เนื้อพอลลอคของฉันและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างละประมาณ 5 มิลลิเมตร พริกไทย เกลือ และโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อย
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เปิดเตาอบให้ร้อนขึ้น เราใช้จานอบทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้าง
5. เรากระจายแผ่นมันฝรั่งชั้นแรกเกลือเบา ๆ จากนั้นใส่เนื้อพอลลอคและหัวหอมสีเขียวผัดกับกระเทียมจากนั้นใส่มันฝรั่งอีกครั้งในชั้นบาง ๆ
6. โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และราดซอสของไข่และครีมที่ตีไว้ ใส่เนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน ใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

การปรุงอาหารตามสูตรนี้เป็นไอเดียที่ดีในการเอาใจคนที่คุณรัก ประการแรกมันรวดเร็วและอร่อยมากประการที่สองเป็นเรื่องง่ายและประการที่สามมีประโยชน์มากเพราะจานถูกตุ๋นในเตาอบ นอกจากนี้ปรากฎว่ามีขนาดใหญ่พอกินได้ทั้งครอบครัว แขกที่มาพัก หรือแม้กระทั่งทิ้งไว้ในวันรุ่งขึ้น เพราะถ้าอุ่นในไมโครเวฟ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่าเพียงแค่ปรุงสุก

ปรากฎว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งฉ่ำมากกับหมูสับและเนื้อแกะในเตาอบเนื่องจากทั้งสองตัวเลือกค่อนข้างอ้วน เนื้อวัวและไก่ต้องการอาหารเสริม เช่น ครีมหรือมายองเนส โดยทั่วไปแล้ว หากคุณปรุงอย่างถูกต้อง มันจะออกมาอร่อยมากในรูปแบบต่างๆ รวมทั้งอร่อยสุดๆ เลือกเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมสำหรับเนื้อสัตว์ แม้ว่าจะเป็นไปได้โดยไม่ต้องปรุงรส แต่ก็ใช้ได้ดี

นี่เป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมที่ปรุงตามสูตรเก่า คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันได้อย่างปลอดภัย เนื้อสับและมันฝรั่งที่ชุ่มฉ่ำช่วยให้พายมีความอิ่ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 gr
• เนื้อสับโฮมเมด - 500 gr
• แครอท - 150 กรัม (2 ชิ้น)
• ถั่วเขียว - 200 มล
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 200 มล
• นม - 0.5 ถ้วย
• เนย - 50 gr
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• กระเทียม - 3 กานพลู
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและเริ่มทำอาหาร ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด

สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะอย่าลืมคนตลอดเวลา

จากนั้นใส่ถั่วเขียวเคี่ยวต่อไป

ตอนนี้เราใส่เนื้อสับลงไปแล้วปรุงจนสุก

มันยังคงเพิ่มวางมะเขือเทศ, น้ำผลไม้, กระเทียมผ่านการกด, พริกไทยและเกลือ และผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด

การเตรียมมันฝรั่งบด และสำหรับสิ่งนี้เราต้องต้มมันฝรั่งในกระทะแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่เนย บด เทนมอุ่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เราต้องการรูปแบบที่เหมาะสมกับขนาดความสูงด้านข้างไม่ควรน้อยกว่า 5 เซนติเมตรซึ่งเราจำเป็นต้องวางชั้นของเนื้อสับที่เตรียมไว้พร้อมกับผักเป็นชั้นล่าง

และใส่มันฝรั่งบดลงไป

และด้วยส้อม ให้ค่อยๆ ปรับระดับให้ทั่วทั้งปริมณฑล ดังที่แสดงในรูปภาพ

เราวางแบบฟอร์มปรุงรสในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 40-45 นาที

พายคนเลี้ยงแกะแบบคลาสสิกพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ - สูตร (วิดีโอ)

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยกับเนื้อสับและเห็ดอบในเตาอบ

หากคุณต้องการให้อาหารเพื่อนๆ อย่างเต็มที่และมีชื่อเสียงในฐานะ "สุดยอดเชฟ" ด้วยวิธีนี้ คุณควรดูสูตรง่ายๆ นี้ แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารรสเลิศ - เพราะมันง่ายมาก แต่อร่อยมาก! แฟน ๆ ของอาหารโฮมเมดและแสนอร่อยจะประทับใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800 gr
• เนื้อสับ - 700 gr
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล
• เนย - 500 gr
• ชีสแข็ง - 120 gr
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• เห็ดขาว - 100 gr
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในกระทะต้มมันฝรั่งกับหัวหอมครึ่งลูก (เอาออกหลังจากปรุงอาหาร) เพื่อลิ้มรสแล้วคลุกเคล้า เราเริ่มบดขยี้ใส่ไข่ทั้งฟองใส่เนย 25 กรัมแล้วคลุกเคล้า เทนมร้อนใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

ตอนนี้เราเริ่มเตรียมไส้และด้วยเหตุนี้เราจึงตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วหลังจากที่ร้อนขึ้นให้เทเห็ดล้างปอกเปลือกและสับลงไป

ผัดจนสุกครึ่งแล้วใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดลงไป

ผสมทุกอย่าง ใส่เนย เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมรูปทรงลึกที่เหมาะสม

เพื่อให้จานอบในจานพิเศษไม่ติดและไม่ไหม้จึงจำเป็นต้องทาน้ำมันด้านล่างด้วยแปรงทำอาหารด้วยเนยหรือวางกระดาษ parchment

เราแบ่งมันฝรั่งบดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและจัดวางชั้นแรกชั้นล่าง

จากนั้นเราก็ใส่ไส้เนื้อไว้ด้านบนแล้ววางอย่างระมัดระวัง

และปิดชั้นบนสุดด้วยส่วนที่เหลือ ส่วนที่สองของน้ำซุปข้น เกลี่ยให้เรียบสม่ำเสมอด้วยไม้พาย

และทาด้วยไข่ที่ตีเล็กน้อย

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

หม้อปรุงอาหารของเราพร้อมแล้ว มอบให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

การทำหม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หากคุณต้องการปรุงหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและนุ่มสำหรับลูกน้อยของคุณโดยฉับพลันคุณต้องใส่ใจกับสูตรนี้ ท้ายที่สุดมันเป็นอาหารที่เรียบง่ายน่าทึ่งและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 gr
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• นมวัว - 1/2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อให้เดือด ในระหว่างนี้เราปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เราตั้งกระทะบนสวิตช์เปิดเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไปแล้วลดหัวหอมลงไปก่อนจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่แครอทขูดและเตรียมการทอด

หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้วจะต้องโอนไปยังชามลึกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับหัว

ตอนนี้มันฝรั่งต้มแล้ว สะเด็ดน้ำแล้วเริ่มบด ใส่เนย เทนมลงไป กดต่อไปจนไม่มีก้อน ใส่โปรตีนไก่สองตัว (ทิ้งไข่แดงไว้) เกลือเล็กน้อย และผสมให้ละเอียด

หล่อลื่นจานอบที่ต้องการด้วยแปรง น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

ตอนนี้จัดวางน้ำซุปข้นของเราครึ่งหนึ่งในชั้นแรก

ด้านบนของมันฝรั่งเราใส่ไส้จากเนื้อสับบด

และด้วยชั้นบนสุด เราจะปิดมันฝรั่งบดที่เหลือและเกลี่ยให้เรียบเสมอกันเพื่อให้ทุกอย่างออกมาเท่าๆ กัน

หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดด้วยไข่แดงที่ตีเล็กน้อยแล้ววางเนยชิ้นเล็ก ๆ

ยังคงอยู่เพียงเพื่อวางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีจนสุก

หม้อปรุงอาหารของเราอร่อยนุ่มและอร่อยมาก ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

จานที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่บ้านสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่กับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับผักอื่น ๆ หรือไม่มีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้เลย แต่มันเกิดขึ้นที่ไม่มีเวลาและความปรารถนาที่จะจัดการกับเครื่องเคียงอย่างแน่นอนซึ่งในกรณีนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700 gr
• เนื้อสับ - 500 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 200 gr
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 50 gr
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทาจารบี
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อสับและผสม

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

เราทาแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้วหั่นมันฝรั่งที่จำเป็นครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง

เกลือและโรยด้วยหัวหอมส่วนหนึ่งแบ่งเป็นครึ่งชั้นแรกของมันฝรั่ง

หล่อลื่นด้วยมายองเนสด้านบนและเนื้อสับเป็นชั้นสม่ำเสมอ

ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบ และเราทำมายองเนสตาข่าย

มันยังคงเป็นเพียงการขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและปิดหม้อทั้งหมดด้วย

เราวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีจนสุก

จานของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟกับกะหล่ำปลีดองได้

ทานให้อร่อย!!!

เตรียมง่ายมากอร่อยและราคาไม่แพงเป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบ หากคุณไม่มีเวลายืนบนเตาเป็นเวลานาน โดยเตรียมเครื่องเคียงและเนื้อแยกจากกัน อาหารจานด่วนจานนี้เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบในการเลี้ยงดูครอบครัว

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพึงพอใจสวยงามและอร่อยมากสามารถใช้เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล หม้อปรุงอาหารเนื้อนุ่มที่โปร่งสบายปกคลุมด้วยเปลือกชีสจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะปลุกความอยากอาหารของแขกในทันที แม่บ้านหลายคนไม่กลัวที่จะทดลองโดยเสริมสูตรด้วยส่วนผสมใด ๆ เช่นเห็ด, มะเขือเทศ, พริกหยวก, เครื่องเทศและซอสต่างๆ การปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับใช้เวลา 30-60 นาที แต่หลังจากคำแรกคุณจะรู้ว่าคุณสามารถยืนบนเตาได้นานขึ้นเพื่อเห็นแก่อาหารจานนี้

เนื้อบดละเอียด

สามารถสับเนื้อได้สามวิธี - ใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือมีดคมคู่หนึ่ง ด้วยตัวเลือกหลัง เนื้อสับสำหรับหม้อตุ๋นกับมันฝรั่งจะชุ่มฉ่ำมาก (ต่างจากเครื่องบดเนื้อ การบดนี้ช่วยให้คุณประหยัดน้ำผลไม้ได้) เครื่องปั่นยังทำให้เนื้อชุ่มชื้นในขณะที่บดให้ละเอียดเป็นแป้ง ในการทำให้เนื้อสับมีรสชาติ ควรปรุงโดยการรวมผลิตภัณฑ์หลายอย่างเข้าด้วยกันในคราวเดียว เช่น หมูสามารถผสมกับเนื้อวัว กระต่ายหรือไก่งวง และไก่กับเนื้อแกะ

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบได้รสชาติที่น่าสนใจและน่ารับประทานคุณควรเพิ่มเนยไขมัน (น้ำมันหมู) ชีสขูดหรือก้อนที่แช่ในนมลงในเนื้อดินเล็กน้อย มันจะทำให้เนื้อไส้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ผักขูด - มันฝรั่ง, บวบ, หัวหอม, ฟักทอง อย่าละเลยการปรุงรสเพื่อทำให้ชั้นเนื้อของหม้อปรุงอาหารมีรสชาติอร่อย ทางเลือกที่ดีคือ:

• ลูกจันทน์เทศและพริกไทย (สำหรับเนื้อวัว);
• ผักชีและซีร่า (สำหรับลูกแกะ);
• ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, ซอส Worcestershire (สำหรับหมู);
• ขมิ้น, แกง (สำหรับไก่).

ซอส

การบรรจุมีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติของอาหาร มีตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จหลายประการสำหรับการเตรียมการ วิธีทำซอสสำหรับหม้อเนื้อสับ:

1. วิเศษ มีความจำเป็นต้องผสมครีมชีส 200 กรัมครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ความเขียวขจี เทซอสลงบนหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้ว
2. เบชาเมล ในกระทะ ละลายเนย 50 กรัม ค่อยๆ เทลงไป คนตลอดเวลา ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง. จากนั้นเทนม (500 มล.) ซอสปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศเกลือพริกไทย ในเวลาเดียวกันคุณต้องผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้ / ไม้พายอย่างต่อเนื่อง (ไม่ควรมีก้อน) หลังจากต้มซอสเป็นเวลา 5 นาทีก็สามารถเพิ่มหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งหลังจากนั้นจานจะถูกส่งไปยังเตาอบ
3. ไข่และนม ผัดเบา ๆ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งในน้ำมันปริมาณเท่ากันเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำซุปเล็กน้อยแล้วต้มของเหลวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเจือจางไข่แดงในนม 80 มล. รวมส่วนผสมทั้งหมดโดยผสมให้ละเอียด ใส่เชอรี่ 50 กรัม ต้มซอส แล้วใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว น้ำเกรวี่นี้จะถูกเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารก่อนเข้าเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารจานอร่อยไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนัก แม้แต่มือสมัครเล่นก็สามารถทำได้ แม้ว่าที่จริงแล้วจะมีแม่บ้านใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง multicookers และเตาอบไมโครเวฟในการปรุงอาหาร แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบ เฉพาะวิธีการอบร้อนแบบดั้งเดิมเท่านั้นที่ให้เปลือกโลกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับจาน คุณต้องเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบตามที่นำเสนอด้านล่าง

กับไก่สับ

วัตถุดิบหลักในการเตรียมอาหารจานนี้สามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน ดังนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีไก่สับและมันฝรั่งจึงเหมาะสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถเสริมด้วยซอสผักสมุนไพรสด ปริมาณด้านล่างสำหรับ 6 เสิร์ฟ วิธีการปรุงอาหารจานอย่างรวดเร็ว?

วัตถุดิบ:

• ชีสรัสเซีย - 70 กรัม
• ไก่สับ - 0.4 กก.
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.;
• เครื่องเทศ;
• หลอดไฟ;
• ไข่;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอทขนาดกลาง.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกถูแครอท หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เปิดไฟปานกลางผัดผักทากระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
3. เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่มวลเนื้อลงไปในผัก ผัดอาหารคนตลอดเวลาจนส่วนผสมของเนื้อสัตว์พร้อม ใส่เครื่องปรุงรส
4. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเวลา 15 นาที (เกือบจะพร้อมแล้ว) ขูดมันฝรั่งเย็นผสมกับครีมไข่
5. เปิดเตาอบ (โหมดที่เหมาะสมที่สุด - 180 องศา)
6. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย กระจายมันฝรั่งทอด ½ แผ่นที่ชั้นล่าง กระจายผลิตภัณฑ์ตามด้านล่างอย่างสม่ำเสมอ ถัดไปควรวางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: ไก่, มันฝรั่งที่เหลือ, ครีมเปรี้ยว
7. ส่งจานไปอบครึ่งชั่วโมงไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณต้องโรยด้วยชีสชิป

ภายใต้เสื้อคลุมชีส

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีกลิ่นชีสที่น่ารับประทานและหาที่เปรียบมิได้ ความลับของมันอยู่ที่ความเก่งกาจ: ปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงเข้าด้วยกัน ส่วนผสมจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของกันและกัน ส่งผลให้เป็นอาหารเย็นที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก อย่ากลัวที่จะทดลองด้วยจำนวนส่วนผสม เสริมจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ วิธีทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อสับกับชีส?

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• โรสแมรี่แห้ง - ½ ช้อนชา;
• หมูสับและเนื้อ - 0.3 กก.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งแห้ง - ½ช้อนชา;
• ครีมไขมัน - 0.3 ลิตร;
• เนย - 25 กรัม
• ผักใบเขียว;
• ชีสแข็งใด ๆ - 200

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรกดกระเทียมด้วยการกด
2. ใส่มันฝรั่งลงในถุง ใส่ข้าวต้มกระเทียม น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ
3. มัดปากถุง เขย่าให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาทีเพื่อหมักอาหาร
4. ใส่มวลเนื้อบนกระทะที่มีไขมัน ไฟควรมีความเข้มปานกลาง
5. หลังจาก 5 นาทีใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนื้อ ทอดอาหารอีก 5-7 นาที
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาใส่มันฝรั่งดิบที่เตรียมไว้ในรูปแบบ
7. หลังจากการอบครึ่งชั่วโมงให้วางเนื้อบนมันฝรั่งผสมกับชีสขูดและครีม
8. อบจานต่ออีก 15 นาที โรยหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปด้วยเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบด้วยสมุนไพรสับ

กับมะเขือเทศ

มันฝรั่งอบกับมะเขือเทศและเนื้อสับอร่อยมากและน่าพอใจ ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเด็ก ๆ จะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ด้วยเพราะมันดูน่ารับประทานมาก แม่บ้านที่ประหยัดและใช้งานได้จริงบางคนใช้น้ำซุปข้นของเมื่อวานในการปรุงอาหารซึ่งครอบครัวไม่ต้องการกินอีกต่อไป หากต้องการคุณสามารถแทนที่มันฝรั่งด้วยพาสต้าต้มหรือโจ๊ก วิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกกับมันฝรั่งบดและมะเขือเทศ?

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสดัตช์ / รัสเซีย - 0.3 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับลงในจานลึก ใส่เครื่องปรุง กระเทียมบด ไข่ตี มัสตาร์ด ควรผสมมวลเนื้อจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นวง
3. รักษาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน (คุณไม่จำเป็นต้องทาไขมันมากเกินไป) เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
4. ที่ด้านล่างของจานอบ ให้ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ ½ ของปริมาณที่เตรียมไว้ ถัดไปคุณต้องใส่มวลเนื้อซึ่งปกคลุมด้วยแผ่นมันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ ปรุงรสอาหารจะดีกว่าที่จะใส่เกลือแต่ละชั้นเล็กน้อย
5. ใส่แหวนมะเขือเทศด้านบนโรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสแล้ววางหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งบดกับเนื้อสับ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับสิ่งนี้ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยเร่งเวลาในการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนวดด้วยเครื่องดันหรือบดด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้น้ำซุปข้นมีความหนืดเพิ่มไข่ดิบและแป้งจำนวนเล็กน้อยทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อสัตว์ทุกชนิดเหมาะสำหรับหม้อตุ๋น แต่ควรรวมหลายประเภทในคราวเดียว ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งบดกับเนื้อสับดังรูป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• ครีม 20% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 150 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ทอดก้อนหัวหอม เมื่อมันโปร่งใสให้ใส่เนื้อสับเครื่องเทศ ควรนวดมวลเนื้อด้วยส้อมทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อนใหญ่
2. มันฝรั่งต้มด้วยน้ำเกลือ หลังจากที่มันถูกโขลกให้มีความสอดคล้องของมันฝรั่งบดเพิ่มแป้งไข่
3. จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ขั้นแรก เกลี่ยมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งบนแผ่น แล้วโรยด้วยชีสทอดและเนื้อสับ ถัดมาเป็นชีสขูดฝอย ชั้นสุดท้ายของหม้อปรุงอาหารคือส่วนที่เหลือของมันฝรั่ง
4. หล่อลื่นด้านบนของจานด้วยครีมและใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

จากมันฝรั่งดิบ

อาหารจานหอม ปรุงง่ายมาก และอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ จากหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบ มีความโดดเด่นด้วยการไม่มีชีส ในเวลาเดียวกัน ตัวเลือกใด ๆ ก็เหมาะสำหรับเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ - ไก่ ไก่งวง หมูหรือเนื้อวัว ผู้ทานมังสวิรัติสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเห็ดด้วยการทอดและบดด้วยเครื่องปั่น หม้อปรุงอาหารเนื้อสับและมันฝรั่งดิบเป็นทางออกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวหรือมื้อกลางวัน วิธีการเตรียมจาน?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันสำหรับทอด;
• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด - 0.5 กก.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบใส่จานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย เริ่มวางชิ้นมันฝรั่งบาง ๆ ในชั้นที่เท่ากัน
2. ผัดหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่ด้านบนของส่วนประกอบผัก
3. ชั้นต่อไปคือการทำให้เนื้อสับ / เห็ดทอดจนสุกครึ่ง (ในระหว่างการเตรียมให้ใส่เกลือและเครื่องเทศ)
4. ทาด้านบนของหม้อด้วยครีมเปรี้ยว
5. อบจานเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา เปลือกสีทองจะบอกถึงความพร้อมของหม้อปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีสดและผักอื่นๆ

จากมันฝรั่งขูด

จานดังกล่าวสามารถอบเป็นส่วน ๆ สร้างสไลด์เล็ก ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เพื่อลิ้มรสหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบคล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุส สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด คุณสามารถทำอาหารกับเห็ดและกะหล่ำปลีแทนเนื้อสัตว์ได้ หม้อปรุงอาหารนั้นดีเพราะไม่ต้องการผลิตภัณฑ์แปลกใหม่หรืออาหารรสเลิศ แต่เตรียมได้ง่ายมาก สูตรสำหรับการเตรียมการอธิบายโดยละเอียดและมีรูปด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟมีขนาดใหญ่
• ครีมและมายองเนส 1:1 -150 มล.
• เนื้อสับ - 0.4 กก.
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ลวก เทน้ำเย็นจัด
2. ปรุงรสมวลเนื้อคลุกเคล้าให้ทั่ว
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ผสมซอสมายองเนสครีมเปรี้ยว 100 กรัมกับไข่ต้มสับเกลือส่วนผสม
5. ขูดมันฝรั่งเช่นชีสบนเครื่องขูดหยาบ (ส่วนประกอบแยกจากกัน) บีบของเหลวส่วนเกินออก
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
7. กระจายเนื้อสับบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ปั้นเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. ใส่หัวหอมทอดเล็กน้อย, ไข่กับครีม, มันฝรั่งทอด, ชีสในแต่ละชิ้น แปรงแต่ละเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยว
8. มันฝรั่งขูดกับเนื้อสับอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นควรลดความร้อนของเตาอบลงเหลือ 150 องศาและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

หากในกระบวนการทำอาหารที่คุณใช้เทคนิคการทำอาหารบางอย่าง อาหารเย็นจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ อร่อย และนุ่มนวล วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างถูกต้อง:

• น้ำซุปข้นควรเสริมด้วยการทอดหัวหอมจากนั้นรสชาติจะน่าพึงพอใจและสดใสยิ่งขึ้น
• แหวนมะเขือเทศไม่เพียงเพิ่มความเปรี้ยว แต่ยังให้ความชุ่มชื่นแก่ส่วนผสมอื่น ๆ และยังป้องกันไม่ให้เปลือกโลกแห้ง
• ชั้นเนื้อหากต้องการสามารถถูกแทนที่ด้วยผักตุ๋นหรือเห็ด
• เปลือกชีสจะไม่ไหม้หากคุณโรยจานด้วยชีส 5-10 นาทีก่อนปรุงอาหาร

วีดีโอ