แตงกวาดองอาหารจานด่วนเค็มเล็กน้อยในถุง แตงกวาดองกับกระเทียม ผักชีฝรั่ง และสมุนไพร

ในฤดูร้อน มันง่ายมากที่จะปรุงอาหารให้ครอบครัวของคุณ ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ ตกแต่งโต๊ะด้วยผักและสมุนไพรสด สลัดแตงกวาไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่เร็วที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับงานฉลองอีกด้วย และสำหรับบาร์บีคิว การหาสิ่งที่เหมาะสมกว่านั้นเป็นเรื่องยาก

แม้จะมีข้อดีทั้งหมดของผักนี้ แต่บางครั้งคุณก็ต้องการเผ็ดกว่านี้ หรืออาจลองทำแตงกวาดองในถุง? เชื่อฉันคุณจะไม่เสียใจ เตรียมง่ายอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคุณไม่ต้องรอนาน

สูตรคลาสสิก

แม่บ้านหลายคนจะคัดค้านว่าไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไรเลย มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงแตงกวาในน้ำเกลือ เพียง 2-3 วันก็ได้ขนมอร่อยๆ แต่แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงสามารถพร้อมได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง หากแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตูและคุณลืมเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเนื้อสัตว์นี่คือตัวช่วยชีวิตที่แท้จริง

ยิ่งกว่านั้นแตงกวาเหล่านี้สามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ในแพ็คเกจคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและวางบนโต๊ะสำหรับแขกของคุณ ไม่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้แม้ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร พวกเขาไม่มีผลิตภัณฑ์การหมักใด ๆ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่เป็นอันตรายแม้แต่กับเด็ก

เกลือทั้งหมด

แตงกวาหรือแตงกวาลูกเล็กๆ ที่ใส่เกลือโดยไม่หั่น ดูดีที่สุดบนโต๊ะ แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงเตรียมโดยใช้สมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอม ดังนั้นเมื่อคุณวางมันลงบนจานรสชาติจะเหลืออยู่เพียงเล็กน้อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แพ็คเกจที่สะดวก
• คลิปพลาสติก
• ผักเล็กหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวกระเทียม
• สมุนไพรที่ชื่นชอบ ส่วนใหญ่มักจะเป็นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อย (ในแพ็คเกจ) เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง การเตรียมงานใช้เวลาไม่กี่นาที ในการทำเช่นนี้ล้างผักให้สะอาด แม่บ้านบางคนแนะนำให้เจาะเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเร็วขึ้น ตอนนี้ใส่แตงกวาลงในถุงแล้ววางส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด ยังคงเป็นเพียงการปิดบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

เพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วซึม ขอแนะนำให้นำอีกอันมาประกอบเข้าด้วยกันเหมือนตุ๊กตาทำรัง ตัวต่อตัว ดังนั้นจึงสามารถวางไว้ในตู้เย็นได้โดยไม่ต้องกลัวการรั่วไหล อย่าลืมเขย่าถุงให้ดีเพื่อให้ส่วนผสมรสเผ็ดกระจายทั่วผัก การปรุงแตงกวาดองในถุงเย็นใช้เวลา 10-15 ชั่วโมง เนื้อแน่นกรอบและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการของว่างในวันถัดไป

อาหารว่างรสเผ็ด

สูตรพื้นฐานเป็นแบบพอเพียง รสชาติของขนมนั้นดั้งเดิม สดชื่น และสดใสในเวลาเดียวกัน แต่ถ้าแตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมปรุงในถุงดูง่ายเกินไปก็สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นได้ พวกเขาเข้ากันได้ดีกับ:

• ใบเชอร์รี่, ลูกเกด, พืชชนิดหนึ่ง;
• ผักชีและผักชี
• ทาร์รากอนและมะนาว
• มิ้นต์และขึ้นฉ่าย

แน่นอนว่าไม่แนะนำให้ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในแพ็คเกจเดียว รสนิยมจะฆ่ากันและผลลัพธ์ก็ไม่น่าจะทำให้คุณพอใจ แต่การเพิ่มเครื่องเทศหนึ่งหรือสองอย่าง คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

แตงกวา "อ่อนโยน"

เพื่อให้รสชาติของเกลืออ่อนลงและให้อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมขอแนะนำให้เติมน้ำตาลลงในถุง ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผักหนึ่งกิโลกรัม (คุณสามารถกินได้ทันทีเพราะมันกินเร็วมาก);
• เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• มิ้นต์และทาร์รากอน - แต่ละสาขาหลายสาขา
• กระเป๋าและคลิปพลาสติก

แตงกวาสำเร็จรูปที่ใส่เกลือเล็กน้อยในถุงจะอร่อยถ้าคุณทานผลอ่อนที่มีคุณภาพดี เหนือสิ่งอื่นใด หากเป็นผักจากสวนของคุณ แต่คุณสามารถเลือกแตงกวาที่ยอดเยี่ยมในตลาดได้จากชาวเมืองในฤดูร้อน นำสินค้ากลับบ้านคุณต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณกำลังเก็บผักจากพุ่มไม้ คุณสามารถละเว้นรายการนี้ได้

อาหารว่างเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เพื่อเร่งเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้สองวิธี:

• ตัดปลายออกจากผัก
• ทิ้งบรรจุภัณฑ์ด้วยแตงกวาเพื่อเกลือที่อุณหภูมิห้อง

ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง แตงกวาที่เตรียมไว้จะต้องพับเป็นถุง ตอนนี้เทเกลือและน้ำตาลลงไปรวมทั้งเครื่องปรุงรสบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก เยื่อกระดาษอย่าทิ้งแต่ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ถุงด้วย มันยังคงเพิ่มสีเขียวและผสมให้เข้ากัน หากไม่ต้องการอาหารว่างเร็วเกินไป ให้ใส่ถุงในตู้เย็น จะพร้อมใน 6-7 ชั่วโมง

หากดูเหมือนว่าแตงกวาจะหวานเกินไปสักครู่คุณสามารถเติมเกลือและทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 20-30 นาที

แตงกวารสเผ็ด

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากกับผู้ชายครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติ ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารหลาย ๆ ห่อพร้อมกันได้ หนึ่ง - มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผักชีฝรั่งหรือมะนาวและอย่างที่สอง - ด้วยพริกขี้หนู ลองพิจารณาตัวเลือกที่สองโดยละเอียด สูตรมาตรฐานสำหรับผัก 1 กิโลกรัม:

• แตงกวาสด
• พริกขี้หนูแดง
• รากและใบมะรุม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเป๋าหนีบ.

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย (ในถุง) จะกลายเป็นตัวเลือกที่คุณโปรดปรานสำหรับการเตรียมอาหารว่างด่วน กระบวนการนี้ไม่แตกต่างจากที่เราได้พิจารณาไปแล้วข้างต้น พริกไทยและสมุนไพรจะต้องผ่านการกด ในกรณีนี้ควรวางแตงกวาทั้งหมดเพื่อไม่ให้คมเกินไป ต้องมัดหีบห่อให้แน่นมิฉะนั้นน้ำดองอาจหมด ยังดีกว่าเอาถุงไปสองสามใบ

แตงกวากับมัสตาร์ด

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับผู้ชื่นชอบแตงกวารสเผ็ด เวลาทำอาหาร - จาก 40 ถึง 60 นาที นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งจากวงจร "แขกที่หน้าประตู" สำหรับผักสดหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ หากไม่มีสไลด์มิฉะนั้นจะกลายเป็นเอกอัครราชทูตที่แข็งแกร่งเกินไป สับกระเทียมสองสามกลีบใส่ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

ตอนนี้ส่วนผสมลับ นี่คือพริกไทยดำหรือส่วนผสมของพริก มัสตาร์ดแห้งสองสามช้อนโต๊ะและผักชีป่น ก่อนอื่นเตรียมแตงกวา ในการทำเช่นนี้ควรล้างและหั่นเป็นวงกลม คุณสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งหมด แต่คุณต้องรอประมาณ 10 ชั่วโมง หลังจากนั้นผสมเครื่องเทศทั้งหมดแล้วใส่ถุง

ห้านาที

หากแขกอยู่ที่หน้าประตูแล้วและไม่สามารถรอได้นานหลายชั่วโมง คุณสามารถใช้วิธีนี้ได้ เตรียมแตงกวาดองใส่ถุงด่วน สูตรดังกล่าวสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้ภายในไม่กี่นาที ข้อเสียคือหั่นก่อนปรุง แตงกวาทั้งหมดดูน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่คุณภาพและรสชาติของสิ่งนี้ไม่ได้รับผลกระทบเลย

เนื่องจากใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร จึงไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารสำหรับอนาคต คุณจะต้องการ:

• แตงกวาสองสามลูก
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, กระเทียม;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ควรหั่นผักเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้พวกเขามีเวลาเตรียมตัวในช่วงเวลาสั้น ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน ตอนนี้เปิดแพคเกจและลิ้มรสชิ้นส่วน หากเค็มเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ มัดปากถุงให้แน่นทิ้งไว้ 3-5 นาที คุณจะประหลาดใจมากที่ผักใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ พวกมันกระจายออกจากจานทันที

Gherkins หมักในห้านาที

หากคุณต้องการเอาใจแขกของคุณด้วยผักดองกรอบ แต่คุณไม่มีเวลาซื้อในร้านค้า ให้ใช้สูตรนี้ในการให้บริการ ง่ายและพร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที ผลที่ได้คือแตงกวารสเปรี้ยวกรอบที่เพียงแค่ขอส้อม สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีผักใบเขียวที่แข็งแรง ควรผ่าครึ่งตามยาวแล้วตัดอีกครั้ง มันทำให้สี่ส่วน

ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำดองกัน สำหรับผักหนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องใช้เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ถั่วหวานและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ สูตรนี้จะได้ประโยชน์เท่านั้น ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน ต้องเทส่วนผสมนี้ลงในถุงและกระจายให้ทั่วชิ้นอย่างระมัดระวัง ที่อุณหภูมิห้อง เวลาทำอาหารคือ 3-5 นาที ถ้ามีเวลาให้แช่เย็น จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ผักจะกรอบและยืดหยุ่นอย่างน่าประหลาดใจ ในห้องอาจนิ่มเกินไป

คุณสมบัติการทำอาหาร

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงที่มีผักชีฝรั่งเริ่มส่งกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์เกือบจะในทันที ดังนั้นควรมัดถุงทั้งสองให้แน่นเพื่อไม่ให้กลิ่นระเหยไปก่อนเวลาอันควร คุณจะเห็นเองว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่ใกล้ ยิ่งเวลาผ่านไปคลื่นความเผ็ดก็ยิ่งแรงขึ้น หากแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตูแล้ว คุณสามารถเปิดห่อและวางผักลงบนจานได้ ถ้าไม่ก็รอสักหน่อยดีกว่า ยิ่งไปกว่านั้น หากห้องร้อน เวลาทำอาหารก็จะลดลง ตรงกันข้าม ในห้องเย็น คุณจะต้องรออีกสักหน่อย แต่หน้าหนาวผักจะกรอบกว่า

แม่บ้านบางคนสงสัยว่าแตงกวาจะเค็มได้อย่างไรหากไม่มีน้ำดองในถุงและไม่มีน้ำเกลือด้วย ไม่ต้องกังวล แตงกวาสดและยังมีชีวิตอยู่ พวกเขา "หายใจ" ความชื้นซึ่งจะถูกเก็บไว้ที่ผนังของถุง เท่านี้ก็เพียงพอให้เกลือและเครื่องปรุงซึมเข้าไปในแต่ละชิ้นแล้ว เผ็ดและหอม ไม่ซ้ำใคร

สิ่งที่จะให้บริการด้วย

ผักที่มีกลิ่นหอมยังเหมาะที่จะทานคู่กับขนมปัง หากคุณต้มมันฝรั่งอ่อนให้พวกเขา คุณจะได้งานฉลองที่แท้จริง และหากคุณไม่มีเวลากินทีละครั้งคุณสามารถบรรจุในถุงและส่งไปที่ตู้เย็น พวกมันจะไม่เสียหรือเค็มเกินไปอย่างที่แม่บ้านบางคนคิด แน่นอนว่าพวกเขาจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่สามารถนอนลงได้หลายวันโดยที่ยังคงรสชาติที่ยอดเยี่ยมไว้

อาจไม่มีคนที่ไม่ชอบแตงกวาเค็มเล็กน้อย ฉันจำเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเก่าๆ ได้ เมื่อผู้มองโลกในแง่ร้ายคนหนึ่งซึ่งตัดสินใจบอกลาชีวิตได้รับข้อโต้แย้งสุดท้ายที่จะไม่ทำเช่นนี้: "ลองนึกภาพมันฝรั่งต้มกับเนยและผักชีฝรั่ง วอดก้าหนึ่งแก้วที่กลายเป็นหมอกและเบา ๆ แตงกวาเค็ม ใช่เพียงเพื่อสิ่งนี้ก็คุ้มค่าที่จะมีชีวิตอยู่!”

เรารอคอยความสุขที่เค็มเบา ๆ เหล่านี้มาตั้งแต่ต้นฤดูร้อน และทันทีที่ผักเริ่มเติบโตหรือขาย เราจะใส่เกลือทั้งฤดูกาลอย่างสม่ำเสมอ หรือค่อนข้างจะ "ใส่เกลือเล็กน้อย" มีจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวดังนั้นฤดูร้อนจึงเริ่มต้นขึ้นสำหรับแม่บ้าน

รักมากมาย. เป็นที่เข้าใจได้ในช่วงฤดูร้อนเรามีความกังวลมากมาย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการปรุงอาหารในถุงจึงกลายเป็นวิธีที่นิยมมากในการใส่เกลือ ดังนั้นคุณจึงสามารถดองได้อย่างรวดเร็วในทุกสภาวะ - ในประเทศ เดินป่า ปิกนิกในป่า และแม้แต่ในการเดินทางไกล โดยรวม - คุณต้องมีเกลือ ผักใบเขียว และถุงพลาสติกในมือ วิธีที่สะดวกและรวดเร็ว ไม่เชื่อ? ตอนนี้ฉันจะพยายามโน้มน้าวใจคุณ

จะใช้เวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหารและหลังจากนั้นคุณจะต้องรอสักครู่จนกว่าแตงกวาจะอิ่มตัวด้วยเกลือและเครื่องเทศ พนักงานต้อนรับมือใหม่จะทำอาหารและผู้ชายด้วย

เราจะต้อง:

• แตงกวา - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 5 กลีบ
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

เราล้างแตงกวาและตัดปลายทั้งสองด้านออกแล้วผ่าครึ่ง

เวลาดองขึ้นอยู่กับวิธีการหั่นแตงกวา เกลือที่เร็วที่สุดเมื่อหั่นเป็นชิ้นคือ 5-15 นาที หากคุณหั่นเป็น 4 ส่วน 1/2 - 1 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ครึ่งจะดองใน 2 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น เราทุกคนต่างมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ดังนั้นฉันขอแนะนำให้กำหนดเวลาด้วยตัวเองในขณะที่ชิมความเค็ม

ในสูตรนี้เราใส่แตงกวาลงในถุงหรือสองถุงดีกว่าเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา

สับกระเทียมและสมุนไพรสดให้ละเอียดแล้วใส่ถุง โรยเกลือด้านบน

เรามัดถุงและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นควรเย็นลงและสามารถเสิร์ฟได้

สูตรด่วนใน 5 นาที

หากคุณต้องการเตรียมของว่างอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรนี้จะช่วยคุณได้ ยิ่งหั่นผักให้เล็กลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งดองเร็วขึ้นเท่านั้น เครื่องเทศและน้ำมะนาวจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมให้กับอาหารจานนี้

เราจะต้อง:

• แตงกวา - 500 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ยี่หร่า - หยิก
• เมล็ดมัสตาร์ด - หยิก
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง

แตงกวาหั่นเป็นวงกลม ผักชีฝรั่งหั่นละเอียด บีบกระเทียมด้วยที่กดกระเทียม

ยิ่งสับกระเทียมให้ละเอียด ผักก็จะยิ่งดูดซับกลิ่นได้เร็วขึ้นเท่านั้น

เราใส่ทุกอย่างลงในแพ็คเกจ ใส่เกลือ ผงยี่หร่า และมัสตาร์ดลงไป ในเวลาเดียวกันเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมยี่หร่าสามารถบดได้เล็กน้อย

เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในบรรจุภัณฑ์ เราผูกถุงและเขย่าให้ดีคุณสามารถย่นได้เล็กน้อยด้วยมือของคุณ

ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 5-15 นาที แล้วลองชิมดูได้

วิดีโอวิธีทำอาหารว่างแสนอร่อยใน 3 ชั่วโมง

จะใช้เวลาน้อยกว่ามากในการใส่เกลือ 10 นาทีส่วนที่เหลือจะต้องให้แตงกวาดูดซับรสชาติและเกลือทั้งหมด

เกลือแห้งกับกระเทียมผักชีฝรั่งและสมุนไพร

วิธีนี้สะดวกแค่ไหน? - เราทำโดยไม่ใช้หม้อ น้ำเกลือปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารได้ในทุกสภาพพื้นที่

สำหรับรสชาติ ใส่ใบลูกเกดและกระเทียม ฉันชอบกลิ่นของมันมากที่สุด เลือกผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีจะทำ ใบพืชชนิดหนึ่งให้ความยืดหยุ่นกับแตงกวาอย่าลืมใส่ สำหรับความเผ็ดฉันขอแนะนำให้เพิ่มพริกไทยร้อนอีกครั้งตามดุลยพินิจของคุณ

เราจะต้อง:

• แตงกวา - 1 กก
• เกลือ - 3/4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง
• ใบแบล็คเคอแรนท์, เชอร์รี่
• ใบพืชชนิดหนึ่ง
• พริกไทยดำ
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส

โปรดทราบว่าในสูตรนี้ อัตราเกลือจะลดลง - ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ แตงกวาจะนุ่มกว่า แต่ถ้าคุณชอบเค็มมากกว่านี้ให้ยึดตามเกณฑ์มาตรฐาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อผัก 1 กิโลกรัม

ร่มผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด เชอร์รี่ มะรุม ล้างและใส่ในถุงพลาสติก ใช้ผักชีเฉพาะเมื่อคุณชอบรสชาติเฉพาะนี้ซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ

เพื่อให้ผักออกรสชาติเร็วขึ้น ให้ใช้มือบดมันเล็กน้อยในถุง

เราตัดปลายแตงกวาทั้งสองด้านออกแล้วแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม เราใส่มันทั้งหมดลงในถุงที่มีสีเขียว

จากด้านบนเราเทเกลือที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนเต็ม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด หากต้องการให้ใส่ฝักหรือพริกขี้หนูลงไปตรงกลาง

เราหลับไปบนผักใบเขียวที่สับละเอียด - ยิ่งมากยิ่งอร่อย

เราบีบกระเทียมผ่านการกดแม้ว่าคุณจะสับละเอียดก็ตาม

แม่บ้านบางคนใช้มีดบดกลีบทั้งกลีบแล้วใส่ทั้งกลีบ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ายิ่งใช้กระเทียมขนาดเล็กมากเท่าไร เกลือก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

เรามัดกระเป๋าด้วยเนื้อหาทั้งหมดอย่างดีแล้วใส่ลงในกระเป๋าใบที่สอง (เพื่อความน่าเชื่อถือ) ตอนนี้คุณต้องเขย่าถุงให้ดีเพื่อให้เกลือและเครื่องปรุงกระจายทั่วถุง

ทิ้งบรรจุภัณฑ์ด้วยแตงกวาเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แต่เนื่องจากเรามีแตงกวาทั้งลูก ไม่ได้หั่น ฉันแนะนำให้ทิ้งไว้คนเดียวตลอดทั้งคืน หลังจากนั้นใส่แก้วหรือจานเซรามิกแล้วเก็บในตู้เย็น

วิธีดองแตงกวาอย่างรวดเร็วในถุงเกลือและน้ำตาล

สูตรนี้เกือบจะเหมือนกับสูตรคลาสสิกสำหรับใส่เกลือเท่านั้นนอกจากเกลือแล้วเราจะใช้น้ำตาลด้วย ต้องลองค่ะ อร่อย น้ำตาลใช้ในสูตรอาหารมากมายพร้อมกับเกลือ

เราจะต้อง:

• แตงกวา - 1 กก
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง

ตัดปลายแตงกวาออกทั้งสองด้าน

ในการทำขนมกรุบกรอบสามารถแช่แตงกวาในน้ำได้หลายชั่วโมง พวกเขาเติมความชื้นและมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น

เราใส่ผักชีฝรั่งและแตงกวาลงในถุงใส่เกลือและน้ำตาล

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ถุง

ปิดปากถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน เราทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อเกลือ

มันยังคงพูดว่า: "Bon appetit!"

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงมัสตาร์ด

ตรวจสอบสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ แตงกวามีกลิ่นหอมและเผ็ดอร่อยมาก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมผักเค็มเล็กน้อย

เมื่อคุณเพลิดเพลินกับแตงกวาเค็มจนพอใจแล้วฉันขอเสนอของว่างแสนอร่อยจากผักเค็มต่าง ๆ ซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็ว บ้านหรือแขกจะ "กวาด" อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็ว เตรียมตัวให้พร้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่ง

เราจะต้อง:

• แตงกวา - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• บวบ - 1/2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล -1/2 ช้อนชา
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่ง - พวง

เราหั่นบวบเป็นแท่งบาง ๆ แตงกวาหั่นเป็น 4-6 ส่วน

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด

เราใส่ผักลงในถุงเทผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วใส่เกลือและน้ำตาล ฉันชอบใส่พริกไทยดำมากกว่า

เรามัดถุงให้แน่นเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้เกลือและน้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 6-8 ชม. และเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 12 ชม.

สลัดผักเค็มเล็กน้อยพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ฉันหวังว่าในช่วงฤดูร้อนเราทุกคนจะมีเวลาเพลิดเพลินกับของว่างสลัดผลไม้ตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานและสามารถเตรียมอาหารรสเลิศต่างๆ มีสูตรอาหารมากมายในไซต์ของฉันและจะมีสูตรใหม่อย่างแน่นอน ฉันดีใจที่ได้พบคุณ!

ในเดือนมิถุนายน เมื่อฤดูร้อนเริ่มให้วิตามินสดๆ จากสวนอย่างไม่เห็นแก่ตัว ฤดูการเก็บแตงกวาก็เริ่มต้นขึ้น แข็งแรง มีกลิ่นหอม และเต็มไปด้วยแสงแดด ได้เวลาปรุงแตงกวาดอง กับกระเทียม, กับผักชีฝรั่ง,สมุนไพรรสเผ็ด. นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา เครื่องปรุง และแบบง่ายๆ เป็นอาหารจานเดียว

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีวิธีการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง แตงกวาเค็มกรอบ. สูตรอาหารยอดนิยมแม้ในหมู่แม่ครัวมือใหม่ - แตงกวาดองในถุงเกลือแห้ง . คุณควรลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอน เพราะมันเป็น:

• ง่ายและสะดวก (ไม่ต้องใช้ภาชนะหรือแม้แต่น้ำเกลือ);
• รวดเร็ว (พร้อมใน 1-6 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับสูตร)
• อร่อยและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ใจ

วิธีการทำแตงกวาดองอย่างรวดเร็วในถุงอาหารสำหรับทุกรสนิยม - คลาสสิกและรสเลิศคุณสามารถค้นหาได้จากสูตรต่อไปนี้และ รูปภาพถึงพวกเขา.

แตงกวาดองในถุง

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• แตงกวาสด 1 กิโลกรัม
• 1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 30-50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ขอแนะนำให้ใช้แตงกวาขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้พร้อมเร็วขึ้น พวกเขาจะต้องล้างตัดขอบ จากนั้นคุณต้องใส่ผักลงในถุงแล้วใส่ผักชีลาวที่ล้างแล้วควรสับละเอียดเพื่อให้มีรสชาติมากขึ้น ถัดไปคุณต้องใส่กระเทียมสับ, เกลือ, น้ำตาล, มัดถุงแล้วเขย่าแรง ๆ เพื่อให้ทุกอย่างเข้ากัน

การกระทำเสร็จสิ้นยังคงต้องนำบรรจุภัณฑ์ออกในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาคงคุณสมบัติที่กรอบไว้ ภายใต้อิทธิพลของเกลือ ผักจะปล่อยความชื้นและจะเค็มในน้ำของมันเอง หากทำอาหารจานนี้ในตอนเย็นก็จะพร้อมในตอนเช้า

ควรเก็บขนมขบเคี้ยวที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น (หากไม่สามารถควบคุมได้ในคราวเดียว) แต่อายุการเก็บรักษามี จำกัด - สูงสุด 2 วัน ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรปรุงอาหารดังกล่าวสำหรับอนาคต เป็นการดีกว่าที่จะทดลองเล็กน้อยโดยเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรใหม่ทุกครั้ง

คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการเติมผักชี พริกหยวกหรือพริกขี้หนูสด และมะรุม นักชิมจะชื่นชอบผักใบเขียวของผักชี โหระพา ขึ้นฉ่าย กลิ่นของลูกเกดหรือใบเชอร์รี่ ด้วยการเสริมสูตรการทำอาหารด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน คุณจะได้รับรสชาติใหม่อย่างต่อเนื่อง

มีอีกอันหนึ่ง สูตรแตงกวาดอง เค็มน้อย กรอบหอม- วิธีปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำเกลือ แต่ใช้น้ำส้มสายชู ลักษณะเฉพาะของวิธีนี้คือ สูตรด่วนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แตงกวาจะพร้อม ภายใน 2 ชั่วโมง.

แตงกวาเค็ม "Expresso" ในสองชั่วโมง

รายการผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศ:

• แตงกวาสดขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• 1 เซนต์ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ (9%);
• 1 เซนต์ เกลือหยาบหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• ใบพืชชนิดหนึ่ง, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

แตงกวาลูกเล็กที่ล้างแล้วจะต้องหั่นตามยาวออกเป็น 2-4 ส่วนแล้วพับใส่ถุง ควรผสมกระเทียมขูดและผักใบเขียวกับส่วนผสมที่เหลือเพิ่มลงในแตงกวา จากนั้นคุณต้องปิดปากถุงเขย่าให้ทั่วจนเครื่องเทศเข้ากันและใส่ในตู้เย็น แตงกวาเค็มเล็กน้อยจะพร้อมในสองชั่วโมง

คำแนะนำ!หากคุณต้องการเร่งกระบวนการและเก็บตัวอย่างหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณต้องหั่นแตงกวาให้ละเอียดแล้วทิ้งถุงไว้ให้อุ่น

ตัวเลือก แตงกวาดองอย่างรวดเร็ววิธีแห้งจะคล้ายกันมาก ความแตกต่างที่สำคัญคือวิธีการหั่นผักและเครื่องปรุงรส ความแตกต่างของสูตรต่อไปนี้คือการใช้มัสตาร์ด

ดูวิดีโอ!แตงกวาเค็มใน 2 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับมัสตาร์ดรสเลิศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด 1 กิโลกรัม
• 0.5-1 เซนต์ เกลือหยาบหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสด 2-4 กลีบ
• ก้านผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• ส่วนผสมของพริก, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• ผงมัสตาร์ด 1-2 ช้อนชา

วิธีการทำเกลือ

แตงกวาล้างและหั่นเป็นวงกลม 2 ซม. ชิ้นเล็ก ๆ - แบ่งเป็นสี่ส่วน กระเทียมและสมุนไพรบดผสมเครื่องเทศในถุงอาหารและเพิ่มแตงกวา ถุงที่มัดจะถูกเขย่าอย่างแรงเพื่อให้ผักเข้ากับเครื่องเทศ ในหนึ่งชั่วโมงพวกเขาจะเค็มและได้รับรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม

1. เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาประสบความสำเร็จต้องเลือกผักสีเขียวที่อ่อนและผิวบาง หากเก็บไว้นานกว่าหนึ่งวันและเหี่ยวเฉา ให้แช่ในน้ำเย็นหนึ่งชั่วโมงเพื่อคืนสมดุลของน้ำ
2. เกลือไม่ควรเสริมไอโอดีน แต่ธรรมดาบดหยาบเท่านั้นเพื่อให้ผลไม้ยังคงกรอบอยู่
3. เครื่องปรุงรสอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่คุณไม่ควรเพิ่มทั้งหมดพร้อมกัน เป็นการดีกว่าที่จะเลือก 2-3 ตัวเลือกมิฉะนั้นจานจะมีรสชาติที่เข้าใจยากและไม่อิ่มตัว
4. บางสูตรใช้น้ำมันพืช

บทสรุป

การใช้ประโยชน์จากความสุขของฤดูร้อนและการเตรียมของว่างตามฤดูกาลนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะแสดงจินตนาการและโปรดคนที่คุณรักด้วยผลงานการทำอาหารชิ้นเอก

ดูวิดีโอ!แตงกวาเค็ม สูตรที่เร็วที่สุด

ติดต่อกับ

• แตงกวา 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่
• Dill สดหรือแช่แข็ง (สีเขียว)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการล้างแตงกวาด้วยน้ำไหล นำดอกที่มีสิวออก ปล่อยให้น้ำไหล หรือวางบนกระดาษเช็ดมือ

ระหว่างนี้เรามาเริ่มเจียวกระเทียมกัน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือสับให้ละเอียดตามชอบ

ผักชีลาวของฉันเป็นสีเขียวและหั่นละเอียด คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งกับร่มได้จะไม่ฟุ่มเฟือยแตงกวาจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ถ้าไม่มีผักชีฝรั่งสดในตู้เย็น ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถใช้แบบแช่แข็งก็ได้ มันมีกลิ่นหอมพอๆ กับของสด

เราตัดปลายผลไม้ทั้งสองด้านออกเพื่อให้เค็มเร็วขึ้นและใส่แตงกวาลงในถุง คุณจะเขย่าแตงกวาหลาย ๆ ครั้ง พวกเขาจะให้น้ำผลไม้ ดังนั้นเพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถใส่ถุงลงในถุง จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล กระเทียมลงในแตงกวา

เพิ่มผักชีฝรั่งสับ

บรรจุภัณฑ์ที่มีแตงกวาจะต้องมัดและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงรสกระจายไปทั่วบรรจุภัณฑ์

เราเอาแตงกวาดองในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง แต่ดีกว่าหนึ่งวัน สะดวกที่จะดองในตอนเย็น

แตงกวาในถุงสามารถเค็มได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล หลังจากลองใช้ทั้งสองตัวเลือกแล้ว ให้ตัดสินใจด้วยตัวคุณเองว่าคุณต้องการวิธีใด ฉันชอบแบบนี้และแบบนั้น มันมักจะออกมาอร่อยมาก

หนึ่งวันต่อมาเรานำแตงกวาแห้งเค็มออกจากตู้เย็นแล้วกระทืบ! วันนี้ฉันมีมันฝรั่งทอดร้อนๆ รักษา!

ฉันยังต้องการที่จะบอกคุณว่าคุณสามารถเกลือแตงกวาได้เร็วแค่ไหน ฉันโทรหาพวกเขาห้านาที ฉันยังเอาแตงกวามาหั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน ฉันใช้เกลือน้อยลงฉันปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล เพิ่มผักชีลาวและกระเทียมสับ เขย่าบรรจุภัณฑ์ นอนลงอย่างแท้จริงสักครู่ - และบนโต๊ะ ตัวเลือกนี้ดีเมื่อไม่มีเวลารอ แต่คุณต้องการเค็มจริงๆ!

เราขอขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตรและภาพถ่ายทีละขั้นตอนของแตงกวาอย่างรวดเร็วในบรรจุภัณฑ์

Bon appetit ขอให้คุณจดบันทึกสูตรอาหาร!

คุณสามารถดองแตงกวากรอบได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ถุงพลาสติกใสธรรมดาเท่านั้น วิธีการเก็บเกี่ยวผักโดยไม่ใช้น้ำเกลือนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านทั้งที่มีประสบการณ์และไม่มีประสบการณ์ ด้วยการดัดแปลงง่าย ๆ คุณจะได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนของคุณได้

วิธีดองแตงกวาในถุง

แม่บ้านมักชอบเกลือกระป๋อง วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีและผ่านการทดสอบตามเวลา อย่างไรก็ตาม หากไม่ได้วางแผนที่จะเก็บขนมขบเคี้ยวไว้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว แต่มีความต้องการที่จะรักษามันในตอนนี้ การใช้พลาสติกหรือถุงพลาสติกสำหรับการบรรจุกระป๋องอย่างรวดเร็วเป็นวิธีที่ดี เชฟคนดังมักจะใช้วิธีใส่เกลือนี้หากวัตถุดิบที่จำเป็นในครัวหมดกะทันหัน คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อนเพราะตัวแทนยอดนิยมของตระกูลฟักทองมีจำหน่ายในเกือบทุกร้าน

เคล็ดลับของสูตรแตงกวาดองในถุงคือการบรรจุน้ำผลไม้กระป๋องด้วยความช่วยเหลือของการสร้างความชื้นตามธรรมชาติ วิธีการแบบแห้งจะช่วยให้ผักไม่เพียงแค่มีรสเค็มเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผักสด เขียว สดใส และกรอบอีกด้วย ก่อนที่คุณจะปรุงแตงกวาใส่เกลือเล็กน้อยในถุง คุณสามารถศึกษาสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรพร้อมเทคโนโลยีและส่วนประกอบของเกลือทุกชนิด คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น:

• มัสตาร์ด;
• พืชชนิดหนึ่ง;
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบเชอร์รี่และลูกเกดแดง

ข้อดีที่ชัดเจนของวิธีการเก็บเกี่ยวนี้คือแตงกวาชนิดใดที่เหมาะกับขั้นตอนนี้ อาจมีหรือไม่มีสิว สั้นหรือยาว ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือผักสด วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงเมื่อฟักทองเพิ่งเก็บเกี่ยวจากสวน การใส่เกลือโดยใช้ภาชนะพลาสติกไม่มีผลิตภัณฑ์จากการหมัก ดังนั้นขนมขบเคี้ยวจึงสามารถรับประทานได้แม้ผู้ที่เป็นโรคบางอย่างในระบบทางเดินอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมแตงกวานั้นง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และคุณสามารถกินได้สูงสุดหกชั่วโมงหลังจากใส่เกลือ หากเวลาของงานเลี้ยงใกล้เข้ามามากก็สามารถใช้เกลือซึ่งผักจะมีเวลาถึงสภาพภายใน 2 ชั่วโมง ผลไม้ที่เหมาะสำหรับการทำเกลือควรเป็นไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. ผลิตภัณฑ์จะดีกว่าที่จะรับขนาดเดียวกัน (ขนาดกลางที่ดีที่สุด)
2. ผักจากสวนน่าจะมีตุ่ม(สิว)บ่อย
3. พวกเขาควรจะมีผิวบาง (สำหรับการเค็มอย่างรวดเร็ว)
4. จำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่น ไม่อืด ไม่มีความเสียหายและมีรอยด่างขาว

สูตรแตงกวาสำเร็จรูปใส่เกลือเล็กน้อยในถุง

เมื่อแขกอยู่นอกประตูหน้าแล้วและยังไม่มีของว่างบนโต๊ะ สูตรด่วนสำหรับแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงจะช่วยได้ พวกเขาจะเตรียมในเวลาเพียง 4-6 ชั่วโมงและความต้องการส่วนผสมก็น้อยมาก เก็บรวบรวม:

• ผัก - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - กลีบสองสามกลีบ

วิธีทำแตงกวาเค็มอย่างรวดเร็วในถุง:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและตัดปลายทั้งสองด้านออก
2. ใช้ถุงพลาสติกใสที่แข็งแรง
3. พับแตงกวา ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และกระเทียม หั่นเป็นชิ้น
4. ต้องมัดภาชนะให้แน่น เขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ
5. ใช้ตู้เย็นในการจัดเก็บ วางอย่างน้อยห้าชั่วโมง

วิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเครื่องเทศ

เพื่อให้รสชาติของการดองเผ็ดขึ้นคุณสามารถใช้สูตรแตงกวาในบรรจุภัณฑ์พร้อมเครื่องเทศ เลือกเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมผสานในรูปแบบต่างๆ ส่วนผสมพื้นฐาน:

• แตงกวา - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• ใบลูกเกด, เชอร์รี่ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีดองแตงกวาอย่างรวดเร็วในถุง:

1. ล้างผักด้วยน้ำ ตัดปลายทั้งสองด้าน
2. สับกระเทียม
3. พริกขี้หนูจะต้องสับละเอียด
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงพลาสติกใส
5. ใส่เครื่องเทศที่เหลือ เช่น ใบเชอร์รี่ ลูกเกด และมะรุม
6. เขย่าภาชนะผสมให้เข้ากัน
7. ใส่ช่องว่างในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

แตงกวาดองแห้งในถุงมัสตาร์ด

หากคุณใช้มัสตาร์ดแห้งในการปรุงอาหารแตงกวาจะได้รสชาติที่แปลกใหม่ ส่วนผสมนี้มักพบในอาหารและเกลือต่างๆ ในการดองผลไม้จากสวนตามสูตรนี้ คุณต้องเตรียม:

• แตงกวา - หนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ดแห้ง - 2 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 3 กานพลู

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้าง, ตัดปลายของผลไม้ออก
2. ผสมเกลือ กระเทียมสับละเอียด และสมุนไพร
3. เพิ่มมัสตาร์ด
4. ผสมกับส่วนผสมของผลไม้ให้เข้ากัน
5. วางของว่างในอนาคตในที่เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

คุณสามารถปรุงผักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้เค็มเร็วขึ้น วิธีนี้ง่ายมากและไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก เตรียมตัว:

• แตงกวา - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

สูตรสำหรับแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในบรรจุภัณฑ์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง:

1. ล้างผลไม้ ตัดปลาย แช่ไว้ 40 นาที
2. หั่นเป็นชิ้นหนา
3. บดกระเทียมผสมกับผักชีลาวและผักชีปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
4. เทผัก, เกลือ, สารเติมแต่งลงในภาชนะ
5. ผสมเนื้อหาของถุงพลาสติกให้เข้ากัน
6. กำลังเตรียมเกลือบนระเบียงหรือขอบหน้าต่าง
7. คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อย

สูตรแตงกวาดองในถุงผักชีฝรั่ง

คุณลักษณะถาวรของการใส่เกลือหรือการเก็บเกี่ยวคือผักชีฝรั่ง ทำให้ผักเค็มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ตามวิธีการปรุงอาหาร คุณต้องใช้:

• ผัก - 1 กก.
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง (ลำต้น, ร่มหรือกิ่งไม้);
• ทาร์รากอน - 2 สาขา;
• กระเทียม - กานพลูสองสามอัน

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงที่มีผักชีฝรั่ง:

1. ล้างผลิตภัณฑ์ ตัดปลายทั้งสองด้าน
2. เจาะรูสองสามรูในผลไม้แต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟัน
3. ถูร่มผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณ บดก้าน tarragon
4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น
5. วางเครื่องเทศบนผลไม้ใส่น้ำตาลและเกลือ
6. มัดปากถุงกับส่วนผสมให้แน่น เขย่าหลายๆ ครั้ง
7. จำเป็นต้องใส่เกลือเบา ๆ เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เก็บแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิปกติ เขย่าเป็นครั้งคราว
8. เก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการใส่เกลือและทำให้ผักนิ่ม
9. หลังจาก 6 ชั่วโมงสามารถเสิร์ฟอาหารว่างบนโต๊ะได้

วิดีโอ: วิธีดองแตงกวาในถุง