สูตรสเต็กเนื้อที่บ้านจากเนื้อสับ ทำอาหารกับเห็ด

ตามเนื้อผ้า มันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องปรุงสเต็กเนื้อ แต่ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารหลายจานสำหรับจานหมูนี้ให้คุณ ซึ่งในความคิดของฉัน มันนุ่มกว่าและนุ่มกว่า เหมาะสำหรับการทอด

สูตรสเต๊กหมูสับ

เครื่องครัว:ชามลึกหลายใบ มีดยาวคม เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร เขียง; กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ควรเคลือบสารกันติด ไม้พายไม้ที่มีขอบแบน จานแบนขนาดใหญ่สำหรับสเต็กสำเร็จรูป

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

มาเตรียมสินค้ากัน

เราปั้นและทอดสเต็ก

ทานให้อร่อย!

วิดีโอสูตรสเต็กหมูสับ

วิธีการปรุงสเต็กหมูสับอย่างรวดเร็วและง่ายดายแสดงในวิดีโอด้านล่าง

สูตรสเต๊กหมูทั้งตัว

เวลาในการเตรียม: 30 นาที.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 673-680 กิโลแคลอรี
จำนวนรายการ:จาก 6 ถึง 8 ชิ้น
เครื่องครัว:กระดาษชำระ; มีดยาวคม แผ่นไม้สำหรับตัด ฟิล์มโพลีเอทิลีน ชามลึกหลายใบ กระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ ควรเคลือบเทฟลอน ไม้พายไม้ที่มีขอบบาง อุปกรณ์วัดและตาชั่งครัว จานแบนสำหรับสเต็กสำเร็จรูป

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

มาเตรียมสินค้ากัน

เราทอดสเต็ก

วิดีโอสูตรสเต็กหมู

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอด้านล่าง หลังจากดูเสร็จแล้ว คุณจะปรุงสเต็กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำจากเนื้อหมูทั้งชิ้นได้ไม่ยากอีกต่อไป

• ฉันแนะนำให้เลือกหมูไม่มีกระดูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชั้นไขมันบาง ๆ
• หากต้องการคุณสามารถทุบเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้านด้วยค้อนยาง - ซึ่งจะทำให้เส้นใยของผลิตภัณฑ์เสียหายและเมื่อทอดเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น
• อย่าทอดเนื้อในกระทะนานกว่าห้านาทีเพราะในกรณีนี้เนื้อจะแข็งและสูญเสียความชุ่มฉ่ำไปด้วย

สูตรสเต๊กหมูชุบแป้งทอด

เวลาในการเตรียม: 25-35 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 668-670 กิโลแคลอรี
จำนวนรายการ:จาก 6 ถึง 8 ชิ้น
เครื่องครัว:มีดทำครัวคม แผ่นไม้สำหรับตัด ชามลึกหลายใบ เครื่องบดกระเทียม ปัดหรือผสม; ค้อนยาง ฟิล์มโพลีเอทิลีน

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

มาทำแป้งกันเถอะ

มาทำสเต็กกัน

วิดีโอสูตร สเต็กหมูในแป้ง

วิดีโอด้านล่างแสดงขั้นตอนโดยละเอียดในการเตรียมสเต็กที่ชุบแป้งแล้ว

• ถ้าอยากได้ความกรอบที่สุด ให้ใช้น้ำเปล่าในแป้งแทนนมในสัดส่วนที่เท่ากัน
• ยิ่งคุณใช้ adjika มากเท่าไร แป้งก็จะยิ่งเผ็ดและเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น
• เป็นการดีที่สุดที่จะตีแป้งด้วยที่ตีแป้ง เครื่องผสม หรือเครื่องปั่น เพราะวิธีนี้จะทำให้แป้งนุ่มและโปร่งสบายขึ้น
• ในการตรวจสอบระดับความหนืดของแป้งเพียงแค่จุ่มช้อนลงไปและถ้ามันครอบคลุมพื้นผิวของอุปกรณ์อย่างสม่ำเสมอแป้งก็จะถูกนวดอย่างสมบูรณ์
• สับในแป้งนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด:หมู, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, ไก่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำสเต็กเนื้อสันในหมูสดที่อร่อย ฉ่ำ และละลายในปากได้เท่านั้น

• ก่อนอื่นฉันขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรคลาสสิก - สเต็กเนื้อ - ที่ครอบครัวของคุณจะชอบอย่างแน่นอน
• ฉันยังต้องการที่จะนำเสนออาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ -
• จดสูตรสำหรับ "สเต็กกับไข่" ที่นุ่มและน่ารับประทานมากซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่ต้องการมากที่สุด

นั่นคือทั้งหมดที่ ฉันขอให้คุณกระหาย! เพลิดเพลินกับการทำสเต็กหมูรสเด็ด อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสเต็กตามสูตรข้างต้นในความคิดเห็น

ผู้ชายที่ "มีสติสัมปชัญญะและมีสติสัมปชัญญะ" ปฏิเสธสเต็กเนื้อฉ่ำที่เคลือบด้วยเปลือกทอดที่น่ารับประทาน แต่ยังต้องมองหา ในขั้นต้น ตามชื่อที่สื่อถึง (เนื้อวัว - เนื้อวัว + สเต็ก - ชิ้น) จานนี้เตรียมจากเนื้อสันในที่คัดสรรมาเป็นพิเศษเท่านั้น

วันนี้ "แฟชั่นการทำอาหาร" ที่เปลี่ยนแปลงได้กำหนดกฎเกณฑ์ต่างๆ เชฟเริ่มเลือกเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และแม้กระทั่งเนื้อสับ แต่การคั่วสามระดับได้รับการเก็บรักษาไว้: บางคนที่มีเลือด บางคนย่างปานกลาง และบางคนชอบที่จะปรุงให้พร้อมเต็มที่ มีผู้ชื่นชอบสเต็กตาตาร์จากเนื้อสับโดยไม่ใช้ความร้อนเลย แต่ในคู่กับไข่ดิบ ก่อนหน้านี้ ของแปลกใหม่นี้ถูกเตรียมจากเนื้อม้าแห้ง แต่ตอนนี้ มันทำจากเนื้อสับที่สดมาก

การเตรียมอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นศาสตราจารย์ด้านการทำอาหารเพื่อทำสเต็ก (สเต็ก) แสนอร่อยที่บ้าน จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องเอาเนื้อที่ "ถูกต้อง" ไม่สด แต่เป็นลายหินอ่อนซึ่งครบกำหนดจาก 2 ถึง 3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ กระบวนการหมักจะสิ้นสุดลง และเนื้อจะนุ่มขึ้น และเลือกส่วนที่ดีที่สุดของซากสำหรับสเต็ก เนื่องจากเทคโนโลยีนี้ไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้สำหรับการตีเบื้องต้นก่อนการทอด ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือเนื้อสันใน

สเต็กดังกล่าวสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้: บนตะแกรง, ในกระทะ, ในกระทะและในเตาอบ, ผลลัพธ์ที่ได้จะยอดเยี่ยมเสมอ มีทั้งหมด 13 แบบ โดยแต่ละแบบจะเตรียมจากส่วนที่เกี่ยวข้องกันของซาก หลังจากเลือกเนื้อสัตว์แล้ว ให้ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือป่นสดๆ เท่านั้น ปล่อยให้ยืนครู่หนึ่งแล้วจึงนำไปทอด

อุณหภูมิและระดับ (มี 7 รายการ) ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้กิน พวกเขาปรุงอาหารในไม่กี่วินาทีเพียงเพื่อ "ปิด" ชิ้นทั้งสองด้านและทอดที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเมื่อไม่มีน้ำผลไม้เหลือ

แคลอรี่สเต็กเนื้อ

จานนี้มีแคลอรีสูง แต่ต้องมีจิตตานุภาพแบบไหนถึงจะปฏิเสธเนื้อชิ้นฉ่ำๆ หอมๆ ได้ล่ะ!? ดังนั้นบางครั้งคุณสามารถพักผ่อนและจัดวันหยุดให้ตัวเองได้ สเต็กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ในเมนูคลาสสิกเสิร์ฟพร้อมไข่ดาวจะให้พลังงาน 275 กิโลแคลอรี แต่นี่คือถ้าคุณมุ่งมั่นและจำกัดตัวเองให้เหลือเพียง 100 กรัม

หากเนื้อหาน้ำหนักและแคลอรี่ดังกล่าว "เหลือทน" คุณจะต้องเปลี่ยนความสนใจไปที่ไก่งวงหรือไก่ ไม่มีอะไรสามารถทำได้ - ความสามัคคีต้องเสียสละ!

สเต็กเนื้อบดคลาสสิค

ในอดีต สเต็กถูกเตรียมจากเนื้อวัวทั้งชั้น จากนั้นจึงเริ่มทำจากเนื้อสับและเรียกมันว่าสับ เนื่องจากเนื้อไม่ได้ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่สับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กๆ สูตรสเต็กที่ง่ายและเร็วที่สุด

สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ คุณจะต้องมีเนื้อสับ 100 กรัม น้ำมันทอด พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในเครื่องบด ใส่เกลือและพริกไทย ตีจนเนื้อสับ วางบนโต๊ะแล้วตี
2. สร้าง "เครื่องซักผ้า" อุ่นน้ำมัน
3. ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาที และใครชอบของทอด ให้รออีกนาน

เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและพาสต้าเส้นเล็ก เช่น ฟาร์ฟาเล่ เพนเน่ ฯลฯ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศราชินี

สเต็กเนื้อสับแสนอร่อยในกระทะ

หอมใหญ่ผัดกับเนื้อฉ่ำและไข่ดาวไม่ใช่อาหาร แต่เป็นความฝันของคนกินเนื้อ! การเตรียมค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือเลือกเนื้อวัวสำหรับสเต็กอย่างถูกต้อง และหลังจากนั้นไม่นาน ชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ก็จะกลายเป็นอาหารจานเด็ดและอร่อย และถ้าคุณเติมไวน์แดงหนึ่งขวด คุณก็จะได้ความโรแมนติกเพิ่มเติมในการประชุม Tête-à-Tête

ลองใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัว 0.4 กก. สับละเอียดด้วยมีดหรือปรุงในเครื่องบดเนื้อซึ่งมีรูขนาดใหญ่เสมอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 0.4 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• วอดก้า - 10-15 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นสด - ⅓ ช้อนชา
• เนยละลาย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คำสั่งทำอาหาร:

1. บดเนื้อด้วยวิธีที่สะดวก ขูดครึ่งหัวหอมผสมกับเนื้อสับเกลือเล็กน้อย เพิ่มพริกไทยเทวอดก้าใส่ไข่แดงผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นการดีที่จะทุบเนื้อก้อนหนึ่งโยน (10-12 ครั้ง) จากความสูงเล็ก ๆ ลงในชามกว้างหรือบนโต๊ะในรูปแบบสเต็กปล่อยให้พวกเขานอนลงครู่หนึ่ง
2. หั่นหัวหอมที่เหลือเป็นวง ทอดในเนยละลายร้อน โรยด้วยน้ำตาลจนเป็นสีทองเข้มสวยงาม
3. ตีไข่ขาวด้วยส้อมจนเป็นฟอง ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ จุ่มสเต็กด้วยโปรตีน "การอาบน้ำ" เช่นนี้จะคงความชุ่มฉ่ำไว้ - นี่เป็นหนึ่งในเทคนิคเล็กน้อย โอนไปยังกระทะร้อนและทอดจนกรอบประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

ใส่สเต็กสำเร็จรูปลงในถาด ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ พักสักครู่ จัดใส่จานอุ่น ใส่เครื่องเคียง (ควรเป็นไข่ดาวและสลัด)

สูตรวิดีโอ

สเต๊กเนื้อกับไข่ในเตาอบ

ปรุงอย่างรวดเร็วที่บ้านสเต็กเนื้อสับกับไข่ ปรากฎว่า "ทูอินวัน" - ทั้งจานหลักและเครื่องเคียง ตัวเลือกการทำอาหารนี้มีประโยชน์มากกว่าการทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 0.7 กก.
• ชีส 70-100 กรัม
• 6 ไข่;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา พาสลีย์.

การทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสับด้วยหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศแห้งเกลือผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ ผสมอีกครั้งแล้วตีบนโต๊ะ
2. นำเนื้อสับเล็กน้อยมาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทำให้แบนเหมือนชีสเค้ก
3. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C
4. ในช่วงเวลานี้ขูดชีสอย่างประณีตดึงแผ่นอบออกมาเติมชีสเค้กเนื้อในช่องในเค้กเนื้อแล้วส่งอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบ
5. รับสเต็ก แบ่งไข่เป็นแต่ละชิ้น ใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

เสิร์ฟร้อนกับสลัดผักตามฤดูกาล

วิดีโอการทำอาหาร

การทำสเต็กหมูและเนื้อ

หากเนื้อสำหรับทำอาหารไม่ติดมันและกลัวว่าจานจะแห้ง คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเนื้อบดและหมู พยายามปรุงสเต็กที่ไม่ธรรมดาด้วยการเติมหัวบีท - พวกเขาจะชุ่มฉ่ำอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ครีม - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวบีท (ต้ม) - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. หัวบีทขูดผสมกับเนื้อสับใส่ครีมเปรี้ยวเกลือผสม
2. ทำสเต็กทอดในน้ำมันจนสุกทั้งสองด้านแล้วโอนไปยังวัสดุทนไฟ
3. เพิ่มแป้งลงในน้ำมันจากการทอด, ทอด, เทน้ำร้อน, คนจนก้อนหายไป
4. กรอกแบบฟอร์มด้วยน้ำเกรวี่ส่งเป็นเวลาสามชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศา
5. ปิดฝาเพื่อไม่ให้น้ำเกรวี่เดือดและสเต็กไม่แห้ง

วิธีทำสเต็กเนื้อหินอ่อน

เป็นการยากที่จะคิดหาอาหารง่ายๆ ตามเทคโนโลยีการทำอาหาร ความลับบางประการและอาหารเย็นสุดเก๋ก็พร้อมแล้ว หากนี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของคุณ ให้เริ่ม "ทดลอง" กับสเต็กริบอาย: เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลอะเทอะเพราะมันเป็นลายหินอ่อนทุกประเภท เส้นไขมันระหว่างเส้นใยกล้ามเนื้อที่เกิดขึ้นระหว่างการขุนแบบพิเศษของสัตว์จะไม่ยอมให้สเต็ก "หดตัว" และแห้ง ดังนั้นเนื้อที่ย่างในระดับใด ๆ จะกลายเป็นเนื้อฉ่ำนุ่มและหอมมาก .

การทำอาหาร:

1. โรยชิ้นเนื้อจาก "โรงสี" ด้วยพริกไทยใส่ใบโรสแมรี่เคลือบด้วยน้ำมันปล่อยให้ยืนหนึ่งในสามของชั่วโมง
2. อุ่นกระทะย่างอย่างแรง (เหล็กหล่อในอุดมคติ) และนำเตาอบไปที่ 200 องศา ควรมีตะแกรงและกระทะสำหรับเก็บน้ำผลไม้ที่มีไขมัน (เก็บส่วนผสมและเตรียมซอสตามนั้น)
3. ใส่เนื้อในกระทะด้วยแหนบทอดสองสามนาทีทั้งสองด้าน (เกลือชิ้นเมื่อหัน) ใช้แหนบคีบชิ้นส่วนบน "ขอบ" ปิดผนึก (ประมาณ 15 วินาที) รอบปริมณฑลทั้งหมด
4. โอนชิ้นไปที่ตะแกรงของเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณแปดนาที
5. วางสเต็กเสร็จแล้วบนจานอุ่น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้อุณหภูมิของทั้งชิ้นเท่ากันและเนื้อ "สุก"

เสิร์ฟสเต็กสุดชิคที่ชุ่มฉ่ำแสนอร่อยบนโต๊ะและ ... คำพูดชื่นชมจะใช้เวลาไม่นาน!

การเลือกซอสที่ดีที่สุด

ซอสเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับสเต็กเนื้อ: ครีม, ครีม, กระเทียม, มะเขือเทศ, เบอร์รี่ ต้องขอบคุณเขาที่เนื้อจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นซึ่งจะเติมเต็มรสชาติและกลิ่นหอม ซอสจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นในชามแยกต่างหาก แม้ว่าสเต็กที่ปรุงอย่างถูกวิธีจะไม่เป็นไรหากไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม แต่หากต้องการ คุณก็สามารถเทน้ำจากการทอดลงไปได้เลย

• กระเทียม- รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ในขณะที่เนื้ออยู่ในเตาอบ ผสมกลีบกระเทียมอบสองสามกลีบกับผิวเลมอนหนึ่งช้อนชาและน้ำเนื้อหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่เนยนุ่ม 40 กรัมและโหระพา 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น ใส่ส่วนหนึ่งของมวลแช่เย็นบนสเต็กร้อนที่เตรียมไว้
• ครีมกับเห็ด - ใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อยควรใช้เห็ดพอชินี แต่คุณสามารถ 1: 1 กับแชมเปญได้ หั่นเห็ด 100 กรัมเป็นก้อนในกระทะ = น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำมันเล็กน้อย ช้อนแป้งใส่เห็ดเมื่อความชื้นหายไปเทครีมครึ่งแก้วปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศพริกไทยเกลือผสมเคี่ยวจน ⅔ ของปริมาตรเริ่มต้นยังคงอยู่
• ขิงกับมะยม - ซอสเปรี้ยวเผ็ดที่น่าสนใจใช้เวลาประมาณ 10 นาที มะยมสามารถแทนที่ด้วยลูกเกดแดง ปอกกระเทียม 20 กรัมและมะยม 100 กรัมใส่ในเครื่องปั่น ใส่ขิง 15 กรัมและสะระแหน่ 10 กรัม เทน้ำมัน 20 กรัม ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

อาหารเย็นแสนอร่อย

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณด้วยสเต็กที่ไม่ได้มาตรฐาน รสชาติของเนื้อสัตว์ถูกกำหนดโดยน้ำดองรสเผ็ดและเสริมด้วยเครื่องเคียงผัก

วัตถุดิบ:

• สเต็กเนื้อสองสามชิ้น
• แครอท.
• หลอดไฟ
• ถั่ว 150 กรัม (ถั่วเขียว)
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• มะนาว.
• ไข่สองสามฟอง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน 50 มล.
• ตามอารมณ์ (สำหรับตกแต่ง) ผักชีฝรั่งสด

การทำอาหาร:

1. เตรียมสเต็ก ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. บดกระเทียมด้วยการกดเทน้ำมะนาวที่บีบไว้ เคลือบสเต็กด้วยน้ำดองใส่ภายใต้การกดขี่เบา ๆ แล้วปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสอง
3. ทอดไข่ดาวและวางบนจานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย
4. ถัดไป ทอดสเต็กในกระทะน้ำมันร้อน (ข้างละ 3 นาที) เมื่อคุณนำเนื้อออกจากน้ำดอง ให้เช็ดให้แห้งแล้วจึงทอด มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับเปลือกฟางสีดำที่น่ารับประทาน
5. สำหรับเครื่องเคียงของผัก ให้หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด ใส่แครอท ฝักถั่ว ตุ๋นทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ใส่ไข่ดาว กองผัก สเต็กบนจานอุ่น โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดีเพิ่มแป้งเล็กน้อย หลังจากแช่มือในน้ำแล้ว ให้ผสมเนื้อสับอีกครั้งแล้วตีให้เข้ากัน
แบ่งเนื้อสับออกเป็น 2 ส่วน (จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้สเต็ก 2 ชิ้น) ด้วยมือเปียกทำสเต็ก ในการทำสเต็กให้เท่ากัน สม่ำเสมอและหนาแน่นยิ่งขึ้น สามารถทำได้ในแม่พิมพ์ (ตามภาพ) หรือในกระป๋องสามารถตัดทั้งสองด้าน

ทอดสเต็กแต่ละชิ้นในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ควรทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาทีในแต่ละด้าน พลิกสเต็กหลายๆ ครั้ง ทอดสเต็กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ในกระทะอื่นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยทุบไข่อย่างระมัดระวัง (ไข่แดงควรยังคงเหมือนเดิม) แล้วทอดไข่ดาวจนสุก (ภายใน 3-4 นาที) ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีน เมื่อเสิร์ฟจาน ไข่จะถูกวางบนสเต็ก เพื่อให้คุณสามารถทอดโดยใช้รูปแบบเดียวกับที่เกิดสเต็ก หรือหลังจากทอดไข่แล้ว ให้ตัดโปรตีนออกด้วยมีด

อาหารเช้าแสนอร่อย - สเต็กเนื้อสับกับไข่ - เสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ โรยพริกไทยดำเล็กน้อยบนไข่แดง และตกแต่งจานด้วยซอสมะเขือเทศ ซอส และสมุนไพร

ทานให้อร่อย!

สเต็กเนื้อ - ในรูปแบบดั้งเดิมคือชิ้นเนื้อทอดทั้งสองด้านโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ตอนนี้เตรียมจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆโดยใช้วิธีการแปรรูปเพิ่มเติมต่างๆ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงสเต็กให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน เช่นเดียวกับตัวเลือกการทำอาหารที่ดัดแปลงหลายอย่าง คุณจะได้เรียนรู้ในเนื้อหานี้

กฎของการปรุงสเต็กให้ถูกต้อง

สเต็กเนื้อ (จากเนื้อวัวอังกฤษ - เนื้อวัว, สเต็ก - สเต็ก) - โดยหลักการแล้วเป็นเพียงสเต็กเนื้อ แต่มีความแตกต่างหลายอย่างในการเตรียมการที่นำมาพิจารณาดีกว่า

กฎพื้นฐานสำหรับอาหารที่สมบูรณ์แบบ:

1. จำเป็นต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ที่ดีที่สุดคือเนื้อของต้นขาหรือด้านหลังเช่นเดียวกับหัวของเนื้อสันในซึ่งควรจะสดแช่เย็น แต่ไม่แช่แข็ง
2. มันจะดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 4 เซนติเมตรในเส้นใย นั่นคือเหตุผลที่อาหารที่ทำเสร็จแล้วจะไม่แข็งกระด้าง
3. ส่วนเวลาในการอบชุบนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ มีหลายประเภท: ด้วยเลือด (ทอดเพียง 2 นาทีในแต่ละด้าน), กลาง (ละ 3 นาที) และทอด (ประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน);
4. คุณสามารถตรวจสอบระดับความพร้อมได้โดยเพียงแค่เจาะด้วยไม้จิ้มฟัน สเต็กที่ปรุงสุกเต็มที่จะมีน้ำผลไม้ใส

สูตรสเต็กคลาสสิค

สเต็กเนื้อคลาสสิกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• เกลือหยาบพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• Olena สำหรับทอด

การทำสเต็กทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อแช่เย็นเป็นชิ้นตามความหนาที่กำหนด คลุมด้วยแผ่นฟิล์มด้านบนแล้วรีดให้เรียบเล็กน้อย
2. แต่ละชิ้นมีเกลือและพริกไทย
3. ทอดสเต็กในกระทะทั้งสองด้านในน้ำมันที่อุ่น เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้เสร็จแค่ไหน
4. วางจานร้อนบนจานแล้วราด yushka ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการทอดด้านบน เป็นกับข้าวจานผักก็ดี

สเต็กเนื้อเลือด

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้เนื้อวัวที่สดที่สุดเท่านั้น (คุณสามารถหมูได้)

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• เยื่อกระดาษ 600 กรัม
• เกลือ, พริกไทยป่น;
• สเปรดครีม 30 กรัม
• น้ำมันไร้กลิ่นสำหรับทอด

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ไม่ควรบางมาก
2. เราอุ่นกระทะเหล็กหล่อ (หรือจานที่มีก้นหนา) โดยใช้ความร้อนสูงมาก เทน้ำมันลงไปแล้วรอให้ร้อน
3. เรากระจายสเต็กแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นลดความร้อนลงและทอดอีกครั้งในปริมาณเท่าเดิม
4. นำลงจากเตา ใส่เกลือ บดพริกไทยแล้วปิดฝา
5. หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ทาครีมที่ทาไว้ที่นั่น ค้างไว้ 30 วินาทีทั้งสองข้างที่อุณหภูมิปานกลาง จานนี้ที่มีกรอบสีทองด้านบนและข้างในฉ่ำมากต้องเสิร์ฟทันที

สเต็กเนื้อสับเป็นภาษาอังกฤษ

สเต็กสับเป็นทางเลือกที่ค่อนข้างอร่อยสำหรับอาหารคลาสสิกทั่วไป

ในการเลี้ยงคน 8 คน คุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน - 1 กก.
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• ไขมัน (น้ำมัน) สำหรับทอด

1. แน่นอน คุณสามารถทำสเต็กจากเนื้อสับ แต่ถ้าคุณปรุงจากเนื้อสับ มันจะออกมาฉ่ำกว่ามาก โหมดเยื่อกระดาษเป็นแถบบาง ๆ ซึ่งเราทำเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นเพิ่มมวลที่เกิดขึ้นพริกไทยและตีให้เข้ากัน เราทำชิ้นเนื้อขนาดเท่าฝ่ามือ
3. อุ่นไขมันบางส่วนในกระทะ ปรุงชิ้นทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน หากคุณต้องการให้มันทอดจนหมด คุณต้องถือสเต็กไว้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหลายนาที เสิร์ฟสเต็กกับไข่ที่วางอยู่ด้านบน

ฟลามเบ้เนื้อฝรั่งเศส

สูตรสเต็กเนื้อสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอก อาหารที่ปรุงในลักษณะนี้เป็นที่นิยมในร้านอาหารราคาแพงในฝรั่งเศส แต่ถึงแม้จะเป็นเรื่องที่น่าสมเพชก็ตาม คุณก็สามารถจัดการกับมันในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

• เนื้อสันใน 600 กรัม
• ชีสแข็งเค็ม 150 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 250 มล.
• เกลือพริกไทยป่นสด
• เนยสำหรับทอด

รูปแบบการทำอาหารโดยละเอียด:

1. ล้างปอกเปลือกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเนื้อสันในเป็นสเต็กหนา 2 ซม. ทั่วตำแหน่งของเส้นใย ตีเล็กน้อยเกลือและบดด้วยพริกไทย
2. ขูดชีส
3. แต่ละชิ้นชุบด้วยชีส
4. เรากระจายกระทะที่อุ่นไว้ด้วยน้ำมัน ทอดสเต็กทั้งสองข้างสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตาทันที
5. ตอนนี้เหลือเพียงการจุดไฟซึ่งสามารถทำได้ต่อหน้าแขกที่ประหลาดใจ เทไวน์ลงในกระทะโดยตรงซึ่งเราจุดไฟทันที ปล่อยให้ไฟลุกไหม้สักสองสามนาที เราดับไฟโดยการปิดฝาแล้ววางลงบนโต๊ะทันที

สเต็กเวียนนา

เมื่อดูภาพคุณอาจคิดว่าคุณมีชิ้นเนื้อธรรมดาอยู่ตรงหน้าคุณ อันที่จริงนี่เป็นสเต็กที่สับแล้ว เฉพาะเนื้อเท่านั้นที่ต้องสับด้วยเครื่องปั่น

ในการทำ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 100g;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 25 กรัม
• แป้ง - 25 กรัม
• ผักและเนย 50 กรัม
• ผักใบเขียว -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

1. ตีเนยที่นิ่มแล้วกับผักใบเขียวสับละเอียดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
2. สับหัวหอมเป็นวงแล้วทอด
3. ใส่ชิ้นเนื้อ, หัวหอมใหญ่ในเครื่องปั่นและสับ
4. เพิ่มไข่แดง ครีม แครกเกอร์และเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เราสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วนำไปผสมกับแป้งและแป้ง
6. เราปรุงด้วยน้ำมันพืชร้อน มันจะดีกว่าที่จะกินร้อนให้แน่ใจว่าได้ใส่ก้อนครีมที่มีสมุนไพรไว้ด้านบน

สเต็กหมู

ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ สเต็กเนื้อแท้นั้นทำมาจากเนื้อวัว แต่บ่อยครั้งที่มันถูกแทนที่ด้วยเนื้อหมู และควรสังเกตว่าจานออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำซึ่งไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นข้อเสียอย่างแน่นอน

สำหรับหมู 500 กรัมคุณต้องใช้:

• 1 เซนต์ มายองเนสหนึ่งช้อน;
• ขมิ้น ½ ช้อนชา;
• พริกแดงและผงลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• เกลือ;
• น้ำมันไม่มีกลิ่น

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. เราหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ เราใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วตีเบา ๆ
2. มายองเนสผสมกับเครื่องเทศ หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสเผ็ดแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. สเต็กหมูทอดแบบคลาสสิก อร่อยมากกับผักอบหรือมันฝรั่ง

สเต็กบาร์บีคิว

ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะแข่งขันกับบาร์บีคิวทั่วไปได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อวัวที่เหมาะสม 1 กก.
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พริกและผักชี 1 ช้อนชา;
• ซอสทาบาสโก 20 กรัม
• เหล้ารัม 75 มล.

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. มาเตรียมน้ำดองกันก่อน ผสมซอสกับเครื่องเทศและเหล้ารัมทั้งหมด ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที
2. ตัดเนื้อเป็นชั้นที่ค่อนข้างกว้าง เคลือบด้วยส่วนผสมของเหล้ารัมและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
3. อุ่นบาร์บีคิวหรือย่างให้สูงสุด เรากระจายเนื้อและทอดจนสุกทั้งสองด้าน เพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น - เทน้ำดองที่เหลือเป็นระยะ ในรุ่นนี้ ข้าวหรือสลัดเหมาะที่สุดสำหรับเครื่องเคียง

อย่างที่คุณเห็น มีหลายวิธีในการปรุงอาหารจานนี้ แต่ละคนทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษของตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่คุณชอบและปรุงโดยใช้คำแนะนำโดยละเอียดของเรา ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะประทับใจในความพยายามของคุณ

วิดีโอ: สเต็กเนื้อกับหัวหอมและบวบ

สูตรสเต็กเนื้อ

สเต็กหมู

50 นาที

260 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

การทำสเต็กหมูไม่ใช่เรื่องยาก คุณแค่ต้องรู้เคล็ดลับและเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ต้องปฏิบัติตาม เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่แตกต่างกันสามสูตรที่ใช้ส่วนผสมและเทคนิคการทำอาหารที่แตกต่างกัน โดยจัดอันดับแต่ละสูตรจากง่ายที่สุดไปหายากที่สุด มาดูรายละเอียดของแต่ละคนกันดีกว่า!

เธอรู้รึเปล่า?หากคุณเจาะลึกชื่ออาหาร คุณจะพบว่า "เนื้อวัว" ในภาษาอังกฤษเรียกว่า เนื้อวัว ดังนั้นจึงไม่มีสเต็ก ยกเว้นสเต็กที่ทำจากเนื้อวัว ดังนั้นในความเป็นจริงเราจะปรุงสเต็กหมูธรรมดาที่สุด แต่จานนี้จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อย่างแน่นอน!

สูตรสเต็กหมูคลาสสิก

เครื่องใช้ในครัว:เขียง, เตา, กระทะ.

รายการส่วนผสม

1. ตอนนี้เนื้อสัตว์แต่ละชิ้นจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึงจากเศษน้ำไหลโดยใช้กระดาษชำระ
2. เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟแรง
3. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมจากแกลบแล้วใส่ในกระทะ นอกจากนี้เรายังเพิ่มโรสแมรี่สองสามกิ่งที่นั่น ผัดส่วนผสมทั้งสองสักครู่ แต่อย่าให้กระเทียมดำ!
4. ในระหว่างนี้ ให้หั่นมะนาวฝานเป็นชิ้นเล็กๆ จากมะนาวครึ่งลูก แล้วถูหมูแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน
5. นำกานพลูโรสแมรี่และกระเทียมออกจากกระทะ กระเทียมไม่ควรทิ้งเพราะยังมีประโยชน์
6. เรารวบรวมน้ำร้อนหนึ่งแก้วแล้วเทเนื้อลงในกระทะเกือบถึงด้านบน ใส่กระเทียมที่ผัดสดลงไป
7. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาฝาออก เอากระเทียมออกแล้วใส่ไฟเล็กน้อย เรารอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดในกระทะเดือด พลิกเนื้อเป็นระยะเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอทั้งสองด้าน
8. ทันทีที่น้ำเดือด ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่สเต็กหมูที่เสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่ แต่ละชิ้นสามารถเติมน้ำมะนาวลงไปได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น มะนาวจะขัดจังหวะรสชาติของเนื้อมากเกินไป
9. ทานให้อร่อย!

สเต๊กหมูหมักซีอิ๊ว

• เวลาในการเตรียม: 45-50 นาที
• เสิร์ฟ: 1-2.
• เครื่องใช้ในครัว:เขียง, เตา, กระทะ, ชาม

รายการส่วนผสม

มาเริ่มทำสเต็กกัน

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำดองของเรา ในชามหรือจานลึก ผสมซีอิ๊วขาวกับวอดก้า
   
   
2. เติมน้ำมะนาวประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะรวมทั้งน้ำผึ้ง
3. หัวหอมสับบนเขียง
   
   
   และเพิ่มลงในจานที่มีน้ำดองอย่าลืมใส่พริกขี้หนูเล็กน้อย
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในชามเพื่อให้น้ำผึ้งละลายหมด
5. เราล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำไหลและกำจัดฟิล์มและเส้นไขมันต่างๆ
6. เราตัดหมูตามเส้นใยของกล้ามเนื้อ มิฉะนั้น สเต็กที่ทำเสร็จแล้วจะเหนียวและแห้งมาก
   
   
7. เรากระจายเนื้อแต่ละชิ้นในน้ำดองที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้แช่ประมาณ 15-20 นาที
   
   
8. หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำหมูออกจากน้ำดองแล้วโรยด้วยแป้งมันฝรั่งแต่ละชิ้น
9. เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนไฟที่แรงรอให้ความร้อนเพียงพอ
   
   
10. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทุกชิ้นในแต่ละด้าน
11. เรากระจายสเต็กในกระทะและทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
    
    
12. เรารวบรวมน้ำร้อนหนึ่งแก้วแล้วเทเนื้อลงในกระทะเกือบถึงด้านบน
13. เพิ่มความร้อนให้สูงและนำของเหลวในกระทะไปต้ม
14. ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อให้ของเหลวในกระทะไหลเยิ้มเพียงเล็กน้อย ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อประมาณ 30 นาที
15. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ถอดฝาออกและรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดในกระทะจะเดือด พลิกเนื้อเป็นระยะๆ เพื่อให้ทั้งสองด้านมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอกัน
16. ทันทีที่น้ำเดือด ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่สเต็กหมูที่เสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่ แต่ละชิ้นสามารถเติมน้ำมะนาวได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น มันจะขัดจังหวะรสชาติของเนื้อมากเกินไป
    
    
17. ทานให้อร่อย!

สูตรการทำอาหารวิดีโอ

สเต็กหมู

วันนี้เราขอเชิญคุณทำสเต็กหมูในกระทะ สเต็กหมูในกระทะ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เปลี่ยนอาหารเย็นธรรมดาให้เป็นอาหารรื่นเริง
วัตถุดิบ:
หมู 500 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
กระเทียม 4 กลีบ;
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย

https://i.ytimg.com/vi/8ZH8stvnd7Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/8ZH8stvnd7Y

2015-02-12T16:37:57.000Z

สเต็กหมูซอสบ๊วยขิง

ต้องขอบคุณน้ำดองจากสูตรนี้ เนื้อจึงชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ และซอสบ๊วยก็เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่ในหมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาและสัตว์ปีกด้วย

• เวลาในการเตรียม: 45-50 นาที
• เสิร์ฟ: 3-4.
• เครื่องใช้ในครัว:เขียง, เตา, กระทะ, ชาม, เครื่องปั่น, กระทะ, ที่กดกระเทียม, ไม้พาย, แผ่นอบ, เตาอบ

รายการส่วนผสม

มาเริ่มทำสเต็กกัน

1. เราล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำไหลและกำจัดฟิล์มและเส้นไขมันต่างๆ
2. เราหั่นหมูเป็นเหรียญที่มีความหนาใกล้เคียงกัน มันสำคัญมากที่เนื้อควรจะตัดผ่านเส้นใยของกล้ามเนื้อ มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงต่อการปรุงสเต็กเนื้อฉ่ำๆ และเนื้อนุ่ม แต่ยางแท้ที่ไม่สามารถเคี้ยวได้
   
   
3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดอง ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะลงในชาม น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะและเบอร์รี่แห้งหนึ่งช้อนชา อย่าลืม Dijon (มัสตาร์ดฝรั่งเศส) หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
   
   
4. เคลือบหมูแต่ละชิ้นด้วยน้ำดองทั้งสองด้าน เราห่อด้วยฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกธรรมดา หลังจากนั้นเราหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง และดีที่สุดคือตลอดทั้งคืน
   
   
5. มาทำซอสกัน เราเอาหินออกจากลูกพลัมติดตั้งเครื่องปั่นที่เราบดลูกพลัมให้อยู่ในสภาพอ่อน
6. ใส่น้ำซุปข้นพลัมลงในหม้อ แล้วเติมขิงขูด 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และอบเชย 1 แท่ง (หรืออบเชยอบเชย 5 ช้อนชา) ลงไป
   
   
7. เราวางกระทะบนเตาแล้วเติมน้ำตาลประมาณ 200 กรัม (ถ้าเป็นไปได้ควรใช้น้ำตาลอ้อย แต่น้ำตาลปกติก็ได้)
8. ปรุงซอสบ๊วยประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบบดด้วยเครื่องกดกระเทียมลงในซอสหลังจากนั้นเราปรุงซอสของเราอีกสองสามนาทีโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พาย
9. เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟแรง
10. เรากระจายสเต็กในกระทะและทอดแต่ละชิ้นด้วยความร้อนสูงสุดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้ เราเพียงแค่ต้องได้เปลือกที่กรอบ และเนื้อจะถูกอบในเตาอบเรียบร้อยแล้ว
    
    
11. พร้อมกันกับการทอดสเต็ก ทางที่ดีควรเปิดเตาอบล่วงหน้าและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
12. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ธรรมดา
13. เรากระจายชิ้นหมูสีน้ำตาลทั้งสองด้านบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที
14. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้สเต็กพักไว้ประมาณ 5 นาที
15. เราตักสเต๊กหมูเสร็จแล้วใส่จานแล้วราดด้วยซอสบ๊วยแต่ละชิ้น
16. ทานให้อร่อย!

สูตรการทำอาหารวิดีโอ

สเต็กหมู | สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอ "สเต็กหมู" จาก videoretsepty.ru
สมัครสมาชิกช่อง:
http://www.youtube.com/channel/UCi-4qP2po45T9XEUMVysr7w?annotation_id=annotation_398402757&feature=iv&src_vid=QLkDyiXPKVs&sub_confirmation=1
————-
วัตถุดิบ:
คอหมู - 500 กรัม
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
พาสลีย์
น้ำมันดอกทานตะวัน
พริกไทยป่น เกลือ
————-
ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสเต็ก วิธีทอดสเต็ก วิธีทอดหมู วิธีทอดหมูในกระทะง่ายมาก ดูวิดีโอ วิธีการทอดสเต็ก วิธีการทอดสเต็กอย่างถูกต้อง วิธีการปรุงสเต็กอย่างถูกต้อง วิธีการปรุงสเต็ก วิธีการปรุงสเต็กหมู คุณจะได้เรียนรู้ทั้งหมดนี้ในวิดีโอ วิธีทำสเต็ก ปรุงหมู ปรุงสเต็ก ทำสเต็ก สูตรสเต็ก หมูกระทะ สเต็กหมู สเต็กหมู สเต็กหมู สเต็กทอดเท่าไหร่ สเต็ก สเต็กหมู สเต็กหมูกระทะ สูตรสเต็กหมู สเต็กในกระทะ, สูตรสเต็ก, สเต็ก, สเต็กหมู, สเต็ก, สเต็กหมูอะไรปรุงจากหมูได้, อะไรปรุงจากหมูได้ คุณจะได้เรียนรู้ทั้งหมดนี้ด้วยการดูวิดีโอ
————-
สูตรวิดีโอ "สเต็กหมู" จาก videoretsepty.ru
————-
วัตถุดิบ:
หมู - 500 กรัม
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม-2กานพลู
ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
พาสลีย์
น้ำมันดอกทานตะวัน
พริกไทยดำ เกลือ
—————
วิธีทำสเต็กหมู, สูตรสเต็กเนื้อซี่โครงหมู, สูตรหมู, หมูย่าง, สูตรย่างหมู, สเต็กหมู, สูตรสเต็กหมู, สูตรสเต็กหมู, สเต็กหมู, หมูย่าง, สเต็ก, สูตรสเต็ก
—————
เฟสบุ๊ค: https://www.facebook.com/videoretseptyru
ติดต่อ: http://vk.com/vidretsepty
Odnoklassniki: http://ok.ru/group/videoretsepty
โลกของฉัน: http://my.mail.ru/community/videoretsepty/?ref=
—————
สำหรับการพัฒนาช่อง:
ยานเดกซ์: 410012827115702
เว็บเงิน: R299560314089, Z183535873440, E245695490375
โปรแกรมพันธมิตรของฉันบน YouTube - VSP - https://youpartnerwsp.com/join?93756
สูตรวิดีโอ / สูตรวิดีโอ - http://videoretsepty.ru/

https://i.ytimg.com/vi/fYDoiXfeyWQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/fYDoiXfeyWQ

2016-02-26T04:18:24.000Z

เราหวังว่าคุณจะได้เลือกสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเปลี่ยนเนื้อสันในหมูดิบให้เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม อร่อย และน่าพึงพอใจ หากคุณต้องการทำอาหารจริง