แพนเค้กจากบวบ - เรากำลังเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำเพื่อโภชนาการที่เหมาะสม แพนเค้กจากบวบ - รวดเร็วและอร่อย

ในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคือการทำแพนเค้กจากบวบ ภายนอกจะมีลักษณะคล้ายแพนเค้กบาง ๆ แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อย

เมื่อใช้แพนเค้กเหล่านี้เป็นพื้นฐาน คุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยได้หลายอย่าง เช่น โรล พายของว่าง และเค้ก หากคุณต้องการคุณไม่สามารถซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่เพียงใส่ไส้ใด ๆ ที่ด้านบนของแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วแล้วม้วนด้วยซองจดหมายหรือด้วยวิธีอื่น

แพนเค้กผักดังกล่าวจัดทำขึ้นบนนมหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนและครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันเหมาะสำหรับเป็นซอส

แพนเค้กบวบแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญในการทำแพนเค้กบวบคือทำตามสัดส่วนทั้งหมดอย่างเคร่งครัดและทำตามสูตร แพนเค้กจากบวบเช่นเดียวกับแพนเค้กอื่น ๆ สามารถยัดไส้ด้วยบางอย่างได้เพียงแค่เสิร์ฟกับซอสบางชนิดและแม้แต่ทำเค้กออกมา จานนี้จะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 20 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบปอกเปลือก: 400 ก
• ไข่: 3 ชิ้น
• แป้งสาลี : 450 ก
• นม: 700 มล
• เกลือ: 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช: 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ:รสชาติ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือล้างบวบให้สะอาดจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับแพนเค้กคุณจะต้องใช้บวบที่ปอกเปลือกแล้วประมาณ 400 กรัม





ใส่บวบสับลงในชามลึก ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส



ผสมให้เข้ากัน



เทนมลงในส่วนผสมของบวบแล้วผสมอีกครั้ง



จากนั้นค่อยๆเทแป้งและผสมจนส่วนผสมมีความคล้ายคลึงกับ kefir



เทน้ำมันพืชลงในแป้งผสม



แป้งสำหรับแพนเค้กบวบพร้อมแล้ว



กระจายกระทะด้วยน้ำมันพืชตั้งไฟแล้วเทแป้งเกือบเต็มทัพพี ทาแป้งให้ทั่วกระทะแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาที



จากนั้นพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่งในปริมาณที่เท่ากัน ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ อย่าลืมทาน้ำมันในกระทะบ้างเป็นบางครั้ง จากแป้งจำนวนนี้ 20-25 แพนเค้กออกมา



ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กบวบสำเร็จรูปบนโต๊ะร้อนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ



แพนเค้กบวบนั้นอ่อนโยนมากในขณะที่แคลอรี่ในนั้นน้อยกว่าแบบคลาสสิกมาก ตัวอย่างเช่น ในรุ่น kefir-zucchini ด้านล่าง เพียง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 0.5 ลิตรของ kefir
• ไข่ที่ไม่เย็น 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• โซดา, น้ำตาล, เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ด้วยการปัดเราเริ่มผสมไข่ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป
2. แยกกันเราผสม kefir กับโซดารอการปรากฏตัวของโฟมเบา ๆ
3. ขูดบวบละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือก
4. รวมมวลสควอชกับ kefir และไข่ผสมจนเนียนใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. เราใส่น้ำมันลงในแป้งผสมด้วยส้อม
6. เราพักแป้งสควอช - kefir ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. แพนเค้กบวบทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันควรทอดทั้งสองด้าน ใช้ไม้พายพลิก
8. เราขอแนะนำให้ทาเนยในแพนเค้กแต่ละชิ้นที่ยังร้อนอยู่

ยันบวบแพนเค้ก

คุณเชื่อหรือไม่ว่าแพนเค้กผักก็สามารถหวานได้ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก! สูตรด้านล่างนี้จะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ปฏิบัติตามโพสต์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 บวบขนาดใหญ่ (หรือสองขนาดเล็ก);
• แป้ง 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือ น้ำมัน.

ง่ายมากและเข้าใจได้ สั่งทำอาหารแพนเค้กบวบไม่มีไข่:

1. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดใส่แป้งเกลือและน้ำตาลลงไป
2. เราทอดในกระทะร้อนและทาน้ำมัน
3. ร่วมกับแพนเค้กเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟน้ำเชื่อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

เค้กบวบแพนเค้ก

เราแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบขนมเค้กรสเผ็ดเลื่อนการเตรียมเค้กตับและลองสควอชแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตรและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่ใกล้ชิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 บวบ
• 1 หัวหอมหัวผักกาด
• 3 ฟอง;
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอาหาร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• ชีส 50 กรัม
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

ในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกนี้ เราใช้มะเขือเทศสดและก้านผักใบเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราจะพับขนมเค้กจากแพนเค้กบวบ ในการทำเช่นนี้เราส่งบวบและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ ในกระบวนการนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมา
2. เพิ่มไข่ลงในมวลผักผสมอีกครั้ง
3. เราแนะนำแป้งหลังจากที่กระจายตัวแล้วเราจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
4. ทอดแพนเค้กบนกระทะร้อนทาน้ำมันแต่ละด้าน อย่าทำให้มันใหญ่เกินไปมิฉะนั้นคุณจะมีปัญหาในการพลิก หากแพนเค้กในกระทะฉีกขาดให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง
5. เราให้แพนเค้กบวบสำเร็จรูปกองหนึ่งให้เย็นและในเวลานี้เรากำลังเตรียมไส้
6. สำหรับชั้นน้ำมันหล่อลื่น ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เครื่องเทศ มัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพรสับจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับซอสของเรา ขูดชีสแยกต่างหาก
7. มาเริ่มกันที่เค้ก หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยซอสที่ปรุงสดใหม่ โรยด้วยชีสขูด แล้วปิดด้วยอันต่อไป
8. หากต้องการเราวางเค้กด้วยวงกลมมะเขือเทศใช้ร่วมกับสมุนไพรสับเพื่อตกแต่ง

1. เราเริ่มนวดแป้งทันทีหลังจากที่มวลสควอชขูดพร้อมแล้ว
2. นอกจากสูตรแพนเค้ก kefir แล้วอย่าทิ้งแป้งไว้มิฉะนั้นผักจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและคุณจะไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ การเพิ่มแป้งจะช่วยทำให้แป้งหนาขึ้น แต่คุณสามารถลืมความอ่อนโยนของผลลัพธ์ที่เสร็จแล้วได้
3. จำเป็นต้องเทแป้งลงบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันโดยเฉพาะมิฉะนั้นแป้งจะเริ่มติดและฉีกขาด
4. ไส้สำหรับแพนเค้กผักสามารถเป็นชีส, เห็ด, แฮมหรือแม้แต่โจ๊ก
5. เราปฏิบัติต่อญาติของเราด้วยแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ

สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

เตรียมอาหารจานอร่อยและเบามาก - แพนเค้กจากบวบตามสูตรที่เป็นกรรมสิทธิ์ของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำแนะนำในการทำอาหารวิดีโอโดยละเอียด

1 ชั่วโมง

139 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

แพนเค้กบวบไม่ใช่จินตนาการ บวบเป็นผักที่บอบบางมาก มันทอดอย่างรวดเร็วและเมื่อรวมกับไข่ที่ตีแล้วจะมีรสครีมที่ค้างอยู่ในคอ

หากคุณทำแป้งที่เหมาะสมแพนเค้กจะไม่ติดกับกระทะและจะอบได้ดี พวกเขาจะลิ้มรสสดและฉ่ำ สิ่งสำคัญคืออาหารจานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะไม่เคยอบแพนเค้กมาก่อน แต่คุณก็จะประสบความสำเร็จ

ส่วนผสมและการเตรียม

เราต้องการเครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้อะไรบ้าง?เครื่องปั่น ที่ตี และกระทะเคลือบสารกันติด

ส่วนผสมที่จำเป็น

วิธีการเลือกส่วนผสม

• บวบหนุ่มโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายมีรสชาติคล้ายกัน ดังนั้นเมื่อเลือกเราจะดูที่รูปลักษณ์ของพวกเขา บวบที่บูดเสียจะทำให้เกิดจุดด่างดำหรือผิวที่อ่อนปวกเปียก. รู้สึกอิสระที่จะสัมผัสบวบด้วยมือของคุณ มันควรจะแน่นเมื่อสัมผัส หากนิ่มแสดงว่าเก็บไว้นานกว่าหนึ่งวัน สีผิวของผักเหล่านี้มีตั้งแต่สีเหลืองสดไปจนถึงสีเขียวเข้มและมีลายทางด้วย แต่ละพันธุ์มีสีของตัวเอง ดังนั้นความแก่ของบวบจึงไม่สามารถกำหนดได้จากสี บวบเล็กมีขนาดเล็กและผิวของพวกมันบางและอ่อนโยนสามารถแกะออกได้ง่ายด้วยเล็บมือ
• ไข่ต้องมีฉลากนั่นคือต้องมีวันหมดอายุพิมพ์อยู่บนนั้น กรณีนี้หากคุณซื้อในร้านค้า หากคุณต้องการซื้อไข่ที่อื่น ฉันไม่แนะนำให้คุณซื้อไข่ในตลาดที่เกิดขึ้นเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากขายในฤดูร้อนในที่โล่ง มันอันตรายมาก ฉันแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในฟาร์มที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
• แป้งต้องเป็นเกรดสูงสุดขึ้นอยู่กับพื้นผิวของแพนเค้กในอนาคต ข้อกำหนดสำหรับแป้งนั้นง่ายที่สุด ควรเป็นสีขาวสะอาดปราศจากสิ่งเจือปน
• สามารถทานนมที่มีปริมาณไขมันได้แต่ควรใช้นมสดและธรรมชาติที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

แพนเค้กเหล่านี้มักจะกินกับครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถปรุงซอสให้พวกเขาได้

อร่อย!เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของแพนเค้กสูตรลดน้ำหนัก!

สูตรวิดีโอบวบแพนเค้ก

ฉันคิดว่ามันคงไม่ยุติธรรมที่จะลืมสูตรแพนเค้กอื่นๆ อาหารรัสเซียคลาสสิกนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เริ่มจากพื้นฐาน - ค้นหา

จนกว่าบวบจะสิ้นสุดลงอย่าพลาดโอกาสที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่น แพนเค้กสควอช. จากบวบนั้นมีลักษณะคล้ายกับแพนเค้กมาก แต่ต่างกันตรงที่พวกมันบางกว่าและมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า บนพื้นฐานของบวบแพนเค้กคุณสามารถปรุงม้วน, พายของว่างหรือเค้ก แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเติมไส้ใดก็ได้ที่คุณชอบและห่อด้วยซองจดหมายหรือมัดด้วยถุง

ทำอาหารได้ แพนเค้กสควอชบน kefir, นมเปรี้ยว, ครีมเปรี้ยว, นม, หางนม. แพนเค้กบวบเสิร์ฟร้อนกับครีมหรือซอส สำหรับการเตรียมแพนเค้กบวบพันธุ์ต่าง ๆ นั้นเหมาะสม เพียงจำไว้ว่าการใช้บวบบวบและแม้แต่ผิวแพนเค้กของคุณก็จะมีสีเขียว

หากคุณต้องการอบแพนเค้กสีเหลือง ให้เลือกพันธุ์สีเหลือง แพนเค้กสีเหลืองสวยงามสามารถทำได้โดยเพิ่มแครอทหรือฟักทองบด, ขมิ้นลงในแพนเค้ก บวบแพนเค้กแคลอรี่ซึ่งไม่เกิน 150 แคลอรีต่อ 100 กรัม จัดเป็นอาหารประเภทไดเอท ดังนั้น หากคุณกำลังไดเอท คุณสามารถรวมไว้ในไดเอทได้อย่างปลอดภัย

แพนเค้กบวบ: สูตรยอดนิยมพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กบวบบน kefir - สูตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น,
• Kefir - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• พาสลีย์,
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช,
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยดำ.

ล้าง ปอกเปลือก ถ้ายังแข็งอยู่. หากเมื่อหั่นบวบแล้วคุณเห็นเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ในนั้น ทางที่ดีควรเอาออก ดังนั้นต้องถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เท kefir ลงในชามบวบตีไข่ ผัดแล้วใส่ผักชีฝรั่ง แป้ง เกลือและพริกไทยดำ ผสมแป้งอีกครั้ง ใช้ช้อนโต๊ะแป้งสำเร็จรูปแล้วเทลงในกระทะร้อน อบแพนเค้กกับบวบจนเป็นสีน้ำตาลทองกลับด้านด้วยไม้พาย แพนเค้กบวบสูตรซึ่งเราได้พิจารณาแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบกับแครอทในนม - สูตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• นม - ครึ่งแก้ว
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกหัวหอม แครอท และบวบ บดหัวหอมให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ขูดแครอทและบวบ เทนมที่อุณหภูมิห้องลงในชาม เกลือเพื่อลิ้มรส ตีไข่แล้วใส่หอมหัวใหญ่ บวบและแครอท ผัดใส่แป้งและผสมแป้งแพนเค้กกับผักอีกครั้ง ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

แพนเค้กบวบยัดไส้มีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ผัก, ชีส, ปูอัด, เห็ด, เนื้อสับ, เนื้อสัตว์ ลองปรุงบวบด้วยไส้แครอท

แพนเค้กบวบกับไส้แครอท - สูตร

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก:

• บวบ - 1 ชิ้น,
• Kefir หรือนมอบหมัก - 150 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง
• แป้ง - 100 กรัม,
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• แครอท - 3 ชิ้น,
• เกลือ,
• พริกไทยดำ.

ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กบวบ แป้งตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้ทั้งบน kefir และนมอบหมัก หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่บวบและผักชีฝรั่งลงในเครื่องปั่น ปัดจนข้น โอนน้ำซุปข้นบวบไปที่ชามแล้วเติม kefir, ไข่, โซดาและเกลือลงไป

ตักแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกอีกด้าน ดังนั้นอบแพนเค้กทั้งหมด ในขณะที่กำลังเย็นให้เตรียมไส้ ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำลงไปแล้วผสม หล่อลื่นแพนเค้กด้วยไส้แครอทแล้วห่อด้วยม้วน

แพนเค้กบวบม้วนกับเห็ด - สูตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 1 ถ้วย
• - 300 กรัม,
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ,
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง
• น้ำมันพืช.

ปอกเปลือกบวบและหัวหอมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างผักชีลาวและสับให้ละเอียด ใส่ไข่ ผักชีลาว ครีมเปรี้ยว และเกลือลงในซูกินีและหัวหอมในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนจนเนียน จากนั้นใส่ผงฟูและแป้ง คนแป้งจนก้อนละลายหมด

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอมสับละเอียดและเกลือเล็กน้อยจนนุ่ม เทแป้งลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก ใส่เห็ดทอดลงบนแพนเค้กแล้วห่อด้วยม้วน ม้วนเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอสครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่ง

จากบวบคุณสามารถทำพายและเค้กแสนอร่อยได้ พายจากบวบแพนเค้กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ใส่เห็ด ปูอัด เนื้อสับ แครอท มะเขือเทศ ชีส หรือซอสที่น่าสนใจจากมายองเนสและครีมเปรี้ยว

พายจากแพนเค้กสควอช - สูตร

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น,
• เซรั่ม - 100 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ,
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น,
• มายองเนส - 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ชีส - 50 กรัม,

เทเวย์ลงในชาม ตีไข่ 1 ฟอง และใส่เกลือเล็กน้อย คน. สับผักชีลาวให้ละเอียด บดบวบด้วยเครื่องปั่น เพิ่มพวกเขาและผักชีฝรั่งลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่เบกกิ้งโซดา ตามด้วยแป้ง แล้วคนให้เข้ากัน อบแพนเค้กจากแป้งที่ได้ ในการทำพายแพนเค้กบวบให้ลองอบแพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน

ล้างมะเขือเทศและสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งด้วย รวมครีมกับมายองเนสและกระเทียมผ่านการกด ใส่เกลือ ผักชีลาว และคนให้เข้ากัน กระจายไส้บนแพนเค้ก หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศไม่มาก ปิดด้วยแพนเค้กที่สองทาซอสอีกครั้งแล้วใส่มะเขือเทศ ดังนั้นรวบรวมพายทั้งหมด โรยพายเสร็จแล้วด้วยชีสขูด, ผักชีฝรั่ง ใส่ใบผักชีฝรั่ง ทีนี้มาดูวิธีทำอาหารกัน แพนเค้กบวบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนมันจะช่วยเราในเรื่องนี้

แพนเค้กปุยบวบสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น kefir ทำงานได้ดีที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ใช้ kefir 2.5% สำหรับสูตรนี้ คุณยังสามารถใส่ "เปรี้ยว" จากนมแทน kefir แพนเค้กทำง่าย หากคุณทำแป้งอย่างถูกต้องก็ไม่ควรติดกระทะ หากสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องเพิ่มแป้งอีก ด้วยวิธีนี้คุณสามารถควบคุมความสม่ำเสมอของแป้งได้ กระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารแพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีไม่มาก

วัตถุดิบ

• บวบ - 1 ชิ้น,
• คีเฟอร์ (2.5%) - 500 มล.
• แป้งสาลี - 1-1.5 ถ้วย
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น,
• พริกแดง - ½ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ

แพนเค้กบวบบน kefir - สูตร

ลอกผิวออกจากบวบ หากบวบยังเด็กคุณจะไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่ถ้ามีเมล็ดก็ควรเอาออกเพื่อไม่ให้เจอในแพนเค้ก

บวบแพนเค้กบน kefir รูปถ่าย

แพนเค้กบวบเป็นอาหารแสนอร่อยน่ารับประทานและเป็นต้นฉบับ สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้นมหรือเครื่องดื่มนมเปรี้ยวได้ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ หรือไส้ใดก็ได้ ด้วยอาหารจานที่เรียบง่ายแต่อร่อย คุณจะทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

แพนเค้กจากบวบ: สูตรคลาสสิก

ผักที่มีประโยชน์และหลากหลายเช่นบวบเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุด วันนี้เราจะทอดแพนเค้กจากนั้นเริ่มด้วยสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• สองบวบ
• ไข่ใหญ่สองฟอง
• พวงผักชีฝรั่ง
• ห้าเซนต์ ช้อนแป้ง (พร้อมสไลด์);
• เครื่องเทศ, น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้แพนเค้กอร่อยคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมนั่นคือบวบนั่นเอง สำหรับแพนเค้กควรใช้ผักอ่อน หากคุณมีผลไม้สุกแล้วจะต้องปอกเปลือกซึ่งอาจทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จเสียได้
2. ดังนั้นเราจึงตัดบวบโดยพลการและส่งไปยังโถปั่นแล้วบดให้ละเอียด
3. แบ่งไข่ออกเป็นมวลเพิ่มผักชีฝรั่งสับเครื่องเทศและผสม
4. เราแนะนำแป้งเป็นส่วน ๆ มวลควรกลายเป็นครีมและหากผักเป็นน้ำอาจต้องใช้แป้งมากกว่าห้าช้อนโต๊ะ
5. ทอดแพนเค้กขนาดเล็กในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

แพนเค้กสควอชไดเอทที่ไม่มีแป้ง

อาหารบวบเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา มีแคลอรีน้อย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำอาหารไดเอทได้มากมาย แม้แต่แพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• สอง (หนุ่ม) บวบ;
• ไข่ใหญ่หนึ่งฟอง
• เครื่องเทศ น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นบวบแล้วใส่พร้อมกับเปลือกในโถปั่น บด แม่บ้านหลายคนสับผักด้วยเครื่องขูดธรรมดา
2. เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำซุปข้นผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดโดดเด่น
3. ดังนั้นระบายน้ำขับไข่ผสมทุกอย่าง
4. ทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง แพนเค้กอาหารจากบวบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือทำซอสโยเกิร์ตธรรมชาติกระเทียมและสมุนไพร

แพนเค้กบวบกับนมและสมุนไพร

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ปรุงแพนเค้กบวบด้วยเกลือ แต่แพนเค้กนั้นอุดมไปด้วยและน่ารับประทาน เราเสนอให้ทอดบวบแพนเค้กในนม

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็กสองอัน (น้ำหนัก 500 กรัม);
• ไข่ดิบสามฟอง
• นม 680 มล.
• แป้ง 425 กรัม
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย (ผักชีฝรั่ง);
• น้ำมัน, เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดบวบจากเมล็ดถ้าคุณมีผลสุกให้ลอกผิวออก บดผักด้วยเครื่องใช้ในครัวหรือเพียงแค่สามอย่างบนเครื่องขูด
2. ระบายของเหลวที่เกิดขึ้นขับไข่ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทเครื่องดื่มนมอุ่น ๆ และใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ในตอนท้ายเทสามช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะยังคงผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เราให้เวลาพักแป้งเล็กน้อยและอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วไม่ใช่ก้อนเล็ก ๆ แต่กระจายแป้งให้ทั่วความกว้างของกระทะ
5. หล่อลื่นแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยใสวางซ้อนกันเป็นกองแล้วเสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรชีสขูดกระเทียมและสมุนไพร

สูตรอาหารต่อไปนี้ นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้ว ยังเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ สามารถใส่ลงในแป้งโดยตรงหรือใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กบวบ

วัตถุดิบ:

• นม 215 มล.
• สี่เซนต์ ช้อนแป้ง
• 75 ชีส (แข็ง);
• ไข่ดิบสามฟอง
• กระเทียมกลีบใหญ่
• เกลือ น้ำมัน สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. บดผลไม้เล็ก ๆ ของผักและผสมกับชีสขูด
2. หลังจากที่เราแนะนำไข่แล้วกานพลูของผักรสเผ็ดก็ผ่านการกด, สมุนไพรสับ, เกลือและผสม
3. ตอนนี้เราแนะนำแป้งเทสองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยและเครื่องดื่มนมอุ่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่น

แพนเค้กจากบวบบน kefir

การเก็บเกี่ยวบวบทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจเสมอเพราะจากผักที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารแคลอรีต่ำเช่นแพนเค้กบน kefir

วัตถุดิบ:

• บวบครึ่งกิโลกรัม
• kefir 280 มล.
• ไข่ดิบสี่ฟอง
• แป้ง 245 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• ศิลปะ. น้ำมันหนึ่งช้อนเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. บดบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูด บีบมวลที่เกิดจากของเหลวส่วนเกิน
2. จากนั้นขับไข่เทเครื่องดื่มเปรี้ยวผสมและเพิ่มแป้งในส่วน
3. หลังจากที่เราผสมมวลกับน้ำมันและดูความสม่ำเสมอแล้ว แป้งไม่ควรหนาเกินไป แต่ไม่กระจาย
4. สุดท้ายเติมโซดาและเกลือและเริ่มอบแพนเค้กทันที ประเด็นคือเมื่อเกลือเข้าไปในแป้ง ผักจะเริ่มหลั่งน้ำออกมา และแป้งจะเหลวขึ้นทุกนาที ดังนั้นอย่ารอช้าในการอบแพนเค้ก

แพนเค้กแบบลีนจากบวบและแครอทโดยไม่มีไข่

ในวันอดอาหาร คำถามมักจะเกิดขึ้นกับการเตรียมอาหารที่ถูกต้องเสมอ แต่ในฤดูร้อนไม่มีปัญหาดังกล่าวเพราะฤดูกาลของผักกำลังจะมาถึงซึ่งสามารถใช้สำหรับอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็กสองอัน
• หัวหอมและแครอทหนึ่งหัว
• สามเซนต์ ช้อนข้าวโอ๊ต
• พริกเกลือ
• 0.5 ช้อนชา พริกหยวกและโหระพา
• น้ำมัน (สำหรับทอด) สมุนไพร
• สองเซนต์ ช้อนแป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งบวบผ่านกระต่ายขูด คุณสามารถใช้ด้านละเอียดได้ แต่ถ้าคุณชอบความรู้สึกของผักในแพนเค้ก ให้ขูดด้านหยาบของที่ขูด
2. หากผักให้น้ำจะต้องระบายออก ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสามารถสับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องขูดละเอียดเพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นหอมของหัวหอม ปอกเปลือกแครอทแล้วบดด้วยเครื่องขูด
3. เราบดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟและส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ผสมและทิ้งไว้ 10 นาที
4. เราแนะนำแป้งเป็นส่วน ๆ แป้งควรมีความหนาแน่นปานกลางเพื่อให้อยู่ในกระทะ
5. ทอดแพนเค้กในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองโรยผลิตภัณฑ์ร้อนสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กบวบยัดไส้เนื้อสับ

แพนเค้กบวบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือยัดไส้เช่นเนื้อสับ

ส่วนผสมแป้ง:

• บวบขนาดเล็กสองอัน
• ไข่ดิบสามฟอง
• แปดเซนต์ ช้อนแป้ง
• สองเซนต์ ช้อนมายองเนส
• นมครึ่งถ้วย
• สามเซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันเครื่องเทศ

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมหนึ่งอันและแครอทหนึ่งอัน
• เนื้อสับ 265 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• สองเซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เทนม, น้ำมันลงในชาม, ตีไข่และใส่มายองเนส, ผสม
   2. ใส่แป้งผสมทุกอย่างอีกครั้ง บดบวบด้วยเครื่องขูดบีบและใส่แป้งพร้อมกับเกลือและพริกไทย
2. จากแป้งที่ได้ให้ทอดแพนเค้กแล้วกองไว้ในกอง
3. สำหรับการเติมหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีทองจากนั้นใส่แครอทขูดผัดผักประมาณ 5-7 นาที
4. หลังจากนั้นใส่เนื้อสับ กานพลูสับ ผักรสเผ็ด เทน้ำมันและปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
5. เราบรรจุแพนเค้กบวบด้วยการเติมเสร็จแล้ว

ตัวเลือกเบคอน

อีกสูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กบวบเกี่ยวข้องกับการใช้เบคอนซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยแฮมหรือไส้กรอกหมอ

วัตถุดิบ:

• หนึ่งบวบ
• ไข่สองฟอง
• นมหนึ่งถ้วย
• แป้ง 165 กรัม
• เบคอน 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บวบปอกเปลือกสามอันบนกระต่ายขูดละเอียดรวมมวลที่ได้กับไข่
2. จากนั้นเทเครื่องดื่มนมใส่แป้งแล้วใส่เบคอนหั่นบาง ๆ ผสม
3. เราอบแพนเค้กบนกระทะทาน้ำมันร้อนทาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเนยละลาย

คุณอาจประหลาดใจที่สูตรอาหารแพนเค้กที่หลากหลายจากผักที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสามารถเป็นได้ คุณสามารถทอดแพนเค้กบวบได้ไม่เพียง แต่กับชีสสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดและแฮมด้วยส่วนผสมต่าง ๆ สำหรับไส้

บวบมีค่าสำหรับเนื้อนุ่มโดยไม่มีรสชาติและกลิ่นฉุนของตัวเอง เกือบทุกจานสามารถเสริมด้วยผักได้เตรียมของว่างและสลัดทุกชนิดแพนเค้กทอด แต่ทุกคนไม่ทราบว่าแม้แต่แพนเค้กก็เตรียมตามพื้นฐาน พร้อมเชื่อฉัน แต่ตรวจสอบดีกว่า!

แพนเค้กบวบเช่นแพนเค้กแป้งธรรมดาสามารถเสิร์ฟได้ด้วยการใส่เนื้อสับ

แพนเค้กจากบวบนั้นรวดเร็วและอร่อย - หลักการทำอาหารทั่วไป

ภายนอก แพนเค้กบวบนั้นคล้ายกับแพนเค้กอเมริกันหรือแพนเค้กแป้งแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารของเรามากกว่า พวกเขาสามารถเป็นแบบไม่ติดมันหรือหวานโดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้

แป้งแพนเค้กหนาและหายากเตรียมจากบวบ ในแป้งที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอผักจะถูกบดบนกระต่ายขูดและเพื่อให้ได้มวลที่เป็นของเหลวมากขึ้นเยื่อกระดาษจะถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น

มวลผักเจือจางด้วยนม kefir หรือน้ำมีสูตรที่ใช้ครีม สควอชต้องเติมไข่และแป้งเช่นเดียวกับแป้งแพนเค้กทั่วไป เกลือและน้ำตาลขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มชีสหรือน้ำซุปข้นผลไม้ลงในแป้งสควอชเพื่อลิ้มรส

ซูกินีเป็นผักที่มีน้ำมาก จึงคาดเดาอัตราแป้งที่แน่นอนได้ยาก ปริมาณในสูตรระบุไว้โดยประมาณ อาจต้องใช้แป้งน้อยลงหรือมากขึ้น เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดต้องผสมแป้งในส่วนเล็ก ๆ

แพนเค้กบวบอบโดยตั้งกระทะให้ร้อน ภายใต้แพนเค้กแรกด้านล่างจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช วางแป้งในกระทะได้สองวิธี: ด้วยช้อนหรือทัพพีขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ

แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย (บน kefir)

วัตถุดิบ:

บวบ - 450 กรัม

kefir 0.3 ลิตร

ไข่ที่เลือกสี่ฟอง

350 กรัม แป้ง;

น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม

ผักชีฝรั่งสับสองช้อนโต๊ะ

0.5 ช้อนโต๊ะ โซดา

เนยครีมหวาน (สำหรับทาแพนเค้ก)

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากบวบขนาดกลางที่ล้างแล้ว หลังจากถูเยื่อกระดาษลงในตะแกรงแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นบีบเล็กน้อยแล้วย้ายไปที่ชามกว้าง

2. ตีไข่แยกต่างหาก เท kefir ลงไปใส่โซดาและเกลือน้อยกว่าหนึ่งช้อนคนผสม นอกจากนี้เรายังปล่อยให้ส่วนผสมตั้งขึ้นเพื่อให้โซดามีเวลาเปิดใช้งาน

3. รวมเนื้อสควอชกับส่วนผสมของ kefir โรยด้วยผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้ง อย่าป้อนส่วนทั้งหมดในคราวเดียว แป้งไม่ควรหนา ในตอนท้ายให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณที่ระบุ เรายืนแป้งสำเร็จรูปเป็นเวลาสิบนาที

4. เราอบแพนเค้กบวบเหมือนแพนเค้กธรรมดาในกระทะ ก่อนทอดให้ทาน้ำมันพืชที่ก้นกระทะ ในอนาคตเราใช้น้ำมันเท่าที่จำเป็นเท่านั้น เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน

5. เราเรียงแพนเค้กสควอชสำเร็จรูปเป็นกองทาเนยด้านหนึ่ง

แพนเค้กบวบบาง ๆ รวดเร็วและอร่อย (พร้อมนม)

วัตถุดิบ:

ไข่สามฟอง

800 กรัม บวบหนุ่ม

นมโฮมเมดหนึ่งแก้วหรือครีม 22%

น้ำมันดอกทานตะวันหกช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 50 กรัม

แป้งสองถ้วยประมาณ 330 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในชามขนาดเล็กแต่ลึก ตีด้วยน้ำตาล หลังจากลอกผิวออกจากบวบแล้วให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขัดด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด

2. ผสมมวลไข่กับน้ำซุปข้นผักและนม (ครีม) ผสมแป้งที่ร่อนไว้ แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น

3. เราผสมในน้ำมันพืชความสม่ำเสมอของแป้งสควอชควรจะค่อนข้างหนากว่าที่เตรียมไว้สำหรับแพนเค้กธรรมดา

4. ทอดแพนเค้กบวบเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน ภายใต้แพนเค้กแรกให้ทาน้ำมันด้านล่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวหลังจากนั้นเราก็อุ่นเครื่องให้ดี ตามกฎแล้วน้ำมันส่วนเกินจะหายไปพร้อมกับแพนเค้กชิ้นแรก แต่ขอแนะนำว่าอย่าให้มีมากเกินไปแม้ในครั้งแรก

แพนเค้กบวบแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและอร่อย (กับเนื้อไก่)

วัตถุดิบ:

100 กรัม ชีสรสเผ็ด

เนื้อไก่ - 300 กรัม

ไข่หนึ่งฟอง

0.5 ช้อนริปเปอร์

นมหนึ่งแก้ว

หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด

แป้ง - 200 กรัม

น้ำมันสำเร็จรูป;

600 กรัม บวบ.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อเติมน้ำเย็นใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้เดือด จากการต้มให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นทำให้เย็นและบดบิดในเครื่องบดเนื้อ

2. ถูชีสอย่างหยาบ ๆ และสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

3. กระจายหัวหอมไปที่เนื้อปรุงรสด้วยพริกไทยผสม ใส่ชีสชิปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เติมเกลือหากจำเป็น

4. เราล้างบวบและตัดเปลือกออกจากผลไม้บาง ๆ ตัดตามเลือกเมล็ด เราถูเยื่อกระดาษด้วยกระต่ายขูด

5. ผัดให้เข้ากันเทไข่นมลงในมวลผักแล้วใส่เบา ๆ

6. เราผสมแป้งที่หว่านด้วยเครื่องริปเปอร์แล้วพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

7. ในกระทะอุ่นน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ เทแป้งบวบ เขย่ากระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งให้แป้งกระจายไปทั่วด้านล่าง

8. เราตั้งกระทะบนไฟแล้วใส่เนื้อเล็กน้อยที่ด้านใดด้านหนึ่งของแพนเค้กในอนาคตทันที ใช้ไม้พายกว้างห่อครึ่งแพนเค้กที่ว่างไว้

9. ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลพอให้พลิกกลับและนำด้านตรงข้ามไปสู่ความพร้อมในระดับเดียวกัน ทอดแพนเค้กที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

แพนเค้กบวบอบเชยหวานรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

บวบสุกขนาดใหญ่หนึ่งลูก

แอปเปิ้ลหวานสองลูก

ไข่สด - 2 ชิ้น;

100 กรัม ข้าวโอ๊ต;

แป้งหนึ่งช้อนเต็ม

5 กรัม ริปเปอร์;

น้ำผึ้งสำหรับเสิร์ฟ

น้ำมันพืช;

หนึ่งในสามของผงอบเชยหนึ่งช้อนเต็ม

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อตัดเปลือกออกจากบวบและแอปเปิ้ลแล้วให้ถูเนื้อผลไม้บนกระต่ายขูดขนาดกลาง เราผสมมวลที่ได้กับข้าวโอ๊ตและพักไว้ครึ่งชั่วโมงเกล็ดควรอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และพองตัว

2. ร่อนแป้งด้วยตะแกรงผ่านตะแกรง ตีไข่ขาวจนได้ฟองหนา ห้ามใช้ไข่แดง

3. เราใส่แป้งและอบเชยลงในแป้งสควอชจากนั้นค่อยๆผสมมวลโปรตีน

4. หล่อลื่นก้นกระทะขนาดเล็กด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไปเพื่อทำแพนเค้กหนาเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม. แพนเค้กขนาดใหญ่ยากต่อการพลิกกลับ

5. ทอดด้านล่างจนเหลือง พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน ฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้งละลายเมื่อเสิร์ฟ

แพนเค้กแบบลีนจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

125 กรัม ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 20%;

บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัม

ไข่ไก่สามฟอง

แป้งคุณภาพสูงหนึ่งแก้วครึ่ง

0.5 ช้อนโต๊ะ โซดา

น้ำมันที่ผ่านการกลั่น, การกลั่นขั้นสูง.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเลือกบวบที่มีผิวบอบบาง ล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผลไม้ที่โตเต็มที่ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่จะต้องผ่าเอาผิวหนังและเมล็ดออกบาง ๆ

2. เทไข่ลงในบวบสับใส่ครีมโซดาและเกลือต้มครึ่งช้อนโต๊ะผสม

3. วัดปริมาณแป้งที่ระบุ เราผสมแป้งลงในมวลสควอชค่อยๆปรับความหนาแน่นของแป้งไม่ควรหนา ตั้งชามไว้ยี่สิบนาที

4. ในกระทะขนาดเล็กอุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่มัน, แงะด้วยช้อน, แป้งบวบแล้วค่อยๆเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง

5. ปิดฝากระทะอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้กลับด้านและเตรียมให้พร้อมโดยไม่ต้องปิดฝา

6. เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กบวบด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบบาง ๆ รวดเร็วและอร่อย (พร้อมไส้ชีส)

วัตถุดิบ:

บวบครึ่งกิโลกรัม

kefir หนึ่งแก้วและน้ำดื่ม

ไข่สองฟอง

โซดาด่วน - 0.5 ช้อนโต๊ะ

แป้งที่มีคุณภาพ

น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและเกลือในปริมาณที่เท่ากัน

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

200 กรัม ชีส "มาสดัม".

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นๆ ใส่ชามแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อให้ส่วนผสมเหมือนโจ๊ก เพิ่มไข่ตีอีกครั้ง

2. เทน้ำเดือดลงในมวลสควอช, เกลือ, คนให้เข้ากัน, เท kefir, ใส่น้ำตาลและโซดาลงไป โรยแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งที่หายากใส่น้ำมันพืชจนเกือบสุด

3. เราอบแพนเค้กบวบอุ่นกระทะเหมือนแพนเค้กธรรมดา หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมันเฉพาะด้านแรกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอดอีกเล็กน้อย

4. ใส่แพนเค้กโดยให้ด้านแดงขึ้นโรยด้วยชีสสับ เราห่อด้วยซองจดหมายแล้วทอดในน้ำมันเบา ๆ ทั้งสองด้าน คุณสามารถยืนหนึ่งนาทีในไมโครเวฟ จุดประสงค์ของการให้ความร้อนเพิ่มเติมคือการละลายชีส

วิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากคุณต้องการปรุงแป้งหนา ๆ และบวบสับให้ความชื้นมากให้ทิ้งมวลผักในกระชอน อย่าเทน้ำที่คั้นออกมา อาจมีประโยชน์หากคุณนวดแป้งหนาโดยไม่ได้ตั้งใจ

ไม่มีเครื่องปั่น แต่ฉันต้องการอบแพนเค้กบาง ๆ จากบวบ - บดเนื้อด้วยเครื่องขูดที่เล็กที่สุดที่มีพื้นผิวหยัก กระบวนการนี้ใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - เนื้อสควอชถูกบด

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่แพนเค้กบวบหนาสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในเตาอบ ในกรณีนี้ต้องวางแป้งบนกระดาษรองอบ แพนเค้กอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 7 นาที คุณไม่จำเป็นต้องกลับด้าน

การเติมปลากระป๋องไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแพนเค้กสควอช แต่พวกมัน "เป็นมิตร" มากกับเนื้อสับและคุณสามารถใช้เยื่อกระดาษได้ ชีสจะเหมาะกับทุกพันธุ์ตั้งแต่แบบอ่อนไปจนถึงแบบคม แม้จะมีกลิ่นและรสฉุนก็ตาม

แพนเค้กบวบกับสลัดเผ็ดชีสมายองเนสและกระเทียมอร่อยมากคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกที่อุ่นในเตาอบได้