วิธีการถูไก่สำหรับทอดในเตาอบ วิธีการอบไก่ในเตาอบ

เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นแบบธรรมดาและวันหยุดของครอบครัว นอกจากนี้จะใช้ต้นทุนขั้นต่ำ วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงไก่ในเตาอบอย่างถูกต้องและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• เนย (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) - 0.05 กก.
• เกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่ให้สะอาด จากนั้นซับความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ นี่เป็นสิ่งจำเป็นถ้าคุณต้องการได้เปลือกกรอบ
2. ตัดเนยชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 50 กรัม) ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยแก๊ส แล้วใส่น้ำมันลงไป
3. ใช้ไฟกลางๆ เนยจะละลายเร็ว เทลงในชามลึก
4. ตอนนี้เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงพิเศษลงในน้ำมัน ผสมทุกอย่าง
5. วางไก่บนจานหรือเขียงขนาดใหญ่
6. หล่อลื่นนกด้วยน้ำมัน เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคน
7. วางไก่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เธอควรจะหมักอย่างดี
8. เมื่อหมักเนื้อแล้วให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่อให้ร้อนขึ้น
9. นำนกออกจากตู้เย็น ใช้ด้ายที่แข็งแรงแล้วมัดขา ผูกปีกไว้กับลำตัว เพื่อให้ไก่ดูเรียบร้อยมากขึ้น
10. ใส่นกในแขนเสื้อแล้วมัดปลาย
11. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำเนื้อติดแม่พิมพ์ มิฉะนั้นจะเริ่มไหม้และจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ในบ้าน
12. วางไก่ลงบนกระดาษฟอยล์
13. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่น เวลาทำอาหารสำหรับสัตว์ปีกประมาณ 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่และกำลังของเตาอบ
14. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอานกออก ตรวจสอบความพร้อม: ใช้ส้อมและเจาะหน้าอกในที่ที่หนาที่สุด - ระหว่างคอและปีก หากน้ำใสออกมาแสดงว่าเนื้อพร้อม
15. ตอนนี้ตัดแขนเสื้อตรงกลางแล้วส่งไก่กลับไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและมีเปลือกที่อร่อย
16. หลังจากเวลาที่กำหนด นำนกออกจากเตา ไก่ทั้งตัวพร้อมในเตาอบ! เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ไก่ในฟอยล์ในเตาอบ

สูตรนี้ทำให้คุณสามารถอบไก่ในเตาอบได้โดยไม่ต้องใส่เกลือ เนื่องจากซีอิ๊วมีรสเค็ม เครื่องเทศอื่นๆ ก็เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ใบโหระพา - ที่ปลายมีด;
• ไก่ - 1 ชิ้น;
• กระโดด suneli - 1 หยิก;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ "สำหรับเนื้อ" - 1 ช้อนชา;
• ออริกาโน - 1 หยิก

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้นกแห้ง
2. ปอกเปลือกกระเทียมออกจากแกลบ สับละเอียดด้วยมีดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. นำภาชนะขนาดเล็กแล้วเทซีอิ๊วลงไป ใส่กระเทียม ซันลีฮ็อป และเครื่องเทศอื่นๆ ลงไป ผสมน้ำดองที่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึง
4. ถูไก่ด้วยส่วนผสม จำเป็นต้องหล่อลื่นไม่เพียง แต่ส่วนนอกเท่านั้น แต่ยังต้องหล่อลื่นส่วนในด้วยเพื่อให้เนื้อหมักอย่างสม่ำเสมอ
5. โอนไก่ไปยังหม้อขนาดใหญ่และปิดฝา
6. ส่งนกไปหมัก 3-5 ชม. ก็ได้ทั้งคืน
7. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
8. ห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วโอนไปยังจาน
9. ส่งแผ่นอบที่มีเนื้อไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศา
10. หลังจาก 40 นาที นำนกออกแล้วตัดหรือเอาฟอยล์ออกเพื่อให้ไก่ได้สีทอง
11. ส่งนกไปที่เตาอบอีก 10 นาที คุณสามารถเสิร์ฟนกที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะพร้อมกับซอสที่คุณโปรดปรานได้ทันที

ยาสูบไก่

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
3. ในชามขนาดเล็กผสมเกลือ, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันและกระเทียม หมักไก่พร้อมแล้ว
4. ล้างและทำให้นกแห้ง
5. ตอนนี้หั่นไก่ตามกระดูกอก
6. โอนเนื้อไปที่เขียงแล้วปิดด้วยฟิล์ม ใช้ค้อนทุบไก่ มันควรจะเป็นชั้นเดียวหลังจากตี
7. เคลือบนกด้วยเครื่องเทศ ควรหมักไว้ 30-50 นาที เพียงในช่วงเวลานี้เตาอบจะมีเวลาให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา
8. ตอนนี้ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางนกดองไว้บนนั้น (ยกปีกขึ้น) ส่งไปที่เตาอุ่น
9. นำแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเย็น 2 ถ้วยลงไป วางไว้ใต้ตะแกรงเพื่อให้น้ำเนื้อไหลออกมาที่นั่น
10. หลังจาก 40 นาที ไก่ยาสูบก็พร้อม

วิธีการปรุงไก่ในน้ำขวด?

ด้วยวิธีนี้นกจะทอดอย่างสม่ำเสมอและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไก่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่ซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนู
2. ส่งกระเทียมผ่านการกด
3. ใช้ชามขนาดเล็กและผสมซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำมันพืช กระเทียมและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
4. เคลือบไก่ทุกด้านด้วยเครื่องเทศ ส่งไปหมักไว้หลายชั่วโมงหรือดีกว่า-ทั้งคืน ยิ่งนกหมักนานเท่าไหร่ เนื้อของมันก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
6. ใช้ขวดครึ่งลิตรแล้วเทน้ำลงไป มันควรจะเกินครึ่ง
7. ตอนนี้เตรียมแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วเทน้ำ 2 ถ้วยลงไป
8. วางขวดน้ำบนแผ่นอบ
9. นำไก่ออกจากตู้เย็น ตรึงปีกไว้ที่ซากด้วยไม้จิ้มฟัน
10. วางนกไว้บนโถ ถ้าไม่ออกมาให้ตัดด้านข้างเล็กน้อย
11. ยึดไก่ไว้กับโถให้แน่นเพื่อไม่ให้ไก่ตกระหว่างอบ
12. วางแผ่นอบกับซากไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาทำอาหารประมาณ 70-80 นาที
13. วางนกเสร็จแล้วบนจานขนาดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

กับผักในเตาอบ

เนื่องจากไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งจานนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องทำกับข้าวแยกต่างหาก ตัวเลือกนี้จะเติมเต็มวันหยุดของคุณเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ลูกเล็ก;
• น้ำมันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือ, โรสแมรี่และพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้นกแห้ง
2. ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันเกลือและพริกไทย ถูไก่ด้วยส่วนผสมนี้
3. หั่นมะนาวเป็น 2 ส่วนแล้วใส่ลงไป
4. ปอกหัวหอมหนึ่งอันแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
5. ใส่หอมใหญ่อีกใบและใบกระวาน 2 ใบไว้ในตัวนก ส่งเธอไปหมัก
6. เมื่อหมักเนื้อแล้วคุณสามารถปรุงอาหารต่อได้ เปิดเตาอบ 180 องศา
7. นำพริกหวานหลากสีมาใส่จานให้สดใส ตัวอย่างเช่นสีแดงและสีเหลือง
8. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
9. ล้างมันฝรั่งและลอกเปลือกออก ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นยาว
10. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงขนาดกลาง
11. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น
12. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
13. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ
14. ใส่แครอท มันฝรั่ง พริกหยวก และหัวหอมลงในชาม โรยทุกอย่างด้วยกระเทียม
15. ผัดผักด้วยน้ำมันและโรยด้วยโรสแมรี่
16. วางไก่ไว้บนผักตรงกลางจาน
17. ใส่โรสแมรี่สองสามก้านบนนก
18. ส่งไก่เข้าเตาอบ 70-85 นาที
19. หลังจาก 20 นาที (ตั้งแต่เริ่มทำอาหาร) ให้นำไก่ออกจากเตาอบ ราดด้วยไขมันที่รั่วออกมาเพื่อไม่ให้แห้ง
20. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้และปล่อยให้นกอบจนนุ่ม
21. ไก่ในเตาอบพร้อมผักพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ!

ไก่ย่าง

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• hops-suneli และแกง - 1 หยิก;
• kefir - 0.1 ลิตร;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 0.1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 0.05 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะที่ลึก
2. ใส่ครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วขาวลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. เทเครื่องเทศและเกลือผสมทุกอย่าง หมักไก่พร้อมแล้ว
4. ล้างและทำให้นกแห้ง
5. ถูน้ำดองบนไก่แล้วโอนไปยังชามขนาดใหญ่ปิดด้วยฟิล์มยึดด้านบน ส่งนกไปที่ตู้เย็นปล่อยให้หมักเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
6. หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดเตาอบที่ 190 องศา
7. แกะไก่ออกแล้วมัดขาไก่ให้ติดบนไม้เสียบอย่างแน่นหนา
8. ตอนนี้เอาไม้เสียบแล้วใส่นกลงไป
9. เมื่อเตาอบร้อนพอให้ใส่ไม้เสียบลงไป อย่าลืมวางถาดรองอบไว้ด้านล่างเพื่อให้ไขมันไหลออก ไก่จะใช้เวลาประมาณ 80-90 นาทีในการปรุงอาหาร
10. หลังจากเวลาที่กำหนดนกควรพร้อม เสิร์ฟร้อนกับผักสด

เนื้ออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• แชมเปญ - 0.3 กก.
• ชีสแข็ง - 0.1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้านสำหรับตกแต่ง;
• เกลือและสมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ชิ้น
3. คลุมชิ้นไก่ด้วยฟิล์มยึดแล้วตีออก ระวังอย่าให้เนื้อฉีกขาด ทำเช่นเดียวกันกับอีกสามชิ้น
4. โรยไก่สับด้วยเกลือและสมุนไพร เดอโพรวองซ์ แล้วตบเนื้อเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
5. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น ปล่อยให้นกหมักไว้ประมาณ 30-40 นาที
6. ล้างเห็ดให้สะอาด
7. ตัดส่วนล่างของก้านและจุดด่างดำออกจากเห็ด หากเห็ดโกหกมาหลายวันแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากพวกมันให้หมด
8. ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
9. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน
10. วางเห็ดบนกระทะร้อน ปล่อยให้พวกเขาทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยปิดฝา
11. หลังจากผ่านไป 5 นาที เห็ดจะปล่อยน้ำออกมา เกลือพวกเขาและเพิ่มไฟเล็กน้อย ถ้าตอนนี้ไม่คลุมเห็ด ความชื้นจะระเหยเร็วขึ้น
12. ลอกเปลือกหัวหอมออก ตัดเป็นครึ่งวง
13. เมื่อน้ำระเหยจากเห็ดหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไปแล้วผสมทุกอย่าง ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วปิดฝา
14. ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
15. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
16. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
17. นำเนื้อสับออกแล้ววางบนเขียง
18. วางเห็ดทอดหนึ่งกำมือไว้ตรงกลางสับ โรยด้วยชีสด้านบน
19. ตอนนี้ปั้นเนื้อไก่ลงในถุง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้รวบรวมขอบของชิ้นมีดแล้วติดด้วยไม้จิ้มฟัน ต้องเป็นไม้เพราะพลาสติกสามารถละลายได้
20. วางฟอยล์บนแผ่นอบแล้ววางเนื้อด้วยไส้
21. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
22. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำเนื้อออกจากเตาอบ คุณสามารถเอาไม้จิ้มฟันได้เพราะเนื้อจะคงรูปร่างอยู่ดี
23. เสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร ทานให้อร่อย!

ตอนนี้คุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบได้อย่างแน่นอนโดยใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย โปรดคนที่คุณรักอย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องเคียง ปรุงอาหารด้วยความรัก!

เพื่อให้ไก่ในเตาอบออกมาเป็นอย่างที่คุณจินตนาการไว้ คุณต้องเลือกนกที่เหมาะสมก่อน ท้ายที่สุดแล้วการได้เปลือกกรอบบนเนื้อนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถ้าเนื้อตัวเองไม่มีรสจะมีประโยชน์อะไร? การซื้อซากไก่แช่เย็นดีกว่าซื้อแบบแช่แข็ง เนื่องจากหลังจากการละลายน้ำแข็งเนื้อจะแห้งและเหนียว อายุของนกไม่ควรเกิน 1 ปี - สำหรับสิ่งนี้ให้เน้นที่น้ำหนักของซากไม่เกิน 1.5-1.7 กก. สีผิวควรเป็นสีขาว อนุญาตให้มีสีเหลืองเล็กน้อย ไขมันในเนื้อสัตว์ปีกที่มีคุณภาพยังเป็นสีขาว และเส้นใยจากเนื้อก็มีสีชมพูสม่ำเสมอ

ไม่ใช่บทบาทสุดท้ายที่เล่นโดยใช้ภาชนะที่คุณจะปรุงไก่ สำหรับการย่างสัตว์ปีกที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง ขอแนะนำให้ใช้รูปแบบเหล็กหล่อหรือเซรามิก - พวกมันจะช่วยให้การย่างเนื้อสม่ำเสมอเมื่อย่างซากทั้งตัวและป้องกันไม่ให้ไหม้ หากคุณกำลังปรุงไก่ในจานโลหะหรือแก้ว เป็นการดีที่สุดที่จะพลิกมันในขณะที่ปรุงอาหารเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง ในกรณีนี้ ตัวเลือกที่ชนะมากที่สุดคือการอบไก่บนตะแกรง ซึ่งติดตั้งแผ่นอบไว้เพื่อระบายน้ำผลไม้และไขมันที่หลั่งออกมา ในกรณีนี้เปลือกของนกจะถูกทอดอย่างสม่ำเสมอทุกด้านเนื่องจากไก่จะไม่สัมผัสกับอะไรเลย

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งคืออุณหภูมิ ไก่ในเตาอบที่มีเปลือกกรอบมักจะได้รับที่อุณหภูมิการปรุงอาหาร 180-200 องศา อย่าพยายามเพิ่มอุณหภูมิในการย่างเพื่อหวังที่จะย่นระยะเวลาในการปรุงอาหารและเร่งกระบวนการเปลือกโลกให้เร็วขึ้น เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้จะจบลงด้วยการที่หนังไก่แตกหรือไหม้และดูไม่น่ารับประทานมาก อย่าลืมใส่ไก่ในเตาอุ่นและจำไว้ว่าเนื้อแต่ละปอนด์จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการอบ เตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นย่างหรือไม่? ยอดเยี่ยม! งานง่ายขึ้นมาก - เพียงแค่เปิด 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการคั่วของนก

สำหรับส่วนผสมเฉพาะที่จะช่วยให้คุณทำแป้งเป็นสีแดงก่ำและกรอบ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และซีอิ๊วจะช่วยคุณได้ โดยพวกเขาจะทาซากไก่ก่อนนำเข้าเตาอบ เป็นการดีที่สุดถ้าไก่หมักจากส่วนประกอบเหล่านี้เป็นระยะเวลาหนึ่ง - อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง เครื่องเทศเช่นปาปริก้าและขมิ้นสามารถช่วยให้ได้เปลือกตามที่ต้องการ แต่ควรปฏิเสธมายองเนสซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านเพราะจะทำให้เนื้อแข็ง น้ำผลไม้ที่ออกมาจากไก่ก็สามารถนำมาใช้เพื่อทำให้แป้งกรอบ - เพียงแค่เทลงบนตัวนกเป็นระยะ ๆ ระหว่างการคั่ว ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีพื้นผิวของไก่สามารถทาเนยด้วยเนยเล็กน้อย - เปลือกจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น พ่อครัวบางคนยังใช้ความลับเช่นนี้ - พวกเขาลวกนกที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้งซึ่งช่วยให้คุณปิดรูขุมขนบนผิวหนังและทำให้เปลือกกรอบในเวลาต่อมา

เมื่อไก่กรอบของคุณพร้อม ให้นำออกมาทันทีแล้วปล่อยให้เย็น อย่าทิ้งไก่ไว้ในเตาอบหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้จานอุ่น - ทั้งหมดนี้จะทำให้เปลือกนุ่ม

หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำไก่กรอบคือการอบบนแผ่นเกลือในเตาอบ ในกรณีนี้ เนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และเปลือกโลกก็เป็นสีทองและน่ารับประทาน ไม่ต้องใช้ส่วนผสมอื่นนอกจากเกลือ อย่าเชื่อว่าทุกอย่างง่ายมาก? จากนั้นใช้สูตรของเราซึ่งเราจะเริ่มเลือกการทำอาหาร

ไก่อบเกลือ

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก.)
เกลือหยาบ 1 กก.

การทำอาหาร:
เทเกลือลงบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นประมาณ 2 ซม. ใส่ไก่ที่เตรียมไว้กลับลงบนหมอนเกลือ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ - ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไก่จะดูดซับเกลือได้มากเท่าที่ต้องการ วางแผ่นอบกับไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและอบจาก 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ ในการตรวจสอบว่านกพร้อมหรือไม่ ให้แทงต้นขาด้วยมีดคม - หากน้ำที่ออกมาใส แสดงว่าไก่พร้อมแล้ว สลัดเกลือที่ติดอยู่ด้านหลังไก่ออก ตักใส่จาน ตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ไก่อบมะนาว

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
มะนาว 1 ลูก

มัสตาร์ด 3 ช้อนชา,
3 ช้อนชา adjika,
น้ำตาล 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ผสมมัสตาร์ด adjika น้ำมันพืช เกลือและน้ำมะนาวครึ่งลูกในชาม ตัดมะนาวที่เหลือเป็นชิ้น เกลือและพริกไทยไก่ทั้งภายในและภายนอกจากนั้นทาด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ ใส่มะนาวฝานเป็นแว่น ห่อปีกและขาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้และมัดขาเข้าด้วยกัน ส่งไก่ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 20 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เทไก่ด้วยน้ำที่หลั่งแล้ว ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองถึงสามครั้ง

ไก่อบน้ำผึ้งเคลือบ

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 1.5 กก.)
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมมัสตาร์ดและน้ำมันพืช เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ทาเนื้อไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง วางไก่บนตะแกรง วางแผ่นอบไว้ใต้ตะแกรง แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที หลังจากนั้นนำไก่ออกแล้วทาด้วยน้ำผึ้งด้วยแปรง (ถ้าน้ำผึ้งข้นต้องละลายก่อน) แล้วส่งไปที่เตาอบอีก 10-15 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ปีกไก่สไปซี่หมักซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:
ปีกไก่ 1 กก.
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นและขิงป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เตรียมน้ำดองโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ใส่ปีกไก่ลงในชามลึก เทน้ำดองและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ปีกทั้งหมดเคลือบส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ ปล่อยให้หมักสองสามชั่วโมงแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่เคลือบส้มกรอบๆ

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัวน้ำหนัก 1 กก.
ส้ม 1 ลูกใหญ่
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรโพรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช,
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ถูไก่ด้วยเกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรโปรวองซ์ นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วผ่าครึ่ง หั่นส้มหนึ่งส่วนเป็นชิ้น คั้นน้ำจากอีกส่วนให้เป็นน้ำประมาณ 100 มล. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาน้ำมันที่ด้านล่างของจานอบแล้ววางชิ้นส้ม วางไก่ไว้ด้านบน ราดน้ำมันให้ทั่ว ย่างไก่ประมาณ 1 ชั่วโมงจนน้ำจากนกหมด
ขณะที่ไก่กำลังอบ ให้เตรียมเคลือบสีส้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำส้ม ผิวส้ม และน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก อุ่นส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางและคนให้เข้ากันจนเคลือบหนา ก่อนไก่จะสุก 10 นาที ให้เทเคลือบลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ

ไก่อบซอสมะนาวกระเทียม

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
มะนาว 1 ลูก
5-6 กานพลูกระเทียม
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ,
ฮ็อป - ซันลีหรือขมิ้น 2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับผิวมะนาวอย่างประณีตแล้วบีบน้ำลงในชาม ผสมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยกับกระเทียม เกลือ และเครื่องเทศผ่านการกด เพิ่มน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน ตะแกรงไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยน้ำหมักที่ได้ วางนกภายใต้การกดขี่และใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักค้างคืน ก่อนปรุงอาหารให้ล้างน้ำดองที่เหลือออกจากไก่ จาระบีด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

ไก่ในเตาอบที่มีแป้งกรอบเป็นตัวเลือกที่ชนะทั้งสองฝ่ายสำหรับทั้งอาหารประจำวันและเมนูวันหยุด การรู้ความแตกต่างบางประการ อุณหภูมิที่เหมาะสมและส่วนผสมบางอย่างจะช่วยให้คุณได้เปลือกสีทองที่กระตุ้นความอยากอาหารของคุณ อย่าลืมบันทึกตัวเลือกการปรุงไก่ที่เราเสนอไว้ในกล่องสูตรของคุณ และในคลังแสงของคุณจะมีอาหารที่สร้างความพึงพอใจให้ครอบครัวและแขกเสมอ ทานให้อร่อย!

เพื่อเลี้ยงบริษัท 3-5 คน ซากหนึ่งกิโลกรัมครึ่งก็เพียงพอแล้ว แน่นอน เลือกแช่เย็น โดยวิธีการที่ควรจะอยู่ในตู้เย็นสำรองเสมอ คุณสามารถใส่ไก่ลงในเตาอบบนแผ่นอบได้ แต่จำไว้ว่ามันจะอบได้ดีกว่ามากในกระทะเหล็กหล่อหรือจานเซรามิก และคุณจะได้นกที่กรอบ ในจานที่ทำจากแก้วหรือโลหะ มีโอกาสที่มันจะไหม้และเปลือกจะกลายเป็นสีดำมากกว่าสีทอง

อุณหภูมิในการอบมาตรฐานคือ 180 องศา ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว: ในช่วงเวลานี้ คุณจะบอกกันและกันเกี่ยวกับสินค้าใหม่ในร้านเครื่องสำอาง อวดกระเป๋าถือใบใหม่จากการขาย และหยอกล้อแขกด้วยกลิ่นหอมน่ารับประทานจากห้องครัว

วิธีทำไก่กรอบ

มีสูตรอาหารหลายอย่าง แต่ความเร็วและผลลัพธ์ที่แน่นอนนั้นสำคัญสำหรับคุณ: แขก (และอาจจะเป็นแม่ยายในอนาคต) ที่ชื่นชอบทักษะการทำอาหารของคุณ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตัดซากครึ่งหนึ่งตามกระดูกหน้าอกแล้วถูด้วยพริกไทยดำทั้งภายในและภายนอกอย่างไม่เห็นแก่ตัว ใส่เกลือที่ด้านล่างของจานอบ - แบบธรรมดาหรือแบบทะเล เพื่อให้ได้ชั้นที่หนาสม่ำเสมอ ต้องขอบคุณเกลือที่ทำให้เนื้อสุกอย่างสมบูรณ์แบบ และคุณได้สิ่งที่คุณต้องการ - เป็นมันเงาสีทองและรสชาติที่น่าทึ่ง! จากนั้นนำซากที่ขูดแล้วไปวางบนชั้นเกลือ ไก่พร้อมในหนึ่งชั่วโมง! หากคุณมีฟังก์ชัน "ย่าง" ให้เปิดเครื่องก่อนปรุงอาหาร 10 นาที วิธีนี้จะทำให้เปลือกโลกสมบูรณ์แบบ

สูตรไก่กรอบย่าง

เพื่อให้เปลือกกรอบอย่างแท้จริง มีเคล็ดลับอยู่ข้อหนึ่งคือ ไก่ไม่ควรสัมผัสกับไขมันที่ไหลออกมา วิธีที่ดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งนี้คือการวางในเตาอบบนตะแกรง เช็ดซากที่ล้างแล้วเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระแล้วผ่าครึ่งเต้านมแล้วใส่จารบีด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก ตอนนี้หล่อลื่นด้านบนด้วยน้ำมันพืชและ - บนตะแกรงในตู้อุ่น!

ปล่อยให้นกมีเหงื่อออกที่อุณหภูมิ 240 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมน้ำดองสูตรลับ

เพื่อให้ไก่มีความพิเศษเป็นพิเศษ คุณสามารถถูด้วยครีมหรือน้ำผึ้ง นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด แต่ถ้าคุณมีเวลา คุณก็สามารถทำน้ำหมักไก่แบบมีเปลือกกรอบได้ ละลายเนย 30 กรัมบนกองไฟ ผสมกับเกลือครึ่งช้อน พริกไทยแดงและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส บดกระเทียมสองกลีบที่นั่น กระจายซากด้วยส่วนผสมนี้แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วหมุนคันโยก 170 องศา จากนั้นนำไก่ออกมาแล้วเทส่วนผสมของน้ำผึ้งละลาย (4 ช้อนโต๊ะก็พอ) กับน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 45 นาที คุณสามารถรดน้ำด้วยส่วนผสมนี้ได้หลายครั้งระหว่างการอบ ทดสอบความพร้อมเสมอโดยใช้ส้อมแทงข้างนก หากน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นคุณต้องรออีก 10 นาทีแล้วคุณจะได้ไก่กรอบแน่นอน! ในขณะเดียวกันก็อบ ดูแลเครื่องเคียง: ผักตุ๋นหรือสลัดวิตามิน - แค่นั้นแหละ!

เนื้อสัตว์ปีกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด แม่บ้านทุกคนรู้วิธีการอบไก่เพื่อให้มีเปลือกสีทองมีกลิ่นหอมและตรงกลางที่นุ่มชุ่มฉ่ำ เราขอเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจให้คุณซึ่งจะเป็นไฮไลท์ของงานฉลองใดๆ

เคล็ดลับในการทำไก่ให้อร่อย

เพื่อให้เนื้อสัตว์ปีกนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณควรรู้ว่าต้องอบไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไร ความสำคัญเท่าเทียมกันคือน้ำหนักและความสดของเนื้อ ขึ้นอยู่กับตัวชี้วัดเหล่านี้ว่าผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับ

ควรใช้เฉพาะสัตว์ปีกที่อายุน้อยเท่านั้นในการปรุงอาหาร ควรมีขนาดกลางและไม่มีข้อบกพร่องและผิวสีเดียวกันและสม่ำเสมอ คุณควรใส่ใจกับกลิ่นของซากสัตว์ด้วย หากมีกลิ่นหอมหวานแสดงว่าไก่เหมาะสำหรับการอบ

ควรปรุงเนื้อสัตว์ปีกที่อุณหภูมิเท่ากับ 180 0 C หากตัวบ่งชี้นี้ต่ำกว่า เปลือกจะไม่ปรากฏบนเนื้อ ในกรณีนี้ มีความเสี่ยงที่ระดับกลางจะต่ำกว่าปกติ และนี่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากเนื้อดิบอาจมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ ตัวเลขที่เกินตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมจะนำไปสู่การเผาซาก

ไก่จะยิ่งฉ่ำขึ้นไปอีกหากคุณทาเนื้อใต้ผิวหนังด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

มีวิธีการเตรียมอีกวิธีหนึ่ง แตกต่างตรงที่นกอยู่ในเตาอบมาระยะหนึ่งโดยมีอุณหภูมิสูงสุด ซึ่งจะค่อยๆ ลดลงในหนึ่งชั่วโมง

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับน้ำหนักของไก่ ควรอบหนึ่งกิโลกรัมเป็นเวลา 40 นาทีและซากหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง - 60 นาที เพื่อให้เนื้ออบได้ดีควรวางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 220 0 С - 250 0 С

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจานวิเศษนี้ คุณควรรู้ว่าไม่ใช่ทุกจานจะเหมาะสม ภาชนะเซรามิกหรือเหล็กหล่อดีที่สุด ลักษณะเฉพาะของมันคือความร้อนสม่ำเสมอและให้ความร้อนได้ดี ชุ่มฉ่ำยิ่งกว่าคือเนื้อที่ปรุงสุกในแขนเสื้อ คุณยังสามารถใช้ภาชนะแก้ว แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องตรวจสอบอุณหภูมิในการปรุงอาหารและปรับอุณหภูมิอย่างต่อเนื่อง หากยังไม่เสร็จจานก็จะไหม้

ขั้นตอนที่คล้ายกันจะทำกับนกที่ปรุงบนผิวโลหะ ภาชนะดังกล่าวค่อนข้างบางและไม่สามารถให้ความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ หากไม่มีแผ่นอบโลหะอื่นในบ้าน แนะนำให้วางไก่ไว้ในปลอกสำหรับทำอาหาร

เมนูที่ครองใจใครหลายๆคน

ไก่ตามสูตรนี้มีสีทองกรอบๆ แม้แต่นักชิมที่เข้มงวดมากก็จะประทับใจ

ในการอบไก่ทั้งตัวในเตาอบ คุณจะต้อง:

• ซากไก่ขนาดกลาง (ประมาณ 1.5 กก.)
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 50 กรัม
• กระเทียม, ออลสไปซ์;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

หลายคนคิดว่าถ้าคุณเติมน้ำผึ้งเมื่อปรุงเนื้อสัตว์จานจะไม่อร่อยและหวาน แต่มันไม่ใช่ รสชาติของน้ำผึ้งในจานไม่รู้สึกเลย ผลิตภัณฑ์อันแสนหวานนี้จะเพิ่มกลิ่นคาว

กระบวนการทำอาหาร:

เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ นำเนื้อออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและต้นหอมก่อนเสิร์ฟ หากคุณกำลังมองหาวิธีการอบไก่ทั้งตัวในเตาอบให้อร่อย อย่าลืมดูสูตรนี้ จานนี้ถูกใจทั้งครอบครัวแน่นอน

อกไก่ฉ่ำๆ

เคล็ดลับของจานนี้คือมะนาว เขาเป็นคนที่จะให้อกไก่อบในเตาอบมีความเผ็ดเป็นพิเศษและไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• เล็ก;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล.
• กระเทียม 5 กลีบ;
• พริกไทยป่น;
• ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน);
• เกลือทะเล (เพื่อลิ้มรส)

เนื้อไก่อบจะได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอผิดปกติหากคุณขูดมันด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวเพิ่มเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

ไก่ถือว่าพร้อมถ้าน้ำสีชมพูไม่โดดเด่น

ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เพื่อให้จานได้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและน่ารับประทานควรตกแต่งด้วยมะเขือเทศสับและสมุนไพร

สูตรอร่อยสำหรับไก่อบกับมันฝรั่ง

อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัวด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดนุ่มและนุ่ม คุณสามารถแก้ปัญหาได้โดยการเตรียมสูตรนี้

ในการย่างไก่คุณต้อง:

• ไก่ 0.5 กิโลกรัม (ใช้ขาได้)
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าชิ้น
• หนึ่งหลอดขนาดกลาง
• กระเทียมครึ่งหัว
• 4 ช้อนโต๊ะกับมายองเนสสไลด์;
• พริกไทยและเกลือ

ความนุ่มของเนื้อขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ไก่จะอบในเตาอบ

คุณต้องเริ่มทำอาหารโดยเตรียมไก่ ล้างขาในน้ำเย็นแล้วใส่ในภาชนะที่ลึก

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบางแล้วส่งไปที่เนื้อ ทำขั้นตอนเดียวกันกับกระเทียม

ลอกหนังออกจากมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ผสมเนื้อสัตว์ ผัก และมายองเนส จากนั้นเกลือและพริกไทยผสม เพื่อให้ขาไก่อบสุกดี คุณควรปรุงมันในภาชนะเหล็กหล่อ

อบจานนี้เป็นเวลา 40-50 นาที อุณหภูมิของอากาศในเตาอบตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารควรอยู่ที่ประมาณ 180 0 C

เสิร์ฟร้อน. โรยหน้าด้วยชีสขูด

ขาไก่กับผัก

เตรียมจานเร็วมาก นี่เป็นมื้อที่สมบูรณ์ที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มตลอดทั้งวัน หากทำทุกอย่างตามสูตรแล้วไก่ที่อบกับผักในเตาอบจะชุ่มฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็จะมีเปลือกสีทองที่มีกลิ่นหอม ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ปรุงเกือบด้วยไอน้ำ เนื่องจากปริมาณของเหลวขั้นต่ำอยู่ในภาชนะ

ในการเตรียมอาหารคุณต้องซื้อ:

• 6 ไม้ตีกลอง;
• 5 มันฝรั่ง;
• 3 เล็ก;
• 7 มะเขือเทศฉ่ำ;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• น้ำเย็นหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ก่อนที่คุณจะอบขาไก่ในเตาอบ คุณควรทำความสะอาดและล้างให้สะอาด ทางที่ดีควรทำภายใต้น้ำไหล วิธีนี้จะง่ายกว่ามากในการกำจัดขยะทั้งหมด
จากนั้นเช็ดเนื้อด้วยกระดาษชำระ ในกรณีนี้ผ้าเช็ดปากวาฟเฟิลก็เหมาะสมเช่นกัน ยังดูดซับความชื้นได้เป็นอย่างดี ลบกระดูกอ่อนและชิ้นส่วนของผิวหนังส่วนเกิน

เพื่อให้ขาทั้งหมดสุกเท่าๆ กัน ให้ตัดไม้น่องขนาดใหญ่ด้วยมีดคม

ใส่ขาในภาชนะลึก ปรุงรสด้วยพริกไทยและโรยด้วยเครื่องปรุงรส คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศพิเศษสำหรับสัตว์ปีกได้ เกลือควรระมัดระวังเนื่องจากในองค์ประกอบดังกล่าวมีเกลืออยู่แล้ว ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและตั้งไฟ ต้มของเหลวให้ร้อนจนเดือด วางขาไก่ในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง

ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออก ตัดเป็น 4 ส่วน ยังสับมะเขือเทศ

ใส่ผักสับทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เกลือและพริกไทย

ภาชนะสำหรับการอบควรลึก หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ใส่เนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดบนแผ่นอบ เทน้ำ 200 มล.

อบจานในเตาอบอุ่นที่ 180 - 200 0 C เป็นเวลา 30-40 นาที เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันฝรั่ง หากชิ้นผักใช้ส้อมจิ้มให้เข้าที่ แสดงว่าคุณสามารถปิดเตาอบได้

ก่อนเสิร์ฟ แบ่งจานเป็นส่วนๆ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

หากคุณไม่รู้วิธีอบไก่อย่างเอร็ดอร่อย ให้ทำตามลำดับการกระทำ แล้วทุกอย่างจะออกมาสมบูรณ์แบบ

อกไก่ในกระดาษฟอยล์

เนื้อสัตว์ปีกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เราขอเสนอเมนูที่ทุกคนต้องชอบอย่างแน่นอน อกไก่อบด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยวิธีนี้มีรสชาติที่เหลือเชื่อ

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อ 800 กรัม (สองชิ้น);
• หนึ่ง ;
• หนึ่งแครอท (ขนาดกลาง 0;
• ไข่ไก่สองฟอง
• กระเทียมสองกลีบ
• มัสตาร์ดครึ่งช้อนโต๊ะ (ดีกว่าซื้อฝรั่งเศส);
• หน่อไม้ฝรั่ง 170 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 กรัม

หลายคนสงสัยว่าจะอบไก่ด้วยอุณหภูมิเท่าไรจึงจะไม่แห้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของซาก สำหรับเต้านมในกระดาษฟอยล์ เวลาที่เหมาะสมคือ 45 นาที

ล้างเนื้อ หัวหอม และแครอท ปอกผักแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน

การเตรียมซอสควรเริ่มต้นด้วยการตีไข่ ควรทำด้วยการปัด ใส่น้ำมันและมัสตาร์ดลงไป เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศผ่านการกดลงในซอส

จานนี้สามารถอบได้ทั้งในส่วนและในภาชนะเดียว หากคุณปรุงเป็นส่วน ๆ ขอแนะนำให้แบ่งฟอยล์ออกเป็นสี่เหลี่ยมในขั้นต้น พวกเขาจะต้องมีขนาดที่เหมาะสม วิธีนี้จะช่วยให้ห่อเนื้อได้ดีขึ้น

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนกระดาษฟอยล์ วางหน่อไม้ฝรั่งไว้ตรงกลาง จากนั้นใส่แครอทและหัวหอม ราดด้วยซอส. ม้วนช่องว่างเป็นม้วนแล้ววางบนแผ่นอบ

ปรุงจานที่ 180 0 C เป็นเวลา 40 นาที สำหรับบางส่วนสามารถลดเวลาลงได้ 10 นาที

การปรุงอาหารไก่อย่างรวดเร็วและอร่อยในแขนเสื้อ

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลาและเลี้ยงครอบครัวได้อย่างเอร็ดอร่อยและน่าพอใจ ด้วยปลอกหุ้ม คุณสามารถทำตามกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้ และในขณะเดียวกันภายในตู้ก็จะสะอาดอยู่เสมอ

ก่อนที่คุณจะอบไก่ในปลอกหุ้มในเตาอบ คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ขาไก่ขนาดกลางหกชิ้น
• สี่หัวหอมเล็ก
• 6 กระเทียม;
• 3-4 แครอทขนาดเล็ก
• ออริกาโนแห้งครึ่งช้อนโต๊ะ
• หญ้าฝรั่นและเมล็ดเฟนูกรีก อย่างละ 0.5 ช้อนโต๊ะ

แบ่งขาไก่เป็นส่วนที่มีขนาดเท่ากัน จะช่วยให้ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและทั่วถึง ล้างเนื้อสับแล้วเช็ดให้แห้ง

ปอกหัวหอมและกระเทียมครึ่งหนึ่งแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ภายใต้ผิวหนัง

จากนั้นโรยขาด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

เพื่อไม่ให้ปลอกไก่อบไหม้ ควรวางเนื้อไว้บนหมอนผัก

ในการเตรียมหมอนผักคุณต้องสับหัวหอมที่เหลือ ตัดแครอทเป็นชิ้นหนา

จาระบีเนื้อหมักด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ แล้วตัดแขนเสื้อออก ความยาวที่เหมาะสมคือ 60 เซนติเมตร สิ่งแรกที่ต้องจัดวางคือหัวหอมกับแครอท
วางเนื้อไว้ด้านบน มัดแขนเสื้อให้แน่นทั้งสองข้าง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้แผ่นฟิล์มที่ตัดจากแขนเสื้อได้

แขนเสื้อไม่ควรผูกติดกับเนื้อ แต่ควรเว้นระยะ 5 ซม.

ใส่เนื้อกับผักบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 2200 C ขอแนะนำให้เก็บภาชนะไว้บนชั้นกลาง อบเป็นเวลา 45 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ให้นำจานออกจากตู้แล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคุณสามารถเปิดแพ็คเกจ

เนื้อไก่ควรเสิร์ฟร้อน โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดก่อนเสิร์ฟ

ไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

การใช้เตาแก๊สสำหรับทำอาหารทุกปีจะค่อยๆ จางหายไปเป็นฉากหลัง แต่ถึงแม้จะเป็นที่นิยมของอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีอบไก่ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ปีกให้อร่อยได้ในเวลาอันสั้นอย่างน่าประหลาดใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ - 1.5 กิโลกรัม
• กระเทียม 5 กลีบ;
• มายองเนส 70 กรัม
• ใบกระวาน;
• ออลสไปซ์แกงและเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างซากให้ดีใต้น้ำไหล ควรทำความสะอาดไก่ทั้งภายในและภายนอก เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว แนะนำให้ใส่เนื้อในชามและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมส่วนผสมสำหรับหล่อลื่นซาก พริกไทย ผงกะหรี่ เกลือป่น ใส่มายองเนสและกระเทียมสับลงไป ถูไก่ให้ทั่วทุกด้านด้วยส่วนผสมนี้ ถูเกลือกับพริกไทยและแกงให้เท่ากัน

ตรงกลางคุณสามารถใส่ใบกระวานสองสามใบได้หากต้องการแน่นอนและพริกไทยประมาณห้าเม็ด เพื่อให้กลิ่นหอมออกมาดีที่สุด ควรอบในเตาอบและหักก่อนใช้งาน

ใส่ซากที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker วิธีการวางมันไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือมันพอดีตรงกลาง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ในกระบวนการปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะให้น้ำผลไม้จำนวนหนึ่งซึ่งจะเพียงพอที่ไก่จะไม่ไหม้
จากนั้นปิดฝาอุปกรณ์และตั้งค่าโหมด "การอบ" ไก่จะพร้อมใน 30-40 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอายุของเนื้อ หลังจาก 20 นาที พลิกนกไปอีกด้านหนึ่ง นี่เป็นจุดสำคัญ

หากคุณต้องการให้ซากมีสีน้ำตาลทองอร่อย ก็ต้องพลิกกลับ 3-4 ครั้งตลอดระยะเวลาทำอาหารทั้งหมด

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของไก่ในหม้อหุงช้าด้วยไม้เสียบหรือมีด น้ำผลไม้ใสควรโดดเด่นตรงจุดเจาะ เขาเป็นคนที่บ่งบอกว่าจานพร้อมแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ เหนือสิ่งอื่นใด จานนี้เหมาะสำหรับสลัดผักสด นอกจากนี้นกยังเข้ากันได้ดีกับข้าวต้มบัควีทหรือมันฝรั่ง

ไก่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมเป็นอารมณ์ที่ดีสำหรับแขกทุกท่าน เพื่อให้นกกลายเป็นไฮไลท์ของตารางงานรื่นเริงก็เพียงพอที่จะทำตามกฎบางอย่าง แต่แน่นอนว่า เฉพาะอาหารที่ปรุงด้วยความรักเท่านั้นที่สามารถอร่อยที่สุดได้ ดังนั้นเมื่อทำไก่ให้นึกถึงคนที่คุณรักแล้วทุกอย่างจะออกมาดี

สูตรวิดีโอสำหรับไก่แสนอร่อยในเตาอบ

วิธีการอบไก่ในเตาอบเพื่อให้เนื้อไม่แห้งและเหนียว? ทำตามสูตรของเราแล้วคุณจะได้จานที่นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม

อาหารจานอร่อยที่มีเปลือกกรอบสีทองในซอสรสเผ็ดจะกลายเป็นหัวใจสำคัญของโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - 1.5 กก.
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• กระเทียมสี่กลีบ
• ใบโหระพาแห้ง - 8 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ไก่จะต้องผ่านกรรมวิธีโดยการล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. รวมกระเทียมบดในชามกับพริกไทย เกลือ และโหระพา เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสม
3. ส่วนหนึ่งของน้ำดองที่ปรุงสุกจะเข้าไปในซากไก่
4. ใส่เนื้อบนแผ่นอบแล้วเคลือบทั้งสองด้านด้วยซอสที่เหลือ
5. อย่าลืมทาน้ำมันจานอบ
6. ปล่อยให้จานดิบอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 60 นาทีเพื่อให้หมัก
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. ปรุงอาหาร 1.2 ชม. คุณจะเข้าใจว่าจานพร้อมสำหรับเปลือกสีทองกรอบ

ใส่มะนาวและกระเทียม

มะนาวจะไม่ยอมให้เนื้อในไก่แห้งและจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ กระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดให้กับรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• มะนาวหนึ่งลูก;
• น้ำมันมะกอก - 85 มล.;
• ไก่ทั้งตัว
• พริกไทยป่น - 6 กรัม;
• กระเทียมสิบกลีบ;
• โรสแมรี่ห้าก้าน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วในครก
2. สับโรสแมรี่อย่างประณีตมาก
3. นำผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มารวมกัน
4. นำเปลือกออกจากมะนาวขูดแล้วใส่ลงในส่วนผสมของกระเทียม
5. บีบน้ำมะนาวใส่น้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
6. หล่อลื่นเนื้อด้วยซอสที่เกิดขึ้นทุกด้านอย่าลืมเคลือบด้านในด้วย
7. สเปรย์จานอบด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วตั้งซาก
8. ขอแนะนำให้ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง เตาอบจะต้องอยู่ที่ 180 องศา
9. หลังจากที่ไก่สุกแล้ว ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีและเสิร์ฟ

กับมันฝรั่ง

ตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยที่สุด

รายการของชำ:

• กระเทียมสามกลีบ
• สี่ขาไก่
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 60 กรัม

อบไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง:

1. ส่วนไหนของนกที่คุณกิน ให้แบ่งเป็นส่วนๆ
2. ตัดกานพลูที่ปอกเปลือกแต่ละอันออกเป็นสามชิ้น
3. ใส่กลีบกระเทียมลงในเนื้อ
4. ถูเกลือและพริกไทยป่นลงในไก่ยัดไส้ เราไม่พลาดแม้แต่ชิ้นเดียว
5. เราอบซากบนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ลอกหนังออกจากมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. เรานำจานออกจากเตาอบแล้ววางมันฝรั่งไว้รอบ ๆ พยายามผสมกับไขมันที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบและเกลือ
8. เราอบต่อไปอีก 40 นาที ทานให้อร่อย!

ไก่อบแขน

อีกวิธีในการทำให้เนื้อนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ

ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน:

• ไก่ - 1.5 กก.
• พริกหยวกสองอัน
• เกลือ - 15 กรัม
• ครีม - 400 กรัม;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ห้ามันฝรั่ง;
• กระเทียม.

วิธีทำอาหาร.

1. สับกระเทียมสับลงในชามด้วยครีมเปรี้ยว
2. ล้างผักทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. รวมน้ำดอง 200 กรัมกับผักสับ
4. ทาซอสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งให้ทั่วชิ้นไก่
5. ใส่ไก่ลงในถุงย่าง ต้องปิดขอบให้แน่น
6. ใส่จานในจานอบปิดด้วยผัก
7. เวลาอบ - 60 นาที อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา
8. ระหว่างทำอาหาร ให้เจาะถุงหลายๆ ที่เพื่อป้องกันไม่ให้ระเบิด

สูตรแป้งทอด

เพื่อให้ได้ไก่แสนอร่อยที่มีผิวสีทองกรอบและเนื้อนุ่มละลายในปาก ให้ปฏิบัติตามกฎทุกข้อในสูตรของเรา

รายการส่วนผสม:

• ไก่ตัวหนึ่ง;
• พริกไทยดำป่น - 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. เปิดซากนกที่ล้างแล้วด้วยมีดตรงกลาง
2. โรยด้านนอกของไก่ด้วยพริกไทย
3. โรยเกลือชั้นหนาที่ด้านล่างของกระทะ
4. ใส่นกที่เตรียมไว้ลงไป
5. อบในเตาอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. หากต้องการกระจายสูตรให้เพิ่มเครื่องเทศและผักที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสัตว์

ภายใต้มายองเนส

คุณจะต้องการ:

• ซากนก
• เกลือ - 10 กรัม
• มายองเนส - 60 กรัม
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• น้ำมันพืช - 17 มล.;
• เครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ซากนกที่ล้างแล้วต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชาม
2. ใส่พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ ลงไป
3. เทมายองเนสและผสม
4. ใส่เนื้อในมายองเนสในจานอบ
5. ปรุงอาหารที่ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาที
6. ทันทีที่เนื้ออบให้วางจานลงบนโต๊ะแล้วโรยผักใบเขียวไว้ด้านบน

สไตล์ฝรั่งเศสกับชีส

จานนุ่มอร่อยและนุ่มมากพร้อมกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศสี่ลูก
• ไก่ตัวหนึ่ง;
• สองคันธนู;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 40 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ทุบเนื้อไก่ด้วยค้อนไม้
2. ม้วนด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. ลอกผิวออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
4. ตัดหมวกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นผักเป็นวงกลม
5. บดชีสบนเครื่องขูด
6. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมัน
7. วางก้อนนกไว้ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์
8. ใส่หัวหอมด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส
9. ชั้นที่สามจะเป็นมะเขือเทศโรยด้วยชีส
10. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา เวลาอบ - 45 นาที

อบในกระดาษฟอยล์

อีกวิธีในการปรุงอาหารจานละเอียดอ่อนในน้ำผลไม้ของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ซากไก่
• กระเทียมเม็ด
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 210 กรัม;
• พริกขี้หนูป่น;
• แกงปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 10 กรัม

เท่าไหร่และเท่าไหร่ที่จะอบไก่:

1. เราแปรรูปไก่ตามขั้นตอนมาตรฐาน
2. ถูซากทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
3. รวมปาปริก้า ครีมเปรี้ยว กระเทียม และแกงลงในชามแยก
4. คุณยังสามารถนำกลีบกระเทียมมาวางบนชิ้นเนื้อได้
5. เคลือบซากทั้งหมดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้
6. เทซอสที่เหลือลงในตัวนก
7. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปิดให้สนิท
8. เราเปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียสแล้ววางซากไว้บนแผ่นอบบนชั้นกลาง
9. อบสองชั่วโมง
10. นำนกออกจากเตาอบ เอากระดาษฟอยล์ออก แล้วเจาะเนื้อด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน หากน้ำผลไม้โดดเด่นในเวลาเดียวกันแสดงว่าจานพร้อม

ในน้ำดองถั่วเหลือง-น้ำผึ้ง

ซอสนี้ทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

รายการของชำ:

• เนย - 100 กรัม;
• ซากนก
• สามกลีบกระเทียม
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ขิง - 10 กรัม
• น้ำผึ้ง - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 18 มล.;
• เครื่องเทศแห้ง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ม้วนไก่ในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
2. ผ่านรากขิงผ่านเครื่องขูด
3. ประมวลผลกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกภายใต้ความกดดัน
4. เทซอสถั่วเหลืองลงในชามแยกต่างหาก
5. โอนน้ำผึ้ง ขิง น้ำมัน กระเทียม และเครื่องปรุงอื่นๆ ลงไป
6. ผสมและรักษานกด้วยมวลนี้
7. ใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
8. เริ่มอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
9. ทิ้งซอสไว้ล่วงหน้าเล็กน้อยแล้วเทลงบนจานอบหลายๆ ครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

วิธีทำไก่-ย่างในเตาอบ?

เตาอบบางรุ่นไม่มีฟังก์ชั่นย่าง แต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมันและปรุงไก่ฉ่ำแสนอร่อย

รายการของชำ:

• น้ำมันมะกอก - 45 มล.;
• พริกไทยป่น - 6 กรัม;
• พริกขี้หนู - 5 กรัม
• ไก่ทั้งตัว;
• ออริกาโน - 4 กรัม;
• เกลือ - 8 กรัม

วิธีทำอาหาร.

1. ถูซากที่ล้างและแห้งด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อไม่ให้มีที่ที่สะอาดเหลืออยู่
2. ขอแนะนำให้ทำโดยใส่นกลงในจานอบแล้ว
3. รวมน้ำมันและเครื่องเทศทั้งหมดข้างต้น
4. เทซากด้วยซอสนี้
5. อุ่นเตาอบไว้ที่ 230 องศา
6. อบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 20 นาที
7. จากนั้นตั้งเตาให้เย็นถึง 200 องศา
8. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที
9. เมื่อจานสุกแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที

ในกระถาง

จานในหม้อตามสูตรเก่ากลายเป็นอร่อยเท่าที่ไม่สามารถปรุงในเตาอบบนแผ่นอบ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 30 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• สี่มันฝรั่ง;
• มายองเนส - 20 กรัม;
• ผักใบเขียว;
• หนึ่งแครอท

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หั่นปีกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น
3. ผ่านแครอทและกระเทียมผ่านเครื่องขูด
4. ผสมเครื่องเทศ มายองเนส และครีมเปรี้ยว
5. ผัดในขณะที่เติมเกลือ
6. เรารวมซอสครีมเปรี้ยวกับผักสับบนเครื่องขูด
7. เราแบ่งก้อนนกออกเป็นสองส่วน
8. ครึ่งแรกไปที่ด้านล่างของหม้อจากนั้นเราก็วางมันฝรั่งแล้วก็ไก่อีกครั้ง
9. ควรมีซอสระหว่างชั้น
10. โรยความงดงามนี้ด้วยสมุนไพรแล้วเทน้ำเล็กน้อย
11. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไก่อบผัก

รายการของชำ:

• ซากนก
• สามมะเขือยาว;
• มายองเนส - 60 กรัม
• ห้ามันฝรั่ง;
• มะเขือเทศห้าลูก
• สองหลอด;
• พริกหยวกสามอัน
• เกลือ, เครื่องเทศสำหรับไก่และพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นไก่เป็นก้อน
2. ผักทั้งหมดปอกเปลือกและล้าง
3. เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
4. มะเขือยาวถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม
5. ผักที่เหลือ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ใส่ชิ้นส่วนของสัตว์ปีกลงในชามลึก โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ และเคลือบด้วยซอสมายองเนส
7. รวมผักในชามอื่นพร้อมกับน้ำมันและพริกไทย
8. วางส่วนผสมทั้งหมดบนแผ่นอบที่ลึก
9. ปรุงอาหารภายในหนึ่งชั่วโมง
10. เพื่อป้องกันการเผาไหม้ ให้คนส่วนผสมในถาดอบเป็นครั้งคราว
11. ในตอนท้ายคุณสามารถโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสด ทานให้อร่อย!