อะไรอยู่บนโต๊ะอีสเตอร์ คุณสามารถทำอะไรได้บ้างสำหรับโต๊ะเทศกาลอีสเตอร์

อีสเตอร์เป็นวันหยุดคริสเตียนที่สำคัญและสนุกสนานที่สุด ซึ่งในปี 2558 เราจะฉลองวันมะรืนนี้ 12 เมษายน มีเวลาเหลือน้อยมากก่อนเข้าพรรษาดังนั้นคุณควรคิดถึงเมนูเทศกาลและตุนสูตรอร่อยดั้งเดิมและพิสูจน์แล้ว

ตามธรรมเนียมแล้ว สัญลักษณ์หลักและการปฏิบัติของอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์คือเค้กอีสเตอร์ อีสเตอร์เต้าหู้ และไข่ทาสี อย่างไรก็ตามทุกปีเมนูของวันหยุดนี้จะเพิ่มขึ้นและทันสมัยมากขึ้น ตำราอาหารแม่บ้าน "ป่า" นำเสนออาหารแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ที่คัดสรรมาสำหรับการเฉลิมฉลองวันหยุดที่สดใสที่สุดของปี - อีสเตอร์

อาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

คูลิช

เค้กอีสเตอร์เป็นขนมปังสำหรับเทศกาลพิเศษชนิดหนึ่ง ซึ่งตามประเพณีจะอบจากแป้งยีสต์ในวันพฤหัสบดีก่อนวันมาฆบูชา และในวันเสาร์จะมีการถวายในโบสถ์ การทำเค้กอีสเตอร์นั้นคล้ายกับพิธีศักดิ์สิทธิ์ คุณสมบัติหลักไม่ใช่ส่วนผสม แต่เป็นเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้อง การเตรียมเค้กอีสเตอร์ควรทำด้วยอารมณ์ที่ดีจากนั้นเค้กจะประสบความสำเร็จและในปีหน้าทุกอย่างจะปลอดภัยในบ้าน

แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ต้องใช้ความระมัดระวังและนวดในหลายขั้นตอนระหว่างที่พอดี แป้งตามอำเภอใจมาก - ไม่ชอบแบบร่างการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันเสียงดังและไม่ทนต่อความเร่งรีบ เค้กอีสเตอร์สามารถอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงเท่านั้นและไม่ควรรบกวนในระหว่างขั้นตอนนี้ สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กอีสเตอร์ได้ด้วยไม้จิ้มฟันซึ่งไม่ควรเหลือแป้ง เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะไม่นำออกจากแม่พิมพ์ทันที แต่ปล่อยให้เย็น บางทีนี่อาจเป็นกฎพื้นฐานทั้งหมดที่ควรปฏิบัติตามเมื่อเตรียมเค้กอีสเตอร์

ทำเค้กแบบดั้งเดิม

ผสมยีสต์แห้งหรือยีสต์ธรรมดา 50 กรัม 1 ซอง (11-12 กรัม) กับนมอุ่น 500 มล. และแป้ง 500 กรัม นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้น ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายขาว 300 กรัมแล้วตีไข่ขาวให้เป็นฟองแน่น เพิ่มไข่แดงโปรตีนลงในแป้งที่ร่อนแล้วใส่เนยนิ่ม 200 กรัมแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง 500 กรัม นวดแป้งจนสุด ปิดฝาแล้วนำเข้าไฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

ในช่วงเวลานี้ ล้างลูกเกด ตากให้แห้ง โรยด้วยแป้ง แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วพักไว้ 10 นาที จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยแป้งและกระจายแป้งเติมแบบฟอร์มโดย 1/3 ของปริมาตร ทิ้งแบบฟอร์มที่กรอกไว้เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นจากนั้นส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที

เตรียมเคลือบด้วยการตีด้วยเครื่องตีไข่ขาว 2 ฟองกับน้ำตาล 100 กรัมซึ่งครอบคลุมเค้กร้อนที่ทำเสร็จแล้ว

ทำอาหารเค้กรอยัล

เจือจางยีสต์ 50 กรัมในครีม 200 กรัมที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มแป้ง 600 กรัม ผสมและปล่อยให้แป้งขึ้น เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่ไข่แดง 15 ฟองที่โขลกกับน้ำตาล 200 กรัมและเนยนุ่ม 200 กรัม เทครีม 400 มล. แล้วใส่แป้ง 600 กรัม เม็ดกระวานบด 10 เม็ด อัลมอนด์ 50 กรัม ลูกเกดล้างแล้ว 100 กรัม และผลไม้หวาน นวดแป้งให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมงในที่อุ่น จากนั้นนวดอีกครั้ง วางลงในแม่พิมพ์ เติมให้เต็ม 1/3 ของปริมาตร หล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้าและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปล่อยให้แป้งขึ้นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

การเตรียมชีสกระท่อมอีสเตอร์

คอทเทจชีสอีสเตอร์พร้อมกับเค้กอีสเตอร์ถือเป็นอาหารจานหลักของเทศกาลอีสเตอร์ สำหรับการเตรียมนั้นจะใช้กล่องขนมอบแบบพิเศษที่ถอดออกได้ในรูปแบบของปิรามิดที่ถูกตัดซึ่งประกอบด้วย 4 แผ่นแบบดั้งเดิม มวลเต้าหู้ที่ถูกบีบออกมาจะอยู่ในรูปของปิรามิดที่ถูกตัดทอนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสถานที่ตรึงกางเขนและการตายของพระคริสต์

นอกจากความจริงที่ว่าเต้าหู้อีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์แล้วยังทำหน้าที่เป็นของหวานที่อร่อยมาก สามารถปรุงได้สามวิธี: แช่เย็นและกด, สังขยาและอบในเตาอบ

การปรุงอาหารคัสตาร์ดอีสเตอร์

ถูคอทเทจชีส 1 กก. ผ่านตะแกรง ใส่เนยนุ่ม 200 กรัม และน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ไข่ 5 ฟอง วานิลลิน 1 ช้อนชา แล้วผสม เทครีม 400 มล. ลงในมวลที่ได้แล้วผสมอีกครั้ง ใส่ทุกอย่างลงในกองไฟและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีคนตลอดเวลาจนข้น รวมนมเปรี้ยวกับผลไม้หวานถั่วและลูกเกด - สารเติมแต่งแต่ละชนิดควรเป็น 100 กรัม วางแป้งไว้ใต้โหลด (เพื่อระบายหางนม) ลงใน pasochnik ที่ปิดด้วยผ้าโปร่งซึ่งจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เมื่อซีรั่มระบายออกให้นำผ้ากอซออกและตกแต่งอีสเตอร์

การเตรียมนมเปรี้ยวกดอีสเตอร์

ตีคอทเทจชีส 200 กรัมด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดง 2 ฟอง เนยขูด 100 กรัม วานิลลิน 0.5 ช้อนชา และน้ำตาล 100 กรัม ผสมทุกอย่างใส่ในแม่พิมพ์และวางไว้ใต้ภาระเป็นเวลาหนึ่งวัน

ทำชีสกระท่อมอบอีสเตอร์ในเตาอบ

ใส่คอทเทจชีส 600 กรัมลงในสื่อเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหมดไปจากนั้นเช็ดผ่านตะแกรง ล้างลูกเกด 50 กรัมผสมกับแป้ง 40 กรัมแล้วใส่นมเปรี้ยว โขลกไข่แดง 6 ฟองกับน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะใส่นมเปรี้ยวแล้วผสม ค่อยๆใส่ไข่ขาว 6 ฟองลงในโฟมแห้งที่มีน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางก้อนนมเปรี้ยวแล้วอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วิธีการทาสีไข่อีสเตอร์

ไข่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของเทศกาลอีสเตอร์ ตำนานในพระคัมภีร์กล่าวว่า Mary Magdalene เข้าเฝ้าจักรพรรดิ Tiberius และประกาศว่าพระเยซูฟื้นคืนพระชนม์แล้ว! เธอยื่นมือที่ถือไข่ธรรมดาออกมาแล้วพูดว่า: "ตอนนี้มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงต่อหน้าต่อตาคุณ ซึ่งจะเป็นพยานถึงปาฏิหาริย์แห่งการฟื้นคืนชีพ" สักพักไข่ก็แดง ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา หนึ่งในคุณลักษณะหลักของเทศกาลอีสเตอร์คือการทาสีไข่สีแดง ซึ่งต่อมาเริ่มทาสีด้วยเฉดสีอื่นด้วยภาพสัญลักษณ์และภาพอื่นๆ

ตามประเพณีแล้วไข่สีธรรมดาเรียกว่า krashenka โดยมีจุดที่ใช้ - ลายทาง, จุด - จุด, ทาสีด้วยลวดลาย - pysanky

สีไข่ธรรมชาติ

เปลือกหัวหอมแบบดั้งเดิมจะย้อมไข่เป็นสีน้ำตาล กะหล่ำปลีแดงแช่น้ำส้มสายชู - สีน้ำเงิน ขมิ้น - สีทอง ใบผักโขมและต้นเบิร์ช - สีเขียว ดอกไวโอเล็ตแห้งผสมน้ำมะนาวหรือน้ำองุ่นสีเข้ม - สีลาเวนเดอร์ และไข่ต้มในกาแฟธรรมชาติจะได้สีจากสีชมพูเป็นสีน้ำตาลเข้ม

อาหารรื่นเริงสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

นอกจากอาหารพิธีกรรมและอาหารแบบดั้งเดิมแล้วยังมีเนื้อสัตว์ปลาและอาหารอื่น ๆ ที่ไม่สามารถบริโภคได้ในช่วงเข้าพรรษาบนโต๊ะอีสเตอร์ ดังนั้นไส้กรอกหมูต้มแฮมและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ทุกชนิดจึงเป็นส่วนสำคัญของตารางเทศกาลอีสเตอร์

Bouzhenina

หมูลวกก็จัดหมู เนื้อ ไก่ เนื้อสัตว์ประเภทไหนก็ได้ตามชอบ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อซับด้วยกระดาษเช็ดถูด้วยเกลือและพริกไทย หั่นเนื้อใส่กระเทียมสับแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หั่นหมูแช่เย็นเป็นชิ้นบางๆ จัดใส่จาน

หมูอบกับเปลือกมัสตาร์ด

หมูสับบนซี่โครงเป็นส่วนที่มีค่าที่สุดของซากหมูดังนั้นคุณไม่ควรลืมที่จะปรุงอาหารบนโต๊ะในวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใส ในการทำเช่นนี้ให้เคลือบเนื้อหมูส่วนซี่โครงด้วยเครื่องเทศที่เตรียมจากผักชีฝรั่งสับละเอียด ใบโหระพาสีเขียว มัสตาร์ด ออริกาโน เมล็ดผักชี กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำบดสด เจาะเนื้อใส่แม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50 นาที

วุ้นไข่

ไข่เยลลี่เป็นอาหารอีสเตอร์ที่ไม่เหมือนใคร เพื่อเตรียมความพร้อมให้เตรียมเปลือกไข่ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้อย่าทำลายไข่ แต่ทำรูเล็ก ๆ ที่ปลายทู่ซึ่งคุณนำเนื้อหาออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเปลือกจะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้งโดยวางรูลง

นอกจากนี้ทุกอย่างง่ายมาก: ปรุงเยลลี่ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ สับเนื้อกับผักอย่างประณีตแล้วเทลงในจานแบบดั้งเดิม แต่ใส่ในเปลือกไข่ จากนั้นนำไข่ที่กรอกแล้วไปวางบนถาดโดยให้หลุมขึ้นแล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว ก่อนเสิร์ฟให้ปอกเปลือกและตกแต่งไข่เยลลี่ด้วยสมุนไพรและผัก

ปลาแดงย่าง

เนื้อปลาสีแดงแสนอร่อยช่วยกระจายเมนูเทศกาลอีสเตอร์ได้ดี นอกจากนี้หลายคนเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ท่ามกลางธรรมชาติและปลาอบย่างจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นปลาออกเป็นส่วน ๆ แล้วหมักไว้ 10 นาทีในผักชีฝรั่งสับละเอียดและน้ำมะนาวคั้น จากนั้นเกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมันมะกอก วางบนตะแกรง แล้วอบประมาณ 15 นาที

นี่คือสูตรอาหารที่คุณสามารถปรุงได้ในวันอาทิตย์ของพระคริสต์ รายการอาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ที่กว้างขวางมากขึ้นสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเรา

ขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุดอันสดใสที่กำลังจะมาถึงของการฟื้นคืนชีพของพระคริสต์! ขอให้ความสุขที่ชาวคริสเตียนทุกคนประสบในวันอีสเตอร์อยู่กับคุณตลอดทั้งปีและสนับสนุนคุณในช่วงเวลาที่ยากลำบาก!

สำหรับหลาย ๆ คน ตารางอีสเตอร์เกี่ยวข้องกับไข่หลากสี เค้กอีสเตอร์ และคอทเทจชีสอีสเตอร์ แต่ทำไมต้องจำกัดตัวเองไว้แค่พวกเขา ในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดที่สดใสนี้

แม่บ้านทุกคนในการฟื้นคืนชีพที่สดใสของพระคริสต์พยายามตกแต่งโต๊ะของเธอด้วยอาหารหลากหลายที่จะดูเป็นธรรมชาติในวันหยุดนี้ ด้านล่างนี้รวบรวมอาหารอีสเตอร์พร้อมรูปถ่ายที่ทุกคนสามารถปรุงได้ ท้ายที่สุดไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับพวกเขา

1. เรานวดแป้งจากแป้ง 300 กรัม, ผงฟู 1.5 ช้อนชา, น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม, เกลือและเนยหั่นเป็นชิ้น (80 กรัม) เรานวดส่วนผสมและเพิ่มไข่แดง 3 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ แช่เย็นแป้งสำเร็จรูปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. คัสตาร์ทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้บดไข่แดง 7 ฟองกับน้ำตาลวานิลลา (3 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (130 กรัม) ต้มนม 250 มล. แล้วเทครีมในอนาคต ผัดเย็นและผสมกับริคอตต้า (600 ก.) ชีสอิตาเลียนสามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสได้
3. จากส้มสองลูกบนกระต่ายขูด ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออก ด้านในถูกตัดออกและเพิ่มผลไม้หวานลงในริคอตต้า
4. รีดแป้งสองในสามเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 34-37 ซม. แป้งวางในแม่พิมพ์ขนาด 24-27 ซม. แบบฟอร์มจะต้องเคลือบด้วยน้ำมันก่อน วางริคอตต้ากระจายอยู่ด้านบน ขอบแป้งห่อรอบไส้
5. จากแป้งที่เหลือคุณต้องทำแถบกว้าง 1.5 ซม. พวกเขาจะต้องวางขวางด้านบนของพาย ทาน้ำมันแล้วอบที่ 180 องศา 35-40 นาที จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 15-20 นาที
6. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นคุณต้องตีครีมเย็น (300 มล.) ลงในโฟม ค่อยๆ เทน้ำตาลผง (1 ช้อนโต๊ะ ช้อน) เค้กนี้เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง ครีมเย็นเทอยู่ด้านบน

พายกรีกคาลิคูเนียสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

• แม้แต่คนที่ไม่คิดว่าตัวเองเป็นผู้เชื่อก็วาดไข่อีสเตอร์ ไข่หลากสีเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของวันหยุดนี้
• แต่คุณสามารถระบายสีได้หลายวิธี คุณสามารถใช้สีธรรมชาติหรือสีเทียม ติดใบพืช (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ) ระหว่างการย้อมสี
• แต่ถ้าคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจจริงๆ คุณสามารถใช้เทปกาวเมื่อย้อมไข่อีสเตอร์ คุณสามารถตัดรูปร่างต่าง ๆ ออกมา ติดบนไข่แล้วจุ่มลงในสีย้อม หลังจากย้อมสีแล้ว สามารถลอกเทปกาวออกได้ ไข่อีสเตอร์ดั้งเดิมพร้อมแล้ว

จานเนื้อสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

ตารางอีสเตอร์อุดมไปด้วยอาหารจานเนื้อ ตั้งแต่สมัยโบราณในวันหยุดที่สดใสนี้มีการเสิร์ฟหมูต้ม, แฮม, หมูยัดไส้, เนื้อลูกวัวอบ, เป็ดป่าตุ๋นในครีมเปรี้ยว บางส่วนของอาหารเหล่านี้ยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน

เนื้อสำหรับอีสเตอร์: ม้วนไข่

เค้กอีสเตอร์

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับเค้กและการออกแบบดั้งเดิมในรูปแบบของอีสเตอร์
จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดคุณสามารถทำเค้กที่ไม่เพียง แต่จะทำให้คุณพึงพอใจ แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจด้วยการออกแบบที่ไม่ธรรมดา

วิดีโอ: เค้กอีสเตอร์

ไวน์โฮมเมดสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

ไวน์โฮมเมดถือเป็นเครื่องดื่มหลักในตารางอีสเตอร์ วันนี้มีการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงขึ้น แต่การดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวนั้นเต็มไปด้วยสุขภาพ และไวน์โฮมเมดสองสามแก้วสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ไม่เพียง แต่ไม่ถูกประณามเท่านั้น แต่ในทางกลับกันยังสามารถช่วยให้ร่างกายแปรรูปอาหารได้ดีขึ้นหลังจากอดอาหาร

ปัจจัยแห่งความสำเร็จที่สำคัญในการผลิตไวน์ที่บ้านคือการเก็บเกี่ยวองุ่นในช่วงเวลาที่องุ่นสุกเต็มที่ ในเวลานี้ผลเบอร์รี่มีปริมาณน้ำตาลสูงสุด อะไรเป็นปัจจัยชี้ขาดในกระบวนการหมัก

1. หลังจากเก็บเกี่ยวองุ่นต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากแปรงและวางในภาชนะ หากมีการเก็บเกี่ยวองุ่นจำนวนมาก ถังสแตนเลสขนาด 60 ลิตรก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ก่อนวางองุ่นลงในภาชนะต้องบดผลเบอร์รี่ด้วยมือ ควรวางภาชนะที่มีองุ่นไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 10 -25 องศา
2. ในระหว่างการหมักองุ่นจะต้องมีการกวนเป็นระยะ
3. เมื่อตะกอนปรากฏขึ้นต้องกรองไวน์ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ผ้าก๊อซหรือถุงน่องไนลอน ต้องเติมน้ำตาลลงในของเหลวบริสุทธิ์ ไวน์หนึ่งลิตรต้องใช้น้ำตาลหนึ่งแก้ว คนไวน์จนน้ำตาลละลาย
4. เรารอจนกว่าไวน์จะเดือดและเทลงในขวดขนาดสามลิตร เราเว้นจากคอถึงระดับไวน์ 2 ซม. เราม้วนขวดที่มีฝาปิดและทำรูตรงกลาง เราใส่ท่อทางการแพทย์เข้าไปในรู ควรอยู่เหนือไวน์ เราเคลือบรูด้วยท่อด้วยดินน้ำมันเพื่อความรัดกุม เราใส่ปลายอีกด้านของท่อลงในขวดน้ำเพื่อปิดผนึกน้ำ
5. ในระหว่างการหมัก จะเกิดตะกอนในไวน์ จะต้องนำออกเป็นระยะ (เทไวน์ลงในเหยือกอื่น ๆ ทิ้งตะกอนไว้) และทำซ้ำทุกอย่างตั้งแต่ต้น
6. เวลาในการหมักขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ และอาจแตกต่างกันไปมาก ชิมไวน์เป็นระยะ เติมน้ำตาล (ถ้าจำเป็น) และทันทีที่คุณชอบเครื่องดื่ม ให้ปิดขวดด้วยฝาไนล่อนและทิ้งไว้เพื่อจัดเก็บ

การตกแต่งอาหารอีสเตอร์

แม่บ้านใช้กลอุบายในการตกแต่งโต๊ะและอาหารรสเลิศสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ด้านล่างในวิดีโอคุณสามารถดูบางส่วนและจดบันทึกได้

วิดีโอ: การตกแต่งจานอีสเตอร์

การจัดโต๊ะอีสเตอร์และการตกแต่ง

• คุณสามารถเขียนเกี่ยวกับการเสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ได้เป็นเวลานาน พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความคิดมากมายในหัวของเธอเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุดนี้อย่างสวยงาม
• บนโต๊ะระหว่างการเฉลิมฉลองการฟื้นคืนชีพอันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์คุณต้องวางสัญลักษณ์อีสเตอร์: เค้กอีสเตอร์ไข่และอาหารอื่น ๆ
• และสิ่งที่จะบ่งบอกถึงการตื่นขึ้นของธรรมชาติจากการหลับใหลในฤดูหนาว: ดอกไม้, ต้นไม้เขียวขจี, รังนกประดับ
• ตุ๊กตากระต่ายอีสเตอร์ของเล่นจะเหมาะสมในช่วงเทศกาล
• วัสดุหลักของโต๊ะอีสเตอร์คือไม้ธรรมชาติ
• หากโต๊ะของคุณทำจากวัสดุนี้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผ้าปูโต๊ะเลย
• ไม้ธรรมชาติ ดอกไม้ และความเขียวขจีจะทำให้โต๊ะของคุณน่าจดจำ
• วางแจกันดอกไม้ไว้กลางโต๊ะ และไข่หลากสีสำหรับแขกแต่ละคนบนจาน และถ้าคุณเขียนชื่อแขกบนไข่ก็สามารถใช้เป็นการ์ดต้นกล้าได้
• เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้สามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่ไอซิ่งเท่านั้น แต่ยังมีสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กด้วย
• คุณสามารถเลือกสีของสีเหลืองอ่อนเพื่อให้เค้กอีสเตอร์เข้ากับการออกแบบโดยรวมของตารางได้ คุณไม่เพียง แต่สามารถคลุมเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนเท่านั้น แต่ยังทำดอกไม้เพื่อตกแต่งการอบนี้ด้วย
• คุณสามารถสร้างตัวเลขต่าง ๆ จากสีเหลืองอ่อนและตกแต่งคอทเทจชีสอีสเตอร์ได้ สิ่งสำคัญที่นี่คือการมีจินตนาการ และการปั้นหุ่นจากวัสดุนี้ทำได้ง่ายเหมือนทำจากดินน้ำมัน

วันหยุดที่ดีสำหรับคุณ!

วิดีโอ: ตกแต่ง DIY สำหรับอีสเตอร์ ไข่ทำจากด้ายและกาว

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

อาหารอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

คอทเทจชีสอีสเตอร์ (จากคอทเทจชีส)

เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรสำหรับทำอาหารอีสเตอร์จากคอทเทจชีส นี่คือ Pascha แบบดั้งเดิมของราชวงศ์ซึ่งเป็นเวลาหลายศตวรรษในแต่ละปีที่ครองโต๊ะในช่วงวันหยุดที่สดใสของ Pascha

เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมจะช่วยให้ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำขนมสามารถอบเค้กอีสเตอร์ได้ ทุกอย่างง่ายและชัดเจนมาก - ทุกคนทำได้!

สลัด "ไข่อีสเตอร์"

สลัดไข่อีสเตอร์เป็นสลัดดั้งเดิมและอร่อยในรูปของไข่อีสเตอร์ที่ดูดีบนโต๊ะเทศกาลอีสเตอร์ สลัดสามารถเป็นได้เกือบทุกอย่างสิ่งสำคัญคือการออกแบบ

ไข่อีสเตอร์ทาสี

วันนี้คุณสามารถหาของตกแต่งสำเร็จรูปมากมายสำหรับไข่อีสเตอร์ แต่อย่าลืมสูตรของคุณยาย ฉันแสดงวิธีย้อมไข่ด้วยเปลือกหัวหอม - ตามสูตรรัสเซียดั้งเดิม!

เต้าหู้อีสเตอร์

คอทเทจชีสอีสเตอร์ดั้งเดิมและแปลกตาเช่นนี้เป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมในวันหยุดที่สดใสนี้ สำหรับความสนใจของคุณ - สูตรที่ชัดเจนและง่ายมากสำหรับการปรุงอาหารอีสเตอร์จากคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่

สลัด "อีสเตอร์"

สลัด "อีสเตอร์" เป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง สลัดใด ๆ สามารถสร้างพื้นฐานได้การตกแต่งเป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตาม เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ ฉันจะนำเสนอสูตรของฉัน

สลัด "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา"

ตามชื่อที่แนะนำ สลัด "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา" เป็นอาหารอีสเตอร์โดยเฉพาะ การเตรียมสลัดนั้นค่อนข้างง่ายและดูดีบนโต๊ะเทศกาล ฉันแนะนำให้ลอง

อาหารว่างอีสเตอร์

อาหารเรียกน้ำย่อยอีสเตอร์แสนอร่อยที่ทำจากไข่ซึ่งมักจะรับประทานในปริมาณมากในวันอีสเตอร์ เหมาะสำหรับวันหยุดอื่น ๆ แต่ในครอบครัวของเราเป็นเรื่องปกติที่จะทำอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

ไส้กรอกโฮมเมด

ปู่ย่าตายายของเราถือว่าอีสเตอร์เป็นวันที่ยิ่งใหญ่ที่สุด บ่อยครั้งที่หมูป่าถูกฆ่าเพื่อเหตุการณ์ดังกล่าวเพื่อให้ทุกอย่างอยู่บนโต๊ะเทศกาลรวมถึงไส้กรอกโฮมเมดที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

การทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์ และอย่าเสียเวลามากและวางเค้กอีสเตอร์โฮมเมดที่อร่อยที่สุดไว้บนโต๊ะ เชี่ยวชาญสูตรภายใต้อำนาจของทุกคน!

คูลิช

ความสนใจของคุณ - สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กอีสเตอร์ ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น - ฉันบอกคุณถึงวิธีทำเค้กอีสเตอร์ที่เรียบง่ายและธรรมดาที่สุดที่บ้าน

เค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์เป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใส ฉันแนะนำให้อบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านและไม่ซื้อในร้าน - สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้

อีสเตอร์เร็ว

อีสเตอร์นี้มีรสชาติที่ดี แต่ทุกคนสามารถปรุงได้ - ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แป้งอีสเตอร์ตามสูตรนี้จะออกมาเบาและมีกลิ่นหอม ลองมัน!

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดสีขาว

เค้กอีสเตอร์กับถั่ว

สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์กับถั่วมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเมนูอีสเตอร์และปรุงเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ถั่วทำให้เค้กมีรสชาติที่ถูกใจ

อีสเตอร์บนแป้งยีสต์

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับการเตรียมเทศกาลอีสเตอร์บนแป้งยีสต์ ทุกคนแม้แต่คนทำขนมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมเทศกาลอีสเตอร์ (Kulich) ตามสูตรนี้ได้

Kulich ในภาษารัสเซียโบราณ

เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรเก่าสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ ตามหนังสือของ Pokhlebkin เค้กอีสเตอร์ใน Rus ถูกปรุงตามสูตรนี้

Kulich รัสเซีย

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำเค้กอีสเตอร์รัสเซียจะช่วยให้ทุกคนที่ต้องการอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้าน แต่ไม่รู้วิธีทำ

Kulich ตามสูตรเก่า

สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ตามสูตรเก่าซึ่งใช้โดยคุณปู่ของเรา อีสเตอร์เป็นวันหยุดตามประเพณี ดังนั้นคุณควรแสดงความเคารพต่อประเพณีและทำเค้กอีสเตอร์ตามสูตรดั้งเดิม

อีสเตอร์มีกลิ่นหอม

ทุก ๆ ปีครอบครัวของเราเตรียมหนึ่งในสามสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ ทั้งสามตัวผ่านการทดสอบตามเวลา ล้วนน่าทึ่ง สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจว่าจะเลือกตัวใดในครั้งนี้ นี่เป็นสูตรที่สองของครอบครัวเหล่านี้

เขียวชอุ่มอีสเตอร์

ทุก ๆ ปีครอบครัวของเราเตรียมหนึ่งในสามสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ ทั้งสามตัวผ่านการทดสอบตามเวลา ล้วนน่าทึ่ง สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจว่าจะเลือกตัวใดในครั้งนี้ นี่คือสูตรที่สามของครอบครัวเหล่านั้น

อีสเตอร์เรียบง่าย

สูตรนี้เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้คุณได้เพลิดเพลินกับเค้กอีสเตอร์โฮมเมดแท้ ๆ - นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม

เค้กอีสเตอร์ของคุณยาย

กลายเป็นเค้กที่อร่อยและปรุงง่าย ตามสูตรของคุณยายโดยปรับให้เข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่เล็กน้อย กลายเป็นเค้กอีสเตอร์คลาสสิกที่แท้จริง

เค้กอีสเตอร์บนมาการีน

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ บนมาการีน ตามสูตรนี้เค้กอีสเตอร์มีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อรวมถึงการเก็บรักษาในระยะยาวและไม่เหม็นอับ

เค้กมะนาวขมิ้น

เค้กสีเหลืองสดใสที่มีรสมะนาวนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุดของคุณ และนำความสุขมาสู่ทั้งครอบครัว

เค้กอีสเตอร์บน kefir

สูตรเค้ก kefir ที่อร่อยและเรียบง่ายจากคุณย่าที่รักของฉันจะช่วยทุกคนที่วางแผนไว้แล้วว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับตารางวันหยุด เค้กที่สวยงามและอร่อยมาก - ฉันแนะนำ!

เค้กอร่อย

ดูเหมือนว่าการทำเค้กอีสเตอร์นั้นเป็นเรื่องพื้นฐาน แต่ก็ยังห่างไกลจากทุกคนที่จะอร่อยจริงๆ ฉันจะบอกวิธีทำเค้กแสนอร่อยอย่างแท้จริง สูตรที่ยืนหยัดต่อกาลเวลา ;)

คัพเค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์ที่จัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ นี้จะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ในครอบครัวของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ การเตรียมคัพเค้กอีสเตอร์นั้นง่ายมาก - ปรากฎว่าอร่อยและสวยงามมาก

คัพเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก

หากคุณฉลองเทศกาลอีสเตอร์กับเด็ก ๆ ให้ทำให้พวกเขามีความสุขและอบคัพเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็กซึ่งผู้ชมเด็ก ๆ จะเป็นที่ต้องการมากกว่าเค้กอีสเตอร์ทั่วไป

เค้กอีสเตอร์กับหญ้าฝรั่น

สูตรสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ด้วยหญ้าฝรั่นจะมีประโยชน์กับทุกคนที่กำลังคิดว่าจะอบเค้กอีสเตอร์อย่างไร เค้กอีสเตอร์กับหญ้าฝรั่นเป็นสิ่งที่คุณต้องการหากคุณเบื่อขนมอบอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

ข้าวโอ๊ต aspic "อัญมณี"

เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและเป็นต้นฉบับสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ Beef aspic "Gems" เป็นองค์ประกอบที่คู่ควรกับตารางอีสเตอร์ของคุณ! ;)

เค้กอีสเตอร์กับริคอตต้า

เค้กอีสเตอร์กับริคอตต้าเป็นที่นิยมมากในอิตาลี ฉันเสนอที่จะยืมสูตรสำหรับอีสเตอร์ริคอตต้าพายจากลูกกวาดชาวอิตาลีและเปลี่ยนเมนูของคุณในวันหยุดที่สดใสนี้!

ไข่ยัดไส้เนื้อปู

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับไข่ยัดไส้ เช่นเดียวกับเราชาวฝรั่งเศสผู้เขียนสูตรเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกครั้งที่มีอารมณ์ ไข่เหมาะสำหรับเทศกาลอีสเตอร์หรือปีใหม่

เหล้ารัมบาบา

เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรสำหรับทำบาบากับน้ำเชื่อมเหล้ารัมและฟัดจ์น้ำตาล Rum baba เป็นขนมอบอีสเตอร์แบบดั้งเดิม แต่ฉันอบไม่เฉพาะในวันอีสเตอร์เท่านั้น แต่ในวันธรรมดาด้วย

สลัด "กระต่ายอีสเตอร์"

สลัด "กระต่ายอีสเตอร์" ดึงดูดความสนใจมากที่สุดเสมอ แขกทุกคนตกหลุมรักเขาทันทีและกินด้วยความยินดี ฉันเสนอสูตรสลัดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัด "พวงหรีดอีสเตอร์"

สลัด "พวงหรีดอีสเตอร์" - อาหารจานเด็ดที่จะประดับโต๊ะวันหยุดของคุณ มีสูตรมากมายสำหรับทำสลัดนี้ แต่เราจะปรุงด้วยปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ล

ฟิอาโดน

Fiadone เป็นเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมของคอร์ซิกา Fiadone เป็นที่นิยมอย่างมาก - ปรุงอาหารตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม

สลัด "Capercaillie Nest"

สูตรสลัด Capercaillie Nest - ทำสลัดไก่, มันฝรั่ง, ไข่และแตงกวา สลัดรูปรังนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุดของคุณ อาหารรัสเซียยอดนิยม

มาการองอัลมอนด์อีสเตอร์

มาการองอัลมอนด์อีสเตอร์เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสที่มักทำในวันอีสเตอร์อีฟ ฉันขอแนะนำให้ยืมสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จากชาวฝรั่งเศส

ไข่ยัดไส้ "Mushroom Glade"

จานนี้เรียบง่ายและอร่อยอยู่เสมอ ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคุณเมื่อคุณต้องการตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลอง เตรียมง่าย ราคาไม่แพง และหายจากโต๊ะเร็วกว่าที่อื่น

Kokurki บนครีม

สูตรสำหรับจาน "Kokurki on Sour Cream" Kokurki เป็นอาหารรัสเซียโบราณทางตอนเหนือ ขนมปังไร้ยีสต์อบกับไข่ต้ม

เค้กอีสเตอร์โปแลนด์

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเค้กอีสเตอร์โปแลนด์ - ขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิมของโปแลนด์ ฉันไม่รู้ว่าชาวโปแลนด์ทำเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีนี้จริง ๆ หรือไม่ แต่มันกลับอร่อย

เบเกิลอีสเตอร์เป็นรูปแกะหรือกระต่าย

คุณจะรักอาหารอันโอชะ คุณจะปรุงอาหารอีสเตอร์บ่อยกว่าปีละครั้ง คุณสามารถให้เบเกิลเป็นรูปร่างใดก็ได้แม้กระทั่งหัวใจ แต่ลูกแกะและกระต่ายนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับสัญลักษณ์ของวันหยุดที่สดใส

เค้กอีสเตอร์จากแป้ง "เวียนนา"

รสชาติของเค้กเวียนนานั้นคล้ายกับเหล้ารัมที่ไม่มีการทำให้ชุ่มและรสชาติจะดีขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเท่านั้น และฉันทราบด้วยว่าเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากแป้งเวียนนานั้นไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน!

อีสเตอร์รอยัล

อีสเตอร์นี้ต้องทำงาน แต่ก็คุ้มค่า! สูตรเด็ด! ความร่ำรวยของรสนิยม - เพื่อระลึกถึงความยิ่งใหญ่และความสุขของวันหยุดอันศักดิ์สิทธิ์นี้!

ขนมปังหวานกับลูกเกด

นมเปรี้ยวอีสเตอร์

ฉันอยากจะทำอาหารอีสเตอร์จริงๆ ปีนี้เราจัดการความคิดนี้ได้สำเร็จ! อร่อยมากโปร่งสบาย :)

ลูกแกะอีสเตอร์

รูปแกะ (สัญลักษณ์ของความอ่อนน้อม ถ่อมตน และการเสียสละ) จะต้องอยู่บนโต๊ะอีสเตอร์ สามารถตัดเนยหรือชีสหรืออบในรูปแบบพิเศษได้

คัพเค้กช็อกโกแลตกล้วยอีสเตอร์

คัพเค้กที่อร่อยและรสชาติดีมาก! ฉันพบสูตรอาหารในนิตยสารเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้ว แต่ตอนนี้ฉันตัดสินใจทำสิ่งเหล่านี้ให้ลูก ๆ ในวันอีสเตอร์ เด็กๆ ปลื้มใจ! อ่อนโยนมาก ไม่แห้งตึง แต่กลิ่นอะไร.....

เค้กหินอ่อนเคลือบช็อคโกแลตและกาแฟ

ฉันไม่ใช่คนเคร่งศาสนาเป็นพิเศษ แต่อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ฉันมีความสัมพันธ์ที่น่ายินดีมากมาย ได้เวลาระบายสีไข่ อบเค้กอีสเตอร์ และทำอีสเตอร์แล้ว!