อะไรคือคุณภาพที่แท้จริงของแสงจันทร์ วิธีตรวจสอบคุณภาพของแสงจันทร์ที่บ้าน

กระบวนการทั้งหมดของการผลิตเบียร์ที่บ้านแบ่งออกเป็นขั้นตอนที่ชัดเจน ความพร้อมของการบดคือจุดที่การรอที่ยาวนานสำหรับการสิ้นสุดกระบวนการหมักสิ้นสุดลงและการกลั่นของเครื่องบดจะเริ่มได้รับแสงจันทร์สำเร็จรูป แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าบดพร้อมที่จะย้าย? หากคุณเริ่มกลั่นมันบดในขณะที่มันยังไม่พร้อม คุณจะได้ผลผลิตที่น้อยลง หากบดจะหยุดนานเกินไปผลผลิตก็จะน้อยและคุณภาพของเครื่องดื่มจะแย่ลงเนื่องจากการเปรี้ยว

เพื่อกำหนดความพร้อมของการบดอย่างแม่นยำสามารถใช้วิธีการและอุปกรณ์ต่าง ๆ ได้

การนำทาง

ทฤษฎีการหมัก

เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการหมัก (ยีสต์ น้ำตาล น้ำ) รวมกัน ยีสต์จะเริ่มเพิ่มจำนวนอย่างเข้มข้น ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องการคาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาล การทำงานร่วมกันของส่วนประกอบทั้งหมดทำให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ เมื่อเอธานอลมีความเข้มข้นระดับหนึ่ง ยีสต์จะตายและกระบวนการหมักจะหยุดลง นั่นคือกระบวนการหมักจะเสร็จสิ้นเมื่อไม่มีน้ำตาลเหลืออยู่ในมันบด

จะกำหนดช่วงเวลาแห่งความพร้อมได้อย่างไร?

หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษในการควบคุมความเข้มข้นของน้ำตาลและวัดระดับแอลกอฮอล์ (เครื่องวัดระดับน้ำตาลและแอลกอฮอล์) คุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากวิธีการที่บ้านเพื่อพิจารณาความพร้อมของส่วนผสม

การกำหนดความพร้อมตามเวลา

วิธีที่แม่นยำน้อยที่สุด ทำให้เกิดข้อผิดพลาดและการกระจายข้อมูลค่อนข้างมาก ที่อุณหภูมิ 26-28 C กิจกรรมของยีสต์สูงสุดจะทำได้เมื่อมีโมโนแซ็กคาไรด์ในสาโท จากนี้ จึงควรเน้นไปที่วันที่ต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 6-7 วัน ขั้นต่ำ 5 สูงสุด 14;
• แป้ง - 3-7 วัน
• ยีสต์ป่า (องุ่นแอปริคอท ฯลฯ ) - 20-60 วัน

จำเป็นต้องใช้วิธีนี้เพื่อกำหนดเงื่อนไขความพร้อมโดยประมาณร่วมกับวิธีการอื่น

การกำหนดความพร้อมในการลิ้มรส

บดเสร็จแล้วมีรสชาติแตกต่างจากสาโทเริ่มต้นโดยมีรสขม ส่วนผสมสำเร็จรูปควรปราศจากน้ำตาลและไม่ควรหวาน หากมีสัญญาณของการสิ้นสุดการหมักทั้งหมด แต่ส่วนผสมยังคงหวานและไม่ขมแสดงว่ามีบางอย่างผิดปกติ สาเหตุของปัญหานี้อาจเกิดจากการละเมิดการควบคุมอุณหภูมิ (ที่เหมาะสมที่สุดคือ 25-27 องศา) หรือยีสต์คุณภาพต่ำ หรือน้ำตาลส่วนเกินที่ไม่ตรงกับสูตร

การพิจารณาความพร้อมโดยลักษณะ

สัญญาณของการบดเสร็จแล้วคือการไม่มีโฟม พื้นผิวเรียบโปร่งใส สว่างขึ้น และความโปร่งใส นอกจากนี้ตามตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสกลิ่นที่ได้รับการประเมินควรเป็นรสเปรี้ยวอมหวาน

สิ้นสุดการก่อตัวของแก๊ส

มันบดที่ปรุงสุกเต็มที่จะไม่ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งสามารถเข้าใจได้เมื่อไม่มีฟองอากาศระหว่างการผสม ในที่ที่มีตราประทับน้ำ คุณจะสังเกตได้ว่าไม่มีอากาศอยู่ในน้ำ หากคุณใช้ถุงมือ เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็ควรจะเป่าทิ้งไป อีกวิธีหนึ่งในการสร้างข้อเท็จจริงของการหยุดการปล่อยก๊าซคือการจับคู่ที่สว่าง จุดไม้ขีดแล้วค่อยๆ นำไปที่คอของภาชนะหรือพื้นผิวของของเหลว หากการบดพร้อม การแข่งขันจะไม่ดับ หากการก่อตัวของก๊าซยังไม่สิ้นสุด เปลวไฟจะดับลง

อุปกรณ์ประเมินความพร้อมทางวิชาชีพ

วิธีการและเทคนิคพื้นบ้านทั้งหมดเหล่านี้มีความใกล้เคียงและเป็นอัตนัย สามารถตรวจสอบปริมาณของสารที่จำเป็นในเครื่องบดได้อย่างแม่นยำโดยใช้เครื่องมือพิเศษ - ไฮโดรมิเตอร์และเครื่องวัดแอลกอฮอล์

ไฮโดรมิเตอร์แสดงความหนาแน่นของของเหลว ซึ่งเป็นลักษณะปริมาณน้ำตาลที่เหลืออยู่ในของเหลว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้อง ต้องกรองแก้วบดผ่านตัวกรองผ้าก่อนเพื่อขจัดสิ่งเจือปนอินทรีย์ที่ส่งผลต่อผลการวัด หากระดับน้ำตาลในอุปกรณ์น้อยกว่าหนึ่งแสดงว่าบดพร้อมแล้ว หากตัวเลขมากกว่าหนึ่ง ควรทิ้งมันบดไว้เพื่อดำเนินกระบวนการหมักต่อไป เนื่องจากแสดงว่ามีน้ำตาลมากกว่า 1% ในสารละลาย

เครื่องวัดแอลกอฮอล์ซึ่งเห็นได้ชัดจากชื่อกำหนดระดับความแรงหรือปริมาณแอลกอฮอล์ในสารละลาย ในการประเมินความพร้อมจำเป็นต้องเลือกส่วนหนึ่งของมันบดเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วกลั่นผ่านเครื่องกลั่น ตัวอย่างที่ได้จะถูกวัดด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์ ตัวบ่งชี้ต้องมีอย่างน้อย 10 องศา

ดังนั้นเพื่อให้ได้ลักษณะเชิงปริมาณที่แม่นยำของความพร้อมในการบดคุณจะต้องทำงานอย่างหนัก หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะรับเหรียญรางวัลในการแข่งขันแสงจันทร์ก็เป็นไปได้มากที่จะใช้วิธีพื้นบ้านที่อธิบายไว้

ปัญหาหลักในการหมัก

ปัญหาหลักที่อาจเกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการหมักคือการชะลอตัวและการมีรสหวานเป็นเวลานาน ในกรณีแรก อาจไม่มีอุณหภูมิที่เหมาะสม หากห้องเย็นกว่า 18 o การหมักจะไม่หยุด (มองเห็นสัญญาณของโฟมและการก่อตัวของก๊าซ) แต่จะช้าลง ปัญหานี้แก้ไขได้ง่ายโดยการเพิ่มอุณหภูมิ ในกรณีที่สองทุกอย่างค่อนข้างซับซ้อน หากมีสัญญาณทางประสาทสัมผัสส่วนใหญ่ของการสิ้นสุดการหมัก แต่รสหวานยังคงอยู่แสดงว่าเป็นไปได้มากว่าสูตรถูกละเมิดและเติมน้ำตาลลงในสาโทซึ่งยีสต์ไม่สามารถดำเนินการได้ ในการแก้ปัญหาขอแนะนำให้เติมน้ำลงในสาโทเพื่อลดความเข้มข้นของน้ำตาล

ความลับของผู้ผลิตที่มีประสบการณ์

เพื่อให้กระบวนการหมักเร็วขึ้น คุณสามารถใช้การผกผันน้ำตาลซึ่งเป็นกระบวนการซ้ำซากในการละลายน้ำตาล

• ในการกลับด้าน ให้เตรียมน้ำเชื่อมในอัตราส่วน 1:2 (น้ำ 1 ส่วนต่อน้ำตาล 2 ส่วน) แล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม
• ต้ม 10 นาที
• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะนาว (อย่างระมัดระวังเพราะจะเกิดฟองมาก) และต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• แช่สาโทก่อนที่จะเติมน้ำเชื่อมลงในสาโท

คุณสามารถเร่งกระบวนการหมักได้โดยเพิ่มน้ำสลัดลงในมันบด ขนมปังดำ (ครึ่งก้อน 15 ลิตร) ผลเบอร์รี่สดบด (10 ชิ้น) น้ำผลไม้คั้นสด (ครึ่งแก้ว) มอลต์บดหรือส่วนผสมและสารจากธรรมชาติอื่น ๆ

นอกจากนี้ ปัจจัยสำคัญสำหรับการเร่งการหมักก็คือการผสมมันบดเป็นประจำ เนื่องจากคาร์บอนไดออกไซด์ถูกกำจัดออกไปอย่างรวดเร็วนั่นเอง

นักแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์ยอมรับว่าการทำให้แสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์บริสุทธิ์มีประสิทธิภาพและเร็วที่สุดคือวิธีการโดยใช้ถ่านกัมมันต์หรือถ่าน ไม่น่าแปลกใจเพราะอนุภาคถ่านหินมีรูพรุนขนาดใหญ่ที่สามารถดูดซับสิ่งสกปรกได้ไม่เพียง แต่องค์ประกอบขนาดเล็กเท่านั้น แต่ยังมีขนาดใหญ่อีกด้วย

ดังนั้น วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ที่บ้านเพื่อให้การกรองมีผลสูงสุด พิจารณา 2 วิธีที่มีประสิทธิภาพ:

1. วิธีด่วน ระหว่างการกลั่น กรวยจะถูกวางไว้ในภาชนะที่จะเก็บสารกลั่น ใส่สำลีหนึ่งชั้นแล้วเทถ่านหินเศษเล็กเศษน้อยที่ด้านบนจากนั้นใส่ก้อนที่ใหญ่กว่าและปิดด้วยสำลี 2 แผ่นในตอนท้าย ทุกอย่างต้องกดให้แน่น ด้วยเหตุนี้ จึงไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากลำตัวเครื่อง เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะถูกกรองโดยตรงที่ทางออกของแสงจันทร์
2. การแช่ หลังจากการกลั่นแอลกอฮอล์จะถูกเทลงในขวดแก้วและวางถ่านหินบดไว้ที่นั่นด้วย ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-14 วัน เมื่อสิ้นสุดการรับแสง ต้องกรองความสม่ำเสมอผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดแสงจันทร์อย่างรวดเร็วก่อนการกลั่นครั้งที่สอง ควรใช้ถ่านหินจากต้นเบิร์ช ส่วนประกอบจากเครื่องกรองน้ำจะมีประสิทธิภาพไม่น้อย เงินมักมีอยู่ในองค์ประกอบซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของการกรองเท่านั้น

ใช้ถ่านหินในสัดส่วนต่อไปนี้ 50 กรัม สำหรับแอลกอฮอล์ทุกลิตร การคำนวณนี้เหมาะสำหรับการทำความสะอาดทั้งวิธีแรกและวิธีที่สอง ดังนั้นเมื่อกรองแสงจันทร์ผ่านช่องทาง สำลีที่มีฟิลเลอร์จะต้องเปลี่ยนเป็นอันใหม่เป็นระยะ

น้ำมันพืช

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสิ่งเจือปนของฟิวเซลและส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอื่นๆ ถูกทำให้เป็นกลางอย่างสมบูรณ์แบบในน้ำมันพืช ดังนั้นจึงสามารถทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน สิ่งสำคัญที่นี่คือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นนั่นคือการกลั่นมิฉะนั้นรสชาติที่เข้มข้นจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องดื่ม

ด้วยวิธีการทำความสะอาดแสงจันทร์ที่บ้านนี้ น้ำมันพืชส่วนหนึ่งจะยังคงอยู่ในแอลกอฮอล์แม้ว่าจะผ่านการกรองคุณภาพสูงก็ตาม ดังนั้นการกลั่นครั้งที่สองในกรณีนี้จึงเป็นขั้นตอนบังคับ

วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์หลังจากการกลั่นน้ำมันพืชครั้งแรก:

1. เจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำถึงป้อมปราการ 20o สำหรับแอลกอฮอล์ทุกลิตรจะต้องใช้น้ำมัน 20 มล. ตัวอย่างเช่น ใน 5 ลิตร คุณต้องผสมน้ำยาทำความสะอาด 100 มล.
2. คนส่วนผสมประมาณ 1-2 นาที แล้วทิ้งไว้ 5 นาที แล้วเขย่าให้เข้ากันอีกครั้ง
3. วางเหยือกในที่มืดโดยมีอุณหภูมิคงที่ 6-15 ° C ยิ่งตัวบ่งชี้ต่ำเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
4. หลังจากการแช่เสร็จสิ้น ของเหลวจะขุ่นเล็กน้อยและฟิล์มน้ำมันจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว จำเป็นต้องระบายแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ผ่านท่อ พยายามทำเพื่อไม่ให้ฟิล์มเสียหาย

น้ำนม

การกรองแสงจันทร์ด้วยนมเป็นที่นิยมมากในหมู่ช่างฝีมือที่มีประสบการณ์ - นี่คือวิธีการรักษา "จิตวิญญาณ" ของเครื่องดื่มและรสชาติของเครื่องดื่มจะอ่อนลง หลักการนี้ขึ้นอยู่กับการจับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายโดยโมเลกุลของเคซีนและอัลบูมินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนนม เป็นผลให้ตะกอนที่เป็นขุยปรากฏขึ้นเนื่องจากแรงโน้มถ่วงตกลงไปที่ด้านล่าง ใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ในการกรอง หลังจากนั้นจึงนำสารกลั่นออกจากตะกอนและเดินเครื่องอีกครั้ง หลังจากทำความสะอาด แสงจันทร์จะได้โครงสร้างที่สะอาดและยังมีรสชาติที่นุ่มนวลอีกด้วย

นมเป็นวิธีที่ง่าย ได้ผล และปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ในการทำแอลกอฮอล์คุณภาพสูง

โปรดทราบว่านมมีไขมันทำให้เครื่องดื่มมีเมฆมาก ดังนั้นในแสงจันทร์จึงมี 2 สูตรการทำความสะอาด ในครั้งแรกจะใช้หางนมและไม่มีการกลั่นซ้ำในครั้งที่สอง - เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ไม่สำคัญเนื่องจากการกลั่นครั้งที่สองจะช่วยทำความสะอาดโครงสร้าง

วิธีการทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำนมโดยไม่ต้องกลั่น

ข้อดีของการกรองแสงจันทร์นั้นชัดเจน วิธีการนี้ปลอดภัยอย่างยิ่ง ไม่ต้องการการกลั่นครั้งที่สอง และทำให้สามารถรวมการทำให้บริสุทธิ์ด้วยแอลกอฮอล์เข้ากับวิธีอื่นได้ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน ในบางกรณี โครงสร้างของของเหลวอาจมีเมฆมาก

ขั้นตอนการทำความสะอาด:

• เตรียมผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนยพาสเจอร์ไรส์ด้วยการคำนวณ 150 มล. ต่อเครื่องดื่มเสริม 10 ลิตรที่มีความแข็งแรง 50%

แทนที่จะใช้นมพาสเจอร์ไรส์ ในกรณีนี้อนุญาตให้ใช้นมแห้งได้ แต่ก่อนอื่น 3 ชั่วโมงก่อนที่จะทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์ จะต้องเจือจางในน้ำอุ่น

• ผสมผลิตภัณฑ์นมกับเครื่องดื่มเสริมอาหารปิดขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 5-6 วันในที่มืดโดยมีอุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส
• ทุกวันระหว่างการแช่ต้องเขย่าภาชนะให้ดี

ตั้งแต่นาทีแรก ตะกอนจะเริ่มก่อตัวในของเหลวในรูปของเกล็ดสีขาวขนาดใหญ่ โปรตีนนมนี้เข้าสู่ปฏิกิริยาทางเคมีและตกตะกอนสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

• ในตอนท้ายของการสัมผัสแอลกอฮอล์จะถูกระบายออกจากตะกอนและกรองหลาย ๆ ครั้งผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นด้วยสำลี

หากหลังจากทำความสะอาดที่บ้าน แสงจันทร์ได้รับโครงสร้างที่มีเมฆมาก ควรกรองผ่านตัวกรองถ่าน

วิดีโอ: วิธีใดที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดเครื่องกลั่น - ถ่านหิน เนย หรือนม

วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์อย่างถูกต้องด้วยการกลั่นในภายหลัง

ในกรณีนี้ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือนมสด กระบวนการกำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายมีดังนี้:

• ผลิตภัณฑ์นมโฮมเมด 100 มล. ผสมลงในแอลกอฮอล์ 1 ลิตร แต่ก่อนอื่นให้เจือจางแอลกอฮอล์เพื่อให้ได้ความแรง 45-55 °
• ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันปิดฝาให้แน่น
• วางภาชนะไว้ในที่มืดเป็นเวลา 4-6 วันในขณะที่ 3 วันแรกต้องเขย่าเนื้อหาเพื่อทำความสะอาดที่ดีขึ้น
• แสงจันทร์ถูกระบายออกจากตะกอนและเจือจางด้วยน้ำ 20% หลังจากนั้นจะถูกส่งไปกลั่นครั้งที่สองโดยแยกเป็นเศษส่วน - หัว, ตัว, หาง

วิธีการเหล่านี้สามารถใช้เพื่อตรวจสอบคุณภาพของวอดก้าที่ซื้อจากร้านได้ บางครั้งผลลัพธ์ก็น่าตกใจกับปริมาณตะกอน

โปรตีนไข่

การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ที่บ้านโดยใช้โปรตีนจากไข่ไก่ช่วยให้คุณกำจัดส่วนประกอบที่เป็นอันตรายในเครื่องดื่ม แต่ยังรวมถึงกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ด้วย วิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดเมื่อกรองสารกลั่นที่เตรียมด้วยแป้งสาลีหรือน้ำตาลบด แต่หากมีการเตรียมแอลกอฮอล์กับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ไม่แนะนำให้ใช้ไข่ขาวในการทำความสะอาด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดประกอบด้วยเคซีนและอัลบูมินเนื่องจากสิ่งสกปรกทั้งหมดติดอยู่ที่ด้านล่าง ในแง่ของการดูดซึมวิธีการทำความสะอาดแสงจันทร์ที่บ้านนี้ไม่ได้ด้อยกว่าถ่านหิน นอกจากนี้ควรสังเกตการสูญเสียการกลั่นขั้นต่ำ - มากถึง 5% เท่านั้น

พิจารณาขั้นตอนในการทำความสะอาดและกรองแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์เซลและกลิ่นไม่พึงประสงค์โดยใช้ไข่ขาว:

• เจือจางการกลั่นให้มีความแรง 45-55 ° แต่ในขณะเดียวกันก็เว้นที่ว่าง 20% ในภาชนะ
• แยกโปรตีนออกจากไข่แดงเติมน้ำในปริมาณ 10% ของปริมาณแอลกอฮอล์แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่จนเกิดฟอง
• ผสมสารละลายโปรตีนกับแสงจันทร์ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 1 สัปดาห์
• เขย่าส่วนผสมทุกวัน แต่อย่าดำเนินการเหล่านี้ 1 วันก่อนนำออกจากตะกอน

เมื่อหมดเวลาเปิดรับแสง ให้กรองของเหลวที่ไม่มีตะกอนผ่านจุกสำลีในช่องทาง เปลี่ยนไส้กรองและทำเช่นเดียวกันกับตะกอน เจือจางแอลกอฮอล์บริสุทธิ์กับน้ำดื่มเพื่อให้ได้ความแรง 18-20 °แล้วกลั่นเป็นครั้งที่สอง

อาการบวมเป็นน้ำเหลือง

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการกรองแสงจันทร์ที่บ้าน เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 0 ° น้ำมันฟิวเซลและสิ่งสกปรกอื่นๆ จะเริ่มแข็งตัว ในขณะที่จุดเยือกแข็งของเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์คือ -114 °C วิธีนี้ใช้เวลานานเมื่อเทียบกับตัวเลือกการทำความสะอาดอื่น ๆ แต่รับประกันคุณภาพสูงในกรณีนี้

คุณต้องวางเหยือกในช่องแช่แข็งหรือข้างนอกหากสภาพอากาศตรงตามข้อกำหนดของการแช่แข็ง เมื่อน้ำแข็งก่อตัวในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และสิ่งเหล่านี้คือน้ำมันฟิวเซล ของเหลวที่เหลือต้องระบายออก ส่วนที่เหลือต้องกำจัดทิ้ง

ในภาคเหนือใช้วิธี "เศษเหล็ก" แม้ว่าการใช้มุมโลหะจะสะดวกกว่า ทิ้งไว้บนถนนระยะหนึ่งเพื่อให้โลหะแข็งตัวดีใส่ลงในชามแล้วค่อยๆสะเด็ดน้ำกลั่นออก เมื่อเคลื่อนที่ ลำตัวจะแข็ง และดิบไหลลง ผลลัพธ์ที่ได้คือรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

เพื่อกำจัดกลิ่นจากแสงจันทร์ให้ได้มากที่สุด แนะนำให้เพิ่ม 30 กรัม ต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร ลูกเกดและรากไวโอเล็ตสับ 5 ชิ้น ควรผสมความสม่ำเสมอเป็นเวลาอย่างน้อย 10 วันหลังจากนั้นจะใช้งานได้อย่างสมบูรณ์

ขนมปังไรย์

ในสมัยโบราณ มีคนเพียงไม่กี่คนที่สนใจในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย เนื่องจากพวกเขาใช้สูตรทำความสะอาดขนมปังที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายศตวรรษ วิธีนี้ไม่ได้สูญเสียความนิยมในยุคของเรา

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สดใหม่ที่ทำจากแป้งข้าวไรย์เท่านั้นที่ปราศจากสิ่งเจือปนต่างๆ ขนมปังข้าวไรย์โฮมเมดเหมาะอย่างยิ่ง

มียีสต์และกลูเตนจำนวนมากในผลิตภัณฑ์นี้ ซึ่งช่วยกักเก็บน้ำมันฟิวเซล อันเป็นผลมาจากการทำความสะอาดแม้แต่แอลกอฮอล์คุณภาพต่ำที่สุดก็จะได้รับกลิ่นหอมและสดใส

กระบวนการนี้ต้องใช้ 100 กรัม เนื้อขนมปังต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร ก่อนการทำให้บริสุทธิ์ ควรกรองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นขนมปังจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดเปลือกโลกและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทเศษลงในภาชนะผสมกับการกลั่นปิดฝาทิ้งไว้ 3 วันในที่มืด หลังจากเสร็จสิ้นการแช่ ความสม่ำเสมอจะได้สีเหลืองซึ่งจะถูกกำจัดโดยการกรองที่ตามมา

วางกรวยที่มีจุกที่ทำจากสำลีลงในโถที่สะอาดแล้วกรองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผ่านเข้าไป เยื่อที่เหลือจะถูกกำจัดโดยไม่ต้องกด ถัดไปแสงจันทร์จะต้องเจือจางด้วยน้ำและทำการกลั่นด้วยการแยกเศษส่วน

ติดกาว

การยึดเกาะของน้ำมันฟิวเซลและสิ่งเจือปนอื่นๆ ทำได้โดยใช้กาว Karluk ก่อนใช้งาน ส่วนประกอบจะถูกเจือจางในน้ำจนได้เนื้อเยลลี่ที่สม่ำเสมอ หลังจากนั้นจึงผสมเข้ากับแสงจันทร์ ส่วนประกอบของกาวยึดส่วนประกอบที่ไม่ต้องการของเครื่องดื่มและติดไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ

วิธีนี้เป็นวิธีการที่มีคุณภาพมากที่สุด โดยจะทำความสะอาดการกลั่นให้ได้มากที่สุด ข้อเสียคือเข้าไม่ถึงเท่านั้น ความจริงก็คือตามกฎแล้วกาวถูกใช้ในกิจกรรมการผลิตขนาดใหญ่ นอกจากนี้การขาดดุลยังได้รับผลกระทบจากจำนวนปลาสเตอร์เจียนที่ลดลงอย่างรวดเร็วจากกระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ผลิตขึ้น

เกลือและโซดา

การทำความสะอาดเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วจากสารพิษและน้ำมันฟิวเซลทำได้โดยใช้เบกกิ้งโซดากับเกลือ ข้อดีของเทคโนโลยีคือ ระยะเวลาสั้น กระบวนการใช้เวลาไม่เกิน 1 วัน ลบ - ไร้ประสิทธิภาพ ความจริงก็คือโซดาไม่สามารถทำให้ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดตกตะกอนได้ ดังนั้นจึงต้องมีการกลั่นครั้งที่สอง

ขั้นตอนการทำความสะอาด:

• เจือจางแสงจันทร์เพื่อให้ได้ป้อมปราการ 40-50 °
• แยกเจือจาง 10 กรัม ดื่มโซดาในน้ำบริสุทธิ์ 100 มล.
• ผสมส่วนผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 1 ลิตร ปิดฝา
• เขย่าให้เข้ากันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 15 ชั่วโมง

หลังจากเกิดการตกตะกอน ของเหลวที่สะอาดจะถูกระบายออกและกรองอย่างระมัดระวัง วางสำลีลงในช่องทางแล้วเทเม็ดถ่านที่บดแล้วลงด้านบนหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกคลุมด้วยผ้าฝ้ายชั้นเดียว ผ่าน "แซนวิช" เครื่องดื่มเสริมจะถูกส่งผ่านไปยังภาชนะ

ด้วยความช่วยเหลือของเกลือและโซดา คุณสามารถทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายได้บางส่วน กลิ่นและรสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตกับโซดา

นอกจากนี้ยังมีวิธีปกติในการทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แต่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าวิธีที่รวมกัน ดังนั้นให้พิจารณาตัวเลือกที่สอง เบกกิ้งโซดาช่วยทำให้กรดอะซิติกเป็นกลาง ในขณะที่โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะกำจัดน้ำมันฟิวเซลบางส่วน

ข้อได้เปรียบหลักของการทำความสะอาดดังกล่าวคือใช้เวลาน้อยที่สุด ลบ - ความน่าจะเป็นของการตกค้างของผลึกแมงกานีสซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ เพื่อกำจัดปัจจัยนี้จำเป็นต้องแซงองค์ประกอบเป็นครั้งที่สอง

เตรียมส่วนประกอบตามสัดส่วนต่อไปนี้ - สำหรับแอลกอฮอล์ 1 ลิตรคุณต้องมี 1.5 กรัม แมงกานีสและ 10 กรัม ผงฟู. ผสมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตกับน้ำในปริมาณ 200 มล. เทสารละลายด่างลงในแสงจันทร์แล้วเขย่าให้ทั่ว เพิ่มแมงกานีสปิดฝาขวดแล้วผสมให้เข้ากัน

วางภาชนะในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 14 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ตะกอนหนาก่อตัวที่ด้านล่างของขวดของเหลวที่สะอาดจะถูกระบายออกและนำไปกลั่นอีกครั้ง

ผลไม้

วิธีการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าซึ่งกำจัดส่วนประกอบที่เป็นอันตรายออกจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้บางส่วน แต่ในขณะเดียวกันก็ให้กลิ่นหอมและรสที่ค้างอยู่ในคอ นี่คือสิ่งที่จำเป็นต้องมีการบังคับรอง

สำหรับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ 3 ลิตรที่มีความเข้มข้น 20o คุณต้องเตรียมแครอท 1 ลูกและแอปเปิ้ล 1 ลูก ผลไม้ปอกเปลือกสับหยาบและเพิ่มลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์ หลังจากนั้นให้ใส่ขวดโหลทิ้งไว้ 2-3 วันจนกว่าเส้นใยจะเริ่มแยกออกจากแครอทและแอปเปิ้ล

ทำให้แอลกอฮอล์ขุ่น

นักชิมบางคนชอบแสงจันทร์ของสีน้ำนมที่มีเมฆมากเนื่องจากทำขึ้นในการตั้งถิ่นฐานของรัสเซียที่แท้จริง เพื่อให้บรรลุผลนี้ คุณสามารถใช้สูตรอาหารหลายอย่างที่ให้เฉดสีที่ต้องการแก่ผลิตภัณฑ์ ในขณะที่ไม่ทำให้รสชาติและคุณภาพกลิ่นแย่ลง

บางคนชอบสีจริงของแสงจันทร์ - สามารถทำให้ขุ่นได้

1. เวย์จากนม. สำหรับแสงจันทร์ 1 ลิตรจะต้องใช้เซรั่มตั้งแต่ 10 ถึง 25 มล. ขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวของสีที่ต้องการ
2. นมผง. ใช้ส่วนผสมในสัดส่วน 5-15 กรัม สำหรับเครื่องดื่มเสริมฤทธิ์ทุกลิตร
3. น้ำมันพืช. เพื่อให้ได้สีขาวสม่ำเสมอ หยดดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันมะกอก 3-5 หยดก็เพียงพอแล้ว หลังจากเพิ่มส่วนประกอบแล้วจะต้องผสมของเหลวให้ละเอียด

วิดีโอ: เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ของ Moonshiner

Moonshine ถือเป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งไม่ด้อยกว่าแอลกอฮอล์ชนิดอื่นเช่นเหล้ารัม เมื่อพิจารณาถึงเทคโนโลยีในการผลิตแสงจันทร์และเหล้ารัมแล้วแทบไม่มีความแตกต่างใด ๆ ยกเว้นวัตถุดิบที่สร้างขึ้น วันนี้ในร้านค้าผู้บริโภคได้รับวอดก้าหลากหลายชนิดซึ่งมีแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัยถึงสี่สิบเปอร์เซ็นต์และจัดทำโดยละเมิดข้อกำหนดของ GOST ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาและความพยายามในการทำแสงจันทร์ที่บ้าน สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเงินและทำให้คุณมีสุขภาพที่ดี วันนี้เราจะมาดูวิธีการสร้างแสงจันทร์แบบโฮมเมดซึ่งมีการทดสอบสูตรอาหารรวมถึงวิธีการทำความสะอาดเนื่องจากสิ่งนี้มีส่วนช่วยในการได้รับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์คุณภาพสูง

การเลือกและเตรียมวัตถุดิบ

เมื่อเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตแสงจันทร์ที่บ้านคุณต้องใส่ใจกับความพร้อมใช้งาน บ่อยครั้งที่น้ำตาลทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบ แต่แป้ง ธัญพืช หัวบีตน้ำตาล และอื่นๆ ก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น หากแสงจันทร์ทำเองจากแป้ง ผลผลิตที่ได้จะเท่ากับหนึ่งลิตรครึ่งจากวัตถุดิบหนึ่งกิโลกรัมที่ใช้ ในกรณีของการใช้น้ำตาล ผลผลิตของวอดก้าจะเท่ากับหนึ่งลิตรและสิบกรัม การเลือกวัตถุดิบกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

กระบวนการหมัก

ปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายยังขึ้นอยู่กับวิธีการหมัก ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมโดยควรอยู่ระหว่าง 18 ถึง 24 องศาเซลเซียส ในกรณีนี้จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมอย่างเคร่งครัดเนื่องจากน้ำตาลในปริมาณที่ไม่เพียงพอจะทำให้กระบวนการหมักดำเนินไปอย่างช้าๆ ดังนั้นแนะนำให้ใช้น้ำตาล ยีสต์ และน้ำในอัตราส่วน 1:0.1:3 สัดส่วนนี้ใช้สำหรับวัตถุดิบหลายประเภท ใช้ตัวอย่างลองดูวิธีการเตรียมเมล็ดพืชและมันฝรั่งบดเพื่อให้คุณสามารถทำแสงจันทร์แบบโฮมเมดได้ สูตรทั้งหมดได้รับการพิสูจน์แล้วดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับคุณภาพของเครื่องดื่ม

Braga สำหรับแสงจันทร์จากธัญพืช

วัตถุดิบ: ธัญพืช 1 กิโลกรัม น้ำตาล 200 กรัม ยีสต์ 50 กรัม มอลต์ 100 กรัม

การทำอาหาร

เมล็ดพืชถูกล้าง, บดด้วยเครื่องบด, เจือจางด้วยน้ำ (ในอัตราส่วนหนึ่งถึงสาม), จากนั้นเติมน้ำตาล, ยีสต์และมอลต์, ปิดฝาและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 วัน, เอาโฟมที่ปรากฏออกเป็นระยะและ สั่น

มันฝรั่งบด

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 8 กิโลกรัม น้ำ 10 ลิตร มอลต์ 200 กรัม น้ำตาล 300 กรัม ยีสต์ 150 กรัม

การทำอาหาร

แสงจันทร์โฮมเมดมีคุณภาพดีมากหากทำจากมันฝรั่งบด อย่างไรก็ตามในกรณีนี้จำเป็นต้องทำการกลั่นและการทำให้บริสุทธิ์สองครั้ง ดังนั้นในการเตรียมส่วนผสมคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะในที่อุ่นเป็นเวลาสองสัปดาห์ผสมเนื้อหาเป็นระยะและนำโฟมออก

ต้องระลึกไว้เสมอว่าในระหว่างการหมักไม่เพียง แต่เกิดเอทิลแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่นปรากฏขึ้นซึ่งจะเข้าสู่แสงจันทร์ เช่น อะซีตัลดีไฮด์ เอทานอล กรดอะซิติก มีเทน เป็นต้น การมีส่วนประกอบดังกล่าวในแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ดังนั้นแนะนำให้ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยโซดาหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ วิธีการทำเช่นนี้เราจะพิจารณาในภายหลัง

การกลั่น

การกลั่นถือเป็นกระบวนการให้ความร้อนแก่ของเหลวจนเดือดด้วยการควบแน่นของไอระเหยเพิ่มเติม การกลั่นเบื้องต้นทำให้คุณสามารถกำจัดน้ำมันฟิวเซลและสิ่งเจือปนอื่นๆ ดังนั้นแปดเปอร์เซ็นต์แรกของแสงจันทร์ที่ส่งออกทั้งหมดจึงถูกเทออก - แอลกอฮอล์นี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเนื่องจากเป็นอันตรายต่อร่างกาย 85% คือปริมาตรของเศษส่วนหลักซึ่งใช้สำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหาร ส่วนสุดท้ายประกอบด้วยน้ำมันฟิวเซลและมักจะถูกกลั่นซ้ำด้วยหลักการเดียวกัน ดังนั้น จากการกลั่นครั้งแรก แสงจันทร์จึงปราศจากสารอันตรายส่วนใหญ่ อันที่สองใช้หลักการเดียวกันกับอันแรก แต่เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงคุณต้องเสริมการกลั่นด้วยวิธีการทำให้บริสุทธิ์ วันนี้เราจะมาดูกันว่าแสงจันทร์ทำความสะอาดด้วยโซดาอย่างไร

ทำความสะอาดแสงจันทร์อย่างสมบูรณ์

ก่อนทำความสะอาดต้องเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำกลั่นถึง 40 หรือ 45 องศาเนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ยิ่งสูงก็ยิ่งมีสิ่งสกปรกต่างๆ ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้น้ำคุณภาพสูง ปริมาณจะขึ้นอยู่กับความแรงของแอลกอฮอล์ โดยปกติจะใช้น้ำ 500 กรัมต่อวอดก้า 1 ลิตร การทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยโซดาช่วยขจัดน้ำมันฟิวเซลออกจากแอลกอฮอล์
ใช้ในอัตรา 8 กรัมต่อแอลกอฮอล์ 1 ลิตร การทำความสะอาดด้วยโซดาเป็นขั้นตอนกลางในการทำความสะอาดแสงจันทร์ซึ่งต้องทำก่อนการกลั่นครั้งที่สอง หากทำหลังจากการกลั่นครั้งที่สองคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของโซดาซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย รสชาติกลิ่นและความใสของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะแย่มาก พิจารณาวิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยเบกกิ้งโซดา กระบวนการทั้งหมดได้อธิบายไว้ด้านล่าง

ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยโซดา

เบคกิ้งโซดาสามารถทำให้กรดอะซิติกเป็นกลางได้อย่างรวดเร็ว มันถูกเพิ่มเข้าไปในแสงจันทร์หลังจากการกลั่นครั้งแรกในอัตรา 1 กรัม (1/3 ช้อนชา) ต่อแอลกอฮอล์ 1 ลิตร คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วกลั่นอีกครั้งโดยเทเครื่องดื่ม 150 กรัมแรกและสุดท้ายออก การกลั่นครั้งที่สองช่วยให้คุณได้แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงถึง 70 องศา วางภาชนะในช่องแช่แข็งสักครู่หลังจากที่แสงจันทร์ระบายออกแล้วโยนสิ่งที่แช่แข็งไปที่ผนังขวด เจือจางวอดก้าด้วยน้ำกลั่นถึง 40 องศา

ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยด่างทับทิมและโซดาซักผ้า

การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยโซดาและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตช่วยให้ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงโดยไม่มีกลิ่นและสิ่งสกปรกแปลกปลอม สำหรับวอดก้าแต่ละลิตรจะใช้โซดาซัก 10 กรัมผสมและตั้งไว้ครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นให้เติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในอัตรา 2 กรัมต่อน้ำ 50 กรัมและแอลกอฮอล์ 1 ลิตร หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงโซดาจะถูกเติมอีกครั้งในสัดส่วนเดิมและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปของเหลวจะถูกระบายออกและกลั่นให้เจือจางด้วยน้ำกลั่น

ตัวกรองสำหรับทำความสะอาดแสงจันทร์

หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง แสงจันทร์จะถูกกรองและบรรจุขวด เตรียมตัวกรองที่ง่ายที่สุดดังนี้: วางผ้ากอซหรือผ้าสามชั้นในช่องทางขนาดใหญ่จากนั้นวางสำลีทรายที่เผาแล้วเททรายที่สะอาดแล้ววางผ้ากอซอีกครั้ง หากชั้นทรายสูง 2 เซนติเมตร การกรองจะเกิดขึ้นที่วอดก้าครึ่งลิตรต่อชั่วโมง คุณสามารถใช้ตัวกรองดังกล่าวเพื่อทำความสะอาดแสงจันทร์ซึ่งทำให้น้ำบริสุทธิ์ คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านเฉพาะ ติดตั้งในเครื่องกลั่นหน้าภาชนะสำหรับประกอบแสงจันทร์

อันตรายของการทำความสะอาดวอดก้าด้วยโซดา

หลายคนเชื่อว่าการทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยโซดาอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่นี่เป็นเพียงในกรณีที่พวกเขาดื่มแอลกอฮอล์โดยตรงกับผงนี้ (เมื่อทำความสะอาดหลังจากการกลั่นครั้งที่สอง) เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์นี้ตกค้างในแอลกอฮอล์ จึงมีการกลั่นครั้งที่สอง นอกจากนี้ เมื่อใช้โซดาและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปราศจากกลิ่นแปลกปลอมและน้ำมันฟิวเซล

ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำมัน

วิธีนี้ยังช่วยในการกำจัดน้ำมันฟิวเซลในแสงจันทร์ น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นซึ่งไม่มีกลิ่นเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ดังนั้นแอลกอฮอล์จะเจือจางถึง 30 องศาเติมน้ำมันพืช (20 กรัมต่อวอดก้า 1 ลิตร) เขย่าให้เข้ากันเป็นเวลาสามนาทีสามครั้งโดยหยุดพักสั้น ๆ การทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำมันทำให้สีของเครื่องดื่มขุ่นมัว ทิ้งไว้จนขึ้นเป็น 2 ชั้น (น้ำมันจะลอยขึ้นด้านบน) ใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง จากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะอื่นผ่านตัวกรอง (เราได้กล่าวถึงวิธีการทำข้างต้นแล้ว) และกลั่นอีกครั้ง

ดังนั้นการทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยโซดาหรือน้ำมันทำให้ได้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ปราศจากกลิ่นแปลกปลอมและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ สุดท้าย ลองพิจารณาสูตรบางอย่างสำหรับแสงจันทร์ที่บ้าน

แสงจันทร์จากข้าวสาลี

วัตถุดิบ: น้ำตาล 6 กิโลกรัม ข้าวสาลี 5 กิโลกรัม น้ำ

การทำอาหาร

สูตรสำหรับแสงจันทร์ที่บ้านนี้เป็นที่รู้จักกันเกือบทุกคน ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลเทลงในภาชนะแล้วเทน้ำใส่น้ำตาล 2 กิโลกรัมปิดฝาและวางในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือและน้ำ 15 ลิตร ปิดฝาและใส่ในที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 4 วัน จากนั้นบดกลั่นเป็นครั้งแรกโดยไม่ลืมว่าต้องทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยโซดาครั้งที่สองและสาม และเรารู้แล้วว่าต้องทำอย่างไร

แสงจันทร์จากน้ำตาลและยีสต์

วัตถุดิบ: สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัม ใช้ยีสต์ 100 กรัมและน้ำ 4 ลิตร

การทำอาหาร

สูตรแสงจันทร์ทำเองที่บ้านนี้ง่ายและเป็นที่นิยมมาก ดังนั้นน้ำตาลจึงถูกเทลงในภาชนะที่เหมาะสมเทน้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นนวดยีสต์และเติมลงในของเหลว น้ำมันพืชสองสามกรัมเทลงบนส่วนผสมเพื่อไม่ให้เกิดฟอง Braga ถูกวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสัปดาห์หลังจากนั้นกลั่น, ทำความสะอาด, กลั่นอีกครั้ง, กรองและบรรจุขวด

fb.ru

ข้อความถูกสร้างขึ้นโปรดอย่าวิพากษ์วิจารณ์

เพื่อระบุความเป็นไปได้ในการกำจัดไอโซเอไมลอลดิบออกจากแอลกอฮอล์ จึงใช้เครื่องมือที่ผลิตโดย AlekseyT (สถานที่อ้างอิงถึงรูปถ่ายของอุปกรณ์) ด้านลิ้นชักเป็นท่อทองแดงขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 42mm สูง 750mm อุดด้วย SPN เครื่องมือนี้ให้การเปลี่ยนแปลงอัตราส่วนการไหลย้อนในช่วงกว้าง ในการควบคุมอุณหภูมิที่ 1/3 ของความสูงของลิ้นชัก เซ็นเซอร์อุณหภูมิจะติดอยู่กับตัวตู้ กษัตริย์เป็นฉนวน ทำการทดลองทั้งหมด 3 ครั้ง
ในระหว่างการทดลอง มีการประเมินความเป็นไปได้ในการขจัดสิ่งเจือปนอื่นๆ

การทดลองสองครั้งแรกดำเนินการกับ SS ที่ได้จากการบดน้ำตาลและพัคเมย์ การทดลองครั้งที่สามกับยีสต์ข้าวสาลีป่า

ลำดับของการทดสอบ:
1. การเลือกหัวตามวิธีดั้งเดิม 1-2 หยดต่อวินาทีจนกว่ากลิ่นจะหายไป ไม่ได้ทำการวิเคราะห์ส่วนหัว
2. การเลือกผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ถูกถ่ายในอัตรา 1-1.2 ลิตรต่อชั่วโมง ในระหว่างการเลือก จะมีการตรวจสอบความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิในลูกบาศก์ และอุณหภูมิของลิ้นชักอย่างต่อเนื่อง พลังความร้อนแบบก้อน 1 กิโลวัตต์ โดยการปรับอัตราการเลือก ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์จะคงอยู่ในช่วง 95-96% การควบคุมทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ได้ดำเนินการอย่างต่อเนื่อง
3. การเลือกใช้น้ำมันฟิวเซล (isoamylol) เมื่ออุณหภูมิในลูกบาศก์สูงถึง 96 องศา อุณหภูมิในซาร์จะเริ่มสูงขึ้น เมื่อขึ้นถึง 90 องศา ของเหลวที่มีกลิ่นเฉพาะตัวเริ่มเข้าสู่ส่วนที่เลือก สำหรับฉันมันดูเหมือนสีไนโตร เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของน้ำมันฟิวเซล อัตราการเลือกใช้จะลดลง
4. การเลือกระดับกลาง หลังจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หายไป การเลือกส่วนตรงกลางและรสชาติได้ดำเนินการ

การทดลองครั้งแรกดำเนินการกับน้ำตาลบดเนื่องจากมีรสชาติน้อยกว่า (เกือบจะไม่มี)
o ทำให้สามารถระบุจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการเลือกน้ำมันฟิวเซลได้ทางประสาทสัมผัส ซึ่งได้รับการยืนยันโดยการทดสอบในห้องปฏิบัติการ การทดลองครั้งที่สองเกี่ยวกับน้ำตาลได้ดำเนินการเพื่อชี้แจงจุดควบคุมของช่วงเวลาที่เลือก isoamylol (อุณหภูมิ ความแข็งแรง กำลังไฟ อัตราการคัดเลือก)
ประสบการณ์ที่สามคือประสบการณ์สุดท้ายในเครื่องบดข้าวสาลี DD
วิธีการชำระออก ในการทดลองขั้นสุดท้าย ความเข้มข้นของอะซีตัลดีไฮด์ในผลิตภัณฑ์ลดลง 17.5 เท่าเป็น 7.7 มิลลิกรัมต่อลิตร และไอโซแอมีลอลจาก 6190 มิลลิกรัม ต่อลิตรเป็น 0 ความเข้มข้นของน้ำมันฟิวเซลลดลง 380 เท่า
เป็นไปได้ที่จะรวมน้ำมันฟิวส์ไว้เป็นอย่างดีในการเลือก "isoamylol": ตั้งแต่ 130 ถึง 192 กรัม ต่อลิตร ในการเลือก "กลิ่นหอม" ความเข้มข้นของน้ำมันฟิวส์และไอโซเอมีลอลน้อยกว่าตัวเลือก "ไอโซเอมีลอล" ถึง 15 เท่า โดยมีความเข้มข้นของกลิ่นเพิ่มขึ้นอย่างมาก ความเข้มข้นของกลิ่นที่เพิ่มขึ้นถูกกำหนดโดยประสาทสัมผัสเท่านั้น
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลลัพธ์บน DD แม้จะมีการกำจัดส่วนลำตัวออกไปมาก แต่ก็มีคุณลักษณะด้านรสชาติของผลิตภัณฑ์บน DD

ตารางการกระจายสิ่งเจือปน (มิลลิกรัมต่อลิตร) เมื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์บนน้ำตาลบดและปากี

ในตารางแสดงความเข้มข้นของสิ่งเจือปนต่อแอลกอฮอล์ปราศจากน้ำในหน่วยมิลลิกรัมต่อลิตร

ชื่อสิ่งเจือปน แอลกอฮอล์ดิบ เศษส่วนผลิตภัณฑ์
พี; 100 2.7 0 0
เมทานอล น้อยกว่า 0.001 0 0 0 0
ไอโซเอไมลอล 7 281 8.97 129 902 1 283
สิวุคา รวมทั้ง ไอโซเอมีลอล 8 331 71.28 142 496 4 270

การทดสอบในห้องปฏิบัติการ

ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ดิบไอโซเอมีลอลกลิ่น

ตารางการกระจายของสิ่งเจือปนในระหว่างการประมวลผลของผลิตภัณฑ์บน DD

ชื่อของสารเจือปน Raw alcohol Product Isoamylol fraction Intermediate Flavours
ปริมาณแอลกอฮอล์ % 31% 95.6% 70% 48% 30%
อะซีตัลดีไฮด์ 135 7.7 0.71 6.2 1.8
เมทานอล น้อยกว่า 0.001 0 0 0 0 0
ไม่พบไอโซเอไมลอล 6 019 173 132 24 104 11 973
สิวุคา รวมทั้ง ไอโซเอมีลอล 7,429 32.29 192,055 26,004 12,943

การทดสอบในห้องปฏิบัติการ

ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ดิบ isoamylol กลิ่นระดับกลาง

ในการเพิ่มกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอที่จะเพิ่ม "กลิ่น" เล็กน้อยลงไป ตัวอย่างเช่น หากเพิ่ม "รสชาติ" 10 มล. ที่มีไอโซเอมีลอล 36 มิลลิกรัมลงในผลิตภัณฑ์ 96% 4 ลิตร ความเข้มข้นในผลิตภัณฑ์จะเหลือเพียง 8.9 มิลลิกรัมต่อลิตร และกลิ่นของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไปอย่างมาก

ฟอรั่ม.homedistiller.ru

รีวิว วิธีตรวจสอบคุณภาพของแสงจันทร์ที่บ้าน

Anna Veselova: 2 วันที่แล้ว - ปัจจัยสำคัญคือความหนาของเหล็ก ยิ่งหนายิ่งดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการวัด ในลูกบาศก์การกลั่นที่ทำจากเหล็กบาง (0.8-1 มม.) มันบดมักจะไหม้และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีรสชาติเหมือนโจ๊กไหม้ (ฉันไม่ได้พูดถึงรสชาติ) ความหนาของผนังที่เหมาะสมของอุปกรณ์คือ 2 มม. แสงจันทร์ดังกล่าวจะไม่เสียรูป แต่จะแน่นกว่าและผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาอุปกรณ์ที่มีความหนาของผนัง 3-4 มม. อย่างไรก็ตามที่นี่เราไม่พบข้อดีใด ๆ เมื่อเทียบกับรุ่น 2 มม. น้ำหนักเพิ่มขึ้น (50-80%) และราคาเป็นอย่างต่ำ สูงขึ้นหนึ่งในสาม

Ekaterina Kazakova: เมื่อวานนี้ - ยิ่งไปกว่านั้นในบรรดารุ่นที่มีเครื่องพ่นไอน้ำรุ่นที่มีเครื่องอบผ้าแบบพับได้นี้มีความน่าสนใจเป็นพิเศษ นั่นคืออันที่มีฝาปิดแบบถอดได้และก๊อกระบายน้ำ การมีฝาปิดเป็นข้อได้เปรียบเชิงสร้างสรรค์ที่สำคัญที่ช่วยให้คุณปรุงรสผลิตภัณฑ์ที่ได้ได้อย่างง่ายดาย ได้รสชาติใหม่ๆ และขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณเองอย่างจริงจัง รีวิว วิธีตรวจสอบคุณภาพของแสงจันทร์ที่บ้าน

Anna Kazakova: เมื่อวาน - อะไรคือสิ่งสำคัญสำหรับแสงจันทร์ซึ่งเราจะทำวอดก้า? เพื่อให้บรรลุผลที่บ้านเป็นเรื่องยากมาก แต่เป็นไปได้ มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างที่จะทำให้เครื่องดื่มนุ่มขึ้น การทำวอดก้าคุณภาพสูงจากแสงจันทร์ที่บ้านเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน เราเปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นวอดก้า คุณสามารถทำวอดก้าจากแอลกอฮอล์โดยใช้ส่วนประกอบจำนวนเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่พอใจกับความแข็งแรงสูงและกลิ่นของน้ำมันฟิวส์ รู้วิธีทำวอดก้าจากแสงจันทร์ คุณสามารถกำจัดควันที่บ้านได้อย่างไร? ผลที่ไม่พึงประสงค์จากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือ วิธีทำคอนยัคจากแสงจันทร์ แสงจันทร์ที่บ้าน แสงจันทร์ยังคงเตรียมบด - Duration: 16:13 Frolenych All Ingenious - Simply 209,818 views. เกี่ยวกับ ชิท!!! หรือ VODKA ทำมาจากอะไร!!. วิธีทำวอดก้าจากแอลกอฮอล์ที่บ้าน เขา Mendeleev คำนวณสัดส่วนในอุดมคติ วิธีการปรุงมะรุมจากแสงจันทร์ วิธีทำคอนยัคจากวอดก้าที่บ้าน วิธีการทำวอดก้ามะนาวจากแสงจันทร์? ในวิดีโอด้านล่าง - วอดก้ามะนาวจากแอลกอฮอล์ที่บ้าน: สองสูตรง่าย ๆ สำหรับทำทิงเจอร์มะนาว: ผิวเลมอนและมะนาวแขวน รวมถึงการผลิตวอดก้าที่บ้าน 1. วอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น ทำให้บริสุทธิ์จากรสชาติและกลิ่นที่ไม่บริสุทธิ์ทั้งหมด ไม่ใช่แสงจันทร์ ไม่ใช่กลั่น ไม่ใช่วิสกี้ ทำวอดก้าที่บ้าน 27 เมษายน 2558 ในการทำวอดก้า แค่ผสมแอลกอฮอล์กับน้ำยังไม่เพียงพอ ส่วนผสมที่ได้จะคล้ายกับรูบริกที่ดีจากระยะไกลเท่านั้น วอดก้าและแสงจันทร์ และหลังจากผ่านไป 3 ปี คอนญักคุณภาพดีได้คุณภาพที่ดีในถังไม้โอ๊กใหม่ที่วอดก้าหายใจ วิสกี้ สามารถทำที่บ้านจากแสงจันทร์น้ำตาลและเทลงในขวดแก้วที่มีต้นโอ๊ก จากนั้นทำวอดก้าที่บ้าน แสงจันทร์จะบริสุทธิ์ด้วยวิธีต่างๆ Goni-Samogon.Ru - ทุกอย่างสำหรับการผลิตเบียร์ที่บ้าน ดื่มโดยไม่มีกลิ่นและอาการเมาค้าง ป้อมปราการสูงถึง 96 ° ให้คะแนนมัน. ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์สำหรับแสงจันทร์เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด! การสุกของแป้ง 5 วัน]

การเตรียมทิงเจอร์จากแสงจันทร์ที่บ้าน
วิธีตรวจสอบคุณภาพของแสงจันทร์ที่บ้าน
แสงจันทร์คู่ที่บ้าน
แสงจันทร์บนเปลือกไม้โอ๊คจากร้านขายยา
การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์จากถ่านฟิวเซล
การเตรียมทิงเจอร์จากแสงจันทร์ที่บ้าน

inler.ru

สีและความโปร่งใส
ในกระบอกตวง แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ที่คุณผลิตขึ้นจะถูกตรวจสอบด้วยแสงกระเจิงที่ส่องผ่าน และพิจารณาความโปร่งใส สี เฉดสี และการมีอยู่ของสิ่งเจือปนเชิงกล การมีความขุ่น เฉดสีใดๆ หรือสิ่งเจือปนเชิงกลบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติม

กลิ่นและรสชาติ
เทผลิตภัณฑ์ของเราลงในภาชนะที่ปิดแน่น เจือจางน้ำดื่มเย็น 2.5 ถึง 3.0 ปริมาตร ปิดฝาภาชนะให้สนิท เขย่าผสมให้เข้ากัน จากนั้นลิ้มรสและกลิ่นทันที

ป้อม
สำหรับการวัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้น จำเป็นต้องมีอุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ป้อมปราการถูกกำหนดโดยความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์ โปรดทราบว่าหากคุณพยายามวัดความแข็งแรงเช่นอะซิโตนที่อันตรายถึงชีวิตมันจะกลายเป็นว่ามีความแข็งแรงสูงมาก นั่นคือเป็นไปไม่ได้อย่างเด็ดขาดที่จะสรุปข้อสรุปของคุณเกี่ยวกับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ (ความแรง) ในพารามิเตอร์ความหนาแน่นนี้เท่านั้น!

ความบริสุทธิ์
10 มล. เทผลิตภัณฑ์ลงในขวดคอแคบ ความจุ 70 มล. และเพิ่มอย่างรวดเร็ว (แต่อย่างระมัดระวัง) เพิ่ม 10 มล. ใน 3-4 ปริมาณด้วยการเขย่าอย่างต่อเนื่อง กรดกำมะถันเข้มข้น (ความหนาแน่น 1.835 - สารอันตรายชะมัด!) ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้ร้อนทันทีบนเตาแอลกอฮอล์ โดยมีเปลวไฟสูง 4–5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างประมาณ 1 ซม. เวลาในการทำความร้อนประมาณ 30–40 วินาที ในระหว่างการให้ความร้อน ของเหลวในขวดจะหมุนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไฟสัมผัสกับขวดเหนือขอบเขตของของเหลวที่อุ่น เมื่อฟองอากาศเริ่มขึ้นสู่ผิวของเหลว ก่อตัวเป็นโฟม เราจะหยุดให้ความร้อน จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ของเหลวที่เย็นลงควรไม่มีสีอย่างสมบูรณ์ ต่อไป เราจะเปรียบเทียบส่วนผสมของเราในสีกับแสงจันทร์ดั้งเดิม (แอลกอฮอล์) และกรด (กรดเข้มข้นในอุตสาหกรรมมักจะมีสีเหลือง) หากส่วนผสมของเราไม่มีสีมากกว่าของเหลวดั้งเดิม แสงจันทร์ (แอลกอฮอล์) ของเราก็ถือได้ว่ามีคุณภาพสูงในแง่ของพารามิเตอร์ "ความบริสุทธิ์"

การทดสอบออกซิเดชัน
เท 50 มล. ลงในกระบอก ของผลิตภัณฑ์ของเราและแช่ในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 15 ° C เทลงในอ่างเหนือระดับแอลกอฮอล์ในกระบอกสูบ จากนั้นเติม 1 มล. ลงในกระบอก สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (สารละลาย 0.2 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ปิดฝาถังด้วยจุกและหลังจากผสมของเหลวแล้วให้จุ่มลงในอ่างน้ำอีกครั้ง ด้วยสีม่วงแดงส่วนผสมจะค่อยๆเปลี่ยนไปและถึงสีของสารละลายมาตรฐานพิเศษโดยมีลักษณะที่การทดสอบเสร็จสิ้น ในการสังเกตการเปลี่ยนแปลงสีของส่วนผสมทดสอบ ให้วางแผ่นกระดาษสีขาวไว้ใต้กระบอก ผลการทดสอบจะถือว่าเป็นบวกหากสียังคงอยู่เป็นเวลา 20 นาที

การกำหนดเนื้อหาเฟอร์ฟูรัล
เติมอะนิลีนบริสุทธิ์ 10 หยดกรดไฮโดรคลอริก 3 หยด (ความหนาแน่น 1.1885 กก. / ลิตร - สารอันตราย!) ลงในกระบอกสูบที่มีจุกกราวด์ที่มีความจุ 10 มล. พร้อมปิเปตและนำปริมาตรไปที่เครื่องหมายด้วยของเรา ผลิตภัณฑ์. หากสารละลายไม่มีสีภายใน 10 นาที แสดงว่าผลิตภัณฑ์ของเราผ่านการทดสอบเรียบร้อยแล้ว หากสีแดงปรากฏขึ้นแสดงว่าผลิตภัณฑ์มีเฟอร์ฟูรัล! ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น เช่น เติมเชื้อเพลิงก๊าซพลังงานแสงอาทิตย์

ข้อมูลอ้างอิง: เฟอร์ฟูรัล เป็นพิษต่อระบบประสาท ทำให้ชักและเป็นอัมพาต การสูดดมเป็นเวลา 10 นาที (ความเข้มข้น 0.5 มก./ล.) ทำให้เยื่อบุจมูกระคายเคือง น้ำลายไหล คลื่นไส้ ในกรณีที่เป็นพิษ (conc. 0.007-0.053 mg / l, ระยะเวลาของการดำเนินการนานถึงสามเดือน), เยื่อบุตาอักเสบ, น้ำตาไหล, ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก, ปวดศีรษะ

gonimsamogon.ru

เฉพาะคนที่ไม่มีประสบการณ์หรือผู้ที่ไม่ต้องการศึกษาเรื่องนี้อย่างลึกซึ้งพอเท่านั้นที่สามารถโต้แย้งได้ว่าแสงจันทร์นั้นแย่กว่าผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากโรงงาน เรามาพยายามปัดเป่าข่าวลือ เพื่อให้คำจำกัดความที่ถูกต้องเกี่ยวกับคุณภาพที่แท้จริงโดยอิงจากข้อเท็จจริงเฉพาะ

ส่วนผสมที่เป็นอันตราย: วิธีกำจัดพวกมัน

กลิ่นสีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ - ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณของการมีอยู่ของส่วนผสมส่วนเกินในผลิตภัณฑ์ซึ่งจะต้องแยกออกจากกันในกระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อย่างไรก็ตามการกระทำดังกล่าวค่อนข้างสมเหตุสมผลไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับแสงจันทร์เท่านั้น ทุกวันนี้ แม้แต่การหาน้ำดื่มธรรมดาที่ไม่มีสิ่งเจือปนก็เป็นปัญหาที่ค่อนข้างซับซ้อน ซึ่งแก้ไขได้โดยใช้ระบบการกรองหลายขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุด

เมื่อใช้แสงจันทร์กลั่นเองในการกลั่น ปัญหาของการมีส่วนประกอบเพิ่มเติมจะไม่เกิดขึ้นหากปฏิบัติตามวิธีการทางเทคโนโลยีบางอย่างอย่างถูกต้อง เป็นผลให้จำเป็นต้องได้รับเอทิลแอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์จากสารและสารประกอบต่อไปนี้:

กรดซัคซินิก แลคติก และกรดอื่นๆ น้ำมันฟิวเซล. กลีเซอรอล ส่วนประกอบเหล่านี้และส่วนประกอบอื่น ๆ เกิดขึ้นระหว่างการสร้างส่วนผสมระหว่างการทำความร้อน สารประกอบบางชนิดถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอาหาร อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้บริโภค

เมทิลแอลกอฮอล์. มันสามารถเกิดขึ้นได้จากเพคตินอันเป็นผลมาจากการหมักผลไม้, ผลเบอร์รี่, แยมและแยมที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัน สารประกอบนี้เป็นพิษ จะต้องนำออกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยไม่ล้มเหลว

ปัจจัยหลักที่ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จเป็นเวลาหลายศตวรรษคือจุดเดือดที่ยอดเยี่ยมของสารและสารประกอบทางเคมีต่างๆ หากเราชงชาสักถ้วย เราจะได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของเครื่องดื่มรสเลิศ ไอระเหยจะมองเห็นได้เหนือพื้นผิว อย่างไรก็ตามน้ำเดือดจะไม่เกิดขึ้น

ตามหลักการที่กล่าวไว้ข้างต้น แสงจันทร์แบบคลาสสิกยังคงใช้งานได้ ผู้ใช้ที่มีประสบการณ์ช่วยขจัดเศษส่วนที่เดือดที่อุณหภูมิอื่นที่ไม่ใช่เอทิลแอลกอฮอล์ ด้วยความช่วยเหลือของขั้นตอนนี้ สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายที่สุดจะถูกกำจัดออกไป สำหรับการทำให้บริสุทธิ์อย่างละเอียดยิ่งขึ้น จะใช้การกลั่นผลิตภัณฑ์ซ้ำๆ รวมถึงการกรองเพิ่มเติมโดยใช้ถ่านกัมมันต์

ผลิตภัณฑ์โฮมเมดดีกว่าแอลกอฮอล์จากโรงงาน

อย่าคิดว่าคำสั่งดังกล่าวเป็นตัวหนาเกินไป ข้อสรุปเหล่านี้จัดทำโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์จากศูนย์ ICAR ระหว่างประเทศที่มีชื่อเสียงซึ่งดำเนินการศึกษาที่เกี่ยวข้อง องค์กรนี้ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ ดังนั้นข้อสรุปของผู้เชี่ยวชาญจึงสมควรได้รับความสนใจ

ดังนั้นจึงมีการเลือกเครื่องดื่มต่างๆ สำหรับการทำงาน ซึ่งผลิตโดยใช้วิธีการแบบช่างฝีมือในแซมเบีย อินเดีย แทนซาเนีย เม็กซิโก บราซิล รัสเซีย และบางประเทศ

พุลเก้. โพติน. กอนโก หากชื่อเหล่านี้ไม่ได้บอกอะไรคุณ คุณจะไม่สามารถค้นหาที่เกี่ยวข้องได้ พวกเขาทั้งหมดอ้างถึงผลิตภัณฑ์เดียวกันโดยพื้นฐานแล้วคือแสงจันทร์ แน่นอน ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่แตกต่างกันจะใช้ในเม็กซิโกหรือไอร์แลนด์ คุณสมบัติของเทคโนโลยี อุปกรณ์ทางเทคนิค และอุปกรณ์แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม การศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วนเกี่ยวกับวิธีการที่ดูเหมือนจะไม่สมบูรณ์แบบดังกล่าว ซึ่งทำให้สามารถสรุปข้อสรุปที่กล่าวถึงข้างต้นได้ ผลข้างเคียงคือการยอมรับอย่างเป็นทางการจากประธานศูนย์ ICAR ว่าแสงจันทร์ซึ่งสร้างขึ้นโดยใช้วิธีการของช่างฝีมือคิดเป็นประมาณครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ทั้งหมดที่มีการบริโภคบนโลก

ที่น่าสนใจคือไม่ค่อยทำการวิจัยผู้เชี่ยวชาญพบกรณีของการทำเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ ตามกฎแล้วสิ่งนี้นำไปใช้กับประเทศที่ด้อยพัฒนา ตัวอย่างเช่น ในแทนซาเนีย โจ๊กกี้โทสต์ในท้องถิ่น แปลอย่างหลวมๆ ฟังดูเหมือนคำเชิญไปงานศพในวันพรุ่งนี้

ในทางกลับกัน ตามที่ได้รับการยืนยันจากผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการพบว่า Moonshine บางสายพันธุ์ที่ผลิตในรัสเซียเหนือกว่าวิสกี้ที่มีชื่อเสียงจากสกอตแลนด์ในหลาย ๆ ด้าน ตามความเป็นจริงแล้ว ข่าวลือส่วนใหญ่เกี่ยวกับอันตรายบางอย่างต่อผลิตภัณฑ์นั้นจงใจแพร่กระจายออกไปในสมัยของสหภาพโซเวียต เราไม่ควรลืมว่าในเวลานั้นการผูกขาดของรัฐในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดำเนินการซึ่งทำให้งบประมาณได้รับการเติมเต็มอย่างสม่ำเสมอ โดยวิธีการตามสถิติในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมาในหมู่บ้านรัสเซียการบริโภควอดก้าและแสงจันทร์ถูกกำหนดโดยอัตราส่วน 1 ต่อ 4

Moonshine สร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์คุณภาพหลากหลายชนิดตั้งแต่ผลเบอร์รี่และผลไม้ เพิ่มความสนุกของมะนาวและส่วนผสมจากธรรมชาติอื่น ๆ วอดก้าจากโรงงานเป็นส่วนผสมในสัดส่วนที่เหมาะสมของสารเคมี แอลกอฮอล์และน้ำที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ด้วยวิธีหนึ่งจากสิ่งเจือปน

Moonshine: อาชีพ, ความคิดสร้างสรรค์, การผสมผสานระหว่างทักษะและพรสวรรค์

คำจำกัดความทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการอธิบายเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้อง แสงจันทร์ที่มีคุณภาพสูงและสมบูรณ์แบบที่สุดของคนรุ่นใหม่ไม่สามารถสร้างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในอุดมคติได้ด้วยตัวเอง

การฝึกอบรมจะมีประโยชน์อยู่ดี สมมติว่าคุณย้ายไปอยู่ชนบท ตัดสินใจที่จะกำจัด "ประโยชน์" ทั้งหมดของอารยธรรมที่เกี่ยวข้องกับมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ฤดูหนาวมา ในการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากโรงงาน คุณจะต้องใช้รถ SUV ที่ทรงพลังหรือสกีที่เชื่อถือได้ แน่นอนว่าการเดินเป็นเวลานานในวันที่อากาศหนาวจัดจะส่งเสริมสุขภาพ อย่างไรก็ตามไม่สามารถพูดได้เหมือนกันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จะนำเสนอในร้านค้า ไม่มีความลับใดที่ปัจจุบันประมาณครึ่งหนึ่งของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดในเครือข่ายในประเทศเป็นของปลอม บางคนไม่เพียง แต่เป็นอันตราย แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ด้วย คุ้มไหมที่จะเสี่ยงโดยไม่จำเป็น? เรามาจำแนกคำถามนี้เป็นวาทศิลป์กันเถอะกลับไปที่เทคโนโลยีการผลิตเบียร์ที่บ้าน

อนิจจาเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับการศึกษาที่เหมาะสมอย่างเป็นทางการ นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องหาความรู้ด้วยตัวเอง และคำตอบบางอย่างจะพบได้หลังจากการทดลองส่วนตัวหลายครั้งเท่านั้น ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายในปัจจุบันสามารถพบได้ในอินเทอร์เน็ตอันกว้างใหญ่ไพศาล ข้อมูลที่เกี่ยวข้องมีให้บริการฟรีบนเว็บไซต์เฉพาะของผู้ขายและผู้ผลิตอุปกรณ์พิเศษ ในสถานที่เดียวกันเช่นเดียวกับในฟอรัมเฉพาะเรื่องจะไม่ยากที่จะหาสูตรและคำอธิบายต่างๆเกี่ยวกับการใช้งานจริงของโครงสร้างบางอย่าง

อย่างไรก็ตามเราควรเริ่มต้นด้วยการศึกษาทฤษฎีทั่วไป หลังจากเรียนรู้พื้นฐานและเข้าใจว่ากระบวนการใดที่เกี่ยวข้องกับการสร้างแสงจันทร์ ให้ดำเนินการเลือกอุปกรณ์ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เวลาและเลือกซื้อภาพนิ่งแสงจันทร์ที่ดีซึ่งมีประเภทค่อนข้างใหญ่ ปัจจุบัน อะลัมบิค เสากลั่น และอุปกรณ์ประเภทอื่นๆ มีจำหน่ายในท้องตลาด ต่างกันที่ขนาด ประสิทธิภาพ และพารามิเตอร์อื่นๆ อย่าเพิ่งด่วนตัดสินใจ ระบุไม่เพียง แต่ทั่วไป แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติเพิ่มเติม, ความคิดเห็นของผู้ใช้จริง, ความคุ้มค่าและความทนทานของอุปกรณ์ประเภทต่าง ๆ, คุณสมบัติของการบำรุงรักษา

อย่าลืมคำนึงถึงกฎที่ใช้กับกระบวนการทางเทคโนโลยีบางอย่าง ตัวอย่างเช่น ด้วยการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและด้วยวิธีการที่กำหนดไว้อย่างถูกต้อง มันจะเป็นไปได้ในการสร้างคอนญักที่ยอดเยี่ยมด้วยต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำ จะไม่เลวร้ายไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันซึ่งผลิตภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียง อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ จำเป็นต้องซื้อถังไม้โอ๊คซึ่งใช้สำหรับการบ่มในภายหลัง

นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบไม่เพียง แต่อุปกรณ์หลัก แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์เพิ่มเติมสำหรับการผลิตที่บ้านของคุณด้วย เทอร์โมมิเตอร์ ถังเก็บ อุปกรณ์ทำความร้อน หากคุณเลือกส่วนประกอบทั้งหมดอย่างถูกต้องก็จะสามารถชงเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่บ้านซึ่งมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์เท่านั้น เลือกใช้วัตถุดิบอย่างดี อาจมีราคาไม่แพง แต่ไม่ควรมีการเรียกร้องคุณภาพแม้แต่น้อย

alcopribor.ru

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมหลังจากการสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างระมัดระวังเราต้องไม่ละเลยที่จะตรวจสอบคุณภาพ มีหลายปัจจัยที่อาจส่งผลเสียต่อรสชาติ กลิ่น สีของผลิตภัณฑ์ มันจะมีประโยชน์ที่จะสามารถแยกแยะแสงจันทร์ที่ดีออกจากแสงจันทร์ที่ไม่ดีทั้งสำหรับผู้กลั่นที่เตรียมมันและสำหรับผู้บริโภคเพราะผู้ผลิตไม่ได้ดื่มผลงานของเขาเองเสมอไป ประโยชน์ของทักษะนี้ไม่ จำกัด เฉพาะเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด มีการแข่งขันในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งสะท้อนให้เห็นไม่ดีในผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ Moonshine ที่ผลิตที่บ้านจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีสิทธิ์ที่จะถูกเรียกว่าแอลกอฮอล์ที่ดีมากกว่าตัวแทนจากโรงงาน

หากผู้บริโภครู้วิธีตรวจสอบคุณภาพของแสงจันทร์ที่บ้าน สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเงินและสุขภาพของเขา อันตรายหลักที่เกิดจากแสงจันทร์คือสิ่งสกปรกของน้ำมันฟิวเซลและสารประกอบทางเคมีที่เกิดขึ้นจากการหมักและการกลั่นของผงบด การไม่ใส่ใจในระยะเริ่มต้นของการเตรียมการอาจนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพ

สิ่งสำคัญคือต้องกลั่นมันบดได้อย่างถูกต้อง ยังไม่พอเพียงแค่โหลดลงใน alembic และบีบให้สูงสุด การแยกส่วนออกเป็นเศษส่วน การแยกส่วนที่เรียกว่าหัวและส่วนท้าย การปฏิบัติตามอุณหภูมิ - นี่คือทักษะของช่างกลั่นที่แท้จริง ตามเทคโนโลยี ปรากฎว่าสามารถขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายออกจากแอลกอฮอล์ได้

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

เลวานดอฟสกี้ ดิมิทรี

ผู้เชี่ยวชาญด้านแสงจันทร์

จะไม่ถูกหลอกโดยผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำหรือผู้ที่เรียนรู้ด้วยตนเองที่ตัดสินใจปฏิบัติต่อเพื่อนบ้านโดยไม่เชี่ยวชาญเทคนิคการผลิตเบียร์ที่บ้านอย่างเต็มที่ได้อย่างไร แค่รู้พื้นฐานและเชื่อประสาทสัมผัสก็เพียงพอแล้ว

สัญญาณของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ดีมีดังนี้:

1. วิธีที่ประหยัดในการตรวจสอบว่าเครื่องดื่มเจือจางด้วยน้ำหรือไม่คือการเขย่าขวดแล้วดู หากปริมาณน้ำของผลิตภัณฑ์สูงเกินไป ฟองอากาศขนาดใหญ่จะเริ่มก่อตัวขึ้น แอลกอฮอล์ที่ดีนั้นมีลักษณะเป็นเส้นบาง ๆ ที่มีฟองอากาศขนาดเล็กมาก
2. สี กลิ่น รส. เกณฑ์สามข้อนี้สามารถบอกได้มากมายเกี่ยวกับคุณภาพของแสงจันทร์ สีดึงดูดสายตาทันที ของเหลวที่มีเมฆมากหมายถึงการทำให้บริสุทธิ์ไม่ดี การกลั่นที่ไม่เหมาะสม กลิ่นไม่ควรแหลมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงอะซิโตน จำเป็นสำหรับรสชาติที่สิ่งมึนเมาไม่มีรสขมไม่มีรสเปรี้ยวควรรู้สึกนุ่มนวลเมื่อกลืนกิน สำหรับตัวอย่าง 10 กรัมก็เพียงพอแล้ว คุณไม่ควรหลงระเริงและรับความเสี่ยงอีกครั้ง ผลที่ตามมาคือความมึนเมาอย่างรุนแรง
3. ไฟที่ชาญฉลาด Moonshine นั้นเป็นเครื่องดื่มที่แรงมาก มีตัวบ่งชี้ที่ 40 องศาขึ้นไป อย่างที่คุณทราบเครื่องดื่มดังกล่าวจะไหม้ เมื่อจุดไฟกับแอลกอฮอล์เข้มข้น คุณต้องแน่ใจว่าเปลวไฟเผาไหม้อย่างสม่ำเสมอ ไม่พองตัว ไม่ดับ หากเปลวไฟปั่นป่วนแสดงว่าเครื่องดื่มมีสิ่งเจือปนและน้ำมันจำนวนมาก เมื่อแอลกอฮอล์มอดลง ไม่มีอะไรเหลืออยู่ด้านล่าง Braga ได้รับการทดสอบด้วยไฟในขั้นตอนการหมัก การนำไม้ขีดไฟมาเทียบที่ภาชนะ จะเห็นได้ชัดเจนว่าคาร์บอนไดออกไซด์ยังคงถูกปล่อยออกมาหรือไม่
4. แอลกอฮอล์แข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำ - มากกว่าลบ 25 ° Moonshine ใส่ในช่องแช่แข็งและรอเป็นเวลาหลายชั่วโมง ของเหลวที่สะอาดและไม่เป็นน้ำแข็งบ่งบอกถึงความบริสุทธิ์ของเครื่องดื่มจากสิ่งเจือปน ผลิตภัณฑ์ที่เจือจางจะแข็งตัว
5. ผู้กลั่นสุราที่มีประสบการณ์ในการจัดการแอลกอฮอล์ทำเองจะรู้ว่าการกลั่นหนึ่งลิตรควรหนัก 953 กรัม (ไม่เกิน 2 กรัม) แต่สำหรับการตรวจสอบดังกล่าว คุณต้องมีเครื่องชั่งในครัวที่แม่นยำอยู่ในมือ

เป็นการดีที่สุดที่จะกำหนดคุณภาพของแสงจันทร์โดยใช้ตัวบ่งชี้หลายตัวพร้อมกัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีให้เพื่อสรุปผล

สาเหตุของการปนเปื้อนของแสงจันทร์

มีปัจจัยที่ส่งผลต่อความสามารถในการนำเสนอของแอลกอฮอล์ที่ผลิตได้

1. ในธุรกิจโรงกลั่น การตรวจสอบอุปกรณ์เป็นสิ่งสำคัญ การรักษาแสงจันทร์ให้สะอาดอยู่เสมอ การตรวจสอบส่วนประกอบก็สำคัญไม่แพ้กัน เครื่องที่สกปรกจะทำให้รสชาติและกลิ่นของแอลกอฮอล์เสียไป
2. การทำความสะอาดมันบดก็สำคัญไม่แพ้กัน มีหลายวิธีในการทำให้ของเหลวบริสุทธิ์: ตัวกรองคาร์บอน การแช่แข็ง นม โซดา แมงกานีส เจลาติน ฯลฯ
3. อุณหภูมิสูงและการต้มเป็นเวลานานของส่วนผสมจะส่งผลเสียต่อรสชาติของการกลั่น มันสามารถไหม้ได้ซ้ำ ๆ ทำให้ได้รสที่ค้างอยู่ในคอ น้ำมันฟิวเซลส่วนเกินจะระเหยออกไป ความนุ่มนวลหายไป

การเลือกส่วนผสมที่ดีที่สุดเป็นสูตรสำเร็จที่ดีสำหรับแสงจันทร์ แต่การไม่ปฏิบัติตามกฎที่ง่ายที่สุดจะทำให้งานทั้งหมดสูญเปล่า

แสงจันทร์ปลอมตัว

มันเกิดขึ้นที่ทุกอย่างถูกต้อง แต่ไม่มีผลที่ต้องการ และบางคนพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่ได้ แต่ต้องการปรับปรุงกลิ่นหรือรสชาติ จากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะ "คิดในใจ" เหนือของเหลวเล็กน้อยโดยใช้เล่ห์เหลี่ยม

1. แสงจันทร์จะเพิ่มความหวานนุ่มนวลให้กับน้ำผึ้งน้ำตาลธรรมดา ผสมให้เข้ากันในชาม เสร็จแล้ว
2. รสชาติที่ถูกใจนั้นทำได้ง่ายๆ ด้วยการเติมกานพลู เปลือกไม้โอ๊คหรือมันฝรั่งทอด วานิลลา อบเชย กาแฟ และส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ
3. การเพิ่มเนื้อของขนมปังข้าวไรย์, ข้าว, บัควีทจะส่งผลดีต่อกลิ่น
4. การต้มคาราเมลแล้วผสมกับแสงจันทร์เป็นวิธีที่ดีในการได้คอนญักอะนาล็อกที่มีรสคาราเมลอ่อนๆ

ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบคุณภาพของแสงจันทร์โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการที่บ้าน มีเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยคุณทำสิ่งนี้

สำหรับแสงจันทร์ทุกคน เป็นเรื่องของศักดิ์ศรี การผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ. และที่นี่มันสำคัญมากว่าแสงจันทร์ควรมีกี่องศาและจะตรวจสอบได้อย่างไรที่บ้าน?

สำหรับการอ้างอิง!ในประเทศของเราแอลกอฮอล์เข้มข้นแบบโฮมเมดที่ดีถือเป็นเครื่องกลั่นที่อุณหภูมิ 45 - 55 °

แต่ในยุโรปนั้นหาตัวบ่งชี้ดังกล่าวได้ยาก ซึ่งเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 40° ถือว่าเป็นเรื่องปกติ ส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ประมาณ 38°

แต่เราจะพูดถึงวิธีการตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นไปตามมาตรฐานระดับประเทศหรือไม่

เพื่อกำหนดความแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีอุปกรณ์ที่ง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน - เครื่องวัดแอลกอฮอล์. คุณสามารถค้นหาได้เสมอว่าคุณมีเครื่องกลั่นชนิดใด ค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือ:

1. แสงจันทร์เย็นถึง 20 ° C นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญเนื่องจากความแม่นยำของการอ่านขึ้นอยู่กับมัน
2. เทของเหลวลงในภาชนะใสยาว ถ้าคุณมีมันอยู่ในธนาคารเกือบเต็ม คุณจะไม่สามารถเทได้ทุกที่
3. ลดแอลกอฮอล์มิเตอร์ลงในของเหลวอย่างระมัดระวังและดูว่า "ค้าง" อยู่ในนั้นมากน้อยเพียงใด และระดับของเหลวอยู่ที่จุดใดบนเครื่องชั่ง

บันทึก!ผู้ผลิตเบียร์ตามบ้านมักไม่มีความอดทนในการทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้เย็นลง คุณต้องการทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่เพื่อค้นหาป้อมปราการ เป็นไปได้ แต่ต้องได้รับการแก้ไข

โดยปกติแล้วพวกเขาจะเริ่มลองใช้แสงจันทร์ที่ทางออก (ปริมาณปลอกนิ้ว) เมื่อปริมาณโดยประมาณเกินครึ่ง และตามความรู้สึกของพวกเขาเอง พวกเขากำหนดว่าเครื่องกลั่นมีความเข้มข้นเพียงใดในขั้นตอนนี้ และสามารถขับออกเพื่อการบริโภคได้อีกมากเพียงใด (นั่นคือ ก่อนที่ "หาง" จะเริ่มออก)

มักจะใช้วิธีชิม เสริมด้วยการทดสอบเปลวไฟ.

วิธีจดจำป้อมปราการ - วิธีการมองเห็น

พูดง่ายๆ ก็คือ พวกเขาดูว่าของเหลวนั้นหน้าตาเป็นอย่างไร ความโปร่งใสในระดับ “เหมือนน้ำตา” ถือว่าเป็นตัวบ่งชี้ถึงคุณภาพและความแข็งแรงที่ดี

ความขุ่น(อ่าน:) ถูกกล่าวหาว่าบ่งบอกถึงระดับต่ำ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ข้อเท็จจริง

ใช้วิธีนี้เท่านั้นโดยไม่ต้องใช้วิธีอื่น ไม่แนะนำ. น้ำยังใส!

วิธีการวัดความแข็งแรงโดยการชั่งน้ำหนัก?

การตรวจสอบนี้สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อคุณมี เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์. ก่อนอื่นคุณต้องชั่งน้ำหนักภาชนะ (หรือวางไว้บนจานตาชั่ง เปิดเครื่องและจะแสดงเป็น 0) เทแสงจันทร์ 1 ลิตรลงในภาชนะนี้ ถ้วยตวงจะช่วยในการวัดปริมาณนี้ ซึ่งส่วนใหญ่ไม่สามารถอ้างความถูกต้องแน่นอนได้ และดูที่ตาชั่ง

ลิตรของวอดก้าแรง 40° หนัก 953 กรัมเรียบ! ถ้าน้อยกว่า - ป้อมปราการจะสูงกว่า (แอลกอฮอล์เบากว่าน้ำ) น้ำหนักจะมากกว่า - ตามลำดับ ป้อมปราการจะต่ำกว่า ใช่ คุณอาจสังเกตเห็นตัวเอง: เมื่อคุณหยิบขวดแสงจันทร์คุณภาพสูงขนาด 3 ลิตร คุณจะรู้สึกเบาผิดปกติ

วิดีโอที่มีประโยชน์

ดูวิดีโอด้านล่างเกี่ยวกับวิธีทำเครื่องวัดแอลกอฮอล์ด้วยมือของคุณเองสำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้เข็มฉีดยาสองอัน, กาว, หลอดหยด, พลาสเตอร์และฝาปิดเท่านั้น ดู: