เม่นในซอสมะเขือเทศไม่มีครีมเปรี้ยว เม่นในเตาอบในซอสมะเขือเทศ: สูตรสำหรับลูกชิ้นฉ่ำกับข้าว

การทำอาหารสมัยใหม่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับอาหารและสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหาร เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงเม่นสับละเอียดกับข้าวอย่างไรควรคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างด้วย สามารถทำอาหารด้วยน้ำเกรวี่ในกระทะ ลูกบอลดังกล่าวจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการจึงไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งพาสต้าและซีเรียล

เม่นสับกับข้าวพร้อมน้ำเกรวี่ในกระทะ - สูตร

สูตรสำหรับการสร้างเม่นจากเนื้อสับและข้าวนั้นค่อนข้างง่าย แม้ว่าคุณจะไม่ได้เตรียมอาหารจานนี้มาก่อน แต่คุณก็จะไม่มีปัญหาในกระบวนการนี้ เตรียมอาวุธให้ตัวเองด้วยความรู้และเริ่มสร้างของกินเล่น

เม่นจากเนื้อสับและข้าวในกระทะ: "ประเภทคลาสสิก"

• เนื้อสับ (เนื้อ / หมู) - 450 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 35 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 150 กรัม
• ใบโหระพา - 6 ก้าน
• ครีมเปรี้ยว - 90 กรัม
• แป้ง - 25 กรัม
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

1. ล้างผักให้สะอาดถ้าจำเป็น ใส่หัวหอม แครอท และกระเทียมลงในโถปั่น เปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในเวลาเดียวกันให้สับผักใบเขียว การทำอาหารเม่นแสนอร่อยจากเนื้อสับและข้าวจะใช้เวลาไม่นาน

2. ผัดผักลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ เทข้าว เครื่องเทศ และใส่ไข่ไก่ นวดแป้งเนื้อ ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วม้วนแป้ง ทอดเม่นจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ควบคู่ไปกับการเตรียมน้ำเกรวี่ รวมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศลงในชาม หากจำเป็น ให้เติมเกลือและเทน้ำอุ่นลงไปเล็กน้อย ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที

4. เสิร์ฟเม่นหลายตัวในแต่ละมื้อ ราดด้วยน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ จานออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม ทานให้อร่อย. สร้างความสุขให้กับครัวเรือนด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ไม่ธรรมดา

เม่นหมูสับราดน้ำเกรวี่และข้าว

• ข้าว - 180 กรัม
• หมูสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำต้ม - 400 มล.

1. เมื่อตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงเม่นสับกับข้าวคุณควรหันไปใช้สูตรง่ายๆกับน้ำเกรวี่ในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างข้าวตามแบบแผนดั้งเดิมแล้วส่งไปต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย นำซีเรียลไปสู่สถานะกึ่งพร้อม ระบายในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำ

2. ปอกหัวหอมและสับด้วยวิธีใดก็ได้ ใส่ข้าวต้มลงในเนื้อสับ ผสมข้าว ไข่ และเครื่องเทศที่จำเป็น คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน ม้วนไส้เป็นทรงกลมเล็ก ๆ

3. ส่งช่องว่างไปยังกระทะก้นหนาแล้วทอดกับเนยจนเหลือง ในระหว่างนี้ ให้เริ่มเตรียมน้ำเกรวี่ในกระทะ ล้างแครอทและบดด้วยเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมที่สองเป็นครึ่งวง ผัดผักจนเป็นสีทอง

4. ด้วยวิธีนี้คุณจะเข้าใจวิธีการปรุงเม่นสับแสนอร่อยกับข้าว ในระหว่างนี้ให้เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วกำจัดเปลือกออก ส่งผลไม้ผ่านเครื่องปั่นและป้อนมวลผลสำหรับการทอด จากนั้นเทแป้งลงไป

5. เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นเทลงในสตรีมบาง ๆ ขนาด 400 มล. น้ำเดือด. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและต้มสักครู่ ก่อนสิ้นสุดการเตรียมน้ำเกรวี่ 3-4 นาทีให้ใส่เครื่องปรุงรสสมุนไพรสับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

6. ย้ายเม่นไปที่น้ำเกรวี่และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน ต้องปิดฝา ต้องมีวาล์วระบายไอน้ำ เสิร์ฟในชามเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ เม่นเข้ากันได้ดีกับผักดอง

เม่นสับไก่งวงกับข้าว

• ข้าวดิบ - 110 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• ไก่งวง (เนื้อ) - 750 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 350 กรัม
• น้ำซุป - 280 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 35 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ตามรสนิยมของคุณ

1. หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงเม่นไก่งวงสับกับข้าวคุณควรใช้สูตรนี้กับน้ำเกรวี่ในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วส่งเนื้อผ่านเครื่องปั่น

2. รวมมวลกับซอสมะเขือเทศและน้ำซุป ใส่เนื้อ แครอท และหัวหอมผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ รวมเนื้อสับกับข้าวและเครื่องเทศ แบบฟอร์มลูก ในการปรุงอาหารให้ใช้กระทะก้นลึกที่มีก้นหนา

3. ทอดเม่นจนเหลือง หลังจากนั้นเติมเนื้อทรงกลมด้วยน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนได้ โรยด้วยสมุนไพรสด ทานให้อร่อย!

เม่นไก่สับในเตาอบกับข้าว

• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - ในความเป็นจริง
• ไก่สับ - 480 กรัม
• ข้าว - 160 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบ - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 25 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 90 กรัม

1. วิธีการปรุงเม่นแคระที่ไม่เหมือนใครจากเนื้อสับกับข้าวเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน ล้างและต้มข้าวล่วงหน้าจนสุกครึ่ง รวมซีเรียลกับไก่สับ

2. เปลี่ยนหัวหอมให้เป็นเนื้อและผสมเข้ากับมวลหลัก ใส่ไข่เครื่องเทศและเกลือหากจำเป็น ผสมเนื้อสับให้ละเอียด แล้วม้วนเป็นลูกเล็กๆ แช่กระดาษ parchment ด้วยน้ำมันและวางบนถาดอบ

3. วางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงบนแผ่นหนัง ในระหว่างนี้ ให้เริ่มเตรียมน้ำเกรวี่ ทอดแป้งสาลีในกระทะที่แห้งจนเหลือง เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีความสม่ำเสมอค่อนข้างเหลว ใส่แป้งและคน

4. เทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงในลูกบอล ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 40-45 นาที เสิร์ฟ koloboks ครั้งละ 3 ชิ้น ราดด้วยน้ำเกรวี่แสนอร่อย สามารถเสริมจานด้วยผักสดหั่นบาง ๆ โรยจานด้วยสมุนไพรสับ

เม่นสับอร่อยกับข้าวและน้ำเกรวี่

• ข้าว - 120 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนื้อสับ - 550 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• แป้ง - 35 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เครื่องเทศเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

1. สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าก่อนปรุงเม่นจากเนื้อสับกับข้าวต้องทอดแล้วตุ๋นกับน้ำเกรวี่ในกระทะ ต้มซีเรียลจนสุกครึ่งแล้วทิ้งในกระชอน

2. รวมเนื้อกับเครื่องเทศ, ไข่, หัวหอมสับละเอียดและซีเรียล ผสมส่วนผสมจนเนียน สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากองค์ประกอบ

3. สับหัวหอมที่สองให้ละเอียดแล้วขูดแครอท ผ่านส่วนประกอบจนเป็นสีทองจากนั้นใส่มวลมะเขือเทศและแป้ง ผัดประมาณ 2-3 นาที เทน้ำอย่างระมัดระวัง

4. ทอดลูกชิ้นในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ทันทีที่น้ำเกรวี่เดือดให้ส่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงไป เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง พร้อม!

เม่นเนื้อบดกับน้ำเกรวี่และข้าว

• ครีม - 90 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ - 950 กรัม
• นม - 350 มล.
• ข้าว - 150 กรัม
• กระเทียม - 5 ฟัน
• เนย - ในความเป็นจริง
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

1. ขูดหัวหอมและรวมกับเนื้อสับซีเรียล ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน รีดลูกกลมออกจากเนื้อสับ อุ่นภาชนะเหล็กหล่อด้วยน้ำมัน. ทอดลูกชิ้นให้เป็นเปลือกแล้วเทน้ำให้สูงครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์

2. ต้มผลิตภัณฑ์ไว้ใต้ฝาสักครู่ หลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด Tomite เม่นเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง อย่าลืมที่จะพลิก ในเวลาเดียวกัน ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ

3. เจียวกระเทียมสับแล้วใส่หัวกะทิ รอ 2 นาที เทนมลงไป ตั้งเตาที่ไฟต่ำสุด ต้มส่วนผสมประมาณ 4-6 นาที ตีไข่แดงในชามแยกต่างหาก

4. เทส่วนผสมลงในแท่งนม คนให้ทั่วและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที เพิ่มเครื่องเทศลงในซอสเพื่อลิ้มรส นำเม่นออกจากเตาแล้วราดน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ ทิ้งจานไว้ประมาณ 30-35 นาที

เม่นเนื้อในซอส

ส่วนผสมเม่น:

• หมูสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 130 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันกลั่น - 60 มล.

ส่วนผสมซอส:

• วางมะเขือเทศ - 35 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 95 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 240 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ทางเลือกของคุณ
• แป้ง - 40 กรัม
• น้ำ - 190 มล.

1. ในการปรุงอาหารเม่นเนื้อกับข้าวคุณควรพิจารณาสูตรง่ายๆในซอส สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง รวมกับเนื้อสับ เครื่องเทศ ข้าว และไข่ ผสมให้เข้ากัน

2. หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วผัดจนเป็นสีทอง เพื่อให้เข้าใจวิธีการปรุงเม่นสับแสนอร่อยกับข้าวคุณต้องทำตามสูตร ลูกชิ้นปรุงด้วยน้ำเกรวี่ (ซอส) ในกระทะ ดำเนินการขั้นตอนต่อไป

3. ผัดซอสมะเขือเทศ แป้ง ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำผลไม้ เทน้ำ จากนั้นทำ koloboks จากเนื้อสับแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อทอด ใส่น้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ องค์ประกอบควรครอบคลุมลูกบอล

4. ปิดฝาอาหาร หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟให้แรงน้อยที่สุด รอประมาณ 30 นาที ขนมปังในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว

เม่นสับเนื้อและข้าวราดน้ำเกรวี่ในเตาอบ

• น้ำตาล - 10 กรัม
• เนื้อสับ - 0.45 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ - 0.7 ลิตร

1. วิธีทำเม่นแคระที่ไม่เหมือนใครจากเนื้อสับและข้าวราดเกรวี่แสนอร่อยเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจ เพียงทำตามสูตร รวมข้าวและสับ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ ผัดผลิตภัณฑ์จนเนียน

2. ปั้นเป็นลูกกลมๆ ทาน้ำมันบนกระดาษ parchment แล้วปูกระดาษรองอบลงไป อบเม่นในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างนี้ ให้ดำเนินการขั้นตอนต่อไป

3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วเจียวหัวหอมและแครอท รับทอง ขั้นตอนจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที เทซอสมะเขือเทศที่เจือจางแล้วลงบนผัก เติมน้ำตาลและเครื่องเทศตามชอบ

4. เคี่ยวประมาณ 10 นาที เปิดเตาอบสักครู่ก่อนที่ลูกชิ้นจะอบเสร็จ เทซอสที่เตรียมไว้ ปรุงต่อ รอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

ทำอาหารกินเองไม่ยาก มีสูตรให้ ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะเข้าใจวิธีการปรุงข้าวเม่นสับแสนอร่อย จานเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่และมักจะปรุงลูกชิ้นในกระทะ นอกจากนี้ยังมีสูตรเตาอบและหม้อทางเลือกอีกด้วย สร้างความสุขให้กับครัวเรือนด้วยเนื้อสัตว์อันโอชะ ขอให้โชคดี!

มื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำแสนอร่อย? คุณสามารถปรุงเม่นในซอสมะเขือเทศในขนาดสองเท่าจากนั้นคุณจะมีเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสองครั้ง แน่นอนถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่ สร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยอาหารที่อร่อยและแปลกตาเพราะพวกเขาสมควรได้รับ

สูตรง่ายๆ

หลักการปรุงเม่นในซอสมะเขือเทศในกระทะ:

มีทบอลกับข้าวในซอสมะเขือเทศในเตาอบ

• 2 หัวหอม
• น้ำมัน 20 มล.
• เนื้อสับ 750 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ซอสมะเขือเทศพริก 40 มล.
• ข้าว 160 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม

เวลา 1 ชั่วโมง 25 นาที

แคลอรี่ - 231.

ขั้นตอน:

1. ซาวข้าวจนใส ใส่กระทะ
2. เทน้ำในปริมาณที่เท่ากัน (160 มล.) แล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
3. หลังจากนั้นให้โอนไปยังชามเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
4. ปอกหัวหอมล้างและสับ;
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปเคี่ยวจนนิ่ม
6. ใส่เนื้อสับ หัวหอม ไข่ และซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงในข้าว
7. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
8. หล่อลื่นด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยครีมเปรี้ยวม้วนลูกชิ้นสับแล้ววางลงในแม่พิมพ์ให้แน่น
9. หล่อลื่นครีมที่เหลือด้วยพาสต้าที่เหลือเติมน้ำและเครื่องเทศเล็กน้อย
10. นำของเหลวให้เป็นเนื้อเดียวกันเทลูกบอลแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
11. ส่งไปที่เตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
12. หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ควรนำกระดาษฟอยล์ออก

เนื้อเม่นในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

• วางมะเขือเทศ 30 มล.
• แป้ง 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 มล.
• 1 แครอท
• พริกหวาน 140 กรัม
• หมูสับ 240 กรัม
• เนื้อดิน 260 กรัม
• 1 หัวหอม
• ข้าว 170 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• น้ำมัน 40 มล.

เวลา - 2 ชั่วโมง

แคลอรี่ - 163.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอท, พริก, หัวหอม, ล้างผักทั้งหมด;
2. สับหัวหอมด้วยมีดคม ขูดแครอทและหั่นพริกไทยเป็นเส้น
3. ใส่เนื้อสับลงในชามใส่หัวหอมและเครื่องเทศลงไป
4. ล้างข้าวด้วยน้ำไหลและเพิ่มเนื้อสัตว์
5. ตีมวลบนโต๊ะจนกว่ามวลจะหยุดร่วน
6. ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับพักไว้
7. เทน้ำมันลงในชาม ใส่ผัก
8. เคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
9. ผสมครีมกับมะเขือเทศและแป้ง
10. เทน้ำร้อนลงไปต้ม
11. ใส่ลูกชิ้นลงบนผักราดซอสที่ด้านบน
12. ในโหมดการตุ๋นให้ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรสำหรับเม่นไก่ในซอส

• 1 หอมแดง
• โหระพาแห้ง 5 กรัม
• เนื้อไก่ 650 กรัม
• แป้ง 5 กรัม
• 1 พริกหยวก
• มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ไข่ 1 ฟอง
• ข้าวหอมมะลิ 50 g.

เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

แคลอรี่ - 93.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อตัดไขมันออกและทำให้เนื้อแห้ง
2. สับหยาบและใส่ในเครื่องปั่นเพื่อตีเป็นเนื้อสับ
3. โอนไปยังชามและพักไว้
4. ล้างพริกไทยเอาแกนออกแล้วสับให้ละเอียด
5. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
6. ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในเครื่องปั่น ตีจนเนียน
7. จากนั้นใส่ตะแกรงหรือผ้าขาวบางบีบและเพิ่มมวลลงในเนื้อสับ
8. เพิ่มไข่และเริ่มนวดมวล
9. ปรุงรสตามชอบ ใส่ข้าวแห้งคลุกเคล้า
10. เปิดขวดมะเขือเทศ สะเด็ดน้ำ ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
11. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่เม่นที่ปั้นไว้ที่นั่น
12. เททั้งหมดนี้ด้วยของเหลวมะเขือเทศและโรยด้วยใบโหระพา
13. นำออกเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสในเตาอบ

หากคุณปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง (อย่างที่เราทำในสูตรที่แล้ว) ลูกชิ้นจะนุ่มและฉ่ำกว่ามากเนื่องจากน้ำจะยังคงอยู่ในเนื้อซึ่งจะทำให้จานอร่อยขึ้น

คุณสามารถเพิ่มขนมปังแช่เล็กน้อยลงในลูกชิ้น สิ่งสำคัญคือต้องบีบออกและเพิ่มลงในแบบฟอร์มนี้ จากนั้นจะดูดซับน้ำจากเนื้อทั้งหมด และเนื่องจากลูกชิ้นถูกอบ ขนมปังจะไม่อนุญาตให้น้ำนี้ไปไกลกว่ามีทบอล

เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในเนื้อ พวกเขาจะทำให้เม่นของคุณอร่อยยิ่งขึ้น สดชื่นขึ้น และพิเศษยิ่งขึ้น ใช้ tarragon, โรสแมรี่, โหระพา, ผักชี, ปาปริก้า

คุณเคยปรุงมีทบอลกับข้าวในซอสมะเขือเทศแล้วหรือยัง? สุดฟิน รวยไม่ธรรมดา! เสริมจานด้วยเครื่องเคียงจานโปรดของคุณเพื่อทำให้ภาพน่ารับประทานน่ารับประทานยิ่งขึ้น หรือเสิร์ฟพร้อมผักสดก็จะออกมาอร่อยไม่แพ้กัน

บางทีชาวเมืองของเราทุกคนอาจคุ้นเคยกับเม่นเนื้อในซอสมะเขือเทศ นี่เป็นอาหารประจำวันที่น่าพอใจมากที่สามารถเป็นได้ทั้งแบบอิสระและเสริมกับข้าว เม่นสับกับข้าวและน้ำเกรวี่เป็นลูกชิ้นที่นุ่มและฉ่ำมาก อร่อยจนน่าประหลาดใจจนน้ำลายสอ ในการรับ "เม่น" ตัวจริงคุณเพียงแค่ต้องใช้ข้าวเมล็ดยาว เนื้อสับ และส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถพบได้ในเกือบทุกครอบครัว

โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนคุณจะไม่ใช้เวลามากนักและคุณจะได้รับอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันสุดเก๋ ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคนควรมีจานอเนกประสงค์ที่อร่อยและสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย บางทีคุณอาจมีสูตรอาหารของตัวเองอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณไม่กลัวการทดลอง เราขอแนะนำให้ลองสิ่งใหม่และเป็นต้นฉบับ แน่นอนว่าจะมีสูตรดั้งเดิมด้วยดังนั้นจึงมีบางอย่างให้เลือกเสมอ

เม่นในซอสมะเขือเทศ

เหนือสิ่งอื่นใด สูตรนี้เป็นแบบดั้งเดิมที่สุด ดังนั้นหากคุณไม่คุ้นเคยกับเม่น เราขอแนะนำให้เริ่มด้วยสิ่งเหล่านี้

ส่วนประกอบ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก
• ข้าว - 80 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• ใบโหระพา - 0.5 ช้อนชา ช้อน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแห้ง - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ผงยี่หร่า - 3 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 15 มล
• กระเทียม - 2 กานพลู

แช่ข้าวเมล็ดยาวในน้ำร้อน ในระหว่างนี้เรามีส่วนร่วมในผัก: สับหัวหอมให้ละเอียดและขูดแครอท เนื้อสับถูกเลือกเฉพาะจากความชอบของเราเอง เหมาะสำหรับทั้งหมูและเนื้อ รวมถึงไก่ ไก่งวง ใส่ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพาและยี่หร่าลงในเนื้อ, ผสมกับข้าวและผัก, ปั้นเป็นก้อน สำหรับซอส ผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับ เราทาน้ำมันในกระทะตั้งไฟใส่เม่นและทันทีโดยไม่ต้องทอดเทซอสมะเขือเทศแล้วปิดฝา เราปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาที

เม่นในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

ในกระทะที่แห้งทอดพริกร้อนกับกระเทียมสับหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเทมะเขือเทศวางเจือจางด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะ เราเตรียมซอสให้สอดคล้องตามที่ต้องการ แยกกันผัดหัวหอมสับในน้ำมันใส่ซอส ในเนื้อสับ ใส่ข้าวดิบแช่ในน้ำร้อน 10 นาที ลูกจันทน์เทศ และผักชีฝรั่งสับ จากมวลนี้เราสร้างลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจุ่มลงในซอสเคี่ยวจนนุ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

เม่นในซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน

ซอสมะเขือเทศนี้เป็นที่นิยมมากในอาหารจีน ด้วยการตุ๋นเนื้อเม่นในนั้นคุณจะได้อาหารจานฉ่ำที่มีกลิ่นหอมเผ็ด เราขอแนะนำจานนี้ที่อร่อยและไม่ธรรมดา

เอามา:

• หมูและเนื้อสับ - 700 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ขิง - 3 หยิก
• เกลือและพริกไทย - อย่างละ 5 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 0.5 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ตาราง ช้อน
• แป้งข้าวโพด - 10 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 50 มล

เราสับหอมแดงในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเนื้อสับและข้าวแช่น้ำ ปรุงรสด้วยขิง เกลือ และพริกไทย ปั้นเป็นก้อนเรียบร้อย สำหรับซอส ให้ผสมน้ำซุป น้ำส้มสายชู น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง และส่วนผสมหลัก - ซอสมะเขือเทศ นำซอสไปต้มจุ่มแป้งที่เจือจางด้วยน้ำลงไปซึ่งจะให้ความยืดหยุ่นและเงางาม เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ใส่เม่นลงไป เคี่ยวจนสุก ปิดฝา

คำอธิบาย

ในสูตรของเรา พวกเขาจะตุ๋นในกระทะ อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถปรุงได้ง่ายในเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำที่บ้าน

เนื้อเม่นเป็นลูกชิ้นชวนน้ำลายสอที่ทำจากเนื้อสับ ข้าว และเครื่องเทศหลายชนิด

ควรใช้เนื้อสับสำเร็จรูป: จากเนื้อหมูและเนื้อวัวพร้อมกับไก่

ซอสมะเขือเทศสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกมะเขือเทศแล้วบดในครกโดยเติมเครื่องเทศปรุงรสต่างๆ

เนื้อเม่นตุ๋นในซอสนี้กับข้าวจะฉ่ำมาก มีกลิ่นหอม และจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

คุณจะพบสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเม่นข้าวพร้อมรูปถ่ายด้านล่างในที่เดียวกันคุณจะได้เรียนรู้วิธีการนวดเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นและวิธีการตุ๋นเม่นในกระทะ

มาเริ่มปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยจากเนื้อสับและข้าวในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• 
  (500 ก.)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (3 ช้อนชา)
• 
  (1 หยิก)
• 
  (1 หยิก)

ขั้นตอนการทำอาหาร

พื้นฐานของลูกชิ้นคือเนื้อสับ ปรุงเองที่บ้านได้ดีที่สุดจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูสดๆ คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อไก่เราล้างเนื้อสัตว์ที่เลือกในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ



ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเนื้อสับด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด เพื่อจุดประสงค์นี้ชุดเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับเนื้อสัตว์จะเหมาะสมโดยปราศจากเกลือและพริกไทยดำมาตรฐาน เราเพิ่มจานเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามที่มีเนื้อบดและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน



เราปล่อยให้เนื้อสับใส่เครื่องเทศชั่วขณะและในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมข้าว: คุณสามารถรับมันได้หลากหลาย หุงข้าวที่ล้างแล้วในกระทะทรงลึกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เราส่งข้าวที่เย็นเสร็จแล้วไปยังชามเนื้อเพิ่มไข่ไก่ตามจำนวนที่ระบุ



หัวหอมไม่ได้อยู่ในรายการส่วนผสม แต่หากต้องการก็สามารถผัดกับกระเทียมหนึ่งกลีบในน้ำมันพืชและเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ ผสมเนื้อสับอย่างละเอียดที่สุดด้วยช้อนหรือด้วยมือของคุณ: เราควรได้เนื้อสับที่มีความหนาแน่นสูงสม่ำเสมอซึ่งสามารถขึ้นรูปได้ง่าย



ด้วยมือที่ชุบน้ำเย็นเราแบ่งเนื้อสับทั้งหมดออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันจากนั้นเราก็สร้างลูกชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่จากพวกมัน เราจัดวางเม่นที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่เลือกสำหรับการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน



เรารวมมะเขือเทศวางหรือน้ำมะเขือเทศตามปริมาณที่ระบุลงในจานลึกกับน้ำปริมาณเล็กน้อย เทเนื้อหาของกระทะด้วยส่วนผสมที่ได้และวางบนกองไฟ



ปอกเปลือกและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เทแครอทสับลงบนเม่นในกระทะ นำของเหลวไปต้มและเคี่ยวจานภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีด้วยความร้อนที่ไม่สูงเกินไป หลังจากเวลาที่กำหนดให้เปิดฝาออกและนำเนื้อให้พร้อมเต็มที่



เราเสิร์ฟจานที่ทำเสร็จแล้วและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับกับข้าวร้อนๆ เม่นสับกับข้าวในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว



ทานให้อร่อย!

เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมาก - เม่นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ นี่คืออาหารจานหลักประจำวัน สำหรับการปรุงอาหารเม่นกับข้าวคุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ ที่คุณต้องการ คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเป็นซอส

• ในการเตรียมอาหารเราต้องการ:
• เนื้อสับ - ประมาณ 400 กรัม
• ข้าว (ควรเป็นเม็ดกลม) - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับเม่นสับกับข้าวในซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมเม่นเราต้องการเนื้อสับประมาณ 400 กรัม เราเอาหมูและเนื้อสับทำเอง เนื้อสับต้องใส่เกลือและพริกไทย เราต้องการข้าวเมล็ดกลม 100 กรัมซึ่งต้องล้างน้ำก่อน รวมเนื้อสับกับข้าวและผสมให้เข้ากัน



วางแป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงบนจาน จากเนื้อสับเราปั้นเม่น - ลูกบอลกลมเล็ก เม่นแต่ละตัวนั้นรีดแป้งอย่างดี



เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟแล้วนำเม่นที่เป็นผลออกมาทอดทุกด้าน



ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดแครอทและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันเล็กน้อย



เมื่อผักพร้อมใส่แป้งเล็กน้อย 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน เทน้ำเดือดประมาณ 1 ถ้วยตวงทันที



ในซอสมะเขือเทศที่เกิดขึ้นให้วางเม่นทอดจากเนื้อสับและข้าว หากจำเป็น ให้เติมน้ำให้มากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมเม่นของเรา เกลือใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงเม่นสับเป็นระยะ ๆ ประมาณ 35-40 นาทีผ่านไฟอ่อน จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพร ทานให้อร่อย!