ขนมปัง Kefir ในสูตรเครื่องทำขนมปัง Mulinex ขนมปังขาวปราศจากยีสต์บน kefir ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังโฮมเมดไม่เหมือนที่ซื้อจากร้าน จะไม่เหม็นเร็วและยังคงนุ่มแม้ในวันถัดไป จากสูตรในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมปัง kefir แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปัง และสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยขนมอบหอมกรุ่น

เมื่ออบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง ให้พิจารณาถึงคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับอุปกรณ์เฉพาะของคุณ เพราะบ่อยครั้งที่สิ่งเหล่านี้แตกต่างกันอย่างมาก

ขนมปังไรย์ปราศจากยีสต์บน kefir ในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 265 กรัม
• แป้งข้าวไร - 265 กรัม
• ข้าวโอ๊ตบด - 125 กรัม;
• kefir - 330 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• รำ, งา, แฟลกซ์ - เพียง 75 กรัม
• - 25 กรัม
• เกลือโซดา - 15 กรัมต่อชิ้น
• ผงฟู - 1/2 ซองเล็ก

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้ทอดรำ แฟลกซ์ งา ลงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนมีกลิ่นหอม ในชามผสมแป้ง, ข้าวโอ๊ต, ผงฟูและคนให้เข้ากัน ตอนนี้เทน้ำมันน้ำผึ้งเหลวและ kefir ลงในส่วนผสมแห้ง ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในเครื่องทำขนมปังแล้วอบผลิตภัณฑ์ประมาณ 45 นาทีในโหมด "คัพเค้ก" คุณสามารถลิ้มรสขนมปังที่ทำเสร็จแล้วได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ขนมปังขาวบน kefir ในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 130 กรัม
• kefir 2.5% - 290 มล.;
• แป้งสาลี - 345 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.

การทำอาหาร

อุ่นเครื่อง kefir ก่อน จากนั้นเทน้ำมันและ kefir อุ่น ๆ ลงในถังของเครื่องทำขนมปัง ต่อไปก็ใส่เกลือ น้ำตาล และแป้งร่อน ในตอนท้ายเพิ่มยีสต์และปิดเครื่องทำขนมปัง ตั้งโหมดเป็น "Bread" ระบุน้ำหนัก 750 กรัม เวลา 3 ชม. และขอบดำ นำขนมปังสำเร็จรูปร้อน ๆ ที่มีแป้งกรอบอร่อยออกมาอย่างระมัดระวัง รอจนเย็นลงแล้วจึงค่อยตัดออก

เราเสนอให้อบขนมปังบน kefir ในเครื่องทำขนมปังซึ่งขนมอบแบบโฮมเมดนั้นสดใหม่และอร่อยมาก ขนมปัง kefir นี้มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่เหมือนข้าวสาลีขาวธรรมดาหรือขนมปังฝรั่งเศส ในเครื่องทำขนมปังของฉัน ฉันลองหลายสูตรสำหรับขนมปัง kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันชอบสูตรนี้กับแป้งเซมะลีเนอร์ มันเป็นสิ่งที่ดีในแบบของมัน ดังนั้นสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ลองขนมปังแบบนี้ ผมแนะนำให้คุณอบมัน หากคุณยังไม่ได้เครื่องช่วยทำขนมปัง ให้อบขนมปังด้วย kefir ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

สูตรขนมปังขาวทดสอบด้วยเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

เพื่อปรับสูตรนี้ให้เข้ากับเครื่องทำขนมปังรุ่นอื่นๆ ฉันระบุว่าสัดส่วนในสูตรเป็นขนมปังขนาดกลางที่มีน้ำหนักประมาณ 900 กรัม

วิธีทำขนมปังเซโมลินา

วัตถุดิบ:

ของเหลว - ทั้งหมด 320 มล. ซึ่ง:

กระบวนการทำอาหาร:

อัตราส่วนของ kefir และน้ำอาจแตกต่างกันไป สิ่งสำคัญคือการสังเกตปริมาณของเหลวทั้งหมด

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารแสดงขนมปังบน kefir จากเครื่องทำขนมปังซึ่งใช้ kefir 250 มล. และน้ำ 70 มล.

วัดปริมาณแป้งที่เหมาะสมบนตาชั่งแล้วร่อน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังของเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำสำหรับรุ่นของคุณ (ผลิตภัณฑ์จำนวนมากจะถูกบรรจุลงใน Panasonic ก่อน: ยีสต์ แป้ง เซโมลินา เกลือ น้ำตาล และของเหลว)

ใส่ชามลงในเครื่องทำขนมปังและเลือกโหมดที่เหมาะสมสำหรับการอบขนมปังยีสต์นี้ด้วย kefir
ในพานาโซนิคของฉัน นี่คือโหมดหลัก ขนาดก้อนคือ L สีเปลือกโลกคือ "ปานกลาง" โปรแกรมปรุงขนมปังเป็นเวลา 4 ชั่วโมงโดยอุ่นส่วนผสมให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

เมื่อฉันอบขนมปังเป็นครั้งแรกตามสูตรใหม่ ฉันมักจะตรวจดูว่าลูกขนมปังมีลักษณะอย่างไรเมื่อนวดแป้ง
ตอนแรกสูตรนี้มีของเหลวไม่เพียงพอฉันต้องปรับเพื่อให้ขนมปังแป้งยีสต์ kefir เป็นอย่างที่ควรจะเป็น ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกันเมื่อเปลี่ยนแป้งในการอบบางครั้งเนื่องจากปริมาณกลูเตนต่ำแป้ง "ลอย" นั่นคือกลายเป็นของเหลว จากนี้ไปด้านบนของขนมปังที่เสร็จแล้วจะตกลงมา

เครื่องทำขนมปังส่งเสียงแหลม ขนมปัง kefir พร้อมแล้ว!

ต้องนำออกจากถังและทำให้เย็นสนิทบนตะแกรงหรือกระดานไม้ห่อด้วยผ้าขนหนู

สดมาก ยังอุ่นอยู่ มีกลิ่นของผลิตภัณฑ์นมหมัก เมื่อเย็นตัวลงได้ดี กลิ่นนี้จะอ่อนๆ แต่น่ารื่นรมย์

โดยโครงสร้างขนมปัง kefir จะโปร่งโล่งมีรูพรุนและไม่พังเลย ขนมอบสดใหม่ควรใช้มีดคมขนาดใหญ่

ลองอบขนมปังด้วย kefir ตามสูตรภาพที่นำเสนอในเครื่องทำขนมปังของคุณและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมปังแสนอร่อย!

ขอแสดงความนับถือและเว็บไซต์สูตรดี

สูดกลิ่นขนมปังอบใหม่ๆ ยามเช้า ช่างดีเหลือเกิน! ปรากฎว่าเพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นหอมนี้ ไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในชนบทเลย แค่มีเครื่องทำขนมปังและสูตรสำหรับขนมปัง kefir ก็เพียงพอแล้ว การอบยีสต์บน kefir เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำขนมปังขาวแบบโฮมเมด แน่นอนในกรณีเช่นนี้เครื่องทำขนมปังช่วยได้ - การอบในนั้นไม่ยากเลย ขนมปังบน kefir นั้นโปร่งสบายเขียวชอุ่มและในเวลาเดียวกันก็มีเปลือกบางที่น่ารับประทาน

ในการทำขนมปังบน kefir คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้งทันที - 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 550 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• kefir - 300 กรัม

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องทำขนมปังในบ้าน เวลาสำหรับการทดลองทำอาหารก็เริ่มต้นขึ้น ในบรรดาสูตรอาหารมากมายที่นำเสนอ มีสูตรที่ประสบความสำเร็จและไม่ประสบความสำเร็จมาก แต่เมื่อเวลาผ่านไป เจ้าของหน่วยครัวนี้จะสามารถรวบรวมวิธีการทำอาหารที่ชื่นชอบและใช้อย่างต่อเนื่อง สูตรสำหรับขนมปังยีสต์บน kefir จะเป็นอย่างนั้น!

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรง

ควรจำไว้ว่าลำดับของการเพิ่มส่วนผสมนั้นขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องทำขนมปังของคุณ ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมแห้ง (หลวม) ที่ระบุทั้งหมดลงในถัง แล้วตามด้วยของเหลว โปรดทราบว่าควรนำไข่ คีเฟอร์ และเนยที่อุณหภูมิห้อง ไม่ควรนำออกจากตู้เย็น

เลือกโหมดการทำงาน "พื้นฐาน" หลังจากนั้นเลือกสีที่ต้องการของเปลือกโลก - ปานกลางหรือเข้ม ไซส์ XL.

เรากด "Start" และ ... ลืมเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 4 ชั่วโมง นั่นคือระยะเวลาที่ใช้ในการนวด พิสูจน์แป้ง และอบขนมปังยีสต์ kefir

หลังจากสัญญาณ ให้เอาขนมปังออกอย่างระมัดระวังและคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็น

ขนมปังบน kefir นั้นเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในกรณีนี้ ไม่เพียงแต่คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของการอบเท่านั้นที่ดึงดูด ความเรียบง่ายของเทคโนโลยีและกระบวนการ ปราศจากการพิสูจน์นาน แม่บ้านที่หลงใหลไม่น้อยไปกว่ารสชาติที่อร่อยของผลิตภัณฑ์สีแดงก่ำ

วิธีการอบขนมปังบน kefir?

เพื่อให้ขนมปัง kefir แบบโฮมเมดประสบความสำเร็จคุณควรทำตามคำแนะนำของสูตรและสัดส่วนที่ระบุของส่วนประกอบอย่างถูกต้องและจำสิ่งต่อไปนี้:

1. ต้องร่อนแป้งก่อนนวดแป้ง
2. โซดาถูกเติมลงใน kefir และปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีหรือผสมลงในแป้งขึ้นอยู่กับสูตร
3. อย่าทำให้แป้งหนาเกินไปโดยการเพิ่มแป้งส่วนพิเศษ เพื่อให้ฐานไม่ติดให้หล่อลื่นมือเมื่อนวดด้วยน้ำมันพืช
4. สูตรใดก็ได้สามารถเสริมได้โดยการเพิ่มเมล็ดคั่ว, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, มะเขือเทศตากแห้งหรือมะกอกสับลงในแป้ง

ขนมปัง kefir ที่ไม่มียีสต์ในเตาอบ

ขนมปังบน kefir ที่ไม่มียีสต์นั้นถูกจัดทำขึ้นในลักษณะเบื้องต้น แต่กลับกลายเป็นว่าข้างในนั้นเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มโดยมีเปลือกนอกกรอบสีแดงก่ำ จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการนวดแป้งและต้องใช้เวลาอีก 40 นาทีในการอบชุบฐาน โดยรวมแล้วหลังจาก 50 นาที ก้อนขนมปังสีแดงก่ำจะมีกลิ่นหอมบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว;
• โซดาและเกลือ - 1 ช้อนชาต่อคน;
• น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. เกลือและโซดาละลายใน kefir แป้งจะค่อยๆเติมและนวดแล้วหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช
2. หลังจากได้รับเนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะถูกโอนไปยังรูปแบบทาน้ำมันแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
3. หลังจาก 30-40 นาทีขนมปัง kefir ด่วนจะพร้อม

ขนมปังบน kefir ที่ไม่มียีสต์ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังปราศจากยีสต์บน kefir สามารถเตรียมได้โดยไม่ยากและยุ่งยากโดยใช้เครื่องทำขนมปัง ผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์มากที่สุดหากคุณเปลี่ยนแป้งสาลีระดับพรีเมียมบางส่วนเป็นโฮลเกรน เพิ่มข้าวโอ๊ต เมล็ดแฟลกซ์บด และผลไม้แห้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้โซดาแทนด้วยผงฟู

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีและโฮลเกรน - อย่างละ 1 ถ้วย;
• เฮอร์คิวลีส - ¾ถ้วย;
• ผลไม้แห้งและถั่ว - 1 ถ้วย;
• kefir - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เมล็ดแฟลกซ์และงา, รำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 2.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เมล็ดแฟลกซ์บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟและทอดในกระทะแห้งที่มีรำและงา
2. ผสม Kefir น้ำผึ้งและเนยลงในภาชนะเครื่องทำขนมปัง
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่ผสมแยกต่างหากในชาม เสริมด้วยผลไม้แห้งและถั่วที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
4. เปิดโหมด "Cupcake" หรือ "Baking"
5. หลังจากสัญญาณของอุปกรณ์ ขนมปังบน kefir ในเครื่องทำขนมปังจะพร้อม

ขนมปังไรย์กับ kefir ที่ไม่มียีสต์

คีเฟอร์มีประโยชน์มากกว่าสีขาว มีแคลอรีต่ำกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสามอย่าง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยการเติมแป้งและหยุดให้ทันเวลา ปล่อยให้เนื้อแป้งนุ่มและเหนียวเล็กน้อย หล่อลื่นมือด้วยเนยเมื่อนวด

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไร - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• เกลือและน้ำตาลทราย - 1 ช้อนชาต่อคน;
• โซดา - ½ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เกลือและน้ำตาลผสมกับแป้งสองประเภทเติมโซดาดับเล็กน้อยเท kefir แล้วนวดด้วยช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือของคุณ
2. ปล่อยให้แป้งนอนอยู่ใต้ฟิล์มเป็นเวลา 30-40 นาทีโอนไปยังแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว
3. ขนมปังไรย์อบบน kefir เป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

ขนมปังไอริช kefir

ขนมปังโซดาไอริช kefir สามารถทำด้วยแป้งข้าวสาลีรำหรือด้วยการเติมผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์ ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มลูกเกด, เมล็ดทานตะวันคั่ว, ฟักทอง, งาหรือถั่วสับลงในแป้ง คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ได้ง่ายๆ บนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้งหรือในแม่พิมพ์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ - 450 มล.;
• เมล็ดถั่วสับและลูกเกด - 50 กรัมต่อชิ้น
• เกลือและโซดา - 1 ช้อนชาต่อคน

การทำอาหาร

1. แป้งผสมกับเกลือและโซดาเติม kefir แล้วนวด
2. เพิ่มเมล็ดและลูกเกดนวดอีกครั้ง
3. ตกแต่งขนมปังให้แป้งมีรูปร่างตามต้องการแล้ววางบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์โรยด้วยแป้ง
4. ขนมปังไอริชอบบน kefir เป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 องศา

ขนมปังจากแป้งโฮลเกรนบน kefir

ขนมปังโฮลเกรนบน kefir มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและระบุว่ารวมอยู่ในอาหารสำหรับโภชนาการอาหาร ขนมอบดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งหากตกแต่งด้วยเมล็ดพืชถั่วและผลไม้แห้งอย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลเกรน - 450 กรัม
• kefir - 400 มล.;
• เมล็ด, ถั่ว (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือและโซดา - 1 ช้อนชาต่อคน

การทำอาหาร

1. ผสมแป้ง เกลือ และโซดาดับลงในชาม
2. เท Kefir แล้วนวดแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. หากต้องการ ให้จุ่มก้อนแป้งลงในเมล็ด แล้วกดลงในแป้ง เกลี่ยชิ้นงานที่ได้บนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้งหรือในแม่พิมพ์
4. อบบน kefir จนสุกและเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา

ขนมปังข้าวโพดกับ kefir

ในการอบ kefir ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่เหมือนใครในเตาอบ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและเวลาว่างเล็กน้อย ผลลัพธ์ของต้นทุนที่น้อยที่สุดจะเป็นก้อนที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานของสีแดงก่ำที่ด้านนอกและสีเหลืองแดดจัดที่บาดแผล

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพดและข้าวสาลี - อย่างละ 1 ถ้วย;
• kefir - 350 มล.;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ผงฟูและโซดา - 1 ช้อนชาต่อคน;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ¼ถ้วย

การทำอาหาร

1. ส่วนประกอบแห้งและเปียกรวมกันและผสมในสองภาชนะ
2. เชื่อมต่อทั้งสองฐานเข้าด้วยกันและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด
3. กระจายฐานที่เกิดขึ้นในรูปแบบทาน้ำมันและเร่าร้อนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ขนมปังกับรำบน kefir

ขนมปัง Kefir ในเตาอบที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้มีประโยชน์มากที่สุดและด้วยการใช้งานในระดับปานกลางจะไม่เพียงแค่เพิ่มปอนด์พิเศษเท่านั้น แต่ในทางกลับกันจะกำจัดสารพิษในร่างกายปรับปรุงการบีบตัวและเร่งความเร็ว กระบวนการเผาผลาญ นี่เป็นเพราะรำเพิ่มลงในแป้งในระหว่างการนวด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• รำ - 2 ถ้วย;
• kefir ไขมันต่ำ - 1.5 ถ้วย;
• เกลือและโซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย

การทำอาหาร

1. เทโซดา เกลือ รำและแป้งลงในส่วนผสมของ kefir และน้ำมันพืช แล้วนวด
2. พวกเขาทำให้แป้งโคม่ามีรูปร่างเรียบร้อยวางบนกระดาษรองอบบนแผ่นอบและอบขนมปังบน kefir ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ขนมปัง Kefir กับยีสต์ในเตาอบ

หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าตัวเองมีอยู่โดยปราศจากกลิ่นหอมของการอบด้วยยีสต์ สูตรขนมปังต่อไปนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ การดำเนินการจะช่วยให้คุณได้ขนมปังสีแดงก่ำที่มีกลิ่นหอมพร้อมกับเศษขนมปังที่นุ่มและน่าประหลาดใจ คุณสามารถใช้ทั้งข้าวสาลีและข้าวไรย์ แป้งโฮลเกรน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - ½ถ้วย;
• kefir - 400 มล.;
• แป้ง - 800 กรัม
• เกลือและยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชาต่อคน;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. เทยีสต์ด้วยน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10 นาที
2. เพิ่ม kefir อุ่นและส่วนประกอบอื่น ๆ นวดเติมน้ำมันจนได้พื้นผิวที่เป็นเนื้อเดียวกันและพลาสติกของฐาน
3. ปล่อยให้ภาชนะอุ่นแป้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นจึงชกลง ให้เป็นรูปทรงเรียบร้อย แล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันและทาแป้งหรือในแม่พิมพ์
4. อบขนมปังบน kefir กับยีสต์ในเตาอบที่มีความชื้นเป็นเวลา 30-40 นาที

ขนมปัง kefir ในหม้อหุงช้าที่ไม่มียีสต์

ทำอาหารได้ง่ายยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ผลลัพธ์ในอุดมคติคือเมื่อใช้แป้งใดๆ เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโพด หรือผสมหลายประเภท สามารถเพิ่มรสชาติของการอบได้ด้วยการโรยตัวแป้งเองหรือผลิตภัณฑ์ด้านนอกด้วยยี่หร่า เมล็ดผักชีหรือสมุนไพรแห้งหอมกรุ่น