คุณจะดองแตงกวาได้อย่างไร วิธีการดองแตงกวาอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวด้วยผลลัพธ์ - แตงกวาดองกรอบอร่อย

แตงกวาเป็นหนึ่งในผักที่เป็นที่รักและราคาไม่แพงที่สุดในรัสเซีย แหล่งกำเนิดของไม้ล้มลุกชนิดนี้ซึ่งเป็นที่รู้จักมากว่าหกพันปีคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอินเดีย เมล็ดแตงกวาถูกนำไปยังรัสเซียในราวศตวรรษที่ 8 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาผักชนิดนี้ก็แพร่หลายไปทั่วรัฐรัสเซีย ด้วยทักษะบางอย่างสามารถปลูกได้ในกระท่อมฤดูร้อนและแม้แต่บนระเบียงหรือระเบียงของคุณ

นักเดินทางต่างชาติถือว่าผักนี้เป็นอาหารประจำชาติของเราไม่มีงานฉลองเดียวที่เสร็จสมบูรณ์และยังคงอยู่ ไม่สดและกรอบแตงกวาดอง พวกเขาใช้เป็นทั้งของว่างที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดอิสระและเป็นส่วนประกอบของสลัดที่คุณชื่นชอบ (เช่นสลัดรัสเซียและน้ำสลัดวินิเกรต) และเป็นสารเติมแต่งสำหรับซอสและน้ำสลัดสำหรับซุป (เช่น hodgepodge)

แต่แตงกวาในรัสเซียเป็นผักตามฤดูกาล คือ ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านหลายๆ ฉันต้องการรักษาครอบครัวของฉันและคนที่คุณรักด้วยแตงกวาโฮมเมดที่มีรสเค็มและกรอบในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อยังไม่มีการเก็บเกี่ยวใหม่ แต่คุณต้องการของอร่อย แน่นอนคุณสามารถซื้อผักดองหรือผักดองสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ แต่ที่ไหนรับประกันว่ามันจะอร่อย?

ความลับของการเตรียมผักดองกรอบที่บ้าน

สิ่งที่สำคัญมากในการรับผักดองสำหรับฤดูหนาวคือ:

• การเลือกและการประมวลผลส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการทำเกลือ
• ทางเลือกของสูตร

การเลือกผักและสมุนไพรสำหรับแตงกวาดอง

แตงกวา. เลือกที่สด แม้กระทั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลอ่อนหนึ่งขนาดมีผิวแน่นเป็นก้อนใหญ่และมีหนามแหลมสีดำ (มีหนามสีขาวเหมาะสำหรับสลัดผักสด) ต้องเลือกแตงกวาขนาดเล็กหรือเล็ก (gherkins) เพื่อให้พอดีกับขวดได้อย่างอิสระมีรสหวานมีเมล็ดเล็ก ๆ หนาแน่นโดยไม่มีช่องว่างภายใน

หากคุณกำลังซื้อผลไม้เพื่อเก็บเกี่ยวในตลาด ให้ถามผู้ขายเกี่ยวกับความหลากหลาย สำหรับการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องใช้แตงกวาดองพันธุ์พิเศษ (nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Altai และอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน)

น้ำ. เมื่อเก็บเกี่ยวแตงกวา น้ำเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากในการเตรียมน้ำดองหรือน้ำเกลือ ใช้งานได้ดีที่สุดฤดูใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ผลิหรือบ่อน้ำ หากเป็นไปไม่ได้ จะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อน้ำดื่มบริสุทธิ์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือส่งน้ำประปาผ่านเครื่องกรอง

เครื่องเทศและเครื่องเทศ ตามเนื้อผ้าใช้กระเทียม, มะรุม (รากและใบสีเขียว), ใบเชอร์รี่และลูกเกด, ผักชีฝรั่ง (ร่มที่มีเมล็ดและใบสีเขียว), ขมดำและเครื่องเทศชนิดหนึ่ง (ถั่ว) แต่ละสูตรมีความลับในการคัดเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศ แต่ที่สำคัญที่สุด: สมุนไพรทั้งหมด, ใบ, รากควรล้างและทำความสะอาดอย่างดีจากพื้นดิน, สดและมีกลิ่นหอม ห้ามใช้สมุนไพรแห้ง

ธนาคารสำหรับเกลือ คุณสามารถเตรียมผักดองสำหรับเก็บในฤดูหนาวในขวดแก้วทุกขนาด แต่สำคัญมาก ล้างภาชนะให้ดีแต่เป็นการดีกว่าที่จะแช่ในสารละลายเบกกิ้งโซดาสักครู่แล้วล้างออกฆ่าเชื้อและทำให้แห้งในอากาศ

การเลือกสูตรสำหรับแตงกวาดองในฤดูหนาว

หลายสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาดองที่บ้านเป็นที่นิยม ก่อนใส่เกลือตามสูตรใด ๆ แนะนำให้เก็บแตงกวาไว้ในน้ำเย็น (ควรเป็นบ่อน้ำหรือฤดูใบไม้ผลิ) เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ควรเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง)

สูตรนี้ง่ายและเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด

สำหรับโถสามลิตรคุณต้อง:

สำหรับกำหนด ปริมาณน้ำที่เหมาะสมแตงกวาจะถูกวางไว้เบื้องต้นในขวดและเติมน้ำให้เต็มคอแล้วเทน้ำลงในกระทะ จากปริมาณน้ำนี้จะมีการเตรียมน้ำเกลือสำหรับเท

ส่วนประกอบทั้งหมดต้องล้างอย่างดี ขวดฆ่าเชื้อ แช่แตงกวาไว้ล่วงหน้า!

เราตัดผักใบเขียวทั้งหมดอย่างหยาบ (ผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่และลูกเกด, ใบและรากมะรุม) ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นกลีบใหญ่เป็น 3-4 ส่วน สำหรับแตงกวาที่เตรียมไว้ คุณสามารถตัดส่วนปลายออกได้หากต้องการเร่งกระบวนการดอง

เราใส่ส่วนหนึ่งของผักสับที่ด้านล่างของโถจากนั้นใส่แตงกวาให้แน่นโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมลงไปด้านบนสุด แตงกวาในขวดด้วยผักใบเขียวควรยืนเล็กน้อยก่อนที่จะเทน้ำเกลือเพื่อแช่ในรสชาติ

น้ำเกลือเตรียมในอัตรา: เกลือแกงสองช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) ต่อน้ำหนึ่งลิตร ดำเนินการล่วงหน้า น้ำจำนวนหนึ่ง, ปริมาณที่คำนวณได้ของเกลือ, พริกไทย, ใบกระวานสองสามใบ สารละลายถูกนำไปต้มและเทลงในขวดที่มีแตงกวาซ้อนกัน

เราปิดฝาขวดหรือผ้ากอซตั้งให้เปรี้ยวที่อุณหภูมิห้อง น้ำเกลือในขวดจะค่อยๆขุ่นแตงกวาจะเริ่มดอง ประมาณ 2 วันต่อมาคุณควรลิ้มรสแตงกวาถ้ามันเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อยเราก็ทำการเก็บรักษาต่อไป

เทน้ำเกลือจากขวดลงในภาชนะ (สามารถใช้ร่วมกับผักใบเขียวได้) ต้มแล้วเทกลับลงในขวดแตงกวาจากนั้นม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว ถ้าขวดแตงกวาจะถูกเก็บไว้ในห้องอุ่น ไม่ใช่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน จากนั้นก่อนปิดฝาขวด ให้เติมน้ำส้มสายชู 5 เปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนโต๊ะ

แตงกวาดองที่เตรียมตามสูตรที่เสนอสำหรับฤดูหนาวในขวดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่ร้อนแรง

หลายสูตรขึ้นชื่อเรื่องการถนอมผักดองสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ไอน้ำร้อนและน้ำเกลือเดือด

สูตร #1 (วิธีร้อน)

ส่วนผสมที่คำนวณสำหรับปริมาตรขวดสามลิตร:

ล้างแตงกวาให้สะอาดทิ้งไว้ในน้ำเย็นหลายชั่วโมง ล้างผักใบเขียว (ใบและผักชีลาว) โดยใช้น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกรากมะรุมแล้วล้างออก

ผักใบเขียวสับ, รากพืชชนิดหนึ่ง, กระเทียมสองสามกลีบ, จากนั้นแตงกวาที่เตรียมไว้จะวางไว้ที่ด้านล่างของขวด ในขวดโหลเทน้ำเดือดทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 20-25 นาที นอกจากนี้น้ำจากเหยือกจะถูกระบายลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง ควรเติมเกลือลงในน้ำเกลือเดือดเติมน้ำตาลเทลงในขวดแตงกวา แตงกวายืนอยู่ในน้ำเกลือนี้เป็นเวลา 15-20 นาที

หลังจากเวลานี้ของเหลวจะต้องระบายออกและต้มอีกครั้ง เติมน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่ต้องการลงในขวดแตงกวา (ไม่มีน้ำเกลือ) น้ำเกลือเดือดเทลงบนแตงกวาและปิดฝา

สูตรที่ 2 (กับแอสไพริน ใช่ ใช่! กับอันที่เป็นหวัด)

สินค้าที่ต้องการ:

เตรียมแตงกวาสดและผักใบเขียวด้วยวิธีเดียวกับสูตรก่อนหน้า

ล้างขวดและฝาแก้วให้สะอาดและฆ่าเชื้อ

ขั้นแรกให้ใส่ก้านผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและกระเทียมสองหรือสามกลีบลงในขวด (คุณไม่ต้องการมาก) จากนั้น ซ้อนกันแน่นแตงกวาเกือบถึงด้านบนและชั้นของผักใบเขียวกับกระเทียม เนื้อหาของขวดเทน้ำเดือดทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำเกลือจากขวดจะถูกเทลงในภาชนะ, ตั้งไฟ, นำไปต้ม, น้ำตาลทราย, เกลือ, พริกไทย (หลายชิ้น)

บนแตงกวาที่เหลืออยู่ในโถให้แตกออก แท็บเล็ตกรดอะซิติลซาลิไซลิก(แอสไพริน) เพื่อให้ช่องว่างถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิใด ๆ และไม่หมัก แตงกวาเทน้ำเกลือเดือดขวดปิดฝาฆ่าเชื้อ

แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม กรุบกรอบ และเก็บไว้ได้นานที่อุณหภูมิห้อง

สูตรที่ 3 (การดองร้อนด้วยกรดซิตริก)

วัตถุดิบ:

เตรียมแตงกวา (ล้างและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง) ฆ่าเชื้อขวดแก้ว เตรียมสมุนไพรและเครื่องเทศ

เนื่องจากแตงกวาที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะมีขนาดลดลงอย่างมากจึงต้องมีขนาดที่เล็กมาก บรรจุลงในขวดให้แน่นก่อนใส่เกลือจากนั้นเทน้ำเดือด (ควรเป็นสปริงหรือบ่อน้ำ) ปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเทน้ำออก ต้มน้ำอีกส่วนหนึ่งแล้วเทเนื้อหาในขวดอีกครั้ง ปล่อยให้ยืน 15-20 นาที เทน้ำลงในภาชนะใส่เกลือ, น้ำตาลทราย, ผักชีฝรั่งและพริกไทยสองสามใบ, ตั้งไฟ, นำไปต้ม ใส่กรดซิตริกลงในขวดแตงกวาเทน้ำเกลือเดือดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดพร้อมแล้ว

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่หนาวเย็น

วิธีการเก็บเกี่ยวผักดองแบบเย็นสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ง่ายและพบได้บ่อยที่สุด แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารกระป๋องได้

สูตรที่ 1 (ไม่มีน้ำส้มสายชู)

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโถสามลิตร:

แตงกวา, สมุนไพรและเหยือกสำหรับการปรุงตามสูตรที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

ไปที่ด้านล่างของโถ ใส่ผักใบเขียว(ใบลูกเกด, ใบกระวานสองสามใบ, ใบผักชีฝรั่ง), กลีบกระเทียมสับ, มะรุม, พริกไทย จากนั้นเติมแตงกวาลงในเหยือกและทิ้งไว้เพื่อให้แตงกวาอิ่มตัวด้วยกลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศ

เกลือแกง 100 กรัมละลายในน้ำและแตงกวาในขวดเทสารละลายนี้ทิ้งไว้ 2-3 เซนติเมตร ธนาคาร ปิดด้วยฝาพลาสติกและลางาน 5 วัน จากนั้น หลังจากที่น้ำเกลือในโถใสและมีตะกอนก่อตัวที่ก้นโถ ของเหลวจากโถก็จะถูกเทออกมา เทน้ำเย็นลงในขวดแตงกวาแล้วล้างหลาย ๆ ครั้งเพื่อล้างตะกอน ก้นโถควรสะอาดไม่มีตะกอน

เนื้อหาของขวดเต็มไปด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้จนถึงขอบคอ หลังจากนั้นผักดองในขวดจะถูกปิดฝา

สูตรที่ 2 (กับมัสตาร์ด)

ผักใบเขียว, พริกไทย, รากที่ร่วนและใบพืชชนิดหนึ่ง, กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบวางไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นขวดจะเต็มไปด้วยแตงกวาโรยด้วยกระเทียมและวางกระเทียมไว้ด้านบนด้วย

เกลือละลายในน้ำต้ม แตงกวาราดด้วยสารละลายเย็นนี้ เพิ่มผงมัสตาร์ดลงในโถ แล้ว โถถูกปิดด้วยฝาและปล่อยให้ใส่เกลือใช้เวลาประมาณ 5 วัน จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตรก่อนหน้า

แตงกวาดองตามสูตรนี้จะคงสีไว้จนถึงฤดูหนาวและมีกลิ่นหอมและรสเผ็ด ดังนั้นจากหลาย ๆ วิธีการที่เสนอและเป็นที่รู้จักปรุงผักดองกรอบสำหรับฤดูหนาว เลือกสูตรตามความชอบของคุณ แตงกวาดองในฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว - ผักกรอบหอมและเผ็ดบนโต๊ะตลอดทั้งปีสำหรับคุณและคนที่คุณรัก

อร่อย!

แตงกวาดองเค็ม... ไม่ใช่แค่ผักจากขวดโหล แต่เป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของงานฉลองรัสเซีย โต๊ะที่ไม่มีผักดองคืออะไร?
แตงกวาดอง - และส่วนประกอบของสลัด Olivier นิรันดร์และส่วนประกอบของผักดองที่น่ารับประทานและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง แตงกวาดองกรอบเป็นที่รักของทุกคน เป็นเรื่องน่ายินดีเสมอที่ได้เตรียมผักดองหลายกระป๋องสำหรับฤดูหนาวหากมีเพียงสูตรที่ดีเท่านั้น

เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ - 1 ชั่วโมง 10 นาที ส่วนผสมมีให้สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

วัตถุดิบ

• แตงกวา - 2 กิโลกรัม
• "ช่อ" สำหรับเกลือ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทยดำ - 20 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 20 ชิ้น
• เกลือสินเธาว์

การทำอาหาร

ล้างแตงกวาให้สะอาด หากแตงกวาไม่ได้มาจากสวนให้เติมน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเฉพาะตอนกลางคืน

เตรียม "ช่อ" สำหรับเกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่ง ตามกฎแล้วองค์ประกอบของ "ช่อดอกไม้" รวมถึง: ร่มผักชีฝรั่ง, ใบพืชชนิดหนึ่ง, ลูกเกด, เชอร์รี่ นอกจากนี้ยังใช้ใบโอ๊ก tarragon และยี่หร่า ล้าง "ช่อ" ให้สะอาด สับหยาบ แบ่งกระเทียมครึ่งหัวออกเป็นกลีบแล้วปอกเปลือก

ในชามเคลือบให้วางเป็นชั้น: ชั้นของ "ช่อดอกไม้", กระเทียม, พริกไทย, แตงกวาชั้นหนึ่งและอื่น ๆ จนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็น "ช่อดอกไม้"

เตรียมน้ำเกลือ. ในโถลิตร เทน้ำเย็นที่ยังไม่เดือดลงไปด้านบน แล้วใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ คนจนละลายหมดแล้วเทใส่ชามพร้อมแตงกวา ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแตงกวาจะปกคลุมด้วยน้ำเกลือจนหมด ปิดด้านบนของแตงกวาด้วยจานสะอาดเพื่อไม่ให้ลอย แช่แตงกวาทิ้งไว้ 3-4 วัน เวลาในการเติมเกลือขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศ ยิ่งห้องที่เก็บแตงกวาอุ่นขึ้นเท่าไหร่ กระบวนการดองก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น

แตงกวาสามารถรีดได้เป็นเวลา 3-4 วัน หากยังไม่เค็มก็ไม่เป็นไรพวกเขาจะถึงธนาคารแล้ว ขั้นแรกให้เตรียมอาหารสำหรับการบรรจุกระป๋อง: ล้างขวดแก้วและฝาโลหะด้วยโซดา ลวกเหยือกด้วยน้ำเดือดและต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

เตรียม "ช่อ" ใหม่ กระเทียมและพริกไทยที่เหลือสำหรับการดอง ล้าง "ช่อ" แบ่งครึ่งหัวของกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วปอกเปลือก

ที่ด้านล่างของขวดแก้วที่เตรียมไว้ ใส่ "ช่อ" กระเทียมและพริกไทย

จากนั้นใส่แตงกวาดองลงในขวดให้แน่นที่สุด

จากน้ำเกลือที่หมักแตงกวาให้นำ "ช่อ" เก่าออก ใส่น้ำเกลือลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำโฟมที่ขึ้นรูปออก

เทแตงกวาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเกลือเดือด

ม้วนขวดแตงกวาทันที

คว่ำขวดแตงกวาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม 1-2 วันจนเย็นสนิท หลังจากที่ช่องว่างเย็นแล้วให้นำไปเก็บในตู้กับข้าว

สำหรับการดองให้เลือกแตงกวาพันธุ์ปลายจากนั้นแตงกวาจะกรอบ

ห้ามใช้เกลือเสริมไอโอดีนและเกลือละเอียด

อย่าใส่น้ำเกลือมากเกินไป หากคุณใส่เกลือมากเกินความต้องการกระบวนการหมักจะอ่อนแอหรือไม่เกิดขึ้นเลย

น้ำเกลือเมื่อดองแตงกวาควรมีเมฆมาก ซึ่งหมายความว่ากรดแลคติกได้ก่อตัวขึ้นซึ่งมีคุณสมบัติในการกันบูด และการหมักดำเนินไปอย่างถูกต้อง

แตงกวาดอง © Magic Food.RU

การเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นหัวข้อที่ละเอียดอ่อนมาก ใบสั่งยาและคำแนะนำใด ๆ ในเรื่องนี้จะพบฝ่ายตรงข้ามและผู้ปกป้องทันที ในทางกลับกัน นี่เป็นสิ่งที่ดี: จากเคล็ดลับและสูตรอาหารมากมาย คุณสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดและเพลิดเพลินกับแตงกวาตลอดฤดูหนาว สร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณ ตอนนี้เราจะพูดถึงหลักการสำคัญของการเก็บเกี่ยวแตงกวาที่ถูกต้อง

แตงกวาที่ถูกต้อง

บางคนอาจจำชั้นวางของร้านค้าโซเวียตซึ่งเรียงรายไปด้วยขวดดองสามลิตร แตงกวาในนั้นใหญ่จนเค็มเป็นชิ้นๆ แต่วันนี้เราทุกคนรู้ดีว่าไม่ใช่ยักษ์สีเหลืองยาวครึ่งเมตรที่ควรใส่เกลือ แต่เป็นแตงกวาขนาดเล็กที่อ่อนนุ่มเท่านั้น ความหลากหลายก็มีความสำคัญเช่นกัน: แตงกวาสลัดเนื้อเนียนทนต่อการดองได้แย่กว่า ดังนั้นควรเลือกแตงกวาที่มีสิวและเต็มไปด้วยหนามเล็กน้อย

แตงกวาที่ยาวไม่เกิน 15 ซม. เก็บสดๆ จากสวน เหมาะสำหรับทำแตงกวาดอง หากคุณซื้อแตงกวาในตลาดให้แช่ไว้ในน้ำเย็น: พวกมันจะได้รับความยืดหยุ่นที่สูญเสียไปและในขณะเดียวกันก็กำจัดไนเตรตส่วนเกิน (คุณไม่รู้ว่าแตงกวาเหล่านี้เติบโตในสภาพใด) และเลือกแตงกวาที่มีขนาดใกล้เคียงกันสำหรับการดอง แตงกวาดังกล่าวจะเค็มเท่า ๆ กันและพวกเขาจะดูสวยกว่ามากในขวด

แตงกวาสำหรับช่องว่างควรจะสวยงาม แตงกวาที่มีข้อบกพร่องของผิวหนังทั้งหมดควรถูกทิ้งโดยไม่เสียใจ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าแตงกวาไม่มีรสขม มิฉะนั้น คุณจะต้องผิดหวังครั้งใหญ่

น้ำเกลือที่เหมาะสม

เมื่อเกลือมากขึ้นอยู่กับน้ำเกลือ มันคุ้มค่าที่จะทำให้เข้มข้นขึ้นเล็กน้อยและแตงกวาจะเค็มเกินไป หากคุณประหยัดเกลือ ขวดอาจระเบิดได้ และแตงกวาจะเปรี้ยว

ใช้เกลือสินเธาว์หยาบสำหรับดองแตงกวาเท่านั้น เกลือ "เสริม" ที่เสริมไอโอดีนหรือบดละเอียดไม่เหมาะสำหรับการทำเกลือ สำหรับแตงกวาที่ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็น สูตรน้ำเกลือจะค่อนข้างแตกต่างจากสูตรน้ำเกลือ ซึ่งจะเทแตงกวาไว้สำหรับเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์

หลายคนเชื่อว่ายิ่งใส่กระเทียม, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, มะรุม, ใบเชอร์รี่และเปลือกไม้โอ๊กลงในน้ำเกลือมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ความจริงแล้วสิ่งนี้ยังห่างไกลจากความจริง สารเติมแต่งทั้งหมดเพิ่มความเสี่ยงในการรับน้ำเกลือหมัก ส่งผลให้แตงกวาเน่าและกระป๋องระเบิด ระมัดระวังเป็นพิเศษในการใส่กระเทียม ใส่ในปริมาณที่น้อยที่สุดหากคุณไม่สามารถจินตนาการถึงน้ำเกลือที่ไม่มีกระเทียมได้ และอย่าลืมล้างทั้งแตงกวาและทุกอย่างที่คุณวางแผนจะใส่ในขวดด้วย

ขั้นตอน

ดังนั้นแตงกวา, ผักชีฝรั่ง, มะรุมและส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกล้างอย่างดี, ขวด, ฝาและเครื่องเย็บกระดาษ, มีกระทะขนาดเล็กสำหรับฝาฆ่าเชื้อและแถบยางสำหรับพวกเขา, และกระทะขนาดใหญ่สำหรับน้ำเกลือ, เช่นเดียวกับกาต้มน้ำ น้ำเดือด (หรือไมโครเวฟ) เพื่อฆ่าเชื้อขวด แอสไพรินสองสามเม็ดจะไม่เจ็บเช่นกัน - เฉพาะของรัสเซียเท่านั้นที่ไม่ปรุงแต่งและฟู่ แต่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ผู้ที่ตกใจกับเรื่องราวสยองขวัญเกี่ยวกับการเปลี่ยนแอสไพรินในขวดเป็น "สารประกอบฟีนอล" จะสนใจที่จะรู้ว่าแอสไพรินเองก็เป็นสารประกอบฟีนอล และอย่างไรก็ตาม มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด การเกิดลิ่มเลือด หลอดเลือด และเป็นยาลดไข้ที่มีประสิทธิภาพ แต่ถ้าคุณมีอคติต่อยาแอสไพริน แพ้กรดอะซิติลซาลิไซลิก โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร หรือปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน คุณก็สามารถใช้น้ำส้มสายชูแทนได้อย่างปลอดภัย

แตงกวาวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับใบมะรุม เชอร์รี่ ลูกเกดดำ พริกไทยเล็กน้อย ร่มผักชีฝรั่ง และ (ถ้ามี) เปลือกไม้โอ๊ค หากต้องการให้เพิ่มกระเทียม แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่ายัดแตงกวาแน่นเกินไป: น้ำเกลือควรล้างออกจากทุกด้าน เพิ่มแอสไพรินลงในโถ: 1 เม็ดต่อขวดลิตร, 2 เม็ดต่อขวด 2 ลิตร ฯลฯ และทุกอย่างเทลงในน้ำเกลือเดือด น้ำเกลือสำหรับวิธีการทำเกลือนี้ไม่เข้มข้นมาก: ใช้เกลือหนึ่งช้อนเต็มโดยไม่ต้องสไลด์ต่อน้ำหนึ่งลิตร ฝาที่มีแถบยางต้มประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นจึงนำแหนบออกมาขวดจะ "ม้วน" และห่อด้วยผ้าห่ม ในผ้าห่มคว่ำเหยือกควรยืนจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น หากไม่มีอะไรรั่วไหลและแตงกวาก็ดูเป็นสีเขียว - ทุกอย่างเรียบร้อยคุณสามารถนำเหยือกไปที่ห้องใต้ดิน วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด: แตงกวาถูกเทเพียงครั้งเดียวพวกมันยืนอยู่ในห้องใต้ดินที่เย็นอย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวและพวกมันจะกรอบและอร่อยมาก

หากไม่มีห้องใต้ดินและควรเก็บแตงกวาไว้ที่บ้านน้ำเกลือจะเข้มข้นขึ้น: เกลือ 1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร ในเวลาเดียวกันน้ำเดือดง่าย ๆ จะถูกเทลงในขวดที่เต็มไปด้วยแตงกวาและส่วนผสมอื่น ๆ 2-3 ครั้งเป็นเวลา 15 นาที และหลังจากนั้นก็เติมน้ำเกลือเท่านั้น ในน้ำเกลือควรเติมน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะต่อลิตร) และน้ำส้มสายชู แต่สิ่งนี้กลับกลายเป็นว่าไม่ใช่ผักดอง แต่เป็นน้ำดอง นอกจากนี้รสชาติของแตงกวาในน้ำส้มสายชูยังแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และหลายคนไม่ชอบมันมากนัก

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีวิธีการเก็บเกี่ยวแตงกวาของตนเอง และยังไม่ได้ลงทะเบียนสูตรอ้างอิงสำหรับผักดองกรอบ บางทีเขาอาจจะรู้จักคุณ? แล้วแชร์!

ไม่สามารถรับแตงกวาที่อร่อยและกรอบได้เสมอไป แต่สามารถลบได้ ดังนั้นสำหรับการดองคุณต้องเลือกผักขนาดเล็กที่มีผิวบางและผิวสัมผัส เป็นผลให้พวกเขาเค็มและจะไม่มีช่องว่างในพวกเขา นอกจากนี้ก่อนที่จะใส่เกลือควรเลือกแตงกวาที่มีขนาดเท่ากันดังนั้นกระบวนการนี้จะเกิดขึ้นในผลไม้ทั้งหมด

น้ำ 25 ลิตร
- เกลือ 600 กรัม
- ทาร์รากอน 10 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- กระเทียม 5 หัว
- ใบเชอร์รี่ 25 ใบ
- ใบโอ๊ก 20 ใบ
- ใบลูกเกดดำ 20 ใบ
- พริกแดง 1/2 ฝัก
- รากพืชชนิดหนึ่ง 1/2 ราก

ทำน้ำเกลือก่อน คุณต้องการเกลือในน้ำอุ่น จากนั้นเรียงแตงกวาแล้วล้างด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นให้วางใบโอ๊ค, เชอร์รี่, ลูกเกดดำ, ผักชีฝรั่ง, มะรุม, tarragon, กระเทียมที่ด้านล่างของถังไม้ ตอนนี้แตงกวาวางซ้อนกันเป็นแถวหนาแน่นในแนวตั้ง ระหว่างนั้นให้ทำแผ่นปรุงรสและใบไม้ ปิดปากกระบอกให้แน่น ตอกบนล่าง ตอนนี้ผ่านรูที่ต้องทำล่วงหน้าที่ด้านล่างเทน้ำเกลือแล้วเสียบด้วยปลั๊กไม้ สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้แตงกวาลอยขึ้นหลังจากเทลงไป ดังนั้นคุณควรปิดฝาถังด้วยวงกลมไม้ให้แน่นแล้ววางน้ำหนักไว้ คุณสามารถใช้ตัวอย่างจากผักดอง หากแตงกวาไม่เค็มพอคุณควรรออีกสองสามวัน

แตงกวาดองในขวด

แตงกวา 3 กิโลกรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ร่มผักชีฝรั่ง 2 เมล็ด
- ลูกเกดดำ 3 ใบ
- กระเทียม 3 กลีบ
- ถั่วลันเตา 6 เม็ด
- ใบเชอร์รี่ 3 ใบ
- มะรุม 1 แผ่น
- เกลือ 90 กรัม

ขั้นแรกให้ทำน้ำเกลือ นำกระทะเทน้ำลงไปละลายเกลือแล้วใส่ใบกระวาน 2 ใบ ใส่จานด้วยน้ำเกลือบนกองไฟแล้วต้ม จากนั้นใส่ผักชีฝรั่ง ใบแบล็กเคอร์แรนต์ ฮอสแรดิช เชอร์รี่ กระเทียม และพริกไทยที่ก้นขวดโหลขนาดสามลิตร หลังจากนั้นจะมีการวางชั้นของแตงกวาซึ่งติดตั้งในแนวตั้ง ตอนนี้เติมน้ำเกลือเดือดแล้วม้วนขวดที่มีฝาโลหะ เก็บผักดองไว้ในที่เย็นเท่านั้น มันสามารถเป็นได้ไม่เพียง แต่ห้องใต้ดิน แต่ยังเป็นตู้เย็นด้วยมิฉะนั้นจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและจะสิ้นเปลืองแรงงาน

บทความที่เกี่ยวข้อง

เป็นการดีที่จะมีผักดองสักสองสามขวดเพราะหากไม่มีพวกเขาคุณก็ไม่สามารถปรุงผักดองฮอดจ์พอดได้ แตงกวาดองที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาวยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ได้อร่อยและกรอบ

คุณจะต้องการ

• สูตรเก่า: แตงกวา 100 ลูก, เกลือ 1 ปอนด์, น้ำ 5 ลิตร, กระเทียม, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, ใบลูกเกด
• แตงกวาในชามเคลือบ: แตงกวา 10 กก., ผักชีฝรั่ง (ร่ม) 400 กรัม, รากมะรุม 60 กรัม, กระเทียม 40 กรัม, ใบเชอร์รี่หรือลูกเกด 100 กรัม, พริกขี้หนู 15 กรัม, น้ำ 5 ลิตร, เกลือ 300 กรัม, ผงมัสตาร์ด 20 กรัม .
• แตงกวาในขวด: แตงกวา 10 กก., กรดอะซิติก 150 กรัม, ใบกระวาน 30 กรัม, พริกขี้หนู 15 กรัม, น้ำ 5 ลิตร, เกลือสำหรับดอง 100 กรัม, สำหรับลวก 300 กรัม
• แตงกวาในแตงกวา: ผลไม้ขนาดกลาง 10 กก., ผลไม้สุก 10 กก., เกลือ 700 กรัม, กระเทียมและพริกขี้หนูอย่างละ 20 กรัม, ร่มผักชีฝรั่ง 300 กรัม

คำแนะนำ

เลือกแตงกวาดองที่ดีต่อสุขภาพน่าเกลียดสีเขียวขนาด 5-15 ซม. แบ่งออกเป็นสามขนาด: 5-9 ซม., 9-12 ซม., 12-15 ซม. อาหารที่เหมาะสำหรับแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวคือถังไม้โอ๊คผักใบเขียว พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเก็บไว้เป็นเวลานาน

ผักดองง่าย ๆ ที่แอบดูในตำราอาหารเก่า: ล้างผลไม้ขนาดกลางให้ดีใส่ในถังให้แน่นเป็นชั้น ๆ โรยแต่ละชั้นด้วยใบลูกเกดและผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมได้ ไม่เพียงเพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยให้ผักใบเขียวแข็งแรง กดแตงกวาลงไป. เจือจางเกลือในน้ำเย็นที่ต้มแล้วเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเกลือนี้แล้วปิดให้แน่น เก็บที่อุณหภูมิ 0+5 องศา

คุณยังสามารถใส่เกลือแตงกวาลงในจานเคลือบได้ด้วย ซึ่งปัจจุบันนี้เป็นภาชนะที่คุ้นเคยกันมากขึ้น ก่อนใส่เกลือให้แช่แตงกวาในน้ำเย็น 7-8 ชั่วโมง สิ่งนี้ทำเพื่อให้มันพองตัวยืดหยุ่นและเมื่อเค็มจะไม่ว่างเปล่าไม่ย่น ใส่สมุนไพรรสเผ็ดที่ด้านล่างของจานวางแตงกวาและเครื่องเทศอีกครั้งและอื่น ๆ ที่ด้านบน ชั้นบนเป็นสมุนไพรใช้สดเท่านั้น

ยัดแตงกวาลงในกระทะให้แน่นที่สุดเทน้ำเกลือใส่วงกลมแล้วกดลงไป ปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ในห้องเป็นเวลาสองหรือสามวันแล้ววางไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น ดูน้ำเกลือและหากเชื้อราปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้นำออกและล้างวงกลมและตุ้มน้ำหนักในน้ำเดือด เตรียมน้ำเกลือดังนี้: ละลายเกลือในน้ำเย็นเล็กน้อยจากนั้นเติมน้ำตามปกติ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดแก้วอร่อยไม่น้อย คุณสามารถเกลือได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้ใส่ขวดโหลแล้วเทน้ำเกลือที่ต้มแล้วปิดฝาเหล็ก หรือคุณสามารถปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย ผลไม้ขนาดเล็กเหมาะสำหรับการทำเกลือ ลวก Gherkins ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำและเกลือ เกลือ 300 กรัมในถังน้ำแล้วราดด้วยน้ำแข็งและเช็ดให้แห้ง วางขวดอย่างระมัดระวังในแถว เพิ่ม lavrushka และพริกขี้หนู เติมน้ำเกลือและม้วนด้วยฝาเหล็ก ด้วยวิธีการเติมเกลือนี้ให้ใช้สารกันบูดเพิ่มเติม - น้ำส้มสายชู จากนั้นแตงกวาจะถูกเก็บไว้อย่างดี

แตงกวาเค็มในแตงกวามีรสชาติที่น่าสนใจ หากมีแตงกวารกคุณสามารถใช้แตงกวาดองได้ วางผักที่เตรียมไว้ในหม้อหรือขวด โรยแต่ละชั้นด้วยแตงกวาสุกสับละเอียดหรือขูดผสมกับเกลือ พริกไทยร้อน ผักชีฝรั่ง และกระเทียมสับ กดแตงกวาลงไป.

บันทึก

ปอนด์รัสเซียเท่ากับ 0.409 กก. แตงกวา 100 ลูก เท่ากับ 10 กก.

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ผักดองธรรมดาจะได้รับความแข็งแรงเป็นพิเศษรักษาสีเขียวสดใสและความกรุบกรอบหากเติมใบโอ๊ก 1/3 ลงในน้ำเกลือ แต่ในเวลาเดียวกันแตงกวาจะได้รับความเปรี้ยว

แหล่งที่มา:

• หนังสือ "ผักดองโฮมเมดแยมและซอสหมัก"

แตงกวาเป็นที่นิยมทั้งสดและดองหรือเค็ม สลัด, ซุป, ของว่าง - คุณไม่สามารถทำอะไรได้เลยหากไม่มีแตงกวา เป็นที่น่าสังเกตว่าแตงกวาที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวมีบทบาทพิเศษเพราะพวกเขาจะอร่อยและอร่อยขึ้นเป็นสองเท่าหากเก็บจากสวนของพวกเขาเองและม้วนเป็นขวดตามสูตรที่คุณชื่นชอบ

ผู้ที่ไม่เคยพบกับแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวเชื่อว่ามันง่ายมาก แต่เพื่อเตรียมของว่างนี้คุณต้องมีพรสวรรค์และไหวพริบพิเศษ คุณต้องเลือกแตงกวาที่เหมาะสม เลือกสัดส่วนที่เหมาะสมเครื่องเทศ. และความลับหลักของการได้รับแตงกวากรอบคือก่อนขั้นตอนการเชื่อมคุณต้องวางผลไม้ไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง แตงกวาจะกำจัดไนเตรตและอิ่มตัวด้วยน้ำราวกับว่าทำให้สดชื่นก็จะมีคุณสมบัติกรุบกรอบ การเรียนรู้และปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อย และผักดองกรอบจะทำให้คุณพึงพอใจบนโต๊ะตลอดฤดูหนาว

1) วิธีดองแตงกวาให้กรอบ - สูตรแม่

สำหรับน้ำเกลือสำหรับขวดที่มีความจุ 3 ลิตรคุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร, เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง, กระเทียมสองสามชิ้นซึ่งวางไว้ที่ด้านล่างสุด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแตงกวาสำหรับสิ่งนี้คุณต้องทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งคุณต้องเพิ่มผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด มะรุม และเชอร์รี่ จากนั้นปิดขวดและพักไว้
หลังจากผ่านไป 2-3 วัน กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น สังเกตได้จากฝาพลาสติกที่บวม ในการรับแตงกวาที่กรอบคุณต้องปล่อยอากาศที่สะสมไว้ออก หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ปิดฝาอีกครั้งแล้ววางขวดโหลไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น สูตรนี้จะทำให้แตงกวากรอบ

2) วิธีการเย็นแตงกวาดองในถุงด้วยการเติมแอสไพริน

การดองแอสไพรินในถุงเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียม หลังจาก 8 ชั่วโมงแตงกวาสามารถ ใช้แต่ได้รับผลไม้ไม่ได้มีไว้สำหรับจัดเก็บระยะยาว
ก่อนปรุงอาหารคุณต้องผ่าแตงกวา 1.5 กก. ออกเป็นซีก ใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพร ใบมะรุม เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลันเตา 8 เม็ด ใบสีน้ำตาลและลูกเกด 2-3 ใบ ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันและเพิ่มแอสไพรินบด ปิดปากถุงแล้วเขย่าอีกครั้ง นำบรรจุภัณฑ์ออกจากตู้เย็น แอสไพรินทำให้เวลาในการปรุงอาหารสั้นมาก สำหรับการใส่เกลือแนะนำให้ใช้เกลือธรรมดาเท่านั้น คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกแทนถุงได้

3) แตงกวาดองแห้งในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีแตงกวา 1.5 กก. ซึ่งจะต้องใส่ในขวด ส่งเกลือ 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม 2 กลีบผงมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะสมุนไพร คุณต้องเพิ่มแตงกวาจนกว่าผลไม้จะให้น้ำ รสชาติของเกลือแห้งนั้นคล้ายกับที่หมักในถุง แต่เนื่องจากความหนาแน่นจึงสามารถเก็บผลไม้ดังกล่าวได้ตลอดฤดูหนาว หากต้องการน้ำผลไม้มากขึ้นคุณสามารถถูแตงกวาสองสามลูกบนกระต่ายขูด Adjika จะเพิ่มรสชาติและพริกจะให้ความขมขื่น

4) แตงกวาในบัลแกเรีย

วิธีการทำเกลือเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบของขบเคี้ยวกรอบและเผ็ด เป็นเวลาหลายปีที่สูตรนี้เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคน ในโถลิตร ใส่หัวหอม 4 หัว มัสตาร์ดและพริกไทยครึ่งช้อนชา จากนั้นเทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ จากนั้นวางแตงกวาลงในขวดให้แน่นแล้ววางผักชีฝรั่งไว้ด้านบน หลังจากนั้นให้เทน้ำเกลือปิดฝาแล้วใส่ในภาชนะลึกซึ่งจะต้องเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุม ใส่ไฟและนำไปต้ม หลังจากนั้นปล่อยให้ธนาคารเย็นลงโดยพลิกกลับ

5) แตงกวาดอง

พิจารณาสูตรที่เก่าแก่ที่สุดสำหรับแตงกวากรอบ - นี่คือการดองในถัง สิ่งนี้จะต้องใช้แอปเปิ้ลด้วย สมุนไพรรสเผ็ดร้อนและใบไม้ต่างๆ วางซ้อนกัน 3 ชั้นในถังไม้โอ๊ค นี่คือด้านล่างของถังกลางและด้านบนของผัก สำหรับน้ำ 10 ลิตร คุณต้องการเกลือ 800 กรัม คุณต้องกระจายแตงกวาด้วยแอปเปิ้ล จากนั้นเทน้ำเกลือและปิดด้วยผ้าก๊อซ อยู่ภายใต้การกดขี่ อุณหภูมิที่เป็นบวกจะนำไปสู่กระบวนการหมัก อุณหภูมิที่เหมาะจะอยู่ระหว่าง 0 ถึง +6 องศาเซลเซียส

คุณสามารถใส่ผักต่างๆ ลงในถัง เช่น กะหล่ำปลี ซูกินี และสควอช คุณสามารถกำจัดโอกาสที่จะเกิดเชื้อราได้หากคุณเติมด้วยผงมัสตาร์ด รสชาติของแตงกวาในถังจะไม่แรงเกินไป วิธีปรุงผักแบบนี้ไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารระคายเคือง

ทั้งหมด ข้างบนวิธีการนี้จะช่วยให้แม่บ้านสาวสามารถดองแตงกวาเพื่อให้กรอบและมีกลิ่นหอม ตอนนี้ผลไม้จะขบเคี้ยวในปากของคุณและทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกมากมาย