กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารที่มีลักษณะเฉพาะของชาวยุโรปและชาวสลาฟ มีหลายชื่อหลายสูตรและหลายรสชาติ มีคนเคี่ยวกะหล่ำปลีดองและบางคน - สด เพิ่มผัก, เห็ด, ไส้กรอกและไส้กรอก, เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก แต่สาระสำคัญของจานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - อร่อยฉ่ำสุขภาพดีและราคาไม่แพง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่พนักงานต้อนรับจะต้องสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีได้
สูตรต่อไปนี้สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นสากล จานสำเร็จรูปสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ, อาหารสัตว์ปีก, ไส้กรอกและไส้กรอก นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถเป็นอาหารอิสระได้ ตัวอย่างเช่น ในการถือศีลอดหรือมังสวิรัติ ผักจะทำให้อาหารชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน ส่วนมันฝรั่งจะให้คุณค่าทางโภชนาการ ทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ
- กะหล่ำปลี - 700 กรัม
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศสีดำ - 3-4 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมของคุณ เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยหัวหอมเพราะมันจะไปปรุงเป็นอันดับแรก ต้องปอกเปลือกหัวหอมใหญ่ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับ รูปร่างของการตัดอาจเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวงบาง
เราทำความสะอาดแครอทฉ่ำล้างให้สะอาดและสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ หากใช้แครอทที่เหี่ยวแล้ว ให้เพิ่มปริมาณ
นำใบที่สกปรกด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี สับกะหล่ำปลีที่เหลือให้ละเอียด ถ้าเก่าหน่อยก็ใช้มือขยี้เพื่อให้แต่ละชิ้นนิ่มลงพอดี
ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างและหั่น เลือกรูปร่างและขนาดของการตัดตามดุลยพินิจของคุณ ยิ่งมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่เท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นเท่านั้น
ในสูตรนี้เราจะปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะ ควรใช้จานก้นลึกที่มีก้นหนา แต่ถ้าคุณไม่มีกระทะที่เหมาะสมหรือต้องการปรุงกะหล่ำปลีจำนวนมากในคราวเดียว คุณสามารถตุ๋นในกระทะได้
ผัดหัวหอมและแครอทในชามที่คุณเลือก
หลังจากที่ผักนิ่มแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
ใส่มันฝรั่งสับ ผสมอีกครั้ง
เกลือ พริกไทย เติมน้ำมะเขือเทศ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน กระเทียม 1 กลีบ หรือถั่วผักชี 2-3 เม็ด
เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10-20 นาทีจนมันฝรั่งสุก ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมเอากระเทียมและใบกระวานออกแล้วโรยจานด้วยสมุนไพรสับ
- ในการทดสอบความพร้อมของชิ้นมันฝรั่ง ให้ใช้ปลายมีดหรือส้อมแทงมันฝรั่งชิ้นหนึ่ง มันฝรั่งสุกจะทิ่มหรือแตกได้ง่าย
- สามารถเพิ่มกระเทียมทั้งหมดหรือบด
- หากคุณไม่มีน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศเจือจางได้ ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วใช้เป็นน้ำผลไม้ นอกจากพาสต้าแล้ว ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดสับก็ใช้ได้เช่นกัน
- เพื่อความอิ่มและความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งและเห็ด จากนั้นจะต้องวางหลังพร้อมกับมันฝรั่ง
- กะหล่ำปลีอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งตุ๋นพร้อมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องเป็นชิ้นเนื้อ คุณสามารถเพิ่มไขมันเป็ดหรือหมูลงในจานในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร และใช้เนื้อเพื่อวัตถุประสงค์อื่น
- หากคุณจะเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก ซี่โครงทอด หรือน่อง ให้วางเครื่องปรุงไว้ใต้เนื้อโดยตรง จากนั้นน้ำที่ไหลออกมาจะแช่เครื่องเคียงกะหล่ำปลี
- สำหรับการตุ๋นคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดอง แต่ในกรณีนี้ต้องคำนึงถึงเวลาในการปรุงอาหารด้วย - ผลิตภัณฑ์หมักจะปรุงเร็วกว่าของสด ดังนั้นให้ลดเวลาการดับเพลิงลงครึ่งหนึ่งถึงสองครั้ง
- เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีอ่อน หากคุณปรุงอาหารนี้ โปรดทราบว่าใบอ่อนสดจะปรุงอาหารได้เร็วกว่ามาก
- หากผักในจานฉ่ำเกินไปและให้ของเหลวมากเกินไปอย่าระเหย เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในจานแล้วผสม มันจะทำให้น้ำผลไม้ข้นขึ้นกลายเป็นซอส
ยินดีต้อนรับสู่หน้าสูตรอาหารโฮมเมดของฉัน!
จานที่จะกล่าวถึงนั้นง่ายมากและเช่นเดียวกับสูตรอาหารส่วนใหญ่ของฉันคืองบประมาณ คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วอย่างที่พวกเขาพูดอย่างเร่งรีบ ประกอบด้วยผักที่พบได้ทั่วไปในครัวทุกแห่ง ดังนั้นทุกคนจึงเข้าถึงได้ และยังเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดอีกด้วย
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งนั้นเรียบง่ายและเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน แต่แม่บ้านทุกคนก็เตรียมมันในแบบของเธอเอง ฉันเสนอเวอร์ชันของฉัน บางทีมันอาจจะเป็นประโยชน์กับใครบางคน
และฉันยังต้องการเตือนคุณด้วยว่าคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่และราคาถูกและไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือกินผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารโฮมเมดที่ปรุงสดใหม่นั้นอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพเสมอ!
ในสูตรโฮมเมดของฉันคุณจะพบกับกะหล่ำปลีตุ๋นหลายตัวเลือก: สตูว์กะหล่ำปลีกับเห็ด, กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควัน, . เลือกได้ทุกรส!
วันนี้ในเมนูของฉันกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้เราใช้ชุดผักที่ง่ายที่สุด
ฉันทำอาหารสำหรับสองคนแม้ว่าสำหรับบางคนมันจะเหมือนจานเดียว แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร!
วัตถุดิบ
- ผักกาดขาว -200 กรัม
- มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลางหนึ่งชนิด
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- น้ำมะเขือเทศ - 100-150 มล
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ใบกระวาน -1-2 ใบ
- คื่นฉ่ายแห้ง - หยิก
- เกลือ น้ำตาล และพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ฉันใช้กระทะสำหรับทำอาหาร
กะหล่ำปลีตุ๋นกับสูตรรูปถ่ายมันฝรั่ง
เรามาเริ่มทำอาหารด้วยมันฝรั่งกันเถอะ เราทำความสะอาดจากเปลือกล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วส่งมันฝรั่งไปที่นั่น ทอดด้วยไฟปานกลางจนเกือบสุก (ประมาณ 5-7 นาที)
ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่ง ล้างและสับหัวหอมให้ละเอียดพอ
นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดแครอทจากชั้นบนสุด ล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
เรานำมันฝรั่งสีแดงก่ำที่เตรียมไว้ออกจากกระทะแล้วส่งหัวหอมและแครอทไปแทน เพิ่มน้ำมันพืชหากจำเป็น
ผักไม่ควรลอยในน้ำมัน แต่ไม่แนะนำให้ปรุงในกระทะแห้งเพราะจะไม่อร่อย และเราต้องการกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเพื่อให้อร่อย
ปิดฝาหม้อแล้วผัดผักด้วยไฟอ่อน
ในขณะที่แครอทและหัวหอมกำลังทำอาหารเรากำลังสับกะหล่ำปลี พยายามหั่นกะหล่ำปลีให้บางที่สุด
เทลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง เติมเกลือ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยอีกครั้ง ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
เราลองและถ้ากะหล่ำปลีนิ่มแล้วก็ถึงเวลาใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เพื่อกลิ่นหอมของจานของเรากะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งใส่หญ้าหอมแห้งหรือสดเล็กน้อย ฉันมีขึ้นฉ่ายแห้ง มันมีกลิ่นแรงมาก ฉันเลยใส่มันลงไปนิดหน่อย
มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีมีรสชาติที่เข้ากันได้ดีในรูปแบบทอดตุ๋นและอบ ผักทั้งสองชนิดเป็นส่วนสำคัญของอาหารจำนวนมาก ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ไปจนถึงซุปและอาหารจานร้อนจานที่สอง ในสตูว์เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ เห็ด และปลา จานนี้ดีเพราะสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบโดยเพิ่มหรือลบผลิตภัณฑ์บางอย่าง: บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, ถั่ว, ข้าว, แครอท, เนื้อ, เห็ด มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีเป็นไส้ที่ดีสำหรับพาย
ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรมันฝรั่งและกะหล่ำปลีคือ:
เตรียมมันฝรั่งพื้นฐานกับกะหล่ำปลีดังนี้:
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน, ขูดแครอท, หัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง, สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
- เกลือกะหล่ำปลีและบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำไหลออกมา
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน โอนกะหล่ำปลี ปิดฝา เคี่ยว
- หลังจาก 10 นาที ใส่หัวหอมและแครอท
- หลังจาก 5 นาที ใส่มันฝรั่งและน้ำเล็กน้อย
- หลังจากนั้นอีก 5 นาทีให้วางมะเขือเทศเทน้ำเพิ่มเกลือ
- ปิดฝาเคี่ยวจนสุก ในตอนท้ายปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ในทำนองเดียวกันสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้า, หม้อไอน้ำสองครั้ง, หม้อหุงความดัน
การทอดสามารถแทนที่ด้วยการตุ๋นหรือนึ่งเต็มรูปแบบ - คุณจะได้รับอาหารที่ทางออก
คุณสามารถใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกับวางมะเขือเทศ
จานนี้สามารถปรุงในกระทะ, กระทะ, กระทะ (ควรมีผนังหนา) รวมถึงบนถาดอบในเตาอบ หากมีความปรารถนาที่จะอบผัก ก่อนหน้านั้นก็ยังดีกว่าที่จะทอดในน้ำมัน มิฉะนั้นมันจะกลายเป็นสด อบตามกฎในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว และโรยชีสด้านบนตามชอบ
ห้าสูตรที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับมันฝรั่งกับกะหล่ำปลี:
- สามารถเสริมผักทั้งสองอย่างรวมกันและในสัดส่วนใดก็ได้กับผักอื่น ๆ ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว เห็ด เนื้อสัตว์
- เมื่อปรุงอาหารเพื่อไม่ให้มันฝรั่ง "เป็นแก้ว" ให้ใส่ในจานก่อนกะหล่ำปลีและไม่ใช่หลังจากนั้น
- เมื่อทอดและตุ๋นมันฝรั่งจะถูกเพิ่มเข้าไปหลังจากกะหล่ำปลี
คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีได้หลายวิธี หากคุณต้องการเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง ให้ลองทำกับมันฝรั่งดู ทั้งครอบครัวจะต้องประทับใจกับกะหล่ำปลีตุ๋นที่นุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอนเพราะแม้แต่คนที่เล็กที่สุดก็สามารถเลี้ยงได้
สับหัวหอมอย่างประณีต
ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วนวดด้วยมือของคุณ
ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ผัดเบาๆ
ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ ผสม ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มแต่ยังกรอบอยู่ ให้ใส่มันฝรั่ง ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 2-3 เม็ดลงในกระทะ เทน้ำครึ่งแก้วผสมปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม
ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชาลงในกระทะผสมเคี่ยวใต้ฝาอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระพร้อมขนมปังสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาและเนื้อสัตว์
ทานให้อร่อย!
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นอาหารยอดนิยมที่สามารถเรียกได้ว่าสมบูรณ์ คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในกระทะในหม้อหุงช้าด้วย จานนี้อาจเป็นผักหรือเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ มีความเหมาะสมทั้งไก่นุ่มและหมูไขมัน ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย เลือกสูตรที่คุณชอบและเริ่มทำอาหาร
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะ
ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้ แต่ปัญหาใด ๆ ก็เกิดขึ้นน้อยมาก ก็เพียงพอที่จะกวนสตูว์ในกระทะเป็นระยะแล้วจะไม่ไหม้
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3
1 ชั่วโมง. 10 นาทีผนึก
ทานให้อร่อย.
มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในกระทะ
กะหล่ำปลีสามารถตุ๋นกับมันฝรั่งได้แม้ในกระทะธรรมดา แต่โปรดจำไว้ว่าจานจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น การเติมน้ำเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นที่จะป้องกันไม่ให้องค์ประกอบไหม้ไปที่ผนัง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 750 กรัม
- ผักกาดขาว - 600 กรัม
- น้ำ - 400 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นสี่ส่วน
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ต้องทอดจนสุกครึ่ง
- ขณะที่รากพืชทอด คุณสามารถเริ่มหั่นกะหล่ำปลีได้ จะต้องสับเหมือน Borscht และนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ มันควรจะนุ่ม
- ใส่มันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปและกะหล่ำปลีดิบลงในกระทะที่เหมาะสำหรับการตุ๋นแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เพิ่มน้ำ
- เคี่ยวส่วนผสมภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงไป
- เปิดฝาและรอให้ของเหลวระเหยจนหมด
- จานพร้อมสำหรับพวกเขาที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ
ทานให้อร่อย!
มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า
เครื่องเคียงของกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งสามารถปรุงได้ภายในครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้หม้อหรือกระทะ ทำได้ง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากในครัวมีหม้อหุงช้า ชุดส่วนประกอบสำหรับสร้างสตูว์อย่างง่ายใช้ชุดคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 100 มล.
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เปิดหม้อหุงช้าและเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ก้นชาม ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ ตั้งโหมดการทอดเป็นเวลา 5 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับผักเป็นสีน้ำตาล
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มทำงาน
- ใส่ผักลงในชามของ multicooker กับหัวหอมเทน้ำบริสุทธิ์แล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอที่ทุกอย่างจะพร้อม
- ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณต้องเปิดฝาเป็นระยะและผสมส่วนผสม
- ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมแนะนำมะเขือเทศเกลือและพริกไทย กวนมวลแล้วเติมน้ำตาลซึ่งช่วยขจัดรสเปรี้ยวที่มะเขือเทศได้รับ
- อาหารที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ในชามของผู้เล่นหลายคนปิดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพวกเขาจะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
- เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่สมุนไพรสับหรือกระเทียมสดลงในจาน
ทานให้อร่อย!
มันฝรั่งตุ๋นในเตาอบกับกะหล่ำปลี
ขั้นตอนการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในเตาอบนั้นไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ ทำได้เนื่องจากมีส่วนประกอบอื่น ๆ อีกมากมายในส่วนประกอบของอาหาร ได้แก่ น้ำมันหมูชีสและครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 600 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 5 ฟัน
- ชีส - 200 กรัม
- ซาโล - 300 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดแครอท
- นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้น
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมและแครอท เคี่ยวเบา ๆ จากนั้นใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลี พักไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 5-7 นาที
- ละลายซอสมะเขือเทศในน้ำแล้วเทลงในกระทะ เคี่ยวผักในกระทะจนนุ่ม
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ หั่นเบคอนบางๆ แล้ววางบนกระดาษฟอยล์ ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นจำนวนมากไว้ด้านบน
- หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
- ขูดชีสแข็งและโรยเนื้อหาของแผ่นอบด้วย นำเข้าอบประมาณ 3-5 นาทีจนชีสละลาย
- ปิดเตาอบและทิ้งจานไว้ในนั้นเป็นเวลา 30 นาที
ทานให้อร่อย!
มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีคือหม้อต้ม หม้อขนาดใหญ่เป็นกระทะก้นลึกที่มีผนังหนาเคลือบสารกันติด ผนังทนทานต่อการสัมผัสกับอุณหภูมิในระยะยาวได้ดี ซึ่งช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
- นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- แครอทปอกเปลือกตะแกรง ลอกเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
- จาระบีหม้อน้ำด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป ปิดฝาและเก็บไว้ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่มันฝรั่ง ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที
- ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อเทน้ำ 2 ถ้วย ทำให้ไฟน้อยที่สุดและเคี่ยวจานเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เคี่ยวจานต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา ในช่วงเวลานี้น้ำส่วนเกินควรระเหยออกไป
- สามารถเสิร์ฟจานสำเร็จรูปได้ที่โต๊ะ
ทานให้อร่อย!
มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีกับเนื้อ
มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเนื้อ - จาน ที่เรียกได้ว่าครบครัน อาจใช้แทนอาหารกลางวันสำหรับผู้ใหญ่และเด็กได้ การทำอาหารนั้นง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- หมู - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อ ทำความสะอาดเอ็นและหั่นเป็นก้อนโดยให้ด้านประมาณ 2 ซม.
- ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดครึ่งชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมผัก ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน, ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น, สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
- ครึ่งชั่วโมงต่อมาเพิ่มหัวหอมลงในเนื้อ ผสมให้เข้ากันและทอดเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ผสมและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลี หลังจากเพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายแล้วอาหารจะตุ๋นต่ออีก 15 นาที
- ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน นำฝาออกเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากจาน
- จานพร้อมแล้ว
ทานให้อร่อย!
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่
ไก่คือเนื้อมักจะเพิ่มกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง วิธีนี้ช่วยให้คุณทำอาหารที่มีแคลอรีสูงน้อยลงและนุ่มขึ้น
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- น้ำ - 300 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศบด - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างอกไก่ใต้น้ำไหล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อไก่ ทอดไม่กี่นาที
- ส่งมันฝรั่งหั่นเป็นส่วนผสมอื่น ๆ และสับกะหล่ำปลี ใส่ลงในกระทะ
- เทส่วนผสมด้วยน้ำใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
- ในตอนท้ายของเวลานี้ให้ถอดฝาออก แต่ทิ้งภาชนะไว้กับจานบนเตาจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไป
- ใส่เกลือและพริกไทย ผัดจาน
ทานให้อร่อย!
มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและบวบ
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและบวบเป็นสตูว์แบบคลาสสิก ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายและเป็นที่รู้จักของแม่บ้านหลายคน แต่เราจะเปิดเผยความลับบางอย่าง ตัวอย่างเช่น - หากมันฝรั่งทอดแล้วจานจะได้รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- บวบ - 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม
- มะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรสด - 1 พวง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดมันฝรั่ง
- น้ำ - 300 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ขั้นตอนการทำอาหารควรเริ่มต้นด้วยการปอกมันฝรั่ง ควรทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- ในขณะที่ผัดผักคุณสามารถเริ่มเตรียมบวบได้ - ควรหั่นเป็นก้อนและควรสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
- ขนผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะลึกแล้วส่งไปยังกองไฟ เติมน้ำปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะสุกเต็มที่
- ใส่มะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เปิดฝาเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน เคี่ยวจนระเหยหมด โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ
ทานให้อร่อย!
มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเห็ด
มันฝรั่งมักจะตุ๋นกับเห็ดเพราะการรวมกันนี้มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นประโยชน์มากที่สุดซึ่งจะทำให้แม้แต่นักชิมประหลาดใจ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ แต่ควรให้ความสำคัญกับเห็ดป่า น่าเสียดายที่ไม่สามารถหาได้เสมอไปดังนั้นเห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญองจึงมักใช้ในการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สีเขียว - หลายสาขา
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
- หั่นกะหล่ำปลี
- หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป มันควรจะโปร่งใสหลังจากนั้นคุณสามารถเข้าไปในเห็ดได้
- ผัดเห็ดด้วยไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน 10 นาที
- ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ บรรลุลักษณะของเปลือกโลกสีทอง
- คุณสามารถกระจายกะหล่ำปลีและเติมน้ำ เคี่ยวส่วนผสม กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที จนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะสุกเต็มที่
- หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดนิ่มแล้ว คุณสามารถเปิดฝาได้ ความชื้นส่วนเกินจึงระเหยเร็วขึ้น
- ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สับผักให้ละเอียดแล้วโรยจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ทานให้อร่อย!
มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและไส้กรอก
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไส้กรอกอยู่ในกลุ่มอาหารจานด่วน ชุดส่วนผสมง่ายๆ ช่วยให้คุณทำอาหารกลางวัน อาหารเช้า หรืออาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอก - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เตรียมมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ต้องล้างผักให้สะอาด
- ควรหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และกะหล่ำปลีควรสับด้วยวิธีดั้งเดิม
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ผัดหัวหอมในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงไปแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
- สตูว์ผักภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที หากไม่สามารถเคี่ยวในน้ำผลไม้ของคุณเองได้ คุณควรเติมน้ำ
- ไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มลงในสตูว์หลังจากพร้อม
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากันใส่มะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- จัดจานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ทานให้อร่อย!