ก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งถั่วเขียวหรือพืชผลอื่น ๆ เป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในอาหารเอเชีย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา funchose ได้ให้บริการแก่เพื่อนร่วมชาติของเราแล้ว Funchose เกาหลีเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ: ขนมขบเคี้ยวต่างๆจากที่เรียกว่า "บะหมี่คริสตัล" มีจำหน่ายในร้านค้าจำนวนมากและเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด คุณยังสามารถเตรียมสลัด funchose ที่คล้ายกันที่บ้านได้หากคุณทราบคุณสมบัติของเทคโนโลยีและสูตรอาหารที่เหมาะสมหลายอย่าง เพื่อให้คุณมีตัวเลือกมากมาย

คุณสมบัติการทำอาหาร

Funchoza ถือว่าสุกอย่างถูกต้องหากมีความยืดหยุ่นและนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความยืดหยุ่นและความกรุบกรอบไว้ได้ เอฟเฟกต์นี้สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อคุณรู้คุณสมบัติของเทคโนโลยี

ไม่ใช่ในทุกกรณี funchose จะต้องถูกต้ม ถ้ามันบางเหมือนเส้นด้ายจะไม่ต้ม แต่นึ่งนั่นคือเทน้ำร้อนปิดฝาแล้วทิ้งไว้โดยเฉลี่ย 5 นาที ถ้าเส้นตัดขวางของเส้นก๋วยเตี๋ยวมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่าครึ่งมิลลิเมตร แนะนำให้ต้ม พวกเขาปรุงในลักษณะเดียวกับพาสต้าดังนั้นแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็ไม่มีปัญหากับสิ่งนี้ เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่เกินเวลาทำอาหาร โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 5 นาที คำแนะนำที่แม่นยำยิ่งขึ้นสามารถพบได้บนบรรจุภัณฑ์
ในระหว่างหรือหลังการปรุงอาหาร funchose อาจติดกัน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปรุงในน้ำปริมาณมาก: สำหรับบะหมี่แห้ง 100 กรัม คุณต้องใช้น้ำอย่างน้อยหนึ่งลิตร ดังนั้นคุณจะต้องมีหม้อขนาดใหญ่
การเติมน้ำมันพืชลงในน้ำเมื่อปรุงอาหาร funchose จะป้องกันไม่ให้เกาะติด อัตราส่วนที่เหมาะสมคือน้ำมัน 20 มล. ต่อน้ำหนึ่งลิตร ในกรณีนี้น้ำมันควรจะกลั่นไม่มีกลิ่น
funchose เดือดใน skeins ต้องใช้วิธีการพิเศษ ก่อนทำอาหารจะมัดด้วยด้าย ต้มในน้ำโดยเติมเกลือและน้ำมันเล็กน้อย เขย่าแล้วเอาด้ายออก ตัดเส้นหมี่เป็นชิ้นๆ
เพื่อเตรียม funchose ในภาษาเกาหลี สะดวกในการใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับขนมเกาหลีหรือเครื่องปรุงรสที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดได้เองโดยผสมเครื่องปรุงและส่วนผสมหลักตามความชอบ สิ่งสำคัญคือน้ำสลัดควรมีน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว กระเทียม พริกแดงป่น หรือพริกสด ขอแนะนำให้รวมน้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำส้มสายชูธรรมดาด้วยน้ำตาลผักชีพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นสลัด funchose ที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติของอาหารเกาหลี
ก่อนเสิร์ฟต้องเก็บสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทำเพื่อให้ส่วนผสมมีเวลาซึมซับรสชาติของเครื่องเทศ

Funchose เกาหลีทำด้วยผักต่างๆเห็ดและเนื้อสัตว์ ดังนั้นจานสีรสชาติของขนมที่มีชื่อนี้จึงกว้างมาก

สูตร Funchose เกาหลีง่ายๆ

funchose - 0.2 กก.
แครอท - 150 กรัม
พริกหยวก - 0.2 กก.
กระเทียม - 3 กลีบ;
น้ำมันพืช - 30 มล.
ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 5 มล.
ปรุงรสสำหรับสลัดในภาษาเกาหลี - 10 กรัม
น้ำตาล - เหน็บแนม;
น้ำ - 20 มล.

สูตรสำหรับโอกาส::

วิธีทำอาหาร:

บดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ
เจือจางเครื่องปรุงด้วยน้ำ ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียม คนให้เข้ากัน
เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ล้างพริกไทย. เอาก้านออกและเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ
ปอกเปลือกและขูดแครอทเพื่อทำสลัดเกาหลี หากคุณไม่มีเครื่องขูดแบบนี้ ให้หั่นแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ โดยใช้ที่ปอกผัก
นึ่ง funchose แบบบางเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากน้ำ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเป็นชิ้นยาวประมาณ 4-5 ซม.
ผสม funchose กับแครอทและพริก ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

สลัดสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้เมื่อถูกแช่ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 4 ชั่วโมง ไม่แนะนำให้เก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้นานกว่าหนึ่งวัน

Funchoza ในภาษาเกาหลีกับแตงกวา

funchose - 0.3 กก.
แครอท - 100 กรัม
พริกหยวก - 0.25 กก.
แตงกวา - 0.25 กก.
หัวหอม - 100 กรัม
กระเทียม - 5 กลีบ;
ผักชีป่น - 5 กรัม
พริกไทยป่นแดง - 5 กรัม
น้ำตาล - 5 กรัม
น้ำส้มสายชูองุ่น (3 เปอร์เซ็นต์) - 50 มล.;
ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

ล้างพริกหยวก หลังจากเอาเมล็ดและก้านออกแล้ว ให้หั่นเป็นวงแหวนบางๆ
นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือหลอด
บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำขนมเกาหลี
ผักรวม.
ต้ม funchose จนนุ่มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หั่นเป็นชิ้นประมาณ 10 ซม. ผสมกับผัก
ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำตาลและเครื่องเทศ เพิ่มน้ำมันพืชผสม
แต่งตัวสลัดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัดตามสูตรนี้ สด เบา แต่เผ็ดมาก สามารถเสิร์ฟแทนเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ รวมทั้งบาร์บีคิว

ฟุนโชซ่าเกาหลีกับไก่และบวบ

funchose - 0.2 กก.
เนื้ออกไก่ - 0.25 กก.
พริกหยวก - 0.2 กก.
แครอท - 150 กรัม
บวบ - 0.25 กก.
กระเทียม - 3 กลีบ;
พริก - 1 ฝัก;
ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
น้ำมันพืช - 40 มล.;
น้ำส้มสายชูข้าวหรือองุ่น (3 เปอร์เซ็นต์) - 10 มล.
น้ำตาล (ถ้าใช้น้ำส้มสายชูองุ่น) - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

ต้มอกไก่จนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
ผักสะอาด. ขูดบวบและแครอทสำหรับสลัดเกาหลี, หั่นพริกหยวกเป็นเส้น, บดพริกด้วยเครื่องปั่น, ส่งกระเทียมผ่านการกดพิเศษ
ใส่ funchoza ในน้ำซุปไก่ นึ่งหรือต้มจนนุ่ม
ผสมพริกกับกระเทียมแล้วเจือจางด้วยซีอิ๊ว เพิ่มน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาล คน.
ผสมผักกับไก่ต้มกับ funchose และซอสเกาหลีรสเผ็ด

หากคุณไม่คุ้นเคยกับการกินบวบดิบ แม้แต่ในสลัด คุณสามารถทอดในน้ำมันเล็กน้อยก่อนได้ ในกรณีนี้ องค์ประกอบของซอสควรมีน้ำมันน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

Funchoza ในภาษาเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารเอเชียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ชอบรสเผ็ดและต้องการกระจายอาหารด้วยอาหารที่มีรสชาติใหม่

น้ำสลัดสำหรับ funchose: 6 สูตรง่ายๆ

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดสำหรับ funchose ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว: ในภาษาเกาหลี, มะนาว, เห็ดหรือขิง เลือกสูตรเด็ด!

สูตรที่ 1: น้ำสลัดสำหรับ funchose ในภาษาเกาหลี (พร้อมรูป)

มีสูตรน้ำสลัดค่อนข้างน้อยสำหรับ funchose แต่ทั้งหมดนั้นรวมกันด้วยเครื่องเทศ น้ำสลัด funchose เกาหลีที่ใช้น้ำมันพืชก็ไม่มีข้อยกเว้น

น้ำมันพืช 550 มล. ไม่มีกลิ่น
40 กรัม น้ำตาลทรายขาว
170 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
20 กรัม เกลือ;
2 กรัม พริกไทยป่นดำ
2 กรัม ผักชี (พื้นดิน);
2 กรัม เลมอน;
2 กรัม ผงขิง;
5 กรัม พริกสด
น้ำ 250 มล.
10 กรัม กระเทียม.

รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอน:

เราส่งหม้อต้มน้ำไปที่เตา เมื่อของเหลวเดือด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และน้ำมันพืช
ล้างพริก ล้างเมล็ดให้สะอาด บดให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วกดด้วยการกด เทส่วนผสมและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงในน้ำ
นำเนื้อหาไปต้มอีกครั้งพักไว้จากเตาแล้วปิดฝาให้เย็น

น้ำสลัดเกาหลีแสนอร่อยสำหรับ funchose นั้นไม่เพียงเหมาะสำหรับทำบะหมี่แก้วเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับสลัดอาหารตะวันออกอีกด้วย

สูตรที่ 2: ทำด้วยตัวเอง funchose น้ำสลัด

น้ำมันพืช 200 มล.
น้ำส้มสายชูร้อยละเก้า 80 มล.;
สามช้อนชา ซาฮาร่า;
เกลือเพื่อลิ้มรสไม่เกินครึ่งช้อนชา);
พริกไทยดำครึ่งช้อนชา (พื้น);
กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
ผักชีครึ่งช้อนชา
ขิงครึ่งช้อนชา
พริกขี้หนูครึ่งช้อนชา (พื้น);
กระเทียมสามกลีบ
น้ำหนึ่งร้อยมล.

ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟแล้วรอจนเดือด แล้วใส่น้ำตาลลงไปผัด หลังจากนั้นเทน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และกรดซิตริก

ผสมให้ละเอียด พริกไทย ใส่ผักชี เกลือ ขิง คนอีกครั้งและต้มส่วนผสม ทำให้ส่วนผสมเย็นลงโดยปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด

สูตร 3: น้ำสลัด funchose (ภาพทีละขั้นตอน)

ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 50 มล
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขิงบด - 10 กรัม
พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
ผักชีป่น - 10 กรัม

คุณสามารถใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นและใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือข้าวแทนน้ำมันงาได้

ผสมเกลือและน้ำตาลในกระทะ

เติมน้ำ ตั้งไฟ ต้มจนเกลือและน้ำตาลละลาย

ใส่ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา

เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและพริก

เราอุ่นเครื่องเทศที่เหลือเป็นเวลา 3-4 นาทีในกระทะร้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ลิ้มรสน้ำสลัดและเพิ่มเกลือหรือน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส นำไปต้มอีกครั้งนำออกจากความร้อน ตอนนี้น้ำสลัด funchose ควรเย็นลง

จาน funchose แช่ด้วยน้ำสลัด 15-20 นาที

สูตรที่ 4: น้ำสลัดเนื้อ funchose (ทีละขั้นตอน)

ฉันขอแนะนำน้ำสลัดนี้ โดดเด่นด้วยน้ำมันเดือด ความร้อนทันทีจะปลดปล่อยรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนผสมแต่ละอย่าง และ funchose ก็ออกมาดี

กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
แตงกวา 2 ชิ้น
พริกชี้ฟ้า 2 ชิ้น
ผักชี ผักชี 30 กรัม
เนื้อ 300 gr
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 0.5 ช้อนชา
ส่วนผสมของพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แอดจิกา 1 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน 150 gr
Funchoza 350 gr
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

ตั้งหม้อและกระทะใส่น้ำมัน (เล็กน้อย) ลงบนเตา

ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาวบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุก เทน้ำเดือดลงบนเส้นหมี่ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่เส้นหมี่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ตัดพริกหยวกและแตงกวาเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดพิเศษ (หรืออย่างง่าย ๆ หรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ) หั่นผักชีสีเขียวพวงเล็กๆ ใส่ทุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันงา คนให้เข้ากัน

โอนเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในชาม (คุณสามารถบีบของเหลวออกจากมันแล้วฉีกหรือหั่นเป็นชิ้น)

จากด้านบนใส่กระเทียมสับลงไปตรงกลางสไลด์ ละลายน้ำมัน. เทลงบนกระเทียม ผสมสลัดให้เข้ากัน

ใส่น้ำส้มสายชู พริกไทยป่นสด และเมล็ดผักชีบดระหว่างนิ้วของคุณ

ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น

สูตรที่ 5 ง่ายๆ: น้ำสลัด funchose โฮมเมด

ซีอิ๊วดำ 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 8 ช้อนโต๊ะ
ขิงป่นแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผสมทั้งหมดข้างต้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ซอส funchose ควรหนาเล็กน้อย

จากนั้นผักชีจะต้องล้างและสับ เพิ่มผักให้กับกุ้งด้วยผักเพิ่ม funchose ต้มที่นั่นผสมและปล่อยให้สลัดกับก๋วยเตี๋ยว funchose ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: funchose น้ำสลัดเห็ด

funchose - 2 ชิ้น;
แชมเปญ - 300 กรัม;
ครีม 20% - 150 มล.;
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์;
ชีสแข็ง - 100 กรัม;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
เนย - 50-70 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 50-70 gr

ฉันใส่ Funchoza ลงในชามเพื่อที่ฉันจะได้ไม่ต้องเสียสมาธิ แต่ให้เทน้ำเมื่อจำเป็น

ฉันล้างเห็ดปล่อยให้น้ำไหลออก

ฉันตัดขาของเห็ดที่ยื่นออกมา แต่ไม่ได้เอาออกให้หมด

และฉันก็ตัดมันเหมือนจานนี้

ฉันเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (50-70 กรัม) ลงในกระทะแล้วใส่เนยในปริมาณที่เท่ากัน

เธอปล่อยให้เนยละลายดีแล้วผสมให้เข้ากัน

เห็ดหั่นบาง ๆ เทลงในเนยละลาย ฉันเก็บไว้ในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีไม่มากเพื่อรักษารสชาติของเห็ด ผัดเป็นระยะ

ในเวลานี้ ระหว่างที่เห็ดกำลังทอด ฉันก็เตรียมซอส ขั้นแรกให้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ปรากฎว่าที่นี่เป็นเนินชีส

ฉันเทครีม 20% ลงในถ้วย

หลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำเดือดลงบน funchose แล้วปิดฝาเพื่อให้ต้มได้ดี

ตอนนี้ฉันเทเห็ดด้วยครีมและครีมเปรี้ยว

ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

นี่คือลักษณะที่ funchose ที่ต้มแล้วในขณะนี้ ผู้ผลิตแนะนำให้ล้างในน้ำเย็น แต่ฉันทำไม่ได้และทุกอย่างเป็นไปด้วยดี) ฉันแค่เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ตอนนี้ฉันเอาส้อมจิ้มลงไปในเห็ดด้วยส้อม

ฉันผสมและทุกอย่างพร้อมแล้ว! ฉันยังอยากจะบอกว่าจานนี้เบามากมีคุณค่าทางโภชนาการกระเพาะอาหารของฉันรับรู้เป็นอย่างดี ดูเหมือนวุ้นเส้นธรรมดา แต่รสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

Quelle der Zitate: https://www.eat-me.ru/

- เป็นแป้งบางหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งมักเรียกว่าวุ้นเส้นเนื่องจากมีลักษณะโปร่งใส

ซุป อาหารประเภทเนื้อ และสลัดต่างๆ ปรุงด้วย funchose อาหารจากมันสามารถไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังแช่เย็น แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมคือการเติมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปในร้านค้าใด ๆ หรือคุณสามารถทำน้ำสลัดเพื่อความสนุกสนานด้วยมือของคุณเอง

สูตรน้ำสลัด Funchose

วัตถุดิบ:

น้ำมันงาธรรมชาติ - 1 ช้อนชา;
พริกไทยป่นร้อน - 1 ช้อนชา;
ผักชีป่น - 1 ช้อนชา;
ซอสถั่วเหลืองธรรมชาติ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

วิธีการเตรียมน้ำสลัดสำหรับ funchose? ดังนั้นผสมพริกแดงป่นในชามกับผักชีจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทน้ำมันงาและซีอิ๊วธรรมชาติลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปที่ตู้เย็นแล้วเท funchose ด้วยน้ำสลัดสำเร็จรูป

สูตรน้ำสลัดเกาหลี Funchose

วัตถุดิบ:

น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 550 มล.;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 170 มล.;
น้ำตาลทราย - 40 กรัม
พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
เกลือละเอียด - 20 กรัม
กรดซิตริก - 2 กรัม
ผักชีป่น - 2 กรัม
ขิงบด - 2 กรัม
พริกสด - 5 กรัม
กระเทียมสด - 10 กรัม
น้ำกรอง - 250 มล.

การทำอาหาร

เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มเกลือเจือจางและน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นเติมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และกระเทียมสับลงไป ผสมทุกอย่างนำไปต้มอีกครั้งปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น น้ำสลัด funchose สำเร็จรูปสไตล์เกาหลียังใช้สำหรับสลัดอาหารเอเชียอื่นๆ

น้ำสลัด Funchose

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เท funchose ด้วยน้ำต้มทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเราก็ทิ้งบะหมี่สำเร็จรูปในกระชอน แต่อย่าเพิ่งเทน้ำออก! เราประมวลผลพริกหวานสีแดงและหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตอนนี้เราเตรียมน้ำดอง: สับผักชีอย่างประณีตแล้วทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกด ถัดไป ผสมน้ำที่เหลือสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำมันงาและซีอิ๊วขาว ใส่ผงกะหรี่ ผักชี กระเทียม แล้วเทน้ำมะนาวลงไป เราส่งซอสไปที่ไฟช้าและต้มประมาณ 2 นาทีคนให้เข้ากัน

เราตัด funchose ผสมกับอาหารทะเล พริกไทย หัวหอม และปรุงรสด้วยซอส!

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราตัด funchose ผสมกับอาหารทะเล พริกไทย หัวหอม และปรุงรสด้วยซอส!

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารตะวันออกและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารเกาหลี สูตรสำหรับน้ำสลัด Funchose นี้จะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ ความจริงก็คือในเกาหลีพวกเขาไม่เพียงเตรียมอาหารจานร้อนพร้อม funchose เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดและของว่างมากมายและน้ำสลัดนี้รวมอยู่ในอาหารเหล่านี้ทั้งหมด

องค์ประกอบของน้ำสลัดค่อนข้างดั้งเดิม ความเผ็ดสามารถปรับได้ตามปริมาณพริกไทยร้อนที่เติม และความอิ่มตัวของสีตามปริมาณของเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมน้ำสลัด (ซอส) สำหรับ funchose ในภาษาเกาหลีเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการด้วยมือของเราเอง น้ำมันงาใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่นแทนได้ น้ำส้มสายชูใช้ได้ทั้งแบบโต๊ะและข้าว

เทน้ำตาลและเกลือลงในหม้อ

เติมน้ำและตั้งหม้อบนกองไฟ ปล่อยให้น้ำเดือดและปล่อยให้เกลือและน้ำตาลละลาย

ตอนนี้ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันงา และน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำสลัด

สับกระเทียมและพริกอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ

ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด คุณสามารถอุ่นเครื่องเทศเป็นเวลา 3-4 นาทีในกระทะร้อนเพื่อ "ปลุก" กลิ่นหอมของมัน หลังจากที่เราใส่เครื่องเทศแล้ว อย่าลืมลองน้ำสลัดที่มีรสเปรี้ยว หวาน และเผ็ด แล้วเติมน้ำตาล เกลือ หรือน้ำส้มสายชู ถ้าจำเป็น ปล่อยให้น้ำสลัด funchose เดือดอีกครั้งแล้วยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ซอสเย็นสนิท

เราแช่ funchose หรือจานด้วยน้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับ funchose และปล่อยให้จานต้มประมาณ 15-20 นาที

ซอสสามารถเตรียมล่วงหน้าและในปริมาณที่มากขึ้นและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วัน

น้ำสลัด Funchose เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหารเกาหลีให้อร่อยเป็นพิเศษ!

Funchoza เรียกว่าวุ้นเส้นหรือแป้ง อาหารประจำชาติของจีน ญี่ปุ่น และเกาหลีมาถึงเราเมื่อไม่นานนี้ และกลายเป็นอาหารหลากหลายรสชาติ อาหารที่ใช้น้ำสลัด funchose เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ตามเนื้อผ้า บะหมี่ทำจากถั่วเขียว บางครั้งใช้แป้งชนิดอื่น เช่น มันฝรั่ง มันเทศ มันสำปะหลัง หรือพุทธรักษา ขณะนี้ในการผลิตจำนวนมาก แป้งจากพืชตระกูลถั่วมักถูกแทนที่ด้วยข้าวโพดที่มีราคาถูกกว่า

Funchoza จำหน่ายในร้านค้าของเราในรูปแบบแห้ง เส้นหมี่ขาวม้วนเป็นวงแหวน เมื่อต้มแล้วจะโปร่งแสง จึงเป็นที่มาของชื่อ "แก้ว" ในประเทศของเรา funchose มักถูกเรียกว่าข้าว ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เส้นก๋วยเตี๋ยวจะกลายเป็นสีขาว เช่น เส้นสปาเก็ตตี้ ในขณะที่เส้นแป้งจะสุกเร็วกว่ามากและ "เป็นแก้ว"

funchose ที่มีประโยชน์คืออะไร

บะหมี่ถั่วไม่มีรสชาติที่เด่นชัด จึงสามารถนำมาผสมกับซอสและน้ำสลัดต่างๆ ได้ Funchose ดูเป็นต้นฉบับมากมีสารอาหารมากมาย ด้วยปริมาณไขมันและโปรตีนขั้นต่ำผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต - 84%, 100 กรัม 320 กิโลแคลอรี

หากคุณสามารถซื้อบะหมี่จากแป้งถั่วได้ ควบคู่ไปกับสุนทรียภาพและความรู้สึกอิ่ม คุณจะได้รับวิตามิน B และ PP ที่ซับซ้อน ซึ่งเป็นชุดขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ โปรดจำไว้ว่าไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, กรดแพนโทธีนิก, ไพริดอกซินและกรดโฟลิกมีความจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท, โทโคฟีรอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและระบบไหลเวียนโลหิตต้องการวิตามิน

อาร์อาร์ ข้อได้เปรียบเพิ่มเติม - การขาดกลูเตน - ทำให้ funchose ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

ปริมาณไขมันขั้นต่ำในบะหมี่ทำให้สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ แต่ต้องอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่คุณเลือกสูตรซอสแคลอรี่ต่ำเท่านั้น อาหารเอเชียรสเผ็ดมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อนและตับ บะหมี่นั้นไม่มีอันตราย คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับซอสหรือน้ำสลัดสำหรับ funchose ซึ่งคุณสามารถทำเองได้

น้ำสลัด Funchose: วิธีการปรุงอาหาร

วุ้นเส้นไร้รสชาติโดยสิ้นเชิง ซึ่งถือได้ว่าเป็นทั้งข้อดีและข้อเสีย ไม่น่าเป็นไปได้ที่นักล่าหลายคนจะบริโภค funchose เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ แต่คุณสามารถทำกับข้าวแสนอร่อยพร้อมซอสสลัดซุปจากมัน เมื่อเลือกสูตรแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของรสชาติ คุณควรพิจารณาเฉพาะเนื้อสัมผัสของบะหมี่เท่านั้น

เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงรสบะหมี่แป้งด้วยซีอิ๊ว - นี่เป็นวิธีที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุดในการเพิ่มรสชาติให้กับจาน รสชาติหวานอมเปรี้ยวของชิมชิมมีขายในร้านค้าของเรา ซอส Funchose พิเศษหรือน้ำสลัดรสเผ็ดสไตล์เกาหลี หากคุณตัดสินใจซื้อซอสสำเร็จรูป ให้ลองหาผลิตภัณฑ์ของเกาหลีใต้ สูตรที่ผู้ผลิตจีนใช้นั้นไม่เลว แต่น้ำสลัด funchose จะหนาเกินไปสำหรับสลัด ดังนั้นซอสจะต้องเจือจางด้วยน้ำหนึ่งในสามก่อนเติม

การทำบะหมี่แป้งนั้นไม่ยากเลย: จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 3 นาที บะหมี่ควรจะโปร่งใส หลังจากนั้นคุณต้องโยน funchose ลงในกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ

สูตรสลัด Funchose

รสชาติเผ็ดร้อนของอาหารเอเชียทำให้เมนูปกติหลากหลาย สลัด funchose รสเผ็ดปานกลางและอร่อยมากจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรนั้นง่ายและรวดเร็วมาก เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมน้ำสลัดสำหรับ funchose จากผักและเครื่องเทศที่มีอยู่

เวลาทำอาหาร - 20-30 นาที จำนวนเสิร์ฟ - 2-3

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำสลัด:

แตงกวาสองลูก
พริกหวาน 2 เม็ด ควรมีสีต่างกัน
วุ้นเส้น - 150 กรัม (สองชิ้น)
หนึ่งแครอท
ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาสองช้อนโต๊ะ ใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ โดยไม่มีกลิ่นฉุน
กระเทียม 2-3 กลีบ
พริกขี้หนู 10 กรัม
ผักชีป่นเล็กน้อย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

ปั๊มน้ำมันปรุงอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักและวางกระทะใส่น้ำสำหรับก๋วยเตี๋ยว
แบ่งพริกหยวกครึ่งเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
มันจะดีกว่าที่จะขูดแตงกวาบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี หากไม่มีให้ลองหั่นเป็นหลอดบาง ๆ
ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแบบเกาหลีหรือแบบธรรมดา วางแครอทขูดในชามแยก
สับกระเทียมและพริก
ผัดแครอท กระเทียม พริกไทย และผักชี
ตั้งน้ำมันงาในกระทะให้ร้อนแล้วเทลงในแครอท
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
จุ่มบะหมี่ในน้ำเดือด ปรุงประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งในกระชอน
เพิ่มแตงกวาและพริกหยวกผัด
ตัดบะหมี่ด้วยมีดถ้าดูเหมือนยาวเกินไปแล้วใส่ผัก
แต่งสลัดด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว คน.
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว

ควรรับประทานสลัด Funchose จนกว่าบะหมี่จะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ - นี่คือลักษณะที่รสชาติและกลิ่นหอมของผักทั้งหมดจะปรากฏขึ้น ทานให้อร่อย!

ติดต่อกับ

น้ำสลัด Funchose คือสิ่งที่กำหนดรสชาติหลักของอาหารจากวุ้นเส้น "แก้ว" Funchoza เรียกว่าแป้งวุ้นเส้นจากถั่วหรือแป้งข้าวโพด เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบเอเชีย โดยเฉพาะในญี่ปุ่น จีน เกาหลี และอื่นๆ วุ้นเส้นนั้นไม่มีรสจืดดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับซอสผักและเนื้อสัตว์ต่างๆ เพื่อฟื้นรสชาติของอาหาร เครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ ถูกเพิ่มลงในน้ำสลัด

Funchoza ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพื่อทำอาหาร,. วุ้นเส้นมีแคลอรีต่ำกว่าพาสต้าแป้งสาลีทั่วไป ทำให้อาหารอร่อยและน่าพอใจมากที่ไม่เป็นภาระต่อระบบย่อยอาหาร องค์ประกอบของวุ้นเส้นดังกล่าวค่อนข้างอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ที่บ้านทำบะหมี่ค่อนข้างลำบาก เลยแนะนำให้ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับ funchose ตัวเองตามสูตรด้านล่าง

น้ำสลัดเกาหลีสำหรับ funchose

วัตถุดิบ:

น้ำมันพืช 550 มล. ไม่มีกลิ่น
40 กรัม น้ำตาลทรายขาว
170 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
20 กรัม เกลือ;
2 กรัม พริกไทยป่นดำ
2 กรัม ผักชี (พื้นดิน);
2 กรัม เลมอน;
2 กรัม ผงขิง;
น้ำ 250 มล.
10 กรัม กระเทียม.

รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอน:

เราส่งหม้อต้มน้ำไปที่เตา เมื่อของเหลวเดือด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และน้ำมันพืช
ล้างพริก ล้างเมล็ดให้สะอาด บดให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วกดด้วยการกด เทส่วนผสมและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงในน้ำ
นำเนื้อหาไปต้มอีกครั้งพักไว้จากเตาแล้วปิดฝาให้เย็น

แต่งกายอย่างรวดเร็วสำหรับ funchose

หากไม่มีเวลาเลย การทำ "วุ้นเส้น" จะใช้เวลาไม่นาน ไม่จำเป็นต้องปรุงจาน หนึ่งมีเพียงการนึ่งเป็นเวลา 10 นาทีด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เพื่อเสริมจานนี้ต้องมีซอส สูตรด่วนสำหรับการแต่งตัว funchose จะกล่าวถึงด้านล่าง

วัตถุดิบ:

1 ช้อนชา น้ำมันงา;
1 ช้อนชา ซีอิ๊วที่ดี
1 ช้อนชา ผงผักชี.
1 ช้อนชา พริกขี้หนูแดง (พื้นดิน);

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมน้ำสลัดง่ายๆ ในแก้วหรือชามไฟ ให้ผสมพริกแดงป่น (ร้อน) กับผักชีป่นจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นเติมน้ำมันงาและซีอิ๊วขาวคุณภาพสูง เราคนส่วนผสมให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วใส่ซอสลงในตู้เย็นเพื่อใส่
น้ำสลัด funchose พร้อมแล้วเหลือเพียงเติมวุ้นเส้นเท่านั้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

ซอสมะนาวกับผักชีสำหรับ funchose

Funchoza เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเป็นกลาง ดังนั้นส่วนผสมเพิ่มเติมที่มีรสชาติเด่นชัดเช่นกระเทียมมะนาวหรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะไม่รบกวนเธอ

วัตถุดิบ:

1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา;
2 ช้อนชา ผงกะหรี่);
2 กานพลูกระเทียม
20 กรัม ผักชี;

การทำอาหาร:

ในการเตรียมซอสสำหรับ funchose ให้ล้างและทำให้ผักชีแห้งดีแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วกดด้วยการกด
ในชามแยก ผสมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะที่เหลือหลังจากแช่ "วุ้นเส้น" กับน้ำมันเมล็ดงาและซีอิ๊วขาว เทส่วนผสมลงในทัพพี ใส่เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร และน้ำส้มคั้นสดที่นั่น
เราอุ่นซอสที่เดือดต่ำสักสองสามนาทีคนตลอดเวลา เย็นและปรุงรสบะหมี่อุ่น ๆ ตามที่แสดงในภาพ
นอกจากจานนี้แล้ว คุณยังสามารถใส่กุ้งต้มและผักผัด (แครอท หัวหอม และพริกหยวก) หั่นเป็นเส้น

ซอสขิงกับปลาหมึกสำหรับ funchose

อาหารทะเลเช่น funchose เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเบา ดังนั้นควรรับประทานส่วนผสมทั้งสองนี้บ่อยขึ้น ตัวอย่างเช่น ใช้สูตรนี้สำหรับซอส funchose กับปลาหมึกและขิง

วัตถุดิบ:

ซากปลาหมึก 2 ตัว;
1 กานพลูกระเทียม
พริก 1 เม็ด;
รากขิงสด 2 ซม.
ผักชี 1 พวง;
1 มะนาว;
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเมล็ดองุ่น;
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

คำแนะนำในการทำอาหาร:

เราทำความสะอาดและต้มซากปลาหมึก อาหารทะเลแช่เย็นหั่นเป็นเส้น ปอกขิงอย่างประณีตสับให้ละเอียด จากพริกขี้หนูเม็ดเล็กเอาเมล็ดออกแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ตัดกระเทียมที่ปอกแล้วหรือกดด้วยการกด
เราม้วนมะนาวบนโต๊ะผ่าครึ่งแล้วสับด้วยมีดบีบน้ำออกทั้งหมด ล้างผักชีสีเขียวและตัด
ใส่ปลาหมึกลงในกระทะร้อน ใส่ขิง กระเทียมและพริก ทอดอาหารอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงสักสองสามนาที จากนั้นเราลดไฟของหัวเตาพริกไทยและเกลือเทน้ำมะนาวใส่ผักชี ผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน
ตอนนี้เพิ่ม "วุ้นเส้น" ที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันที

น้ำสลัดเกาหลีสำหรับ funchose

วัตถุดิบ:

น้ำมันพืช 550 มล. ไม่มีกลิ่น
40 กรัม น้ำตาลทรายขาว
170 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
20 กรัม เกลือ;
2 กรัม พริกไทยป่นดำ
2 กรัม ผักชี (พื้นดิน);
2 กรัม เลมอน;
2 กรัม ผงขิง;
5 กรัม พริกสด
น้ำ 250 มล.
10 กรัม กระเทียม.

รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอน:

เราส่งหม้อต้มน้ำไปที่เตา เมื่อของเหลวเดือด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และน้ำมันพืช
ล้างพริก ล้างเมล็ดให้สะอาด บดให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วกดด้วยการกด เทส่วนผสมและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงในน้ำ
นำเนื้อหาไปต้มอีกครั้งพักไว้จากเตาแล้วปิดฝาให้เย็น

แต่งกายอย่างรวดเร็วสำหรับ funchose

วัตถุดิบ:

1 ช้อนชา น้ำมันงา;
1 ช้อนชา ซีอิ๊วที่ดี
1 ช้อนชา ผงผักชี.
1 ช้อนชา พริกขี้หนูแดง (พื้นดิน);

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมน้ำสลัดง่ายๆ ในแก้วหรือชามไฟ ให้ผสมพริกแดงป่น (ร้อน) กับผักชีป่นจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นเติมน้ำมันงาและซีอิ๊วขาวคุณภาพสูง เราคนส่วนผสมให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วใส่ซอสลงในตู้เย็นเพื่อใส่
น้ำสลัด funchose พร้อมแล้วเหลือเพียงเติมวุ้นเส้นเท่านั้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

ซอสมะนาวกับผักชีสำหรับ funchose

วัตถุดิบ:

1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา;
2 ช้อนชา ผงกะหรี่);
2 กานพลูกระเทียม
20 กรัม ผักชี;

การทำอาหาร:

ในการเตรียมซอสสำหรับ funchose ให้ล้างและทำให้ผักชีแห้งดีแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วกดด้วยการกด
ในชามแยก ผสมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะที่เหลือหลังจากแช่ "วุ้นเส้น" กับน้ำมันเมล็ดงาและซีอิ๊วขาว เทส่วนผสมลงในทัพพี ใส่เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร และน้ำส้มคั้นสดที่นั่น
เราอุ่นซอสที่เดือดต่ำสักสองสามนาทีคนตลอดเวลา เย็นและปรุงรสบะหมี่อุ่น ๆ ตามที่แสดงในภาพ
นอกจากจานนี้แล้ว คุณยังสามารถใส่กุ้งต้มและผักผัด (แครอท หัวหอม และพริกหยวก) หั่นเป็นเส้น

ซอสขิงกับปลาหมึกสำหรับ funchose

วัตถุดิบ:

ซากปลาหมึก 2 ตัว;
1 กานพลูกระเทียม
พริก 1 เม็ด;
รากขิงสด 2 ซม.
ผักชี 1 พวง;
1 มะนาว;
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเมล็ดองุ่น;
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

คำแนะนำในการทำอาหาร:

เราทำความสะอาดและต้มซากปลาหมึก อาหารทะเลแช่เย็นหั่นเป็นเส้น ปอกขิงอย่างประณีตสับให้ละเอียด จากพริกขี้หนูเม็ดเล็กเอาเมล็ดออกแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ตัดกระเทียมที่ปอกแล้วหรือกดด้วยการกด
เราม้วนมะนาวบนโต๊ะผ่าครึ่งแล้วสับด้วยมีดบีบน้ำออกทั้งหมด ล้างผักชีสีเขียวและตัด
ใส่ปลาหมึกลงในกระทะร้อน ใส่ขิง กระเทียมและพริก ทอดอาหารอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงสักสองสามนาที จากนั้นเราลดไฟของหัวเตาพริกไทยและเกลือเทน้ำมะนาวใส่ผักชี ผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน
ตอนนี้เพิ่ม "วุ้นเส้น" ที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันที