พอลลอคเข้าเตาอบอย่างรวดเร็ว Pollock ในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

พอลลอคในเตาอบกับผักเป็นจานปลาที่อร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับเมนูอาหารและอาหารมังสวิรัติ หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับการอดอาหารในวันที่คุณสามารถกินปลาได้อย่าลืมปรุงพอลลอคตามสูตรนี้ พอลลอคสดหายากบนชั้นวางของในร้าน ฉันไม่มีโอกาสได้เจอเขาเลย ตามกฎแล้วจะใช้ปลาแช่แข็งในสูตรอาหาร แม้จะมีความพร้อมและราคาถูก แต่พอลลอคก็ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้าน สูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วนี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ แม้แต่ในเทศกาลและจะดึงดูดทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ สำหรับเมนูเด็ก ขอแนะนำว่าอย่าขี้เกียจเกินไปและทำความสะอาดปลาจากกระดูกและผิวหนัง พอลลอคไม่ใช่กระดูก แต่จะดีกว่าถ้าเล่นอย่างปลอดภัย เนื้อปลาที่ทำความสะอาดผิวและกระดูกต้องเตรียมในลักษณะเดียวกับชิ้นปลาที่ชุบแป้งทอด ทอด วางในแม่พิมพ์พร้อมผักและอบ

• เวลาในการเตรียม: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4

ส่วนผสมสำหรับพอลลอคกับผักในเตาอบ

• พอลลอค 1 กก.
• บรอกโคลี 200 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• แป้งสาลี 30 กรัม
• มายองเนสลีน 70 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เกลือพริกไทย

วิธีทำพอลลอคกับผักในเตาอบให้อร่อย

หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เราเปลี่ยนพอลลอคจากช่องแช่แข็งไปที่ชั้นล่างของช่องแช่เย็น สำหรับการทำความสะอาด คุณจะต้องใช้มีดจับปลาและกรรไกรทำครัว เราตัดครีบด้วยกรรไกรตัดหาง เราขูดผิวพอลลอคด้วยมีดปลา - เราทำความสะอาดตาชั่ง เราตัดหน้าท้องเอาอวัยวะภายในออก

จากนั้นล้างซากพอลลอคให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน มีเส้นเลือดดำตามแนวสันเขาซึ่งจำเป็นต้องถอดออกด้วย

เช็ดพอลลอคที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

หั่นปลาเป็นส่วน ๆ - ชิ้นหนาประมาณ 4 เซนติเมตร

จากนั้นโรยพอลลอคด้วยเกลือตามชอบ และพริกไทยด้วยพริกไทยดำ

โรยแป้งสาลีบนเขียง เคลือบชิ้นแป้งทุกด้าน

ทอดชิ้นพอลลอคในน้ำมันพืชร้อน ๆ ในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษชำระ

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แครอทขูดบนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่

ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชผัดผักเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นุ่ม เรายังเกลือผักเพื่อลิ้มรส

วางแครอทและหัวหอมที่ด้านล่างของจานอบทนไฟบนชิ้นพอลลอค

วางบรอกโคลีระหว่างปลา ฉันกำลังเตรียมกะหล่ำปลีแช่แข็งหนึ่งจาน ดังนั้นก่อนที่จะใส่ลงในจานปลา ฉันเก็บกะหล่ำปลีไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ผสมมายองเนสแบบลีนหรือโยเกิร์ตกับน้ำอุ่นเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าเทลงในพิมพ์

เราใส่แม่พิมพ์ที่มีพอลลอคลงในเตาอบที่ชั้นล่างแล้วค่อยๆอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา ทำอาหาร 20-25 นาที

เราเสิร์ฟพอลลอคกับผักบนโต๊ะร้อน พริกไทย โรยด้วยสมุนไพร

โดยหลักการแล้ว พอลลอคกับผักสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง เนื่องจากเป็นเมนู "รวมทุกอย่าง" แต่สำหรับมื้อกลางวันมื้อใหญ่ คุณสามารถต้มข้าวร่วนหรือปรุงมันบดด้วยก็ได้

พอลลอคอร่อยกับผักในเตาอบพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

จานปลาทุกจานมีมูลค่าสูงเนื่องจากคุณประโยชน์อันล้ำค่าของผลิตภัณฑ์นี้และมีปริมาณแคลอรีต่ำ

นอกจากนี้ปลายังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบอิ่มตัว แต่ไม่มากเกินไป

เนื้อพอลแล็คอบในเตาอบไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

อาหารถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้แม้ในระยะเวลาที่น้อยที่สุด เช่น ในตอนเย็นสำหรับอาหารค่ำหลังเลิกงาน

เนื้อพอลลอคในเตาอบ: สูตรและหลักการทำอาหารทั่วไป

ขั้นตอนการคั่วพอลลอคเป็นพื้นฐาน: ปลาที่ผ่านกรรมวิธีและโรยด้วยเครื่องเทศ วางในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-40 นาที ขึ้นอยู่กับสูตร

เป็นการดีถ้าคุณมีเนื้อสำเร็จรูป มันละลายอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการการประมวลผลใดๆ ยกเว้นบางทีอาจล้างในน้ำเย็นและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

คุณจะต้องปรับแต่งซากทั้งตัว แต่ก็ไม่ยากเกินไปเช่นกัน สิ่งสำคัญคือพอลลอคไม่ละลายน้ำแข็งมากมันยากกว่าที่จะทำงานกับปลาชนิดนี้ ดังนั้นล้างซากที่แช่แข็งเล็กน้อยในน้ำเย็นตัดหัวครีบถ้าจำเป็นให้เอาอวัยวะภายในออก

ถัดไป วางพอลลอคบนเขียงแล้วเอาผิวหนังออก เปิดจากด้านข้างของท้องเล็กน้อยแล้วหยิบขึ้นมาจากด้านข้างของศีรษะเบา ๆ แยกเนื้อออกจากกระดูก โดยวิธีการที่เนื้อที่เหลืออยู่บนกระดูกไม่สามารถแยกออกจากชิ้นส่วนดังกล่าวคุณสามารถปรุงซุปปลาอาหารที่ยอดเยี่ยม

พอลลอคอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นหลักเพื่อไม่ให้ปลาแห้งเกินไป ผัก ครีม นม มายองเนส ไข่ ชีส จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและกลิ่นรสใหม่ๆ ให้กับปลา คุณสามารถม้วนปลาดองที่เตรียมไว้ในแป้งแล้วอบบนแผ่นอบ

เนื้อพอลลอคในเตาอบ: วิธีการเลือกปลาสำหรับอบ

หากคุณกำลังซื้อเนื้อปลาแช่แข็งสำเร็จรูป อย่าลืมใส่ใจกับรูปลักษณ์ของปลาด้วย สีพอลลอคควรเป็นสีธรรมชาติ ไม่มีจุดและจุดสีเหลือง น้ำแข็งควรใสและแข็ง ไม่ใช่หิมะหรือเมฆมาก

ถ้าคุณเอาพอลลอคกับซากสัตว์ ให้ดูที่ตาชั่ง มันควรจะเป็นมันเงา ไม่เลอะเทอะ ไม่เหลืองหรือคล้ำ ท้องของปลาควรยืดหยุ่น ไม่บวม ตาควรโปนและเป็นมันเงา

กลิ่นของพอลลอคควรสอดคล้องกับกลิ่นคาว ไม่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นไม่พึงประสงค์จากภายนอก

1. เนื้อพอลลอคในเตาอบ: สูตรง่ายๆ

ซากพอลลอคสองศพ

เนย 50 กรัม

ใบผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหยิก

1. เราล้างพอลลอคทำความสะอาดแยกเนื้อออกจากกระดูก

2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวง ขูดแครอทอย่างหยาบ

3. ล้างมะนาว ผ่าเปลือกด้วยแปรง ผ่าเป็นวงที่บางที่สุดพร้อมกับเปลือก

4. ใส่หัวหอมบนน้ำมันพืชร้อน เกลือ พริกไทย ผัดสักสองสามนาที

5. ใส่แครอท ผัด ผัดต่ออีกห้านาที ผักควรได้สีทองและความนุ่มนวลที่อร่อย

6. โรยเนื้อพอลลอคเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทย

7. ปูกระดาษฟอยล์รองอบลงในถาด

8. ผัดผักในชั้นที่เท่ากันวางพอลลอคไว้ด้านบน

9. ใส่มะนาวฝานบนปลา เนย แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

10. เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

11. อบ 30 นาที

12. ก่อนเสิร์ฟ นำพอลล็อคออกอย่างระมัดระวังด้วยหัวหอมและแครอทบนจานแบนขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

2: เนื้อพอลแล็คในเตาอบ: สูตรกับมันฝรั่ง

เนื้อพอลลอค 800 กรัม

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

แป้งสองช้อนโต๊ะ

เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ

1. เราล้างมันฝรั่งโดยไม่ปอกเปลือก ตากให้แห้ง เราทาบนตะแกรง อบที่อุณหภูมิต่ำ (140-160 องศา) จนสุก เย็น ลอกเปลือกออก

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันยืนคนบนเตาสักสองสามนาที

3. เทครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศกับหัวหอม เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยเทนมนำซอสไปต้มลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวจนข้น

4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

5. วางเนื้อพอลลอคไว้ด้านบน หั่นเป็นชิ้น

6. เทปลาและมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวและซอสหัวหอม

7. อบไฟ 220 องศา 30 นาที

8. เรานำแผ่นอบโรยพอลลอคด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับอีก 10 นาที

3. เนื้อพอลลอคในเตาอบ: สูตรกับผัก

กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม

ชีสแปรรูปสองชิ้น

มายองเนส เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

1. เราทำความสะอาดแครอทพริกและหัวหอมเอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี

2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม - หนึ่งในสี่ของวงแหวนถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้น

3. ใส่ผักในกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยผัด

4. ใส่เกลือเครื่องเทศเทน้ำครึ่งแก้วปิดฝาหม้อ เคี่ยวจนสุกเป็นเวลา 10 นาที

5. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นชิ้น ๆ เกลือจารบีกับมายองเนส

6. หล่อลื่นแผ่นอบหรือแบบฟอร์มกระจายผักตุ๋นครึ่งหนึ่งด้วยชั้นแรก วางพอลลอคไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำมะนาว

7. เราใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ บนปลาปิดทุกอย่างด้วยผักตุ๋นที่เหลือ

8. เราทำตาข่ายจากมายองเนสส่งเนื้อพอลลอคพร้อมผักไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

9. ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร ให้ถูชีสที่ผ่านกรรมวิธีแล้ว การทำเช่นนี้จะสะดวกกว่าหากถูกแช่แข็งเล็กน้อย

10. เรานำแบบฟอร์มออกแล้วโรยด้วยชีสใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

11. จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

4: Pollock Fillet ในเตาอบ: สูตรกับมะนาวและมัสตาร์ด

เนื้อพอลลอคหนึ่งกิโลกรัม

มัสตาร์ด 60 กรัม

มะเขือเทศเนื้อใหญ่

เกลือพริกไทยดำ

1. ล้างเนื้อและเช็ดด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยเกลือ มัสตาร์ด และพริกไทย ทิ้งไว้ 10 นาที

2. เราล้างมะเขือเทศและทำให้แห้งในลักษณะเดียวกัน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

4. มะนาวของฉันผ่าครึ่งผ่าครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ

5. เราปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์

6. กระจายเนื้อพอลลอคโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก

7. ใส่หัวหอมด้านบน ใส่มะนาวฝานเป็นแว่นๆ และมะเขือเทศลงไปอย่างไม่เป็นระเบียบ

8. ล้างใบผักชีฝรั่งใส่มะเขือเทศ

9. เราปิดปลาด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

10. ก่อนความพร้อม 2-3 นาที เปิดฟอยล์เพื่อให้พอลล็อคเป็นสีน้ำตาล

5. เนื้อพอลลอคในเตาอบ: สูตรสำหรับผักและเปลือกชีส

เนื้อพอลลอค 1.2 กก.

มายองเนส 100 กรัม

ปรุงรสสำหรับปลาและเกลือ

1. ละลายเนื้อพอลลอค ล้าง เช็ดให้แห้งและทาจาระบีด้วยพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ปลาแช่ตัว

2. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทสับให้เล็กที่สุด

3. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ผัดจนใส

4. ใส่แครอท เกลือเล็กน้อย ผัดจนนิ่ม เย็นลง.

5. เราทำแผ่นฟอยล์ที่มีด้านสูงสำหรับเนื้อพอลลอคแต่ละชิ้น วางปลา วางเนื้อย่างในชั้นที่เท่ากันด้านบน ผสมกับมายองเนส

6. โรยพอลลอคด้วยผักกับชีสขูดหยาบ

7. อบปลาเป็นเวลา 35 นาทีที่ 175 องศา เสิร์ฟโดยตรงในแผ่นฟอยล์ที่เตรียมไว้

6. เนื้อพอลลอคในเตาอบ: สูตรในครีมและซอสหมักถั่วเหลือง

เนื้อพอลลอค 350 กรัม

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

ซีอิ๊วขาว 50 กรัม

น้ำมันมะกอก 30 มล.

ขิงขูดหนึ่งช้อนชา

กระเทียมสองกลีบ;

พริกแดง, เกลือ, ยี่หร่า.

1. แล่เนื้อพอลลอคที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ในชามผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับและขิงขูดละเอียด ใส่พริกไทย เมล็ดยี่หร่า เทน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน

3. เทพอลล็อคด้วยครีมเปรี้ยวและซอสถั่วเหลืองหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที

4. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์จัดวางชิ้นปลาดองปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์

5. อบ 200 องศา 20 นาที

6. เรานำเนื้อพอลลอคที่เสร็จแล้วออกมาใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ

7. เนื้อพอลแล็คในเตาอบ: สูตรกับไข่เจียว

1. ตัดพอลลอคที่ล้างและแห้งเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย

2. ใส่ปลาในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้พอลลอคไหม้และทอดให้ทั่วทุกด้าน

3. ในภาชนะลึกตีไข่ด้วยเกลือเบา ๆ เทนมใส่ผักใบเขียวและผสมให้เข้ากัน

4. เรากระจายพอลลอคทอดในรูปแบบจาระบีเทนมกับไข่

5. เราใส่ในเตาอบที่เราตั้งอุณหภูมิไว้ก่อนหน้านี้เป็น 180 องศา ทำอาหาร 10-12 นาที

6.เนื้อพอลแล็คในเตาปรุงตามสูตรนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

เนื้อพอลลอคในเตาอบ - ความลับและรายละเอียดปลีกย่อย

พอลลอคจะกลายเป็นคนที่มีสุขภาพดีและอร่อยจริงๆ หากคุณเข้าหาอย่างมีความรับผิดชอบ ไม่เพียงแต่การเลือกปลาและส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเลือกอาหารด้วย

อบเนื้อพอลลอคในแก้ว เคลือบฟัน เหล็กหล่อ หรือเครื่องปั้นดินเผา ภาชนะอลูมิเนียมและโลหะไม่เหมาะสำหรับการปรุงปลาอย่างเด็ดขาด: จานสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และน่ารับประทานและตัวปลาเองก็ได้สีเทาที่ไม่น่ารับประทาน

เลือกจานตามขนาด ซึ่งหมายความว่าเมื่ออบไม่ควรมีช่องว่าง ปลาและส่วนผสมอื่น ๆ ควรเติมภาชนะให้สมบูรณ์เพื่อให้จานออกมาฉ่ำและนุ่มขึ้น

หากคุณวางกระดาษรองอบไว้บนถาด มันจะไม่ดูดซับกลิ่นคาว คุณยังสามารถอัดจารบีที่ภาชนะก่อนปรุงอาหารด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

หากคุณไม่ต้องการล้างจานหลังทำอาหารและรับประทานอาหาร คุณสามารถปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบโดยใช้แผ่นฟอยล์ที่จัดแบ่งส่วนไว้อย่างกะทันหัน พวกเขายังเสิร์ฟปลาบนโต๊ะด้วย

อย่าลืมว่ากลิ่นของปลาจะถูกลบออกอย่างดีทั้งจากจานและจากมือถ้าคุณล้างพวกเขาในน้ำเย็นโดยใช้น้ำมะนาว นอกจากนี้ คุณสามารถถูมือด้วยกากกาแฟ

ด้วยความอุดมสมบูรณ์ที่มีอยู่ในปัจจุบัน ทำให้สับสนได้ง่ายเมื่อเลือกปลาสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เนื้อพอลลอคเป็นสากล: อบในเตาอบ, ทอด, นึ่ง, ตุ๋น และใช่ ทุกคนสามารถจ่ายได้! จากปลา ได้อาหารเบา ๆ และแสนอร่อย อร่อยมาก เป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว เราได้เตรียมการไว้แล้วและคุณเองก็สามารถเห็นข้อดีเหล่านี้ได้

วันนี้คุณมีตัวเลือกของอาหารจานเนื้อที่อร่อยที่สุดในเตาอบ ตามเนื้อผ้าพอลลอคปรุงด้วยผักซึ่งมีหัวหอมและแครอทเป็นผู้นำ บ่อยครั้งเพื่อให้ความชุ่มฉ่ำของจานครีมเปรี้ยวและมายองเนสรวมอยู่ในสูตร หากคุณต้องการปรุงอาหารตามเทศกาล ให้ปรุงด้วยชีส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับปลาที่คุณชื่นชอบ

เนื้อพอลลอคในเตาอบ - สูตรกับแครอทและหัวหอม

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการอบปลาที่มีสุขภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ต้องหั่นซาก

เอามา:

• พอลลอค - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศสำหรับปลา
• คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศได้หากต้องการ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตัดปลาเป็นเนื้อล้างแห้ง
2. แครอทขูดหยาบสับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
3. เทน้ำมันลงในกระทะ โยนหัวหอมซอย ทอดจนโปร่งใส ใส่แครอทขูดฝอย. ทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทองสวย หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มความเปรี้ยว ให้เทซอสมะเขือเทศลงไป ผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
4. วางส่วนของผักที่ผสมไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
5. วางเนื้อไว้ด้านบน คลุมด้วยผักที่เหลือ
6. เติมจานด้วยครีมเปรี้ยว ส่งไปอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเตาอบ 190-200 ° C

เนื้อพอลลอคกับครีมในเตาอบ - สูตรที่อร่อยที่สุด

ในสูตรนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการคัดเลือกในสัดส่วนที่ลงตัวและประสบความสำเร็จอย่างเหลือเชื่อ ถ้านึกถึงเมนูปลารวมเข้ากับเทศกาล ต้องนึกถึงเมนูนี้ก่อนเลย

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½ส่วน
• หลอดใหญ่.
• แครอทใหญ่.
• มะเขือเทศ.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
• ครีม - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย.
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว หมักไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. สับหัวหอม, แครอท, เนื้อพริกหวาน ผัดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ
3. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นกลีบใส่แม่พิมพ์ทำหมอน เกลือเล็กน้อย
4. วางพอลลอคไว้บนหมอน ใส่เนยหนึ่งก้อนลงบนแต่ละชิ้น
5. วางชั้นผักย่างไว้ด้านบน คลุมด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ หากมีชีสอยู่ในถังขยะของตู้เย็น ให้โรยจานด้วยเศษขนมปัง
6. อบชิ้นงานที่ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

วิธีทำเนื้อพอลลอคกับมันฝรั่ง

รุ่นอบยอดนิยม สะดวกยังได้รับเครื่องเคียงทันที

เอามา:

• เนื้อ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• ลูคอฟก้า.
• มะนาว - ½ส่วน
• กระเทียมแห้ง - 0.5 ช้อนเล็ก
• พริกขี้หนูก็เหมือนกัน
• เกลือ พริกไทย ฮ็อปซูเนลี น้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอน:

ตัดหัวมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

พับชิ้นลงในชาม, เกลือ, โรยด้วยฮ็อปซันเนลี, ปาปริก้า เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเล็กผสมเนื้อหาให้เข้ากัน

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

อย่าลืมทาน้ำมันบนจานอบ อย่าลืมทาน้ำมันที่ด้านข้าง วางชั้นมันฝรั่งให้เรียบ

โรยหัวหอมใหญ่ให้ทั่วด้านบน

หากคุณไม่ได้ปลาเป็นก้อน แต่มีซากทั้งตัว ให้หั่นเป็นชิ้น ล้าง แห้ง เกลี่ยให้ทั่วชั้นหัวหอม

โรยด้วยเครื่องปรุงรส พริกไทย เกลือ

ราดด้วยน้ำมะนาวแล้วตามด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบบนชั้นกลาง อบที่ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที

เนื้อพอลลอคแสนอร่อยอบกับผัก

การเลือกผักค่อนข้างกว้าง นอกเหนือจากที่ระบุไว้ในสูตรแล้วให้ใส่ถั่วเขียว, กะหล่ำดอกในการเตรียมที่ฉันเพิ่งเขียนถั่วเขียว ไม่ว่าในกรณีใด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะต่ำ และสามารถรวมไว้ในเมนูอาหารได้

• พอลล็อค - 700 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 250 กรัม
• บรอกโคลี - 250 กรัม
• โบว์-หัว.
• เกลือ เครื่องเทศสำหรับปลา

ทำอาหารอย่างไร:

1. จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือด ลอกผิวออกอย่างรวดเร็ว หั่นเป็นลูกเต๋า
2. สับหัวหอมเป็นวง ตัดแกนของพริกไทยด้วยเมล็ดพืชบดเนื้อเป็นก้อน แบ่งกะหล่ำดาวออกเป็นสองซีก แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก
3. ใส่ผักในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ผัดใส่ในรูปแบบทนความร้อน วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
5. ปรุงอาหาร 20 นาที จากนั้นนำออกมา เกลี่ยเนื้อพอลลอคบนผัก โรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับปลาเกลือ
6. นำแม่พิมพ์กลับเข้าเตาอบ อบต่ออีก 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผัก เกลือถ้าจำเป็น

เนื้อพอลลอคกับซอสครีมชีส

ซอสที่เรียบง่ายชวนให้นึกถึง Bechamel ที่มีชื่อเสียง แต่จานจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัว พบปะแขก

จะต้อง:

• ปลา - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 4 หัว
• นม - 200 มล.
• ครีม - 100 มล.
• เนย - ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แป้งเป็นช้อน
• ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการอบ:

1. ละลายน้ำแข็งปลาล่วงหน้าแบ่งเป็นเนื้อหั่นเป็นชิ้น หากซากมีขนาดใหญ่ ใส่ชาม ดอง โรยด้วยพริกไทย ลูกจันทน์เทศ เกลือ
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เกือบกลีบ เกลือหั่นพริกไทย
3. โอนไปยังรูปแบบทาน้ำมันเรียบ
4. กระจายชิ้นพอลลอคด้านบน บีบกระเทียมลงไป.
5. ละลายเนยในกระทะเพื่อทำซอสให้อร่อย เทแป้งผสมผัดประมาณ 2-3 นาทีกวนตลอดเวลา
6. ค่อยๆ เทนมลงไปในขณะที่คนส่วนผสมอื่นๆ
7. ใส่ครีมเกลือพริกไทยทันทีโยนลูกจันทน์เทศ ลิ้มรสซอสสำหรับเกลือและปรับรสชาติ ให้ซอสเดือด ราดบนตัวปลา
8. อบจานที่ 180-190 o C เวลาทำอาหาร - อย่างน้อย 30 นาที
9. หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้ ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยชีสขูด กลับไปที่เตาอบและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล

วิธีการอบเนื้อพอลลอคอย่างรวดเร็วด้วยมายองเนส

ปลานั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วภายในเวลาไม่กี่นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพอลลอคขายแล้วสับเป็นก้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 600 กรัม
• มายองเนส - 120 มล.
• ส่วนผสม เกลือ พริกไทย ออริกาโน่
• หากต้องการองค์ประกอบของจานสามารถเสริมด้วยหัวหอมทอดและแครอท

วิธีทำอาหาร:

1. ซับปลาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ผสมมายองเนสกับเครื่องปรุงรสที่เหลือตามที่ระบุในสูตรในชามแยก
3. พับชิ้นเนื้อลงในซอสค้างไว้ 30 นาทีเพื่อให้มีเวลาแช่ในน้ำดอง
4. วางแผ่นฟอยล์ไว้บนแผ่นอบทิ้งไว้ให้หางยาว วางชิ้นหมักไว้ คลุมด้วยหางให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกและไอน้ำไม่ไหลออกมา
5. ปรุงอาหารที่ 180 ° C โดยตั้งเวลาเป็น 35 นาที

สูตรอาหารสำหรับพอลลอคอบ

จานจะไม่จืดถ้าคุณอบในซอสที่มีกลิ่นหอม

• ซีอิ๊ว.
• ซอสมะเขือเทศ.
• โยเกิร์ตไม่มีสารตัวเติม
• ผักใบเขียว
• หลอดไฟ
• พอลลอค

การทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ
2. ผสมซอสมะเขือเทศ โยเกิร์ต ซีอิ๊วขาวตามสัดส่วนที่คุณชอบ (ชิมและปรับตามความชอบ)
3. หล่อลื่นเนื้อปลาด้วยซอสที่เกิดขึ้นแล้วทาบนกระดาษฟอยล์ วาดหัวหอมใหญ่ไว้ด้านบน
4. ห่อฟอยล์ด้วยซองจดหมายส่งไปอบประมาณ 20 นาที ระบอบอุณหภูมิ 190 o C.

เนื้อพอลลอคในซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• ปลา - 400 กรัม
• มะเขือ.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• บวบ.
• พริกหยวก.
• ต้นหอม - ส่วนสีขาว
• ซอสมะเขือเทศ - 300 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• โหระพาเกลือพริกไทย

1. ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวงทอดในกระทะสักสองสามนาที
2. ปอกผักที่เหลือหั่นเป็นก้อน ใส่หัวหอมทอดสักสองสามนาทีด้วยไฟแรง หลังจากนั้นเมื่อผักเริ่มคั้นน้ำ ให้ลดความเข้มข้นลง หลนเป็นเวลา 5 นาทีไม่มาก เทซอสลงไป เคี่ยวไฟอ่อนอีก 2-3 นาที
3. ใส่ผักครึ่งหนึ่งลงในจาน ใส่เนื้อปลาไว้ด้านบน
4. คลุมด้วยผักที่เหลือ อบที่ 180 ° C เปิดตัวจับเวลา 20-25 นาที

Pollock กับมะเขือเทศและชีส - สูตรในเตาอบ

ปลาอบภายใต้ชีสเป็นอาหารมื้อเย็นจานด่วน ซึ่งเป็นจานที่ไม่ต้องอายที่จะเสิร์ฟให้กับแขกในงานเลี้ยงที่เป็นมิตร

คุณจะต้องการ:

• ปลา - 800 กรัม
• หลอดไฟ
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ครีม - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ชีส - 100 กรัม
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่งเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายน้ำแข็งเนื้อล้างแห้ง
2. สับหัวหอมหั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน ชีสถูบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ สับผักชีฝรั่ง
3. จาระบีจานที่ทนต่อเตาอบด้วยน้ำมัน กระจายหัวหอมที่ด้านล่าง จากข้างบน วางพอลลอคบนหมอน
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่ง, กานพลูกระเทียมบดในชาม เกลือหากต้องการปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอื่น ๆ
5. เทครีมลงบนปลา วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยชีส
6. ปรุงอาหารที่ 200 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที

สูตรวิดีโอสำหรับพอลลอคในไข่เจียว

ฉันเห็นด้วย การเตรียมการค่อนข้างลำบาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ทำตามคำแนะนำของผู้เขียนวิดีโอ แล้วคุณจะมีจานพอลลอคที่ดีที่สุดบนโต๊ะของคุณ! ทานให้อร่อย!

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญของมนุษย์เนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่พบในเนื้อสัตว์ เนื้อพอลลอคที่ปรุงสุกในเตาอบจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลและอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ

บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 18 ปี

คุณอายุเกิน 18 แล้วหรือยัง

อบเนื้อพอลลอคอร่อยแค่ไหน

มีอาหารหลากหลายประเภทที่ใช้อาหารทะเลและปลา อบปลาจะอร่อยแค่ไหน ทั้งหมดหรือบางส่วน? ปรุงในแขนเสื้อหรือในกระดาษฟอยล์? เป็นไปได้ไหมที่จะอบเนื้อบนตะแกรงหรือย่างและควรทำที่อุณหภูมิเท่าไร? วิธีการเลือกเครื่องปรุงที่เหมาะสม?

กี่แคลในจานพอลลอค

อาหารทะเลแคลอรี่ต่ำทำให้สามารถใช้ในอาหารได้ กี่แคลอรีในจานพอลลอค? ปริมาณแคลอรี่ของสายพันธุ์นี้คือ 111 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เนื้อปลาปรุงสุกมีน้ำหนักเบาและมีไขมันต่ำ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณเตรียมตัวอย่างไร

ตัวอย่างเช่น หากคุณอบปลาโดยไม่ใช้น้ำมัน ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก การทำอาหารทะเลอันโอชะ "บนหมอน" ของผักหรือนึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหาร เนื้อต้มหรือนึ่งจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร และเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อยคุณสามารถลองสูตรการย่างได้

เพื่อให้เนื้อฉ่ำมันคุ้มค่าที่จะอบในแขนเสื้อหรือในกระดาษฟอยล์ รูปแบบนี้จะทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือการสังเกตเวลาทำอาหารและอุณหภูมิที่ต้องการ ใช้เวลาในการปรุงเนื้อปลานานแค่ไหน? สามารถเตรียมของอร่อยได้ในเวลาเพียง 20 นาที!

กี่นาทีและวิธีการอบเนื้อพอลลอคในเตาอบ?

แม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถเตรียมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพได้! คุณกำลังสงสัยว่าปลาอบในเตาอบหรือไม่? แน่นอนว่านี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร! จานที่ปรุงบนแผ่นอบจะต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุดจากคุณ

เท่าไหร่ที่จะอบพอลลอคในเตาอบและสิ่งที่จะเสิร์ฟด้วยคุณสามารถหาได้ในสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ สูตรสำหรับพอลลอคอบในเตาอบนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เครื่องเทศและน้ำมะนาว ซึ่งจะทำให้จานนุ่มและนุ่ม วิธีการอบเนื้อด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวคุณจะได้เรียนรู้ทันที!

ส่วนผสมหลัก:

• พอลลอค 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม (อาจเป็นมายองเนส);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศ.

1. ในการอบเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวคุณต้องล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วใส่ในชามที่มีด้านลึก
2. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามต้องการ น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว
3. ปล่อยให้ปลาหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะลงในชาม
5. เราส่งชิ้นดองไปที่เตาอบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาทีในกระดาษฟอยล์
6. สามารถเปิดเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล
7. อาหารอันโอชะร้อนเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเครื่องเคียงหรือผัก
8. พอลลอคอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เข้ากันได้ดีกับข้าว, ไข่, แชมเปญ, บวบ, มันฝรั่ง

พอลลอคอบในเตาอบกับมันฝรั่ง

ปลาชิ้นหอมๆ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและผัก ทำให้อาหารธรรมดาๆ กลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ในการอบซากทั้งตัวหรือเนื้อพอลลอคแยกกับมันฝรั่งจำเป็นต้องล้างให้สะอาดในเตาอบทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและเครื่องใน

นอกจากเครื่องเคียงแล้ว ผักก็จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน อาหารทะเลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสตูว์ผักหรือสลัดผักสดกับกะหล่ำปลี มะเขือเทศและหัวหอม ปลาพอลลัคกับผักจะเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับทุกวันและในโอกาสพิเศษ

ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อ 800 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 8 มันฝรั่ง;
• 10 มะเขือเทศเชอรี่;
• 1 หัวหอมใหญ่
• ออริกาโน่;
• ผักใบเขียว;
• เกลือและพริกไทย.

1. เนื้อผักและมันฝรั่งควรล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
2. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม. เทน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยเครื่องเทศและออริกาโนใส่หัวหอม
3. ในการเตรียมน้ำสลัด คุณจะต้องผสมน้ำมะนาว น้ำมันพืช และเครื่องเทศ แช่เนื้อในส่วนผสมเป็นเวลาสิบห้านาที
4. กระจายปลาและมันฝรั่งบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน เราใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลายี่สิบห้านาที
5. เมื่อจานพร้อมคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศเชอร์รี่

เนื้อพอลลอคกับชีสและผัก

อบปลาด้วยผักอย่างไรให้อร่อยและเร็ว? สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยคุณเตรียมอาหารรสเลิศ ซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่และมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะกับข้าวหรือมันฝรั่ง รวมทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสแยกต่างหาก

ซอสถั่วเหลืองกับมะนาวเข้ากันได้ดีกับเมนูปลาและให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น! อบพอลลอคด้วยชีส คุณจะเซอร์ไพรส์แขกทุกคนด้วยอาหารที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

ส่วนผสมหลัก:

• พอลลอค 600 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ซีอิ๊ว;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 2 มะเขือเทศ;
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศ.

1. การเตรียมน้ำดองสำหรับปลานั้นง่ายมาก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมซีอิ๊ว กระเทียมสองกลีบกดด้วยเครื่องกดกระเทียม น้ำมะนาว และเครื่องเทศ
2. จุ่มเนื้อในน้ำดองและทิ้งไว้สิบนาทีในตู้เย็น
3. ในการปรุงเนื้อฉ่ำกับผักให้ล้างและสับผัก
4. สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับมะเขือเทศเป็นก้อน
5. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีทอง ใส่แครอทขูดและมะเขือเทศลงไป เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาที
6. หากคุณต้องการได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นครีมมากขึ้น เราแนะนำให้ลองทำเนื้อกับชีสในนม
7. วางชิ้นปลาบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเทนมลงไป
8. โรยด้วยชีสขูดที่ทำเครื่องหมายด้วยนมใส่ผักตุ๋นไว้ด้านบน
9. สมุนไพรสดจะดึงรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นหากใช้ทำซอสเพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับในเครื่องปั่นผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับเครื่องเทศ เราเสิร์ฟให้กับจาน

พอลลอคในซอสมะเขือเทศ

ความหลากหลายของจานในซอสมะเขือเทศมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น การใช้มะเขือเทศตุ๋น ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำผลไม้จะทำให้จานปลามีความดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม ทางที่ดีควรอบพอลลอคทั้งตัวและเสิร์ฟบนโต๊ะ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและผักใบเขียว

ส่วนผสมหลัก:

• ซากพอลลอค 3 ตัว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• งา;
• เครื่องเทศ.

1. ล้างซากสัตว์ให้สะอาดแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ในกระทะหรือกระทะเคี่ยวเนื้อมะเขือเทศด้วยน้ำและเครื่องเทศเล็กน้อย
4. บีบกระเทียมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วใส่สมุนไพรสับ
5. เทพอลลอคกับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์
6. อบประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที
7. สิบนาทีก่อนความพร้อม เปิดกระดาษฟอยล์ โรยจานด้วยงา ทิ้งไว้ในเตาอบเพื่ออบในเตาอบ
8. เสิร์ฟอาหารอันโอชะกับเครื่องเคียง เช่น กับมันฝรั่ง

ลูกชิ้นปลาทอด

ปลาทะเลชนิดนี้เป็นอาหารจานทอดที่ยอดเยี่ยม หลังจากหั่นเนื้อสำเร็จรูปเป็นเส้นแล้ว ให้คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด

ส่วนผสมหลัก:

• พอลลอค 500 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง;
• แครกเกอร์บดสำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศ.

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. ตีไข่กับเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชจนถึงอุณหภูมิสูงสุด
4. จุ่มเนื้อในแป้ง จากนั้นในส่วนผสมของไข่และเกล็ดขนมปัง
5. จุ่มชิ้นทีละชิ้นในน้ำมันร้อน ทอดเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที
6. วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
7. อาหารทอดเสิร์ฟกับซอสได้ดีที่สุด เหมาะสำหรับซอสเปรี้ยวหวาน บาร์บีคิว ครีมเปรี้ยวและกระเทียม มะเขือเทศ ฮันนี่มัสตาร์ด

ทานให้อร่อย!

พอลลอคเป็นปลาแห้งเพราะ ไขมันทั้งหมดสะสมอยู่ในตับ สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อทำงานกับพอลล็อคตั้งแต่แรก ในระหว่างการเตรียมอาหารพอลลอค คุณควรพยายามรักษาความชื้นและความนุ่มของเนื้อ ทำได้หลายวิธี คุณสามารถปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์, พอลลอคในครีมในเตาอบ, พอลลอคในเตาอบด้วยมายองเนส ผักที่วางในถาดรองอบข้างๆ ปลาจะช่วยไม่ให้พอลลอคแห้งจนเกินไป และยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย พอลลอคในเตาอบพร้อมผักปรุงด้วยวิธีต่างๆ: พอลลอคในเตาอบกับมันฝรั่ง, พอลลอคกับหัวหอมในเตาอบ, พอลลอคในเตาอบพร้อมแครอท นอกจากนี้ยังสามารถรวมผักเข้าด้วยกันได้ - จานจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น พอลลอคในเตาอบที่มีแครอทและหัวหอมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานนี้

ตามที่เชฟกล่าวว่าครีมเปรี้ยวเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับพอลลอค พอลลอคในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวปรุงในเวลาเพียง 40 นาทีและจานก็ฉ่ำและนุ่ม นอกจากนี้เนื้อพอลลอคในเตาอบก็ดูน่ารับประทานมาก พอลลอคแสนอร่อยในเตาอบคือเนื้อปลา ไส้ (ครีมเปรี้ยว มายองเนส) ผักและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับความปรารถนาและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ ปลาพอลแล็คในเตาอบพร้อมสำหรับการทดลองของคุณ

และหากคุณพร้อมสำหรับการทำพอลลอคในเตาอบแล้ว ให้ศึกษาสูตรก่อนบนเว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้ยังมีรูปถ่ายของพอลลอคต่างๆ ในจานอบ ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่ต้องการได้ หากพอลลอคในเตาอบอยู่ในวาระของคุณ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายคือก้าวแรกสู่ความสำเร็จของคุณ จากนั้นเมื่อคุณพัฒนาทักษะของคุณ คุณสามารถเชี่ยวชาญขั้นตอนต่อไปนี้: สูตรสำหรับพอลลอคกับมันฝรั่งในเตาอบ, เนื้อพอลลอคในเตาอบ, สูตรที่แตกต่างกันออกไป หรือพอลลอคในฟอยล์ในเตาอบคุณจะชอบสูตรอาหารจานวิเศษนี้อย่างแน่นอน

สำหรับการปรุงอาหารพอลลอคจะดีกว่าที่จะเลือกเนื้อเพราะเนื่องจากเราซื้อปลาแช่แข็งเป็นส่วนใหญ่ เนื้อปลาจะละลายได้เร็วกว่าและคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่า ปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบ ดูรูปอาหารจานนี้บนเว็บไซต์ ไม่ยากเลย - การปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก หากคุณปรุงพอลลอคที่อบในเตาอบโดยเฉพาะจากรูปถ่ายแล้วอาหารที่มีผักจะดึงดูดความสนใจของคุณมากขึ้นอย่างแน่นอน พวกเขามีสีสันและน่าเชื่อมากขึ้น ตัวอย่างเช่นพอลลอคในเตาอบกับมันฝรั่ง - รูปถ่ายของการรักษานี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

พยายามทำให้ไอเดียของคุณเป็นจริงด้วยพอลลอคในครัวของคุณ คิดหาวิธีปรุงพอลลอคแสนอร่อยในเตาอบ! เราหวังว่าคุณจะสามารถอธิบายวิธีการปรุงพอลลอคกับแม่บ้านมือใหม่อย่างมั่นใจได้ในไม่ช้า

ในการทำเช่นนี้ คุณจะไม่ถูกขัดขวางโดยคำแนะนำในการเตรียมและทำอาหารพอลลอค:

ควรละลายปลาในตู้เย็นหรือกลางแจ้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดแล้ว ควรเช็ดปลาให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

สีของเนื้อพอลลอคเป็นสีขาวบริสุทธิ์ไม่มีสีชมพูและเฉดสีอื่น

เนื้อพอลลอคนั้นไม่มีรสชาติที่สดใสดังนั้นจึงจำเป็นต้องเสริมด้วยเครื่องปรุงที่เผ็ดและมีกลิ่นหอม

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยพอลลอคด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย