เป็นไปได้ไหมที่จะหุงข้าวในน้ำซุปไก่ ซุปข้าวมันไก่ - สูตรซุปข้าวมันไก่

พวกเราส่วนใหญ่ตระหนักถึงประโยชน์ของน้ำซุปไก่ - ไม่ใช่เหตุผลที่การรักษาผู้ป่วยที่ฟื้นตัวด้วยซุปที่ไม่โอ้อวดนี้ถือเป็นวิธีการรักษาพื้นบ้าน น้ำซุปไก่พร้อมข้าวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกันทุกประการ แต่น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น กลุ่มของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในจานระหว่างการปรุงอาหารเสริมด้วยสารที่มีประโยชน์เช่นวิตามินบี, ส่วนประกอบของแร่ธาตุ, แคโรทีน

ซุปข้าวกับน้ำซุปไก่นั้นเตรียมง่าย แต่ความเรียบง่ายและไม่โอ้อวดที่สร้างกลิ่นหอมของ "อร่อยและทำเอง" สูตรประกอบด้วยส่วนผสมที่มักพบในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวที่บ้าน และด้วยแรงบันดาลใจที่เหมาะสม น้ำซุปในน้ำซุปสามารถมีความหลากหลายได้อย่างง่ายดายโดยเพิ่มความลับ "แบรนด์" ของคุณเองในรูปแบบของเครื่องเทศหรือค็อกเทลสีเขียวที่มีกลิ่นหอมจำนวนหนึ่งกำมือ

สูตรที่จะอธิบายด้านล่างยังมีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นำความน่าสนใจมาสู่น้ำซุป สูตรนี้มีสัดส่วนสำหรับ 4 คนและเวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง

ในการทำน้ำซุปไก่คุณจะต้อง:

• ซากไก่ครึ่งตัว หากคุณใช้เฉพาะส่วนอกหรือส่วนขาเท่านั้น น้ำซุปจะมีรสชาติแตกต่างออกไป ขาทำให้ซุปมีสีสันน่ารับประทานและมีไขมัน ส่วนเนื้ออกจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติ การต้มซากครึ่งหนึ่งจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ทั้งหมดในด้านรสชาติ สี และกลิ่นในซุป
• แครอท. คุณสามารถใช้อันเล็ก ๆ สองอันหรือหนึ่งอันก็ได้ แต่อันที่ใหญ่กว่า
• หัวหอม. สองหัวเล็ก.
• ข้าว. คุณสามารถหยิบซีเรียลสามกำมือได้ แต่ข้าวไม่เพียงส่งผลกระทบอย่างมากต่อความหนาของซุปเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติด้วยการดูดซับกลิ่นหอมของน้ำซุป ดังนั้นตามสัดส่วนพื้นฐานและความชอบของคุณเอง คุณสามารถเทข้าวส่วนหนึ่งเพิ่มหรือลดได้เล็กน้อย
• สีเขียว ผักชีฝรั่งสด ต้นหอม และผักชีฝรั่งทำงานได้ดีสำหรับรสชาติสีเขียว
• เกลือ. เพื่อลิ้มรสโดยปฏิบัติตามกฎ: "ใส่เกลือบนโต๊ะและใส่เกลือที่ด้านหลัง"
• น้ำมันพืช.

เมื่อคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถอ่านสูตรอาหารอีกครั้งและดำเนินการทำอาหารต่อไป

สูตรอาหาร

1. การปรุงเนื้อไก่ ล้างซากสัตว์ครึ่งตัวให้ดี ใส่ในกระทะขนาด 3 ลิตร ที่ความร้อนสูงสุดนำไปต้มแล้วลด "ไฟ" ให้น้อยที่สุดเพื่อให้น้ำซุปแทบไม่ไหล "ไฟช้า" จะช่วยให้ของเหลวที่อุดมไปด้วยยังคงความโปร่งใสที่น่าสนใจ ความลับอีกอย่างของความโปร่งใสของน้ำซุป: โฟมจะถูกลบออกในหลายขั้นตอน เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องขจัดโฟมแรกที่ปรากฏขึ้นก่อนที่จะเดือด จากนั้นโฟมที่ปรากฏขึ้นหลังจากการเดือดจะถูกลบออก

2. ขณะที่กำลังหุงข้าวอยู่ กำลังเตรียมข้าวอยู่ หุงข้าวแยกต่างหาก ข้าวล่วงหน้าจะถูกล้างให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใสเมื่อระบายออกจากซีเรียล เราโยนซีเรียลที่ล้างแล้วบนตะแกรงเพื่อให้ได้ความชื้นที่เหลืออยู่ในข้าวน้อยที่สุด

จากนั้นนำข้าวไปตากในกระทะขนาดเล็กที่อุ่นด้วยไฟอ่อน หากคุณใส่เกลือ (ประมาณ ครึ่งช้อนชา) ณ จุดนี้ ข้าวจะแห้งเร็วขึ้น

ทันทีที่ข้าวแห้ง ให้ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ฟิล์มน้ำมันครอบคลุมเมล็ดข้าวส่วนใหญ่

และในขั้นตอนสุดท้ายของการหุงข้าวให้เติมน้ำเดือดปริมาณน้ำที่เหมาะสมควรอยู่ในระดับที่เหนือข้าวประมาณหนึ่งเซนติเมตร ข้าว "ทำให้สุก" เพื่อความพร้อมในความร้อนต่ำ

3. เมื่อน้ำในกระทะเดือดแล้วและโฟมจะถูกเอาออก หัวหอมปอกเปลือก (ทั้งหมดไม่จำเป็นต้องสับ) และแครอทหนึ่งอันจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปเดือด นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดแครอทล่วงหน้าล้างมัน แต่ก่อนที่จะเพิ่มลงในน้ำซุปให้หั่นเป็นซีกตามยาว ผักต้มในน้ำซุปประมาณสามสิบนาทีแล้วนำออก

4. ในเวลาที่เนื้อพร้อมแล้วให้นำออกจากน้ำซุปและ "น้ำ" จะต้องกรองผ่านตะแกรงเพื่อล้างโฟมและอนุภาคอื่น ๆ ที่เหลืออยู่ น้ำซุปเทลงในกระทะอีกครั้งแล้วตั้งไฟจนเดือด และเนื้อสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นอิสระจากกระดูกและสับละเอียด

เพิ่มเนื้อสับลงในน้ำซุปที่เดือดแล้ว

5. หากต้องการสามารถล้างข้าวต้มได้อีกครั้งแล้วเติมลงในน้ำซุปเดือดเท่านั้น

6. แครอทที่เหลือปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นใหญ่ใส่ในซุปพร้อมกับข้าว

7. จุดสุดท้ายซึ่งรวมอยู่ในสูตรซุปเกือบทุกชนิดคือการเพิ่มผักใบเขียว ควรสับผักชีฝรั่ง หัวหอม และผักชีฝรั่งให้ละเอียด เหลือใบผักชีฝรั่งไว้สักสองสามใบและผักชีฝรั่ง "สำหรับอารมณ์และความอยากอาหาร" ซึ่งคุณใส่ในซุปเมื่อเสิร์ฟ

เพิ่มผักสับลงในน้ำซุปในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร - หลังจากเสร็จสิ้นความสดและกลิ่นหอมของ "สีเขียว" จะยังคงอยู่ในซุป

8. หากในขณะที่คุณปิดเตาให้คลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูพับครึ่งจากนั้นจานจะ "ถึง" ดูดซับกลิ่นและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุด

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าสูตรนี้ดึงดูดใจด้วยความง่ายต่อการเตรียมและชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่โอ้อวด แต่ซุปข้าวกับน้ำซุปไก่ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าความซับซ้อนในรสชาติของอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

ติดต่อกับ

คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยกว่านี้ได้ วันนี้เราจะทำอาหารตามปกติอีกครั้ง ซุปกับข้าวและไก่ซึ่งอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารไดเอทแบบปรุงด่วนและแนะนำให้ทุกคนกินให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ จานนี้เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจและนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด

วัตถุดิบ:
• เนื้อไก่ - 600-700 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• พริกไทยดำออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น,
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ด้วยรสชาติที่เบาและน่าพึงพอใจรวมถึงคุณสมบัติของอาหารทำให้น้ำซุปไก่เป็นที่รู้จัก การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและไม่ยาก และแทนที่จะใส่ข้าวคุณสามารถเพิ่มหรือทำเองได้

วิธีทำซุปไก่กับข้าวและผัก

ในการปรุงซุปใด ๆ คุณต้องมีน้ำซุป ในกรณีของเราคือไก่ ดังนั้นคุณควรเริ่มด้วย

ใส่เนื้อไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้นำฟองที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวของน้ำซุป ใส่หัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน ถั่วลันเตาดำ และเกลือ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวน้ำซุปไก่ต่อไปด้วยไฟอ่อนจนเข้าเนื้อ

ระหว่างที่ต้มซุปไก่ เรามาดูแลข้าวและผักกันเถอะ ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล ระบายน้ำ

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นแท่งเล็กๆ ยาวพอประมาณ

สับหัวหอมที่เหลือเป็นก้อนให้ละเอียด

แครอทขูดได้ดีที่สุดบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ผัดแครอทและหัวหอมสับเบา ๆ ใส่พริกไทยดำบด ผสมและปรุงอาหารผักต่อไปจนกว่าแครอทและหัวหอมจะนิ่มลง

เมื่อถึงเวลานั้นควรปรุงเนื้อสัตว์ซึ่งจะต้องนำออกจากน้ำซุปและนำหัวหอมใบกระวานและพริกออกด้วย พวกเขาสามารถให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่น้ำซุปได้แล้วและไม่ต้องการในอนาคต

ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปร้อนๆ

จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้วและล้างให้สะอาด

จากนั้นเปลี่ยนทู่ที่เตรียมไว้และปรุงซุปต่อไปเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มสมุนไพรสดสับผสมและนำไปต้มไฟ เกลือถ้าจำเป็น

เพียงไม่กี่นาทีซุปไก่พร้อมข้าวก็พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ

เวลาและความสนใจเล็กน้อยและน้ำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการเล็กน้อยจากเนื้อสัตว์ปีกที่ให้ความอบอุ่นและบำรุงร่างกายด้วยวิตามินทำให้เราแข็งแรงและมีสุขภาพดี อย่าลืมบอกต่อ วิธีทำซุปข้าวมันไก่และแบ่งปันสูตรกับเพื่อนของคุณ

ในครอบครัวใด ๆ ตามกฎแล้วไม่มีอาหารเย็นโดยไม่มีซุป แม่บ้านมักจะไขปริศนาว่าอะไรที่จะทำให้ครอบครัวพอใจในครั้งนี้ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับกรณีนี้ถือเป็นซุปไก่กับข้าว อร่อยและยังดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับเป็นเมนูประจำวัน และคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้หลายวิธี

ตัวแปรคลาสสิก

ในการปรุงซุปไก่ธรรมดากับข้าวคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่สำคัญ เมนูง่ายๆ แต่อร่อยมากนี้ทำได้ไม่ยากเลย ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 2 แครอท
• ข้าวครึ่งแก้ว
• ใบกระวาน
• 4 มันฝรั่ง
• เกลือ;
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสสำหรับซุป (มี);
• พริกไทย;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)

ในการเตรียมซุปไก่แสนอร่อยพร้อมข้าวคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะเทน้ำเปล่าแล้วจุดไฟ ทันทีที่ของเหลวเดือดจะต้องระบายออกทันที
2. ปิดฝาไก่ด้วยน้ำเย็นอีกครั้งแล้วต้ม
3. ปอกแครอท 1 หัวพร้อมกับหอมหัวใหญ่ แล้วใส่ลงในกระทะทั้งใบ สิ่งนี้จะทำให้น้ำซุปไม่เพียง แต่โปร่งใส แต่ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
4. ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น ๆ
5. สับแครอทที่สองเป็นเส้น (หรือตะแกรง)
6. ซาวข้าวด้วยน้ำเย็น หากยังไม่เสร็จซุปจะขุ่น
7. ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด ต้องลดไฟให้เล็กลง ใช้ไฟปานกลาง เนื้อควรสุกประมาณครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้อย่าลืมถอดโฟมออกเป็นระยะ
8. นำหัวหอมและแครอทออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ ตามหลักการแล้ว มันไม่มีประโยชน์อีกต่อไป ดังนั้นผักเหล่านี้สามารถทิ้งได้อย่างปลอดภัย
9. เพิ่มข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
10. จากนั้นใส่มันฝรั่งและเกลือ
11. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่แครอทผัดในน้ำมัน เครื่องเทศทั้งหมด และอย่าลืมใบกระวาน

ซุปพร้อมควรต้มเล็กน้อยใต้ฝา หลังจากนั้นสามารถเทลงในจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

ซุปไก่และมะเขือเทศ

เพื่อให้ซุปไก่กับข้าวมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเติมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงไปได้ นอกจากนี้จานปกติจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ทั้งหมด ในการทำงานคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 200 กรัม (จะดีกว่าถ้าใช้อกกับปีก);
• 1 หัวหอม
• ข้าว 100 กรัม
• 1 แครอท
• เกลือ;
• 2 มันฝรั่ง
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม
• ใบกระวาน
• ก้านผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
• พริกไทยเม็ด 5 เม็ด

ขั้นตอนการปรุงซุปนี้สามารถแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอน:

1. ขั้นตอนแรกคือการทำน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ต้องต้มเนื้อโดยเติมเกลือพริกไทยและหัวหอมบางส่วนลงในน้ำ
2. คุณควรปรุงการทอดที่หอมกรุ่น ก่อนอื่นต้องผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจากนั้นจึงใส่แครอทสับและขึ้นฉ่ายลงไป ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ผลิตภัณฑ์ควรเคี่ยวกันเล็กน้อย
3. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำซุป เทข้าวในเวลาเดียวกัน
4. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว ใส่มันฝรั่งลงไปผัด การสิ้นสุดของกระบวนการหุงจะต้องถูกควบคุมโดยสถานะของข้าว

ซุปที่มีลักษณะคล้ายกับ kharcho บางส่วน ปรากฎว่าเบานุ่มมีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก

ซุปกับข้าวและเห็ด

ในฤดูหนาว เมื่ออากาศข้างนอกหนาวเย็น คุณต้องการทำอาหารบางอย่างที่จะทำให้คุณนึกถึงวันที่อบอุ่นแสนสุข น้ำซุปไก่กับข้าวและเห็ดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ หนึ่งในกลิ่นของมันจะทำให้วิญญาณอบอุ่นด้วยความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม
• เห็ด 450 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 แครอท
• ข้าว 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• แป้งสาลี 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก 17-20 กรัม
• พริกไทย;
• โหระพาแห้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสับสองสามช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว

ซุปนี้ทำได้ง่าย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที จากนั้นจะต้องนำเนื้อออกจากกระทะและหั่นตามอำเภอใจหลังจากเอากระดูกออกแล้ว
2. บดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วกับแครอท เห็ดหั่นเป็นแผ่นหรือชิ้น
3. โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปยังเครื่องคั่วและทอดประมาณ 5-6 นาทีในน้ำมันเดือด จากนั้นคุณสามารถเติมเกลือ เครื่องเทศ และน้ำซุปเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ควรปรุงประมาณ 3 นาที
4. เทน้ำซุปที่เหลือแล้วปล่อยให้เดือด
5. เทข้าวและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาจนกว่าซีเรียลจะนิ่มมาก
6. ใส่เนื้อไก่แล้วนำไปต้ม

มันยังคงเป็นเพียงการปรุงรสซุปในชามด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปกับข้าวและไข่

ผู้สนับสนุนโซลูชันที่ไม่ได้มาตรฐานจะต้องชอบซุปไก่พร้อมข้าวและไข่อย่างแน่นอน จานนี้ดูค่อนข้างแปลก เด็ก ๆ จึงรับประทานด้วยความยินดีเป็นพิเศษ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 หัวหอม
• ไก่สับ 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 แครอท
• ข้าวต้ม 100 กรัม
• เนยละลาย 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 1 กำมือ

เทคโนโลยีในการทำซุปแตกต่างจากตัวเลือกอื่นเล็กน้อย:

1. ปอกหัวหอมและแครอท สับและผัดเบา ๆ โดยตรงในกระทะในเนยใส
2. เติมอาหารด้วยน้ำ (2.5 ลิตร)
3. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. แยกตีไข่ในชาม คุณสามารถเพิ่มเกลือและสมุนไพรลงไปได้ทันที
5. ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วโยนลงในกระทะ
6. หลังจาก 3 นาที ใส่ข้าวที่หุงไว้
7. เทส่วนผสมไข่ลงในลำธารบาง ๆ หลังจากนั้นต้องปิดฝากระทะทันทีและนำออกจากเตา

ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที คุณไม่จำเป็นต้องยืนกรานกับมัน ในระหว่างการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์สามารถแลกเปลี่ยนกลิ่นได้แล้ว

ซุปจากผู้เล่นหลายคน

วันนี้แม่บ้านหลายคนในครัวมีเครื่องใช้ทันสมัยต่างๆ ด้วยวิธีนี้ การทำอาหารจากขั้นตอนที่ซับซ้อนจึงกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น ลองทำซุปไก่กับข้าวในหม้อหุงช้า สิ่งนี้จะทำได้ง่าย ก่อนอื่นคุณจะต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดบนเดสก์ท็อป:

• น้ำ 2 ลิตร
• อกไก่ 450 กรัม
• 1 แครอท
• กระเทียม 5 กลีบ
• 2 หัวหอม
• ซุปข้าวเข้มข้น 1 ห่อ;
• 6 มันฝรั่ง
• ใบกระวาน 3 ใบ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการทำน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อสัตว์ที่ล้างแล้ว หัวหอมที่ปอกไว้ล่วงหน้า กระเทียม เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ตั้งโหมด "ดับไฟ" บนแผงควบคุม ปิดฝาและตั้งเวลา 2 ชั่วโมง เวลานี้เพียงพอสำหรับเนื้อที่จะปรุงอาหารได้ดี
2. นำผักออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ (หัวหอมกับกระเทียม)
3. นำเนื้อออกมาแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในชาม
4. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนและแครอทสับบนกระต่ายขูด เทสมาธิออกจากถุง (หากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นซีเรียลธรรมดาได้) ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 1 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่เตรียมง่ายและอร่อยทีเดียว ซุปนี้เหมาะที่จะกินหลังวันหยุดเพื่อฟื้นฟูร่างกายที่เหนื่อยล้าจากอาหารหนัก

รวดเร็วและอร่อย

ปัจจุบันนี้ สาวๆ ที่ยุ่งกับงานไม่มีเวลาเข้าครัวมากนัก ด้วยเหตุนี้พวกเขาสามารถปรุงซุปที่ซับซ้อนได้เฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น วันธรรมดาทำอะไรดี? อะไรที่จะเลี้ยงครอบครัว? ในกรณีเช่นนี้มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - ซุปไก่พร้อมมันฝรั่งและข้าวซึ่งเพิ่มชีสแปรรูป ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารและชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 500 กรัม

สูตรซุปนั้นง่ายมาก:

1. ต้องล้างเนื้อและใส่กระทะเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที
2. โยนข้าว
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมันฝรั่ง รวมทั้งแครอทขูด ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดและล้างให้สะอาด
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ชีสลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

หลังจากนั้นสามารถปิดไฟได้และสามารถเทซุปลงในชามและรับประทานได้ โรยด้วยสมุนไพรสดจำนวนมาก

การไม่มีมันฝรั่งบังคับ แครอทรสหวานจำนวนมากและสารปรุงแต่งรสเผ็ดตามธรรมชาติ เผ็ดปานกลางและข้าวหุงแยกต่างหากเป็นความลับของน้ำซุปไก่แสนอร่อย นอกจากข้าวขาวแล้วสีแดงยังเหมาะสำหรับอาหารจานแรกนี้ซึ่งเป็นส่วนผสมของพาสต้าป่าทุกชนิด แต่ไม่ว่าในกรณีใดเราไม่ขี้เกียจและต้มในภาชนะอื่น มิฉะนั้นน้ำซุปที่ใสและเบาจะกลายเป็นซุปธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 700 กรัม
• แครอท (ลูกเล็ก) - 7–9 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน
• โหระพา - 12–15 สาขา
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง
• กระเทียม - 3-5 ซี่
• พริก - 2-3 วง
• ข้าวขาว - 200 กรัม
• พริกไทย

วิธีทำน้ำซุปไก่กับข้าว

1. เราล้างไก่ตัวใหญ่หนึ่งในสามหรือครึ่งใส่เป็นชิ้น ๆ หรือทั้งชิ้นในกระทะเติมน้ำเย็นลงไปต้มให้เดือดระบายน้ำซุปฟองแรกล้างนกลวกอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้ง ในน้ำ 1.7–1.8 ลิตร

2. ใส่กลีบกระเทียมสองสามกลีบลงในของเหลวที่ต้ม (เราทิ้งไว้หนึ่งหรือสองอันเพื่อเติมพร้อมกับผักใบเขียวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร), แครอทจิ๋วหวาน, หัวหอม, พริกเผาเล็กน้อย, พริกไทยดำ

3. จากผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ตัดลำต้นที่แข็งออกแล้วโยนทิ้งไปหลังผักใส่กิ่งก้านใบสองสามใบ

4. เติมก้านขึ้นฉ่ายและไทม์ (โหระพา) รสเผ็ด หอมและเข้มข้นทันที เราไม่เกลือ! ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเอียงประมาณครึ่งชั่วโมง

5. เราตรวจสอบความนุ่มของเส้นใยเนื้อสัตว์ เทน้ำซุปไก่ผ่านกระชอนไปยังภาชนะอื่น ย้ายไก่ และทิ้งสารปรุงแต่งตามธรรมชาติของเรา หากต้องการเราปล่อยให้แครอทต้มซึ่งจะทำให้จานมีสีสันสดใส

6. นวดด้วยส้อมแล้วนำแครอทกลับไปที่กระทะ, เกลือ, ต้มเป็นครั้งสุดท้าย เรานำมันออกจากเตา

7. สิ่งสุดท้ายที่จะจุ่มลงในน้ำซุปไก่คือกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรสด ต้มข้าวแยกต่างหาก

ในการเตรียมซุปนี้ ก่อนอื่นคุณสามารถหั่นอกไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วจึงต้มน้ำซุปจากนั้น ฉันตัดสินใจที่จะเติมเต้านมทั้งหมดด้วยน้ำ 2.5 ลิตรแล้วต้มจนนุ่มประมาณ 30 นาที จากนั้นฉันก็เอาเนื้อออกจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป

ปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ตัดหัวมันฝรั่งเป็นก้อน

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่เดือด แล้วใส่ข้าว นำไปต้มและลดความร้อน ผมใช้ข้าวนึ่งเลยไม่ต้องซาว(ถ้าใช้ข้าวไม่ขัดสีให้ซาวก่อน)

ต้มซุปไก่กับข้าวและมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หอมใหญ่สับละเอียด ผัดไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อหัวหอมผัดให้ใส่แครอทขูดลงไป

ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 7 นาที คนเป็นครั้งคราว

เมื่อมันฝรั่งและข้าวเกือบพร้อม ใส่ผักผัดลงในซุปไก่แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

แบ่งไข่ลงในชาม (หรือชาม) แล้วตีด้วยส้อม

เทไข่ที่ตีแล้วลงในซุปเป็นเส้นบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มซุปประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด

เสิร์ฟซุปไก่แสนอร่อยกับข้าวและไข่บนโต๊ะ เมื่อเสิร์ฟบนจานคุณสามารถเพิ่มครีมและผักใบเขียว ซุปโฮมเมดที่เรียบง่ายและเข้มข้นนี้จะต้องถูกใจคนรักข้าวต้มอย่างแน่นอน ลองดูสิ!

ทานให้อร่อย!