เนื้อสับที่สองอร่อยมาก สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับ? สูตรเนื้อสับที่ดีที่สุด

เนื้อสับเป็นสิ่งที่สะดวกมันสามารถนอนในตู้เย็นเป็นเวลานานและมีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่จะปรุงจากเนื้อสับ นั่นคือเหตุผลที่ทุกวันแม่บ้านของเรากำลังมองหาสิ่งที่จะทำกับไก่สับ, สิ่งที่จะทำกับเนื้อสับ, สิ่งที่ทำกับหมูสับ, สิ่งที่จะทำกับไก่งวงสับ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่จะปรุงกับเนื้อสับอย่างรวดเร็ว สูตรเนื้อสับเป็นที่นิยมเสมอ เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยพื้นฐานแล้ว อาหารประเภทเนื้อสับช่วยประหยัดเวลาได้มาก และคุณสามารถทำอาหารประเภทเนื้อสับได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการค้นหาสิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสับ สามารถซื้อเนื้อสับได้ แต่เนื้อสับแบบโฮมเมดจะมีรสชาติที่ดีกว่าอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้วิธีการปรุงเนื้อสับ ชิ้นเนื้อ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยเป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมเนื้อสับ สูตรเนื้อสับยังใช้เนื้อสับกับขนมปังและแป้ง คำตอบแรกสำหรับคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับคือเกี๊ยว หรือเกี๊ยวซึ่งสามารถเรียกอีกอย่างว่าอาหารเนื้อสับ หากคุณต้องการต้มเนื้อสับอย่างรวดเร็ว ให้ปรุงเนื้อสับในหม้อหุงช้า

เนื้อสับเตรียมแยกกันเช่นมีทบอลลูกชิ้นและเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บ่อยกว่าที่อื่น ๆ จะใช้ไก่สับหมูสับเนื้อสับ มีเมนูปลาสับด้วย สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการทำอาหาร จานเนื้อสับในกระทะ รีดแป้งและในกระทะ การปรุงอาหารจากเนื้อสับในหม้อนั้นยากกว่า แต่คุณจะได้อาหารจานที่สองพร้อมเครื่องเคียง การปรุงอาหารจากเนื้อสับก่อนการเตรียมเนื้อสับ เนื้อสับเตรียมไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้นยังมีเนื้อสับกับข้าวเนื้อสับกับมันฝรั่ง อาหารที่มีเนื้อสับทำด้วยเครื่องเคียงหลากหลาย อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยได้มาจากเนื้อสับและพาสต้า เนื้อสับกับพาสต้าเรียกว่าพาสต้านาวี คุณยังสามารถปรุงเนื้อสับกับเห็ด เนื้อสับและเห็ดมักจะอบในหม้อ เนื้อสับในหม้อมักจะอบกับผักและชีส เมนูเนื้อสับร้อนๆ อื่นๆ ได้แก่ ลาซานญ่า zrazy mititei หากเนื้อต้มคุณสามารถปรุงเนื้อสับในขนมพัฟหรือพาย เนื้อในภาษาฝรั่งเศส เม่นเป็นอาหารเนื้อบดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สูตรอาหารสำหรับเนื้อสับจานที่สองมีให้บริการโดยอาหารเอเชียซึ่งเป็นแบบเสียบไม้หรือเคบับ แน่นอนว่าอาหารประเภทหมูบดนั้นมีไขมันมากกว่าอาหารประเภทเนื้อบด หากคุณต้องการอาหารไก่สับไขมันต่ำ อาหารไก่งวงสับเหมาะสำหรับคุณ หากคุณมีไก่สับ สูตรที่คุณควรปรุงเป็นอันดับแรกคือเคียฟไก่สับ แต่ยังมีเมนูไก่สับที่อร่อยอื่นๆ สูตรสำหรับพายม้วนมักใช้ไก่สับ

น่าสนใจ จานเนื้อสับในเตาอบนี่คือหม้อตุ๋นเนื้อ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและคุณจะได้จานเนื้อสับและมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยม Casseroles สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเนื้อสับสำหรับเทศกาล เนื้อสับในเตาอบนั้นอร่อยเป็นพิเศษ พยายามปรุงอาหารประเภทเนื้อสับในหม้อหุงช้าเช่นทอดไอน้ำ, หม้อตุ๋น, ม้วน สุดท้ายถ้าคุณยังไม่รู้ว่าจะปรุงเนื้อสับอะไรให้ปรุงพิซซ่า เมนูข้าวและเนื้อสับที่พบมากที่สุดคือกะหล่ำปลีม้วนและอื่นๆ ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำจากปลาสับ นี่คือลูกชิ้นปลา หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสนใจที่จะทำปลาสับอร่อย ๆ แล้วทำปลายัดไส้ เมนูปลาจะช่วยคุณได้ในช่วงเข้าพรรษา เมื่อคุณต้องลบเมนูเนื้อสับออกจากเมนู สูตรปลายัดไส้ปรุงได้ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย สำหรับสิ่งนี้และถ้าคุณต้องการปรุงอาหารที่ซับซ้อน จานเนื้อสับ, เลือกสูตรเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, เมนูเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, เมนูเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย

เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย และยังเป็นสากลสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีเวลาทำอาหารเนื้อดั้งเดิมจากเนื้อสด ใช้เวลาน้อยกว่ามากในการอุ่นส่วนผสมที่สับ ดังนั้นปรุงอาหารเย็น อร่อยและรวดเร็วจากเนื้อสับง่ายมาก!

จานไก่สับจะปรุงเร็วกว่าจานเนื้อเล็กน้อย คุณยังสามารถปรุงอาหารเย็นด้วยปลาสับได้เร็วกว่า - โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาแดง สามารถเตรียมเนื้อสับได้อย่างอิสระในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ไม่แช่แข็งในก้อนเท่านั้น แต่แช่เย็นตามน้ำหนัก

เนื้อสับอร่อยและรวดเร็ว: สูตรที่ดีที่สุด

ทอดกับครีม - สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 1 กก
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กานพลู
• ครีม 10% - 200 มล
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ, เพิ่มไข่และกระเทียมขูดสามกลีบ, เกลือ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทครีมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่สะอาด ทำชิ้นกลมเล็ก ๆ จากเนื้อสับสำเร็จรูป สำหรับความแข็งพวกเขาแนะนำให้รีดแป้งสำเร็จรูปมิฉะนั้นจะแตกและกระจาย

เรากระจายในรูปแบบและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับครีมที่เหลือใส่เกลือและกระเทียมขูดที่นั่น นำไส้ออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมลงไป คุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนได้ เราใช้เวลาอีก 20 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือปรุงตามสูตรของเรา

สปาเก็ตตี้โบโลเนส สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• สปาเก็ตตี้ - 400 ก
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปผัดประมาณ 5 นาที หลังจากที่เรากระจายเนื้อสับแล้วให้ทอดต่อไปอีก 10 นาที ในระหว่างนี้ ขูดมะเขือเทศไร้ผิวบนกระต่ายขูด (ในการทำเช่นนี้ ให้จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ เย็นแล้วลอกผิวออกโดยไม่มีปัญหา) เราใส่น้ำสปาเก็ตตี้ลงในกองไฟ ใส่มะเขือเทศขูดและซอสมะเขือเทศลงในเนื้อสับในกระทะ เคี่ยว

ในขณะเดียวกันโยนสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไป สะเด็ดน้ำ ใส่สปาเก็ตตี้บางส่วนลงบนจาน ราดซอสโบโลเนสที่เตรียมไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีสขูด สามารถเตรียมอาหารอิตาเลียนแท้ๆ อร่อยและรวดเร็วจากเนื้อสับ. แขกของคุณจะไม่สามารถบอกความแตกต่างระหว่างร้านอาหารและอาหารโฮมเมดได้

เคียฟไก่ขี้เกียจมาก - สูตร

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 1 กก
• เนย - 70 ก
• กระบอง - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 300 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว

เมื่อเราคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ สิ่งแรกที่นึกถึงคือไก่เคียฟ เพราะพวกเขาเตรียมจากอกไก่ทั้งตัว การเตรียมอาหารจานนี้ต้องใช้ทักษะพิเศษ อย่างไรก็ตามหากพนักงานต้อนรับไม่สามารถปรุงเนื้อทอดแสนอร่อยในครั้งแรกได้คุณสามารถทำให้ตัวเองง่ายขึ้นและปรุงอาหารได้ อร่อยและรวดเร็วจากเนื้อสับ. ไม่ควรใช้เนื้อสับแช่แข็งเพราะไส้จะไม่สามารถจับตัวกันได้อย่างถูกต้อง

ก่อนอื่นเราต้องทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นผสมกับสมุนไพรสดสับละเอียดและเกลือเล็กน้อย เราจะปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากเนยสีเขียว (10-15 ชิ้น) วางบนเขียงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งสักครู่เพื่อให้แข็งตัวและเราทำงานได้ง่ายขึ้น ในระหว่างนี้ให้ผสมเนื้อสับเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

โดยวิธีการที่คุณต้องดูแลการหายใจสำหรับการทอดในอนาคตล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ส่งก้อนทั้งหมดไปที่เตาอบเพื่อให้แห้งจากนั้นจึงสับในเครื่องปั่นหรือขูด ควรมีเกล็ดขนมปังจำนวนมาก ดังนั้นน้ำมันของเราจึงแข็งตัว เรานำไก่สับจำนวนเล็กน้อยมาทำเค้กใส่เนยก้อนหนึ่งตรงกลางแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมไส้

เราทำเช่นนี้กับลูกบอลทั้งหมดและการบรรจุทั้งหมด ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับการหายใจแล้วควรเพิ่มเป็นสองเท่า ไม่ค่อยมีเกล็ดขนมปังที่ซื้อมา เทขนมปังลงบนถุงพลาสติก ตอกไข่ใส่ชาม เราหย่อนเนื้อแต่ละชิ้นลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง จากนั้นจึงใส่ไข่และแครกเกอร์อีกครั้ง

เราทำเช่นนี้กับชิ้นทอดทั้งหมดพร้อมที่จะหย่อนลงในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชอุ่น ทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากทอดกึ่งสำเร็จรูปแล้วให้กระจายบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือปรุงอาหารในไม่กี่นาที

ซุปลูกชิ้น - สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นี่เป็นซุปที่ง่ายที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งหลายคนรู้วิธีปรุงอาหารตั้งแต่เด็ก สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับเนื้อสับใส่เกลือ ต้มมันฝรั่งสับในกระทะใส่แครอทขูดลงไปปรุงด้วยไฟปานกลาง จากส่วนผสมของเนื้อสับเราทำลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วหย่อนลงในซุป

ปรุงอาหารพร้อมกับลูกชิ้นอีก 15 นาที ก่อนความพร้อมไม่กี่นาทีให้เพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียด สูตรเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อยแนะนำให้ใช้ไม่ใช่แค่น้ำเดือดในการปรุงอาหาร แต่น้ำซุปไก่หรือเนื้อ ซุปลูกชิ้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ - สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม - ครึ่งถ้วย
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สับหัวหอมให้ละเอียดผสมกับเนื้อสับและข้าวต้ม จากมวลที่เกิดขึ้นเราปั้นลูกชิ้นที่เราต้องการในขนาด ในกระทะลึกหรือกระทะหนาให้อุ่นน้ำมันพืชและลดลูกชิ้น ทอดเบา ๆ ทุกด้านเป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่เราเติมน้ำต้มอุ่นลงในภาชนะแล้วให้วางมะเขือเทศลงไปแล้วค่อยๆใส่แป้ง

เราต้องการมันเพื่อทำให้ซอสในอนาคตข้น ดังนั้นจำเป็นต้องปรับปริมาณแป้งในระหว่างการปรุงอาหาร เนื้อสับอร่อยและรวดเร็วลูกชิ้นปรุงสุกควรปิดด้วยซอสของเรา ตอนนี้ปล่อยให้เคี่ยวภายใต้ฝาแง้มเล็กน้อยเป็นเวลา 25-30 นาที

เราตรวจสอบเป็นครั้งคราวว่าซอสของเราออกมาเป็นอย่างไร และถ้าจำเป็น ให้เติมแป้งหรือน้ำ ลูกชิ้นสำเร็จรูปจะอร่อยมากกับผักอุ่น

ปลาแซลมอนทอด - สูตร

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงสับ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม - ครึ่งถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อยอนุญาตให้ใช้ปลาแซลมอนสับที่ซื้อมา - ร้านค้าหลายแห่งในปัจจุบันเสนอปลาแซลมอนสับหรือปลาเทราท์ในก้อน ละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร ในเนื้อสับที่ละลายแล้วให้ใส่ข้าวแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งแก้วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที

เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะปั้นชิ้นเล็ก ๆ แบน ๆ จากเนื้อสับ (เพื่อให้ง่ายต่อการหยิบปลาสับเหนียวล้างมือด้วยน้ำเย็น) ใส่ทอดในกระทะและทอดทั้งสองด้าน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ที่คุณต้องการและเพื่อความชุ่มฉ่ำขอแนะนำให้เพิ่มซอสบางชนิด คุณยังสามารถปรุงเองหรือซื้อบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม

สับเนื้อสับ - สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สูตรดั้งเดิมที่จะช่วยให้คุณเอาชนะแม้กระทั่งแขกที่มีความซับซ้อนที่สุด เป็นการยากที่จะบอกรสชาติของเนื้อสับเหล่านี้ว่าทำจากเนื้อทั้งตัวหรือเนื้อสับ สิ่งสำคัญ - ไม่ว่าในกรณีใดอย่าซื้อเนื้อสับคุณภาพต่ำ ควรทำด้วยตัวเอง และนอกเหนือจากเกลือแล้วไม่ต้องเติมอะไรอีก

พยายามทำให้การบรรจุเป็นของเหลวน้อยที่สุด: อาหารอร่อยและรวดเร็วจากเนื้อสับได้เฉพาะในกรณีที่เนื้อแห้งดีก่อนบิด จากเนื้อสับสำเร็จรูปเราทำลูกก่อนจากนั้นจึงทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะมีลักษณะเหมือนเนื้อสับ

การทำขนมปังเป็นมาตรฐาน: จุ่มลงในไข่ก่อนจากนั้นจึงใส่แป้งแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อน คุณต้องหมุนสับอย่างระมัดระวังทอดในแต่ละด้านจนสุก ตกแต่งด้วยสลัดผักสดและไวน์แดง

พาสต้าทหารเรือ - สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• พาสต้าใด ๆ - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อาหารจานเด็ดที่ถูกลืมไปโดยไม่สมควรที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายและยังเหลืออีกเล็กน้อยในภายหลัง สูตรเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อยเสนอตัวเลือกนี้อย่างใดอย่างหนึ่ง: มันง่ายมากที่จะเตรียมและแม้กระทั่งเด็ก ๆ ก็สามารถไว้วางใจในกระบวนการทำอาหารได้ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารแบบคู่ขนานและรวดเร็ว

ดังนั้นเราจึงใส่กระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตาหนึ่งและอีกหม้อหนึ่งใส่น้ำสำหรับพาสต้า พาสต้าคุณสามารถเลือกได้ สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้พาสต้ารูปทรง - แตร, เกลียว, เปลือกหอยเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น

ใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดในน้ำมันพืช คุณสามารถถูกระเทียมเล็กน้อย ใส่เนื้อสับลงในหอมทองผัดต่อ ในขณะเดียวกัน ใส่เกลือและพาสต้าลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ หากขนาดของกระทะอนุญาตให้เทพาสต้าที่ต้มแล้วลงบนเนื้อสับแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว

พิจารณากันต่อไปครับ จานเนื้อสับ.

ซอสเนื้อ - สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 1 กก
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• แป้ง - ครึ่งถ้วย
• พริกขี้หนูแห้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

จานอเนกประสงค์นี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิด การเตรียมการสำหรับอนาคตเป็นเรื่องง่ายมาก จากนั้นจึงนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ น้ำเกรวี่ที่อร่อยที่สุดคือซีเรียล - ข้าวและบัควีทพาสต้าและมันฝรั่งต้มโดยเฉพาะมันฝรั่งบด น้ำเกรวี่มีกลิ่นหอมอร่อยชวนให้นึกถึงสตูว์เนื้อวัวในโรงเรียนอนุบาล

น้ำซุปเนื้อสามารถทำจากน้ำซุปก้อนได้ แต่ควรทำเองจะดีกว่า ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชจุ่มหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมบดลงไปทอด เครื่องเทศควรให้รสชาติกับน้ำมันดังนั้นหลังจาก 10-15 นาทีด้วยไม้พายคุณสามารถเอาหัวหอมและกระเทียมออกจากกระทะได้อย่างระมัดระวัง

ตอนนี้จุ่มเนื้อสับลงในน้ำมันแล้วทอดต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็มแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อยทอดต่อจนข้น ในเวลาเดียวกันให้อุ่นน้ำซุปในกระทะ ใส่เนื้อสับกับมะเขือเทศลงในกระทะอย่างระมัดระวังใส่พาสต้ามากขึ้นค่อยๆใส่แป้งปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไป

ใส่เกลือและเครื่องเทศที่เราต้องการ ปรุงต่ออีก 20 นาที ผัดเป็นครั้งคราว น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว จะเทตอนนี้ก็ได้ เย็นแล้ว แช่ตู้เย็นไว้กินมื้อต่อไป

Samsa - สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• พัฟแป้งไร้ยีสต์ - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว
• เมล็ดงา

โดยปกติจะใช้เนื้อสับเพื่อเตรียมอาหารจานนี้อย่างไรก็ตาม samsa ที่มีเนื้อสับก็จะอร่อยเช่นกัน จะได้รับประมาณ 10 ชิ้นจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ผสมเนื้อสับใส่หัวหอมสับและเกลือลงไป คุณสามารถทำขนมพัฟด้วยตัวเองได้ แต่ยังมีขายก้อนสำเร็จรูปในร้านค้าด้วย

รสชาติของแป้งสำเร็จรูปไม่แตกต่างจากโฮมเมด ที่ดีที่สุดคือซื้อแป้งแช่แข็งเป็นม้วนในบรรจุภัณฑ์ที่มีความหนาในอุดมคติ เราละลายแป้งคลี่ออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ - ประมาณ 10 ชิ้นจากบรรจุภัณฑ์ 450-500 กรัมขยำแต่ละชิ้นในมือให้เป็นลูกบอลแล้วปั้นเค้กกลมออกมา คุณไม่จำเป็นต้องแผ่ออกใด ๆ มิฉะนั้นแป้งจะไหม้

ตรงกลางของเค้กให้กระจายเนื้อสับด้วยช้อนแล้วปิดเป็นรูปสามเหลี่ยมบีบขอบให้แน่นที่สุด บนแผ่นอบที่สะอาด (สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีน้ำหยด) เทน้ำมันพืชแล้วเกลี่ย samsa เรานำแผ่นอบออกในเตาอบที่อุ่นไว้ (นี่ก็สำคัญเช่นกัน) เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำถาดอบโรย samsa ด้วยเมล็ดงาแล้วเอาออกอีก 5 นาที จานพร้อมแล้ว

เราหวังว่าสิ่งเหล่านี้ จานเนื้อสับที่รวดเร็วและอร่อยสูตรที่เราตรวจสอบแล้วจะปรากฏบนโต๊ะของคุณในไม่ช้า

การให้อาหารคนที่คุณรักหรือทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มากมาย แม่บ้านบางคนประสบปัญหาในการพัฒนาทักษะการทำอาหาร: สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย? ผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านการสร้างอาหารที่อร่อยและหลากหลายจนไม่สามารถคำนวณจำนวนสูตรได้ ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, zrazy หรือไส้สำหรับพาย, chebureks - พวกเขาแก้ปัญหาได้อย่างง่ายดายหรือไม่?

สูตรอาหารเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย

เนื้อสับสามารถเตรียมจานอะไรได้บ้าง? การเลือกสูตรอาหารตามเนื้อสับนั้นดีกว่าสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชิ้นส่วนที่สดใหม่ ข้อโต้แย้งที่มีน้ำหนักประการที่สองคือเวลาที่ใช้ไป เพราะใช้เวลาน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับอาหารจานเนื้อ สำหรับแม่ครัวมือใหม่หรือแฟน ๆ สูตรเนื้อสับช่วยให้คุณทำอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วหรือยึดติดกับอาหาร

ความแตกต่างบางประการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะต้องได้รับการเอาใจใส่ เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถซื้อเนื้อบดสำเร็จรูปในร้านค้า และหากปัญหาด้านคุณภาพมีความสำคัญสำหรับคุณ ให้ปรุงเองที่บ้าน คุณจะต้องใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น และซากเกือบทุกส่วนเหมาะสำหรับการบด คุณจะสามารถรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้หากไม่มีลักษณะด้อยกว่าเนื้อสด กฎหลักคือเพื่อให้เนื้อสับนุ่มเนื้อต้องบดสองครั้ง

พายแอสปิคด่วนกับเนื้อดิน

(img3= พายเยลลี่: ไส้เนื้อบดแสนอร่อย)

หากคุณเลือกสูตรสำหรับทำเยลลี่พาย คุณจะทำได้อย่างรวดเร็ว จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะทุกวันและเมื่อมีความปรารถนาที่จะเสิร์ฟอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและเร็ว ๆ นี้ก็ไม่ยากที่จะปรนเปรอญาติของคุณด้วยพายเยลลี่ สูตรนี้จะช่วยคุณเมื่อคุณต้องการให้อาหารแขกที่มาที่หน้าประตูบ้านอย่างรวดเร็วและน่าพอใจ

ขึ้นอยู่กับเนื้อดิน 400 กรัมที่เราใช้:

• kefir 500 มล.
• แป้ง 700 กรัม
• 150 เนย;
• 3 ฟอง;
• น้ำตาล 60 กรัม
• โซดา 10 กรัม
• 1 หัวหอม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมทอดในกระทะใส่เนื้อสับลงไป
2. ในการเติมให้ตีน้ำตาลทรายกับไข่เพิ่มโซดาลงใน kefir แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่
3. เทแป้งผสมใส่เนยนิ่ม
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์วางไส้ (เนื้อสับกับหัวหอม) แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป
5. พายจะใช้เวลา 20 ถึง 25 นาทีในการปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟ

ไส้ข้าวอบในเตาอบ

จะทำอะไรกับเนื้อสับได้อย่างรวดเร็ว? ตัวอย่างที่ดีที่สุดคือไส้ข้าวที่อบในเตาอบ อาหารจานนี้เตรียมง่าย อิ่ม อร่อย แถมยังได้กำไรอีกด้วย สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับแฟน ๆ ของการกินเพื่อสุขภาพการลดน้ำหนักหรือสำหรับผู้ที่ชอบจัดเนื่องจากเนื้อสับใด ๆ ที่เหมาะกับเนื้อทอด อาหารที่ปรุงในเตาอบจะดีต่อสุขภาพในที่สุด

สำหรับเนื้อสับ 500 กรัม (มี) เราใช้:

• ข้าว 1 แก้ว
• 1 หัวหอม
• น้ำซุป 250 กรัม
• แป้งประมาณ 30 g.

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าว ระบายของเหลวที่เหลือและเย็น เพิ่มลงในเนื้อสับผสม
2. เทหัวหอม (สับละเอียด) ลงในส่วนผสม ใส่พริกไทย เกลือ
3. ปั้นทอดใส่ในกระทะทอดในแต่ละด้าน หลังจากนั้นให้วางคัตเลตลงไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์อย่างเรียบร้อย
4. เทน้ำซุปลงบนจาน ใส่ทุกอย่างในเตาอบ ในครึ่งชั่วโมงคุณจะสามารถเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะเสร็จแล้ว

พาสต้ากับเนื้อสับและเห็ดในหม้อหุงช้า

ด้วยการปรากฏตัวของผู้เล่นหลายคนในฟาร์มเราไม่ต้องสงสัยเลยว่ามาจากเนื้อสับหรือไม่? หากคุณต้องการทำให้ร้อนอย่างรวดเร็วและเลี้ยงทั้งครอบครัว สูตรสำหรับจานที่เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและเห็ดเหมาะสำหรับคุณ การทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้าเป็นงานที่ทำได้แม้กระทั่งสำหรับแม่ครัวมือใหม่ สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือทำตามสูตรอย่างระมัดระวัง

สำหรับเนื้อสับ 100 กรัม (ใด ๆ ) ใช้:

• พาสต้า 150 กรัม
• เห็ด 100 กรัม (แช่แข็งจะทำ);
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอื่น ๆ 40 กรัม
• 1 หัวหอม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในชาม เปิดตัวเลือก "การอบ" สักครู่
2. สับหัวหอมโยนในหม้อหุงช้าเพื่อทอดใส่เห็ดสับ
3. ใส่เนื้อสับในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ก้อนใหญ่
4. จากนั้นใส่พาสต้าลงไป
5. ผสมส่วนผสมในหม้อหุงช้า เคี่ยวประมาณ 60 นาที

พายกับกะหล่ำปลีและไก่สับบน kefir

อาหารจานด่วนแสนอร่อยยังมีสูตรพายที่ใช้เนื้อสัตว์ปีกสับและกะหล่ำปลีเป็นส่วนประกอบหลัก เพื่อให้ขนมอบนุ่มและโปร่งสบายให้นวดแป้งบน kefir จานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจและจะไม่มีเวลาทำให้เสีย: พายที่ทำเสร็จแล้วจะถูกกินทันที เตรียมเนื้อสับ 300 กรัม:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม (ตุ๋น);
• kefir 200 มล.
• แป้ง 1 แก้ว
• น้ำตาล 25 กรัม
• เนย 150 กรัม (นิ่ม);
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 3 ฟอง

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาลและเกลือ ผสมมวลไข่ที่ได้กับ kefir หนึ่งแก้วใส่เนยนิ่ม
2. ผัดไก่สับในกระทะสักครู่แล้วผสมกับกะหล่ำปลี
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เทครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์เพื่อเป็นฐาน ใส่ไส้ด้านบน เททั้งหมดนี้กับแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
4. การทำพายจะใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที

ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในกระทะ

พวกเขาอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารที่ได้รับความนิยมสูงสุดจากเนื้อสับ ความง่ายในการเตรียมการและความรวดเร็วในการดำเนินการทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำไปใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องคิดว่าจะปรุงอะไรสำหรับเนื้อสับชิ้นที่สอง หรือวิธีให้อาหารเด็ก ๆ หากพวกเขาไม่ต้องการกินซุป แม้แต่เครื่องเคียงสำหรับลูกชิ้นก็ไม่จำเป็นหากคุณทำเนื้อไขมันสับกับน้ำเกรวี่ จะใช้เวลาเล็กน้อย แต่ลูกชิ้นร้อนจะกลืนทุกอย่างโดยไม่ปิดบังความสุข

ขึ้นอยู่กับเนื้อสับ 500 กรัมที่เราใช้:

• ข้าว 0.5 ถ้วย;
• น้ำ 450 มล. (สำหรับน้ำเกรวี่);
• แป้ง 30 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• 1 เซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 1 หัวหอม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าวให้ร่วน สะเด็ดน้ำออก
2. ผัดหัวหอมกับเนื้อสับ เพิ่มไข่ข้าวผสมให้เข้ากัน
3. จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นลูกชิ้นในรูปแบบของลูกบอลขนาดเล็ก
4. เทน้ำมันลงในกระทะทอดลูกชิ้นด้านหนึ่ง จากนั้นกลับด้านเทน้ำที่ผสมกับซอสมะเขือเทศและเกลือลงไป
5. ปิดฝาจานทิ้งไว้ให้เดือดปุดๆ
6. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมกับแป้งหลังจากผ่านไปสิบนาทีให้เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในลูกชิ้นแล้วนำไปต้มต่ออีกประมาณ 20 นาที

กราแตงมันฝรั่งกับหมูสับ

หมูสับทำอะไรให้อร่อยและรวดเร็ว? หากตัวเลือกของอาหารจานอร่อยที่อบในเตาอบพร้อมเปลือกแสนอร่อยนั้นเหมาะกับคุณ ความเข้าใจที่คุ้นเคยและคุ้นเคยมากขึ้นเกี่ยวกับชื่อของอาหารคือหม้อปรุงอาหาร ปัญหาคือเมื่ออบจำเป็นต้องสังเกตระบอบอุณหภูมิ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้เริ่มต้นด้วยอุณหภูมิปานกลางค่อยๆเพิ่มขึ้น

สำหรับหมูสับ 300 กรัมเราใช้:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• น้ำซุป 250 กรัม (ผัก);
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 หัวหอม
• ชีส 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ครีม 1 แก้ว
• เนย 30 กรัม (เนย);
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกขี้หนู

การทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับกับน้ำเล็กน้อย
2. ในกระทะอื่นผสมหมูสับกับกระเทียมและพริกหยวกทอดส่วนผสมประมาณ 10 นาที
3. กระจายมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมในชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพิ่มเลเยอร์หัวหอมทอดที่ด้านบนจากนั้นตามด้วยเนื้อสับ โรยด้วยสมุนไพร
4. เทน้ำซุปลงในแม่พิมพ์ใส่จานในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ตีครีมด้วยครีม, เกลือ, พริกหยวก
6. เทส่วนผสมของกราแตงลงไป โรยด้านบนด้วยชีสขูด ทิ้งจานไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนเปลือกอร่อย

หม้อตุ๋นเนื้อแกะสับและผัก

ขึ้นอยู่กับเนื้อแกะสับ 500 กรัม คุณต้องใช้:

• 4 มันฝรั่ง
• 2 ก้านผักชีฝรั่ง
• พื้นบวบ
• 1 หัวหอม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• ผักชีหนึ่งช้อนชา, พริกขี้หนู;
• ชีส 50 กรัม
• 3 กลีบกระเทียม
• พวงผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. บดมันฝรั่งบนเครื่องขูดผสมกับน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ในช่วงเวลานี้สับหัวหอมและผัดกับบวบ, ขึ้นฉ่าย
3. แยกเนื้อแกะสับ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งสับ
4. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ ใส่ผัก เนื้อสับ ชีสขูดด้านบน นำหม้อปรุงอาหารให้พร้อมอีกสี่ชั่วโมง

วิธีละลายเนื้อสับที่บ้านอย่างรวดเร็ว

เมื่อวางแผนที่จะปรุงอาหารอร่อย ๆ จากเนื้อสับ แม่บ้านต้องจัดการกับปัญหาสำคัญอื่น ๆ - จะละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วได้อย่างไร? หากมีไมโครเวฟการละลายน้ำแข็งของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จะเกิดขึ้นเร็วที่สุด แต่วิธีนี้มีข้อเสีย - สูญเสียความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ไม่ควรยกเว้นวิธีการอื่นหากไม่มีเวลาในการละลายผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีธรรมชาติ

เมื่อเนื้อสับละเอียดแล้วภาชนะที่มีน้ำเย็นเหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็ง เป็นไปได้ที่จะเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นหากคุณเปลี่ยนของเหลวเย็นเป็นน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นจะคงคุณสมบัติรสชาติไว้และกระบวนการจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง การใช้อ่างน้ำซึ่งจะช่วยเร่งการละลายของผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะช่วยให้คุณเริ่มทำอาหารได้ภายในครึ่งชั่วโมง

เรียนรู้จากสูตรอาหารที่ผิดปกติที่บ้าน

สูตรวิดีโอสำหรับทำลาซานญ่าเนื้อสับเป็นครั้งที่สอง

ลาซานญ่าเช่นพิซซ่าเป็นอาหารจานใหญ่ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับคนที่สอง แบบคลาสสิกถือว่ามีเนื้อสับเป็นส่วนผสมบังคับ หากไม่มีลาซานญ่าก็ไม่น่าจะเป็นอาหารอร่อยที่หลายคนชื่นชอบ อาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงซึ่งแต่ละชั้นผสมกับไส้คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนได้ง่ายและเร็วขึ้น ใช้เคล็ดลับจากวิดีโอ:

ผู้ที่เปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อสับเป็นคนแรกโดยไม่รู้ตัวได้ให้บริการอันล้ำค่าแก่เรา ข้อดีของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มีมากมายจริงๆ สามารถเตรียมเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้: เนื้อหมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะและปลา สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ค่อนข้างนาน เมื่อใดก็ตามที่นำเนื้อสัตว์ออกมาจากที่นั่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย

โดยปกติสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อนึกถึงวิธีการปรุงเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อยคือลูกชิ้นทุกชนิด, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, zrazy, ลูกชิ้น, ม้วนกะหล่ำปลีและเกี๊ยว, พาย, แพนเค้ก, หม้อตุ๋น, สตูว์และผักยัดไส้ ... เว็บไซต์ "Culinary Eden" ยินดีที่จะติดตามรายการนี้ต่อไปและขอเชิญคุณเติมกระปุกออมสินด้วยสูตรเนื้อสับ

เนื้อสับอบในเตาอบกับผักและชีส

วัตถุดิบ:
หมูสับปรุงสุก 500 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
1 มะเขือเทศ
ชีส 200 กรัม
สมุนไพรสด, เกลือ, เครื่องเทศ, พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่เกลือพริกไทยดำและปาปริก้าเล็กน้อยแล้วทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่หัวหอม, เนื้อสับลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºСเป็นเวลา 10-15 นาที ในระหว่างนี้ให้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทอดในกระทะเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง นำเนื้อสับออกจากเตาอบใส่แครอทและมะเขือเทศฝานบาง ๆ โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 15 นาที

ท่อกรอบกับเนื้อสับเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 4 แผ่น
เนื้อสับ 200 กรัมพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศ
ไข่ 2 ฟอง
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

การทำอาหาร:
ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศจากนั้นทาเนื้อสับบาง ๆ แล้วม้วนขนมปังพิต้าที่มีไส้เป็นหลอด ตีไข่กับเกลือ จุ่มหลอดลงในส่วนผสมนี้แล้วทอดในกระทะจนสุก

ไก่สับชุบแป้งทอดกับฟักทอง

วัตถุดิบ:
ไก่สับ 400 กรัม
เนื้อฟักทอง 150 กรัม
1 หัวหอม
2-3 กลีบกระเทียม
3 ศิลปะ ล. มายองเนส,
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:
ขูดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด รวมไก่สับ, ฟักทอง, หัวหอมและกระเทียมลงในชาม, เกลือ, พริกไทย, ใส่มายองเนสและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

"นกเขาใหญ่"

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
ใบกะหล่ำปลี 11-15 ใบ
น้ำซุป 150 มล.
ข้าว 150 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ไขมันใดๆ
1 พริกหยวกแดง
มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ½ พวง
เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ข้าวต้ม. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทอดในไขมันร้อนเพิ่มพริกหยวกที่หั่นเป็นก้อนแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงในผักแล้วผัดให้เข้ากันจนร่วน จากนั้นใส่ข้าว, ผสม, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ใส่สมุนไพรสับแล้วผสมอีกครั้ง ลวกใบกะหล่ำปลีในน้ำร้อนและตัดส่วนที่หนาออก วางทับซ้อนกันวางไส้ไว้ด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วนค่อยๆเริ่มจากด้านบนห่อแผ่น ค่อยๆ ย้ายม้วนไปที่ถาดอบ เทน้ำซุปเค็มลงไป จาระบีม้วนด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนสที่ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180ºС เป็นเวลา 45-50 นาที ปล่อยให้ม้วนเสร็จเย็นลงเล็กน้อยแล้ววางบนจานขนาดใหญ่

อกไก่ยัดไส้เนื้อสับ

วัตถุดิบ:
1 อกไก่
เนื้อสับผสม 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
1 หัวหอม
เกล็ดขนมปัง,
3-4 เซนต์ ล. น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เกลือ, พริกไทยดำบด, ปรุงรสสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมเนื้อสับให้เข้ากันแล้วตี ด้วยมือที่เปียกปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตัดอกไก่เป็นชิ้นใหญ่แล้วตีให้บาง ๆ ผ่านแผ่นฟิล์ม ห่อเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้วยไก่สับ จากนั้นจุ่มไก่ม้วนลงในไข่ที่ตีแล้ว ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนทุกด้าน วางไว้บนถาดอบเติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาที โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ

ม้วนเนื้อสับในไข่เจียว

วัตถุดิบ:
สำหรับไข่เจียว:
ไข่ 3 ฟอง
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
1 เซนต์ ล. ล่อ
สำหรับการกรอก:
เนื้อสับ 400 กรัม
1 หัวหอม

การทำอาหาร:
สำหรับไข่เจียว ผสมไข่ ชีสขูด ครีมเปรี้ยว และแป้งเซมะลีเนอร์ ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้สักครู่เพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟู ในการเตรียมไส้สับหัวหอมผัดเบา ๆ ใส่เนื้อสับเกลือพริกไทยและผสม ปิดจานอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชแล้วกระจายแป้งไข่เจียวให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแบบฟอร์ม ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย และนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง ใส่เนื้อสับเป็นชั้น ๆ ม้วนเป็นม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบ อบที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลา 40 นาที เมื่อถึงเวลาอย่ารีบคลี่ฟอยล์ออกทันทีปล่อยให้ม้วนเย็นลงเล็กน้อยในฟอยล์เพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารถูกดูดซึมเข้าไป

พายขี้เกียจกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
500 g ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้า
หมูสับ 500 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ทอดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทยลงไป ต้มไข่ให้เย็นและสับ ผสมเนื้อสับและไข่ แผ่แป้งออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละอัน แล้วเชื่อมขอบแป้งเพื่อให้ตรงกลางยังคงเปิดอยู่ วางพายอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºСเป็นเวลา 20 นาที พายแสนอร่อยทำจากปลาสับ

ทอดกับหัวบีทและผักดอง

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 250 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง
1 หัวหอม
1 บีทรูทต้ม
1 แตงกวาดอง
3 ศิลปะ ล. แครกเกอร์บด,
3 ศิลปะ ล. น้ำซุปบีทรูท,
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. อ้วน,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมเนื้อสับกับไข่แดง หัวหอมสับละเอียด และหัวบีทต้ม แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มแตงกวาดองสับละเอียดลงในมวล เอาเมล็ดออกก่อน เจือจางมวลเบา ๆ ด้วยยาต้มหัวบีทและแบ่งออกเป็น 6 ชิ้นรูปไข่แบนม้วนให้หนาในเกล็ดขนมปังบดแล้วทอดในกระทะที่มีไขมันร้อนจนเปลือกสีน้ำตาล

ไส้ครีมเปรี้ยวอบภายใต้เปลือกชีส

วัตถุดิบ:
450 กรัม ผสมเนื้อสับ
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
แครอท ½ ลูก
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
1 กานพลูกระเทียม
ชีส, เนย, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมหัวหอมสับละเอียด, แครอทและกระเทียมเข้ากับเนื้อสับ, เพิ่มไข่, ครีม, เกลือ, พริกไทย, ผสมและตีให้เข้ากัน แบ่งก้อนเนื้อที่เกิดขึ้นเป็นลูกที่มีรูปร่างเหมือนกัน วางไว้ในจานอบที่ทาเนยปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที เมื่อถึงเวลาให้นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ แกะฟอยล์ออก โรยมีทบอลด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีกประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

หม้อหุงข้าวกับเนื้อสับและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500-600 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ข้าว,
2 แอปเปิ้ล
เนย 30 กรัม
น้ำมันพืช 30 กรัม
2 หลอด
1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ,
ชีส 200 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างข้าวให้สะอาดและเติมด้วย 4 กอง น้ำตั้งบนเตานำไปต้มเกลือเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดกวนประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง ถัดไปเพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดและวางมะเขือเทศลงในส่วนผสมนี้ เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชเกลี่ยให้ทั่วแล้วใส่เนื้อสับลงไป ด้านบน - ข้าวครึ่งหลังและชีสขูดและเนย ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСแล้วอบประมาณ 30 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 500 กรัม
โจ๊กบัควีท 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
2 หลอด
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมเนื้อสับกับโจ๊กบัควีทใส่ไข่และหัวหอมทอดเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เกิดขึ้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

สตูว์มันฝรั่งกับเนื้อสับและไข่

วัตถุดิบ:
2.5 กอง มันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
1.5 กอง เนื้อดิน,
½ กอง มะเขือเทศบด
½ กอง หัวหอมสับละเอียด
½ กอง พริกหวานบด
ไข่ 4 ฟอง
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา พริกไทยดำ,
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อสับกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ พริกหวาน หัวหอม เกลือ และพริกไทยดำ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วปรุงอาหารโดยคนประมาณ 10-15 นาทีจนเนื้อสับพร้อม จากนั้นทำ 4 หลุมในมวลด้วยช้อน, ตอกไข่ลงไป, เกลือ, พริกไทย, ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีจนจานสุกเต็มที่

ไส้กรอกเนื้อสับผัดเบคอน

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 600 กรัม
เบคอน (ตัด)
1 หัวหอม
3 กลีบกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่หัวหอมสับ, กระเทียมสับ, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทยลงในเนื้อสับแล้วผสมในเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากมวลที่เกิดขึ้นให้สร้างไส้กรอกยาว 8-10 ซม. ห่อเบคอนในแนวเฉียงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นทุกด้าน

มีทโลฟกับชีส

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 400 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
ชีส 150 กรัม
1 มะเขือเทศ
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ,
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้เย็นและผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ เกลือ และเครื่องเทศลงไป ชีส (100 กรัม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศ - แก้ว ผักใบเขียว - สับ ใส่ชีสและผักใบเขียวลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันแล้วตีในชาม ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสี่เหลี่ยมทาด้วยน้ำมันพืชทาขนมปังด้วยซอสมะเขือเทศด้านบนแล้ววางแก้วมะเขือเทศซ้อนทับกัน ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่230ºСเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

เค้กแครอทกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
แป้ง 300 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
4 แครอทขนาดใหญ่
ครีม 200 กรัม
เนย 200 กรัม
ชีส 150 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช,
1 เซนต์ ล. ผักใบเขียวสับ
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ร่อนแป้ง, ใส่เนยนิ่ม, ไข่, เกลือ, นวดแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลืองเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทลงในเนื้อสับและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที ใส่แป้งลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วแล้วใช้ส้อมทิ่มให้ทั่ว ใส่ส่วนผสมของเนื้อสับกับแครอทลงบนแป้ง ผสมกระเทียม, ครีม, สมุนไพรสับ, ผ่านการกดกับไข่แล้วเทเนื้อสับด้วยส่วนผสมนี้ โรยพายด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºСเป็นเวลา 45 นาที

ปลาทอดในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ปลาสับ 600 ตัว
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ขนมปัง 1 แผ่น
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำสต็อกปลาหรือน้ำร้อน
น้ำตาล 1 หยิบมือ
พริกไทย 1 หยิบมือ
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมปลาสับ หัวหอมสับ กระเทียม ขนมปังที่แช่น้ำก่อนหน้านี้ เกลือ พริกไทย ลงในชามแล้วนวดให้เข้ากันด้วยมือ ปั้นชิ้นทอดด้วยมือที่เปียกแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำเดือด, เกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำตาลและใบกระวาน เทเนื้อทอดด้วยน้ำเกรวี่นี้แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที

เราหวังว่าเราจะช่วยคุณในการแก้ปัญหา "สิ่งที่ต้องทำเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย" ถ้าไม่ ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบสูตรเนื้อสัตว์ของเรา

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

ทุกคนรักผลิตภัณฑ์นี้ และแม่บ้านเพราะมันง่ายและรวดเร็วในการทำงานกับเขาและผู้ชายที่รักเนื้อสัตว์และเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบเคี้ยวอาหารเป็นเวลานาน สิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสับ? เราขอเสนออาหารง่ายๆ หลายอย่าง และในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ๆ เหมาะสำหรับทั้งมื้อค่ำแบบครอบครัวที่เรียบง่ายและวันหยุด

อาหารดั้งเดิมจากเนื้อสับ

เคบับลูลา

สินค้าที่ต้องการ:

• 0.7 กก เนื้อบดละเอียดเนื้อแกะหรือเนื้อหมู
• 0.1 กกอ้วน
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำบด, ผักชีแห้งและใบโหระพา, ผักชีสด, กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

สับน้ำมันหมู หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรให้ละเอียด ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับเนื้อสับและเครื่องเทศ เพื่อให้เนื้อสัตว์อิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องเทศได้ดีขึ้นต้องปิดฝาและทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น

จากเนื้อสับสำเร็จรูปให้ปั้นเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่เคบับบนไม้เสียบหรือไม้เสียบขนาดเล็ก อบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

พิซซ่าแสนอร่อย

เราคุ้นเคยกับการทำพิซซ่ากับเนื้อหรือไส้กรอก แต่ยังสามารถเตรียมจากเนื้อสับ

เท่านี้ก็จะได้กินอิ่มแล้ว

ในการเตรียมให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้ง 1/6 ช้อนชา
• 1 เซนต์ น้ำอุ่น
• 375 กรัม แป้งพรีเมี่ยม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
• 150 กรัม ซอสมะเขือเทศ
• 250 กรัม ชีสแข็ง
• 3 มะเขือเทศสด
• 300 กรัมเนื้อบดละเอียด

ละลายยีสต์ในน้ำ ใส่เกลือ น้ำมัน และแป้ง นวดแป้งให้นุ่มแล้วรอจนขึ้นฟู แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ จนกว่าจะพร้อมครึ่งหนึ่ง นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส

แผ่ชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. จากแป้งครึ่งหนึ่งหล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศและใส่เนื้อสับมะเขือเทศลงไปด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบพิซซ่าในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที จำนวนนี้จะทำพิซซ่าขนาดใหญ่สองถาด

สูตรนี้จะต้องเตรียมผู้ที่ชื่นชอบอาหารมากมายและไขมัน มะเขือเทศทำให้พิซซ่าชุ่มฉ่ำและสดชื่น

ซุปลูกชิ้นและมะเขือเทศ

จากเนื้อสับไม่เพียง แต่อาหารที่มีไขมันดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปเบา ๆ ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้นเป็นเครื่องยืนยันที่สมบูรณ์แบบ

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• 1 หลอด
• 2 แครอท
• 2 รากผักชีฝรั่ง
• 2 กลีบกระเทียม
• 0.5 กกมะเขือเทศ
• น้ำซุปไก่
• 0.5 กกเนื้อบดละเอียดสัตว์ปีก (ไก่, ไก่งวง)
• 1 แครกเกอร์
• 50 กรัม น้ำนม
• พาสต้า
• เครื่องเทศ
• ไข่ 1 ฟอง
• พาสลีย์
• ชีสแข็ง
• 1 เซนต์ ล. เนย

ละลายเนยในกระทะก้นหนา ผัดหัวหอมสับละเอียด แครอท กระเทียม และขึ้นฉ่ายในนั้น เคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มน้ำซุปและมะเขือเทศในปริมาณที่ต้องการ

ในการเตรียมลูกชิ้นให้แช่ข้าวเกรียบในนมนวดและผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ตะแกรง 1 หัวหอมและเพิ่มส่วนผสม สร้างลูกชิ้นขนาดเล็ก วางลงในน้ำซุปเดือด เพิ่มพาสต้าเกลือและพริกไทยลงในซุปแล้วปรุงจนนุ่ม

โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรและชีสขูด อร่อย.

สิ่งที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วจากเนื้อสับ?

เนื้อสับอบกับผักและชีส

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 0.5 กก. เนื้อบดละเอียด(ดีกว่าเนื้อหมู)
• 1 ชิ้น หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ
• 200gr. ชีสแข็ง
• ผักใบเขียวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

เจียวหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่เกลือ ใส่พริกไทยดำและปาปริก้า ใส่ลงในแม่พิมพ์ด้านบนด้วยเนื้อสับและผักใบเขียว ใส่ทั้งหมดลงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

แยกแครอทขูดออก นำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้วใส่แครอทมะเขือเทศหั่นเป็นแผ่น โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที หม้อปรุงอาหารจะฉ่ำมากพร้อมกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศ

ซองกรอบ

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า

ในการเตรียมซองจดหมาย เราต้องการ:

• แป้งบาง
• 200 กรัม ที่เสร็จเรียบร้อยเนื้อบดละเอียดกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและหัวหอมสับ
• 2 ชิ้น ไข่
• ซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันทอด

แบ่งขนมปังไฟลนก้นเป็นสี่เหลี่ยมทาด้วยซอสมะเขือเทศใส่เนื้อสับลงไป ห่อขนมปังพิต้าในซอง จุ่มไข่ที่ตีแล้วทอดทั้งสองด้าน เนยจะดีกว่าถ้าใช้เนยแล้วรสชาติของอาหารจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยเนื้อสับและมันฝรั่ง

พวกเราทุกคนคุ้นเคยกับการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้รวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและแปลกใหม่ได้มากมาย

"พ่อมด" ในภาษาเบลารุส

นี่คืออาหารเบลารุสประจำชาติ

เพื่อเตรียมความพร้อมให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

• 300 กรัมเนื้อบดละเอียด
• 1 หลอด
• 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูด ระบายของเหลวส่วนเกิน ใส่แป้งที่ละลายน้ำมันฝรั่งแล้วกลับเข้าไปในมันฝรั่งเพื่อให้มีความหนืด

ถึงเวลาสร้าง "พ่อมด" แล้ว หยิบแป้งมันฝรั่งมาทำเค้กใส่ไส้แล้วปิดด้วยมันฝรั่ง พยายามอย่าให้มีรูมิฉะนั้นจะไม่ฉ่ำ "พ่อมด" ควรมีขนาดเท่าชิ้นเนื้อ พวกเขาจะได้รับรูปร่างใด ๆ : วงรี, กลมหรืออื่น ๆ ตามความต้องการของคุณ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดมันฝรั่งทอดลงไป จากนั้นใส่ในจานอบเทครีมและอบประมาณ 30 นาที

ในเบลารุสมีการเตรียมอาหารจานนี้บ่อยมาก มีการพิจารณาทุกวัน และเรายังให้บริการบนโต๊ะเทศกาล

เสิร์ฟพ่อมดจำเป็นต้องร้อน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อกับซอสเบชาเมล

แน่นอนทุกคนเคยลองมันฝรั่งอบกับเนื้อมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ภายใต้ซอส Bechamel ที่มีชื่อเสียงนั้นรสชาติดีกว่าและน่าสนใจกว่ามาก สมุนไพรโปรวองซ์และปาปริก้าจะเพิ่มความสนุกและเสน่ห์แบบฝรั่งเศสให้กับอาหารจานนี้

ในการเตรียมอาหารให้ใช้:

• 1 กกมันฝรั่ง
• 1 หัวหอมใหญ่
• 500 กรัมเนื้อบดละเอียดไก่หรือหมู
• น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: กระเทียม, พริกขี้หนู, เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกป่น

ในการทำเบชาเมลซอสคุณจะต้อง:

• 100 กรัม เนย
• 600 มล. น้ำนม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นในกระทะอุ่นทอดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมบด เมื่อหัวหอมเริ่มใส ให้ใส่เนื้อสัตว์และเครื่องเทศทั้งหมดลงไป เราทอดจนพร้อม

ตอนนี้เราต้องทำซอส ละลายเนยในชามใบเล็ก. คนตลอดเวลาใส่แป้งและนมอุ่นเกลือและพริกไทยลงไป นำออกจากเตาแล้วใส่ชีสแข็งและไข่ลงในซอส ผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อม

ตอนนี้พับหม้อปรุงอาหาร เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและกระจายวงกลมของมันฝรั่งต้ม ชั้นถัดไปจะเป็นเนื้อสับ ซอสเบชาเมลและชีสขูด ทำซ้ำเลเยอร์สองครั้ง

ใช้เวลาอบไม่นานเพราะส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว จะเพียงพอสำหรับ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อาหารง่ายๆ อะไรที่สามารถปรุงจากเนื้อสับในเตาอบได้?

ม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบด้วยครีม

เราคุ้นเคยกับการกินกะหล่ำปลีม้วนในซอสมะเขือเทศ แต่สามารถปรุงและตุ๋นในเตาอบได้ รสชาติน่าสนใจกว่ามาก จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• เนื้อดิน- 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี
• ข้าว - 200g.
• หอมหัวใหญ่และแครอท 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศวาง 120g.
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นแรก ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง จุ่มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วดึงใบออก หลังจากแช่น้ำร้อนแล้ว ควรแยกออกจากกันอย่างง่ายดาย

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันใส่เนื้อสับ เกลือ พริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศและวิก ผสมกับข้าว

หากใบกะหล่ำปลีแข็งเกินไปควรต้มเล็กน้อย

จากนั้นใส่ไส้บนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อ เพื่อให้กะหล่ำปลีม้วนมีเปลือกกรอบต้องทอดเล็กน้อย

สำหรับการเติมให้ผสมมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว เทกะหล่ำปลียัดไส้แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

หม้อตุ๋นเนื้อจอร์เจีย

จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด หม้อตุ๋นนั้นฉ่ำและน่าพอใจทีเดียว

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• 1 กก. เนื้ออะไรก็ได้เนื้อบดละเอียด
• ไข่ 8 ฟอง
• 1 หลอด
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เครื่องเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักและเนย

เจียวหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันสองชนิด ต้มไข่ครึ่งหนึ่งให้แข็งแล้วบดด้วยส้อม สับผักให้ละเอียดและผสมกับไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียม เกลือ เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำครึ่งแก้ว และเนยเล็กน้อย ตีไข่ดิบ 4 ฟองลงในมวลแล้วตีให้เข้ากัน

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งก่อนจากนั้นจึงเติมไข่และเนื้อสับครึ่งหลัง

ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

มีทโลฟ

จานที่น่าสนใจนี้เป็นของอาหารอเมริกัน มันง่ายมากที่จะเตรียม และผลลัพธ์ก็น่าประหลาดใจ มีทโลฟชุ่มฉ่ำและน่าพอใจมาก

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• 1 กก เนื้อบดละเอียดจากเนื้อวัวและเนื้อหมู
• 2 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (ดีกว่าไวน์)
• 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า

ใส่หัวหอมสับ ไข่ และ 100 กรัม ลงในเนื้อสับผสม น้ำ. เกลือและพริกไทย. เพิ่มผักชีและลูกจันทน์เทศถ้าคุณต้องการ ผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เตรียมไส้ ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล

เป็นการดีกว่าที่จะอบมีทโลฟในรูปแบบพิเศษสำหรับขนมปัง แต่ถ้าหาไม่ได้ ให้ใช้แบบใดก็ได้หรือแม้แต่หม้อเซรามิกก็ได้ ใส่เนื้อสับในแบบจาระบีแล้วเติมไส้

อบขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา ขอแนะนำให้โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ขนมปังที่ผิดปกติดังกล่าวกลายเป็นรสเผ็ดและฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ

มูสซาก้ากรีก

หลายคนได้ลองหรือได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ซึ่งสามารถเตรียมจากเนื้อสับ แต่พวกเขาไม่กล้าที่จะปรุงอาหารเพราะความซับซ้อนของกระบวนการที่ชัดเจน แต่เปล่าประโยชน์เพราะสูตรของเธอค่อนข้างง่าย

สำหรับ moussaka คุณจะต้อง:

• 0.5 กก. เนื้อวัวเนื้อบดละเอียด
• 1 ชิ้น มะเขือยาวและหัวหอม
• 0.5 กก. มันฝรั่ง
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 500 มล. น้ำนม
• เครื่องเทศ: อบเชย, เกลือ, พริกไทย,
• ผักชีฝรั่งสด
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• 100 มล. ไวน์ขาว

เพื่อให้ความขมขื่นออกมาจากมะเขือยาวให้หั่นเป็นวงแล้วเติมน้ำเย็น

มันฝรั่งต้องหั่นเป็นวงแล้วต้มจนสุกครึ่ง

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อให้ผิวหนังหลุดออก ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง

บีบของเหลวส่วนเกินออกจากมะเขือยาวแล้วทอดในน้ำมันพืช ดึงลงในกระชอนเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ใส่เนื้อสับลงในกระทะเดียวกันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอม มะเขือเทศ เครื่องเทศ และไวน์ ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรระเหยออกจากเนื้อสับ ในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่งลงไป

ในขณะที่เนื้อกำลังเดือดปุด ๆ ให้ทำซอส ผสมเนยนุ่มกับแป้งทอดส่วนผสมบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีกวนตลอดเวลา

หลังจากครึ่งชั่วโมงค่อยๆเทนมที่นี่พยายามอย่าให้มีก้อน เมื่อทุกอย่างเดือดเกลือและพริกไทยใส่ชีสขูดบนเครื่องขูด ชีสควรจะละลายอย่างสมบูรณ์ ตีไข่ 2 ฟองแล้วใส่ลงในซอสที่เย็นเล็กน้อย

ใส่มันฝรั่ง, มะเขือยาว, เนื้อสัตว์ในรูปแบบจาระบีแล้วเททุกอย่างด้วยซอส

อบที่ 180 องศา 45-50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจปรุงอาหารด้วยเนื้อสับจานใดคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางอย่าง:

1. ซื้อเนื้อสับเฉพาะในสถานที่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย คงจะดีถ้าทำต่อหน้าต่อตาคุณ และคุณเห็นสิ่งที่พวกเขาใส่ในเครื่องบดเนื้อ นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ไขมัน กระดูกอ่อน และแม้แต่กระดูกชิ้นเล็ก ๆ ก็มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ หากคุณไม่มีร้านขายเนื้อหรือผู้ขายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปที่เชื่อถือได้ ควรทำเนื้อสับจากชิ้นเนื้อด้วยตัวเองจะดีกว่า เพื่อที่คุณจะควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้
2. เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันมาก แต่ไม่ใช่เนื้อสันในเช่นกัน เปอร์เซ็นต์ไขมันที่เหมาะสมคือ 20%
3. ต้องทุบเนื้อสับสำหรับทอดหรือลูกชิ้นบนโต๊ะ หลังจากขั้นตอนนี้ จะสูญเสียอากาศส่วนเกิน ทำให้รสชาติดีขึ้น
4. ถ้าเนื้อสับแห้งไปหน่อย และคุณไม่ต้องการใส่ไขมันมาก ให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้จะให้ความชุ่มฉ่ำ 1 ช้อนชา ต่อกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว
5. หากการบรรจุกลายเป็นของเหลวมากและไม่ได้รูปร่างให้ใส่มันฝรั่งต้มสับลงไป
6. เมื่อทอดชิ้นเนื้อต้องแน่ใจว่าใส่ในกระทะที่อุ่นดี ดังนั้นเนื้อทอดจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะเปลือกกรอบที่เกิดขึ้นจะช่วยรักษาน้ำไว้ หากคุณกลัวว่าจานจะดิบหลังจากทอดแล้วให้ปิดฝาแล้วจุดไฟเล็ก ๆ แล้วดับลง
7. แม่บ้านหลายคนใส่มายองเนสลงในเนื้อสับสำหรับทอด มันทำให้พวกเขามีรสชาติที่ถูกใจเป็นพิเศษ
8. หากสิ่งที่บรรจุติดอยู่ที่มือของคุณอย่างแรงและไม่สะดวกในการปั้นผลิตภัณฑ์ออกมา คุณเพียงแค่ต้องหล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำเย็น
9. หากเนื้อถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานและมีรสจืด คุณเพียงแค่เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยหรือเคลือบด้วยมัสตาร์ด

แต่ละผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มลงในเนื้อสับทำหน้าที่ของมัน:

• หัวหอมให้ความชุ่มฉ่ำ ก่อนอื่นต้องทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นความชื้นส่วนเกินจะหลุดออกไปและจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของน้ำมัน
• ไข่ให้ความหนืดดี ทำเนื้อดินเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
• ขนมปังให้ความนุ่ม อย่าลืมใช้ขนมปังเก่าเพราะจะทำให้สดใหม่เนื้อดินเหนียวและไม่อร่อย
• เครื่องเทศให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เนื้อบดเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจ ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อบดนั้นควบคุมได้เองโดยใช้เนื้อไม่ติดมันและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไป

คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับมักไม่ค่อยเกิดขึ้นในหมู่แม่บ้าน มันจะเหมาะสมในอาหารที่หลากหลาย

ท้ายที่สุดแล้วเนื้อสับเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย: ผัก, แป้ง, ซีเรียล นี่คือผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้ในซุป, หม้อปรุงอาหาร, ยัดไส้ด้วยพริกและม้วนกะหล่ำปลี และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของอาหารที่รวมอยู่ด้วย

บทความนี้ค้นหาสำหรับ:

• สิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสับ
• สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับ
• เนื้อสับทำอะไรได้บ้าง
• จานเนื้อสับ