สูตรใหม่สำหรับตารางปีใหม่ ทำอาหารเทศกาลสำหรับโต๊ะปีใหม่

ปีระกากำลังจะสิ้นสุดลง และอีกไม่นานสุนัขจะเข้าสู่สิทธิตามกฎหมาย เธอจะกลายเป็น "พนักงานต้อนรับ" ในปี 2018 การเตรียมการสำหรับวันส่งท้ายปีเก่ามักจะเริ่มต้นล่วงหน้าเสมอ เพราะคุณต้องคิดให้ถี่ถ้วนในทุกรายละเอียด: เลือกชุดสำหรับเทศกาล แสดงความยินดี ซื้อของขวัญ และคิดถึงเรื่องขนม พนักงานต้อนรับแต่ละคนกำลัง "งง" ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2018 และกำลังมองหาสูตรอาหารที่โดดเด่นพร้อมรูปถ่าย ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเตรียมบทความที่จะช่วยสร้างเมนูปีใหม่ที่น่ารับประทานและแปลกใหม่

สุนัขเป็นสัตว์ที่กระตือรือร้นร่าเริงและตะกละ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะพบกับปีสุนัขในปี 2561 ที่มีตารางเทศกาลเต็ม แล้วอีก 365 วันข้างหน้าคุณจะโชคดี ต้องพยายามเพื่อไม่ให้ใครหิวเพื่อให้ทุกคนสามารถลิ้มรสอาหารจานโปรดได้

ผลิตภัณฑ์บังคับบนโต๊ะในปีหมาโลกสีเหลือง

1. ควรใส่เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ หรือกระต่ายก่อนเมื่อลงรายการอาหาร ไม่แนะนำให้ทอดเนื้อ แต่ให้ต้มหรืออบ ในรูปแบบนี้ เนื้อสัตว์จะย่อยง่ายขึ้น จากนั้นทุกคนจะรู้สึกเบาและกระฉับกระเฉง ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการ แต่แน่นอนว่าตัวเลือกนั้นเป็นของคุณ! :)
2. เนื้อสัตว์ปีกสามารถอยู่ในอาหารเทศกาลได้เช่นกัน คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่เนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อห่าน ไก่งวง เป็ดและนกชนิดอื่นๆ
3. ปลา อาหารทะเล และเห็ดสามารถกระจายความหลากหลายของเนื้อสัตว์ได้
4. ปี 2018 เป็นปีสุนัขสีเหลือง ดังนั้นควรมองหาอาหารที่มีผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชที่มีสีน้ำตาลหรือสีเหลือง คุณสามารถใช้มันฝรั่ง ฟักทอง พริก มะเขือเทศสีเหลือง ข้าวโพด หัวบีท สับปะรด และส่วนผสมอื่นๆ

วิธีการเอาใจสุนัขสีเหลือง?

พื้นฐานของอาหารปีใหม่ควรเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ คุณยังสามารถรักษาด้วยแอสปิค ขาหมู หมูต้ม สเต็กย่าง เนื้อสับ ลูกชิ้น เคบับ เนื้อเยลลี่ เป็ดอบ ไก่ย่าง ปาเต จูเลียน และอื่น ๆ อีกมากมาย สลัดที่ใช้เนื้อต้มสามารถเปลี่ยนเมนูได้ การตัดเนื้อใด ๆ ซึ่งอาจรวมถึงไส้กรอก, บาลิก, แฮม, เจมอน, บาสเทอร์มา, ไก่แห้งและอื่น ๆ ก็จะเหมาะสมเช่นกัน ส่วนผสมแต่ละอย่างต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้สามารถสร้างองค์ประกอบสามมิติจากชิ้นได้ แซนวิชคลาสสิกกับคาเวียร์สีแดงหรือปลาแดงเค็มก็มีประโยชน์เช่นกัน เห็ดดอง มะกอก ฯลฯ สามารถเติมเต็มความหลากหลายในการกิน

2018 ใหม่จะถูกจดจำโดยตัวแทนของครึ่งที่แข็งแกร่งซึ่งชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่สำหรับสาวบอบบางมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่จะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง

สิ่งที่ไม่ควรอยู่ในตารางวันหยุด

พนักงานต้อนรับในอนาคตแห่งปีจะไม่ชื่นชมอาหารปลาซึ่งมีกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมากดังนั้นควรแยกหอกปลาคาร์พและปลาแม่น้ำอื่น ๆ ออกจากเมนูเทศกาล สัตว์จะไม่ชอบ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน เมื่อเตรียมเนื้อเย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไส้กรอกม้า เป็นที่ทราบกันดีว่าสุนัขไม่ชอบกินสัตว์เหล่านี้ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีควรละทิ้งอาหารแปลกใหม่และอย่าปรุงอาหารจากเนื้อสุนัข ผู้เชี่ยวชาญด้านฮวงจุ้ยกล่าวว่าควรนำบะหมี่ที่หักออกจากเมนู เนื่องจากความยาวจะส่งผลต่ออายุที่ยืนยาว อย่าแหย่สุนัขด้วยอาหารจานด่วน (ฮอทดอก เบอร์เกอร์)

ไม่แนะนำให้เสิร์ฟเครื่องดื่มอัดลมบนโต๊ะ - kvass, น้ำมะนาว, เบียร์ สุนัขดินจะไม่พอใจกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เช่นกัน

เมนูปีใหม่สำหรับตารางวันหยุดปีใหม่ 2561

ดังนั้นในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นคุณสามารถเสิร์ฟลูกบอลคริสต์มาส, แซนวิชขนาดเล็กที่มีหมูต้มและแตงกวา, เนื้อม้วนกับชีส, ไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง, profiteroles กับไส้ปู, เห็ดหรือชีส, นิ้วเนื้อกับเบคอนหรือชีส, หมูต้มและ มากกว่า.

เนื้อฝรั่งเศส, หมูม้วนกับสับปะรด, จูเลียนกับไก่, เห็ดและชีส, เนื้อในโพรวองซ์, กระต่ายอบสมุนไพร, หมูกับซอสเบอร์รี่, อกไก่หมัก ฯลฯ สามารถเสิร์ฟร้อนได้

สำหรับเมนูหลัก คุณสามารถปรุงไก่ฟริกซี เป็ดอบ หมูย่าง เนื้อในหม้อ ปลาแซลมอนอบ ปลาหมึกอบกับมะเขือเทศ เนื้อแกะตุ๋นกับผัก ไก่ยาสูบ ไก่กับส้มหรือผัก และอื่นๆ

ของหวานสำหรับโต๊ะวันหยุดเลือกตามความชอบของคุณ สุนัขสีเหลืองไม่ จำกัด ให้คุณเลือกขนม ดังนั้นคุณสามารถ "เดินเล่น" ได้ที่นี่ 🙂 คุณสามารถอบคุกกี้และเค้กด้วยตัวเองหรือสั่งอันเล็กที่ตกแต่งตามสัญลักษณ์หลักของปี อย่าลืมใช้เยลลี่และครีมเพื่อเสริมของหวานของคุณ ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผลไม้และถั่ว

คุณสามารถเสิร์ฟผักและผลไม้บนโต๊ะในปริมาณและรูปแบบใดก็ได้ สุนัขดินกินผักด้วยความเต็มใจและจะไม่ปฏิเสธที่จะกินผลไม้ คุณจึงสามารถรวมของว่างจากผักและผลไม้ไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัย สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้ได้ ส่วนผสมที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่และวางในชามสลัดใสขนาดเล็กสำหรับแขกแต่ละคนจะดูมีสไตล์และสวยงามมาก

สูตรสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า

นอกจากเมนูวันหยุดต่างๆ แล้ว เราได้เตรียมสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายสำหรับการพบกับสุนัขดินสีเหลือง สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกราศี ไม่ว่าคุณจะเป็นราศีตุลย์ พิจิก ราศีมีน หรือราศีอื่นๆ ไม่สำคัญว่าเมนูจะถูกรวบรวมตามดวงชะตาหรือไม่เมื่อมี บริษัท ขนาดใหญ่มารวมตัวกันที่โต๊ะ

สลัด “ด็อก จอย”

- อะโวคาโด 1 ลูก

- กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- สับปะรดกระป๋อง

- ชีสแข็ง 150 กรัม

- มายองเนส,

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จุ่มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำไปใส่กระชอนและปล่อยให้เย็น
2. ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาหลุมออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
3. ขูดไข่ลวกบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ขูดชีสบางส่วนบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
5. ระบายของเหลวออกจากสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
7. วางสลัดกุ้งและอะโวคาโดในรูปแบบของกระดูกบนจานแบนดังที่แสดงในภาพด้านบน โรยกระดูกทุกด้านด้วยชีสขูดหรือไข่ขาว นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดดั้งเดิม พร้อมแล้ว!

สลัดกับหัวใจและถั่วลันเตา

- หัวใจหมู 500 กรัม

- ถั่วลันเตากระป๋อง 1 บ.

- ไข่ไก่ 4 ฟอง,

- แครอท 1 ชิ้น,

- หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น,

- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 2 กลีบ

- เขียวขจี

- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

- มายองเนส,

- เครื่องเทศ (น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจหมูให้สะอาดด้วยน้ำไหลและทำความสะอาด เอาเส้นเลือดและเครื่องในออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเค็ม
2. ต้มไข่ให้สุก
3. ในกระบวนการปรุงหัวใจจะต้องระบายน้ำที่มีเมฆมากออกก่อนและเทน้ำสะอาดในปริมาณที่เท่ากันแทนและปรุงเครื่องในเป็นเวลา 30 นาที
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วหมัก
5. เมื่อหัวใจต้มครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วเติมใหม่ต้มต่ออีกชั่วโมงจนกว่าจะนิ่ม ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 30 นาที ให้ใส่พริกไทยดำ 4-5 เม็ดและใบกระวาน 2-3 ใบลงในน้ำ
6. ปอกเปลือกแครอท, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ผัดในน้ำมันพืช
7. หั่นหัวใจที่เย็นแล้วเป็นก้อนเรียบร้อย, ไข่เป็นก้อน, สับผักใบเขียวด้วยมีด, สับกระเทียมให้ละเอียด
8. เปิดขวดถั่ว ระบายของเหลวส่วนเกินออก
9. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส พักไว้ 1-1.5 ชั่วโมง นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดเนื้ออร่อย สำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมแล้ว!

สลัดเนื้อกับเห็ดแชมปิญองและเมล็ดทับทิมสุก

- เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม,

- ทับทิม 1 ชิ้น,

- เห็ดแชมปิญอง 150 กรัม,

- วอลนัท 50 กรัม

- ผักกาดหอม 3 ใบ

- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น,

- มายองเนส,

- กระเทียม 1 กลีบ

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

- เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วสับหยาบๆ จากนั้นนำไปตั้งบนกระทะที่อุ่น ทาน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนสุก
2. ทอดเห็ดในกระทะอื่น
3. วางส่วนผสมที่ปรุงแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งแล้วราดด้วยน้ำเดือด
5. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ
6. สับเมล็ดวอลนัทด้วยมีด
7. เตรียมน้ำสลัด: ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำป่นลงในมายองเนส
8. ปอกเปลือกทับทิมและนำเมล็ดออกให้หมด
9. ใส่ใบผักกาดหอม, เนื้อ, เห็ด, โรยทุกอย่างด้วยถั่วและหัวหอม, ทำซอสสักสองสามหยดและเพิ่มทุกอย่างด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดเนื้อพร้อมเนื้อและทับทิมพร้อมแล้ว! สุนัขดินสีเหลืองจะต้องพอใจกับอาหารจานนี้และการเสิร์ฟจานที่สดใสอย่างแน่นอน จดบันทึกและทดลอง! เจ

ขนมปัง "สุนัขตลก"

- แป้ง 450 กรัม + 100 กรัม สำหรับเครื่องนอน

- นม 150 มล.

- ยีสต์แห้ง 8 กรัม,

- ไข่ 2 ฟอง,

- เนย 70 กรัม

- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ 1 ช้อนชา

- ไข่แดง 1,

- ไส้กรอก 2-3 ชิ้น,

- ลูกเกด 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งแล้วเทนมอุ่นลงไป ใส่ยีสต์ น้ำตาล เกลือ ไข่ เนยละลาย นวดแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น
2. หลังจากครบเวลาแล้ว ให้แบ่งแป้งออกเป็น 15 ชิ้นเล็กๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ทิ้งไว้ 15 นาที
3. ตัดไส้กรอกตามแนวทแยงมุม
4. ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กวงรี ตัดด้านบนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไส้กรอกไว้ด้านล่าง แล้วม้วนแป้งเพื่อให้ส่วนที่ตัดด้านบนอยู่บนไส้กรอก ทำแผลที่ด้านข้างแล้วดันออกจากกันเล็กน้อย - นี่จะเป็น "หู"
5. ใช้ลูกเกดเป็นตาและจุก หล่อลื่นขนมปังยีสต์ด้วยไข่ ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่ขนมปังยีสต์พร้อมสำหรับปีใหม่ 2018

น่องไก่ยัดไส้

- น่องไก่ 5 ชิ้น,

- มะเขือเทศ 2 ลูก,

- ฮาร์ดชีส 5 แผ่น

- มายองเนส,

- น้ำมันพืช,

- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งสด

- กระเทียม 1 กลีบ

- เกลือพริกไทย h. พวกเขาพูด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างหน้าแข้งเอาขนที่เหลือออกวางบนกระดาษเช็ดมือแล้วเช็ดให้แห้ง ใช้มีดตัดผิวหนังและเนื้อด้วย "กระเป๋า" พยายามอย่าทำลายผิวหนัง เนื้อที่เหลือไม่มีหนังให้ตัดกระดูกออก
2. ผสมกระเทียมสับ มายองเนส มัสตาร์ด และเครื่องเทศในชาม ด้วยส่วนผสมที่ได้ให้ถูหน้าแข้งทุกด้าน
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราไม่ต้องการกระดูก
4. ใส่มะเขือเทศสับ ชีส สมุนไพร และ 1 ช้อนชาลงในเนื้อสัตว์ มายองเนส.
5. บรรจุไม้ตีกลองด้วยการบรรจุ
6. ทอดขาที่ได้จนเป็นสีเหลืองทอง
7. โอนน่องไปที่จานอบใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180-190 องศา

เหรียญหมูในส้ม

- เนื้อหมู 500 กรัม,

- น้ำมันพืช,

- ส้มลูกใหญ่ 1 ชิ้น,

- หอม,

- น้ำบริสุทธิ์

- ขมิ้น

- เกลือ, พริกไทย h.mol.,

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นเหรียญหนา 0.5 ซม. เกลือและพริกไทยแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. ทอดหมูทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
3. เพิ่มน้ำคั้นจากส้มหนึ่งผลและความสนุกที่บดแล้ว ใส่หอมแดงสับ น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเล็กน้อย แล้วโรยด้วยขมิ้น
4. ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เนื้อเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ดูใต้ฝาเป็นครั้งคราวแล้วเขย่าเหรียญ

นั่นคือทั้งหมด! หมูอร่อย นุ่ม หอม พร้อม!

สลัด Doggy กับอกไก่รมควันและเห็ดแชมปิญอง

- อกไก่รมควัน 1 ชิ้น

- เห็ดดอง 150 กรัม,

- มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น,

- แครอท 4 ชิ้น,

- ไข่ 3-4 ฟอง,

- ชีสแปรรูป 1 ชิ้น,

- มายองเนส,

- เครื่องเทศ

- กานพลู ผักชีลาว และเนื้อหรือไส้กรอกชิ้นเล็กๆ สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุก ชัดเจน.
2. สับอกไก่รมควันและเห็ดให้ละเอียด ทิ้งเห็ดทั้งตัวไว้สำหรับตกแต่ง
3. ขูดมันฝรั่ง แครอท ไข่ขาว และไข่แดงบนกระต่ายขูด
4. ใช้จานแบนแล้ววางมันฝรั่งขูดชั้นแรกสร้างหูและปากกระบอกปืนในอนาคตของสุนัข หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส
5. ใส่เต้านมสับ, กระรอก, เห็ดแชมปิญอง, ชีสแปรรูปด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนสทุกอย่าง
6. ตอนนี้ได้เวลาวางแครอทแล้ว
7. จากด้านบนเริ่มวางมันฝรั่งเพื่อให้เลเยอร์ก่อนหน้าทั้งหมดซ่อนอยู่ข้างใต้ เป็นผลให้คุณควรได้รับปากกระบอกปืนสีขาวของสุนัขซึ่งยังคงต้องทาด้วยมายองเนสด้านบน
8. ทำเครื่องหมายที่ปากกระบอกปืนของสุนัขด้วยไข่แดงขูดปล่อยให้หูขาว
9. ทาจมูกและแก้มของสุนัขด้วยไข่ขาว.
10. ตัดตาและจมูกออกจากหมวกเห็ด, หนวด - กานพลู, ลิ้น - ชิ้นเนื้อหรือไส้กรอก
11. คุณสามารถใส่ก้านผักชีฝรั่งรอบปากกระบอกปืน ห่อสลัดอย่างระมัดระวังในฟิล์มและแช่เย็นให้แช่

สลัด "Doggy" ปีใหม่นี้ไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกตัวน้อยด้วย

ตกแต่งโต๊ะเทศกาล

หากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะเทศกาลให้สอดคล้องกับสัญลักษณ์หลักของปีคุณควรใส่ใจรายละเอียดเป็นพิเศษ แต่ละองค์ประกอบควรเป็นเทศกาลทำให้เกิดอารมณ์ที่น่าพึงพอใจและสร้างอารมณ์ปีใหม่

ควรหยิบผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากสีเหลืองหรือสีน้ำตาล คุณสามารถวางเทียนสีทองไว้บนโต๊ะในสีเดียวกันซึ่งควรค่าแก่การหยิบสุนัขตัวเล็ก ๆ นอกจากสลัดที่เกี่ยวข้องเสมอในรูปแบบของต้นคริสต์มาส กรวย และลูกบอลคริสต์มาสแล้ว คุณยังสามารถจัดอาหารในรูปแบบของใบหน้าสุนัขและกระดูก

ขอแนะนำให้ตกแต่งโต๊ะและขั้นตอนการทำอาหารให้เสร็จภายในเวลาอาหารกลางวันเพื่อให้คุณได้พักผ่อนอย่างเต็มที่และพร้อมสำหรับปีใหม่ 2018 100% พนักงานต้อนรับแห่งปีควรได้รับการต้อนรับด้วยจิตวิญญาณที่สูงส่งและด้วยอารมณ์ที่จริงใจ

วันหยุดปีใหม่เป็นช่วงเวลาพิเศษที่ทุกคนชื่นชอบ ในช่วงเวลานี้บรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ของความอบอุ่นและความสะดวกสบายในครอบครัวจะถูกสร้างขึ้น เหลือเวลาอีกไม่กี่วันก่อนการเฉลิมฉลองเทศกาล ดังนั้นคุณไม่เพียงแต่ต้องเริ่มตกแต่งบ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังต้องคิดด้วยว่าจะทำอะไรกินสำหรับปีใหม่ 2018 ด้วย ท้ายที่สุดแล้วการเฉลิมฉลองเทศกาลโดยไม่มีโต๊ะที่สวยงามและอาหารจานอร่อยก็เป็นไปไม่ได้

ในปีหน้าจะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของ Yellow Earth Dog ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าควรปรุงอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2561 และวิธีจัดโต๊ะให้ถูกต้องเพื่อให้ได้รับความโปรดปรานและการสนับสนุนจากสัตว์ที่ซื่อสัตย์และเป็นมิตร

พื้นฐานการจัดโต๊ะปีใหม่

คุณลักษณะหลักที่เคร่งขรึมหลังจากต้นคริสต์มาสคือตารางปีใหม่ การออกแบบต้องไม่เพียงแค่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีความสะดวกสบายสูงสุดอีกด้วย

ผ้าปูโต๊ะและของตกแต่ง

ควรเลือกผ้าใบธรรมดาจากวัสดุธรรมชาติที่มีความหนาแน่นสูง ผ้าขนสัตว์หรือผ้าลินินก็เหมาะ

สุนัขจะชอบสีต่อไปนี้:

• อิฐ;
• ช็อคโกแลต;
• สีเบจ;
• สีเหลือง;
• กากี;
• ทราย;
• เฉดสีน้ำตาล
• โทนสีเขียวสงบ

ผ้าเช็ดปากยังดีกว่าที่จะเลือกผ้า แนะนำให้ตกแต่งด้วยริบบิ้น แหวน ที่ทำจากโลหะหรือไม้

เทียนจะช่วยสร้างความสบายและความมหัศจรรย์เป็นพิเศษ สามารถวางไว้ใกล้กับแขกแต่ละคนหรือรวมกันที่กลางโต๊ะเพื่อสร้าง "เตาไฟ" ในการตกแต่งคุณสามารถใช้พวงมาลัยและของเล่นคริสต์มาส สิ่งนี้จะสร้างบรรยากาศมหัศจรรย์ที่น่าทึ่งที่เด็ก ๆ จะเพลิดเพลินเป็นพิเศษ

สถานที่ที่เหมาะในการตกแต่งจะถูกครอบครองโดยตุ๊กตาสุนัขและกระดูกที่วางไว้รอบ ๆ ขอบโต๊ะ

จาน

โดยปกติแล้วสำหรับวันหยุดเป็นเรื่องปกติที่จะใช้อาหารที่สวยงามและหลากหลาย สุนัขเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวด ดังนั้นอุปกรณ์ในครัวจึงควรเรียบง่ายและไม่หรูหรา ควรให้ความสำคัญกับรายการเช่น:

• กึ่งเครื่องลายคราม
• ต้นไม้;
• กระจกสีหนา
• เครื่องลายคราม;
• ดินเหนียว;
• โลหะ.

สีไม่ควรเข้มหรือสว่างเกินไป แต่ควรสร้างผลกระทบจากความอบอุ่นและทำให้สบายตา

ไม่ยอมรับการใช้พลาสติกหรือเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง สิ่งของที่มีความเสียหาย ชิป รอยแตก หรือรูปแบบที่ไม่ชัดเจน ตัวเลือกที่ดีคือวางจานและแก้วที่มีรูปหน้าสุนัขหรือรอยเท้าไว้บนโต๊ะ

จานเทศกาล

แม่บ้านหลายคนเริ่มคิดถึงเมนูและตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ของสุนัข "พนักงานต้อนรับ" ในปีนี้ชอบกินมากดังนั้นความหลากหลายของอาหารจะเป็นข้อดีอย่างมาก ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ผัก;
• ผลไม้;
• ขนมปัง;
• ขนม.

และแน่นอน เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ มันควรจะเป็นที่สุด เนื้อเย็น, สลัดแสนอร่อย, แซนวิช, อาหารจานร้อน - ทั้งหมดนี้ต้องมีอยู่ในมื้ออาหารอันศักดิ์สิทธิ์

เราเสนอสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 พร้อมรูปถ่ายที่จะกลายเป็น "ไฮไลท์" ของตารางเทศกาล

แซนวิชร้อนสำหรับปีใหม่

ไม่มีเมนูปีใหม่ใดที่สมบูรณ์หากไม่มี อาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้ได้มาจากมินิพิซซ่า แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกสองประเภท: รมควันและต้ม - 150 กรัม (คุณสามารถใช้แฮมได้);
• ก้อน 8 ชิ้น;
• 2 มะเขือเทศ
• มายองเนส ผักชีฝรั่งสด
• ชีส 120 ก.

รูปแบบการทำอาหาร:

1. สับมะเขือเทศไส้กรอกและผักใบเขียวอย่างประณีต
2. สามชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
3. ผสมส่วนผสมสับ ใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ไส้ลงในก้อนใส่พิซซ่าขนาดเล็กเป็นเวลา 6-7 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

คุณยังสามารถเพิ่มขาไก่รมควันสับลงในไส้กรอก

สลัดอิตาเลี่ยนสำหรับปีใหม่

เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 อย่าลืมว่าต้องมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับอาหารจานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งแขกของคุณจะหลงรัก

รายการส่วนประกอบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• ใบผักกาดหอมหนึ่งกำ
• เนื้อ 250 กรัม
• วอลนัทสับ 1-2 ช้อนขนาดใหญ่
• แตงกวาสด
• 2-3 ขนหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส;
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สอนทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ทอดชิ้นเนื้อจนเหลืองในกระทะในน้ำมันพืชอุ่น
3. เติมน้ำประมาณ 100 มล. เคี่ยวเนื้อภายใต้ฝาปิดจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมงบนเปลวไฟขนาดเล็ก (จนนิ่ม)
4. เราแบ่งไข่ 2 ฟองลงในชามใส่มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยเล็กน้อย เกลือไม่จำเป็น ตีทุกอย่างให้เข้ากัน แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน
5. เราเคลือบกระทะด้วยน้ำมันตั้งไฟแล้วทอดแพนเค้กมายองเนสไข่หนึ่งฟองตามด้วยอีกอัน
6. เราม้วนผลิตภัณฑ์ด้วยม้วนแล้วนำไปเย็น
7. จากนั้นตัดม้วนเป็นเส้นบาง ๆ
8. เราหั่นแตงกวาเป็นเส้น
9. เราทำความสะอาดกานพลูกระเทียมผ่านการกดล้างและตากใบผักกาดหอมสับหัวหอมสีเขียว
10. เรารวบรวมผลงานชิ้นเอกของเรา: ใส่ใบผักกาดหอมชิ้นเนื้อทอดบนจานแบน กับพวกเขา - แตงกวากับกระเทียม แพนเค้กหั่นบาง ๆ ด้านบน
11. เราปรุงรสด้วยมายองเนส ขอแนะนำให้ทำตาข่ายมายองเนสบาง ๆ โรยด้านบนด้วยถั่วและต้นหอม

ขาหมูอบในเตาอบสำหรับปีใหม่

รวมอาหารนานาชนิด ขาหมูอบก็เป็นหนึ่งในนั้น จานนี้มีกลิ่นหอมและปรุงง่าย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กระเทียม 5 กลีบ
• ขา (ข้อนิ้ว) หมู;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

มีเนื้อส่วนหลังของหมูมากขึ้นดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อ คุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกสำหรับอบด้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องทำความสะอาดพวงมาลัยจากสิ่งสกปรก คุณสามารถขูดขาอย่างระมัดระวังเพื่อทำความสะอาดผิว จากนั้นล้างให้สะอาด
2. ตัดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งหรือเป็นสามส่วน
3. ใช้มีดเจาะขาหมูด้วยตัวเองใส่กระเทียมหั่นบาง ๆ
4. เราถูผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยพริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
5. เราวางสนับมือไว้ในปลอกหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ นำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
6. กระดูกสามารถกำหนดความพร้อมของขาได้: หากมีการสัมผัสแสดงว่ามหัศจรรย์การทำอาหารก็พร้อมแล้ว

สามารถเสิร์ฟกับซอสซอสมะเขือเทศ

- องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของตารางปีใหม่ 2561 สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำคุณสามารถปรุง "รัง" ของเนื้อสับกับเห็ด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ และอาหารก็เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

ส่วนประกอบ:

• 6-7 แชมเปญ (ขนาดกลาง);
• เนื้อวัวและหมูสับ 600 กรัม
• นม 100 มล.
• 4-5 หัวหอม (ทั้งเห็ดและเนื้อสับ);
• ไข่;
• เนยแข็ง 75 กรัม
• ก้อนแห้ง 2-3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
• เห็ดปรุงรส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอน:

1. สับเห็ดแห้งที่ล้างแล้วและผัดกับหัวหอมสับเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะที่อุ่นจนน้ำระเหย ปรุงรสด้วยครีม, ปรุงรสสำหรับเห็ด, ทอดต่ออีกห้านาที;
2. ข้ามเนื้อสับพร้อมกับผักชีฝรั่ง, หัวหอมและก้อนที่แช่ในนมอุ่นผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่เกลือ, พริกไทย, ตอกไข่ คุณสามารถเพิ่มแครอทกระเทียมลงในเนื้อสับ
3. ผัดมวลให้ละเอียดด้วยมือเปียกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
4. ใช้แก้วเล็ก ๆ และก่อตัวในช่องว่างเนื้อโดยให้ด้านข้างตามขอบ
5. ใส่ไส้เห็ดหัวหอมในแต่ละ "รัง";
6. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมัน ปิดด้วยกระดาษ parchment วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราอย่างระมัดระวัง
7. ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศาแล้วอบครึ่งชั่วโมง
8. เรานำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดละเอียดตั้งอบต่ออีก 15-20 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารกับผักและมันฝรั่งบด

ตับใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" สำหรับปีใหม่

สำหรับการเฉลิมฉลองคุณสามารถปรุงตับภายใต้ชีสโค้ทได้อย่างอร่อยซึ่งออกมาอร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอม นี่คือหนึ่งในนั้นทันที "กวาด" จากตารางเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวหอม
• ครีม 70 มล.;
• ตับเนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• ชีสดัตช์ 100-150 กรัม
• พริกไทยดำบด, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำงานที่บ้าน:

1. เราล้างตับทำความสะอาดจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุบด้วยค้อนจากทุกด้าน คุณสามารถแช่ในซอสถั่วเหลืองหรือนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อความนุ่ม
2. ใส่จานอบใส่เกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศ
3. ผัดหัวหอมจนเกือบพร้อมใส่กระเทียมบีบลงไปผสมทุกอย่างกับครีม
4. กระจายส่วนผสมนี้ให้ทั่วตับ
5. โรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
6. เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (ชีสควรเป็นเปลือก)
7. โรยด้วยสมุนไพรใด ๆ

เสิร์ฟร้อนกับสลัดและผัก

สลัด "กระดูก" สำหรับปีใหม่ 2561

อาหารสำหรับปีใหม่ 2018 อาจรวมถึงอาหารทะเล สลัดในรูปแบบของการรักษาสุนัขที่ชื่นชอบจะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ที่อุทิศให้กับผู้อุปถัมภ์ในอนาคตของปี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
• อาโวคาโด;
• กุ้ง 150 กรัมและชีสแข็ง
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 4 ช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการผลิต:

1. ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำ รอจน "อาหารทะเล" เย็นลง
2. เราทำความสะอาดพวกมันและตัดชิ้นงานขนาดใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราผ่าครึ่งอะโวคาโดตามยาว เอาหินออก เอาส่วนที่อ่อนของผลไม้ออกซึ่งเราหั่นเป็นลูกบาศก์
4. เราถูลูกอัณฑะบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณต้องการตกแต่งขนมด้วยไข่ขาว จะต้องขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกจากกัน โปรตีนเหมาะสำหรับการตกแต่ง ไข่แดง - สำหรับสลัด
5. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
6. คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยชีสชิป จากนั้นเราใช้ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์สำหรับการรับประทานอาหารและอีกส่วนหนึ่งสำหรับการตกแต่ง หากต้องการให้ใช้ชีสมากขึ้นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
7. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดในภาชนะแยกต่างหากกับน้ำสลัดมายองเนส

เราวางอาหารของเราในจานแบนเพื่อให้ดูเหมือนกระดูก โรยไข่ขาวหรือชีสขูดให้ทั่วแต่ละด้านแล้วแต่ชอบ

วิดีโอ: สูตรสำหรับสลัด "สุนัข" ปีใหม่

ปีระกาใกล้จะสิ้นสุดลงแล้ว หลายคนจึงเริ่มคิดถึงการเฉลิมฉลองปีใหม่ ซึ่งสุนัขโลกสีเหลืองจะขึ้นสู่อำนาจ ในเรื่องนี้คำถามของเมนูสำหรับตารางปีใหม่ 2018 มีความเกี่ยวข้องเนื่องจากตามประเพณีที่ดีหลายคนทำขนมวันหยุดตามกฎของดวงชะตา แม่บ้านเกือบทุกคนในบ้านให้ความสำคัญกับการเอาใจสัญลักษณ์ที่กำลังจะมาถึงในปีหน้า

ในความเป็นจริงการทำให้สุนัขพอใจนั้นไม่ใช่เรื่องยากเพราะมันเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดที่ไม่คุ้นเคยกับความตะกละและสิ่งที่น่าสมเพช สุนัขเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นบ้าน การดูแลบ้าน และเศรษฐกิจในหลายๆ ด้าน รวมถึงโภชนาการด้วย แต่อย่าลืมว่าโดยธรรมชาติแล้วสัตว์ชนิดนี้เป็นสัตว์ที่กินสัตว์อื่นเป็นอาหาร ดังนั้นอาหารส่วนใหญ่จึงควรใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นหลัก คุณสามารถสร้างเมนูล่วงหน้าสำหรับตารางปีใหม่เพื่อให้มีเวลาสำหรับทุกสิ่ง

สำหรับแม่บ้านที่มีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับการประชุมปี 2561 ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้วางแผนเมนูล่วงหน้า เริ่มต้นด้วยของว่างจะดีกว่าซึ่งจะต้องอยู่บนโต๊ะไม่เพียง แต่ในช่วงฉลองปีใหม่ แต่ยังรวมถึงงานอื่น ๆ ด้วย วันนี้บนอินเทอร์เน็ตมีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมของว่าง แต่โดยทั่วไปของว่างจะแบ่งออกเป็นสองประเภท:

อาหารว่างเย็น

อาหารดังกล่าวเตรียมได้อย่างรวดเร็วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะล่วงหน้าได้เนื่องจากไม่ต้องการความร้อน ของว่างเย็นรวมถึงอาหารต่อไปนี้:

• ม้วนเนื้อพร้อมตัวเลือกการบรรจุที่แตกต่างกัน
• อาหารเรียกน้ำย่อย "ลูกบอลคริสต์มาส";
• ไข่ไก่สอดไส้ชีสและสารปรุงแต่งอื่น ๆ
• แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง
• คานาเป้ประเภทต่างๆ เช่น สูตรคละเทศกาล
• profiteroles ยัดไส้เนื้อปู
• หมูต้ม
• เห็ดยัดไส้และดอง ฯลฯ

อาหารทานเล่นร้อน

อาหารจานร้อนแบบเดียวกัน แต่ในรุ่นมินิและมีตัวเลือกการออกแบบที่แตกต่างกัน อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนประเภทต่อไปนี้สามารถให้บริการได้ที่โต๊ะปีใหม่:

• เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส
• จูเลียนไก่กับเห็ด
• ม้วนเนื้อและปลา
• "ตะกร้าเนื้อ" หรือชีสเค้กเนื้อ
• “กุ้งในมะเขือเทศ”

ในความเป็นจริงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมของว่างเย็นและร้อน แต่เพื่อปรนเปรอสุนัขควรเน้นที่ฐานของเนื้อสัตว์เป็นหลัก เนื้อผสมผสานอย่างลงตัวกับไส้ชีสและสมุนไพรสดสามารถเป็นโรลและทาร์ตเล็ตและไส้เนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด

สำหรับการอ้างอิง!เพื่อไม่ให้ลืมเกี่ยวกับพนักงานต้อนรับของปี 2018 ใหม่ คุณสามารถหั่นไส้กรอก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และชีส และจัดทรงในรูปแบบของปากกระบอกปืนของสุนัข

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ เป็นส่วนสำคัญของโต๊ะเทศกาล ดังนั้นพนักงานต้อนรับจำเป็นต้องวางแผนเมนูที่กำลังจะมาถึงอย่างละเอียดถี่ถ้วน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ เป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อหมู

เนื้อราดซอสมาเดรา

ผลงานชิ้นเอกของฝรั่งเศสจากสุดยอดเชฟคือเนื้อวัวราดซอสมาเดราอันเป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงสามารถจัดโต๊ะอาหารปีใหม่ให้ใกล้กับร้านอาหารสุดเก๋ได้มากขึ้น สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเตรียมคลังแสงของผลิตภัณฑ์:

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
• 200-250 กรัม แชมปิญอง;
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 200-250 กรัม ตับห่าน
• เนย;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเกลือและพริกไทย

คุณจะต้องเตรียมซอสแยกกันเพราะใช้น้ำซุป 500 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยดี 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและแป้ง หัวหอม แครอท 6 ช้อนโต๊ะ ล. มาเดรา, กลีบกระเทียมและเครื่องเทศ (กานพลู, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง 2 ก้านและโหระพา, เกลือ) ในการทดสอบให้ใช้น้ำหนึ่งแก้ว แป้ง 2 แก้ว มาการีน 200-250 กรัม และกรดซิตริก 8 หยด และหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มทำอาหารตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เห็ดต้มและสับเป็นก้อน
2. ควรทุบเนื้อวัวสองซีกด้วยค้อน
3. ถัดไปตับจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อครึ่งหนึ่งของเนื้อถูกปกคลุมด้วยมันและอีกอันถูกปกคลุมด้วยแซนวิช
4. ด้วยความช่วยเหลือของด้ายเนื้อทั้งสองจะถูกยึด แต่เพื่อให้ชิ้นส่วนนั้นแบน
5. จากนั้นละลายเนยในกระทะหลังจากนั้นทอดเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน
6. คุณสามารถนำด้ายออกจากเนื้อเย็นได้
7. ในการเตรียมแป้งในชามผสมน้ำกับกรดซิตริก ใส่เกลือ แป้ง ร่อนผ่านตะแกรง หลังจากนวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมพักไว้ 10 นาที เพิ่มเนยเทียมลงในชามอื่นนวดด้วยส้อมและผสมกับ 2 ช้อนชา แป้งและจากแป้งที่เกิดขึ้นเป็นเค้ก พวกเขาใช้ก้อนแป้งตัดตามขวางด้วยมีดหลังจากนั้นพวกเขาใส่เค้กเนยเทียมเข้าไปข้างในแล้วบีบฐาน ใช้ไม้นวดแป้ง รีดส่วนผสมแป้งที่ได้ออกมา พับเป็นซอง 4 ครั้งแล้วรีดอีกครั้ง ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง สามารถซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปในร้านค้าได้โดยข้ามขั้นตอนการทำอาหารนี้
8. เนื้อสำเร็จรูปวางบนแป้งที่รีดหนาประมาณ 5 มม. โรยด้วยก้อนเห็ดด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งด้านบน
9. โรยแป้งด้วยไข่แดงแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
10. ในเวลานี้เตรียมซอส ผักสับละเอียดทอดในน้ำมัน, แป้ง, สมุนไพรสับและเครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู, มาเดรา ในสถานะเดือดซอสจะติดไฟประมาณ 10 นาที

เสิร์ฟจานนี้ในสภาพหั่นบาง ๆ เทซอสที่เตรียมไว้ บนโต๊ะอาหารต้องร้อนอยู่เสมอ

เป็ดอบ

ในการเตรียมเป็ดอบไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบหลายองค์ประกอบ สูตรมาตรฐานเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เป็ด;
• 8 มันฝรั่ง
• 5 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• 4 หลอด;
• ไวน์หวานขาว 100 มล.
• ขิง โรสแมรี่ และเครื่องเทศอื่นๆ

ดึงเป็ดด้วยเชือกทำอาหาร ดึงปีกและขาเข้าด้วยกัน ข้างในเป็ดคุณจะต้องวางแอปเปิ้ลกระจายมันฝรั่งที่หั่นเป็นแท่งบนแผ่นอบและบนนั้น - เป็ดที่ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ก่อนหน้านี้จะเป็นการดีกว่าที่จะวางซากไว้ทุกด้านด้วยผักใบเขียวและตะแกรงด้วยเครื่องเทศ หากมีลูกเป็ดจะไม่ใช้กระดาษฟอยล์และเทไวน์ลงในเป็ด ในเตาอบพวกเขาปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 60-80 นาทีหลังจากนั้นจึงพลิกเป็ดและเก็บไว้อีกครึ่งชั่วโมง

ไก่อบกับแอปเปิ้ลและส้ม

หากพนักงานต้อนรับกังวลว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่โดยไม่มีองค์ประกอบหลายอย่างและการใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน สูตรสำหรับอบไก่กับผลไม้ก็ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ ได้แก่ :

• 1 ส้มและ 1 แอปเปิ้ล
• ไก่ทั้งตัว
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ซีอิ๊ว;
• เครื่องเทศสำหรับปรุงไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนชา แอดจิกา;
• เครื่องเทศ, ผงขิงเล็กน้อย, เกลือ;
• ผักและเนย

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน:

1. ต้องเตรียมไก่สำหรับการใช้งานเอาผิวหนังบริเวณอกออก จากนั้นไก่จะถูกถูด้วยเครื่องเทศทุกด้าน
2. จากนั้นเตรียมน้ำดองสำหรับขิงมัสตาร์ด adjika ผสมในชามประมาณ 5 กรัม เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ กระเทียมสับ น้ำมันพืช และซีอิ้วขาว
3. ไก่ถูกเทด้วยน้ำดองอย่างไม่เห็นแก่ตัวทิ้งไว้ค้างคืนหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน
4. ผลไม้ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ผลไม้หลายชิ้นถูกส่งเข้าไปในไก่ใส่เนยเล็กน้อยไว้ใต้ผิวหนัง
5. ไก่อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีพลิกกลับและราดด้วยน้ำดองหลังจากนั้นก็อบต่ออีก 10 นาทีจากแต่ละด้าน

จานสำเร็จรูปจะเสิร์ฟร้อนเสมอ ปรุงในเตาอบ สิ่งนี้จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ณ จุดนั้น ไม่เพียงด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน แต่ยังมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนอีกด้วย

สลัดแสนอร่อยสำหรับวันหยุดปีใหม่

เพื่อให้อาหารทุกจานดูกลมกลืนบนโต๊ะ คุณต้องใส่ใจกับการออกแบบ การเสิร์ฟ การตกแต่ง และความละเอียดอ่อนอื่นๆ สถานที่แห่งเกียรติยศบนโต๊ะเทศกาลของพนักงานต้อนรับทุกคนจะได้รับสลัด ภายในปี 2018 ใหม่ สูตรสลัดหลายสูตรจะกลายเป็นรายการโปรด

"การกิน"

ในการเตรียมสลัดคุณต้องซื้อชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 300 กรัม ลิ้นลูกวัว
• 2 หัวหอม
• แครอท;
• น้ำมันมะกอก;
• 4 ผักดอง;
• ต้นหอมและมายองเนส

สูตรสำหรับทำสลัดปีใหม่นั้นค่อนข้างง่ายคือ:

• ต้มลิ้นในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็ทำความสะอาดฟิล์มที่มีลักษณะเฉพาะและตัดเป็นหลอด
• หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แครอทถูและทั้งหมดนี้ผัดในน้ำมัน
• ในชามขั้นแรกให้พับฟางหนึ่งชั้นจากลิ้นและวางฟางจากผักดองไว้ด้านบน
• ผักบนกระดาษหรือผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมันหลังจากนั้นก็วางแตงกวาไว้ด้านบน
• เติมสลัดด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เนื่องจากสลัดเป็นวันปีใหม่คุณสามารถใช้หัวหอมเป็นของตกแต่งสร้างต้นคริสต์มาสได้ รูปแบบเดียวกันสามารถทำจากผักชีฝรั่งปุย และจากมะกอกและมะกอกคุณสามารถสร้างลูกบอลเลียนแบบของเล่นคริสต์มาสได้

"ความอ่อนโยน"

สลัดที่ชื่นชอบอีกอย่างคือสลัดตับนุ่ม ในการจัดเตรียมคุณต้องตุนรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 3 ไข่และมันฝรั่ง
• 300 กรัม ตับ;
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• แครอทใหญ่;
• เครื่องเทศและมายองเนส

ส่วนประกอบทั้งหมดต้มแล้วสับให้ละเอียดแล้ววางเป็นชั้นในชามสลัดขนาดใหญ่ เลเยอร์สามารถวางซ้อนกันได้หลายวิธี แต่ต้องมีชีสอยู่ด้านบน และระหว่างชั้นพวกเขาเคลือบด้วยมายองเนสอย่างดี

“สร้อยข้อมือมรกต”

สุนัขชอบทุกสิ่งที่สดใสและไม่ธรรมดาดังนั้นทางออกที่ดีคือสลัดสร้อยข้อมือมรกตสำหรับโต๊ะปีใหม่ สำหรับการจัดเตรียมมีการเตรียมคลังแสงของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่สองสามชิ้น
• 3 ฟอง;
• 4 กีวี;
• แครอท;
• 50 กรัม ลูกเกดและ 70 กรัม วอลนัท;
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม มายองเนส และเครื่องเทศ

เนื้อต้มและหั่นเป็นก้อน, ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ, แครอทและไข่ต้มและหั่นเป็นก้อน ถั่วบดด้วยปูนลูกเกดต้องนึ่งในน้ำเดือด จากนั้นนำจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่วางแก้วไว้ตรงกลาง ขั้นแรกให้วางชีสไว้รอบ ๆ แก้วจากนั้นจึงใส่เนื้อและชั้นของมายองเนส ไข่ และแครอทก้อนที่ด้านบน เติมชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยชิ้นกีวีสับ

"ทิฟฟานี่"

สลัดที่สวยงามสำหรับการเตรียมที่ใช้ส่วนผสมตามปกติ คือ:

• 5 ฟอง;
• 2 อกไก่
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 100 กรัม อัลมอนด์คั่ว
• 100 กรัม สุลต่านหวาน
• เกลือและมายองเนส

ควรต้มเต้านมในน้ำเกลือไม่เกินครึ่งชั่วโมงแล้วบดให้ละเอียด พวกเขายังทำกับไข่ด้วย หลังจากนั้นสลัดก็ "เรียง" กันบนจานเสิร์ฟ เนื้อวางอยู่ด้านล่างทาด้วยมายองเนสจากนั้นวางอัลมอนด์สับวางไข่และมายองเนสหนึ่งชั้น ชั้นสุดท้ายคือชีสขูดและชั้นมายองเนส ในการตกแต่งจะใช้ชิ้นองุ่นซึ่งครอบคลุมสลัด

สิ่งที่ต้องเตรียมเครื่องดื่มในปีจอ?

ในฐานะเครื่องดื่มคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่และน้ำผลไม้สด ผู้เชี่ยวชาญเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับเครื่องดื่มเพื่อตอบสนองสุนัข แต่ค็อกเทลสุนัขถือเป็นรายการโปรด ในการเตรียมให้ใช้น้ำเกรพฟรุต 100 มล. จุ่มแก้วลงในน้ำผลไม้นี้โดยใส่เกลือ หลังจากนั้นก็เทน้ำผลไม้และวอดก้าเล็กน้อยลงในแก้ว

สำหรับการอ้างอิง!แน่นอนว่าความต้องการจะเป็นเครื่องดื่มและน้ำผลไม้ น้ำมะนาวโฮมเมด และน้ำผลไม้สดแช่เย็น

สิ่งที่ไม่ควรรวมอยู่ในเมนูปีใหม่?

สุนัขอย่างที่คุณทราบไม่ชอบปลาดังนั้นควรมีอาหารทะเลในปริมาณขั้นต่ำบนโต๊ะเทศกาลและไม่ควรมีปลาที่มีกระดูกเล็ก ๆ เลย ในเรื่องนี้สลัดแบบดั้งเดิม "Herring under a fur coat" จะไม่ต้องปรุง คุณควรสละซูชิ โรล คาเวียร์ และปลาแดง

เนื้อม้ารวมถึงอาหารแปลกใหม่จากอาหารประจำชาติของเกาหลีถือเป็นอาหารที่สุนัขไม่ชอบ สัตว์เลี้ยงสี่ขามีปฏิกิริยาทางลบอย่างมากต่อคนเมา ดังนั้นในระหว่างการเฉลิมฉลองควรเลิกดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องเตรียมตารางเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวันเท่านั้น เวลาที่เหลือ ให้พักผ่อนเพื่อให้สุนัขไม่ดูใบหน้าที่มืดมนที่เหนื่อยล้า จากตารางเทศกาลคุณต้องปกป้องแมว

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2018

เมื่อพิจารณาถึงสีของสัตว์ในปี 2561 จะมีการเสิร์ฟผ้าปูโต๊ะที่มีโทนสีเดียวกันบนโต๊ะ ข้างหน้าเป็นปีสุนัขสีเหลือง ตามลำดับ เฉดสีของผ้าสามารถเป็นสีทอง สีเหลือง สีส้มและสีเบจ ในความเป็นจริงมากขึ้นอยู่กับสีของผ้าปูโต๊ะเนื่องจากเป็นของตกแต่งโต๊ะเป็นหลัก การตกแต่งควรเป็นแบบติดดินมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และในโทนสีอบอุ่นและผ่อนคลาย

พนักงานต้อนรับและโฮสต์ - ถึงเวลาเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่จะมาถึงแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ปีหมู 2019? คุณรู้หรือไม่ว่าจะมีอะไรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของคุณ คุณคิดหาสิ่งใหม่และน่าสนใจได้แล้วหรือยัง คุณได้รวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่แล้วหรือยัง?

ไม่สิ คุณกำลังค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด แปลกใหม่ และน่าสนใจ ไม่ใช่เลย คุณต้องการให้แขกทุกคนประหลาดใจและอิจฉาความสามารถและความเฉลียวฉลาดของคุณหรือไม่?

ถ้าอย่างนั้น คุณมาถูกทางแล้ว - คุณทำสิ่งที่ถูกต้องแล้วโดยมาที่แสงสว่างของฉัน ฉันจะบอกความลับให้คุณฟัง - ฉันจะบอกความจริงทั้งหมดให้โลกรู้และแสดงให้คุณเห็นว่าควรปรุงอาหารอย่างไรให้อร่อย และเพื่อไม่ให้หัวแตกเปล่า ๆ ฉันจึงเลือกสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายมาให้คุณ

นี่คือสลัดในรูปแบบของหน้าลูกหมูจะเหมาะสมบนโต๊ะปีใหม่

ทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ปีหมู 2019

เวลากำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว และใกล้ปีใหม่ 2562 สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงคือหมูดินเหลืองหรือหมูป่าซึ่งมีธาตุดิน เพื่อนสี่ขาของเราค่อนข้างกินไม่เลือก ดังนั้นความหลากหลายบนโต๊ะเทศกาลจึงมีมาก

แต่อย่าลืมว่าสัตว์เหล่านี้ไม่ชอบอาหารที่มีไขมันมากเกินไปและหนักท้อง และไม่มีหมู!

ขนมหวานที่มีผลไม้จะไม่ฟุ่มเฟือยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสีสดใสและอิ่มตัว ลองเตรียมตัวอย่างถูกต้องและไม่ผิดพลาดต่อหน้าสัญลักษณ์แห่งปี แล้วมันจะไม่สนใจเราในอนาคต

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ในปีหมู 2019

อย่างที่เราทราบกันดีว่าตัวเลือกของอาหารนั้นไม่ จำกัด ดังนั้นจึงสามารถนำเสนอทั้งเนื้อสัตว์และปลาที่มีสัตว์ปีกในรูปแบบใดก็ได้บนโต๊ะ สิ่งที่ต้องทำบนโต๊ะ? - ของหวาน, สลัด, ของว่างเย็นและร้อน - นี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ เพราะหมูกินไม่เลือก ทางเลือกที่ไร้ขีดจำกัดเช่นนี้จะดึงดูดนักชิมทุกคน

เป็นไปได้ว่าทุกครอบครัวในถังขยะมีสูตรดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าความมั่นคง คุณต้องเปลี่ยนแปลงและลองสิ่งใหม่ๆ และตอนนี้ ถึงเวลาแล้วสำหรับสิ่งนี้

แต่อย่าลืมว่าวันนี้ปีหมูดินเหลืองหรือหมูป่ากำลังจะมาพบเรา และสุนัขที่เป็นมิตรก็จากเราไป - สุนัขที่ซื่อสัตย์ ปีที่ผ่านมาสำหรับหลาย ๆ คนเป็นกลาง - มีทั้งดีและไม่ดี

แต่อย่ากังวลไป - แม้ว่าหมูจะถือว่าเป็นสัตว์ที่ไร้ยางอาย แต่ก็ยังมีนิสัยดีและเป็นมิตร! และนั่นหมายความว่าเธอจะชอบทุกอย่างที่เราไม่ได้ปรุงและไม่ได้วางไว้บนโต๊ะเทศกาล

หมูป่าชอบกิน และเราก็เช่นกัน ขอเพียงอาหารที่ไม่มีไขมันมากเกินไป - คุณต้องการอะไรที่เบาและถูกต้อง เหมาะสำหรับไก่ ปลา และอาหารทะเลที่หลากหลาย และผลไม้อย่างแน่นอน

คุณไม่สามารถเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าได้หากไม่มีสลัดแบบดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อย ทาร์ตเล็ต หรือคานาเป้ และเช่นเดียวกับตารางวันหยุดใด ๆ ควรมีผักดอง - แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, เห็ด

โอ้และอย่าลืมตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณให้สวยงามด้วยอาหารที่คล้ายกับผู้ร้ายของงานนี้ ตัวอย่างที่โดดเด่นของสิ่งนี้คือสลัดในรูปแบบของปากกระบอกปืนหรือหมูทั้งตัวลูกหมูจากไข่หรืออย่างอื่น - จินตนาการของคุณ

จะดีมากถ้าคุณเตรียมสลัดและของว่างปีใหม่ในรูปหัวหมูหรือต้นคริสต์มาส

อย่าลืมเกี่ยวกับรายการโปรดของเรา:, และ

เราจัดทำเมนูปีใหม่ - สูตร "ระเบิด" มากกว่า 50 รายการสำหรับปีใหม่

ในวันส่งท้ายปีเก่า แม่บ้านเกือบทุกคนคิดถึงเมนูปีใหม่ งานที่ค่อนข้างยากนี้มีความซับซ้อนเนื่องจากความปรารถนาที่จะรวมอาหารมากมายเข้ากับต้นทุนที่สมเหตุสมผลสำหรับการเตรียมอาหาร

หมูชอบขอบเขตและความหรูหรา ความอุดมสมบูรณ์และความเอื้ออาทร แม้ว่าหมูจะแทบจะเรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติ แต่ก็มีข้อจำกัดเพียงข้อเดียวเท่านั้น นั่นคือห้ามใช้หมู! พนักงานต้อนรับแห่งปีจะยินดีถ้าผลไม้ผักและเห็ดอยู่บนโต๊ะ

เนื่องจากสัญลักษณ์ของปีใหม่ถูกกำหนดตามปฏิทินตะวันออก เมนูสำหรับการประชุมจึงควรเหมาะสม

อาหารจานร้อน:

1. "Flying Chicken" - สูตรไก่
2. "ปลาในเตาอบ" - สูตรสำหรับปลาฉ่ำกับเครื่องเคียง
3. "Piquant ham" - สูตรเนื้อ
4. นกอบกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน
5. สูตรอาหารร้อนที่น่าสนใจ - มากกว่า 20 ตัวเลือกจากเนื้อสัตว์ใด ๆ

สลัดปีใหม่:

1. สลัด "ชายในฝัน"
2. สลัด "ลิ้น"
3. สลัดปีใหม่ "Vyuga"
4. สลัดระเบิด "รอยัล"
5. สลัดสำหรับปีใหม่ - ตัวเลือกที่ดีที่สุด
6. สลัดเนื้อ "Chimes" - วิดีโอ

ขนมปีใหม่:

1. Lavash ม้วน
2. "Koloboks" กับเนื้อสัตว์
3. สแน็ค "Olivier" ในแป้งชูส์
4. ปลาอบในขนมพัฟ,
5. หลายสูตรสำหรับทาร์ตเล็ตและคานาเป้

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีหมูใหม่ 2019 - ร้อนแรงบนโต๊ะ

ลองดูตัวเลือกต่างๆ สำหรับอาหารจานร้อนที่จะตอบสนองแม้กระทั่งรสชาติที่ซับซ้อนที่สุด และปฏิคมจะได้รับการยกย่องที่สมควรได้รับ

"ไก่บิน" ("บินมังกร")

สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:

• ไลท์เบียร์ 1 ขวด (เบียร์ยี่ห้อใดก็ได้แต่ต้องไม่แรงเกินไป)
• มายองเนส ประมาณ 50 - 60 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องแกง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
• และแน่นอนไก่เอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นต้องล้างซากที่ควักไส้ออกให้สะอาด จากนั้นเราก็เคลือบนกด้วยมายองเนสผสมกับเครื่องเทศ ในสถานะนี้หมักไว้ประมาณ 2.5 ชั่วโมง
2. ต่อไปเราต้องการขวดแชมเปญล้างให้สะอาด (หากซากมีขนาดเล็กคุณสามารถใช้ขวดเบียร์ได้) เทเบียร์ลงในภาชนะนี้ เติมเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ
3. เราใส่ภาชนะในเตาอบเย็นแล้วใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไป เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาและอบเป็นเวลา 60 นาที
4. ทุกอย่างดูฉ่ำมากแม้แต่เต้านมซึ่งมักทำให้เกิดปัญหากับความแห้งกร้าน

"ปลาแดงพร้อมเครื่องปรุง"

คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ (ไม่เฉพาะสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีสีขาวด้วย) จานนี้ออกมาอร่อยมากแม้กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

• สเต็กหรือเนื้อปลา (ประมาณ 1 กก.)
• พริกไทย ผักชีลาว และเกลือ
• ครีม 200 - 250 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. หมักปลาที่เตรียมไว้ในครีมด้วยเครื่องเทศประมาณ 40 นาที
2. ในเวลานี้ให้ต้มมันฝรั่งสับในน้ำเค็ม แต่อย่าจนสุกเต็มที่ (5 - 7 นาที)
3. ใส่ปลาหมักลงในจานหรือบนถาดอบ กระจายมันฝรั่งรอบ ๆ ควรกำจัดน้ำดองส่วนเกินออก
4. เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที
5. จานอร่อยนุ่มพร้อม

"สไปซี่แฮม"

คนรักเนื้อจะประทับใจกับเนื้อลายหินอ่อนชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

เราจะต้อง:

• น้ำมันพืช 40 กรัม
• เนื้อคาร์บอเนต - 1-1.5 กิโลกรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผงขิงและโรสแมรี่ กระเทียม 2-3 กลีบ
• มายองเนสและมัสตาร์ดหวาน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราตัดผิวหนังบนเนื้อเพื่อให้ได้ตาข่ายที่สวยงาม
2. ผสมมายองเนส กระเทียม มัสตาร์ด และเครื่องเทศแยกกัน
3. ถูแฮมด้วยส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในตู้เย็น
4. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในถาดอบทรงสูงแล้ววางเนื้อสัตว์ไว้ที่นั่น ควรอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเทน้ำผลไม้เป็นระยะ
5. จานพร้อมหาก ichor ไม่ยื่นออกมาที่บริเวณเจาะ

นกอบในเตาอบกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

คุณสามารถอบไก่ เป็ด หรือไก่งวงกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ซากนก,
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ,
• ซีอิ๊ว,
• แอปเปิ้ลสองสามลูก
• และลูกพรุนประมาณห้าลูก

การทำอาหาร:

ขูดซากทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศใส่แอปเปิ้ลฝานและลูกพรุนข้างในเคลือบด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วด้านบนห่อปีกและขาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา ทิ้งไว้อีกสี่สิบนาที

สำหรับการย่างไก่งวงจะต้องเพิ่มเวลา กลิ่นหอมและเปลือกสีแดงก่ำจะบอกคุณว่าจานพร้อมแล้ว

สูตรร้อนปีใหม่ที่น่าสนใจ

บทความของฉันนำเสนออาหารหลากหลายตั้งแต่ไก่ เนื้อวัว ปลา เช่นเดียวกับสูตรวิดีโอ - รวมมากกว่า 20 ตัวเลือก -

สลัดสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรพร้อมรูปถ่าย - นี่คือสิ่งที่ต้องทำในวันส่งท้ายปีเก่า

บนโต๊ะปีใหม่ให้ความสำคัญกับสลัดเบา ๆ ที่นี่แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงความสามารถด้านการทำอาหารของเธอได้อย่างเต็มที่

สลัดกับเห็ดจะมีประโยชน์ในปีหมูดินเหลืองเพราะเป็นหมูที่พบทรัฟเฟิลได้ดีที่สุด สะดวกในการใช้ทาร์ตเล็ตเพื่อเสิร์ฟสลัดที่หลากหลาย

ปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์จะประสบความสำเร็จในการแทนที่ปลาเฮอริ่งด้วยเห็ดสำหรับการเตรียมการที่คุณต้องทอดหัวหอมและเห็ดแห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าและสับละเอียดในน้ำมันพืชเย็นและรวมกับเนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียด คุณสามารถเสิร์ฟในทาร์ตเล็ตหรือในเครื่องทำปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิม

สลัดผลไม้ต่างๆผสมผสานกับแชมเปญอย่างกลมกลืนจะเหมาะสม แต่ฉันมีสูตรวันหยุดปีใหม่แบบดั้งเดิมทั้งเก่าและใหม่

สลัด "ชายในฝัน"

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟขนาดกลางสองหรือสามหลอด
• น้ำตาล 30 กรัม
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 150 กรัม
• ประมาณหนึ่งในสี่ของเนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำส้มสายชู 30 - 40 มิลลิลิตร
• น้ำตาลเกลือและพริกไทยสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการต้มเนื้อกับ lavrushka และ allspice ประมาณ 50 นาที ควรรู้ว่าควรใส่เนื้อในน้ำเดือด ในกรณีนี้ยังคงความชุ่มฉ่ำ
2. หลังจากเย็นตัวแล้วเนื้อจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. หมักหัวหอมครึ่งวงในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและเกลือกับน้ำตาล (คุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นสองช้อนโต๊ะได้หากมีน้ำดองไม่เพียงพอ)
4. ใส่ก้อนเนื้อลงในชามสลัดลึกและเคลือบด้วยมายองเนสเบา ๆ หัวหอมดองอยู่ด้านบน
5. ในชั้นที่สามเราถูไข่ลวกและแช่ในมายองเนสด้วย
6. เสร็จสิ้นด้วยชีสขูด

สำหรับผู้ที่ทำตามตัวเลขและไม่ต้องการที่จะกินมากเกินไปสามารถแยกมายองเนสออกจากสูตรได้จากนั้นสลัดจะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ยังน่าพอใจมาก

สลัด "ลิ้น"

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยเราต้องการ:

• ลิ้นลูกวัว 350 กรัม
• หัวหอมสองหัวและแครอทหนึ่งหัว
• แตงกวาดองสี่หรือห้าลูก
• น้ำมันสำหรับทอดและมายองเนส

ได้เวลาเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่แล้ว:

1. เราต้มลิ้น คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ (ทันทีที่เจาะได้ง่าย ก็พร้อม) เมื่อเย็นแล้วให้นำฟิล์มออกแล้วตัดเป็นเส้น
2. แครอทและหัวหอมขูดทอดในน้ำมันครึ่งวง จากนั้นคุณจะต้องซับไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. วางลิ้นไว้ที่ด้านล่างของจาน สับแตงกวาด้านบน แล้วปิดด้วยผักผัด
4. หลังจากแช่ส่วนผสมในมายองเนสแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยขนหัวหอมและสมุนไพรอื่น ๆ

สลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ "Vyuga"

เราปรุงความสุขนี้เป็นครั้งแรกและคุณก็รู้ - มันกลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่าย แต่น่าพอใจและอร่อยแค่ไหน - สำหรับหัวข้อของเราเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้นขนาดกลาง
• ไก่ต้ม 100 กรัม,
• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ 2 ฟอง,
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น,
• ชีส 100 กรัม,
• ต้นหอม,
• น้ำมันพืช,
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเหมือนทอด ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ (ทุกด้าน)
2. เห็ดถัดไป - ล้างหั่นและทอด
3. ต้มไข่และสับ
4. เราตัดแตงกวาเป็นก้อนและเนื้อสัตว์ปีกเป็นเส้น
5. ในชามแยกต่างหาก ผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้ (ยกเว้นมันฝรั่ง) กับถั่วลันเตาและชีสขูด
6. ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. เรากระจายมันในชามสลัดและบนมันฝรั่งและหัวหอมสับละเอียด

"รอยัล" - สลัดระเบิดสำหรับโต๊ะเทศกาล

อย่าลืมทำสลัดนี้ นี่จะเป็นไฮไลท์ของเมนูปีใหม่ แขกจะให้ความสนใจและถามคำถามคุณทันที

คุณจะต้องการ:

• แครอท 2 ขนาดกลาง
• 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• ไข่ 3 ฟอง,
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาเทราต์หรือปลาแซลมอน) 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้มผักและไข่แล้วปั่นให้ละเอียด
2. และตอนนี้ทีละชั้น ใส่แครอทลงบนกระดาษฟอยล์ก่อนแล้วทาด้วยมายองเนส
3. ชั้นที่สองคือมันฝรั่งและมายองเนสอีกครั้ง (คุณสามารถใส่เกลือได้)
4. ที่สามคือไข่และมายองเนส
5. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนชั้นของผักชีฝรั่ง
6. ม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
7. ตัดเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและคาเวียร์สีแดงด้านบน

สลัดสำหรับปีใหม่ - อร่อยและสวยงามที่สุด - มากกว่า 35 สูตร

สลัดคลาสสิกทั้งใหม่และเก่าที่คัดสรรมาอย่างดีซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้หากต้องการ - สิ่งที่จะเพิ่มหรือลบ:

1. (จริงในวันที่ 8 มีนาคม แต่ก็ยังน่าสนใจอยู่)

สูตรวิดีโอ "สลัดเนื้อตีระฆังสำหรับปีใหม่":

อาหารว่างสำหรับปีใหม่ 2019 - นี่คือสิ่งที่ต้องทำในปีหมู

คุณลักษณะสำคัญของงานฉลองใด ๆ จะเป็นม้วนคานาเป้และทาร์ตเล็ตต่างๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มร้อน และกระตุ้นความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก

อย่าลืมเกี่ยวกับแผ่นชีสที่สามารถเสิร์ฟชีสร่วมกับผลไม้และมะกอก

ปีใหม่จะไม่เป็นจริงหากไม่มีแซนวิชกับคาเวียร์ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดนี้พร้อมกับส้มเขียวหวานและสลัดโอลิเวียร์ นอกจากนี้คาเวียร์ยังเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแชมเปญโดยที่คุณไม่สามารถจินตนาการถึงวันส่งท้ายปีเก่าได้

นี่คือตัวเลือกบางอย่างที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

Lavash rolls - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่ในมือ รสชาติจะเป็นที่พอใจเสมอสิ่งสำคัญคือส่วนผสมจะถูกรวมเข้าด้วยกัน ในเวอร์ชั่นนี้เราจะใช้อาหารทะเล

เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• lavash หลายแผ่น
• กานพลูกระเทียม, เกลือ, ผักชีฝรั่ง,
• ไข่สามฟอง
• ครีมชีสนุ่ม,
• กุ้ง

เตรียมอาหารว่าง:

1. สับไข่ต้ม ปลา และสมุนไพรให้ละเอียด
2. กุ้งต้มและทำความสะอาด
3. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกุ้ง เพิ่มรสชาติ
4. เรากระจายหนึ่งในสามของไส้บนขนมปังไฟลนก้น, ด้านบน, กุ้งตามลำดับแบบสุ่ม
5. คลุมด้วยแผ่นถัดไปและทำซ้ำขั้นตอนตั้งแต่ต้น
6. หลังจากชั้นสุดท้าย ม้วนให้แน่นและแช่เย็น หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

อย่าละเลยของว่างที่มีเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดหมูจะไม่ปฏิเสธเขาเช่นกัน

Koloboks กับเนื้อ สูตรอาหารว่างสำหรับปีใหม่ของหมู

• เนื้อสับ 400 กรัม
• ซื้อขนมพัฟ - 1 แพ็ค
• หลอดไฟขนาดใหญ่,
• ไข่และน้ำมันพืช.

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อปีใหม่:

1. ใส่หัวหอมสับละเอียดและไข่แดงลงในเนื้อสับ เกลือและปั้นเป็นลูกเล็กๆ
2. ตัดแป้งเป็นเส้นเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว เราห่อเนื้อด้วยแถบเหล่านี้เพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
3. หลังจากนั้นใส่ koloboks ลงบนแผ่นอบทาไขมันด้านบนด้วยโปรตีนแล้วส่งไปที่เตาอบ ทอดที่อุณหภูมิ 220 องศา 20-30 นาที
4. สำหรับการตกแต่งคุณสามารถเทเนยละลายและสมุนไพรสับละเอียดกับกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อย "Koloboks Olivier สำหรับโต๊ะปีใหม่"

เราทุกคนคุ้นเคย สลัด "Olivier" มีส่วนร่วมในสูตรนี้ในรูปแบบของไส้ ปรากฎว่าขนมปังก้อนเล็ก ๆ พร้อมสลัด - ของว่างแสนอร่อย

จำเป็น:

• ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ "Olivier": แตงกวาดอง ถั่วกระป๋อง ไส้กรอกต้ม และมายองเนส
• สำหรับแป้ง: เนย (1 แพ็ค), น้ำมันพืช, แป้ง (1 แก้ว), ไข่ (4 ชิ้น), น้ำหนึ่งแก้ว, เกลือ
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศตามต้องการ

สูตรอาหาร:

1. มาเริ่มนวดแป้งสังขยากันเลย ใส่เนยลงในน้ำเดือด
2. เทแป้งลงไป ค่อยๆคนให้เข้ากัน
3. เย็นและเพิ่มไข่ทีละฟองกวนตลอดเวลา
4. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ วางบนถาดอบ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 20 องศา จากนั้นลดเหลือ 170 องศา และอีก 10 นาที
5. ทำให้เย็นและตัดส่วนบนของ "ฝา" ออก
6. เราเตรียมสลัดและเพิ่มชีสขูดลงไป
7. เราบรรจุ koloboks ที่เกิดขึ้นโดยไม่มีฝาปิด ประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

หมูจะพอใจกับปลาที่อบในขนมพัฟ

ใส่เนื้อของปลาใด ๆ ลงบนชั้นของขนมพัฟ, เกลือและพริกไทย, ใส่มะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสฝานด้านบน, ปิดด้วยชั้นที่สองของแป้ง

เชื่อมต่อขอบ, จาระบีกับไข่แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เมื่อพร้อมแล้วให้หั่นเป็นชิ้นๆ แบบฟอร์มที่รวบรวมในรูปแบบของปลาจากแป้งจะดูดี

ทาร์ตเล็ตและคานาเป้สำหรับปีใหม่

แยกบทความพร้อมชุดประกอบที่สวยงามยอดเยี่ยมและนำเสนอ - จากเล็กไปหาใหญ่!

อร่อย!

วิดีโอ "ของว่างปีใหม่ - 5 ไอเดียง่ายๆ":

เดี๋ยวนะ แล้วชาล่ะ?! จะมีของหวานไหม? ที่นั่น - เค้กพายหรือคุกกี้

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2019 - เค้ก, ของหวาน, คัพเค้ก

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่เป็นธรรมเนียมที่เราจะดื่มชาหลังงานเลี้ยงทุกครั้ง และไม่ใช่แค่ชาเท่านั้น แต่ยังมีของหวานหรือเค้กสักชิ้น

เมื่อไม่นานมานี้มีเค้กที่น่าสนใจ - คัพเค้ก เค้กขนาดเล็กสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค เด็ก ๆ เหล่านี้ตกแต่งในสไตล์วันหยุดทำให้แขกทุกคนพอใจ

พื้นฐานของ "เด็ก" คือครีมและแป้ง สามารถเตรียมแป้งใดก็ได้: บิสกิต ทรายหรือคัพเค้ก ครีมมักจะด้นสด วันนี้พวกเขาไม่ได้จัดการด้วยครีม

และถ้าเราพูดถึงเค้กก็ไม่มีเค้กปีใหม่พิเศษ เราให้คุณเลือกตามรสนิยมของคุณ สำหรับเราแล้ว สิ่งที่ชอบที่สุดคือเค้กน้ำผึ้ง

และสำหรับของหวานให้ตีไอศกรีม - "Plombir" หรือ "Tiramisu" ที่แท้จริง แต่หลังจากการประชุมปีใหม่แล้วในวันรุ่งขึ้น

วิธีการตกแต่งโต๊ะปีใหม่?

สัญญาณดินซึ่งก็คือหมูนั้นมีลักษณะที่สงบและรักความเป็นระเบียบ ดังนั้นในการออกแบบโต๊ะควรเลือกโทนสีธรรมชาติที่นุ่มนวล

สีแดงเข้ม สีน้ำตาลอ่อน หรือสีทรายเหมาะสำหรับผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก โดยธรรมชาติแล้วคุณต้องใช้วัสดุจากธรรมชาติ ท้ายที่สุดแล้วธาตุดินมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับธรรมชาติ

คุณสามารถเอาใจสัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้ด้วยการตกแต่งโต๊ะด้วยตุ๊กตาสัตว์ ลองอบเค้กหรือคุกกี้ในรูปทรงที่เหมาะสม

ไม่ว่าในกรณีใด ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ให้พลังงานบวกมากมาย ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ปีหมู 2019 ฉันหวังว่าเคล็ดลับและสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณพบกับค่ำคืนอันแสนวิเศษนี้ได้อย่างเพียงพอ

เพื่อน ๆ มาคุยกันต่อเกี่ยวกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ถึงเวลาที่จะต้องคิดถึงปี 2018 และตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปี 2018 ใหม่ เพื่อให้โต๊ะประสบความสำเร็จ และเพื่อดึงดูดความโชคดีด้วยการเอาใจเยลโลว์เอิร์ธด็อก

วันหยุดมาเคาะประตูบ้านฉัน
และเมนูปีใหม่
ถึงเวลาที่ฉันต้องคิด
ถึงวันที่เคร่งขรึมมาก

สลัดคริสต์มาส,
ของหวานและของทานเล่น...
ฉันจะจัดโต๊ะอย่างหรูหรา
มันจะรื่นเริงและอร่อย!

สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2018

เราจะไม่ค้นพบอเมริกาถ้าเราบอกว่ามีสูตรอาหารที่มีค่ามากมายและคุณสามารถนั่งได้หลายชั่วโมงโดยพลิกหน้าการทำอาหารเพื่อค้นหาอาหารจานโปรด แต่เพื่อประหยัดเวลาของคุณ เราได้จัดทำตัวเลือกที่เป็นประโยชน์สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ไว้แล้ว ที่นี่เราจะบอกคุณว่าเมนูของตารางปีใหม่ 2018 ควรเป็นอย่างไรและเสนอตัวเลือกที่คุณจะชอบ นอกจากนี้เราจะหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 เท่านั้น แต่ยังพูดคุยเกี่ยวกับการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลด้วย แต่ก่อนอื่นมาวางแผนสำหรับเมนูในอนาคต

สิ่งที่ควรเป็นเมนูของตารางปีใหม่ 2018

เนื่องจากปี 2018 เป็นปีของสุนัข เราจะต้องพิจารณาจากความชอบของเธอ เป็นเรื่องดีที่เธอเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดและชอบอาหารที่หลากหลาย ดังนั้นเราจะเลือกสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับตารางเทศกาลโดยคำนึงถึงรสนิยมของแขกที่จะร่วมรับประทานอาหารค่ำในเทศกาลกับเรา

สิ่งที่ได้รับอนุญาต

• เนื้อ. ไก่ หมู เนื้อ อะไรก็ว่าไป สุนัขชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นอาหารประเภทเนื้อสัตว์จึงต้องอยู่บนโต๊ะเทศกาล
• ปลา;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากแป้ง
• ขนม.

ต้องแน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์สีเหลืองและสีน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้วสัญลักษณ์ของปีถัดไปคือสุนัขสีเหลืองและดิน

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์หลัก ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับตารางปีใหม่ 2018 และเลือกสูตรพิเศษและอร่อย

เมนูปีใหม่ 2018 สำหรับบ้าน

• เครื่องเคียงมันฝรั่ง
• ขนมอบเค็ม
• จานยัด

• ม้วน;
• นกอบ
• ตัวเลือกการตัด

• ปลาแซลมอนในซอสครีม
• ปลาภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" อบ

• ขนมปังกับจูเลียน;
• เค้กตับ
• "ก้อนหิมะ" กับปลาหมึก

• มูสช็อคโกแลต;
• ลูกอมช็อคโกแลตในมะพร้าว;
• ครีมคาราเมล

• ไวน์บด
• ต่อย.

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018

แม้แต่เมนูที่ง่ายที่สุดสำหรับปีใหม่ก็ไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน และเราเพียงแค่ต้องหาสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับงานฉลอง สิ่งที่จะปรุงอาหาร? ใช่สิ่งที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟมันฝรั่งธรรมดาที่สวยงาม ทำอาหารม้วนแสนอร่อย หรืออบปลา

เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน

มันฝรั่งชนบท

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 800 กรัม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เราหั่นมันฝรั่งล้างสะอาดตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วคลุกเคล้ากับเกลือ พริกไทย น้ำมัน
2. เรากระจายแต่ละชิ้นบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 35 - 45 นาทีที่ 180 องศา

คำแนะนำ.
สูตรเดียวกันสามารถกลั่นได้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น ใส่ผักชี ใบโหระพา และเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรส หรือผสมมันฝรั่งกับกระเทียมบดและซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม (6 ที่เสิร์ฟ):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 1 กก.
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่แดง 2;
• จันทน์เทศ (ที่ปลายมีด);
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร

หากไม่มีหัวฉีดคุณสามารถทำให้มวลมันฝรั่งมีรูปร่างที่สวยงามด้วยวิธีนี้: ปั้นลูกบอลในมือแล้วกดทั้งสองด้านเพื่อสร้างเหรียญที่เรียบร้อย

ขนมอบเค็ม

ส่วนผสม (10 ที่เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ 1.5 กก.
• กลีบกระเทียม 5 - 6;
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• แป้ง 1 แก้ว
• มายองเนส 6 - 7 โต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)
• เกลือและพริกไทย;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อหรือไก่
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้แบ่งอกไก่ออกเป็นชิ้น ๆ (ความหนา - ประมาณ 1.5 ซม.)

หลังจากแต่ละชิ้นเราถูด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงและทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวหลังจากห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นเราก็นำฟิล์มออก

จากนั้นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะต้องรีดแป้งและทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

มาเริ่มเตรียมไส้กันเลย ในการทำเช่นนี้ผสมชีสขูดครึ่งหนึ่งกับสมุนไพร, กระเทียม, มายองเนสและมัสตาร์ด

เรากระจายชิ้นส่วนทอดแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและปิดเนื้อด้วยไส้ด้านบน เพิ่มชีสขูดอีกชั้นหนึ่งด้านบน

เราอบชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที

ไม่จำเป็นต้องทานเนื้อไก่สำหรับอาหารจานนี้ หมูก็จะทำด้วย แต่ก็ไม่จำเป็นต้องทอด แต่ใส่ในเตาอบทันที

และปรุงอาหารประมาณ 35 นาที คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับและพริกหวานหรือเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมลงในไส้ และคุณสามารถใส่สับปะรดกระป๋องหนึ่งชิ้นลงบนสับแต่ละชิ้นแทนไส้ที่ระบุแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู (เยื่อกระดาษ);
• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล;
• น้ำมะนาว;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร

จานยัด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

• ไม้ตีกลอง 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัททั้งหมด 3;
• lingonberries 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยปรุงรสสำหรับไก่
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด 2 สาขา.

การทำอาหาร

1. Lingonberries น่องของฉัน เราทำความสะอาดถั่ว
2. จากนั้นนำถั่วที่ปอกเปลือกแล้วมาสับให้ละเอียดด้วยมีดและผสมกับลิงกอนเบอร์รี่ น้ำตาล และผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. ถัดไปคุณต้องเตรียมไม้ตีกลองสำหรับการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นตามยาวและแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง หากทำทุกอย่างถูกต้อง ขาท่อนล่างควรคงรูปเดิมไว้
4. เกลือและพริกไทย โรยด้วยช่องว่างไก่ปรุงรส
5. จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหน้าแข้งและยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เรากระจายแต่ละชิ้นบนถาดอบด้วยน้ำมันร้อนและเทน้ำมันที่ด้านบนของน่อง
7. นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา

หากต้องการสามารถเปลี่ยน lingonberries เป็นลูกพรุนได้ก็จะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูและเนื้อดิน 150 กรัมต่อชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม 1 หัวหอม;
• แป้งสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ 300 กรัม;
• ไข่แดง1.

การทำอาหาร:

1. ผสมเนื้อสับกับพริกไทย เกลือ และหัวหอมสับละเอียด
2. แผ่แป้งออกบาง ๆ (5 มม.) แล้วตัดเป็นเส้นแคบ ๆ (“ ด้าย”)
3. เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยแป้งเหมือนลูกบอล
4. เรากระจาย "เคบับ" ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันทาด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ม้วน

คาร์โลวี วารี

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• เบคอน 40 กรัม
• แฮม 70 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 2;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) 1 ช้อนชา ช้อน;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยส้อม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. ทากระทะด้วยแปรงซิลิโคนเบา ๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไข่ที่นี่และทอดไข่เจียวในรูปแบบของแพนเค้กขนาดใหญ่
3. เราตัดเนื้อสันในตามเส้นใยและแบ่งออกเป็นหลายส่วน (ความกว้างของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 5 ซม. ความยาว - 10 - 15 ซม.)
4. เราห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบออก นำฟิล์มออกแล้วโรยด้วยพริกไทย
5. 5. วางเบคอนชิ้นบาง ๆ ในแต่ละสับเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสัตว์
6. ชั้นถัดไปจะเป็นแฮมหั่นบาง ๆ
7. จากนั้น - ไข่เจียวหนึ่งชั้น
8. ถัดไป: ชั้นของแตงกวาหั่นบาง ๆ
9. เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย
10. เรากระจายบนกระทะที่ทาด้วยไขมันแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่จนสุก)
11. จากนั้นใส่ม้วนกึ่งสำเร็จรูปลงในจานอบเทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา
12. อบประมาณ 50-60 นาที ราดด้วยน้ำผลไม้ทุกๆ 10 วินาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น (สี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื้อสันในประมาณ 1 กิโลกรัมขนาดประมาณ 12 x 22 ซม.);
• เปลือกหัวหอมจากหัวหอมขนาดกลาง 7 หัว
• พาสลีย์;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือ;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

การทำอาหาร

1. เราคลุมเนื้อด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
2. โรยชั้นสี่เหลี่ยมที่เกิดด้วยเครื่องปรุงรส พริกไทย และเกลือ และโรยหน้าด้วยกระเทียมขูดและผักชีฝรั่งสับ
3. เราบิดเลเยอร์ด้วยการบรรจุเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้าย ในหลาย ๆ ที่ที่เราเจาะเนื้อด้วยเข็ม
4. เราล้างเปลือกและใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
5. เราเทแกลบลงในกระทะเติมน้ำแล้ววางม้วนไว้ที่นี่ คุณต้องการน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสัตว์ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
6. เรานำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือสักครู่
7. จากนั้นเราก็ถูเนื้อด้วยกระเทียมห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
8. ก่อนเสิร์ฟ นำฟิล์มออก ด้ายและตัดเป็นส่วนๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำมันพืช 10 กรัม
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ตัดตามเนื้อปิดด้วยฟิล์มตีออก เราเอาฟิล์มเกลือพริกไทยออก
2. เราแบ่งชีสและเนยออกเป็นจำนวนเท่า ๆ กัน (จำนวนเดียวกับการเสิร์ฟเนื้อ) ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ใส่เนยและชีสลงบนเนื้อแต่ละชิ้น ม้วนม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ทอดช่องว่างในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นวางลงบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบ เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

นกอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (1.5 กก.);
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ซากไก่ปรุงอาหาร เราตรวจดูว่ามีขนหรือไม่ (ถ้ามี เราจะถอนและบดด้วยไฟ) ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วถูไก่
3. เรายัดซากด้วยสับปะรดแล้วเย็บด้วยด้าย
4. ใส่ชามลึกแล้วราดน้ำเชื่อมสับปะรด เราทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
5. หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไป
6. เราอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เทน้ำดองทุกๆ 20 นาที

เพื่อไม่ให้ขาไหม้ระหว่างการอบ คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์และนำออกเมื่อเสิร์ฟ

เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำขึ้นและไม่ต้องรดน้ำ คุณสามารถอบซากในปลอกหุ้มแล้วเติมด้วยน้ำดองทันที

สำหรับไส้คุณสามารถใช้: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, เห็ดทอด, บัควีท

คุณยังสามารถปรุงเป็ดด้วยวิธีเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง 1 ซาก (ประมาณ 4 กก.);
• เนยละลาย 40 ก

สำหรับการกรอก:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• pancetta (เนื้อหน้าอกแห้ง) หั่นเป็นลูกบาศก์ 0.5 ซม 150 กรัม
• หลอดไฟ 2 ขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ
• สะระแหน่แห้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วไพน์คั่ว 3 ช้อนชา;
• ความเอร็ดอร่อยขูด 1 มะนาว
• ผักชีฝรั่งสีเขียวสับ 0.5 ถ้วย;
• เกล็ดขนมปังสด 2 แก้ว;
• ตีไข่เบา ๆ 2.

การทำอาหาร

ทำการบรรจุ

1. ทอดหน้าอกในเนยด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที
2. ลดความร้อนและเพิ่มกระเทียมและหัวหอมลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม
3. เพิ่มเซจนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. จากนั้น ที่นี่ เราผสมถั่ว ผิวเลมอน เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง ไข่
5. เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ไก่งวงทำอาหาร

1. เราล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. เรายัดไส้และมัดขาด้วยด้ายที่แข็งแรง เรานำปีกกลับมา
3. เราใส่ไก่งวงในกระทะขนาดใหญ่เทเนยละลาย (ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน), เกลือ, พริกไทย
4. เทน้ำ 2-3 ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดซากด้วยกระดาษฟอยล์
5. นำเข้าอบ 2.5 ชม. จากนั้นนำฟอยล์ออก ทาเนยละลาย หากจำเป็นให้เติมน้ำ
6. เคี่ยวต่ออีกประมาณ 45 นาที นกควรเป็นสีทอง
7. เรานำไก่งวงที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที
8. คำแนะนำ. หากต้องการละลายไก่งวง ควรทำเช่นนี้ในตู้เย็น โดยเน้นที่น้ำหนักของไก่ (ทุกๆ 0.5 กก. ต้องใช้เวลา 5 ชั่วโมง)

ตัวเลือกการแบ่งส่วน

และอะไรอร่อยที่จะปรุงสำหรับปีใหม่ 2018 เพื่อให้ตัวเองน่าสนใจและมันจะไม่อยู่บนโต๊ะเทศกาล? อาจจะตัด? เราเคยชินกับการซื้อไส้กรอกสำเร็จรูป แฮม และของอื่นๆ ในร้านค้า และถ้าคุณลองทำแบบนั้นด้วยตัวเองโดยใช้สูตรใหม่ ๆ ล่ะ?

ในความเป็นจริงนี่เป็นน้ำมันหมูแบบเดียวกับเนื้อซึ่งปรุงตามสูตรอาหารอิตาเลียน Pancetta กำลังเตรียมมากกว่าหนึ่งวัน ดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้ทันกับตารางปีใหม่

วัตถุดิบ:

• คุณจะต้องใช้หน้าอกชิ้นใหญ่ที่ค่อนข้างอ้วน
• กระเทียมสับ;
• พริกไทยดำ;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่บด
• ใบกระวานบดและลูกจันทน์เทศ
• ไธม์;
• น้ำตาลทรายแดงและเกลือ

การทำอาหาร

1. เราเอาผิวหนังออกจากหน้าอกและสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมีด
2. ถูด้วยเครื่องเทศใส่ถุงมัดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. สิ่งสำคัญคือต้องพลิกเนื้อและเขย่าทุกวัน
4. จากนั้นตรวจสอบหน้าอก หากเนื้อยืดหยุ่นเท่ากันทุกที่ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไป หากมีความเปราะบางให้ทิ้งไว้อีกสองสามวัน
5. เราล้างหน้าอกเก่าโรยด้วยพริกไทยแล้วม้วนเป็นม้วน เรามัดด้วยเชือกทุก ๆ 3 ซม. แล้วแขวนไว้ในที่มืดเย็นและไม่แห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์

เนื้ออกชิ้นเดียวกันทำให้สุกเร็วขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูด้วยเครื่องเทศม้วนให้แน่นเป็นม้วนห่อด้วยผ้ากอซและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในรูปแบบนี้มันจะนุ่มนวลกว่า แต่ไม่มีรสชาติแห้ง

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู 0.7 - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม;
• เกลือ;
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

1. ด้วยมีดที่คมเราทำการตัดเนื้อเล็ก ๆ แล้วยัดเนื้อด้วยกระเทียมและใบกระวาน
2. ถูหมูกับเครื่องเทศแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
3. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
4. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบเป็นเวลา 90 นาที
5. นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบให้เป็นสีน้ำตาล
6. หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากถาดอบแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เนื้อฉ่ำ

ปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
• มะนาว 1;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมไขมันปานกลาง 1 ลิตร
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, tarragon 10 ก.;
• ไข่แดง3.

การทำอาหาร

1. เราถูความสนุกจากมะนาวแล้วบีบน้ำลงในชามแยกต่างหาก
2. เราหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 5 ซม. เกลือพริกไทยใส่ในจานอบ ราดด้วยน้ำมะนาวและหมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. ผสมไข่แดงกับครีมแยกกันจากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด, สมุนไพร, ผิวเลมอนที่นี่
4. เทซอสลงบนปลาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและก้านเขียว

คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งแทนสมุนไพรสด จากนั้นคุณต้องปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทะเล 400 กรัม แม่น้ำก็จะทำเช่นกัน แต่จากนั้นจำเป็นต้องเลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง
• 8 ฟอง;
• 2 โต๊ะ ช้อนแป้ง
• 2 หัวหอม
• นม 150 กรัม
• 3 ตาราง น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออกเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

จุ่มปลาในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

แยกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

ใส่ปลาลงในหม้อโรยด้วยหัวหอมด้านบน

แยกตีไข่กับนมเกลือและเทปลาด้วยส่วนผสมของไข่

อบในเตาอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณนำออกจากเตาอบสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหารและโรยด้วยชีสขูด
คุณสามารถใช้มายองเนสแทนนมได้ จากนั้นไข่เจียวจะสวยงามยิ่งขึ้น

ขนมปีใหม่ 2018

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 500 กรัม
• หัวหอม 2 หัวหอม;
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
• ชีสแข็ง
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ซาลาเปาแป้งกรอบ 8 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ
2. ใส่เห็ดสับลงในหัวหอมแล้วผัดจนนุ่ม
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเห็ดที่เตรียมไว้และผสมอย่างรวดเร็ว ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและนำออกจากเตา
4. ตัดส่วนบนของซาลาเปาแล้วคว้านตรงกลางออก
5. เติมช่องว่างในขนมปังด้วยไส้เห็ดและโรยด้วยชีส
6. เราวางขนมปังบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยยอดที่ตัดแล้ว
7. เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับ 0.6 กก. (ดีกว่าไก่นุ่มและทอดเร็วกว่า)
• 3 ฟอง;
• 2 หัวหอมและแครอท
• มายองเนส 250 กรัม
• 3 ตาราง ช้อนครีม 20%;
• 2 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 3 ตาราง ช้อนแป้ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ (ครึ่ง - ในแป้ง, ครึ่ง - ในการทอด)

การทำอาหาร

1. ฉันล้างตับอย่างดี เอาหนังออก และตรวจดูว่ามีถุงน้ำดีหรือไม่ หากมีให้ตัดออกอย่างระมัดระวัง
2. ผสมตับกับไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยวและตีในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือ.
3. จาระบีกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กในอนาคตด้วยน้ำมันและอุ่นให้ร้อน
4. เทส่วนผสมของตับลงในกระทะร้อนด้วยทัพพีเพื่อให้ได้แพนเค้กที่บาง
5. ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุก คุณต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังในคราวเดียวเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด
6. เราทำการทอดแยกกัน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท ทอดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที (ผักไม่ควรเป็นสีน้ำตาล แต่นิ่ม) เกลือพริกไทย
7. เราแบ่งส่วนผสมของแครอทและหัวหอมออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันจำนวนเท่ากับจำนวนแพนเค้กตับลบหนึ่ง (ถ้าคุณได้รับ 8 แพนเค้กเราจะแบ่งผักออกเป็น 7 ส่วน)
8. ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด
9. มาเริ่มสร้างเค้กกันเลย ในการทำเช่นนี้ให้วางเค้กก้อนแรกลงบนจานทาด้วยมายองเนสบาง ๆ ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไปด้านบน
10. ปิดแพนเค้กถัดไปและทาด้วยมายองเนสในลักษณะเดียวกันแล้วโรยด้วยผัก
11. ดังนั้นเราจึงสร้างเค้กโดยปล่อยให้แพนเค้กด้านบนไม่บุบสลาย

เพื่อให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถทาเนยที่ด้านข้างและด้านบนด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ต้ม
เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กชุ่ม

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ปลาหมึก 2 - 3 ตัว;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 2 โต๊ะ ช้อนมายองเนส
• หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร

1. ปรุงปลาหมึกใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้อีกต่อไปมิฉะนั้นเนื้อจะแข็ง เราตัดเป็นก้อน
2. เราถูไข่บนกระต่ายขูดขนาดกลางสับหัวหอมให้ละเอียด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส)
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราปั้นลูกบอลแล้วม้วนเป็นชีสขูด
5. จัดใส่จานและตกแต่งตามต้องการ

ขนม

แน่นอนว่าการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ของสุนัขคือเค้กวันเกิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบอย่างอร่อยและหรูหรา หรือแม้แต่สร้างอันที่สวยงามก็ได้ แต่บางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารที่พิเศษและพิถีพิถันมากขึ้น ถ้าอย่างนั้นเราจะเสิร์ฟมูสและขนมหวานที่โต๊ะไหม?

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
• 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 300มล. ครีม 33%.

การทำอาหาร

1. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ
2. แยกนำครีม 150 มล. กับน้ำผึ้งไปต้มแล้วเทช็อกโกแลตด้วยส่วนผสมร้อน เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่เหลือชิ้นดี
3. เทครีมเย็นที่เหลือลงในมวลช็อกโกแลตแล้วตีเป็นโฟมแรง ๆ ด้วยเครื่องผสม
4. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. นำออกจากตู้เย็นแล้วตีอีกครั้ง
6. จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงในถุงขนมแล้วบีบให้สวยงามลงในชามหรือแก้ว
7. ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด

ส่วนผสม (6 ที่เสิร์ฟ):

• 600 ลูกพรุน
• มาร์ซิปัน 250 กรัม
• ช็อคโกแลตขาวดำ 100 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
• บรั่นดี 50 มล.
• มะพร้าวขูด

การทำอาหาร

1. เทลูกพรุนที่ล้างด้วยบรั่นดีปิดฝาและยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 40 ชั่วโมง เขย่าผลไม้แห้งเป็นครั้งคราว
2. ต่อไป ผสมลูกพรุนกับมาร์ซิปันแล้วปั่นทุกอย่างให้เข้ากันผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เราสร้างลูกบอลวางตรงกลางของวอลนัทแต่ละชิ้น
4. เราแบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจมลงในอ่างน้ำ
5. เราวางลูกบอลที่เตรียมไว้แต่ละลูกบนแท่งไม้แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตจากนั้นจึงใส่เกล็ดมะพร้าว
6. เรากระจายขนมที่ทำเสร็จแล้วบนแผ่นหนังและใส่ในตู้เย็น

ส่วนผสม (8 ที่เสิร์ฟ):

• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• 3 ถ้วยนมหรือครีม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ไข่แดง;
• 1/8 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

การทำอาหาร

1. การเตรียมแม่พิมพ์. สำหรับจานนี้คุณต้องมี 8 ramekins ปริมาตร 115 มล. เราวางไว้บนถาดอบ
2. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา
3. เทน้ำ 4 ถ้วยลงในหม้อใบเล็ก ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแล้วตั้งไฟกลาง-สูง ปรุงอาหารเป็นเวลา 6-8 นาที คนตลอดเวลา ควรเป็นสีคาราเมลสีเหลืองอำพัน
4. เทคาราเมลที่ได้ลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว
5. แยกเทนม (ครีม) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟไม่ให้เดือด
6. ตีไข่ ไข่แดง เกลือ และน้ำตาลที่เหลือในชาม
7. ในขณะที่ตีให้ค่อยๆเทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่
8. ครีมที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรง เพิ่มวานิลลาแล้วเทลงใน ramekins
9. บนถาดอบที่มีแม่พิมพ์ ให้เทน้ำลงไปให้ถึงกึ่งกลางความสูงของแม่พิมพ์
10. วางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 35 นาที ครีมควรข้นขึ้น
11. นำราเมกินร้อนออกจากน้ำด้วยที่คีบ ปิดฝาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงขึ้นไป
12. หลังจากที่ของหวานเย็นสนิทแล้วเราก็ใช้มีดคม ๆ วาดตามขอบของแม่พิมพ์โดยแยกครีมออกจากผนัง
13. คว่ำครีมคาราเมลลงบนจานพร้อมเสิร์ฟ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2018

และมาฉลองปีใหม่ของสุนัขด้วยเครื่องดื่มปีใหม่แบบดั้งเดิมจากประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี พวกเขาชอบเสิร์ฟไวน์บดร้อนๆ และในสหราชอาณาจักร พวกเขานิยมดื่มพันช์รสเผ็ดที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง 1 ลิตร
• 1.5 แท่งอบเชย
• 4 กลีบ;
• น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติหนึ่งแก้ว
• 1 ส้ม
• 8 ตาราง ช้อนน้ำผึ้ง

การทำอาหาร

1. หั่นส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม
2. ที่นี่เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและตั้งไฟช้าๆ
3. อุ่นเครื่องประมาณ 10 - 15 นาที คนตลอดเวลา อย่านำเครื่องดื่มไปต้ม พออุ่นได้ถึง 70 องศา
4. จากนั้นนำไวน์บดออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันชงต่ออีก 15 นาที
5. เรากรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงและเสิร์ฟที่โต๊ะทันที
6. โดยวิธีการเพื่อให้เราได้จัดโต๊ะปีใหม่ที่สวยงามอย่างแท้จริง คุณสามารถเทไวน์บดลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟบนจานที่ตกแต่งด้วยดาวกระวานและแท่งอบเชย

วัตถุดิบ:

• น้ำ 0.75 ลิตรและไวน์ขาวแห้ง
• เหล้ารัมสีขาว 0.25 ลิตร
• 3 มะนาว
• 6 ส้ม
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 200 กรัม
• อบเชย 2 แท่ง
• 6 ดอกคาร์เนชั่น
• กระวาน 3 ดาว

การทำอาหาร

1. เราใส่มะนาวหนึ่งลูกและส้มหนึ่งลูกบีบน้ำจากผลส้มที่เหลือ (ยกเว้นมะนาว) หลังจากลอกเปลือกออก
2. ในกระทะ ผสมน้ำกับน้ำตาล ผิวส้ม แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
3. กรองน้ำเชื่อมแล้วเติมน้ำส้ม-มะนาวและไวน์ลงไป
4. นำไปต้มอีกครั้งและนำออกจากความร้อน เราเพิ่มเหล้ารัม
5. เทพันช์ที่เสร็จแล้วลงในขวดเหล้าที่สวยงามและตกแต่งด้วยมะนาวและมะนาวที่เหลือ

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเลือกเมนู และวิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่เพื่อให้เป็นเทศกาลอย่างแท้จริง?

พิจารณาว่าเรากำลังฉลองปีใหม่ของสุนัขสีเหลืองและดินดังนั้นเราจะจัดโต๊ะตามความต้องการของเธอ

สีจริง

ธรรมชาติทั้งหมด:

• สีเขียว;
• ทราย;
• สีน้ำตาล;
• สีเหลือง;
• ทอง;
• สีขาว;
• สีเบจ

จากเนื้อผ้าควรเลือกผ้าฝ้ายและผ้าลินิน

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2018 ด้วยตะกร้าหวาย ดอกไม้แห้ง เครื่องปั้นดินเผา สำหรับเทียน จะเป็นการดีกว่าที่จะจุดเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการ และโดยทั่วไปแล้ว เทียนหอมควรทิ้งไว้ในโอกาสอื่นจะดีกว่า สุนัขระวังการเปิดไฟและไม่ชอบกลิ่นแรง

นอกจากเมนูแสนอร่อยและการเสิร์ฟที่สวยงามแล้ว อย่าลืมรอยยิ้มที่จริงใจและความสุขในการเฉลิมฉลองปีใหม่ ขอให้ความปรารถนาอันแรงกล้าที่สุดในคืนพิเศษเช่นนี้และพบกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงด้วยอารมณ์พิเศษ และให้ปีใหม่ 2018 สำหรับเรามีความสุข ประสบความสำเร็จ และเต็มไปด้วยกิจกรรมและการประชุมที่น่าทึ่ง!