พริกไทยสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมช่องว่างพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ พริกอร่อยรับหน้าหนาว

นิเวศวิทยาการบริโภค: ในการจัดโต๊ะสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำแบบครอบครัว เราเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา อบพายและทำสลัด และสำหรับการตกแต่งก็จะเพียงพอเช่นพริกดองง่ายๆ

ในการจัดโต๊ะสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำแบบครอบครัว เราเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา อบพายและทำสลัด และสำหรับการตกแต่งก็เพียงพอแล้วเช่นพริกดองธรรมดา สีสันสดใส ฉ่ำวาว น่ารับประทาน

ฤดูหนาวหาได้ที่ไหน? - จากห้องใต้ดินของคุณเอง! แน่นอนว่าหากคุณเตรียมการอย่างทันท่วงที

1. พริกเผา

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน 3 กก
• น้ำมันพืช 250 มล.

สำหรับน้ำดองสำหรับโถ 1 ลิตร:

• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 60 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างพริก ตากให้แห้ง ถูด้วยน้ำมันพืชแล้วอบ พลิกกลับ ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนเป็นสีน้ำตาล
2. พริกไทยใส่ในถุงพลาสติกเย็นเอาผิวเอาก้านที่มีเมล็ด พริกไทยใส่ในขวดเล็ก ๆ เกลือเทน้ำส้มสายชู เทน้ำมันพืชร้อนที่เหลือลงไป
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้น พลิกกลับจนเย็น

2. พริกขี้หนู

คุณจะต้องการ:

สำหรับ 4 เสิร์ฟ

• พริกหยวกหลากสี 1 กก
• แครอท 300 กรัม
• บีทรูท 1 ตัว
• 1 หลอด

สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• 1 เซนต์ ล. เกลือ
• 0.5 เซนต์ ล. ซาฮารา
• 2/3 ช้อนชา กรดมะนาว

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกหัวหอม แครอท หัวบีท ขูดแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต รวมผักและผสมให้เข้ากัน ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออก พริกยัดไส้ผัก
2. เตรียมน้ำเกลือ. ใส่เกลือ น้ำตาล กรดซิตริก ลงในน้ำ ต้มให้เดือด
3. ใส่พริกยัดไส้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนขึ้น

3. พริกหวานกระป๋องในน้ำมันสมุนไพร

คุณจะต้องการ:

สำหรับ 4 เสิร์ฟ

• พริกหวานหลากสี 1 กิโลกรัม

• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• กระเทียม 6 กลีบ
• น้ำมันพืช 200 มล
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 70 มล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ช่อเกลือ

การทำอาหาร:

1. อบพริกหวานบนตะแกรงหรือในเตาอบแล้วปอกเปลือกสับเนื้อหยาบ สับพริก.
2. ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับให้ละเอียด ผสมกับน้ำมัน พริก กระเทียม น้ำส้มสายชู ใส่เกลือ.
3. ใส่พริกไทยหลากสีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทส่วนผสมของน้ำมันลงไป ปิดฝาเกลียวและแช่เย็น 48 ชั่วโมง

4. พริกหวาน

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน 1 กก
• หัวหอม 0.5 กก.

• มะเขือเทศ 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 0.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า; 0.5 เซนต์ ล. เกลือ

การทำอาหาร:

1. หัวหอมและพริกไทยปอกเปลือก สับและทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
2. ล้างมะเขือเทศ เทน้ำเดือด 30 วินาที เอาผิวออก ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วต้มให้เหลือครึ่งปริมาตร เพิ่มหัวหอมและพริกไทย
3. เทน้ำมันใส่เกลือน้ำตาลนำไปต้มแล้วจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที
4. ม้วนขึ้นพลิกกลับและปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็น

5. พริกหวานกระป๋อง

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน 3 กก

สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ
• น้ำมันพืช 200 มล
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 200 มล.
• ถั่วลันเตา 5 เม็ด
• ใบกระวาน 4 ใบ

การทำอาหาร:

1. ผ่าฝักพริกไทยเป็นซีก เอาแกนที่มีเมล็ดออก แล่เนื้อเป็นชิ้นยาวๆ ใส่ในกระทะ
2. สำหรับน้ำดองให้นำน้ำไปต้มเพิ่มน้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, กระเทียมสับ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยและใบกระวานลงไป ต้มอีกครั้งแล้วเทพริกลงในกระทะ ใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. สายพันธุ์ใส่พริกไทยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ นำน้ำดองไปต้มอีกครั้งเทพริกลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

6. พริกดอง

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน 3 กก
• น้ำมันพืช 250 มล.

สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 60 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ซาฮารา

การทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทย ตากให้แห้ง เอาเมล็ดและก้านออก หั่นเนื้อเป็นเส้น
2. เตรียมน้ำดอง. ต้มน้ำในกระทะใบกว้างใส่เกลือ, น้ำมัน, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู ต้ม.
3. ลวกแถบพริกไทยในน้ำดองเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที เทน้ำดองร้อนที่เหลือแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท

7. พริกหวาน lecho

คุณจะต้องการ:

• พริกหวานเขียว 1.5 กก.
• มะเขือเทศ 600 กรัม

• หอมใหญ่ 150 กรัม
• เนยละลาย 80 กรัม
• พริกขี้หนูป่น 5 กรัม
• เกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างพริกหวานเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศ จุ่มในน้ำเดือด 30 วินาที หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาผิวหนังออก
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม โรยด้วยปาปริก้า ใส่พริกไทยและมะเขือเทศ เกลือ และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟแรงสูง จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. lecho ที่เสร็จแล้วสามารถวางในขวดที่ปิดสนิทวางขวดคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้เย็น

8. เลโชพริกไทยและมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน 1.5 กก
• มะเขือเทศ 2 กก.

• แครอท 1 กก.
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยเอาก้านและเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นชิ้น เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเป็นเวลา 30 วินาทีเอาผิวหนังออกแล้วผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ล้างแครอทปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมพริก แครอท มะเขือเทศ น้ำมันพืช น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
3. จัด lecho ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นพลิกปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น

9. พริกไทยในน้ำมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน 3 กก
• น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร

• หอมใหญ่ 1 กก.
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• 2-3 โต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• 1 ช้อนชา ผักชีป่น
• พริกไทยดำ 10 เม็ด
• 0.5 เซนต์ น้ำส้มสายชู 6%
• น้ำมันพืช 250 มล.

การทำอาหาร:

1. สกัดน้ำจากมะเขือเทศด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ปอกหัวหอมสับละเอียด ปอกพริกจากเมล็ดและก้านหั่นเป็นครึ่งวง
2. เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, นำไปต้ม เพิ่มหัวหอมปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มพริกไทยต้มเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชู
3. เท lecho ร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา พลิกกลับ ปล่อยให้เย็น

10. พริกไทยกับแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน 4 กก
• แอปเปิ้ล 1 กก.

สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• น้ำตาล 40 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูกลั่น 6% 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา อบเชย

การทำอาหาร:

1. ปอกพริกไทยหั่นเป็นชิ้น ๆ ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเย็น หั่นแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้น เอาเมล็ดออก ลวก 1-2 นาที แล้วแช่เย็น
2. เตรียมน้ำดอง. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ อบเชย นำไปต้มนำออกจากเตาใส่น้ำส้มสายชู
3. ในขวดที่ฆ่าเชื้อสลับกันวางพริกกับแอปเปิ้ล เทน้ำดองร้อนลงไป ฆ่าเชื้อพริกด้วยแอปเปิ้ลในน้ำดองที่อุณหภูมิ 90 ° C: สำหรับขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร - 20 นาที 1 ลิตร - 25 นาที
4. บิดธนาคารพลิกกลับปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในที่เย็นที่ตีพิมพ์

ช่องว่างพริกไทยสำหรับฤดูหนาวมีความภาคภูมิใจในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน แต่แม่บ้านหลายคนคิดผิดว่าบรรจุกระป๋องของที่ระลึกในอดีตของสหภาพโซเวียตเมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์แช่แข็งและสดขายในฤดูหนาว ในบทความนี้ ฉันต้องการปัดเป่าตำนานเกี่ยวกับมรดกโซเวียตของเรา และแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถเตรียมพริกสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร (คุณสามารถเลียนิ้วไปที่สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) และอื่นๆ

แม่บ้านที่ขยันขันแข็งที่แท้จริงยังคงยึดมั่นในวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ และการเก็บเกี่ยวพริกไทยสำหรับฤดูหนาวทุกปีคือสิ่งสำคัญอันดับต้นๆ ของรายการตรวจสอบการอนุรักษ์สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ เห็นด้วย ตามฤดูกาล พริกหยวกสดราคาหนึ่งเพนนี และการเก็บรักษาพริกไทยสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่ง่ายและอร่อย) สามารถทำให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้นมากในฤดูหนาว

ดีมากในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นเพื่อเปิดขวด lecho พริกหยวกหอมสำหรับฤดูหนาว (คุณจะเลียนิ้วของคุณ) กับมันฝรั่งบด ... นอกจากนี้การเตรียมการต่างๆช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของเราได้อย่างมาก

วันนี้เราจะพูดถึงการเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวซึ่งฉันจะเขียนเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ฉันชอบซึ่งได้จากแม่และยายของฉัน พริกไทยสำหรับฤดูหนาว - รวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดไว้ในที่เดียว! คั่นหน้าไว้เพื่อให้ในช่วงฤดูอนุรักษ์ การเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวอยู่ใกล้แค่เอื้อม

พริกไทยสำหรับฤดูหนาวไม่ได้เป็นเพียง lecho คลาสสิก, พริกไทยในน้ำผึ้ง, พริกดองและ adjika "Spark" ฉันจะแนะนำสูตรอาหารที่น่าสนใจและใหม่มากมายสำหรับช่องว่างของพริกหยวกและฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรพริกไทยสำหรับฤดูหนาวที่คนที่คุณรักทุกคนจะหลงรักและขวดกระป๋องจะถูกลงทะเบียนอย่างถาวรบนชั้นวางในครัว

เพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณมีสูตรที่ชื่นชอบและพิสูจน์แล้วสำหรับช่องว่างพริกไทยฉันขอตัวแบ่งในความคิดเห็นและเพิ่มรูปถ่ายของไหของคุณด้วยช่องว่าง!

พริกทอดสำหรับหน้าหนาวแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มาปรุงพริกทอดในน้ำมันกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ: ของว่างที่มีกลิ่นหอมเผ็ดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มองไปข้างหน้า ฉันจะบอกว่าสูตรสำหรับฤดูหนาวพริกทอดกับกระเทียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งทำให้กระบวนการเก็บรักษาโดยรวมง่ายขึ้นอย่างมาก หากคุณกำลังมองหาช่องว่างพริกไทยดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องปรุงพริกไทยตามสูตรนี้! ฉันเขียนวิธีทำพริกทอดสำหรับฤดูหนาว

พริกหยวก lecho สำหรับฤดูหนาวกับถั่ว

พริกไทยจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวครอบครองสถานที่พิเศษในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน และวันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสูตรพริกไทยฤดูหนาวที่ฉันโปรดปราน ฉันแน่ใจว่าแฟน ๆ ของ Pepper lecho สำหรับฤดูหนาวจะชอบสูตรนี้ เราจะปรุงไม่เพียงแค่ lecho แบบคลาสสิกกับพริกหยวก แต่เป็น lecho กับถั่ว ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ฉันสัญญากับคุณว่าสูตรนี้สำหรับ lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! วิธีการปรุง lecho จากพริกหยวกกับถั่วดู

พริกไทยอบสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและสมุนไพร

พริกอบสำหรับฤดูหนาวในขวดนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมากและจะทำหน้าที่เป็นของว่างฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมหรือคุณสามารถใช้พริกคั่วกระป๋องเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดผักต่างๆ นอกจากนี้ มันเหมาะที่จะใช้พริกอบในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวเป็นหน้าพิซซ่าในฤดูหนาว - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าพริกหวานสดหรือแช่แข็งมาก ดูสูตร.

เลโชพริกหยวกกับน้ำมะเขือเทศ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เตรียมตัวเลือกที่น่าสนใจมาก - สูตรสำหรับ lecho กับน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มันกลับกลายเป็นว่าดีมาก: สดใสอร่อยและผิดปกติ ฉันชอบความจริงที่ว่ามันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร: ไม่มีช่วงเวลาที่ซับซ้อนในสูตรสำหรับ lecho กับน้ำผลไม้ทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่ยากที่สุดคือน้ำมะเขือเทศ แต่เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อจะช่วยให้คุณเตรียมมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันสนใจคุณไหม สูตรพร้อมรูปถ่าย

พริกดองน้ำผึ้ง

พริกไทยบัลแกเรียในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด!

ฉันจะไม่บอกคุณเกี่ยวกับพริกหยวกราคาเท่าไหร่ในฤดูหนาว - คุณรู้ทุกอย่างเป็นอย่างดี ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพริกอร่อยในน้ำมันสำหรับฤดูหนาวกับคุณ - สวยงามและมีสุขภาพดีมาก ดังนั้น พริกในน้ำมัน สูตรที่แม่ได้มาจากการตรวจสอบโดยปฏิคมมากกว่าหนึ่งคน

Lecho กับแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

ประสบการณ์ล่าสุดของฉันคือสูตรสำหรับ lecho จากแครอทและหัวหอม และเป็นประสบการณ์ที่ดีมาก! เช่นเดียวกับการบิด lecho อันนี้ออกมาสดใสและน่ารับประทานและแครอทก็เพิ่มความกระตือรือร้นและความเป็นธรรมชาติให้กับมัน ส่วนเรื่องรสชาติ ที่นี่ก็ดีมาก ไม่มีอะไรจะติ ฉันคิดว่าทั้งญาติและเพื่อนของฉันจะประทับใจกับสูตรนี้สำหรับ lecho จากแครอทหัวหอมและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเมื่อถึงเวลาลอง สูตรพร้อมรูปถ่าย

พริกดองฤดูหนาวกับกระเทียม

สิ่งสำคัญในสูตรคือน้ำดอง พริกไทยมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของกระเทียม แทบไม่รู้สึกถึงน้ำส้มสายชูเลย และเกลือและน้ำตาลในปริมาณปานกลางทำให้สามารถใส่ขนมนี้ในเมนูประจำวันได้ นอกเหนือไปจากมันฝรั่งร้อนต้ม ซีเรียลต่างๆ เนื้อสัตว์หรือปลา …

Lecho กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ในตำราอาหารของฉัน มีหลายตัวเลือกสำหรับ lecho หนึ่งในความสำเร็จมากที่สุดคือ lecho กับแอปเปิ้ล ฉันจะปิดมันในฤดูหนาวอย่างแน่นอน สูตรง่ายมากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม! …

พริกดองสำหรับหน้าหนาว

พริกขี้หนูดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งและเหมาะสมทั้งบนโต๊ะเทศกาลเพื่อเพิ่มจานผักดองและในเมนูครอบครัวทุกวัน . …

Lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูวิธีทำข้าว lecho แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้

พริกหวานใน adjika สำหรับฤดูหนาว

กำลังมองหาช่องว่างของพริกไทยที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวอยู่ใช่ไหม? จากนั้นให้ความสนใจกับพริกหวานใน adjika สูตรนี้สมควรได้รับความสนใจจากคุณอย่างแน่นอน วิธีทำพริกหวานใน adjika สำหรับฤดูหนาวดู

Lecho สำหรับฤดูหนาวจากพริกหยวก (สูตรคลาสสิค)

สามารถดูสูตรสำหรับ lecho พริกไทยคลาสสิกได้

Lecho กับน้ำมะเขือเทศโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

วิธีทำ lecho จากพริกไทยในมะเขือเทศคุณสามารถดูได้

ไตรมาสพริกดอง

แม่บ้านหลายคนเข้าใจผิดคิดว่าบรรจุกระป๋องเป็นของที่ระลึกในอดีตของสหภาพโซเวียตเมื่อฤดูหนาวไม่มีผลิตภัณฑ์แช่แข็งและสดจำหน่ายในฤดูหนาว แต่แม่บ้านที่ขยันขันแข็งที่แท้จริงยังคงยึดมั่นในวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ เพราะในฤดูผักจะสด มีกลิ่นหอม และมีราคาเพียงเพนนี

เป็นเรื่องดีมากที่จะเปิดขวดโหลหอม ๆ สำหรับมันฝรั่งบดในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น ... นอกจากนี้การเตรียมการต่างๆช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของเราได้อย่างมาก

วันนี้เราจะพูดถึงการเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวซึ่งฉันจะเขียนเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ฉันชอบซึ่งได้จากแม่และยายของฉัน

เพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณมีสูตรที่คุณโปรดปรานและพิสูจน์แล้วสำหรับพริกไทยฉันขอตัวแบ่งในความคิดเห็น

พริกทอดสำหรับหน้าหนาวแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มาปรุงพริกทอดในน้ำมันกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ: ของว่างที่มีกลิ่นหอมเผ็ดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มองไปข้างหน้า ฉันจะบอกว่าสูตรสำหรับฤดูหนาวพริกทอดกับกระเทียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งทำให้กระบวนการเก็บรักษาโดยรวมง่ายขึ้นอย่างมาก วิธีทำพริกทอดสำหรับฤดูหนาว ฉันเขียนไว้ที่นี่

พริกหยวก lecho สำหรับฤดูหนาวกับถั่ว

พริกไทยจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวครอบครองสถานที่พิเศษในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน และวันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสูตรพริกไทยฤดูหนาวที่ฉันโปรดปราน ฉันแน่ใจว่าแฟน ๆ ของ Pepper lecho สำหรับฤดูหนาวจะชอบสูตรนี้ เราจะปรุงไม่เพียงแค่ lecho แบบคลาสสิกกับพริกหยวก แต่เป็น lecho กับถั่ว ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ฉันสัญญากับคุณว่าสูตรนี้สำหรับ lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! วิธีการปรุง lecho จากพริกหยวกกับถั่วดูที่นี่

พริกไทยอบสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและสมุนไพร

พริกอบสำหรับฤดูหนาวในขวดนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมากและจะทำหน้าที่เป็นของว่างฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมหรือคุณสามารถใช้พริกคั่วกระป๋องเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดผักต่างๆ นอกจากนี้ มันเหมาะที่จะใช้พริกอบในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวเป็นหน้าพิซซ่าในฤดูหนาว - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าพริกหวานสดหรือแช่แข็งมาก ดูสูตรที่นี่

เลโชพริกหยวกกับน้ำมะเขือเทศ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เตรียมตัวเลือกที่น่าสนใจมาก - สูตรสำหรับ lecho กับน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มันกลับกลายเป็นว่าดีมาก: สดใสอร่อยและผิดปกติ ฉันชอบความจริงที่ว่ามันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร: ไม่มีช่วงเวลาที่ซับซ้อนในสูตรสำหรับ lecho กับน้ำผลไม้ทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่ยากที่สุดคือน้ำมะเขือเทศ แต่เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อจะช่วยให้คุณเตรียมมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันสนใจคุณไหม สูตรพร้อมรูปถ่ายที่นี่

พริกดองน้ำผึ้ง

พริกไทยบัลแกเรียในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด!

ฉันจะไม่บอกคุณเกี่ยวกับพริกหยวกราคาเท่าไหร่ในฤดูหนาว - คุณรู้ทุกอย่างเป็นอย่างดี ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพริกอร่อยในน้ำมันสำหรับฤดูหนาวกับคุณ - สวยงามและมีสุขภาพดีมาก ดังนั้นพริกไทยในน้ำมัน - สูตรที่ฉันได้รับจากแม่และทดสอบโดยปฏิคมมากกว่าหนึ่งคนดูที่นี่

Lecho กับแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

ประสบการณ์ล่าสุดของฉันคือสูตรสำหรับ lecho จากแครอทและหัวหอม และเป็นประสบการณ์ที่ดีมาก! เช่นเดียวกับการบิด lecho อันนี้ออกมาสดใสและน่ารับประทานและแครอทก็เพิ่มความกระตือรือร้นและความเป็นธรรมชาติให้กับมัน ส่วนเรื่องรสชาติ ที่นี่ก็ดีมาก ไม่มีอะไรจะติ ฉันคิดว่าทั้งญาติและเพื่อนของฉันจะประทับใจกับสูตรนี้สำหรับ lecho จากแครอทหัวหอมและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเมื่อถึงเวลาลอง สูตรพร้อมรูปถ่ายที่นี่

พริกดองฤดูหนาวกับกระเทียม

สิ่งสำคัญในสูตรคือน้ำดอง พริกไทยมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของกระเทียม แทบไม่รู้สึกถึงน้ำส้มสายชู และเกลือและน้ำตาลในปริมาณปานกลางทำให้สามารถใส่ของว่างนี้ในเมนูประจำวัน นอกเหนือไปจากมันฝรั่งร้อนต้ม ซีเรียลต่างๆ เนื้อสัตว์หรือปลา ดูสูตร...

Lecho กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ในตำราอาหารของฉัน มีหลายตัวเลือกสำหรับ lecho หนึ่งในความสำเร็จมากที่สุดคือ lecho กับแอปเปิ้ล ฉันจะปิดมันในฤดูหนาวอย่างแน่นอน สูตรนั้นง่ายมากและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง! ดูสูตร...

พริกดองสำหรับหน้าหนาว

พริกขี้หนูดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งและเหมาะสมทั้งบนโต๊ะเทศกาลเพื่อเพิ่มจานผักดองและในเมนูครอบครัวทุกวัน . ดูสูตร...

Lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูวิธีทำข้าวเลโคแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ที่นี่

พริกหวานใน adjika สำหรับฤดูหนาว

วิธีทำพริกหวานใน adjika สำหรับฤดูหนาวดูที่นี่

Lecho สำหรับฤดูหนาวจากพริกหยวก (สูตรคลาสสิค)

สูตรการทำ lecho พริกไทยแบบคลาสสิกมีอยู่ที่นี่

Lecho กับน้ำมะเขือเทศโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

วิธีการปรุง lecho จากพริกไทยในมะเขือเทศคุณสามารถดูได้ที่นี่

ไตรมาสพริกดอง

วิธีทำพริกดองพร้อมภาพทีละขั้นตอน สามารถดูได้ที่นี่

เลโชพริกไทยอร่อยกับหัวหอม

วิธีการปรุง lecho จากพริกกับหัวหอมคุณสามารถดูได้ที่นี่

Adjika บ้าน "จุดประกาย" กับพริกหยวก

สูตรโฮมเมด adjika "Spark" กับพริกหยวกดูที่นี่

พริกสำหรับบรรจุในฤดูหนาว (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องเลือกพริกไทยขนาดกลางหลายสีที่ดีที่สุด หากคุณทำตามสูตรแล้วพริกของฉันจะกลายเป็นเหมือนฤดูร้อน! สูตรที่นี่.

การเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวกและมะเขือเทศ

สามารถดูสูตรสำหรับน้ำสลัด Borscht กับพริกหยวกและมะเขือเทศได้ที่นี่

พริกไทยเปล่าสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับกระปุกออมสินของคุณ! 8 ช้อน

ช่องว่างพริกไทย

ดูเหมือนว่ามีอะไรอีกที่จะเกิดช่องว่างจากพริกไทยขึ้นมา? lecho บางชนิดหรือสลัด ... แต่ไม่ปรากฎว่าของว่างดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากพริกหวาน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! เกิดอะไรขึ้นถ้าพริกไทยร้อน? ถ้าอย่างนั้นไข้หวัดก็ไม่มีอะไรทำในบ้านของคุณ! ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะรวบรวมช่องว่างพริกไทยที่แปลกที่สุด เลือก!

พริกหวานกระป๋องในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับโถ 8-10 ลิตร:

พริกหลากสี 10 ลิตร 2 ถัง

มะเขือเทศ 1 ถัง

น้ำตาล 1.5 ถ้วย

1 ช้อนชา พริกไทยดำ,

น้ำมันพืชไม่ขัดสี 1 ถ้วย

ล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อบีบน้ำออก (คุณไม่สามารถบีบน้ำได้ แต่ต้มโดยตรงในมวลมะเขือเทศหนา) ใส่มวลมะเขือเทศลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูต้มประมาณ 10-15 นาทีเทน้ำส้มสายชูแล้วใส่พริกไทย ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 20 นาที คนให้เข้ากัน อย่าให้พริกไทยเดือด จัดเรียงในขวดฆ่าเชื้อ ม้วน ห่อ

พริกหมักมะยม

มะยม 800 กรัม

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 50 มล.

ล้างพริกไทย คัดมะยม ตัดช่อดอกและก้านออก ใส่พริกไทยลงในขวด โรยด้วยมะยม เขย่าขวดเพื่อให้มะยมเติมช่องว่างระหว่างพริกให้เท่ากัน เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ราดน้ำดองพริกทันทีแล้วม้วนขึ้น

พริกกระป๋อง "3 ถ้วย"

ชื่อของวิธีการบรรจุกระป๋องนี้มาจากองค์ประกอบของน้ำดอง: น้ำ 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง 9% 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, พริกไทยดำ 10-15 เม็ด, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและต้ม หั่นพริกหวานลงในน้ำดองเดือด (สามารถหลายสีได้จะดูหรูหรากว่า) ใส่กระเทียมสักสองสามกลีบแล้วปรุงคนให้เข้ากัน เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พริกหมักแอปเปิ้ล

ส่วนผสมหมัก:

300 มล. น้ำส้มสายชู 6%

เลือกพริกเหลืองและแดงสดและแอปเปิ้ลสีซีด ล้างพริกไทย เอาแกนออก ผ่าครึ่งแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอากล่องเมล็ดออก และลวก 1-2 นาที ใส่ในขวด สลับชั้น พริกและแอปเปิ้ล จากนั้นเทน้ำดองและฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - 25 นาที

พริกหวานกับกระเทียมหมัก

พริกหวาน 2.1 กก.

ใบมะรุม 6-10 กรัม

ผักชีฝรั่ง 10-12 กรัม

พริกไทยร้อน 2-3 ฝัก

ใบกระวาน 5-6 ใบ

น้ำส้มสายชู 120-140 กรัม 9%

ปอกพริกหวานเนื้อขนาดใหญ่ออกจากเมล็ด ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เทน้ำเย็นจัดและใส่เครื่องเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้แน่น ต้มน้ำดองด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในขวด ปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิด ฆ่าเชื้อ: ขวดครึ่งลิตร - 20 นาที, ขวดลิตร - 25 นาที, ขวดสามลิตร - 35 นาที ม้วนขึ้นพลิกกลับ

พริกหวานกับดอกกะหล่ำ

รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม

รากผักชี 150 กรัม

กะหล่ำดอก 150 กรัม

กระเทียม 3-5 กลีบ

พริกไทยดำ.

1-2 ชิ้น ใบกระวาน

พริกไทยหั่นตามยาวเป็น 6-8 ส่วน บดรากและกะหล่ำปลี วางกระเทียมครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป สลับกัน แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ เทกระเทียมที่เหลือลงไป ปิดผนึกทุกอย่างเพื่อให้ผักปล่อยน้ำผลไม้เทน้ำดองร้อนทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เดือดเทพริกไทย ค้างไว้ 30 นาที สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ต้มให้เดือด ในระหว่างนี้ใส่พริกไทยลงในขวดเทน้ำดองใส่ฆ่าเชื้อประมาณ 15-12 นาที ม้วน.

พริกหวานกับมะเขือเทศในซอสเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสมสำหรับโถ 1 ลิตร:

5-6 ชิ้น มะเขือเทศ,

พริกหวาน 8-10 เม็ด

กระเทียม 2 กลีบ

พริกไทยร้อน 6-7 ฝัก

ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

พริกไทยดำ 5-6 เม็ด.

พริกหวานแดงหั่นเป็น 4 ส่วน มะเขือเทศก็หั่นเป็น 4 ส่วน ฆ่าเชื้อขวดลิตร ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบใส่ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน ใบมะรุม 1 ใบ ขึ้นฉ่าย 2 ใบ ผักชีฝรั่ง 2 ใบ กระเทียม 1 กลีบ พริกไทยร้อน 1 ฝัก ใส่พริกและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในเครื่องเทศ เครื่องเทศอีกครั้ง ตามด้วยมะเขือเทศและพริก เทผักและเครื่องเทศด้วยน้ำดอง: น้ำส้มสายชูเจือจาง, เกลือ, น้ำตาลในน้ำ 600 มล. เพิ่มเครื่องเทศ, พริกขี้หนู, กระเทียม, ต้มประมาณ 10 นาที กรองน้ำดองเทผักปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.

สลัด "ทุกอย่างสำหรับสิบ"

10 ชิ้น พริกหวาน,

10 ชิ้น มะเขือ,

10 ชิ้น มะเขือเทศ,

น้ำมันพืช 200 กรัม

กระเทียม 1 หัว

มะเขือยาว พริกไทย มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน น้ำตาล และเกลือ จุ่มผักลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พริกหวานในซอสน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับโถ 6 ลิตร:

พริกหวาน 5 กก.

น้ำส้มสายชู 6% 500 มล.

น้ำมันไม่ขัดสี 2 ถ้วย

น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 แก้ว

1-1.5 ช้อนชา อบเชยป่น,

5 ถั่วออลสไปซ์

พริกไทยดำ 10 เม็ด,

10 ใบกระวาน,

กระเทียม 2 หัว.

หั่นพริกไทยเป็น 4 ส่วน ปอกกระเทียมแล้ววางที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ (อย่างละ 2 ใบ) เติมน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง น้ำมัน เกลือ ใบกระวานและเครื่องเทศ หลังจากละลายน้ำผึ้งแล้วให้ต้มน้ำดองประมาณ 3-5 นาทีใส่พริกไทยสับต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำพริกไทยออกด้วยช้อน slotted โดยไม่ต้องปิดไฟแล้วจัดใส่ขวดให้แน่น เทน้ำดองปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.

พริกหวานยัดไส้บวบ

น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร, พริกไทย,

การทำอาหาร:

ปอกพริก ตัดฝา เอาเมล็ดออก จุ่มในน้ำเดือด 5 นาที เตรียมผักสับ: ขูดบวบหนุ่มบนกระต่ายขูดหยาบ, แครอทขูด, สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดส่วนผสมในน้ำมันพืชเกลือ ใส่พริกลงในขวดโหลแล้วเทน้ำมะเขือเทศเดือดลงไป ฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที ม้วนขึ้น

พริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาว

พริกหวาน 1 กก

มะเขือเทศ 700 กรัม

น้ำมันพืช 1 แก้ว,

1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%,

พริกไทยดำ 5-6 รากผักชีฝรั่งและผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ตัดฝาพริกขนาดใหญ่และเอาเมล็ดออก สับหัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกรากหั่นเป็นเส้นเคี่ยวในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงเอาผิวหนังออก นำมวลมะเขือเทศไปต้มปรุงเป็นเวลา 15 นาทีใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ออลสไปซ์, ต้มต่ออีก 10 นาที สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ต้มน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาทีให้เย็นถึง70ºСแล้วเทลงในขวดในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ต่อขวดลิตร ผสมผักสำหรับเนื้อสับ, เกลือ, เติมพริกด้วยส่วนผสม ใส่พริกยัดไส้ลงในขวดเทมวลมะเขือเทศเดือดแล้วฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร - 55 นาที, ลิตร - 65 นาที ม้วน.

พริกหวานยัดไส้

พริกหวาน 10 กก.

รากผักชีฝรั่ง 2.5 กก.

รากผักชี 1.3 กก.

1.5 ช้อนชา อบเชยป่น,

พริกไทยดำ 20-30 เม็ด

กระเทียม 1 กลีบ

15 ชิ้น ใบกระวาน,

35 กานพลู

10 ถั่วออลสไปซ์

ลวกรากประมาณ 2-3 นาทีปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับรากเกลือ ผัดผักสำหรับเนื้อสับในน้ำมันพืช พริกสำหรับบรรจุถูกตัดด้านข้างและยัดไส้ทิ้งเมล็ดและก้าน พริกยัดไส้ผูกด้วยก้านคื่นฉ่ายบรรจุแน่นในภาชนะเทน้ำเกลือและใส่ภาระ น้ำเกลือจัดทำขึ้นดังนี้นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มให้เย็นและเครียด เก็บพริกยัดไส้แช่เย็น

สลัดสำหรับฤดูหนาว "ราวกับสด"

พริกหวาน 1.5 กก.

มะเขือเทศ 2.5 กก.

น้ำมันพืช 300 กรัม

ตัดทุกอย่างขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี ผสมและวางบนไฟช้า หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที กระจายร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น สรุป.

พริกหวาน 2 กก.

น้ำมันพืช 500 มล.

ตัดทุกอย่าง ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผัดต่อเนื่องไม่งั้นจะไหม้! จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พริกขี้หนูเค็ม

พริกขี้หนู 1กก.

ผักชีฝรั่งสีเขียว 40 กรัม

คื่นฉ่ายเขียว 30 กรัม

80-100 มล. น้ำส้มสายชู 6%

อบพริกในเตาอบ วางผลไม้เย็นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ขยับด้วยสมุนไพรและกระเทียม เทน้ำเกลือแช่เย็นและอยู่ภายใต้การกดขี่ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 สัปดาห์ แช่เย็นหลังจากการหมักเสร็จสิ้น

พริกไทยร้อน เค็มไปอีกแบบ

พริกเขียวร้อน 1 กก.

ผักชีฝรั่ง 10-15 กรัม

ใบเชอร์รี่ 10-15 กรัม

รากผักชีฝรั่ง 10-15 กรัม

รากพืชชนิดหนึ่ง 10-15 กรัม

แทงพริกไทยที่ก้านใส่ในภาชนะให้แน่นสลับกับผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่และพืชชนิดหนึ่งและขึ้นฉ่ายฝรั่ง, แทมป์ เทน้ำเกลือต้มเย็นและกรองใส่วงกลมและกดขี่ หลังจาก 10-12 วัน นำออกมาในที่เย็น หากจำเป็นให้เติมน้ำเกลือ: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือ 30 กรัม, น้ำส้มสายชู 25 มล.

พริกขี้หนูดอง

ส่วนผสมสำหรับ 4 ขวดครึ่งลิตร:

พริกไทยร้อน 1.5 กก.

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,

น้ำส้มสายชู 250 มล. 9%

ลวกพริกไทยในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ใส่ในขวดฆ่าเชื้อให้แน่น เทไส้เดือดม้วนขึ้น

พริกไทยร้อนรับหน้าหนาว

ส่วนผสมสำหรับโถ 700 กรัม:

น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

ล้างพริกไทย เอาก้านออก ลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่กานพลู เตรียมน้ำเกลือ: ต้มน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและน้ำ เทน้ำเกลือเดือดใส่พริกไทยในขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 12-15 นาที ม้วนขึ้นพลิกห่อ

ผัดพริกร้อนในกระทะใต้ฝาปิดด้วยน้ำมันเล็กน้อย เมื่อพริกไทยผัดให้ละเอียดและเกิดฟิล์มขึ้นควรถอดออก อย่าลืมสวมถุงมือ! จากนั้นบดพริกไทยพร้อมกับเมล็ดในเครื่องปั่น ผัดหัวหอม แครอท และมะเขือเทศในกระทะจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่พริกไทยสับและเคี่ยวจนน้ำจากมะเขือเทศระเหย เกลือเล็กน้อย จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หมายเหตุเล็กน้อย: คุณสามารถใช้มะเขือเทศในปริมาณเท่ากันกับพริกร้อน แต่ปริมาณนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ยิ่งมะเขือเทศน้อยลง ซอสก็จะยิ่งเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น

ผัดเผ็ด Chushlet Farts

พริกขี้หนู 1กก.

400 มล. น้ำส้มสายชู 6%

น้ำมันพืชกลั่น 120 มล.

กระเทียม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ล้างพริกไทยและปล่อยให้แห้ง ในระหว่างนี้ ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลและน้ำมันพืช คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย หั่นผัก ปอกกระเทียม หั่นแครอทเป็นวงกลม ผัดพริกไทยในกระทะที่แห้งแล้วคนตลอดเวลาเพื่อให้พริกดำขึ้นเล็กน้อย ผสมพริกผัดกับสมุนไพร กระเทียม และแครอท เกลือแกะในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำดองใส่ฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที ม้วนขึ้นพลิกกลับ

พริกป่น - Recipes

พริกไทยเปล่าสำหรับฤดูหนาว: "สูตรทองคำ"

แม่บ้านแต่ละคนในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงกำลังเตรียมพริกไทยสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุด พริกหยวกกระป๋องก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ!

ช่องว่างพริกไทยสำหรับฤดูหนาวมีความหลากหลายมากนี่คือ lecho ยอดนิยม, คาเวียร์พริกไทย, สลัดหลากหลายชนิด, พริกกับน้ำผึ้ง, พริกยัดไส้ผัก

โดยทั่วไป พริกไทยเป็นผักอเนกประสงค์ และพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ฉันนำเสนอสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับพริกไทยเปล่าจากสมุดบันทึกของแม่และยายของฉัน ฉันได้ดูวิธีเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวจากเพื่อนและเพื่อนร่วมงานเก่าของฉัน หากคุณมีการเตรียมพริกไทยที่คุณชื่นชอบและได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับฤดูหนาว - เขียนในความคิดเห็นหรือในกลุ่ม Home Restaurant บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก VKontakte!

Velvet lecho ไม่มีน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

หากคุณชอบการเตรียมการที่เรียบง่ายและไม่ยุ่งยากสำหรับฤดูหนาวสูตรของฉันสำหรับ lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เราจะปรุง lecho โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันซึ่งทำให้การเก็บรักษานี้ขาดไม่ได้หากคุณกำลังลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังสามารถให้ lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูกับเด็กได้อย่างปลอดภัยหากปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเก็บทั้งหมดที่ระบุในสูตร

พริกอบสำหรับฤดูหนาว "สำหรับนักชิม"

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพริกคั่วในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาวเพื่อใช้ในการเตรียมสลัดและของว่างต่อไป พริกที่อบสำหรับฤดูหนาวเตรียมด้วยน้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูไม่มีน้ำหมัก (เฉพาะน้ำผลไม้ของคุณเองจากพริก) และทั้งหมดนี้ด้วยการเติมน้ำมันมะกอก สำหรับเกลือและน้ำตาล พริกอบกระป๋องสำหรับฤดูหนาวก็มีความสมดุลเช่นกัน สูตรพร้อมรูปถ่ายที่นี่

พริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวในอาร์เมเนีย

เพื่อนคนหนึ่งแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน เธอรู้ว่าฉันชอบการถนอมอาหารอย่างอร่อย และถ้ามันทำง่ายด้วย ก็ยิ่งชอบมากขึ้นไปอีก สูตรสำหรับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวในอาร์เมเนียเป็นแบบนี้: ใช้เวลาน้อยที่สุดด้วยความยุ่งยากน้อยที่สุดในการประมวลผลส่วนผสม คุณจะได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว: เผ็ดปานกลาง น่ารับประทาน มีกลิ่นหอมและอร่อย ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายที่นี่

คาเวียร์พริกหยวก

คาเวียร์พริกไทยบัลแกเรียซึ่งอบในเตาอบก่อนหน้านี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันเตรียมการถนอมนี้ทุกปี หมดเร็วกว่าที่อื่นเสมอ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้ขวดขนาดครึ่งลิตร 3 ขวด ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มส่วนหลายๆ ครั้ง ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายที่นี่

สลัดพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวกับแครอท

ฉันชอบการเก็บรักษาแบบง่ายๆ มาก - เมื่อมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเองก็ค่อนข้างง่าย แต่สุดท้ายกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานมาก สูตรสำหรับสลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทซึ่งฉันอยากจะบอกคุณก็แค่นั้น การทำอาหารเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่ง โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ง่ายและรวดเร็ว ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายที่นี่

พริกยัดไส้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำพริกไทยยัดไส้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว ฉันเขียนไว้ที่นี่

พริกหยวกสำหรับฤดูหนาวกับลูกแพร์

ในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้พริกไทยปิดสำหรับฤดูหนาว ... พร้อมลูกแพร์ ใช่ถูกต้องด้วยลูกแพร์ มีส่วนผสมอื่น ๆ - หัวหอมและกะหล่ำปลี: ตามที่คุณเข้าใจ พวกเขายังมีบทบาทสำคัญในองค์ประกอบของรสชาติ แต่ที่สำคัญที่สุดคือฉันโดนน้ำดอง ในแถวที่เป็นระเบียบตามปกติของส่วนประกอบ (กระเทียม, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล) บุกเข้าไปใน ... คุณจะคิดว่าใคร อบเชย! น่าสนใจ? สูตรพร้อมรูปถ่ายที่นี่

lecho บัลแกเรีย: การอนุรักษ์แบบคลาสสิก!

วิธีการปรุง lecho บัลแกเรียแท้ๆคุณสามารถดูได้ที่นี่

สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว "In the apple!"

คุณชอบการเตรียมพริกไทยที่ผิดปกติและอร่อยสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ลองดูสลัดนี้! สูตรสลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว "In the apple!" คุณสามารถดูได้ที่นี่

Lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

เลียนิ้วของคุณ พริกไทย lecho - การเก็บรักษาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากเช่นเดียวกับแสงแดดในขวด ในครอบครัวของเรา lecho เป็นที่ชื่นชอบและกินกับซอสมะเขือเทศซึ่งอร่อยมาก ดังนั้นเราจึงมักจะปิด lecho สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ในปริมาณมากเพื่อให้เพียงพอสำหรับทั้งฤดูหนาว ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายที่นี่

พริกไทยในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว "ความสามัคคี"

คุณชอบช่องว่างพริกไทยแบบคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นสูตรนี้ต้องถูกใจแน่นอน! สูตรอร่อยสำหรับพริกในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว การรักษาพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช้เวลามาก ทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ขอแนะนำสุดใจค่ะ สูตรมาแล้วค่ะ

เลโชพริกหยวกกับถั่ว

วิธีการปรุง lecho พริกหยวกกับถั่วคุณสามารถดูที่นี่

พริกดองสำหรับฤดูหนาว "แสง"

ตามสัดส่วนของน้ำดองทุกอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับรสนิยมของฉัน: พริกไทยกลายเป็น "เบา" น้ำส้มสายชูแทบไม่รู้สึกเกลือและน้ำตาลก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน กับมันฝรั่งทอดหรือเนื้อย่าง พริกดองจะเข้ากันได้ดีในฤดูหนาว สามารถดูสูตรได้ที่นี่

พริกไทยในมะเขือเทศกับกระเทียม

วิธีการปรุงพริกไทยในมะเขือเทศกับกระเทียม คุณสามารถดู ที่นี่

พริกไทยบัลแกเรียกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับพริกหยวกกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากในแง่ของการเตรียมการ แต่น่าสนใจและสดใสมากถ้าเราพูดถึงรสชาติของการเก็บรักษาที่เสร็จแล้ว น้ำผึ้งหอมหวานผสมกับเครื่องเทศทำให้พริกหยวกมีมนต์ขลัง! วิธีการปรุงอาหาร ดูที่นี่

จริง adjika "จุดประกาย"

• มะเขือเทศ 1 กก.
• พริกหวาน 1 กก. (สีแดงเด่นกว่า)
• กระเทียม 0.5 กก.
• พริกขี้หนู 1 ซอง (20 กรัม)
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• รากผักชีฝรั่งแห้ง 100 กรัม

บิดกระเทียม, มะเขือเทศ, พริกไทยบัลแกเรียในเครื่องบดเนื้อ (ตะแกรงละเอียด)

ใส่พริก เกลือ และรากผักชีฝรั่งสับ คลุกเคล้าทิ้งไว้หนึ่งวัน คนตลอดเวลา

จัดเรียงในขวดแก้วที่แห้ง ปลอดเชื้อ และแช่เย็น เก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่มีกำหนด

พริกไทยเปล่าสำหรับฤดูหนาว: สูตรทองคำ

วิธีทำพริกหวานบนโต๊ะหน้าหนาว

ช่องว่างพริกไทยที่ทำกำไรได้มากที่สุด 7 อันดับแรก

1. พริกไทยในช่องแช่แข็ง

สำหรับใส่ของรับหน้าหนาว

1. พวกเขาเลือกผลไม้ที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากันมากหรือน้อยตัด "แคป" ด้วยก้านเอาเมล็ดออกแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาที (อีกต่อไป!)
2. จากนั้นพริกก็ใส่เหมือนตุ๊กตาทำรัง อีกอันหนึ่งอยู่ใน "รถไฟ" ชนิดหนึ่ง บรรจุในถุงพลาสติก พลาสติกห่อในช่องพริกไทยสุดท้าย - และพริกชุดนั้นพร้อมสำหรับการแช่แข็ง

พริกลวกไม่เปราะและไม่แตกเมื่อวางซ้อนกัน และหากต้องการปิดฝาเมื่อบรรจุพริก ให้ใส่ร่วมกับช่องแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

เป็นน้ำสลัดสำหรับอาหาร (ซุป มันบด สตูว์)

เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป

1. อบพริกบนแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ +180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. นำเปลือกออกจากผลไม้แช่เย็นแล้วเอาเมล็ดออก แล้วพับพริกคั่วที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชุดลงในถุงหรือภาชนะแล้วส่งไปแช่แข็ง

ในฤดูหนาวการละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวก็เพียงพอที่จะเพิ่มพริกไทยกระเทียมน้ำมันหรือน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส - และคุณจะได้สลัดที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

2. พริกไทยสำหรับไส้

1. ล้างพริกที่ไม่ใหญ่มาก เอาก้านและเมล็ดออก ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพริกไทยไม่สูญเสียความยืดหยุ่น
2. จัดเรียงในขวด 2 หรือ 3 ลิตรเทน้ำเกลือที่พริกไทยต้มอยู่ด้านบนเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%: สำหรับขวด 2 ลิตร - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนสำหรับ 3 ลิตร - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน - และม้วนขึ้น

2. จุ่มพริกที่ปอกเปลือกออกจากก้านและเมล็ด ในน้ำเดือด 2 นาที แล้วแช่ในน้ำเย็นทันที ใส่ลงในอีกอันแล้วใส่ในขวดโหลหรือแบน ๆ วางพริกไปด้านข้างบนอีกด้านหนึ่ง

3. เทช่องว่างที่เสร็จแล้วด้วยการเติมเดือดฆ่าเชื้อ:

• ขวดลิตร - 10-15 นาที
• 2 ลิตร - 20 นาที
• 3 ลิตร - 25 นาที

4. ม้วนขึ้นทันที

สูตร Lecho คลาสสิกเกือบ

• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

1. ล้างมะเขือเทศสับในเครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น) หรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงตัดพริกไทยเป็นเส้น
2. ใส่ทุกอย่างในอ่างหรือกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย ใบกระวานและน้ำมัน แล้วเคี่ยวมวลทั้งหมดด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูเท lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
3. พลิกฝาและปล่อยให้เย็นในที่อบอุ่น

adjika อ่อนดั้งเดิม

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 5 กก.
• แครอท 1 กก.
• กระเทียม - 350 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย (250 มล.)

1. บดพริกไทย มะเขือเทศ และแครอทในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่ไฟ และหลังจากเดือด เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45-60 นาที
2. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และเนย แล้วเคี่ยวต่ออีก 30 นาที หลังจากเวลานี้เทน้ำส้มสายชูหลังจากนั้นอีก 10 นาทีใส่กระเทียมสับ
3. หลังจากนั้นหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้กระจาย adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

Adjika จอร์เจียน

• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 กก.
• พริกไทยร้อน - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 2.5 กก.
• กระเทียม - 5-6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่งสดและแห้ง - 1 +1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น) ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที จัดเรียงในขวดโหลที่อุ่นแล้วม้วนขึ้น

อย่างที่คุณเห็น ทั้งสองสูตรใช้งานได้ง่าย แต่มีรสชาติต่างกัน แม้ว่าทั้งสองสูตรจะเป็น "adjiki"

5. พริกในน้ำดอง

สูตรพริกดอง

• พริกไทยบัลแกเรีย - 8 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 400 กรัม
• ใบกระวาน - 4-5 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 4-5 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 12 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 4-5 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร

1. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม สำหรับช่องว่างจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่สั้นและเหมือนกันมากหรือน้อยจากนั้นชิ้นก็จะเหมือนกัน แต่ถ้าพริกต่างกันก็ไม่เป็นไร หั่นพริกยาวเป็นชิ้นๆ เพิ่มเติมก็ได้ มันจะสวยงามถ้าผลไม้พริกไทยมีสีต่างกัน - เขียวแดงเหลือง
2. เตรียมน้ำดอง - ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันและเครื่องเทศลงไปในน้ำ ต้มประมาณ 4-5 นาที แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
3. ลวกชิ้นที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดประมาณ 1.5-2 นาทีแล้วโอน (ด้วยช้อน slotted หรือกระชอน) ไปยังน้ำดองเดือดทันที
4. บนกองไฟเล็ก ๆ ให้ใส่พริกไทยในน้ำดองประมาณ 4-5 นาที (ไม่ควรเกินเพื่อป้องกัน)) และโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว เมื่อโถเต็มให้ม้วนขึ้น

• หากคุณไม่แพ้น้ำผึ้งก็สามารถรวมไว้ในสูตรแทนน้ำตาลได้รสชาติของพริกไทยสำเร็จรูปจะมีประโยชน์ คุณสามารถหาหนึ่งในสูตรเหล่านี้ได้ในบทความ gogoshary ดองกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว
• หากคุณ "เล่นสนุก" อีกสักหน่อยแล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้นๆ เมนูนี้จะกลายเป็นเมนูฮิตของฤดูหนาวอย่างแน่นอน: บนโต๊ะจะดูดีมาก!
• หากคุณต้องการเพิ่มสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสูตรคลาสสิก ให้ใส่ชุดเครื่องเทศที่แตกต่างกันในแต่ละขวดที่ด้านล่าง - ทาร์รากอน ผักชี โรสแมรี่ คุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ หรือรากคื่นฉ่ายหรือแม้แต่ แครอท. แล้วคุณจะเอาใจทุกคนอย่างแน่นอน ไม่ว่ารสนิยมของบ้านหรือแขกจะแตกต่างกันแค่ไหนก็ตาม!

พริกในซอสมะเขือเทศ-กระเทียม

• พริกหวาน - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 700 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล, ไวน์) - 30 มล
• น้ำมันพืช - 30 มล

1. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น, คั้นน้ำผลไม้), ใส่กระเทียมสับลงในมวลมะเขือเทศ, ต้มประมาณ 4-5 นาที, ใส่เกลือ, น้ำตาลและน้ำมันพืช, ต้มต่อไปอีก 5 นาที
2. ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่มวลมะเขือเทศกระเทียมผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที หลังจากเติมน้ำส้มสายชูแล้ว ให้ตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาที จัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

จากจำนวนพริกไทยที่กำหนดจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 0.5 ลิตร 2 ขวด

ผัดพริกเผา

และน้ำพริกเผานั่นเอง

น้ำสลัด (by SLAIER L)

• น้ำดองพริกไทย - 4 ส่วน
• มายองเนส - 3 ส่วน
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ส่วน
• ผักใบเขียว, มัสตาร์ด, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, มะรุม, กระเทียม, เครื่องเทศ - สำหรับมือสมัครเล่นเพื่อลิ้มรส

ซอสดังกล่าวสามารถเสิร์ฟกับจานเนื้อใด ๆ สามารถใช้ทาแป้งพิซซ่า (สำหรับเติม) หรือใช้เป็นน้ำสลัด อีกความคิดที่ดีคือการใช้น้ำดอง "พริกไทย" เมื่อเคี่ยวเนื้อ ลองแล้วคุณจะได้รสชาติดั้งเดิมพร้อมกลิ่นสดชื่นในฤดูร้อน

6. พริกยัดไส้

1. ปอกพริกเอาก้านและเมล็ดออก ลวกในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที
2. สำหรับเนื้อสับ: ขูดบวบหนุ่มและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอม ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชและเกลือ
3. ใส่พริกลงในขวดโหลแล้วเทน้ำมะเขือเทศเดือดลงไป ฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

7. ผักคาเวียร์พริกไทย

• พริกไทย - 2.5 กก. (พันธุ์เนื้อที่ดีที่สุด)
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 0.5-1 ช้อนชา
• ออลสไปซ์บด - 0.5-1 ช้อนชา

1. อบพริกไทยในเตาอบเปลือกและเมล็ดพืชผ่านเครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น)
2. ตัดแครอทและผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งเป็นเส้นทอดจนสุกครึ่งแล้วทอดหอมใหญ่จนเป็นสีทองสวยงาม
3. ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศ นำไปต้มและต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
4. จัดเรียงคาเวียร์เสร็จแล้วในขวดโหลและต้องแน่ใจว่าฆ่าเชื้อแล้ว: ขวด 0.5 l - 30 นาที, ขวด 1 l - 40 นาที

คาเวียร์ในการเก็บรักษานั้นไม่แน่นอน ดังนั้นคุณไม่ควรลดเวลาในการฆ่าเชื้อสิ่งนี้จะรับประกันการจัดเก็บระยะยาว หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนเหยือกขึ้นแล้วทิ้งไว้บนฝาใต้ฝาปิดเพื่อระบายความร้อนเป็นเวลานาน

ในขณะที่มีเวลาและพริกไทยอยู่บนเตียง - คุณต้อง "กำหนด" ใหม่อีกครั้งในขวดแก้วแสนสบายเพื่อที่ในวันที่อากาศหนาวจัดในเดือนธันวาคมที่หนาวจัด พวกเขาจะเริ่มขบวนพาเหรดชัยชนะบนโต๊ะในฤดูหนาวของเรา ซึ่งพวกเขาจะกลายเป็นแขกรับเชิญและรายการโปรดที่ต้อนรับมากที่สุด )

พริกไทย: การเตรียมการที่ทำกำไรและอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ดังนั้นการเก็บเกี่ยวพริกหยวกจึงสุกจากผักที่ยอดเยี่ยมทุกประการคุณสามารถปรุงช่องว่างมากมายสำหรับฤดูหนาว รวมถึงพริกดองยัดไส้สูตรกะหล่ำปลีและกระเทียมซึ่งเราจะพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความนี้ อย่าลืมปั่นพริกไทยอย่างน้อยสองขวดสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก - แค่ปาฏิหาริย์!

สำหรับน้ำดอง (ไส้) ประมาณ 4 ลิตรขวด:

วิธีทำพริกกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

1 . ปอกกะหล่ำปลีจากใบที่เสียหายทั้งหมด สับละเอียด.

2 . ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3 . ปอกเปลือกพริกไทยออกจากก้านและเมล็ด อย่างระมัดระวัง ตัดเฉพาะฝาบนเท่านั้น ล้าง.

4 . ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่แล้วจุ่มพริกไทยลงไป 2-3 นาทีจนน้ำยืดหยุ่น จากนั้นนำพริกไทยไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อเก็บน้ำไว้ข้างใน

5 . ฆ่าเชื้อขวด ฉันทำสิ่งนี้ด้วยไมโครเวฟ ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ดูรายละเอียดวิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟได้ที่

6. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอท เราใส่พริกไทย วางกระเทียมครึ่งกลีบไว้ตรงกลาง

7 . ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วให้จัดวางพริกที่ยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลี แน่นที่สุด! เว้นที่ว่างไว้ที่คอประมาณ 2 ซม. เพื่อให้น้ำดองครอบคลุมพริกอย่างสมบูรณ์

น้ำดองพริกไทย

การเตรียมไส้ (หมัก) สำหรับพริก เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช ต้ม. เพิ่มสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

เทพริกยัดไส้ด้วยน้ำดอง ธนาคารม้วนขึ้น ถอด "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จากล่างขึ้นบนจนเย็นสนิท

พริกอร่อยรับหน้าหนาว

ทานให้อร่อย!

พริกไทยสำหรับฤดูหนาวสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับช่องว่าง

ได้เวลาออกจากถังขยะ รับโหลและซื้อฝาเป็นกอง เราจะตุนผักกระป๋องอร่อยๆ ไว้สำหรับฤดูหนาว กลิ่นหอมจะกระจายไปทั่วห้องครัว รวบรวมเพื่อนบ้านที่หน้าประตูของคุณ มองหาพนักงานต้อนรับหญิงเพื่อขอสูตรด้วยความสงสัย มันเป็นเรื่องที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่เราจะจัดการกับวันนี้พริกดองสำหรับฤดูหนาวอยู่ในวาระการประชุม การเดินทางไปตลาดหรือไปร้านค้าควรจะเสร็จสิ้นแล้ว เนื่องจากเราจะอุทิศเวลาทั้งหมดให้กับการห่อ การเตรียมภาชนะและผลิตภัณฑ์ ศึกษาสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

อาหารจานอร่อยมากมายปรุงจากพริกไทยได้ เช่น ผักในน้ำผลไม้ พริกหวานดองเปรี้ยวและพริกหวาน และเลโช และสลัดที่มีผัก ผลไม้ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มเติม พริกไทยสามารถบิดเป็นคาเวียร์, การเตรียมกระป๋องสามารถทำได้เช่นเดียวกับการหมุนสตูว์

พริกหวานบัลแกเรีย - 10 กิโลกรัม ควรใช้สีแดงและสีเหลืองดูดีมากในขวด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 900 กรัม
• เกลือ - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู - ขวด 1 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ขวด 1 ลิตร
• พริกไทยดำ "ถั่ว" ใบกระวาน

การทำอาหาร:

มาเตรียมน้ำดองสำหรับพริกไทยกัน: ในกระทะหรือหม้อที่ดีกว่า เทน้ำมันและตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องใส่น้ำตาล คลุกเคล้า ตั้งไฟอีกเล็กน้อย ตอนนี้เทน้ำส้มสายชูแล้วนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มโดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

ควรล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วทำความสะอาดเมล็ดและขา ตอนนี้ใส่พริกไทยในน้ำดองคุณต้องปรุงผักประมาณ 10 นาที ล้างขวดและเทน้ำเดือด ใส่เครื่องเทศลงไป (ลอเรลและพริกไทย) ใส่พริกลงไป มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบีบอัดให้ดีปล่อยให้มันตกลงรอสักครู่เพื่อให้ผักปักหลักอย่างสะดวกสบายมากขึ้นดังนั้นพริกไทยจะพอดีกับขวดมากขึ้น เมื่อภาชนะเต็มให้เทน้ำดองที่ด้านบนแล้วบิดฝา วางขวดคว่ำสักสองสามวันแล้วซ่อนในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว และลองชิมในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 4 กิโลกรัมจำนวนนี้ถึง 10 กระปุกขนาด 0.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย
• น้ำต้ม - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: ใบกระวาน, พริกไทย "ถั่ว", กานพลู

การทำอาหาร:

มาทำน้ำดองกัน: เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลาเนื่องจากน้ำตาลควรละลายและไม่ไหม้ เมื่อน้ำดองเดือดแล้วให้เทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

เตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างพริก ปอกเปลือกและหั่นเป็น 6 ส่วน แล้วผ่าครึ่ง (ถ้าผลยาว) ใส่น้ำในหม้อขนาดใหญ่บนกองไฟ ต้ม ใส่พริกไทยที่เตรียมไว้แล้ว ต้มประมาณ 5 นาที เรานำผักออกมาด้วยช้อน slotted และส่งไปยังน้ำดองที่ยังคงอิดโรยบนเตาทันที ปล่อยให้มันเป็นเวลา 5 นาที

เราฆ่าเชื้อขวดเตรียมฝา เรานำพริกออกจากน้ำดองแล้วใส่ในขวดครึ่งลิตรจนกว่าจะมีที่ว่างเพียงพอ ไม่ต้องแทมป์. เทน้ำดองลงบนพริกแล้วขันฝาให้แน่น เราวางขวดคว่ำลง 1-2 วันแล้วซ่อนไว้ในที่มืด

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศพลัม - 2 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ: allspice "peas" allspice, ใบกระวาน

การทำอาหาร:

การเตรียมผักสำหรับ lecho: คัดแยกมะเขือเทศและพริก ทิ้งสิ่งที่เน่าเสีย เหี่ยวย่น และเน่าเสียทั้งหมด ปอกหัวหอมแล้วล้าง บิดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น / รวมคุณควรได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน พริกจะต้องถูกตัดเป็น "หลอด" หัวหอม - ครึ่งวง

เราใส่มะเขือเทศหัวหอมและพริกลงในกระทะเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลเครื่องปรุงรสเททุกอย่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วทิ้ง lecho ไว้บนเตาประมาณ 1 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที คุณต้องเติมน้ำส้มสายชู และเคี่ยวอีกเล็กน้อย

เราล้างและฆ่าเชื้อขวดเตรียมฝา เราใส่ lecho ในขวดแล้วบิดให้แน่น เราปล่อยให้หมุนจนถึงเย็นฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร เงียบสงบ

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 3 กิโลกรัม ที่ทางออกเราได้พริกไทย 5 ขวดปริมาตร 0.5 ลิตร มันจะดีกว่าถ้าใช้พริกแดงมันจะหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะพร้อม "สไลด์"
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชู - 150 มก.
• กานพลู, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ "ถั่ว"

การทำอาหาร:

มาเตรียมพริกกัน: ล้างและคัดแยกผัก หั่นเป็นสี่ส่วน ทิ้งเมล็ดและขา ตอนนี้ในกระทะขนาดใหญ่เราจะลวกพริก ในการทำเช่นนี้ ใส่ผักในภาชนะ เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำผึ้ง เกลือ น้ำตาล และน้ำมันดอกทานตะวัน รวมทั้งน้ำ ผสมกับน้ำดอง

การพูดนอกเรื่องเล็กน้อย: คุณสามารถใส่เครื่องเทศในน้ำดองผสมกับส่วนผสมที่เหลือหรือคุณสามารถเพื่อไม่ให้รบกวนการกินในภายหลังผูกผ้ากอซและลดมัดนี้ลงในกระทะด้วยผักและน้ำดอง ดังนั้นไม่ต้องจับกานพลูหรือพริก

เราตั้งไฟให้น้อยที่สุดกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ไม่เพียง แต่ชั้นล่างเท่านั้น แต่ยังดับชั้นบนได้อีกด้วย ดูความสม่ำเสมอของพริกไทยควรทำให้นิ่มและแช่ในน้ำดองจากนั้นเทน้ำส้มสายชูแล้วต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที

ตอนนี้เราจะล้างขวด ฆ่าเชื้อ เตรียมฝา เราใส่พริกลงในเหยือกแล้วบิดทันที ทิ้งไว้ในผ้าห่มเป็นเวลา 1 วัน จากนั้นใส่ในตู้กับข้าวแล้วลองพริกหวานหอม ๆ ในฤดูหนาว

พริกหมักกับพริกและสควอช

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 30 ชิ้น (จำนวนผลิตภัณฑ์มีให้ 10 กระป๋องมีปริมาตร 3 ลิตร)
• สควอช - 20 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 5 ชิ้น
• ใบกระวานพริกไทย "ถั่ว"
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เกลือ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำส้มสายชู - 400 มล.
• น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร:

ล้างสควอชและพริกไทย ผ่าครึ่งผักแล้วใส่ในขวดโหล ใส่หม้อขนาดใหญ่บนกองไฟแล้วต้มน้ำ ตัดพริกเป็นวงครึ่งบาง ๆ ผสมกับเครื่องปรุงรสและผักชีฝรั่งเติมน้ำและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง รับน้ำดองที่คุณต้องเทผักในขวด ตอนนี้เริ่มฆ่าเชื้อขวด (ควรฆ่าเชื้อขวด 3 ลิตรประมาณ 35 นาที) ม้วนฝาแล้วส่งไปยังที่มืดและเย็นจนถึงงานเลี้ยงฤดูหนาว

พริกหมักกับมะเขือเทศเค็มและมะรุม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• พริกไทยร้อน - 3 ฝัก
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1-2 พวง
• ใบเชอร์รี่ - 20 ชิ้น
• ใบมะรุม - 5 ชิ้น
• แบล็คเคอแรนท์ใบ - 20 ชิ้น
• เกลือ - 80 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร

การทำอาหาร:

ต้องล้างพริกหยวกและมะเขือเทศให้ดีควรเลือกมะเขือเทศที่ยืดหยุ่นได้ดีกว่าโดยควรมีขนาดเท่ากัน เลือกมะเขือเทศลูกเล็กให้พอดีในภาชนะที่คุณจะดอง

ผ่าครึ่งพริก สับผักชีฝรั่ง หั่นพริกร้อนเป็นชิ้นบาง ๆ ตอนนี้คุณสามารถตัดใบของแบล็คเคอแรนท์ เชอร์รี่และมะรุม คุณยังสามารถฉีกใบ ตราบเท่าที่คุณชอบรูปลักษณ์โดยรวมของจาน ใส่มะเขือเทศลงในภาชนะ เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ใบและพริกขี้หนูใส่มะเขือเทศ

เตรียมน้ำเกลือซึ่งประกอบด้วยน้ำและเกลือ - ต้มน้ำเทเกลือลงไปต้มประมาณ 10 นาที ตอนนี้เทมะเขือเทศปิดฝาทิ้งไว้สองสามวันจนมะเขือเทศดอง

หลังจากผ่านไป 2-3 วัน น้ำเกลือจะต้องระบายออกจากมะเขือเทศแล้วตั้งไฟอีกครั้งให้เดือดอีกครั้ง เราต้มพริกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วเกลี่ยให้มะเขือเทศในสองสามวันเทน้ำเกลืออีกครั้งปิดฝาให้แน่นแล้วซ่อนในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 กิโลกรัม จำเป็นต้องมีผักสุกและขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดงเนื่องจากพริกแดงมีเนื้อมากกว่า
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - 1 ลิตร
• ใบกระวาน.

การทำอาหาร:

ล้างและหั่นกะหล่ำปลี ในอ่างขนาดใหญ่ผสมเกลือและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะใส่น้ำส้มสายชู 0.25 และบดให้เข้ากัน ตอนนี้ปิดฝาแล้วทิ้งกะหล่ำปลีไว้หนึ่งวัน

เลือกพริก ล้างให้สะอาด เอากลางๆ เหมือนไส้ ใส่กะหล่ำปลีดองในพริก บีบให้เข้ากัน ใส่พริกลงในขวดใส่ใบกระวานและพริกลงในที่เดียวกัน

คุณต้องเตรียมน้ำดองด้วยน้ำต้ม น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล ต้มทุกอย่างรวมกันด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง เทผลไม้ยัดไส้ฆ่าเชื้อประมาณ 45 นาทีบิดขวดให้แน่น

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• คื่นฉ่ายราก - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งราก - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ลิตร
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้นในขวด

การทำอาหาร:

ต้องล้างพริกหยวกผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตอนนี้หั่นเป็นซีก กะหล่ำดอกควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบนี้ สับรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แค่ปอกกระเทียมแต่อย่าผ่า

ใช้กระทะขนาดใหญ่และวางผักหลายชั้นคุณต้องใส่กลีบกระเทียมที่ด้านล่างและพริกไทยและกะหล่ำดอกด้านบน แต่ละชั้นควรโรยด้วยน้ำตาลและเกลืออย่างดี และเครื่องปรุงตามชอบ อาจเป็นพริกไทยดำป่นธรรมดาก็ได้

เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชูใส่ใบกระวานน้ำตาลและเกลือ ต้มน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นโดยไม่ต้องรอให้เย็นให้เทผักใส่ฝาด้านบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่ากระทะแล้วกดด้านบน (ขวดปกติที่เต็มไปด้วยน้ำ) ทิ้งไว้ค้างคืน (เฉลี่ย 12 ชั่วโมง)

ตอนนี้เราระบายน้ำดองวางบนกองไฟอีกครั้งแล้วต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมงเติมน้ำถ้าเดือด ตอนนี้เราใส่ผักในขวดเทน้ำดองแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในห้องใต้ดิน

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 4 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งแก้วครึ่ง
• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม ผลไม้ควรเป็นสีเขียว
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย (ผง) - 3 ช้อนชา (1 สำหรับหมัก, 2 สำหรับพริกไทย)

การทำอาหาร:

เราเตรียมส่วนผสม: ล้างและเลือกพริกและแอปเปิ้ล เราหั่นพริกครึ่งแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนในเวลาเดียวกันจะง่ายกว่าที่จะเอาตรงกลางที่เราไม่ต้องการออก เทน้ำลงในหม้อสองใบแล้วนำไปต้มใส่พริกในที่หนึ่งแล้วใส่แอปเปิ้ลในอีก 3 นาทีสำหรับผักและผลไม้ในน้ำเดือดจะเพียงพอ เราตั้งค่าให้เย็นและในระหว่างนี้ล้างขวดและเตรียมฝา

เราทำน้ำดอง: รวมน้ำส้มสายชูกับเกลือ, น้ำตาลและอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้ในขวด (ควรใช้ลิตรเพื่อให้เนื้อหาไม่เล็กมากเนื่องจากแอปเปิ้ลใช้พื้นที่มาก) ให้ใส่แอปเปิ้ลและพริกแล้วโรยด้วยอบเชย เทน้ำดองลงในขวดใส่ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที

พริกหมักซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - ครึ่งพวง
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการบิด: ปอกพริก แครอท มะเขือเทศและกระเทียม ล้างและคัดแยกผัก ตอนนี้เราทำการวางมะเขือเทศ: ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่พาสต้าลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

ตอนนี้สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับผักใบเขียวและพริกเป็นเส้น เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในการวางมะเขือเทศเทน้ำมันดอกทานตะวันเทน้ำตาลและเกลือน้ำส้มสายชูกระเทียมกับกานพลูทั้งหมด ปรุงทุกอย่างประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ล้างขวด ฆ่าเชื้อ และเช็ดให้แห้ง เตรียมฝาปิดด้วย ตอนนี้เราใส่สลัดในขวดบิดฝาแล้วซ่อนในที่มืดคว่ำเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นสามารถจัดเรียงการบิดใหม่ได้ในที่ปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บสำหรับฤดูหนาว

สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 2 กิโลกรัม
• พริกไทย, พริกเผ็ด - 2 ฝัก
• มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศพลัม - 3 กิโลกรัม
• แครอท - 400 กรัม
• หัวหอม - 1.2 กิโลกรัม
• เกลือ - 120 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• กระเทียม - 1-2 หัว
• น้ำส้มสายชู - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย
• พริกไทย "ถั่ว"

การทำอาหาร:

การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด: ปอกและเลือกผักล้าง ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ / เครื่องปั่นหรือผสม ในทำนองเดียวกันเราจะจัดการกับแครอทพริกขี้หนูและกระเทียม เราตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง ตอนนี้ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟอ่อนเราจะเคี่ยวผักที่เตรียมไว้สับและสับทั้งหมด ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

ตอนนี้เราจะเติมน้ำมันดอกทานตะวันด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลลงในผัก ปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีก 40 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผักทั้งหมดเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอ

เราเตรียมขวดและฝาปิด ฆ่าเชื้อและล้าง เช็ดให้แห้ง วางสลัดในขวดโหลปริมาตร 0.5 ลิตรขึ้นไป ปิดฝาทันทีและทิ้งไว้ในที่มืดจนถึงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศพลัม - 2 กิโลกรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• หัวหอม - 300 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัมดีหรือครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

เราคัดแยกและล้างผัก ปอกพริกจากเมล็ดและขา ตอนนี้หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และพริกหยวกเป็นวงกลม กระเทียมสามารถบดในเครื่องกดหรือคุณสามารถผ่าครึ่งกานพลู

เราตั้งกระทะบนเตา ใส่ผักทั้งหมดลงไป ใส่เกลือและน้ำตาล เทน้ำมันดอกทานตะวัน ตั้งไฟเล็กน้อย ผัดและดูเมื่อผักเริ่มมีน้ำ จากนี้ไปควรต้มประมาณ 20 นาที

เตรียมเหยือกและฝาปิด ล้าง ฆ่าเชื้อ และเช็ดให้แห้ง วางสลัดในเหยือกปิดฝาให้แน่นแล้วคว่ำเป็นเวลาหลายวันจากนั้นซ่อนไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวจนกระทั่งเริ่มมีอากาศหนาว สลัดนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์

สลัดพริกไทย

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม
• ข้าว - ครึ่งกิโลกรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย "ถั่ว" - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ต้องล้างผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ : พริกและแครอทหัวหอมและมะเขือเทศ หุงข้าวจนสุก ตอนนี้ผัดผักในกระทะขนาดใหญ่หรือในกระทะจนเป็นสีทองสวยงาม เกลือและปรุงรสเทน้ำส้มสายชูตอนนี้คุณสามารถใส่ข้าวและผสมให้เข้ากัน ระหว่างนี้อย่ายกกระทะออกจากกองไฟ แค่ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ข้ามผักไปอีกครึ่งชั่วโมง

เราจะเตรียมขวดโหล: ล้างและฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาให้แห้ง ตอนนี้ใส่สลัดไว้ด้านบน ม้วนเหยือกแล้ววางคว่ำเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นเราซ่อนการบิดในที่เย็นและมืด

ของว่างจากพริกหยวก

คาเวียร์พริกหยวก "ตามสูตรครัสโนดาร์"

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 กิโลกรัม
• บวบหรือบวบ - 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - ครึ่งกิโลกรัม
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 3 หัวใหญ่
• ผักชีฝรั่ง - 2 พวง
• น้ำส้มสายชู - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งลิตร
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 170 กรัม
• พริกขี้หนูพริกขี้หนู - 2 ฝัก

การทำอาหาร:

ล้างและปอกผัก เลือกเฉพาะผักสดและผักอ่อน ควรมีจานแยกสำหรับส่วนผสมแต่ละอย่าง บนกระต่ายขูดหยาบ แครอทขูดและบวบ บีบหลังถ้าปล่อยให้น้ำผลไม้มาก พริกต้องหั่นเป็นเส้น แต่หั่นให้สั้นและไม่หนาเกินไป สับหัวหอมแล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศเราจะสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียมและผักชีฝรั่งพริกไทยร้อน

ตอนนี้ใช้กระทะหรือหม้อขนาดใหญ่เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟจากนั้นจุ่มแครอทและหัวหอมที่นั่นทอดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

ในส่วนผสมของมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและพริกไทย, ใส่เกลือ, หัวหอมและใส่น้ำตาล - ผสมทุกอย่างแล้วใส่แครอทและหัวหอมทอด, ผสมอีกครั้ง, นำไปต้ม

ผสมพริกหยวกบัลแกเรียกับบวบใส่ในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดต้มบนเตา ต้มอีกครั้งโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผักไหม้

เราฆ่าเชื้อขวดโหล เตรียมฝา เช็ดให้แห้งและใส่คาเวียร์ในภาชนะแล้วบิดฝาทันที คว่ำขวดสามารถยืนได้ประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นเราจะซ่อนความโอชะไว้ในห้องใต้ดินเพื่อไม่ให้กลืนฤดูหนาวทั้งหมดก่อนเวลา

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย (สีแดง) - 2 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ครึ่งถ้วย
• พริกไทยป่นแดง - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 6 หัว
• พริกแดงร้อน - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

พริกไทยบัลแกเรียจะถูกเลือกล้างและทำความสะอาดภายในจากเมล็ดและขา เราจะทำขั้นตอนเดียวกันกับพริกแดง กระเทียมยังต้องปอกเปลือก เราจะบดทั้งหมดนี้ในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น ตอนนี้เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือและน้ำตาลผสมทุกอย่างและลิ้มรสเพื่อเพิ่มรสที่ขาดหายไป ต้ม adjika ในกระทะครึ่งชั่วโมง ตอนนี้วางขวดลิตรลงบนพื้นแล้วปิดฝา กลับหัวสักสองสามชั่วโมงแล้วคุณสามารถซ่อนตัวในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้ อย่าลืมลองกับอาหารจานเนื้อที่ร้อนจัด

พริกไทย "ขนม"

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย (สีแดงเหมาะกว่า) - ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศ - ครึ่งกิโลกรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งแก้ว
• เกลือเป็นสิ่งที่ต้องลอง
• พริกไทยดำป่น กระเทียมแห้ง และสมุนไพรแห้ง

การทำอาหาร:

จัดเรียง ล้าง และหั่นพริกและมะเขือเทศเพื่อให้สะดวกสำหรับคุณที่จะบิดผักผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปั่นผ่านเครื่องปั่น ใส่ถั่ว เครื่องปรุงรส เกลือ ลงในผักที่สับแล้ว ตอนนี้เติมน้ำมันทุกอย่าง ทิ้งส่วนผสมไว้ค้างคืนภายใต้ผ้าก๊อซ

เราฆ่าเชื้อขวดเตรียมฝาปิดเทขนมลงในภาชนะบิดและยืนคว่ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นควรบิดเกลียวออกในที่เย็นและมืด

พริกหยวกแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุดในการเก็บเกี่ยวพริก นอกจากนี้ยังเป็นการดีเพราะพริกแช่แข็งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน สูญเสียสารอาหารขั้นต่ำ และรักษารสชาติตามธรรมชาติไว้

คุณสามารถแช่แข็งพริกได้หลายวิธี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณวางแผนจะปรุงจากมัน อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด กระบวนการเองเริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้และเอาก้านและเมล็ดออก การดำเนินการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับเป้าหมายในอนาคต

สำหรับบรรจุ

ในกรณีนี้พริกที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกลวกในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาทีแล้วใส่ลงในอีกอันหนึ่งตามหลักการ "รถไฟ" คุณไม่จำเป็นต้องต่อแถวยาว พริก 3-5 เม็ดก็พอ เตรียม "คอมไพเลอร์" แพ็คใส่ถุงแล้วส่งไปเก็บในช่องแช่แข็ง

สำหรับสลัด

ในกรณีนี้พริกควรจะอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 180 ° C เย็นเอาผิวหนังออกแล้วกางออกในถุงแช่แข็ง นอกจากนี้ พริกยังสามารถอบได้โดยไม่ต้องล้างเมล็ด พวกเขาจะง่ายต่อการเอาออกจากผลไม้เย็น

สำหรับเติมน้ำมัน

และที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเลย คุณเพียงแค่ต้องหั่นพริกด้วยวิธีที่สะดวกและบรรจุในถุงทันที พร้อม!

การอนุรักษ์

ด้วยวิธีนี้จะสะดวกในการเก็บเกี่ยวพริกสำหรับการบรรจุที่จะเกิดขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มพริกในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาทีใส่ในขวดแล้วเทน้ำซุปร้อน เติมน้ำส้มสายชูลงในขวดแต่ละขวดในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อปริมาตรโถ 1 ลิตร ธนาคารม้วนขึ้นและหลังจากเย็นลงเพื่อจัดเก็บ

การบรรจุ

หากคุณมีห้องใต้ดินหรือตู้เย็นขนาดใหญ่ คุณสามารถเตรียมพริกยัดไส้ได้ทันที การกรอกในกรณีนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน เรื่องนี้ก็แล้วแต่ความชอบของเจ้าบ้านและสมาชิกในครอบครัวของเธอ ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในการบรรจุพริกคือเนื้อกับข้าว อย่างไรก็ตามสารตัวเติมผักหลากหลายชนิดนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวกับพริก

ดังนั้น ลวกพริกที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำพริกออกด้วยช้อน slotted และเติมเนื้อสับที่เลือกไว้ด้านใน ผลไม้ยัดไส้ใส่ในขวดและเทน้ำมะเขือเทศร้อน ธนาคารควรปิดฝาและฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นม้วนให้เย็นแล้วส่งไปเก็บ

ดอง

สำหรับผู้ที่ชอบลิ้มรสพริกไทยเพียงอย่างเดียวตัวเลือกการเตรียมการเช่นการดองก็เหมาะ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดีทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและแขกที่ไม่คาดคิดและเพียงสำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็นสำหรับครัวเรือนของคุณ และคุณสามารถปรุงพริกดองได้หลายวิธี

หมักง่ายๆ

ใส่เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศลงในกระทะด้วยน้ำแล้วเทน้ำมันพืช ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป ควบคู่ไปกับการเตรียมพริกไทย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน อย่างไรก็ตามเพื่อความสวยงามจะดีกว่าถ้าใช้พริกหลากสี บนจานก็จะดูสดใสสวยงามมาก พริกที่เตรียมไว้ลวกสองสามนาทีในน้ำเดือดแล้วโอนไปยังน้ำดองเดือด ต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาทีจากนั้นโอนไปยังขวดโหลและม้วนขึ้นทันที

สำหรับปริมาณของผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำดองคุณจะต้องใช้พริกไทยแต่ละกิโลกรัม: น้ำหนึ่งแก้ว (250 มล.), น้ำตาล 50 กรัม, เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 50 มล., น้ำมัน 50 มล., ใบกระวาน , กานพลู, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ - ลิ้มรส

ซอสมะเขือเทศกระเทียมดอง

บดมะเขือเทศสดในวิธีที่สะดวกโอนไปยังกระทะที่ใส่น้ำมันใส่กระเทียมที่บดแล้วนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชลงในมวล ทำอาหารได้มากกว่าเดิม ตอนนี้คุณต้องใส่พริกไทยหั่นเป็นชิ้นในน้ำดองผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ยังคงเทน้ำส้มสายชูเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีและคุณสามารถจัดวางส่วนผสมในเหยือก

สำหรับน้ำดองสำหรับพริกไทยแต่ละกิโลกรัม คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 700 กรัม กระเทียม 3 หรือ 4 กลีบ น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช 30 มล.

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถเตรียมสลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาวได้โดยฝึกสูตรอาหารง่ายๆ ที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว แต่ละรุ่นได้รับการอนุมัติจากผู้ชมที่น่าประทับใจของผู้บริโภคและมีแง่บวกของตัวเองซึ่งสามารถชื่นชมได้โดยการเปิดโถของว่างสำหรับมื้ออาหารฤดูหนาว

วิธีทำสลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว?

แม้แต่สลัดพริกไทยที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวก็ใช้เวลาไม่นาน แต่ก็เตรียมง่ายและเป็นพื้นฐาน ความรู้เกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยพื้นฐานที่มาพร้อมกับเกือบทุกสูตรจะช่วยให้งานง่ายขึ้น

1. สำหรับสลัดให้เลือกพริกฉ่ำคุณภาพสูงที่ไม่มีความเสียหายและบริเวณที่เน่าเสีย หลีกเลี่ยงการใช้ผลไม้ที่เหี่ยวและเหี่ยว
2. พริกถูกล้างและทำให้แห้ง
3. แกะกล่องเมล็ดออกโดยการกดก้านดอกที่โคนตามเส้นรอบวงจนหักแล้วดึงออกมาพร้อมกับเมล็ด
4. รูปร่างของการตัดผลไม้และขนาดของชิ้นสามารถกำหนดแยกกันได้ ตามกฎแล้วพริกจะถูกหั่นเป็นเส้นหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สลัดพริกไทยสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมสลัดพริกไทยที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเสริมผักพื้นฐานด้วยครึ่งวงสับหรือชิ้นหัวหอม น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดบิดในเครื่องบดเนื้อใช้เป็นเบสเหลวสำหรับเคี่ยว ปริมาณเกลือสามารถลดลงได้ตามต้องการ และควรใช้น้ำตาลและน้ำส้มสายชูต่อสูตร

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 1 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 400 มล.;
• หัวหอม - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมัน - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

1. ตัดพริกและหัวหอมผสมในกระทะด้วยน้ำเกลือและน้ำตาล
2. ต้มมวลเป็นเวลา 20 นาที
3. ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียม ตั้งไฟต่ออีก 5 นาที
4. คอร์กพริกไทยและสลัดหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อให้อบอุ่นจนเย็น

สลัดพริกหวานสำหรับฤดูหนาว

หรือคุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว - พริกไทย lecho ในเวอร์ชันดั้งเดิม ขนมขบเคี้ยวแบบโฮมเมด นอกจากผักพื้นฐานที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ว ยังมีมะเขือเทศขูดหรือน้ำผลไม้ที่ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร บ่อยครั้งที่องค์ประกอบเสริมด้วยหัวหอมและแครอท

วัตถุดิบ:

• พริกและมะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำตาล - ¼ถ้วย;
• น้ำมัน - ¼ ถ้วย;
• เกลือ - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. มะเขือเทศขูดต้มกับเกลือและน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที
2. เพิ่มน้ำมันพริกสับปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
3. จัดวางชิ้นงานในขวดปลอดเชื้อ
4. สลัดพริกไทยคอร์กสำหรับฤดูหนาวฉนวนจนเย็น

สลัดพริกไทยและแครอทสำหรับฤดูหนาว

สลัดพริกไทยที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้สำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ องค์ประกอบของของว่างในกรณีนี้เสริมด้วยแครอทซึ่งทำให้มีความสมบูรณ์เป็นพิเศษ ตามธรรมเนียมแล้วมะเขือเทศสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูดหรือหั่นด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วัตถุดิบ:

• พริกและมะเขือเทศ - 1 กก.
• แครอทและหัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมัน - ½ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• สมุนไพรเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. สับผักรวมกันในชามทั่วไปใส่เกลือใส่น้ำตาลและเนย
2. วางภาชนะบนกองไฟและต้มเนื้อหาหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที
3. ปรุงรสมวลเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
4. คอร์กสลัดพริกและแครอทสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วห่อจนเย็น

สลัดแตงกวาและพริกสำหรับฤดูหนาว

ตามคำแนะนำต่อไปนี้ คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากพริกหยวกสีเขียว สีแดงหรือสีเหลืองด้วยการเติมแตงกวาสด ตามหลักการแล้วควรใช้สำเนาของสีต่างๆ กันทันที วิธีนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสันสดใสและมีสีสัน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน - 0.25 ถ้วย;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 0.25 ถ้วย;
• ลอเรล - 3 ชิ้น;
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ตัดแตงกวาพริกและหัวหอม
2. ใส่กระเทียม, น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, ปาปริก้า, เทน้ำส้มสายชูลงไป
3. ผสมผักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. มวลวางในขวดที่สะอาดโดยใส่ลอเรลที่ด้านล่างของแต่ละอัน
5. สลัดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที, จุก, ห่ออย่างอบอุ่นจนเย็นสนิท

สลัดพริกไทยและบวบสำหรับฤดูหนาว

สลัดพริกไทยแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยการเพิ่มบวบลงในผัก รสชาติที่ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกันของอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย บวบจะเหมาะกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จากอย่างหลังคุณต้องเอาเมล็ดออกก่อนแล้วลอกเปลือกแข็งออก

วัตถุดิบ:

• พริก, บวบและมะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอมและแครอท - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำตาล - 0.25 ถ้วย;
• น้ำมัน - 150 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 0.25 ถ้วย;
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร

1. บดมะเขือเทศและหั่นพริก บวบ หัวหอมและแครอท
2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มบวบและพริกไทยทุกอย่างเทมะเขือเทศส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มยกเว้นน้ำส้มสายชูและมวลถูกเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. เทน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมสับและหลังจาก 5 นาทีสลัดบวบพริกไทยมะเขือเทศบรรจุในขวดปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว
5. คอร์กและห่อภาชนะอย่างอบอุ่นจนเย็น

สลัดมะเขือและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

พริกไทยและมะเขือเทศจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติทางโภชนาการและการเตรียมที่ไม่โอ้อวด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกจานที่มีก้นและผนังหนาเพื่อไม่ให้ผักไหม้ในระหว่างกระบวนการเคี่ยว แต่ให้อุ่นเครื่องอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้ความนุ่มนวลและความสมบูรณ์ที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยมะเขือยาว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอมและแครอท - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.25 ถ้วย;
• น้ำมัน - 200 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร

1. หั่นมะเขือยาว, หัวหอมกับแครอท, พริกลงในชาม
2. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เนย, ผสม, หั่นมะเขือเทศเป็นแว่นด้านบน
3. ตุ๋นผักเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟที่สงบภายใต้ฝา
4. เทน้ำส้มสายชูพริกไทยและสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาภาชนะจะถูกหุ้มฉนวนจนเย็น

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

พริก, แครอทปรุงสุกไม่เพียง แต่จะเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเท่านั้น ช่องว่างดังกล่าวใช้เป็นน้ำสลัดซุป Borscht และเป็นส่วนประกอบสำหรับสตูว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ อร่อย น่าพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการและคาว - รายการคุณลักษณะที่น่ายกย่องของสลัดที่ไม่สมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก.
• พริกไทยหัวหอมและแครอท - 0.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมัน - 250 มล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีหั่นฝอยผสมกับแครอทขูดเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูนวดด้วยมือ
2. เพิ่มพริกไทยสับหัวหอม
3. น้ำมันถูกเผาด้วยพริกขี้หนูและกระเทียมสับ
4. ผักวางในขวดพร้อมกับน้ำผลไม้เทน้ำมันหอมฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีไม้ก๊อก

ข้าวราดพริกเผาหน้าหนาว

และพริกหยวกสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวและเป็นอาหารจานเดียว อาหารเรียกน้ำย่อยผสมผสานกลิ่นและรสชาติของ lecho และพริกยัดไส้ที่คุณชื่นชอบซึ่งจะทำให้คุณเพลิดเพลินเป็นพิเศษในฤดูหนาว ในกรณีนี้จะมีการเพิ่ม Groats แบบดิบโดยไม่ต้องเดือดเบื้องต้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมัน - 400 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศแล้วต้มกับเนย เกลือ และน้ำตาลเป็นเวลา 7 นาที
2. เพิ่มพริกสับ, แครอท, หัวหอม, เพิ่มข้าว
3. เคี่ยวมวลเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าซีเรียลจะนิ่ม
4. เทน้ำส้มสายชูและหลังจากผ่านไป 5 นาทีสลัดจะถูกวางในขวดที่ปลอดเชื้อ
5. ม้วนภาชนะที่มีฝาปิด หุ้มฉนวนจนเย็นสนิท

สลัดพริกไทยและถั่วสำหรับฤดูหนาว

พริกหยวกสามารถเตรียมได้ตามสัดส่วนของส่วนผสมและความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ในสูตรนี้ พืชตระกูลถั่วควรแช่ไว้ค้างคืนแล้วจึงต้มจนสุกหรือสุกครึ่งหนึ่ง ขึ้นอยู่กับความนุ่มที่คาดหวังของถั่วในขนมที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• พริก, หัวหอมและแครอท - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• ถั่ว - 900 กรัม
• น้ำตาลและเนย - 1.5 ถ้วยต่อชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง

การทำอาหาร

1. บิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มพริกสับ, แครอท, หัวหอมและถั่วที่เตรียมไว้และต้ม
3. เทน้ำตาลเกลือเทน้ำมันปรุงอาหารผักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เทน้ำส้มสายชูต้มเป็นเวลา 5 นาที
5. เช่นเดียวกับสลัดพริกหยวกฤดูหนาวพวกเขาปิดผนึกอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดที่ปลอดเชื้อซึ่งห่อไว้จนเย็น

สลัดสำหรับฤดูหนาวของหัวบีทและพริก

การเลือกสลัดพริกไทยสำหรับทำอาหารในฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่น่าสนใจและสนุกสนานไม่ใช่เรื่องง่าย อีกรุ่นที่น่าดึงดูดใจด้วยองค์ประกอบที่ดึงดูดใจและความเป็นไปได้ในการใช้งานที่หลากหลายของชิ้นงานดังแสดงด้านล่าง จะช่วยให้คุณเลือกได้ตามใจชอบ ผลลัพธ์ของการบรรจุกระป๋องเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและน้ำสลัดสำหรับ Borscht

วัตถุดิบ:

• พริก, หัวหอมและแครอท - 1 กก.
• หัวผักกาด - 1.5 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำตาลและเนย - 1 แก้วต่อแก้ว
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. พริก แครอทและหัวบีทหั่นเป็นเส้นและหัวหอมครึ่งวงหรือหั่นเป็นชิ้น
2. รวมส่วนประกอบในภาชนะเดียว ใส่น้ำมัน เกลือ น้ำตาล และเคี่ยวมวลเป็นเวลา 30 นาที
3. เพิ่มมะเขือเทศปรุงสลัดอีก 20 นาที
4. ผสมน้ำส้มสายชูชิ้นงานถูกทำให้ร้อนเป็นเวลา 2 นาทีปิดผนึกในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
5. บิดเกลียวเสร็จแล้วหุ้มฉนวนโดยพลิกฝาจนเย็น

ยำพริกไทยเกาหลีสำหรับหน้าหนาว

พริกหยวกรสเผ็ดที่ปรุงด้วยเครื่องปรุงรสเกาหลีจะตอบสนองรสชาติสุดท้ายของแฟน ๆ ของอาหารที่มีรสเผ็ดและตะวันออก อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจเป็นพิเศษคือถ้าคุณปรุงจากผลไม้หลากสีและเสริมด้วยผักสดสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 3 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• กระเทียมสับ - 0.5 ถ้วย;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลและเกลือ - 0.5 ถ้วยต่อชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. พริกหั่นเป็นเส้นผสมกับกระเทียมเกลือน้ำตาลและเครื่องปรุงรสทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
2. มวลที่มีน้ำผลไม้จะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ, ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำถูกเติม, ภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีและปิดผนึก

สลัดพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว

ตามกฎแล้วพวกเขาเตรียมสลัดจากสูตรที่มีนอกเหนือจากการเผาไหม้ฝักส่วนผักอื่น ๆ ที่น่าประทับใจ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ให้ความคมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนกับมะเขือยาวทอดในน้ำมันพืชซึ่งหากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นบวบได้