พริกไทยในน้ำมะเขือเทศ พริกหวานในน้ำมะเขือเทศ - สูตรทำอาหารสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงกลางฤดูร้อนแม่บ้านยังคงเตรียมการทุกอย่างต่อไปขั้นตอนต่อไปคือพริกหวานในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเก็บพริกหยวกทั้งลูกและครึ่งฝานไว้ได้ ในฤดูหนาวมีการใช้พริกดองแสนอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบต่างๆ

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศสด (ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงปลายฤดูร้อน) หรือด้วยน้ำมะเขือเทศหรือซอสร้อน ซื้อจากร้านค้าหรือทำเอง

แม่บ้านบางคนใช้มะเขือเทศวางเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้หรือใช้ซอสพริก Torchin ได้สำเร็จ วันนี้บนเว็บไซต์ของเราสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ที่ชอบรสจัด - พริกหยวกดองกับน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสดและพริกขี้หนู สำหรับทั้งครอบครัวรวมถึงเด็ก ๆ พริกหวานที่อร่อยที่สุดในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ

และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชู - สูตรลับพิเศษสำหรับพริกหยวกดองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู เลือกตัวเลือกใดก็ได้ที่คุณชอบและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขในฤดูหนาว

พริกหวานดองในมะเขือเทศเป็นของว่างรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารเย็นของครอบครัวทุกวัน พริกหยวกกระป๋องในมะเขือเทศที่มีรสเผ็ดจะต้องอยู่ในคอลเลกชันของคุณ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 2 กก.
• พริกขี้หนู - 2 ฝัก.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 70 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.

พริกหวานบัลแกเรียในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวพร้อมพริกไทยร้อน - คำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องวิ่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อเราทำเช่นเดียวกันกับพริกขี้หนู จากมะเขือเทศสุกขนาดกลางสองกิโลกรัมครึ่งจะได้มะเขือเทศประมาณสองลิตร

ตอนนี้เรานำกระทะที่ใหญ่ขึ้นแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไปหลังจากนั้นเราก็นำไปตั้งไฟรอจนเดือด ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในมะเขือเทศเดือดคุณสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณ

ก่อนอื่นต้องเตรียมพริกไทยสำหรับการบรรจุกระป๋อง ล้างให้สะอาด ทำความสะอาดด้านในและหั่นเป็นหลายส่วนเท่าๆ กัน

เพิ่มพริกไทยในส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำมะเขือเทศและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที เราใส่พริกหวานลงในเหยือกแล้วเทน้ำมะเขือเทศหลังจากนั้นเราก็ม้วนขวด

หลังจากทุกอย่างพร้อมแล้วจำเป็นต้องพลิกเหยือกแล้วห่อไว้ 12-13 ชั่วโมง หลังจากนั้นพริกหวานในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดก็พร้อม

พริกดองในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

เอาท์พุต: เหยือก (500 มล.) - 3 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับพริกหยวกในซอสมะเขือเทศ:

• พริกหวานแดง - 1.2 กก.
• น้ำมะเขือเทศ (ไม่ใส่เกลือ) - 2.5 ถ้วย
• เกลือไม่เสริมไอโอดีน - 11 กรัม
• กลีบกระเทียมสด - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 31 กรัม
• พริกไทย - 30 ถั่ว
• น้ำส้มสายชู - 16 มล.

วิธีปรุงพริกหยวกดองในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างพริกหยวกสีแดงทั้งหมดในน้ำสะอาด สะดวกในการใช้ฟองน้ำนุ่มเพื่อการนี้ ปล่อยให้น้ำไหลออกและซับพริกไทยให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

ตัดด้านบนและนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ลบพาร์ติชัน อย่าลืมตรวจดูว่าไม่มีเมล็ดค้างอยู่ในพริกไทย

หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ โดยหลักการแล้วคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นครึ่งหรือสี่ส่วน ใครจะสะดวกกินในฤดูหนาว

ฆ่าเชื้อขวดสำหรับบรรจุพริกสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก ที่ด้านล่างของโถที่เตรียมไว้แต่ละใบ ใส่พริกไทยดำ 10 ชิ้นและกระเทียมหนึ่งกลีบ

จากนั้นวางพริกหวานให้แน่นประมาณครึ่งขวด เทใส่ 5-6 มล. น้ำส้มสายชูในพริกไทยแต่ละขวด

จากนั้นเติมพริกไทยที่เหลือลงไปด้านบนเพื่อไม่ให้มีที่ว่างในแต่ละขวด

นำน้ำมะเขือเทศไปต้ม ใส่น้ำตาล และเกลือ ต้มเล็กน้อย และเทเนื้อหาของเหยือกด้วยมะเขือเทศเดือด

ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อขวดพริกดอง ในการทำเช่นนี้ให้วางทีละตัวในหม้อน้ำเดือด

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที หลังจากครบเวลาแล้ว ให้นำเหยือกขึ้นจากน้ำแล้วม้วนขึ้นด้วยเครื่อง ปล่อยให้การเก็บรักษาเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องและวางในที่เย็น

วิดีโอ: พริกหวานในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมพริกไทย

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงพริกในน้ำมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟพริกไทยในน้ำมะเขือเทศ

กำหนดปริมาณเกลือเพื่อลิ้มรสเนื่องจากน้ำมะเขือเทศมักมีปริมาณเกลือแตกต่างกันไปดังนั้นจึงคาดเดาได้ยากมาก

แม้ว่าในสูตรนี้ขวดจะถูกฆ่าเชื้อพร้อมกับช่องว่าง แต่ฉันยืนยันว่าภาชนะยังคงต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนที่จะเติมพริก

เมื่อทำการพาสเจอไรซ์ น้ำในกระทะจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากับช่องว่างภายในขวดโหล มิฉะนั้นแก้วอาจแตกได้

ฉันอยากจะบอกสูตรวิธีทำพริกหวานดองในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ การเตรียมนั้นอร่อยอย่างเหลือเชื่อและจะดึงดูดทุกคนที่ได้ลอง มีไม่กี่คนที่จะบอกว่า: "ไม่อร่อย!"

ครอบครัวของฉันชอบพริกในน้ำมะเขือเทศ และฉันจะสะสมกระป๋องจำนวนมากต่อฤดูกาลทุกครั้งที่ทำได้ ในช่วงฤดูหนาวกินทุกอย่างไม่มีอะไรเหลือ

สูตรพริกดองในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ปรุงครั้งเดียวคุ้มแล้วคุณจะหลงรักการถนอมอาหารรสเปรี้ยวอมหวานไปตลอดกาล

วัตถุดิบ

• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 กก.
• กระเทียม - 1 เป้าหมาย;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร

วิธีเก็บรักษา

ทุกอย่างทำได้อย่างง่ายดายและเรียบง่ายยากที่จะเชื่อว่าสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะอร่อยอย่างเหลือเชื่อและการทำอาหารก็ง่าย เพื่อให้สะดวกสำหรับคุณ ฉันขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ซึ่งจะช่วยให้คุณจำและเข้าใจกระบวนการทำอาหารได้

เราเตรียมภาชนะ

ขวดสำหรับการเก็บเกี่ยวพริกไทยในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวควรล้างด้วยสบู่ซักผ้าหรือโซดาล้างด้วยน้ำสะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก ทำเช่นเดียวกันกับฝาโลหะ เมื่อไหพร้อมคุณสามารถดำเนินการเตรียมการเก็บรักษาต่อไปได้

เตรียมผัก

พริกหยวก - ใช้ผลสุกที่มีหนังหนา ควรล้างผ่าครึ่งและนำเมล็ดออกเอาก้านออก

หั่นตามยาวเป็นชิ้นๆ

ปรุงน้ำดองมะเขือเทศ

เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะใบใหญ่. เราส่งเกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, น้ำมันพืช, กระเทียมสับที่นั่น นำไปต้ม - นี่จะเป็นน้ำดองของเรา

คุณต้องใช้กระทะที่มีปริมาตร 2.5-3 ลิตรหากมีขนาดเล็กลงจะไม่สะดวกสำหรับคุณในการดองพริก

น้ำมะเขือเทศสามารถใช้ที่บ้าน คั้นสดหรือบรรจุกระป๋องแล้ว: ทำที่บ้านหรือซื้อ

เวทีหลัก

เมื่อน้ำดองเดือดใส่พริกไทยที่เตรียมไว้ลงไปเล็กน้อย เรากำลังรอให้เดือดตั้งเวลา 8-10 นาทีในขณะที่ไฟปานกลาง หลังจากหมดเวลาข้างต้นแล้ว ให้ตักพริกไทยที่ลวกแล้วออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนเจาะรู ย้ายไปยังขวดโหล เติมน้ำมะเขือเทศเล็กน้อยจากกระทะ แล้วม้วนขึ้น เราทำตามขั้นตอนนี้จนกว่าน้ำมะเขือเทศในกระทะจะหมด เราพลิกก้นขวดห่อด้วยอะไรอุ่น ๆ ทิ้งไว้อย่างนั้นจนเย็นสนิท

พื้นที่จัดเก็บ

หลังจากที่เหยือกพริกดองในน้ำมะเขือเทศเย็นสนิทแล้วสามารถย้ายไปยังที่เก็บถาวรสำหรับฤดูหนาวได้ อาจเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หากเป็นไปไม่ได้อย่าอารมณ์เสียเพราะช่องว่างนี้ทนต่ออุณหภูมิห้องได้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถยืนอยู่ในอพาร์ตเมนต์ใต้เตียงหรือในตู้กับข้าว

• อย่าลืมล้างภาชนะอย่างดีและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ - นี่เป็นหนึ่งในการรับประกันว่าขวดโหลจะไม่บวมและเนื้อหาจะไม่เสื่อมสภาพ
• ใช้พริกสุกเท่านั้น - ดังนั้นชิ้นงานจะมีรสชาติดีขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะทิ้งซากพืชผลด้วยวิธีนี้และต้องการดองผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุก สามารถทำได้ การเก็บรักษาก็ไม่เป็นไร แต่สิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติ อย่างที่คุณทราบ ผลไม้ที่ไม่สุกจะมีรสขมเล็กน้อย เหมาะอย่างยิ่งที่จะทำสารพัน: ใส่ผลไม้สุกลงในขวดโหลและผลไม้สีเขียว 1/3 ลูก ทดลอง คุณอาจจะชอบมัน ฉันชอบพริกสุกและฉ่ำ
• ฉันใช้น้ำมะเขือเทศคั้นสดเท่านั้น เพราะสวนนี้เต็มไปด้วยมะเขือเทศที่ปลูกเอง แต่คุณสามารถซื้อในร้านค้าหรือนำไปบรรจุกระป๋องก่อนหน้านี้แบบโฮมเมดของคุณเอง ในกรณีเช่นนี้ คุณควรใส่เกลือน้อยลงเล็กน้อย (35-40 กรัม)
• ฉันไม่แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง ประการแรก น้ำผลไม้กระเด็นไปทั่วครัว ประการที่สอง คุณสามารถลวกมือได้ และประการที่สาม ชิ้นพริกไทยจะปรุงไม่ทั่วถึง มันจะกระจุย ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจะดีกว่า
• เก็บให้ห่างจากแสงแดดและแหล่งความร้อน (แบตเตอรี่ เตา ฮีตเตอร์ เตาผิง)

กับสิ่งที่ต้องยื่น

การเตรียมที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราพาเธอไปปิกนิกในฤดูหนาว (บางครั้งเราชอบนั่งข้างกองไฟแม้ในฤดูหนาว) พร้อมขนมปังและมันฝรั่งอบ ฉันไปที่ "ไชโย!!!"

ที่บ้าน - กับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า เราไม่กินเนื้อ เราแค่กินผักเป็นมื้อเย็น อร่อย.

อย่างที่คุณเห็นการปรุงพริกหวานดองในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นไม่ใช่เรื่องผิดเลยสูตรนี้ง่ายและราคาไม่แพง

พริกหวานบัลแกเรียครอบครองสถานที่สำคัญในการเตรียมฤดูหนาวอย่างถูกต้อง อร่อยและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายอย่าง พริกไทยบัลแกเรียในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายจะเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับตารางประจำวันและยังใช้เป็นสลัดสำหรับวันหยุดได้อีกด้วย ซอสหมักสามารถใช้เป็นซอสสำหรับมันฝรั่งบด ซีเรียลรสเค็ม หรือเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้อ จากจำนวนผักที่เราเสนอเราได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 3 ขวดครึ่งลิตร เวลาทำอาหาร 30-40 นาที

ข้อมูลรสชาติ ผักและสมุนไพร

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ - 1.6 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• กระเทียม - 45 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เกลือแกง (หยาบและไม่มีไอโอดีน) - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6%) - 60 มล.
• น้ำมันพืช - 120 มล.

วิธีปรุงพริกไทยบัลแกเรียในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เราเอาสูตรที่เราหมักพริกไทยในซอสมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้เราจะต้องเตรียมน้ำดองจากมะเขือเทศและพริกแยกกัน แล้วเชื่อมต่อทุกอย่าง

สำหรับการบรรจุกระป๋องเราจะเลือกพริกขี้หนูสดและมะเขือเทศสุกฉ่ำ เราล้างผักให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง ลอกเปลือกกระเทียมออก.

ก่อนเริ่มเตรียมชิ้นงานจำเป็นต้องเตรียมภาชนะสำหรับผักที่ปิดจุก เราจะล้างและฆ่าเชื้อฝาและเหยือกอย่างดีเราจะปิดฝาแต่ละเหยือก เรามีวิธีทำในเตาอบและคุณก็ทำได้ตามต้องการ ในกระบวนการทำงานเราจะใส่ผักทันทีโดยไม่ปล่อยให้เย็น

ตอนนี้ไปที่ผักกันเถอะ ตัดพริกไทยครึ่งตัดด้านบนด้วยหาง เราเลือกเมล็ดและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่ชิ้นผลลัพธ์ลงในชามแล้วทิ้งไว้

มาทำน้ำดองกันเถอะ บดมะเขือเทศและกระเทียมในเครื่องปั่นจนเนียน เป็นไปได้ในเครื่องบดเนื้อ แต่จะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันลงในน้ำซุปข้น เรามีน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้ - มันจะอร่อย

ตอนนี้สับกระเทียม (ผ่านการกด) ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศ

จากมวลที่ได้คุณต้องปรุงน้ำดองเพื่อเทชิ้น เราวางกระทะบนเตาปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางไม่เกิน 3-5 นาที

ก่อนนำออกจากกองไฟคุณต้องเทน้ำส้มสายชู (ไม่ควรเดือด)

ในการลวกพริก ให้ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดบนเตาแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง และลดชิ้นลงในน้ำเป็นเวลา 5 นาที สะดวกมากที่จะใส่พริกลงในกระชอนแล้วหย่อนลงในกระทะ สิ่งนี้จะทำให้การทำงานนานขึ้นเล็กน้อย แต่เราไม่ต้องเอาพริกออก แค่ยกกระชอนขึ้น จำเป็นต้องรอจนกว่าน้ำจะเดือดและปล่อยให้ชิ้นนึ่งเป็นเวลา 5 นาที เรามีกระทะขนาดเล็กและเราเพียงแค่ใส่ชิ้นลงไปในน้ำ

ตอนนี้คุณต้องหยิบมันขึ้นมาจากน้ำด้วยช้อนที่มีรู

เราสลายพริกร้อนอย่างรวดเร็วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ต้องกดลงในขวดเล็กน้อย) และเทน้ำดองที่ร้อนจัด (ควรเดือด) หากคุณมีพริกจำนวนมาก สามารถเทน้ำดองลงในขวดโหลได้หลังจากที่ใส่พริกทั้งหมดลงในขวดแล้ว แต่อย่าลืมปิดฝาทันที

หลังจากเทน้ำดองแล้วจะต้องปิดขวดอย่างรวดเร็ว

เคล็ดลับการทำอาหาร:

พนักงานต้อนรับประหยัดในสูตรอาหารที่หลากหลายมีช่องว่างมากมายจากพริกหยวกหวาน ชุดนี้ยังรวมถึงสูตรสำหรับ lecho, หมัก, สลัด แต่ตรงกลางของช่องว่างคือพริกในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

พริกชนิดนี้ผสมสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น หัวหอม กระเทียม แครอท ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศทุกชนิด การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและรสชาติก็ยอดเยี่ยม

พริกหวานในซอสมะเขือเทศ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมชิ้นงานประเภทนี้:

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดลวกให้แห้งเล็กน้อยปอกเปลือกและ บดเป็นน้ำซุปข้น. เทมะเขือเทศบดลงในภาชนะเคลือบลึก

แครอทยังปอกเปลือกล้างให้สะอาดหั่นและ บดเป็นน้ำซุปข้น. เพิ่มน้ำซุปข้นแครอทลงในชามด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางภาชนะบนเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง รอให้มวลเดือด

ล้างมะเขือเปราะ ตัดก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำรับประทานง่าย ล้างพริกไทยหลากสีตัดก้านและเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

เมื่อมวลแครอทมะเขือเทศเดือดใส่มะเขือยาวลงไปและ ต้มสักครู่ด้วยความร้อนขั้นต่ำ จากนั้นใส่พริกไทยป่นลงไป เคี่ยวจนพริกไทยอ่อน ในขณะที่มวลกำลังเดือดให้ลอกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วบีบลงในภาชนะที่มีที่บดกระเทียม

ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันพืช เกลือสินเธาว์ พริกไทยดำบด และเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกลงในชิ้นงาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้ม หลนเป็นเวลา 45 นาที. อย่าลืมที่จะกวน

ในขณะที่มวลอยู่ในขั้นตอนการจัดเตรียมให้เตรียมภาชนะเพื่อการอนุรักษ์ ขวดต้องล้างให้สะอาดด้วยผงซักฟอกหรือสารละลายโซดา ล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่คุณสะดวกที่สุด

ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อและ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด. คว่ำขวดสลัดลงและห่อไว้จนเย็นสนิท จากนั้นนำออกมาเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวต่อไป

สูตรสำหรับพริกกระป๋องในซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างพริกไทยให้สะอาด ตัดก้านออก แล้วเอาเมล็ดออกให้หมด ตัดผลไม้เป็นชิ้น
2. เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงในน้ำเย็น (หากใช้พาสต้าให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย) น้ำตาลทราย เกลือสินเธาว์ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู นำไปต้ม.
3. เมื่อไส้เดือดให้จุ่มพริกไทยที่เตรียมไว้ลงไป
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที กวนเป็นครั้งคราว
5. ในขณะที่ผักกำลังปรุงอาหาร เตรียมเหยือกสำหรับบิด ล้างและฆ่าเชื้อ
6. จัดเรียงผักที่เตรียมไว้ร้อนในไส้ขวดแล้วขันให้แน่นด้วยปุ่มพิเศษ พลิกกลับและห่อด้วยเสื้อคลุมที่อบอุ่น รอให้ชิ้นงานเย็นสนิทและนำไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาว

สูตรพริกหยวกในซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมชิ้นงานประเภทนี้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ที่ระบุในสูตร:

การปรุงพริกตามสูตรนี้มีขั้นตอนต่อไปนี้: ล้างพริกด้วยน้ำเย็นเอาเมล็ดและก้านออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ.

ปอกกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้นบางๆ เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ให้บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น ติดไฟและ ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที. หลังจากนั้นให้กรองมวลผ่านตะแกรง

เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาลทราย เกลือสินเธาว์ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และน้ำมันพืชลงไป นำไส้ไปต้มและ ปรุงอาหารอีก 3 นาที. หลังจากผ่านไป 3 นาที เทกลีบพริกไทยและแผ่นกระเทียมลงในภาชนะที่มีไส้

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ชิ้นงานที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและม้วนขึ้น จากนั้นจะพลิกกลับและห่อตัวจนเย็นสนิท หลังจากนำออกมาเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวแล้ว

สูตรพริกไทยกับกระเทียมในน้ำมะเขือเทศ

ในการเตรียมอาหารรสเผ็ดตามสูตรนี้ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

การเตรียมชิ้นงานตามสูตรนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: ล้างพริกให้สะอาดตัดก้านออกและนำเมล็ดออก ตัดออกเป็น 6 ชิ้นตามยาว. มะเขือเทศล้างและบดเป็นมวลน้ำซุปข้น จากนั้นนำไปผ่านตะแกรงเพื่อแยกเมล็ดออกจากน้ำ

กระเทียมปอกเปลือกและ ผ่านการกดกระเทียม. น้ำมะเขือเทศเทลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร กระเทียมยังเพิ่มเข้าไปด้วย วางภาชนะบนเตาแล้วต้มประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นก็เติมน้ำมัน เกลือ น้ำตาลทรายลงไป ทุกอย่างผสมกันและปรุงต่ออีก 5 นาที

หลังจากนั้นอีก 5 นาที เทพริกไทยลงในภาชนะ ชิ้นงานเป็นแบบผสมและ ต้มอย่างช้าๆเป็นเวลา 20 นาที. เมื่อเวลาผ่านไป 20 นาทีเทน้ำส้มสายชูผสมมวลและปรุงต่ออีก 15 นาที อย่าลืมที่จะกวนมวลในช่วงเวลานี้

จัดจานเสร็จในขวดที่ปลอดเชื้อและ กันก๊อก. กลับด้านห่อและแช่เย็น หลังจากนั้นนำออกไปเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว