สูตรอาหารแคมป์ปิ้ง. มื้ออาหารในทริปท่องเที่ยว

อาหารค่ายเป็นอาหารเมืองแบบสปาร์ตัน เกณฑ์หลักที่นี่คือน้ำหนัก และถ้าเราคำนึงว่าโดยเฉลี่ยแล้วในการเดินป่าแต่ละครั้งจะกินอาหาร 600 กรัมต่อคนต่อวันจากนั้นในวันแรกของการเดินป่า 10 วันนอกเหนือจากอุปกรณ์เขาจะต้องพกติดตัว อาหาร 6 กก.

ดังนั้นเมื่อทำการรวบรวมรายการ ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาและกะทัดรัดจึงให้ความพึงพอใจสูงสุด: ซีเรียล ถั่ว บาร์ให้พลังงาน รวมถึงผักและผลไม้แห้ง / แช่แข็งและผลไม้ ผักและผลไม้แห้งทำได้ง่ายที่บ้าน ในเตาอบธรรมดา หรือในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า หลังจากการอบแห้งน้ำหนักจะลดลง 10-50! ครั้งและฟื้นตัวได้ดีเมื่อปรุงสุก หากคุณไม่อยากทำอาหารเอง คุณสามารถซื้ออาหารและส่วนผสมสำเร็จรูปแบบแช่เยือกแข็งได้ที่บริษัทต่างๆ เช่น Gala Gala

สินค้าพื้นฐานสำหรับการเดินทาง

• ธัญพืชในเมล็ดพืช (บัควีท, ข้าว, ถั่ว, ข้าวบาร์เลย์ groats);
• ซีเรียลในเกล็ด (เฮอร์คิวลี, ข้าวโพด);
• สตูว์ในถุงสูญญากาศ
• บิสกิตหรือแครกเกอร์
• เกลือ;
• น้ำตาล.

รายการสินค้าที่สมบูรณ์ที่สุด

• เครื่องเทศแห้ง (hops-suneli, สมุนไพรโปรวองซ์, ฯลฯ );
• น้ำมันพืช;
• ชีสแข็ง
• ไส้กรอกรมควัน;
• กาแฟ / โกโก้;
• นมผง;
• ผงไข่;
• มายองเนส;
• นมข้นในถุง;
• ช็อคโกแลตขม
• ช็อคโกแลตและแท่งพลังงาน (สนีกเกอร์, มาร์ส, ทไวซ์, ฯลฯ );
• halva และ gozinaki;
• อมยิ้ม;
• คุกกี้หวาน
• มะนาว;
• กระเทียม;
• ผลไม้แห้ง (อินทผาลัม, ลูกพรุน, กล้วยและแอปเปิ้ลแห้ง, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด);
• ถั่ว (เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, วอลนัท, อัลมอนด์);
• ผลไม้หวาน
• ซอสมะเขือเทศในถุง;
• น้ำมันหมู sujuk basturma;
• พาสต้า (บางคนรับบางคนไม่ทำ);
• doshirak (สะดวกในกลุ่มเล็ก);
• มันฝรั่งบด;
• ผลิตภัณฑ์ sublimated

"อย่าข้ามมื้ออาหาร แม้ว่าคุณจะเหนื่อยแทบตาย - นี่เป็นสัจธรรมในการปีนเขา"

อาหารอะไรที่ไม่ควรทานตอนเดินป่า

• อย่ากินอาหารแคลอรี่ต่ำที่มีของเหลวมากในการติดตาม
• ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย
• ผักและผลไม้สด (แน่นอนว่ามีข้อยกเว้น)
• น้ำผลไม้;
• อาหารในภาชนะหนักหรือในแก้ว

น้ำดื่มและแคมป์ปิ้ง

อย่าลืมนำภาชนะพลาสติกติดตัวไปด้วย ภาชนะใส่น้ำส่วนบุคคลในอุดมคติคือขวดพลาสติก 1.5 ขวด สะดวกในการเติมในแม่น้ำและน้ำพุ
ในค่ายมีการเตรียมชาดำเป็นหลักซึ่งสามารถกระจายได้โดยการเพิ่มซีดาร์โคนอ่อนสะโพกกุหลาบ ฯลฯ กาแฟและโกโก้เตรียมน้อยลงนอกจากนี้โกโก้เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มยาก

อาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารค่ำสุดคลาสสิกบนเส้นทางเดินป่า

เทคนิคการเขียนแบบคลาสสิกค่อนข้างเรียบง่ายและมีลักษณะเช่นนี้สำหรับกลุ่มใหญ่

• อาหารเช้า.โจ๊กธัญพืชหรือซีเรียลพร้อมลูกเกด, บิสกิตกับชีสหรือไส้กรอก, ชา / กาแฟ / โกโก้
• สแน็คอาหารกลางวัน.บิสกิตชีสหรือไส้กรอก ผลไม้แห้งและถั่ว บาร์ให้พลังงาน
• รับประทานอาหารกลางวันที่ค่ายซุป+บิสกิตกับอะไรซักอย่าง ชา
• อาหารเย็น.โจ๊กธัญพืชกับสตูว์, บิสกิตกับชีสหรือไส้กรอก, ชา

แน่นอนว่าสำหรับกลุ่มเล็ก ๆ เมนูสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สำหรับขนาดใหญ่สำหรับ 15-20 คน - ค่อนข้างยาก ในกลุ่มเล็ก ๆ สำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็นอย่างรวดเร็วจะสะดวกที่จะใช้ซีเรียลบรรจุหีบห่อ (เช่น "Uvelka") ซึ่งเพียงพอที่จะเทน้ำเดือดลงไป

กินอะไรเป็นอาหารว่างดีกว่า

สำหรับทริปวันเดียว การทำเมนู “อร่อย” ให้เป็นของว่างไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับการเดินป่าหลายวันจะค่อนข้างซ้ำซากจำเจและแตกต่างเฉพาะในแท่งช็อกโกแลตเท่านั้น

• บิสกิตกับชีสแข็งหรือไส้กรอกรมควันดิบ
• ผลไม้แห้งและถั่ว
• ผลไม้หวาน
• แถบพลังงาน (mars, snickers, bounty, twix, ฯลฯ )

การคำนวณสินค้าต่อคน แผนผังนักท่องเที่ยว

เลย์เอาต์ - ชุดอาหารสำหรับหนึ่งมื้อสำหรับทั้งกลุ่ม เมื่อทราบเส้นทาง ขนาดของกลุ่ม ระยะเวลาของการเปลี่ยนผ่านในแต่ละวัน และวันพักผ่อน คุณสามารถเลือกชุดผลิตภัณฑ์ในเลย์เอาต์สำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นได้ บรรจุภัณฑ์ของแต่ละเลย์เอาต์ระบุวันและประเภทของอาหาร ทำให้ได้เมนูที่สมดุลตลอดการเดินทาง

กินอาหารเท่าไหร่

ขึ้นอยู่กับความยากง่ายของการเดินเขา เฉลี่ย 500 ถึง 800 กรัมของอาหารแห้ง (แห้ง) ต่อคนต่อวัน

ตัวอย่างเค้าโครง

น้ำหนักโดยประมาณของผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดวาง

หลังจากรวบรวมเมนูสำหรับวันแล้ว ให้คูณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำหรับแต่ละมื้อด้วยจำนวนนักเดินทางไกล

คาชิเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดในการรณรงค์

เมื่อวาดเลย์เอาต์ให้คำนึงถึงการแพ้ผลิตภัณฑ์บางอย่างโดยผู้เข้าร่วมแคมเปญและการปรากฏตัวของมังสวิรัติ

สิ่งที่ต้องพิจารณาในการจัดวางสำหรับเด็ก

• ดูแลอาหารกลางวันร้อนที่ได้รับมอบอำนาจ
• เพิ่มวิตามินและโปรตีนเพิ่มเติมในเมนู
• ส่วนในรูปแบบสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนสามารถลดลงครึ่งหนึ่งได้อย่างปลอดภัยยกเว้นขนม

วิดีโอแสดงตัวอย่างรูปแบบการท่องเที่ยว มันบอกเกี่ยวกับซีเรียลและผลิตภัณฑ์แห้งเยือกแข็ง

ผลิตภัณฑ์ Sublimated ในรัสเซียผลิตโดย บริษัท มากกว่าหนึ่งโหล

ในระหว่างการระเหิด ความชื้นส่วนใหญ่จะถูกลบออกโดยสุญญากาศ แต่ยังคงรักษารสชาติ สี แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ ไว้ น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ลดลง 5-10 เท่า จากนั้นทุกอย่างจะถูกบรรจุในถุงสูญญากาศ

ผลิตภัณฑ์และอาหารพร้อมรับประทานมีให้เลือกมากมาย จนถึงผักดองแห้ง ครีมเปรี้ยว กุ้ง และไข่คน

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บและบรรจุอาหารขณะตั้งแคมป์คืออะไร?

โดยปกติทุกอย่างจะถูกบรรจุและบรรจุในถุงพลาสติก ควรใช้สองหรือสามชิ้น บางคนชอบที่จะบรรจุในภาชนะพลาสติกสุญญากาศ เป็นการดีที่จะเทผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวจากบรรจุภัณฑ์ของโรงงานลงในขวดโซดา

ในค่ายกักกันอาหารสัตว์ในตอนกลางคืนควรใส่ในภาชนะพลาสติกที่แข็งแรงหรือแขวนไว้ในกระเป๋าเป้สะพายหลังบนต้นไม้ ไม่ว่าในกรณีใดควรทิ้งอาหารไว้ค้างคืนใกล้หรือในเต็นท์ในสถานที่ที่พบหมี

อาหาร "ที่เหมาะสม" บนเส้นทาง "เร็ว" และ "น้ำตาลช้า" คืออะไร

ร่างกายของเราต้องการพลังงานมากในขณะเดินป่า ความช่วยเหลือหลักในที่นี้มาจากคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่มีบทบาทที่แตกต่างกัน ทันทีที่เรากินอะไรบางอย่าง "เร็ว" หรือ "น้ำตาลช้า" จะเริ่มไหลเข้าสู่กระแสเลือดทันที "น้ำตาลเร็ว" ให้พลังงานพุ่งกระฉูดทันที และ "ช้า" ค่อย ๆ มา เป็นเวลาหลายชั่วโมงและรักษาระดับพลังงานของเราอย่างต่อเนื่อง

• น้ำตาลเร็ว ได้แก่ ของหวาน อาหารที่มีแป้งสูง คุกกี้ และผลไม้รสหวาน
• “น้ำตาลช้า” ได้แก่ ซีเรียลและซีเรียลหลายชนิด พาสต้า ผักที่ไม่มีแป้ง เห็ด และผลไม้ไม่หวาน

ผักต้มหรืออบมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่า ซึ่งหมายความว่ามีน้ำตาลมากกว่าผักสด

เมื่อเลือกอาหารสำหรับการเดินป่า ให้เน้นที่ซีเรียล โดยเฉพาะบัควีท ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานและธาตุอาหารในอุดมคติ และความน่าเบื่อหน่ายของซีเรียลก็สว่างไสวด้วยเครื่องเทศและควันไฟ

อาจไม่มีคนที่ไม่ชอบเดินป่า เป็นการยากที่จะรวมตัวกัน แต่กระบวนการนั้นน่าตื่นเต้นมาก เต็มไปด้วยการผจญภัยที่หลากหลายและการรวมตัวที่น่ารื่นรมย์รอบกองไฟ แต่เพื่อให้รู้สึกสบายตัว ก่อนอื่นคุณต้องดูแลเรื่องโภชนาการ ท้ายที่สุด การเดินทำให้เกิดความอยากอาหาร และเนื่องจากต้องใช้ความพยายามอย่างมากในระหว่างการปีนเขา อาหารจึงควรได้รับสารอาหารครบถ้วนและมีแคลอรีสูง

อย่าลืมว่าคุณต้องนำผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานาน "โซโบอิ" โฮมเมดทั้งหมดควรรับประทานในวันแรก ทุกคนรู้ดีว่าคุณลักษณะคงที่ของนักท่องเที่ยวคืออาหารกระป๋อง อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าพวกมันมีน้ำหนักมาก ดังนั้นคุณต้องแบกภาระนี้ไว้บนหลังของคุณ คำนวณจำนวนกระป๋องที่คุณต้องการ นอกจากนี้นักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์ควรทานสตูว์เท่านั้น ซึ่งเป็นเนื้อที่จะเพิ่มความแข็งแรง ปลากระป๋องไม่คุ้ม พวกเขาต้องการดื่มจากพวกเขาจริง ๆ และไม่ใช่ปัญหาในการจับปลาสดในการเดินป่า นำซีเรียลประเภทต่างๆ ถ้าเป็นไปได้ มันฝรั่ง น้ำมันหมูและหัวหอม เกลือและเครื่องเทศต่างๆ ติดตัวไปด้วย

การเดินป่าจะทำให้คุณได้ลิ้มรสอาหารแปลกใหม่ที่คุ้นเคย

และตอนนี้ ในที่สุด หยุดและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ข้าวต้ม

มื้อแรกของนักท่องเที่ยวคือข้าวต้ม ทุกคนปรุงด้วยวิธีโบราณ: พวกเขาต้มน้ำแล้วเทลงในปลายข้าว แต่จะดีกว่าที่จะทำเช่นนั้น แช่ซีเรียลในน้ำ จากนั้นแขวนหมวกกะลาไว้บนกองไฟแล้วเทน้ำมันหมูสับละเอียดที่นั่นและหัวหอมในภายหลัง หลังจากเคี่ยวจนเดือดแล้ว เราก็ใส่ปลายข้าวลงไป หากจำเป็นให้เทน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เท่านี้ซุปเปอร์โจ๊กก็พร้อม เชื่อฉันสิ เพื่อนของคุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติใหม่ของโจ๊กธรรมดา คุณสามารถใช้ซีเรียลอะไรก็ได้ แต่ควรใช้กับบัควีทหรือข้าวบาร์เลย์มุก

หู

คุณจะไม่ทำซุปปลาได้อย่างไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกคนชอบไปตกปลาในตอนเย็น โปรดทราบว่าสำหรับซุปปลาที่ดี แนะนำให้ใช้ปลาประเภทต่างๆ เมื่อน้ำเดือดในหม้อให้ใส่ใบกระวานลงไป ห่อปลาด้วยผ้าขาวอย่างระมัดระวังแล้วหย่อนลงไปในน้ำด้วย จากนั้นใส่มันฝรั่ง ควรสับหยาบ โดยหลักการแล้ว ซุปปลาไม่จำเป็นอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม หลายคนเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก อย่างที่พวกเขาพูดสำหรับมือสมัครเล่น เมื่อซุปปลาเกือบจะพร้อมแล้ว คุณต้องเติมวอดก้า 100 กรัมลงในซุป อย่าลืมใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และสัมผัสสุดท้ายของศิลปะการทำอาหาร: ก่อนเสิร์ฟ ให้นำกิ่งไม้ออกจากไฟแล้วใส่ลงในหม้อ สิ่งนี้จะทำให้หูมีรสชาติพิเศษ

มันฝรั่ง

หลายคนทำไม่ได้หากไม่มีมันฝรั่ง ผู้คนไม่กินโดยไม่มีมัน แน่นอนคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งอย่างเป็นทางการหรือด้วยจินตนาการ สามารถอบด้วยถ่านได้ แม้ว่ามันจะยากกว่า แต่ก็ยังดีกว่าการปรุงอาหารซ้ำซากในหม้อ ถ้าทำอาหารก็ใส่เครื่องแบบ!

สตูว์

สตูว์เป็นอาหารจานโปรดของนักท่องเที่ยวทุกคน แน่นอน คุณสามารถอุ่นด้วยไฟและกินเป็นอาหารจานร้อนได้ แต่นี่จะไม่มีเหตุผล ทางที่ดีควรใส่ซีเรียลและซุป ท้ายที่สุดแล้วจานก็อุดมไปด้วยแคลอรี่สูงและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติดีกว่ามาก ก่อนเสิร์ฟโจ๊กหรือซุปกับสตูว์ ให้โยนกิ่งดิบลงในกองไฟเพื่อให้ควันหนา ข้าวต้มจะดูดซับและได้รับรสชาติที่ไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน เชื่อว่าเพื่อนร่วมงานของคุณไม่เคยลองอาหารจานนี้ที่มีกลิ่นหอมของควันป่าจริงๆ

ชา

หากคุณลืมดื่มชากับคุณก็ไม่เป็นไร เป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่ในป่าโดยไม่มีเครื่องดื่มนี้ เชื่อว่าชาสมุนไพรจะเข้ามาแทนที่ชาซีลอนที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

เมื่อทำอาหารบนธุดงค์อย่าลังเลที่จะทดลองเพราะนักท่องเที่ยวที่หิวโหยเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด!

ซุปเนื้อหรือปลา
ต้มซุปผัก (มันฝรั่ง, ซุปกะหล่ำปลี) ในน้ำตามที่ระบุไว้ข้างต้น ใส่เนื้อ
(ปลา) อาหารกระป๋องแล้วปล่อยให้เดือด
ก่อนใช้งานขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
สำหรับเนื้อกระป๋อง 3 กระป๋อง (เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ) หรือปลา (คอน ปลาทรายแดง
ปลาสเตอร์เจียน) - ผักต่าง ๆ 2 กก., น้ำ 5 - 6 ลิตร, น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ

ก๋วยเตี๋ยว
น้ำซุปก้อน 1 ต่อท่าน เส้นหรือวุ้นเส้น อย่างละ 30 กรัม เครื่องเทศ
เนย (ละลาย) 1 ช้อนโต๊ะ.
จุ่มน้ำซุปเนื้อก้อนที่บดแล้วลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน
เทเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือวุ้นเส้นลงไป แล้วปรุงซุป คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 15-20 นาที
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่เครื่องปรุงรสผักแห้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
พิมพ์ "ความอยากอาหาร", "พระเวท" หรือ "Yazhinka"
อย่าใส่เกลือลงในซุป เนื่องจากมีเกลืออยู่ในน้ำซุปเนื้อก้อนและเครื่องปรุงรส
อนุญาตให้ใส่เกลือในน้ำซุปได้

น้ำซุปเกี๊ยวซ่า
น้ำซุปก้อน 4 ต่อท่าน แป้งหนึ่งแก้ว เนย, ละลาย)
3 ช้อนโต๊ะ. ผงไข่ 1/2 ช้อนโต๊ะ.
เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชาม, ใส่น้ำมัน, ต้ม, โยนครึ่ง
น้ำซุปเนื้อก้อนผัด เทซีเรียลลงไป คนให้เข้ากัน อุ่น 1-2 นาที จากนั้น
ยกลงจากเตา ใส่ผงไข่ คนให้เข้ากัน
ในระหว่างนี้ให้ต้มน้ำปริมาณที่จำเป็นสำหรับน้ำซุปในกระทะ
จุ่มน้ำซุปเนื้อบดก่อนหน้านี้ลงในน้ำเดือดคนให้เข้ากัน
ในน้ำซุปเดือดในส่วนเล็ก ๆ (1/4 ช้อนโต๊ะ) ต่ำกว่า
แป้งสุก ความเต็มใจ - 2-3 นาทีหลังจากที่เกี๊ยวโผล่ออกมา

ซุปถั่วกับเนื้อ
เนื้อกระป๋อง 800 ก. ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ 850-1000 ก
ซี่โครงหรือซี่โครงต้ม-รมควัน 250 ก. เครื่องเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส
ในการต้มไอโอดีนให้ลดเนื้อหน้าอกหรือเนื้อซี่โครงที่สับละเอียดแล้วตามด้วยถั่ว
ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที วางเนื้อใส่เครื่องปรุงรสผักแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
หลังจากต้มต่อไป 5 นาที ซุปก็พร้อม
ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเกล็ดขนมปังขาว

Shchi สีเขียวกับเนื้อ
เนื้อกระป๋อง 500 ก. ตำแยอ่อน 400 ก. ซอร์เรล (หรือกรด) 200 ก.
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ. ไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ. เครื่องเทศ.
เกลือ 1/2 ช้อนชา.
ต้มน้ำในกระทะตามปริมาณที่จำเป็นสำหรับการปรุงก่อน
อาหารสำหรับทั้งกลุ่ม
แยกตำแย ล้างให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดจนนิ่มจัดวาง
บนไม้อัดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำซุปถูกระบายลงในชามอื่นชั่วคราว
จัดเรียงสีน้ำตาลล้างหั่นใบใหญ่
ละลายไขมันในกระทะใส่แป้งที่นี่แล้วคนให้เข้ากัน
แล้วใส่ตำแยสับละเอียดลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เจือจางด้วยน้ำซุปร้อนที่เหลือจากการปรุงตำแย
เพิ่มใบกระวานพริกไทยและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5-10 นาที ใส่ใบสีน้ำตาล เกลือ
เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์

Shchi สีเขียว
เรียงตำแยหรือสีน้ำตาล ล้างออกให้สะอาด ใส่ถัง เทร้อน
น้ำและนำไปต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำบีบผักใบเขียวแล้วสับให้ละเอียด
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด จากนั้นใส่แป้งลงไปผัด
อีก 1-2 นาที
โอนน้ำสลัดที่เกิดลงในถังผสมให้เข้ากันเจือจางด้วยความร้อน
น้ำซุปเนื้อใส่ใบกระวานพริกไทยและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที ใส่ใบสีน้ำตาลหรือตำแยและเกลือลงในถัง
แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวและไข่ลวกสำหรับซุปสีเขียว
สำหรับเนื้อ 1.5 กก. - สีน้ำตาลหรือตำแย 1 กก., หัวหอม 5 หัว, แป้ง 5 ช้อนโต๊ะและ
น้ำมัน 6 ช้อน.

คาร์โช
เนื้อกระป๋อง 500 กรัม ข้าว 1 แก้ว หอมหัวใหญ่แห้ง 30 ก. กระเทียม 15 ก.
เนยละลาย (เนย) 1 ช้อนโต๊ะ. มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ.
เครื่องเทศ. เกลือ 1/2 ช้อนชา.
จุ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อต้มน้ำ ควรปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที
ในช่วงเวลานี้ ให้ผัดวางมะเขือเทศในชามในน้ำมันเล็กน้อย
ก่อนหุงข้าวเสร็จ 20 นาที ใส่หอมใหญ่ กระเทียมบด
พริกไทยดำ (15-20 ถั่ว), ฮ็อพ - suneli 1/3 ช้อนชา, เกลือ
ใส่มะเขือเทศผัดลงในซุปเป็นเวลา 10 นาที 5 นาที - เนื้อสัตว์
จะดีมากถ้านำใบกระเทียมป่าที่เก็บมาสดๆ มาเสิร์ฟกับซุปได้

Kharcho ในเดือนมีนาคม
จุ่มกระตุกในน้ำเย็นนำไปต้มเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม
พร้อม (ประมาณ 40 นาที)
เทข้าวสาลี (หรือข้าว) groats ผัดหัวหอมกับมะเขือเทศในไขมัน
สตูว์หมูและใส่ในหม้อต้ม
เมื่อทุกอย่างสุก ใส่พริกไทย เบอร์รี่เปรี้ยว (สายน้ำผึ้ง ลิงกอนเบอร์รี่) หรือป่า
แอปเปิ้ล ฮอปส์-ซูเนลี และสตูว์หมู
ต้มประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกจากเตา ปรุงรสซุปด้วยกระเทียมบด สีเขียว
วางหัวหอมและมะเขือเทศ หลังจาก 10-15 นาทีซุปก็พร้อม
สำหรับเนื้อแห้ง 1 แก้ว - ซีเรียล 1 แก้ว, หัวหอม 5 - 6 หัว, 1 โถ (340 กรัม)
สตูว์หมู, ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม, ฮ็อปซูเนลี่ 1 ช้อนโต๊ะ,
กระเทียม 10-12 กลีบและผลเบอร์รี่เปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

อาหารกึ่งของเหลว
จานกึ่งของเหลว (kulesh) ในแง่ของความหนาแน่นครอบครองเหมือนที่มันเป็นตรงกลางระหว่าง
ซุปและหลักสูตรที่สอง นักท่องเที่ยวมักเรียกจานนี้ว่า “ซุปโจ๊ก”
เนื่องจากสามารถทดแทนมื้ออาหารแบบ 2 คอร์ส ซึ่งเกี่ยวข้องกับการประหยัดน้ำมันเชื้อเพลิงและ
เวลา kulesh มักใช้ในการเดินทางท่องเที่ยวที่ยากลำบาก
จริงอยู่ที่ความหนาแน่นของที่นี่ไม่ได้เกิดจากศิลปะการทำอาหารแบบพิเศษ แต่เกิดจากความเรียบง่าย
เพิ่มสารตัวเติม (ซีเรียล, พาสต้า, พืชตระกูลถั่ว, ผักกระป๋อง
เป็นต้น) ซึ่งไม่ได้นำไปสู่การคงไว้ซึ่งคุณภาพรสชาติที่ดีเสมอไป

Kulesh ของถั่วกับ brisket
ถั่วลันเตา 500 ก. ซี่โครงรมควัน (เนื้อซี่โครง) 300 ก. หอมหัวใหญ่แห้ง 40 ก.
แครอทแห้ง 40 กรัม วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ. เครื่องเทศ. เกลือ 1 ช้อนชา.
ต้มถั่วที่แช่ไว้จนสุกครึ่ง (15-20 นาที)
ปอกซี่โครง ผ่ากระดูก สับละเอียด ผัดให้เข้ากัน
ด้วยหัวหอม แครอทยังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดด้วยไฟอ่อนๆ กับ
วางมะเขือเทศและเนย
ผัดแป้งสาลีกับเนยจนเป็นสีเหลืองอ่อน เจือจาง 2-3 ถ้วย
น้ำซุปจากถั่ว เพื่อเพิ่มเนื้อหน้าอกผัดและสุก
วางมะเขือเทศ ระบายถั่วที่เสร็จแล้วจากกระทะลงบนผ้า ปล่อยให้น้ำซุปไหล
แล้ววางในกระทะเปล่าอีกครั้งใส่ใบกระวาน 5-7 ชิ้นที่บดแล้ว
กระเทียม พริกไทยป่น เททุกอย่างด้วยซอสที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนสุก (ประมาณ 15-20 นาที) เป็นระยะ
กวน

ซุปปลา
ปลาเล็ก 1.5-2 กก. ปลาใหญ่ 2.5-3 กก. หอมหัวใหญ่แห้ง 30 กรัม
แครอทแห้ง 50 กรัม มันฝรั่งแห้ง 200 กรัม เครื่องเทศ เกลือ 1/3 ช้อนชา.
ไส้ปลาเล็กเอาเหงือกล้างซาก
แบ่งปลาทั้งหมดนี้ออกเป็น 3 ส่วน ขั้นแรกต้มในน้ำเค็ม
ส่วนแรกของปลา (ปลาตัวเล็กสามารถต้มด้วยเกล็ด) เป็นเวลา 20-25 นาที
จากนั้นเทน้ำซุปลงในชามอีกใบอย่างระมัดระวัง ทิ้งปลาที่ต้มไว้
และในน้ำซุปที่สะเด็ดน้ำแล้วให้ปรุงส่วนที่สองและส่วนที่สามให้สะเด็ดน้ำทุกครั้ง
น้ำซุปและทิ้งปลาต้ม
สุดท้ายใส่พริกไทยดำลงในน้ำซุปเดือดที่กรองผ่านผ้า
(10-12 ถั่ว), ใบกระวาน, หัวหอม, แครอทและมันฝรั่งเช่นเดียวกับที่เตรียมไว้
ปลาชิ้นใหญ่ หลังจากเดือดอีกครั้งหลังจาก 20-25 นาทีหูก็พร้อม
สามารถเติมเกลือแต่ละจานได้

ริบนิค
เทข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง หรือข้าวบาร์เลย์ groats หนึ่งแก้วครึ่งลงในน้ำเดือด
โยนหัวหอมและพริกไทยดำลงครึ่งหนึ่ง
หลังจาก 10 นาทีให้เกลือน้ำซุปและใส่มันฝรั่งสับหยาบ
หลังจากนั้นอีก 5-10 นาที ให้วางปลาที่ล้างและล้างแล้ว
ใบกระวานถูกเพิ่มลงในตู้ปลาที่เกือบจะพร้อมแล้ว (ไม่อนุญาตให้ปลาต้ม)

อาหารทุกอย่างดูน่ารับประทานในการเดินป่า! เรามักจะจำรสชาติของอาหารชนิดนี้โดยเฉพาะและพยายามสร้างมันขึ้นมาใหม่ที่บ้าน
แต่อนิจจา มันเป็นไปไม่ได้! เพราะในการตั้งแคมป์อาหารคุณสามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติของธรรมชาติในอ้อมอกที่ทุกอย่างเตรียมไว้ รวบรวมเพื่อน ๆ ของคุณ สะพายเป้ อ่านสูตรอาหารของเรา แล้วออกเดินทางกันเลย!

ตามเนื้อผ้า bigos ทำจากกะหล่ำปลีดองและเนื้อสัตว์ และรูปแบบของจานที่คุณจะเห็นด้านล่างค่อนข้างแตกต่างไปจากเดิม นอกจากนี้ หนุ่มๆ ที่เดินทางไกลยังโชคดีที่ยิงเป็ดได้ ดังนั้นพวกเขาจึงตัดสินใจสูบมันในโรงรมควันแบบแคมป์ปิ้งและเพิ่มลงในสตูว์ ถ้าคุณไม่ยิงเป็ด อย่าสิ้นหวัง bigos ของคุณจะออกมาอร่อยแม้ไม่มีมัน! และตอนนี้เราได้เรียนรู้เคล็ดลับในการทำอาหารจานอร่อยนี้แล้ว
สิ่งที่คุณจะต้องเตรียมการตั้งแคมป์ bigos:
- เนื้อตุ๋น (โดยเฉพาะเนื้อ) - 2 กระป๋องขนาดใหญ่ 500 กรัม;
- กะหล่ำปลีสด - 500 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
-แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
- กระเทียม - 1 หัว.;
- ลูกเกด (ไม่มีเมล็ด) - 70 กรัม
- เก็บเกี่ยวที่บ้านสำหรับธุดงค์ผักชีฝรั่งเกลือและผักชีฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง);
- น้ำมันพืช -50 กรัม;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่ง 4 ใบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
เลยมานำเสนอ


1. หากคุณมีเป็ดและโรงโม่แบบพกพาที่มีควันร้อน นี่เป็นข้อดี คำสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการสูบบุหรี่เกม จำเป็นต้องถอน, ต้ม, ไส้และล้างเกมที่จับได้ใหม่ด้วยน้ำเย็น ถัดไปโรยด้วยเกลือพริกไทยทั้งด้านนอกและด้านในทิ้งไว้ 30 นาที เทเศษไม้ Alder สองสามชิ้นลงในก้นของที่สะอาดเผาบนกองไฟและทำให้ห้องสูบบุหรี่แบบพกพาเย็นลงแล้ว ของนกเชอร์รี่ซึ่งตามกฎแล้วสามารถพบได้ในไทก้า) วางช่องว่างพิเศษสำหรับไขมันไว้บนเศษไม้ จากนั้นตะแกรง และสุดท้าย ซากเป็ดป่าที่เตรียมไว้สำหรับการสูบบุหรี่ พุงขึ้น ปิดโรงโม่และทิ้งเป็ดไว้ที่นั่นเป็นเวลา 40 นาทีบนถ่านที่อุ่น
2. เรานำไขมันออกจากสตูว์ (ขึ้นอยู่กับว่า bigos จะเตรียมไว้)
3. เราใส่ไขมันลงในหม้อหรือหม้อตั้งไฟและทันทีที่ไขมันร้อนและเดือดเราก็ส่งหัวหอมสับหยาบไปที่หม้อ (ทิ้งหัวหอมไว้หนึ่งหัว)
4. เมื่อหัวหอมโปร่งแสง (หลังจาก 5-7 นาที) เราก็ส่งแครอทหั่นเป็นแว่นลงไป
5. หลังจากผัดหัวหอมกับแครอท 7 นาทีกะหล่ำปลีขาวสดสับจะถูกส่งไปยังหม้อ


6. จากนั้นเทน้ำเดือดประมาณ 150 มิลลิลิตรลงในหม้อ จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวผักที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง และในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวให้เตรียมส่วนที่เหลือ ส่วนผสม.
7. ตัดกระเทียมและพริกไทยร้อนเป็นพลาสติกบาง ๆ แล้วใส่ในชามแยก
8. แยกมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้าง จากนั้นแช่ลูกเกดประมาณครึ่งถ้วยในน้ำเดือด
10. หั่นเป็ดรมควันเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ


11. หลังจากนั้นให้ทอดเกมกับหัวหอมที่เหลือในน้ำมันพืชเล็กน้อย เราเอาการทอดที่เกิดขึ้นไปด้านข้าง
12. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รมควันดิบหรือไส้กรอกตามต้องการ
13. หลังจากหนึ่งชั่วโมงของการเคี่ยวฐานของ bigos - กะหล่ำปลีเราจะส่งไส้กรอกไปที่หม้อผสมผักตุ๋นกับไส้กรอกประมาณ 10 นาที
14. ถัดไปสตูว์สองกระป๋องถูกส่งไปยังหม้อ
15. จากนั้นเพิ่มหัวหอมคั่วและเกมรมควัน


16. ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงหลังจากนั้นหม้อที่มี bigos ปิดฝาและวางบนไฟร้อนปานกลางซึ่งเคี่ยวจานต่อไปอีก 40 นาที
17. นอกจากนี้มะเขือเทศกับกระเทียมและพริกขี้หนูยังวางใน bigos
18. ต่อไป พริกหยวกกับสมุนไพรกระป๋อง ตอนนี้ต้องตั้ง bigos อีกครั้งบนกองไฟดับเนื้อหาของหม้อเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความร้อนปานกลางหลังจากนั้นแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ (ซึ่งปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าและตัดแกนออก) ใบกระวานและพริกไทยดำสองสามใบวางในหม้อเพื่อลิ้มรส


19. ถัดไปเพิ่มลูกเกดแช่ใน bigos และตอนนี้ถึงเวลาลองสิ่งที่เกิดขึ้นกับเกลือ (สตูว์และไส้กรอกให้เกลือเล็กน้อย) เกลือเพื่อลิ้มรส
20. คนให้เข้ากันดีอีกครั้ง นำ bigos มาปิดฝาบนไฟที่ช้ามาก (หรือถ่านดีกว่า) ในช่วง 30-40 นาทีสุดท้าย และสุดท้าย (หากครั้งนี้คุณยังไม่โดนนักท่องเที่ยวที่หิวโหยฆ่าตาย) ) เสิร์ฟ bigos ไปที่โต๊ะแคมป์ปิ้งโดยใส่จานลงในชาม
เป็นที่น่าสังเกตว่าจานนี้เตรียมประมาณ 4 ชั่วโมงและ bigos จริงเตรียม 2 วันก่อนมื้ออาหารที่ตั้งใจไว้ มีเวลาไม่มากในการปีนเขา แต่พวกนั้นไม่ได้สูญเสียและทิ้ง bigos บนถ่านหินเพื่อไปถึงอีก 5 ชั่วโมง ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม


Borscht ดังกล่าวจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในหนึ่งวันและรสชาติของมันนั้นยอดเยี่ยมมาก!
สิ่งที่จำเป็นในการปรุง Borscht กับเห็ดและสตูว์ในหม้อ:
- สำหรับหม้อขนาด 5 ลิตร - สตูว์ - 1 กระป๋องใหญ่ (หมูหรือเนื้อ)
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- เห็ด (อะไรก็ได้เช่น porcini, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง) - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- พริกบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 1/4 ส้อม
- กระเทียม - 1/2 หัว
-ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด (ใช้ไขมันสตูว์แทนได้)
- น้ำสลัดแห้งและเครื่องปรุงรสสำหรับซุป, เครื่องปรุงพิเศษสำหรับ Borscht (มีเม็ดบีท), - ฮ็อพ Suneli, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
-เกลือ
เราจะเลี้ยงนักท่องเที่ยวด้วย Borscht หรือไม่?


1. เราจัดเรียงเห็ดให้สะอาดหั่นและแช่ในน้ำเย็นเค็มเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาทีแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตั้งกระทะบนถ่านและเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป (คุณสามารถแทนที่ด้วยไขมันสตูว์) เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ผัดหัวหอมเล็กน้อย
3. จากนั้นเทเห็ดลงในกระทะ (ต้องระบายน้ำเกลือก่อนบีบเห็ด) แล้วทอดเห็ดกับหัวหอมประมาณ 15 นาที
4. ลบย่างแรกสำหรับ Borscht จากเห็ดและหัวหอมจากถ่านหินใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยด้วยพริกไทยดำ
5. เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการคั่วครั้งที่สอง เราตัดหัวหอมที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลางแล้วหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากมีที่ขูดในแคมเปญจะดีกว่าถ้าใช้)
6. จากกระป๋องสตูว์ เทไขมันลงในกระทะ (หรือใช้น้ำมันพืชถ้ามี)


7. ละลายไขมันบนถ่านแล้วทอดหอมใหญ่จนใส
8. จากนั้นใส่แครอทสับลงในหัวหอม
9. ทันทีที่แครอทเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ซอสมะเขือเทศประมาณสองช้อนโต๊ะลงไปในเนื้อย่าง
10. ผัดผักกับซอสมะเขือเทศอีก 10 นาที อย่าให้ไหม้ ทันทีที่การทอดครั้งที่สองสำหรับ Borscht กับเห็ดพร้อมเราเอากระทะออกจากความร้อนและมันจะอยู่ในที่นี้เพื่อแขวนหม้อน้ำด้วยน้ำเย็นบนกองไฟ ... ในขณะที่น้ำในหม้อร้อน นำไปต้มเราก็เตรียมผักสำหรับ Borscht กับเห็ด
11. หั่นกะหล่ำปลีให้บางที่สุด
12. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทำความสะอาดกระเทียมแล้วหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ


13. ปอกและหั่นมันฝรั่ง
14. เทกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด
15. จากนั้นเราก็ส่งสตูว์ไปที่ Borscht ให้กะหล่ำปลีกับเนื้อต้มประมาณ 10 นาที
16. เทมันฝรั่งลงในหม้อ
17. ถัดไปหลังจาก 5 นาทีเทเห็ดตัวแรกที่ทอดลงในหม้อที่มี Borscht


18. อีก 5 นาทีหลังจากต้ม Borscht เราเทหัวหอมย่างและแครอทลงในซุป
19. ต่อไป ในขณะที่กำลังปรุงซุป เราเตรียมเครื่องปรุงรสแห้งสำหรับซุป ปรุงรสสำหรับ Borscht, hops-suneli, เกลือ, พริกไทย ฯลฯ ลงในจานแยกต่างหาก หลังจากนั้นเราเทเนื้อหาของจานลงใน Borscht และผสมทุกอย่าง อย่างละเอียด
20. อีก 5 นาทีหลังจากใส่เครื่องเทศแห้งใน Borscht กับเห็ดเทมะเขือเทศกระเทียมและพริกหยวกลงในซุป
21. ปรุง Borscht กับเห็ดด้วยไฟปานกลาง (เพื่อให้แทบจะไม่ไหล) อีก 20-30 นาทีหลังจากนั้นเราเชิญเพื่อน ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติ


ทุกคนจะชอบสูตรซุปถั่วกับเนื้อรมควันอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฝนที่ไม่ได้กำหนดไว้เปียกและคุณต้องการอะไรให้อุ่นขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับซุปเนื้อรมควันแสนอร่อย
- น้ำจากลำธารบนภูเขา - 4 ลิตร
- ถั่ว - 500 กรัม
- สตูเนื้อ (หรือหมู) - 1-2 กระป๋อง (แล้วแต่ความพร้อม)
- ไส้กรอกรมควันดิบหรือรมควันใดๆ - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 5 กลีบ
- ส่วนผสมของหอมหัวใหญ่แห้งและแครอท (ถ้าไม่ใช่ให้ใส่หอมใหญ่ 1 ต้นและแครอท 1 หัว)
- น้ำซุปเนื้อก้อนเช่น "maggi" - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศ (ตามใจชอบ), ใบกระวาน, พริกไทยดำ, เกลือ
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด (สามารถเปลี่ยนเป็นไขมันจากสตูว์ได้)
มาทำซุปกันเถอะ


1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่ว คุณสามารถใส่มันลงในธารน้ำบนภูเขาเป็นเวลา 20 นาทีและมันจะล้างตัวเอง แต่คุณสามารถอุทิศเวลา 3 นาทีให้กับกิจกรรมนี้และใช้มือของคุณเพื่อกวนถั่วในน้ำเย็นด้วยมือของคุณ ระบายน้ำอย่างต่อเนื่องจนกว่าถั่วจะแห้ง ล้างให้สะอาด คำแนะนำในหัวข้อทันที: หากคุณไม่ได้เดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับและคุณไม่มีเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารเฉพาะถั่วสำหรับซุปของคุณ คุณสามารถแช่ไว้ล่วงหน้า 10-12 ชั่วโมง (เช่นข้ามคืน ) จากนั้นจะปรุงอาหารเร็วขึ้นสามเท่า
2. เมื่อล้างถั่วแล้วเราไปก่อไฟและแขวนหม้อน้ำไว้หลังจากนั้นโดยไม่ต้องรอให้น้ำในหม้อเดือดเทถั่วที่ล้างแล้วลงในหม้อแล้วผสมทันที
3. ระหว่างที่ถั่วกำลังปรุง (โดยรวมจะใช้เวลาประมาณ 50-60 นาที) เราก็ล้างผัก
4. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด โฟมจะเริ่มก่อตัวในหม้อไอน้ำทันที ซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะขจัดออกทันทีเมื่อก่อตัว
5. หลังจากน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาทีสามารถเทส่วนผสมของหัวหอมแห้งและแครอทลงในหม้อไอน้ำได้หากไม่มีส่วนผสม แต่มีแครอทสดเท่านั้นก็สามารถสับละเอียดแล้วโยนตอนนี้หรือรวม ในการทอดให้มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น


6. การทอดทำได้ดังนี้เราวางกระทะหรือฝาหม้อจากหม้อเหนือถ่านและไม่ต้องรอให้ร้อนใส่ไส้กรอกรมควันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เราต้องการไขมันเพื่อเริ่มละลาย จากไส้กรอก)
7. หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วราดบนไส้กรอกรมควัน
8. ในขณะที่กำลังสร้างไขมันจากไส้กรอก คุณสามารถเปิดสตูว์และสับสตูว์ด้วยมีด
9. ทันทีที่ไส้กรอกเริ่มร้อนขึ้นเล็กน้อยบนไขมันของมันเอง ให้เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ (หรือไขมันจากสตูว์เปิดกระป๋อง) ลงไป แล้วคนเป็นครั้งคราวและคอยดูระดับความร้อนของถ่าน (เพื่อป้องกันการไหม้) ให้นำเครื่องทอดให้พร้อมเต็มที่
10. ขณะทอดให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในหม้อต้ม
11. ทันทีที่การทอดสุกและไส้กรอกกับหัวหอมจะมีลักษณะ "ทอด" ให้นำออกไปด้านข้างสักครู่


12. หลังจากวางมันฝรั่งลงในหม้อต้มประมาณ 5 นาทีเราก็ส่งสตูว์ไปที่นั่น
13. ถัดไป - น้ำซุปเนื้อสองสามก้อน
14. หลังจากผ่านไป 10 นาทีไส้กรอกและหัวหอมจะถูกส่งไปยังซุป ในช่วงนี้ควรตรวจสอบซุปเพื่อหาเกลือ และหากจำเป็น ให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
15. ต่อไป ทันทีที่เราใส่ซุปถั่วใส่กระเทียมสับละเอียดและพริกไทยดำเล็กน้อย ใบกระวาน และเครื่องเทศที่คุณชอบและที่พาคุณไปเที่ยว
16. หลังจากใส่เครื่องเทศแล้ว ให้น้ำซุปเดือดประมาณ 5 นาที แล้วนำออกมาต้มต่ออีก 10-15 นาที ปิ้งขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองแล้วรีบเทซุปให้ตัวเอง ก่อนที่สหายของคุณจะกล้าท้ารบเต็มที่!


ในเกือบทุกการเดินทาง คุณสามารถเก็บเห็ดได้จำนวนหนึ่ง ดังนั้นเพิ่มสูตรนี้ลงในกระปุกออมสินของคุณและทำให้นักท่องเที่ยวของคุณพอใจด้วยจูเลียนที่อร่อยและหอมกรุ่น
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจูเลียนเห็ดป่า:
- เห็ดป่า - 300g.
- หัวหอม - 1 หัว;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- นมผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ชีสขูด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ผักชีป่น - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
และวิธีการปรุง:


1. เราทำความสะอาดเห็ดแล้วหั่นเป็นเส้น (เส้นบาง) หรือชิ้นบาง ๆ
2. หัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ
3. เจือจางนมผง 3 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำอุ่นแล้วผสมให้ละเอียดแล้วแยกเป็นก้อน - นี่จะเป็นพื้นฐานของซอสจูเลียน
4. ตั้งกระทะบนเตา primus เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดหัวหอมอย่างรวดเร็วจนโปร่งแสง
5. เราส่งเห็ดไปที่หัวหอมและคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ทอดเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 10 นาที
6. ในระหว่างนี้ เห็ดและหัวหอมจะถูกทอด หั่นกระเทียมเป็นเส้นเล็กๆ หรือพลาสติกบางๆ


7. ผสม Julienne ให้เข้ากันและหลังจากทอดเห็ด 10-12 นาทีแล้วเทนมแห้งที่เจือจางลงในกระทะ
8. ทันทีที่ส่วนผสมในกระทะเดือด ใส่มายองเนสเล็กน้อย ผัดให้เดือดด้วยไฟอ่อนๆ อีก 5 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งแห้ง ผักชี และพริกไทยดำตามชอบในกระทะ ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยเดือดอีก 2 นาที
9. โรยจานด้วยชีสขูดอย่างมากมาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตรวจสอบเกลือ (ชีสและมายองเนสมีรสเค็ม!) และถ้าจำเป็น ให้เติมจูเลียนเพื่อลิ้มรส
10. ใส่กระเทียม คลุกเคล้า ผัดให้สุกบนไฟอ่อนๆ อีก 3 นาที จากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะแคมป์


มันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์บางอย่างยังคงอยู่ในแคมเปญ ในกรณีนี้กะหล่ำปลีและแครอทยังคงอยู่ซึ่งเป็นผลมาจากการที่พายที่น่าตื่นตาตื่นใจปรุงในเตาอบแคมป์
ดังนั้นสำหรับพายแคมป์กะหล่ำปลีให้ใช้:
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
- แป้ง - 1 กก.
- ยีสต์ - 1 แพ็ค;
- น้ำตาล - ที่ 1 ช้อน;
- น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ


คุณสามารถอบเค้กในโรงโม่แป้ง ฝังไว้ในถ่านที่ติดไฟ หรือคุณสามารถสร้างเตาเผาไม้ที่ทำจากหินได้
1. เตาอบต้องอุ่นพอประมาณ เราจึงจุดไฟ เติมฟืน ไปใส่แป้งและเตรียมไส้สำหรับพาย
2. แป้งทำง่าย เราเจือจางน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) ด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้วใส่เกลือหนึ่งช้อนชาที่นั่นละลายทุกอย่างได้ดีแล้วเทยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วออกมาหนึ่งห่อ รอ 5 นาที แป้งที่ได้นั้นผสม , เติมน้ำอีกเล็กน้อย ต่อไปต้องคลุมแป้งและตากแดดเพื่อให้แป้งขึ้น ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำงานเติมได้
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบส่งทุกอย่างไปยังชามแยกต่างหากแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
4. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอทให้ละเอียดด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม
5. หลังจากนั้นใส่หม้อบนกองไฟเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปผัดหัวหอมสองสามอันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในน้ำมันส่งกะหล่ำปลีกับแครอทไปที่หัวหอมทอดหัวหอมเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาหม้อและเคี่ยวไส้ของเราสำหรับพายประมาณ 10-15 นาทีผ่านความร้อนปานกลางจนสุกเต็มที่ หลังจากเตรียมไส้แล้วแนะนำให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อยซึ่งคุณสามารถใส่หม้อกับกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10-15 นาทีในลำธารหรือแม่น้ำบนภูเขา!


6. เพื่อลดความร้อนลงเล็กน้อยผู้เขียนสูตรได้นำเตารมควันตั้งแคมป์ติดตั้งตะแกรงวางถาดบนเพื่อรวบรวมไขมันปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์สองชั้นโดยปกติแล้ววางบนฟอยล์แล้ว ชั้นครึ่งหนึ่งของแป้งที่ได้
7. ใส่ไส้กะหล่ำปลีลงบนแป้งที่วางโดยก่อนหน้านี้แยกของเหลวส่วนเกินทั้งหมดออกจากไส้แล้วปิดกะหล่ำปลีด้วยแป้งชั้นที่สอง
8. เราบีบขอบของพายอย่างระมัดระวัง ทำหนึ่งหรือสองรูเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา จากนั้นให้พายของเราอีก 10 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น


9. อบพายกะหล่ำปลีประมาณ 20-25 นาทีตรวจสอบความพร้อมตามแป้งเจาะด้วยไฟฉาย
10. เรานำพายออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นจากนั้นเราก็หั่นเป็นส่วน ๆ และปฏิบัติต่อทุกคนที่มารวมกัน


สิ่งที่เราต้องการสำหรับ pilaf แสนอร่อยในการเดินป่า:
สำหรับหม้อต้มขนาด 5 ลิตร:
-1.5 กก. ของเนื้อ;
- หัวหอมและแครอท 1 กก.
-800 กรัมข้าว
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
-2-3 หัวกระเทียม
ปรุง pilaf หอมในหม้อ


1. เทน้ำมันลงในหม้อที่ร้อนแล้วปล่อยให้มันอุ่น
2. ใส่ต้นหอมลงไป
3. เมื่อหัวหอมเคี่ยวเล็กน้อย ใส่แครอทและผสม
4. เมื่อหัวหอมและแครอทใกล้จะสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ใส่เครื่องเทศ ดีกว่าด้วยน้ำหนักและควรเพิ่ม barberry และ zira!


6. หลังจากที่เนื้อสุกเราก็ผล็อยหลับไปพร้อมกับข้าว (นึ่ง)
7. เติมน้ำดื่มเย็น
8. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวโดย 2 นิ้ว ... (สิ่งสำคัญคือไม่เติมน้ำมากเกินไป)
9. เกลือและหลังจากน้ำเดือดบนผิวน้ำแล้วให้ใส่หัวกระเทียม
10. ปิดฝาทิ้งไว้ 40 นาที
ถ้าอย่างนั้นคุณไม่สามารถลากนักท่องเที่ยวที่หิวโหยได้! :)

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการผลักดันสภาพสนาม
- มันฝรั่งบดกึ่งสำเร็จรูป - 1 แพ็ค;
- แฮม - 1 ธนาคาร
- นมผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- หัวหอม - 1 หัว;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;


1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นกระเทียมเป็นพลาสติก
3. เรานำแฮมออกจากขวดเท่านั้น (ไม่ใช่เนื้อหาทั้งหมด) แล้ววางลงบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ถัดไป ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดแฮมชิ้นที่หั่นแล้วลงไปทอด
5. ทันทีที่มีการสร้างไขมันส่วนเกินจากแฮมเราจะส่งกระเทียมและหัวหอมสับไปใส่พริกไทยแล้วทอดต่ออีก 1 นาที
6. เราเปลี่ยนแฮมชิ้นใหญ่และทั้งชิ้นอย่างระมัดระวังจากกระทะลงในชามแยก


7. ใส่ทุกอย่างที่เหลือในโถลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที!
8. ตอนนี้คุณสามารถบดขยี้ เราเจือจางนมผงในแก้วและใส่น้ำ 1/2 ลิตรลงในกองไฟจนเดือด (สำหรับสัดส่วนของน้ำและนมที่แม่นยำยิ่งขึ้น ให้ตรวจสอบคำแนะนำสำหรับมันฝรั่งบด)
9. เมื่อน้ำเดือด ใส่นมผงที่เจือจางลงไป แล้วเทผงมันบดลงไป คนตลอดเวลา ขณะตีมันบดด้วยช้อน แล้วใส่เนื้อย่างของเราจากกระทะลงไป
10. ผัดเนื้อย่างลงในมันฝรั่งจนเนียน หากจำเป็นให้เกลือเพื่อลิ้มรส เราให้บริการ
ผู้เขียนใช้มันฝรั่งเข้มข้น แต่คุณสามารถใช้มันฝรั่งธรรมดาได้ - ใครมีอะไรบ้าง! แน่นอนว่าสำหรับมันฝรั่งธรรมดา คุณจะได้อาหารที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบเข้มข้น ข้อดีอย่างเดียวคือคุณไม่จำเป็นต้องพกมันฝรั่งเป็นก้อนติดตัวไปด้วย :)


อาจเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบมากที่สุดซึ่งเป็นรสชาติที่ทุกคนเคยไปปีนเขา!
และคุณต้องการอะไรสำหรับมันฝรั่งอบในขี้เถ้า?
มันฝรั่ง - เท่าที่คุณต้องการ
กองไฟกับกองขี้เถ้า
สูตรเก่าที่ดี


1. ในการปรุงมันฝรั่ง คุณต้องใช้ไฟที่เผาไหม้เป็นเวลานาน เราเอาไฟออกไปด้านข้างอย่างระมัดระวังและในสถานที่นั้นด้วยไม้พายหรือไม้เราดึงรูในขี้เถ้าออก
2. ใส่มันฝรั่งที่ล้างสะอาดแล้ว (ควรแห้ง) ลงในรูที่เตรียมไว้
3. เราฝังมันด้วยขี้เถ้าเพื่อให้ชั้นขี้เถ้าเหนือมันฝรั่งอย่างน้อย 5-7 เซนติเมตร (ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะไหม้ระหว่างหม้อปรุงอาหาร!)
4. แทนที่มันฝรั่งที่เพิ่งฝังในขี้เถ้าเราทำไฟที่ใหญ่ขึ้นอีกครั้งและคงไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะรื้อไฟและกวาดถ่านและขี้เถ้าอย่างระมัดระวังเรานำมันฝรั่งที่อบเสร็จแล้วออกมา
กินกัน!


มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปปลาที่ประสบความสำเร็จ และนี่เป็นเพียงหนึ่งในนั้น!
เคล็ดลับในการทำอาหาร
1. เป็นการดีที่สุดที่จะเอาน้ำจากอ่างเก็บน้ำซึ่งจะทำให้หูมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก อย่างไรก็ตาม หากอ่างเก็บน้ำมีมลพิษ ไม่ควรทำเช่นนี้
2.ห้ามต้มต้มยำปลากระพง!!! หูจะขมมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ถ้าอ่างเก็บน้ำเป็นแบบ crucian ให้แช่ปลาในเกลืออย่างน้อย 30 นาที และดียิ่งขึ้นในน้ำด้วยน้ำส้มสายชู นอกจากนี้ อย่าปรุงซุปปลาจากปลาดุกและเทนช์
3. อูข่าปรุงโดยเปิดฝาเท่านั้น! หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องนำหม้อออกแล้วปิดฝาไว้สักครู่!
แต่วิธีทำหู:


1. นำปลา ล้างเกล็ด ไส้ เอาเหงือกและตาออก
2. เราโยนหัวและหางลงในน้ำเดือดของหม้อไอน้ำแล้วต้มประมาณ 15-25 นาที (ที่ต้มช้าๆ)
3. ในขณะที่หัวกำลังเดือด เราทำเนื้อปลา จากนั้นเราจะปรุงและกิน
4. ปรุงมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ต้มมันฝรั่งและหัวหอมทั้งตัว แต่คุณสามารถหั่นได้ เรื่องของรสนิยม!
5. เราเอาหัวและหางปลาออกจากหม้อแล้วโยนแครอทและมันฝรั่ง (คุณสามารถโยนมันฝรั่งเร็วกว่านี้เล็กน้อยเพราะมันปรุงนานขึ้นเล็กน้อย) เมื่อมันฝรั่งเกือบครึ่งสุก เราก็โยนหัวหอมและชิ้นปลาที่เราจะกินโดยตรง
6. หลังจาก 10 นาที ใส่ผักใบเขียว เกลือ ใบกระวาน นอกจากนี้เรายังใช้ถ่านเพลิง (ควรเป็นไม้เรียว) และเมื่อก่อนสลัดขี้เถ้าเราโยนมันลงในหูเป็นเวลาหนึ่งนาที มันจะดึงกลิ่นของบุคคลที่สามออกมาทั้งหมด
7. ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มวอดก้าเล็กน้อย เมื่อเติมเข้าไปจะระเหยและอุณหภูมิของซุปปลาจะเพิ่มขึ้น ช่วยให้เนื้อปลานุ่มขึ้น
หลังจากนี้หูก็พร้อมรับประทานได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารด้วยการต้มอย่างช้าๆ ในหลาย ๆ ด้านสิ่งนี้เป็นตัวกำหนดความสำเร็จของซุปปลา

พวกเราหลายคนชอบไปเดินป่าหลายวันจริงๆ ด้วยเป้สะพายหลังบนบ่า เต็นท์ กองไฟ กีตาร์และเพื่อนฝูง หรือการเดินป่าช่วงสุดสัปดาห์เล็กๆ ในขณะเดียวกัน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการพักผ่อนหย่อนใจ น้ำหนักของสิ่งของในการตั้งแคมป์เป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากคุณต้องพกติดตัวไปด้วย นักเดินทางมากประสบการณ์รู้ดีว่าสิ่งที่ยากที่สุดคืออาหาร ดังนั้น เรามาลองสร้างสรรค์เมนูแคมป์ปิ้งที่อร่อย น่าพอใจ และต้นตำรับในหนึ่งวันโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำกัน

อาหารเช้า

ตามภูมิปัญญาชาวบ้าน คุณต้องกินอาหารเช้าเอง แบ่งปันอาหารกลางวันกับเพื่อน และให้อาหารเย็นแก่ศัตรู สำหรับชีวิตการตั้งแคมป์ นี่เป็นเรื่องจริงเกือบทั้งหมด อย่างน้อยมื้อแรกก็น่าพอใจจริงๆ เพราะมีวันที่ยาวนานและยากลำบากรออยู่ข้างหน้า ดังนั้นเราจะอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำ 500 มล. (คุณสามารถสปริงได้);
• แป้งสาลี 300 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 70 มล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

เทแป้ง, น้ำตาล, เกลือลงในกระทะแล้วเทน้ำลงในส่วนผสมแห้งที่เกิดขึ้นในลำธารบาง ๆ อุ่นให้ร้อนเล็กน้อยในแสงแดด ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติดกันและไม่เกิดก้อน จากนั้นใส่ผงฟู น้ำมันพืช 50 มล. แล้วผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อม - คุณสามารถอบได้

แพนเค้กดังกล่าวอบบนถ่านในกระทะที่อุ่นและทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลืออยู่ ในเวลาเดียวกัน คุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวัง - หากไม่มีไข่ แป้งจะไหม้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถกินแพนเค้กไม่ติดมันเหล่านี้กับชาและนมข้น

นอกจากนี้ เนื่องจากกระทะของเราร้อน คุณยังสามารถปรุงข้าวโพดคั่ว ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กและของว่างที่ดีบนท้องถนน

คุณจะต้องการ:

• เมล็ดข้าวโพด 100 กรัมสำหรับข้าวโพดคั่ว (แพ็คเกจสำเร็จรูปมีจำหน่ายในร้านค้าทั้งหมด);
• น้ำตาล 50-60 กรัม
• เนยถั่ว 100 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วส่งป๊อปคอร์น "กึ่งสำเร็จรูป" ไปที่นั่น หากต้องการดูว่าน้ำมันร้อนเพียงพอหรือไม่ ให้โยนเมล็ดพืชหนึ่งเมล็ดลงในกระทะ หากมันปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วและ "ระเบิด" คุณสามารถทอดได้ หลังจากปิ้งขนมปังแล้ว ให้วางข้าวโพดคั่วในภาชนะพลาสติก

ถ้าคุณชอบข้าวโพดคั่วแบบเค็ม ให้ใส่เกลือให้พอประมาณ และถ้ามันหวาน ให้ละลายน้ำตาลและเนยถั่วในแก้วอลูมิเนียมแล้วเทป๊อปคอร์นด้วยน้ำเชื่อมที่ได้

อาหารเย็น

การกินอาหารเหลวอย่างน้อยวันละครั้งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการทำงานปกติของลำไส้ในการเดินป่า ดังนั้นสำหรับมื้อกลางวัน เราจะเตรียมซุปถั่วง่ายๆ และสลัดผักเบา ๆ เป็นครั้งแรก

• ไก่กระป๋อง 1 กระป๋อง (เช่น ไก่ต้ม เนื้อไก่ในเยลลี่ เป็นต้น)
• ถั่วกระป๋อง 2 กระป๋อง
• เบคอน 1 ชิ้น;
• 2 หัวหอมใหญ่
• กะหล่ำปลีครึ่งหัวขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• 4 มะเขือเทศ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในหม้อแคมป์ปิ้งที่อุ่นดี ให้ทอดเบคอนชิ้นหนึ่งเพื่อให้ไขมันและรสชาติออกมา จากนั้นเราก็เอาหมูออก หั่นหอมใหญ่ (1 ต้น) แล้วทอดจนเหลืองทอง เราส่งกระเทียมเครื่องเทศและทอดประมาณหนึ่งนาที ในระหว่างนี้ ให้หั่นมะเขือเทศ (2 ชิ้น) และหั่นกะหล่ำปลี (ไม่ทั้งหมด - ครึ่งหนึ่ง!) เทเนื้อย่างด้วยน้ำเล็กน้อยใส่ผักและไก่กระป๋อง เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ถั่วและตั้งไฟต่อไปอีก 10-15 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ตรวจสอบความเค็มและความเผ็ด

ผลที่ได้คือซุปที่แสนอร่อยและอร่อยมาก

ประการที่สองเตรียมสลัดกะหล่ำปลี

ในการทำเช่นนี้ เราต้องการผักที่เหลือจากซุป:

• กะหล่ำปลี 1/4 หัว;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 หัวหอม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรนั้นง่ายมาก: หั่นกะหล่ำปลีและมะเขือเทศเป็นเส้น สะเด็ดน้ำจากถั่วแล้วใส่ลงในผัก เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดที่เบาแต่ค่อนข้างน่าพอใจจะเป็นการสิ้นสุดการรับประทานอาหารกลางวันแบบแคมป์ปิ้งที่สมบูรณ์แบบ

อาหารเย็น

อาหารค่ำสำหรับนักเดินทางมักจะมาสาย เมื่อไฟมอดลง คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยมากมายบนถ่านได้ ตัวอย่างเช่น:

มันฝรั่งอบและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 5-7 ข้าวโพดบนซัง;
• เบคอน;
• เกลือและเครื่องเทศ

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นด้วย "หีบเพลง" - หลายครั้งที่ด้านใดด้านหนึ่ง ใส่เบคอนลงในรูที่เกิดขึ้น (ซุปเหลือไม่มาก) เกลือมันฝรั่งพริกไทยห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ถ่านร้อน และหลังจากนั้นเราก็ใส่ข้าวโพดที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกบนซัง หลังจาก 30-40 นาทีอาหารเย็นก็พร้อม ทานให้อร่อย!