ซุปถั่วธรรมดาไม่มีเนื้อสัตว์ สูตรซุปถั่วลันเตาง่ายๆ

ซุปถั่วลันเตาเข้มข้นหอมกรุ่นเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน เป็นที่เชื่อกันว่ารุ่นที่อร่อยที่สุดปรุงบนซี่โครงรมควัน แต่คุณสามารถปรุงซุปถั่วที่อร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์และไม่ต้องทอด คุณจะเห็นว่าเวอร์ชันที่เรียบง่ายและไม่ติดมันนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าซุปที่มีเนื้อรมควันเลย! สิ่งสำคัญคือการเตรียมและปรุงถั่วอย่างถูกต้องเพื่อให้ถั่วต้มนิ่มและไม่ทำให้จานเสีย

ซุปนี้ประกอบด้วยผักจำนวนมากและ "สารเพิ่มรสชาติ" ตามธรรมชาติ - ขมิ้นเครื่องเทศมหัศจรรย์ และเพื่อให้ซุปน่าเบื่ออย่างสมบูรณ์คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบที่มีกลิ่นหอมจากขนมปังแห้งด้วยเนยกระเทียม จานดังกล่าวจะอบอุ่นและร่าเริงแม้ในวันที่อากาศหนาวเย็นและมืดมนที่สุด อย่าลืมทำอาหาร!

ส่วนผสม (สำหรับน้ำซุป 2 ลิตร)

• ถั่ว 1 ถ้วย
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• พริกหวานครึ่งลูก
• รากผักชีฝรั่ง 30-40 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังบาแกตหรือเซียบัตต้าค้าง 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย

วิธีทำซุปถั่วโดยไม่มีเนื้อสัตว์

ก่อนอื่นต้องแช่ถั่วในน้ำต้มอุ่นสองสามชั่วโมง ด้วยการจัดการนี้ เวลาในการปรุงซุปจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ถั่วจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าระหว่างการแช่

จากนั้นระบายของเหลวที่แช่ซีเรียลไว้ ใส่ถั่วลงในกระทะ เติมน้ำเย็นสะอาด แล้วตั้งไฟให้เดือด ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใส่เกลือลงในน้ำ ในกรณีนี้ถั่วอาจไม่นิ่ม

หลังจากเดือด 30-35 นาที ถั่วควรเริ่มเดือดนิ่ม บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ต้องใช้เวลามากขึ้น - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับซีเรียล

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะพร้อมกับถั่วและเพิ่มใบกระวานที่นั่น ต้ม 5-6 นาที

จากนั้นล้างและหั่นผัก สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้น พริกหวานเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1 ซม.

ส่งผักไปที่หม้อพร้อมกับซุปถั่ว

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและขมิ้นลงในซุป

ต้มซุปจนมันฝรั่งนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงซุปให้ใส่เกลือ

วิธีทำแครกเกอร์สำหรับซุปถั่ว

ในขณะที่ซุปกำลังปรุงอาหาร เตรียม croutons ปรุงรสด้วยเนยกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดขนมปังบาแกตต์หรือเซียบัตต้าเก่าเป็นลูกบาศก์ขนาด 1-1.5 ซม.

ปอกเปลือกกลีบกระเทียมหั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

บดกระเทียมในครกหรือมีดบนเขียงโดยตรง จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้

ผสมมวลจนเนียน

กระจายขนมปังหั่นบาง ๆ บนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันกระเทียมแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในช่วงเวลานี้แครกเกอร์จะแห้งและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เทซุปถั่วที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม ใส่แครกเกอร์หอมหนึ่งกำมือและผักใบเขียวเล็กน้อยด้านบน

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรซุปถั่วที่เธอโปรดปราน โดยปกติจานนี้จะมีกลิ่นหอมน่าพอใจ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปรุงซุปไก่ เนื้อรมควัน บนเตาหรือในหม้อหุงช้า และถ้าคุณปรุงอาหาร คุณจะได้ซุปมังสวิรัติเบาๆ ที่มีแคลอรีต่ำ

บางทีสิ่งที่คุณโปรดปรานอาจเป็นสูตรซุปถั่วที่ไม่มีมันฝรั่ง นักโภชนาการสมัยใหม่แนะนำให้ปฏิเสธการปลูกพืชรากนี้เมื่อปรุงอาหารเนื่องจากแป้งที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้นการไม่รวมมันฝรั่งกับซุปถั่วและเพิ่มปริมาณผักอื่น ๆ เราจะได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ซุปอร่อยโดยไม่ต้องมันฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมซุปถั่วแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง เราต้องการ:

1. น้ำซุปหรือน้ำ -1.5-2 ลิตร
2. ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย (200-250 กรัม)
3. หัวหอม - 1-2 ชิ้น (100 กรัม)
4. แครอท - 1-2 ชิ้น (200 กรัม)
5. น้ำมันสำหรับทอดผัก
6. เกลือและเครื่องปรุงรส

สูตรอาหาร

1. เราล้างถั่วในน้ำหลาย ๆ จากนั้นเติมน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1:3 แล้วทิ้งไว้ให้พองตัว

คำแนะนำ:เพื่อให้ถั่วพองตัวเร็วขึ้น คุณสามารถซื้อถั่วที่สับได้ที่ร้านค้า

1. หากคุณกำลังปรุงซุปในน้ำซุป ให้ต้มเนื้อหรือเนื้อรมควันจนนุ่ม

1. เรานำเนื้อออกมาเทถั่วลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้จานไหม้

คำแนะนำ:เพื่อเร่งกระบวนการปรุงซุปและประหยัดพลังงาน สามารถปรุงเนื้อและถั่วลันเตาพร้อมกันได้

1. นำโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงถั่วออกเป็นระยะ

คำแนะนำ:ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาโฟม

1. ตอนนี้เป็นผัก เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง

คำแนะนำ:เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมสับฉีกขาดมากเกินไป ให้นำหัวที่ปอกแล้วไปแช่ในตู้เย็นหรือน้ำเย็น 15-20 นาที.

1. เราทำความสะอาดแครอทและหั่นให้ละเอียด

คำแนะนำ:แครอทสามารถหั่นได้ตามวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: ครึ่งวง, ลูกบาศก์, หลอดบาง ๆ และแม้กระทั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ รสชาติของอาหารจะไม่ลดลง

1. เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันแล้วผ่านผักสับประมาณ 5-7 นาที

คำแนะนำ:คุณสามารถผัดหัวหอมและแครอทได้ทั้งในผักและเนย ระดับการคั่วขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: บางคนชอบผักที่มีความกรุบกรอบและบางคนชอบผัดให้มีสีเข้ม

1. เรากระจายการทอดในน้ำซุปเดือดและปรุงให้มากขึ้น 15-20 นาที

1. หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานเนื้อ ตอนนี้ก็ถึงเวลาเอาออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด

1. เรากระจายเนื้อสับในน้ำซุปเดือด

คำแนะนำ:หากคุณกำลังเตรียมอาหารมังสวิรัติแบบไม่มีเนื้อสัตว์ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

1. ยังคงปรุงน้ำซุป 20-30 นาที

คำแนะนำ:ระดับความพร้อมของอาหารจะพิจารณาเป็นรายบุคคล: บางคนชอบซุปน้ำซุปข้นและบางคนชอบถั่วลันเตาที่ไม่สุกเล็กน้อย

1. เกลือจานของเราเพิ่มเครื่องปรุงรสสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

คำแนะนำ:หากคุณใช้ใบกระวาน ให้นำออกจากซุปเมื่อคุณปรุงอาหารเสร็จแล้ว เนื่องจากเครื่องปรุงรสนี้สามารถเพิ่มความขมอันไม่พึงประสงค์ให้กับจานได้

1. ซุปถั่วของเราไม่มีมันฝรั่งพร้อมแล้ว จานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีม, แครกเกอร์, croutons

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปถั่วที่ไม่มีมันฝรั่ง

บางครั้งคุณต้องการปรุงอาหารที่ผิดปกติดั้งเดิมสำหรับมื้อกลางวันและในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ซุปอะไรที่จะปรุงถ้าไม่มีมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ที่บ้าน? ฉันขอเสนอสูตรซุปถั่วที่ไม่ธรรมดาโดยไม่มีมันฝรั่งและไม่มีเนื้อสัตว์ ในจานนี้เราจะแทนที่โปรตีนจากเนื้อสัตว์ด้วยไก่โดยใช้ไข่ ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติที่ไม่ธรรมดาของซุปทั่วไป

ในการเตรียมถั่วเราต้องการ:

• น้ำ - 1.5-2 ลิตร
• ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย (200-250 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (50 กรัม)
• แครอทสด - 1 ชิ้น (50 กรัม)
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันทอด
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. เรียงถั่วลันเตาแล้วล้างน้ำหลายๆ น้ำ แล้วทิ้งไว้ให้พองตัว 5-6 ชม, ตลอดทั้งคืน.

คำแนะนำ:เพื่อให้ถั่วปรุงเร็วขึ้น คุณสามารถซื้อถั่วที่สับแล้วในร้านได้

1. ใส่ถั่วลันเตาลงในน้ำเดือด เมื่อปรุงอาหารอย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อนที่มีรู ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คำแนะนำ:เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา

1. ในช่วงเวลานี้เราทำความสะอาดผัก เราตัดหัวหอมและแครอทด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: ลูกบาศก์, แหวน, แถบ
2. ผัดผักด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม หากคุณชอบผักผัดสีเข้ม คุณก็สามารถปรุงผักผัดเพิ่มเติมได้

คำแนะนำ:สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ส่วนผสมของผักและเนยได้ จากนั้นผักจะไม่ไหม้ แต่จะได้รสชาติที่น่าสนใจ

1. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วปรุงเพิ่ม 25-30 นาทีบนกองไฟขนาดเล็ก
2. ในขณะที่น้ำซุปของเรากำลังปรุง เราแบ่งไข่ไก่สามฟองลงในภาชนะขนาดเล็ก เกลือและตี
3. เทมวลไข่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน
4. หลังจากเย็นตัวแล้วชั้นของไข่เจียวที่ได้จะถูกม้วนเป็นเกลียวแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดคม
5. ต่อ 5 นาทีจนกว่าจะพร้อมเกลือจานของเราเพิ่มเครื่องปรุงสมุนไพรและเทไข่เจียวสับ
6. อาหารซุปถั่วมังสวิรัติเกือบพร้อมมันฝรั่ง คุณสามารถกินร้อนกับครีมและขนมปัง

ซุปถั่วกับเครื่องเทศและขาหมู

ซุปน้ำซุปข้นช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารมากเกินไป น้ำซุปข้นถั่วลันเตาที่อุดมไปด้วยมันฝรั่งจะให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานจะทำให้คุณพอใจด้วยกลิ่นและรสชาติ

ในการเตรียมเราต้องการ:

• ถั่วแห้ง - 2 ถ้วย (400-500 กรัม)
• น้ำ - 2-3 ลิตร
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น (150-200 กรัม)
• แครอทสด - 2-3 ชิ้น (150-200 กรัม)
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ขาหมู - 2 ชิ้น (500-600 กรัม)
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ - 1 พวง
• พริกไทยและเกลือ
• น้ำมันสำหรับทอดผัก
• แครกเกอร์

สูตรซุปถั่ว

1. ถั่วคัดแยกอย่างระมัดระวัง ล้างในน้ำหลายๆ น้ำ แล้วตั้งไฟให้เดือด
2. เรารวบรวมเครื่องเทศเป็นพวง: อาจเป็นผักชีฝรั่งแห้ง, ขึ้นฉ่าย, ยี่หร่า, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ใส่ในถุงผ้าโปร่ง
3. เราล้างขาหมูในน้ำหลายๆ
4. ใส่เครื่องเทศและก้านลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือดบนไฟอ่อนประมาณ 60 นาที.

คำแนะนำ:ใช้เวลานานในการต้มถั่วในมันฝรั่งบด ตุนความอดทน

1. นำโฟมออกจากของเหลวด้วยช้อนที่มีรู
2. เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอม ล้างมัน แล้วสับให้ละเอียดด้วยวิธีที่สะดวก
3. อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางและผัดผัก สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ทั้งผักและเนย หากการทอดกลายเป็นสีเข้มซุปจะมีสีเข้มขึ้นในภายหลัง
4. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอาหาร เตรียม croutons ในกระทะที่สะอาดทอดขนมปังขาวหรือดำโดยไม่ใช้น้ำมันหั่นเป็นก้อนขนาด 2x2x2 ซม. คุณสามารถใช้เตาอบเพื่อทำให้ขนมปังแห้งที่นั่น

คำแนะนำ:คุณสามารถซื้อแครกเกอร์สำเร็จรูปที่มีรสชาติต่างกันได้ สิ่งนี้จะทำให้อาหารจานนี้มีความคิดริเริ่ม

1. เรานำเครื่องเทศและขาต้มออกจากซุป
2. เราทิ้งเครื่องเทศและแยกเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป ยังคงปรุงน้ำซุป 10-15 นาที.

คำแนะนำ:แยกชิ้นส่วนเนื้ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เศษกระดูกเข้าไปในเครื่องปั่นซึ่งอาจทำให้มีดเสียหายได้

1. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและพริกไทยซุป เราบดมวลร้อนในเครื่องปั่นและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที เพิ่ม croutons ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

ปรุงอาหารกับเรา:

ซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกราคาประหยัดสำหรับมื้อใหญ่ แม้จะไม่มีไขมันจากเนื้อสัตว์และพืช แต่ซุปก็ให้ความรู้สึกอิ่มและตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ยังคงเป็นอาหารที่สมบูรณ์

อย่างไรก็ตาม อาหารนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย! เป็นที่ทราบกันดีว่าซุปถั่วช่วยขยายหลอดเลือดและทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ และยังทำให้ผมแข็งแรงขึ้นด้วย

ถั่วทั้งฝักในซุปจะแข็ง ให้ความสนใจกับถั่วที่คุณจะปรุง ถ้าผ่าครึ่งก็ไม่ต้องแช่

วิธีการปรุงซุปถั่วโดยไม่มีเนื้อสัตว์ - 15 สายพันธุ์

ซุปถั่วนี้จะเตือนคุณถึงคุณยายของคุณซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่มีส่วนผสมลับเพียงอย่างเดียวคือความรัก

วัตถุดิบ:

• ถั่วหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 3 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• Croutons - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน

หากคุณชอบถั่วต้มให้ปล่อยให้ปรุงนานกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

การทำอาหาร:

แช่ถั่วทั้งคืน ล้างให้สะอาด

เราใส่ถั่วลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดประมาณสี่สิบนาทีจนกว่าถั่วจะนิ่มลง

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท โยนในกระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เราตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแต่ละชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

เราโยนมันฝรั่งหัวหอมและแครอทลงในกระทะพร้อมถั่วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในเวลานี้เราใช้ croutons สำเร็จรูปแล้วถูด้วยกลีบกระเทียม

เสิร์ฟในชามพร้อมขนมปังกระเทียมด้านบน

ซุปถั่วเหมาะสำหรับคนไม่กินเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สีเขียว
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

โปรดจำไว้ว่าคุณต้องใส่เกลือซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น

การทำอาหาร:

ถั่วของฉันปล่อยให้มันเปรี้ยวในน้ำ

สับผักและสมุนไพรให้ละเอียดทอดด้วยไฟอ่อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม

นำถั่วไปต้ม ปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นไว้ลงไป

เราโยนเนื้อหาของกระทะลงในกระทะปรุงถั่วและมันฝรั่งจนนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ ปรุงซุปต่ออีกสิบนาที

เสิร์ฟพร้อมหัวหอม ขนมปัง และเนย

ซุปตามสั่งใส่ถั่วลันเตาสด สับปะรด เซเลอรี่ และเมอแรงค์ วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำบางสิ่งบางอย่างที่รื่นเริงและแปลกใหม่จากอาหารจานมาตรฐาน!

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 2 กก.
• เนย - 100 กรัม
• สับปะรด - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล.
• ผงไข่ - 15 กรัม
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• น้ำตาล
• หัวหอม

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกสับปะรดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้ว น้ำส้มสายชูไวน์ เพิ่ม 50 กรัม ซาฮาร่า นำไปต้มให้เย็น

เราละลายเนยในกระทะที่เราจะปรุงซุปเทหัวหอมสับและขึ้นฉ่ายลงไปนำไปให้มีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่สุด เทน้ำสองลิตรนำไปต้มใส่ถั่วต้มอีกครั้ง จากนั้นต้มต่ออีกห้านาทีให้เย็น

ปั่นซุปในเครื่องปั่นจนเนียน

ตีน้ำตาลในน้ำอุ่น ใส่ไข่ผงและน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งหยด ตีจนโฟมหนาเป็นเมอแรงค์แล้วเผาด้วยเตาแก๊ส

สูตรสำหรับมังสวิรัติที่ชอบอาหารที่ผิดปกติ อบเชยและถั่วไพน์เพิ่มความซับซ้อนให้กับซุปและความนุ่มนวลของครีม

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ครีมไขมัน - 150 มล.
• ขมิ้น
• อบเชย
• ถั่วไพน์
• สีเขียว

การทำอาหาร:

ละลายเนยในกระทะ เราโยนเครื่องเทศเพื่อเปิด

เพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ ลงในกระทะทอด นอกจากนี้เรายังโยนถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตีและบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เทครีมอุ่น ๆ ผักใบเขียวสับละเอียดเพิ่มถั่ว ทุกอย่างผสมกันอย่างแข็งขัน

ซุปพร้อม!

ซุปถั่วลันเตารสกลมกล่อม เสริมด้วยครีมเปรี้ยว

ในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องทำให้ซุปเย็นลงเพื่อให้ถั่วแห้งเดือดเต็มที่

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• ถั่วแห้ง - 500 กรัม
• แครอท - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

การทำอาหาร:

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตทอดในกระทะก้นลึกทิ้งไว้ให้สตูว์

เทน้ำเดือด พักไว้ให้เย็น

เราหลับถั่วแห้งปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสะระแหน่

ตามตำนานหญิงสาวมากับซุปหนึ่งวันก่อนแต่งงาน เชื่อกันว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเอาชนะใจชายชาวตุรกี

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสาลี groats - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศโอเรียนเต็ล

การทำอาหาร:

ถั่วเลนทิลธัญพืชและถั่วจะไม่ปรุงจนสุก แต่จะต้มจนสุก

มะเขือเทศปอกเปลือกและบดจนเนียน

ผักชี, ยี่หร่า, โหระพาและ zeru ก็จะถูกบดให้มากที่สุด

ทุกอย่างผสม

ผลลัพธ์ควรเป็นซุปที่นุ่ม คุณสามารถฆ่าด้วยเครื่องปั่นหากต้องการ

ลองชิมอาหารที่เสิร์ฟในตูนิเซียและประเทศอาหรับ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ขมิ้น ยี่หร่า ผักชี

การทำอาหาร:

ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเกือบเสร็จแล้วให้ใส่มันฝรั่งสับ

หั่นผัก ขูดแครอท ผัดกับเครื่องเทศ

ใส่ผัดในน้ำซุป

วิธีที่จะทำให้บางสิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นจากครกมาตรฐานที่มีเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ
• ดอกคาร์เนชั่น
• เมล็ดมัสตาร์ด
• พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

เราทิ้งถั่วไว้ในน้ำค้างคืนปรุงประมาณสองชั่วโมง

โยนมันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

ในกระทะร้อนแห้งผัดเครื่องเทศทั้งหมดอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่เนย หัวหอมสับ และวางมะเขือเทศ

เราโยนแครอทขูดละเอียดลงในกระทะแล้วปรุงต่อ

ในระหว่างนี้ให้เทของเหลวหนึ่งทัพพีจากซุปลงในกระทะต้มจนข้น

เราเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน

กลิ่นหอมของเครื่องเทศแบบตะวันออกและรสชาติที่เข้มข้น ซุปถั่วลันเตาแบบปรับปรุงใหม่

ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วไอดาโฮ ความคงเส้นคงวาช่วยให้ปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ท่าทางที่ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• ไอดาโฮถั่ว - 160 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขิง, ขมิ้น, พริก, ผักชี

การทำอาหาร:

ต้มถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมง

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน มะเขือเทศและพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดในกระทะกับเครื่องเทศ เพิ่มวางมะเขือเทศ

เราโยนทุกอย่างลงในกระทะปรุงจนสุก

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปที่อร่อยจริง ๆ เหมาะกับการทานตอนอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 เล็กหรือ 1 ใหญ่
• แครอท
• สีเขียว
• กระเทียม
• โหระพาสีม่วง
• คอนดาริ

การทำอาหาร:

เราขัดหัวหอมในเครื่องปั่นถูแครอทอย่างรวดเร็วบนกระต่ายขูดหยาบ

เราใส่ถั่วในการปรุงอาหารจนเกือบพร้อมใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ผัดแครอทและหัวหอมด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

โยนส่วนผสมที่ผัดเสร็จแล้วลงในกระทะ

สับเครื่องเทศและกระเทียมให้ละเอียดใส่จานที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากที่เราปล่อยให้มันชงโดยปิดฝา

ซุปถั่วลันเตาที่มีรสชาติชวนให้นึกถึงไข่เจียว ฟินคูณสอง!

วัตถุดิบ:

• ถั่วครึ่งแก้ว
• แครอท
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ดิบ
• มะเขือเทศกระป๋อง

การทำอาหาร:

ต้มถั่วที่แช่ไว้จนพองตัว

ในเวลานี้หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ

เราทำน้ำพริกชนิดหนึ่งจากมะเขือเทศใส่แป้งหนึ่งช้อนใส่ในกระทะจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีไข่ให้ละเอียดเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง

เสิร์ฟไม่ร้อนในจานกว้าง

ซุปครีมที่ไม่เหมือนใครพร้อมกลิ่นแบบตะวันออกด้วยการเพิ่มผักโขมและถั่วพิสตาชิโอ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
• พิซตาชิโอ
• ทาฮินะ
• ผักโขม
• น้ำมะนาว
• ปาปริก้า
• นมอัลมอนด์

การทำอาหาร:

แช่ถั่วในน้ำ

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนนิ่ม

โยนถั่วพิสตาชิโอลงในหม้อต้มน้ำ ในเวลานี้เพิ่มถั่วและปรุงอาหารจนนุ่ม

ควรต้มผักโขม

ทุกอย่างยกเว้นทาฮินะและน้ำมะนาวจะถูกเติมลงในกระทะทันที ข้างต้นอยู่ที่ส่วนท้ายสุด

ปั่นซุปให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเกล็ดขนมปังข้าวไรย์

หนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยที่สุด พลาดไม่ได้สำหรับคนรักเห็ด!

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ด - 200 กรัม
• เมล็ดมัสตาร์ด

การทำอาหาร:

เราแช่ถั่ว ตั้งไฟจนเดือดจนเนื้อเนียน

เห็ดผัดกับหัวหอมและเมล็ดมัสตาร์ดโยนลงในซุปสำเร็จรูป คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องปั่น

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การผสมผสานระหว่างสองซุปที่คุ้นเคย ครีมรสชาติเข้มข้น อร่อยทวีคูณ!

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส - 140 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท
• สีเขียว

การทำอาหาร:

เราเริ่มปรุงถั่วชิกพีที่แช่ไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบห้านาที

ในเวลานี้หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นขนาดกลาง เททุกอย่างลงในซุป

ต้องขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วเทลงในกระทะ

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลงแล้วถือว่าซุปพร้อมแล้ว

อาหารจานเดียวที่ให้ความรู้สึกอิ่มตลอดทั้งวัน หัวใจและท้องของผู้ชายจะเป็นของคุณ!

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 180 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ใบกระวาน

การทำอาหาร:

หั่นแครอทเป็นวงกลมเล็กๆ

โยนหัวหอมทั้งใบ ใบกระวาน และแครอทสับลงในน้ำเย็น

ผัดหัวหอมและแครอทที่เหลือในกระทะ

เราสับมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดเท่านิ้วส่งไปยังกระทะพร้อมกับถั่ว

ในตอนท้ายให้เพิ่มเนื้อย่าง คุณสามารถทำ croutons เพื่อรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้นและใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ฉันขอแนะนำให้ลองสูตรลีนสำหรับซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แม้จะเตรียมง่าย แต่หลายคนก็เลี่ยงที่จะทำอาหารจานนี้เพราะไม่รู้วิธีทำซุปถั่วเพื่อให้ถั่วเดือด ท้ายที่สุดแล้วซีเรียลควรจะนิ่มและเคี้ยวได้ดี แต่ก็ไม่สามารถทำได้เสมอไป

สูตรซุปถั่วไม่ติดมัน

วัตถุดิบ

• ถั่ว 1 ถ้วย (จาน 300 มล.)
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ใบกระวาน
• กานพลูกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• พริกไทยดำ
• น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า 1.8 ลิตร

วิธีต้มถั่วให้เดือด

ไม่มีความลับในการปรุงซีเรียลมีเพียงกฎที่ต้องปฏิบัติตามหากคุณต้องการให้ถั่วต้มในซุป:

1. เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับธัญพืชที่คุณซื้อ ถั่วแห้งสามารถทั้งเปลือกและสับ ถั่วแห้งทั้งหมดสามารถต้มได้ด้วยการแช่ซีเรียลเบื้องต้นเท่านั้น ถั่วเปลือกแข็งต้มเป็นเวลา 40 นาทีโดยไม่มีปัญหาและแช่
2. แนะนำให้แช่ธัญพืชเต็มเมล็ดอย่างน้อย 4 ชั่วโมง เพื่อเร่งกระบวนการต้มถั่วในน้ำระหว่างการแช่ แนะนำให้เพิ่ม 0.5 ช้อนชา โซดา. ก่อนปรุงอาหารอย่าลืมระบายน้ำโซดาและล้างถั่ว
3. แนะนำให้ล้างธัญพืชทั้งแบบแห้งและแช่ก่อนปรุงอาหารในน้ำ 2-3 น้ำ ล้างถั่วจนกระทั่งน้ำไหลค่อนข้างใส
4. เพื่อให้ถั่วต้มได้ดีในซุปต้องต้มก่อนใส่ส่วนผสมที่เหลือเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
5. เมื่อใช้งาน คุณไม่ต้องรอให้ถั่วต้มเป็นโจ๊ก คุณสามารถช่วยให้มันกลายเป็นมันฝรั่งบดได้ด้วยเครื่องปั่น แต่ในกรณีนี้ เมล็ดถั่วควรจะนิ่มและเคี้ยวง่าย

วิธีการปรุงซุปถั่ว

เทน้ำลงในกระทะหรือนำของเหลวไปต้ม ใส่ถั่วลันเตาในน้ำเดือด หากใช้เมล็ดธัญพืช อย่าลืมแช่ไว้ ต้มถั่วประมาณ 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน

ทันทีที่ถั่วเดือดเล็กน้อยให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ หากน้ำเดือดให้เติมน้ำเดือดตามปริมาณที่ต้องการ

เราถูแครอทที่ล้างและปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นหมากฮอส ผัดผักในน้ำมันสักครู่

เราเปลี่ยนมันลงในหม้อพร้อมซุปถั่ว ใส่เกลือ พริกไทยดำบด แล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

มาชิมซุปถั่วกันเถอะ มีเกลือเพียงพอหรือไม่? หากจำเป็นเราจะเพิ่ม สับกานพลูกระเทียมและใบผักชีฝรั่ง ตามสูตรนี้จะมีการเพิ่มเครื่องเทศหลายชนิดลงในซุปถั่วลันเตาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ใบกระวาน กระเทียม และผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ ปิดฝาหม้อและนำออกจากเตา

ควรปล่อยให้ซุปยืนเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่น้ำซุป เทคนิคนี้จะช่วยให้เราได้ซุปถั่วที่อร่อยมากโดยไม่มีเนื้อสัตว์

ก่อนเทซุปลงในชาม ให้ใช้ทัพพีคนหลายๆ ครั้ง เมล็ดถั่วมักจะตกลงก้นจาน คำนึงถึงคุณสมบัตินี้เมื่ออุ่นซุป - หากคุณไม่คนในกระบวนการนี้ มีโอกาสที่ถั่วต้มที่ตกตะกอนด้านล่างจะเริ่มไหม้

หลายคนในฤดูใบไม้ผลิกำลังมองหาสูตรอาหารแสนอร่อยและอร่อยที่จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับการขาดวิตามินและมีตัวเลือกดังกล่าว หนึ่งในอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ด้วยทักษะ และทักษะ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณได้อย่างง่ายดาย

หลายคนคิดว่ามันไม่สมจริงที่จะปรุงซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยโดยไม่มีเนื้อสัตว์เพราะไม่มีไขมันที่ดีและให้ความรู้สึกอิ่ม แต่ถึงแม้จะมีน้ำซุปผักด้วยเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมคุณก็จะได้อาหารจานเด็ด

1. เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นคุณต้องต้มหัวหอมสับ, แครอท, มะเขือเทศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงพร้อมกระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศ
2. โรยซุปด้วยชีสขูดเพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและมีความหนาสม่ำเสมอ
3. สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เพื่อความอิ่มด้วยไส้กรอกรมควัน, ปลาแมคเคอเรล, กรูตองกระเทียมบด
4. ด้วยการเพิ่มฟักทองบด แอปเปิ้ลหรือบวบ ซุปถั่วลันเตาที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

ซุปถั่วลันเตาแบบคลาสสิก - สูตรอาหาร

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการปรุงซุปถั่วแบบคลาสสิกโดยไม่มีเนื้อสัตว์โดยใช้ความพยายามน้อยที่สุดและผลลัพธ์ที่ได้คือสูงสุด สิ่งสำคัญคือการเตรียมน้ำซุปผักคุณภาพสูงทำจากผักต่าง ๆ จากนั้นคุณจะได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ควรแช่ถั่วในน้ำเย็นข้ามคืน

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 300 กรัม
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• คื่นฉ่าย - 1 พวง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำซุปจากหัวหอม สมุนไพร แครอท และเครื่องเทศ
2. ตัดมันฝรั่งใส่ถั่วแช่
3. นำโฟมออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
4. ขูดหัวหอมและแครอทผัดกับมะเขือเทศ
5. จุดแป้งสองสามนาทีใส่ซุป
6. วางผัก กระเทียม และแป้ง
7. ปรุงซุปถั่วโดยไม่มีเนื้อสัตว์เป็นเวลา 10 นาที โรยด้วยสมุนไพร

ซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเบา มีสูตรอาหารมากมายพร้อมส่วนผสมที่แตกต่างกัน หากไม่มีเวลาแช่สามารถใช้ถั่วบดหรือสับได้พวกเขาจะต้มเร็วกว่ามาก เป็นการดีกว่าที่จะใส่กระเทียมลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วปล่อยให้มันเดือด

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกแดงแห้ง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ใส่ถั่วและใบกระวานในน้ำเดือดเกลือ
2. ปรุงอาหารจนถั่วนิ่ม ตักฟองออก
3. หั่นมันฝรั่งและแครอท
4. เพิ่มซุปพร้อมกับขมิ้นและน้ำมัน
5. ผัดพริกไทยเทลงไป
6. นำใบกระวานออก ต้มประมาณ 5 นาที

สิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ที่เทียบเท่าจะเป็นซุปถั่วลันเตากับเห็ด ถั่วไม่ได้ด้อยกว่าในแง่ของปริมาณโปรตีนและเห็ดให้รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ ยิ่งมีส่วนประกอบมากเท่าไหร่ซุปก็ยิ่งข้นต้มถั่วจนเนียน ควรใช้เห็ดแห้งหลังจากแช่ในน้ำเย็น 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ด - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ต้มถั่วจนนุ่ม
2. แช่เห็ดบีบสับและทอด
3. ผัดหัวหอมและแครอท
4. ตัดมันฝรั่งใส่เห็ดปรุงจนนุ่ม
5. เติมซุปเห็ดถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยเนื้อย่างและสมุนไพร

เพื่อไม่ให้ถั่วมีรสเปรี้ยวควรแช่ในน้ำเย็นเท่านั้นเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมงเมล็ดควรบวมสองครั้ง สำหรับถั่วแยก 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว สะเด็ดน้ำ ล้างถั่ว ปรุงเป็นเวลา 30 ถึง 90 นาที เพื่อให้เดือดเร็วขึ้นให้ใส่น้ำมันเล็กน้อย สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถปรุงน้ำซุปข้นถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. ถั่วต้มเอาโฟมออก 1.5 ชั่วโมง
2. ตัดหัวหอม, มะเขือเทศและแครอท, บดกระเทียม, ทอด
3. ใส่ขิงและขมิ้นลงไปผัด
4. ใส่น้ำซุปต้มประมาณ 5 นาที
5. บดในเครื่องปั่นนำไปต้มอีกครั้งใส่ผักใบเขียว

การปรุงซุปถั่วลันเตาโดยไม่มีเนื้อสัตว์มีความลับในตัวเองซึ่งสร้างรสชาติดั้งเดิม จานจะเค็มก่อนความพร้อม 5 นาที ถั่วจะต้มเร็วขึ้นโดยไม่ต้องใส่เกลือ สูตรที่ไม่มีมันฝรั่งนั้นดีต่อสุขภาพซึ่งมีแป้งจำนวนมากที่กระตุ้นให้น้ำหนักเกิน สูตรอร่อยกับไข่

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• ถั่ว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น

การทำอาหาร

1. แช่ถั่วครึ่งชั่วโมงปรุงจนนุ่ม
2. ตัดหัวหอมและแครอททอดใส่น้ำซุป
3. ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีใส่เครื่องปรุงสมุนไพร
4. ตีไข่ ทอดทั้งสองด้าน
5. ม้วนหั่นเป็นเส้นวางสองสามนาทีก่อนความพร้อม

ซุปถั่วธรรมดาที่ไม่มีเนื้อจะมีรสชาติอร่อยถ้าคุณต้มถั่วให้ดี เทพวกเขาเพื่อบวมด้วยน้ำเย็นเท่านั้น แต่เติมน้ำเดือดลงในซุปเท่านั้น ต้องเอาใบกระวานออกหลังปรุง มิฉะนั้น อาหารจะขม วางมะเขือเทศจะเพิ่มสีสันให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. แช่ถั่วต้มจนนิ่ม
2. เพิ่มมันฝรั่ง
3. สับหัวหอม แครอท และกระเทียม ผัดกับมะเขือเทศ
4. ถ่ายโอนไปยังซุป, เกลือ, ต้มประมาณ 5 นาที
5. ซุปมะเขือเทศถั่วไม่มีเนื้อสัตว์โรยด้วยผักใบเขียว

ซุปถั่วไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

มีการคิดค้นสูตรซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับหม้อหุงช้า คุณยังคงต้องแช่พืชตระกูลถั่ว แต่น้ำซุปจะไม่เดือดหากคุณเลือกโหมดที่เหมาะสมและไม่จำเป็นต้องเอาโฟมออกด้วยการปรุงอาหารดังกล่าว ไส้กรอกชีส ซอสพริก และลูกจันทน์เทศบดจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - 1 พวง

การทำอาหาร

1. แช่ถั่วให้สะเด็ดน้ำ
2. ตัดมันฝรั่งและชีส
3. ผัดหัวหอมและแครอทสับ
4. ใส่ทุกอย่างลงในชามเทน้ำ
5. ใส่ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ
6. ซุปถั่วลีนในหม้อหุงช้าปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง