สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อ แพนเค้กกับเนื้อ เห็ด และมันฝรั่ง

สูตรสำหรับแพนเค้กกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

ฉันได้เขียนสูตรแพนเค้กพร้อมไส้ต่างๆ มากมายแล้ว แต่พวกเขาไม่เคยรบกวนสามีที่รักของฉัน ดังนั้นคราวนี้ฉันมีแพนเค้กบาง ๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณพร้อมไส้ที่อร่อยและเรียบง่าย - เนื้อสับและมันฝรั่ง มาเริ่มกันเลย มันง่ายมาก:

แพนเค้กทำอาหารกับเนื้อสับและมันฝรั่ง:
1. ขั้นแรก เตรียมแป้ง ฉันมักจะทำมันด้วยเครื่องผสม ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล และนมในภาชนะที่สะดวก ตีและค่อยๆใส่แป้ง ฉันเพิ่มทีละน้อยเพื่อดูว่าเมื่อแป้งมีความสอดคล้องที่ต้องการ ตีจนเนียนเพื่อกำจัดก้อนทั้งหมด เรานำแป้งไปเป็นครีมเปรี้ยวไม่หนาและไม่เหลวคล้ายกับ kefir โดยทั่วไป ยิ่งแป้งหนา แพนเค้กก็จะยิ่งหนา จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคลุกด้วยช้อนหรือช้อน

2. บนกระทะร้อน (คุณสามารถทาน้ำมันด้วยเนยหรือน้ำมันหมู) เทแป้งในส่วนที่มีตักแล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ เป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน

3. ในเวลาเดียวกันต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มจนนุ่มและสับด้วยเครื่องดัน

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนสุกนั่นคือสีเหลืองทอง

5. ใส่เนื้อสับลงไป ผัดให้เข้ากันจนนุ่ม คนตลอดเวลาและสับเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ถัดไปผสมมันฝรั่งกับเนื้อสับและผสม

6. ใส่ปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละแพนเค้ก เราห่อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ จะเป็นหลอดก็ได้ อยู่ในซองก็ได้ แล้วแต่จินตนาการ

7. ดังนั้นแพนเค้กกับเนื้อสับและมันฝรั่งก็พร้อมด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ได้รับประมาณสิบห้าแพนเค้กอร่อยมาก) เสิร์ฟได้อย่างลงตัวกับนมเย็นน้ำซุปร้อนหรือครีมเปรี้ยว ทานให้อร่อย)

หนึ่งในอาหารรัสเซียที่สำคัญที่สุดคือแพนเค้ก พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระและมีการอุดฟันทุกประเภท แป้งตามสูตรนี้บางยืดหยุ่นและอร่อย สูตรนี้ทดลองมาหลายปีแล้ว แน่นอนว่าแพนเค้กกับเนื้อนั้นอร่อยมาก แต่ด้วยการเพิ่มมันฝรั่งและเห็ดจำนวนเล็กน้อยลงในเนื้อ กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยและเป็นมิตรกับงบประมาณ

ลองทำแพนเค้กกับเนื้อ เห็ด และมันฝรั่งวันนี้ - ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน!

เพื่อเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ระบุในรายการ

อย่าลืมร่อนแป้งและแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาล และผงฟูลงไป เราผสม

เพิ่มนมและน้ำ ผสมกันไม่ให้เป็นก้อน เราทำทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก

จากนั้นเพิ่มไข่ เราผัดด้วยเครื่องปั่น

สุดท้าย ใส่น้ำมันพืช

ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน ก่อนทอดแพนเค้กแผ่นแรกให้ทาน้ำมันในกระทะ

เพื่อเตรียมไส้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ระบุในรายการ

เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปผัดในน้ำมันพืช

เราทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปผัดกับหัวหอม

เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

เรารวมเนื้อกับหัวหอมและเห็ด

ผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่ง ทำมันฝรั่งบด

เรารวมน้ำซุปข้นกับไส้หลัก

ใส่ไส้ตรงกลางแพนเค้ก

เราหันด้านข้าง

แล้วพับเป็นซอง

ทอดในน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้กกับเนื้อเห็ดและมันฝรั่งพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

แพนเค้กไส้เนื้อเป็นไอเดียที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้ามื้อใหญ่หรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว พวกเขาสามารถนำเสนอในวันหยุดพื้นบ้านรัสเซียหรือวันอื่น ๆ โดยไม่มีเหตุผล ในการทำแพนเค้กกับเนื้อคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

- เนื้อสับ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 50 กรัม
- นม - 1 ลิตร
- โยเกิร์ตคลาสสิก - 300 มล.
- กระเทียม - 1 หัว;
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ต้มมันฝรั่งสำหรับแพนเค้กยัดไส้เนื้อจนสุกครึ่งแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สูตรสำหรับ empanadas แนะนำหัวหอมสีม่วงแคระเนื่องจากอ่อนกว่าและไม่ขม แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้

ตัดกระเทียมสามกลีบเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

รวมเนื้อสับสำหรับแพนเค้ก มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมในภาชนะเดียว เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทอดไส้แพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันขั้นต่ำจนสุก

ตอนนี้เริ่มทำแพนเค้ก รวมนมกับโยเกิร์ตคลาสสิก คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนโยเกิร์ตได้

เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ไข่ลงในแป้ง

โรยแป้งที่ด้านบนแล้วคนแป้ง ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่มิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่อบ เลยเริ่มทอดแพนเค้ก

หั่นหัวหอมใหญ่เป็นวง 0.5 ซม.

วางแพนเค้กลงบนจานแล้ววางเนื้อสับไว้ตรงกลาง

งอปลายแพนเค้กอย่างระมัดระวังและสร้างซองที่สวยงาม โรยต้นหอมสับที่ด้านบน

มีส่วนร่วมในการออกแบบส่วนของแพนเค้กกับเนื้อ วางแพนเค้กสองอันไว้บนอีกอันบนจาน ตกแต่งส่วนที่ว่างของจานด้วยผักใบเขียวและชิ้นมะเขือเทศเชอร์รี่
สีเขียวสดใสเข้ากันได้ดีกับแป้งแพนเค้กกรอบๆ แพนเค้กเนื้อจะเสิร์ฟแบบอุ่นได้ดีที่สุด คุณสามารถเพิ่มซอสหนา ๆ ที่คุณต้องการได้ ทานให้อร่อย!

มีฟันหวานให้บริการ

สารประกอบ:

แป้งแพนเค้ก:

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น,
ไข่ -1 ชิ้น,
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การกรอก:

เนื้อสับ - 300g,
หัวหอม - 1 ชิ้น,
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก มาเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กกันก่อน

1. ใส่เนื้อสับและหัวหอมสับละเอียดบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

2. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมเกือบจนสุก - ประมาณ 10 นาที

3. ตั้งกระทะโดยให้ไส้ที่เสร็จแล้วอยู่ด้านข้าง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย คราวนี้มาทำแป้งแพนเค้กมันฝรั่งกัน

4. ขูดมันฝรั่งขนาดกลาง 6 ชิ้นบนเครื่องขูดที่ละเอียด

5. ใส่มันฝรั่งขูด 1 ฟอง แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส

6. ผสมทุกอย่าง ปรากฎว่าแป้งมันฝรั่ง

7. เราเริ่มทำแพนเค้ก เราเกลี่ยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งกองบนกระทะเพื่อทำแพนเค้กแบน คุณสามารถปรุงแพนเค้ก 2-3 ชิ้นพร้อมกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ