ยำสาหร่ายแห้ง. น้ำสลัดผักกับสาหร่าย

หากคุณมีปัญหาสุขภาพ อย่าลืมรวมสาหร่ายทะเลไว้ในอาหารด้วย ประกอบด้วยไอโอดีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมาก กรดเป็นตัวป้องกันที่ดีเยี่ยมต่อหลอดเลือดและไอโอดีนชดเชยการขาดธาตุนี้ในร่างกาย มันเป็นการขาดของเขาที่นำไปสู่โรคร้ายแรงของต่อมไทรอยด์ เพื่อไม่ให้เสียเงินในการซื้ออาหารเสริมด้วยสาหร่ายทะเล (นี่คือชื่อทางพฤกษศาสตร์ของกะหล่ำปลี) ควรทำอาหารจานต่างๆ ด้วย มันจะถูกกว่าและอร่อยกว่ามาก

แห้งหรือเปียก

ลามินาเรียขายในรูปแบบแห้งหรือเปียก ครั้งแรกสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างที่สองขายในร้านขายของชำในรูปแบบของสารดองแล้ว กะหล่ำปลีแห้งต้องแช่และต้มก่อนปรุงอาหาร และกะหล่ำปลีดองสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากซื้อ หรือคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตามนั้น

วิธีทำกะหล่ำปลีแห้งให้เหมาะนำไปประกอบอาหาร

ซื้อเฉพาะกะหล่ำปลีที่ขายในรูปแบบของแถบสีเข้มยาว คุณไม่ควรบดขยี้อย่างหนักเพราะในที่สุดมันจะกลายเป็นก้อนสีน้ำตาลที่ไม่น่าดู ดังนั้น:

1. เทกะหล่ำปลีแห้งกับน้ำดื่มธรรมดาแล้วทิ้งไว้ให้บวมอย่างน้อย 10 ชั่วโมง สังเกตสัดส่วนต่อไปนี้ - 1/8 (กะหล่ำปลี / น้ำ)
2. ระบายกะหล่ำปลีในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างใต้น้ำไหล
3. จุ่มกะหล่ำปลีแช่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที
4. นำกะหล่ำปลีออกจากกระทะ ใส่กลับเข้าไปในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
5. ปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นสนิทแล้วใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด
6. ส่งกะหล่ำปลีไปที่ตู้เย็นซึ่งสามารถเก็บไว้ได้เกือบหนึ่งสัปดาห์

สามารถเพิ่มสาหร่ายทะเลที่แช่และต้มลงในอาหารทุกจานที่มีให้ในสูตร

คุณสามารถใส่สาหร่ายทะเลในจานอะไรได้บ้าง

ความหลากหลายของอาหารที่มีกะหล่ำปลีสามารถทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด เหล่านี้คือสลัดและอาหารจานแรกและอาหารอิสระเช่นกะหล่ำปลีตุ๋น สำหรับสลัดมักใช้กะหล่ำปลีดองซึ่งคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปในร้านหรือทำเองก็ได้

วิธีการดองกะหล่ำปลีสำหรับสลัด

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำดองเผ็ดจากน้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและกานพลูสองสามดอก เทกะหล่ำปลีต้มกับน้ำดองร้อนแล้วปล่อยให้เดือด 2-3 วัน ปริมาณน้ำดองนี้เพียงพอสำหรับกะหล่ำปลีต้ม 1 กิโลกรัม ก่อนใส่กะหล่ำปลีลงในสลัดต้องบีบน้ำออก

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเล

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองใดก็ได้ (ทำเองหรือซื้อตามร้านค้า) ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มบีทรูทขนาดใหญ่ 1 หัวและมันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว เย็นผักปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. กะหล่ำปลีดอง 100 และสาหร่ายทะเล 100 กรัมสับเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลียาวเกินไป
3. หัวหอม จำนวน 1 ชิ้น ตัดเป็นก้อน
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยเติมถั่วลันเตากระป๋อง 150 กรัมลงไป
5. เกลือและพริกไทย vinaigrette เพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดกับกะหล่ำปลีและเห็ด

ในสลัดใด ๆ ที่วางมายองเนสคุณสามารถเพิ่มสาหร่ายทะเลดองได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหาร และตอนนี้เขียนสูตรสำหรับของว่างที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก:

1. ทอดในน้ำมันเห็ดสด 200 กรัมหั่นเป็นชิ้นก่อนหน้านี้
2. ต้มไข่ 3 ฟองแล้วหั่น 2 ฟองเป็นก้อนและอีก 1 ฟองเป็นชิ้นกว้าง
3. สับกะหล่ำปลีดอง 200 กรัมให้มีขนาดเท่ากับเห็ด
4. หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นพวงยาว 2-2.5 ซม.
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นไข่และผักชีฝรั่งสด

หมูกับกะหล่ำปลี

สำหรับจานนี้ควรใช้กะหล่ำปลีต้ม หากคุณซื้อมาดองแล้วคุณสามารถแช่ในน้ำเย็นได้ 2-3 ชั่วโมง วิธีทำอาหารจานที่สองแสนอร่อยอ่านด้านล่าง:

1. หั่นหมูเป็นเส้นๆ 200 กรัม นำไปทอดในน้ำมันหมูจนกรอบ เมื่อทอดให้ใส่หัวหอมใหญ่ 1/2 หัวสับครึ่งวง
2. ใส่เนื้อกับหัวหอมลงในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลี 200 ชิ้นสับให้มีขนาดเท่าชิ้นเนื้อในที่เดียวกัน
3. เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองและน้ำซุปเนื้อข้น 1 ถ้วย (ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ทอดแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำซุปลงไป)
4. เคี่ยวจานประมาณ 5-7 นาทีแล้วเกลือเพื่อลิ้มรส

จานจะพร้อมเมื่อเนื้อนุ่มมาก ในทำนองเดียวกันกะหล่ำปลีสามารถปรุงกับไก่ได้ แต่ในตอนท้ายคุณยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้สองสามช้อนโต๊ะ

Borscht กับสาหร่ายทะเล

ด้วยสาหร่ายทะเล คุณยังสามารถปรุงอาหารจานแรกได้อีกด้วย ในตะวันออกไกลซึ่งมีการขุดในระดับอุตสาหกรรม คุณสามารถลองบอร์ชหรือผักดองในร้านอาหารได้ เราจะให้หนึ่งในสูตรแก่คุณตอนนี้:

1. หัวผักกาดหั่นเป็นเส้น (100 กรัม), แครอท (100 กรัม), หัวหอม (ขนาดกลาง), รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
2. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและน้ำ 0.5 ถ้วย เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที
3. ใส่สาหร่ายทะเลดอง 100 กรัมลงในพืชรากที่ตุ๋นแล้วปล่อยไฟอีก 10 นาที
4. ในหม้อต้มน้ำ (1 ลิตร) ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้วให้ใส่สตูว์จากกระทะและใบกระวานหนึ่งใบลงไป
6. นำ Borscht ไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หากอาหารมีความเป็นกรดไม่เพียงพอ ให้เทน้ำส้มสายชูหรือน้ำเกลือลงไปเล็กน้อย เช่นเดียวกับซุปบอร์ชหรือกะหล่ำปลีอื่น ๆ ให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในกระทะ - มันจะช่วยเพิ่มรสชาติของผัก เสิร์ฟ Borscht ด้วยครีมและสมุนไพรสด

บางครั้งมันเกิดขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในคอร์สแรกหรือคอร์สที่สอง ที่สาหร่ายยังคงแข็ง ในขณะที่ส่วนผสมที่เหลือต้มไปแล้ว ในกรณีนี้ ก่อนวางลงในจานหลัก ให้ตุ๋นแยกจากกันเพื่อให้นุ่มขึ้น

หนึ่งในอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพคือสาหร่ายทะเล ชาวจีนใช้สาหร่ายนี้เป็นครั้งแรกและไม่เพียง แต่รับประทานเท่านั้น แต่ยังเตรียมยาด้วย ประโยชน์ของสาหร่ายทะเลนั้นไม่อาจปฏิเสธได้: ประกอบด้วยองค์ประกอบเกือบทั้งหมดของตารางธาตุ ควรรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของคุณให้บ่อยที่สุด

วิธีทำยำสาหร่าย

ลามินาเรียเติบโตในน้ำบริสุทธิ์เท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างสมบูรณ์ มีประโยชน์มากที่สุดคือคะน้าทะเลที่ปลูกในทะเลเรนท์และทะเลญี่ปุ่น คุณสามารถปรุงอาหารจากสาหร่ายได้ตลอดทั้งปีเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายในร้านค้าในทุกฤดูกาล สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการรวมสาหร่ายทะเลไว้ในเมนูของคุณในฤดูหนาว เมื่อมีความต้องการวิตามินเพิ่มขึ้น วิธีทำยำสาหร่าย? มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองได้

สาหร่ายทะเลแห้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ขาดน้ำจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เนื่องจากวิตามินและธาตุต่างๆ รวมทั้งไอโอดีนยังคงอยู่ในสาหร่าย กะหล่ำปลีแห้งขายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจึงสามารถเก็บไว้ได้นาน อย่างไรก็ตามการรับประทานผลิตภัณฑ์แห้งนั้นไม่เป็นที่พอใจและไม่มีรส สาหร่ายทะเลแห้งต้องผ่านกระบวนการที่เหมาะสมก่อนนำไปใช้ วิธีปรุงคะน้าทะเลแห้ง:

• เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 3-8 ชั่วโมง
• จากนั้นสะเด็ดน้ำ ย้ายสาหร่ายทะเลที่เปียกและบวมลงในตะแกรง ล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง บีบพืชเบา ๆ
• ใช้มีดหรือกรรไกรคมๆ ตัดสาหร่ายเป็นชิ้นขนาดเท่าสลัด

เท่าไหร่ในการปรุงสาหร่าย

มันไม่มีเหตุผลที่จะนำสาหร่ายทะเลไปบำบัดความร้อนเนื่องจากจะทำลายสารที่มีค่าส่วนใหญ่ที่ประกอบกันเป็นองค์ประกอบ นอกจากนี้ สาหร่ายยังจำหน่ายแบบพร้อมรับประทาน เว้นแต่คุณจะซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ปรุงสาหร่ายทะเลแช่แข็งนานแค่ไหน? ก่อนนำสาหร่ายไปอบด้วยความร้อนควรเตรียมให้พร้อม ขั้นตอนการเตรียมพืชเป็นอย่างไร:

• กะหล่ำปลีเทน้ำทิ้งไว้จนละลาย
• ผลิตภัณฑ์ล้างด้วยน้ำสะอาดวางในกระทะด้วยน้ำนำไปต้มและปรุงต่ออีก 10 นาที
• สาหร่ายทะเลถูกโยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลแล้วต้มให้เดือด
• หลังจากเดือดควรผ่านไป 10 นาทีหลังจากนั้นทำซ้ำอีกสองครั้งด้วยการล้างและต้ม (สาหร่ายที่ทำเสร็จแล้วควรนิ่ม)

สลัดสาหร่าย - สูตร

คุณสามารถเปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณได้หลายวิธีโดยเพิ่มอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซุป เสิร์ฟอาหารด้วยซอสแปลกๆ เพื่อเติมเต็มเมนูครอบครัวของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ให้ใส่สลัดสาหร่ายลงไปด้วย ในโอกาสวันหยุด ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมแปลกใหม่ เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแดง คาเวียร์ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของว่างสาหร่ายทะเลที่อร่อยที่สุดซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน

กับไข่

รวดเร็ว อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ นี่คือวิธีอธิบายสลัดกับคะน้าทะเลและไข่ ปรุงในไม่กี่นาทีต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและเติมเต็มเครื่องเคียงปลาและเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้ผู้ที่รับประทานอาหารตามสั่ง เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก (ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 62 แคลอรี่) ด้านล่างมีรายละเอียดและรูปถ่ายอธิบายวิธีการเตรียมสลัดสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สาหร่ายทะเลสดสำเร็จรูป - 0.3 กก.
• หัวหอมเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. ย้ายสาหร่ายจากบรรจุภัณฑ์ไปยังชามสลัด ใส่หัวหอมที่นี่
3. สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. ราดสลัดด้วยน้ำมัน เกลือ ถ้าจำเป็น พร้อมเสิร์ฟ

กับปูอัด

สลัดเพื่อสุขภาพเบาๆ เข้ากันได้ดีกับทุกจาน ตั้งแต่ซุปทุกชนิด มันฝรั่งต้ม ทอดหรืออบ ซีเรียล เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล ปริมาณแคลอรี่ของอาหารว่างเพียง 85 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก สลัดสาหร่ายกับปูอัดพร้อมในห้านาที เพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณต้องเลือกปูอัดสด

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส / ครีมเปรี้ยว
• ปูอัด - 1 แพ็ค (250 ก.);
• หลอดไฟ - ½ชิ้น;
• สาหร่ายทะเล - 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสาหร่ายโดยใส่ตะแกรง/กระชอน ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. สับไข่ที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. รวมอาหารที่เตรียมไว้กับปูอัดปรุงรสด้วยมายองเนส
4. หากต้องการคุณสามารถรีเฟรชสลัดด้วยข้าวโพดกระป๋อง

ด้วยถั่วลันเตา

ก่อนเตรียมอาหารควรเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ ลามินาเรียสามารถซื้อหนึ่งในสองประเภท - กระป๋อง (บรรจุ) หรือตามน้ำหนัก ขอแนะนำให้เลือกประเภทที่สองเนื่องจากอาหารกระป๋องมีเครื่องเทศจำนวนมากซึ่งจะไม่จำเป็นในอาหารเรียกน้ำย่อย สูตรสำหรับสลัดกับสาหร่ายและถั่วมีรายละเอียดพร้อมรูปภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียว - 1 b.;
• กะหล่ำปลีทะเล - 0.3 กก.
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง / ดองใหญ่
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ควรหั่นเป็นก้อน (ไม่เล็กเกินไป)
2. สับสาหร่ายทะเลให้ละเอียดหั่นแตงกวาดองเป็นแท่งเล็ก ๆ หรือถู
3. ผสมส่วนผสมพร้อมกับถั่วหลังจากระบายน้ำดองออกจากขวด
4. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ใส่มายองเนส ผสมสลัดให้เข้ากันแต่เบามือ ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

เป็นภาษาเกาหลี

อาหารเกาหลีมีเมนูสาหร่ายอร่อยๆ มากมาย ด้านล่างนี้คือหนึ่งในนั้น ลามินาเรียไม่มีกลิ่นหรือรสชาติรุนแรง จึงมีไม่กี่คนชอบ อย่างไรก็ตาม หากคุณดองผลิตภัณฑ์โดยใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงไป คุณจะได้สลัดสาหร่ายเกาหลีที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำอาหารเย็นแบบโฮมเมด วิธีทำสลัดเกาหลี?

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีทะเลแห้ง - 100 กรัม
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชี - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสาหร่ายทะเล เติมน้ำ ทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ในตอนเช้าล้างพืชอีกครั้งพับในกระชอน
3. ใส่สาหร่ายลงในกระทะ ทาน้ำมัน ใส่ซีอิ้วขาว คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
4. กดกระเทียมผสมกับพริกสับใส่กระทะพร้อมกับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. เมื่อสลัดเกาหลีเย็นลงแล้วให้วางจานทอดบนจานที่เหมาะสมเติมไส้สองสามช้อนโต๊ะจากกระทะแล้วเสิร์ฟ

กับแตงกวาสด

Laminaria ถือว่ามีประโยชน์มากเนื่องจากชุดของธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในนั้น ในประเทศแถบเอเชีย ใบของสาหร่ายชนิดนี้ถูกบริโภคทุกวันในรูปแบบต่างๆ และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ พืชถูกทำให้แห้ง ตากแห้ง ใส่เกลือ และยังสามารถแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและการส่งออก ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยวิตามินสดจากสาหร่ายทะเลมักจะเพิ่มแตงกวาลงในจาน ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดด้วยสาหร่ายทะเลและแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเล - 0.2 กก.
• ผักกาดขาว - 0.3 กก.
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด
• น้ำมันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ต้นหอม - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดถูกับเกลือ
2. สับพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวเป็นวง
3. ผสมส่วนผสมโดยเพิ่มสาหร่ายและแตงกวาสดลงไป
4. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยน้ำมัน

จากสาหร่ายกระป๋อง

สาหร่ายทะเลในรูปแบบกระป๋องอร่อยมากหลายคนทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ จะเพิ่มความอร่อยเท่านั้น สาหร่ายกระป๋องทำให้อาหารมีสุขภาพดีและสิ่งที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้มีประโยชน์เป็นสองเท่าเนื่องจากไม่เพียง แต่มีวิตามินจำนวนมาก แต่ยังมีโปรตีนและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ วิธีทำขนม?

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• เนื้อ - 0.2 กก.
• สาหร่ายกระป๋อง - 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอท สับไข่ให้ละเอียด
2. ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อเย็นแล้วให้เอาผิวหนังออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตัดเนื้อเป็นเส้นใยขนาดเล็ก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัด ปรุงรส ราดมายองเนส

สลัดตะวันออกไกล

ส่วนประกอบสำคัญของอาหารคือสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลที่กินได้ การใช้เป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้, ลดคอเลสเตอรอล, ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด, มีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาท, และทำให้สมดุลของตุ่นน้ำเป็นปกติ สลัดสาหร่ายฟาร์อีสเทิร์นมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนั้นมีเพียง 50 กิโลแคลอรีเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเปาะ;
• สาหร่ายทะเล - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสาหร่ายในน้ำปริมาณมาก ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไป
3. ใส่ผักลงในกะหล่ำปลีที่เครียด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชูที่เหลือ และน้ำมันพืช
4. เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยถูกเติมเข้าไปสองสามชั่วโมง ให้ปฏิบัติต่อญาติของคุณด้วย

จากสาหร่ายทะเลแช่แข็ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะในมื้อปกติเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลอีกด้วย การเตรียมสลัดสาหร่ายแช่แข็งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องหมักส่วนผสมหลักและสับส่วนผสมรอง เพื่อให้สาหร่ายอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศต้องเก็บส่วนประกอบไว้ในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง สลัดผักนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• กระเปาะ;
• เห็ดดอง - 0.2 กก.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 0.2 กก.
• กรดซิตริก - ½ช้อนชา;
• สาหร่ายแช่แข็ง - 0.25 กก.
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายสาหร่าย, ล้างออก, ต้มด้วยกรดซิตริก, เกลือ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที (5 นาทีก่อนต้มและ 10 นาทีหลังจากนั้น)
2. ต้มผักที่เหลือแยกจากกันยกเว้นผักกาดขาว (สับดิบ) นำมาบดรวมกับแตงกวาดองและเห็ด
3. รวมส่วนผสมในชามสลัดเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูปรุงรส
4. เมื่อแช่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมงให้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

กับปลาหมึก

เป็นอาหารเบาๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรือเป็นมื้อค่ำเบาๆ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ขนมขบเคี้ยวยังมีประโยชน์มากมาย เพราะมีไอโอดีนและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ มากมาย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เสิร์ฟสลัดพร้อมกับขนมปังปิ้งขนมปังไรย์หรือแซนวิชชีสร้อน วิธีการปรุงยำสาหร่ายกับปลาหมึก?

วัตถุดิบ:

• มายองเนส;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีทะเลสด / กระป๋อง - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ปลาหมึก - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หากหลังจากการซื้อคุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งปลาหมึกก่อนที่จะเตรียมอาหารควรละลายในตู้เย็น (จะใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง)
2. ลวกซากด้วยน้ำเดือด - จะทำให้ง่ายต่อการเอาผิวหนังออก ใช้มีดแงะฟิล์มออกจากปลาหมึกแต่ละตัว แกะคอร์ดและเครื่องในออก
3. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นควรทำให้เย็นลงและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ตัดสาหร่ายทะเลทำให้ยาวน้อยลง
5. ถูไข่บนกระต่ายขูด
6. ผสมส่วนผสม, ใส่ข้าวโพดที่กรองแล้ว, ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส, ใส่เกลือ

กับข้าวโพด

สลัดดังกล่าวกลายเป็นของสดรสเผ็ดนอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายมาก ชุดส่วนประกอบด้านล่างช่วยทำให้รสชาติของสาหร่ายทะเลนุ่มลง ซึ่งน้อยคนนักที่จะชอบกินแบบบริสุทธิ์ สลัดกับสาหร่ายและข้าวโพดจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเนื่องจากส่วนผสมหลักช่วยป้องกันการเกิดโรคเต้านม นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและหัวใจขาดเลือดควรรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• ข้าวโพด - 1 ข.;
• ปูอัด - 0.2 กก.
• สาหร่ายทะเล - 0.2 กก.
• มายองเนส / ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งสาหร่ายยาวออกเป็นเส้นสั้น ๆ
2. ปูอัดเช่นไข่ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส/ครีมเปรี้ยว เมื่อตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวแล้วคุณสามารถปฏิบัติต่อญาติของคุณ

สลัดสาหร่ายแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถรวมสาหร่ายเคลป์เข้ากับอาหารทะเลชั้นเลิศและส่วนประกอบที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันสำหรับเรา ในการเตรียมสลัดสาหร่ายคุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ แต่ยังสามารถพิจารณาความลับบางอย่างได้:

• หากคุณต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเล คุณสามารถผสมสาหร่ายกับปลาชนิดใดก็ได้ - ปลาเฮอริ่งเค็ม ปลาแมคเคอเรลรมควัน และแม้แต่อาหารกระป๋อง เช่น ปลาทูน่าหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง
• สลัดสาหร่ายแห้งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นเนื่องจากต้องเทส่วนผสมหลักด้วยน้ำล่วงหน้า
• ในการทำ "สปาเก็ตตี้" จากสาหร่ายทะเลใบใหญ่ให้หั่นสาหร่ายเป็นชิ้นขนาด 20 ซม. หลังจากแต่ละส่วนม้วนขึ้นแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
• คุณสามารถปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสใด ๆ รวมถึงมายองเนสโฮมเมด / ที่ซื้อมา, ครีม, kefir ไขมัน, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูบัลซามิก ฯลฯ
• เก็บสลัดสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 4-6 วัน

วิดีโอ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ตอนนี้อาหารเบา ๆ ง่าย ๆ ที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ นอกจากนี้ ตามหลักการของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารควรย่อยง่ายและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
จากนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมยำสาหร่ายแห้งกับแครอทแสนอร่อย สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงทั้งวิธีต้มกะหล่ำปลีและวิธีเตรียมส่วนประกอบสลัดที่เหลือ
ส่วนประกอบหลักของที่นี่คือสาหร่ายทะเล และผักที่มีสีน้ำตาลจะทำหน้าที่เป็นมวลพืช เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด เราจะเพิ่มเครื่องปรุงรสพิเศษเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลี ซึ่งใช้ปรุงรสเผ็ด
ดังนั้นสลัดสาหร่ายจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยแดงและดำป่น กระเทียมแห้งและผักชีรสเผ็ด หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป คุณสามารถซื้อส่วนผสมแต่ละอย่างและผสมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างส่วนผสมของคุณเอง
สำหรับสาหร่ายทะเลเราจะซื้อแบบแห้ง วันนี้ในร้านค้าใด ๆ ในส่วนอาหารเพื่อสุขภาพคุณจะพบถุงสาหร่ายแห้งซึ่งง่ายต่อการเตรียมอาหารจำนวนมาก
มีผู้ผลิตหลายรายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดังนั้นโปรดอ่านสิ่งที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด และนี่คือข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับตำแหน่งที่สาหร่ายทะเลและองค์ประกอบได้รับการประมวลผล ให้ความสนใจกับลักษณะของสาหร่ายทะเลควรมีสีสม่ำเสมอไม่มีราและมีความยาวเท่ากัน
สาหร่ายทะเลดังกล่าวต้องแช่ในน้ำเย็นก่อนแล้วจึงต้ม เวลาทำอาหารมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการทำให้สาหร่ายแห้ง
เราจะไม่เติมสลัดด้วยอะไรเลยผักสีน้ำตาลจะมีน้ำมันในปริมาณหนึ่งซึ่งเพียงพอสำหรับการผสมส่วนผสมทั้งหมดและรับของว่างแสนอร่อย เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น เรายังใส่กระเทียมสดสับละเอียดลงไปด้วย

ดังนั้นเราจึงเตรียมยำสาหร่ายแห้ง

วัตถุดิบ:
- สาหร่ายทะเลแห้ง - 50 กรัม
- หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น,
- รากแครอท - 1 ชิ้น,
- กระเทียมสด - 4 กลีบ
- น้ำมันพืช,
- เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกแดงป่น - ที่ปลายมีด
- เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เทสาหร่ายทะเลแห้งด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

เราโยนสาหร่ายทะเลที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้ผัดผักจนนิ่ม

ในชามสลัดเราใส่สาหร่ายทะเลสำเร็จรูป ผักตุ๋น เครื่องเทศและกระเทียมที่ผ่านการกด

เราส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ




ยำสาหร่ายแห้งพร้อมแครอทและหัวหอมพร้อม อร่อย!
เก่า Lesya
เราขอแนะนำให้เตรียม

รายการสูตรอาหาร

ด้วยวิธีการประมวลผล คะน้าทะเลแห้งจึงมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าเทียบเท่ากับสาหร่ายทะเลสด ประโยชน์ที่สามารถนำมาได้นั้นเกิดจากองค์ประกอบทางเคมี อย่างแรกคือ ชุดกรดอะมิโนและองค์ประกอบขนาดเล็กที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด เช่น ไอโอดีน โซเดียม แคลเซียม คลอรีน และเหล็ก
ในการนี้เราต้องเพิ่มวิตามินคอมเพล็กซ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งรวมถึงวิตามิน B1 และ B2 ซึ่งเรียกว่าสารกระตุ้นระบบต่อมไร้ท่อ, B6 และ PP ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสภาพของกระจกตาเช่นเดียวกับสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน A, C และ E
ในขณะเดียวกันสาหร่ายทะเลแห้งส่วนใหญ่เป็นโปรตีนซึ่งร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้ง่าย ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้แม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถสร้างความรู้สึกอิ่มได้
ปริมาณแคลอรี่เพียง 5.9 กิโลแคลอรี มีผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่รายการที่สามารถเปรียบเทียบได้ในตัวบ่งชี้นี้
คุณสมบัติเหล่านี้ไม่สามารถดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษจากนักโภชนาการที่ใช้สาหร่ายทะเลแห้งในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก สูตรสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งรวมถึงสาหร่ายแห้งมีมากกว่าหนึ่งร้อย
ก่อนเตรียมกะหล่ำปลีแห้งหนึ่งจานต้องแช่ในน้ำนานพอสมควรเพื่อให้พองตัว ขึ้นอยู่กับวิธีการทำให้แห้ง ช่วงเวลานี้อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 20 ชั่วโมง
จำเป็นต้องปรุงสาหร่ายแห้งเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีจากนั้นจึงล้างอีกครั้ง
เราจะนำเสนอสูตรอาหาร ซึ่งประโยชน์ของการลดน้ำหนักนั้นได้รับการพิสูจน์แล้วในเชิงประจักษ์

ชุดส่วนผสมต่อไปนี้จะช่วยเตรียมอาหารจานนี้:

เราจะเตรียมสลัดนี้สำหรับการลดน้ำหนักตามลำดับต่อไปนี้:

1. ใส่สาหร่ายทะเลแห้งลงในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นต้มให้เดือด ปรุงอาหารไม่เกิน 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมเพื่อไม่ให้สุกเกินไป
2. ตรวจสอบระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยการสัมผัส หากกดแล้วยังคงความยืดหยุ่นอยู่ก็สามารถรับประทานได้ หากกระจายจากการกดแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นสุกเกินไป
3. เราล้างกะหล่ำปลีต้มอย่างเป็นเรื่องเป็นราวแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 20 ซม. ม้วนเป็นหลอดแล้วสับเป็นเส้น
4. วางหลอดไว้ในน้ำส้มสายชูหนึ่งนาทีแล้วล้าง
5. เราส่งหัวหอมในน้ำมัน, ย้ายสาหร่ายทะเลไปที่กระทะและปรุงรส, กวน, ด้วยซีอิ๊วขาว ใส่งา กลีบกระเทียมบด เกลือ และพริกไทย แล้วผสมอีกครั้ง

ประโยชน์ของสลัดลดน้ำหนักนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การลดน้ำหนักเท่านั้น ส่วนหนึ่งสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินและธาตุอาหารประจำสัปดาห์ของร่างกาย

สูตรอาหารร้อนในอาหารลดน้ำหนักนั้นไม่ธรรมดา ลองมาหนึ่งในนั้น ประโยชน์ของซุปนี้สำหรับการลดน้ำหนักนั้นชัดเจน เพียงแค่ดูส่วนประกอบของมัน ซึ่งรวมถึง:

เราจะเตรียมซุปแคลอรี่ต่ำดังนี้:

1. แช่และล้างสาหร่ายให้สะอาด เมื่อโฟมไม่โดดเด่นระหว่างการซัก ให้หั่นสาหร่ายทะเลเป็นเส้นบางๆ
2. เราอุ่นน้ำมันที่ด้านล่างของภาชนะแล้วทอดหลอดจนนิ่ม
3. เทน้ำข้าวลงในภาชนะ และเมื่อเดือด ให้ต้มต่อไปจนกว่าน้ำซุปจะขุ่น
4. ปรุงรสซุปด้วยซอส เกลือ และปรุงต่อจนเดือดอีกครั้ง

ควรจะกล่าวว่าสูตรซุปลดน้ำหนักไม่ได้ดูนักพรตเสมอไป สูตรอาหารบางสูตรแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่ากระบวนการลดน้ำหนักนั้นไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังสนุกสนานอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของซุปไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยนี้มีเพียง 200 กิโลแคลอรี การเตรียมจะต้องใช้สำหรับสี่มื้อ:

ควรเตรียมซุปตามลำดับต่อไปนี้:

1. เราทำความสะอาดแฮมจากผิวหนังและนำไปต้มในน้ำเย็น จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีโดยไม่ลืมที่จะถอดโฟมออก
2. หลังจากนั้นกรองน้ำซุปใส่สาหร่ายทะเลลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
3. นำกระดูกออกและสับไก่ให้ละเอียด
4. หัวหอมหั่นเป็นก้อนผัดในน้ำมันกับแครอทขูด
5. สับผักให้ละเอียด
6. ตีไข่นกกระทาดิบ
7. เราใส่เนื้อไก่กับผักในน้ำซุปและเกลือ
8. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งให้เทไข่ที่ตีไว้ลงไป

โรยซุปเทลงในชามด้วยสมุนไพร

สาหร่ายทะเลมีประโยชน์ในอาหารทุกประเภท แต่ที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ในสลัดผัก ท้ายที่สุดแล้วประโยชน์ของสลัดผักประกอบด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสม ในการเตรียมอาหารสามมื้อของเราคุณจะต้อง:

เราจะเตรียมสลัดดังนี้:

1. แช่สาหร่ายโดยไม่ต้องบีบน้ำผสมกับผักกาดขาว
2. ถูแอปเปิ้ลกับแครอทผ่านเครื่องขูด สับพริกไทยให้ละเอียด
3. เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน

เนื้อหาแคลอรี่ของจานสำเร็จรูปจะอยู่ที่ 140 กิโลแคลอรี ประโยชน์ของการลดน้ำหนักนั้นชัดเจน

สาหร่ายทะเลแห้งมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน เนื่องจากคุณสมบัติที่มีคุณค่าจึงมีประโยชน์สำหรับชีวิตเกือบทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ แต่นอกจากนั้นยังอร่อยมากอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีปรุงอาหารให้ถูกต้อง
ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้ เราต้องทำ:

แบ่งขั้นตอนการทำอาหารออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราทำความสะอาดและล้างเนื้อปลาหมึกจุ่มลงในน้ำเดือดเค็ม 2-3 นาที เรานำปลาหมึกออกมาปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป
2. สับเนื้อปลาหมึกให้ละเอียดแล้ววางลงในน้ำซุปเย็นเป็นเวลา 40 นาที
3. เราสับแครอทล้างและปอกเปลือกด้วยหัวหอมจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีแล้วย้ายไปที่น้ำซุปเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
4. แช่กะหล่ำปลีแห้ง ล้างน้ำ หั่นเป็นเส้น แล้วคลุกเคล้ากับปลาหมึก ปลาทู หัวหอม และแครอทหั่นเป็นชิ้น จากนั้นพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซอสสาหร่ายแห้ง

ซอสนี้มีความน่าสนใจในด้านความเก่งกาจสามารถปรุงรสได้หลายอย่าง ในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมนี้ คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

สาหร่ายทะเลแห้งหนึ่งแก้ว

ในการเตรียมซอสให้ดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. เราใส่สาหร่ายทะเลลงในขวดแก้วลิตรเติมน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้หกชั่วโมงเพื่อให้กะหล่ำปลีพองตัว
2. เราส่งเครื่องเทศผ่านเครื่องบดกาแฟ ส่งส่วนผสมไปยังโถและผสมกับสาหร่ายทะเล
3. บดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับเนื้อหาของโถ ใส่น้ำมันลงไปตามความชอบของคุณและตีซอสด้วยช้อน
4. เราปิดขวดและใส่ซอสลงไปหนึ่งวัน

ก่อนใช้ต้องผสมซอสกับสมุนไพรสับโดยไม่ต้องงดเว้น
ควรจำไว้ว่าซอสสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองสัปดาห์

สำหรับ Borscht ใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศต่อไปนี้:

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราจะทำดังนี้:

1. แช่กะหล่ำปลีแห้ง ล้าง ต้ม สับละเอียด
2. ถัดไปเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือ กานพลู น้ำตาลลงในน้ำอุ่นแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที กรองน้ำซุปเย็นและเพิ่มน้ำส้มสายชู
3. เราสับแครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, หัวบีทและเคี่ยวเป็นเวลา 20-25 นาทีด้วยน้ำและซอสมะเขือเทศ
4. ใส่สาหร่ายลงในผักแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. ต้มน้ำซุปอีกครั้งใส่มันฝรั่งสับลงไปหลังจาก 10 นาทีใส่ผักสาหร่ายทะเลพริกไทยและใบกระวาน

Borscht พร้อมปรุงรสด้วยครีมและสมุนไพรสับ

เราจะเตรียมพายจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ลองเขียนขั้นตอนทีละขั้นตอน:

1. แช่กะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว
2. เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นและเติมน้ำตาลพักไว้ 20 นาที
3. เท kefir ลงในชามเปล่า เทไข่ใส่เกลือและผสม เทยีสต์ลงในชาม ใส่สาหร่ายลงไป แล้วใส่แป้ง
4. เรานวดแป้งจากส่วนผสมนี้พักไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วนวดอีกครั้งใส่น้ำมันพืชลงในถาดอบ จากนั้นทาด้านบนของพายด้วยไข่
5. เราจะปรุงเค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

รายการส่วนประกอบที่เราจะเตรียมผักดองมีลักษณะดังนี้:

แทนที่จะเป็นเนื้อวัว คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยไส้กรอก แฮม หรือไส้กรอก
มาดำเนินการดังนี้:

1. แช่และต้มสาหร่ายทะเลแล้วสับให้ละเอียด
2. ผัดหัวหอมสับกับแครอท
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
4. เราสับใบสีน้ำตาลที่ล้างแล้วหั่นแตงกวา
5. ใส่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปต้ม หลังจาก 20 นาที ใส่กะหล่ำปลีลงไป เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้จุ่มมันฝรั่งและหัวหอมกับแครอทลงในน้ำซุป หลังจากที่ผักดองเดือดแล้ว ให้ใส่แตงกวา ผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องเทศลงไป แล้วยกลงจากเตา
6. เสร็จสิ้น Borsch ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรวิดีโอ: สลัดสาหร่ายกับผัก

ฉันสนใจในหัวข้อสาหร่ายและวิธีทำแห้งกินได้ ฉันตรวจสอบไซต์ต่างๆ และเคล็ดลับต่างๆ และเลือกไซต์ที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับตัวเอง และในความเห็นของฉัน มีประโยชน์มากที่สุด (สูตรที่เสนอให้ต้มสาหร่ายแห้งและหลังจากต้ม 40-50 นาทีฉันก็ปฏิเสธว่าไม่เป็นที่ยอมรับเพราะหลังจากต้มแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์แล้วจะมีคนขี้เหนียว)
ขอนำเสนอครับ.....

วิธีการปรุงสาหร่ายแห้ง?

1. นำสาหร่ายและถ่ายโอนไปยังถ้วยลึก เราล้างมันด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำสะอาดและทรายหลุดออกไป
2. หลังจากที่เราล้างกะหล่ำปลีแล้วให้ราดด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว นั่นคือสิ่งที่มีไว้สำหรับถ้วยลึกเพราะกะหล่ำปลีจะเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง ดังนั้นหากคุณกำลังทำอาหารสี่มื้อกะหล่ำปลี 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที และกะหล่ำปลีบางส่วนถูกเก็บไว้ในน้ำนานขึ้น คุณต้องใช้อีกครั้งใต้น้ำไหล จากนั้นเราเปลี่ยนสาหร่ายลงในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดถูกกรอง
4. ในขณะที่น้ำไหลออกจากกะหล่ำปลีให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม และดับไฟ
5. ใส่พริกไทยป่นร้อนแดง พริกหยวกป่น และกระเทียมสับละเอียดลงในหัวหอม ปล่อยให้รสชาติของเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมดเผยออกมา ดังนั้นทอดเป็นเวลา 2 นาทีคนตลอดเวลาบนไฟอ่อน
6. ในช่วงเวลาที่เรากำลังทอดหัวหอมน้ำจะไม่มีเวลาระบายออกจากกะหล่ำปลีดังนั้นก่อนที่จะโยนไปยังหัวหอมที่ทอดแล้วคุณต้องบีบให้ดีเพื่อให้ความชื้นต่ำที่สุด ผัดมันผสมกะหล่ำปลีและหัวหอมให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ได้ยินเสียงฟู่ ตลอดเวลานี้เราผัดสาหร่ายเป็นระยะเพื่อให้กะหล่ำปลีผสมกับเราและดูดซับรสชาติของเครื่องเทศทั้งหมด ในตอนท้ายของการทอด เราเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ และเมล็ดผักชีป่น
คุณสามารถเพลิดเพลิน

อีกวิธีหนึ่งต่างกันแค่เวลาแช่กะหล่ำปลี...
แช่สาหร่ายแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตอนกลางคืนดีกว่า ตั้งเวลาแช่ได้ถึง 2 ชม. ถึง 8 ชม. จากนั้นให้ตัดสาหร่ายด้วยกรรไกรล้างให้สะอาดในน้ำ 3-4 น้ำเพื่อให้ทรายตกลงไปที่ด้านล่างแล้วเปลี่ยนทุกครั้งในกระชอน น้ำสุดท้ายต้องดื่มได้ ขอแนะนำให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด (ไม่ใช่จากก๊อกผสมคลอรีน) ใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส น้ำมัน (ลินสีด ซีดาร์ งา ฟักทอง) ผสมทุกอย่าง นั่นคือสูตรทั้งหมด
ดังนั้นสัดส่วนในสูตรสาหร่ายแห้งคือ:

สาหร่ายแห้ง - 100 กรัม
เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี (อ่อน) 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง (คุณภาพญี่ปุ่นดีกว่า) แต่ไม่ใช่สำหรับ 20 รูเบิลขออภัย - 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันซีดาร์ - 1 ช้อนขนม

แต่เช่นเคยมีผู้ที่ไม่สามารถทนต่อรสชาติของสาหร่ายทะเลได้ มีทางออกสำหรับพวกเขา: เพิ่มสาหร่ายแห้ง 1 ช้อนชาในอาหารสำเร็จรูป รสชาติจะมองไม่เห็นและร่างกายจะดูดซึมไอโอดีนและฟอสฟอรัส

สูตรบางส่วนจากอินเทอร์เน็ต:

ยำสาหร่าย
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- สาหร่ายทะเล (แห้ง) - 100g
- กระเทียม - 15g
- ซีอิ๊วขาว (Sen Soy For salad) - 40g
- น้ำมันพืช - 20g
- เมล็ดงา - 5g
- หัวหอม - 50g.
แช่สาหร่ายแห้งในน้ำอุ่น ต้มจนนิ่ม ล้างน้ำเย็นให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นยาว 15-20 ซม. ม้วนแต่ละส่วนตามยาวเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นเส้นบางมาก เพื่อให้กะหล่ำปลีลื่นน้อยลงหลอดจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำส้มสายชูล้างอีกครั้งและเททิ้ง ผสมกะหล่ำปลีสับกับไขมันที่ทอดในน้ำมันพืช เติมโชยุ (เซ็นซอยสำหรับสลัด) พริกไทย กระเทียม น้ำตาล เมล็ดงา อายิโนะโมะโตะ เพิ่มพริกไทยดำ น้ำส้มสายชู เกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปสาหร่าย
สารประกอบ:
สาหร่ายแห้ง - 250 กรัม
ซอสถั่วเหลือง - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
แช่สาหร่ายแห้งในน้ำ ล้างให้สะอาด จนน้ำหยุดฟอง ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันและผัดกะหล่ำปลี เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มลงให้เติมน้ำสะอาดจากการซาวข้าว นำไปต้ม และปรุงจนน้ำซุปจืดชืด เทซอสถั่วเหลืองลงในน้ำซุป เกลือ ต้มอีกครั้ง

สลัดนี้ด้วยการเติมกรดอะซิติก

วัตถุดิบ:

1. สาหร่ายลามินาเรีย - 1 กก.
2. หัวหอม - 1 หัว
3. กระเทียม - 5 กลีบ
4. ซอสถั่วเหลือง - 1 วินาที ล.
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
7. พริกแดงป่น - 2 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
9. กรดอะซิติก (70%) - 2 ช้อนชา

สำหรับการลดน้ำหนัก - สลัดแตงกวากับกระเทียม ผักชี ผักชีลาว และสาหร่ายทะเล (เคลป์) บดบนเครื่องบดกาแฟแทนเกลือ

กะหล่ำปลีทะเลรสเผ็ด
สาหร่ายทะเลแช่แข็ง
แครอทเล็ก
กระเทียม
ซีอิ๊ว
โอม
น้ำมะนาว
เตรียมสาหร่าย: ใส่น้ำแข็งลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วย้ายไปที่กระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น กะหล่ำปลีจะกรอบ คุณไม่จำเป็นต้องย่อยมัน
ใส่กะหล่ำปลีลงในชามสลัด ใส่แครอทสับ ซีอิ้วขาว กระเทียมบด พริกแดงเกาหลี น้ำมันพืช โรยน้ำมะนาวเล็กน้อย ผสมและปล่อยให้ยืน

ลามินาร์สลัด
คะน้าทะเล
มันฝรั่งต้มสองลูก
ผักกาดขาวสด
1 หลอด
น้ำมันพืช
ผักชีฝรั่ง
เกลือ
พริกไทยขาว
การเตรียมสาหร่ายระบุไว้ในสูตรก่อนหน้านี้
สับผักกาดขาวสดให้ละเอียดแล้วถูด้วยน้ำมะนาวด้วยมือของคุณ
ตัดมันฝรั่งต้มเป็นชิ้น หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง
ผสมมันฝรั่ง, กะหล่ำปลีสด, สาหร่าย, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยกับพริกไทยขาว (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) เทน้ำมันพืช ตักใส่จานตกแต่งด้วยผักชีลาวสด
มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับจานนี้เพราะจานนี้สามารถเป็นได้ทั้งกับข้าวและสลัด หากอยู่ในอาหารจะไม่สามารถเพิ่มมันฝรั่งได้

สลัดเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ- สิ่งที่ยากที่สุดคือการหั่นหัวหอมและไข่
ฉันสามารถแนะนำสลัดนี้ให้กับคนโสดได้ คุณสามารถซื้อสินค้าได้ที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณเสมอ
วัตถุดิบ:
สาหร่ายทะเล 400 กรัม
ข้าวต้ม ½ ช้อนโต๊ะ
ไข่ 3 ฟอง
หัวหอม 1 ชิ้น
มายองเนส 200 กรัม
การทำอาหาร:
ไข่ลวกเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
สับหัวหอม
ตัดสาหร่ายเป็นเส้นยาว
ผสมไข่ หัวหอม ข้าว และสาหร่าย ปรุงรสด้วยมายองเนส

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือผักคะน้าทะเลมีปริมาณแคลอรี่ที่เรียกว่าลบนั่นคือช่วยในการเผาผลาญไขมัน
สาหร่าย 100 กรัมก่อนอาหารแต่ละมื้อจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและดูอ่อนกว่าวัยได้
เรากินมีประโยชน์!!!