ฟังดูง่ายเกินไป แต่เชื่อฉันเถอะ บีทรูท "ความงาม" อ้วนๆ นี้ไม่เหมาะกับน้ำส้มสายชูเท่านั้น สามารถใช้ทำสลัดแสนอร่อยได้มากมาย ตัวอย่างเช่น สลัดบีทรูทกับผักดองและไข่ซึ่งดีในวันธรรมดาและไม่เลวบนโต๊ะเทศกาล และมันเป็น "ดอกไม้ไฟ" บีทรูทที่อร่อยจริงๆ! สูตรนั้นง่ายมากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม! ไปข้างหน้าปรุงอาหาร ฉันหวังว่าคุณตุนไว้สำหรับฤดูหนาว!
วัตถุดิบ:
- หัวบีทขนาดกลาง - 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น (ประมาณ 120 กรัม)
- หัวหอม - 1 ชิ้น (ประมาณ 50 กรัม)
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
สำหรับการเติมน้ำมัน:
- ครีมเปรี้ยว 15-20% - 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - ¼ ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับตกแต่ง:
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
การทำอาหาร
- ล้างหัวบีทให้ดีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางหัวบีทที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 2 ชั่วโมง
- นำหัวบีทที่อบออกจากเตาอบและเย็น
- เมื่อบีทรูทที่อบเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเดียวกับหัวบีท
- ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เย็น ปอกเปลือกและหั่นในลักษณะเดียวกับหัวบีทและแตงกวาดอง
- ปอกหัวหอม ล้างออกด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งและสับให้ละเอียด
- เตรียมน้ำสลัด. ในชามขนาดเล็กรวมมายองเนสครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
- ใส่ผักสับลงในชามสลัด: หัวบีทอบ หัวหอม แตงกวาดอง และไข่ ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน
- สลัดสามารถเสิร์ฟได้ง่ายๆ ในชามสลัด หรือจะเสิร์ฟเป็นบางส่วนโดยใช้วงแหวนสำหรับเสิร์ฟก็ได้
- ล้างหัวหอมสีเขียว ซับให้แห้งและสับละเอียด ตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสีเขียวสับ
หมายเหตุถึงเจ้าของ:
- สำหรับสลัดควรใช้หัวบีทขนาดกลางหรือเล็ก
- เวลาในการคั่วของหัวบีทขึ้นอยู่กับขนาด
- บีทรูทสามารถต้มได้ง่ายๆ แต่เชื่อกันว่าบีทรูทอบมีรสชาติดีกว่าและคงสีไว้ได้ดีกว่า
- แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดอง
- ถ้าคุณต้องการให้สลัดเผ็ดมากขึ้น ให้ใส่มัสตาร์ดเพิ่ม
สลัดหัวผักกาดต้มและผักดองแม้จะมีความสะดวกในการเตรียมการและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ แต่ก็น่าสนใจมาก ปรากฎว่าฉ่ำด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยที่แตงกวาให้ความหวานของหัวบีตและกลิ่นรสเผ็ดที่กระเทียมมอบให้ ครอบครัวของฉันชอบอาหารจานนี้มาก
วัตถุดิบ
ในการเตรียมสลัดบีทรูทและผักดอง เราต้องการ:
หัวบีท (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น.;
แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น;
มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) - 100 กรัม
กระเทียม - 2-3 กานพลูสดหรือ 1 ช้อนชา เม็ด
ขั้นตอนการทำอาหาร
ล้างหัวบีทให้ดีใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วต้มจนนุ่มจากนั้นเย็นและปอกเปลือก
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนใส่หัวบีทขูดผสมสลัด
เพิ่มกระเทียมบดหรือกดลงในสลัดผสม
ปรุงรสด้วยสลัดบีทรูทและผักดองที่น่าสนใจฉ่ำและอร่อยด้วยครีมหรือมายองเนสและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
หัวผักกาดต้มและผักดองเข้ากันได้ดีกับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น และงานเลี้ยงฤดูหนาวจะไม่มีวันสมบูรณ์แบบหากไม่มีอาหารตามเทศกาลจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และการทำสลัดพัฟกับหัวบีทและผักดองก็ไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคืออร่อยราคาถูกและสง่างาม
สำหรับสลัด เราจะเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: หัวบีต 400 กรัม ผักดอง 200 กรัม หัวหอม 1 หัว มันฝรั่ง 300 กรัม มายองเนส 100 กรัม และเมล็ดวอลนัทครึ่งแก้ว ปอกหัวบีทและมันฝรั่งต้มแยกจากกันในน้ำเค็มและเย็น
ในการทำสลัดให้มีรูปร่างสวยงาม ฉันใช้แม่พิมพ์ที่มีก้นที่ถอดออกได้ เราใส่แบบฟอร์มบนจานแล้วถูมันฝรั่งต้มลงไปด้วยชั้นแรกบนเครื่องขูดหยาบ
หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนสกดเบา ๆ ด้วยช้อนแล้วปรับระดับชั้น
บนชั้นของหัวหอมให้เทแตงกวาดองที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทันทีแล้วปรับระดับ
จากนั้นทาชั้นแตงกวาด้วยมายองเนส
เลเยอร์ถัดไปถูลงในแบบฟอร์มบนหัวบีทต้มขูดหยาบ
นอกจากนี้เรายังหล่อลื่นชั้นของหัวบีทด้วยมายองเนส บีบสลัดเบา ๆ และปรับระดับพื้นผิวให้ดี
โรยหน้าสลัดด้วยเมล็ดวอลนัทขูด
ยังคงเป็นเพียงการยกแบบฟอร์มอย่างระมัดระวังและสลัดพัฟกับหัวบีทและผักดองก็พร้อม คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสีเขียวและเสิร์ฟทันที
สลัดบีทรูทและแตงกวาดองสามารถมีบีทรูทต้ม อบ หรือแม้แต่ดิบ รสชาติของอาหารจะแตกต่างกันอย่างมาก
สิ่งสำคัญคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์นั้นได้รับการเก็บรักษาไว้ในระหว่างการจัดเก็บและการอบชุบด้วยความร้อน
คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผัก ถั่วต่างๆ ลงในสลัดได้ น้ำมันพืชมายองเนสครีมมักใช้เป็นน้ำสลัด
แตงกวาไม่ควรเปรี้ยวโดยไม่มีน้ำส้มสายชูถัง เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขากรุบกรอบ
แตงกวาหั่นเป็นก้อน มิฉะนั้นพวกเขาจะเปลี่ยนสลัดเป็นข้าวต้ม หัวผักกาดต้มเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขอแนะนำให้ล้างให้สะอาดและไม่ทำความสะอาด ในเวลาเดียวกัน สารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า
วิธีทำสลัดหัวบีทและผักดอง - 15 พันธุ์
สลัดมีส่วนผสมขั้นต่ำ ปรุงโดยไม่ต้องปรุงรส เพียงพอสำหรับความชุ่มฉ่ำของน้ำมันสลัดที่ใช้ในการทอด
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 4 ชิ้น
- แตงกวา (ขนาดกลาง) - 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- โบว์-หัว
- เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
หัวผักกาดต้มจนนิ่มปอกเปลือก ตัดหัวบีทและแตงกวาเป็นเส้นหัวหอมเป็นวงครึ่ง
ผัดหัวบีทในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นแตงกวา หัวหอม 3-5 นาที โอนผักไปยังชามสลัด
สับผักใบเขียวอย่างประณีตใส่ในสลัด ผสมทุกอย่างถ้าจำเป็น เกลือ
สลัดปรุงเร็วมาก อร่อยและดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 4 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
ต้มหัวบีทก่อนหั่นเป็นเส้นแล้วโอนไปยังชามสลัด ผัดโดยเติมน้ำมัน หั่นแตงกวาเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามสลัด เทน้ำมันและโยนสลัด
หากคุณไม่ชอบหัวบีทหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำเกลือน้ำมะนาวเล็กน้อย
สลัดพร้อม.
มีสารที่มีประโยชน์มากมายในกะหล่ำปลีและหัวบีทซึ่งร่างกายขาดมากในฤดูหนาวของฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 600 กรัม
- กะหล่ำปลีเค็มและแตงกวา - 300 กรัมต่อชิ้น
- น้ำมันพืช - 70 มล.
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักใบเขียวออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ตัดหัวผักกาดต้มและแตงกวาเป็นก้อน โอนผักไปยังชาม เพิ่มกะหล่ำปลี, พริกไทย, กระเทียมสับ, สมุนไพร, น้ำมัน, ผสม สลัดพร้อม.
คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด
อาหารจานเดี่ยวแสนอร่อยและเครื่องเคียงราคาไม่แพงสำหรับทุกวัน กระเทียมให้รสเผ็ด การเพิ่มไข่นกกระทา (5 ชิ้น) จะทำให้สลัดมีสุขภาพดีขึ้น
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวบีท - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร:
ตะแกรงหัวผักกาดต้มและไข่ แตงกวาหั่นเป็นชิ้น รวมส่วนผสมใส่เกลือมายองเนส
คุณสามารถใช้แตงกวาดองสำหรับสลัด เมื่อใช้แตงกวาดองรสชาติจะเปรี้ยวในกรณีที่สอง - หวานเล็กน้อยและเข้มข้นกว่า
ตกแต่งอย่างสวยงามและให้บริการ
สลัดสำหรับคนรักผักและเครื่องเคียง
วัตถุดิบ:
- หัวบีท, มันฝรั่ง, แตงกวา - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักใบเขียวเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
อบหัวบีทในเตาอบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก ใส่หัวบีทและมันฝรั่งลงในชาม ใส่พริกไทย เกลือ น้ำมัน น้ำส้มสายชู ผัดสลัด ก่อนเสิร์ฟให้อุ่นสลัดในเตาอบหรือไมโครเวฟเบา ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ
สลัดนุ่มอร่อยเตรียมง่าย
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวบีท - 3 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- ครีม (มายองเนส) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
บีทรูทที่สุกแล้วปอกเปลือกแตงกวาชีสหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทยและบีบกระเทียม ผสมสลัดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หัวบีทจะถูกแช่ในไส้และนุ่ม สลัดสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพร
สลัด - vinaigrette เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในฤดูหนาว
Vinaigrette เป็นหนึ่งในสลัดบีทรูทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายทำให้จานนี้มีราคาไม่แพง ผักสำหรับเตรียมสามารถเก็บไว้ได้นาน
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 2 ชิ้น
- มันฝรั่งแตงกวา - 3 ชิ้น
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร:
ต้มหัวบีท แครอท มันฝรั่ง ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มน้ำมันและผสมสลัดให้ละเอียด
จานสวยสุขภาพดีอาหาร
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- แตงกวา แครอท มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
- ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
การทำอาหาร:
ต้มผักจนนิ่ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดเดียวกัน
หั่นแตงกวาเป็น 2 ส่วน แล้วแช่ในน้ำเย็น 25 นาที
โอนผักและถั่วลันเตาที่เย็นลงในชามสลัดเติมน้ำมัน
ล้างแตงกวา ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ผัก เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียว
สลัดมีสุขภาพดีมาก อร่อย และเตรียมง่าย
วัตถุดิบ:
- หัวบีท (เล็ก) - 6 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ลูกพรุน - 10 ชิ้น
- วอลนัท - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 4 กลีบ
การทำอาหาร:
เราต้มหัวบีท ตัดลูกพรุนกระเทียมและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดถั่ว
หัวผักกาดสามตัวบนเครื่องขูดและโอนไปยังจาน เพิ่มแตงกวา, กระเทียม, ลูกพรุน, ถั่ว, น้ำมัน เราผสมทุกอย่าง
คุณสามารถเพิ่มมายองเนส สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
สลัดแสนอร่อยสวยงามมาก เห็ดเพิ่มแคลอรี่และรสชาติที่ดี
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 3 ชิ้น
- แตงกวาแครอท - 2 ชิ้น
- เห็ดเค็ม (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
หั่นหัวบีทต้ม หัวหอม แครอท และแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ตัดหัวบีทที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ ทิ้งเห็ดตัวเล็กไว้ทั้งตัว ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
จัดเรียงผักเป็นแถวบนจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันพืช
สลัดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารมื้อใหญ่ได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- แตงกวา, มันฝรั่ง, ไข่ - 2 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- แครอทหัวหอม - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- มายองเนส สมุนไพร เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มผัก, ปอกเปลือก, ตะแกรง, โอนไปยังชาม
ใส่ชิ้นเนื้อต้ม แตงกวาสับ ไข่ และขึ้นฉ่าย
หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มส่วนผสมที่ได้
ใส่มายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยสมุนไพร
สำหรับตารางเทศกาล ให้วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ แล้วทาด้วยมายองเนส การตกแต่งที่ดีที่สุดคือผักใบเขียวและไข่แดงต้มที่บดแล้ว
ความเผ็ดและรสชาติพิเศษทำให้สลัดชีสและกระเทียม
วัตถุดิบ:
- แตงกวาและหัวบีท - 2 ชิ้น
- ชีส - 50 - 100 กรัม
- เกลือ มายองเนส กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ขูดหัวผักกาดต้มแตงกวาชีสด้วยหลอดบนเครื่องขูดเกาหลี ใส่จาน. ใส่มายองเนส กระเทียม และผสม
สลัดพร้อม.
นี่เป็นสลัดที่อุดมด้วยโปรตีนค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อย
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 0.5 กก.
- แตงกวา - 4 ชิ้น
- ถั่ว - 300 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อร่อยมาก ใช้สำหรับปรุงอาหารต่างๆ ผักนี้ดีพอๆ กันทั้งต้ม ดิบ และดอง ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับว่าเป็นพื้นฐานที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนมเย็น ในบทความของวันนี้ คุณจะได้พบกับการเลือกสูตรสลัดบีทรูทและผักดองที่ดีที่สุดที่น่าสนใจ
สำหรับการเตรียมของว่างดังกล่าวควรซื้อพืชรากเล็ก ๆ ของพันธุ์โต๊ะ สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดใกล้เคียงกัน บนสำเนาที่คุณเลือก ไม่ควรมองเห็นความเสียหายทางกลหรือเชื้อรา
บีทรูทเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับผักดองเท่านั้น แต่ยังมีมันฝรั่งต้ม แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดกระป๋องหรือถั่ว บ่อยครั้งที่ผลไม้แห้ง, ถั่ว, เนื้อสัตว์, ปลา, เนยแข็งหรือชีสแปรรูปถูกเติมลงในของว่างดังกล่าว
สำหรับซอส มายองเนส น้ำมันพืช และส่วนผสมต่างๆ ที่ใช้มัสตาร์ดหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะถือเป็นน้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดที่ทำจากหัวบีตและผักดอง
ตัวเลือกพื้นฐาน
แม้ว่าสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดอาหารขั้นต่ำสลัดที่ทำขึ้นตามนี้มีรสชาติที่ถูกใจมาก ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- 4 หัวบีทที่ไม่ใหญ่เกินไป
- 2 ผักดองขนาดกลาง
- คู่ของหัวหอมสีเขียว
- เกลือและน้ำมันพืชกลั่น
การเตรียมสลัดบีทรูทและผักดองเป็นเรื่องง่ายและง่ายมาก ส่วนหลักของเวลาถูกครอบครองโดยการรักษาความร้อนของส่วนผสมหลัก รากพืชที่ล้างแล้วเทน้ำและต้มจนนิ่ม ทันทีที่มันนิ่ม นำออกจากกระทะ เย็น ทำความสะอาด และถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นนำมาผสมกับแตงกวาสับและต้นหอมสับ ของขบเคี้ยวที่เตรียมไว้อย่างเต็มที่นั้นใส่เกลือแล้วราดด้วยน้ำมันพืชกลั่น
กับมันฝรั่ง
สลัดหัวผักกาดต้มและผักดองนี้ชวนให้นึกถึงน้ำส้มสายชูคลาสสิก แต่แตกต่างจากอย่างหลังตรงที่มีผักไม่มากนัก ในการสร้างของว่างคุณจะต้อง:
- หัวบีท 250 กรัม
- 2 ผักดองขนาดกลาง
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- พวงหัวหอมสีเขียวขนนก เกลือ และมายองเนส
ล้างรากผักด้วยน้ำเย็นต้มจนนุ่มเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปผสมกับแตงกวาดองและหัวหอมสับ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้จะราดด้วยมายองเนสและผสม หากจำเป็นก็สามารถเค็มได้เล็กน้อย
ตัวแปรไก่
สลัดบีทรูทแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารมื้อใหญ่ได้โดยปราศจากเนื้อสัตว์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ชิ้นใหญ่.
- หัวบีทใหญ่.
- 2 ผักดองขนาดกลาง
- ไข่ต้ม 2 ฟอง.
- หลอดไฟขนาดเล็ก
- แครอทขนาดกลาง.
- 3 มันฝรั่ง
- คื่นฉ่ายราก 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
- เกลือ สมุนไพร และมายองเนส
ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอม ขึ้นฉ่าย และแตงกวา ต้มจนนุ่ม เย็นสนิท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง แล้วนำมารวมกันในชามลึก คื่นฉ่ายสับ ไก่ต้ม แตงกวาสับ และไข่สับ ทั้งหมดนี้ผสมกับหัวหอมซึ่งหมักไว้ในน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ สลัดบีทรูทต้มและผักดองปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร หากอาหารเรียกน้ำย่อยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลก็สามารถจัดได้แตกต่างกันเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ ให้วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ บนจานแบน แล้วทาด้วยมายองเนส การตกแต่งที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือไข่แดงต้ม
ตัวเลือกถั่วกระป๋อง
สลัดบีทรูทที่เรียบง่าย แต่อร่อยนี้สามารถทดแทนอาหารมื้อใหญ่สำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- หัวบีทครึ่งกิโลกรัม
- 4 ผักดองขนาดกลาง
- 2 มันฝรั่ง
- หลอดไฟขนาดเล็ก
- น้ำมันมะกอก.
พืชรากที่ล้างแล้วจะถูกต้มในเครื่องแบบทำให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนที่เหมือนกัน จากนั้นใส่แตงกวาและถั่วหั่นบาง ๆ ในขั้นตอนสุดท้ายอาหารเรียกน้ำย่อยเทน้ำมันมะกอกและเสริมด้วยหัวหอมครึ่งวง หากต้องการสลัดถั่วบีทรูทและผักดองโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งสับ
กับกระเทียมและชีส
จานที่น่าสนใจนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดปานกลางและน่าพอใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างเรียบร้อย ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ละอายที่จะปฏิบัติต่อเพื่อนฝูง ในการทำบีทรูทและสลัดผักดองที่คล้ายกัน คุณจะต้อง:
- ชีส 200 กรัม (แปรรูปหรือแข็ง)
- หัวบีทครึ่งกิโลกรัม
- ผักดอง 250 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ.
- ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
- เกลือ มายองเนส สมุนไพรและกุ้ยช่าย
หัวบีทที่ล้างให้สะอาดเทน้ำต้มจนนิ่ม เพื่อให้ในระหว่างการรักษาความร้อนรากพืชจะไม่สูญเสียสีสดใสขอแนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเล็กน้อยลงในกระทะ ผักสำเร็จรูปเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่แตงกวาและถั่วกระป๋องลงไปซึ่งก่อนหน้านี้น้ำดองทั้งหมดถูกระบายออก ทั้งหมดนี้รวมกับหัวหอมขนสับและชีสสับละเอียด สลัดบีทรูทและผักดองปรุงสุกด้วยส่วนผสมของมายองเนส กระเทียมบด และสมุนไพรสด ก่อนเสิร์ฟจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาชง
ถั่วต้ม
ขนมขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- หัวบีทไม่ใหญ่เกินไป
- ซอส Worcestershire 4 หยด
- มัสตาร์ดเม็ดหนึ่งช้อนชา
- 2 ผักดองขนาดกลาง
- น้ำผึ้งธรรมชาติ ½ ช้อนชา
- แก้วถั่ว
- หลอดไฟขนาดกลาง
- 2 ช้อนน้ำมันมะกอกขนาดใหญ่
- เกลือและผักชีฝรั่ง
หัวผักกาดต้มและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไปและรวมกับหัวหอมครึ่งวงและแตงกวาฝาน ผักชีฝรั่งสับและถั่วอบด้วยความร้อนก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน สลัดที่ทำเสร็จแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากมัสตาร์ดเนื้อหยาบ ซอส Worcestershire น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก ทุกอย่างถูกผสมอย่างระมัดระวังและวางบนจานที่สวยงาม หากจำเป็น อาหารเรียกน้ำย่อยจะเค็มเล็กน้อย แต่โดยปกติแล้วไม่จำเป็น