มีขนมปังหลายประเภทในร้านสำหรับทุกรสนิยม แต่ไม่มีใครเทียบได้กับขนมปังโฮมเมดอบสดใหม่

ด้วยรูปลักษณ์ของเครื่องทำขนมปังและหม้อหุงอเนกประสงค์ในครัวของเรา ขนมปังโฮมเมดหอมกรุ่นจึงเริ่มปรากฏบนโต๊ะของเราอีกครั้ง

ฉันขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำขนมปังโฮมเมด - ด้วยยีสต์แห้งในหม้อหุงช้า ลองปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะเห็นว่ามันอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

ในการอบขนมปังด้วยยีสต์แห้งในหม้อหุงช้าเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการทันที

ผสมแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล เกลือ และยีสต์สำเร็จรูปในชาม

ทำบ่อตรงกลางแป้งแล้วเทน้ำเป็นสายบางๆ ผสมด้วยช้อนก่อน จากนั้นใช้มือ

ทันทีที่แป้งเริ่มเกาะหลังผนังจานให้เทน้ำมันพืชลงในส่วนแล้วนวดแป้งต่อไป

ทันทีที่น้ำมันรบกวนแป้งให้วางลงบนโต๊ะแล้วนวดจนยืดหยุ่น แป้งที่นวดอย่างถูกต้องไม่ติดมือหรือโต๊ะ

หล่อลื่นชามของ multicooker (ฉันมี Redmond-250, ชาม 4 ลิตร, กำลังไฟ 860 W), ใส่แป้งลงไป, ปรับระดับ เราปิดฝา เราเปิดโปรแกรม "ขนมปัง" ตั้งเวลาเป็น 3 ชั่วโมงแล้วกดปุ่ม "เริ่ม"

60 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม เปิดฝาของ multicooker และใช้ชามนึ่ง พลิกขนมปังกลับด้าน หากไม่มีชามคุณสามารถใช้จานหรือผ้าเช็ดตัว ปิดฝาและปรุงขนมปังด้วยยีสต์แห้งในหม้อหุงช้าจนจบโปรแกรม

18.02.2018

แม่บ้านหลายคนเพิ่งละทิ้งผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จากร้านเพื่อหันไปใช้เค้กโฮมเมด จากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและไม่ยุ่งยาก คุณสามารถอบขนมปังในหม้อหุงหลายคน Redmond สูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมและระดับทักษะของคุณ

เราอบขนมปังเหมือนในเตาอบของรัสเซีย

คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำขนมปังในครัวที่บ้านโดยไม่มีเครื่องทำขนมปังและทักษะพิเศษหรือไม่? วันนี้เราจะพยายามห้ามปรามคุณจากสิ่งนี้และบอกวิธีทำขนมปังในหม้อหุงช้า Redmond

คุณควรใส่ใจอะไรเป็นอันดับแรก? เพื่อให้ขนมปังเขียวชอุ่มน่าพอใจและอร่อยเราใช้ยีสต์คุณภาพสูง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ผลิตภัณฑ์กด แต่ในบางสูตรควรเพิ่มยีสต์ผงทันที

สามารถเตรียมแป้งขนมปังได้ไม่เพียง แต่จากแป้งข้าวไรย์เท่านั้น เพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งยี่หร่าและสารเติมแต่งอื่น ๆ ลงในเค้กโฮมเมดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

โปรดทราบว่าคุณสามารถปรุงแป้งบนฐานต่างๆ - นม, น้ำ, kefir, เบียร์, ครีมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือควรมีกระบวนการหมัก ในกรณีนี้ขนมปังจะออกมางดงามจะเปล่งประกายความรักและพลังงานของคุณ

ขนมปังขาวในหม้อหุงช้า Redmond นั้นง่ายต่อการปรุง มาลองพัฒนาทักษะการทำอาหารของเรากันไหม?

หมายเหตุ! เมื่อทำงานกับแป้งยีสต์ไม่ควรมีร่างอยู่ในห้อง ขอแนะนำให้ใส่แป้งในที่อุ่น ๆ คุณสามารถวางชามแป้งไว้ใกล้กับหม้อน้ำหรือที่ประตูเตาอบ

สารประกอบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 0.8 กก.
• น้ำกรอง 0.5 ลิตร
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้ง 11 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 1 เซนต์ ล. เกลือหยาบ
• 1 ½เซนต์ ล. น้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น

การทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสูตร
2. เราอุ่นน้ำที่กรองให้มีอุณหภูมิ 36-38 °แล้วเทลงในชามลึกที่เราจะนวดแป้ง
   
3. เติมเกลือลงในน้ำอุ่น. เราต้องการ 1 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องสไลด์
   
4. ใส่น้ำตาลทรายและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลายหมด
5. เทน้ำมันเมล็ดทานตะวันบริสุทธิ์ลงในชามน้ำ
   
6. เพิ่มยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบผงแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมดและได้มวลที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
   
7. แยกร่อนแป้งสาลีเกรดสูงสุด
8. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนลงในฐานของเหลว
   
9. นวดแป้งก่อนด้วยไม้พายหรือช้อน
10. เมื่อสิ่งนี้กลายเป็นเรื่องยาก เราจะเปลี่ยนเป็นโหมดการนวดด้วยมือ
    


11. หลังจากนวดไม่กี่นาทีเราจะได้แป้งนี้
    
12. เราชโลมมือของเราด้วยน้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่นแล้วนวดแป้งบนโต๊ะอีกสองสามนาที
13. ย้ายแป้งกลับไปที่ชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
14. คุณต้องยืนยันแป้งประมาณ 1.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่นและเงียบสงบ
15. ในช่วงเวลานี้ให้กดแป้งที่ตีขึ้นสองครั้ง
    
16. หล่อลื่นด้านล่างและผนังของชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันเมล็ดทานตะวันบริสุทธิ์
    
17. เราเปลี่ยนแป้งลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนและปรับระดับ
    
18. เราเปิดใช้งานโปรแกรมการทำอาหาร "Multipovar" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
19. หลังจากให้สัญญาณเสียงที่มีลักษณะเฉพาะแล้ว เราเปิดใช้งานโหมดการทำอาหาร "การอบ" ตั้งเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
20. นี่คือลักษณะของขนมปังของเราหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง
    
21. พลิกขนมปังร้อนด้วยผ้าขนหนู


22. เราต้องอบขนมปังด้านบน เราจึงวางขนมปังคว่ำลงในชามผู้เล่นหลายคน
23. เราเปิดใช้งานโหมดการทำอาหาร "การอบ" อีก 20 นาที
24. ทำให้ขนมปังที่ปรุงสุกเย็นลงเล็กน้อยและนำออกจากภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคนอย่างระมัดระวัง
    
25. ข้างในอบขนมปังอย่างดี เมื่อตัดจะไม่สลาย

ขนมปังที่สมบูรณ์แบบสำหรับแซนวิช

ในการทำแซนวิช พวกเราหลายคนซื้อขนมปังกรอบหรือขนมปังอบกรอบ เช้าจะเริ่มดีขึ้นมากถ้าคุณทำแซนวิชเป็นอาหารเช้าจากขนมปังโฮมเมด และสูตรของมันง่ายมาก

สารประกอบ:

• 0.2 ลิตรของ kefir ที่มีปริมาณไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา เกลือแกง;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 0.3-0.5 กก.
• 1 ช้อนชา ยีสต์ผงที่ออกฤทธิ์เร็ว

การทำอาหาร:

1. Kefir ที่มีไขมันร้อยละใด ๆ จะอุ่นขึ้นเล็กน้อยจนถึงอุณหภูมิประมาณ 36 °
2. เทลงในชามแล้วผสมกับยีสต์ผงและน้ำตาลทราย
3. คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ฝาโฟมจะปรากฏบนพื้นผิวของเครื่องดื่มนมหมัก
4. ใส่ไข่แล้วตีด้วยตะกร้อมือ
5. เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ใส่เกลือแกง ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดด้วยมือจนแป้งนุ่มแต่ยืดหยุ่น
6. หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
7. เรากระจายแป้งที่เตรียมไว้และปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายซิลิโคน
8. เราต้องการให้แป้งขึ้นดังนั้นประมาณ 20-30 นาทีจึงเปิดโหมดทำความร้อนอัตโนมัติ
9. จากนั้นเราเปิดใช้งานโหมดการทำอาหาร "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที
10. หลังจากให้สัญญาณเสียงโดยใช้ขาตั้งพิเศษแล้วให้นำขนมปังออกแล้วพลิกกลับ
11. ในโหมดเดียวกัน อบขนมปังอีกด้านเป็นเวลา 25-30 นาที
12. ขนมปังจะมีรูพรุน ไม่ร่วนเมื่อหั่น

หมายเหตุ! โดยการเปรียบเทียบ คุณสามารถปรุงขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าเรดมันด์ ใช้แป้งข้าวไรย์เกรดสูงสุดเป็นพื้นฐาน นอกจากนี้ขนมปังยังอบจากรำด้วยการเพิ่มเมล็ดงา, เครื่องเทศ, สมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม

เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ายีสต์มีบทบาทอย่างมากในการทำขนมปัง ผลิตภัณฑ์นี้ต้องผ่านการทดสอบตามเวลาและมีเครื่องหมายรับรองคุณภาพ ถ้ายีสต์ไม่ทำงาน ขนมปังที่สมบูรณ์แบบก็จะไม่มีทางออกมา

สามารถอบขนมปังพายและขนมปังที่มีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? รุ่นที่ทันสมัยไม่เพียง แต่ปรุงโจ๊กซุปหรือสตูว์ผักเท่านั้น แต่ยังสามารถอบมัฟฟินต่างๆ แน่นอนว่าพวกเขามีโอกาสในเรื่องนี้น้อยกว่าพวก แม้ว่าหากต้องการคุณสามารถอบขนมปังในหม้อหุงช้าได้เช่นเดียวกับเปลือกโลกที่เขียวชอุ่มและกรอบ

มีโปรแกรมพิเศษ เครื่องทำขนมปัง», « พิสูจน์อักษรแป้ง". โหมดการอบเป็นแบบสองขั้นตอน ออกแบบมาสำหรับ 2–2.5 ชั่วโมง ขั้นแรกให้แป้งขึ้นที่อุณหภูมิต่ำแล้วอบ ด้วยการผสมผสานนี้แป้งจึงขึ้นได้ดีและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะนุ่มมากและมีเปลือกกรอบ

บางตัวอย่างก็มี ชามแยกต่างหากพร้อมไม้พายอัตโนมัติสำหรับนวดแป้ง นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบขนมปัง กระบวนการในรุ่นดังกล่าวเป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมด เช่นเดียวกับในเครื่องทำขนมปังเอง สิ่งที่ผู้ใช้ต้องการคือใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม หม้อหุงช้าจะนวดตัวเอง พิสูจน์แป้ง และอบขนมปัง

ในความเป็นจริง เป็นไปได้ที่จะทำขนมอบแสนอร่อยในเครื่องใช้ในครัวนี้เกือบทุกรุ่น แม้ว่าจะไม่มีชามเพิ่มเติมหรือโปรแกรมพิเศษก็ตาม สิ่งสำคัญคือปริมาตรของชามควรมีอย่างน้อย 4 ลิตรและมากกว่า 800 วัตต์ ในหม้อหุงหลายใบที่มีกำลังไฟต่ำกว่า การอบจะยากกว่ามาก แป้งอาจอบได้ไม่เต็มที่

โหมดใดที่จะแทนที่เครื่องทำขนมปัง

หากแผงควบคุมไม่มีโปรแกรมพิเศษ ขอแนะนำให้ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" มาตรฐาน แต่คุณสมบัตินี้ยังไม่มีในทุกรุ่น ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ทดลองและอบแป้งสำเร็จรูปในโปรแกรมอื่น สิ่งสำคัญที่ ระบอบอุณหภูมิอย่างน้อย 120 องศา

ไม่ว่าในกรณีใดเพื่อให้แป้งขึ้นก่อนอบคุณต้องเปิดใช้งานโหมด "การทำความร้อน" หรือใช้ฟังก์ชัน "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ด้วยอุณหภูมิ 40 องศา โหมด "เริ่มล่าช้า" จะช่วยให้คุณสามารถวางส่วนผสมทั้งหมดในตอนเย็น ตั้งเวลาที่ผู้ใช้หลายคนควรเตรียมอาหาร และรับขนมอบที่สดใหม่ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยสำหรับอาหารเช้า

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการอบขนมปัง

มีสูตรค่อนข้างน้อย แม่บ้านที่เพิ่งเริ่มต้นการอบในหม้อหุงช้าสามารถลองใช้สูตรง่ายๆนี้ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งร่อน - 2.5 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - น้อยกว่าหนึ่งซองเล็กน้อย (7-8 กรัม)
• น้ำ / เวย์ - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชกลั่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เพื่อให้ขนมปังไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ คุณสามารถเพิ่มรำเล็กน้อยเมื่อนวดแป้ง ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ลดระดับน้ำตาลในเลือด

เตรียมการทดสอบ:

1. ละลายยีสต์แห้ง น้ำอุ่น. ของเหลวจะต้องไม่ร้อนมากมิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น ใส่น้ำตาลลงในยีสต์ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในกระทะหรือชามลึกแล้วเติมน้ำด้วยยีสต์ที่ละลายแล้ว น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวันลงไป
3. นวดแป้ง ควรมีความยืดหยุ่นในเนื้อ หากส่วนผสมติดมือ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนู ใส่กระทะลงไปเพื่อให้ขึ้นฟู สถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบได้

วิธีอบขนมปังในหม้อหุงช้า:

1. วางที่ด้านล่างของชาม แผ่นกระดาษรองอบ. มันจะป้องกันไม่ให้แป้งติดก้นและช่วยให้คุณเอาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากชามได้อย่างง่ายดาย
2. นวดแป้งเป็นรูปร่างและวางในชาม
3. หากไม่มีโปรแกรมอบขนมปังบนแผงควบคุม คุณจะต้องรวมโหมดต่างๆ เพื่อให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง คุณสามารถใช้ฟังก์ชัน "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ได้ ตั้งโหมดอุณหภูมิเป็น 40 ° C เป็นเวลา 40 นาที หรือใช้โปรแกรม "ทำความร้อน" มาตรฐาน
4. หลังจากหมดเวลาที่กำหนด คุณสามารถใส่แป้งลงบนการอบได้โดยตรง เปิดใช้งานโหมด "การอบ" เพื่อให้ได้ เปลือกกรอบ, ผลิตภัณฑ์ต้องปรุงด้านหนึ่งเป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นอีกด้านหนึ่งอีก 30-40 นาที การยกแป้งและการอบขนมปัง - เมื่อปิดฝาเท่านั้น
5. หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกนำออกจาก multicooker โดยคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อขนมปังเย็นลงคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังแสนอร่อยในหม้อหุงช้าปกติ? คำตอบนั้นชัดเจน - ใช่ สิ่งสำคัญคือหากอินเทอร์เฟซของอุปกรณ์ไม่มีโปรแกรมพิเศษให้เลือกโปรแกรมที่เหมาะสมเพื่อให้การอบมีอากาศถ่ายเทสะดวก ถ้า สามารถสังเกตได้ว่าอุปกรณ์ตัวแรกเป็นแบบมัลติฟังก์ชั่นมากกว่าและตัวที่สองนั้น "ลับคม" สำหรับการใช้งานเพียงครั้งเดียว - การอบขนมปัง

Ciabatta ในหม้อหุงช้าเป็นสูตรขนมปังอิตาเลียนที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงโดยใช้แป้งสาลีคุณภาพสูง ขนมปังนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกในปัจจุบันมีตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกันค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน...

ขนมปังในหม้อหุงหลายคน

ขนมปังเป็นอาหารหลักสำหรับทุกครอบครัว และถ้าเป็นขนมปังโฮมเมดมากกว่าซื้อตามร้าน เช่น ขนมปังหม้อหุงช้า ก็จะมีรสชาติที่ดีกว่ามาก นอกจากนี้พนักงานต้อนรับจะต้องมั่นใจในความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้เสมอ สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในรูปลักษณ์และกลิ่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากขนมปังปรุงในหม้อหุงช้าซึ่งสร้างขึ้นด้วยมือของคุณเองก็จะมีพลังชีวิต วันนี้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมากจากการใช้หม้อหุงข้าวหลายใบ

การเตรียมอาหาร

การปรุงอาหารใด ๆ มักจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ สำหรับขนมปัง ประเด็นหลักคือการเตรียมยีสต์ที่เหมาะสม ควรเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย ต้องนับของเหลวในปริมาณทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมที่ใช้อบขนมปัง โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้นม, หางนม, ครีมเปรี้ยว เมื่อผสมผลิตภัณฑ์หลัก ไม่มีข้อจำกัดที่ชัดเจน

แป้งสำหรับขนมปังสามารถมีไขมันได้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากผัก ควรจำไว้ว่าอาหารแข็งต้องละลายก่อนวาง อาจเป็นเนย มาการีน ครีม

ในขั้นต้นคุณควรละลายยีสต์ในน้ำอุ่นไม่ควรร้อนเกินไป ขั้นตอนนี้เป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุด ส่วนผสมถูกผสมอย่างทั่วถึงและแนะนำน้ำมันพืช แป้งในแต่ละกรณีจะถูกเทเป็นส่วน ๆ เพื่อให้แป้งยืดหยุ่นและนุ่ม แต่ไม่ควรติดมือ จากนั้นแป้งควรอยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่

หลังจากที่แป้งเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าหรือสามเท่าแล้ว ก็จะปั้นเป็นก้อนกลม มันถูกวางไว้ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน เวลาทำอาหารปกติคือหนึ่งชั่วโมง จากนั้นควรกลับด้านขนมปังและปล่อยให้อบต่ออีก 40 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเย็นภายใต้ผ้าขนหนู ในแต่ละกรณี ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อาจเปลี่ยนแปลงในสูตร ในขณะเดียวกันรสชาติและรูปลักษณ์ของขนมปังโฮมเมดก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับ ส่วนที่เหลือจะทำโดยผู้เล่นหลายคน ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบการอบ สามารถปรุงอาหารได้เองโดยไม่ต้องเผาหรือเหลือวัตถุดิบไว้

ขนมปังดังกล่าวมีกลิ่นหอมมีรูพรุนมีเปลือกที่สวยงาม ใช้ทำแซนวิชได้ ไม่แตก และคงความนุ่มได้นาน เคล็ดลับหลักคือการใช้ยีสต์สดเท่านั้น สามารถเตรียมขนมปังได้โดยไม่มียีสต์จากนั้นโซดาจะกลายเป็นพื้นฐาน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้งสาลี

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมนม

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมยีสต์

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงขนมปังในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟขนมปังในหม้อหุงช้า

แม้ว่าโหมดของ multicooker ของคุณอาจตรงกับสูตร แต่คุณยังต้องตรวจสอบทุกอย่างเนื่องจากอุณหภูมิความร้อนของเครื่องอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลงเท่านั้น แต่ยังทำให้ขนมอบเสียอีกด้วย ฉันมีหม้อหุงอเนกประสงค์ Panasonic ขนาด 4.5 ลิตร

ในการทำขนมปังแสนอร่อย ให้ใช้แป้งเกรดสูงสุด บดละเอียด และแบรนด์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น เช่นเดียวกับยีสต์ มันสำคัญมากที่จะต้องสด ดังนั้นควรใส่ใจกับวันที่ผลิตก่อนซื้อเสมอ มิฉะนั้นขนมปังอาจไม่ขึ้นและเปียกและชื้นภายใน

ขนมปังโฮมเมดนี้นุ่มมาก แต่เพื่อรักษาความสด คุณสามารถห่อด้วยผ้าขนหนู

คุณสามารถใช้ยีสต์สดแทนยีสต์แห้งได้ จากนั้นตามลำดับ 1 ช้อนโต๊ะจะเท่ากับ 25 กรัม