ควรแช่เห็ดนมแห้งมากแค่ไหน นานแค่ไหนที่จะแช่เห็ดนมก่อนใส่เกลือ

มีสถานการณ์ต่าง ๆ ในชีวิตที่คุณสามารถเข้าใจได้ด้วยความช่วยเหลือของพลังเท่านั้น คุณสามารถแจ้งปัญหาของคุณไปยังฝ่ายบริหารของเขต เมือง หรือหน่วยงานที่สูงกว่า: ฝ่ายบริหารของผู้ว่าราชการจังหวัดหรือประธานาธิบดี ประชาชนมีปัญหาต่างๆ นี่อาจเป็นการขอความช่วยเหลือทางสังคม ความไม่พอใจในระบบสาธารณูปโภค คำถามเกี่ยวกับการปรับปรุงเมือง และอื่นๆ อีกมากมาย แต่เพื่อให้จดหมายได้รับการยอมรับเช่นเดียวกับการลงทะเบียนและพิจารณาจำเป็นต้องเขียนให้ถูกต้องและอยู่ในรูปแบบที่ยอมรับโดยทั่วไป ดังนั้นจึงควรพิจารณาวิธีการเขียนคำอุทธรณ์ไปยังหน่วยงานราชการต่างๆอย่างถูกต้อง

หนังสือถึงอัยการ

ในกรณีที่ประชาชนเชื่อว่าสิทธิและเสรีภาพของตนถูกละเมิดโดยเจ้าหน้าที่หรือหน่วยงานของรัฐ จะต้องทำคำชี้แจงต่อพนักงานอัยการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้วิธีเขียนคำอุทธรณ์ไปยังสำนักงานอัยการ ขั้นแรก คุณควรตัดสินใจว่าจะเขียนถึงอัยการคนไหน ในใบสมัครของคุณ คุณต้องระบุนามสกุล ชื่อจริง และนามสกุลของพนักงานอัยการ หรือชื่อสำนักงานอัยการที่คุณตัดสินใจส่งคำอุทธรณ์ ตามกฎแล้วใบสมัครจะถูกส่ง ณ สถานที่พำนักของผู้ส่งไปยังสำนักงานอัยการเขต คุณสามารถส่งใบสมัครทางไปรษณีย์ได้ในขณะที่จำเป็นต้องสั่งการแจ้งเตือน คุณยังสามารถนำปรากฏการณ์ด้วยตนเอง แต่ในกรณีนี้ คุณต้องแน่ใจว่าคุณสามารถเจรจายอมรับการรักษาของคุณกับพนักงานธุรการได้ ตามสถิติมีเพียง 4-5 แอปพลิเคชันจาก 10 เท่านั้นที่ต้องลงทะเบียน บ่อยครั้งที่เหตุผลในการปฏิเสธคือการออกแบบที่ไม่ถูกต้อง วิธีการเขียนอุทธรณ์ตามกฎทั้งหมด? การหาข้อมูลล่วงหน้าเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสำนักงานเป็นเรื่องที่คุ้มค่าและเขียนใบสมัครตัวอย่าง

ใบสมัครไปยังสำนักงานอัยการเขียนในรูปแบบสิ่งพิมพ์หรือเขียนด้วยลายมือที่อ่านได้ แต่ควรสังเกตว่าหากไม่สามารถอ่านข้อความของคำฟ้องได้อัยการมีสิทธิ์ที่จะละเว้นโดยไม่ต้องพิจารณา นอกจากนี้ ในใบสมัคร คุณต้องระบุนามสกุล ชื่อจริง และนามสกุล รวมทั้งที่อยู่ทางไปรษณีย์ของคุณด้วย จากนั้นในรูปแบบอิสระโดยยึดตามภาษาทางการ คุณควรอธิบายสาระสำคัญของความไม่พอใจของคุณ อย่าครอบงำสำนักงานอัยการด้วยข้อร้องเรียนมากมาย หากคุณเขียนใบสมัครถูกต้อง คุณจะได้รับคำตอบอย่างแน่นอน ในกรณีที่มีข้อมูลไม่เพียงพอในเอกสาร พนักงานอัยการจะแจ้งให้คุณทราบและจะแจ้งให้คุณทราบว่าคุณสามารถรับข้อมูลที่จำเป็นได้จากหน่วยงานใดบ้าง

หนังสือถึง ส.ส

ประชาชนหลายคนกำลังคิดว่าจะเขียนคำร้องต่อรองอย่างไร ประการแรก ปัญหาหลักควรได้รับการกำหนดอย่างชัดเจน ดีกว่าถ้ามันจะสำคัญกับคนจำนวนมาก บ่อยครั้งที่จดหมายในลักษณะนี้ดึงความสนใจไปที่ข้อเท็จจริงเชิงลบ เช่น ในด้านการศึกษา สุขภาพ สาธารณูปโภค หลังจากที่คุณทราบหัวเรื่องของจดหมายแล้ว คุณต้องระบุผู้รับจดหมาย ซึ่งก็คือเจ้าหน้าที่ที่คุณต้องการให้ข้อมูลเกี่ยวกับประเด็นที่เป็นข้อขัดแย้ง สิ่งสำคัญคือผู้รับนี้มีอำนาจที่จำเป็นในการแก้ปัญหาของคุณ จากนั้นคุณควรพิจารณาโครงสร้างของจดหมาย ในกรณีที่มีการเขียนอุทธรณ์ร่วมกันจำเป็นต้องคำนึงถึงความคิดเห็นของผู้เขียนแต่ละคน คุณควรพูดคุยถึงเป้าหมายที่คุณตั้งใจจะบรรลุด้วยจดหมายฉบับนี้ รวมทั้งควรอ้างอิงข้อเท็จจริงใดเพื่อยืนยันความถูกต้องของคำพูดของคุณ และวิธีแก้ไขใดที่คุณเห็นและเสนอเพื่อแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น ทางที่ดีควรร่างจดหมายก่อน ควรระบุการอ้างสิทธิ์ ข้อเท็จจริง และความคิดทั้งหมดของคุณอย่างสมเหตุสมผลและสม่ำเสมอ จากนั้นคุณต้องอ่านร่างใหม่อีกครั้ง ไม่รวมข้อความหยาบคายทั้งหมดที่เขียนด้วยอารมณ์ แก้ไขข้อผิดพลาดและออกจดหมาย "เสร็จสิ้น" ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระดาษสีขาว A4 หนึ่งแผ่นและปากกาสีน้ำเงิน คุณควรเขียนด้านหนึ่งของกระดาษโดยคำนึงถึงระยะขอบ ในตอนท้ายของจดหมายจะต้องใส่ลายเซ็นส่วนตัวของผู้สมัคร หากมีผู้สมัครหลายคน ควรใส่ลายเซ็นไว้ข้างกัน

จดหมายถึงฝ่ายบริหาร

ก่อนที่จะหาวิธีเขียนคำอุทธรณ์ไปยังฝ่ายบริหาร ควรทำความเข้าใจว่าการอุทธรณ์ประเภทนี้ควรเริ่มต้นด้วยคำร้อง จดหมายเขียนด้วยมือบนกระดาษ A4 ด้วยปากกาลูกลื่นสีน้ำเงิน ก่อนอื่นคุณต้องเขียน "ส่วนหัว" ของจดหมายให้ถูกต้อง ระบุว่ายื่นคำร้องถึงใครและใครเป็นผู้ยื่นคำร้อง ภายใต้นามสกุล ขอแนะนำให้ระบุที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์ติดต่อของคุณ จากนั้นถอยออกมาจาก “ฝา” ประมาณสามบรรทัด คุณควรเขียนคำว่า “คำร้อง” ไว้ตรงกลางแล้วเริ่มเขียนข้อความ ก่อนอื่น คุณต้องอธิบายเหตุผลในการอุทธรณ์ของคุณโดยย่อ จากนั้นระบุปัญหาของคุณให้ครบถ้วน ไม่มีกฎที่เข้มงวดในการเขียนคำร้องสิ่งสำคัญในงานเช่นการเขียนจดหมายอุทธรณ์คือการระบุสาระสำคัญของปัญหาอย่างชัดเจน หลังจากเขียนเนื้อหาหลักของจดหมายแล้วจำเป็นต้องสรุปผล ควรเขียนคำขอเฉพาะเพื่อแก้ไขปัญหาของคุณ จากนั้นคุณต้องใส่วันที่และลายเซ็นพร้อมกับการถอดเสียง

จดหมายร้องขอเป็นส่วนสำคัญที่สำคัญและจำเป็นของการติดต่อทางธุรกิจ ในแง่หนึ่ง คำขอเหล่านี้เป็นคำขอที่มีไหวพริบและมีชั้นเชิงในประเด็นปัจจุบัน ในทางกลับกัน คำขอเหล่านี้เป็นเครื่องมือในการบรรลุเป้าหมายบางอย่างของผู้รับ จุดประสงค์ของจดหมายร้องขอใดๆ คือเพื่อส่งเสริมให้ผู้รับดำเนินการบางอย่างที่จำเป็นสำหรับผู้เขียนจดหมาย จะเขียนจดหมายร้องขออย่างไรเพื่อให้ได้คำตอบที่เป็นบวกมากที่สุด?

จดหมายร้องขอใด ๆ ควรมีเหตุผลที่ดีและคำแถลงที่ชัดเจนของคำขอ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้เทคนิคที่เพิ่มประสิทธิภาพในการเขียน

ขั้นตอนที่ 1 คุณกำลังถามใคร

พูดกับผู้รับเป็นการส่วนตัวดีกว่า - ตามชื่อและนามสกุล:

“เรียน Ivan Ivanovich!”, “เรียนคุณ Ivanov!”

ประการแรก คุณแสดงความเคารพต่อผู้รับ และประการที่สอง คำขอที่ส่งถึงบุคคลใดบุคคลหนึ่งเป็นการกำหนดให้เขารับผิดชอบในการดำเนินการ มีบางสถานการณ์ที่ส่งคำขอไปยังทีมหรือกลุ่มคน ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ปรับแต่งการอุทธรณ์ให้เหมาะกับคุณมากที่สุด:

“เรียนเพื่อนร่วมงาน!”, “เรียนผู้จัดการ!”, “เรียนพนักงานรุ่นเยาว์!”, “เรียนเจ้าหน้าที่ฝ่ายบุคคล!”

ขั้นตอนที่ 2 ทำไมคุณถึงติดต่อฉัน

ชมเชยผู้รับ. การชมเชยผู้รับคุณตอบคำถามของเขา:“ ทำไมคุณถึงตอบคำถามนี้กับฉัน” บันทึกความสำเร็จในอดีตหรือคุณสมบัติส่วนตัวของเขา

“คุณพร้อมเสมอที่จะรับฟังและหาวิธีที่ดีที่สุดในการแก้ปัญหาของเกือบทุกคนที่หันมาหาคุณ และฉันต้องให้เครดิตคุณ คุณช่วยได้มาก”

"คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในสาขานี้..."

“คุณได้ช่วยหลายคนในการแก้ปัญหาที่ยากที่สุดในด้าน…”

เทคนิคนี้จะช่วยให้ผู้รับตรวจสอบคำขอได้ละเอียดยิ่งขึ้นและพยายามหาโอกาสที่จะตอบสนองคำขอนั้น เย็ดเธอ

คำชมนั้นเหมาะสมเมื่อพูดถึงคำขอที่ไม่ได้มาตรฐาน เมื่อคุณต้องการเอาชนะใจผู้รับ เมื่อคุณต้องให้ความสนใจกับข้อดีและคุณสมบัติบางอย่างที่จำเป็นและสำคัญต่อการปฏิบัติตามคำขอของคุณ

มันสำคัญมากที่จะไม่ข้ามเส้นแบ่งระหว่างคำชมและคำเยินยอที่หยาบคาย มีความจริงใจ

ขั้นตอนที่ 3 เหตุผลของคำขอ

คำขอใดๆ จะต้องมีเหตุผลว่าเหตุใดคุณจึงทำคำขอนี้โดยเฉพาะ ป้อนผู้รับในบริบทของปัญหาของคุณ

ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเลือกข้อโต้แย้งที่สำคัญที่สุดสามข้อสำหรับผู้รับ เป็นการดีที่สุดที่จะสร้างข้อโต้แย้งตามรูปแบบ: แข็งแกร่ง - ปานกลาง - แข็งแกร่งที่สุด

คำขอมีระดับความซับซ้อนต่างกัน ดังนั้นผู้รับจึงไม่สนใจที่จะทำตามคำขอของใครบางคนเสมอไป เขาต้องเชื่อมั่นว่าการปฏิบัติตามคำร้องขอนั้นก่อให้เกิดประโยชน์:

สนใจผู้รับ

เสนอที่จะใช้โอกาสที่น่าสนใจสำหรับเขาที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามคำขอของคุณ:

“ตลอดเวลา คนที่ทำธุรกิจและกล้าได้กล้าเสียไม่เพียงแสวงหาความสำเร็จทางวัตถุเท่านั้น แต่ยังต้องทิ้งร่องรอยไว้ในประวัติศาสตร์ของมาตุภูมิ เพื่อให้เป็นที่จดจำสำหรับการกระทำดี และได้รับความเคารพ”

« กิจกรรมที่ประสบความสำเร็จของชุมชนมืออาชีพ ประการแรกคือความเข้าใจและการสนับสนุนจากสหภาพที่เป็นมิตร การมีส่วนร่วมในกิจกรรมและโครงการร่วมกัน».

« แน่นอน เป้าหมายใหญ่ของคุณคือเมืองที่สะอาดและสะดวกสบายสำหรับผู้คน».

หรือแจ้งปัญหาที่เกี่ยวข้องกับผู้รับของคุณ:

“คุณในฐานะเจ้าของเมืองที่ชาญฉลาด อาจกังวลเกี่ยวกับการเดินที่ผิดจังหวะของเด็กๆ ในวัยต่างๆ ในสถานที่ที่ไม่เหมาะสมกับสิ่งนี้ ซึ่งนำไปสู่อุบัติเหตุบ่อยครั้งขึ้นและการกระทำผิดของเด็กและเยาวชนเพิ่มมากขึ้น”

“มีการโทรหาแผนกของคุณมากขึ้นในประเด็นที่ไม่ใช่ประเด็นหลัก ซึ่งใช้เวลาทำงานอันมีค่ามาก”

แสดงให้เห็นว่าคำขอของคุณสามารถช่วยให้เกิดโอกาสได้อย่างไร:

« และทุกวันนี้ เมื่อประเทศของเราพึ่งพาคนหนุ่มสาว มันยากที่จะหาเหตุจำเป็นและศักดิ์สิทธิ์มากกว่าการช่วยเหลือชายหนุ่มและหญิงสาวจากครอบครัวที่ไม่สมบูรณ์ มีคนในเมืองของเราที่ให้ความช่วยเหลือดังกล่าวแล้ว - ภายใต้การอุปถัมภ์ของสำนักงานนายกเทศมนตรีศูนย์การกุศล "เฮอริเทจ" ของเราดำเนินการรับบริจาคจากชาวเมืองซึ่งสอนงานฝีมือพื้นบ้านของวัยรุ่นที่ยากลำบาก ».

หรือแก้ปัญหา:

“อุปกรณ์สถานที่เฉพาะสำหรับงานอดิเรกของเด็กในวัยต่างๆ จะช่วยลดระดับการกระทำผิดของเด็กและเยาวชน และลดอุบัติเหตุทางถนนที่เกี่ยวข้องกับเด็ก”

อธิบายความสำคัญของคำขอ

เมื่อไม่มีอะไรจะเสนอให้ผู้รับหรือไม่เหมาะสมในบริบทของคำขอนี้ จะเป็นการดีกว่าหากแจ้งให้ผู้รับรับทราบข้อมูลล่าสุด ที่นี่ คุณต้องอธิบายสถานการณ์ให้ครบถ้วนเท่าที่จำเป็นเพื่อทำความเข้าใจความเกี่ยวข้องของคำขอและความสำคัญของการนำไปใช้ ความสำคัญของคำขอต้องอธิบายในลักษณะที่ "ใช้จิตวิญญาณ" หากคำขอไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ของ "จิตวิญญาณ" คุณต้องแสดงให้ผู้รับเห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างเหตุและผล ซึ่งจะทำให้ผู้รับทำตามคำขอได้

“ตั้งแต่ (วันที่) ตามสัญญาเช่าหมายเลข X ค่าเช่า 1 ม. 2 คือ 20 คิว ในหนึ่งวัน. ในช่วงสามเดือนที่ผ่านมา กิจกรรมการค้าลดลงเนื่องจากความไม่มั่นคงทางเศรษฐกิจและความไม่สงบในสังคม กำไรเฉลี่ยจากการเทรดคือ $10 ต่อวันซึ่งไม่พอแม้แต่จะจ่ายค่าเช่า หากไม่ดำเนินการ ผู้ประกอบการเอกชนจะถูกบังคับให้ปิดร้าน ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อรายได้ของคุณ”

ดังนั้น คุณต้องแจ้งให้ผู้รับทราบว่าการดำเนินการตามคำขอมีโอกาสได้รับผลประโยชน์ที่จับต้องได้หรือจับต้องไม่ได้

ขั้นตอนที่ 4 คำชี้แจงคำขอ

เมื่อผู้รับพร้อม คุณสามารถระบุคำขอจริง ข้อความของคำขอควรมีความกระชับเพียงพอและชัดเจนมาก ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรมีความกำกวมหรือพูดน้อย ตัวอย่างเช่น หากเรากำลังพูดถึงการลดค่าเช่า สิ่งสำคัญคือต้องระบุว่าระดับใด:

“เราขอให้คุณลดระดับค่าเช่าจนกว่าสถานการณ์จะคงที่เหลือ 5 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อ ตร.ม. ต่อวัน

หากเรากำลังพูดถึงการให้บริการ ให้ระบุคำขอให้มากที่สุด ระบุวันที่ที่ต้องการ ปัญหาราคา ฯลฯ:

« ในการจัดเตรียมเวิร์กช็อปเครื่องปั้นดินเผา คุณต้องมีเตาเผาสำหรับเผาเซรามิก เราขอให้คุณช่วยเราในการหาเตาเผา ค่าใช้จ่ายของเตาพร้อมการติดตั้งคือ 998,000 รูเบิล».

ในตัวอย่างนี้ ยังไม่ชัดเจนว่าต้องการความช่วยเหลือประเภทใดจากผู้รับ ดีกว่าที่จะเจาะจงมากขึ้น: "เราขอให้คุณช่วยซื้อเตาสำหรับเผาเซรามิกโดยโอนเงิน 333,000 เหรียญสหรัฐไปยังบัญชีการชำระบัญชีของบริษัทสำหรับการผลิตและติดตั้งเตาเผา"

ไม่ว่าคุณจะขออะไร ผู้รับต้องรู้ว่าคุณต้องการได้รับเมื่อไหร่ อะไร ราคาเท่าไหร่ และราคาเท่าไหร่ คำขอทั่วไปมีความเสี่ยงที่จะถูกปฏิเสธมากกว่าเนื่องจาก ผู้รับไม่มีเวลาและความปรารถนาที่จะจัดการกับรายละเอียดเสมอไป นอกจากนี้ คุณยังเสี่ยงที่จะไม่ได้รับสิ่งที่คุณต้องการโดยการโอนความคิดริเริ่มไปยังผู้รับ

เช่น ผู้ประกอบการเอกชนเขียนจดหมายขอลดค่าเช่าแต่ไม่ได้ระบุว่าต้องการลดค่าเช่าในระดับใด

“เราขอให้คุณลดระดับค่าเช่าจนกว่าสถานการณ์จะคงที่”

เป็นผลให้พวกเขาได้รับการลดค่าเช่า แต่ไม่มีนัยสำคัญ (โดย 1% ของค่าเช่าที่มีอยู่) ดังนั้นคำขอของพวกเขาจึงได้รับ แต่ตำแหน่งของผู้ริเริ่มจดหมายมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

ในบางกรณี ข้อความของคำขออาจเป็นตัวหนาเพื่อให้ข้อความดูโดดเด่น แต่อย่าใช้เทคนิคนี้ในทางที่ผิด

ขั้นตอนที่ 5 สรุปคำขอของคุณ

ทำซ้ำคำขอของคุณและย้ำว่าผู้รับจะได้รับผลประโยชน์ใดหากคำขอนั้นสำเร็จ คำขอควรแก้ไขเล็กน้อย วิธีที่ดีที่สุดคือสร้างประโยคตามแบบแผน: "ถ้าคุณทำตามคำขอ คุณจะมีความสุข"

“หากคุณพบกันครึ่งทางและลดค่าเช่าในขณะที่สถานการณ์ในภูมิภาคมีเสถียรภาพ คุณจะไม่เพียงช่วยงานได้มากกว่า 150 ตำแหน่ง แต่ยังไม่ต้องสูญเสียทั่วโลกเนื่องจากการขาดค่าเช่าโดยสิ้นเชิง”

แต่อาจมีตัวเลือกอื่น:

“คุณมั่นใจได้ว่าทุก ๆ รูเบิลของการบริจาคเพื่อการกุศลของคุณจะนำไปสู่สาเหตุที่ดีและช่วยเด็ก ๆ ที่พบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบากให้เติบโตขึ้นเป็นพลเมืองที่คู่ควร”

"คุณมั่นใจได้ว่าทุกรอยยิ้มของเด็ก ๆ จะทำให้คุณพึงพอใจทางศีลธรรมจากงานที่ยากลำบากของคุณ และความพยายามและความพยายามของคุณคือการลงทุนเพื่อพลเมืองที่คู่ควรและมีความสุขในอนาคตอันใกล้นี้"

สิ่งสำคัญคือการทำซ้ำความหมายของคำขอและประโยชน์ของการนำไปใช้ ผลประโยชน์ไม่จำเป็นต้องเป็นวัตถุ โปรดจำไว้ว่าผู้รับเป็นบุคคลและความรู้สึกไม่แปลกสำหรับเขา

ตัวอย่าง:

และอย่าลืมเกี่ยวกับการออกแบบจดหมาย - นี่คือ "ใบหน้า" ขององค์กร หากผู้ริเริ่มจดหมายร้องขอเป็นองค์กร จดหมายดังกล่าวจะถูกเขียนขึ้นบนหัวจดหมายที่ลงนามโดยหัวหน้าหรือผู้มีอำนาจ หากเป็นบุคคลธรรมดาก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามบรรทัดฐานพื้นฐานในการจัดเรียงองค์ประกอบของจดหมาย รายละเอียดเหล่านี้มีความสำคัญทางกฎหมายและจิตใจอย่างมากสำหรับผู้รับและการสร้างภาพลักษณ์ที่ถูกต้องของผู้ส่ง

	-
	-	ส่งข้อความการขาย คำขอ และอีเมลธุรกิจอื่นๆ หลายร้อยรายการทุกวัน แต่ไม่ได้รับข้อความที่คุณต้องการใช่ไหม ไม่ทราบว่าจะเตือนผู้รับภาระผูกพันของเขาอย่างสงบเสงี่ยมและสุภาพได้อย่างไร? จากนั้นการฝึกอบรมออนไลน์จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน “ทักษะการเขียนเชิงธุรกิจ”! คุณสามารถผ่านได้ทุกเวลาที่สะดวกโดย	-	-
	-

Veselka สามัญ

ลึงค์ อิมพูดิคัสแอล

ครอบครัว Veselkovye (Phallaceae)

คำพ้องความหมาย: ลึงค์ที่ไม่สุภาพ, มอเรลที่มีกลิ่นเหม็น, มอเรลเกาต์, พุ่งพรวด, ไข่ของปีศาจ, ไข่ของแม่มด, ไร้ยางอาย

รูปร่างเฉพาะของเชื้อราและการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นระหว่างการเจริญเติบโตกระตุ้นความสนใจของผู้คน "ไข่แม่มด" ถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้เกิดความรู้สึกรักและเห็ดที่โตเต็มที่ถือว่ามีพิษ หมอ Veselka ใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ เอกสารสำคัญมีข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ veselka ในการรักษาใน Kievan Rus อย่างไรก็ตาม A.G. Lukashenka เรียกเห็ดนี้ว่า "สมบัติของชาติเบลารุส"

ในเกาะบอร์เนียว พายถือเป็นจู๋ของวีรบุรุษผู้ล่วงลับซึ่งปรากฏตัวในสถานที่แห่งความตายอันรุ่งโรจน์ของพวกเขา ในประเทศเยอรมนี หาก veselka เติบโตใกล้กับหลุมฝังศพ นี่ถือเป็นหลักฐานของการมีอยู่ของบาปและอาชญากรรมที่ซ่อนอยู่ซึ่งไม่ได้ถูกเปิดเผยในช่วงชีวิตของผู้ถูกฝัง ในไนจีเรีย เห็ดถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์ทางเวทมนตร์ เชื่อกันว่าเขาสามารถทำให้พ่อมดล่องหนได้ในขณะที่มีอันตรายคุกคามเขา ทางตอนเหนือของมอนเตเนโกร ชาวนาจะนำเมือกมาถูที่คอของวัวกระทิงต่อหน้าผู้สู้วัวกระทิงในท้องถิ่นเพื่อให้พวกมันแข็งแกร่งขึ้น พวกเขายังเลี้ยงไข่ปลาแก่ลูกปลาบู่เพื่อเป็นยาปลุกกำหนัดเพื่อให้พวกเขาเป็นพ่อที่ดี เป็นที่ทราบกันดีว่านักเขียนชื่อดัง Balzac รักษาแผลในกระเพาะอาหารด้วยทิงเจอร์ veselka ซึ่งเตรียมไว้สำหรับเขาในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เช่น. พุชกินซึ่งเป็นโรค thrombophlebitis ก็ใช้ทิงเจอร์ veselka

ในหลายประเทศมีความพยายามที่จะเพาะเชื้อราชนิดนี้ในเชิงอุตสาหกรรม ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างน้อยในประเทศจีน

คำอธิบาย

ในวัยเด็กเชื้อราเป็นรูปวงรีขนาด 4-6 x 3-5 ซม. ร่างกายที่ออกผลในอนาคตจะถูกล้อมรอบด้วยเยื่อเมือกหนาภายใต้ฟิล์มหนังสีขาว เมื่อสุกเปลือกรอบ ๆ เชื้อราจะแตกออกเป็น 2-3 ใบสร้างเป็นช่องคลอด เห็ดเติบโตเร็วผิดปกติถึงขนาดสูงสุดใน 15-40 นาที ขาเป็นฟองกลวงโผล่ขึ้นมาจากไข่ ( สูตรอาหาร), 10-30 x 2-5 ซม. ที่ปลายด้านบนมี "หมวก" รูปปลอกมือถือเบา ๆ ซึ่งมีชั้นสปอร์สีเขียวมะกอกที่มีสปอร์ส่งกลิ่นซากศพที่น่ารังเกียจ แมลงวันและแมลงอื่น ๆ ถูกดึงดูดโดย "รสชาติ" ดังกล่าวกลายเป็นผู้จัดจำหน่ายสปอร์ของเชื้อราและสกปรกในเมือกที่ปกคลุม "หมวก" เมื่อสปอร์ถูก "แยกชิ้นส่วน" กลิ่นจะหายไป

ความหลากหลาย อิมพูดิคัสลึงค์วาร์ ทูกาตัสจากใต้หมวกของเห็ดตาข่ายฉลุสีขาวที่มีกลิ่นเหม็นซึ่งมีความยาวต่างกันสามารถลงมาได้ตั้งแต่สั้นไปจนถึงเกือบถึงพื้น วัตถุประสงค์ของตาข่าย (นักเห็ดวิทยาเรียกว่า อินโดเซียม) - เพิ่มกลิ่นและให้แมลงเป็นสถานที่ที่สะดวกในการลงจอด ก่อนหน้านี้ผ้าคลุมหน้าดังกล่าวสับสนกับสิ่งที่เรียกว่า "ผู้หญิงที่มีผ้าคลุมหน้า" (พีหลอน ซ้ำ, = ไดทิโอโฟรา สำเนา, ตาข่ายคู่) ด้วยเหตุนี้จึงถือว่าเป็นเรื่องธรรมดามากกว่าที่เป็นจริง

มันเกิดขึ้นทั่วเขตป่าอบอุ่นของรัสเซีย ขึ้นบนดินตามป่าเต็งรังและป่าเบญจพรรณ ตามพุ่มไม้ ตามพงหญ้า พบไม่บ่อยนักและไม่ขึ้นชุกชุม มันเป็นซิมไบโอโทรฟเชิงปัญญาและสามารถสร้างไมคอร์ไรซ่ากับต้นโอ๊ก, บีช, ลินเด็นและพุ่มไม้บางชนิด ไม่ทนต่อความเย็นออกผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน กินได้ในระยะไข่. เปลือกจะถูกเอาออกก่อนปรุงอาหาร ชั้นเยลลี่จะถูกเอาออก ตรงกลางสีเขียวทอดในน้ำมันหรือตุ๋นในครีม ดิบมีรสชาติเหมือนลูกผสมระหว่างกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

เห็ดกินดิบ (สลัด) และผัดหรือตุ๋นในประเทศต่างๆ เช่น เยอรมนี ฝรั่งเศส และจีน

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

ม้าหมุน Gadrian ที่รักความร้อนมากขึ้น ( พี หลอน ฮาดริอานี่) ในระยะ "ไข่" มีรูปร่างยาวกว่าตัวไข่เป็นสีม่วงหรือสีม่วงลำต้นมีขนาดใหญ่กว่าเมื่อปรากฏมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม. ยังไม่ได้ศึกษาคุณสมบัติทางยาของ veselka นี้

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยาและการแพทย์

การกระทำหลักของ Veselka ซึ่งได้รับการยืนยันจากการศึกษาในห้องปฏิบัติการคือฤทธิ์ต้านมะเร็ง ส่วนประกอบของสารสกัดจากเห็ด (พอลิแซ็กคาไรด์ ฟีนอล และสเตอรอล) ไม่เพียงแต่หยุดการเจริญเติบโต แต่ยังทำลายเซลล์มะเร็งในสายพันธุ์ต่างๆ บางส่วนอีกด้วย

การเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำ - การก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำ - เป็นสาเหตุการเสียชีวิตในผู้ป่วยมะเร็งเต้านม ผู้ป่วยต้องกินยาต้านการแข็งตัวของเลือดเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดลิ่มเลือด การทดลองในห้องปฏิบัติการที่ดำเนินการได้แสดงให้เห็นว่าสารสกัด Veselka ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ และสามารถใช้เป็นตัวป้องกันได้ ดังที่การศึกษาทางการแพทย์อื่น ๆ แสดงให้เห็น Veselka มีไฟโตสเตียรอยด์ซึ่งออกฤทธิ์ในร่างกายคล้ายกับฮอร์โมนเพศชาย แอนโดรเจนซึ่งก็คือเชื้อรานั่นเอง ยาโป๊. Veselka และการเตรียมการมีผลอย่างมากต่อความแข็งแรงของผู้ชาย นอกจากนี้ยังมีการแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และต้านความเครียด (ปรับตัว)

ยาแผนโบราณและพื้นบ้าน

ในทางการแพทย์แผนจีน เห็ดหลินจือใช้เป็นยารักษาโรคไขข้อ Veselka ใช้ในยาพื้นบ้านของบัลแกเรียในการรักษาโรคเกาต์และโรคลมบ้าหมู ในเยอรมนี เห็ดชนิดนี้ใช้เป็นยารักษาโรคเกาต์และปวดท้องอย่างรุนแรง ในอินเดีย การแช่น้ำของ veselka ทำหน้าที่เป็นยาพื้นบ้านเพื่อป้องกันโรคไทฟัส

ในการบำบัดด้วยเชื้อราและยาพื้นบ้านของรัสเซีย veselka ("น้ำมันดิน") ถือเป็นราชินีของเห็ดสำหรับความสามารถในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายและลดความดันโลหิต (ที่มีความดันโลหิตสูง) ฆ่าเซลล์มะเร็งร้าย แบคทีเรียวัณโรค ไวรัสเริม ไข้หวัดใหญ่ ตับอักเสบและแม้กระทั่งโรคเอดส์

เห็ดใช้ในกรณีต่อไปนี้และเชื่อว่ามีผลดังต่อไปนี้:

• การกระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกันต่อต้านเนื้องอกของร่างกาย
• ทำให้ร่างกายผลิต เพอร์ฟอรินซึ่งป้องกันไม่ให้เซลล์มะเร็งแบ่งตัวและกลายเป็นเนื้องอก
• การสลายตัวของเนื้อร้าย (มะเร็งเนื้อร้าย มะเร็งผิวหนัง มะเร็งเม็ดเลือดขาว และโรคเนื้องอกวิทยาอื่นๆ) และเนื้องอกที่ไม่ร้ายแรง (ติ่งเนื้อ ซีสต์ ต่อมใต้สมอง adenomas ต่อมลูกหมาก adenomas ฯลฯ);
• ขจัดคอเลสเตอรอล, ลดความดันโลหิต, ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด;
• รักษาแผลในระบบทางเดินอาหาร, ใช้สำหรับโรคริดสีดวงทวาร, ทวารและรอยแตกในเยื่อบุทวารหนัก;
• ทำลายเริม, ไข้หวัดใหญ่, ไวรัสตับอักเสบ, ไซโตเมกาโลไวรัส;
• ทำลายการติดเชื้อที่ซ่อนอยู่, เพิ่มประสิทธิภาพ, ต่อสู้กับภาวะมีบุตรยาก;
• บรรเทาอาการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร, ไต, ตับ, อาการอักเสบและปวดตามข้อ (เกาต์);
• ด้วย thrombophlebitis, อัมพาต, การขยายตัวของต่อมไทรอยด์;
• เมื่อใช้ภายนอกจะช่วยบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหาร แผลกดทับ อาการปวดข้อ เนื้องอกผิวหนัง โรคสะเก็ดเงินและโรคเรื้อนกวาง รักษาแผลกัด เป็นยาแก้คัน ยาแก้ปวด
• มีประโยชน์ในการเสริมฤทธิ์ กล่าวคือ เป็นยาโป๊ที่แรง

ใช้การแช่น้ำและทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากเนื้อผลไม้สดหรือแห้งของ veselka ตามข้อมูลที่มีอยู่ การเตรียม Veselka ไม่ขัดแย้งกับรูปแบบยาและการเตรียมการอื่นๆ

จากประสบการณ์ของผู้รักษา น้ำผลไม้ของ Veselka เป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดและสามารถรับน้ำผลไม้นี้ได้ในทุกขั้นตอนของการทำให้สุก ขึ้นอยู่กับระยะของการพัฒนาของเชื้อราน้ำผลไม้ถูกแยกออกสามารถรักษาโรคต่างๆได้ การรักษามากที่สุดคือน้ำที่ได้จากเชื้อราซึ่งอยู่ในขั้นตอนของไข่คล้ายวุ้น น้ำผลไม้นี้รักษาเนื้องอกที่ไม่เป็นอันตรายและความดันโลหิตสูงที่เป็นมะเร็ง สำหรับโรคเกาต์ โรคข้อต่อต่างๆ และโรคผิวหนัง น้ำจากเชื้อราที่สุกแล้วพร้อมสปอร์จะเหมาะสมกว่า มีแนวโน้มว่าเมือกสีเขียวแกมน้ำตาลที่ก่อตัวขึ้นเพื่อดึงดูดแมลงวันจะมีวิธีเฉพาะบางอย่างในการออกฤทธิ์กับผิวหนังที่ได้รับผลกระทบและข้อต่อที่อักเสบ อย่างไรก็ตาม หมอและหมอสมุนไพรชาวรัสเซียรักษากลากด้วยเสมหะที่มีกลิ่นน่าขยะแขยงนี้ ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าสิ่งใดใช้ได้ผลจริงที่นี่ และที่ใดที่มีการใช้ "เวทมนตร์แห่งความคล้ายคลึง" และการสะกดจิตตนเองของผู้ป่วย แต่จำนวนผู้ที่หายขาดจาก veselka นั้นมีมาก

นักบำบัดโรคเชื้อราแนะนำให้ใช้ Veselka เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโดยเฉพาะ: ผู้ชายอายุมากกว่า 25 ปี; ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดใด ๆ ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น "โรคหลอดเลือดสมองดีสโทเนีย"

การใช้ Veselka เพื่อการรักษาและเครื่องสำอางมีการกระทำที่หลากหลาย มันต่อสู้กับโรคผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ (ผิวหนังอักเสบ, การติดเชื้อรา, pyoderma, โรคสะเก็ดเงิน, กลาก, โรคเชื้อราที่เท้าและแผลที่เล็บ), ขอด "ตาข่าย" ด้วยการก่อตัวที่อ่อนโยนบนผิวหนัง (papillomas, lipomas, หูด) โทนิคที่ใช้ Veselka ทำความสะอาดและทำให้ผิวขาวขึ้นช่วยรับมือกับไฝ (ไฝ) ตลอดจนฆ่าเชื้อและรักษามันและเหมาะสำหรับทุกสภาพผิวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผิวที่มีปัญหา

ครีม Veselka มีผลหายากในการฟื้นฟูผิว (ฉันทดสอบด้วยตัวเอง: ไม่เลวร้ายไปกว่าเห็ดแมลงวัน) ฟื้นฟูองค์ประกอบของเซลล์และป้องกันการเกิดอายุและการก่อตัวอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการละเมิดกระบวนการฟื้นฟูผิว การเพิ่มขึ้นของ turgor และการปรับปรุงสีผิวก็เป็นผลมาจากผลกระทบนี้เช่นกัน

กฎสำหรับการรวบรวมและเก็บเกี่ยวเพื่อใช้เป็นยา

เก็บผลไม้ในขั้นตอนการพัฒนาใด ๆ ใช้ขึ้นอยู่กับขั้นตอนหรือวัตถุประสงค์ของการใช้

สูตรอาหาร

สูตรสำหรับใช้ภายใน (สำหรับโรคกระเพาะในรูปแบบต่างๆ, สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร, ไตที่เป็นโรค, สำหรับโรคเกาต์, โรคข้ออักเสบหลายส่วน, อัมพาตและมะเร็ง, adenoma ของต่อมลูกหมาก, เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ฯลฯ )

เมื่อเตรียมสำหรับการใช้งานภายใน "ไข่" สดของเชื้อรา veselka จะถูกเช็ดด้วยผ้าแห้ง (ไม่ควรล้าง) ตัดและเทวอดก้า (แสงจันทร์) น้ำมันหรือน้ำ "ไข่" ที่แช่แข็งจะถูกละลายล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง ขอแนะนำให้บดผงจากผลแห้งทันทีก่อนที่จะเตรียมทิงเจอร์หรือยา

ทิงเจอร์ #1(สากล)

ผง 5 กรัมหรือไข่ veselka สดหรือแช่แข็ง 50 กรัมเทวอดก้า 200 มล. ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องกรอง ระยะเวลาในการแช่นานขึ้น ผลของยาก็จะยิ่งสูงขึ้น ใช้ตั้งแต่ 1 ช้อนชาถึง 3 ช้อนโต๊ะขึ้นอยู่กับโรค เพื่อลดความดันในความดันโลหิตสูง tincture 1 ช้อนชา 2 ครั้งต่อวันก็เพียงพอแล้ว สำหรับโรคเนื้องอก รับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 2-3 ครั้ง สำหรับโรคอื่น ๆ (เช่น โรคต่อมลูกหมาก) - 1 ช้อนชา วันละ 2-3 ครั้ง

หลักสูตรการรักษาเชิงป้องกัน - 30 วัน (ดำเนินการปีละ 2 ครั้ง) หลักสูตรการรักษา - 3-4 เดือน

ทิงเจอร์ #2 (โรคกระเพาะในรูปแบบต่างๆ, มีแผลในกระเพาะอาหาร, รู้สึกเจ็บปวดในไต, มีโรคเกาต์, โรคข้ออักเสบหลายข้อ, อัมพาตและมะเร็ง)

ผง 5 กรัมหรือไข่ veselka สดหรือแช่แข็ง 50 กรัมเทวอดก้า 200 มล. ม้วนปิดฝาทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 เดือน ใช้ทิงเจอร์วันละ 3 ครั้ง 1 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร 20 นาทีเป็นเวลาหนึ่งเดือน หยุดพัก 1-2 สัปดาห์แล้วทำการรักษาอีกครั้ง

ด้วยโรคกระเพาะ, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น เป็นการรักษาเพิ่มเติม: เจือจาง veselka tincture 1 ช้อนโต๊ะในน้ำต้มเย็น 1/4 ถ้วยแล้วดื่ม 2-3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ระยะเวลาการรักษา: สำหรับโรคกระเพาะ - 2 สัปดาห์, มีแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น - 4 สัปดาห์

ด้วย adenoma ต่อมลูกหมากหรือ fibromyoma มดลูก เป็นการรักษาเพิ่มเติม: ใช้ทิงเจอร์เห็ด 1 ช้อนโต๊ะ 1-2 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลา 1 เดือน หลังจากพักสองสัปดาห์สามารถเรียนซ้ำได้

ด้วยโรคเต้านมอักเสบ : ดื่มทิงเจอร์ 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร นอกจากนี้ให้เจือจางทิงเจอร์ด้วยน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1: 2 ชุบผ้าเช็ดปากผ้ากอซในสารละลาย บิดออกเล็กน้อยแล้ววางบนหน้าอกที่เจ็บ ประคบเย็นวันละครั้ง 15-20 นาที หลักสูตรการรักษา - จนกว่าอาการจะดีขึ้น

ทิงเจอร์ #3 (สำหรับการรักษามะเร็ง)

เห็ดสด 6-7 ดอก (100 กรัม) สับละเอียด เทเห็ดหนึ่งขวด (1 ลิตร) ลงไปด้านบนด้วยแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์เจือจาง 50% ปิดฝาให้แน่นแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ทิงเจอร์จะต้องเขย่าทุกวัน การรักษา: หลักสูตรเต็มต้องใช้ทิงเจอร์ 3-4 ลิตร รับประทานก่อนอาหาร 20 นาที ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ล้างด้วยไข่สดดิบหรือบีบด้วยน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ในแบบคู่ขนานคุณสามารถปรุงและดื่ม chaga ในรูปแบบใดก็ได้ การรักษา 1 หลักสูตรสอดคล้องกับทิงเจอร์ veselka 1 ลิตร หลังจากจบหลักสูตรจะมีการหยุดพัก 10 วันและเริ่มการรักษาต่อ ในเวลาเดียวกันคุณควรเข้ารับการบำบัดด้วยเคมีบำบัดหากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยากำหนด

แช่น้ำมันพืช

เทผง veselka 5 กรัมกับลินสีดหรือน้ำมันมะกอก (150 มล.) ที่อุ่นในอ่างน้ำ ผัด เก็บไว้ 3 ชั่วโมงในที่อุ่น (เช่น ใกล้แบตเตอรี่) จากนั้นแช่เย็นเป็นเวลา 5 วันเพื่อใส่ อย่าเครียดกับการฉีดยา ใช้เวลาขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรค 1 ช้อนชาหรือ 1 ช้อนโต๊ะ 2-3 ครั้งต่อวัน

แช่น้ำ

เทผง Veselka 5 กรัมลงในน้ำอุ่น 200 มล. ยืนยัน 8 ชั่วโมง คนก่อนใช้ ดื่มครั้งละ 1/3 ถ้วย วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 20 นาที

เห็ดสดเพื่อเพิ่มความแข็งแรง

กิน "ไข่" สดที่ปอกเปลือกในปริมาณ 2-3 ชิ้น 2-4 ชั่วโมงก่อนมีเพศสัมพันธ์ เพื่อผลระยะยาว คุณต้องกิน "ไข่" หนึ่งฟองต่อวันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

สูตรสำหรับใช้ภายนอก (เนื้องอกภายนอก, แผล, บาดแผล, การสึกกร่อนของปากมดลูก, โรคเต้านมอักเสบ, แผลกดทับ, เวชสำอาง, ฯลฯ)

ทิงเจอร์

veselka แห้ง 10 กรัม (หรือสด 100 กรัม) เทวอดก้า 200 มล. และยืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องกรอง รักษาแผล แผล เนื้องอก วันละ 2 ครั้ง ในรูปแบบโลชั่น (ไม่ประคบ)

ด้วยการพังทลายของปากมดลูก ใช้สำลีชุบทิงเจอร์ veselka เจือจางในอัตราส่วน 1: 2 ด้วยการแช่ดอกคาโมไมล์อุ่น วิธีการแก้ปัญหานี้ยังเหมาะสำหรับการสวนล้างเช่นเดียวกับการทำสวนริดสีดวงทวาร

ด้วยโรคเต้านมอักเสบ ทิงเจอร์เห็ด Veselka เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งเติมดินเหนียวทำเค้กและทาที่หน้าอกข้ามคืน ในตอนเช้านำเค้กออกล้างหน้าอกและในตอนเย็นใช้เค้กใหม่ ในเวลาเดียวกันให้ดื่ม Veselka tincture 1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน

ในความเคารพของ เวชสำอาง รักษาบริเวณที่มีปัญหาของผิวหนังวันละ 2 ครั้งด้วยสำลีจุ่มในทิงเจอร์ veselka (เช่น ในรูปของโลชั่น ไม่ใช่การประคบ) เพื่อให้ผลอ่อนลง คุณสามารถเจือจางทิงเจอร์ด้วยการแช่ดอกคาโมมายล์อุ่นในอัตราส่วน 1:2

ครีมสำหรับสลายเนื้องอกชนิดไม่ร้ายแรงและชนิดร้ายของเนื้องอกชนิดตื้น (หรือภายนอก)

ในการเตรียมครีมก่อนอื่นคุณต้องได้รับน้ำผลไม้ Veselka (autolysate) ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เห็ดดิบลงในขวดแก้ว น้ำผลไม้เกิดขึ้นหลังจากเก็บ 2-3 เดือน น้ำเปรี้ยวไม่ลดกิจกรรม เชื้อรา autolysate สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 ปี ใช้เฉพาะในรูปแบบของครีมที่มีองค์ประกอบต่อไปนี้: น้ำ Veselka - 50%, ฐานที่เตรียมจากไตรเอทาโนลามีนและกรดสเตียริก - 50% ไม่พบผลข้างเคียง การรักษาซีสต์รังไข่และเนื้องอกในมดลูกจนกระทั่งการสลายสมบูรณ์เป็นเวลา 1.5 ถึง 5 เดือน สำหรับรอบการรักษา ต้องใช้ครีม 0.3 ถึง 1.0 ลิตร ครีมจะต้องนวดให้แห้งด้วยการสัมผัสเบา ๆ ของมือ (การแพร่กระจายอย่างง่ายไม่ให้ผลลัพธ์) เข้าสู่ผิวหนังที่อยู่ติดกับเนื้องอก การเจริญเติบโตของซีสต์และ fibromyomas ในช่วงระยะเวลาของการใช้ครีมไม่ได้ถูกบันทึกไว้ในกรณีใด ๆ ที่มีการสังเกตอย่างเป็นทางการ หนึ่งปีหลังจากการใช้ครีม ในกรณีเดียวเท่านั้นที่มีการบันทึกการเจริญเติบโตของเนื้องอก

ควรใช้ครีมชนิดเดียวกันเพื่อรักษาบริเวณที่มีปัญหาในแง่ของความงามทางการแพทย์ ควรนวดครีมให้แห้งในบริเวณที่มีปัญหาของผิวหนังด้วยการสัมผัสมือเบา ๆ

ผงสำหรับรักษาแผลและแผลพุพอง

บด veselka แห้งเป็นผง ผงเห็ด 2-3 ครั้งต่อวันโรยบริเวณที่เจ็บ ขั้นตอนการรักษาจะดำเนินการจนกว่าจะหายขาด

สูตรผสม

สำหรับโรคเกาต์, อาการปวดตะโพก, ข้ออักเสบ, bursitis: ใช้ทิงเจอร์ veselka (ดูสูตรที่ 1) 1 ช้อนขนม 2 ครั้งต่อวันและประคบอุ่นหนึ่งชั่วโมงก่อนนอน (เจือจางทิงเจอร์ด้วยน้ำร้อนในอัตราส่วน 1: 3 ชุบน้ำยาเช็ดปาก, นำไปใช้กับจุดที่เจ็บ, คลุมด้วยฟิล์มและหุ้มฉนวนด้วยผ้าพันคอทำด้วยผ้าขนสัตว์หรือผ้าพันคอ). ขั้นตอนการรักษาจะดำเนินการจนกว่าจะมีการปรับปรุง

แน่นอนว่าพบทุกสิ่งบนอินเทอร์เน็ตและในวรรณกรรมการรักษาโรคเชื้อรา "สีเหลือง" ตัวอย่างเช่นนี่คือไข่มุก: "ในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่เพื่อต่อต้านบ้านจากเชื้อโรคให้เท 1 ช้อนชา ผง veselka ในจานรอง 4 ใบแล้ววางไว้ที่มุมห้อง

ในการเตรียมฐานสำหรับครีมคุณต้องใช้ไตรเอทาโนลามีน 25 มล. ต่อกรดสเตียริก 100 กรัม ส่วนผสมถูกเทลงในน้ำและให้ความร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องบนแหล่งความร้อนที่สม่ำเสมอ เติมน้ำตามต้องการจนกว่าจะมีก้อนวุ้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีกรดสเตียริกเป็นก้อน หลังจากนั้นเบสร้อนจะถูกทำให้เย็นลง กวนจนเกิดครีมสีขาว

การดองเห็ดนมดองในฤดูหนาว: สูตรอาหารที่ง่ายและเข้าใจได้มากมาย สูตรอร่อยสำหรับการดองเห็ดนม

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลามหัศจรรย์ที่มีของขวัญมากมาย หนึ่งในนั้นคือเห็ด ไม่ว่าการเพาะเห็ดในเชิงอุตสาหกรรมจะพัฒนาไปอย่างไร ก็ไม่สามารถเทียบได้กับเห็ดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่รวบรวมมาจากพื้นที่อันกว้างใหญ่ของบ้านเกิดเมืองนอนของเรา บทความนี้เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวเห็ดนมในฤดูหนาว ไม่ว่าคุณจะเป็นแม่บ้านสาวหรือเก็บเห็ดมาหลายปีในฤดูหนาว เรารับประกันว่าคุณจะได้รับสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจในบทความนี้อย่างแน่นอน

แม่บ้านสาวไม่ชอบเห็ดนมเนื่องจากมีงานมากมายและพวกเขายังต้องเปียกโชกจากความขมขื่น แต่เราจะบอกคุณถึงวิธีแปรรูปเห็ดจำนวนมากในเวลาอันสั้นและทำโดยเสียค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด มีสองวิธีในการเตรียมตัว เราขอแนะนำให้คุณลองทั้งสองตัวเลือกและใช้ตัวเลือกที่เหมาะกับคุณ

ในการเริ่มต้นต้องแน่ใจว่าได้จัดเรียงเห็ดพับยางยืดและเห็ดสด แต่ควรทิ้งเห็ดที่เน่าเสียเน่าเสียและมีหนอนทันที มีความเห็นว่าสามารถตัดออกและนำไปปฏิบัติได้ ได้ คุณทำได้ แต่ไม่ใช่ในช่วงพระอาทิตย์ตกดินในฤดูหนาว เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารเข้าสุหนัตทันทีที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณล้างเห็ดแต่ละอันใต้น้ำไหล ล้างสิ่งสกปรกและทรายออก แล้วส่งเห็ดนมไปที่หม้อหรือถังที่คุณจะแช่

เป็นเวลาสองวันเปลี่ยนน้ำวันละ 3 ครั้งให้สดแล้วล้างเห็ดอีกครั้งและคุณสามารถดำเนินการถนอมอาหารได้

วิธีที่สองบอกว่าหลังจากแยกเห็ดแล้วให้ส่งไปแช่ทันทีเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วล้างใต้น้ำไหลแล้วส่งไปแช่สองวัน

ข้อสำคัญ: เห็ดนมมักจะสับสนกับเห็ดพิษ ดังนั้นหากคุณยังใหม่กับการเก็บเห็ด ให้ไปเก็บเห็ดด้วยเครื่องมือเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ หากมีเห็ดพิษอย่างน้อยหนึ่งตัวในตะกร้า จะต้องโยนทิ้งทั้งตะกร้า! โปรดจำไว้ว่า - ชีวิตมีค่ามากกว่าอาหารอันโอชะใด ๆ มันไม่คุ้มที่จะเสี่ยง

การทำความสะอาดเห็ดเป็นขั้นตอนสำคัญถัดไปหลังจากแช่ โปรดจำไว้ว่าเห็ดนั้นย่อยยากสำหรับกระเพาะอาหารและการจัดการที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เตียงในโรงพยาบาล ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องหาเห็ดแต่ละชนิดอย่างระมัดระวัง

การทำความสะอาดเห็ดนมทำได้ง่าย - ใช้แปรงแข็งและน้ำไหลเพื่อล้างแปรง เราทำความสะอาดทั้งหมวกและขา แปรงสีฟันหรือผ้าเช็ดหน้าด้านแข็งเหมาะสำหรับงานนี้ นำสิ่งที่คุณไม่รังเกียจไปทิ้งหลังการใช้งาน เห็ดปอกเปลือกเป็นสีขาวอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้อย่าลืมขจัดเมือกออกจากเห็ดดำก่อนแล้วจึงทำความสะอาดให้เป็นสีขาว

แต่ถ้าคุณเตรียมเห็ดนมแห้งไว้ก็เพียงพอแล้วที่จะแช่ไว้ 30 นาทีก่อนปรุงอาหารและคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพิ่มเติม!

ข้อสำคัญ: หลังจากแช่แล้ว ให้นำเห็ดออก 1 ชิ้น หักออกแล้วลองชิมชิ้นหนึ่ง หากไม่ขม คุณสามารถทำขั้นตอนต่อไปได้

วิธีการปรุงเห็ดนมก่อนใส่เกลือ?

แม้ว่าสูตรอาหารเกือบทั้งหมดจะเริ่มต้นด้วยการต้มน้ำเกลือแล้วต้มเห็ดในนั้น เพื่อความปลอดภัย ขอแนะนำให้ลดเห็ดป่าหลังจากทำความสะอาดในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที สำหรับเห็ดหลังจากแช่ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สูตรน้ำเกลือสำหรับเห็ดนมต่อน้ำ 1 ลิตร

สูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมเห็ดสำหรับใส่เกลือกล่าวว่า: ต่อน้ำหนึ่งลิตรคุณต้องมี 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องใส่เกลือและถั่วลันเตาและพริกไทยดำ 3 เม็ด สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสธรรมชาติแห้งซึ่งรวมถึงผักแห้ง ,ราก,สมุนไพร.

หลังจากต้มน้ำเกลือในกระทะแล้วคุณสามารถลดเห็ดนมลงได้

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงเห็ดเค็มได้ทั้งสำหรับฤดูหนาวและอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมา สูตรนี้ถือเป็นวิธีด่วน เราต้องการอาหารที่มีรูด้านล่างกระทะขนาดกลางที่มีเครื่องระเหยน้ำผลไม้หรืออื่น ๆ ที่มีก้น - กระชอนเหมาะอย่างยิ่ง

เรานำเห็ดล้างทำความสะอาดต้มประมาณ 10 นาที (ก่อนเดือดเพื่อกำจัดสารอันตรายออกจากเห็ด) ใส่ลงในกระทะที่มีรูด้านล่างวางจานไว้ด้านบนแล้วงอเพื่อบีบออก ของเหลวส่วนเกิน โปรดทราบ - สถานที่จัดเก็บคือห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

เรานำเห็ดออกมาและวางชั้นแรก - โรยด้วยเกลือและอื่น ๆ ทีละชั้นจนเต็มภาชนะ เพิ่มเครื่องเทศในแต่ละชั้นหากต้องการ เราวางการกดขี่ไว้ด้านบนและส่งมันกลับไปยังที่เย็นเป็นเวลาสามวัน

หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนเห็ดนมเป็นขวดและปิดไว้ใต้ฝาไนลอนเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น

เห็ดนมขาวและดำเค็มสำหรับฤดูหนาวในแบบเย็น: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรเย็นชื่นชมความเรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันคุณต้องใช้เวลามากขึ้นแม้ว่าจะไม่โต้ตอบ แต่ที่ไหนสักแห่งในครัวของคุณจะมีภาชนะใส่เห็ด

• ทำความสะอาดเห็ดนม, ล้าง, ทำความสะอาด, แช่, ต้มตามปกติเป็นเวลา 15 นาที
• หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นแล้วแต่ชอบมากกว่า
• เราเติมน้ำและวางไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• เราเปลี่ยนน้ำวันละครั้ง รวม 7 ครั้งต่อสัปดาห์
• ระบายน้ำและตรวจสอบเห็ดอีกครั้งซึ่งเห็ดที่เสียหายจะถูกทิ้งหรือตัดออก
• ตอนนี้เราใส่เห็ดหนึ่งชั้นลงในจาน, เกลือ, ชั้นถัดไปและเกลืออีกครั้ง ไปด้านบน เราวางการกดขี่และพลิกกลับวันละครั้ง โดยไม่ลืมที่จะคืนการกดขี่ให้กลับคืนสู่ที่ของมัน ในเวลานี้เห็ดจะปล่อยน้ำและใส่เกลือในที่เย็น
• ในวันที่สามเราฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่เห็ดนมลงไปปิดด้วยวิธีใดก็ได้แม้แต่ใต้พลาสติกแล้ววางไว้ในห้องใต้ดิน

วิธีนี้จะใช้เวลาน้อยกว่ามาก แต่คุณจะต้องทำงานหนักกว่าการแช่เย็น ดังนั้นล้างและจัดเรียงเห็ด ปอกเปลือกและแช่ จากนั้นใส่ในกระทะเคลือบหรือกะละมังแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที เรานำเห็ดออกมาแล้ววางบนจานขนาดใหญ่ในชั้นเดียว

เตรียมน้ำเกลือ: ต่อน้ำหนึ่งลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ, ส่วนผสมของพริก, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส น้ำเดือดและเดือดประมาณ 2-3 นาที

เราเพิ่มเห็ดนมที่เย็นแล้วจากถาดลงในน้ำเกลือ (เพื่อให้มีเวลาเย็น) เราส่งรากพืชชนิดหนึ่งและกลีบกระเทียมไปที่นั่นเพื่อความน่าสนใจ

เราทิ้งในกระชอนและกดขี่ในกระทะเคลือบ น้ำที่สกัดจากเห็ดควรปิดชั้นบนสุดของเห็ดประมาณ 1 ซม. แต่ถ้ามีน้ำไม่เพียงพอให้เติมน้ำเกลือด้วยเห็ดนม ในรูปแบบนี้เราวางไว้ในตู้เย็นหลังจากเย็นลงหรือนำไปที่ห้องใต้ดิน มันยังคงไม่ลืมพวกเขาในหนึ่งเดือนเพราะพวกเขาจะต้องถูกลบออกจากกระทะและย้ายไปที่ธนาคาร

บ่อยครั้งที่ไปเก็บเห็ดนมเรากลับมาพร้อม ๆ กับเห็ดอื่น ๆ ในสูตรนี้เราเสนอให้ดอง volnushki และเห็ดนมด้วยกันและปฏิบัติต่อครอบครัวด้วยการจัดประเภทที่อร่อย

ต้องจัดเรียงเห็ดใหม่โดยนำเห็ดที่เสียหายก่อนหน้านี้ออกแล้วทำความสะอาดและล้าง เทน้ำเย็นลงไปทิ้งไว้ให้ชุ่มจากความขมขื่นเป็นเวลาสามวันโดยไม่ลืมที่จะเปลี่ยนน้ำทุกวัน

จากนั้นเราล้างมันใต้น้ำไหลและใส่ชั้นในกระทะเคลือบโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงสับให้ทั่ว: รากพืชชนิดหนึ่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง ทาทับอีกชั้นหนึ่งแล้วโรยทับซ้ำไปทีละชั้น หลังจากวางชั้นสุดท้ายแล้วให้โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศวางจานเพื่อให้ครอบคลุมเห็ดทั้งหมด แต่ไม่สัมผัสกับกระทะ (มีช่องว่าง 3-5 มม.) เราติดตั้งการกดขี่และปล่อยไว้อย่างนั้นเป็นเวลาหนึ่งเดือน นอกจากนี้ คุณสามารถวางเห็ดด้วยใบโอ๊ก เชอร์รี่ และลูกเกด ผลกระทบจะได้รับจากถัง

หลังจากหนึ่งเดือนให้นำเห็ดออกแล้วใส่ในขวดเนื่องจากน้ำเกลือ (น้ำผลไม้) จะค่อยๆระเหยและแห้ง

เห็ดนมกับเห็ดเสริมซึ่งกันและกันและสร้างชุดที่อร่อย ตามปกติจะต้องล้างเห็ดให้สะอาด แช่น้ำ และเห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นสองส่วน คละที่อร่อยที่สุดหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นเห็ดจะถูกโยนลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำออก

ในระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำเกลือตามปกติ แต่มีใบและรากของมะรุม, ผักชีฝรั่ง, รากพาร์สนิป, ส่วนผสมของพริกไทยและใบโอ๊ก

หลังจากน้ำเกลือเดือดเราก็โยนเห็ดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้น้ำเกลือเดือดและไม่เดือด เราทิ้งเห็ดในกระชอนสักสองสามนาทีแล้วย้ายไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนและส่งผ้าห่มให้เย็นสนิท

เราใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นตลอดฤดูหนาว

เราทำความสะอาดเห็ดนมล้างมันและแช่ไว้สองวันส่งรัสเซียไปที่ห้องใต้ดินเป็นเวลาสองวันล้างด้วยวิธีเดียวกันในวันที่สามและรวมเข้าด้วยกันเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อแช่ ล้างออกใต้น้ำไหลในวันที่สี่ และเทลงในน้ำเกลือเดือดที่เตรียมไว้ตามสูตรมาตรฐาน ต้มเป็นเวลา 25 นาทีแล้วเทน้ำเกลือเล็กน้อยลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนและห่อด้วยผ้าห่มประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนเย็นสนิท จัดเรียงใหม่ในห้องใต้ดินเย็น

คุณสมบัติ: เมื่อแยกประเภทเห็ดให้แบ่งออกเป็นสามส่วนตามขนาด เกลือยังแยกจากกัน เห็ดขนาดเล็กทั้งหมดบนโต๊ะเทศกาล, เห็ดขนาดกลางผ่าครึ่งสำหรับสลัด, สับเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นสำหรับพายและขนมอบอื่น ๆ

เห็ดนม Poplar, Aspen และ Spruce นั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นกลางและความขมขื่นน้อยกว่า สำหรับการใส่เกลือควรใช้วิธีการร้อนและใส่กระเทียมหรือพริกไทยลงในเกลือเพื่อความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อน

ดังนั้นหลังจากที่คุณนำเห็ดนมกลับบ้านแล้วให้เติมน้ำให้เต็มทันทีจากนั้นไปพักจากถนนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ล้างและทำความสะอาดเห็ดนม เอาส่วนที่เหนียวของฝาออกแล้วล้างด้วยน้ำไหลอีกครั้ง หากจำเป็นให้ตัดและทิ้งส่วนที่เน่าเสียทั้งหมด

เติมน้ำเย็นและวางในที่เย็นเป็นเวลาสองวันเนื่องจากมีรสขมน้อยกว่าจึงสามารถแช่ได้น้อยลง

ในวันที่สามเราใส่น้ำเกลือลงบนเตาและในขณะที่มันเดือดเราก็ล้างเห็ดอีกครั้ง เราส่งเห็ดไปยังน้ำเกลือเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด เทเห็ดด้วยน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วม้วนขึ้น เราวางในที่อบอุ่นเพื่อให้เย็นสนิทและซ่อนตัวอยู่ในห้องใต้ดิน

เห็ดนมเหลืองเข้าใกล้ปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเห็ดนมที่เหลือเคลื่อนตัวออกไปแล้ว ผลไม้มีเนื้อฉ่ำและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไม่เหมาะสำหรับการทำเกลือเย็น

เมื่อกลับถึงบ้านต้องเติมน้ำเย็นทันที หากมีน้ำแข็ง คุณสามารถเติมน้ำแข็งลงในน้ำได้ ดังนั้นเห็ดสีเหลืองจะเปิดในลักษณะพิเศษ หลังจากผ่านไป 30-40 นาที จะสามารถคัดแยก ล้าง ทำความสะอาด และเติมน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง และส่งไปยังห้องใต้ดินหรือสถานที่เย็นอื่นๆ เป็นเวลาสามวัน

ลบล้างเทน้ำเกลือเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้น้ำเกลือเดือดและไม่เดือด เทลงในขวดและสั่งซื้อ ใส่ในห้องใต้ดิน

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ปิดฝาขวดสองสามขวด แต่ไม่ใช่ด้วยพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 3 วัน หลังจากเวลานี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเห็ดนมเหลืองเค็ม

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่ากระบวนการดองจะเป็นอันตรายมากกว่าการใส่เกลือ และเพิ่งปรากฏเมื่อไม่นานมานี้ แต่ปัจจุบันคนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับเห็ดดองและชอบการดอง จำได้ว่าสามารถมอบผักดองให้กับเด็ก ๆ ได้ทันทีที่คุณถ่ายโอนไปยังอาหารสำหรับผู้ใหญ่ แต่จะดีกว่าถ้ารอจนถึง 6-7 ปีด้วยน้ำดอง

การเตรียมการดองนั้นเหมือนกับการดอง ดังนั้นเรามาดูสูตรกันเลย

เทเห็ดนมที่แช่ไว้แล้วลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำทิ้งในกระชอน

เตรียมน้ำเกลือ: สำหรับเห็ด 1 กิโลกรัมเราต้องการน้ำ 1 ลิตร 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ขอบคุณน้ำตาลเห็ดนมจะกรอบและนุ่ม เราปรุงน้ำเกลือด้วยส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู

เราหลับไปในน้ำเกลือเดือดของเห็ดนมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยเอาโฟมออก เทเห็ดนมพร้อมน้ำเกลือเล็กน้อยลงในขวดที่ปลอดเชื้อเทน้ำส้มสายชูแล้วม้วนฝาทันที เราวางด้านล่างและห่อธนาคาร เราเก็บไว้ในครัว ห้องเย็นไม่สำคัญอีกต่อไปเมื่อมีน้ำส้มสายชูในม้วน

ขั้นตอนการทำอาหารเหมือนกัน แต่น้ำเกลือต่างกันเล็กน้อยเราจะอธิบาย สำหรับน้ำเกลือ เราต้องการ: สำหรับเห็ดนม 1 กก. เราต้องการน้ำ 1 ลิตร 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน, พริกไทย, ใบกระวาน, กระเทียม 2 กลีบและใบลูกเกดหนึ่งขวดต่อลิตร

เราปรุงน้ำเกลือโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเมื่อเราเทเห็ดนมลงในขวดเราจะส่งกระเทียม 2 กลีบใบเครื่องเทศและพริกไทยสองสามเม็ดไปยังขวดแต่ละลิตร เทน้ำส้มสายชูและม้วนขึ้น

การเตรียมการสำหรับเห็ด seaming ตามปกติ

สำหรับเห็ดปอกเปลือก 4 กก. เราต้องการ:

• น้ำ 5 ลิตร
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
• 6 หัวหอมใหญ่
• ใบกระวาน 4 ใบ
• พริกไทย 10 เม็ด;
• 100 กรัม ซาฮาร่า
• 100 กรัม เกลือ
• 100 กรัม น้ำส้มสายชู 9%
• วางมะเขือเทศ 750 มล

เราสับเห็ดเป็นชิ้นหรือก้อนและส่งไปยังน้ำเดือด นำโฟมออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

วางกระทะบนเตาแบบคู่ขนานเทน้ำมันหนึ่งช้อนแล้วส่งหัวหอมทอดจนเป็นสีทองเล็กน้อยใส่น้ำตาลแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที

เราใส่เห็ดลงในหัวหอมและหากไม่มีกระทะขนาดใหญ่ให้โอนไปที่เครื่องคั่วหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วทอดต่อเพิ่มเครื่องเทศ

หลังจากทอดเห็ด 10 นาทีแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

เพิ่มน้ำส้มสายชู ผสม และปิดตู้เสื้อผ้า เราวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เราห่อไว้ในผ้าห่ม ปล่อยให้เย็น และวางไว้ในห้องใต้ดิน

วิดีโอ: การใส่เห็ดนมอย่างรวดเร็วด้วยวิธีร้อน

เราล้างทำความสะอาดและแช่เห็ดนมไว้ล่วงหน้าสามวัน หลังจากนั้นให้ล้างใต้น้ำไหลแล้วใส่ในกระทะโดยปิดฝาแต่ละชั้นโรยด้วยเกลือในอัตรา 30 กรัมต่อเห็ดแช่ 1 กิโลกรัม

เราวางเครื่องเทศเป็นระยะ (ทุก 2-3 ชั้น): แผ่นลอเรล, โอ๊ค, เชอร์รี่, ลูกเกด, พริกไทยป่น, รากแห้งขูดและสมุนไพร

เมื่อเพิ่มถึงหนึ่งในสามแล้วให้เทลงไปเพื่อไม่ให้น้ำแร่ประกายด้านบนปิดและกระจายต่อไปจนเต็มกระทะ 2/3 เทน้ำแร่อีกครั้งแล้วเติมให้เต็ม เทน้ำอีกครั้งเพื่อไม่ให้ 2 ชั้นสุดท้ายถูกน้ำ

เราวางจานแล้วบีบไว้ด้านบนรอหนึ่งชั่วโมงหากน้ำและน้ำผลไม้ไม่ปิดขอบจานและตามด้วยชั้นบนสุดของเห็ดให้เติมน้ำแร่อีกเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุม

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ เวลาเก็บรวมในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นไม่เกิน 60 วัน หลังจากผ่านไป 20 วันให้ถ่ายโอนไปยังขวดและปิดฝาเพื่อไม่ให้น้ำเกลือระเหย

สำหรับการเค็มขอแนะนำให้เลือกเห็ดยืดหยุ่น หากแช่ในน้ำที่ไม่เค็มแล้วเต้านมมีสีเข้มขึ้นมากแสดงว่าแก่และไม่เหมาะสำหรับการใส่เกลือ แต่การทำให้มืดลงระหว่างการใส่เกลือเป็นกระบวนการตามธรรมชาติของเห็ดนมบางชนิด หากคุณต้องการรับเห็ดนมเบา ๆ เราขอแนะนำให้ดอง

แน่นอนว่าในกรณีส่วนใหญ่เราจะดองและเกลือในฤดูหนาว แต่คุณต้องการลิ้มรสเห็ดรสเลิศในทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวงครอบครัวใหญ่ซึ่งส่วนใหญ่มักจะรวมตัวกันในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง เห็ดนมเค็มสามารถลิ้มรสได้หนึ่งสัปดาห์หลังจากเกลือร้อนและหนึ่งเดือนหลังจากเย็นสามารถเปิดของดองได้หลังจาก 3-5 วัน

วิธีเก็บเห็ดนมเค็มหลังจากใส่เกลือ?

หลังจากที่เห็ดนมเค็มหมดแล้วจะต้องย้ายไปยังขวดแก้วและปิดด้วยฝาโลหะหรือพลาสติก สาระสำคัญของการเก็บรักษาเพิ่มเติมคือการป้องกันไม่ให้ของเหลวระเหยออกจากเห็ด

วิดีโอ: สูตรเกลือเห็ดนมแสนอร่อย

วิดีโอ: สูตรสำหรับเห็ดกระป๋องเค็มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง