บวบขนาดกลาง 1 ลูกมีน้ำหนักเท่าไหร่ น้ำหนักเฉลี่ยเท่าไหร่ ... หรือวิธีกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเครื่องชั่ง

บวบเป็นไม้พุ่มหรือพืชปีนเขาประจำปี บ้านเกิดของเขาคือเม็กซิโก วัฒนธรรมนี้เป็นที่นิยมในการปลูกผักส่วนตัวและอุตสาหกรรมเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสารอาหารจำนวนมาก บวบมีลักษณะอย่างไร? ผลไม้ขึ้นอยู่กับลักษณะพันธุ์มีขนาดสีและรูปร่างแตกต่างกัน ใช้ในการปรุงอาหาร แนะนำสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก บวบถูกเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาของความสุกงอมทางเทคนิค เมื่อสุกเต็มที่ผักจะแข็งเสียรสชาติ

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของบวบ

บวบเป็นหนึ่งในประเภทของฟักทองหรือเปลือกแข็ง นี่คือพืชที่มีความยาว ชื่อภาษาละตินของวัฒนธรรมคือ Cucurbita pepo var ไจโรมอนเทีย. บวบอยู่ในตระกูลใด มีความคิดเห็นที่ผิดพลาดว่าเป็นม่านบังตา ไม่ สควอชเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลน้ำเต้า พวกมันมีสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกันถึง 600 สายพันธุ์ รวมทั้งแตงโม เมล่อน แตงกวา และฟักทอง ในครอบครัวของพวกเขา บวบเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็นและสุกเร็วที่สุด เมล็ดงอกที่อุณหภูมิดิน 9-10°C ต้นโตสามารถทนต่ออุณหภูมิชั่วคราวได้ถึง 5°C สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตคือ 18-26°C

บวบเป็นสมาชิกของตระกูลน้ำเต้า

ระบบรากของบวบคืออะไร? พืชมีรากแก้วที่ลึกลงไป 1-1.5 ม. รากด้านข้างเป็นระบบที่ทรงพลังที่ช่วยให้คุณดูดซับน้ำและสารอาหารจากดินได้อย่างแข็งขัน พวกมันอยู่ใกล้กับพื้นผิว - 35-40 ซม. ลำต้นหลักมีความหนา, เหลี่ยมเพชรพลอย, กลมเป็นส่วน พุ่มไม้หรือหน่อหลายด้านขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผิวลำต้นมีหนามสั้นปกคลุม ในรูปแบบพุ่มไม้ตั้งตรงโดยมีปล้องปิด

ประเภทของสควอช

ตระกูลสควอชแบ่งออกเป็นประเภท:

• สีขาว (ผลไม้สีขาว) - ฟักทองที่มีเปลือกสีอ่อน "หมีขั้วโลก", "Gribovsky", "ผลไม้สีขาว"
• บวบ - ผลไม้สีเขียวหรือสีเหลืองมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีวิตามินซีสูง ได้แก่ Skvorushka, Aeronaut, Zebra บทความนี้จะบอกเกี่ยวกับพันธุ์ผลไม้สีเข้ม
• สควอช - ผลไม้มีรูปร่างเป็นแผ่นหรือรูประฆัง ขอบเรียบหรือหยัก สควอชหนุ่มอร่อยกว่าบวบ ในรูปแบบกระป๋องมีลักษณะคล้ายกับเห็ดพอร์ชินี
• พันธุ์ตกแต่ง - สควอชกลมที่มีเปลือกหลายสี (ส้ม, เขียว, ลาย, ด่าง) ใช้ในการประกอบอาหารและออกแบบภายใน
• Crookneck - ผักที่มีลักษณะงอที่ด้านบน สีเหลืองพื้นผิวเรียบหรือนูน

ข้อมูล. มีการลงทะเบียนมากกว่า 100 สายพันธุ์และลูกผสมของไขกระดูก การคัดเลือกดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียและชาวต่างประเทศ

ในสควอชหลายชนิด ผลไม้มีสี รูปร่าง น้ำหนัก และโครงสร้างของเปลือกแตกต่างกัน ฟักทองพันธุ์ทั่วไป:

• ทรงกระบอก;
• วงรี;
• ลูกแพร์;
• กลม;
• โค้ง.

ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่เท็จ เนื้อฟักทองมักเป็นสีขาว แต่อาจมีสีเขียวปนครีมหรือออกเหลือง เนื้อแน่นรสชาตินุ่มชุ่มฉ่ำ ความหวานขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในเยื่อกระดาษ เมล็ดมีสีขาวหรือสีครีม ขนาด 1-2 ซม. เมล็ดแบน มีขอบเด่นชัด ด้วยเปลือกที่แข็งแรงทำให้การงอกคงอยู่ได้นาน 6-8 ปี

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับวัฒนธรรมประเภทต่างๆ ในบทความ

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

บวบปลูกอย่างไร สานหรือไม่? วัฒนธรรมมีพันธุ์ไม้พุ่มและพันธุ์ปีนเขา รูปแบบพุ่มไม้เติบโตอย่างแน่นหนาสร้างดอกกุหลาบใบขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง พวกเขาต้องการพื้นที่ประมาณ 1 m2 ต่อต้น พันธุ์ปีนเขามีความโดดเด่นด้วยลำต้นที่คืบคลานไปถึง 3 เมตรบวบดังกล่าวมีหนวดหรือไม่? แน่นอนว่าการปีนต้นไม้ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาได้พัฒนาพื้นที่ใหม่ในสวน พืชดังกล่าวจำเป็นต้องจัดสรรพื้นที่มากขึ้น แต่รสชาติดีกว่าบุชบวบ เกี่ยวกับประเภทของวัฒนธรรมในบทความ

ในการปลูกพืชผลที่อุดมสมบูรณ์ คุณจำเป็นต้องรู้ข้อกำหนดสำหรับสภาพแวดล้อม:

• ไฟส่องสว่าง - พืชที่ชอบแสงต้องการแสงที่เข้มข้น หลีกเลี่ยงการปลูกที่รกทึบและร่มเงา
• ความร้อน - วัฒนธรรมเติบโตในหลายเขตภูมิอากาศ แต่ขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าในภาคเหนือ
  

  ความสนใจ. การลดอุณหภูมิลงเหลือ -1°C จะทำให้สควอชและต้นอ่อนตายได้

• ความชื้น - ระบบม้าที่แตกแขนงและใบขนาดใหญ่ทำให้พืชทนต่อความแห้งแล้ง แต่สำหรับการเจริญเติบโตของผลไม้อย่างเข้มข้นจำเป็นต้องใช้ความชื้นจำนวนมาก (10 ลิตรต่อพุ่มไม้สัปดาห์ละครั้ง)
• ดิน - วัฒนธรรมฟักทองต้องการดินที่เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อยและอุดมสมบูรณ์ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือดินดำและดินร่วน
• โภชนาการ - ในช่วงฤดูปลูกบวบต้องการแร่ธาตุจำนวนมาก สารอินทรีย์ (ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก ปุ๋ยอินทรีย์) และปุ๋ยแร่ธาตุถูกนำมาใช้เป็นปุ๋ยชั้นดี

บวบขนาดกลางมีน้ำหนักเท่าไหร่?

ผลแก่เก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุ 7-10 วัน ช่วงเวลานี้เรียกว่าวุฒิภาวะทางเทคนิค ฟักทองมีเวลาเติบโตสูงถึง 15-20 ซม. ในบวบเล็กหนึ่งลูกโดยปกติจะอยู่ที่ 300 ถึง 500 กรัม ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยเปลือกบางและเนื้อฉ่ำ เมื่อเริ่มมีวุฒิภาวะทางชีวภาพน้ำหนักของบวบจะเพิ่มขึ้นเป็น 1.2-2 กิโลกรัม ผิวของพวกเขาคล้ำและหยาบกร้าน เพื่อกระตุ้นการติดผลและป้องกันไม่ให้ฟักทองสุกเกินไปให้ตัด 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ข้อมูล. บวบที่ใหญ่ที่สุดที่ปลูกในสหราชอาณาจักรมีน้ำหนักมากกว่า 61 กก.

ในบรรดาพันธุ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดให้ 10-15 กิโลกรัมจากพุ่มไม้เดียว: บวบ Skvorushka, Tsukesha, Cavilli หนึ่งในลูกผสมที่ดีที่สุดได้อธิบายไว้ในบทความ

ต้นกล้าบวบมีลักษณะอย่างไร?

เพื่อให้เวลาเก็บเกี่ยวใกล้เข้ามาพืชจะเติบโตในต้นกล้า ยอดปรากฏขึ้น 4-6 วันหลังจากปลูก หน่อขนาดเล็กมีลักษณะเป็นก้านและใบเลี้ยงคู่ มีสีเขียวซีดเนื่องจากขาดคลอโรฟิลล์ แสงที่ดีจะทำให้พวกมันกลับมาเป็นปกติได้อย่างรวดเร็ว

ต้นกล้าบวบมีความโดดเด่นด้วยระบบรากที่บางซึ่งไวต่อความเสียหาย ไม่แนะนำให้ปลูกในภาชนะทั่วไปและดำน้ำ เป็นการดีกว่าที่จะปลูกเมล็ดในกระถางแต่ละใบ

หลังจาก 1 สัปดาห์ ใบจริงใบแรกจะปรากฏบนต้นกล้า มีสีเขียวมนมีขอบหยัก

มีการสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของต้นกล้า - อุณหภูมิ 18-24 ° C, รดน้ำปกติด้วยน้ำอุ่น, แสงเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมงและใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ หลังจากนั้นอีก 3 สัปดาห์ต้นกล้าจะเติบโต 3-4 ใบและพร้อมสำหรับการปลูกในที่โล่ง ขั้นตอนจะดำเนินการในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือในตอนเย็น

ในพื้นที่โล่งพืชจะเติบโตเป็นมวลสีเขียวอย่างรวดเร็ว

การออกดอกเริ่ม 27-32 วันหลังจากงอก ด้วยการเก็บฟักทองเป็นประจำจะดำเนินต่อไปตลอดฤดูร้อน

หลังจากการผสมเกสร รังไข่จะปรากฏขึ้นจนกระทั่งถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลแรก 7-10 วันผ่านไป ในช่วงเวลานี้พืชต้องการการให้อาหารด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนหรือสารละลาย mullein

ฤดูปลูกตั้งแต่การแตกหน่อครั้งแรกบนพื้นผิวไปจนถึงการเก็บเกี่ยวเป็นตัวกำหนดความหลากหลายของบวบในแง่ของการสุก วัฒนธรรมแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม:

• เร็วมาก (37-40 วัน);
• ต้น (41-50 วัน);
• กลางฤดู (หุ้น 51-60);
• ล่าช้า (61-90 วัน)

ข้อมูลเกี่ยวกับต้นกล้าฟักทองประเภทต่าง ๆ ในบทความ

ใบบวบ: รูปถ่ายและคำอธิบาย

ใบบวบเป็นอวัยวะที่รับผิดชอบกระบวนการแลกเปลี่ยนก๊าซและการสังเคราะห์ด้วยแสง ซึ่งผ่านการหายใจและการระเหยของความชื้น ประกอบด้วยก้านใบและแผ่นใบ รูปร่างเป็นห้าแฉก การตัดอาจมีขนาดเล็กหรือถึง 2/3 ของแผ่น ใบบวบใดขึ้นอยู่กับลักษณะพันธุ์ ในลูกผสม แผ่นใบมักมีจุดสีขาวหรือสีเงิน โดยทั่วไปวัฒนธรรมมีใบสีเขียวหรือสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ถึง 25 ซม.

ก้านใบมีความยาว 30-35 ซม. มีขนแข็งสั้นขึ้นและบนจาน ใบก่อตัวเป็นพุ่มแผ่กว้างที่ฐานของผลที่เติบโต ในการสร้างมวลสีเขียว ขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจน ปุ๋ยอินทรีย์ และปุ๋ยหมัก แต่การแต่งกายชั้นนำไม่ควรเกินบรรทัดฐานที่กำหนด ใบรกทำให้การแลกเปลี่ยนอากาศแย่ลงรบกวนความร้อนของผลไม้และดิน หากจำเป็นสามารถตัดบางส่วนออกได้

ใบไม้เป็นตัวแรกที่ตอบสนองต่อการติดเชื้อราและแบคทีเรียต่างๆ

บวบบานอย่างไร: ภาพถ่ายและคำอธิบาย

วัฒนธรรมหมายถึงพืชที่มีดอกเดี่ยวที่มีดอกเพศเดียวกัน ซึ่งหมายความว่าดอกตัวผู้และดอกตัวเมียจะปรากฏบนสควอชเดียวกัน ทำให้ต้องมีการถ่ายเรณู ดอกตูมมีขนาดใหญ่ห้ากลีบทาสีเหลืองหรือส้มสดใส ดอกตัวผู้มีเกสรตัวผู้และอับเรณู ดอกตัวเมียมีเกสรตัวเมีย พืชมีการผสมเกสรข้าม ละอองเรณูถูกพาโดยแมลง - ผึ้ง, ตัวต่อ, ภมร

คำแนะนำ. เพื่อดึงดูดแมลงผสมเกสร ให้ฉีดน้ำเชื่อมหวานที่ทำจากน้ำตาลหรือน้ำผึ้งบนพุ่มไม้

ดอกตูมเปิดในตอนเช้าหลังอาหารกลางวัน (14-16 ชั่วโมง) กลีบดอกจะปิด สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผสมเกสร: อุณหภูมิ 18-25°C, ความชื้นต่ำ ในสภาพอากาศที่เย็นและชื้นจะมีปัญหากับขั้นตอน ชาวสวนต้องทำด้วยตนเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องกำหนดลักษณะของดอกไม้ตัวผู้และตัวเมีย ตัวผู้มีก้านยาวในขณะที่ตัวเมียมีรังไข่ขนาดเล็กอยู่ใต้ขอบ เมื่อตัดกลีบดอกออกแล้วเกสรตัวเมียจะถูกทาด้วยเกสรตัวผู้

วัฒนธรรมฟักทองผสมข้ามกันได้ง่ายดังนั้นเมื่อกระจายเตียงพวกเขาจะปลูกที่ระยะ 500-600 ม.

ไขกระดูกสุกเก็บความสดได้นาน 3-6 เดือน พวกเขาถูกวางไว้ในห้องมืดและเย็นที่มีการระบายอากาศที่ดี

ผักเหมาะสำหรับอาหารตามองค์ประกอบ บวบก็ไม่มีข้อยกเว้น มีราคาไม่แพงอร่อยและคุณสามารถปรุงอาหารได้เป็นจำนวนมาก

บวบมีเส้นใยอาหารจำนวนมากพอสมควรซึ่งไม่เลวร้ายไปกว่าถ่านกัมมันต์ดูดซับสารพิษกำจัดคอเลสเตอรอลและน้ำส่วนเกิน นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารและช่วยให้อิ่มอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอาหาร ตัวอย่างเช่นมีอาหารสควอชพิเศษที่คุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในอัตรา 2-3 กิโลกรัมต่อเดือน

บวบมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและ choleretic ค่อนข้างเด่นชัดซึ่งทำให้มีประโยชน์ในโรคของตับและไต

บวบยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือด, ผู้ป่วยโรคเบาหวาน, โรคอ้วน, โรคไตอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคตับ อาหารจากบวบใช้กันอย่างแพร่หลายในการพยาบาลผู้ป่วยหนักและในอาหารทารก

ซูกินีอุดมไปด้วยวิตามินซีและบี 1 และสิ่งที่สำคัญมากก็คือ พวกมันจะถูกเก็บรักษาไว้ระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นการใช้อาหารบวบในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิจึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันโรคไวรัส

น้ำหนักของบวบสุกหนึ่งลูกสามารถมีได้ตั้งแต่ 1 กก. ถึง 5 กก. และบวบที่ใหญ่ที่สุดในโลกนั้นปลูกโดย Briton Alberto Marcantonio ความยาวของมันคือ 1.6 เมตร ควรสังเกตว่าบวบเล็กมีผิวที่บอบบางและเหมาะสำหรับเป็นอาหาร

ตตารางปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของบวบ

บวบ 100 กรัมมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: เหล็ก 0.9 มก.; สังกะสี 0.139 มก.; ไอโอดีน 0.5 ไมโครกรัม;
ทองแดง 13.9 ไมโครกรัม; แมงกานีส 0.0376 มก.; โครเมียม 0.3 ไมโครกรัม; ฟลูออรีน 5.1 ไมโครกรัม; โบรอน 32.7 ไมโครกรัม; โคบอลต์ 0.8 ไมโครกรัม; อลูมิเนียม 65.4 µg; นิกเกิล 0.5 ไมโครกรัม; รูบิเดียม 77.8 มก

บวบ 100 กรัมมีวิตามินดังต่อไปนี้: วิตามิน PP1 มก.; วิตามินเอ (RE) 40 ไมโครกรัม; วิตามินบี 1 (ไทอามีน) 0.05 มก.; วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) 0.06 มก.; วิตามินบี 5 (แพนโทธีนิก) 0.1 มก.; วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) 0.1 มก.; วิตามินบี 9 (โฟลิก) 15.8 ไมโครกรัม; วิตามินซี 15 มก.; วิตามินอี (TE) 2.5 มก.; วิตามินเอช (ไบโอติน) 0.5 ไมโครกรัม; วิตามินพีพี (เทียบเท่าไนอาซิน) 1.2656 ม.;

บวบใช้ในอาหารต่อไปนี้: อาหารสควอชเพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

นิก้า เซสตรินสกายา -พิเศษสำหรับเว็บไซต์ fotodiet.ru

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักย่อมต้องเผชิญกับความจำเป็นในการควบคุมปริมาณแคลอรีที่บริโภคเข้าไป วิธีที่ง่ายที่สุดในการนับแคลอรี่คือการชั่งน้ำหนักอาหารทั้งหมดของคุณด้วยเครื่องชั่งในครัว แต่ถ้าคุณยังไม่มีเวลาซื้ออุปกรณ์ที่มีประโยชน์นี้หรือมันไม่ได้อยู่ในมือ (เช่นในการเดินทาง) ในกรณีนี้ มักจะเกิดแนวคิดที่จะพยายามชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์โดยไม่ใช้ตาชั่ง อย่างไรก็ตาม จากการปฏิบัติพบว่า น้ำหนักที่กำหนด "ด้วยตา" นั้นเบี่ยงเบนจากความจริงอย่างมาก

ตารางจากซีรีส์ "น้ำหนักเฉลี่ยเท่าไหร่ ... (แอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, ไข่, แครอท, ส้ม, มันฝรั่ง, บวบ, มะนาว, หัวหอม, ลูกแพร์, บีทรูท, มะเขือยาว, กีวี, ส้มเขียวหวานและผักหรือผลไม้อื่น ๆ )" ไม่ถูกต้องเป็นพิเศษ ความจริงก็คือตารางเหล่านี้จำนวนมากที่รวบรวมเมื่อนานมาแล้วถูกคัดลอกมาจนถึงทุกวันนี้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง แต่แนวคิดของผักหรือผลไม้ "ธรรมดา" ได้เปลี่ยนไปมากในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมาด้วยการคัดเลือกและการค้าระหว่างภูมิภาคและระหว่างประเทศ . เป็นผลให้มีความเสี่ยงที่จะประเมินน้ำหนักของกรัมที่บริโภคและแคลอรี่ในเวลาเดียวกันต่ำเกินไป

หากไม่สามารถชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์บนตาชั่งได้อย่างแม่นยำอีกต่อไป ให้ใช้ตารางด้านล่างซึ่งแสดงอัตราส่วนของปริมาตรหรือขนาดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น หากผลิตภัณฑ์จำนวนมาก (เช่น แป้ง น้ำตาล ฯลฯ) ทุกอย่างเรียบง่ายมากหรือน้อย และสามารถกำหนดน้ำหนักตามปริมาตรได้ค่อนข้างแม่นยำ แสดงว่ามีปัญหากับผักและผลไม้ - เนื่องจากขนาดแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ภูมิภาคกำเนิด. ดังนั้น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้น ขั้นแรกคุณจะต้องวัดเส้นรอบวงของผักหรือผลไม้ของคุณในด้านความสูงและความกว้างด้วยเทปเซนติเมตร

แน่นอนว่าการกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ตามขนาดหรือปริมาตรยังคงเป็นค่าประมาณและผู้ที่ต้องการคำนวณเนื้อหาแคลอรี่ในเมนูอย่างแม่นยำอย่างแท้จริงไม่ช้าก็เร็วจะต้องแยกขนาดในครัว🙂