บีทรูทเกาหลี - สูตรอาหารว่างที่อร่อยที่สุด บีทรูทเกาหลี: สูตรโฮมเมดทันที

บีทรูทเกาหลีเป็นอาหารจานอร่อยที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินได้ แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารที่บ้าน ใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมและผลที่ได้คือสลัดที่ผิดปกติมากซึ่งสามารถนำออกจากขวดได้ตลอดเวลา นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับสลัดบีทรูทในภาษาจีน บีทรูทสไตล์เกาหลีและจีนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้หากคุณใส่ในชามสลัดที่สวยงาม

จากด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง สำหรับชิ้นงานดังกล่าวเลือกผักที่มีสีแดงสดไม่เน่าเสียและไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช นี่คือสูตรสลัดบีทรูทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นในภาษาเกาหลีและจีน

ประโยชน์และโทษของหัวผักกาด

ผักนี้ได้รับการพิจารณาเสมอ การรักษาที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยรักษาโรคต่างๆ หัวบีทประกอบด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดอินทรีย์ วิตามินบีและซี เป็นต้น ต้องขอบคุณกรดโฟลิก การทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศหญิงจึงเป็นปกติ และในผู้ชายจะช่วยเพิ่มคุณภาพของสเปิร์มมาโตซัว

การปลูกพืชรากนี้ให้ประโยชน์อย่างมาก ระบบหัวใจและหลอดเลือดเพราะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ด้วยหัวบีททำให้หลอดเลือดสะอาดและแข็งแรงขึ้นอย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ นอกจากนี้ยังถือเป็นยาระบายตามธรรมชาติ

นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการไหลเวียนของเลือดใช้สลัดผักสด อย่างไรก็ตาม ห้ามมิให้ผู้ที่มีโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ สลัดนี้ควรลืมโดยคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ พวกเขาอาจพบผิวหนังอักเสบ ผื่นผิวหนัง คัน แดง และต่อมน้ำเหลืองบวม นอกจากนี้ควรงดสลัดบีทรูทของเกาหลีและจีนสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต

สูตรบีทรูทเกาหลี

สูตรสำหรับหัวผักกาดสไตล์เกาหลีที่ปรุงเองที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง เขามีรสนิยม ชวนให้นึกถึงสลัดแครอทเกาหลีมีเพียงบีทรูทเท่านั้นที่ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมดังนั้นจึงมีความอ่อนโยนมาก สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

แทนที่จะปรุงรสแครอทเกาหลี คุณสามารถใช้ปาปริก้า ผักชีป่น ผงยี่หร่า พริกไทยดำป่น เพิ่มเครื่องเทศดังกล่าวเพื่อลิ้มรส

สูตรเริ่มต้นด้วยการล้างและปอกเปลือกหัวบีท ถ้าผักตรงกลางมีเส้นใยหนาแน่น พวกเขาจะต้องถูกลบออกเพราะมันแข็งและจืดชืด รากพืชถูบนกระต่ายขูดและยิ่งชิ้นเล็กลงเท่าไรก็ยิ่งอิ่มตัวด้วยน้ำมันพืชกับกระเทียมและเครื่องเทศ มีการเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่เลือกไว้ ผสมและเทน้ำตาลเกลือและพริกไทย เกลือและน้ำตาลช่วยให้เส้นใยนุ่มและอ่อนนุ่ม

บีทรูทจะปล่อยน้ำออกมา ทำให้สลัดมีน้ำมากขึ้น อีกด้วย ใส่น้ำมันพืชปรุงรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งมีไว้สำหรับทอดและบีบน้ำส้มสายชูกับกระเทียม ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกรวมเข้าด้วยกันและส่งสลัดเกาหลีสำเร็จรูปเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในตู้เย็น เสิร์ฟเป็นทั้งสลัดและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรบีทรูทเกาหลีกับเมล็ดงา

หลายคนชอบสูตรนี้ที่เตรียมไว้ที่บ้านเพราะ ยำไม่ได้มีแค่รสจัดเท่านั้นแต่ยังมีรสเผ็ดร้อนอีกด้วย งาคั่วเพิ่มความกรุบกรอบ

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

หัวบีทจะสับได้ดีที่สุดจากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แช่ไว้อย่างรวดเร็วและให้น้ำ ใส่เกลือและ ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง. เริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน งาคั่วในกระทะแห้ง

หัวผักกาดจะถูกนำออกจากตู้เย็นและเทน้ำผลไม้ลงไป เพิ่มหัวหอมผัดกับน้ำมัน, ปรุงรส, น้ำส้มสายชู, อบเชยและกระเทียม ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและโรยหน้าด้วยงาก่อนเสิร์ฟ

สูตรสลัดบีทรูทจีน

ในการเตรียมสลัดบีทรูทแบบจีนคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เช่น สูตรสลัดจีนมันเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เค็มและทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันมะกอก นำออกจากเตา ใส่น้ำตาลลงไปผัด หัวหอมสับยังทอดในน้ำมันมะกอก บีทรูท, แครอทและแอปเปิ้ลถูบนกระต่ายขูดหยาบ, ผสมและเทซอสถั่วเหลือง พริกไทยเส้นบาง ๆ ผสมกับหมูและผักใบเขียวสับ ผสมทุกอย่างวางในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำส้มสายชู ขนมจีนพร้อมแล้วค่ะ

ดังนั้น, beets ในภาษาเกาหลีและจีนปรุงเองที่บ้านมันอร่อยมากและทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และถ้าคุณวางสลัดไว้บนโต๊ะเทศกาลสีที่สดใสของพืชรากจะประดับประดาอย่างน่าอัศจรรย์

บีทรูทเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะชนะแม้กระทั่งผู้ที่ไม่นับถือผักชนิดนี้ในอาหารจานอื่น ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและส่วนประกอบของน้ำดอง ทำให้บีทรูทสไลซ์มีความน่าสนใจเป็นพิเศษและเผยให้เห็นคุณสมบัติในรูปแบบใหม่

วิธีการปรุงอาหาร beets ในภาษาเกาหลี?

หัวผักกาดสไตล์เกาหลีที่บ้าน - สูตรที่สามารถนำไปใช้ได้โดยเลือกเทคโนโลยีที่คุณชอบมากที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยมักจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์เบื้องต้น มีเวลาว่างพอสมควร และต้องการทำตามคำแนะนำง่ายๆ

1. สดหรือปอกเปลือก ตัดหรือขูด
2. ปรุงรสมันฝรั่งทอดด้วยน้ำดอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. หัวผักกาดจะเสริมด้วยผักหรือลำต้นอื่น ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร

บีทรูทดองเกาหลี - สูตร

ในภาษาเกาหลีในเวอร์ชันคลาสสิกทำจากรากผักสดซึ่งปอกเปลือกด้วยมีดและขูดแครอทเกาหลี ควรใช้ผักสีเข้มซึ่งนอกเหนือจากสีที่สดใสแล้วยังมีรสหวานฉ่ำละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• น้ำมัน - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชี - 2 ช้อนชา
• สีดำ, พริกขี้หนูแดง, พริกหยวกและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เตรียมและบดหัวบีท
2. บดกระเทียม ผัดกับผักชีและพริกไทยในน้ำมันร้อนสักสองสามวินาที แล้วใส่บีทชิปลงไป
3. เทน้ำส้มสายชูลงในผักใส่เกลือและน้ำตาล ผสม
4. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง หัวผักกาดเผ็ดสไตล์เกาหลีจะพร้อม

กะหล่ำปลีเกาหลีกับหัวบีท

อาหารจานด่วนสไตล์เกาหลีจะช่วยเติมเต็มมื้ออาหารทุกมื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน รูปลักษณ์ที่สดใส และกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน การเตรียมอาหารว่างไม่ใช่เรื่องยาก หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง คุณสามารถรับตัวอย่างแรกและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม
• หัวผักกาด - 3-4 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 140 มล.
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• พริกไทยดำ - 10-15 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ใบกะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อนหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วบดบนกระต่ายขูด
2. รวมผักในชาม ใส่กระเทียม หัวหอม
3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย ต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา คนในน้ำส้มสายชู
4. เทผักด้วยน้ำดอง
5. หลังจากหมักไว้ 10-12 ชั่วโมงในสภาพห้องหัวบีทกับกะหล่ำปลีในภาษาเกาหลีจะพร้อม

แครอทกับหัวบีทในภาษาเกาหลี

การผสมผสานระหว่างหัวผักกาดสดและแครอทแสดงออกอย่างสมบูรณ์แบบในของว่าง ผักสับเป็นเส้นด้วยมีดหรือสับบนกระต่ายขูดหลังจากนั้นถูด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยจนน้ำแยกออกจากกัน สามารถเพิ่มกระเทียมในขั้นตอนนี้หรือพร้อมกับส่วนผสมของน้ำดองอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดและแครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมัน - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 3 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. สับผักใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อยนวดด้วยมือของคุณ
2. ปรุงรสมวลด้วยเครื่องเทศเพิ่มน้ำส้มสายชู, กระเทียม, น้ำมัน, เกลือและน้ำตาลมากขึ้นหากจำเป็น, ผสม
3. แครอทและหัวผักกาดสไตล์เกาหลีจะพร้อมทันทีหลังการตกแต่ง แต่หลังจากยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันก็จะยิ่งอร่อยขึ้น

บีทรูทเกาหลีกับหัวหอมทอด

บีทรูทเกาหลีสูตรที่อร่อยที่สุดที่คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่างนี้ปรุงด้วยน้ำสลัดน้ำมันปรุงรสด้วยการทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความคิดริเริ่มเป็นพิเศษ จานนี้ได้รับรสชาติที่หลากหลายในวันรุ่งขึ้นแช่ในน้ำดอง

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำมัน - 200 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทยแดงและดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี - 1-2 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. บดหัวบีท, ใส่เกลือ, ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู, นวดด้วยมือของคุณ, ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. เติมน้ำผลไม้, กระเทียม, ผักชี, พริกไทยและน้ำมันร้อนซึ่งใส่หัวหอมไว้ล่วงหน้า
3. หัวผักกาดสไตล์เกาหลีจะพร้อมใน 2 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น

Beets ต้มเกาหลี - สูตร

หัวผักกาดสไตล์เกาหลีต้มซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้มีความอ่อนโยนมากกว่าของว่างที่มีผักรากดิบ แต่ยังคงความหนาแน่นของชิปผักไว้ เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ ให้เลือกตัวอย่างบีทรูทขนาดกลางประมาณเดียวกัน แล้วต้มประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำมัน - 100-150 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนหรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชาต่อคน
• ผักชี - 1-1.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. หัวบีทเตรียมต้มจุ่มในน้ำเย็นสักครู่แล้วทำความสะอาด
2. บดผักบนกระต่ายขูด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผสม
3. น้ำมันถูกทำให้ร้อน, เพิ่มพริกไทย, ผักชี, กระเทียมสองชนิด, ผสมและกระจายไปยังมวลบีทรูททันที
4. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง บีทรูทต้มสไตล์เกาหลีก็จะชุ่มและพร้อมรับประทาน

ก้านบีทรูทเกาหลี

บีทรูทสไตล์เกาหลีที่บ้านจะกลายเป็นต้นตำรับที่อร่อยกว่าและมีประโยชน์มากกว่าปกติอย่างไม่ต้องสงสัยหากคุณปรุงพร้อมกับก้านและใบ น้ำส้มและน้ำผึ้งใช้เป็นน้ำสลัดซึ่งจะเพิ่มคุณสมบัติที่มีค่าของอาหารว่างสำเร็จรูปเท่านั้นและทำให้ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวบีทที่มีลำต้นและยอด - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผักชี, น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. รากของบีทรูทและแครอทนำมาบดและถูด้วยเกลือ ลำต้นและยอดจะถูกตัด
2. รวมส่วนประกอบ ใส่หัวหอม กระเทียม น้ำส้มและมะนาว น้ำมัน ผักชี และน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
3. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงหัวผักกาดที่มีก้านเป็นภาษาเกาหลีจะถูกแช่และพร้อม

สลัดบีทรูทเกาหลี - สูตร

บีทรูทเกาหลีจะทานเดี่ยวๆ หรือใส่ส่วนผสมอื่นก็ได้ ตกแต่งเป็นสลัดที่มีส่วนประกอบหลากหลาย บ่อยครั้งที่ส่วนประกอบของขนมขบเคี้ยวเสริมด้วยผักดิบหรือผัดงาหรือถั่ว อาหารอันโอชะจะเหมาะสมบนโต๊ะใด ๆ ซึ่งช่วยเสริมองค์ประกอบการทำอาหารของเนื้อสัตว์และปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• บีทรูทในเกาหลี - 500 กรัม
• พริกหวานและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมสับและพริกไทยในน้ำมัน ใส่งา ปรุงรสมวลและผสมกับหัวบีท
2. ปรุงรสสไตล์เกาหลีด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

beets ในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

หัวบีทสไตล์เกาหลีที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในขวดโหลจะคงคุณสมบัติด้านรสชาติไว้ได้อย่างเต็มที่เป็นเวลานานและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของขนมที่คุณโปรดปรานได้ตลอดเวลา ปริมาณเกลือและน้ำส้มสายชูที่ระบุเป็นปริมาณขั้นต่ำที่อนุญาต - สามารถเพิ่มได้ตามความชอบของคุณ

การถกเถียงเรื่องน้ำหมักสลัดผักในภาษาเกาหลีที่ “ถูกต้อง” ยังไม่ยุติลง บางคนยืนยันการใช้เมล็ดผักชีบังคับ แต่บางคนเห็นด้วยกับเครื่องเทศชนิดเดียวกัน แต่อยู่ในรูปแบบพื้นดิน บางคนคิดว่าจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมตามน้ำมันที่ทอดหัวหอม แต่คุณไม่สามารถเพิ่มลงในจานได้โดยตรงเพราะจะทำให้เสียรสชาติ ความจริงอยู่ที่ไหน? อาหารประจำชาติของเกาหลีพูดถึงเรื่องนี้ว่าอย่างไร? แต่เธอไม่ได้พูดอะไร เพราะผักที่เราคุ้นเคย เช่น แครอท หัวบีท และดอกกะหล่ำ มักจะไม่ปรุงในเกาหลี ยกเว้นในร้านอาหารรัสเซีย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มสิ่งที่คุณคิดว่าจำเป็น มันจะไม่เป็นความผิดพลาดอย่างร้ายแรง ฉันคิดว่าคุณชอบมัน และคุณอาจมีวิธีปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ด้วย ดังนั้นคุณจะต้องชอบบีทรูทเกาหลีแน่นอน สูตรที่บ้านไม่แตกต่างจากแครอทมากนัก แต่ของว่างก็อร่อยมากเช่นกัน อย่ากลัวรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของบีทรูท เราจะ "ฆ่า" อย่างไร้ความปราณีด้วยการรักษาความร้อนและการดองด้วยเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม พบกับสลัดวิตามินในประเทศที่มีรสชาติแบบตะวันออกไกล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

วิธีการปรุงบีทรูทรสเผ็ดในภาษาเกาหลี (สูตรพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน):

เพื่อกำจัดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ต้องเชื่อมส่วนผสมหลัก คุณใช้ผักเล็กหรือไม่? ข้ามขั้นตอนนี้ ไม่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ ล้างรากพืชให้สะอาดด้วยแปรงขนแข็งเพื่อกำจัดเศษดิน หัวผักกาดจะได้รับความร้อนใน "เครื่องแบบ" เติมน้ำสะอาดลงในหม้อแล้วตั้งบนเตา วางเทียน ต้มจนเดือด ปรุงอาหารอีก 5-7 นาที
นำผักออกด้วยช้อนที่มีรู เย็นใต้น้ำไหลเย็น หรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท หัวบีทจะยังคงแน่นและกรอบ แต่จะไม่มีรสที่น่ารังเกียจอีกต่อไป
ลอกผิวออก ตัดปลาย
ขูดรากผักบนกระต่ายขูดแบบพิเศษสำหรับสลัดเกาหลีหรือกระต่ายขูดแบบหยาบทั่วไป คุณสามารถสับด้วยมีดฟางบาง ๆ
ใส่กระเทียมเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบอาหารรสจัดก็ใส่ทั้งหัวได้เลย สำหรับผู้ชื่นชอบของว่างที่นุ่มนวลส่วนผสมหลัก 4-5 กลีบต่อกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว บดด้วยมีด แท่นพิมพ์ในครัว หรือตะแกรงให้ละเอียด
ย้ายหัวบีทขูดไปยังภาชนะหมักลึก ควรใช้แก้วหรือเครื่องเคลือบเพื่อไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยเปลี่ยนเป็นสีบีทรูทที่รุนแรง ฉันมีชามพลาสติกและฉันก็ลำบากเมื่อฉันล้างมัน เทน้ำส้มสายชูลงไป. สามารถใช้เป็นโต๊ะ (ความเข้มข้น 6 เปอร์เซ็นต์) เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลหรือไวน์เบา คน. วางกระเทียมสับไว้ด้านบน เทเกลือและน้ำตาล ปรับปริมาณของหลังขึ้นอยู่กับความหวานของหัวบีท และใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
ตั้งน้ำมันทานตะวันไร้กลิ่นในกระทะก้นหนา. คุณสามารถทานงา ข้าวโพด หรือมะกอกแทนได้ แต่ดับกลิ่นได้แน่นอน. อุ่นด้วยไฟปานกลางสักครู่จนมีควันสีขาวปรากฏขึ้นเหนือพื้นผิว ใส่เครื่องเทศแห้งและงา เพิ่มหลังตามความพร้อมและความต้องการ ผัดอย่างรวดเร็ว นำผ้าปิดแผลออกจากเตาทันที มิฉะนั้นจะไหม้
และราดหัวบีทลงไป พยายามขึ้นเขาด้วยกระเทียม น้ำมันร้อนจะเผยกลิ่นหอมของน้ำสลัดซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยและหอมยิ่งขึ้น โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป เนื่องจากยังไม่มีการคิดค้นชุดเครื่องเทศสำหรับทำอาหารหัวบีทในภาษาเกาหลีโดยเฉพาะ (อย่างน้อยฉันก็ยังไม่เคยเห็นสิ่งนี้วางขาย) ให้ใช้เครื่องปรุงรสสำหรับแครอท พวกเขาแตกต่าง. เลือกที่เป็นธรรมชาติที่สุดและตามรสนิยมของคุณ ไม่ชอบเผ็ดเลยเหรอ? หลีกเลี่ยงการใส่พริกแดง ใส่สีดำ. และหากไม่มีเมล็ดผักชีแห้งให้ใช้ผักใบเขียว ผักชีสักสองสามกิ่งก็พอ บดด้วยมีดและเพิ่มที่ส่วนท้ายสุด
ลองอีกครั้งใน 2-3 ชั่วโมง แต่รสชาติและกลิ่นของสลัดจะถูกเปิดเผยหลังจากการดองหนึ่งวัน บีทรูทสไตล์เกาหลีเหมาะสำหรับผู้ที่ทานเนื้อ "หนัก" กระตุ้นความอยากอาหารและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับทั้งเมนูถือศีลอดและเทศกาล

บีทรูทเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยจนคุณอยากทานมากขึ้นเรื่อย ๆ จะปรุงแบบอ่อนๆ หรือปรุงให้เผ็ดขึ้นและเปรี้ยวขึ้นก็ได้ ที่นี่ฉันให้สูตรอาหารที่ค่อนข้างสงบโดยไม่มีความคมชัดมากเกินไป แต่โดยทั่วไปแล้วรสชาติสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยตัวเอง

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ฉันขอเสนอวิธีปรุงหัวบีทให้นุ่มนวลขึ้น ซึ่งฉันชอบมาก ในกรณีนี้หัวผักกาดจะต้องต้มเล็กน้อย 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ฉันมีรากขนาดใหญ่ดังนั้น 15 นาทีหากหัวผักกาดมีขนาดเล็กก็ควรลดเวลาลง สะเด็ดน้ำเดือดแล้ววางกระทะไว้ใต้น้ำไหลเย็นทันที ทิ้งหัวผักกาดไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นปอกเปลือกหัวผักกาดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ที่ขูดเกาหลี ฉันตัดทุกอย่างด้วยมือ ใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูลงในหัวบีทสับบีบกระเทียมหนึ่งกลีบคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สับพริกขี้หนูให้ละเอียด ฉันได้พริกที่ไม่เผ็ด ควรบดกระเทียมด้วยมีด

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวกระเทียม พริกไทย และผักชีอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 5 วินาที

เทหัวบีททันทีด้วยน้ำมันหอมร้อนและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ซับน้ำมันจากกระทะด้วยหัวบีทให้ทั่วราวกับเช็ดด้วยผ้าซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสลัด นี่คือสิ่งที่ชาวเกาหลีทำอยู่เสมอเพื่อไม่ให้สูญเสียไปแม้แต่หยดเดียว ใส่สลัดลงในภาชนะแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยสลัดด้วยงา

บีทรูทในภาษาเกาหลีพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

อร่อย!

สลัดบีทรูทของเกาหลีไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีสีสันที่เหลือเชื่ออีกด้วย!

โต๊ะใด ๆ ก็จะดูหรูหราและน่ารับประทาน

มาทำที่บ้านกันไหม?

บีทรูทโฮมเมดของเกาหลี - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับของว่างที่น่ารับประทานเราเลือกผักที่มีรากฉ่ำและสดใสปอกเปลือกและถูด้วยกระต่ายขูดพิเศษ ฟางควรมีความยาวและมีความหนาเท่ากัน คุณสามารถใช้มีดพิเศษเครื่องปอก

ใส่อะไรอีกในสลัด:

เกลือ น้ำตาล;

เครื่องเทศหอม

หัวหอม กระเทียม;

ซีอิ๊ว;

บ่อยครั้งที่บีทรูทของว่างเกาหลีเสริมด้วยผักเนื้อสัตว์เห็ดอื่น ๆ พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับการบริโภคทันทีและเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ 1: หัวผักกาดโฮมเมดสไตล์เกาหลีกับเนย

สูตรสำหรับหัวบีทโฮมเมดสไตล์เกาหลีสามัญซึ่งคุณจะต้องใช้น้ำมันน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงสำเร็จรูปจากถุง

วัตถุดิบ

หัวบีท 0.5 กก.

น้ำมัน 0.08 ลิตร

1 ช้อนชา ซาฮารา;

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

0.5 ช้อนชา เกลือ;

เครื่องปรุงรส.

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดหัวผักกาดถูด้วยหลอดด้วยวิธีที่สะดวก ใส่ชาม

2. ใส่น้ำส้มสายชูกับเกลือและน้ำตาลลงไปถูด้วยมือของคุณ

3. โรยด้วยเครื่องเทศด้านบน เราใช้ส่วนผสมธรรมดาจากถุงสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี ถ้าปรุงรสเผ็ดก็ครึ่งช้อนชาก็พอ หากไม่เผ็ดคุณสามารถเทเพิ่มได้อีกเล็กน้อยและเพิ่มพริกแดงหากต้องการ

4. ปอกกระเทียม สับและโรยเครื่องเทศ ส่วนผสมเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องผสม

5. ตอนนี้เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะและตั้งไฟแรงมาก มันควรจะเดือดเกือบ

6. เทหัวบีทพยายามเทให้ทั่วชั้นบนสุด

7. ปิดฝาชามทันทีด้วยจานหรือฝาปิด เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

8. ผสมส่งไปใส่อีกสองสามชั่วโมง

สูตร 2: หัวผักกาดโฮมเมดสไตล์เกาหลีกับหัวหอม

บีทรูทที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งมีรสชาติที่ผิดปกติซึ่งได้จากหัวหอมทอด ตามสูตรจะใช้รากพืชทั้งกิโลกรัม แต่คุณสามารถทำได้น้อยลงโดยลดปริมาณส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วน

วัตถุดิบ

หัวผักกาด 1 กิโลกรัม

หัวหอม 0.15 กก.

น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมหัวเล็ก 1 หัว

0.5 ช้อนชา ผักชีพื้น

1 กานพลู

น้ำมัน 150 มล.

เกลือและน้ำตาล

พริกไทยดำแดง

การทำอาหาร

1. เราถูหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในชามใบใหญ่

2. โรยด้วยเกลือหนึ่งช้อนชาเทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องสไลด์ ใส่น้ำส้มสายชู 12% ปริมาณตามสูตร ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเรียบร้อย

4. เราถูกานพลูเพิ่มผักชีพริกไทยชนิดต่าง ๆ แล้วเททุกอย่างลงในหัวบีทด้วยน้ำส้มสายชู

5. เราอุ่นน้ำมันและทอดครึ่งวงให้เป็นสีที่สวยงามเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ไหม้ เป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้หัวหอมดิบหมักและเข้าถึงความพร้อม

6. บดกระเทียมส่งไปยังผัก หากต้องการคุณสามารถใส่ให้น้อยลงโดยไม่จำเป็นต้องใส่ทั้งหัว

7. เทบีทรูทที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันร้อนและหัวหอม ผัดเร็วๆ

8. เราหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมงควรเก็บขนมไว้ในตู้เย็นภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนาเพื่อไม่ให้กลิ่นหอมวิเศษหายไป

สูตร 3: หัวผักกาดโฮมเมดเกาหลีกับกระเทียมและซอสถั่วเหลือง

บีทรูทโฮมเมดสไตล์เกาหลีอีกเวอร์ชั่นที่มีกลิ่นหอมของกระเทียม สำหรับสูตรนี้จะใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป สามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองได้

วัตถุดิบ

หัวบีท 0.3 กก.

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำมัน 50 มล.

ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อน;

หัวหอม 1 หัว;

0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรส;

น้ำส้มสายชู 1 ช้อน

การทำอาหาร

1. เราถูหัวผักกาดใส่ในชาม

2. ผสมซีอิ๊วกับน้ำตาล 1 หยิบมือ เติมน้ำส้มสายชูแล้วราดหัวบีท คนให้เข้ากัน

3. เราโยนเครื่องปรุงรสเกาหลีใส่กระเทียมซึ่งต้องปอกเปลือกและสับละเอียด

4. ตัดหัวหอมอย่างหยาบส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมัน ทอดจนเหลืองเกือบไหม้

5. เรานำหัวหอมออกมาเป็นชิ้น ๆ พวกเขาจะต้องถูกโยนทิ้งไป

6. เทอาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทด้วยน้ำมันหอมผัดและส่งสลัดเพื่อใส่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถคนเป็นครั้งคราวหรือเพียงแค่เขย่าชาม

สูตรที่ 4: หัวผักกาดโฮมเมดสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อ

สลัดบีทรูทโฮมเมดสไตล์เกาหลีแสนอร่อยที่สามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด สูตรเด็ดคือเนื้อหมู แต่มันก็อร่อยกับเนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง ไม่ว่าในกรณีใดควรหมักผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ

หัวบีท 0.5 กก.

1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเกาหลี

น้ำมัน 80 มล.

หมู 0.25 กก.

ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อน;

1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ;

น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 3 กลีบ

การทำอาหาร

1. ถูหัวผักกาดที่ปอกเปลือกตามปกติแล้วเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเกลือ ปล่อยให้มันหมักตอนนี้

2. เรายังหั่นเนื้อเป็นเส้นใส่ส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศลงไปผัดและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

3. สับกระเทียมเทหัวบีทคุณสามารถปรุงรสได้ทันที

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหมู หรือตามที่กล่าวมาแล้วว่าเป็นเนื้ออื่นใด. ไม่ต้องปิดฝา แค่ทอดให้เหลืองกรอบ ไม่ต้องกลัวว่าเนื้อจะแข็ง ชิ้นจะออกเปรี้ยวในยำ

5. เรากระจายเนื้อร้อนพร้อมกับน้ำมันในหัวผักกาดคนให้เข้ากัน

6. อุ่นไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นแช่ตู้เย็นอีกอย่างน้อยสามแก้ว

สูตรที่ 5: หัวผักกาดโฮมเมดสไตล์เกาหลีกับกะหล่ำปลี

สูตรอาหารว่างแสนอร่อยที่บินบนโต๊ะเป็นอันดับแรก ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีฉ่ำและไม่แข็ง

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 1.5 กก.

3 หัวบีท;

กระเทียม 5 กลีบ

1 แครอท

สำหรับน้ำดอง:

น้ำ 0.25 ลิตร

1 ช้อนชา พริกขี้หนูไม่มีสไลด์

น้ำมัน 120 กรัม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 120 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

1 ช้อนกับเกลือหนึ่งภูเขา

เมล็ดผักชีฝรั่งเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ทำน้ำดองทันทีเนื่องจากต้องทำให้เย็น ต้มน้ำตามใบสั่งแพทย์ด้วยเกลือ น้ำตาล และเนย เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไป แต่คุณสามารถใช้ห้องรับประทานอาหารปกติได้สามเปอร์เซ็นต์

2. เราถูหัวผักกาดและแครอทปอกเปลือกทันที หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น คลุกเคล้าจนน้ำออก

3. เราทำความสะอาดกระเทียมและหั่นแต่ละกลีบเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่ผัก

4. ใส่เมล็ดผักชีลาวเล็กน้อย

5. เราโยนพริกขี้หนู แต่คุณยังสามารถสับฝักพริกสด ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี ผักชีเล็กน้อย กานพลูสองสามกลีบ เราเลือกชุดตามใจคุณ

6. เทน้ำดองและคนด้วยมือของคุณสักสองสามนาทีเพื่อให้กระจายทั่วถึง เราใส่ไว้ในขวดปิดฝาให้แน่น

7. เปิดฝาและอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมงจากนั้นใส่ในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป อย่าลืมกลับด้านเพื่อให้เนื้อด้านบนหมักเร็วขึ้น

สูตรที่ 6: หัวผักกาดโฮมเมดสไตล์เกาหลีกับเมล็ดงา

เพื่อให้กลิ่นหอมของบีทรูทสไตล์เกาหลีโฮมเมดนี้ทำให้คุณคลั่งไคล้ เมล็ดงาจะต้องผัดในกระทะหรืออุ่นในเตาอบ

วัตถุดิบ

หัวผักกาด 1 กิโลกรัม

หัวหอม 2 หัว;

งา 40 กรัม

เมล็ดผักชี 10 กรัม

พริกแดงป่น 7 กรัม

น้ำส้มสายชู 70 มล. (เราใช้ 9%);

เกลือหยาบ 40 กรัม

น้ำตาล 50 กรัม

น้ำมัน 100 มล.

การทำอาหาร

1. โยนบีทรูทขูดลงในชามแล้วถูมือด้วยเกลือหยาบ ให้ยืนครึ่งชั่วโมง

2. ตัดหัวหอมและทอดในน้ำมันสูตรเพิ่มหัวบีทร้อนแล้วผัด

3. ตัดกระเทียมส่งไปยังชาม

4. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลใส่พริกขี้หนูและเมล็ดผักชีป่นเททุกอย่างลงในหัวบีท

5. ผัดและยืนยันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

6. ใส่งาลงไปผัดต่ออีกชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถให้บริการได้

สูตรที่ 7: หัวผักกาดโฮมเมดเกาหลีกับ Cilantro และน้ำมันมะกอก

สูตรบีทรูทเกาหลีที่ไม่ธรรมดาซึ่งต้องใช้ผักชี แม่บ้านบางคนชอบที่จะแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ

หัวบีท 0.7 กก.

0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;

1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;

กระเทียม 5 กลีบ

ผักชีเขียว 25 กรัม

น้ำส้มสายชูไวน์ 40 มล.

ผักชีเล็กน้อย

น้ำมันมะกอก 75 กรัม

0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือน้อยกว่านี้

การทำอาหาร

1. ความไม่ธรรมดาของสูตรนี้คือต้องปรุงหัวบีทเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำที่ปอกเปลือกแล้วส่งไปที่เตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. นำออกจากกองไฟ ระบายน้ำเดือด และวางไว้ใต้น้ำเย็น

3. หลังจากทำความเย็นให้เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วถูด้วยหลอด

4. ใส่เกลือ ชิมรสตามชอบ เราโยนกระเทียมสับและเทน้ำส้มสายชู บดด้วยมือของคุณปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบนาที

5. เทน้ำมันลงไป ใส่เครื่องเทศที่เหลือลงไปผัด เราเปลี่ยนสลัดลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือในขวดใดก็ได้ เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

6. ก่อนเสิร์ฟ ใส่ผักชีสับแล้วถูมืออีกครั้ง

สูตรที่ 8: หัวผักกาดโฮมเมดสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวบีทในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว สลัดเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำไม่ว่าจะใช้วัตถุดิบใดก็ตาม

วัตถุดิบ

หัวบีท 0.5 กก.

1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;

0.5 ช้อนชา เกลือ;

1 ช้อนชา ซาฮารา;

น้ำมัน 70 มล.

กระเทียม 2 กลีบ

ผักชี 1 หยิบมือ;

น้ำ 100 มล.

พริกแดง 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ต้มหัวผักกาดให้เกือบสุกแล้วถู รากที่ปลูกควรยังคงแน่นพอที่ชิ้นส่วนจะคงรูปร่างได้ คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ ทำตามรสนิยมของคุณ

2. ใส่กระเทียมลงไปผัด

3. ต้มน้ำดองกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู เรายังใส่พริกไทยกับผักชี น้ำตาล และเกลือลงไปด้วย

4. เราใส่หัวบีทลงในขวดขนาดครึ่งลิตรอย่าแน่นเกินไป

5. เติมน้ำดองเดือด

6. ใส่ผ้าขนหนูลงในกระทะใส่เหยือก เทน้ำเดือดลงบนไหล่ อย่าลืมปิดฝาหัวบีท

7. เราฆ่าเชื้อหลังจากต้มของเหลวเป็นเวลา 15 นาที นำออกและม้วนทันที คว่ำไว้จนเย็น

หากต้องการล้างมือหลังจากหัวบีทอย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณสามารถถูด้วยมะนาวฝานหนึ่งแล้วล้างออก กรดเจือจางสามารถใช้แทนส้มสดได้

หากคุณต้องการปอกกระเทียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถเทกระเทียมล่วงหน้าด้วยบทกวีแล้วปล่อยให้เปลือกพองตัว จากนั้นจะถูกลบออกในครั้งเดียว

สลัดเกาหลีที่มีกลิ่นหอมที่สุดทำจากเครื่องเทศสดๆ เป็นการดีกว่าที่จะบดผักชี กานพลู พริกไทยชนิดต่างๆ ก่อนเตรียมอาหารว่าง และห้ามใช้เครื่องบดกาแฟเด็ดขาด ไม่มีอะไรดีไปกว่าสากและครก

ขนมเกาหลีจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้น้ำมันหอม และไม่จำเป็นต้องเป็นดอกทานตะวัน ด้วยน้ำมันมะกอกหรือมัสตาร์ดก็อร่อยเช่นกัน และถ้าคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นกับน้ำมันกลั่นในสัดส่วนใดก็ได้