ถั่วเขียวสดสำหรับฤดูหนาว ถั่วเขียวกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

วิธีเก็บรักษาถั่วเขียวที่บ้าน

สำหรับการบรรจุกระป๋องจะใช้ถั่วลันเตาที่เก็บเกี่ยวสดใหม่เท่านั้น - มีแป้งจำนวนมากในถั่วที่สุกงอมและเปลือกยาวซึ่งทำให้เกิดตะกอนขุ่น เราขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับถั่วเขียวบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

1. สูตรถั่วลันเตาที่ไม่ต้องฆ่าเชื้อ
(รสชาติเหมือนซื้อจากร้าน)

วัตถุดิบ
- ถั่วเขียวในปริมาณใด ๆ
- สำหรับหมักน้ำ 1 ลิตร: เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, กรดซิตริก 1 ช้อนชา น้ำดองหนึ่งลิตรเพียงพอสำหรับ 3 ขวดครึ่งลิตร

ทำอาหารอย่างไร
1. ถั่วลันเตาปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด
2. การเตรียมน้ำดอง: นำน้ำเกลือและน้ำตาลไปต้มและเทถั่วลันเตาที่เตรียมไว้ลงไป น้ำดองควรครอบคลุมถั่วอย่างสมบูรณ์
3. หลังจากต้มน้ำดองกับถั่วต้มต่ออีก 15 นาที เติมกรดซิตริกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. จากนั้นถั่วจะถูกถ่ายโอนด้วยช้อน slotted ไปยังเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยไม่ต้องเติมจนถึงด้านบน 1.5 ซม. เทถั่วด้วยน้ำดองเดือดแล้วม้วนฝาขึ้น

เก็บถั่วดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

2. ถั่วลันเตากระป๋อง

ทำอาหารอย่างไร
1. ปอกเปลือกถั่วลันเตาออกจากฝักแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. เตรียมน้ำดองจากน้ำ 1 ลิตร 1 โต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนเกลือ 1 ช้อนขนม นำน้ำดองไปต้มแล้วเทลงบนถั่ว (อย่าลืมปิดฝาให้สนิท)
3. ต้มเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นย้ายทุกอย่างไปยังขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องเติมลงไปด้านบน - ควรมี 3 ซม. ระหว่างฝาและน้ำสลัด
4. ฆ่าเชื้อถั่วลันเตา 2 ครั้ง ต้มครั้งแรกเป็นเวลา 30 นาทีแล้วปิดฝา วันรุ่งขึ้นฆ่าเชื้ออีก 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

เป็นการดีกว่าที่จะเก็บถั่วไว้ในห้องใต้ดิน

3. สูตรถั่วลันเตากระป๋อง

1. เปลือกถั่ว, เรียง, ล้างในกระชอน, เทลงในกระทะแล้วเทน้ำในอัตราส่วน 1:2; ปรุงอาหารจนเดือดบนไฟแรง จากนั้นลดอุณหภูมิลงและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 30-35 นาที ขึ้นอยู่กับความแก่ของถั่ว
2. ต้องนำเมล็ดที่ระเบิดและบดออกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร - พวกมันสามารถทำให้น้ำดองขุ่นซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา
3. ในชามอีกใบหนึ่ง เตรียมน้ำดอง: นำน้ำ 1 ลิตรไปต้ม จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม และกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำ
4. เตรียมและฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าควรใช้ปริมาตร 0.5 ลิตร
5. เทขวดถั่วด้วยน้ำดองเดือดใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในแต่ละขวดแล้วปิดฝา
6. อุ่นเครื่องเป็นเวลา 40-45 นาทีในอ่างน้ำจากนั้นห่อด้วยผ้าขนหนูและอย่าเปิดจนกว่าจะเย็นเพื่อให้ถั่วอิ่มตัวด้วยน้ำดอง

คุณสามารถลองถั่วโฮมเมดได้ในวันที่สองหรือสามหลังจากปรุงอาหาร

4. สูตรง่ายๆ สำหรับการบรรจุกระป๋องถั่วลันเตา

ส่วนผสมทั้งหมดขึ้นอยู่กับโถขนาด 0.5 ลิตรปกติ:
- ถั่วลันเตา 650 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
- กรดซิตริก 3 กรัม

ทำอาหารอย่างไร
1. ถั่วลันเตาปอกเปลือกออกจากฝัก เรียง ล้างในกระชอนด้วยน้ำไหลและลวกในน้ำเดือด 2-3 นาที
2. การเตรียมน้ำดอง: ละลายเกลือ น้ำตาล กรดซิตริกในน้ำแล้วต้ม
3. โอนถั่วลันเตาลวกร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองต้มปิดฝาลวก
4. ใส่เหยือกในกระทะที่มีน้ำร้อน (70 ° C) บนตะแกรงหรือบนวงกลมไม้ ฆ่าเชื้อ 3 ชั่วโมงหลังจากน้ำเดือดในกระทะ
5. นำเหยือกออกมาแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อไว้ในผ้าห่ม และอย่าเปิดจนกว่าจะเย็นสนิท

การบรรจุกระป๋องที่บ้านรวมถึงถั่วลันเตาจำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเติมกรดซิตริกหรือกรดอะซิติกที่จำเป็น การรักษาความร้อนเป็นเวลานาน มิฉะนั้นมีความเป็นไปได้ที่ผลิตภัณฑ์จะเน่าเสียหรือการพัฒนาของเชื้อโรคโบทูลิซึมที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

การเก็บรักษาถั่วเขียวถือได้ว่าประสบความสำเร็จหากเป็นเวลาสี่วันน้ำดองในการเตรียมโฮมเมดยังคงโปร่งใสและไม่เปลี่ยนสี - ถั่วดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน หากน้ำดองขุ่นหรือเปลี่ยนสีคุณไม่ควรกิน

สวัสดีเพื่อนของฉัน. คุณทำอาหาร Olivier บ่อยไหม? หนึ่งในส่วนผสมหลักคือถั่ว แม่ทำให้ดีที่สุดเพราะแม่รักษาเอง และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการดองถั่วที่บ้าน

ปรากฎว่าถั่วเป็นที่รู้จักของชาวโรมันและกรีกโบราณ มันถูกใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้น วัฒนธรรมถั่วนี้ยังใช้เป็นอาหาร ไม่เพียงแต่โดยตัวแทนของชนชั้นล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชนชั้นสูงด้วย

ในฝรั่งเศส ผลิตภัณฑ์นี้มีมูลค่าสูง มันถูกเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำแด่กษัตริย์ด้วยน้ำมันหมูทอด

นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวเยอรมัน (แนวโน้มนี้ยังคงติดตามได้ในปัจจุบัน) ผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่ในอาหารของพวกเขามานานแล้ว ดังนั้นในศตวรรษที่ 19 จึงผลิตไส้กรอกถั่วในเยอรมนี จาน "แปลกใหม่" นี้มีอยู่ในอาหารประจำวันของทหารเยอรมัน ฉันสงสัยว่าตอนนี้เขายังคงอยู่ในอาหารของพวกเขาหรือไม่?

และภาคใต้ของรัสเซียถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชตระกูลถั่วนี้ คุณสามารถหาถั่วป่าได้ที่นี่ บรรพบุรุษของเราชอบสตูว์กับแฮมและถั่วมาก จานนี้จัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดและสำหรับแขกที่รัก ในวันอดอาหาร พายทำจากถั่ว บะหมี่และแม้แต่ชีสก็ทำ

วิธีดองถั่วลันเตา

แน่นอนว่ารสชาติของถั่วกระป๋องนั้นขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชตระกูลถั่วโดยตรง ฉันแนะนำให้คุณดองสมองหรือถั่วเมล็ดเรียบ อันแรกนั้นโดดเด่นด้วยถั่วลันเตาที่มีรูปร่างยาวเล็กน้อย มีรสหวาน และถั่วเมล็ดเรียบมีรูปร่างเป็นทรงกลม เป็นความหลากหลายที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับสลัด

และสำหรับการบรรจุกระป๋องให้เลือกถั่วอ่อน ถ้าคุณใช้แบบสุกเกินไป มันจะแป้งเกินไปที่จะลิ้มรส นอกจากนี้มันจะทำให้ชิ้นงานมีเมฆมากที่น่าเกลียด

ตามที่สัญญาไว้ ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับถั่วดองกับคุณ ฉันมีหลายรายการในสต็อก ในแต่ละขั้นตอนทาสีขั้นตอนการเตรียม

สูตรที่ง่ายที่สุด

ช่องว่างดังกล่าวสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่ต้องเก็บไว้ในที่เย็น ขั้นตอนแรกคือการเตรียมถั่ว เรารับมันในปริมาณใด ๆ เราล้าง "ธัญพืช" และส่งไปยังน้ำต้มสุกใหม่ (ต้องใส่เกลือเล็กน้อย) เราปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นเราก็ทิ้งถั่วในกระชอน

ต่อไปเราไปเตรียมน้ำดอง ในการเทน้ำ 1 ลิตรให้ใช้เกลือ 25 กรัม + น้ำตาล 15 ​​กรัม คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชู 6% 200 กรัม เรารวมส่วนประกอบและนำน้ำเกลือไปต้ม ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร เราวางถั่วในขวดที่สะอาด จากนั้นเทน้ำดองและเก็บรักษาไว้

เมื่อน้ำเกลือเย็นลงแล้ว ให้เก็บเหยือกในตู้เย็น หากคุณฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถเก็บขวดเปล่าไว้ในที่ที่อุ่นกว่าได้ อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีไมโครเวฟ 🙂

ถั่วหมักในฝัก

การเตรียมนี้มีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากมาย เมื่อฝักถั่วสดมีความเหนียว - ไม่สามารถเคี้ยวได้ แต่ในกระบวนการบรรจุกระป๋องพวกมันจะนิ่มลงนุ่มและอร่อยมาก

สำหรับชิ้นนี้คุณจะต้อง:

• 5 แก้วน้ำ
• ถั่วเขียว 500 กรัมในฝัก
• กรดซิตริก 5 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 3 ถั่วลันเตา;
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• แท่งอบเชย
• กรดอะซิติก 3% 400 มล.

ล้างฝักให้สะอาด จากนั้นเราใส่ลงในชามลึกแล้วเทน้ำสะอาดเย็น ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ต้มน้ำ 3 ถ้วยแล้วเติมกรดซิตริกที่นี่ ลวกฝักในสารละลายนี้เป็นเวลา 2-3 นาที

เทน้ำที่เหลือลงในหม้อ นำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลและกรดอะซิติกที่นี่ ต้มสารละลายสองสามนาที และเทลงในขวดโหล เราปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20-25 นาที

หลังจากนั้นเราเก็บรักษาพลิกเหยือกแล้วห่อด้วยผ้าห่ม เมื่อชิ้นงานเย็นลง เราจะย้ายไปยังห้องที่มีอุณหภูมิต่ำ เช่น ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน เป็นต้น

สูตรสำหรับฤดูหนาว

ขั้นแรกให้ล้างถั่วเขียวออกจากฝักแล้วล้างออก การทำความสะอาดอาจเป็นกระบวนการที่ใช้เวลามากที่สุด แต่ถ้าคุณมีผู้ช่วยในการทำงาน งานจะเสร็จเร็วขึ้นมาก แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จะมีน้อยกว่ามาก🙂

เราปรุงน้ำเกลือ - นำน้ำหนึ่งลิตรไปต้มแล้วโยน 1 ช้อนโต๊ะที่นี่ เกลือ. ผสมให้เข้ากัน (เกลือควรละลายหมด) และส่งถั่วที่นี่ ลวกในน้ำเกลือประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเราวางมันลงในขวดครึ่งลิตรที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำเกลือที่เราปรุง

หลังจากนั้นเราก็ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู 70% ลงไปในแต่ละขวด ปริมาณน้ำส้มสายชูที่ต้องการถูกกำหนดในอัตรา 1 ช้อนชา สำหรับชิ้นงาน 1 ลิตร หลังจากนั้นเรารักษาและพลิกธนาคาร และเมื่อชิ้นงานเย็นลง เราก็นำออกมาพักให้เย็น

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเกลือขุ่น สิ่งสำคัญคือการฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ใช่และไม่ควรเติมน้ำส้มสายชูเกินกว่าปกติ มิฉะนั้นจะทำให้กลิ่นของถั่วเป็นกลางและทำให้ "ฟอง" รุนแรง อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะสังเกตเห็นทั้งหมดนี้ ความขุ่นเล็กน้อยยังสามารถรวมตัวกันที่ด้านล่าง แต่ก็ปกติ

หมักถั่วโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเตรียมการตามสูตรนี้เกือบจะเหมือนกับในร้าน เธอมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนสีเขียวของ "ฟองสบู่" และน้ำดองที่โปร่งใส

คุณจะต้องการ:

• ถั่ว 600 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลและเกลือ 50 กรัม
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว.

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้เพียงพอสำหรับ 3 ขวดครึ่งลิตร ก่อนอื่นเตรียมถั่ว - ต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด จากนั้นเราก็นำไปดอง เราต้มน้ำแล้วเทขวดที่สะอาดด้วยน้ำเดือดแล้วเทลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาลที่นี่ นำน้ำดองไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นเราก็หลับไปที่นี่ถั่ว

คุณไม่สามารถเข้าไปยุ่งได้เพียงแค่เขย่ากระทะเล็กน้อย เพียงทำอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นคุณจะเก็บถั่วทั่วครัวในภายหลัง อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณมีแมวที่บ้าน เขาจะช่วยคุณในเรื่องนี้ 🙂

โปรดทราบว่าถั่วจะต้องปิดด้วยน้ำดองอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เดือด ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวต่อไปจนนุ่ม (อีกประมาณ 15 นาที) เขย่ากระทะเป็นระยะ ๆ ขณะทำอาหาร อย่าลืมเกี่ยวกับมาตรการความปลอดภัยเพราะมีน้ำเดือดอยู่ในกระทะ นำเมล็ดข้าวที่แตกออก และถ้าคุณใช้ถั่วที่สุกเกินไป เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 25 นาที

ถัดไปลองถั่วเพื่อความพร้อม มันควรจะนุ่มภายในเหมือนร้านค้า ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ อย่าคน แต่เขย่ากระทะอีกครั้ง แล้วปิดไฟ

จากนั้นเทธัญพืชลงในกระชอน อย่าเทน้ำเกลือออก ใช้เหยือกครึ่งลิตรเติมถั่ว จากนั้นเทน้ำดองและเก็บรักษา นี่คือสูตรวิดีโอที่จะช่วยคุณ

เมื่อปอกเปลือกฝัก ให้เลือก "เมล็ด" อย่างระมัดระวัง เพื่อการอนุรักษ์ให้ใช้ถั่วสีเขียวอ่อนที่เรียบและสวยงามเท่านั้น ทิ้ง "ฟองสบู่" ที่เสียหายและเน่าเสียทั้งหมด

หากคุณเก็บเกี่ยวพืชผลถั่วได้มากมายและไม่มีเวลาเก็บรักษา ก็ไม่เป็นไร อย่าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกินไป ปอกเปลือก "เมล็ด" ออกจากฝัก ลวกพอเย็นลง นำไปแช่แข็ง

และยังมีวิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วลันเตาพร้อมรับประทานเมื่อสุกแล้ว จับ "ผีเสื้อ" สองสามตัวด้วยช้อน หากพวกเขาย่นทันทีแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อม - ถึงเวลากระจายบนฝั่ง

ถั่วลันเตาเป็นส่วนประกอบแบบดั้งเดิมในสลัด ซุป อาหารเรียกน้ำย่อยหรือท็อปปิ้ง คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าหรือเตรียมด้วยตัวเอง ในขณะเดียวกันอาหารโฮมเมดก็มีความโดดเด่นด้วยประโยชน์ความเป็นธรรมชาติและรสชาติที่ถูกใจ การเตรียมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวนั้นทำได้ง่ายโดยทำตามสูตรด้านล่าง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของถั่วเขียว

ผักสีเขียวเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นยารักษาโรคต่างๆ

ผลิตภัณฑ์จากผักเป็นคลังเก็บโปรตีนที่ย่อยง่าย ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหารและการสร้างเซลล์ ถั่วมีประโยชน์ในเนื้อหาของไลซีนซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ถั่วมีซีลีเนียมอิ่มตัวซึ่งช่วยทำความสะอาดอวัยวะภายในจากอิทธิพลของสารพิษและสารก่อมะเร็ง

องค์ประกอบของถั่วรวมถึงธาตุ: แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ไอโอดีนซึ่งช่วยให้ร่างกายมนุษย์ทำงานได้อย่างสมบูรณ์ การมีวิตามิน C, PP, กลุ่ม B ทำให้ผักครองตำแหน่งผู้นำ

ควรคำนึงถึงเนื้อหาแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ด้วย มี 248 แคลอรี่ในถั่ว 100 กรัม

แต่ผู้สูงอายุ หญิงมีครรภ์ หรือผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์จำเป็นต้องรับประทานถั่วลันเตาในปริมาณที่จำกัด พืชตระกูลถั่วช่วยเพิ่มระดับกรดยูริกในร่างกายซึ่งสะสมอยู่ในข้อต่อ ไต และอวัยวะต่างๆ ถั่วลันเตาสามารถทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นในรูปแบบดิบและแม้กระทั่งหลังการอบชุบด้วยความร้อน

ความจริงที่น่าสนใจ. ในปี 1984 มีการบันทึกการกินถั่ว Janet Harris กินถั่วเขียว 7175 เม็ดใน 60 นาที

เตรียมส่วนผสมหลัก

การเตรียมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย โดยพิจารณาจากคะแนนสองสามข้อ:

1. เลือกฝักอ่อนที่มีสีเขียวสดข้างในมีเมล็ดถั่วลันเตานุ่มชุ่มฉ่ำ พันธุ์ที่เหมาะสมในการอนุรักษ์คือ

• อัลฟ่า;
• มหัศจรรย์ผัก
• ศรัทธา;
• ดิงกา;
• จฟ.

เนื่องจากแป้งส่วนเกินในธัญพืชที่สุกเกินไปทำให้เกิดการตกตะกอนที่มีเมฆมากในระหว่างการเก็บรักษาและเมื่อแช่แข็งอาหารจะได้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์

1. เตรียมธัญพืชอย่างถูกต้อง เรียงฝักแยกเมล็ดออก ทิ้งถั่วที่เสียหาย ใส่ส่วนที่เหลือลงในชาม ล้างและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

วัดปริมาณส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตรล่วงหน้า

การเตรียมถั่วลันเตาสำหรับใช้ในอนาคตเป็นเรื่องง่ายหาก:

• เอาฝักออกในวันที่ 8 หลังจากการออกดอกของถั่ว
• ใช้ผักในวันเก็บเกี่ยว ถั่วสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าอย่างรวดเร็วและเต็มไปด้วยแป้ง
• ปรุงอาหารภายใต้สภาวะปลอดเชื้อเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคพิษสุราเรื้อรัง

วิธีเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

คุณสามารถเตรียมถั่วลันเตาสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธีโดยยังคงรักษาคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เอาไว้ ถั่วฝักอ่อนตากแห้งและนำไปใช้ทำซุป มันบด หรืออาหารอื่นๆ และแป้งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่แห้งแล้ว ถั่วฉ่ำและสดสามารถแช่แข็งได้ทั้งในฝักและในถั่วแต่ละเมล็ด นอกจากนี้ พืชตระกูลถั่วยังง่ายต่อการดอง ดอง และถนอมอาหารแม้ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

บรรจุกระป๋อง

ถั่วเขียวซึ่งปีใหม่ไม่สามารถทำได้เตรียมอย่างสะดวกสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีง่ายๆ - ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อเทน้ำเกลือเดือดแล้วม้วนขึ้น

น่าสนใจที่จะรู้ ถั่วเป็นผักชนิดแรกที่บรรจุในกระป๋อง

รักษาความคลาสสิกเอาไว้

สูตรคลาสสิกพร้อมการฆ่าเชื้อได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและโดยแม่บ้านหลายล้านคน เป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวธัญพืชในช่วงที่มีการเก็บเกี่ยวมากมาย - ในต้นเดือนกรกฎาคม

วัตถุดิบ:

1. ถั่วเขียว - 600 กรัม
2. น้ำ - 1 ลิตร
3. เกลือ - 50 กรัม
4. น้ำตาล - 50 กรัม
5. กรดซิตริก - 2 กรัม

การเก็บเกี่ยวถั่วด้วยวิธีดั้งเดิมนั้นง่ายมากโดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เตรียมถั่ว. เปิดฝักเทถั่วลงในกระทะ ล้างถั่วให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง นึ่งถั่วในน้ำเดือดนานถึง 5 นาที
2. ล้างกระป๋องด้วยเบกกิ้งโซดา. ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก เช่น อบไอน้ำ ไมโครเวฟ หรือเตาอบ ต้มฝาด้วย
3. ต้มน้ำกรองสะอาดในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และมะนาว
4. จัดเรียงถั่วต้มในขวดแล้วเทน้ำเกลือเดือดลงไป ปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิด นำถั่วที่เปิดออกออกเพราะจะทำให้น้ำเกลือขุ่น
5. ฆ่าเชื้อตะเข็บเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น จากนั้นย้ายภาชนะแก้วที่มีถั่วกระป๋องไปที่ผ้าขนหนูโดยคว่ำลง คลุมขวดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท

วิธีที่รวดเร็วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ง่ายต่อการเก็บรักษาถั่วเขียวด้วยวิธีที่ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับขวดโหลครึ่งลิตร 3 ใบหรือภาชนะ 1.5 ลิตรหนึ่งใบ

วัตถุดิบ:

1. ถั่ว - 1 กิโลกรัม
2. น้ำ - 1 ลิตร
3. กรดซิตริก - 3 กรัม
4. เกลือ - 90 กรัม
5. น้ำตาล - 75 กรัม

แผนเตรียมการทีละขั้นตอน

ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล ต้มถั่วเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำมะนาวลงในชามแล้วเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที ในช่วงเวลานี้ เตรียมเหยือกที่ปนเปื้อน ใช้ช้อนเจาะรู ย้ายถั่วไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อ โดยเว้นระยะ 1-1.5 ซม. จากด้านบนของโถ เติมชามด้วยถั่วด้วยน้ำดองเดือด

ปิดขวดที่มีฝาปิดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น วางกระดาษถนอมอาหารบนผ้าขนหนูโดยปิดฝาไว้ ห่อภาชนะด้วยผ้านวมอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นย้ายสิ่งอุดตันไปยังที่เย็นและป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง

เธอรู้รึเปล่า? มารยาทในการรับประทานถั่วได้รับการจัดทำขึ้นในสหราชอาณาจักร เมล็ดธัญพืชไม่ควรทิ่มด้วยส้อมหรือเก็บด้วยช้อน แต่ควรนวดด้วยหลังช้อนส้อม

ในการเตรียมฤดูหนาวอาหารเรียกน้ำย่อย "On Olivier" ซึ่งรวมถึงแตงกวาและถั่วลันเตายังคงเป็นที่นิยม รสชาติของเกลือจะออกหวาน แนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดเพิ่มพริกขี้หนูลงในสูตร

วัตถุดิบ:

1. น้ำ - 1 ลิตร
2. แตงกวา - 750 กรัม
3. ถั่ว (ปอกเปลือก) - 250 กรัม
4. ใบเชอร์รี่, ลูกเกดดำ - อย่างละ 3 ชิ้น
5. Dill (ซ็อกเก็ต) - 3 ชิ้น
6. กระเทียม - 3 กานพลู
7. น้ำส้มสายชู - 30 มิลลิลิตร
8. เกลือ - 15 กรัม
9. น้ำตาล - 25 กรัม

ส่วนผสมถูกเลือกจากโถขนาด 1 ลิตร

หากต้องการเกลือถั่วกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า:

• แยกถั่วออกจากฝักแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ต้มถั่วเก่านานถึง 30-40 นาที โยนถั่วทั้งหมดลงในกระชอนและเย็น
• ล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (หรือทิ้งไว้ข้ามคืน)
• ตวงส่วนผสมจำนวนมากน้ำส้มสายชูและเตรียมใบเชอร์รี่และแบล็กเคอแรนท์ที่มีกลิ่นหอม
• ปอกเปลือกกลีบกระเทียม
• ฆ่าเชื้อเหยือกและฝา

หลังจากนั้น:

1. ใส่ลูกเกดและใบเชอร์รี่ กลีบกระเทียม และหัวผักชีลาวที่ก้นภาชนะแก้ว บรรจุแตงกวาในขวดให้แน่นปิดด้วยถั่วด้านบน
2. เติมเหยือกด้วยน้ำเดือด
3. ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มโดยเติมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล เติมน้ำเกลือลงในภาชนะและปิดฝา

ฆ่าเชื้อช่องว่างเป็นเวลา 5 นาทีแล้วม้วนขึ้น ผักกระป๋องนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

หมัก

ในบรรดาวิธีการเก็บเกี่ยวถั่วสำหรับฤดูหนาวสูตรสำหรับถั่วดองนั้นดีเป็นพิเศษ ขนมถั่วลันเตาใช้ในสลัดเนื้อปลาผักหรือเป็นอาหารว่างง่ายๆ

ดองเป็นฝัก

ถั่วสามารถหมักได้หลายวิธี สูตรที่มีประโยชน์มากที่สุดคือผักที่หมักในฝัก ดังนั้นวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อแข็งของพืชจึงถูกเก็บรักษาไว้ และฝักจะนิ่มลงระหว่างการเก็บรักษาและอิ่มตัวด้วยน้ำดอง

วัตถุดิบ:

1. น้ำ - 1.25 ลิตร
2. ฝักถั่ว - 500 กรัม
3. กรดซิตริก - 5 กรัม
4. น้ำตาล - 25 กรัม
5. พริกไทย - 4 ชิ้น
6. เกลือ - 50 กรัม
7. อบเชย - 1 แท่ง
8. น้ำส้มสายชู (3%) - 0.4 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างฝักและแช่ไว้ 2-2.5 ชั่วโมง
2. ต้มน้ำ (0.75 ลิตร) ในกระทะ ใส่กรดซิตริก แล้วเปลี่ยนถั่วที่แช่ไว้ ลวกผักในน้ำเดือด 3 นาที
3. โยนถั่วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เติมเกลือ พริกไทยดำ และอบเชยในปริมาณที่เท่ากัน
4. นำน้ำที่เหลือ (0.5 ลิตร) ไปต้มเพื่อเตรียมน้ำดอง เทน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในชาม ต้มน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเติมขวดถั่ว
5. ปิดฝาภาชนะแก้วและส่งไปยังกระทะลึกเพื่อฆ่าเชื้อ ก็เพียงพอแล้วที่จะให้การประมวลผลช่องว่าง 20-25 นาทีแล้วม้วนฝาขึ้น

พลิกภาชนะคว่ำลงและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ในการปรุงถั่วที่คล้ายกับที่ซื้อจากร้านค้าควรใช้สูตรที่เสนอโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ มันกลายเป็นการเตรียมที่นุ่มนวลด้วยถั่วเขียวและน้ำดองใส

วัตถุดิบ:

1. ถั่ว - 500 กรัม
2. น้ำ - 0.5 ลิตร
3. เกลือ - 10 กรัม
4. น้ำตาล - 10 กรัม
5. น้ำส้มสายชู - 25 มิลลิลิตร

นำถั่วที่ปอกเปลือกแล้วใส่กระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต้มถั่วเป็นเวลา 15 นาที นำถั่วออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วใส่ลงในน้ำแข็งเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้น้ำเดือดสำหรับหมัก เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู โอนถั่วไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เติมภาชนะด้วยน้ำเกลือที่ต้มแล้วปิดฝา พลิกภาชนะคว่ำห่อด้วยผ้าห่มและเย็น

ช่องว่างที่เรียบง่ายโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อพร้อมแล้ว

หมักโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีผลดีต่อการเผาผลาญอาหาร

วัตถุดิบ:

1. ถั่ว - 5 กิโลกรัม
2. เกลือ - 15 กรัม
3. น้ำ - 4 ลิตร

1. ใส่ถั่วเขียวในถุงผ้า.
2. เตรียมเกลือดองและต้ม จุ่มถุงถั่วลงในของเหลวเดือดแล้วนึ่งเป็นเวลา 5 นาที
3. นำหม้อน้ำเย็น โยนถุงถั่วลงไปในสารละลายน้ำแข็งอย่างแรง.
4. จัดเรียงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เย็นแล้วลงในขวดโหลและเทน้ำดองเดือดลงบนภาชนะ ปิดผนึกขวดที่มีฝาปิด ถ่ายโอนไปยังที่เก็บในที่เย็น

ธัญพืชสีเขียวที่ผ่านการถนอมอาหารจะได้รับอนุญาตให้รับประทานได้โดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหรือเยื่อเมือก

เพื่อให้เก็บช่องว่างได้นานขึ้นและไม่ระเบิดคุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะด้วยถั่วเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

การทำให้แห้ง

การทำให้แห้งเป็นวิธีที่ง่ายในการเก็บเกี่ยวถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว ช่วยให้คุณรักษาสารอาหารและวิตามินได้สูงสุด

พืชตระกูลถั่วแห้งในสองวิธี:

1. ในฝัก ในการทำเช่นนี้ ให้เรียงฝัก ล้างและนึ่งในกระชอนเหนือน้ำเดือด จากนั้นทำให้พืชตระกูลถั่วเย็นลงแบ่งเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้ววางในชั้นเดียวบนแผ่นอบ อบผักในเตาอบที่อุณหภูมิ 60-70 องศา
2. ถั่วเท่านั้น ในกรณีนี้ ให้เปิดฝักและคัดเมล็ดออก ล้างถั่วที่เตรียมไว้ด้วยน้ำแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จุ่มถั่วลงในของเหลวเย็นจัดทันที แล้วปล่อยกลับลงไปในน้ำเดือด อีกครั้ง ใช้ช้อน slotted ย้ายถั่วไปน้ำเย็น ดังนั้นธัญพืชจะมีสีเขียวตามธรรมชาติในระหว่างการประมวลผลต่อไป กระจายถั่วบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา หลังจากหนึ่งชั่วโมง นำเครื่องอบผ้าออกจากเตาอบและเย็นลง

หากมีเครื่องใช้ในครัวพิเศษสำหรับการอบแห้งผักและผลไม้ ถั่วจะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวด้วยการวางธัญพืชบนตะแกรงพิเศษและตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม

สิ่งสำคัญเมื่ออบแห้งไม่ควรพลาดช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว - 30 วันนับจากเวลาที่พืชบาน เม็ดจะออกหวานนุ่ม ถั่วที่แข็งและสุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการทำให้แห้ง เนื่องจากมีรสขมที่ค้างอยู่ในคอ

หนาวจัด

ถั่วลันเตาแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว วิธีนี้ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด และพืชตระกูลถั่วจะถูกเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือน

วิธีการแช่แข็งผัก

มี 3 วิธีในการแช่แข็งถั่วอย่างรวดเร็วในครั้งเดียว:

1. ตัวแปรคลาสสิก ล้างถั่วที่ปอกเปลือกและคัดแยกด้วยน้ำ จุ่มธัญพืชในน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำแข็ง หลังจากนั้นให้ตากถั่วให้แห้งแล้วโรยด้วยชั้นบาง ๆ บนถาดแช่แข็งพิเศษ ควรบรรจุธัญพืชแช่แข็งในถุงหรือภาชนะที่ระบุวันที่แช่แข็งของผลิตภัณฑ์

วิธีการแช่แข็งแบบคลาสสิกเหมาะสำหรับพืชตระกูลถั่วที่สุกเกินไป แต่จะช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์

1. ตัวเลือกด่วน ล้างฝักผักให้สะอาดและผึ่งให้แห้ง นำเมล็ดถั่วออกแล้วใส่ถุงให้เต็ม ไล่อากาศออกให้มากที่สุด ให้ช่องว่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและส่งไปยังช่องแช่แข็ง
2. แช่แข็งอย่างรวดเร็ว ล้างพืชตระกูลถั่วและตรวจสอบฝักที่เสียหายหรือเหลืองแล้ว ตัดฝักออกเป็นหลายชิ้น ย้ายผักสับไปที่กระชอนแล้วลวกประมาณ 3-5 นาที จากนั้นราดฝักด้วยน้ำแล้ววางบนผ้าเช็ดปากให้แห้ง ขั้นตอนสุดท้ายคือนำฝักใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

สำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกจะใช้ฝักหรือถั่วแช่แข็งโดยไม่ต้องรอให้ละลาย แต่สำหรับสลัดและของว่าง ให้ละลายถั่วที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นก่อน

ความจริงที่น่าสนใจ. บริเตนใหญ่ถือเป็นประเทศที่ผลิตถั่วลันเตารายใหญ่ที่สุด ปลูกถั่วลันเตามากกว่า 40,000 เฮกตาร์ต่อปี ผลิตผลิตภัณฑ์แช่แข็ง 160,000 ตัน ซึ่งขนส่งไปทั่วโลก

เกี่ยวกับกฎการเก็บถั่ว

ระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บรักษาพืชตระกูลถั่วขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บเกี่ยว:

• ถั่วแห้งจะถูกเก็บไว้ในห้องมืดที่มีอากาศถ่ายเทและความชื้นต่ำ ควรใส่เมล็ดธัญพืชแห้งในภาชนะแก้วหรือถุงผ้า มีกินตลอดทั้งปี
• ธัญพืชแช่แข็งจะถูกทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง บรรจุในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติก อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 10 เดือน
• กระป๋องถั่วดองรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลา 1 ปี หากคุณเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นเป็น 2 ปี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกฎของการเก็บเกี่ยว

สำหรับบางคนเวลาในการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าเป็นงานที่รอคอยมานานและน่ายินดีสำหรับบางคนมันเป็นสิ่งจำเป็นที่ยากและบางคนคิดว่าการซื้อต้นกล้าสำเร็จรูปในตลาดหรือจากเพื่อน ๆ ง่ายกว่าไหม? แม้ว่าคุณจะปฏิเสธที่จะปลูกผัก แต่แน่นอนว่าคุณยังต้องหว่านบางอย่าง เหล่านี้คือดอกไม้และไม้ยืนต้น ต้นสน และอื่น ๆ อีกมากมาย ต้นกล้าก็ยังคงเป็นต้นกล้า ไม่ว่าคุณจะปลูกอะไรก็ตาม

Pafinia เป็นคนรักอากาศชื้นและเป็นหนึ่งในกล้วยไม้ที่มีขนาดกะทัดรัดและหายากที่สุด Pafinia เป็นดาวเด่นสำหรับผู้ปลูกกล้วยไม้ส่วนใหญ่ การออกดอกของมันแทบจะกินเวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ แต่เป็นภาพที่น่าจดจำ ลวดลายที่ผิดปกติบนดอกกล้วยไม้ขนาดใหญ่ต้องการพิจารณาอย่างไม่รู้จบ ในวัฒนธรรมห้อง Pafinia ให้เครดิตอย่างถูกต้องกับสายพันธุ์ที่เติบโตได้ยาก มันกลายเป็นแฟชั่นด้วยการแพร่กระจายของ Terrariums ภายในเท่านั้น

แยมฟักทองกับขิงเป็นขนมหวานอุ่น ๆ ที่สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี ฟักทองมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน - บางครั้งฉันก็เก็บผักไว้ได้ไม่กี่ชนิดจนถึงฤดูร้อน ทุกวันนี้ ขิงสดและมะนาวมีจำหน่ายเสมอ มะนาวสามารถใช้แทนมะนาวหรือส้มได้หลากหลายรสชาติ - ขนมหวานที่หลากหลายนั้นดีเสมอ แยมผิวส้มพร้อมวางในขวดแห้งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่การเตรียมของสดจะมีประโยชน์มากกว่าเสมอ

ในปี 2014 บริษัท Takii Seed ของญี่ปุ่นได้เปิดตัวพิทูเนียที่มีสีกลีบดอกสีส้มแซลมอนโดดเด่นสะดุดตา เมื่อรวมกับสีสดใสของท้องฟ้าตอนพระอาทิตย์ตกทางตอนใต้ จึงตั้งชื่อลูกผสมที่เป็นเอกลักษณ์นี้ว่า African Sunset (“พระอาทิตย์ตกแอฟริกัน”) ไม่จำเป็นต้องพูดพิทูเนียนี้ชนะใจชาวสวนในทันทีและเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ในช่วงสองปีที่ผ่านมา จู่ๆ ความอยากรู้อยากเห็นก็หายไปจากหน้าต่างร้านค้า พิทูเนียสีส้มหายไปไหน?

ครอบครัวเราชอบพริกหวาน เราจึงปลูกมันทุกปี พันธุ์ที่ฉันปลูกส่วนใหญ่ผ่านการทดสอบโดยฉันมากกว่าหนึ่งฤดูกาล ฉันปลูกมันตลอดเวลา และทุกปีฉันพยายามลองสิ่งใหม่ พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก เกี่ยวกับพันธุ์และลูกผสมของพริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตซึ่งเติบโตได้ดีกับฉันและจะมีการหารือต่อไป ฉันอาศัยอยู่ในภาคกลางของรัสเซีย

มีทบอลกับบรอกโคลีในซอสเบชาเมลเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำอย่างรวดเร็ว เริ่มต้นด้วยการปรุงเนื้อสับในขณะที่ต้มน้ำ 2 ลิตรเพื่อลวกบรอกโคลี เมื่อถึงเวลาทอดกะหล่ำปลีจะพร้อม มันยังคงรวบรวมผลิตภัณฑ์ในกระทะปรุงรสด้วยซอสและเตรียมพร้อม บรอกโคลีจำเป็นต้องปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาสีเขียวสดใส ซึ่งจะจางหรือเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อปรุงเป็นเวลานาน

การปลูกดอกไม้ที่บ้านไม่เพียง แต่เป็นกระบวนการที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังเป็นงานอดิเรกที่ลำบากอีกด้วย และตามกฎแล้ว ยิ่งผู้ปลูกมีประสบการณ์มากเท่าไหร่ ต้นไม้ของเขาก็จะยิ่งดูมีสุขภาพดีเท่านั้น แล้วคนที่ไม่มีประสบการณ์ แต่ต้องการปลูกในบ้านที่บ้าน - ไม่ใช่ตัวอย่างที่มีลักษณะแคระแกรน แต่สวยงามและมีสุขภาพดีไม่ก่อให้เกิดความผิดจากการสูญพันธุ์? สำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ปลูกดอกไม้ที่ไม่ได้รับภาระจากประสบการณ์อันยาวนานฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับข้อผิดพลาดหลักที่หลีกเลี่ยงได้ง่าย

ชีสเค้กอันเขียวชอุ่มในกระทะที่มีส่วนผสมกล้วยและแอปเปิ้ลเป็นอีกสูตรสำหรับอาหารจานโปรดของทุกคน เพื่อไม่ให้ชีสเค้กหลุดหลังจากทำอาหาร จำกฎง่ายๆ สองสามข้อ ประการแรกเฉพาะคอทเทจชีสสดและแห้งประการที่สองไม่มีผงฟูและโซดาและประการที่สามความหนาแน่นของแป้ง - คุณสามารถปั้นได้ มันไม่แน่น แต่ยืดหยุ่นได้ แป้งที่ดีที่มีแป้งเล็กน้อยจะออกมาจากคอทเทจชีสที่ดีและที่นี่อีกครั้งให้ดูที่รายการ "ประการแรก"

ไม่มีความลับใดที่ยาจำนวนมากจากร้านขายยาจะย้ายไปที่กระท่อมฤดูร้อน เมื่อมองแวบแรกการใช้งานของพวกเขาดูแปลกใหม่จนผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนบางคนถูกมองว่าเกือบจะเป็นศัตรู ในเวลาเดียวกันโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่รู้จักกันมานานซึ่งใช้ทั้งในทางการแพทย์และในสัตวแพทยศาสตร์ ในการผลิตพืชสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตใช้เป็นทั้งน้ำยาฆ่าเชื้อและเป็นปุ๋ย ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในสวนและสวนผักอย่างเหมาะสม

สลัดเนื้อหมูกับเห็ดเป็นอาหารชนบทที่มักพบได้บนโต๊ะเทศกาลในหมู่บ้าน สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าคุณสามารถใช้เห็ดป่าได้ อย่าลืมปรุงด้วยวิธีนี้ มันจะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีเพื่อหั่น ทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นโดยแทบไม่ต้องมีส่วนร่วมของพ่อครัว - เนื้อและเห็ดต้มให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในที่โล่งด้วย แตงกวามักจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้ทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นฤดูร้อน แตงกวาไม่ทนต่อความเย็นจัด นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้การเก็บเกี่ยวของพวกเขาใกล้ชิดยิ่งขึ้นและลิ้มรสหนุ่มหล่อที่ชุ่มฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของโรงงานแห่งนี้เท่านั้น

Polissias เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไม้พุ่มและไม้ยืนต้นที่แตกต่างกัน ใบกลมหรือขนนกที่วิจิตรงดงามของต้นนี้สร้างมงกุฎลอนที่ดูรื่นเริงอย่างโดดเด่น ในขณะที่รูปทรงที่สง่างามและธรรมชาติที่ดูไม่อวดดีทำให้ต้นนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบไม้ที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ขัดขวางไม่ให้เขาแทนที่เบนจามินและโคไฟคัสได้สำเร็จ ยิ่งไปกว่านั้น นโยบายมีความหลากหลายมากขึ้น

หม้อปรุงอาหารอบเชยฟักทองนั้นฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คล้ายกับพายฟักทอง แต่ไม่เหมือนพายตรงที่มันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! นี่เป็นสูตรขนมอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก ตามกฎแล้ว เด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาก็ไม่รังเกียจที่จะกินของหวาน หม้อตุ๋นฟักทองหวานเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งยิ่งไปกว่านั้นยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ลองมัน! คุณจะชอบมัน!

รั้วไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการออกแบบภูมิทัศน์เท่านั้น นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่น หากสวนอยู่ติดกับถนนหรือทางหลวงตัดผ่านในบริเวณใกล้เคียง ก็จำเป็นต้องมีรั้วป้องกัน "กำแพงสีเขียว" จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้เราจะพิจารณาพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างการป้องกันความเสี่ยงที่สามารถป้องกันไซต์จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ