โหระพาสำหรับปลา เครื่องเทศสำหรับปลา: ไม่มีอะไรมาก

ในการเตรียมอาหารประเภทปลาแทบจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีพืชที่มีรสเผ็ดร้อน พวกเขาให้กลิ่นเผ็ดปลาปรับปรุงรสชาติและคุณภาพ
การนัดหมายของสิ่งนี้หรือเครื่องเทศนั้นทีละรายการ ด้วยความช่วยเหลือของเหง้าว่านน้ำบด เช่น เนื้อปลาถูกบีบอัด เพิ่มกลิ่นและรสชาติ

โป๊ยกั๊ก(เมล็ดป่น) รวมกับเครื่องเทศอื่น ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติของปลาและทำให้มีรสหวาน

การบูรโหระพาใช้แต่งผิวปลาให้เป็นสีทองให้รสเผ็ดปนขมเล็กน้อย
ใบโหระพายูจีนอลยังทำให้ปลามีสีทองและมีกลิ่นหอมรสเผ็ดร้อน

ผงออริกาโนธรรมดาทำให้อาหารปลามีรสเผ็ดเล็กน้อย

ต้นหุสบทั่วไปทำให้ปลามีกลิ่นเผ็ดรุนแรง

เมล็ดผักชี(เมล็ด) มักรวมอยู่ในส่วนผสมเผ็ดสำหรับอาหารปลามันถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมเผ็ดนำเข้าในปริมาณสูงถึง 35-40% บ่อยครั้งที่ส่วนผสมเหล่านี้รวมถึงนอกเหนือจากผักชี, โหระพา, พริกไทยดำ, พริกไทยขาว, โหระพา, ยี่หร่า, หญ้าฝรั่น

รักเภสัช(ในรูปแบบของยาต้ม) ปรับปรุงรสชาติของปลาให้กลิ่นหอมเผ็ดชวนให้นึกถึงกลิ่นของผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายให้สีครีม

สวนมาจอแรมใช้ในปริมาณน้อย มันให้กลิ่นและรสเผ็ดร้อนถาวร

เมลิสสา ออฟฟิซินาลิส(ในรูปแบบของยาต้ม) ทำให้อาหารมีสีมะนาวรสเผ็ด

สะระแหน่ใบยาวมีส่วนทำให้พื้นผิวของปลามืดลงให้กลิ่นหอมและรสหวาน

ไธม์การคืบคลานเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงปลานำเข้าทำให้ปลามีกลิ่นและรสเผ็ดร้อน

เม็ดยี่หร่าทั่วไปใช้เดี่ยวๆผสมกับสมุนไพรอื่นๆ อาหารปลามีกลิ่นหอมเผ็ดและรสหวาน

สวนอาหารรสเผ็ดในรูปผงเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสนำเข้า ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอม

ในยาต้ม ปราชญ์ที่ชัดเจนปลามีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

ทาร์รากอนใช้ในรูปแบบผงเพื่อเพิ่มรสชาติ

อาหารประเภทปลาต่างๆ ปรุงแบบดั้งเดิมด้วยสมุนไพรหรือส่วนผสมของสมุนไพร

ใน สลัดปลาเพิ่มโป๊ยกั๊ก, ใบโหระพา, ต้นหอม, กระเทียม, มะรุม, พริกแดง, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, ผักชีฝรั่ง, กุ้ยช่ายฝรั่ง, ต้นหุสบ, บาล์มมะนาว, เคเปอร์

โป๊ยกั๊ก, ทาร์รากอน, โรสแมรี่, โหระพา, ส่วนผสมของแกง ฯลฯ เหมาะสำหรับซุปปลา
โป๊ยกั๊ก, หัวหอม, กระเทียม, กานพลู, ใบกระวาน, รากผักชีฝรั่ง, โหระพา, เผ็ด, ยี่หร่า, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, บาล์มมะนาว, ต้นแซ็กซิฟริจ, ลูกจันทน์เทศใช้กับปลาต้ม

โป๊ยกั๊ก, โหระพา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เผ็ด, borage, ยี่หร่า, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ, พริกหยวกแดง, บาล์มมะนาว, อัลมอนด์หวานและขม, แพงพวย, กระวาน, ผักชี, สะระแหน่เหมาะสำหรับปลาทอด

อบปลาด้วยพริกป่นจะดีกว่า มาจอแรมถูกเพิ่มเข้าไปในงูพิษ
อาหารทะเลอื่น ๆ ก็ปรุงด้วยสมุนไพร ที่นิยมบริโภค ได้แก่ พริกป่น ยี่หร่า โหระพา และทาร์รากอน

สมุนไพรรสเผ็ดสำหรับอาหารจานปลาใช้ดิบและแห้ง ของดิบจะถูกบด สับ และของแห้งจะถูกบดละเอียด (รากว่านน้ำ แองเจลิกา ใบกระวาน และสมุนไพรอื่นๆ อีกหลายชนิด) รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม - สับ

ส่วนใหญ่มักใช้ส่วนผสมรสเผ็ดสำหรับปรุงปลาซึ่งประกอบด้วยผักชีฝรั่ง (ใบ) - 1 ช้อนโต๊ะ คื่นฉ่าย (ใบและราก) - 1 ช้อนโต๊ะ Chabra สวน - 1 ช้อนชา ยี่หร่า (เมล็ด) -0.5 ช้อนชา ใบกระวาน - 2 ชิ้น; พริกไทย - 1 ชิ้น

หากพวกเขาใช้เครื่องเทศแห้งหลังจากบดดีแล้วพวกเขาก็เทผลิตภัณฑ์พร้อมกับเกลือน้ำตาลเพื่อให้ปลาให้น้ำและอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องปรุงรส

หากมีการเตรียมน้ำซุปให้เติมน้ำเกลือหรือซอสลงไป
สามารถเตรียมไส้หมักจากสมุนไพรรสเผ็ดสำหรับอาหารจานปลา มีหลายวิธี นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1 วิธี ส่วนผสมของเครื่องเทศถูกทำให้ร้อนจนเดือด (แต่ไม่ต้องต้ม) ในน้ำบริสุทธิ์ปริมาณเล็กน้อย (1/5 ของปริมาณที่ต้องการ) โดยปิดฝาให้สนิทเป็นเวลา 20-30 นาที แล้วเติมลงในน้ำเกลือที่ต้มแล้ว (4/5 ของ ปริมาณ).

2 ทาง เครื่องเทศถูกทำให้ร้อนจนเดือด (แต่ไม่ต้ม) ในปริมาณน้ำครึ่งหนึ่งและเติมสารละลายครึ่งหลังเป็นน้ำเกลือ

3 ทาง เทเครื่องเทศด้วยน้ำเดือด (50% ของค่าปกติ) และเก็บไว้จนเย็นปิดจานให้แน่นแล้วห่อ

4 ทาง ถุงผ้ากอซที่มีเครื่องเทศแช่อยู่ในน้ำที่อุณหภูมิ 95-98 ° C เป็นเวลา 30 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท

ไส้หมัก- ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ที่อุณหภูมิ 10 ° C จะไม่ถูกเก็บไว้ มากกว่าสามวัน

แม่บ้านบางคนไม่กระตือรือร้นเป็นพิเศษเกี่ยวกับข้อเสนอในการปรุงอาหารปลา โดยอธิบายว่าพวกเขาไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของมัน แต่เครื่องเทศต่าง ๆ สำหรับปลาสามารถรับมือกับมันได้ง่ายซึ่งไม่ยากที่จะหยิบ และรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจากสารเติมแต่งดังกล่าวเท่านั้นที่ชนะ ฉันมีคำแนะนำที่มีค่าสำหรับคุณซึ่งจะช่วยให้คุณประทับใจไม่รู้ลืม

พันธุ์ปลาน้ำจืด:
ปลาดุก- ตัวแทนที่ใหญ่ที่สุด แทบไม่มีกระดูกและเกล็ด จึงง่ายต่อการเตรียม
เพิร์ช- พบได้ทุกที่และมีเนื้ออร่อย
หอก- หนึ่งในปลายอดนิยมเนื่องจากเนื้อขาวอร่อย
ปลาคาร์ฟ- เจ้าของเนื้อนุ่มที่สุด ถือว่าเป็นปลากระดูกแข็ง
ปลาเทราต์- เนื้อปลาเหมาะสำหรับประกอบอาหารทุกประเภท
สเตอเล็ต- ปลาพระราชทานท่ามกลางน้ำจืด มีเนื้อนุ่มและมือที่เชี่ยวชาญกลายเป็นอาหารอันโอชะ
ปลาคาร์ฟ- ตัวใหญ่และอ้วน เหมาะสำหรับประกอบอาหารได้ทุกรูปแบบ

ไม่ว่าปลาจะได้รับความนิยมในการปรุงอาหารและรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษเพียงใด การปรุงรสที่เหมาะสมสำหรับมันถือเป็นเรื่องสำคัญในครัว

เครื่องเทศสำหรับปรุงปลาแม่น้ำ

ปลาแม่น้ำไม่มีรสชาติของเนื้อสัตว์ที่สดใส สิ่งนี้จะกำหนดทางเลือกของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสำหรับใช้ - ทั้งหมดนี้มีกลิ่นหอมฉุนและมีกลิ่นหอมเด่นชัด

ทอด
การปรุงปลาด้วยการทอดเป็นที่นิยม จานนี้ได้รับรสชาติผัดที่เฉพาะเจาะจงและเนื้อแห้งจะเพิ่มปริมาณไขมันเนื่องจากน้ำมัน

เกลือและพริกขี้หนู (ดำ แดง ขาว) ถือเป็นเครื่องเทศสำหรับปลาเสมอเมื่อทอด แนะนำให้เติมเกลือลงในน้ำมันโดยตรง ดังนั้นปลาจะ "รับ" ปริมาณที่ต้องการในระหว่างกระบวนการทอด

เมื่อทอดคุณสามารถเพิ่ม:
กระเทียม- ปริมาณเล็กน้อยจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหาร
ผักชี โหระพา ลูกจันทน์เทศบด- เพิ่มรสชาติและให้เอกลักษณ์;
ขมิ้น- จะให้สีทองที่เข้มข้นและรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ
โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, บาล์มมะนาว- พวกเขาจะบดและเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อความสด;
น้ำมะนาว- หยดลงบนเนื้อไม่กี่หยดจะขจัดกลิ่นแม่น้ำ
สำคัญ!เมื่อเลือกเครื่องเทศที่เหมาะกับปลาจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธส่วนผสมตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปในคราวเดียวเนื่องจากเมื่อทอดในน้ำมันจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติ

ดับไฟ

ปลาส่วนใหญ่มักจะตุ๋นในน้ำมันหมอนผักหรือในซอส เครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยสามารถปรับปรุงรสชาติขั้นสุดท้ายได้

เครื่องเทศต่อไปนี้เหมาะสำหรับปลาตุ๋น:

พริกและมัสตาร์ด- เพื่อความคมชัด
สะระแหน่ โหระพา เลมอนบาล์ม หรือโรสแมรี่- เพื่อกลิ่นหอมสดชื่นของสมุนไพร (สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม)
หัวหอม (มี) ผักชีฝรั่ง- เพิ่มรสชาติของเนื้อปลาแม่น้ำ
สำคัญ!เครื่องเทศที่สดใสและเผ็ด - แกง, ผักชี, ขมิ้น, อบเชยไม่ควรใช้เมื่อตุ๋นปลา

การทำอาหาร

การปรุงปลาในของเหลวจำนวนมากทำให้เกิดความยุ่งยากในการเลือกใช้เครื่องเทศ: พวกเขาต้อง "เล่น" ร้อนและสามารถซึมเข้าไปในเนื้อจากน้ำซุปได้

เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารปลาคือ:

หัวหอมและใบกระวาน- กับพวกเขาน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น พวกเขาจะฆ่ากลิ่นของปลาในแม่น้ำเมื่อปรุงอาหาร
พริก (มี)- จากน้ำซุปจะทำให้เนื้อมีความคมชัดเล็กน้อย ไม่ทำให้พริกเสียหาย
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง- จะทำให้รสชาติของปลาเข้มข้นขึ้น
หญ้าฝรั่น, ลูกจันทน์เทศ, โรสแมรี่, เซจ- ทิ้งรสขมไว้ในน้ำซุปเฉพาะปลาที่ดีที่สุดเท่านั้น
สำคัญ!อบเชย พริกหยวก ขมิ้น ผักชี ยี่หร่าไม่ "ทนต่อ" การปรุงอาหารในน้ำปริมาณมาก เมื่อเติมน้ำซุปด้วยกลิ่นแล้วพวกเขาจะไร้ประโยชน์สำหรับปลา

การอบ

ในกระดาษฟอยล์หรือไม่มีในเตาอบไมโครเวฟหรือไฟ - ปลาแม่น้ำอบเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมและนักโภชนาการ วิธีทั่วไปในการใช้เครื่องเทศในกรณีนี้คือการห่อปลาด้วยสมุนไพรทุกด้าน

สำหรับการอบปลาแม่น้ำควรใช้เครื่องเทศต่อไปนี้:

มาจอแรม โป๊ยกั๊ก ออริกาโน- เพิ่มรสชาติของอาหารจานปลา
หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง- เมื่ออบพวกเขาจะ "กำจัด" กลิ่นของแม่น้ำ
ใบกระวาน, เลมอนบาล์ม, มิ้นท์- เพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นและทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จหวานขึ้นได้
ขมิ้น ผักชี หรือโหระพา- จะให้รสชาติที่เผ็ดร้อนและเข้มข้น
สำคัญ!การคั่วด้วยผงยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ พริกหยวก หรืออบเชยจะทำให้รสชาติของช่อปลาที่ไม่เหมือนใครเสียไป

สูบบุหรี่

ปลารมควันเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติและวัฒนธรรมการบริโภค แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบปลาเลยก็ตาม ปรุงด้วยควันที่หอมกรุ่นปลาไม่ต้องปรุงรสชาติเพิ่มเติม

เมื่อสูบบุหรี่จะมีการเพิ่มเครื่องเทศต่อไปนี้:

ผักชีฝรั่ง- ใต้ซี่โครงหรือเหงือกเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
มัสตาร์ด พริกหยวก หญ้าฝรั่น หรือทาร์รากอน- ให้เลือก เช็ดซากปลาทุกด้านก่อนปรุง
สำคัญ!การเพิ่มเครื่องเทศแบบตะวันออกเมื่อปลารมควันสามารถเพิ่มรสชาติเฉพาะให้กับจานได้ พวกเขาไม่แนะนำ

วิวทะเล
ปลาทะเลมีหลากหลาย เครื่องเทศสำหรับเธอนั้น "สงบกว่า" และมักจะทำหน้าที่เสริมรสชาติที่เข้มข้น

ปลาทะเลสำหรับทำอาหาร:

แฮร์ริ่งเป็นปลาทะเลที่ได้รับความนิยม ใช้ในรูปแบบเค็มรมควันและดอง
ปลาทู- ปลาที่มีไขมัน คงไว้ซึ่งรสชาติที่ยอดเยี่ยมในทุกรูปแบบ
ดิ้นรน- เนื้อต้มง่าย เหมาะสำหรับการทอด ตุ๋น หรือรมควัน
แซลมอน (แซลมอน แซลมอน)- มีไขมัน เนื้อแดงนุ่ม ปลาที่นิยมนำมาทำอาหาร แทบไม่มีกระดูกระหว่างกล้ามเนื้อ
พอลล็อค- ปลาทะเลที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่ง เหมาะสำหรับการเตรียมการทุกประเภท
ปลา- มีเนื้อนุ่มและถือว่ามีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก
ปลาสเตอร์เจียน- สายพันธุ์ที่ละเอียดอ่อน ใช้สำหรับทำอาหาร balyk, สูบบุหรี่, เกลือ

เครื่องเทศสำหรับปลาทะเล
ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ปลาทะเลชนิดต่างๆ ไม่ต้องการเครื่องเทศที่สดใสในการปรุงอาหาร ต้องควบคุมปริมาณสารเติมแต่งอย่างชัดเจนเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารจานปลา

ทอด

คุณสามารถทอดปลาทะเลได้ทุกประเภท เนื่องจากเนื้อมีไขมันตามธรรมชาติ ปลาฮาลิบัต ปลาแมคเคอเรล ปลาสเตอร์เจียน ปลาเฮอริ่งที่มีไขมันจึงสามารถทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

นอกจากนี้การปรุงอาหารที่ดีจะเป็น:

พริกไทยป่น (ออลสไปซ์, ดำ, แดง, ขาว)ใส่ในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่เพียงเพิ่มความเผ็ด แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของเนื้อปลา
ขิงหรือลูกจันทน์เทศ- จะเพิ่มความน่าสนใจ ยากที่จะขัดจังหวะรสชาติของ "ทะเล"
ออริกาโนหรือโหระพา- เพิ่มเครื่องเทศเบา ๆ
เมลิสซ่า- ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับเนื้อปลาทอดที่เข้มข้น
สำคัญ!ปลาทะเลผัดไม่เข้ากับกระวาน ยี่หร่า ผักชี พวกเขาขัดขวางรสชาติทำให้อาหารเผ็ดเกินไป

ดับไฟ

ปลาทะเลตุ๋นยังคงรูปลักษณ์ไว้ได้โดยการดูดซับซอสหรือน้ำของผักที่ใช้ปรุงอาหาร

เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับการตุ๋นคือ:

ใบกระวาน- เพิ่มอย่างระมัดระวังเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติไอโอดีนเฉพาะของปลาทะเล
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง- มีกลิ่นหอมเข้มข้น จะได้ไม่หลงน้ำผักหรือซอสสตูว์
มัสตาร์ดสามารถเพิ่มซอส เนื้อปลาที่นำไปตุ๋นจะได้รสเปรี้ยวอมหวานอ่อนๆ
ขิงหรือลูกจันทน์เทศ- เพื่อเพิ่มอรรถรสและรสชาติ
กระเทียม- เป็นสหายเสมอกันของปลาในเรื่องดับ. นำความเผ็ดร้อนมาสู่จานโดยไม่รบกวนรสชาติหลัก
บันทึกเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องเทศ เช่น สะระแหน่ ยี่หร่า สะระแหน่ รวมถึงเครื่องแกง ขมิ้น ผักชี ยี่หร่า ในการตุ๋นปลาทะเล

การทำอาหาร

เชฟหลายคนแนะนำว่าอย่าใช้เครื่องเทศในการปรุงปลาทะเล

หากคุณยังต้องการเฉดสีบางอย่าง คุณสามารถเพิ่มสิ่งต่อไปนี้ลงในน้ำซุป:

หัวหอมและผักชีฝรั่งก - พวกเขาจะทำให้น้ำซุปอิ่มตัวพวกเขาจะไม่ปล่อยให้เนื้อแห้งแม้ว่าจะย่อยแล้วก็ตาม
ใบกระวานและพริกไทยป่น- ทำให้เนื้อสัตว์มีน้ำซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ดอกคาร์เนชั่น- ปริมาณเล็กน้อยจะทำให้จานเผ็ดขึ้น
บันทึกเครื่องเทศตะวันออกและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมไม่มีประโยชน์ในการปรุงอาหาร เพราะจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นเกินไปและป้องกันไม่ให้ปลามีรสชาติเข้มข้น

การอบ

การคั่วช่วยให้คุณคงคุณค่าสารอาหารสูงสุดและรสชาติที่เป็นธรรมชาติ เมื่อเลือกเครื่องเทศและเครื่องปรุงสำหรับปลาอบ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใช้กลิ่นที่เข้มข้นเกินไป เครื่องเทศตะวันออกที่ “เข้มข้น” แต่ให้เลือกส่วนผสมที่เบากว่าและสดชื่นกว่า

เครื่องปรุงรสสำหรับการอบ:

เกลือ น้ำมะนาว หรือหัวหอม- เพื่อนที่คงที่ของปลาอบ
โรสแมรี่- กิ่งก้านเล็ก ๆ จะตกแต่งไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ของจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่อการทำอาหารด้วย
โหระพา, โหระพา, ยี่หร่า- เพิ่มความหอมสดชื่นให้กับจานปลา
ขมิ้นหรือพริกขี้หนู- เพิ่มรสชาติเฉพาะหากต้องการปรับปรุงจาน
ใบกระวานบด เครื่องเทศ ขึ้นฉ่ายบด- เป็นตัวเสริมรสชาติของปลาทะเล เพิ่มความคม และความหอมเล็กน้อย
บันทึกไม่ควรอบปลาโดยมีผงยี่หร่า ผักชี กระวาน เนื่องจากเครื่องเทศเหล่านี้มีความสดใสและเข้มข้นและจะขัดจังหวะรสชาติ

สูบบุหรี่

ปลาทะเลรมควันเป็นขั้นตอนของการเตรียมอาหารรสเลิศ ปรุงด้วยควันที่มีกลิ่นหอม ปลาไม่ต้องการ "การปรับแต่ง" ด้วยเครื่องเทศ แต่คุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศต่อไปนี้เพื่อเพิ่มลงในแหล่งควันสำหรับการสูบบุหรี่:

พริกไทย;
ใบกระวาน
ดอกคาร์เนชั่น
ไม่จำเป็นต้องทำการแปรรูปปลา ยกเว้นการเติมเกลือและผักใบเขียวเล็กน้อยใต้ซี่โครงหรือเหงือก

เครื่องเทศสำหรับทำเกลือและหมักปลา:

ปราชญ์.
ทาร์รากอน.
เม็ดยี่หร่า.
ดำ, ขาว, ออลสไปซ์
ผักชีฝรั่ง
โรสแมรี่.
สะระแหน่.
ใบกระวาน.
จันทน์เทศ.
ออริกาโน่.
ผักชี.
โหระพา.

เครื่องเทศสำหรับซุปปลา

การทำซุปปลาไม่อนุญาตให้คุณทดลองกับเครื่องเทศเนื่องจากมีน้ำซุปที่ละลายเครื่องเทศส่วนใหญ่

แยกปลาออกจากซุปหลังจากปรุงแล้วจะสดเนื่องจากเครื่องเทศจะยังคงอยู่ในน้ำซุป ในเวลาเดียวกันคุณไม่สามารถเพิ่มจำนวนเพื่อไม่ให้น้ำซุปเสีย

เมื่อเลือกเครื่องเทศสำหรับซุปปลา คุณควรเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมไม่เพียงแต่สำหรับการปรุงอาหารร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเหลวด้วย

เครื่องเทศ "ปลา" ต่อไปนี้มีความเก่งกาจดังกล่าว:

พริกไทยดำ.เมื่อผ่านเครื่องบด จะทำให้ทั้งน้ำซุปและปลามีกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อน แม้ว่าจะมีพริกไทยป่นอยู่ในซุปด้วยก็ตาม
ดอกคาร์เนชั่นเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำซุปด้วย ควรจำไว้ว่าให้เพิ่มก่อนเสิร์ฟ 3-5 นาทีเนื่องจากเมื่อปรุงร้อนจะสูญเสียกลิ่นไปอย่างรวดเร็วแม้ว่าจะยังคงรสชาติไว้ก็ตาม
เมล็ดยี่หร่า.ยี่หร่าในปริมาณเล็กน้อยสามารถเพิ่มรสชาติของปลาและน้ำซุปโดยให้ความเผ็ดร้อนและกลิ่นเผ็ดเล็กน้อย
พาสลีย์.ในบรรดาผักใบเขียว ผักชีฝรั่งให้รสชาติกับน้ำซุปได้ดีที่สุดและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทปลา
ใบกระวาน.แขกส่วนตัวในหม้อพร้อมซุปรวมทั้งปลา ควรเพิ่มก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีและในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้น้ำมันหอมระเหยของลอเรลไม่อุดตันกลิ่นหอมของน้ำซุปปลาสด

บ่อยครั้งในการเตรียมซุปปลาจะใช้เครื่องเทศที่สามารถฆ่ารสชาติของปลาตามธรรมชาติหรือแม้แต่ทำให้น้ำซุปเสียได้

เพื่อดังกล่าว "ไม่สำเร็จ"ตัวอย่าง ได้แก่:

ผักชีฝรั่งมักจะใส่ในซุป แต่เมื่อต้มแล้วผักชีฝรั่งจะสูญเสียรสชาติและกลายเป็นของตกแต่งในน้ำซุปต้ม หากคุณยังชอบผักชีฝรั่งบนโต๊ะ จะเป็นการดีกว่าที่จะหั่นมันสดๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
พริก.พริกขี้หนูจำนวนมากจะทำลายรสชาติตามธรรมชาติ และน้ำซุปจะกลายเป็นรสเผ็ด และปลาจะไม่มีรส
ปราชญ์.ในซุปปลา เครื่องปรุงรสนี้สามารถให้ความขมมากเกินไป
โรสแมรี่.ในกรณีที่ต้มในน้ำซุป โรสแมรี่ให้เครื่องเทศมากเกินไป และน้ำซุปจะจบลงด้วยกลิ่นหอมของต้นสนมากเกินไป
การใช้เครื่องเทศในการเตรียมปลาควรใช้อย่างชาญฉลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมให้เข้ากัน ด้วยการเพิ่มอย่างระมัดระวังในขณะปรุงอาหาร เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะได้ชุดเครื่องปรุงรสที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เครื่องปรุงรสปลาราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ย 1 ซอง)?

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

เป็นที่ทราบกันดีว่าปลาดูดซับกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงกลิ่นของสมุนไพร นี่อาจเป็นเหตุผลที่แนะนำให้ปรุงอาหารโดยไม่ล้มเหลวด้วยการเพิ่มมดหญ้าหลากหลายชนิด และให้แน่ใจว่าได้ให้ปลาปรุงรสเพื่อดูดซับกลิ่นที่ยอดเยี่ยมของปลาอย่างเต็มที่

แต่มันค่อนข้างยากที่จะเลือกส่วนประกอบของเครื่องปรุงรสสำหรับปลา - พ่อครัวหลายคนบอกว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้ ความจริงก็คือ ประการแรก มีหลายสปีชีส์ในตัวเอง และประการที่สอง มีวิธีอื่นอีกมากมายในการเตรียมผู้อยู่อาศัยเหล่านี้ในความลึกของน้ำ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา เช่น ปลาตุ๋นหรือต้มสามารถให้รสชาติมากกว่าการทอด ในเรื่องนี้เมื่อเลือกเครื่องปรุงรสสำหรับปลาต้องคำนึงถึงประเด็นเหล่านี้ทั้งหมด

ในปัจจุบันคุณสามารถหาเครื่องปรุงรสสากลสำหรับปลาลดราคาได้ค่อนข้างบ่อยซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกและซอสเช่นเดียวกับปลาทอดต้มหรืออบรวมถึงทอดมันปลา ดังที่คุณทราบสำหรับการทอดปลาจะถูกถูด้วยเครื่องปรุงรสก่อนปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงและควรเพิ่มลงในซุปและซอสก่อนที่อาหารจะพร้อม

ส่วนประกอบของเครื่องปรุงรสสำหรับปลา

ส่วนประกอบของเครื่องปรุงรสสำหรับปลาถือเป็นแบบคลาสสิกซึ่งรวมถึงผักชีบด, ผักแห้ง (แครอท, หัวหอม, กระเทียมหอมและกระเทียม), ขมิ้น, พริกขี้หนู, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, พริกไทยป่นและกรดซิตริก ตามหลักการแล้ว ผลิตภัณฑ์คุณภาพต้องไม่มีสารเพิ่มรสชาติ สารทำให้คงตัว และสีเทียม การมีเกลือแกงจำนวนมากก็ไม่เป็นที่ต้อนรับเช่นกัน

หากคุณต้องการรสชาติที่เผ็ดมากขึ้น ให้ปรุงรสสำหรับปลาโดยใช้สีขาวบดและเครื่องเทศทั้งหมด ผักชี ใบกระวาน ขิง หัวหอมแห้ง เมล็ดมัสตาร์ด โหระพา และผักชีลาว เหมาะอย่างยิ่งในกรณีนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เครื่องปรุงรสสำหรับปลาที่คุณวางแผนจะดอง

สำหรับปลาทอด ทั้งส่วนผสมและเครื่องเทศในรูปแบบเดียวนั้นยอดเยี่ยม: พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ยี่หร่า, อัลมอนด์, ยี่หร่า, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, แกงและกระเทียม ส่วนประกอบของเครื่องปรุงรสสำหรับปลาที่เหมาะสำหรับการย่าง ได้แก่ พริกไทยขาว ทาร์รากอน พริกหยวกหวาน ผักชีลาว หญ้าฝรั่น โรสแมรี่ ขมิ้น และไธม์

นอกจากนี้ยังมีเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลาซึ่งใช้สำหรับการใส่เกลือไม่ใช่สำหรับการรักษาความร้อน สารเติมแต่งดังกล่าวช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมปลาเค็มที่บ้านได้อย่างมากเนื่องจากเครื่องเทศและเครื่องเทศในองค์ประกอบของมันถูกเลือกในลักษณะที่รสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ด้อยกว่าเวอร์ชันร้านค้า

แคลอรี่ปรุงรสสำหรับปลา 166 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของเครื่องปรุงรสสำหรับปลา (สัดส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต - bzhu)

อย่างที่เชฟกล่าว อาหารจานปลาที่ปรุงอย่างเหมาะสมคืองานศิลปะอย่างแท้จริง และมันก็เป็นอย่างนั้นจริงๆ ท้ายที่สุดแล้วปลาเองก็ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด ในการเปิดและทำให้อิ่มตัวมากขึ้นจำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรส จากบทความนี้ คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องเทศที่เหมาะกับปลา

ปลาทะเล

เครื่องเทศสำหรับปลาแดง

ปลาทะเลแดงค่อนข้างมัน แต่ใช้เทคโนโลยีการปรุงที่ไม่ถูกต้อง อาจทำให้แห้งได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ เพียงใส่น้ำมะนาวคั้นสด 1-2 หยดลงบนชิ้นปลา เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้านยิ่งขึ้น ให้ใส่พริกไทยดำ ปาปริก้า ขมิ้นหรือโหระพา เพื่อให้ปลาแดงมีรสหวานเล็กน้อยผิดปกติ ให้ใช้ยี่หร่า หัวหอมแห้ง หรือใบโหระพา เราให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องเทศข้างต้นทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว

เครื่องเทศสำหรับปลาเนื้อขาว

ปลาทะเลสีขาวเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรแห้งได้ดีที่สุด เครื่องเทศที่นิยมมากที่สุดคือ:

1. ต้นมาเจอแรม;
2. สะระแหน่;
3. ออริกาโน่;
4. ปราชญ์;
5. เมลิสซ่า.

การผสมผสานของสมุนไพรเหล่านี้เป็นแบบดั้งเดิมในอาหารฝรั่งเศส แต่พ่อครัวมืออาชีพใส่มันลงไปเล็กน้อยเพราะเครื่องเทศควรเสริมและเปิดเผยรสชาติของอาหารจานเสร็จและไม่ขัดจังหวะ

ปลาแม่น้ำ

รสชาติของปลาน้ำจืดในแม่น้ำนั้นแตกต่างจากรสชาติของปลาทะเลโดยพื้นฐาน นั่นคือเหตุผลที่การเตรียมต้องใช้เครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ในประเทศของเรา ปลาแม่น้ำที่นิยมมากที่สุดคือคอนและปลาดุก

เครื่องเทศสำหรับคอน

ปลานี้พบได้ในซีกโลกเหนือเกือบทั้งหมดของโลกของเรา นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีหลายวิธีในการเตรียม เครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับคอนคือ:

1. กระเทียม;
2. แกง;
3. มะนาวและส้ม (สามารถใช้ทั้งน้ำผลไม้คั้นสดและความเอร็ดอร่อยของผลไม้เหล่านี้ได้);
4. พริกแดงร้อน
5. ไธม์;
6. ปาปริก้า.

โปรดทราบว่าควรผสมเครื่องเทศเหล่านี้ด้วยความระมัดระวัง พริกแดงร้อนและแกงถือว่าไม่เข้ากันอย่างแน่นอน พวกเขาดื่มเฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำสำหรับปลาชนิดนี้เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูง (เช่นวอดก้าหรือคอนญัก) จะฆ่ารสชาติของอาหารโดยสิ้นเชิง

เครื่องเทศสำหรับปลาดุก

ปลาดุกเป็นปลานักล่า ในรสชาติมันจะแตกต่างอย่างมากจากคอน เป็นการดีที่สุดที่จะทอดปลานี้โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ปลาดุกที่ตุ๋นในน้ำผลไม้นั้นมีรสชาติเข้มข้นกว่า และยังมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ ในปริมาณที่มากกว่าในองค์ประกอบของมัน เครื่องเทศและสารเติมแต่งต่อไปนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับปลานี้:

1. พริกแดงและดำเผ็ด
2. แกง;
3. ชีสแข็ง
4. ใบกระวาน
5. น้ำส้มสายชูไวน์ (เหมาะสำหรับการหมักและความชุ่มฉ่ำระหว่างการทอด)

ไขมันปลาดุกช่วยกำจัดแอลกอฮอล์ได้ดีเยี่ยม ดังนั้นคุณจึงสามารถดื่มไวน์รสเข้มข้นเล็กน้อยกับมันได้

เครื่องเทศสำหรับปลาตัวเล็ก

ปลาขนาดเล็กที่พบมากที่สุดคือ gobies, capelin และ sprat ด้วยการเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมอาหารสำเร็จรูปจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าปลาคอนหรือปลาดุก สำหรับปลาตัวเล็ก ๆ ควรเลือกเครื่องปรุงรสเผ็ด แต่ควรปฏิเสธเครื่องปรุงรสจะดีกว่า เครื่องเทศและสารปรุงแต่งกลิ่นที่เหมาะสมที่สุดคือ:

1. หัวหอมและกระเทียม
2. เมล็ดยี่หร่า;
3. พริกหวานแดง
4. ขูดชีสแข็ง

เราดึงความสนใจของคุณไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่าปลาตัวเล็กไม่เข้ากับเครื่องเทศเผ็ดร้อน เนื่องจากมันจะร้อนเกินไปและได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอ

การเลือกปรุงรสตามวิธีการปรุงปลา

เครื่องเทศสำหรับทอดปลา

วิธีการเตรียมปลาที่นิยมมากที่สุดคือการทอด สำหรับเธอเลือกเครื่องปรุงรสที่มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม เชฟมืออาชีพแนะนำให้เลือก:

1. กระวาน;
2. ผักชี;
3. จันทน์เทศ;
4. ผงยี่หร่า;
5. โหระพา (เหมาะสำหรับทั้งสดและแห้ง)

เครื่องเทศสำหรับซุปปลา

สำหรับซุปปลาจะใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เนื่องจากในกรณีนี้เครื่องปรุงรสไม่เพียง แต่ใช้กับปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำซุปด้วย ที่เหมาะสมที่สุดคือ:

1. ดอกคาร์เนชั่น;
2. พริกไทยดำ;
3. เมล็ดยี่หร่า;
4. ผักใบเขียวสด

เราดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าเครื่องปรุงรสเผ็ดใด ๆ เกือบจะขัดขวางรสชาติคาวของน้ำซุปดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธ ผักชีฝรั่งสดและใบกระวานก็ไม่เหมาะกับอาหารจานนี้เช่นกัน

เครื่องเทศสำหรับทำปลาเค็ม

เครื่องเทศเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับทำน้ำดอง เพื่อให้อาหารจานเสร็จมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อน เชฟมืออาชีพแนะนำให้ใช้:

1. เม็ดยี่หร่า;
2. โหระพา;
3. ทาร์รากอน;
4. พริกขาวดำและแดง
5. จันทน์เทศ;
6. ผักชี;
7. ใบกระวาน.

เครื่องเทศสำหรับย่างปลา

สูตรปลาย่างแบบคลาสสิกหลายสูตรแนะนำให้งดการปรุงรสระหว่างการทอด อย่างไรก็ตาม เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถหมักปลาในน้ำแร่และเครื่องเทศต่อไปนี้ล่วงหน้าได้:

1. มัสตาร์ด;
2. สีเหลือง;
3. ทาร์รากอน;
4. ปาปริก้า.

ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากไม่มีสิ่งนี้ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโภชนาการที่เหมาะสมและมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามปลาไม่มีรสชาติที่เด่นชัดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องเน้นด้วยเครื่องปรุงรส ในบทความนี้ เราได้บอกคุณเกี่ยวกับเครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับทะเลและปลาสด เช่นเดียวกับซุปปลาและปลาย่าง เราให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องเทศควรเน้นรสชาติและทำให้อิ่มตัวมากขึ้น แต่จะไม่ขัดจังหวะ

เนื้อปลาส่วนใหญ่มีรสชาติกลางๆ อ่อนๆ ดังนั้นเครื่องปรุงรสเกือบทุกชนิดจึงเหมาะกับปลา ดังนั้นการเลือกใช้เครื่องเทศสำหรับอาหารจานปลาจึงไม่ จำกัด สำหรับวิธีการปรุงปลาแต่ละวิธีควรใช้ชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศของตัวเอง

เครื่องเทศ - ส่วนต่าง ๆ ของพืชที่เติมลงในอาหารในปริมาณเล็กน้อยเพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ โดยส่วนใหญ่มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงรสชาติ ซึ่งมีความเฉพาะเจาะจงในระดับหนึ่งคงที่กลิ่นและรสชาติ

เครื่องเทศเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มาจากผักโดยเฉพาะ ส่วนต่าง ๆ ของพืชใช้เป็นเครื่องเทศได้:ใบ, ลำต้น, ช่อดอก, ราก, ผลและส่วนต่างๆ - เปลือก, ผิว

ขั้นแรกให้นำปลาไปทอด คุณสามารถทำได้บนตะแกรง ในกระทะ และในเตาอบ และ - ได้อย่างรวดเร็ว ไม่ว่าในกรณีใดปลาจะรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสตามธรรมชาติให้ได้มากที่สุดซึ่งอันที่จริงแล้วเราชอบมันมาก ในกรณีนี้มีเหตุผลที่จะใช้เกลือพริกไทยและน้ำมะนาวเกือบทั่วไป พริกไทยสามารถเป็นได้ทั้งสีดำหรือสีขาว แต่มีขนาดใหญ่และบดใหม่ น้ำมะนาวซึ่งโรยบนจานสำเร็จรูป บางทีอาจเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับปลาโดยทั่วไป นอกเหนือจากที่กล่าวมาแล้ว ปลาทอดเข้ากันได้ดีกับน้ำมันมะกอก
โดยทั่วไปแล้วปลาจะดูดซับกลิ่นหอมของสมุนไพรได้เป็นอย่างดี ดังนั้นหากคุณปรุงอาหารด้วยเครื่องปรุงรสสมุนไพร และคุณควรปล่อยให้เธอดื่มด่ำกับกลิ่นของพวกเขา สมุนไพรที่ใช้ทำปลาจะ...อะไรก็ได้!!!

นี่ไม่ได้หมายความว่าปลาบางชนิดจะรวมกับพืชบางชนิดได้ดีกว่า แต่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่ไม่สามารถพูดได้ว่าการผสมผสานระหว่างสะระแหน่ - ปลาแซลมอนหรือปลาชนิดหนึ่ง - โรสแมรี่เป็นแบบคลาสสิก ตรงกันข้าม: ปลาชนิดหนึ่งกับโรสแมรี่เป็นสูตรพิเศษที่ค่อนข้างซับซ้อนและแปลกประหลาด

การผสมผสานระหว่างมะนาวและปลาเป็นแบบคลาสสิก การจับคู่กระเทียมกับปลาเป็นแบบคลาสสิก และกระเทียมก็เข้ากันได้ดีกับปลา เครื่องเทศแบบดั้งเดิมสำหรับปลาคือโรสแมรีและโหระพา เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทปลาโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่ไม่ทำให้บางเกินไป

การผสมผสานดังกล่าวใช้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหลายแห่ง - ในกรีซและในสเปนและในประเทศอื่น ๆ ที่พวกเขาชื่นชอบปลาและรู้วิธีการปรุงอาหาร แน่นอนคำว่า "คลาสสิก" เหมาะสำหรับการรวมกันของปลาและสมุนไพรโปรวองซ์ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, tarragon, ต้นมาเจอแรม, โหระพาซึ่งมีกลิ่นพิเศษ

คุณสามารถลองผสมสมุนไพรต่างๆ ได้ด้วยตัวเอง โดยไม่ลืมว่าในการทดลองของคุณสมุนไพรสำหรับปลานั้นส่วนใหญ่จะอ่อนโยนและเติบโตในยุโรป แต่ด้วยเครื่องเทศแบบตะวันออกคุณต้องระวังให้มาก - สำหรับปลาส่วนใหญ่หนักเกินไป

ผักใบเขียวและรากผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ มาจอแรม ลูกจันทน์เทศ แกง ผักชีฝรั่ง เผ็ด ทาร์รากอน หอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกหวานและร้อนแดง (แห้งหรือสด) เจลลี่สไปซ์ โรสแมรี่ เซจ ยี่หร่า มัสตาร์ดขาว โหระพา พาร์สนิป ใบกระวานสะระแหน่

โหระพา, พริกไทยดำ, ผักใบเขียว, กระเทียม, เผ็ด, borage, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ, พริกแดงหวาน, ผักชีฝรั่ง, บาล์มมะนาว, แกง, อัลมอนด์ขมและหวาน, กระวาน, ผักชี, แพงพวยเหมาะสำหรับปลาทอด

หัวหอม, กระเทียม, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งขูด, โหระพา, เผ็ด, ยี่หร่า, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, โรสแมรี่, บาล์มมะนาว, แกงใช้กับปลาตุ๋นและต้ม

เครื่องเทศคลาสสิก ได้แก่ :

• Asafoetida, เธอเป็น ferula เหม็น, เหม็นเรซิ่น, วิญญาณไม่ดี, อุจจาระแช่ง, asmargok, hing, ilan
• Badian จริงเขายังเป็นโป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊กจีน, โป๊ยกั๊กอินเดีย, โป๊ยกั๊กไซบีเรีย, โป๊ยกั๊กเรือ
• Kalgan, aka galgan, alpinia, รากข่า, รากร้านขายยา
• ขมิ้นเธอก็เป็นขมิ้นยาว, รากเหลือง, gurgemei, zarchava, haldi
• ลูกจันทน์เทศและลูกจันทน์เทศหรือกระบอง mes
• พริกไทย
  • พริกจริง