อาหารมังสวิรัติบนโต๊ะเทศกาล . อาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงงานเลี้ยงแบบดั้งเดิมของรัสเซียที่ไม่มีอาหารจานเนื้อและปลามากมาย ซึ่งมักไม่เพียงแค่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังไม่ดีต่อสุขภาพและไม่ใช่ระบบนิเวศด้วย แต่มังสวิรัติจำเป็นต้องเฉลิมฉลองวันหยุดทั้งหมดด้วยเมนูธรรมดา ๆ น้อย ๆ หรือไม่? ไม่แน่นอน มีอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายที่จะทำให้ตารางวันหยุดมังสวิรัติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นอาหาร

อาหารไดเอท

อาหารไดเอทเป็นเมนูที่คัดสรรมาอย่างดีโดยผู้เชี่ยวชาญซึ่งมีเป้าหมายเพื่อลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพ กฎโภชนาการพื้นฐาน:

1. โหมดการกินที่ถูกต้อง ระหว่างมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ควรห่างกัน 3-4 ชม.
2. การปฏิเสธอาหารเย็น มื้อสุดท้ายควรเกิดขึ้นไม่ช้ากว่า 3 ชั่วโมงก่อนนอน
3. อาหารต้องเคี้ยวให้ละเอียด
4. วันขนถ่ายสัปดาห์ละครั้ง
5. การปฏิเสธของทอด แป้ง อาหารแคลอรีสูง
6. อาหารที่สมดุล ปริมาณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตควรอยู่ในเกณฑ์ปกติ
7. ปริมาณน้ำเพียงพอ

สำคัญ!อย่าลืมกีฬา ไม่จำเป็นต้องเหนื่อยกับการออกกำลังกายอย่างหนักในโรงยิม แค่ออกกำลังกายตอนเช้าและเดินให้มากขึ้นก็เพียงพอแล้ว

ลักษณะเฉพาะ

การเตรียมอาหารมังสวิรัติสำหรับโต๊ะเทศกาลนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะกำจัดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่าค่าเฉลี่ย

และถ้าทุกอย่างชัดเจนและเข้าใจได้ในประเด็นแรก ซึ่งรวมถึงข้าว มันฝรั่ง แป้ง พืชตระกูลถั่ว ข้อที่สองจะทำให้เกิดปัญหา ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนและดีต่อสุขภาพ เช่น แครอทและบีทรูท จะสูญเสียประโยชน์ทั้งหมดไปในระหว่างกระบวนการทำอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลังจากการรักษาความร้อนในผักเหล่านี้ปริมาณของกลูโคสซึ่งก็คือคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มขึ้นซึ่งจะเพิ่มค่าพลังงานของอาหารสำเร็จรูป

น่าสนใจ!มีอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารมังสวิรัติ ได้แก่ มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ผักกาดหอม บรอกโคลี ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้: ต้ม อบ นึ่ง หรือในหม้อหุงช้าก็ได้

สูตรอาหาร

มีอาหารมังสวิรัติมากมายที่เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด ด้านล่างนี้เราจะพูดถึงขนมที่อร่อยที่สุด เรียบง่าย และผ่านการทดสอบตามเวลา

สลัดอโวคาโด

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกแดง -1 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว - ก้านหลายอัน
• ถั่วในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลาย;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
2. มะเขือเทศ พริก หัวหอม ผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. ใส่ถั่วและข้าวโพดลงในผักสับและผสมให้เข้ากัน
4. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้บดอะโวคาโด กระเทียม น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวในเครื่องปั่น
5. ใส่น้ำสลัดอะโวคาโดและเกลือลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน

เจลลี่

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เนยละลาย - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 40 กรัม
• วุ้นวุ้น - 3 ช้อนชา;
• ชีส Adyghe - 70 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก ปอกเปลือกและต้ม เติมเครื่องเทศลงไปตามทาง และใส่เนยละลาย
2. แช่วุ้นในน้ำเล็กน้อย
3. นำผักต้มออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุปออก
4. ใส่วุ้นวุ้นที่พองตัวลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เย็นลง. ผสมหนึ่งในสามของน้ำซุปกับครีมใส่ก้นชามลึก
5. ตัดผักและวางบนก้อนครีมเปรี้ยวที่แช่แข็งแล้ว
6. เทน้ำซุปที่เหลือและรอให้จานแข็งตัว

เค้กเลม่อน

ไม่สามารถจินตนาการถึงวันเกิดได้หากไม่มีเค้กวันเกิด แต่จะทำอย่างไรถ้าอาหารที่เข้มงวดไม่อนุญาตให้มีขนมที่มีแคลอรีสูง มีทางออก โชคดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักมีอาหารตามสูตรนี้ซึ่งจะออกมาน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าในรูปและจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มาการีน - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นมข้น - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดบิสกิตให้มาก
2. เทมาการีนที่ละลายแล้วลงในตับแล้วนวดแป้งร่วน
3. ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในแม่พิมพ์เค้กแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เปลือกโลกควรมีสีทอง
4. ตีไข่แดงกับนมข้นในเครื่องปั่น
5. เติมน้ำมะนาวและผิวมะนาวลงในนมข้นแล้วตีต่อจนข้น
6. เทมวลที่เสร็จแล้วลงบนเค้กแล้วส่งในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน
7. ตีโปรตีนกับน้ำตาลให้ละเอียดแล้วใส่เค้ก จากนั้นส่งขนมไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาที
8. ส่งจานที่ทำเสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นจนเย็นสนิท

Lobio ชนบท

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่ง - 300 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• อัลมอนด์ - 70 กรัม
• ucho-suneli, adjika - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โหระพา, ผักชี - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างถั่วและตัดปลายหยาบออก ล้างใบโหระพาและผักชี ปอกเปลือกกระเทียม
2. เทถั่วด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่ม
3. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วผัดในกระทะจนนิ่ม เพิ่ม ucho-suneli, โหระพา, ผักชี, adjika, อัลมอนด์, เกลือและคนให้เข้ากัน
4. คลุกเคล้ากับถั่วกวน

มันติกับฟักทอง

Manty กับฟักทองเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรักษาร้อนสำหรับงานเลี้ยง เตรียมง่ายฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แป้งร่อน - 300 กรัม
• ฟักทอง - 250 กรัม
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม.

การทำอาหาร:

1. ใส่เกลือ น้ำ น้ำมันเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งให้ละเอียดควรแน่นมาก แต่ยืดหยุ่นได้เนื่องจากเติมน้ำมันพืช ปล่อยให้แป้งที่เสร็จแล้ว "พัก" สักครู่แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว
2. ตัดฟักทองอย่างประณีตและผัดเบา ๆ ด้วยการเติมหัวหอม ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในชามแยกพริกไทยและเกลือ
3. ปั้น manti จาระบีด้วยน้ำมันและวางที่ด้านล่างของหม้อไอน้ำสองครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
4. สำหรับซอส ให้บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง มะเขือเทศสด ผักชี เกลือ กระเทียม 3 กลีบ น้ำมันพืช และพริกไทยดำในเครื่องปั่น โรยซอสสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่ง

ในการเตรียมอาหารใด ๆ มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง คุณสามารถเตรียมอาหารมังสวิรัติสำหรับโต๊ะเทศกาลได้โดยปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เพื่อไม่ให้ตั๊กแตนตำข้าวติดกับตะแกรงของหม้อไอน้ำสองครั้งก่อนปรุงอาหารจะต้องจุ่มก้นลงในน้ำมันพืช
2. Manty เพิ่มขนาดระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดจึงไม่คุ้มค่าที่จะวางบนตะแกรงให้แน่น
3. ปรุงหน่อไม้ฝรั่งอย่างระมัดระวัง ห้านาทีก็เพียงพอแล้วในการปรุงอาหารแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็ง มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่ผักจะสุกเกินไป

วิดีโอที่มีประโยชน์: ม้วนมะเขือยาว

สำหรับวิธีการปรุงม้วนมะเขือยาว ดูวิดีโอด้านล่าง

ข้อสรุป

อาหารมังสวิรัติสำหรับโต๊ะเทศกาลที่ปรุงด้วยวิธีการควบคุมอาหารจะเป็นการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำ ไม่เพียงแต่ในงานเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาอีกด้วย คุณสามารถกินมันได้โดยไม่มีข้อ จำกัด โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเพิ่มน้ำหนัก

จะใช้เวลาให้ตัวเองและครอบครัวมากขึ้นโดยไม่ต้องทำอาหารเป็นชั่วโมงได้อย่างไร? จัดจานอย่างไรให้สวยน่ารับประทาน? จะจัดการกับเครื่องใช้ในครัวจำนวนน้อยที่สุดได้อย่างไร? Miracle Knife 3in1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้จริงในครัว ลองใช้เพื่อรับส่วนลด

ลองสลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยมของบีทรูทดิบกับแครอทและถั่ว เหมาะสำหรับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิที่ผักสดขาดตลาด!

• Tarte Tatin กับแอปเปิ้ล พายมังสวิรัติ (ไม่ติดมัน) กับแอปเปิ้ลบนขนมอบชอร์ตครัสต์ สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Tarte Tatin หรือพายพลิกเป็นหนึ่งในสูตรที่ฉันโปรดปราน นี่คือพายฝรั่งเศสสุดเก๋กับแอปเปิ้ลและคาราเมลบนขนมอบชอร์ตครัสต์ อย่างไรก็ตามมันดูน่าประทับใจมากและจะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณได้สำเร็จ ส่วนผสมนั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด! พายไม่มีส่วนผสมของไข่และนม ซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ติดมัน และรสชาติดีมาก!

• หูวี! ซุป "ปลา" ที่ไม่มีปลา สูตรถือศีลอดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  วันนี้เรามีสูตรสำหรับซุปมังสวิรัติที่ไม่ธรรมดา - นี่คือหูที่ไม่มีปลา สำหรับผมแค่อร่อย แต่หลายคนบอกว่ามันดูเหมือนหูจริงๆ

• ซุปครีมฟักทองและแอปเปิ้ลกับข้าว สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงซุปครีมฟักทองอบกับแอปเปิ้ลที่ผิดปกติ ใช่แล้ว ซุปแอปเปิ้ล! เมื่อมองแวบแรก ชุดค่าผสมนี้ดูแปลก แต่ที่จริงแล้วมันออกมาอร่อยมาก ปีนี้ฉันได้ปลูกฟักทองพันธุ์แบ่งส่วน ...

• ราวิโอลีกับผักใบเขียวเป็นลูกผสมระหว่างราวิโอลีกับอุซเบก กุก ชูชวารา สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ทำราวีโอลี่มังสวิรัติ (ไม่ติดมัน) ด้วยสมุนไพร ลูกสาวของฉันเรียกจานนี้ว่า Travioli - ท้ายที่สุดมีหญ้าอยู่ในไส้ :) เริ่มแรกฉันได้แรงบันดาลใจจากสูตรสำหรับเกี๊ยวอุซเบกที่มีผักใบเขียว kuk chuchvara แต่ฉันตัดสินใจแก้ไขสูตรเพื่อเร่งความเร็ว การปั้นเกี๊ยวใช้เวลานานเกินไป แต่การตัดราวิโอลีนั้นเร็วกว่ามาก!

• ผักบวบทอดกับกะหล่ำปลีและแป้งถั่วชิกพี เข้าพรรษา มังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน

เพื่อความสะดวกของคุณเราได้รวบรวมสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับเทศกาลปีใหม่ไว้ด้านล่างซึ่งจะทำให้เมนูปีใหม่ของคุณน่าจดจำ! แขกของคุณจะต้องชื่นชอบทั้งอาหารแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟกับเราในช่วงปีใหม่มานานหลายทศวรรษอย่างแน่นอน เช่นเดียวกับสูตรอาหารแสนอร่อยที่แปลกใหม่และคาดไม่ถึงที่สร้างความประหลาดใจ สร้างแรงบันดาลใจ อิ่มเอม และไม่ละเลย ให้ปีใหม่ของคุณน่าจดจำและอร่อยกับสูตรอาหารมังสวิรัติของเรา!
เมนู

สลัดคริสต์มาสและอาหารเรียกน้ำย่อย

ปอเปี๊ยะ

- อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดาในรูปแบบของม้วนซึ่งสามารถกลายเป็นไฮไลท์ของตารางปีใหม่ได้เพราะคุณสามารถปรุงซอสได้มากมายและทำปอเปี๊ยะด้วยไส้ผักหลากหลายชนิด การเริ่มต้นที่ดีในงานเลี้ยงปีใหม่แบบมังสวิรัติ!

ฮูมูส

บนขนมปังปิ้ง - หัวถั่วนี้เหมาะสำหรับทาบนขนมปัง ขนมปัง และขนมปังปิ้งทุกชนิด แซนวิชดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยผักสด มะกอก และผักดองอื่น ๆ และคุณจะได้รับของว่างสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริง! และสำหรับผู้ที่ทำตามตัวเลข สามารถรับประทานครีมได้โดยการจุ่มผักลงไป: แครอทและก้านขึ้นฉ่าย

ซูชิโรล

- ใครบอกว่าซูชิไม่มีที่บนโต๊ะปีใหม่? สถานที่มาก! อาหารว่างแบบแบ่งส่วนที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีแฟน ๆ มากมาย และถ้าจากม้วนซูชิโฮมเมดคุณพับหอคอยพีระมิดสูงห้าชั้นแล้วตกแต่งด้วยผักกาดหอมแครอทและโรยด้วยงาก็จะน่าประทับใจและรื่นเริงมาก!

เสื้อขนสัตว์

- ถูกต้องและเกิดขึ้น! คุณสามารถปรุงเสื้อคลุมขนสัตว์มังสวิรัติตามสูตรของเราได้อย่างง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนปลาเป็นสาหร่ายและใช้มายองเนสแบบมังสวิรัติแทน โดยวิธีการสามารถเตรียมมายองเนสที่บ้าน -.

โอลิวี

หรือแม้กระทั่ง - ช่างเป็นปีใหม่ที่ไม่มีสลัดแบบดั้งเดิมนี้! เชื่อฉันสิ ตามสูตรของเรา คุณจะได้ Olivier ตัวจริง ยุงจะไม่บั่นทอนจมูก มนต์ขลัง อันเป็นที่รักและรื่นเริงในวัยเด็ก!

เครื่องเคียงและอาหารจานหลักปีใหม่

ย่าง

- สำหรับผู้ชื่นชอบตารางปีใหม่แบบดั้งเดิมสูตรสำหรับการย่างนี้จะขาดไม่ได้ มันฝรั่งกับเห็ดรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นจะทำให้บ้านของคุณเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของปีใหม่อย่างแท้จริง! ข้อดีของอาหารจานนี้คือสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ง่าย ประหยัดเวลาได้มาก และอาหารจะอร่อยขึ้นมาก!

มันฝรั่งกับแอปเปิ้ล

- เครื่องเคียงที่น่าทึ่งพร้อมรสชาติชวนคิดถึง จำเป็ดกับแอปเปิ้ลได้ไหม? สูตรอาหารมังสวิรัติ - มันฝรั่งกับแอปเปิ้ล แอปเปิ้ล tsimus ทั้งหมดในส่วนผสมที่น่าทึ่งของมันฝรั่งเค็มและแอปเปิ้ลหวานอบจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยแน่นอน! และกลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน mmmm!

- นี่คือสูตร pilaf วันหยุดสุดพิเศษ ที่บ้านในอาเซอร์ไบจานจานนี้จัดทำขึ้นตามธรรมเนียมสำหรับงานแต่งงานหรือสำหรับแขกที่รัก และมันคุ้มค่าจริงๆ การผสมผสานรสชาติที่ยากจะลืมเลือนของข้าวบาสมาติ ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่ว เนย และทั้งหมดนี้ในขนมปังพิต้ากรุบกรอบ! และแขกของคุณจะประหลาดใจแค่ไหนเมื่อคุณเสิร์ฟอาหารจานนี้บนโต๊ะเพราะมันดูเหมือนเค้ก มันคุ้มค่าที่จะหั่นมันบนโต๊ะเพื่อเปิดเผยความลับของสิ่งที่ซ่อนอยู่ภายใต้เปลือกที่น่ารับประทาน Shah plov ตกหลุมรักคุณตั้งแต่ครั้งแรก!

ชีส Adyghe ทอดในโนริ

ไม่มีปลาใดได้รับอันตรายในการเตรียมอาหารจานนี้! เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมังสวิรัติ เตรียมซอสที่คุณเลือกสำหรับเธอและคุณจะได้รับตัวเลือกสำหรับเทศกาล น่าพอใจมาก! และถ้าบนโต๊ะไม่ใช่แค่มังสวิรัติพวกเขาจะไม่สังเกตด้วยซ้ำว่านี่เป็นปลาปลอม :)

ลาซานย่า

- เป็นอาหารจานหลักสำหรับเทศกาลที่น่าทึ่งซึ่งจะต้องวางบนโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน การผสมผสานที่น่าทึ่งของพาสต้า ซอสแดง ซอสเบชาเมล ชีส และผัก ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยไม่รู้จบ จานนี้อิ่มฟินแทนทุกจานวันหยุดได้เลย ยกเว้นของหวานเบา ๆ เนื่องจากลาซานญ่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเช่นกัน

ของหวานและเค้กสำหรับปีใหม่

เค้กอาหารดิบ

- เค้กนี้เป็นความสุขที่อ่อนโยนสำหรับนักชิมอาหารดิบและไม่เพียงเท่านั้น ส่วนผสมที่ลงตัวของสะระแหน่หอมและมะนาวสด พร้อมด้วยไส้ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สร้างครีมเค้กที่ยากจะลืมเลือน และเค้กสำหรับเค้กนี้ไม่มีแป้งและน้ำตาลเลยจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยผลงานการทำอาหารชิ้นเอกนี้!

จอมปลวก

- สูตรสำหรับเค้กนี้เป็นการอบปีใหม่แบบคลาสสิกและอร่อยมาก มันกลายเป็นที่อุดมไปด้วยส่วนผสมของผลไม้แห้ง ถั่ว ครีม และช็อคโกแลตไอซิ่ง แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้าทำเค้กจากคุกกี้โฮมเมดบนขนมชอร์ตครัสต์ แต่เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถปรุงอาหารจากคุกกี้ที่ซื้อมาได้ ผลลัพธ์จะยังคงยอดเยี่ยมและใช้เวลาน้อยที่สุด!

จากขนมพัฟโฮมเมดที่ไม่มีไข่กับคัสตาร์ดโฮมเมด - สูตรคลาสสิกที่แท้จริงและเค้กวันเกิดแบบดั้งเดิม แน่นอนว่าการเตรียมเค้กดังกล่าวต้องใช้เวลา แต่นโปเลียนก็คุ้มค่าจริง ๆ เพราะไม่เสียเปล่าที่เขามีชื่อของจักรพรรดิ

สูตรอาหารมังสวิรัติจากการเลือกของเราจะช่วยให้คุณจัดโต๊ะอาหารสำหรับปีใหม่โดยยังคงรักษาหลักการกินของคุณไว้ อาหารยังเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดจนถึงวันคริสต์มาส แต่ไม่ต้องการเลื่อนงานเลี้ยงฉลองตามแบบเก่าจนถึงปีใหม่ การออกแบบที่งดงาม องค์ประกอบที่สมดุล และรสชาติที่สดใสจะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและแขก

โอลิเวียร์มังสวิรัติ

คุณสามารถค้นหารูปแบบต่างๆของสลัดหลักของปีใหม่ได้ แต่โอลิเวียร์มังสวิรัตินั้นชวนให้นึกถึงสลัดแบบดั้งเดิมอย่างมากในด้านรสชาติเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์

ไข่ขาวสามารถแทนที่เต้าหู้นิ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ มายองเนสสามารถเตรียมได้อย่างอิสระและใช้สำหรับสลัดอื่น ๆ

สินค้า:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น,
• เต้าหู้อ่อน - 200 กรัม
• มายองเนสถั่วเหลือง (สูตรด้านล่าง), เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนประกอบเพิ่มเติมตามต้องการและรสชาติ:

• ไส้กรอกมังสวิรัติ,
• เนื้อถั่วเหลือง
• เห็ดขอนขาว,
• ถั่ว.

ผลิตภัณฑ์สำหรับมายองเนสถั่วเหลือง:

• น้ำมันพืช (อุณหภูมิห้อง) - 200 มล.
• นมถั่วเหลือง (อุณหภูมิห้อง) - 100 มล.
• น้ำมะนาว / น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนชา / 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมมายองเนส

ปั่นเนยและนมถั่วเหลืองในเครื่องปั่นจนข้นเล็กน้อย จากนั้นเติมเกลือและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ตีต่อไป เมื่อเข้าใกล้มายองเนสให้ใส่เครื่องเทศและมัสตาร์ดผสม

การเตรียมสลัด

ต้มแครอทและมันฝรั่ง เย็นแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนสลับกันและวางเป็นชั้น ๆ ในชามส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่ว คำสั่งคือ: แครอท, มันฝรั่ง, แตงกวา, เต้าหู้ จากนั้นไส้กรอก เนื้อ หรือเห็ด ถ้าใช้ หล่อลื่นด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้านบนและวางต้นคริสต์มาสจากถั่วเขียว หรือวางแครอทต้มไว้หนึ่งอันใส่สลัดรวมในก้อนบนจานแล้วตกแต่งของขวัญด้วยแถบแครอทริบบิ้น

สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ สะดวกที่จะเสิร์ฟสลัดเป็นส่วนๆ ในแก้วไวน์ ทาร์ตเล็ตหรือตะกร้าพริกหยวก

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนที่สดใสและน่ารับประทานของผักอบเหมาะสำหรับงานฉลอง

การกรอกสามถึงสี่บวบหรือมะเขือยาว:

• quinoa ต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าหรือเต้าหู้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ, กระเทียม / หัวหอม - เพื่อลิ้มรส

บรรจุมันฝรั่งหรือมะเขือเทศขนาดใหญ่สี่ถึงห้าชิ้น:

• แครอทต้ม - 1 ชิ้น,
• แชมปิญองหมัก - 250 กรัม
• หัวหอมผัด - 100 กรัม

บีทรูทยัดไส้:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น,
• ข้าวต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดนึ่งในน้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• อบเชยบด / น้ำตาล / น้ำผึ้ง / เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

คุณจะต้อง:

ครีม, มายองเนสถั่วเหลืองหรือชีสและสมุนไพรสำหรับปรุงแต่ง

การทำอาหาร

ผสมส่วนผสมสำหรับโรยหน้าตามสูตร ทอดเห็ดในน้ำมันพืช ฝานมันฝรั่ง มะเขือม่วง และบวบตามยาว จากมะเขือเทศหัวบีทและพริกให้ตัดยอดออกจากแกน บีบไส้ให้แน่นด้วยช้อนลงในเรือด้วยสไลด์เล็ก ๆ เมื่ออบปริมาณจะลดลง โรยชีสขูดด้านบนทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสถั่วเหลือง

เมื่อย่างผักต่างๆ บนถาดอบแผ่นเดียว ให้สร้างฟอยล์สำหรับอบหลายๆ ช่อง เพื่อไม่ให้รสชาติผสมกัน พริกและมะเขือเทศจะพร้อมใน 15-25 นาที มันฝรั่งต้องใช้เวลา 20-30 นาทีในเตาอบและต้องอบมะเขือยาวอย่างน้อย 45 นาที

เกี๊ยวสีสันสดใสยัดไส้ด้วยผักคะน้าและถั่วแระญี่ปุ่นจะเป็นดอกไม้ไฟที่มีรสชาติสดใสสำหรับค่ำคืนหลักของปี

สินค้า:

• ถั่ว Edamame / ถั่ว - 300 กรัม
• คะน้า / กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ทาฮินี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ทามาริ - 50 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 50 มล.
• ผง Chipotle - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 30 มล.
• น้ำซุปข้นผักโขม น้ำบีทรูท และผงขมิ้นสำหรับแต่งสีแป้ง
• แป้งเกี๊ยว.

การทำอาหาร

ต้มกะหล่ำปลีถั่วเล็กน้อยจนนุ่ม ผสมกับทาฮินี กระเทียม และน้ำมะนาว บดเป็นน้ำซุปข้น

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ใส่น้ำบีทรูทลงไปหนึ่งส่วน ขมิ้นลงไปในส่วนที่สอง ใส่ผักโขมบดลงไปในส่วนที่สาม คลึงแป้งให้บาง ปั้นเกี๊ยวตามชอบ

สามารถปั้นเกี๊ยวล่วงหน้า แช่แข็ง และเสิร์ฟได้ ไม่เพียงแต่ในวันที่ 31 ธันวาคมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ปีใหม่ด้วย

สำหรับซอส ให้ผสมทามาริ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ชิโปเล่ และน้ำส้มสายชู

บราวนี่ก้างปลา

ขนมมังสวิรัติมีหลากหลาย ต้นคริสต์มาสช็อคโกแลตตามสูตรเหล่านี้ด้วยการออกแบบที่สดใสไม่ได้ด้อยไปกว่ารสชาติของขนมอเมริกันแบบดั้งเดิม

ผลิตภัณฑ์สำหรับมังสวิรัติ (บราวนี่ไร้มัน):

• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้หรือ carob - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม (หวานและไม่หนามาก) - 200 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 50 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• ถั่วบด - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุง - 2 ช้อนชา

สำหรับบราวนี่ผัก (ไม่มีไข่):

• เนย - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต (70-99%) - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งละลาย - 200 กรัม
• เครื่องปรุง - 2 ช้อนชา

ทำแป้งมังสวิรัติ

ผสมน้ำอุ่น น้ำมัน เครื่องปรุง และน้ำมะนาวกับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งละลายด้วยเครื่องผสม ตีต่อ ค่อยๆใส่โกโก้ ร่อนแป้ง แล้วใส่ถั่วลงไป

แป้งมังสวิรัติ

ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟที่กำลังไฟต่ำ ละลายเนยและช็อกโกแลต เทเครื่องปรุงลงไป ค่อยๆ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและแป้งร่อนผ่านตะแกรง ตีแป้งด้วยเครื่องผสมหรือตีจนก้อนละลาย

คุณสามารถเพิ่มผิวส้ม อบเชย วานิลลา และเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่นๆ ลงในบราวนี่เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายมากขึ้น

กระจายแป้งตามสูตรใด ๆ ในสองสูตรที่มีชั้น 2-2.5 ซม. มันจะไม่เพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ คุณสามารถปรุงอาหารบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ℃ ประมาณ 25-30 นาที หรือในหม้อหุงช้า หล่อลื่นชามล่วงหน้าด้วยน้ำมัน โหมดที่ต้องการขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ (การอบ การทอด ฯลฯ) และเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 90 นาที

ปล่อยให้บราวนี่ที่อบเย็นแล้ว ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วยึดด้วยลูกอมแข็ง แครกเกอร์ฟาง หรือไอศกรีมแท่ง ตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยไอซิ่ง ช็อกโกแลตละลาย ผลไม้หวาน ลูกกวาดหรือถั่ว ก่อนเสิร์ฟ วางบราวนี่ลงในภาชนะที่ปิดสนิทหรือห่ออย่างระมัดระวังด้วยฟิล์มถนอมอาหาร วิธีนี้จะช่วยไม่ให้เค้กแห้ง

น้ำมะนาวเกรปฟรุ้ตรสเผ็ด

เครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้เหมาะเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและดับกระหาย น้ำเกรพฟรุตจะช่วยให้กำจัดแคลอรีส่วนเกินของงานเลี้ยงได้ง่ายขึ้น

สินค้า:

• น้ำเกรพฟรุตคั้นสด - 1 ลิตร
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำผึ้งลินเด็น - 70 กรัม
• ยี่หร่า, โรสแมรี่, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ต้มน้ำกับเครื่องเทศประมาณ 10 นาที เย็น ใส่น้ำเกรพฟรุตและน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง เสิร์ฟบนน้ำแข็ง แต่งแก้วด้วยเกรปฟรุตและก้านโรสแมรี่หรือสปรูซ

หากต้องการสามารถเติมแอลกอฮอล์เข้มข้น 200-300 มล. ลงในน้ำมะนาวได้

Masala บนชบา

เตรียมชามาซาลาหวานบนชบา ซึ่งจะให้สีแดงดั้งเดิมและความเปรี้ยวสดชื่นเล็กน้อย เครื่องดื่มรสเผ็ดนี้จะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในตอนเย็นของฤดูหนาวช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลอง

สินค้า:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ชบา - 10 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย ขิงสด กานพลู กระวาน ส้มหรือส้มโอ

การทำอาหาร

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ชาและขิงขูด ต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศที่เหลือ กรองเครื่องดื่มและเสิร์ฟร้อนกับส้มฝาน เสิร์ฟน้ำตาลแยกต่างหาก อาจไม่ใช่แขกทุกคนที่ชอบชาหวาน

เตรียมสลัดอะไรสำหรับวันหยุดปีใหม่? นี่เป็นคำถามทั่วไปที่คุณจะพบเคล็ดลับที่มีประโยชน์มากมาย! มีตัวเลือกสลัดปีใหม่ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมากมายสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและคนทั่วไป คุณจะประหลาดใจ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำเมนูปีใหม่โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์และปลา!

สลัดมังสวิรัติสำหรับปีใหม่นั้นง่ายต่อการเตรียมและจะทำให้แขกพึงพอใจและพบกับอาหารรสเลิศอย่างแน่นอน

คิดเมนูและการเตรียมการทุกขั้นตอนล่วงหน้า เลือกสลัดที่เหมาะกับคุณหรือลองอาหารต่างๆ

สลัดแต่ละชนิดที่คุณสามารถสร้างใหม่ได้ตามดุลยพินิจของคุณและตกแต่งโต๊ะในแบบของคุณเอง

วิธีทำสลัดมังสวิรัติสำหรับปีใหม่ - 15 สายพันธุ์

สลัดหลักบนโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญองกระป๋อง 800 กรัม
• ถั่วลันเตา 400 กรัม
• มายองเนสมังสวิรัติ
• มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น
• แครอทต้ม 2 ชิ้น
• ต้นหอม
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน บดเห็ด เททุกอย่างลงในชาม เทถั่วลงไป สับผักใบเขียวและเพิ่มสลัด เราปรุงรสด้วยมายองเนส เราผสม

จานที่ไม่มีโต๊ะเดียวสามารถทำได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• แครอท 800 กรัม
• บีทรูท 800 กรัม
• สาหร่ายทะเล 350 กรัม
• Adyghe หรือชีสแปรรูป 350 กรัม
• วอลนัท 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 250 มล
• มายองเนส 250 มล

เครื่องเทศ:

• พริกไทยดำ,
• อบเชย,
• asafoetida,
• จันทน์เทศ,
• ผักชีพื้น

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทในน้ำ เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ลอกออก เราถูผักบนกระต่ายขูด บีทรูทและแครอทเหมาะที่สุดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง และมันฝรั่งกับชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างสาหร่ายทะเลและแบบละเอียด เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปลาเฮอริ่งในสลัดนี้ เพิ่มเครื่องเทศและ 1 ช้อนชา เกลือ: ในหัวผักกาด - อบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ในแครอท - 1/2 ช้อนชา ผักชีบดและพริกไทยดำเล็กน้อย ในมันฝรั่งและสาหร่าย - อย่างละ 1/2 ช้อนชา asafoetida และพริกไทยดำเล็กน้อย

ถ้าไม่ใส่เครื่องปรุงรส ก็ยังออกมาอร่อยได้

บดเมล็ดวอลนัท เทลงในหัวบีทแล้วผสม เราได้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วและคุณสามารถดำเนินการต่อเป็นชั้น ๆ โดยทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสโฮมเมด ใส่มันฝรั่ง 1/2 ลูกที่ด้านล่าง เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนและทาไขมัน จากนั้นทาสาหร่าย 1/2 ชั้นและทาไขมันด้วย เรากระจาย 1/2 ของชีสทาด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปทำจาก 1/2 ของแครอททาด้วยมายองเนส เรากระจายบีทรูท 1/2 ส่วนจาระบี ทำซ้ำทุกชั้น ตอนนี้ยังคงตกแต่งอย่างสวยงามและวางบนโต๊ะ

สลัดปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างสวยงาม

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• หอมแดง 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ชีส 200 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• แตงกวา 2 ชิ้น
• มายองเนสถั่วเหลือง

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งที่ไม่มีเปลือกในน้ำเค็ม สับผักและหัวหอมอย่างประณีต เราถูแครอทสามารถนำมาต้ม ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามมันฝรั่งบนจาน หล่อลื่นด้วยมายองเนส ชั้นของแครอท หล่อลื่น. สามชีสบนแครอท เราถูแตงกวาสดและเค็มบนกระต่ายขูดหยาบ หล่อลื่น. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและพริกไทย

นำความสดใสมาสู่โต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ข้าวหอมมะลิ 150 มล
• น้ำ 250 มล
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• แตงกวาลูกเล็ก1
• พริกหยวกเม็ดเล็ก1
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 3-4 ช้อนโต๊ะ

ซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150-200 มล.
• อะซาโฟเอทิดา 1/3 ช้อนชา
• เกลือ 1/3 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ข้าวของฉันจงดับไฟ เมื่อน้ำเดือด - ใส่น้ำมันพืช เกลือ และผสม ปิดฝา ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที ปิดไฟและปล่อยให้มันต้มต่ออีก 10 นาที แตงกวา พริกไทย และชีสหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ผสมครีมกับ asafoetida และเกลือ นี้จะเป็นซอส เราใช้แม่พิมพ์แล้วหุ้มด้วยโพลีเอทิลีนหรือฟิล์ม ถึงเวลานี้ข้าวเย็นลงแล้ว ผสมข้าวเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ข้าวหนึ่งก้อนลงในแม่พิมพ์ วางแตงกวาไว้ด้านบน ราดด้วยซอส. ส่วนที่สองของข้าว หล่อลื่น. เราวางสิ่ว โรยเกลือเล็กน้อยแล้วทาซอสอีกครั้ง ก้อนชีส ซอส. ข้าว. ปิดแม่พิมพ์ด้วยจานแล้วพลิกกลับ เราถอดแม่พิมพ์และโพลีเอทิลีนออก วางข้าวโพดไว้บนข้าว ตกแต่งชั้นสลัดด้วยสมุนไพร

สลัดปีใหม่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลสด 300 กรัม
• มันฝรั่งอ่อน 3 ชิ้น
• ถั่วเขียวสด
• ต้นหอม
• มะนาว
• มัสตาร์ด 3 ล
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วน เราโยนมันลงในน้ำเดือดโดยไม่ต้องลอกผิว ใส่เกลือ โยนผิวเลมอนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ตัดชานเทอเรลออกเป็น 4 ชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน ถั่วลวกด้วยน้ำเดือด สับหัวหอมและเพิ่มลงในถั่ว เรานำมันฝรั่งออกแล้วทอดในน้ำมันโดยเติมสมุนไพรสับ โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เราทำซอส: มัสตาร์ด, น้ำตาล, เนยและสมุนไพร, ผสมทุกอย่างและปรุงรสสลัด เราเสิร์ฟจานและสลัด

สลัดที่ดีและเบา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• แตงกวา 2 ลูก
• Adyghe ชีส 120 กรัม
• โนริแผ่น (สาหร่ายแห้งสำหรับม้วน) 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 500 มล

เครื่องเทศ:

• asafoetida,
• พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

เราทำสลัดในรูปของดาว ปอกเปลือกแครอทต้มและมันฝรั่ง เราฉีกใบโนริด้วยมือของเราเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำเดือด 100 มล. เป็นเวลา 2 นาที บดด้วยเครื่องปั่น สาม Adyghe ชีส ผสมชีสในจานพร้อมกับสาหร่ายสับ เพิ่ม ¼ ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว ¼ ช้อนชา asafoetida และผสม แครอทสามหัวบนเครื่องขูด นอกจากนี้เรายังเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว ¼ ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา asafoetida และผสม แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง โรยเกลือด้านบน หล่อลื่น. โรยด้วย asafoetida และปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แตงกวา. เกลือ. หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว โรย asafoetida และเกลือเล็กน้อยบนครีมเปรี้ยว มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง หล่อลื่น. ใส่ส่วนผสมของชีส Adyghe และโนริลงในครีมเปรี้ยว เราทำชั้นสุดท้ายของแครอท เราตกแต่ง

ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม3ซี่
• ชีส 150 กรัม
• ขนมปังขาว 0.5 บูล
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วส่งไปที่เตาอบ สามแครอทขูดและทอดในน้ำมัน ก้อนโหมดหัวหอมและทอดจนเป็นสีทอง ถ่ายโอนไปยังจาน เพิ่มชีสลงในส่วนผสมที่เย็นลง บีบกระเทียมออก เราผสม เพิ่มมายองเนสและขนมปังกรอบ เทมายองเนสอีกครั้งและผสม คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ตามต้องการ

สลัดที่สวยงามสำหรับแขกทุกคน

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย 3 ชิ้นที่แตกต่างกัน
• มะกอก 150 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• แตงกวา 1 ลูก
• ใบผักกาดหอม
• ชีสเฟต้า
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

เราทำฐานของใบผักกาดหอมในแจกันขนาดเล็กหรือในชาม สับมะเขือเทศอย่างหยาบ จากนั้นเราก็หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้ววางบนมะเขือเทศ มะกอกหั่นเป็นวงแล้วใส่แตงกวา ตัดพริกไทยเป็นก้อน เกลือ พริกไทย ใส่ใบโหระพา น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนกลมด้านบนแล้วตกแต่งด้วยมะกอก มะนาว และมะเขือเทศฝาน

แขกของคุณจะไม่ลืมสลัดนี้ในปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง 1 ข
• ข้าวโพด 1 ข
• พริกเขียวบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• พริกเหลืองบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1 ซี่
• พาสลีย์

การทำอาหาร:

ตัดพริกเป็นเส้น ถ่ายโอนไปยังชาม สับกระเทียมให้ละเอียด แตงกวาเป็นเส้นและในชาม อย่าสับถั่วให้ละเอียด ล้างถั่วและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด เทข้าวโพดและผักใบเขียวที่สับละเอียด ราดน้ำมันมะกอกลงไปผัด ตกแต่งสลัดตามต้องการ

รสชาติที่ยากจะลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 350-400 กรัม
• น้ำมันพืช
• ทับทิมลูกใหญ่ 1/2 ลูก
• แตงกวาขนาดกลาง 2 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 g
• ครีมเปรี้ยว 120 มล

เครื่องเทศ:

• พริกไทยดำ,
• asafoetida,
• เกลือสีดำ

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ทอด. เกลือเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร วางมันฝรั่งทอดบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมัน แตงกวา, มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งทอด แตงกวาสับ และมะเขือเทศ ใส่ทับทิมและข้าวโพดลงบนจาน ใส่ครีม เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าสลัดอย่างเบามือ

เจือจางโต๊ะด้วยสลัดผลไม้

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• หัวหอม 0.5 ชิ้น
• มะนาว 0.5 ชิ้น
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ถ่ายโอนไปยังชาม โหมดมะเขือเทศเป็นก้อนและส่งไปยังหัวหอม เราทำความสะอาดอะโวคาโดจากผิวหนังและแกนและหั่นเป็นก้อน เราส่งไปที่สลัด ฉีกผักใบเขียวและใส่ชาม เกลือโรยด้วยมะนาวและสลัดก็พร้อม เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

สับปะรดควรเป็นของปีใหม่เสมอ

วัตถุดิบ:

• สับปะรดสดหรือกระป๋อง 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ก้านใบขึ้นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• วอลนัท (เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส)
• ประมาณ 5 ส. ช้อนมายองเนสโฮมเมด

การทำอาหาร:

สับปะรดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดชีสในลักษณะเดียวกัน ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นก้อน เทลงในชามที่มีส่วนผสมสลัดทั้งหมด แล้วใส่ข้าวโพด เติมมายองเนสซึ่งคุณสามารถปรุงเองหรือซื้อในร้านค้า เพิ่มถั่วหรือตกแต่งสลัดด้วย

สลัดหวานเหมาะสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุนหนึ่งกำมือ
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร:

บดวอลนัทในเครื่องปั่น เทถั่วลงในชามแล้วใส่โยเกิร์ตลงไป เราผสม เราทำความสะอาดแครอทถูบนกระต่ายขูด ถ่ายโอนไปยังชาม แอปเปิ้ลจะปอกเปลือกและสาม ผสมส่วนผสมในชาม ตกแต่งด้วยผักสลัดหั่นเต๋า

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น
• Adyghe ชีส 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด 150-200 มล
• มะกอกดำ 1 ชิ้น
• เซตันดิบ 200 กรัม
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น

เครื่องเทศ:

• ผักชี,
• จันทน์เทศ,
• asafoetida,
• ปาปริก้า,
• พริกไทยดำ,
• เกลือสีดำ

การทำอาหาร:

เราปรุงมันฝรั่งและแครอทในเครื่องแบบ จากนั้นเราก็เตรียม seitan หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้ล้างในน้ำจนเหลือแต่กลูเตน ต้มในน้ำซุปเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที บีบ seitan ออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมเครื่องปรุงรส (ผักชี, พริกหยวก - ช้อนชา 1/2 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ, asafoetida - หยิกอย่างละคน) คุณสามารถเกลืออีกเล็กน้อย

ตะแกรงมันฝรั่งต้มและเย็นบนกระต่ายขูด นอกจากนี้เรายังถู Adyghe และชีสแข็ง ผสมมันฝรั่ง ชีส และ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส เกลือผสมให้เข้ากัน รับมวลเหนียวหนา เราทำความสะอาดแครอทต้มถู เกลือพริกไทย ใน seitan เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส เราตัดฟิล์มยึดขนาด 30 × 70 ซม. ออกวางบนโต๊ะแล้วกดลงเพื่อให้ติด เทส่วนผสมมันฝรั่งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว หล่อลื่นด้วยมายองเนส ชั้นของแครอท หล่อลื่น. แหวนมะกอก.

ชั้นของชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หล่อลื่น. ตรงกลางเราทำแถบ seitan เราเชื่อมต่อขอบของชั้นมันฝรั่งเพื่อม้วน เราหลีกเลี่ยงการม้วนในรูปแบบของงู หล่อลื่น. จากหางถึงหัววางมะกอกไว้ตรงกลาง เราตัดแตงกวาเป็นวงกลมและตกแต่งร่างกายของงูด้วย เราตกแต่งหัวงูด้วยข้าวโพดเราทำตาจากมะกอกใส่ข้าวโพดข้างใน cilia จากชิ้นมะกอกและตัดมงกุฎและลิ้นออกจากแครอท เราตกแต่งสถานที่บนจานด้วยกรีนฟินช์

สลัดเบา ๆ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 1 นำ
• แตงกวา 3 ชิ้น
• กำผักโขม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น

การทำอาหาร:

ล้างบรอกโคลีและแยกเป็นดอก พร้อมสำหรับคู่รัก เราทำความสะอาดแตงกวาและหั่นบาง ๆ ในแนวทแยงมุม ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นผักโขมเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เราเติมน้ำมันและไปที่โต๊ะ