ความภาคภูมิใจเป็นพิเศษของผู้เชี่ยวชาญของเราคือมันฝรั่งซึ่งด้วงมันฝรั่งโคโลราโดตาย สำหรับนักสิ่งแวดล้อม เขาเป็นตัวการระคายเคืองหลัก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเมื่อรับประทานมันฝรั่งดัดแปรพันธุกรรมในหนู จะมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเลือด การเปลี่ยนแปลงขนาดของอวัยวะภายใน และพยาธิสภาพจะปรากฏในจำนวนที่มากกว่าการรับประทานมันฝรั่งธรรมดา

เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์ GMO ทั้งหมดที่อยู่บนชั้นวางของเรานำเข้าจากต่างประเทศ อาจจะ. แต่บริษัทของเราผลิตสินค้าเพื่อการบริโภคจากส่วนประกอบจากต่างประเทศ

ตามข้อมูลขององค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนาแห่งสหประชาชาติ พืชดัดแปรพันธุกรรมต่อไปนี้ได้รับการจดทะเบียนในโลก (ในมากกว่าหนึ่งประเทศ):

• . ถั่วเหลือง11เส้น
• . มันฝรั่ง 24 เส้น
• . ข้าวโพด 32 เส้น
• . น้ำตาลบีท 3 เส้น
• . ข้าว5เส้น
• . มะเขือเทศ 8 เส้น
• . เมล็ดเรพซีด 32 เส้น
• . ข้าวสาลี 3 เส้น
• . เมล่อน2เส้น
• . ชิกโครี 1 เส้น
• . เส้นมะละกอ2เส้น
• . บวบ 2 เส้น
• . ผ้าปู1เส้น
• . 9 เส้นฝ้าย

ในจำนวนนี้เติบโตอย่างหนาแน่น: ถั่วเหลือง ข้าวโพด เรพซีด และฝ้าย

จากข้อมูลของ Rospotrebnadzor ของสหพันธรัฐรัสเซีย ในปี 2547 เมื่อเทียบกับปี 2546 มีการตรวจสอบตัวอย่างวัตถุดิบอาหารและอาหารเพิ่มขึ้นสามเท่า (12,956 ตัวอย่าง) เพื่อหาแหล่งดัดแปลงพันธุกรรม (GM) จำนวนตัวอย่างที่มี GMI มากที่สุดในปี 2547 พบในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ - 946 (ในปี 2546 - 272) และผลิตภัณฑ์ "อื่น ๆ " ที่ทำจากโปรตีนจากพืช - 466 (ในปี 2546 - 129) พบ GMIs ในปริมาณเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และแป้งบด (44 ตัวอย่าง) สัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก (29 ตัวอย่าง) อาหารทารก (13 ตัวอย่าง) และอาหารกระป๋อง (13 ตัวอย่าง)

โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่มี GMOs สามารถแบ่งออกเป็นสามประเภท:

1. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของ GM (ส่วนใหญ่เป็นข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมและถั่วเหลือง) สารเติมแต่งเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารในรูปของโครงสร้าง สารให้ความหวาน สารแต่งสี และยังเป็นสารที่เพิ่มปริมาณโปรตีนอีกด้วย
2. ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากวัตถุดิบดัดแปรพันธุกรรม (เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง มันเส้น คอร์นเฟลก ซอสมะเขือเทศ)
3. ผักและผลไม้ดัดแปรพันธุกรรม และในเร็วๆ นี้อาจรวมถึงสัตว์ที่ใช้เป็นอาหารโดยตรง

นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการจดจำชื่อของบาง บริษัท ซึ่งตามทะเบียนของรัฐจัดหาวัตถุดิบ GM ให้กับลูกค้าในรัสเซียหรือเป็นผู้ผลิตเอง:

Central Soya Protein Group, เดนมาร์ก;
. OOO "ไบสตาร์เทรด" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก;
. CJSC "สากล", Nizhny Novgorod;
. บริษัท มอนซานโต สหรัฐอเมริกา;
. โปรตีนเทคโนโลยีอินเตอร์เนชั่นแนลมอสโก, มอสโก;
. วาระ LLC, มอสโก;
. ZAO ADM-ผลิตภัณฑ์อาหาร, มอสโก;
. JSC "GALA", มอสโก;
. CJSC Belok, มอสโก;
. Dera Food Technology N.V. , มอสโก;
. เฮอร์บาไลฟ์อินเตอร์เนชั่นแนลแห่งอเมริกา, สหรัฐอเมริกา;
. OY FINSOYPRO LTD, ฟินแลนด์;
. Salon Sport-Service LLC, มอสโก;
. Intersoy, มอสโก

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ฉลากสามารถระบุความเป็นไปได้ทางอ้อมของผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs หากฉลากระบุว่าผลิตภัณฑ์นั้นผลิตในสหรัฐอเมริกาและมีส่วนประกอบของถั่วเหลือง ข้าวโพด คาโนลา หรือมันฝรั่ง มีโอกาสสูงที่จะมีส่วนประกอบของ GM

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ทำจากถั่วเหลืองที่ไม่ได้ผลิตในสหรัฐฯ แต่อยู่นอกรัสเซีย ก็สามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้เช่นกัน หากจารึกคำว่า "โปรตีนจากผัก" ไว้บนฉลาก แสดงว่าเป็นไปได้มากว่ามาจากถั่วเหลืองและมีแนวโน้มว่าจะเป็นพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม

บ่อยครั้งที่ GMOs สามารถซ่อนอยู่หลังดัชนี E อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารเสริม E ทั้งหมดมี GMOs หรือเป็นการดัดแปลงพันธุกรรม คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าโดยหลักการแล้ว E ใดสามารถมี GMOs หรืออนุพันธ์ของมันได้

เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นหลักหรือเลซิติน E 322: จับน้ำและไขมันเข้าด้วยกัน และใช้เป็นองค์ประกอบไขมันในนมสูตร บิสกิต ช็อกโกแลต ไรโบฟลาวิน (B2) หรือที่เรียกว่า E 101 และ E 101A สามารถผลิตได้จากจุลินทรีย์ GM มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถผลิตได้จากธัญพืชดัดแปลงพันธุกรรม

สารเติมแต่งอื่นๆ ที่อาจมีส่วนประกอบของ GM: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951

บางครั้งบนฉลากจะมีการระบุชื่อสารเติมแต่งเป็นคำพูดเท่านั้น พวกเขายังต้องสามารถนำทางได้ มาดูส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุดกัน

น้ำมันถั่วเหลือง: ใช้ในซอส สเปรด เค้ก และอาหารปรุงสุกในรูปของไขมันเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณภาพพิเศษ น้ำมันพืชหรือไขมันพืช: พบมากที่สุดในขนมปังกรอบ อาหารทอดแข็ง เช่น มันฝรั่งทอด Maltodextrin: แป้งชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็น "ตัวแทนหลัก" ที่ใช้ในอาหารเด็ก ซุปผง และของหวานที่เป็นแป้ง
กลูโคสหรือน้ำเชื่อมกลูโคส: น้ำตาลซึ่งทำจากแป้งข้าวโพดใช้เป็นสารให้ความหวาน พบได้ในเครื่องดื่ม ของหวาน และอาหารจานด่วน
เด็กซ์โตรส: เช่นเดียวกับกลูโคสสามารถทำจากแป้งข้าวโพดได้ ใช้ในเค้ก ชิป และคุกกี้เพื่อให้ได้สีน้ำตาล นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารให้ความหวานในเครื่องดื่มเกลือแร่ที่ให้พลังงานสูง
Aspartame, aspasvit, aspamix: สารให้ความหวานที่สามารถผลิตได้โดยใช้แบคทีเรีย GM นั้นถูกจำกัดในหลายประเทศ และได้รับการร้องเรียนจำนวนมากจากผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา โดยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกลุ่มอาการเป็นลม แอสปาร์แตมพบได้ในน้ำอัดลม ไดเอทโซดา หมากฝรั่ง ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ

หลายคนคิดว่าฉลาก "แป้งดัดแปร" บนผลิตภัณฑ์หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นมี GMOs สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในปี 2545 สภานิติบัญญัติของภูมิภาคระดับการใช้งานในที่ประชุมได้รวมโยเกิร์ตที่มีแป้งดัดแปรไว้ในรายการผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอที่จำหน่ายอย่างผิดกฎหมายในภูมิภาค อันที่จริงแล้ว แป้งดัดแปรได้มาจากกระบวนการทางเคมีโดยไม่ต้องใช้พันธุวิศวกรรม แต่แป้งเองสามารถมีต้นกำเนิดดัดแปลงพันธุกรรมได้หากได้รับจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม, มันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรม

ในระหว่างการทดสอบ พบเปอร์เซ็นต์สูงสุดของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมในไส้กรอกต้มแบบดั้งเดิมของเนื้อลูกวัวที่ผลิตโดยโรงงาน Cherkizovsky GMI มักพบในผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายเดียวกันรวมถึงในผลิตภัณฑ์ของ บริษัท D.E.C. V.S. (เครื่องหมายการค้า "Rollton")

ในบรรดาผู้ผลิตที่ผลิตภัณฑ์มี GMOs นั้นก็มี:

• . LLC "Daria - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป";
• . OOO โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Klinskiy;
• . MPZ "ทากันสกี้";
• . MPZ "คัมโปมอส";
• . คจ. "วิชุนัย";
• . LLC "MLM-RA";
• . Tolsto-ผลิตภัณฑ์ LLC;
• . ออสตันกิโน่ เอ็มพีเค;
• . LLC "โรงงานไส้กรอก" Bogatyr"";
• . LLC โรส มารี Ltf;
• . ม.ล. "มิโคยานอฟสกี้";
• . JSC "ซาร์ริทซินโน";
• . JSC "โรงงานไส้กรอก Lianozovsky"

เกี๊ยวที่เราชื่นชอบก็ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเช่นกัน: "เกี๊ยวโดยไม่ต้องเร่งรีบหมูและเนื้อ", "เกี๊ยวคลาสสิก Daria", GMOs พบได้ในสเต็กเนื้อ "Vkusnye"

GMO - อาหารดัดแปลงพันธุกรรม:

รายการอาหารดัดแปลงพันธุกรรม:

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) กำลังได้รับการพัฒนาเป็นอาวุธชีวภาพ วิธีการควบคุมการเติบโตของประชากร และวิธีบ่อนทำลายความมั่นคงทางอาหารของประเทศต่างๆ

อันดับแรกในรายการ:

• ชาลิปตัน
• กาแฟ "เนสกาแฟ"

ปัจจุบันกาแฟดัดแปลงปลูกโดยเนสกาแฟ จนถึงปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกกาแฟจำนวนมากปลูกในเวียดนามเท่านั้น

รายชื่อ GMOs:

บริษัทผู้ผลิตยูนิลีเวอร์

• ลิปตัน (ชา)
• บรูค บอนด์ (น้ำชา)
• การสนทนา (ชา)
• น่อง (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ)
• พระราม (น้ำมัน)
• Pyshka (มาการีน)
• Delmi (มายองเนส โยเกิร์ต มาการีน)
• อัลจีด้า (ไอศกรีม)
• คนอร์ (ปรุงรส)

บริษัทผู้ผลิตเนสท์เล่

• เนสกาแฟ (กาแฟและนม)
• Maggi (ซุป, น้ำซุป, มายองเนส, เครื่องปรุงรส, มันบด)
• เนสท์เล่ (ช็อคโกแลต)
• เนสที (ชา)
• เนสควิก (โกโก้)

บริษัทผู้ผลิตของเคลล็อก

• คอร์นเฟลกส์ (เกล็ด)
• Frosted Flakes (เกล็ด)
• ข้าวคริสปี้ (ซีเรียล)
• ป๊อปข้าวโพด (ธัญพืช)
• Smacks (ซีเรียล)
• Froot Loops (เกล็ดสี)
• Apple Jacks (วงแหวนธัญพืชรสแอปเปิ้ล)
• แอปเปิ้ลอบเชย / บลูเบอร์รี่รำทั้งหมด
• ช็อกโกแลตชิป (ช็อกโกแลตชิป)
• ป๊อปทาร์ต (คุกกี้สอดไส้ ทุกรสชาติ)
• Nutri-grain (ขนมปังปิ้งสอดไส้ ทุกประเภท)
• Crispix (คุกกี้)
• สมาร์ทสตาร์ท (เกล็ด)
• ธัญพืชจากรำข้าวทั้งหมด)
• Just Right Fruit & Nut (ซีเรียล)
• ฮันนี่ครันช์คอร์นเฟลกส์ (เกล็ด)
• รำข้าวลูกเกด (ธัญพืช)
• รำข้าวโอ๊ตแคร็กลิน (ธัญพืช)

บริษัทผู้ผลิตของเฮอร์ชีย์

• ทอปเบอโรน (ช็อกโกแลตทุกชนิด)
• มินิคิส (ลูกอม)
• คิทแคท (ช็อกโกแลตแท่ง)
• จูบ (ลูกอม)
• ชิปอบกึ่งหวาน (คุกกี้)
• มิลค์ช็อกโกแลตชิพ (คุกกี้)
• ถ้วยเนยถั่วลิสงของ Reese (เนยถั่ว)
• ดาร์กพิเศษ (ดาร์กช็อกโกแลต)
• ช็อกโกแลตนม (ช็อกโกแลตนม)
• ช็อกโกแลตไซรัป (ช็อกโกแลตไซรัป)
• สเปเชียล ดาร์ก ช็อกโกแลต ไซรัป (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต)
• สตรอเบอร์รี่ไซรัป (สตรอเบอร์รี่ไซรัป)

บริษัทผลิตดาวอังคาร

• เอ็มแอนด์เอ็ม
• สนีกเกอร์
• ทางช้างเผือก
• เนสท์เล่
• Crunch (ซีเรียลข้าวช็อกโกแลต)
• ช็อกโกแลตนมเนสท์เล่ (ช็อกโกแลต)
• เนสควิก (เครื่องดื่มช็อกโกแลต)
• แคดเบอรี (แคดเบอรี/เฮอร์ซีส์)
• ผลไม้และถั่ว

บริษัทผู้ผลิตไฮนซ์

• ซอสมะเขือเทศ (ปกติและไม่ใส่เกลือ) (ซอสมะเขือเทศ)
• ซอสพริก (ซอสพริก)
• ไฮนซ์ 57 ซอสสเต็ก (ซอสเนื้อ)

บริษัทผู้ผลิตของเฮลแมน

• มายองเนสแท้ (มายองเนส)
• Light Mayonnaise (มายองเนส)
• มายองเนสไขมันต่ำ (มายองเนส)

บริษัทผลิตโคคา-โคลา

• โคคาโคลา
• เทพดา
• เชอร์รี่โคคา
• มินิทเมด ส้ม
• มินิทเมดเกรป

บริษัทผลิตเป๊ปซี่โค

• เป๊ปซี่
• เป๊ปซี่เชอร์รี่
• น้ำค้างภูเขา

Frito-Lay/ PepsiCo (ส่วนประกอบ GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ)

เลย์มันฝรั่งทอดกรอบ(ทั้งหมด)(ชิป)
Cheetos (ทั้งหมด) (ชิป)

บริษัทผู้ผลิต Cadbury/Schweppes

7 ขึ้นไป
ดร. พริกไทย

บริษัทผลิตพริงเกิลส์ (พรอคเตอร์ แอนด์ แกมเบิล)

พริงเกิลส์ (ออริจินัล, ไขมันต่ำ, พิซซ่าลิเชียส, ซาวครีมและหัวหอม, เกลือและน้ำส้มสายชู, มันฝรั่งทอดรส Cheezeums)

น้ำผึ้งสามารถเก็บเกี่ยวได้จากพืชดัดแปลงพันธุกรรม

มีข้อมูลความถี่สูงที่ผึ้งไม่สามารถผสมเกสรบัควีทดัดแปลงพันธุกรรมได้ ดังนั้นมีอยู่อย่างหนึ่ง

ข้าว. โดยทั่วไปจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากพืชที่ไม่ระบุชื่อ แต่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่น ข้าวบาสมาติ มีความเป็นไปได้สูงที่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่ใช่ GMO

ข้าวนิรนาม เช่นเดียวกับจีนหรือไต้หวันมีแนวโน้มดัดแปรพันธุกรรมมากที่สุด

รัสเซียเป็นหนึ่งในผู้นำเข้าหลักของผลิตภัณฑ์นี้จากจีน อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ชาวจีนได้ผลิตข้าวจีเอ็มอย่างไม่เป็นทางการและส่งออกเป็นเวลาสองปีแล้ว

ความจริงที่ว่าข้าวดัดแปลงพันธุกรรมปลูกอย่างผิดกฎหมายในจีนได้รับการรายงานโดยนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมในเดือนเมษายน “ในฤดูใบไม้ผลิปี 2548 กรีนพีซได้นำตัวอย่างข้าวที่ได้จากซัพพลายเออร์ ชาวนา และโรงสีของจีนไปทดสอบทางพันธุกรรมที่ห้องปฏิบัติการ Genescan ของเยอรมัน” มายา โคลิโควา โฆษกหญิงของกรีนพีซรัสเซียกล่าวกับเอ็นไอเอ - ปรากฎว่ามากกว่า 2/3 ของตัวอย่าง (19 จาก 25) ถูกดัดแปลงพันธุกรรม

เมื่อสัมภาษณ์เกษตรกรและซัพพลายเออร์ธัญพืชจากประเทศจีน เราพบว่าเป็นเวลากว่าสองปีแล้วที่ข้าวดัดแปรพันธุกรรมถูกปลูกอย่างผิดกฎหมายและขายอย่างแข็งขันทั้งในประเทศและต่างประเทศ”

นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมกล่าวว่า สถานการณ์เลวร้ายลงเนื่องจากรัฐบาลจีนกำลังพิจารณาความเป็นไปได้ในการทำให้การผลิตข้าวจีเอ็มโอในเชิงอุตสาหกรรมถูกกฎหมาย กลุ่มกรีนส์เชื่อว่าชาวรัสเซียจะได้รับผลกระทบมากที่สุดจากการกระทำของทางการจีน - การส่งมอบผลิตภัณฑ์จากประเทศนี้คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 60% ของการนำเข้าข้าวทั้งหมดของเรา

อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ไม่เพียง แต่มีข้อเสียเท่านั้น แต่ยังมีข้อดีอีกด้วย อันที่จริง จนถึงขณะนี้ ข้าวที่ส่งไปยังรัสเซียได้รับการพิจารณาอย่างเป็นทางการว่าไม่มีการดัดแปลง และไม่มีการตรวจสอบเนื้อหาของ GMI ในนั้น ดังนั้นจึงไม่มีใครบอกได้ว่าเรากินไปแล้วกี่ตัวและจะกินอีก หากผู้บริโภคมีข้อมูลว่าข้าวมาจากไหนก็จะสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะซื้อสินค้านี้หรือไม่

อย่างไรก็ตามนักนิเวศวิทยามองเห็นปัญหาไม่มากนักในธัญพืชซึ่งสามารถละทิ้งได้จริง ๆ แต่ในการกระจายผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมแป้งข้าวรวมถึงผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กจำนวนมาก - สูตรนมและซีเรียล, บะหมี่, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป . ตามกฎแล้วผู้ผลิตไม่ได้ระบุประเทศที่ส่วนผสมมาจาก

ข้าพเจ้าขอชี้แจงว่า "Indica" ซึ่งเป็นคำที่พบในห่อข้าวนั้น ไม่ใช่ชื่อดั้งเดิมของพันธุ์ใดๆ มันหมายถึงข้าวเมล็ดยาว นอกจากนี้ยังอาจมาจากประเทศจีน

ความสนใจ! สัญญาณของผักและผลไม้ดัดแปรพันธุกรรม

เป็นไปได้ไหมที่จะแยกแยะผักและผลไม้ดัดแปลงจากผักและผลไม้ตามธรรมชาติ?

สะอาดเกินไปแตกต่างจากหัวมันฝรั่งเล็กน้อยหรือมะเขือเทศที่มีรูปร่างสมบูรณ์แบบ - เหตุผลที่ควรคิด ท้ายที่สุดแล้วสัญญาณที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคือการมีอยู่ของแมลงและตัวอย่างที่เน่าเสียในมวลรวม อาหารจีเอ็มไม่เคยถูกกินโดยแมลง! หากคุณหั่นมะเขือเทศหรือสตรอว์เบอร์รีตามธรรมชาติ พวกมันจะให้น้ำทันที ส่วนผลที่ผิดธรรมชาติจะคงรูปร่างไว้

ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มีส่วนผสมของ GM:

(อ้างอิงจากกรีนพีซ)

1. สนีกเกอร์ช็อกโกแลตแท่ง
2. เป๊ปซี่
3. เครื่องเทศแม็กกี้
4 พริงเกิลส์

เคาน์เตอร์ผักเกลื่อนไปด้วยมะเขือเทศ "โวลโกกราด" เหมือนฝาแฝดที่คล้ายกับของตุรกี ปรากฎว่าในโวลโกกราดเป็นเวลาหลายปีที่นำเข้าเฉพาะพันธุ์ "พลาสติก" ที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นเท่านั้นที่ปลูกในปริมาณมาก

ฉันจะไม่แปลกใจเลยถ้าพวกมันกลายเป็น GMOs ฉันหยุดซื้อมะเขือเทศพันธุ์เหล่านี้และก่อนหน้านี้ฉันแทบไม่ได้ซื้อเลย

จากบทความของ E. Yakusheva "ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมคืออะไร":

ปัจจุบัน 90% ของการส่งออกอาหารดัดแปรพันธุกรรมคือข้าวโพดและถั่วเหลือง ป๊อปคอร์นที่ขายทั่วไปตามท้องถนนทำจากข้าวโพดจีเอ็มโอ 100% และยังไม่มีฉลากตามนั้น ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองจากอเมริกาเหนือหรืออาร์เจนตินาเป็นผลิตภัณฑ์ GM 80%

อาหารจีเอ็มโอน่าสนใจสำหรับผู้ค้าปลีก ตัวอย่างเช่นผักและผลไม้ดัดแปลงพันธุกรรมมีราคาถูกกว่าผักและผลไม้ตามธรรมชาติ 4-5 เท่า

จากหนังสือของ Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"อาหารที่ฆ่าคุณ":

รัสเซียซื้อผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศอื่น ๆ โดยได้รับอนุญาตจากกระทรวงสาธารณสุขและการพัฒนาสังคมของสหพันธรัฐรัสเซีย จากสถิติพบว่าประมาณ 70% ของสินค้านำเข้าทำจากวัตถุดิบดัดแปลงพันธุกรรม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง แป้ง ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตแท่ง ไวน์ อาหารเด็ก นมผง นม คีเฟอร์ โยเกิร์ต ชีสกระท่อม เครื่องดื่มอัดลม ข้าวโพดกระป๋องและมะเขือเทศ น้ำมันข้าวโพด ขนมปังกรอบ แป้ง โปรตีนถั่วเหลือง ถั่วเหลือง น้ำมัน, ซอสถั่วเหลือง, เลซิติน, น้ำมันเมล็ดฝ้าย, น้ำเชื่อม, ซอสมะเขือเทศ, กาแฟและเครื่องดื่มกาแฟ, ข้าวโพดคั่ว, ซีเรียลอาหารเช้า ฯลฯ

เชื่อกันว่าเบียร์นำเข้าบางชนิดมีโมเลกุลดัดแปลงพันธุกรรมที่เบียร์ดัดแปลงมาจากยีสต์ดัดแปลง

จากข้อมูลของ National Association for Genetic Safety ประมาณ 1/3 ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตลาดรัสเซียมีส่วนประกอบที่ดัดแปลงพันธุกรรม

คู่มือกรีนพีซ "จะหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม (ผลิตภัณฑ์ GM) ได้อย่างไร"

ไดเร็กทอรีประกอบด้วยรายชื่อสถานประกอบการด้านอาหารซึ่งแบ่งออกเป็นสามประเภท (รายการสีเขียว สีส้ม และสีแดง) ตามเกณฑ์การมีอยู่ของส่วนประกอบ GM ในผลิตภัณฑ์

เมนูปีใหม่มักประกอบด้วยผักกระป๋องที่ซื้อจากร้าน แต่ข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตาเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก พวกมันเป็นจีเอ็มโอ

จากการศึกษาหนึ่งเดือนครึ่งพบว่าอาหารของเราเต็มไปด้วยสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม นอกจากนี้ อาหารยังเป็นที่นิยมมากที่สุดในพื้นที่ของเรา - ไส้กรอก เกี๊ยว ซุปแห้ง ผักกระป๋อง ช็อคโกแลต

นักสิ่งแวดล้อม (กรีนพีซและ All-Ukrainian Ecological League) รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel สำหรับรายชื่อบริษัททั้งหมดที่ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ของตนอาจมีส่วนผสมของ GM หรือไม่ได้ปฏิเสธการใช้ โปรดดูที่ www.ecoleague.net

Mikhail Mukharovskiy ผู้อำนวยการทั่วไปของ Ukrmetrteststandart กล่าวว่า "ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าใน 18 จาก 42 ผลิตภัณฑ์อาหารที่สุ่มเลือก มีเนื้อหาของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมเกินกว่า 3 เปอร์เซ็นต์" "เก้าในนั้นไม่ได้ระบุว่ามีโปรตีนถั่วเหลืองเลย"

บอนดูเอลถูกขึ้นบัญชีดำ!

ฉันเข้าใจว่าไม่รับประกันความถูกต้องของสิ่งที่รวมอยู่ในรายการ เนื่องจากแหล่งที่มาของข้อมูลอาจน่าสงสัย แต่อย่างอื่นฉันไม่มีทางเก็บรายการดังกล่าวได้เลย

Orchard, Rich puree - ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

โดยวิธีการ ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมตัวแรกในตลาดคือกล้วยอาหาร และอะไรก็ได้ (เพื่อเพิ่มผลผลิต มันมีชุดโครโมโซมที่ซ้ำกัน)

หากเกี่ยวกับกล้วย: โพลีพลอยดีที่เหนี่ยวนำด้วยเทียมยังเป็นรูปแบบหนึ่งของการดัดแปลงพันธุกรรม (เนื่องจากชุดโครโมโซมมีขนาดใหญ่ขึ้นเมื่อเทียบกับสิ่งมีชีวิตดั้งเดิม) ที่สำคัญที่สุดคือราคาถูกและโกรธ แต่นักข่าวยังไม่ได้เรียนรู้วิธีทำให้ผู้คนหวาดกลัว

บริษัท มิสทรัลอาจจงใจไม่ทำเครื่องหมายประเทศที่มีการเจริญเติบโตของธัญพืชและพืชตระกูลถั่วที่บรรจุอยู่ในหีบห่อ ความจริงก็คือเธอ "สว่างไสว" ในการขายพืชผลอเมริกันซึ่งส่วนใหญ่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม ไม่มีป้ายกำกับว่า "ข้าวบาสมาติ" เช่นกัน โชคไม่ดีที่ฉันเพิ่งค้นพบในวันนี้ มันอาจจะเป็นการดัดแปลงพันธุกรรมที่มีความเป็นไปได้สูง จากหนังสือ Seeds of Destruction: The Hidden Background of Genetic Manipulation โดย William F. Engdahl:

RiceTech บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพของรัฐเท็กซัสได้ตัดสินใจว่าจะได้รับการชำระสิทธิบัตรสำหรับข้าว Basmati ซึ่งเป็นรูปแบบที่เป็นวัตถุดิบหลักในชีวิตประจำวันในอินเดีย ปากีสถาน และเอเชียเป็นเวลาหลายพันปี ในปี พ.ศ. 2541 RiceTech ได้จดสิทธิบัตรข้าวบาสมาติดัดแปลงพันธุกรรม และด้วยกฎหมายของสหรัฐอเมริกาที่ห้ามการติดฉลากผลิตภัณฑ์ทางพันธุกรรม ทำให้ RiceTech สามารถขายข้าวดังกล่าวได้อย่างถูกกฎหมาย โดยระบุว่าเป็นข้าวบาสมาติทั่วไป พบว่าไรซ์เทคครอบครองเมล็ดบาสมาติอันล้ำค่าด้วยวิธีการที่น่าสงสัย ซึ่งถูกฝากไว้กับสถาบันวิจัยข้าวระหว่างประเทศของมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ในฟิลิปปินส์ (IRRI) (10)

ในนามของ "ความปลอดภัย" NIIR จำลองชุดเมล็ดพันธุ์ข้าวอันล้ำค่าจากฟิลิปปินส์และเก็บไว้ในธนาคารเมล็ดพันธุ์ในฟอร์ตคอลลินส์ รัฐโคโลราโด โดยมีคำสัญญาที่น่าสงสัยอย่างยิ่งว่าเมล็ดพันธุ์จะถูกเก็บไว้เป็นสต็อกเมล็ดพันธุ์ที่ปลอดภัยสำหรับข้าว เกษตรกร IRRI โน้มน้าวใจชาวนาว่าจะทำหน้าที่รักษาความปลอดภัยของตนเองในการจัดหาเมล็ดพันธุ์ข้าวที่หาค่ามิได้ให้แก่ IRRI

ในโคโลราโดซึ่งห่างไกลจากฟิลิปปินส์ MNIIR ได้บริจาคเมล็ดพันธุ์อันมีค่า (โดยที่ RiceTech อาจไม่ได้ทำการแก้ไขพันธุกรรมที่จดสิทธิบัตร) ให้กับนักวิจัยของ RiceTech ซึ่งจดสิทธิบัตรทันทีทุกอย่างที่เป็นไปได้ พวกเขารู้ว่ามันผิดกฎหมายอย่างมาก แม้แต่ในเท็กซัส นักวิจัยด้านข้าวก็รู้ดีว่าข้าวบาสมาติมักจะไม่เติบโตในที่ราบฝุ่นรอบๆ ครอว์ฟอร์ดของเท็กซัส (สิบเอ็ด)

RiceTek สมรู้ร่วมคิดกับ MNIIR ขโมยเมล็ดพันธุ์เพื่อจดสิทธิบัตร นอกจากนี้ ตามกฎที่สร้างขึ้นอย่างรอบคอบที่กำหนดโดย IRRI ของมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ แม้ว่าเมล็ดพันธุ์ธนาคารยีนจะไม่สามารถจดสิทธิบัตรได้ แต่การเปลี่ยนแปลงที่มนุษย์สร้างขึ้นจากเมล็ดพันธุ์เหล่านี้ก็สามารถจดสิทธิบัตรได้

วาไรตี้ "จัสมิน" มีการดัดแปลง GM ด้วย

จากบทความ "มะเขือเทศอาวุโสดัดแปรพันธุกรรมและแกะดอลลี่...":

คุณสามารถชะลอการสุกของผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วได้โดยวางไว้ในสภาวะพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของคาร์บอนไดออกไซด์ การกระทำของเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลไม้จะถูกปิดกั้น คุณสมบัติเหล่านี้ถูกควบคุมโดยพ่อค้าที่ถือกล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว และผัก โดยเฉพาะมะเขือเทศ พวกมันถูกเก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวและระหว่างทางพวกมันจะได้รับเอทิลีนซึ่งทำให้เกิดการสุกแก่เทียม ผักและผลไม้ดังกล่าวสูญเสียรสชาติทำให้สุกไม่สม่ำเสมอ และง่ายต่อการตรวจสอบ เช่น มะเขือเทศที่เราซื้อตามท้องตลาดข้างนอกเป็นสีแดงแต่ข้างในเป็นสีขาว ความล่าช้าในการทำให้สุกนั้นเชื่อมโยงกับข้อเท็จจริงที่ว่าโดยพื้นฐานแล้วมะเขือเทศที่เราขายนั้นนำเข้าจากตุรกี และพวกมันล้วนเป็นพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม แม้แต่บนกล่องที่บรรจุก็เขียนว่า TRANSGEN

ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือของ Mikhail Efremov: "คำเตือน! สินค้าอันตราย!

สารเติมแต่งที่มีความเป็นไปได้สูงที่จะมีส่วนประกอบของ GI:

E-153 - คาร์บอนผัก (ถ่านหินจากพืช);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (แอนนัตโต, บิซิน, นอร์บิซิน);

E-161c - สารสกัดจากพริกหยวก, แคปแซนธิน, แคปโซรูบิน (สารสกัดจากพริกหยวก, แคปแซนธิน, แคปโซรูบิน);

E-308 - แกมมาโทโคฟีรอลสังเคราะห์ (สังเคราะห์ y-โทโคฟีรอล);

E-309 - โทโคฟีรอเดลต้าสังเคราะห์ (สังเคราะห์ d-โทโคฟีรอล);

E-471 - โมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน (โมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน);

E-472a - เอสเทอร์ของกรดอะซิติกของโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน

E-473 - ซูโครสเอสเทอร์ของกรดไขมัน (เอสเทอร์ของซูโครสและกรดไขมัน);

E-475 - Polyglycerol Esters ของกรดไขมัน (esters ของ polyglycerides และกรดไขมัน);

E-476 - โพลีกลีเซอรอลโพลีริซิโนลีเอต (โพลีกลีเซอรอลโพลีกลีเซอรีนลีเอต);

E-477 - โพรเพน-1, 2-ไดออลเอสเทอร์ของกรดไขมัน (โพรเพน-1, 2-ไดออลเอสเทอร์ของกรดไขมัน);

E-479b - Oll ถั่วเหลืองออกซิไดซ์ด้วยความร้อนทำปฏิกิริยากับโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน

E-570 - กรดไขมัน (กรดไขมัน);

E-951 - แอสปาร์แตม (แอสปาร์แตม หรือ นูโทรวิต)

สารเติมแต่งตามส่วนประกอบของ GM:

ไรโบฟลาวิน (B2) หรือที่เรียกว่า E 101 และ E 101A ทำจากจุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรม ได้รับการอนุมัติให้จำหน่ายในหลายประเทศ มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถทำจากธัญพืช

เลซิติน (E 322) ผลิตจากถั่วเหลืองซึ่งสามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วเหลืองดังกล่าวที่ Neslte ใช้ในช็อกโกแลต อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สารเติมแต่งอื่นๆ ที่อาจมีส่วนประกอบของ GM: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625

ฉันเน้นย้ำว่าวัตถุเจือปนอาหารสำหรับวัตถุประสงค์ใดๆ (เทคโนโลยีเพื่อ "ปรับปรุง" คุณภาพของผู้บริโภค) สามารถรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้เช่นกัน ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสารปรุงแต่งอาหารชนิดใดต้องห้ามหรือเป็นอันตราย

ฉันเห็นวิธีการผลิตนม หลังจากนั้นนมเท่านั้นที่ไม่ต้องการดื่ม

และสามารถบริโภคได้เฉพาะนมวัวดิบเท่านั้น คุณสามารถทำโยเกิร์ตจากร้านค้าและไม่ใช่จากใครก็ได้ แต่ควรทำจากที่เขียนว่าทำจากนมวัวธรรมชาติ (ทั้งหมด) (โดยปกติจะมีปริมาณไขมันอยู่ที่ 3.4-6%) การดื่มนมในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นไม่คุ้มค่าเพราะมันผ่านการพาสเจอร์ไรส์และใช้งานเป็นประจำหลังจากนั้นไม่นานข้อต่อจะเริ่มเจ็บ - ส่วนใหญ่เกิดจากการสะสมของแคลเซียมอนินทรีย์ซึ่งปรากฏระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ ( มันผ่านจากรูปแบบที่จับกับสารอินทรีย์ไปเป็นอนินทรีย์) แต่คุณสามารถทำโยเกิร์ตออกมาได้ - ค่อนข้างดีและไม่ทำให้เกิดปัญหา

แต่นมใด ๆ ที่ทำให้ปกติสำหรับปริมาณไขมันเป็นพิษจริง และแม้แต่โยเกิร์ตจากนมดังกล่าวก็ไม่สำคัญยกเว้นว่ามาจากนมที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 1% - แลคโตบาซิลลัสอย่างน้อยที่สุดก็รับมือกับความเข้มข้นของไขมันนมดัดแปลง

GMO - บริษัทผู้ผลิต:

แคทเบอรี่
ดาวอังคาร
สนีกเกอร์
ทวิกส์
ทางช้างเผือก
ลุงแบน
โคคาโคลา
เทพดา
7 ขึ้นไป
เป๊ปซี่
เนสท์เล่
คนอร์
ลิปตัน
Parmalat (คุกกี้)
สิมิลักษณ์ (อาหารเด็ก)
มันฝรั่ง (จาก Monsant USA)

รายชื่อผู้ผลิตระหว่างประเทศที่แจ้งให้ใช้ GMOS:

''กรีนพีซ'' ได้เผยแพร่รายชื่อบริษัทที่ใช้ GMOs ในผลิตภัณฑ์ของตน ที่น่าสนใจคือ ในประเทศต่างๆ บริษัทเหล่านี้มีพฤติกรรมแตกต่างกันไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกฎหมายของประเทศใดประเทศหนึ่ง
โดยรวมแล้วมีการลงทะเบียนผลิตภัณฑ์ GMO มากกว่า 120 ชื่อ (แบรนด์) ในรัสเซียตามข้อมูลการลงทะเบียนโดยสมัครใจและการลงทะเบียนพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจากต่างประเทศ ในบรรดาผู้ผลิตที่มีผลิตภัณฑ์ GMOs ได้แก่:
OOO ''Daria - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป'', OOO ''โรงงานบรรจุเนื้อสัตว์ Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Sausage plant'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''
บริษัทผู้ผลิต Unilever: Lipton (ชา), Brooke Bond (ชา), ''Beseda'' (ชา), Calve (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ), Rama (เนย), ''Pyshka'' (เนยเทียม), ''Delmi'' (มายองเนส โยเกิร์ต มาการีน), ''อัลจิด้า'' (ไอศกรีม), คนอร์ (เครื่องปรุงรส); บริษัทผู้ผลิตเนสท์เล่: เนสกาแฟ (กาแฟและนม), แม็กกี้ (ซุป, น้ำซุป, มายองเนส, เนสท์เล่ (ช็อคโกแลต), เนสที (ชา), เนสซึลค์ (โกโก้);
บริษัทผู้ผลิต Kellog's: Corn Flakes (เกล็ด), Frosted Flakes (เกล็ด), Rice Krispies (เกล็ด), Corn Pops (เกล็ด), Smacks (เกล็ด), Froot Loops (วงแหวนธัญพืชสี), Apple Jacks (เกล็ดเกล็ดกลิ่นแอปเปิ้ล) , Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (รำผสมแอปเปิ้ล, อบเชย, รสบลูเบอร์รี่), Chocolate Chip (ช็อกโกแลตชิป), Pop Tarts (คุกกี้สอดไส้, ทุกรสชาติ), Nulri grain (ขนมปังปิ้งไส้ทุกประเภท), Crispix (คุกกี้) , All-Bran (ธัญพืช), Just Right Fruit & Nut (ธัญพืช), Honey Crunch Corn Flakes (ธัญพืช), Raisin Bran Crunch (ธัญพืช), Cracklin'Oat Bran (ธัญพืช);
บริษัทผู้ผลิตของ Hershey: Toblerone (ช็อกโกแลตทุกประเภท), Mini Kisses (ลูกอม), Kit-Kat (ช็อกโกแลตบาร์), Kisses (ลูกอม), ชิปอบกึ่งหวาน (คุกกี้), ชิปช็อกโกแลตนม (คุกกี้), Reese 's Peanut Butter Cups (เนยถั่ว), Special Dark (ดาร์กช็อกโกแลต), Milk Chocolate ช็อกโกแลตนม), Chocolate Syrup (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต), Special Dark Chocolate Syrup (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต), Setoawberry Syrup (น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่);
บริษัทผู้ผลิต Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (ซีเรียลข้าวช็อกโกแลต), ช็อกโกแลตนม Nestle (ช็อกโกแลต), Nesquik (เครื่องดื่มช็อกโกแลต), Cadbury (Cadbury/Hershey's), ผลไม้
บริษัทผู้ผลิตของไฮนซ์: ซอสมะเขือเทศ (ปกติและไม่ใส่เกลือ) (ซอสมะเขือเทศ), ซอสพริก (ซอสพริก), ซอสสเต็กไฮนซ์ 57 (ซอสสำหรับเนื้อสัตว์);
บริษัทผู้ผลิต Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
บริษัทผู้ผลิต PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (ส่วนประกอบ GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ), Lays Potato Chips (ทั้งหมด), Cheetos (ทั้งหมด);
บริษัทผู้ผลิต Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. พริกไทย;
พริงเกิลส์ พรอคเตอร์แอนด์แกมเบิล: พริงเกิลส์ (ดั้งเดิม, ไขมันต่ำ, พิซซ่าลิเชียส, ซาวครีมและหัวหอม, เกลือและน้ำส้มสายชู, มันฝรั่งทอดรส Cheezeums)
1 ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2 ดาวอังคาร M&M
3 สนีกเกอร์
4 ทวิกส์
5 ทางช้างเผือก
6 ช็อกโกแลตแคดเบอรี โกโก้
7 เฟอร์เรโร่
8 ช็อกโกแลตเนสท์เล่ ''เนสท์เล่'' ''รัสเซีย''
9 เครื่องดื่มช็อกโกแลตเนสท์เล่เนสควิก
10 น้ำอัดลม Sosa-Cola ‘‘Coca-Cola’’ Sosa-Cola
11 ''สไปรท์'', ''แฟนต้า'', โทนิค ''คินลีย์'', ''ฟรุตไทม์''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 อาหารเช้าซีเรียลของ Kellogg
15 ซุปแคมป์เบล
16 ไรซ์ อังเคิล เบนส์ มาร์ส
17 ซอสคนอร์
18 ชาลิปตัน
19 คุกกี้ Parmalat
20 เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสของเฮลแมน
21 เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสไฮนซ์
22 อาหารเด็กเนสท์เล่
23 ฮิป
24 Abbot Labs ซิมิแลค
25 โยเกิร์ต kefir ชีส อาหารเด็ก Danon
26 McDonald's (แมคโดนัลด์) ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในเครือ
27 ช็อกโกแลต ชิป กาแฟ อาหารเด็ก คราฟท์ (คราฟท์)
28 ซอสมะเขือเทศ, ซอส. ไฮนซ์ฟู้ดส์
29 อาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์ ''เดลมี'' Unilever (ยูนิลีเวอร์)

สถาบันการแพทย์แห่งรัฐเคเมโรโว

กรมอนามัยทั่วไป

บทคัดย่อในหัวข้อ:

“สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็มโอ)”

สมบูรณ์:

Leshcheva E.S. , 403 กรัม,

Kostrova A.V. 403 กรัม

เคเมโรโว 2012

การแนะนำ

GMO คืออะไร (ประวัติ เป้าหมาย และวิธีการสร้าง)

ประเภทของ GMOs และการนำไปใช้

นโยบายของรัสเซียต่อ GMOs

ข้อดีของ GMOs

อันตรายของ GMOs

ผลของการใช้ GMOs

บทสรุป

บรรณานุกรม

การแนะนำ

จำนวนประชากรโลกเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นจึงมีปัญหาใหญ่ในการเพิ่มการผลิตอาหาร ปรับปรุงยาและเวชภัณฑ์โดยทั่วไป และในโลกนี้มีการสังเกตความซบเซาทางสังคมซึ่งกำลังเร่งด่วนมากขึ้น เป็นที่เชื่อกันว่าด้วยขนาดของประชากรโลกในปัจจุบัน มีเพียง GMOs เท่านั้นที่สามารถช่วยโลกจากการคุกคามของความหิวโหยได้ เนื่องจากด้วยความช่วยเหลือของการดัดแปลงพันธุกรรมจึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของอาหาร

การสร้างผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมเป็นงานที่สำคัญที่สุดและเป็นที่ถกเถียงกันมากที่สุด

จีเอ็มโอคืออะไร?

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็มโอ) คือสิ่งมีชีวิตที่มีจีโนไทป์ถูกดัดแปลงโดยเจตนาโดยใช้วิธีการทางพันธุวิศวกรรม ความหมายนี้ใช้ได้กับพืช สัตว์ และจุลินทรีย์ การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมมักทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางวิทยาศาสตร์หรือเศรษฐกิจ

ประวัติความเป็นมาของการสร้าง GMOs

ผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมชนิดแรกได้รับการพัฒนาในสหรัฐอเมริกาโดยอดีตบริษัทเคมีทางทหาร Monsanto ย้อนกลับไปในทศวรรษที่ 80

บริษัท มอนซานโต (มอนซานโต)เป็นบริษัทข้ามชาติซึ่งเป็นผู้นำระดับโลกด้านเทคโนโลยีชีวภาพด้านพืช ผลิตภัณฑ์หลักคือเมล็ดข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม ถั่วเหลือง ฝ้าย รวมถึงยากำจัดวัชพืชที่พบมากที่สุดในโลกอย่าง Roundup มอนซานโตก่อตั้งโดยจอห์น ฟรานซิส ควีนนี่ในปี 2444 ในฐานะบริษัทเคมีภัณฑ์ล้วน ๆ นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมามอนซานโตก็พัฒนาไปสู่เทคโนโลยีขั้นสูงด้านการเกษตร ช่วงเวลาสำคัญของการเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2539 เมื่อมอนซานโตเปิดตัวพืชดัดแปลงพันธุกรรมชนิดแรกในตลาดพร้อมกัน นั่นคือ ถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรมที่มีคุณสมบัติ Roundup Ready และผ้าฝ้ายต้านแมลง "Ballguard" ความสำเร็จอย่างมากของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในตลาดเกษตรของสหรัฐฯ กระตุ้นให้บริษัทเปลี่ยนจากเคมีดั้งเดิมและเภสัชเคมีไปสู่การผลิตเมล็ดพันธุ์สายพันธุ์ใหม่ ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2548 มอนซานโตได้ซื้อกิจการ Seminis ซึ่งเป็นบริษัทเมล็ดพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตเมล็ดพันธุ์ผักและผลไม้

พื้นที่เพาะปลูกเหล่านี้มีจำนวนมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา แคนาดา บราซิล อาร์เจนตินา และจีน ในขณะเดียวกัน 96% ของพืชจีเอ็มโอทั้งหมดเป็นของสหรัฐอเมริกา โดยรวมแล้วมีพืชดัดแปลงพันธุกรรมมากกว่า 140 สายพันธุ์ที่ได้รับการอนุมัติให้ผลิตในโลก

เป้าหมายของการสร้าง GMOs

องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติถือว่าการใช้วิธีทางพันธุวิศวกรรมเพื่อสร้างพันธุ์พืชหรือสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมเป็นส่วนสำคัญของเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร การถ่ายโอนโดยตรงของยีนที่รับผิดชอบลักษณะที่เป็นประโยชน์คือการพัฒนาตามธรรมชาติของการปรับปรุงพันธุ์สัตว์และพืช ซึ่งได้ขยายความสามารถของผู้เพาะพันธุ์ในการควบคุมกระบวนการสร้างพันธุ์ใหม่และขยายขีดความสามารถ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการถ่ายโอนลักษณะที่เป็นประโยชน์ระหว่าง ข้ามสายพันธุ์

วิธีการสร้าง GMOs

ขั้นตอนหลักของการสร้าง GMOs:

1. การได้รับยีนที่แยกได้

2. การนำยีนเข้าสู่เวกเตอร์เพื่อถ่ายทอดไปยังสิ่งมีชีวิต

3. การถ่ายโอนเวกเตอร์ด้วยยีนไปยังสิ่งมีชีวิตดัดแปลง

4. การเปลี่ยนแปลงของเซลล์ร่างกาย

5. คัดเลือกสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมและกำจัดสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมไม่สำเร็จ

ปัจจุบันกระบวนการสังเคราะห์ยีนได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดีและเป็นระบบอัตโนมัติเป็นส่วนใหญ่ มีอุปกรณ์พิเศษที่ติดตั้งคอมพิวเตอร์ในหน่วยความจำซึ่งเก็บโปรแกรมสำหรับการสังเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ต่างๆ

เอ็นไซม์จำกัดและลิกาเซสใช้เพื่อแทรกยีนเข้าไปในเวกเตอร์ ด้วยความช่วยเหลือของเอ็นไซม์จำกัด ยีนและเวกเตอร์สามารถตัดออกเป็นชิ้นๆ ได้ ด้วยความช่วยเหลือของ ligases ชิ้นส่วนดังกล่าวสามารถ "ติดกาวเข้าด้วยกัน" เชื่อมต่อด้วยชุดค่าผสมที่แตกต่างกัน สร้างยีนใหม่หรือรวมไว้ในเวกเตอร์

หากสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวหรือวัฒนธรรมของเซลล์หลายเซลล์ได้รับการดัดแปลง การโคลนนิ่งจะเริ่มขึ้นในขั้นตอนนี้ นั่นคือการเลือกสิ่งมีชีวิตเหล่านั้นและลูกหลานของพวกมัน (โคลน) ที่ผ่านการดัดแปลง เมื่อภารกิจถูกกำหนดให้ได้รับสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ เซลล์ที่มีจีโนไทป์ที่เปลี่ยนแปลงจะถูกใช้สำหรับการขยายพันธุ์พืชหรือฉีดเข้าไปในบลาสโตซิสต์ของแม่ที่ตั้งครรภ์แทนเมื่อมันมาถึงสัตว์ เป็นผลให้ลูกเกิดมาพร้อมกับจีโนไทป์ที่เปลี่ยนแปลงหรือไม่เปลี่ยนแปลง ซึ่งในบรรดาเฉพาะที่แสดงการเปลี่ยนแปลงที่คาดไว้เท่านั้นที่จะถูกเลือกและผสมข้ามกัน

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็มโอ) - สิ่งมีชีวิตที่ดัดแปลงพันธุกรรมโดยใช้วิธีการทางพันธุวิศวกรรม ความหมายนี้ใช้ได้กับพืช สัตว์ และจุลินทรีย์ การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมมักทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางวิทยาศาสตร์หรือเศรษฐกิจ การดัดแปลงพันธุกรรมนั้นแตกต่างกันไปตามการเปลี่ยนแปลงจีโนไทป์ของสิ่งมีชีวิตอย่างมีจุดมุ่งหมายซึ่งตรงกันข้ามกับลักษณะสุ่มของกระบวนการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติและเทียม

ประเภทหลักของการดัดแปลงพันธุกรรมในปัจจุบันคือการใช้ยีนเพื่อสร้างสิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรม

ในการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร GMO หมายถึงสิ่งมีชีวิตที่ดัดแปลงโดยการนำยีนอย่างน้อยหนึ่งยีนเข้าสู่จีโนมของพวกมันเท่านั้น

ปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญได้รับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการไม่มีอันตรายที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์จากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม

เป้าหมายของการสร้าง GMOs

การใช้ทั้งยีนเดี่ยวของสปีชีส์ต่างๆ และการผสมกันในการสร้างสายพันธุ์และสายพันธุ์ดัดแปรพันธุกรรมใหม่เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ FAO สำหรับการกำหนดลักษณะเฉพาะ การอนุรักษ์ และการใช้ทรัพยากรพันธุกรรมในการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร

ในหลายกรณี การใช้พืชดัดแปรพันธุกรรมช่วยเพิ่มผลผลิตอย่างมาก เป็นที่เชื่อกันว่าด้วยขนาดของประชากรโลกในปัจจุบัน มีเพียง GMOs เท่านั้นที่สามารถช่วยโลกจากการคุกคามของความหิวโหยได้ เนื่องจากการดัดแปลงพันธุกรรมจึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของอาหาร ฝ่ายตรงข้ามของความคิดเห็นนี้เชื่อว่าด้วยระดับปัจจุบันของเทคโนโลยีการเกษตรและกลไกการผลิตทางการเกษตรพันธุ์พืชและพันธุ์สัตว์ที่มีอยู่แล้วซึ่งได้รับด้วยวิธีดั้งเดิมสามารถจัดหาอาหารคุณภาพสูงให้กับประชากรโลกได้อย่างเต็มที่ .

วิธีการสร้าง GMOs

ขั้นตอนหลักของการสร้าง GMOs:

1. การได้รับยีนที่แยกได้ 2. การนำยีนเข้าสู่เวกเตอร์เพื่อถ่ายทอดไปยังสิ่งมีชีวิต 3. การถ่ายโอนเวกเตอร์ด้วยยีนไปยังสิ่งมีชีวิตดัดแปลง 4. การเปลี่ยนแปลงของเซลล์ร่างกาย 5. คัดเลือกสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมและกำจัดสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมไม่สำเร็จ

ปัจจุบันกระบวนการสังเคราะห์ยีนได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดีและเป็นระบบอัตโนมัติเป็นส่วนใหญ่ มีอุปกรณ์พิเศษที่ติดตั้งคอมพิวเตอร์ในหน่วยความจำซึ่งเก็บโปรแกรมสำหรับการสังเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ต่างๆ เครื่องมือดังกล่าวสังเคราะห์ส่วนของ DNA ได้สูงถึง 100-120 เบสในไนโตรเจน (oligonucleotides)

หากมีการดัดแปลงสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวหรือวัฒนธรรมของเซลล์หลายเซลล์ การโคลนนิ่งจะเริ่มขึ้นในขั้นตอนนี้ นั่นคือการเลือกสิ่งมีชีวิตเหล่านั้นและลูกหลานของพวกมัน (โคลน) ที่ผ่านการดัดแปลง เมื่อภารกิจถูกกำหนดให้ได้รับสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ เซลล์ที่มีจีโนไทป์ที่เปลี่ยนแปลงจะถูกใช้สำหรับการขยายพันธุ์พืชหรือฉีดเข้าไปในบลาสโตซิสต์ของแม่ที่ตั้งครรภ์แทนเมื่อมันมาถึงสัตว์ เป็นผลให้ลูกเกิดมาพร้อมกับจีโนไทป์ที่เปลี่ยนแปลงหรือไม่เปลี่ยนแปลง ซึ่งในบรรดาลูกที่แสดงการเปลี่ยนแปลงที่คาดไว้เท่านั้นที่จะถูกเลือกและผสมข้ามกันเอง

แอปพลิเคชัน

ในการวิจัย

ปัจจุบัน สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ขั้นพื้นฐานและประยุกต์ ด้วยความช่วยเหลือของ GMOs มีการศึกษารูปแบบการพัฒนาของโรคบางชนิด (โรคอัลไซเมอร์ มะเร็ง) กระบวนการชราภาพและการฟื้นฟู ศึกษาการทำงานของระบบประสาท ปัญหาเฉพาะด้านอื่นๆ ของชีววิทยาและการแพทย์แผนปัจจุบัน แก้ไข.

ในทางการแพทย์

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมถูกนำมาใช้ในการแพทย์ประยุกต์ตั้งแต่ปี 1982 ในปีนี้อินซูลินของมนุษย์ที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งได้รับจากแบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรมได้รับการจดทะเบียนเป็นยา

งานกำลังดำเนินการเพื่อสร้างพืชดัดแปลงพันธุกรรมที่ผลิตส่วนประกอบของวัคซีนและยาต้านการติดเชื้ออันตราย (กาฬโรค เอชไอวี) Proinsulin ที่ได้จากดอกคำฝอยดัดแปลงพันธุกรรมกำลังอยู่ในการทดลองทางคลินิก ยาต้านการเกิดลิ่มเลือดโดยใช้โปรตีนจากนมแพะดัดแปรพันธุกรรมได้รับการทดสอบและรับรองให้ใช้ได้สำเร็จ

ในด้านการเกษตร

พันธุวิศวกรรมถูกนำมาใช้เพื่อสร้างพันธุ์พืชใหม่ที่ทนทานต่อสภาพแวดล้อมและศัตรูพืชที่เลวร้าย โดยมีคุณสมบัติในการเจริญเติบโตและรสชาติที่ดีขึ้น สัตว์สายพันธุ์ใหม่ที่สร้างขึ้นนั้นมีความโดดเด่นโดยเฉพาะการเติบโตและผลผลิตที่เร่งขึ้น มีการสร้างพันธุ์และสายพันธุ์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีปริมาณกรดอะมิโนและวิตามินที่จำเป็นเพิ่มขึ้น

กำลังทดสอบพันธุ์ไม้ดัดแปลงพันธุกรรมที่มีปริมาณเซลลูโลสในเนื้อไม้และการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดในการใช้เมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม ใช้เทคโนโลยี Terminator หรือข้อจำกัดทางกฎหมายสำหรับสิ่งนี้

จุดหมายปลายทางอื่นๆ

มีการพัฒนาแบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรมที่สามารถผลิตเชื้อเพลิงสะอาดได้

ในปี 2546 GloFish เปิดตัวสู่ตลาด ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมตัวแรกที่สร้างขึ้นเพื่อความสวยงาม และเป็นสัตว์เลี้ยงชนิดแรก ต้องขอบคุณพันธุวิศวกรรมปลาตู้ยอดนิยม Danio rerio ได้รับสีเรืองแสงที่สดใสหลายสี

ในปี 2009 GM ได้เพิ่ม "เสียงปรบมือ" ที่หลากหลายด้วยดอกไม้สีฟ้าวางจำหน่าย ดังนั้น ความฝันของนักเพาะพันธุ์ที่มีมานานหลายศตวรรษซึ่งพยายามเพาะพันธุ์ "กุหลาบสีน้ำเงิน" ไม่สำเร็จจึงเป็นจริง (สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดู en:Blue rose)

ความปลอดภัย

เทคโนโลยีของดีเอ็นเอรีคอมบิแนนต์ (en: Recombinant DNA) ซึ่งปรากฏในช่วงต้นทศวรรษ 1970 ได้เปิดโอกาสให้ได้รับสิ่งมีชีวิตที่มียีนแปลกปลอม (สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม) สิ่งนี้ทำให้เกิดความกังวลของสาธารณชนและเริ่มการอภิปรายเกี่ยวกับความปลอดภัยของการจัดการดังกล่าว

ปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญได้รับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการไม่มีอันตรายที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์จากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสิ่งมีชีวิตที่ได้จากวิธีการดั้งเดิม (ดูการอภิปรายในวารสาร Nature Biotechnology) ตามที่ระบุไว้ในรายงานของผู้อำนวยการทั่วไปด้านวิทยาศาสตร์และสารสนเทศของคณะกรรมาธิการยุโรป:

ข้อสรุปหลักที่ได้จากความพยายามของโครงการวิจัยมากกว่า 130 โครงการ ซึ่งครอบคลุมระยะเวลา 25 ปีของการวิจัย และดำเนินการโดยการมีส่วนร่วมของกลุ่มวิจัยอิสระมากกว่า 500 กลุ่ม คือเทคโนโลยีชีวภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง GMOs ในลักษณะดังกล่าวไม่มีอันตรายมากไปกว่า เช่น เทคโนโลยีการปรับปรุงพันธุ์พืชแบบดั้งเดิม

ระเบียบข้อบังคับ

ในบางประเทศ การสร้าง การผลิต การใช้ผลิตภัณฑ์โดยใช้ GMOs อยู่ภายใต้การควบคุมของรัฐ รวมถึงในรัสเซียซึ่งมีการศึกษาและอนุมัติผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมหลายประเภท

รายชื่อ GMOs ที่ได้รับการอนุมัติในรัสเซียเพื่อการบริโภคของมนุษย์ (ณ ปี 2551):

GMOs และศาสนา

ตามสหภาพออร์โธดอกซ์ของชาวยิว การดัดแปลงพันธุกรรมไม่ส่งผลต่อความโคเชอร์ของผลิตภัณฑ์

ดูสิ่งนี้ด้วย

• Genpet เป็นการเล่นตลกที่สร้างขึ้นเพื่อดึงดูดความสนใจไปที่ประเด็นทางศีลธรรมของ GMOs

ลิงค์

• - V. Kuznetsov, A. Baranov, V. Lebedev, Science and Life No. 6, 2008
• V. Lebedev "ตำนานของภัยคุกคามดัดแปรพันธุกรรม" - วิทยาศาสตร์และชีวิต - พ.ศ. 2546 ฉบับที่ 11 - S.66-72; น.12.-หน้า74-79.
• อี. เคลเชนโก. GMOs: Urban Myths - เคมีและชีวิต - №7, 2012

วรรณกรรม

• Chirkov Yu. G.ความฝันที่มีชีวิต สำนักพิมพ์ "วรรณกรรมสำหรับเด็ก". ม.: 2534, 239 น. (หนังสือวิทยาศาสตร์ยอดนิยมสำหรับเด็กเกี่ยวกับการสร้าง GMOs และโอกาสของพันธุวิศวกรรม)

หมายเหตุ

1. สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม // อภิธานศัพท์เทคโนโลยีชีวภาพสำหรับอาหารและการเกษตร: อภิธานศัพท์เทคโนโลยีชีวภาพและพันธุวิศวกรรมฉบับปรับปรุงและเพิ่มเติม โรม, 2544, FAO, ISSN 1020-0541
2. เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรคืออะไร? // สถานะของอาหารและการเกษตร 2546-2547: สถานะของอาหารและการเกษตร 2546-2547 เทคโนโลยีชีวภาพเกษตร. FAO Agriculture Series No. 35. (2547)
3. Leshchinskaya I.B.พันธุวิศวกรรม (รัสเซีย) (2539) เก็บถาวร
5. เจฟฟรีย์ กรีน, โธมัส รีด. หนูดัดแปลงพันธุกรรมสำหรับการวิจัยโรคมะเร็ง: การออกแบบ การวิเคราะห์ เส้นทาง การตรวจสอบความถูกต้อง และการทดสอบก่อนการตรวจทางคลินิก สปริงเกอร์, 2554
6. แพทริก อาร์. ฮอฟ, ชาร์ลส์ วี. ม็อบส์ คู่มือประสาทศาสตร์แห่งวัย. หน้า 537-542
7. การขาด Cisd2 ทำให้แก่ก่อนวัยและทำให้เกิดข้อบกพร่องของไมโทคอนเดรียในหนู//Genes & Dev 2552.23:1183-1194
8. อินซูลินที่ละลายน้ำได้ [การดัดแปลงพันธุกรรมของมนุษย์ (อินซูลินที่ละลายน้ำได้): คำแนะนำ การใช้งาน และสูตร]
9. ประวัติการพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ (รัสเซีย) (ลิงค์ใช้งานไม่ได้ - เรื่องราว) สืบค้นเมื่อ 4 กันยายน 2552.
10. เซไนด้า กอนซาเลซ โคทาล่าศาสตราจารย์ UCF พัฒนาวัคซีนเพื่อป้องกันการโจมตีจาก bioterror ของกาฬโรคสีดำ (30 กรกฎาคม 2551) เก็บจากต้นฉบับเมื่อ 21 มกราคม 2555 สืบค้นเมื่อ 3 ตุลาคม 2552
11. การได้รับยาต้านเอชไอวีจากพืช (รัสเซีย) (1 เมษายน 2552, 12:35 น.) เก็บจากต้นฉบับเมื่อ 21 มกราคม 2555 สืบค้นเมื่อ 4 กันยายน 2552
12. อินซูลินที่ได้จากพืชผ่านการทดลองในมนุษย์ (รัสเซีย) เมมเบรน (12 มกราคม 2552) (ลิงค์ใช้งานไม่ได้ - เรื่องราว) สืบค้นเมื่อ 4 กันยายน 2552.
13. Irina Vlasovaจะมีการสร้างแพะสำหรับผู้ป่วยชาวอเมริกัน (รัสเซีย) (11 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา 16:22 น.) (ลิงค์ใช้งานไม่ได้ - เรื่องราว) สืบค้นเมื่อ 4 กันยายน 2552.
14. แมตต์ ริดลีย์. จีโนม: อัตชีวประวัติของสายพันธุ์ใน 23 บท HarperCollins, 2000, 352 หน้า
15. ภารกิจที่เป็นไปไม่ได้ของการออกแบบใหม่ทางพันธุกรรมเพื่อการมีอายุยืนยาว
16. องค์ประกอบ - ข่าววิทยาศาสตร์: ฝ้ายดัดแปรพันธุกรรมช่วยเกษตรกรจีนเอาชนะศัตรูพืชอันตราย
17. และรัสเซียก็รกไปด้วยต้นเบิร์ชดัดแปรพันธุกรรม... | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในรัสเซีย
18. การออมเมล็ดพันธุ์มอนซานโตและกิจกรรมทางกฎหมาย
19. เชื้อเพลิงชีวภาพขั้นสูงปรุงขึ้นโดยผู้ผลิตเบียร์จากแบคทีเรีย - เทคโนโลยี - 8 ธันวาคม 2551 - นักวิทยาศาสตร์ใหม่
20. เมมเบรน | ข่าวรอบโลก | กุหลาบสีน้ำเงินจริงที่จะขายในญี่ปุ่น
21. บี. กลิค, เจ. พาสเทอร์นัค.เทคโนโลยีชีวภาพระดับโมเลกุล = เทคโนโลยีชีวภาพระดับโมเลกุล. - M.: Mir, 2002. - S. 517. - 589 p. - ไอ 5-03-003328-9
22. เบิร์ก พี. อัล วิทยาศาสตร์, 185, 1974 , 303 .
23. Breg et al., วิทยาศาสตร์, 188, 1975 , 991-994 .
24. บี. กลิค, เจ. พาสเทอร์นัค.การควบคุมการประยุกต์วิธีการทางเทคโนโลยีชีวภาพ // Molecular Biotechnology = เทคโนโลยีชีวภาพระดับโมเลกุล. - M.: Mir, 2002. - S. 517-532. - 589 หน้า - ไอ 5-03-003328-9

สวัสดีทุกคน!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่เพื่อนของฉันคนหนึ่ง ซึ่งก็คือนักชีววิทยาจากการศึกษา แสดงความคิดเห็นของเธอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ

เราเลือกบางอย่างในร้านและเช่นเคยฉันให้ความสนใจกับฉลาก "ปลอด GMO" เธอสังเกตเห็นสิ่งนี้บอกฉันว่าฉันทำทั้งหมดนี้โดยเปล่าประโยชน์และผลิตภัณฑ์ GMO นั้นไม่อันตรายและเป็นอันตรายอย่างที่ทุกคนคิด ของเธอ.

นี่เป็นเพียงความเข้าใจผิดและเป็นตำนานที่สูงเกินจริง

แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้ฉันตื่นเต้นมาก และฉันตัดสินใจที่จะเข้าใจอย่างถ่องแท้มากขึ้นว่าอะไรคืออันตรายของ GMOs ในอาหาร

และนี่คือสิ่งที่ฉันสามารถค้นหาได้

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

GMOs ในอาหาร - คืออะไรและทำไมจึงเป็นอันตราย?

จีเอ็มโอคืออะไร?

GMOs (สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม) คือพืชและอาหารที่สร้างขึ้นโดยพันธุวิศวกรรม

พันธุวิศวกรรมเป็นวิทยาศาสตร์ที่ช่วยให้คุณสามารถแนะนำชิ้นส่วนของ DNA จากสิ่งมีชีวิตอื่นใดเข้าไปในจีโนมของพืช สัตว์ หรือจุลินทรีย์เพื่อให้มีคุณสมบัติบางอย่าง

ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศและสตรอว์เบอร์รีสามารถรับยีนต้านทานน้ำค้างแข็งจากปลาลิ้นหมาอาร์กติก มันฝรั่งและข้าวโพดได้รับยีนสำหรับแบคทีเรียที่มีพิษร้ายแรงต่อแมลงศัตรูพืช ข้าวได้รับยีนสำหรับอัลบูมินของมนุษย์เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

GMOs มีประโยชน์ในอาหารหรือไม่?

หากเราพิจารณาส่วนประกอบของ GM จากมุมมองนี้เท่านั้น ส่วนประกอบเหล่านี้ให้ประโยชน์ที่ดีมาก

พวกมันช่วยให้คุณได้ผลผลิตสูงคุณภาพสูงโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี ผลิตภัณฑ์อารักขาพืช ซึ่งนำไปสู่ราคาที่ถูกกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้และอายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้น

สำหรับสิ่งมีชีวิตในสัตว์นั้นมีการใช้ GMO เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของพวกมัน

ดังนั้นผู้ที่สนับสนุน GMOs จึงกล่าวว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอนาคต และพวกเขาสามารถมีส่วนร่วมอย่างมากในการต่อสู้กับความหิวโหยและโรคภัยไข้เจ็บทั่วโลก

และตามที่นักพันธุศาสตร์กล่าวไว้ด้วยการควบคุมที่เหมาะสม สิ่งมีชีวิตเหล่านี้สามารถปลอดภัยได้ และในปัจจุบันมีเทคนิควิธีการมากมายสำหรับการควบคุมพันธุวิศวกรรมเพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

GMOs มีอันตรายหรือไม่?

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีสิ่งที่เขียนไว้ข้างต้น แต่ก็มีความคิดเห็นที่ตรงกันข้ามจำนวนมากที่ระบุว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มี GMOs นั้นอันตรายและเป็นอันตราย

นักวิทยาศาสตร์หลายคนถือว่าหนึ่งในผลข้างเคียงที่สำคัญที่สุดของ GMOs คือผลเสียต่อลูกหลาน กล่าวคือ ผลที่ตามมาของการบริโภคผลิตภัณฑ์จีเอ็มโออาจปรากฏขึ้นหลังจากไม่กี่ปีหรือหลายชั่วอายุคนเท่านั้น

นักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ เชื่อว่าอาหารจีเอ็มโอทำให้เกิดการเจริญเติบโตของเนื้องอก โรคภูมิแพ้ ความผิดปกติของการเผาผลาญอาหาร การดื้อต่อยาปฏิชีวนะ

อย่างไรก็ตาม ประโยชน์หรือโทษของ GMOs ต่อร่างกายมนุษย์และระบบนิเวศยังไม่ได้รับการพิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการ

ใครจะชนะ เวลาเท่านั้นที่จะบอกได้

จะแยกแยะผลิตภัณฑ์ GMO ได้อย่างไร?

ดังนั้น ฉันยังคงตัดสินใจที่จะยึดมั่นในความคิดเห็นของฉัน ไม่เสี่ยง และถ้าเป็นไปได้ ให้แยกผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่มี GMOs ออกจากอาหารของครอบครัวฉัน

ฉันไม่ได้ปฏิเสธว่าสักวันหนึ่งความคิดเห็นของฉันจะเปลี่ยนไป แต่สำหรับตอนนี้ ฉันจะพยายามอย่างเต็มที่ที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แม้ว่ามันจะยากมากก็ตาม

ในประเทศของเรา แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดสินจากฉลากว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่จีเอ็มโอ

ตามกฎหมายของเรา ป้าย "ปลอดจีเอ็มโอ" จะถูกวางไว้หากผลิตภัณฑ์มีจีเอ็มโอน้อยกว่า 0.9% แต่ผู้ผลิตก็ยังเลี่ยงกฎหมายนี้

ดังนั้น สิ่งที่เราทำได้คือจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อย่างน้อยในทางทฤษฎีแล้วอาจมี GMOs

อาหารอะไรที่มี GMOs?

• ทุกอย่างที่มีถั่วเหลือง ข้าวโพด และคาโนลา

บางแหล่งระบุอย่างเป็นทางการว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดเป็น GMOs

หากคุณเห็นโปรตีนจากพืชบนฉลาก แสดงว่าเป็นถั่วเหลือง 100%

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป มันทอดกรอบ ซอสที่ซื้อจากร้าน ซอสมะเขือเทศ อาหารกระป๋อง (โดยเฉพาะข้าวโพด) และผลิตภัณฑ์จากนมถั่วเหลืองล้วนอุดมไปด้วยโปรตีนดังกล่าว

• น้ำมันพืชและมาการีน

อย่างไรก็ตาม มันเป็นเรื่องน่าตกใจสำหรับฉันที่พบว่าตอนนี้น้ำมันมะกอกเจือจางด้วยน้ำมันถั่วเหลืองและพวกเขาไม่ได้เขียนเกี่ยวกับมันบนฉลากด้วยซ้ำ

• อาหารเด็ก

ผู้ผลิตอาหารทารกที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ใช้ GMOs ในผลิตภัณฑ์ของตน

• ไอศครีม

ประกอบด้วย GMOs 90% ปรุงอาหารที่บ้านที่ดีที่สุด

• ลูกอมและช็อคโกแลต

ฉันแทบไม่เคยเจอช็อกโกแลตที่ไม่มีเลซิตินจากถั่วเหลืองเลย

• เบเกอรี่และลูกกวาด
• ผักส่วนใหญ่มักจะนำเข้ามันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แตงโม, บวบ, มะละกอ

จะระบุผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอตามองค์ประกอบได้อย่างไร

คุณยังสามารถสันนิษฐานได้ว่ามี GMOs โดยดูที่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• ตัวอย่างเช่น เลซิตินจากถั่วเหลืองหรือเลซิติน E 322 สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์มากมาย
• มันจับน้ำและไขมันเข้าด้วยกันและใช้เป็นองค์ประกอบไขมันในนมสูตร บิสกิต ช็อกโกแลต ไรโบฟลาวิน (B2) หรือที่เรียกว่า E 101 และ E 101A สามารถผลิตได้จากจุลินทรีย์ GM

มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก

• นอกจากนี้ ส่วนประกอบต่างๆ เช่น น้ำมันถั่วเหลือง ไขมันพืช มอลโตเด็กซ์ตริน กลูโคส เดกซ์โทรส แอสปาร์แตม อาจบ่งชี้ถึงการมีอยู่ของ GMOs ในผลิตภัณฑ์
• ให้ความสนใจกับประเทศต้นทางด้วย

โปรดจำไว้ว่า 68% ของอาหารจีเอ็มทั้งหมดมาจากสหรัฐอเมริกา รองลงมาคือฝรั่งเศสและแคนาดา

และความจริงที่น่าเศร้ามากตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2014 การปลูกพืชด้วยวิธีจีเอ็มโอได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการในรัสเซีย

ในประเทศของเรา อนุญาตให้ใช้ GMOs 14 ชนิด (ข้าวโพด 8 พันธุ์ มันฝรั่ง 4 พันธุ์ ข้าว 1 พันธุ์ และหัวผักกาดน้ำตาล 1 พันธุ์) เพื่อการขายและการผลิตอาหาร

สิ่งที่แย่ที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้คือตามสมมติฐานของนักวิทยาศาสตร์หลายคน ทั้งหมดนี้จะนำไปสู่การทำลายล้างฟาร์มและการเกษตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในประเทศของเรา

ฉันกำลังอ้างถึง Alexander Kazakov ประธานร่วมของสภาประสานงานของสภาสิ่งแวดล้อมแห่งรัสเซีย

“เกษตรกรเหล่านั้นที่ทุกวันนี้พยายามที่จะปลูกผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจะทิ้งเงินไป พืชผลทั้งหมดของพวกเขาจะถูกปนเปื้อน สุดยอดศัตรูพืชจะปรากฏขึ้นเช่นเดียวกับที่ปรากฏในประเทศอื่น ๆ การปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรมในดินแดนของตนเองนั้นเต็มไปด้วยปัญหาดินปนเปื้อนในประเทศ ตัวอย่างเช่น ในแคนาดา เรพซีดทั้งหมดในประเทศได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมอันเป็นผลมาจากละอองเรณูของเรพซีดที่ดัดแปลงพันธุกรรมแพร่กระจายไปยังทุ่งใกล้เคียง

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ

หากคุณมีโอกาสซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีฉลาก BIO หรือ Organic eco-label ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอยู่ในรัสเซียด้วย คุณเพียงแค่มองหาผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ส่วนใหญ่มักจะแสดงด้วยไอคอนนี้

EU Organic Bio เป็นเครื่องหมายเดียวของสหภาพยุโรปที่ใช้ทำเครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์ของอาหารออร์แกนิกที่ปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมี

ตัวอย่างเช่น ฉันซื้อข้าวโอ๊ตในประเทศและแป้งดังกล่าวในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

อาจมีตราดังกล่าวโดยเฉพาะบนสินค้านำเข้า

เครื่องหมายนี้รับประกัน 99% ว่าเส้นทางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตั้งแต่ที่ดินเพื่อการเกษตรและวิสาหกิจด้านเทคนิคการเกษตร เมล็ดพันธุ์ วิธีการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ได้รับการรับรองและตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง

และผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตตามข้อกำหนดทางเทคโนโลยีที่เข้มงวดที่สุดและมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมของสหภาพยุโรปและองค์กรรับรองระหว่างประเทศ

สำหรับผลิตภัณฑ์ในประเทศคุณต้องมองหาตรา Rostet หรือใบรับรองโดยสมัครใจซึ่งจะเป็นการกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างน้อย

ซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาลและในท้องถิ่นในขณะที่คุณยังมีโอกาส

คู่มือผลิตภัณฑ์กรีนพีซ

“เลือกผลิตภัณฑ์อย่างไรให้ปราศจากการดัดแปลงพันธุกรรม”

ในรัสเซียมีองค์กรเพียงแห่งเดียวที่ควบคุมผลิตภัณฑ์ที่มีการดัดแปลงพันธุกรรมและนี่คือกรีนพีซ

ตามที่เขาพูดมากกว่าหนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์ในตลาดรัสเซียได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม

นอกจากนี้ กรีนพีซรัสเซียยังเผยแพร่คู่มือผู้บริโภคฉบับแรกของประเทศ "วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มียีนข้ามเพศ"

คู่มือนี้รวบรวมจากข้อมูลที่ได้รับจากบริษัทผู้ผลิตเกี่ยวกับเนื้อหาของส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม (GMI) ในผลิตภัณฑ์ของตน

กรีนพีซยังทำการสุ่มตรวจในห้องทดลองเฉพาะ แต่หลังจากปี 2548 คู่มือนี้ไม่ได้รับการปรับปรุง :(

คุณสามารถดาวน์โหลดได้ในรูปแบบ PDF, 1.4 Mb

โดยทั่วไปแล้วเพื่อน ๆ ของฉันให้ข้อสรุปของคุณเอง

ฉันหวังว่าคุณจะพบผลิตภัณฑ์ปลอดจีเอ็มโอที่ดี คุณภาพสูง เป็นธรรมชาติ และราคาย่อมเยาบนชั้นวางของร้านค้าของคุณ

ฉันเองก็มองหาพวกเขาอยู่ตลอดเวลา

บางทีถ้าเรารวมใจกันหยุดกิน "ยาพิษ" นี้และให้เงินกับมัน อะไรๆ ก็จะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น...

หรือว่าสู้กับกังหันลม?

จีเอ็มโอ ไนเตรต เราถูกวางยาโดยตั้งใจหรือไม่? คุณคิดว่า?

เมื่อฉันเขียนโพสต์นี้ ฉันมีภาพยนตร์ในหัวของฉันเกี่ยวกับการที่คนกลุ่มเล็กๆ รอดชีวิตในโลกนี้และต่อสู้เพื่อการดำรงอยู่ของพวกเขาได้อย่างไร

คงไม่พ้นห้วงแห่งจินตนาการ...

หรือฉันพูดเกินจริงไปมาก?

ถ้าฉันผิดโปรดปลอบฉัน

Alena Yasneva อยู่กับคุณ ลาก่อนทุกคน

ที่มา http://www.innoros.ru/dnaproject/obshcheobrazovatelnyi-razdel/analiz-gmo , http://www.greenpeace.org/russia/ru/

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมเป็นหัวข้อถกเถียงที่ร้อนแรงที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความคิดเห็นถูกแบ่งออก บางคนบอกว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก่อให้เกิดอันตรายอย่างใหญ่หลวงต่อสุขภาพของมนุษย์ ในขณะที่คนอื่น ๆ โต้แย้งว่าอันตรายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์จากการศึกษาใด ๆ กินหรือไม่กินอาหารดัดแปลงพันธุกรรม?

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมคืออะไรและได้มาอย่างไร?
ดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) หรือสิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรม (พืช) คือสิ่งมีชีวิตที่มีโครงสร้างทางพันธุกรรมซึ่งมีการนำ "ยีนเป้าหมาย" จากพืชหรือสัตว์ชนิดอื่นมาใช้เพื่อให้มีคุณสมบัติใหม่เชิงคุณภาพที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์ ตัวอย่างเช่น เพื่อเพิ่มผลผลิตของข้าวสาลี สร้างพันธุ์ที่ทนต่อความแห้งแล้ง ศัตรูพืช วัชพืช เพื่อปรับปรุงรสชาติของพืช ยืดอายุการเก็บรักษา ฯลฯ

งานปรับปรุงพันธุ์พืชดัดแปลงพันธุกรรมดำเนินการในห้องปฏิบัติการ ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรก ยีนจะถูกแยกออกจากพืชหรือสัตว์ใดๆ ที่จำเป็นสำหรับการปลูกถ่าย จากนั้นจึงนำยีนนั้นเข้าสู่เซลล์ของพืชซึ่งมีคุณสมบัติที่ต้องปรับปรุง ตามกฎแล้วพืชดัดแปลงพันธุกรรมทั้งหมดได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยทางอาหารและชีวภาพ

มีพืชประมาณ 50 ชนิดในโลกที่ผลิตขึ้นโดยใช้ความสำเร็จของพันธุวิศวกรรม ได้แก่ ถั่วเหลือง ข้าว มะเขือยาว แอปเปิ้ล ข้าวไรย์ ข้าวสาลี กะหล่ำปลี เรพซีด สตรอเบอร์รี่ ยาสูบ แตงกวา ข้าวโพด ฝ้าย โดยตรงในรัสเซียมีการสั่งห้ามการผลิตพืชดัดแปลงพันธุกรรมและผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ไม่มีการห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากต่างประเทศและห้ามจำหน่าย ผลลัพธ์ของสิ่งนี้คือความหลากหลายบนชั้นวางของร้านค้าของเราของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม ตัวอย่างเช่น ถั่วเหลือง: ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับนักกีฬา เนื้อกึ่งสำเร็จรูป ผงนมถั่วเหลือง ไอศกรีม ชีส และอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน นอกจากนี้ยังมีใบอนุญาตนำเข้ามันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรม 1 พันธุ์และข้าวโพดพันธุ์เดียวกัน 2 พันธุ์

ประโยชน์ของอาหารดัดแปลงพันธุกรรม.
ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมและมีประโยชน์ทางเศรษฐกิจ พวกเขาช่วยในการแก้ปัญหาต่าง ๆ ในการจัดหาผลิตผลทางการเกษตรให้กับประชากรรวมถึงในกรณีที่เกิดความอดอยากหรือภัยแล้ง พื้นที่ดินทำกินที่ใช้ปลูกพืชผักและธัญพืชไม่เพียงแต่ไม่สอดคล้องกับอัตราการเติบโตของประชากรโลกเท่านั้น แต่ยังลดลงอีกด้วย ดังนั้นพืชดัดแปลงพันธุกรรมและการเพาะปลูกสามารถเพิ่มผลผลิตได้หลายครั้งแม้ในพื้นที่เกษตรกรรมขนาดเล็ก นอกจากนี้การปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรมจะช่วยลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก ซึ่งจะส่งผลต่อต้นทุนขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะลดลงหลายเท่า ตัวอย่างเช่น ข้าวสาลี “ธรรมดา” 1 ตันมีราคาเฉลี่ยประมาณ 300 ดอลลาร์ ในขณะที่ข้าวสาลีดัดแปลงพันธุกรรม 1 ตันมีราคาเพียง 50 ดอลลาร์ มีความแตกต่าง? และเงินออมคืออะไร? แน่นอนการผลิตของโรงงานดังกล่าวเป็นประโยชน์ทั้งต่อผู้ผลิตเอง (เนื่องจากต้นทุนต่ำ) และต่อผู้บริโภคของ "วัตถุดิบ" นี้ซึ่งสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้มากกว่าจาก "ปกติ" หลายเท่า

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีแง่บวกดังกล่าว นักชีววิทยาส่วนใหญ่กล่าวว่า ยังไม่ทราบว่าการใช้อาหารดัดแปลงพันธุกรรมจะส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ในอนาคตอย่างไร หลังจากผ่านไปหลายชั่วอายุคน เนื่องจากการศึกษาในปัจจุบันยังไม่ได้พิสูจน์ถึงผลกระทบเชิงลบใดๆ ในทางตรงกันข้ามการปลูกพืชดังกล่าวสามารถกำจัดสารพิษต่าง ๆ (สารเคมีที่เป็นพิษ) ที่ใช้ในปริมาณมากในการผลิตพืชเกษตรต่าง ๆ ในปัจจุบันได้ในที่สุด ซึ่งจะช่วยลดจำนวนของความผิดปกติของภูมิคุ้มกัน โรคเรื้อรัง (ภูมิแพ้) เป็นต้น

ทำไมอาหารดัดแปลงพันธุกรรมถึงอันตราย?
พืชดัดแปลงพันธุกรรมทั้งหมดต้องได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัย นี่คือปมของปัญหา สาธารณะไม่มีใครอุทิศให้กับผลการศึกษาดังกล่าว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีสถาบันผู้เชี่ยวชาญอิสระพิเศษซึ่งจะสร้างความน่าเชื่อถือของการวิจัยที่กำลังดำเนินอยู่ทั้งหมด ความจำเป็นสำหรับสถาบันดังกล่าวได้รับการอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าการศึกษาประเภทนี้จำนวนมากดำเนินการโดยเสียค่าใช้จ่ายในการจัดหาเงินทุนให้กับ บริษัท ผู้ผลิตซึ่งได้รับประโยชน์จากผลลัพธ์ในเชิงบวก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมไม่เพียงช่วยชดเชยต้นทุนทั้งหมด แต่ยังสร้างรายได้มหาศาล ผลกำไร ดังนั้นจึงมีการปลอมแปลงผลการวิจัยต่างๆ เราจะไม่ไปไกลสำหรับตัวอย่าง เมื่อตรวจสอบความปลอดภัยของมันฝรั่งดัดแปลงพันธุ์หนึ่งพบว่าการรับประทานมันสามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเลือดและอวัยวะภายใน และถึงกระนั้นความหลากหลายก็ได้รับการอนุมัติและใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอาหาร เงินจำนวนมากมีความสำคัญมากกว่าสุขภาพของประชาชนเสมอ

แน่นอนว่าตัวแปลงเพศเองที่ผู้คนใช้จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายที่มองเห็นได้เนื่องจากไม่สามารถนำเข้าสู่รหัสยีนของคนได้ อย่างไรก็ตามยีนนี้จะเดินไปรอบ ๆ ร่างกายและกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนที่ไม่ได้มีไว้สำหรับร่างกายมนุษย์โดยธรรมชาติ ดังนั้นผลลัพธ์ของการสังเคราะห์ดังกล่าวจะเป็นอย่างไรในอนาคตจึงสามารถสันนิษฐานได้เท่านั้น นักวิทยาศาสตร์หลายคนพูดถึงอันตรายที่เป็นไปได้ที่เกี่ยวข้องกับการใช้อาหารดัดแปลงพันธุกรรม ในหมู่พวกเขาสามารถสังเกตอันตรายของอาหาร ได้แก่ ความผิดปกติของการเผาผลาญ, ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, การปรากฏตัวของปฏิกิริยาการแพ้ที่ไม่เป็นอันตรายต่างๆ นอกจากนี้ผลของการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมอาจเป็นการละเมิดโครงสร้างของเยื่อบุกระเพาะอาหาร, ความต้านทานของจุลินทรีย์ในลำไส้ต่อยาปฏิชีวนะ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะลดระดับสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของสารกำจัดวัชพืชในร่างกาย เนื่องจากพืชดัดแปลงพันธุกรรมมีแนวโน้มที่จะสะสมสารกำจัดวัชพืชเหล่านี้ การใช้ผลิตภัณฑ์พันธุวิศวกรรมสามารถกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็ง

การใช้พืชดัดแปลงพันธุกรรมยังทำลายสิ่งแวดล้อม ส่งผลต่อการสร้างพันธุ์ ตามกฎแล้วพืชหนึ่งหรือสองชนิดบางครั้งถูกนำไปทำงานร่วมกับยีน ดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้ที่พืชหลายชนิดจะสูญพันธุ์ นักนิเวศวิทยาหัวรุนแรงเตือนว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมทำลายกลุ่มยีน ส่งผลให้ยีนกลายพันธุ์เกิดขึ้นและพาหะของยีนกลายพันธุ์ด้วย ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่ความกลัวและคำเตือนทั้งหมดเกี่ยวกับการใช้อาหารดัดแปลงพันธุกรรมจะปรากฏให้เห็นไม่ช้ากว่าครึ่งศตวรรษเมื่อคนรุ่นหลังที่รับประทานอาหารดัดแปรพันธุกรรมจะเปลี่ยนไป

ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมใดบ้างที่สามารถพบได้บนชั้นวางของในร้าน?
ในกรณีส่วนใหญ่ ร้านค้าจะมีผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมจากถั่วเหลือง ข้าวโพด เรพซีด มันฝรั่ง รวมถึงเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ พืชดัดแปลงพันธุกรรมสามารถพบได้ในอาหารเด็ก ไส้กรอก ช็อกโกแลต เนยเทียม ไอศกรีม น้ำมันพืช มายองเนส เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์ลูกกวาด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในด้านรสชาติแต่อย่างใด มีเพียงต้นทุนที่ต่ำกว่ามากเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตมักไม่ได้ระบุบนฉลากของผลิตภัณฑ์ว่าประกอบด้วยสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม หรือผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการดัดแปลงพันธุกรรม ในประเทศของเราข้อกำหนดของมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยกำหนดให้มีข้อมูลประเภทนี้ในผลิตภัณฑ์หาก GMOs ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมมีตั้งแต่ 0.9% ขึ้นไปของปริมาณทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลดังกล่าวไม่ได้ระบุไว้บนผลิตภัณฑ์เสมอไป

สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ พืชและสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมถูกใช้เป็นวัตถุดิบโดยบริษัทที่มีชื่อเสียง เช่น เนสท์เล่ (กาแฟ ช็อกโกแลต อาหารเด็ก) เฮอร์ชีส์ (น้ำอัดลม ช็อกโกแลต) โคคา-โคลา และเป๊ปซี่-โคลา (หวาน เครื่องดื่มอัดลม), แมคโดนัลด์, ดานอน (ผลิตภัณฑ์นม, อาหารเด็ก), สิมิลักษณ์ (อาหารเด็ก) และอื่นๆ

แต่ละคนตัดสินใจว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่ แต่ถึงกระนั้นฉันก็ไม่เสี่ยงและบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ได้ศึกษาผลกระทบ โดยเฉพาะการให้เด็กที่ยังไม่สร้างร่างกาย แต่นั่นเป็นเพียงความคิดเห็นของฉัน ทางเลือกเป็นของคุณ