เยลลี่ซุปไก่. ไก่เยลลี่สูตรไม่มีเจลาติน

ทำอาหาร น้ำซุปไก่.
ล้างไก่ด้วยน้ำเย็น
เทน้ำ (2 ลิตร) ลงในกระทะ ใส่ไก่แล้วนำไปต้ม
ขจัดโฟมและลดความร้อน
ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ จนเนื้อสุกดีและแยกออกจากกระดูกได้ง่าย
15 นาทีก่อนที่จะเกลือน้ำซุปให้ใส่ใบกระวานและพริกไทย

จากน้ำซุปที่เสร็จแล้วให้นำหัวหอมออกด้วยแครอทและเครื่องเทศ (ทิ้งหัวหอมต้ม)
นำไก่ออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับ
กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวบาง

แยก 1 ถ้วยออกจากน้ำซุป เย็นและแช่เจลาตินในน้ำซุปนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ต้มน้ำซุปกับเจลาตินที่บวมบนไฟอ่อนจนเจลาตินละลายโดยไม่ต้องนำไปต้ม

เทน้ำซุป 1-1.3 ลิตรลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปที่มีสารละลายเจลาตินลงไป ผสมให้เข้ากัน

แตงกวาดองหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม
ตัดดาวหรือรูปร่างอื่น ๆ ออกจากแครอทต้ม
เทน้ำซุปบาง ๆ กับเจลาตินลงในแบบที่เตรียมไว้ใส่ในที่เย็นแล้วปล่อยให้ข้นขึ้นเล็กน้อย
ใส่ดอกแครอท ผักใบเขียว ชิ้นแตงกวา ฯลฯ ลงในเยลลี่ที่ข้น แต่ไม่แช่แข็ง และแช่เย็นจนเย็นสนิท

วางชิ้นไก่บนชั้นเยลลี่แช่แข็ง

วางแตงกวาฝานด้านบนแล้วเทวุ้นอีกชั้น
ใส่ในที่เย็นจนแข็งตัว

ด้วยวิธีนี้ให้วางเนื้อสัตว์ทั้งหมดจนเต็มแบบฟอร์ม - เทเจลลี่แต่ละชั้นแล้วเย็นจนเจลาตินเจล

เมื่อเจลลี่เซ็ตตัวดีแล้ว ให้จุ่มแม่พิมพ์ที่มีหน่อไม้ฝรั่งลงในน้ำร้อนประมาณ 1 นาที แล้วคว่ำลงบนจาน

ไก่เยลลี่สามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน แต่ก็ไม่น่าเสียดายที่จะเสิร์ฟในวันหยุด จากนั้นคุณสามารถรวมความอร่อยเข้ากับสุขภาพได้ไม่เฉพาะในวันธรรมดา ไก่เยลลี่สามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน แต่ก็ไม่น่าเสียดายที่จะเสิร์ฟในวันหยุด จากนั้นคุณสามารถผสมผสานความอร่อยเข้ากับสุขภาพได้ เพราะเมื่อเทียบกับเนื้อหมูแล้ว ไก่เป็นตัวเลือกอาหารที่นุ่มกว่าและมีแคลอรีต่ำมาก

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้สูตรสำหรับไก่จานนี้ เราแก้ไขความอยุติธรรม วิธีการทำงูพิษไก่ ส่วนผสมที่คุณต้องการรวมถึงสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอย่างละเอียด - คุณจะพบทั้งหมดนี้เพิ่มเติม อันดับแรก สูตรอาหารพื้นฐานง่ายๆ เป็นรากฐานของสูตรอาหารอื่นๆ ทั้งหมด จากนั้น - รุ่นของเขา: งูพิษไก่คละเป็นชั้น ในระหว่างนั้นมีเคล็ดลับและกลเม็ด

ส่วนผสมสำหรับสูตรหน่อไม้ฝรั่ง

• ไตรมาสไก่, เนื้อ, น่องหรือต้นขา - 1-3 ชิ้น
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.2 ลิตร
• เจลาตินทันที - 30 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ (สามารถบดได้, สามารถเป็นถั่วได้) - เพื่อลิ้มรส
• ออลสไปซ์ - หลายรายการ เมล็ดถั่ว
• ใบกระวาน - 2 ใบ

วิธีการปรุงไก่แอสปิค

ตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำและเกลือ ล้างไก่ ใส่ในกระทะและปรุงอาหารจนเดือด สะเด็ดน้ำซุปและเติมน้ำสะอาด เกลืออีกแล้ว

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอทใต้น้ำ หั่นเป็นสี่ส่วนนำไปปรุงกับน้ำซุป ใส่กระเทียม, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, บีบกระเทียมลงในกระทะ งูพิษไก่ชอบน้ำซุปที่เข้มข้น!

เมื่อไก่สุกกรองน้ำซุปเอาไก่ออก ทำให้น้ำซุปเย็นลงเทเจลาตินลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อไก่เย็นลงเล็กน้อย ให้เอาเนื้อออกจากกระดูก เอาหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

สับแครอทด้วย

ใส่ไก่และแครอทลงในน้ำซุปแล้วผสม เทลงในภาชนะ แล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

ภาชนะอาจเป็นแผ่นกลมลึกหากต้องการให้งูมีรูปร่างสวยงาม

จากนั้นก็สามารถตัดได้ เสิร์ฟไก่แอสปิคกับมัสตาร์ด ฮอสแรดิช ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพร

หากคุณกำลังปรุงไก่แอสปิคเป็นครั้งแรก

2 ผสมผงเจลาตินกับน้ำซุปให้ละเอียดที่สุด คุณสามารถเจลในรูปแบบใดก็ได้: สิ่งที่คุณกรอกนี่จะเป็นงูของคุณ จะได้รูปร่างที่น่าสนใจสำหรับงูพิษกับไก่หากคุณปรุงในแม่พิมพ์พลาสติก "a la muffins": หัวใจ, ดาว, ต้นคริสต์มาส - ใช่, งูเห่าสามารถแช่แข็งได้ แต่อย่างใด แต่ถ้าแบบฟอร์มมีขนาดเล็กเกินไปจะต้องบดส่วนผสมอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ

3 มีสูตรอาหารมากมายสำหรับไก่แอสปิค: ไม่ว่าพนักงานต้อนรับจะเป็นสูตรใดก็ตาม ฉันลองเยลลี่กับถั่วเขียวและหัวบีท เจตจำนงเสรีและการทดลอง - สวรรค์ เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการเลือกสรรที่หลากหลายถ้าคุณเพิ่มข้าวโพด, แครนเบอร์รี่, เห็ด, บรอกโคลีลงในไก่ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว!) นอกจากนี้ยังสามารถปรุงรสด้วยการใส่หรือเอาก้านไทม์ ขึ้นฉ่าย โรสแมรี่ออกได้ ชาวกรีกปรุงอาหารด้วยโหระพา ชาวฝรั่งเศสปรุงด้วยโรสแมรี่

4 อย่าใส่มวลร้อนในตู้เย็น! รอจนกระทั่งน้ำซุปเย็นลงปิดฝาหรือฟอยล์แล้วส่งงูพิษจากไก่เพื่อแช่แข็งขั้นสุดท้าย อย่างไรก็ตามคุณสามารถนำออกไปเย็นได้ทันทีเช่นที่ระเบียง

5 เพื่ออำนวยความสะดวกในการดึงสารตัวเติมออกจากแม่พิมพ์ ให้จุ่มลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาที จากนั้นสารตัวเติมจะหลุดออกจากแม่พิมพ์โดยง่าย โดยคงรูปร่าง "ดั้งเดิม" ที่ไร้ตำหนิ

งูพิษไก่ในถ้วยเสิร์ฟ

อีกทางเลือกหนึ่งคือไก่แอสปิคในถ้วยแบ่ง: รุ่นของสูตรแรก, การอัพเกรด 2 ข้อแตกต่าง: นี่คือคละชั้นคละรสเสิร์ฟในแก้วแบ่งส่วน สะดวกสบาย สวยงาม แขกชอบเสมอ

เพิ่มชีสและมะเขือเทศลงในส่วนผสมของสูตรไก่แอสปิคที่ระบุไว้ด้านบน

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุปตามที่คาดไว้ ปรุงน้ำซุปไก่กับหัวหอมและแครอท ใส่เครื่องเทศและเกลือ มันจะมีประโยชน์มาก

จากนั้นกรองและเทน้ำซุปในปริมาณที่ต้องการลงในชามสำหรับใส่เจลาติน

อัตราส่วนน้ำซุปและเจลาตินที่ถูกต้องมีดังนี้: สำหรับของเหลว 300 มล. ต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงเจลทันที

ทำให้น่องไก่เย็นลง เอาหนังออก เอาไขมันออก แล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเป็นก้อนแล้วแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน เทครึ่งแก้ว

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น วางบนเนื้อไก่กระจายชิ้น

ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ เทลงในแก้ว

ตัดแครอทต้มในน้ำซุปเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนชีส

งูพิษชั้นสุดท้ายคือเนื้อไก่ซึ่งต้องเทน้ำซุปเจลร้อนอย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็น

แต่ในความเป็นจริงนั่นคือทั้งหมด แอสปิคไก่คละชั้นในถ้วยแบ่งพร้อม คุณสามารถสมัคร

บันทึก. ชีสเหมาะสำหรับปริมาณไขมันและความเค็ม ชีสที่ดีจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน

ตัวเลือกสำหรับ "เลเยอร์" และการแสดงงู

แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือไก่ บนรูปภาพ:

• เจลลี่กับผักโขมและพริกหยวกหวาน
• งูพิษกับแฮมและมะกอก
• งูพิษกับหัวบีทและวอลนัท

ไก่เยลลี่กับเจลาติน (กับมายองเนส, ผัก) สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น อันที่จริง อาหารจานนี้อาจเป็นทางเลือกที่ดีแทนน้ำซุปไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำตามตัวเลข

แอสปิคไก่สำเร็จรูปให้พลังงานเพียง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งเป็นค่าที่ดีมากซึ่งจำได้ง่ายมาก นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังเป็นที่สนใจของผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยและอาการป่วยไข้

บทความนี้มีสูตรอาหารประจำวันและวันหยุดสำหรับไก่เยลลี่ใส่เจลาตินพร้อมรูปถ่ายที่อธิบายทีละขั้นตอนทั้งส่วนผสมและกระบวนการทำอาหาร

เจลลี่กับไก่และผัก

ในความเป็นจริงจานสำเร็จรูปประกอบด้วย 3 องค์ประกอบ - นี่คือไก่ที่มีน้ำซุปผักสองสามชนิดให้เลือกและเจลาตินกับเครื่องเทศ ในการเตรียมไก่แอสปิคที่ดีที่สุด คุณเพียงแค่ต้องทำตามสูตรดั้งเดิมและสังเกตปริมาณของส่วนผสมอย่างแม่นยำ (ก่อนอื่น ให้นับต่อน้ำ 1 ลิตร)

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 300 กรัม (ต้นขา, อก, ขา);
• เจลาติน - 30 กรัม (3 ซอง 10 กรัมหรือ 1.5 กรัม 20 กรัม)
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส แต่ไม่เกินช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - ถั่วเล็กน้อย
• ใบกระวาน - ไม่จำเป็น (2-3 ใบก็เพียงพอแล้ว)

เราจะดำเนินการดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ล้างไก่ให้สะอาด ตัดส่วนที่จำเป็นออกจากมัน หรือปรุงทั้งหมด (ในกรณีนี้ เราจะเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดของงูพิษตามสัดส่วน: ตัวอย่างเช่น สำหรับ 1.5 ไก่กิโลกรัมเราใช้น้ำมากขึ้น 3 เท่า - ประมาณ 4- 5 ลิตร)

ขั้นตอนที่ 2 มี 2 วิธีในการปรุงน้ำซุปไก่ ตัวเลือกคลาสสิกคือการใส่เนื้อในน้ำเย็น ใส่เกลือ นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 40-60 นาที

ตัวเลือกที่สองคือใส่เนื้อลงในน้ำเดือดทันทีและปรุงนานถึง 30-40 นาที ในกรณีนี้จะได้เนื้อต้มที่ดีและฉ่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราเตรียมชิ้นเนื้อฉ่ำ - ต้นขาหรือขาเดียวกัน

แต่เนื้ออกไก่เป็นอาหารปรุงสุกได้ดีที่สุดตามรูปแบบคลาสสิกแล้วแบ่งออกเป็นเส้นใย อย่าลืมใส่แครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว (ทั้งลูก) ลงในน้ำซุป - สามารถทำได้ไม่นานก่อนที่จะเดือด

ขั้นตอนที่ 3 เนื่องจากเราปรุงอาหารจากไก่ที่ซื้อจากร้านค้าเป็นหลัก จึงเป็นการดีกว่าที่จะระบายน้ำออกทันทีหลังจากเดือด จากนั้นเทน้ำเย็นที่สะอาดอีกครั้งแล้วปรุงน้ำซุปอีกครั้ง - ในขั้นตอนนี้จะมีการเพิ่มผัก

ขั้นตอนที่ 4 ในระหว่างนี้ให้เจือจางเจลาติน การทำเช่นนี้ทำได้ง่ายมาก - เราเอาถุงขนาด 10 กรัมแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง (มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย)

ดังนั้นหากคุณต้องการ 30 กรัมให้เติมน้ำธรรมดา 1.5 แก้ว เพียงเลือกภาชนะที่ใหญ่กว่า - เจลาตินจะเพิ่มปริมาณอย่างน้อย 2 เท่าอย่างแน่นอน มันจะเกิดขึ้นเร็ว ๆ นี้ - ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันเราก็ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบด

ขั้นตอนที่ 5 เติมน้ำซุปด้วยเครื่องเทศเอาผักเอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ จากนั้นเทเจลาตินที่บวมไว้ลงไป และตอนนี้ความสนใจ - เราลดไฟลงอย่างมากเพื่อไม่ให้ของเหลวเดือดอีกต่อไป ผสมให้เข้ากันและยืนยันเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 หัวหอมต้มไม่มีใครสนใจดังนั้นคุณจึงสามารถกำจัดพวกมันได้อย่างปลอดภัย แต่แครอทไม่เพียง แต่เป็นผักที่สวยงามที่มีสีส้มเป็นบวกเท่านั้น แต่ยังเป็นพาหะของโปรวิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อดวงตาของเรา ตัดเป็นวงกลมหรือหัวใจแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7 ชั้นของเนื้อไก่ตามด้านบนแล้วของเหลว นำเข้าตู้เย็นข้ามคืน (ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อน)

ขั้นตอนที่ 8 ตกแต่งด้วยสมุนไพรซึ่งสามารถโรยหน้าด้วยหน่อไม้ฝรั่งและเวลาเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 9 วันรุ่งขึ้น ความประหลาดใจรอเราอยู่ เรานำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็นแล้วแช่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีแล้วนำออกมาทันที

จานจะล้าหลังผนังหลังจากนั้นเราค่อย ๆ พลิกกลับและวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนจาน นั่นคือเรื่องราวของไก่

คุณสามารถเสิร์ฟไก่แอสปิคกับผักสดและควรใช้มัสตาร์ดหรือซอสมะรุม แม้ว่าคุณจะกินแบบนั้นได้ แต่ประโยชน์ของสิ่งนี้จะไม่ลดลง

บันทึก

ในสูตรอาหารทั้งหมด อย่าลืมกรองน้ำซุปไก่เพื่อให้ได้ความใสสูงสุด เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถกำจัดผิวหนังของเนื้อสัตว์ได้ เนื่องจากมันให้ไขมันค่อนข้างมากและทำให้ของเหลวมีเมฆมาก นอกจากนี้คุณสามารถปรุงน้ำซุปจากเนื้อไขมันต่ำ (อก) จากนั้นมันจะโปร่งใสอย่างแน่นอน

Aspic และน้ำซุป - ความแตกต่างคืออะไร?

โดยทั่วไปแล้วจานนี้ไม่แตกต่างจากมากนักยกเว้นประเด็นสำคัญบางประการ:

1. มันมีเจลาตินอย่างแน่นอน แน่นอนคุณสามารถทำแอสปิคได้โดยไม่ต้องทำ - ตัวอย่างเช่นปรุงจากไก่ในหมู่บ้านหรือใส่ขาไก่ลงในน้ำซุป
2. แต่ในสภาพเมืองไม่สะดวกเสมอไปดังนั้นจึงไม่มีอะไรต้องกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มเจลาตินลงในงูพิษ ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่รับประกันความสม่ำเสมอที่ต้องการ นอกจากนี้เจลาตินยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างหาที่เปรียบมิได้ ในความเป็นจริงมันเป็นโปรตีนที่ช่วยฟื้นฟูข้อต่อกล้ามเนื้อเอ็นได้อย่างรวดเร็ว (เจลาตินไม่เป็นอันตรายเว้นแต่จะถูกทำร้าย)
3. ต้องใส่จานเยลลี่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ดีกว่ามาก - แต่ในตอนเช้าเรากำลังรออาหารเช้าสำเร็จรูปซึ่งจะกินเพื่อให้คุณนอนหลับได้นานขึ้น

ไก่เยลลี่กับเจลาตินและมายองเนส: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

และงูพิษรุ่นนี้มีแคลอรีสูงกว่าเนื่องจากการเพิ่มมายองเนส อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้ซอสที่มีคุณภาพ คุณจะได้อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้ คุณสามารถทำมายองเนสแบบโฮมเมดได้ง่ายๆ (ตีไข่ 1 ฟองในโถปั่นกับน้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว มัสตาร์ด 1 ช้อนชา และน้ำมะนาวสดในปริมาณที่เท่ากัน เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส)

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 ชิ้น;
• เจลาติน 30 กรัม
• มายองเนสขนาดใหญ่ 5-6 ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ รวมถึงสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมไก่เยลลี่กับมายองเนสคุณสามารถใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ปรุงน้ำซุปตามปกติ เทเจลาตินหลังจากบวมแล้วใส่ลงในของเหลวให้ร้อนและละลายให้หมด

ขั้นตอนที่ 2 ในระหว่างนี้ เรานำเนื้อออกมาแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 3 ทำให้น้ำซุปเย็นลงจนเกือบอุณหภูมิห้องแล้วเทลงในภาชนะ (ก่อนหน้านี้ใส่แครอทและผักอื่น ๆ ที่ด้านล่างถ้ามี) ส่งไปที่ตู้เย็น

ก่อนอื่นเราแยก 2 ทัพพีออกจากนั้นแล้วผสมกับมายองเนส ทันทีที่ส่วนหลักของจานแข็งตัว (หลังจาก 10-15 นาที) ให้เทชั้นด้วยมายองเนสแล้วใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเราก็ใส่เนื้อกับน้ำซุปแล้วใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้รออีก 3-4 ชั่วโมงแล้วรับจาน

ขั้นตอนที่ 6 จุ่มลงในน้ำเดือดสองสามวินาที พลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร

อย่างที่คุณเห็นในภาพ เริ่มแรกใส่ไข่ต้มครึ่งหนึ่งลงในแอสปิค นี่เป็นขั้นตอนการทำอาหารที่ดีมากเพราะไม่เพียง แต่ตกแต่งจาน แต่ยังทำให้น่าพอใจยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของไข่ก็ต่ำ (80 กิโลแคลอรีต่อ 1 ชิ้น) ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักพวกเขาจะไม่ทำอันตรายใด ๆ

ไก่เยลลี่กับเจลาตินรีบร้อน: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

เมื่อเข้าใจวิธีการเตรียม aspic แบบคลาสสิกแล้วคุณสามารถไปที่เวอร์ชันเร่งความเร็วซึ่งจะช่วยประหยัดแรงไม่เพียง แต่ยังช่วยลดต้นทุนแรงงานอีกด้วย หากคุณปรุงน้ำซุปในหม้อหุงช้า มันจะไม่สูญเสียรสชาติเลย

ครั้งนี้เราจะนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่ 300 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• เจลาติน 30 กรัม
• 1 แครอทและหัวหอม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 4 ไข่ลวก;
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1 เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วเลือกโหมด "เยลลี่" หากไม่มีก็ไม่เป็นไร: กดปุ่ม "ดับไฟ"

ขั้นตอนที่ 2 ทันทีที่น้ำซุปสุก (หนึ่งชั่วโมงหลังจากต้มด้วยไฟอ่อน) ให้ใส่เครื่องเทศทั้งหมดและกระเทียมสับละเอียด แต่ต้องใส่เกลือตั้งแต่ต้นเพื่อให้มีเวลาละลายไม่เพียง แต่ในน้ำซุป แต่ยังอยู่ในเนื้อไก่ด้วย

ขั้นตอนที่ 3. แช่เจลาตินในน้ำแล้วเทลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ไม่ต้องเดือด หั่นเนื้อและผักเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 4 เราวางผักและไข่ปรุงสุกครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจากนั้นจึงวางเนื้อสัตว์และสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 5 เราทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุด

ทำอาหารวันหยุด: งูพิษไก่สำหรับปีใหม่และงานเฉลิมฉลองอื่น ๆ

และในที่สุดงูพิษรุ่นเทศกาล ในการเปลี่ยนอาหารจานง่าย ๆ ให้เป็นผลงานการทำอาหารที่แท้จริงและแม้กระทั่งภาพ 3 มิติคุณต้องทานอาหารเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยและ ... ไข่ไก่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ไก่ 300 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• เจลาติน 30 กรัม
• 10 ฟอง;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• ถั่วและข้าวโพดกระป๋อง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก (สีแดงเด่นกว่า) - 1 ชิ้น
• แฮม 150 กรัม (ไม่จำเป็น);
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับปรุงไก่เยลลี่กับเจลาตินนี้มีหลายวิธีคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่การออกแบบของจานสำเร็จรูป (ดังแสดงในภาพ) นั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วิธีทำไก่หน่อไม้ - สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 ปรุงน้ำซุปไก่ใส่แครอทและหัวหอมลงไปซึ่งเราจะเอาออกทันทีหลังจากปรุงเสร็จ: คุณสามารถบอกลาหัวหอมได้และแครอทก็ยังมีประโยชน์

ขั้นตอนที่ 2 ในระหว่างนี้ให้นำไข่ไก่ดิบ (สีของเปลือกไม่สำคัญเพราะยังไงก็โยนทิ้งไป) แล้วทำรูเล็ก ๆ ด้วยมีดจากด้านปลายทู่ (กลมกว่า)

ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่เบา ๆ บนโต๊ะและขูดเปลือกออกเล็กน้อยเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางของรูไม่เกิน 2 ซม. คุณต้องระบายหรือเป่าเนื้อหาของไข่ผ่านรูนี้ - จะไม่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะเดียวกันในขณะที่กำลังปรุงน้ำซุปเราเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด - หั่นผักแฮมเป็นก้อนเท่า ๆ กันและนำข้าวโพดและถั่วออกมา

ไก่เยลลี่เป็นอาหารที่ไม่ละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

นอกจากนี้ ไก่ยังเป็นเนื้อสัตว์ที่มีราคาถูก ดังนั้นคุณจึงสามารถประหยัดงบประมาณได้

ไก่เยลลี่กับเจลาติน - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

ไก่สำหรับงูพิษถูกล้างใต้ก๊อกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากไม่มีซากทั้งหมดสามารถเตรียมงูจากขาหรือส่วนอื่น ๆ ได้ เนื้อไก่ต้องทำความสะอาดผิวหนังและไขมันส่วนเกิน

ไก่วางอยู่ในกระทะลึกเทน้ำกรองแล้ววางบนเตา หน่อไม้ฝรั่งต้มด้วยไฟปานกลาง ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือดให้ใช้ช้อน slotted เอาโฟมออกแล้วบิดไฟให้น้อยที่สุด น้ำซุปต้มประมาณ 1-2 ชั่วโมง นอกจากไก่แล้วคุณยังสามารถใส่แครอทหั่นบาง ๆ และหัวหอมทั้งลูกลงในน้ำซุป

นำชิ้นไก่ออกจากน้ำซุปทำให้เย็นลงเล็กน้อยและแยกเนื้อออกจากกระดูก ชิ้นส่วนขนาดใหญ่จะถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยด้วยมือ

เจลาตินถูกแช่ไว้ล่วงหน้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

น้ำซุปถูกกรองปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ เพิ่มเจลาตินและอุ่นจนเม็ดเจลาตินละลายหมด อย่านำไปต้ม!

ที่ด้านล่างของแผ่นลึกหรือแม่พิมพ์วางเนื้อไก่และเทน้ำซุป

ในการตกแต่งคุณสามารถใส่แครอทคิดหรือเพิ่มถั่วเขียว

สูตร 1. งูพิษไก่กับเจลาตินและถั่วลันเตา

ซากไก่ 1.5 กก.

น้ำดื่ม - 1.8 ลิตร

เกลือแกง - 60 กรัม

พริกไทยดำห้าเม็ด

เจลาติน - 100 กรัม

ผักชีฝรั่งสี่ก้าน

ใบกระวานสามใบ

ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง

หัวหอมสองหัว

1. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ตัดหนังและไขมันส่วนเกินออก ล้างใต้ก๊อกและใส่ชาม เทน้ำใส่พริกไทยและใบกระวาน เกลือ.

2. ตั้งกระทะบนไฟแรง เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือดให้นำโฟมออกและลดความร้อน ปรุงน้ำซุปจนเนื้อเริ่มแยกออกจากกระดูก

3. เทเจลาตินกับน้ำหนึ่งแก้วครึ่งผสมแล้วปล่อยให้บวม

4. เราเอาไก่ออกด้วยช้อน slotted กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง เนื้อแยกออกจากกระดูก เราแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือกและสับละเอียด ผสมไก่กับกระเทียม

6. อุ่นเจลาตินกับน้ำโดยไม่ต้องเดือด เทส่วนผสมเจลาตินลงในน้ำซุปแล้วคน

7. ตัดร่างออกจากแครอทต้ม ใส่เนื้อไก่ แครอทฝาน ผักใบเขียวสับละเอียด และถั่วลันเตาบนจาน เทน้ำซุปอุ่น ๆ เมื่อน้ำซุปเย็นลงให้วางจานในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง

สูตร 2. ไก่เยลลี่กับเจลาตินในหม้อหุงช้า

พริกไทยดำ;

ใบกระวานสามใบ

กระเทียมห้ากลีบ

พริกไทยดำสิบเม็ด

1. เลาะหนังออกจากซากไก่ให้หมดและเลาะไขมันส่วนเกินออก ล้างซากแปรรูปใต้ก๊อก วางไว้ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เทน้ำลงไปจนสุดขีด ปิดฝาและเริ่มโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลาห้าชั่วโมง

2. เมื่อของเหลวเริ่มเดือด เปิดฝาและนำโฟมออก ในบางครั้งจำเป็นต้องลบออกในช่วง 30 นาทีแรก

3. ปอกเปลือกแครอท ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่หัวหอมปอกเปลือก พริกไทยดำ และใบกระวานลงในน้ำซุป เกลือ. หลังจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงใส่แครอทลงในน้ำซุป

4. ในตอนท้ายของระบอบการปกครองให้เอาไก่, แครอท, เครื่องเทศและหัวหอมออกด้วยช้อนที่มีรู เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อย ให้แยกออกจากกระดูกและแยกส่วนออกเป็นเส้นใย ทิ้งหัวหอมและเครื่องเทศ

5. แช่เจลาตินในน้ำบริสุทธิ์ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ กรองน้ำซุปใส่พริกไทยป่นและเจลาตินบวมลงไป วางชามน้ำซุปลงในเครื่องและเปิดโปรแกรม "การตุ๋น" อุ่นน้ำซุปจนเจลาตินกระจายตัว ตัดแครอทเป็นรูปหรือวงกลม

6. ใส่ไก่และกระเทียมสับละเอียดที่ก้นจาน กระจายแครอทด้านบนและเททุกอย่างด้วยน้ำซุปอุ่น ๆ เมื่อแอสปิคเย็นลงให้ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตร 3. ไก่เยลลี่กับเจลาตินและไข่

ซากไก่ 2 กก.

พริกหยวกหนึ่งฝัก

ใบกระวานสองใบ

พริกไทยดำหกเม็ด

กระเทียมห้ากลีบ

1. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ เอาหนังและไขมันออก ล้างเนื้อใต้ก๊อกและวางในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำไก่เพื่อให้ระดับสูงกว่าเนื้อประมาณสิบเซนติเมตร ตั้งหม้อบนไฟแรง

2. ปอกหัวหอมและแครอท ส่งผักไปที่น้ำซุป ทันทีที่โฟมเริ่มปรากฏขึ้น ให้นำออกและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาโดยเปิดฝาไว้เล็กน้อย ต้มน้ำซุปเป็นเวลาสองชั่วโมง ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเกลือน้ำซุปและเพิ่มพริกไทยและใบกระวานลงไป

3. แช่เจลาตินในน้ำเดือด 1 แก้ว ผสมแล้วทิ้งไว้ให้พองตัวประมาณ 40 นาที

4. นำไก่ออกจากกระทะ ขจัดไขมันออกจากพื้นผิวของน้ำซุปและกรองออก

5. นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ใส่หม้อน้ำซุปบนเตาใส่ส่วนผสมเจลาตินลงไปแล้วตั้งไฟคนให้เข้ากันโดยไม่ต้องเดือด

6. ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่เนื้อไก่ลงบนจานโดยวางไข่ต้มสี่ส่วนไว้ด้านบนแครอทสับและก้านผักใบเขียว เททุกอย่างด้วยน้ำซุปอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนกว่างูจะเย็นลง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

สูตร 4. ไก่เยลลี่กับเจลาตินและไก่งวง

กระเทียมหกกลีบ

ไข่ใหญ่สามฟอง

เจลาตินสำหรับงูกับเครื่องปรุงรส

1. ลอกหนังและไขมันส่วนเกินออกจากน่องไก่งวงและอกไก่ ล้างเนื้อใต้ก๊อกและวางในชามใบใหญ่ เติมน้ำแล้วตั้งไฟแรง เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือดให้เอาโฟมออกแล้วบิดไฟให้น้อยที่สุด ต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง

2. นำเนื้อออกจากน้ำซุป แยกมันออกจากกระดูกและแยกส่วนออกเป็นเส้นใย

3. ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นเนื้อและไข่ลงในแบบฟอร์ม โรยทุกอย่างด้วยกระเทียมสับละเอียด

4. กรองน้ำซุปแล้วเทเจลาตินลงไป สัดส่วนระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณสิบนาที

5. เทเนื้อกับไข่ลงในน้ำซุปเย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตร 5. งูพิษไก่รื่นเริงกับเจลาตินและลิ้นหมู

ขาไก่ 250 กรัม

ลิ้นหมูต้ม 250 กรัม

น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร

ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง

ถั่วเขียวกระป๋องครึ่งกระป๋อง

แครอทต้มสองอัน

ไข่นกกระทา 12 ฟอง

1. ล้างขาและลิ้นไก่ใต้ก๊อก ใส่กระทะเติมน้ำบริสุทธิ์แล้วตั้งไฟแรง ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือดให้นำโฟมออกและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ต้มลิ้นและขาเป็นเวลาสองชั่วโมง ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุป

2. นำไก่ ลิ้น และแครอทออกจากน้ำซุป แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันสับลิ้นและ 1.5 แครอท ตัดแครอทที่เหลือเป็นวงกลม

3. ล้างผักชีฝรั่ง ทิ้งกิ่งไว้สองสามกิ่งแล้วสับผักที่เหลือให้ละเอียด

4. ละลายเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เพิ่มน้ำซุปและตั้งไฟอ่อนโดยไม่ต้องเดือด นำออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักให้เย็นสนิท

5. ใช้แม่พิมพ์เค้กเทน้ำซุปเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ใส่แครอทเป็นวงกลม, ไข่นกกระทาต้มครึ่งหนึ่ง, ก้านผักใบเขียวที่ด้านบนของน้ำซุปแช่แข็ง โรยข้าวโพดและถั่วลันเตาลงไปครึ่งหนึ่ง วางเนื้อไก่และลิ้นไก่เป็นชั้นถัดไป ชั้นสุดท้ายจะเป็นไข่ครึ่ง เททุกอย่างด้วยน้ำซุปและส่งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

6. นำแบบฟอร์มออกวางถั่วและข้าวโพดที่เหลือ เทน้ำซุปอีกครั้งและแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้จุ่มแบบฟอร์มลงในน้ำร้อนสักครู่ ปิดฝาจานแล้วพลิกกลับ

สูตร 6. งูไก่กับชั้นเจลาตินและมายองเนส

สองในสามของน้ำซุปหนึ่งแก้ว

พริกไทยดำ;

น้ำดื่มหนึ่งแก้ว

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

1. เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็นแล้วทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. อกไก่ของฉันใส่กระทะเทน้ำเกลือและปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาที จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุป เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับพริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศ เรากรองน้ำซุป

3. เราใส่เจลาตินที่บวมบนไฟที่ช้าและเคี่ยวโดยไม่ต้องนำไปต้มจนละลายหมด

4. ผสมเจลาตินครึ่งหนึ่งกับมายองเนส ใส่เจลาตินที่เหลือลงในน้ำซุป

5. เรากระจายไก่สับในแม่พิมพ์ซิลิโคนในชั้นที่เท่ากันเติมน้ำซุปแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ทันทีที่น้ำซุปแข็งตัวให้ทามายองเนสด้วยเจลาตินแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีกครั้ง

6. ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มแบบฟอร์มลงในน้ำร้อนสักครู่แล้วคว่ำลงบนจาน เราตกแต่งก้านสีเขียวเยลลี่

เพื่อให้น้ำซุปแอสปิคอร่อยให้ใส่เครื่องเทศและผักสับหยาบลงไป

หากคุณต้องการรับประทานอาหารแบบไดเอท ให้ลอกหนังไก่ออกและนำไขมันส่วนเกินออก

คุณสามารถตกแต่งงูพิษด้วยผักสับและไข่ครึ่งหนึ่ง

เสิร์ฟงูกับมัสตาร์ดหรือมะรุม

ไม่สามารถเรียกเนื้อไก่เป็นอย่างอื่นได้นอกจากผลิตภัณฑ์สากล จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและหลากหลายได้มากมาย: น้ำซุปที่เข้มข้นน่ารับประทาน, เนื้อย่าง, เนื้อสับ, เนื้อทอดและไก่ย่าง สลัดทุกชนิดจำนวนมากไม่สามารถทำได้หากไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบที่จำเป็น และคุณยังสามารถปรุงไก่แอสปิค - อาหารจานอร่อยและสวยงามที่จะดูดีพอ ๆ กันทั้งบนโต๊ะปกติและงานรื่นเริง จึงตัดสินใจ สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย จริงอยู่ที่การทำอาหารจะใช้เวลาพอสมควร แต่ความพยายามที่ใช้ไปนั้นคุ้มค่า: ทั้งสามีจะชมเชยแม่บ้านที่มีทักษะ และลูก ๆ จะมีความสุขที่ได้กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และน่าพึงพอใจนี้

สูตรคลาสสิก

ไก่เยลลี่สูตรอาหารมีความหลากหลายมากสามารถเตรียมได้ทั้งแบบคลาสสิกและแบบตีความอื่น ๆ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหาร สำหรับวิธีการปรุงอาหารตามปกติคุณจะต้อง:

ไก่ (ซากทั้งหมดหรือแต่ละส่วน: อก, ขา);

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เกลือ;

เจลาติน (1 แพ็คน้ำหนัก 50 กรัม);

มะนาว (สำหรับตกแต่ง)

การทำอาหาร

ล้างไก่ให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำใส่เตา หลังจากน้ำเดือดจะต้องระบายออกและล้างเนื้ออีกครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้งูของไก่มีความโปร่งใสและไม่มีเมฆมาก ต้องใส่ผลิตภัณฑ์กลับลงในกระทะ เทน้ำ ใส่ราก เกลือ และเครื่องเทศ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเนื้อเริ่มแยกออกจากกระดูก นำไก่ออกและปล่อยให้เย็นและกรองน้ำซุป จากนั้นเทเจลาตินที่แช่ไว้ลงไปแล้วนำไปต้ม แต่อย่าเดือด หากเป้าหมายคือการทำให้งูของไก่โปร่งใสอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถกรองน้ำซุปด้วยเจลาตินที่ละลายในนั้นอีกครั้ง แยกเนื้อเย็นออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นที่สวยงาม ในรูปแบบของงูพิษคุณสามารถใช้ชาม, จาน, ถาด ที่ด้านล่างของจานที่เลือกคุณต้องวางเนื้อตกแต่งด้วยมะนาวฝานด้านบน เทน้ำซุปลงไปเพื่อให้ครอบคลุมไก่เป็นชั้นบาง ๆ แช่เย็น หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้ว ให้เทน้ำซุปที่เหลือลงบนงูพิษจากไก่แล้วส่งไปให้แข็งตัวอีกครั้ง

ตัวเลือกงานรื่นเริง: งูพิษกับไก่, แครอทและถั่วลันเตา

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับในเวอร์ชันแรก รวมถึงแครอทและถั่วลันเตา ในแบบฟอร์มการกรอกคุณต้องใช้แก้วพลาสติกที่มีปริมาตร 200 มล. กระบวนการปรุงอาหารเนื้อสัตว์และน้ำซุปทั้งหมดคล้ายกับที่อธิบายไว้ในสูตรคลาสสิก จำเป็นต้องปรุงแครอทที่ปอกเปลือกแล้วแยกจากกันทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นวงกลม ใส่มะนาวฝาน แครอท ถั่วลันเตาที่ก้นแก้วพลาสติก จากนั้นเติมเนื้อไก่สับลงในภาชนะแล้วเทน้ำซุปเกือบถึงด้านบนสุด ส่งไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัว เพื่อให้สามารถถอดงูออกจากแม่พิมพ์ได้ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ลดถ้วยลงในน้ำร้อนแล้วคว่ำลงแล้วเขย่าเนื้อหาลงบนจาน อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมและลำดับความสำคัญของคุณ