จานไก่กับเห็ดในกระทะ ไก่ผัดเห็ดในกระทะ

หากคุณชอบอาหารที่เตรียมง่าย ๆ และรวดเร็ว แต่อร่อยแล้วให้ใส่ใจกับเนื้อไก่กับเห็ด คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้หลายวิธี อาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในชีวิตประจำวัน และเป็นเมนูวันหยุดที่ยากขึ้นในการเตรียม

ผลิตภัณฑ์สามารถทอด, ตุ๋นในซอสหรืออบในเตาอบ คุณยังสามารถปรุงม้วนหรือเนื้อยัดไส้หรือทำ

สำหรับการปรุงอาหารส่วนใหญ่มักใช้เนื้ออก เนื้อนี้แห้งเล็กน้อยดังนั้นจึงมักปรุงด้วยซอสและเกรวี่ คุณยังสามารถนำเนื้อจากต้นขาของนกได้เนื้อนี้มีไขมันและฉ่ำกว่า

เห็ดที่นิยมมากที่สุดคือเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรมก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน เห็ดป่าก็ใช้ได้ แต่ต้องต้มจนนิ่มก่อน เห็ดแช่แข็งหรือกระป๋องก็เหมาะสมเช่นกัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! หนึ่งในเห็ดที่แพงที่สุดในโลกเป็นสายพันธุ์ที่น่าทึ่งซึ่งมีชื่อในภาษารัสเซียว่า "yarkhagumba" ในการแปลตามตัวอักษร ชื่อดูเหมือน "หญ้าในฤดูร้อน และแมลงในฤดูหนาว" เชื่อกันว่าเห็ดนี้รักษามะเร็งและโรคเรื้อนได้ และยังเป็นยาโป๊ที่แรงที่สุดอีกด้วย แต่มีเพียงคนรวยเท่านั้นที่สามารถเลี้ยงของขวัญจากธรรมชาตินี้ได้ เห็ดขนาดเล็กหนึ่งดอกมีราคาประมาณ 500 ดอลลาร์

เนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีม

จานอร่อยมาก - เนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีม จุดเด่นของมันคือสารเติมแต่งในรูปของเบคอน

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เบคอนรมควันบาง ๆ 5 ชิ้น;
• 170 กรัม แชมปิญองหรือเห็ดอื่น ๆ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เนย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 1 ถ้วย (10%);
• นม 1 แก้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เนื้อไก่แต่ละตัวถูกตัดเป็นสองส่วน ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราตัดเบคอนเป็น "บะหมี่" บาง ๆ

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ใส่เนื้อไก่ลงในน้ำมันทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที เกลือและพริกไทยเนื้อทอด โอนเนื้อไปยังจาน

ในกระทะที่ทอดเนื้อให้กระจายเบคอนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มชิ้นเห็ดและผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีกสักครู่ ใส่เนยและแป้งผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

เทครีมและนมแนะนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในลำธารบาง ๆ ผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยซอสเพื่อลิ้มรส เรากระจายเนื้อไก่ในซอสและเคี่ยวบนไฟอ่อนมากประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟเนื้อราดด้วยซอสเห็ดครีมและโรยด้วยสมุนไพรสด เครื่องปรุงสามารถเป็นอะไรก็ได้

อ่านเพิ่มเติม: ถั่วในซอสมะเขือเทศ - 9 สูตร

เนื้อกับเห็ดในซอสครีม

เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

• 200 กรัม เนื้อไก่
• 200 กรัม เห็ดแช่แข็ง (คุณสามารถใช้เห็ดอื่นได้);
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 50 มล.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เห็ดละลายและล้าง ไม่จำเป็นต้องหั่นเห็ดน้ำผึ้งและถ้าเราใช้เห็ดขนาดใหญ่ก็ต้องหั่นเป็นชิ้น เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ (เช่นสตูว์เนื้อวัว)

เทน้ำมันลงในกระทะผัดหัวหอมสองสามนาทีจากนั้นใส่เห็ดแล้วทอดต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจากเห็ดจะระเหยหมด จากนั้นวางเนื้อไก่และทอดกวน ทอดจนสีเปลี่ยน โรยด้วยแป้งและผสมแรง ๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ

เราเจือจางครีมด้วยน้ำ, เกลือ, พริกไทยและเทซอสนี้ลงในไก่กับเห็ด นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

เนื้อไก่ตุ๋นกับเห็ดในกระทะ

ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างคือไก่ตุ๋นกับเห็ดในกระทะ จานนี้ง่ายมาก แต่อร่อย

• 400 กรัม เนื้อไก่
• 300 กรัม แชมปิญอง;
• 150 กรัม ลูกา;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ 10-15%);
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมให้ละเอียดผัดหัวหอมในเนยจนนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมไหม้คุณต้องทอดด้วยไฟอ่อน

เมื่อหัวหอมนิ่มลงให้ใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้น ผัดเห็ดกับหัวหอมอีก 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน คนเป็นครั้งคราวจนเนื้อเปลี่ยนสี

จากนั้นใส่ครีมลงในกระทะ ผสม เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟจานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด เครื่องปรุงใด ๆ ที่จะทำ

เนื้อไก่อบในเตาอบกับชีส

คุณสามารถอบเนื้อไก่กับเห็ดและชีสในเตาอบ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่ออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำ

• 400 กรัม เนื้อไก่
• 200 กรัม แชมปิญอง;
• 1 หลอด;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมและเห็ดให้ละเอียด ใส่หัวหอมในกระทะด้วยน้ำมัน, หัวหอมแรก, และหลังจากนั้นห้านาที - เห็ด ปรุงอาหารจนเห็ดนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ

เราล้างเนื้ออกไก่หั่นเป็น 3-4 ชิ้น เราแยกชิ้นส่วนออกทีละชิ้น วางเนื้อบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทยชิ้นเนื้อ ในแต่ละชิ้นวางส่วนผสมของเห็ดกับหัวหอม จากนั้นใส่ครีมครึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้นแล้วเกลี่ยเล็กน้อย ตะแกรงชีสแข็งและโรยบนเนื้อ อบที่ 180 องศา ประมาณ 20 นาที ชีสควรละลายและเป็นสีน้ำตาลดี

อ่านเพิ่มเติม: บวบยัดไส้ในหม้อหุงช้า - 4 สูตร

สูตรกับมะเขือเทศ

จานที่สวยงามและสดใสอย่างน่าอัศจรรย์ - เนื้อไก่กับมะเขือเทศและเห็ด ไก่นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าว เพื่อให้จานสวยงามเป็นพิเศษให้ใช้มะเขือเทศสีแดงและสีเหลืองในการปรุงอาหาร

• 300 กรัม เนื้อไก่
• 150 กรัม แชมปิญอง;
• 1 พริกหยวกสีเขียว
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศสีแดงและสีเหลือง 1 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

ควรล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น เราล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นแท่งยาว เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีด้านสูง เรากระจายเนื้อไก่ในน้ำมันอุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 4 นาที เกลือและพริกไทยเนื้อ จากนั้นใส่เห็ด หัวหอม และพริกหยวก ผัดต่ออีก 5-6 นาที

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในจานแล้วผัดให้เข้ากันอีก 4 นาที คุณต้องทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้มะเขือเทศกลายเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัด ตั้งไฟบนจานต่ออีกสองนาที แล้วปิดไฟ

ม้วนไส้เห็ด

มันง่ายที่จะปรุงม้วนกับเห็ดเนื้อไก่

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• 300 กรัม แชมปิญอง;
• 1 หัวหอม
• 50 กรัม เกล็ดขนมปัง;
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

เราล้างเนื้อไก่และหั่นตามยาวเป็นสองชิ้นเท่า ๆ กัน แต่ละชิ้นถูกตีอย่างดี เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ

คำแนะนำ! ก่อนตีเนื้อไก่ให้ปิดด้วยฟิล์มยึด เทคนิคนี้จะลดปริมาณการทำความสะอาดในภายหลังและลดโอกาสที่เนื้อปลาจะเสียหาย

มาเตรียมไส้กัน ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดและเห็ดสับละเอียดเท่า ๆ กัน คุณต้องผัดเห็ดจนสุก เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย

ที่ขอบของเนื้อที่ถูกตีให้วางไส้หนึ่งช้อนเต็มแล้วหมุนเนื้อเป็นม้วน คุณสามารถผูกม้วนด้วยเชือกในครัวหรือแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ม้วนม้วนในเกล็ดขนมปัง

ไก่และเห็ดเป็นส่วนผสมที่ดีและเรียบง่าย สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายหมายถึงการย่างเท่านั้น แต่ในการปรุงอาหารจานอร่อยเรามาดูทุกอย่างทีละขั้นตอน
เนื้อหาสูตร:

ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง - ไก่สามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารวันหยุดที่สมบูรณ์แบบ ในที่สุดเห็ดก็แยกรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อไก่ออกอย่างน่าอัศจรรย์ แต่คุณสามารถกระจายจานนี้ด้วยซอสต่างๆเช่นนมครีมมะเขือเทศ และหากยังไม่เพียงพอสำหรับคุณ ลองเปลี่ยนเห็ดป่าเป็นเห็ด และทุกครั้งที่บนโต๊ะจะมีอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อด้วยเห็ดพอร์ชินี, เห็ดชานเทอเรล, เห็ด, มอเรลและเห็ดอื่น ๆ

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเห็ดหลากหลายชนิดในภูมิภาคนี้ แต่เห็ดมีขายเกือบทุกที่ ดังนั้นเราจะหยุดการเลือกของเราในตอนนี้ เรามาพูดถึงเรื่องหลังแยกกัน เพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่นจึงไม่ควรล้าง

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 110 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - สำหรับ 3 ท่าน
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม
• ต้นขาไก่ - 700 กรัม
• ไวน์ขาว - 100 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แกง - 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 10–15 มล.

ปรุงไก่ผัดเห็ดทีละขั้นตอนในกระทะ

ดูสูตรวิดีโอเพิ่มเติม:

1) ไก่ตุ๋นโฮมเมดกับเห็ด

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ไก่กับเห็ด พวกเขาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันหรือตกแต่งตารางเทศกาล แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำอาหารได้อย่างง่ายดาย แต่ก็ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมองหาส่วนผสมที่ผิดปกติ อาหารสำเร็จรูปพร้อมชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอม รูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ วิธีการปรุงไก่กับเห็ดในกระทะ? อะไรที่จำเป็นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร?

สูตรแรกคือไก่ทอดกับเห็ดและหัวหอม จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรือข้าว ลักษณะเด่นคือความนุ่มและชุ่มฉ่ำของเนื้อ

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• เห็ด 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การเตรียมการเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ลงในกระทะที่อุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน ปรุงอาหารจนหัวหอมนุ่ม
2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ส่งไปยังกระทะด้วยหัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เห็ดบดใส่ในกระทะด้วย ปรุงอาหารอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ต้องปิดฝา
4. เพิ่มครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ไก่ทอดกับเห็ดเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง

วิธีที่ 2: มันฝรั่ง

ในกระทะคุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อย - มันฝรั่งทอดกับเห็ดและไก่ ใช้เวลาปรุงน้อยมาก

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม:

• มันฝรั่งจำนวน 7 ชิ้น;
• อกไก่ (ปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ);
• กระเปาะ;
• เห็ดสด 350 กรัม แชมปิญอง ฯลฯ
• ใบกระวาน
• เครื่องเทศและเกลือ
• ครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดตามสูตรนี้?

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ผัดส่วนผสมเห็ดหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อน เทลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
3. ตอนนี้สับมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ลงในชามแยกต่างหาก ทอดในน้ำมันพืช
4. รวมเนื้อทอดและส่วนผสมที่เหลือ เทน้ำหนึ่งแก้ว (250 มล.) ลงในภาชนะ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ เพิ่มใบกระวาน ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟควรตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

วิธีที่ 3: ผักต่างๆ

ไก่กับเห็ดและผักในกระทะจะทำให้แฟน ๆ ทำอาหารแปลก ๆ สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• ไก่ทั้งตัวหรืออกไก่
• เบคอนประมาณ 100 กรัม
• เห็ดที่เลือก 300 กรัม
• ผักใบเขียว;
• แครอทจำนวน 4 ชิ้น;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 750 มล.
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1. ล้างซากไก่หรืออกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดแครอทสองหัวเป็นเส้น
2. ใส่แครอทสับ เนื้อไก่ กระเทียมปอกเปลือก สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศลงในภาชนะก้นลึก เทส่วนผสมกับไวน์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อหมัก (6-8 ชั่วโมง)
3. ตัดเห็ด (ใด ๆ ) เป็นชิ้นบาง ๆ และแครอทที่เหลืออีกสองแครอทเป็นวงกลมเล็ก ๆ
4. ใส่เบคอนสับละเอียดลงในกระทะที่แห้ง ทอดสองสามนาที
5. ผัดเห็ดแยกกันในน้ำมันมะกอก วางไว้บนจาน
6. ผัดแครอทในกระทะเดียวกัน
7. รับไก่หมัก เช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือ รีดแป้งก่อนหน้านี้ ทอดจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
8. รวมอาหารทอดและผสมให้เข้ากัน
9. เทน้ำดองลงไปครึ่งหนึ่ง ตั้งไฟปานกลางปล่อยให้เดือด เคี่ยวประมาณ 60 นาที

ก่อนเสิร์ฟไก่ทอดสามารถโรยด้วยสมุนไพร

วิธีที่ 4: รสชีส

ไก่กับเห็ดและชีสในกระทะปรุงตามสูตรต่อไปนี้เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผักหรือมันฝรั่ง ในการเตรียมการคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 3 อกไก่
• เห็ดสดจำนวน 400 กรัม
• ชีส 120 กรัม
• ไขมันพืชสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

คุณควรเตรียมส่วนผสมสำหรับทำซอสแยกกัน:

• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำซุปไก่ 125 มล. หรือครึ่งแก้ว
• 1/4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• 1/3 ช้อนชา ไธม์;
• 3 ช้อนชา แป้งข้าวโพด.

การทำอาหารจะเกิดขึ้นตามลำดับนี้:

1. แบ่งเต้านมแต่ละข้างออกเป็นสองส่วน (แนวนอน)
2. ตัดเห็ดเป็นชิ้น
3. บดชีสด้วยเครื่องขูด
4. ในชามแยกต่างหากรวมแป้งเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ม้วนเนื้อทั้งหมดลงในส่วนผสมนี้ ทอดมันทุกชิ้น
5. ใส่จานเห็ดที่นั่นเทน้ำซุปและน้ำส้มสายชูเกลือใส่โหระพาและเครื่องเทศ ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 7 นาที
6. เพิ่มแป้งลงในซอส ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนข้น
7. ตอนนี้ได้เวลากลับไปที่เนื้อสัตว์แล้ว ใส่ซอสเห็ดหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละชิ้น
8. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
9. ปิดฝาทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที

จานเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

วิธีที่ 5: ในซอสมายองเนส

ไก่กับเห็ดในมายองเนสในกระทะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• 8 เห็ด
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• มายองเนส 200 มล.
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวิร์กโฟลว์มีลักษณะดังนี้:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง ตักใส่จาน.
2. ในที่เดียวกันให้ทอดเนื้อให้ละเอียดก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารจนเสร็จครึ่ง
3. ทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องเปลี่ยนภาชนะ
4. รวมไก่ทอดและผักกับแป้ง เครื่องเทศ และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
5. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับน้ำเล็กน้อย เทส่วนผสมลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
6. หากจำเป็นให้โรยด้วยสมุนไพร
7. ตั้งไฟปานกลางสักครู่ อย่าลืมที่จะกวน
8. หลังจากทอดเนื้อเสร็จแล้ว ใส่เนยลงไป พักไว้ประมาณ 5-10 นาที

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

มีสูตรไก่ทอดมากมาย ทุกคนสามารถเลือกคนที่เหมาะกับเขาได้ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากเนื้อไก่ นี่คือเนื้อย่างและพายและโรลทุกชนิด ในกรณีนี้ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้ทั้งหมด

ไก่กับเห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัว นั่นคือเหตุผลที่ส่วนผสมเหล่านี้มักใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ เราจะบอกอะไรในบทความที่นำเสนอ

ข้อมูลทั่วไป

ไก่กับเห็ดสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการทำน้ำเกรวี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ซุป อาหารจานหลัก และแม้แต่หม้อตุ๋น ควรสังเกตว่าส่วนผสมเหล่านี้มีราคาค่อนข้างต่ำ ในเรื่องนี้คุณสามารถสร้างอาหารมากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการจากพวกเขาได้เกือบทุกวัน

ทำอาหารจูเลียนด้วยกัน

Julienne กับไก่และเห็ดเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ชนะใจผู้คนมากมายและประเทศของเรา การเตรียมหม้อปรุงอาหารที่แปลกประหลาดนั้นค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตามจูเลียนกับไก่และเห็ดสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อนในอุดมคติสำหรับตารางงานรื่นเริงและทุกวัน

ดังนั้นในการเตรียมอาหารเย็นเราต้องการ:

• ชีสใด ๆ แต่พันธุ์แข็งเสมอ - ประมาณ 210 กรัม
• เห็ดสดขนาดใหญ่ - ประมาณ 10-12 ชิ้น
• หลอดหวานสีขาว - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ใช้ดุลยพินิจของคุณเอง (จำเป็นสำหรับการทอดส่วนประกอบล่วงหน้า)
• อกไก่แช่เย็น - ประมาณ 700 กรัมไม่มีกระดูกและผิวหนัง
• มายองเนสแคลอรี่สูง - ประมาณ 200 กรัม

การเตรียมเนื้อ

Julienne เตรียมตัวอย่างไร? ไก่กับเห็ด (สูตรจะครอบคลุมในขณะนี้) จะต้องดำเนินการแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างเนื้อลูกนกที่แช่เย็นแล้วนำออกจากผิวหนังกระดูกอ่อนและกระดูก ถัดไปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จะต้องหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากนัก แต่ไม่ใช่ชิ้นเล็ก หลังจากนั้นตั้งกระทะตื้นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดอกไก่ด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ในกรณีนี้ต้องปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย

เตรียมเห็ดและผัก

เพื่อให้ไก่กับเห็ดและชีสมีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณควรทอดเนื้อสัตว์ปีกสีขาวก่อน แต่ยังรวมถึงเห็ดกับหัวหอมด้วย ในการทำเช่นนี้ ส่วนผสมที่มีชื่อจะต้องล้าง ทำความสะอาดส่วนที่กินไม่ได้ แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นควรใส่ในกระทะเดียวกับที่เคยทอดไก่มาก่อนและผ่านกระบวนการทางความร้อนจนสุกครึ่งหนึ่ง โดยวิธีการที่เห็ดกับหัวหอมจะต้องใส่เกลือและพริกไทยด้วย

ขั้นตอนการสร้างอาหารฝรั่งเศส

ไก่กับเห็ดในเตาอบอบค่อนข้างเร็ว ก่อนหน้านี้ส่วนผสมที่มีชื่อทั้งหมดถูกทอดอย่างระมัดระวังในกระทะ ควรสังเกตว่าจูเลียนสามารถปรุงในเซรามิกหรือเครื่องแก้วทั่วไป และในแม่พิมพ์ดินเหนียวขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับอาหารจานนี้โดยเฉพาะ หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟอาหารค่ำที่โต๊ะเทศกาลควรใช้ตัวเลือกที่สอง ดังนั้นคุณจะสร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณ

ดังนั้นในจานคุณต้องใส่เนื้อขาวทอดชั้นเล็ก ๆ ก่อนแล้วจึงใส่เห็ดกับหัวหอมในปริมาณที่เท่ากัน หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องเทมายองเนสแคลอรีสูงในปริมาณที่เพียงพอ โดยสรุปผลิตภัณฑ์จะต้องโรยด้วยชีสแข็งอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งก่อนหน้านี้ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

รักษาความร้อน

ไก่กับเห็ดในเตาอบควรอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 22-26 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายจนหมดและผสมกับมายองเนสจะปกคลุมจูเลียนด้วยเปลือกสีแดงก่ำน่ารับประทาน

จะนำเสนออาหารฝรั่งเศสบนโต๊ะได้อย่างไร?

ไก่กับเห็ดปรุงตามสูตรที่นำเสนอสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้หลายวิธี หากคุณทำจูเลียนในจานทั่วไป คุณต้องจัดจานอย่างระมัดระวังโดยไม่รบกวนอาการบวมของจาน หากคุณใช้ชามดินเผาแยกต่างหาก จะต้องวางไว้บนจานรองแก้วพิเศษสำหรับอาหารจานร้อนและเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

ซอสปรุงอาหารกับไก่และเห็ดสำหรับหลักสูตรที่สอง

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วสามารถทำอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงจากส่วนผสมที่นำเสนอ หนึ่งในวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดคือสตูว์เนื้อวัวชนิดหนึ่งซึ่งควรเสิร์ฟพร้อมพาสต้า, มันบด, โจ๊กบัควีท, สปาเก็ตตี้, ข้าวต้ม ฯลฯ

ดังนั้นในการทำซอสไก่และเห็ดแสนอร่อยคุณต้องเตรียม:

• อกไก่ - ประมาณ 600 กรัมไม่มีกระดูกและผิวหนัง
• ครีมที่มีไขมันสูงสุด - ประมาณ 200 มล.
• เห็ดสดขนาดใหญ่ - ประมาณ 6 ชิ้น;
• หลอดหวานสีขาว - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ใช้ดุลยพินิจของคุณเอง (จำเป็นสำหรับส่วนประกอบการทอด)
• น้ำดื่ม - ใช้ดุลยพินิจ;
• แป้งสาลีหรือแป้ง - เล็กน้อย (สำหรับความหนาแน่นของซอส);
• เกลือและเครื่องเทศป่น - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส

การประมวลผลเบื้องต้น

สูตรที่นำเสนอสำหรับไก่กับเห็ดรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ก่อนที่จะเตรียมซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนั้นจะต้องผ่านการแปรรูปก่อน อกไก่ควรละลายให้หมดหากแช่แข็ง จากนั้นล้างให้สะอาด เลาะกระดูก กระดูกอ่อน และหนังออกให้หมด ในอนาคตขอแนะนำให้สับเนื้อนกให้ละเอียดด้วยมีดคม ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อในการทำเช่นนี้ เนื่องจากต้องสัมผัสชิ้นเนื้อไก่ในซอส

หลังจากแปรรูปผลิตภัณฑ์หลักแล้วคุณควรเริ่มแปรรูปหัวหอมและเห็ด ต้องล้างเห็ดแล้วตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกแล้วสับด้วยเครื่องปั่น เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลเห็ดที่ค่อนข้างหอม นอกจากนี้ คุณต้องทำความสะอาดหลอดไฟและสับให้ละเอียด

ผลิตภัณฑ์ปิ้งย่าง

ไก่กับเห็ดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพ่อครัวที่มีประสบการณ์และไม่ค่อยมีประสบการณ์เพราะพวกเขาไม่ต้องการเวลาว่างในการปรุงอาหาร ท้ายที่สุดในการทอดส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะ คุณจะต้องใช้เวลาเพียง 35-46 นาที

ดังนั้นหลังจากแปรรูปผลิตภัณฑ์แล้วจะต้องตั้งกระทะบนไฟแรง ๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้ววางอกไก่สับ ย่างประมาณ 20 นาที ในกรณีนี้ควรปิดเนื้อด้วยบลัชออนสีอ่อน หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มข้าวต้มเห็ดและหัวหอมสับลงไป

หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วควรปรุงด้วยวิธีเดียวกันอีก 14-16 นาที จากนั้นส่วนผสมจะต้องได้รับการปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเทเฮฟวี่ครีมลงไป หากคุณต้องการซอสเพิ่ม คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเคี่ยวผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบนี้ประมาณ 2-5 นาที เพื่อให้ได้ซอสที่ข้น ให้ใส่แป้งสาลีลงไป แต่สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมเหล่านี้ไม่จับตัวเป็นก้อน สำหรับสิ่งนี้อนุญาตให้ใช้เครื่องกรอง

เสิร์ฟกับข้าวด้านขวา

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงไก่กับเห็ดในรูปแบบของซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับหลักสูตรที่สอง ควรสังเกตว่าไม่ควรเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวแยกต่างหาก จำเป็นต้องเสริมด้วยเครื่องปรุงบางชนิด โดยวิธีการสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยคุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักใบเขียวและผักสดรวมถึงขนมปังสีเข้มหรือสีอ่อน

ไก่กับเห็ด (สลัด): สูตรทีละขั้นตอน

สลัดอกไก่และเห็ดที่นำเสนอออกมาน่าพอใจทีเดียว อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ทำให้กระเพาะอาหารมากเกินไปซึ่งหมายความว่าสามารถใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารค่ำอย่างน้อยทุกวัน

ดังนั้นสูตรสำหรับไก่กับเห็ดในรูปแบบของสลัดต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่แช่เย็น - ประมาณ 500 กรัม
• ไข่ไก่ประเทศ - ประมาณ 5 ชิ้น;
• เห็ดสดขนาดเล็ก - 500 กรัม
• เนยแข็งทุกชนิด - ประมาณ 200 กรัม
• แครอทฉ่ำปานกลาง - 1 ชิ้น;
• หลอดหวานสีขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ใช้ดุลยพินิจส่วนบุคคล แต่ไม่มากเกินไป
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เลี่ยนเกินไป - ประมาณ 190 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศป่น - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส

เตรียมเนื้อและไข่

ก่อนที่คุณจะทำสลัดแสนอร่อยและอร่อยคุณต้องดำเนินการผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดล่วงหน้า ต้องล้างเนื้อไก่แล้วต้มกับเกลือเป็นเวลา 45-48 นาที ต่อไป ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรเย็นสนิท ทำความสะอาดผิวหนัง กระดูกอ่อน และกระดูก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

นอกจากนี้สำหรับสลัดที่นำเสนอจำเป็นต้องมีไข่ของหมู่บ้าน พวกเขาจะต้องต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

การเตรียมเห็ด ผัก และชีส

สลัดนี้กลายเป็นที่น่าพอใจเนื่องจากมีส่วนผสมโปรตีนจำนวนมาก ในเวลาเดียวกันไม่มีผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น

ดังนั้นในการทำอาหารจานนี้คุณต้องล้างเห็ดขนาดเล็กแล้วตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกจากพวกมันแล้วสับให้ละเอียดตามขา นอกจากนี้คุณต้องทำความสะอาดผัก หัวหอมหวานสีขาวควรสับด้วยมีดและแครอทด้วยเครื่องขูด เนยแข็งยังต้องได้รับการประมวลผลอย่างแน่นอน

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้ เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่เห็ด หัวหอม และแครอท ขอแนะนำให้ปรุงส่วนผสมเหล่านี้จนกว่าน้ำซุปจะระเหยหมดและทอดบางส่วน ในตอนท้ายเห็ดกับผักควรปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย

การสร้างและการเสิร์ฟ

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วคุณต้องใส่ชามใส่เห็ดผัดกับแครอทและหัวหอม, อกไก่ต้ม, ไข่สับและชีสขูดที่นั่น ส่วนผสมทั้งหมดควรปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนจานแบนซึ่งแนะนำให้วางผักกาดหอมสดไว้ล่วงหน้า

อบไก่กับเห็ดในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

หากคุณไม่ต้องการอยู่ในครัวเป็นเวลานาน แต่ต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณอร่อยและน่าพอใจ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณที่สุด

ดังนั้น เราต้องการ:

• อกไก่ - ประมาณ 500 กรัมไม่มีกระดูกและผิวหนัง
• ครีมที่มีไขมันสูงสุด - ประมาณ 300 มล.
• เห็ดสดขนาดใหญ่ - ประมาณ 8 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ชีสใด ๆ แต่พันธุ์แข็งเสมอ - ประมาณ 190 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศป่น - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส

กระบวนการสร้าง

ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรละลายอกไก่ล่วงหน้าแยกออกจากกระดูกและผิวหนังจากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน (ผัก) ก่อนหน้านี้ ถัดไปที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณต้องวางเห็ดสดหนึ่งชั้นหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ตามขา แนะนำให้ใส่เกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณต้องตีเฮฟวี่ครีมด้วยเครื่องผสมแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในมวลที่ได้ โดยสรุปผลิตภัณฑ์ควรโรยด้วยชีสขูดหนา ๆ

อบในเตาอบ

หลังจากที่คุณทำตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้ว จะต้องวางแบบฟอร์มที่กรอกไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ ที่อุณหภูมิ 200 องศาแนะนำให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-46 นาที ในช่วงเวลานี้ทั้งเห็ดและเนื้อไก่ควรจะนุ่มอย่างสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกันชีสขูดที่วางสุดท้ายจะละลายอย่างแน่นอนสร้างหมวกสีแดงก่ำและมันวาวที่จะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณไม่สนใจ

วิธีการให้บริการอาหารค่ำ?

ต้องนำจานที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบและตัดลงในจานอบโดยตรงอย่างระมัดระวัง ต่อไปต้องแจกจ่ายอาหารเย็นบนจานและเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวทันที

ดังนั้นคุณควรได้อาหารที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง เชื่อฉันเถอะว่าแม้แต่แขกที่จุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถปฏิเสธหม้อตุ๋นไก่และเห็ดที่แปลกประหลาดเช่นนี้ได้

ในการตกแต่งชีวิตประจำวันสีเทาของชีวิตสมัยใหม่ แม่บ้านที่รักพยายามทำอาหารอร่อย ไก่กับเห็ดเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุดที่ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารใช้กันอย่างแพร่หลาย อาหารจานสวยน่ารับประทานเหมาะสำหรับทุกโอกาส แขกจะชอบมัน เด็ก ๆ ชอบมัน มีความสุขที่ได้เดินทางไปกับมัน และสุดท้าย อาหารที่มีประโยชน์นี้นำมาซึ่งความพึงพอใจอย่างแท้จริงจากการรับประทาน

มีสูตรมากมายสำหรับวิธีการปรุงไก่กับเห็ดสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อค่ำ มันถูกอบในเตาอบ, ตุ๋นเป็นชิ้น ๆ ในหม้อ, ทอดในกระทะ, ต้มในหม้อหุงช้า เพิ่มซอสชีสประเภทต่างๆ ยัดไส้ทั้งหมด
ในทุกกรณีจะได้รับรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของอาหารจานเด็ด

เห็ดที่เก็บในธรรมชาติต้องต้มอย่างน้อย 3 ครั้ง หลังจากนั้นจึงเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารชิ้นเอกต่างๆ

ไก่กับเห็ดในซอสที่มีกลิ่นหอม

ใครชอบกินของแห้ง ในกรณีส่วนใหญ่จะต้องถ่ายด้วยของเหลว เพื่อกำจัดความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์นี้ พ่อครัวได้คิดค้นเครื่องปรุงรสต่างๆ พิจารณาสองวิธีที่น่าอัศจรรย์ในการปรุงไก่กับเห็ดในน้ำสลัดที่อ่อนโยน

ทานคู่กับครีมซอส

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• ไก่ (ต้นขา, เนื้อหรือน่องเหมาะ) ประมาณ 1 กก.
• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, พอร์ชินี) - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - ไม่กี่ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• ขน - ไม่น้อยกว่า 20 กรัม
• 2 หรือ 3 กลีบกระเทียม
• ครีม (ไม่น้อยกว่า 150 กรัม)
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำบด
• เกลือ.

ไก่ปรุงกับเห็ดในซอสครีมประกอบด้วยการดำเนินการง่ายๆ:

เพื่อให้เนื้อไก่ผัดได้ดีให้ใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะ ไฟต้องแรง เป็นผลให้เนื้อจะแดงก่ำและฉ่ำ

เอกลักษณ์ของรสชาติไก่และซาวร์ครีมซอส

พ่อครัวที่มีประสบการณ์สังเกตว่าการผสมผสานที่ลงตัวของเนื้อสัตว์กับการเติมของเหลวที่ละเอียดอ่อนชนะใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยมากมาย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงไก่กับเห็ดในซอสครีมรสเลิศ ทำตามคำแนะนำที่สมเหตุสมผลก็เพียงพอแล้ว

ขั้นตอนแรกในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกคือการเตรียมส่วนผสม ขั้นตอนที่สองคือการดำเนินการตามลำดับของกระบวนการทำอาหาร ในที่สุด คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารรสเลิศที่ปรุงด้วยความรักความเมตตา

ส่วนผสมหลักสำหรับจาน:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• แชมปิญองครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม (หลายชิ้น);
• ครีม (ปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 15%) - ครึ่งลิตร
• แป้ง - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น (ดำ, ขาว, แดง);
• น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว ;
• เกลือป่น ตามชอบ

เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำควรซื้อสดและไม่แช่แข็ง

ขั้นตอนการปรุงเนื้อไก่กับเห็ดประกอบด้วยการดำเนินการดังต่อไปนี้:

อย่างที่คุณเห็นการปรุงไก่กับเห็ดในกระทะนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอแล้วที่จะจำความลับบางอย่างและทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศจากเตาอบ

มีหลายสูตรที่นิยมทำอาหารโดยการอบ ไก่กับเห็ดในเตาอบก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้ความพยายามและทำสิ่งมหัศจรรย์อย่างกล้าหาญ:

• เนื้อไก่;
• แชมปิญอง;
• เครื่องปรุงรส;
• เกลือ;
• ไขมันพืช

ขั้นแรกให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ หมักเครื่องปรุงอย่างน้อย 20 นาที (ใช้เครื่องแกง พริกไทยดำ ผักชี เกลือ)

เห็ดหั่นครึ่งหัวหอมครึ่งวงทอดในกระทะในไขมันพืช เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางบนจาน เนื้อไก่ถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกัน หลนเป็นเวลา 20 นาที

จาระบีถาดอบออกจากเตาอบ
กระจายเห็ดทอดกับหัวหอม ด้านบนชิ้นไก่พับเป็นชั้นที่สอง ลูกบนเป็นเห็ด ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

ไก่กับเห็ดและชีสปรุงในเตาอบด้วยวิธีเดียวกัน สำหรับจานคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่
• เห็ดทุกชนิด
• แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมครึ่งลิตร
• ฮาร์ดชีส (ประมาณ 200 กรัม);
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์);
• กระเทียม (2 กลีบ);
• เกลือเครื่องเทศ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เคี่ยวด้วยไฟแรงจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลเงา

กระเทียมผัดในไขมันพืชเพิ่มเห็ดและตุ๋นจนของเหลวระเหยหมด
เทแป้ง, ผสม, เทครีม, ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อมวลข้น น้ำสลัดเห็ดก็พร้อม

แบบฟอร์มจากเตาอบทาด้วยเนยใส กระจายไก่ชิ้นเท่า ๆ กันบนแผ่นอบ เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูด ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ไก่อบยัดไส้เห็ดเป็นเรื่องง่ายผิดปกติหากคุณใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซากสัตว์ปีกสด
• แชมปิญอง;
• น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก);
• เกลือ เครื่องปรุงรสสำหรับมือสมัครเล่น

ขั้นแรกให้เชฟที่มีประสบการณ์เตรียมไส้ เห็ดและหัวหอมทอดแบบคลาสสิกจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมเพื่อเน้นรสชาติของเห็ด

ซากไก่ถูด้วยน้ำดองที่ทำจากน้ำมันมะกอก กระเทียม พริกไทย และเกลือ จากนั้นเติมด้วยการบรรจุ รูยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้าย วางบนถาดอบและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

เพื่อให้เนื้อไก่สุกดี อุณหภูมิที่เหมาะสมในเตาอบต้องมีอย่างน้อย 200 องศา คุณยังสามารถห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับทำอาหารหรือในปลอกพิเศษ

ไก่ เห็ด และหม้อหุงช้า

ค่อนข้างรวดเร็วในการสร้างอาหารรสเลิศหากคุณใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม เตรียมไว้ดังนี้

ผู้ที่ต้องลิ้มรสไก่กับเห็ดที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะจดจำรสชาตินี้มาเป็นเวลานาน อาหารถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างดีเยี่ยม ทำให้มีพละกำลังและความปรารถนาที่จะมีชีวิตอยู่ต่อไป บางทีคุณควรกระโดดเข้าสู่โลกแห่งความสุขจากสวรรค์? การตัดสินใจจะต้องทำด้วยตัวเอง ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า