ช็อคโกแลตขม: ประโยชน์หรือโทษต่อร่างกาย?

เราเคยได้ยินมาว่าดาร์กช็อกโกแลตดีต่อสุขภาพมากกว่านมหรือสีขาว สิ่งนี้อธิบายได้จากปริมาณเมล็ดโกโก้ธรรมชาติที่สูงขึ้นและสารเติมแต่งต่างๆ จำนวนเล็กน้อย ลองคิดดูว่ามันส่งผลต่อสุขภาพอย่างไรและสามารถรับประทานได้มากแค่ไหนต่อวัน

บ่อยครั้งเมื่อซื้อดาร์กช็อกโกแลต เราได้ของปลอมหรือผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันมาก แต่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม เนื่องจากส่วนผสมของอาหารอันโอชะมีราคาสูง ผู้ผลิตไร้ยางอายประหยัดเงินด้วยการเปลี่ยนสูตร ดังนั้นอย่าลืมศึกษาองค์ประกอบของช็อกโกแลตแท่งที่เลือก หากในตอนแรกมี: มวลโกโก้, เนยโกโก้และน้ำตาล, เรามีผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าที่จะซื้อ บางครั้งส่วนผสมสุดท้ายหายไป แต่ไม่เคยเป็นครั้งแรกหรือครั้งที่สอง

ช็อกโกแลตแท่งแรกของโลกผลิตขึ้นในปี 1842 ที่โรงงาน Cadbury

ไม่มีการเติมน้ำมันอื่นใดนอกจากโกโก้ลงในดาร์กช็อกโกแลตหากองค์ประกอบระบุต้นปาล์ม ทานตะวัน หรืออื่น ๆ - นี่คือกระเบื้องลูกกวาด ดาร์กช็อกโกแลตมีโกโก้อย่างน้อย 55% ถ้าพูดน้อยแสดงว่าเป็นของปลอม ดาร์กช็อกโกแลตตามธรรมชาติไม่สามารถมีสีดำสนิทได้เป็นสีน้ำตาลเข้ม และเฉดสีที่เข้มเกินไปบ่งชี้ว่ามีการเติมสีย้อมผ้า

แคลอรี่

ขนมเกือบทั้งหมดมีค่าพลังงานสูงเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากในองค์ประกอบ ช็อกโกแลตยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นคุณต้องบริโภคทีละน้อย แม้แต่พันธุ์ที่มีรสขมที่สุดก็สามารถทำลายรูปร่างได้อย่างง่ายดายหากคุณไม่ปฏิบัติตามมาตรการ

ปริมาณแคลอรี่ของดาร์กช็อกโกแลตประเภทต่างๆ แตกต่างกันเล็กน้อย:

• สีดำพิเศษ (เนื้อหาของเมล็ดโกโก้ไม่น้อยกว่า 90%) - 541-555 กิโลแคลอรี
• ขมแบบคลาสสิก (โกโก้อย่างน้อย 70%) - 530-546 กิโลแคลอรี
• ขมเข้ม (เมล็ดโกโก้ 55-60%) - 535-540 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ช็อกโกแลตมีสารอาหารจำนวนมาก ดังนั้นการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะส่งผลดีต่อร่างกาย ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าอาหารอันโอชะนี้สามารถปรับปรุงอารมณ์และประสิทธิภาพได้ และประเด็นไม่ได้อยู่ที่รสชาติที่อร่อย แต่จริงๆ แล้วมีสาร theobromine ซึ่งเป็นสารที่สามารถกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด

ช็อกโกแลตสามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้พิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ผลิตภัณฑ์นี้ 40 กรัมมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์แดงหนึ่งแก้ว สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าช็อกโกแลตช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า อาหารอันโอชะชิ้นเล็ก ๆ นี้จะช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติและทำให้อัตราการเต้นของหัวใจของคุณเป็นระเบียบ

มีวิตามิน A และ B จำนวนมากในขนมนี้ เช่นเดียวกับฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก ดังนั้นจะเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคหวัดเช่นเดียวกับในระหว่างการออกแรงทางจิตใจหรือร่างกายอย่างหนัก ช็อกโกแลตจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและทำให้ความจำดีขึ้น คาเฟอีนยังช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ

ต้นโกโก้สามารถมีอายุยืนได้ถึง 200 ปี แต่มีเพียง 25 ปีเท่านั้นที่อยู่ในช่วงออกผล

การทดลองจำนวนมากที่ดำเนินการโดยแพทย์แนะนำว่าการบริโภคช็อกโกแลตเป็นประจำจะป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด สารที่มีอยู่ในนั้นทำให้ไม่สามารถสะสมคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือดได้ และนักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตว่านี่เป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่ดีต่อฟัน เปลือกของเมล็ดโกโก้มีสารที่สามารถห่อหุ้มเคลือบฟัน ปกป้องฟันจากการถูกทำลาย พวกเขายับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคฟันผุ แม้แต่ปริมาณเปลือกขั้นต่ำที่ตกลงไปในช็อกโกแลตโดยบังเอิญก็เพียงพอแล้ว น่าเสียดายที่ส่วนใหญ่เสียไป

ผลในเชิงบวกต่อร่างกายของผู้หญิง

ข่าวดีสำหรับคนรักช็อกโกแลตทุกคน - ด้วยการใช้ปานกลาง (ไม่เกิน 25-30 กรัมต่อวัน) มันมีประโยชน์ต่อร่างกายผู้หญิงจริงๆ เพศที่ยุติธรรมหลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากกระดูกที่เปราะบางตามอายุ แคลเซียมซึ่งมีมากในช็อกโกแลตช่วยเสริมความแข็งแรงและป้องกันการแตกหัก

ความสามารถของขนมนี้ในการให้กำลังใจช่วยให้ผู้หญิงรับมือกับโรคก่อนมีประจำเดือนอาหารที่คุณโปรดปรานเพียง 25 กรัมไม่เพียงแต่จะบรรเทาอาการประหม่าหรือซึมเศร้าเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเจ็บปวดได้อีกด้วย และแน่นอนว่าเราต้องไม่ลืมสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อการรักษาความเยาว์วัยของเรา

และช็อกโกแลตถือเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้หญิง แม้ว่าเอฟเฟกต์นี้จะยังไม่ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี แต่ก็สมเหตุสมผลที่จะลองด้วยตัวคุณเอง ตัวอย่างเช่น มาดามเดอปอมปาดัวร์ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะนายหญิงของพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 และเป็นผู้มีอิทธิพลมากในราชสำนักของเขา ชื่นชอบช็อกโกแลตและใช้มันเพื่อรักษาอาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ

ทำไมผู้ชายถึงต้องการช็อคโกแลต?

ประโยชน์ของช็อกโกแลตสำหรับผู้ชายมักถูกตั้งคำถาม แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าเพศที่แข็งแกร่งกว่านั้นต้องทนทุกข์ทรมานจากคอเลสเตอรอลสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือดและของหวานนี้ช่วยป้องกันได้ ดังนั้นอย่าอายที่จะเพลิดเพลินกับของหวานเพื่อสุขภาพเป็นครั้งคราว

ช็อคโกแลตจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ชายที่ออกกำลังกายในโรงยิม มันเพิ่มพลังและเพิ่มกิจกรรมของมนุษย์ซึ่งจะไม่ฟุ่มเฟือยก่อนออกกำลังกาย การกัดเล็กน้อยของการรักษานี้ก่อนออกกำลังกายจะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณคงที่มากขึ้นและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นน้อยลง ซึ่งหมายความว่าการฝึกอบรมจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น และการฟื้นตัวหลังจากนั้นจะรวดเร็วและง่ายดาย

สำหรับผู้ที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตสัก 2-3 ชิ้นก่อนเข้ายิมจะเป็นประโยชน์ และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก - หลังจากนั้น

ดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

เป็นการยากที่จะเรียกดาร์กช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากค่าพลังงานสูงเกินไป แต่มักแนะนำให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นี่เป็นเพราะความสามารถของผลิตภัณฑ์นี้ในการเร่งการเผาผลาญ ช็อกโกแลต 1 ชิ้นที่มีน้ำหนัก 15-20 กรัม โดยอยู่ภายใต้การควบคุมอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายที่เพียงพอ จะช่วยให้น้ำหนักลดเร็วขึ้นได้จริงๆ แต่ไม่ควรถือเป็นยาครอบจักรวาล

ความรู้สึกของช็อกโกแลตละลายในปากเปรียบได้กับความสุขจากการจูบ แต่อาจนานกว่านั้นในระยะเวลา

แต่ไม่แนะนำให้นั่งรับประทานอาหารช็อกโกแลตสำหรับทุกคนโดยปกติวิธีการลดน้ำหนักนี้เกี่ยวข้องกับการปฏิเสธอาหารใด ๆ จำกัด การรับประทานอาหารที่กาแฟ 3-4 ถ้วยและดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง อาหารดังกล่าวไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ที่ จำกัด อย่างมากเด็กผู้หญิงอาจมีอาการวิงเวียนศีรษะและเป็นลม

เชื่อกันว่าช็อกโกแลตให้สารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ช่วยในการรับมือกับภาวะซึมเศร้า แต่ไม่สามารถให้โปรตีนในปริมาณที่ต้องการสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อและอวัยวะ และใยอาหารสำหรับการย่อยอาหารตามปกติ ตลอดจนแร่ธาตุ วิตามิน และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นการลดน้ำหนักในอาหารดังกล่าวจึงทำได้โดยเสียสุขภาพเท่านั้น

คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตเพื่อลดน้ำหนักได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อตัวคุณเองหากคุณทาบนผิวหนังผู้ที่ต้องการมีรูปร่างที่สวยงามควรลองทำตามขั้นตอนร้านเสริมสวยอย่างใดอย่างหนึ่ง:

• การพันผ้าช่วยกำจัดเซลลูไลท์ ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และกำจัด "บริเวณที่มีปัญหา" ออกไปสองสามเซ็นติเมตร
• การนวดยังช่วยปรับปรุงสภาพของรูปร่างและยังทำให้สงบและช่วยกำจัดภาวะซึมเศร้า

เพื่อน สวัสดี!

ช็อกโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่เหลือเชื่อ คุณไม่สามารถโต้เถียงกับสิ่งนั้นได้ และคุณไม่สามารถหลีกหนีจากมันได้ เห็นด้วยไหม?

และจำเป็นหรือไม่ .. โอ้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับและถูก“ ประหัตประหาร” มากแค่ไหนในทุกวันนี้!

สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพ รูปร่างหน้าตา และรูปร่าง โดยทั่วไปอยู่ภายใต้การห้ามอย่างเข้มงวด และจัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ถูก "ยับยั้งตลอดชีวิต" ...

แต่อาจจะยังเป็นไปได้?

มาจัดการกับปัญหานี้ด้วยกันเถอะ!

เพื่อไม่ให้คุณทรมานเป็นเวลานานฉันจะพูดทันที: ช็อคโกแลตเป็นไปได้! นอกจากนี้ ฉันจะบอกว่าจำเป็น!

แต่ไม่ใช่แค่ช็อกโกแลตเท่านั้น

มีช็อคโกแลตที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ!

นี่คือดาร์กช็อกโกแลตซึ่งจะกล่าวถึงต่อไป

ทำไมคุณสามารถกินดาร์กช็อกโกแลตโดยไม่ต้องกลัวสุขภาพและรูปร่างของคุณ, มันมีประโยชน์อย่างไร, วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง, และฉันจะให้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับอาหารอันโอชะนี้ (ไม่ใช่ช็อคโกแลตทั้งหมดที่ถือว่าขม มีประโยชน์!)

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพของเรา?

ช็อกโกแลตขมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ!

คุณคิดว่าช็อกโกแลตขมเป็นสิ่งที่ "แปลกใหม่" ที่เพิ่งปรากฏขึ้นในโลกเมื่อไม่นานมานี้หรือไม่? ไม่!

ปรากฎว่าก่อนที่จะมีช็อคโกแลตประเภทต่าง ๆ มากมายก่อนที่จะมีช็อคโกแลตที่มีรสขม

มันอยู่กับเขาและเมื่อนานมาแล้วที่ "เรื่องราวช็อคโกแลต" ที่ทันสมัยทั้งหมดเริ่มต้นขึ้น!

คุณรู้หรือไม่ว่าดาร์กช็อกโกแลตเคยมีมูลค่าเทียบเท่าทองคำ?

ยิ่งกว่านั้น หากเราเปรียบเทียบกับโลหะมีค่าและอย่างแม่นยำกับทองคำ ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงก็คือทองคำที่มีมาตรฐานสูงสุด!

มันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความเป็นอยู่ที่ดีทางร่างกายและจิตใจตามปกติของเราทุกวัน

ประวัติของดาร์กช็อกโกแลต: โลกรู้ได้อย่างไรและเมื่อไหร่?

เป็นครั้งแรกที่เมล็ดโกโก้ (ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของดาร์กช็อกโกแลตแท้) ถูกนำไปยังยุโรปจากเม็กซิโก

และประเทศแรกที่รู้รสชาติของอาหารอันโอชะนี้คืออิตาลีที่มีแดดจัด เพราะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่ "แปลกใหม่" ในยุคนั้น สูตรสำหรับทำเครื่องดื่มที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งตอนนี้เรารู้จักกันในชื่อ

เครื่องดื่มมีรสชาติที่หลังจากนั้นไม่นานนักวิจัยก็เริ่มสนใจมัน - มันไม่เพียง แต่หลงใหลในรสชาติของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลที่น่าทึ่งที่ร่างกายและจิตใจรู้สึกได้จากการดื่มเครื่องดื่มนี้

แน่นอนว่าผลการวิจัยยืนยันเต็มร้อยว่าเมล็ดโกโก้มีประโยชน์และคุณค่าต่อสุขภาพ!

การวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่นี้ และจนถึงทุกวันนี้ก็ยังไม่หยุด

นักวิทยาศาสตร์ยังคงได้รับข้อเท็จจริงมากขึ้นเรื่อย ๆ และยืนยันข้อเท็จจริงเก่า ๆ เกี่ยวกับความสามารถของผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้!

คุณค่าของเครื่องดื่มโกโก้ที่ได้รับการพิจารณาก่อนหน้านี้สามารถตัดสินได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามีเพียงกษัตริย์และผู้ใกล้ชิดเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ดื่มได้และเครื่องดื่มนี้ไม่สามารถใช้ได้กับคนทั่วไป!

เป็นเวลานาน เทคโนโลยีและสูตรที่แน่นอนสำหรับการเตรียมอาหารนั้นถูกเก็บเป็นความลับ

ผู้ที่ "มีส่วนร่วม" ในศีลศักดิ์สิทธิ์ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้รับแจ้งอย่างเคร่งครัดว่าการเปิดเผยเทคโนโลยีแม้เพียงเล็กน้อยก็ถือเป็นการทรยศและมีโทษถึงตาย

หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารชิ้นเอกที่หลากหลายจากเมล็ดโกโก้บีบสิ่งที่มีค่าที่สุดและแม้แต่น้อยในภายหลัง - ปรุงดาร์กช็อกโกแลตแท้ ๆ ผสมเมล็ดโกโก้ขูดเนยโกโก้และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ดาร์กช็อกโกแลตกับดาร์กช็อกโกแลตคือสิ่งเดียวกันหรือไม่?

หลายคนเชื่อว่าเป็นเช่นนั้น แต่ในความเป็นจริงมีความแตกต่างระหว่างพวกเขาและมีความสำคัญ

ในช็อกโกแลตขม ปริมาณโกโก้อยู่ที่ 55% ขึ้นไป เชื่อกันว่ายิ่งเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ในช็อกโกแลตแท่งสูงเท่าไร ช็อกโกแลตก็ยิ่ง “สะอาด” มากขึ้นเท่านั้น และดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น ตามหลักการแล้ว เนื้อหาของเมล็ดโกโก้ในดาร์กช็อกโกแลตควรมีอย่างน้อย 70%

ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไร?

ดาร์กช็อกโกแลตแท้ๆ ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพ เป็นแหล่งที่ดีของสารที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

นี่เป็นกรณีที่มีประโยชน์หมายถึงอร่อย!

ประโยชน์ต่อสุขภาพ + ความหลากหลายทางอาหาร + ความเพลิดเพลินในกลิ่นและรสชาติ

แล้วดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไร?

1. ดาร์กช็อกโกแลตช่วยรักษาอาการซึมเศร้า - และนี่คือข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้ว!

ช็อคโกแลตมีสารต่าง ๆ ที่ส่งผลต่ออารมณ์ของเราในทางที่ดีที่สุด:

• ธีโอโบรมีน ให้พลังงานและช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• อานันทาไมด์. โครงสร้างคล้ายกับสารที่มีอยู่ใน hemp tetrahydrocannabinol แต่ออกฤทธิ์ค่อนข้างอ่อนกว่า ทำให้อารมณ์ดีขึ้นและปรับสภาพร่างกาย ในขณะที่ไม่ก่อให้เกิดการเสพติด และไม่ทำร้ายหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งแตกต่างจากสารกระตุ้นอื่นๆ
• ฟีนิลเอทิลามีน. นี่คือสารที่ร่างกายของเราเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินซึ่งเป็นหนึ่งในสารเคมีที่สำคัญที่สุดที่ควบคุมอารมณ์ของเรา

2. ช็อกโกแลตขมปกป้องหัวใจและหลอดเลือดของเราจากโรค!

การบริโภคโกโก้เป็นประจำช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือด - มีการวิจัยจำนวนมากในหัวข้อนี้ พวกเขายังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ ยืนยันข้อความนี้มากขึ้นเรื่อยๆ ในขณะเดียวกันก็ค้นพบแง่มุมใหม่และรายละเอียดปลีกย่อยของการกระทำของสารที่มีอยู่ในโกโก้ ถั่ว.

3. ดาร์กช็อกโกแลตช่วยต้านเบาหวาน!

และเป็นการค้นพบที่เหลือเชื่อ! แน่นอน คุณต้องกินเฉพาะช็อกโกแลตคุณภาพสูงที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำหรือไม่มีเลย

4. ดาร์กช็อกโกแลตป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้!

ไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเผยแพร่ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งซึ่งพบว่าดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง: เป็นเวลาหลายทศวรรษที่นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบสุขภาพของผู้ที่มักบริโภคดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะและผู้ที่ ปฏิเสธโดยสิ้นเชิง

โดยรวมแล้วมีผู้เข้าร่วมการศึกษานี้อย่างน้อย 25,000 คนตลอดช่วงเวลานี้

แน่นอนว่าที่นี่เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้ 100% แต่เป็นที่ชัดเจนว่าอะไรส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคนเหล่านี้ในทางบวกมากที่สุดและอะไรที่ช่วยพวกเขาจากโรคหลอดเลือดสมอง

อาจเป็น (และเป็นไปได้มากที่สุด) ที่มีนิสัยที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ที่นี่ เนื่องจากความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองต่ำ ตรงกันข้ามกับคนที่มีวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ...

แต่ความจริงก็คือข้อเท็จจริง และมันอยู่ในความจริงที่ว่าการใส่ดาร์กช็อกโกแลตแท้จำนวนเล็กน้อยในอาหารของเรานั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น และไม่มีประโยชน์อะไรเลยนอกจากประโยชน์ และแน่นอนว่านิสัยที่ดีต่อสุขภาพยังไม่ถูกยกเลิก!

5. ช็อกโกแลตขมมีผลดีต่อปริมาณคอเลสเตอรอล!

ช็อกโกแลตป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นของคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL-cholesterol) ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของหลอดเลือด

ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ออกซิไดซ์ทำลายหลอดเลือดแดงและอวัยวะภายใน และยังทำให้เกิดมะเร็งได้อีกด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งอุดมไปด้วยช็อกโกแลตที่มีรสขมถือเป็นวิธีการต่อสู้กับ LDL ที่ใช้งานอยู่

6. ช็อกโกแลตขมช่วยลดความดันโลหิตได้!

ปรากฎว่าช็อกโกแลตทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเป็นตำนาน

ประการแรก ช็อกโกแลตต้องมีคุณภาพสูง และประการที่สอง ต้องมีรสขม ซึ่งหมายความว่าต้องมีโกโก้ตั้งแต่ 55% ขึ้นไป

ปริมาณ - มันควรจะปานกลางแน่นอน

หากสังเกตทั้งหมดนี้ดาร์กช็อกโกแลตจะลดความดันโลหิตสูงลงเล็กน้อย ดังนั้น ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง - ให้ความสนใจ!

โดยทั่วไปแล้ว คงจะถูกต้องกว่าถ้าจะบอกว่าดาร์กช็อกโกแลตไม่ได้ลดความดันโลหิต แต่ทำให้เป็นปกติ

สิ่งนี้อธิบายถึงผลกระทบ (เมื่อใช้ในระดับปานกลาง!) เมื่อทั้งผู้ป่วยที่มีความดันเลือดต่ำและความดันโลหิตสูงรู้สึกดีมาก: สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ จะเพิ่มเล็กน้อย และสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง จะลดลง ในขณะที่บุคคล เริ่มรู้สึกดีขึ้นและมีพลังมากขึ้น

7. ช็อกโกแลตขมช่วยแก้ไอได้!

นักวิทยาศาสตร์พบว่าดาร์กช็อกโกแลตช่วยระงับอาการไอได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ายาแก้หวัดทั่วไป แม้กระทั่งยาที่มีโคเดอีนผสมอยู่ด้วย ซึ่งยิ่งกว่านั้นยังมีฤทธิ์เสพติดอ่อนๆ อีกด้วย!

ในการทำเช่นนี้เราได้ทำการทดลองโดยผู้เข้าร่วมได้รับข้อเสนอที่แตกต่างกัน กลุ่มหนึ่งได้รับยาทั่วไปที่มีโคเดอีน กลุ่มที่สองได้รับยา theobromine และกลุ่มที่สามได้รับ "แคปซูลจำลอง" สำหรับผลของยาหลอก ผู้เข้าร่วมได้รับแคปไซซินซึ่งเป็นสารฉุนที่พบในพริก กลุ่ม theobromine ใช้แคปไซซินเพิ่มขึ้นหนึ่งในสามเพื่อเริ่มไอ!

ดังนั้นเมื่อมีอาการไอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีอาการไออย่างเจ็บปวด คุณสามารถและควรลิ้มลองดาร์กช็อกโกแลตแท้ ๆ สักชิ้น: ทั้งอร่อยและหวาน และฉันจะไอสู้!

8. ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์!

เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น - ไม่ใช่แค่มีประโยชน์ แต่จำเป็น! ทำไม

ในระหว่างตั้งครรภ์มีความเสี่ยงในการเกิดภาวะครรภ์เป็นพิษ ซึ่งเป็นภาวะที่เลือดไปเลี้ยงทารกในครรภ์ลดลงหรือหยุดทำงานโดยสิ้นเชิง

นี่เป็นเพราะการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิตซึ่งเกิดขึ้นบ่อยครั้งในระหว่างตั้งครรภ์ - ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ปกป้องชีวิตของเธอด้วยวิธีนี้ แต่น่าเสียดายที่ส่งผลเสียต่อทารกในครรภ์

นักวิทยาศาสตร์พบว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำในปริมาณเล็กน้อยช่วยป้องกันการพัฒนาของภาวะครรภ์เป็นพิษโดยการลดความดันโลหิตโดยไม่ต้องใช้ยาเคมี ซึ่งดีกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย!

ท้ายที่สุดดาร์กช็อกโกแลตออร์แกนิกคุณภาพสูงเป็นวิธีการรักษาจากธรรมชาติ 100% ซึ่งถือว่าเป็นการรักษาอย่างแท้จริง!

นอกจากนี้สารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในดาร์กช็อกโกแลตยังให้ประโยชน์เพิ่มเติมแก่หญิงตั้งครรภ์ เสริมสร้างสุขภาพของเธอและสุขภาพของทารกในครรภ์ เติมวิตามิน แร่ธาตุ ฯลฯ ปรับปรุงอารมณ์และน้ำเสียง

9. ดาร์กช็อกโกแลตช่วยกระตุ้นสมองได้ดี!

ผู้ที่ต้องการดาร์กช็อกโกแลตจริงๆ คือผู้ที่มีกิจกรรมที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการทำงานของจิต!

บ่อยแค่ไหนที่คนที่ “ทำงานด้วยใจ” ขาดสมาธิและความสนใจ!

สำหรับผู้ที่มีงานที่ต้องรับผิดชอบมาก ซึ่งความผิดพลาดใด ๆ ที่อาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้า นี่เป็นสิ่งสำคัญทวีคูณ!

การใช้ช็อกโกแลตขมเป็นประจำช่วยเพิ่มความสามารถในการประมวลผลข้อมูลในเชิงคุณภาพ ปรับปรุงการคิดเชิงภาพและเชิงนามธรรม เพิ่มความเร็วในการประมวลผลข้อมูลอย่างมีนัยสำคัญ และบุคคลเริ่ม "คิดเร็ว"

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: การใช้ดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำช่วยเพิ่มความสามารถในการนับในใจได้อย่างรวดเร็ว - ข้อสรุปที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษทำขึ้นในระหว่างการวิจัย!

10. ดาร์กช็อกโกแลตเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ!

ทำไมพวกเขาถึงต้องการสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้?

ในระยะสั้น - เพื่อให้มีสุขภาพดี, อ่อนเยาว์, อายุยืนและที่สำคัญที่สุดคือมีคุณภาพสูง!

สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งเป็นอนุภาคที่ทำให้เซลล์แก่ ถูกทำลาย และนำไปสู่โรคต่างๆ รวมทั้งมะเร็ง

ยิ่งร่างกายจัดการกับสารอนุมูลอิสระได้ดีเท่าไร เราก็ยิ่งมีสุขภาพที่ดีเท่านั้น เรารู้สึกดีขึ้น ดูดีขึ้น มีความสงบและพอใจกับชีวิตมากขึ้น

โอกาสที่ดึงดูดใช่มั้ย? และต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมที่สุดเหล่านี้ ซึ่งอุดมไปด้วยดาร์กช็อกโกแลต!

11. ดาร์กช็อกโกแลตช่วยปกป้องผิวจากรังสี UV ที่เป็นอันตราย!

การค้นพบนี้ทำให้โลกวิทยาศาสตร์ตกตะลึงและจากนั้นชาวโลก: ความสำคัญของมันไม่สามารถประเมินค่าสูงเกินไปได้เนื่องจากอันตรายจากรังสีอัลตราไวโอเลตน่าเสียดายที่มีมากขึ้นทุกปีเนื่องจากการเสื่อมสภาพของสถานการณ์สิ่งแวดล้อม

บวกกับวิถีชีวิตที่ผิดๆ ของคนส่วนใหญ่ และจำนวนโรคที่เพิ่มขึ้นทุกปี เป็นภาพที่น่าสลดใจทีเดียว ...

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเพื่อป้องกันตัวเองจากอันตรายของแสงแดดได้อย่างน่าเชื่อถือ คุณต้องกินดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำซึ่งมีส่วนประกอบของโกโก้อย่างน้อย 85%: เขาเป็นผู้นำในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีการป้องกัน spf อันทรงพลัง !

"แต่อย่างไร?" - คุณถาม.

และไม่มีใครยกเลิก! คุณต้องป้องกันตัวเองอย่างครอบคลุมทั้งจากภายนอกและภายใน

12. ดาร์กช็อกโกแลตมีสารอาหารมากมาย!

เนื้อหาที่น่าทึ่งของวิตามินบี แมกนีเซียม แคลเซียม วิตามินอี เหล็ก ฟอสฟอรัส ฯลฯ - นี่คือสิ่งที่ร่างกายต้องการทุกวัน!

มีอะไรอีกที่สามารถสังเกตได้จากผลบวกของดาร์กช็อกโกแลตต่อร่างกาย:

• ปรับปรุงสภาพผิวเล็บและเส้นผม
• ส่งผลดีต่อการมองเห็น
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
• การปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
• ปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย
• เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน
• ปรับปรุงการทำงานของระบบกล้ามเนื้อ ประสาทและฮอร์โมน
• กำจัดการอักเสบในร่างกาย
• กำจัดโรคโลหิตจาง
• การจัดหาพลังงานที่มีคุณภาพ,
• ยาโป๊ที่ทรงพลัง

วิธีการเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่ถูกต้อง?

เป็นคำถามที่สำคัญมาก!

ฉันคิดว่าคำถามเกี่ยวกับไวท์ช็อกโกแลตนมและช็อกโกแลตแท่งที่ "ดีต่อสุขภาพ" ทุกประเภทจะไม่ทำให้คุณทรมานอีกต่อไปและหายไปเองแล้วใช่ไหม

เรากำลังพูดถึงดาร์กช็อกโกแลตโดยเฉพาะ! ทุกสิ่งทุกอย่างที่ระบุไว้ข้างต้นเราไม่ได้พิจารณาที่นี่

1. ประการแรก: ปริมาณโกโก้อย่างน้อย 55% ดียิ่งขึ้น - จาก 70 ขึ้นไป
2. ประการที่สอง: ช็อกโกแลตต้องปราศจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย นั่นคือ สารอินทรีย์ สิ่งที่มักพบบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียงไม่ใช่สิ่งที่คุณและฉันต้องการ สิ่งที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมีส่วนประกอบที่ไม่เป็นธรรมชาติและไม่คุณภาพสูงเกินไป คำถามก็คือว่าสิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อร่างกายของเราอย่างไร ...
3. ดังนั้นอ่านส่วนผสมอย่างระมัดระวัง!
4. ประการที่สาม: ในองค์ประกอบ - ส่วนผสมสมุนไพรเท่านั้น! คุณประหลาดใจไหม? ใช่ ใช่ ตอนนี้มีผู้ผลิตจำนวนมากที่ไม่ซื่อสัตย์ และเคยมีกรณีที่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากสัตว์ลงในผลิตภัณฑ์ โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้คือไขมัน - เพื่อลดต้นทุนการผลิต เนื่องจากเนยโกโก้คุณภาพสูงแท้ๆ มีราคาแพงมาก สิ่งนี้อธิบายถึงต้นทุนของดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง ดังนั้นหลักการคือ "จ่ายแพงกว่าทำไม" ไม่ผ่าน
5. ประการที่สี่: วันที่ผลิต, วันหมดอายุ, ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์, ลักษณะที่ปรากฏ, กลิ่น - ทุกสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งที่นี่
6. ประการที่ห้า: ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการรับรอง ต้องมีใบรับรอง "การค้าที่เป็นธรรม" ใบรับรอง QAI ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นออร์แกนิก นี่คืออย่างน้อย
7. ประการที่หก: แน่นอนว่าไม่มี GMOs, ไขมันทรานส์, สารเพิ่มความข้น, สีย้อม, สารปรุงแต่งรส ฯลฯ ซึ่งรวมถึงความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกด้วย
8. ต้องการได้รับ "ประโยชน์" สูงสุดจากดาร์กช็อกโกแลตหรือไม่ เลือกอันที่มีส่วนผสมของโกโก้ 100%!
9. โปรดทราบว่าไม่ควรมีน้ำตาล! สำหรับมือสมัครเล่น? ใช่. ลองมัน! เพื่อประโยชน์ในการทดลอง จะเป็นอย่างไรถ้าคุณพบสิ่งที่คุณตามหามาตลอดชีวิต

ช็อกโกแลตร้อนแตกต่าง!

ด้วยการเพิ่มถั่ว, ผลไม้แห้ง, ช็อคโกแลตเค็ม - ทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่พวกเขาชอบ!

แต่สิ่งที่เกี่ยวกับแคลอรี่?

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าดาร์กช็อกโกแลตจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่นักโภชนาการก็แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก: ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดเล็กหรือสองอันอิ่มตัวเป็นเวลานานและมีคุณภาพสูงด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่า!

ไม่มีความกลัวในแง่ของการปรากฏตัวของเซลลูไลท์ทุกอย่างตรงกันข้าม สิ่งสำคัญคือการรู้มาตรการ

ไม่ใช่ช็อคโกแลตที่ไม่ดี มันมากเกินไป! เห็นด้วยไหมเพื่อนๆ?

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้

เขียน คุณชอบดาร์กช็อกโกแลตไหม?

Alena อยู่กับคุณ ลาก่อนทุกคน!

ผู้คนมักคิดว่าช็อกโกแลตไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ฟันและรูปร่างที่บูดเบี้ยว ความดันโลหิตสูง และน้ำตาลในเลือด - รายการที่ไม่สมบูรณ์ของสิ่งที่พวกเขากลัวเมื่อรับประทานอาหารใดๆ ข้อความดังกล่าวไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับดาร์กช็อกโกแลต คุณสามารถกินได้อย่างน้อยทุกวันและจะมีผลดีต่อสภาพผิวและเส้นผมการทำงานของสมองระบบประสาทและปรับปรุงรูปร่าง เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าวจำเป็นต้องเลือกกระเบื้องอร่อยที่เหมาะสมและปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่อนุญาต

เนื้อหา:

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของดาร์กช็อกโกแลต

ไม่เหมือนกับขนมส่วนใหญ่ แม้แต่คนที่เป็นเบาหวาน โรคอ้วน และความผิดปกติของระบบเผาผลาญก็สามารถกินดาร์กช็อกโกแลตได้ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คือความสามารถในการทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ไม่เพียง แต่จะไม่ทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น แต่ยังช่วยในการรับมือกับปัญหาอีกด้วย วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในอาหารอันโอชะมีผลดีต่อการทำงานของร่างกายโดยรวม:

1. วิตามินอีที่มีอยู่ในดาร์กช็อกโกแลตเรียกว่า "วิตามินแห่งความเยาว์วัย" รักษาความงามและความยืดหยุ่นของผิวทำให้การผลิตฮอร์โมนเป็นปกติ การกระทำของโทโคฟีรอลนั้นเทียบเท่ากับการกระทำของฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนซึ่งมีความสำคัญต่อระบบสืบพันธุ์เพศหญิง
2. วิตามินบี 2 จำเป็นต่อการรักษาการมองเห็น มีส่วนร่วมในกระบวนการทางเคมีเกือบทั้งหมดในร่างกาย หากไม่มีมัน การผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงก็เป็นไปไม่ได้
3. กรดนิโคตินิก (วิตามินพีพี) เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยจะช่วย "ทำความสะอาด" หลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของคราบไขมัน
4. แมกนีเซียมช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ปรับปรุงกระบวนการของสมอง: ความสนใจและความจำ เมื่อรวมกับโพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ในช็อกโกแลตอย่างเพียงพอก็มีส่วนร่วมในการรับประกันการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจอย่างเต็มที่
5. เหล็กช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางบรรเทาอาการ: เวียนศีรษะ, ตาคล้ำ, สีซีด
6. ฟลูออรีนและแคลเซียมช่วยให้กระดูก เล็บ ฟันแข็งแรง ดาร์กช็อกโกแลตช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อย่างดีเยี่ยม

ชิ้นส่วนของความมืดอันโอชะสามารถฟื้นฟูความแข็งแกร่งเพิ่มพลัง สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและครบถ้วน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต

ผลโกโก้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและแบคทีเรีย ช่วยป้องกันโรคในช่องปาก การก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ และบรรเทาอาการเลือดออกตามไรฟัน วิธีการป้องกันโรคที่ใช้ในทางการแพทย์เพื่อป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคโลหิตจาง

ประกอบด้วยธีโอโบรมีน สารคล้ายคลึงของคาเฟอีน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิต "ฮอร์โมนแห่งความสุข" หรือเอ็นดอร์ฟิน ฟลาโวนอยด์มีส่วนช่วยในการกระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด รวมทั้งสมอง Catechin ปกป้องเนื้อเยื่อจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ สิ่งนี้จะป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ปกป้องหัวใจและหลอดเลือดจากโรคต่างๆ

คุณค่าทางโภชนาการของดาร์กช็อกโกแลต

วิดีโอ: นักโภชนาการเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต

การประยุกต์ใช้ช็อคโกแลต

นักโภชนาการได้พัฒนาอาหารพิเศษโดยใช้ดาร์กช็อกโกแลต ใช้เวลาหนึ่งถึงสามวันและออกแบบมาสำหรับคนที่มีสุขภาพดี มีข้อสังเกตว่าหลังจากรับประทานอาหารช็อกโกแลตแล้ว ไม่เพียงแต่น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเท่านั้นที่หายไป แต่ยังมีลักษณะที่ดีขึ้นเนื่องจากการกำจัดสารพิษ การทำให้กระบวนการเมตาบอลิซึมกลับสู่ปกติ

หมายเหตุ:ดาร์กช็อกโกแลตจัดวันอดอาหารช่วยลดน้ำหนักได้ถึง 2 กิโลกรัมต่อครั้ง สำหรับการลดน้ำหนักหนึ่งวัน ให้กินดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง 100 กรัมหนึ่งแท่ง ในเวลานี้คุณไม่ควร จำกัด ตัวเองเป็นของเหลว แต่อนุญาตให้ดื่มกาแฟดำชาเขียวและสมุนไพรที่ไม่มีน้ำตาล การขนถ่ายดังกล่าวสามารถดำเนินการได้ไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 2 สัปดาห์

ดาร์กช็อกโกแลตยังใช้ในด้านความงามสำหรับการผลิตมาสก์หน้ากระชับ การห่อด้วยช็อกโกแลตค่อนข้างมีประสิทธิภาพช่วยต่อสู้กับเซลลูไลท์และรอยแตกลาย ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สารสกัดช็อกโกแลตมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม ใบหน้า และผิวกายมากมาย

วิดีโอ: ขั้นตอนเครื่องสำอางโดยใช้ช็อกโกแลตที่บ้าน

เมื่อเลือกคุณควรศึกษาดาร์กช็อกโกแลตอย่างรอบคอบ: ประโยชน์และโทษขึ้นอยู่กับองค์ประกอบโดยตรง ยิ่งเนื้อหาของเมล็ดโกโก้ในแท่งสูงเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น ช็อคโกแลตซึ่งมีเมล็ดโกโก้คิดเป็นอย่างน้อย 70% จะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างแท้จริง

องค์ประกอบไม่ควรมีแป้งน้ำมัน (โดยเฉพาะปาล์ม) หากเกิดการเคลือบสีขาวแสดงว่าไม่เป็นไปตามเงื่อนไขการจัดเก็บ แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป

กระเบื้องไม่ควรละลายในมือ หากช็อกโกแลตละลายค้างอยู่บนนิ้วเพียงสัมผัสเดียว แสดงว่ามีสิ่งเจือปน (อาจไม่ได้ระบุไว้ในส่วนประกอบ) ของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำ

ดาร์กช็อกโกแลตราคาถูกควรแจ้งเตือนเช่นกัน ช็อคโกแลตคุณภาพสูงอย่างแท้จริงมีราคาค่อนข้างสูง แต่เขาคือผู้ที่จะสร้างความสุขและมีประโยชน์มากที่สุด

ข้อห้ามใช้และข้อควรระวัง

ดาร์กช็อกโกแลตไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ สามารถใช้ได้แม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วนในปริมาณที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามเนื้อหาแคลอรี่ที่นี่ก็มีความสำคัญเช่นกัน - 540 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เมื่อใช้มากเกินไป คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพจะสะสมในรูปของไขมันในร่างกาย

ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับไม่ควรใช้ดาร์กช็อกโกแลตในทางที่ผิด เนื่องจากคาเฟอีนที่มีอยู่จะส่งผลต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในความผิดปกติของการเผาผลาญอย่างรุนแรง

ช็อกโกแลตทุกชนิดเป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณควรจำกัดตัวเองให้กินของใช้เพียงชิ้นเล็กๆ ถ้าคุณต้องการ ในระหว่างการให้นมบุตรควรแยกผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นร่างกายของเด็กอาจได้รับอันตราย

ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้แปรรูป ถั่วแบ่งออกเป็นสองประเภท: ประเภทที่ 1 เป็นพันธุ์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมากมายประเภทที่ 2 เป็นแบบธรรมดามีรสขมและมีกลิ่นหอมมาก

ดาร์กช็อกโกแลตแท้ประกอบด้วยเหล้าโกโก้อย่างน้อย 72% น้ำตาลและเนยโกโก้เล็กน้อย ยิ่งเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ขูดสูงเท่าใดผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ดาร์กช็อกโกแลตมีถึง 85%, 90% และแม้กระทั่ง 99% ซึ่งผลิตจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพ รสชาติของมันควรจะขม แต่ไม่ควรเปรี้ยวเหมือนผงโกโก้คุณภาพต่ำ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำ ช็อกโกแลตนี้จึงจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

Alkalization (กระบวนการแปรรูปที่ซับซ้อน) เปลี่ยนถั่วให้เป็นผงที่ไม่ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร ด้วยการเติมนม สารเติมแต่งอื่นๆ และสารเติมเต็มต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่จัดอยู่ในประเภทดาร์กช็อกโกแลตอีกต่อไป

องค์ประกอบ แคลอรี่ และสารอาหาร

ประกอบด้วย:

คาร์โบไฮเดรต - 48.2 กรัม

di- และโมโนแซ็กคาไรด์ - 42.6 กรัม

โปรตีน - 6.2 กรัม

ใยอาหาร - 7.4 กรัม

เถ้า - 1.1 กรัม

น้ำ - 0.8 กรัม

กรดอินทรีย์ - 0.9 กรัม

แป้ง - 5.6 กรัม

กรดไขมันอิ่มตัว - 20.8 กรัม

ไขมัน - 35.4 กรัม

มาโครและธาตุขนาดเล็ก: เหล็ก 5.6 มก., ฟอสฟอรัส 170 มก., โพแทสเซียม 363 มก., โซเดียม 8 มก., แมกนีเซียม 133 มก., แคลเซียม 45 มก.;

สัดส่วนเล็กน้อยของวิตามิน B1, B2, E, PP

ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ในบางกรณีก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม การให้ช็อกโกแลตเกินขนาดก็เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่อาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์ได้

9 ประโยชน์ต่อสุขภาพของดาร์กช็อกโกแลต

1. ทำความสะอาดร่างกาย

   ดาร์กช็อกโกแลตเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีความสามารถในการปรับปรุงการดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้น - ฟลาโวนอยด์ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด สารเหล่านี้ต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำความสะอาดร่างกายและปกป้องจากโรคที่อาจเกิดขึ้น

2. ยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยม

   การกินดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดการผลิตคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความเครียดได้อย่างมาก ช่วยเพิ่มอารมณ์และปรับปรุงโทนเสียงโดยรวม เป็นเพียงยาอายุวัฒนะให้ร่างกายชื่นใจ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

3. ขจัดกระบวนการอักเสบ

   นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีได้พิสูจน์แล้วว่าช็อกโกแลตช่วยลดระดับของโปรตีนที่ทำปฏิกิริยาและหยุดมันได้ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้กระบวนการอักเสบในร่างกายแพร่กระจาย ดังนั้นสำหรับโรคใด ๆ ที่มีลักษณะอักเสบช็อคโกแลตจะมีประโยชน์มากที่สุด การบริโภคช็อกโกแลตเป็นประจำจะช่วยป้องกันไวรัสและหวัดได้

4. ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับโรคเบาหวาน

   ดาร์กช็อกโกแลตสักชิ้นไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย ด้วยน้ำตาลในเลือดสูงห้ามรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวาน แต่ดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ซึ่งหมายความว่าจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน มีแม้กระทั่งช็อกโกแลตที่เป็นโรคเบาหวานผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากน้ำตาลในนั้นจะถูกแทนที่ด้วยซอร์บิทอลหรือไซลิทอล

5. มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

   ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงมีสารแทนนินที่ทำลายแบคทีเรียได้ดีเยี่ยม ต้องขอบคุณพวกเขา ช็อคโกแลตช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์และกำจัดกลิ่นปาก ฟลูออรีน แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ช่วยเสริมสร้างฟัน เล็บ และเนื้อเยื่อกระดูก

6. ดีต่อใจ

   ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด กรดสเตียริกช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด และฟีนอลป้องกันไม่ให้หลอดเลือดตีบตัน ผลกระทบของช็อกโกแลตต่อร่างกายนี้ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ อีกมากมาย ผลิตภัณฑ์นี้ยังเพิ่มความตื่นตัวทางจิตและช่วยเพิ่มความจำอย่างเห็นได้ชัด

7. ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้หญิง

   ช็อคโกแลตขมนั้นดีต่อร่างกายผู้หญิง แต่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ปริมาณแคลอรี่ที่มากเกินไปของผลิตภัณฑ์สามารถทำลายรูปร่างของผู้หญิงคนใดก็ได้ แต่ด้วยการใช้งานที่สมเหตุสมผล (ประมาณ 25 กรัมต่อวัน) มันจะก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น: ช็อคโกแลตจะบรรเทาอาการ PMS ปรับปรุงสภาพผิว ผม เล็บและฟัน กระตุ้นและปรับปรุงอารมณ์

8. ดาร์กช็อกโกแลตในระหว่างตั้งครรภ์

   สำหรับสตรีมีครรภ์ ดาร์กช็อกโกแลตให้ประโยชน์และโทษต่อตนเองได้เท่าๆ กัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดข้างต้นจะมีผลดีต่อร่างกายของผู้หญิง แต่มีข้อห้ามหลายประการที่ไม่ควรละเลยเมื่ออุ้มเด็ก

   ช็อคโกแลตขมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และหากสตรีมีครรภ์มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ช็อคโกแลตก็เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเธอเพราะทารกสามารถรับโรคได้

   คาเฟอีนซึ่งมีอยู่ในดาร์กช็อกโกแลตสามารถนำไปสู่ความผิดปกติในระบบประสาทของมารดาและทารกได้หากบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไป ช็อกโกแลตอาจทำให้ท้องผูกโดยเฉพาะในเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์ อาหารที่มีแคลอรีสูงสามารถเพิ่มน้ำหนักให้กับหญิงตั้งครรภ์ได้ ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน

9. ดีต่อร่างกายผู้ชาย

   ดาร์กช็อกโกแลตเป็นยาโป๊สำหรับผู้ชาย มันช่วยเพิ่มอารมณ์ไม่เพียง แต่ยังเพิ่มความแข็งแรงของผู้ชายด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของช็อกโกแลตทำให้ผู้ชายร่าเริง แข็งแรง และมั่นใจในตัวเอง และยังทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดสมองดีขึ้นด้วย อย่างไรก็ตาม ผู้ชายควรระวังผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงและอย่ากินมากเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

10. ดาร์กช็อกโกแลตกับการลดน้ำหนัก

    อาจฟังดูแปลก ดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่มีน้ำตาลแน่นอนว่าสามารถช่วยคนที่เป็นโรคอ้วนได้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล ช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่มีดัชนีมวลกายสูง ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และทำให้การทำงานของหัวใจดีขึ้น นักโภชนาการบางคนอนุญาตให้คุณใช้ดาร์กช็อกโกแลตในการลดน้ำหนัก

    ธีโอโบรมีนซึ่งเป็นอัลคาลอยด์หลักของเมล็ดโกโก้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและขับออกจากร่างกายได้ง่าย คาเฟอีนเติมพลังได้ดีมาก ทำให้คนมีความคล่องตัวมากขึ้น และอย่างที่คุณทราบ ปริมาณไขมันที่มากที่สุดจะถูกเผาผลาญในระหว่างการเคลื่อนไหว ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นสามารถตอบสนองความหิวได้อย่างง่ายดายด้วยการรับประทานอาหารที่เข้มงวดและทำหน้าที่เป็นของว่างเล็กน้อยระหว่างมื้ออาหารหลัก

อันตรายของดาร์กช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อภูมิแพ้ ดังนั้นจึงมักกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดมีข้อห้ามอย่างมาก

• ปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มน้ำหนักตัวได้
• ช็อคโกแลตเกรดต่ำไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย และสารเติมแต่งและอิมัลซิไฟเออร์ที่อยู่ในนั้นอาจเป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตไร้ยางอายสามารถเปลี่ยนเนยโกโก้เป็นไขมันทรานส์: น้ำมันปาล์มหรือน้ำมันมะพร้าวที่เติมไฮโดรเจน

คุณต้องใช้เฉพาะช็อกโกแลตคุณภาพดีซึ่งมีบทวิจารณ์ในเชิงบวกและเป็นที่ยอมรับในตลาดว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น Babaevsky ช็อกโกแลตขมของรัสเซียจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้

มีประโยชน์อะไรอีกบ้าง?

ช่างดีเหลือเกินที่ได้กินอาหารอันโอชะของโปรดชิ้นนี้! จำเป็นน้อยมากในการปรับปรุงอารมณ์ในผู้ใหญ่และเด็ก มีตำนานและการคาดเดามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้ ในความเป็นจริงใครสามารถกินช็อกโกแลตได้โดยไม่มีผลกระทบ?

ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่งในองค์ประกอบสามารถใช้เป็นยาได้หากไม่ได้ใช้ขนาดยาในทางที่ผิด ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตขึ้นอยู่กับคุณสมบัติเชิงบวกของเมล็ดโกโก้ ถ้าคนกินขนม 20 กรัมทุกวัน นี่คือ:

• กระตุ้นการไหลเวียนในสมอง
• กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือด
• ปรับความดันให้เป็นปกติ
• บรรเทาอาการไอ (ขอบคุณส่วนประกอบ theobromine);
• เสริมสร้างกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียม

ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไร? การใช้ในปริมาณเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากนมช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ สุขภาพ ต่อต้านโรคต่างๆ โดยใช้:

• มีการป้องกันมะเร็งเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• มีผลกระตุ้นเนื่องจากมีคาเฟอีน
• ความชราช้าลง
• ความรู้สึกหิวลดลง
• ภาวะซึมเศร้าได้รับการรักษา
• น้ำหนักลดลง
• การทำงานของสมองดีขึ้น
• ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน
• เลือดออกตามเหงือกลดลง
• การขาดสังกะสี, แมกนีเซียม, โครเมียมจะถูกเติมเต็ม

ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้หญิง

ช็อกโกแลตมีผลพิเศษต่อร่างกายผู้หญิง ส่วนผสมของอาหารอันโอชะกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตการเผาผลาญไขมันซึ่งเป็นสาเหตุที่การใช้ผลิตภัณฑ์ในด้านความงามได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ ประโยชน์ของช็อคโกแลตขมสำหรับผู้หญิงจะถูกบันทึกไว้หากมีการพอกตัว, มาสก์, นวดเป็นประจำ:

• ขจัดสัญญาณของเซลลูไลท์
• อายุผิวช้าลง;
• รักษาความงาม;
• ปรับปรุงโครงสร้างการเจริญเติบโตของเส้นผม
• ริ้วรอยเล็กๆ จะถูกลบออกไป

ผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในส่วนประกอบของอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก และยังมีความสามารถในการรักษาโรคผิวหนัง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน การใช้ความหวานเพียงเล็กน้อยเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับ:

• ความล้มเหลวของรอบประจำเดือน
• ความจำเป็นในการฟื้นฟูการทำงานของรังไข่หลังคลอดบุตร
• ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
• การปรากฏตัวของอาการไม่พึงประสงค์ในช่วงมีประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือน

ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้ชาย

การศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่าอาหารอันโอชะมีประโยชน์สำหรับผู้ชายเช่นกัน หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจริงทีละน้อย คุณสามารถรักษาความแข็งแรงและสุขภาพได้เป็นเวลานาน ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้ชายคืออะไร? หากคุณรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ คุณสามารถ:

• ลดความเสี่ยงของโรคของระบบหลอดเลือด, หัวใจ - หัวใจวาย 15%;
• เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง
• เพิ่มพลัง;
• ปรับปรุงอารมณ์เนื่องจากการก่อตัวของ endorphins;
• เพิ่มความแข็งแรงของเพศชาย
• เพิ่มความต้องการทางเพศ;
• กระชับชีวิตทางเพศ - เป็นยาโป๊

เป็นไปได้ไหมที่จะกินดาร์กช็อกโกแลตในอาหาร

มีความเห็นว่าเนื้อหาแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นี่เป็นเรื่องจริงหากคุณรับประทานอาหารในทางที่ผิด สองสามชิ้นต่อวันจะช่วยลดน้ำหนักได้เท่านั้นเนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยสารที่กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ดาร์กช็อกโกแลตใช้ในการลดน้ำหนักในอาหารเพราะ:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
• เร่งการเผาผลาญ;
• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• เปิดใช้งานการกำจัดสารพิษ
• ป้องกันความหิว

กี่แคลอรี่ในดาร์กช็อกโกแลต

ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูงและหากบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดการสะสมของไขมันได้ กระเบื้องหนึ่งแผ่นประกอบด้วยหนึ่งในห้าของมูลค่ารายวัน ปริมาณแคลอรี่ของดาร์กช็อกโกแลตขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของเมล็ดโกโก้ซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ค่ายิ่งต่ำก็ยิ่งรวมน้ำตาลเข้าไปด้วย สิ่งนี้บ่งชี้ว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นั้นสูงกว่า (ภายใน 400–610 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ตัวอย่างเช่น Elite 75% จากข้อกังวลเกี่ยวกับขนม Babaevsky มีคุณค่าทางโภชนาการ 540 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลต

ผู้ผลิตในประเทศทำอาหารอันโอชะโดยสังเกต GOST ซึ่งมีการทาสีส่วนประกอบทั้งหมดอัตราส่วนในองค์ประกอบ ฉลากมีตัวเลข - เปอร์เซ็นต์ระบุเนื้อหาของโกโก้ขูด - ต้องมากกว่า 55% ยิ่งคะแนนสูงเท่าใด คุณภาพ กลิ่น และรสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น องค์ประกอบประกอบด้วย:

• เมล็ดโกโก้โดยเฉพาะอย่างยิ่งดิบ แต่บ่อยครั้งในการผลิตเมล็ดพืชมีการหมัก, แห้ง, คั่ว, ผสมให้ละเอียดที่อุณหภูมิสูง
• น้ำตาล -20-40%.

องค์ประกอบของดาร์กช็อกโกแลตประกอบด้วยวิตามิน แคลเซียมและธาตุเหล็ก แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ โมโนแซ็กคาไรด์ เส้นใยอาหาร ส่วนประกอบที่ไม่พึงปรารถนา ได้แก่ เอทิลแอลกอฮอล์ ไขมันพืช สารปรุงแต่งรส ส่วนผสมที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์คือ:

• เนยโกโก้ปริมาณที่ควรมีน้ำหนักอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของแท่งส่วนประกอบหลักคือไขมันอิ่มตัว
• เลซิติน - ช่วยในการสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่า "อิมัลซิไฟเออร์ E322" (ผักหรือถั่วเหลือง) หรือสัตว์ "อิมัลซิไฟเออร์ E476"

วิธีเลือกดาร์กช็อกโกแลต

เพื่อหลีกเลี่ยงของปลอม เมื่อซื้อ คุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์จำนวนหนึ่ง วิธีการเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่ถูกต้อง? หากขายอาหารอันโอชะตามน้ำหนัก กระเบื้องควรแตกร้าวเมื่อแตก ใส่ใจกับรูปลักษณ์:

• สีของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีน้ำตาลเข้ม - แสงหมายถึงการเติมถั่วเหลือง
• พื้นผิวเรียบมัน
• ไม่มีการเคลือบสีขาว - สัญญาณของการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม

สำหรับช็อกโกแลตโรงงานจะเขียนลักษณะเฉพาะไว้บนบรรจุภัณฑ์ ควรกล่าวถึง GOST R 52821-2007 - การปฏิบัติตามมาตรฐานของรัฐ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพประกอบด้วยส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นขั้นต่ำ ต้องระบุสิ่งต่อไปนี้บนห่อของแท่งช็อกโกแลต:

• โกโก้ในปริมาณสูงในรูปแบบขูด - มากกว่า 70%;
• เลซิตินจากถั่วเหลือง - "อิมัลซิไฟเออร์ E322";
• เนยโกโก้ - ไม่น้อยกว่า 33%

ราคาดาร์กช็อกโกแลต

คุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะอันขมขื่นได้ที่ร้านค้าใกล้บ้านซึ่งมีราคาต่ำ มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างแบรนด์ ดาร์กช็อกโกแลตราคาเท่าไหร่? ราคาเป็นรูเบิล:

ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไร

โรงงานขนมในประเทศหลายแห่งผลิตขนมแสนอร่อยนี้ ด้านล่างนี้คือการจัดอันดับของดาร์กช็อกโกแลตในรัสเซียซึ่งระบุผู้ผลิต:

• "ความจงรักภักดีต่อคุณภาพ" - "Apriori" 99%, 610 kcal ไม่มีน้ำตาล;
• "รัสเซียช็อกโกแลต" - หัวกะทิมีรูพรุน 70%, 526 กิโลแคลอรี;
• "ชัยชนะ" - ขม 72%, สารให้ความหวานจากธรรมชาติ, ไม่มีน้ำตาล, 460 กิโลแคลอรี;
• "รัสเซีย" - Gorky 72%, วานิลลาธรรมชาติ, โคลง - ไขมันนม, 583 กิโลแคลอรี;
• Korkunov 72% คลาสสิก 568 กิโลแคลอรี

ช็อคโกแลต Babaevsky หัวกะทิขม

Confectionery Concern "Babaevsky" ประสบความสำเร็จในการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาเป็นเวลานาน ช็อกโกแลตแท่ง Babaevsky Elite 75% มีปริมาณแคลอรี่ 530 kcal / 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน ใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• โกโก้ขูด
• ผงโกโก้;
• น้ำตาล;
• เนยโกโก้
• เลซิตินจากสัตว์ E 476;
• รส "วานิลลา";
• ยอมรับถั่วในปริมาณเล็กน้อย

ช็อคโกแลตขมไม่มีน้ำตาล Pobeda

คุณสมบัติที่โดดเด่นของแบรนด์นี้ที่ผลิตโดยโรงงาน Pobeda คือการเปลี่ยนน้ำตาลบีทรูทด้วยสารให้ความหวานจากผัก - หญ้าหวานซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ นี่คือลักษณะที่ปรากฏในภาพ ช็อกโกแลตโปเบดาขม 72% มีค่าพลังงาน 460 กิโลแคลอรี ไม่มีส่วนผสมของ GMOs องค์ประกอบนอกเหนือจากโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน มีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มวลโกโก้
• น้ำมันโกโก้
• พรีไบโอติกตามธรรมชาติ (อินนูลิน);
• ผงโกโก้;
• อิมัลซิไฟเออร์ (เลซิติน);
• รส (วานิลลิน);
• หญ้าหวาน สารให้ความหวานจากธรรมชาติ

การผลิตของรัสเซียซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพที่ยอดเยี่ยม โรงงานช็อกโกแลต Red ตุลาคม 80% มีปริมาณแคลอรี่ 550 กิโลแคลอรี จัดทำขึ้นตามมาตรฐาน TU 9125-003-51938624 ส่วนประกอบมีโปรตีนมากกว่ายี่ห้ออื่น เนื้อหาของผลิตภัณฑ์โกโก้อยู่ในระดับสูง แต่ผงโกโก้อยู่ในอันดับที่ 3 ในรายการ มีมากกว่าเนยโกโก้ซึ่งไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด ส่วนประกอบของช็อกโกแลตนอกเหนือจากส่วนประกอบที่จำเป็นประกอบด้วย:

• เลซิตินจากถั่วเหลือง
• รสวานิลลา

วิธีทำดาร์กช็อกโกแลตที่บ้าน

คุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยช็อกโกแลตรสขมหรือไม่? ทำแบบโฮมเมด สามารถสั่งซื้อส่วนผสมได้จากร้านค้าออนไลน์ในราคาที่เหมาะสม จะใช้เมล็ดโกโก้ 100 กรัมและเนยโกโก้ น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ถั่ว ลูกเกด วานิลลาสามารถทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่ง ในการเตรียมช็อคโกแลตคุณควร:

• บดเมล็ดโกโก้ด้วยเครื่องบดกาแฟ
• ละลายเนยโกโก้ในอ่างน้ำ
• ผสมเพิ่มสารเติมแต่ง
• เย็นใส่น้ำผึ้ง
• ใส่ลงในแม่พิมพ์
• ทำใจให้สบายในความเย็น

มีสูตรช็อคโกแลตโฮมเมดราคาไม่แพงซึ่งมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้: เนย 50 กรัม, ผงโกโก้ 100 กรัม, น้ำตาลหนึ่งช้อนชา เตรียมอาหารอันโอชะตามลำดับต่อไปนี้:

• เนยหั่นเป็นชิ้น
• ละลายในอ่างน้ำ
• ผงโกโก้รบกวน
• เพิ่มน้ำตาล
• มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วยฟิล์มยึด
• สัมผัสกับความหนาวเย็น

อันตรายของดาร์กช็อกโกแลต

อาหารอันโอชะที่มีรสชาติดีเยี่ยมและคุณสมบัติทางโภชนาการนั้นไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคนโดยเฉพาะในปริมาณมาก ทำไมดาร์กช็อกโกแลตถึงไม่ดี? เหตุผลอยู่ในองค์ประกอบ:

• น้ำตาลเพิ่มความเป็นกรดของร่างกายขัดขวางการย่อยอาหารกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• คาร์โบไฮเดรตจะถูกเก็บเป็นไขมัน
• การย่อยอาหารต้องใช้เอนไซม์จำนวนมากซึ่งทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหาร
• คาเฟอีนนำไปสู่การกระตุ้นของระบบประสาท, รบกวนการนอนหลับ, อิจฉาริษยา

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้หากใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญได้ สารในองค์ประกอบของช็อคโกแลตทำให้เกิดนิ่วออกซาเลตในไตทำให้ปริมาณปัสสาวะเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามใช้ดังต่อไปนี้:

• การละเมิดกระบวนการเผาผลาญ
• แพ้ส่วนประกอบ
• ปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตสูง
• โรคอ้วน;
• โรคท่อปัสสาวะอักเสบ;
• โรคเกาต์;
• โรคข้อต่อ
• เป็นโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย

วิดีโอ