คุณสามารถทำอะไรกับขนมพัฟ ขนมพัฟแช่แข็ง

พัฟเพสตรี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยและอร่อยได้หลากหลาย มันถูกใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์, ปลา, ผัก, ขนมอบรสเค็ม, ขนมหวานที่มีครีม, ผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต, ชีสและคอทเทจชีส พัฟเพสตรี้แผ่นบางกรอบที่ละลายในปากของคุณเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารประจำชาติเกือบทุกชนิด และอาหารชิ้นเอกอันวิจิตรงดงามที่สร้างสรรค์ขึ้นโดยใช้แป้งพัฟเพสตรี้นี้ช่วยตกแต่งงานเลี้ยงรับรองและงานรื่นเริง

การนวดแป้งพัฟด้วยตัวคุณเองค่อนข้างยากเป็นขั้นตอนที่ยาวนานและลำบาก ทางออกที่ดีสำหรับปัญหาคือขนมพัฟแช่แข็งสำเร็จรูปจากร้านค้าซึ่งไม่ด้อยไปกว่าโฮมเมดคลาสสิก ผลิตภัณฑ์ถูกขึ้นรูปเป็นแผ่นแบ่งส่วนแล้ว บรรจุในบรรจุภัณฑ์พิเศษและเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง -20°ในระหว่าง 5-60 วัน เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับวันที่ผลิต

1. ค่อยๆ ละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
2. เริ่มทำงานเมื่อผลิตภัณฑ์ยังคงความยืดหยุ่นอยู่
3. แผ่ออกบาง ๆ ในทิศทางเดียวเท่านั้น
4. ตัดด้วยมีดที่คมมาก
5. กระจายบนกระดาษหนังที่แช่ในน้ำมัน
6. อบที่อุณหภูมิ 180-220 °

จานขนมพัฟ - ง่ายและอร่อย

การทำอาหารขนมพัฟเป็นกระบวนการที่น่าพึงพอใจและสวยงามซึ่งเปิดโอกาสมากมายสำหรับความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการ คอลเลกชันบนเว็บไซต์มีรูปถ่ายของอาหารต่าง ๆ และสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหาร

ปรุงอะไรได้บ้าง:

• ขนม - คุกกี้, ขนมอบ, เค้ก, ครัวซองต์;
• ของว่าง - พาย, มุม, ลิ้น, พัฟ;
• อาหารที่มีรสชาติประจำชาติ - khachapuri, kish, chebureks;
• อาหารสำหรับเทศกาลและทุกวัน - เนื้อสัตว์และผักม้วน, สลัด, ซุป

ความลับเล็กน้อย:

• ยิ่งเลเยอร์มากเท่าไหร่ขนมอบก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น
• เพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่สวยงามพื้นผิวที่อบจะต้องทาด้วยไข่
• 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีประมาณ 360 กิโลแคลอรี เพื่อรักษาตัวเลข ควรสังเกตการวัดเมื่อใช้งาน

เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับการเดินทางด้านอาหาร!

แม่บ้านกำลังคิด: สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์?

เมื่อเจาะลึกการค้นหาคุณจะพบกับอาหารหลายร้อยรายการ ฉันตัดสินใจที่จะประหยัดเวลาของคุณและรวบรวมเฉพาะสูตรที่อร่อยที่สุดเรียบง่ายและมีกลิ่นหอมในบทความนี้

พวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณจะมีเวลาจัดโต๊ะเก๋ ๆ สำหรับแขกแม้ว่าพวกเขาจะปรากฏตัวโดยไม่คาดคิดก็ตาม สามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ในร้านค้ารายใหญ่ทุกแห่ง

ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำอาหารอร่อย ๆ ในวันหยุดและวันธรรมดาเพื่อไม่ให้อาบน้ำ แต่เพลิดเพลินไปกับการกัดกรอบใหม่ ๆ

เพราะแน่นอนว่าพัฟทุกชนิดมีแคลอรีสูง แต่ก็อร่อยเกินคาด!

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ - สูตรอาหารว่างอย่างรวดเร็ว

สนใจสิ่งที่สามารถเตรียมจากแป้งพัฟ (ปราศจากยีสต์) ได้อย่างรวดเร็ว? อาหารเหล่านี้อาจเป็นทางเลือกสำหรับคุณหรือคนที่คุณรัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเขารักอย่างรุนแรงและประมาท

ด้วยของว่างดังกล่าวเป็นการดีที่จะใช้เวลาช่วงเย็นกับครอบครัวพูดคุยข่าวของวันที่ผ่านมา: หลังจากทำอาหารชิ้นเอกครอบครัวจะมารวมตัวกันด้วยความเต็มใจมากขึ้น!

แซนวิชครอสตินี่แบบอิตาเลี่ยน

1. มอสซาเรลล่า - 350 ก
2. กระเพรา (สด) - พวงใหญ่
3. น้ำมันมะกอก - 180 มล
4. มะเขือเทศ - 5 ขนาดกลาง
5. ถั่วไพน์ - 100 กรัม
6. ชีส "ดัตช์" - 120 กรัม

ขูดชีส "ดัตช์" แล้วใส่ลงในโถปั่น

นอกจากนี้ยังเพิ่มถั่วไพน์ น้ำมันมะกอก และใบโหระพา (บดล่วงหน้า) ปรุงรสด้วยเกลือแล้วตีให้เข้ากัน

เรามีซอสเพสโต้อิตาเลี่ยน แผ่ฐานที่แช่เย็นออกเพื่อให้สามารถตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้ 6 ชิ้น

พยายามทำให้เหมือนกัน ให้มะเขือเทศมีรูปร่างเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง

ทาแป้งแต่ละแผ่นด้วยซอสและวางมะเขือเทศไว้ด้านบน

หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบนด้วย นำเข้าอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 20 นาที

ฐานจะลอยขึ้นและชีสจะละลายอย่างน่ารับประทาน เรียบง่ายและสง่างาม! นักชิมควรทดลองด้วยการเติม

พัฟอย่างรวดเร็ว "มุม"

1. กระเทียม - 1-2 กานพลู
2. เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
3. ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 350 ก
4. สีเขียว
5. พริกไทย

นำเนยออกก่อนแล้วปล่อยให้ละลาย ใส่ลงในชามใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่บีบไว้

อย่าลืมผักใบเขียว คุณสามารถใช้เฉพาะเกลือและพริกไทยหรือ "เล่น" กับรสนิยมและให้ความสำคัญกับสมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์

ตัดมวลเป็นมุม วางกระดาษและช่องว่างของเราบนถาดอบทาด้วยน้ำมันเครื่องเทศ

นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 200°C. ทั้งหมด! นี่คือสิ่งที่คุณสามารถปรุงจากขนมพัฟไร้ยีสต์ในเตาอบในเวลาเพียง 30 นาที

คุณจะชอบมัน!

กระเช้าจูเลียน

1. เห็ด - 500 กรัม
2. ชีส "ดัตช์" - 450 กรัม
3. ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 00 ก
4. หัวหอม - 4 หัวใหญ่
5. มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. น้ำมันพืช

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, เห็ด - ตามปกติ ฉีกชีสดัตช์

รีดมวลออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม ทาเนยที่พิมพ์มัฟฟินแล้ววางลงในแต่ละชิ้น ตัดส่วนที่เกินออก

เทชีสที่ด้านล่าง ตามด้วยเห็ดและชีสอื่นๆ

ทาด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยพัฟเพสตรี้ที่เหลือ อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 20 นาที

ปิดมินิพิซซ่า "Pigtails"

1. มะกอก - 20 ชิ้น
2. วางมะเขือเทศ - ศิลปะ ล.
3. ชีส "รัสเซีย" - 200 กรัม
4. ข้าวโพด (กระป๋องในขวด) - 120 ก
5. ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 1 แพ็ค
6. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 เล็ก
7. น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
8. น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ

คุณสามารถซื้อฐานสำเร็จรูปในร้านค้าหรือทำแป้งของคุณเอง: ใช้แป้ง 400 กรัมกับเกลือ, เนยขูด 120 กรัมและครีมเปรี้ยวแช่เย็น 200 กรัม

ผสมทั้งหมดนี้อย่างรวดเร็วใส่ถุงและแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ในกรณีฉุกเฉินหรือหากคุณขี้เกียจเกินไป คุณสามารถหยิบแป้งโดว์ที่ซื้อจากร้านค้ามาใช้ได้

ก่อนใช้ให้โอนไปยังตู้เย็นจากช่องแช่แข็ง

นำจานที่มีผนังหนาตั้งไฟแล้วเทน้ำมัน, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, เกลือและน้ำตาล

เหงื่อออกประมาณหนึ่งนาทีแล้วเทน้ำเปล่าประมาณหนึ่งในสี่ของถ้วย คุณควรได้รับความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่ใช่ของเหลว)

สับมะกอกและพริกให้ละเอียด มะเขือเทศสามารถสับเป็นวงกลมและชีสสามารถสับได้

นำมวลออกและแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน คุณจะได้รับ 8 ชิ้น

ตัดด้านหนึ่งเป็นเส้น เลือกจำนวนคู่ ราดด้วยซอส วางส่วนผสมสับและข้าวโพด

ท็อปด้วยมะเขือเทศและชีส ยึดชิ้นส่วนที่ตัดตามขวางแล้วกดไปที่ขอบตรงข้าม รับถัก

วางบนกระดาษแล้วอบประมาณ 20 นาที สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้าในกระทะ? ถูกต้อง!

เคล็ดลับ: ใช้ชีสแปรรูปแบบโฮมเมดหากคุณยอมสละความสวยงามเพื่อรสชาติ อาจรั่วแต่รสชาติดีกว่าซื้อตามร้าน

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ - สูตรพร้อมรูปถ่ายของขนมดั้งเดิม

คุณมีโอกาสที่จะฆ่ากระต่ายทำอาหารสองตัวด้วยหมุดกลิ้งเดียว: ขยายสต็อกของสูตรอาหารที่ซับซ้อนและค้นหาสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากแป้งพัฟที่ไม่มียีสต์ที่ซื้อมา

เค้ก "บ้านที่เป็นมิตร"

1. นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
2. เนย - 250 กรัม
3. ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 2 แพ็ค
4. ครีม - 1/3 ช้อนโต๊ะ
5. เชอร์รี่แช่แข็ง - 350 ก
6. ดาร์กช็อกโกแลต - 3 แท่ง
7. น้ำตาล - 10–12 ช้อนโต๊ะ ล.

อะไรที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วจากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ในหม้อหุงช้า? นี่เป็นเค้กที่ยอดเยี่ยม!

นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีเวลาละลาย

ผสมกับนมข้นและตีด้วยเครื่องผสม ละลายเชอร์รี่และขนมพัฟ ปล่อยให้ของเหลวระบายออกและบีบผลเบอร์รี่เบา ๆ

มิฉะนั้นน้ำผลไม้อาจรบกวนกระบวนการอบ ม้วนมวลยาว 70 ซม. โดยไม่ต้องแยกชั้น

ใส่เชอร์รี่เป็นแถวโดยมีช่วงเวลาเล็ก ๆ 1.5 ซม. โรยด้วยน้ำตาล

ม้วนเค้กเป็นม้วนแน่นแล้วทำเหมือนเปลือกหอยทาก คุณควรจะลงเอยด้วย 4 เชลล์

ใส่ทีละอันในภาชนะและปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 พลิกกลับและอบในปริมาณที่เท่ากัน

ปล่อยให้เย็นและทาทุกชั้นด้วยครีม คุณจึงสามารถ "จัดตำแหน่ง" ด้านบนและด้านข้างได้ ปล่อยให้เย็นลงข้ามคืน

ได้เวลาทำครีมช็อคโกแลตครีม ละลายในหม้อหุงช้า ทุบให้เป็นก้อน ใส่ครีม แล้วเทลงบนเค้กด้วยกานาช

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยช็อกโกแลตสับ

1. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
2. แอปเปิ้ล - 5–6 ชิ้น
3. ครีมเปรี้ยว (อ้วนขึ้น) - 500 กรัม
4. ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 800 กรัม
5. น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
6. อบเชย

ขูดชีสที่นี่แล้วผสมอีกครั้ง

ละลายน้ำแข็งและแผ่ฐานออก ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอ

ทำม้วนและวางด้านตะเข็บลง อบบนกระดาษจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝาน เป็นเรื่องปกติที่จะบีบน้ำมะนาวลงบนแต่ละชิ้น

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารตะวันออก คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้นได้ในบทความ

ไส้ถั่ว

1. หัวหอม - 1 เล็ก
2. ถั่วเลนทิล - 200 กรัม
3. ขิง (แห้ง) - ครึ่งช้อนชา
4. มาจอแรม โหระพา พริกไทยดำ เกลือ
5. น้ำมันพืช

ต้มถั่วเลนทิลจนนุ่ม ระบายของเหลวออกจากน้ำซุปบางส่วน เรายังต้องการมัน

เกลือและทำให้ถั่วเย็นลง ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเหลือง

รวมถั่วและหัวหอมกับเครื่องปรุงรสและเติมน้ำ

มีความจำเป็นที่จะต้องบรรลุถึงสภาวะที่ไม่แห้งเกินไป ละลายน้ำแข็ง ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลางแล้วใช้นิ้วรัดขอบ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที

พายกับบวบและชีส

1. มอสซาเรลล่า - 200 ก
2. บวบ - 2 หนุ่ม
3. ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 500 กรัม
4. เกลือเบซิล
5. งา
6. น้ำมันพืช

ขูดผักให้หยาบปล่อยให้ของเหลวไหลออกเล็กน้อย

ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ แผ่ฐานออกแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

รีดให้บางลงและวางบวบแห้งไว้ด้านบน เกลือและใส่เครื่องเทศ หั่นมอสซาเรลลาแล้ววางด้านบน

ปิดพายด้วยส่วนที่สองของแป้งกดขอบด้วยส้อมแล้วแทงในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้ระเบิดระหว่างการปรุงอาหาร

ทาน้ำมัน โรยงา แล้วอบประมาณ 25 นาที แช่เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: กลิ่นมวลเมื่อซื้อ แป้งควรไม่มีกลิ่น การปรากฏตัวของสิ่งนี้บ่งชี้ว่ามีการใช้ส่วนผสมคุณภาพต่ำ

คุณสามารถค้นหาสูตรการอบไร้ไข่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้นได้ในสูตรนี้

เพื่อนของฉัน!

อุณหภูมิของเราลดลงเหลือ 29 พรุ่งนี้โดยทั่วไปพวกเขาสัญญาว่าฝนจะตก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเปิดเตาอบได้ชั่วขณะ ค่อนข้างน้อย และในขณะเดียวกันก็อย่าทำท่าทางที่ไม่จำเป็น ซื้อขนมพัฟสำเร็จรูป ท็อปปิ้งที่อยู่ในมือ และเรากำลังรอขนมอบหวานจากพัฟเพสตรี้: สูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างอร่อยที่สุดสำหรับรูปลักษณ์และรสนิยมที่เรียบง่าย แต่ดูดีของฉัน

ฉันได้รวบรวมรายการสูตรการอบที่ง่ายและรวดเร็วและของหวานสำหรับวันหยุดที่ซับซ้อนมากขึ้น และเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายรอเราอยู่ เราจะทำโดยไม่มีการแนะนำหัวข้อที่เป็นนามธรรมที่ฉันชอบและลงมือทำทันที

ยีสต์และขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์

ในทางทฤษฎีฉันจะพูดเท่านั้น (เพราะ ฉันเพิ่งค้นพบว่าไม่ใช่ทุกคนที่รู้) ขนมพัฟนั้นมีแนวโน้มที่จะเป็น ปราศจากยีสต์และ ยีสต์.

1. ขนมพัฟปราศจากยีสต์เตรียมจากแป้งไร้เชื้อ (แป้ง น้ำ และเกลือ) โดยเติมเนยจำนวนมาก ซึ่ง "รีด" ลงในแป้งโดยการพับและรีดซ้ำๆ พัฟ, คุกกี้, เค้ก, สตรูเดิ้ลจัดทำขึ้นจากขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์ อย่างไรก็ตาม เค้กนโปเลียนที่มีชื่อเสียงในต้นฉบับภาษาฝรั่งเศสก็เตรียมจากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์เช่นกัน
2. ขนมพัฟยีสต์เตรียมในลักษณะเดียวกัน แต่จากแป้งยีสต์ พัฟเพสตรี้ยีสต์สามารถใช้ทำครัวซองต์ ขนมปังโรล และขนมอบเวียนนาหลากหลายชนิด

ดังนั้นหากคุณสงสัยอีกครั้ง “ขนมพัฟที่ซื้อมาจะหวานและอร่อยขนาดไหน”ตั้งใจฟังและจำไว้!

สูตรจากขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์

มาเริ่มกันที่ระดับประถมศึกษาและเร็วที่สุด...

1. พัฟม้วนไส้ช็อกโกแลต

รายการร้านขายของชำ:

• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล, น้ำตาลหรือขาว - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟแล้วเปิดเตาอบที่ 200ºС เราปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
2. ร่อนผงโกโก้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 0.5 ซม.
3. โรยน้ำตาลด้านบนแล้วม้วนขึ้นด้านแคบ
4. ใช้มีดคมตัดม้วนเป็นม้วนหนาประมาณ 1 ซม. แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ
5. อบพัฟโรลในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากแป้งนิ่มเกินไปและไม่ตัดเป็นม้วน ให้ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที

2. พัฟม้วนกับแอปเปิ้ลและถั่ว

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงม้วนด้วยการเติมถั่วแอปเปิ้ล สำหรับพวกเขา เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

รายการร้านขายของชำ:

• ขนมพัฟไม่มียีสต์ - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• วอลนัทสับ - ½ถ้วย
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - ½ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - ¼ ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. ละลายพัฟเพสตรี้แล้วเปิดเตาอบที่ 200º วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ.
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ละลายเนยในกระทะบนไฟปานกลาง ใส่แอปเปิ้ล อบเชย ลูกจันทน์เทศ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย
4. ผัดแอปเปิ้ลกับเนยและเครื่องเทศเป็นเวลา 5 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นสนิท
5. โรยชั้นแป้งที่ละลายแล้วด้วยน้ำตาลและถั่วสับที่เหลืออีก ½ ช้อนโต๊ะ โดยเว้นระยะห่างจากขอบแป้งประมาณ 0.5 ซม.
6. จากนั้นวางแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วกระจายให้ทั่วชั้นแป้ง
7. รีดแป้งตามขอบแคบเป็นม้วนแล้วตัดเป็นม้วนหนาประมาณ 1 ซม. ด้วยมีดคม
8. โอนม้วนไปยังแผ่นอบและอบประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

3. เปิดขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

รายการร้านขายของชำ:

• ขนมพัฟไม่มียีสต์ - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• แยมลูกพีชหรือแอปริคอท - 70 กรัม
• น้ำ - 30 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. เปิดเตาอบที่ 180-190º แล้วปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง แล้วเอาแกนออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณ 4 มม.)
   

   เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงสามารถเทน้ำเย็นด้วยน้ำมะนาวหนึ่งช้อน

4. ใส่แยมและน้ำลงในกระทะใบเล็กแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน คนเป็นระยะๆ เป็นเวลา 2 นาที แยมที่เกิดขึ้นจะถูกถูผ่านตะแกรง
5. แผ่แป้งออกเบา ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วตัดสี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน 4 รูปขนาดประมาณ 10x15 ซม.
6. โอนแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ วางแอปเปิ้ล 6-7 ชิ้นตรงกลางสี่เหลี่ยมผืนผ้าแต่ละอัน ซ้อนกันหนึ่งชิ้น จากขอบเราปล่อยให้เยื้อง 1-1.5 ซม.
7. ใช้แปรงทาแอปเปิ้ลด้วยแยมครึ่งหนึ่ง หล่อลื่นขอบเปล่าของสี่เหลี่ยมด้วยไข่แดงผสมกับน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
8. นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาทีจนพัฟเป็นสีน้ำตาล เรานำพัฟที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ทาจาระบีด้วยแยมที่เหลือแล้วปล่อยให้เย็น

4. พายขนมพัฟหวานสอดไส้คอทเทจชีสและแยม

รายการร้านขายของชำ:

• ขนมพัฟไม่มียีสต์ - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่จากแยมใด ๆ (ไม่มีน้ำเชื่อม) - 100 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยขูดของมะนาวหรือส้ม 1 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลตบด - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
• กลีบอัลมอนด์ - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ละลายพัฟเพสตรี้แล้วคลึงเบา ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้ง
2. เปิดเตาอบที่ 200º และปูกระดาษรองอบลงในถาดอบ
3. ในชามผสมคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วผสมให้เข้ากันกับน้ำตาลผงและไข่ที่ตีเบา ๆ
4. เพิ่มผลเบอร์รี่จากแยม (ถ้าเราใช้แยมผลไม้ต้องสับละเอียด) ความสนุกขูดและช็อคโกแลตหากต้องการและผสมอีกครั้ง
5. เราวางพัฟเพสตรี้เป็นชั้น ๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยไส้นมเปรี้ยวตรงกลางโดยเว้นระยะ 3-4 ซม. จากขอบ
6. เราห่อขอบฟรีและหยิกที่มุม ควรมีลักษณะเหมือนซองจดหมายเปิดตรงกลาง
7. ในชาม ตีไข่แดง นม และน้ำตาล แล้วใช้แปรงทาขอบพาย
8. หากต้องการให้นอนไส้ด้วยกลีบอัลมอนด์แล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ
9. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170º แล้วอบต่ออีก 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
10. หลังจากเย็นตัวแล้วให้โรยเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

5. ขนมพัฟเกลียวกับอบเชย

รายการร้านขายของชำ:

• ขนมพัฟไม่มียีสต์ - 250 กรัม
• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วสับ - ½ถ้วย
• อบเชย - ½ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ละลายพัฟเพสตรี้แล้วเปิดเตาอบที่ 180º วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ.
2. ทาแป้งที่ละลายแล้วด้วยเนยละลาย
3. ในชามผสมน้ำตาล ถั่ว และอบเชย แล้วโรยแป้งด้วยส่วนผสมนี้
4. ตัดแป้งครึ่งตามขวางแล้วกลับด้านโดยให้ถั่วอยู่ด้านล่าง
5. เราปิดครึ่งนี้ด้วยครึ่งหลังโดยให้ถั่วขึ้นนั่นคือแป้งสองชั้นควรสัมผัสกับด้านที่สะอาด ถั่วควรอยู่ด้านบนและด้านล่าง
6. เราตัดเลเยอร์ผลลัพธ์นี้เป็นแถบกว้างเท่า ๆ กันหลาย ๆ แถบกว้าง 1 ซม.
7. เรานำปลายทั้งสองด้านของแถบแต่ละอันมาบิดเป็นเกลียว
8. เราวางเกลียวที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่เตรียมไว้โดยเว้นระยะห่างจากกัน
9. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
10. นำม้วนออกจากเตาอบแล้วย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิท

6. พวงหรีดขนมพัฟกับแยมบลูเบอร์รี่

รายการร้านขายของชำ:

• ขนมพัฟ - 400 กรัม
• แป้ง - บนฝุ่น
• แยมบลูเบอร์รี่ - 4-6 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

7. ขนมพัฟ Garibaldi กับลูกเกด

รายการร้านขายของชำ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• ลูกเกด - 200 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - บนฝุ่น

การทำอาหาร:

1. ละลายพัฟเพสตรี้แล้วเปิดเตาอบที่ 200º
2. เราล้างลูกเกดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งจนเป็นสองเท่า ความหนาของแป้งควรอยู่ที่ 2-3 มม. ไม่มาก
4. เรากระจายลูกเกดบนแป้งหนึ่งแผ่นแล้วปิดด้วยแผ่นที่สองและอีกครั้งเราวาดหมุดกลิ้งบนแป้งเพื่อยึดแป้งกับลูกเกด
5. ใช้มีดคมตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ ชั้นบนสุดสามารถตัดเป็นตะแกรงได้
6. เรากระจายคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยไข่แดงที่ตีเบา ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล
7. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

8. พัฟเพสตรี้โรลกับครีมเซโมลินาและแยม

สูตรนี้สามารถเตรียมได้ทั้งแป้งพัฟแบบไม่มียีสต์และแบบไม่มียีสต์

รายการร้านขายของชำ:

• ขนมพัฟ (ยีสต์หรือปราศจากยีสต์) - 400 กรัม
• พลัมหรือแยมเปรี้ยวอื่น ๆ - 250 กรัม

สำหรับครีม:

• เซโมลินา - 150 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยขูด 1 มะนาว
• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 1250 มล
• เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ก่อนอื่นให้เตรียมครีมเซโมลินา
2. ในกระทะให้อุ่นนมกับน้ำตาลบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
3. ทันทีที่นมเริ่มเดือดให้เท semolina ลงในลำธารบาง ๆ พร้อมกับคนให้เข้ากัน
4. เมื่อครีมเริ่มข้น ใส่ผิวเลมอนแล้วผสมต่อ
5. หลังจากที่แป้งเซมะลีเนอร์ได้รับความข้นหนืดของคัสตาร์ดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา ใส่เนยลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
6. เราอุ่นเตาอบที่ 180º และหลังจากที่ครีมเย็นลงเล็กน้อย เราใส่ไข่ทีละฟอง ผสมอย่างระมัดระวังด้วยการตีหลังจากไข่แต่ละฟอง จนได้มวลที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. วางพัฟเพสตรี้เป็นชั้นในถาดเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ขอบด้านหนึ่งยื่นออกมามากกว่าอีกด้านเล็กน้อย
8. ใส่ครีมเซโมลินาลงไปข้างใน และแยมลูกพลัมไว้ด้านบน แล้วกระจายไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์
9. เราพับขอบแป้งทุกด้านเพื่อปิดไส้ บีบขอบแป้งเบา ๆ เพื่อให้เป็นม้วน
10. อบพัฟเพสตรี้โรลที่ 180º เป็นเวลา 45 นาที จนแป้งเป็นสีน้ำตาล

สูตรขนมพัฟ

9. ขนมปังวอลนัทจากขนมพัฟ

รายการร้านขายของชำ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• วอลนัท - 300 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น + 1 ชิ้น - สำหรับการหล่อลื่น
• น้ำตาล - 90 กรัม
• เหล้ารัมหรือคอนญัก - 20 มล
• อบเชย - ½ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม (ผมเอา น้ำตาลกับวานิลลาธรรมชาติ )
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

สำหรับการเคลือบ:

• ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและเจือจางด้วยน้ำเย็น ปิดขนมปังเย็นด้วยฟรอสติ้งนี้

10. ขนมปังยีสต์พัฟกับครีมและลูกเกด

รายการร้านขายของชำ:

• แป้งพัฟยีสต์ - 500 กรัม
• - 500 กรัม
• ลูกเกด - 200 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ที่นี่ ⇓ คุณป้าแสดงวิธีทำซาลาเปาอย่างถูกวิธี ตรวจสอบออกอย่างแน่นอน:

ฉันคิดว่าฉันได้เขียนความคิดเพียงพอสำหรับคุณแล้ว คุณสามารถเริ่มต้น!

ขอให้โชคดี ความรักและความอดทน

ไม่สำคัญว่าคุณจะได้แป้งพัฟยีสต์มาอย่างไร - คุณจะซื้อหรือทำเอง สิ่งสำคัญคือมีอยู่จริง และสิ่งที่ต้องหาว่าควรแนบที่ไหนดีกว่า ข้อดีอย่างมากของผลิตภัณฑ์นี้คือสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานาน แต่ให้แน่ใจว่าได้ปิดผนึก และหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว อย่าลืมใช้ อย่าแช่แข็งอีก

ส่วนใหญ่มักจะพบแป้งพัฟยีสต์ในสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ทั้งห้านี้:

สูตรแรกที่ทุกคนนึกถึงโดยไม่มีข้อยกเว้นเมื่อพวกเขาพูดถึงขนมพัฟคือเค้กนโปเลียน แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งที่ดี แต่ควรปรุงจากพัฟปกติที่ไม่ใช่ยีสต์ เพราะสำหรับเค้กประเภทนี้ ความอลังการของเค้กก็ไม่ใช่เรื่องสำคัญ สิ่งสำคัญคือจำนวนชั้นและครีมที่เตรียมไว้อย่างดี

แต่พัฟยีสต์นั้นเหมาะสำหรับการอบที่ต้องการความพิเศษเป็นพิเศษ เหล่านี้คือหลอด, ครัวซองต์, ขนมปัง, เค้กพิเศษ, ตะกร้า, flounces และโดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีแป้งเพียงสองชั้นและระหว่างนั้นก็เป็นไส้

ขนมพัฟยีสต์ขึ้นดีกว่าไม่มีเชื้อ มันนุ่มนวล งดงามกว่า อ่อนโยนกว่า ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกสูตรอาหารตามหลักการเหล่านี้ เนื่องจากแป้งนี้ไม่ใส่น้ำตาลจึงเหมาะสำหรับทุกความต้องการ

หนึ่งในวิธีที่รวดเร็วในการปรุงอาหารนี้

ในการเริ่มต้นเราจะจัดแป้งยีสต์น้ำอุ่นและน้ำตาล เราให้เวลาเธอ 10 นาทีในการเปิดใช้งาน

ผสมนมกับไข่แล้วเทลงในแป้ง

ร่อนแป้งบนโต๊ะแล้วใส่น้ำตาลเกลือลงไป

สับเนยเย็นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยพร้อมกับแป้ง

เราทำหลุมตรงกลางมวลและที่นั่น - นมกับแป้งในหลายขั้นตอน
นวดแป้งซึ่งควรจะยืดหยุ่นและนุ่ม

เราเอาออกให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถทำงานกับเขาได้

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

ฉันไม่สามารถรับรองรสชาติได้ แต่มันจะร้อน :)

เนื้อหา

ก่อนเริ่มต้นการอบที่ซับซ้อนอย่างเชี่ยวชาญ แม่บ้านมือใหม่ควรศึกษาสูตรอาหารง่ายๆ 5 สูตรพร้อมพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป ซึ่งรวมถึงพัฟ คุกกี้ พาย และขนมปัง วิธีที่ง่ายที่สุดในการเรียนรู้วิธีทำอาหารต่างๆ คือจากสูตรภาพถ่ายหรือวิดีโอ นอกจากนี้ คุณยังสามารถทดลองกับประเภทของท็อปปิ้งและเครื่องเทศเพื่อทำให้อาหารจานพิเศษ

ขนมพัฟทำอะไรได้บ้าง

แป้งประเภทนี้ เช่น แป้งพัฟ เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารของชาติต่างๆ เนื่องจากมีโครงสร้างที่ละเอียดและกรุบกรอบที่น่ารับประทาน ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้ามักใช้สำหรับขนมอบหวาน แม้ว่าจะเหมาะสำหรับการทำพายที่มีไส้เผ็ด ขนมประเภทต่อไปนี้จัดทำขึ้นจากมัน:

• เค้ก;
• พาย;
• คุกกี้;
• หลอด;
• ครัวซองต์;
• ขนมปัง;
• ม้วน.

จากยีสต์

แป้งสำเร็จรูปที่มีการใช้ยีสต์มีรสเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์จากการปรุงอาหารนั้นสวยงามและอร่อยกว่า พวกเขาทำขนมปังที่ดีและพายเนื้อและปลาที่อร่อย เลเยอร์ที่นี่มีขนาดเล็กกว่าหลายเท่าไม่เบาและกรอบ แต่จำนวนแคลอรี่น้อยกว่าเล็กน้อย

จากการปราศจากยีสต์

ผลิตภัณฑ์สดหรือปราศจากยีสต์มักใช้ทำขนมหวาน ลิ้น มุม และพัฟมีความกรอบและรสชาติดีกว่าเพราะมีชั้นบาง ๆ อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่พยายามปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมควรงดเว้นจากการรับประทานอาหารรสเลิศดังกล่าว - ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื่องจากมีน้ำมันมากกว่า

สูตรพร้อมขนมพัฟสำเร็จรูป

เมื่อคุณจำเป็นต้องทำอาหารอย่างเร่งด่วน สูตรต่างๆ จากขนมพัฟสำเร็จรูปจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตอย่างแท้จริง ผู้เริ่มต้นจะได้รับคำแนะนำจากเชฟที่มีประสบการณ์:

1. ละลายแป้งโดว์ล่วงหน้าในไมโครเวฟหรือทิ้งไว้บนโต๊ะ 2-3 ชั่วโมงก่อนทำอาหาร
2. แป้งยีสต์หลังจากละลายแล้วควรอุ่นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารคุณต้องแผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
4. ขนมพัฟอบจะดีที่สุดเมื่อวางบนแผ่นกระดาษรองอบที่ชุบน้ำมัน พัฟมักจะไหม้บนแผ่นอบ
5. ผลิตภัณฑ์สามารถเติมด้วยส่วนผสมใดก็ได้ทั้งคาวและหวาน
6. ในขั้นตอนสุดท้าย การบรรจุจะถูกวาง ผลิตภัณฑ์จะถูกวางในเตาอบร้อน อุณหภูมิอบเฉลี่ย 180-220 องศา
7. หากใช้ไส้เนื้อสัตว์ เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น

ขนมพัฟพร้อมไส้

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถปรุงอาหารจากขนมพัฟสำเร็จรูปที่มีไส้เค็มหรือหวาน - ผัก, คอทเทจชีส, ผลไม้, เนื้อสัตว์, ไข่ตราบเท่าที่ไม่เบลอหลังจากทำให้จานเย็นลง ผลิตภัณฑ์ขนมรุ่นที่ง่ายที่สุดจากแป้งดังกล่าวคือม้วนอบเชยแอปเปิ้ล ด้วยความเรียบง่าย จานนี้สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ สำหรับมันใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทยีสต์

วัตถุดิบ:

• ห่อแป้งสำเร็จรูปเป็นม้วน - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม
• เนย - 50 มล.
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. คลี่ม้วนออก รีดให้แบนเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้ง
2. ปอกแอปเปิ้ล สับ
3. ผสมกับน้ำตาลผงและอบเชยอย่างละครึ่ง
4. วางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางของชั้นม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังบีบขอบ
5. ตัดเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ
6. อบ 30 นาที.

พาย

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: อาเซอร์ไบจัน
• ความยาก: ง่าย

สำหรับขนมอบประเภทนี้ เช่น พัฟเพสตรี้พาย คุณสามารถเลือกไส้ต่างๆ ได้ มันกลายเป็น samsa อร่อยมากจากเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นในรูปของพาย นี่คืออาหารจากอาหารอาเซอร์ไบจัน จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายแม้แต่พนักงานต้อนรับก็สามารถจัดการได้โดยมีทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อย แต่ก็ดูรื่นเริง เคล็ดลับหลักของความสำเร็จคือการปฏิบัติตามสูตรอาหารอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• หมูและเนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ (ผักชีพริกไทย) - 3 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่แป้ง (ยีสต์หรือปราศจากยีสต์) ออกเป็นชั้นหนา 5 มม.
2. สับผักและหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับและเครื่องเทศ
3. ใส่แป้งเป็นทรงกลมปั้นด้านข้าง
4. ใส่ไส้โรยด้วยชีสขูด
5. คลุมด้วยชั้นที่สองด้านบน บีบขอบอย่างระมัดระวัง
6. ปล่อยให้เตาอบร้อนถึง 180-200 องศา
7. ใส่แม่พิมพ์ด้วย samsa ในเตาอบ อบประมาณ 25 นาที

ขนมปัง

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คอลเลกชันซึ่งรวมถึงสูตรจากแป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูปจะไม่สมบูรณ์หากไม่กล่าวถึงขนมปัง ตัวเลือกนี้จะช่วยในสถานการณ์ที่คุณต้องการอบชาอย่างเร่งด่วน เตรียมจานอย่างรวดเร็วมันออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม ก่อนเตรียมซาลาเปาแป้งยีสต์ คุณต้องนำถุงออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า จากนั้นใส่ลงในถ้วย วางไว้ในที่อุ่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่แป้งออกเป็น 3 มม.
2. ละลายเนยทาชั้น
3. ม้วนแป้งเป็นม้วนแน่นบีบขอบ
4. หั่นเป็นชิ้นยาว 8-10 ซม.
5. ตรงกลางของแต่ละชิ้นให้กรีดด้วยมีดเพื่อไม่ให้ถึงขอบ
6. ขยายช่องเพื่อสร้าง "หัวใจ"
7. วางขนมปังบนกระดาษ parchment
8. หล่อลื่นด้วยไข่แดงโรยด้วยผง
9. อบ 25 นาที.

พัฟลิ้น

• เวลา: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ใน 5 สูตรที่ง่ายที่สุดกับขนมพัฟสำเร็จรูปคุณต้องเตรียมลิ้นด้วย การอบอย่างรวดเร็วประเภทนี้ได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับภาษาจริง พัฟเตรียมด้วยวิธีพื้นฐาน - คุณต้องซื้อขนมพัฟที่ไม่มียีสต์, น้ำตาล, เตาอบและไม่กี่นาทีเท่านั้น นักชิมบางคนชอบโรยเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเกลือจากนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารว่างเบียร์ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งเป็นม้วน - 700 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขยายม้วน, ม้วนชั้นด้วยไม้นวดแป้ง, ความหนาสูงสุด 5 มม.
2. ตัดด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอบขอบของแถบแป้ง
3. โรยน้ำตาลด้านบน
4. วางบนแผ่นอบใส่ในเตาอบ
5. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้

• เวลา: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

บิสกิตหูที่ทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ชนิดนี้แตกต่างจากขนมอบคลาสสิก อาหารอันโอชะเหมาะสำหรับอาหารทารกเพราะไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดการแพ้ เด็กๆ ชอบกินขนมปังกรอบกับโกโก้หรือนมอุ่นๆ ก่อนที่คุณจะทำพัฟจากขนมพัฟสำเร็จรูปคุณต้องรอจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วจึงเริ่มอบเท่านั้น