สิ่งที่ต้องทำจากมะเขือยาวของมนุษย์ สลัดมะเขือยาวผัดกับไข่และหัวหอม

มะเขือยาวเป็นผักที่อร่อยมากซึ่งปรากฏบนโต๊ะของชาวเมืองในช่วงกลางฤดูร้อน มะเขือม่วงมีคุณค่าทางอาหารสูง มีไฟเบอร์ แร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ และวิตามินมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักเหล่านี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและกรดโฟลิกซึ่งเป็นสารที่มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด แต่เหนือสิ่งอื่นใด เราชอบกินมะเขือยาวเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของมัน

ทุกวันนี้อาหารจากมะเขือยาวเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารของหลายประเทศทั่วโลก มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการปรุงอาหารจากผักเหล่านี้, มะเขือยาวสามารถต้ม, ทอด, อบในเตาอบ, ตุ๋น, คาเวียร์, ของว่างเค็มและดอง การเตรียมจานมะเขือต่างๆรวมถึงการเตรียมอาหารจากผักอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับทักษะและจินตนาการของผู้ปรุงอาหาร จากมะเขือยาวคุณสามารถปรุงทั้งสลัดที่อร่อยและเบา ๆ และอาหารที่ซับซ้อนกว่านั้นซึ่งสามารถนำเสนอบนโต๊ะอาหารได้

ในฤดูมะเขือยาว หลังจากสตูว์ผักตามปกติและไข่ปลาคาเวียร์มะเขือยาว คุณต้องการอาหารปรุงสุกอย่างน้อยที่สุด แต่วิธีการปรุงมะเขือยาวเพื่อที่คุณจะไม่เบื่อผักเหล่านี้และทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ วันนี้เราจะแบ่งปันเคล็ดลับทั้งหมดในการปรุงมะเขือยาวให้อร่อย วิธีการปรุงสูตรมะเขือที่คุณจะพบในเว็บไซต์ของเรา

วิธีทำมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม

มีสูตรมากมายในการปรุงมะเขือยาวแสนอร่อย และสูตรอร่อยที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันคือมะเขือยาวผัดกระเทียม จานมะเขือยาวมังสวิรัติจะเป็นของว่างที่อร่อยมากนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วย

ส่วนผสมของจาน:

• - 2 มะเขือยาว
• - พวงผักชีฝรั่ง
• - น้ำมันดอกทานตะวัน,
• - กระเทียม 3 กลีบ
• - แป้งสำหรับทาขนมปัง
• - มายองเนส 150 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู ตัดก้านมะเขือยาวออก หั่นตามยาวเป็นชิ้นบางๆ กว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตร โรยมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมาจากผักและในระหว่างการทอดจะดูดซับน้ำมันน้อยลง

ในระหว่างนี้ใส่มะเขือยาวกับเกลือคุณสามารถปอกกลีบกระเทียมได้ จากนั้นควรสับกระเทียมที่ปอกเปลือกให้ละเอียดด้วยมีดบนเขียง ล้างผักชีฝรั่งในน้ำ ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด

ในช่วงเวลานี้มะเขือยาวควรปล่อยน้ำซึ่งจะต้องระบายออก ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป มะเขือยาวแต่ละชิ้นจะต้องชุบแป้ง ชิ้นมะเขือยาวชุบเกล็ดขนมปังจะต้องทอดทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่

ใส่ของทอดทั้งหมดลงบนจานในลักษณะเดียวกับที่คุณต้องทอดมะเขือยาวอื่น ๆ ทั้งหมด ใส่กระเทียมสับละเอียดลงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้นแล้วราดมะเขือม่วงกับมายองเนสด้านบน เพื่อเพิ่มรสชาติและการตกแต่ง โรยมะเขือยาวด้วยสมุนไพรสับ

วิธีการปรุงคาเวียร์มะเขือยาว

คาเวียร์มะเขือเป็นหนึ่งในของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด พวกเขาชอบที่จะกินมันเพราะมีกลิ่นหอมและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ และนักโภชนาการแนะนำให้กินมะเขือคาเวียร์เพื่อให้ได้ไฟเบอร์และโพแทสเซียมสูง รวมถึงแคลอรี่ต่ำด้วย คาเวียร์มะเขือม่วงอร่อยมากและสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างร้อนหรือเย็นหรือคุณสามารถเตรียมคาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมของจาน:

• - พริกหยวก 300 กรัม
• - มะเขือยาว 3 กิโลกรัม
• - มะเขือเทศ 300 กรัม
• - หัวหอม 300 กรัม
• - กระเทียม 12 กลีบ
• - น้ำมันพืช 100 กรัม
• - ใบโหระพา, ผักชีหรือผักชีฝรั่ง,
• - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวทั้งหมดและหั่นผักแต่ละอย่างออกเป็นสองส่วน วางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน อบมะเขือยาวในเตาอบอุ่นเป็นเวลายี่สิบห้านาที

ปล่อยให้มะเขือม่วงแต่ละลูกเย็นลงเล็กน้อยแล้วลอกผิวออกอย่างระมัดระวัง สับเนื้อทั้งหมดจากมะเขือยาวที่ปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีด ปอกหัวหอมออกจากผิวหนังแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ล้างพริกหวานเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำผิวออกจากมะเขือเทศแต่ละลูก สับในเครื่องปั่นหรือขูด ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในจานที่มีผนังหนาหลังจากร้อนแล้วใส่หัวหอมทั้งหมดลงไปแล้วทอดต่อไปอีกสองนาที จากนั้นใส่พริกสับทั้งหมดลงในหัวหอม ผัดห้านาที คนตลอดเวลา

เพิ่มเนื้อของมะเขือยาวสับลงในผักเคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดต่อไปกวนตลอดเวลาเจ็ดนาที ปอกเปลือกกลีบกระเทียมทั้งหมดแล้วนำไปกด ล้างผักใบเขียวให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียดพอ ใส่กระเทียม น้ำตาลเล็กน้อย พริกไทย และเกลือลงในมะเขือยาว เคี่ยวผักต่อไปอีกเจ็ดนาที เสิร์ฟมะเขือม่วงร้อนหรือใส่คาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

วิธีการปรุงมะเขือยาวในเตาอบกับผัก

โดยตัวของมันเองมะเขือยาวเป็นผักที่อร่อยมาก แต่ถ้าคุณรวมเข้ากับมะเขือเทศแล้วคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย มะเขือม่วงอบในเตาอบพร้อมผักเป็นอาหารฤดูร้อนที่สวยงามมากซึ่งคุณจะต้องใช้มะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกหวานและชีส มาเรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวกับมะเขือเทศกันเถอะ

ส่วนผสมของจาน:

• - มะเขือยาวขนาดกลาง 4 ลูก
• - แครอท 2 หัว
• - 3 หัวหอม
• - กระเทียม 3 กลีบ
• - มะเขือเทศสด 2 ลูก
• - ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวใต้น้ำแล้วเอาหางออกจากมะเขือยาวแต่ละลูก หั่นมะเขือยาวแต่ละลูกเป็นวงกลมกว้างไม่เกิน 0.5 ซม. ใส่มะเขือยาวสับลงในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่ในรูปแบบนี้ หลังจากนั้นประมาณยี่สิบนาทีให้ล้างผักในน้ำสะอาดวางบนผ้าขนหนูเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดไหลออกจากมะเขือยาว

ลอกแครอทออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้นไม่หนามากอย่างระมัดระวัง จุ่มมะเขือเทศแต่ละลูกลงในน้ำสักสองสามวินาที ต้องทำเพื่อให้ผิวหนังทั้งหมดลอกออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นวงค่อนข้างบาง

ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ล้างและสับให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม ผัดแครอทในน้ำมันพืชร้อนจนเหลือง จากนั้นใส่กระเทียมสับและหัวหอมลงไป ส่งผักบนไฟเป็นเวลาห้านาทีเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันพืชใส่มะเขือยาวลงไปปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้อบได้ดี

จากนั้นคุณต้องหันมะเขือยาวไปอีกด้านหนึ่ง

หลังจากเวลานี้ต้องนำฟอยล์ออกใส่มะเขือเทศสับหนึ่งวงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้นที่อบแล้วผสมกับแครอทหัวหอมและกระเทียม ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งและโรยด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส นำกลับเข้าเตาอบอีกสิบนาที ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้ในจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

วิธีทำมะเขือยาวยัดไส้

ผักเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบทบาทของภาชนะบรรจุที่หลากหลาย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจานเช่นมะเขือยาวยัดไส้จึงสามารถพบได้ในอาหารต่างๆ ของโลก มาดูวิธีการปรุงมะเขือยาวกับเนื้อสับกัน

ส่วนผสมของจาน:

• - 4 มะเขือยาว
• - มะเขือเทศ 1 ลูก
• - เนื้อสับ 450 กรัม
• - กระเทียม 1 กลีบ
• - ชีส 200 กรัม
• - หัวหอม 1 หัว
• - ครีมหรือมายองเนส
• - ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
• - น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวและผ่าครึ่งตามยาว จากแต่ละครึ่งให้ตัดเนื้อเกือบทั้งหมดอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ผนังหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เกลือเรือที่เกิดทั้งหมดและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลายี่สิบนาที

เนื้อมะเขือยาวที่หั่นแล้วจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที ต้องระบายน้ำทั้งหมดออกจากมะเขือยาวล้างด้วยน้ำสะอาดเล็กน้อย วางเรือบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยทาน้ำมันด้วยแปรงทำอาหารแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้มะเขือยาว ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นตามขวาง จุ่มในน้ำร้อนสักสองสามวินาที เอาเปลือกออกให้หมด แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้ละเอียดมาก ปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ล้างผักใบเขียวที่เตรียมไว้และทำให้แห้งเล็กน้อย สับให้ละเอียดด้วยมีด

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันเพิ่มเนื้อมะเขือสับละเอียดลงไปผัดต่อจนนิ่ม หลังจากนั้นต้องย้ายมะเขือยาวทอดไปยังชามแยกต่างหาก ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผัดต่อจนนิ่ม

จากนั้นคุณต้องใส่กระเทียมสับแล้วผัดต่อไปอีกหนึ่งนาที ใส่กระเทียมและหัวหอมลงในชามพร้อมกับเนื้อมะเขือยาวผัด ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วผัดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ใช้ไม้พายคนตลอดเวลาเพื่อให้ชิ้นใหญ่บดได้

ใส่ผักผัดมะเขือเทศสับและผักใบเขียวลงในเนื้อสับ พริกไทยและเกลือตามความชอบของคุณ เติม "เรือ" มะเขือยาวด้วยการเติมแล้วเทครีมหรือมายองเนสด้านบนโรยด้วยชีสขูด อบมะเขือยาวในเตาอบเป็นเวลาสามสิบห้านาที สามารถเสิร์ฟจานสำเร็จรูปได้ที่โต๊ะพร้อมสมุนไพรและผักสด

วิธีปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

ในอุปกรณ์ที่มีประโยชน์ เช่น หม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยต่างๆ ได้มากมาย และหนึ่งในนั้นคือ ผัดผักมะเขือม่วง เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีส่วนประกอบของแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ เรียนรู้วิธีทำผัดมะเขือยาวในสูตรนี้

ส่วนผสมของจาน:

• - 3 พริกหวาน
• - มะเขือยาว 3 ลูก
• - แครอท 2 ชิ้น
• - กระเทียม 2 กลีบ
• - มะเขือเทศ 4 ลูก
• - หัวหอม 1 หัว
• - น้ำตาล 5 กรัม
• - เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างและหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่: ไตรมาส, ครึ่งหรือวงกลม โรยด้วยเกลือและปล่อยให้ชันเพื่อขจัดความขมขื่นออกจากมะเขือยาว เมื่อผักเริ่มมีน้ำจะต้องสะเด็ดน้ำออก

ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ปอกแครอท แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ สับกระเทียมและหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้าแล้วใส่ผักสับลงไปจากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยผสมเนื้อหาทั้งหมด เปิดโหมด "Pilaf" และทำอาหารต่อไปจนกว่าคุณจะได้ยินสัญญาณของผู้เล่นหลายคน

วิธีทำสตูว์มะเขือ

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง อาหารประเภทผักเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ โดยเฉพาะสตูว์มะเขือ สตูว์พร้อมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงผักสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา เรียนรู้วิธีปรุงมะเขือยาวอย่างรวดเร็ว

สารประกอบ:

• - มะเขือยาว 500 กรัม
• - บวบ 400 กรัม
• - 2 หัวหอม
• - แครอท 1 หัว
• - พริกหวาน 3 สีที่มีสีต่างกัน
• - มะเขือเทศ 2 ลูก
• - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกมะเขือยาวออกจากผิวหนังหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดแยกกันโดยเติมน้ำมันและแป้งหนึ่งช้อนเต็ม

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันในกระทะที่แยกต่างหากใส่แครอทสับละเอียดลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณสามารถเพิ่มบวบ, มะเขือยาว, พริกหวาน, สับเป็นเส้น, รวมทั้งมะเขือเทศสับที่ไม่มีผิวหนัง

ผสมเนื้อหาทั้งหมดใส่ใบกระวานพริกไทยลงในผักและเคี่ยวจานต่อไปภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารขั้นสุดท้าย เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและผักใบเขียวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวทุกอย่างจนผักสุก ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวกับบวบ ทานเล่น

วิธีการปรุงมะเขือยาวกับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและเป็นต้นฉบับซึ่งจะอร่อยเท่ากันทั้งเย็นและร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

สารประกอบ:

• - มะเขือเทศ 5 ลูก
• - 4 มะเขือยาว
• - กระเทียม 5 กลีบ
• - ชีส 150 กรัม
• - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• - น้ำมะนาว,
• - น้ำตาล 5 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวเอาก้านออกแล้วหั่นตามยาวเป็นสี่แผ่น แต่พยายามอย่าตัดจนสุด ถูด้วยพริกไทยและเกลือ พักผักไว้ 30 นาที

ปอกเปลือกมะเขือเทศสองลูกออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดมะเขือเทศในน้ำมันพืชใส่น้ำมะนาวพริกไทยเกลือ บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในมะเขือเทศด้วยการกด เคี่ยวมะเขือเทศจนเป็นซอสเป็นเวลาห้านาที

ใส่มะเขือยาวลงในจานใส่มะเขือเทศสับและชีสในแต่ละชิ้น ทิ้งชีสไว้เล็กน้อย

และใส่ซอสมะเขือเทศลงบนมะเขือม่วงอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที เติมมะเขือยาวด้วยชีสฝอยที่เหลือแล้ววางในเตาอบสักครู่จนชีสละลายหมด

วิธีทำมูสซากะมะเขือม่วง

Moussaka เป็นหม้อปรุงอาหารมะเขือยาวแสนอร่อยซึ่งวางชั้นด้วยเนื้อสับราดด้วยซอสมะเขือเทศแสนอร่อย อย่าลืมใส่ใจกับอาหารจานนี้และเรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวกับเนื้อ

สารประกอบ:

• - เนื้อดิน 500 กรัม
• - 2 มะเขือยาว
• - 3 มันฝรั่ง
• - กระเทียม 2 กลีบ
• - หัวหอม 1 หัว
• - ครีม 370 กรัม
• - วางมะเขือเทศ 2 ช้อน
• - ชีส 230 กรัม
• - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชใส่กระเทียมบดละเอียดลงในหัวหอม เนื้อสับต้องผัดกับกระเทียมและหัวหอมในตอนท้ายให้ใส่มะเขือเทศเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

ตัดมะเขือยาวที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ เกลือให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นทั้งหมดหลุดออกไป ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งในน้ำด้วยเกลือหลังจากนั้นมันฝรั่งจะต้องเย็นลงและหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ

ผัดแป้งในกระทะเบา ๆ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่ครีมเกลือเพื่อลิ้มรสและต้มเล็กน้อย เรียงมะเขือม่วง เนื้อสับ และมันฝรั่งเป็นชั้นๆ บนถาดอบ ราดซอสและโรยด้วยชีสด้านบน อบมูสซาก้าในเตาอบจนกว่าคุณจะได้เปลือกที่ดี อร่อย!

วิธีการปรุงม้วนมะเขือยาว

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและอร่อยคือโรลมะเขือซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็วและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะทุกวันหรือตามเทศกาล

สารประกอบ:

• - 2 มะเขือยาว
• - แฮม 150 กรัม
• - แครอท 150 กรัม
• - มะเขือเทศ 300 กรัม
• - น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

หากต้องการทราบวิธีปรุงมะเขือยาวอย่างถูกต้อง ให้ล้างผักเหล่านี้แล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ หนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร เกลือมะเขือยาวทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

สับมะเขือเทศอย่างประณีตสับแครอทด้วยเครื่องขูด ผัดแครอทในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งใส่มะเขือเทศเกลือลงไปผัดต่อจนสุกเย็นเล็กน้อย

หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง นำไปวางบนกระดาษเช็ดมือ ซับเบาๆ เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

กระจายไส้ผักและแฮมสับหนึ่งแผ่นบนพื้นผิวของมะเขือม่วงทอด ค่อย ๆ ม้วนมะเขือยาวด้วยการบรรจุเป็นม้วน, ยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้กลัด, ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

วิธีทำ "เทชินลิ้น" จากมะเขือยาว

ส่วนผสมของจาน:

• - มะเขือยาว 4 กิโลกรัม
• - มะเขือเทศ 10 ลูก
• - กระเทียม 2 หัว
• - พริกขี้หนู 3 เม็ด
• - พริกหยวก 10 ชิ้น
• - น้ำตาลครึ่งแก้ว
• - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• - เกลือ 2 ช้อนชา
• - น้ำมันพืช 1 แก้ว

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร โอนมะเขือยาวสับทั้งหมดไปยังภาชนะลึกแล้วโรยด้วยเกลือและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อขจัดความขมขื่นทั้งหมด

ระบายน้ำออกจากมะเขือยาวเอาเกลือออกให้หมด ทอดมะเขือยาวบางส่วนในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการเตรียมน้ำดองมะเขือยาวให้สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือก, พริกหวาน, มะเขือเทศและพริกขี้หนูด้วยเครื่องบดเนื้อ, วางบนไฟที่เงียบสงบและต้มเป็นเวลาสามสิบนาที ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมขั้นสุดท้ายให้เติมน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลลงในส่วนผสม

นำเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางมะเขือยาวเป็นชั้น ๆ สลับแต่ละชั้นด้วยการเติม ขวดที่บรรจุทั้งหมดจะต้องปิดฝาฆ่าเชื้อแล้ววางในที่อุ่น ๆ

วิธีการปรุงมันฝรั่งกับมะเขือยาว

สามารถเตรียมสตูว์มะเขือกับมันฝรั่งด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งเราเสนอให้ทำในสูตรนี้ และเพื่อให้คุณทำอาหารจานนี้ได้ง่ายขึ้น เราขอเชิญคุณมาเรียนรู้วิธีทำมะเขือยาวพร้อมรูปถ่าย

สารประกอบ:

• - มะเขือยาว 3 ลูก
• - 4 มันฝรั่ง
• - 3 หัวหอม
• - 2 พริกหวาน
• - มะเขือเทศ 3 ลูก
• - 5 กานพลู
• - น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกลือพักไว้สิบห้านาที จากนั้นล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยที่กดกระเทียม หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วเติมน้ำเพื่อไม่ให้มันฝรั่งดำคล้ำ

ใช้แบบฟอร์มและทาด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมสับที่ด้านล่างสุดของแบบฟอร์มโรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือ วางมะเขือม่วงไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่หัวหอมสับทั้งหมดลงไปด้านบนอีกครั้ง จากนั้นตามด้วยกระเทียม

ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน อบมะเขือยาวในเตาอบร้อนเป็นเวลาสี่สิบนาที หลังจากนั้นต้องลดไฟลงและปรุงอาหารต่ออีกสิบห้านาที ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศสดและพริกหวาน

วิธีปรุงลิ้นมะเขือ

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของมะเขือยาวและมะเขือเทศ มะเขือยาวหั่นตามยาวแล้วพับครึ่งดูเหมือนลิ้นจริงๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจานนี้จึงมีชื่อเช่นนี้ วิธีการปรุงมะเขือยาวกับผัก เราขอเสนอสูตรสำหรับทำอาหารจานนี้ให้คุณ

สารประกอบ:

• - มะเขือเทศ 3 ลูก
• - 2 มะเขือยาว
• - กระเทียม 2 กลีบ
• - ไข่ 2 ฟอง
• - มายองเนส 120 กรัม
• - น้ำมันดอกทานตะวัน 200 กรัม
• - แป้ง 150 กรัม.

การทำอาหาร:

ตัดมะเขือยาวแต่ละลูกตามยาวเป็นลิ้นกว้างไม่เกินสองเซนติเมตร ถ่ายโอนไปยังภาชนะลึกเทน้ำเกลือเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมาจากมะเขือยาว หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดสามารถระบายออกได้

ม้วนมะเขือยาวแต่ละลูกในแป้งแล้วตีไข่ทอดจนสุกในกระทะ ย้ายลิ้นทอดทั้งหมดไปยังผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

บดกระเทียมด้วยที่กดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นวงกลมบาง ๆ หล่อลื่นลิ้นมะเขือแต่ละลูกด้วยมายองเนสกระเทียม วางมะเขือเทศเป็นวงกลมด้านบนแล้วพับครึ่ง

ตารางเทศกาลไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่สวยงามอีกด้วย พนักงานต้อนรับทุกคนพยายามทำให้แขกของเธอประหลาดใจด้วยขนมแสนอร่อย วิธีปรุงมะเขือยาวอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะเราจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับมะเขือเทศเชอรี่และแครอท - นี่คือจานที่จะกินก่อน

วิธีปรุงมะเขือยาวอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ: สูตร

ในการเตรียมอาหารว่าง คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น หรือมะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 40 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 30 กรัม

ขั้นตอนแรกในการปรุงมะเขือยาวในกระทะ

ใช้มะเขือยาวขนาดกลางสามลูก

ล้างตัดก้านออก

ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิว

จำเป็นเพื่อรักษารูปร่างของมะเขือยาว

หากผลไม้ไม่สุกเกินไป ผิวจะนิ่มและรับประทานได้

ตัดตามยาวเป็นแผ่นบางๆ หนา 5 มม.

หากมะเขือยาวสุกเกินไปจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มันในการปรุงอาหารจานนี้ ผลไม้ดังกล่าวมีรสขมมีเมล็ดและผิวหนังแข็ง เพื่อกำจัดความขมในผัก ให้แช่ผักในน้ำเย็นผสมเกลือเป็นเวลา 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นจะออกมาและคุณไม่สามารถเกลือมะเขือยาวได้เมื่อทอด

ขั้นตอนที่สองของการปรุงมะเขือม่วงให้อร่อย

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที

ชิ้นเริ่มดูดซับน้ำมันทันที อาจดูเหมือนขาดหายไป ไม่ใส่น้ำมันเป็น หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ผักก็จะส่งไปยังกระทะ

กระจายชิ้นทอดบนจานเป็นรูปพัด

ขั้นตอนที่สามของการปรุงมะเขือม่วงให้อร่อย

ขูดแครอทสด จะดีกว่า ทอดในน้ำมัน.

ขั้นตอนที่สี่ของการเตรียม - ใส่แครอท

กระจายแครอททอดบนชิ้นมะเขือยาว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแครอทไม่ห้อยเกินขอบ

ขั้นตอนที่ห้าคือการปรุงมะเขือยาวกับกระเทียม

ผสมมายองเนสกับกระเทียมบดในชาม (ผ่านที่กดกระเทียมหรือที่ขูดละเอียด) กระจายส่วนผสมให้ทั่วแครอท

ขั้นตอนที่หก: มะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมในกระทะ

หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นวง ใช้มะเขือเทศลูกเล็กหรือมะเขือเทศเชอร์รี่เพื่อให้วงแหวนพอดีกับชิ้น วางวงแหวนมะเขือเทศไว้บนมะเขือเปราะ โรยมายองเนสบนมะเขือเทศ

ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศเชอรี่ที่เหลือ

จานนี้มีหลายรุ่น ตัวอย่างเช่น:

1. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นม้วน มะเขือเทศอยู่ข้างใน
2. ทิ่มม้วนด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ
3. วางบนจานเป็นวงกลม

วิธีปรุงวิดีโอมะเขือยาวอย่างรวดเร็วและอร่อย

เราจะแบ่งปันสูตรวิดีโอกับคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวแสนอร่อยในกระทะในรูปแบบของอาหารว่างเบา ๆ กับมะเขือเทศ

จานนี้อร่อยและแคลอรี่สูง อร่อย!
และคุณจะปรุงมะเขือยาวในกระทะอย่างไรให้เร็วและอร่อย? แบ่งปันสูตรและความลับของคุณในฟอรัม

ในตอนท้ายของฤดูร้อน เวลามะเขือยาวมาถึงและแม่บ้านมีความสุขที่จะใช้ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ในการเตรียมอาหารและการเตรียมการต่างๆ เราจะทำวันนี้ด้วยและฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรสำหรับมะเขือยาวทอดเพราะพวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

ฉันได้แบ่งปันสูตรหนึ่งกับคุณแล้วถ้าคุณพลาดดูสิตอนนี้เราจะทอดมะเขือยาวกับกระเทียม, มะเขือเทศ, ชีสและปรุงเหมือนเห็ด

แต่ก่อนอื่นเรามาพูดถึงวิธีการเลือกมะเขือยาวที่ถูกต้องและวิธีเตรียมสำหรับการทอด

วิธีทำผัดมะเขือยาว

• มันจะดีกว่าถ้าใช้มะเขือยาวอ่อนในการทอดพวกเขามีผิวที่บางไม่จำเป็นต้องถูกตัดออกและจะมีเมล็ดอยู่ไม่กี่เมล็ดและในผลไม้เล็ก ๆ ก็ไม่มีความขมขื่นที่แนะนำให้กำจัดเสมอ ของ.
• หากคุณยังมีมะเขือยาวที่แก่กว่าและกลัวว่ามันจะขม ก็สามารถหั่นให้ได้ขนาดที่ต้องการ ใส่ชาม เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 20-30 นาที คุณสามารถใส่ได้เล็กน้อย การกดขี่ น้ำที่มะเขือจะให้จะต้องถูกระบายออกและจะไม่ขม คุณสามารถถือมะเขือยาวในน้ำเค็มได้จากนั้นจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระก่อนทอด
• หากคุณต้องการเหยือกหรือจานสำหรับทอดมะเขือยาวอย่าทำให้บางเกินไปความหนาที่เหมาะสมคือประมาณ 1 ซม. ขนาดนี้ช่วยให้มะเขือยาวทอดได้ดีในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและไม่อิ่มตัวด้วยน้ำมันมากนัก รูปร่างซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกันหากคุณต้องการได้จานที่สวยงามที่ทางออก
• บ่อยครั้งในสูตรอาหารแนะนำให้จุ่มแก้วหรือจานลงในแป้งซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการทำให้มะเขือยาวมีรสชาติดีขึ้น - พวกเขาจะฉ่ำมากขึ้นโดยใช้น้ำมันน้อยลงและในขณะเดียวกันก็มีเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน
• เพื่อให้มะเขือยาวผัดและไม่ตุ๋นต้องวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอแล้วทอดโดยไม่ต้องปิดฝา
• หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันให้ใส่มะเขือยาวทอดลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินก่อนแล้วจึงวางบนจาน

นั่นคือเคล็ดลับง่ายๆ และไม่ซับซ้อน จดบันทึกแล้วเมนูมะเขือยาวทอดจะทำให้คุณพึงพอใจในรสชาติของมัน เริ่มทำอาหารกันเถอะและเริ่มด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดด้วยกระเทียม

วิธีทำมะเขือยาวผัดกระเทียมอย่างรวดเร็วและอร่อย

คุณสามารถพูดเกี่ยวกับจานนี้ - เวลาขั้นต่ำ, รสชาติสูงสุด, ดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกแดง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทอด:

จานพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวร้อนสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้ดี

มะเขือยาวผัดกระเทียมและมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยังทำได้ค่อนข้างเร็วและเหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับประดับโต๊ะเทศกาลอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

จานของเราพร้อมแล้ว นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมของว่างผักแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สูตรสำหรับมะเขือยาวผัดชีสแสนอร่อย

ฉันเจอสูตรอาหารที่น่าสนใจนี้บนอินเทอร์เน็ตชื่อ "หางนกยูง" ฉันชอบมันทันทีเพราะรูปร่างหน้าตาและรสชาติของมันในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ผลไม้ขนาดใหญ่
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ความสวยงามนี้ลงบนจานขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ พร้อมเสิร์ฟ หลังจากนั้นคุณสามารถแบ่งมะเขือยาวออกเป็นชิ้นๆ

เราทอดมะเขือยาวเหมือนเห็ด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ผงเห็ดแห้งหรือเครื่องปรุงรสเห็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

ลองจานนี้ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน

วิดีโอสูตรมะเขือยาวผัดจีน

เชฟ Ilya Lazerson นำเสนออีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำมะเขือยาวผัดในวิดีโอของเขา และเช่นเคยได้ให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ อย่าลืมลองดู

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรมะเขือยาวผัดที่อร่อยและรวดเร็วที่ฉันเลือก

อร่อย!

เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาผิง!

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรมะเขือยาวของตัวเอง ใช้ในอาหารต่าง ๆ เป็นทั้งพื้นฐานและเสริม พวกเขามีคุณสมบัติเดียว - เพื่อดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่รวมเข้าด้วยกัน บ่อยครั้งที่การปรุงอาหารตามสูตรใด ๆ เริ่มต้นด้วยการทอดผักนี้ดังนั้นในบทความของเราเราจะบอกวิธีการทำอย่างถูกต้อง

คุณสมบัติของการทอดมะเขือยาว

มะเขือยาวนั้นง่ายต่อการทอด แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยในกระบวนการนี้:

1. ผักจะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลก้านและเปลือกจะถูกลบออก
2. ตามด้วยการตัด: จาน, วงกลม, ก้อน, แท่ง, เช่นเดียวกับการแช่ในน้ำเค็มเพื่อขจัดความขมขื่นที่เฉพาะเจาะจง หากมะเขือยาวยังเล็กมากก็สามารถข้ามการดำเนินการนี้ได้เนื่องจากไม่มีความขมขื่น
3. จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและบีบมะเขือยาว
4. ชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้ง มีความลับอยู่ที่นี่: หากวงกลมถูกจุ่มลงในไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วรีดแป้งเท่านั้นมะเขือยาวจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและเมื่อใช้แป้งสำหรับทำขนมปังเปลือกจะกรอบ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชทามะเขือยาวลงไปทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีทอง
6. กระจายด้วยไม้พายบนผ้ากระดาษหรือผ้าขนหนูเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

มะเขือยาวทอดในประเทศจีนอย่างไร

มะเขือยาวจีนมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดเนื่องจากซอสที่มีส่วนประกอบหลากหลาย เสิร์ฟพร้อมผักผัด นี่คือตัวอย่างหนึ่ง:

1. ผักที่เตรียมอย่างถูกต้องจะถูกหั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 7 มม. แล้วแช่ในน้ำด้วยเกลือเป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากที่บีบและขนมปังโดยใช้แป้ง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
4. เราวางแท่งมะเขือยาวและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ต่อไปเราเตรียมซอสซึ่งเราใช้กระเทียม, ขิง, ขูด เราเพิ่มสิ่งนี้และโป๊ยกั๊ก, อบเชย, น้ำตาลลงในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูสองชนิด - ถั่วเหลืองและข้าว, ปรุงอาหารในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ จนปริมาตรลดลงหนึ่งในสี่ พักให้เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำมันงา ตีจนเย็น
6. มะเขือยาวผัด วางบนจานบนใบผักกาดหอม ราดซอสที่เตรียมไว้ โรยงาแห้ง เพิ่มแครอทสไตล์จีนหากต้องการ

คุณสมบัติการทอดมะเขือยาวสไตล์อินเดีย

ในอินเดีย เครื่องเทศหลายชนิดถูกเพิ่มเข้าไปในมะเขือยาวตามธรรมเนียม พวกเขายังทอดด้วยวิธีพิเศษ:

1. พวกเขาทำแป้งจากแป้งถั่วชิกพี ผสมกับพริกไทย เกลือ โซดา ผักชีป่น เมล็ดมัสตาร์ด ปาปริก้า กระวาน และมะเขือม่วงจุ่มลงไปก่อนทอด
2. ทอดมะเขือม่วงในหม้อทอดหรือกระทะก้นลึกจนเป็นสีน้ำตาล ตักออกด้วยช้อนที่มีรู ปล่อยให้ไขมันระบายบนกระดาษเช็ดมือ
3. เตรียมซอสซึ่งเป็นส่วนผสมของโยเกิร์ตกับแกง, น้ำมะนาว, ยี่หร่า, ขิง, สะระแหน่, เกลือ, พริกไทย
4. เสิร์ฟมะเขือยาวผัดกับซอสร้อน

มะเขือยาวผัดสำหรับ Sicilian Caponata

ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือมะเขือยาวไม่ได้ปอกเปลือก แต่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ โดยตรงกับผิวหนังจากนั้นทุกอย่างจะเกิดขึ้นดังนี้:

1. โรยมะเขือยาวชิ้นด้วยเกลือแล้วใส่ในกระชอนทิ้งไว้ 60 นาที
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดกระเทียมสับละเอียดในตอนท้ายและวางในภาชนะแยกต่างหาก
3. ก้านผักชีฝรั่งและพริกหวานหั่นเป็นเส้นทอดในกระทะเดียวกันใส่หัวหอมกับกระเทียม
4. มะเขือยาวล้างบีบผัดจนนิ่ม
5. ผักวางอยู่ในกระทะ, มะกอก, น้ำส้มสายชู, เคเปอร์, มะเขือเทศบด, เกลือ, น้ำเล็กน้อย, ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรมะเขือยาวผัดที่ง่ายที่สุด

มะเขือยาวเป็นผักที่ไม่เหมือนใครซึ่งเตรียมจากทั้งอาหารที่ซับซ้อนและอาหารที่เรียบง่าย แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน เตรียมอย่างรวดเร็ว:

• หั่นมะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน, เกลือ, รอจนกว่าน้ำจะออก, บีบ;
• จุ่มในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทอด
• ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง
• ส่งกระเทียมผ่านการกด
• ย้ายก้อนทอดลงในตะแกรงเพื่อขจัดไขมัน
• โรยมะเขือยาวด้วยกระเทียมสมุนไพร

วิธีการทอดมะเขือยาวสำหรับม้วน

จากมะเขือยาวทอดได้ม้วนแสนอร่อยพร้อมไส้หลากหลาย การเตรียมการทำได้ดังนี้:

• หั่นผักตามยาวเป็นชิ้น ๆ
• เกลือยืนเป็นเวลา 30 นาที
• บีบ, ล้างออก, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก;
• ทอดในน้ำมัน

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยผักใบเขียวกับกระเทียมและหัวหอมทอด, จาระบีจานด้วยมายองเนส, ใส่มะเขือเทศฝาน, โรยด้วยกระเทียมสับและม้วนโดยทั่วไปซึ่งบางคนมีจินตนาการเพียงพอ

อย่างที่คุณเห็นมะเขือยาวผัดสามารถเป็นส่วนประกอบในอาหารได้หลายอย่าง สิ่งสำคัญคือการเตรียมอย่างถูกต้องและไม่ทำให้แห้งเกินไปในกระทะและไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดทุกอย่างก็จะออกมาอร่อยมาก