เราได้แนะนำคุณเกี่ยวกับวิธีการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับอาหารจานใดจานหนึ่งแล้ว พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำกับหมูและเพิ่มอาหารหมูใหม่ในกล่องสูตร

หมูมักเตรียมอาหารจานที่สองและเทศกาลที่ต้องใช้วิธีการและทักษะพิเศษ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยคุณในครัวและบอกวิธีปรุงหมูให้อร่อย

เพื่อทำลายเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่แข็งแรงและทำให้เนื้อทอดนุ่มและนุ่ม ควรทุบชิ้นเนื้อออกก่อนทอด ในขณะเดียวกันความหนาและพื้นผิวของเนื้อสัตว์ที่ตีจะถูกปรับระดับซึ่งทำให้สามารถทอดเนื้อสัตว์ได้อย่างสม่ำเสมอ แต่เมื่อตีเนื้ออย่าหักโหมมันไม่คุ้มที่จะเจาะเป็นชิ้น ๆ

เพื่อให้เนื้อนุ่มก่อนทอดสามารถแช่ในนมได้หลายชั่วโมง

อีกวิธีในการทำให้หมูสับนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นคือการทาน้ำมันพืชและโรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

. สับเกลือควรอยู่ที่ส่วนท้ายสุดของการทอดมิฉะนั้นเนื้อจะแห้งเกินไป

ปรุงเนื้อด้วยความร้อนต่ำที่สุดเพื่อให้น้ำสั่นสะเทือนบนพื้นผิวเท่านั้น ด้วยวิธีนี้สารอาหารจะถูกรักษาไว้ในเนื้อสัตว์ให้มากที่สุด หากคุณปรุงเนื้อด้วยความร้อนสูง สารอาหารทั้งหมดจะถูกชะล้างลงไปในน้ำซุป และจะเปลี่ยนเป็นสีเทาขุ่น

หากคุณต้องการปรุงเนื้อเป็นครั้งที่สองให้ใส่ในน้ำเค็มเดือด

. เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อต้ม แนะนำให้ใส่แครอท หัวหอม รากผักชีฝรั่ง หรือขึ้นฉ่ายในน้ำซุป ไม่คุ้มค่าที่จะบดพวกเขาเพียงแค่ล้างรากให้สะอาดด้วยแปรงแล้วใส่ในน้ำซุป 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารหรือตุ๋นให้เติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลงในน้ำ น้ำซุป หรือซอส (25-50 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร)

ตอนนี้เรามาพูดถึงสิ่งที่ต้องทำจากเนื้อหมู นี่คือสูตรหมูอร่อย

สมุนจากสันในหมูบนขนมปังปิ้ง (ของว่างจานด่วน)

วัตถุดิบ:
เนื้อสันในหมู 300 กรัม
บาแกตต์ ½ ลูก
เนย 100 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นสันในหมูและบาแกตต์เป็นส่วนหนา 1 ซม. ตีเนื้อ เกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุกเหลือง ทอดชิ้นบาแกตต์ในเนยทั้งสองด้าน ใส่เนื้อลงบนขนมปังปิ้งเทน้ำมันออกจากกระทะแล้วโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
หมู 500 กรัม
ขนมปังขาวแห้ง 300 กรัมไม่มีเปลือก
2 หลอด
2-3 กลีบกระเทียม
ไข่นกกระทา 6 ฟอง
เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ส่งเนื้อ, ขนมปังขาวแช่ในนม, หัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ, นวดเนื้อสับให้เข้ากัน, เกลือและพริกไทย ปั้นเนื้อสับเป็นก้อนกลม 6 ชิ้น และทำหลุมตรงกลางของแต่ละชิ้น ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทไข่นกกระทาลงในช่องและนำเข้าเตาอบ

"กระเป๋า" กับเห็ด

วัตถุดิบ:
หมูคาร์บอเนต 200 กรัม
เห็ดสด 100 กรัม
1-2 หลอด
ฮาร์ดชีสขูด 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มเห็ดใส่ตะแกรงแล้วสับให้ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดลงไปผัดจนนุ่ม โรยด้วยชีสขูดและนำออกจากเตา หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วกรีดลึก (กระเป๋า) ในแต่ละชิ้น ตีชิ้นส่วนด้วยค้อนไม้ เกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมของเห็ดลงในกระเป๋าแทงด้วยไม้เสียบแล้วทอดในกระทะก่อนอื่นให้ "ยืน" เพื่อให้ด้านล่างจับแล้วด้านข้าง วางในถาดอบลึกเทน้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C นาน 15-20 นาที

Ushnoe (อาหารรัสเซียเก่า)

วัตถุดิบ:
หมูไม่ติดมัน 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
3 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
¼ กอง ครีมเปรี้ยว
2-3 กลีบกระเทียม
¼ กอง น้ำซุปเนื้อ,
แป้งพัฟยีสต์สำเร็จรูป 1 ชั้น
แครกเกอร์ข้าวไรย์ขูด, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 2-3 ซม. ตีเบา ๆ ใส่เกลือใส่ชามแล้วพักไว้ใต้ฝาประมาณ 20-25 นาที ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทเนยละลายลงในหม้อเซรามิก ใส่ใบกระวาน พริกไทย แล้ววางเนื้อลงไป หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้น วางบนเนื้อ แล้วเทน้ำซุปลงไป เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยหัวหอมทอดเกล็ดขนมปังข้าวไรย์และใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดลงในหม้อแล้วคลุมด้วยแป้งที่ละลายแล้วเช่นผ้าเช็ดปากทาด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณ 15 นาที เสิร์ฟแป้งหลังการอบแทนขนมปัง

วัตถุดิบ:
หมู 500 กรัม
5 หลอด
10 มันฝรั่ง
เนย 150 กรัม
ชีส 50 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ซอส:
ครีมเปรี้ยว 400 มล
มายองเนส 300 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
เขียวขจี

การทำอาหาร:
หั่นหมูเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย คลุกเคล้ากับหอมใหญ่สับ ใส่หม้อ ใส่เนยลงไปบนเนื้อ มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วราดซอส สำหรับซอสผสมครีมมายองเนสและนมใส่สมุนไพร คลุมทุกอย่างด้วยชีสหนึ่งชั้นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

วัตถุดิบ:
ซี่โครงหมู 300 กรัม
ไส้กรอกโฮมเมด 200 กรัม
เบคอน 100 กรัม
2 หลอด
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ใบกระวาน 1 ใบ
2-3 กลีบกระเทียม
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับแพนเค้ก:
1.5 กอง แป้ง,
ไข่ 3 ฟอง
นม 500 มล
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ตัดไขมันเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วละลายไขมันด้วยไฟอ่อน นำแคร็กเกอร์ออกและทอดซี่โครงหมูและไส้กรอกโฮมเมดหั่นบาง ๆ ในไขมันที่ละลายแล้วใส่ลงในหม้อ ผัดจนเหลืองหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แป้งเทลงในลำธารบาง ๆ 1-1.5 กอง น้ำร้อนและต้มคนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มใบกระวาน, เกลือและพริกไทยแล้วเทเนื้อกับไส้กรอกด้วยซอสที่ได้, ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ, อุ่นที่ 180-200 ° C จนสุก โรยหน้าด้วยกระเทียมสับเมื่อเสิร์ฟ Pryazhenina กินกับแพนเค้กจิ้มซอส สำหรับแพนเค้กตีไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือเทนมใส่แป้งแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่วิปปิ้งโปรตีน คนเร็วๆ แล้วอบแพนเค้ก

อีกเวอร์ชั่นของสูตรเก่าสำหรับหมูในซอส -

วัตถุดิบ:
หมูสามชั้น 500 กรัม
ไส้กรอกโฮมเมดทอด 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 หัวหอม
ไขมันหมู 30 กรัม
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ เกลือ พริกไทย เจียวในน้ำมันหมู เติมน้ำ และเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิท ระบายน้ำซุปที่เหลือจากสตูว์ใส่ครีม, หัวหอมทอดกับแป้ง, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและต้ม มาชังก้ายังเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กซึ่งม้วนเป็นหลอดแล้วจุ่มในซอส

วัตถุดิบ:
หมู 500 กรัม
¼ กอง ไวน์พอร์ต
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด,
แอปเปิ้ลเขียว ½ ลูก
3 มันฝรั่ง
1 หลอด

การทำอาหาร:
ปอกหัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ทอดเนื้อในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีน้ำตาลทอง เกลือและพริกไทย ใส่เนื้อลงในหม้อใส่มันฝรั่งกับหัวหอมและแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศใส่ไวน์พอร์ตและลูกเกดเกลือและพริกไทยแล้วเทเนื้อและผักด้วยซอสที่ได้ ปิดฝาหม้อ (หรือใช้แป้งพัฟยีสต์สำเร็จรูปหนึ่งชั้น) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที

วัตถุดิบ:
หมู 500 กรัม
1 หัวหอม
พริกแดงหวาน ½ ลูก
พริกเหลืองหวาน ½ ลูก
พริกเขียวหวาน ½ ลูก
2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
2-3 กลีบกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
น้ำมันพืช, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ใบโหระพาแห้ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับหัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศอย่างหยาบ เจียวหัวหอมและพริกไทยในน้ำมันพืชก่อน จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป เมื่อน้ำเริ่มคั้น ให้ใส่กระเทียมบด เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน และสมุนไพรตามชอบ หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่ผักลงไปเทมะเขือเทศลงไปเคี่ยวจนสุกใต้ฝาลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
หมู 300 กรัม
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

การทำอาหาร:
ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกระทะที่มีน้ำมันพืชผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนนิ่มใส่เนื้อสับลงไปผัดจนนุ่ม ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ใส่มันฝรั่งชั้นหนึ่งลงในจานอบ จากนั้นวางเนื้อสับ วางมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง แล้วเทส่วนผสมของไข่และมายองเนสลงไป ตั้งอบที่ 180°C.

วัตถุดิบ:
หมูสับ 500 กรัม
2 มะเขือเทศ
2 หลอด
ฮาร์ดชีส 200 กรัม
มายองเนส 100 กรัม

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ทุบเกลือและพริกไทย ทอดแต่ละชิ้นในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมในแต่ละชิ้นจากนั้นตามด้วยหัวหอมใหญ่ราดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบร้อนแล้วนำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
หมูสับ 300-400 กรัม
อัลมอนด์ 100 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
พริกเกลือ

การทำอาหาร:
แช่อัลมอนด์ประมาณ 15-20 นาที ลอกผิวออกแล้วซับให้แห้ง จากนั้นบดอัลมอนด์ในเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีดแล้วผสมกับเกล็ดขนมปัง ตีหมู เกลือและพริกไทย นำชิ้นหมูไปชุบแป้งแล้วชุบไข่ที่ตีแล้วคลุกเกล็ดขนมปังและส่วนผสมถั่ว ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
เนื้อสันนอกหมู 500 กรัม
มันฝรั่ง 500 กรัม
5 หลอด
ชีสขูดแข็ง 250 กรัม
มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ตีเบา ๆ วางที่ด้านล่างของจานอบ เกลือและพริกไทย ด้านบนมีชั้นของหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เกลือแต่ละชั้น โรยด้วยชีสราดด้วยมายองเนสแล้วนำเข้าเตาอบร้อน โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
แฮมหมูหรือเนื้อสันใน 1 กก.
2 หลอด
กระเทียม 3-4 กลีบ
1 แครอท
มันฝรั่ง 1.5-2 กิโลกรัม
5 ฟอง
เนย 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ กอง ไวน์แห้ง,
เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เจาะเนื้อหั่นเป็นแท่งยาวด้วยมีดแคบคมในหลาย ๆ ที่แล้วหมัก สำหรับน้ำดอง ถูกระเทียมกับเกลือ ใส่น้ำมันพืช ไวน์ แครอทและหัวหอมสับ มัสตาร์ดเจือจางด้วยน้ำ แล้วผสมให้เข้ากัน ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้แช่เนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่เย็นจากนั้นใส่ในเตาอบร้อนแล้วอบ ในขณะเดียวกันต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ตากให้แห้งแล้วถูผ่านตะแกรง ตีไข่ทีละฟองและตีมันฝรั่งจนขึ้นฟู ใส่น้ำซุปข้นบนผ้าขนหนูชุบน้ำเย็นใส่เนื้ออบแล้วม้วนเป็นม้วนให้มีรูปร่างเหมือนซากหมู สำหรับดวงตาและรูจมูก ให้ใช้มะกอกหรือลูกเกด วางโรลบนถาดอบ ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบในเตาอบร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ซี่โครงหมู 800 กรัม
ผลไม้แห้ง 100 กรัม
20 หัวหอมเล็ก
1.5 กอง น้ำซุปเนื้อ,
4 ช้อนโต๊ะ ซอสแอปเปิ้ล (คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นทารกที่ปราศจากน้ำตาลได้)
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
1 ช้อนชา แป้ง,
1 ช้อนชา มัสตาร์ด,
1 รากขิงขูด
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่ผลไม้แห้งในน้ำปริมาณมากค้างคืน. ทอดซี่โครงในน้ำมันพืช ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว เทน้ำซุป ใส่ขิงและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง หล่อลื่นซี่โครงด้วยซอสแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง และเจือจางน้ำซุปข้นที่เหลือด้วยมัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และเจือจางใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกับแป้ง ผัดและต้ม หั่นผลไม้ที่แช่ไว้ ใส่ในซอส ปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมง แล้วอุ่นด้วยเนย ใส่ซี่โครงลงในจานราดซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงอะไรจากเนื้อหมูอย่างรวดเร็วและอร่อย และอย่าลืมตรวจสอบสูตรเนื้อสัตว์ของเรา Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

11.12.2017, 18:03

สิ่งที่ต้องทำหมูเป็นอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อย - 8 สูตรทีละขั้นตอน

อาหารเย็นควรอร่อยและอร่อย และฉันคิดว่าผู้ชายหลายคนเห็นพ้องต้องกันว่าเมื่อคุณกลับบ้านด้วยความเหนื่อยล้าและหิวในตอนเย็น อาหารมื้อค่ำดีๆ แน่นอนว่าอาหารเย็นที่เป็นเนื้อหมูทำให้ร่างกายอิ่มเอิบและเติมพลังได้เป็นอย่างดี

จังหวะชีวิตในปัจจุบันทำให้แทบไม่มีเวลาทำอาหารโฮมเมด ดังนั้นหลายคนจึงหันไปหาอาหารจานด่วนมากขึ้น แน่นอนว่ามันเป็นอันตราย และหลายคนรู้เรื่องนี้ ถึงกระนั้นคุณต้องกินให้ถูกต้องมิฉะนั้นจะมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารในอนาคตและไม่มีใครป่วยเลย

เพื่อเริ่มต้นการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถปรุงเนื้อหมูเป็นอาหารค่ำได้ หมูเป็นเรื่องธรรมดาและเกือบทุกจานจะอร่อยมาก

สับเป็นตัวเลือกที่ไม่เสีย 100% การทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง จานนี้สามารถเตรียมบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารจานหลักหรือคุณสามารถตกแต่งชีวิตประจำวันด้วยสีเทา ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณจะไม่สูญเสียโดยการทำมีทบอลแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำนี้

วัตถุดิบ.

• หมู 600-700 กรัม.
• เห็ดสด300.
• 2 หลอด
• ชีส 100-130
• ไข่ 1 ฟอง
• มายองเนส.
• น้ำมันพืช.
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ขั้นตอนการทำอาหาร.

หมูจะดีก็ต่อเมื่อมันสดและมีไขมันเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้เนื้อสุกฉ่ำ สำหรับเนื้อสับ ทั้งเนื้อสันนอกและเนื้อสันในที่มีกระดูกก็เข้ากันได้ดี ฉันจะบอกว่าฉันชอบชิ้นส่วนที่มีกระดูกมากกว่า

แบ่งหมูเป็นชิ้นขนาด 1.5-2 ซม. ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วตีออกในแต่ละด้าน

ตัดหัวหอมและเห็ดและทอดในน้ำมันพืช

กระจายชิ้นส่วนที่แตกบนแผ่นอบ ทาน้ำมันแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

รวมไข่กับครีมและตีให้เข้ากันด้วยส้อม

เพิ่มชีสขูดลงในมวลไข่ผสมจนเนียน

ตอนนี้เราแจกจ่ายเห็ดทอดและชีสสำหรับเนื้อแต่ละชิ้น

เราใส่แผ่นอบในเตาอบร้อนแล้วอบสับที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้กับข้าวหรือมันฝรั่งบด อร่อย.

สูตรด่วนสำหรับการปรุงหมูในกระทะ

อร่อย.

สตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ.

• 500หมู.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ตัดหัวหอมและเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดในโหมดทอดประมาณ 1-2 นาที

ใส่ชิ้นเนื้อ, เกลือเล็กน้อย, ปรุงรสให้หอมและทอดเป็นเวลา 20 นาที อย่าปิดฝาเนื่องจากจำเป็นต้องคนเนื้อหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ทอดได้ทุกด้าน

ในขณะที่เนื้อกำลังปรุงอาหารให้เตรียมซอสมะเขือเทศ จะทำมาจากซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศก็ได้ สามารถใช้น้ำมะเขือเทศได้โดยไม่ต้องเติมน้ำ แต่ต้องเจือจางด้วยน้ำ บนพาสต้าหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำหนึ่งแก้ว

ฉันเทมะเขือเทศลงในเนื้อผสมและตั้งโหมดการตุ๋น ปิดฝา กดเริ่ม โดยเฉลี่ยแล้วอาหารจะสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด multicooker จะแจ้งให้คุณทราบถึงความพร้อมด้วยสัญญาณเสียง

สตูว์เนื้อวัวเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าว อร่อย.

หมูตุ๋นกับแอปเปิ้ล

สูตรเนื้อเก่ามาก. ฉันรู้ว่านี่คือวิธีการเสิร์ฟหมูในรัชสมัยของกษัตริย์ถั่ว จริงอยู่ไม่มีซอสถั่วเหลือง เนื้อนี้ออกมาอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังทำอาหารได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ.

• 500หมู.
• 2 แอปเปิ้ล
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• หัวหอม 1 หัว
• น้ำมันพืช.
• ซีอิ๊ว.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

หมูหั่นเหมือนสตูว์เนื้อวัว

หัวหอมครึ่งวง

โดยไม่ต้องลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลฉันหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. แล้วเกลี่ยที่ก้นหม้อ

ฉันจะใส่เนื้อแอปเปิ้ล

ฉันจะพริกไทยและโรยด้วยน้ำตาลซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

หัวหอม.

และในตอนท้ายฉันจะปิดด้วยแผ่นแอปเปิ้ล

ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนเข้าเนื้อ ประมาณ 30-40 นาที

นอกจากนี้คุณยังสามารถเชิญแขกมารับประทานอาหารค่ำกับเนื้อสัตว์ดังกล่าวได้ อร่อย.

หมูในซอสครีมเห็ด

อร่อย.

เนื้อสำหรับอาหารค่ำในสไตล์คาร์เพเทียน

วัตถุดิบ.

• 1 กก. เนื้อหมู.
• หัวหอม 2 หัว
• 6-8 มันฝรั่ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 120 ชีส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ฉันแบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองซีกแล้วผ่าซีกออกเป็นแผ่น ฉันเริ่มเขียนเป็นข้อ ๆ ;)

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ผัดมันฝรั่งกับหัวหอมจนนุ่มในน้ำมันพืช

หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ทุบตี

จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในไข่ ตามด้วยชีสชิพ แล้วทอดในกระทะจนสุก

เสิร์ฟเนื้อกับมันฝรั่งร้อน สำหรับการตกแต่งคุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนชิ้นเนื้อ อร่อย.

หมูกระทะ

จานนี้ปรุงในหม้อดินพิเศษ ซึ่งหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตแทบทุกแห่ง จานนี้เก่าแก่มาก เพราะปรุงในภาชนะดินเผาในมาตุภูมิโบราณ จริงอยู่หม้อนั้นใหญ่ขึ้นเล็กน้อย แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม ชีส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ฉันไม่ได้ให้ตัวเลขที่แน่นอนเนื่องจากสัดส่วนขึ้นอยู่กับจำนวนหม้อ โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับหม้อหนึ่งเนื้อ 100 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, แครอทครึ่งหัว, หัวหอม 30 กรัม

และหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอมและแครอทครึ่งวง แต่คุณยังสามารถใส่แครอทบนเครื่องขูด

ชีสบนเครื่องขูด

ที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ เราใส่มันฝรั่ง ผัก เนื้อสัตว์ และชีสขูดลงไป ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วเพิ่มความร้อนเป็น 210 องศา จานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงชั่วโมงกว่าๆ

ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะเริ่มคั้นน้ำและเนื้อตุ๋นในหม้อขนาดเล็ก ชีสละลายและให้เปลือกชีสที่สวยงาม ก่อนเสิร์ฟเทผักใบเขียวเล็กน้อยลงในหม้อแต่ละใบ

อร่อย.

ส่วนผสมของเนื้อและมันฝรั่งเป็น win-win สำหรับฉัน! หลายคนชอบมัน คุณสามารถเติมเต็มของคุณและถ้าคุณยังเสิร์ฟอย่างสวยงาม! วันนี้เราลองสูตรนี้ - แบ่งส่วน "รัง" ของเนื้อสับด้วยไส้ที่อร่อยมากและมันฝรั่งบดอบด้านบน! สูตรเป็นเทพนิยาย ลองทำดู เพื่อสุขภาพของคุณ!

หมูสับ หัวหอม ไข่ เกล็ดขนมปัง เกลือ พริกไทยดำบด ปาปริก้าบด ถั่วลันเตา พริกหยวกแดง ชีสแข็ง...

ปรุงซี่โครงหมูตุ๋นในกระทะในซอสครีมมะเขือเทศ เนื้อนุ่มและฉ่ำมากเนื่องจากเราเคี่ยวประมาณสองชั่วโมง ถ้าไม่รู้จะทำเมนูอะไร ลองซี่โครงหมูสูตรนี้ดูค่ะ

ซี่โครงหมู, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำบด, ใบกระวาน, น้ำ, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับจานเนื้อร้อนที่ใช้เวลาไม่นานคือหมูอร่อยและฉ่ำกับลูกพรุนห่อด้วยขนมพัฟแล้วอบในเตาอบ มีทโลฟที่สวยงามและน่ารับประทานพร้อมรสชาติรมควันจากลูกพรุนที่น่าพึงพอใจนี้สมควรได้รับบนโต๊ะเทศกาล

หมู, ลูกพรุน, ขนมพัฟ, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว

วันนี้เราลองสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ง่ายต่อการเตรียม และจะมีเนื้อ-ซี่โครงหมู. และจะมีเพียงซอสวิเศษ: หัวหอมทอด, กระเทียม, น้ำผลไม้, ครีมเปรี้ยวและการเตรียมโฮมเมด - มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง! เมนูที่ไม่อาจต้านทานได้! ปรุงซี่โครงหมูซอสบอมเบซ เพื่อสุขภาพ!

ซี่โครงหมู, หัวหอม, มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, มะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, กระเทียม, ผักชี, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช...

ปรุงซี่โครงหมูตามสูตรจอร์เจียนี้ คุณจะได้เนื้อที่อร่อย หอมมาก และเผ็ดปานกลางจนแทบหลุดออกจากกระดูก! ซี่โครงหมูหมักในมัตโซนีกับ adjika และกระเทียมก่อนนำไปอบ จากนั้นอบในเตาอบหรือบนเตาถ่าน แล้วแต่คุณจะเลือก สิ่งสำคัญ - มันจะอร่อยมาก!

ซี่โครงหมู, matsoni, กระเทียม, adjika, เกลือ, พริกไทยดำป่น

โจ๊กถั่วกับสตูว์เป็นอาหารที่เตรียมง่ายและอร่อยสำหรับเมนูประจำวัน สำหรับจานนี้คุณควรใช้สตูว์ที่มีคุณภาพ ต้องแช่ถั่วล่วงหน้า - จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว

ถั่วแห้ง, สตูว์, หัวหอม, แครอท, น้ำมันดอกทานตะวัน, ใบกระวาน, เกลือ

ชิ้นเนื้อน่ารักและอร่อยในรูปแบบของขนมทรัฟเฟิล รูปลักษณ์ดั้งเดิมและการเติมไข่นกกระทาจะทำให้ทุกคนสนใจทันที สามารถเตรียมชิ้นส่วนดังกล่าวล่วงหน้าและใส่ในเตาอบก่อนที่แขกจะมาถึง และของทอดเหล่านี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ เพราะพวกเขาจะอบไม่ทอดและไข่นกกระทานั้นดีต่อร่างกายของเด็ก

หมูสับ, ครีม, หัวหอม, กระเทียม, โหระพา (โหระพา, หญ้า Bogorodskaya), ไข่นกกระทา, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ไตหมูเป็นของชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 และทั้งหมดเป็นเพราะกลิ่นและรสชาติเฉพาะที่มีอยู่ในไต แต่คุณสามารถกำจัดทั้งหมดนี้ได้! วันนี้เราจะปรุงไตตุ๋นในครีมกับผัก และในเวลาเดียวกัน เราจะค้นหาว่ามาตรการใดบ้างที่จำเป็นต้องดำเนินการเพื่อดำเนินการและเตรียมไตอย่างเหมาะสม

ไตหมู, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน, ครีมเปรี้ยว, โซดา, เกลือ, พริกไทยดำป่น

นุ่ม ละมุน ชุ่มฉ่ำ อร่อย! นี่คือสิ่งที่หน้าอกอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์ด้วยสมุนไพรหอม คุณใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการปรุงอาหารหมูสามชั้น จากนั้นส่งไปยังเตาอบที่อิดโรย และรับประกันความสำเร็จในการทำอาหาร

เนื้อซี่โครงหมู, กระเทียม, ต้นมาเจอแรม, พริกไทยป่น, เกลือ, โหระพา (โหระพา, สมุนไพร Bogorodskaya), กระเทียมหอม, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน

เนื้อสันในหมูชุ่มฉ่ำกับลูกพรุน แครอท และเครื่องเทศ

เนื้อหมู ลูกพรุน แครอท กระเทียม มะนาว น้ำผึ้ง พริกไทยดำป่น เกลือ

เราลองสิ่งใหม่ทุกวัน! บางครั้งคุณต้องการสูตรอาหารขี้เกียจ แต่เพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอ มันสวยงามและอร่อย! วันนี้เรากำลังเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้ขนาดใหญ่และอร่อยมากในเตาอบ เตรียมง่ายและจะกินทั้งครอบครัว! เตรียมสุขภาพ!

ผักกาดขาว หมูสับ หัวหอม ข้าว กระเทียม มะเขือเทศ พริกหยวก ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช ยี่หร่า เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำ...

หมูเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหลัก จากผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญเช่นนี้ อาหารอร่อยและน่าพอใจมาก คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายสูตรด้วยรสชาติที่หลากหลาย

สำหรับการปรุงอาหารจะใช้วิธีการรักษาความร้อนหลายวิธี: การต้ม, การทอด, การลวก, การตุ๋นและการอบ

ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมหลักสูตรที่สองเพื่อให้พนักงานต้อนรับสามารถเลี้ยงอาหารกลางวันของครอบครัวหรือให้บริการอาหารเย็นได้

สูตรหมู - "Escalope"

สินค้า:

• หมู 300 กรัม
• ไขมันหมู 60 กรัม

การเตรียมอาหาร:

หั่นหมูตามเส้นใยเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องบดสับ เกลือ และพริกไทย แทนที่จะใช้พริกไทย คุณสามารถใช้อบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศสับ

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา

สูตรหมูอร่อยกับเห็ดในซอสครีม

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• เนื้อหมูไม่ติดมัน 750 กรัม
• มันหมู 100 กรัม (เพื่อลิ้มรส - แทนที่ด้วยอย่างอื่น)
• หัวหอม 100 กรัม
• เห็ดแชมปิญองสด 200 กรัม (หรือเห็ดอื่นๆ)
• ซอสครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• เครื่องปรุง 750 ก
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นเนื้อหมูไม่ติดมันเป็นแท่งยาวโรยด้วยเกลือพริกไทยแล้วทอดในกระทะที่มีไขมัน

ใส่หัวหอมสีน้ำตาล เห็ดแชมปิญองต้มสด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และซอสครีมเปรี้ยวลงในเนื้อทอด

จากนั้นต้มทั้งหมดโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 8 - 10 นาที

เสิร์ฟจานพร้อมโจ๊กร่วนหรือมันฝรั่งต้มโรยด้วยสมุนไพร

หมูในแป้งเบียร์

สินค้า:

• หมู 600 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ชีสแข็ง 75 กรัม
• แป้ง 160 ก
• ไข่ 2 ฟอง
• เบียร์ 100 มล
• ผักใบเขียว, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตี

ใส่ไข่แดง, ไข่ขาวลงในแป้งที่ร่อน, เทเบียร์และ

นวดแป้ง

ตัดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ออกเป็น 8 ชิ้นเหมือนกันแล้วตีให้เข้ากันเกลือและพริกไทย ตะแกรงชีส

ม้วนเนื้อครึ่งหนึ่งในชีสแล้วรวมกับชิ้นอื่น ๆ

จุ่มเนื้อแต่ละคู่ลงในแป้งแล้วทอดในเนยละลายทั้งสองด้านจนสุก

ใส่หมูลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร เครื่องเคียงสำหรับจานที่คุณเลือก

หมูย่างกับผัก

สินค้า:

• หมู 800 กรัม
• พริกหวาน 2 เม็ดที่มีสีต่างกัน
• 3 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• 2 บวบ
• บรอกโคลี 3 - 5 ดอก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• อย่างละ 1 ช้อนชา เกลือ พริกแดงหวาน ผักชีลาวแห้ง และกระเทียม
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดตามอำเภอใจด้านใหญ่ประมาณ 3 ซม.
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ
4. ผัดเนื้อสัตว์ หัวหอม และแครอทในน้ำมันในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ ทอดให้เป็นสีน้ำตาล
5. เครื่องเทศรวมทั้งเกลือเจือจางในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูเทเนื้อสัตว์และผัก
6. เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
7. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกและบวบเป็นวงกลม
8. แบ่งบรอกโคลีเป็นดอกเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างกับเนื้อสัตว์ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหลังจากเจือจางในน้ำ 0.5 ถ้วย
9. ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 50 นาที

สูตรสำหรับจานพร้อมแล้ว

วิธีการปรุงเนื้อเผ็ด?

สินค้า:

• หมู 700 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• 1 บวบ
• หัวหอม 250 ก
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• 4 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโหระพา
• ไวน์แห้ง 1/2 ถ้วยตวง
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว, ซอสทาบาสโก, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อตามเส้นใยแล้วตี
2. สำหรับน้ำดอง: กระเทียมสับผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาหนึ่งช้อนเต็ม, ทาบาสโก, พริกไทย, เกลือ, เทไวน์และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ หมักไว้ 1.5 ชั่วโมง
3. ใส่ผักสับลงบนแผ่นอบแล้วเทน้ำดอง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที
4. จากนั้นวางหมูชิ้นบน ทาน้ำมัน แล้วอบต่ออีก 7 นาที
5. หลังจากนั้นให้หั่นชีสเป็นชิ้น ๆ (แผ่น) วางบนเนื้อแล้วอบ

สูตรสำหรับจานที่มีเนื้อหมูรสเผ็ดพร้อมแล้ว

พอร์คชอปกับสลัด

การทำอาหาร:

1. หั่นสันในหมูเป็นชิ้น ตัดชิ้นส่วนออก
2. ไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ เกลือและพริกไทย
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ
4. จุ่มหมูสับแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปัง ชุบไข่อีกครั้ง และชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง
5. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชแต่ละด้านก่อนด้วยไฟสูงจากนั้นใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการปรุงอาหาร "Sinbad" - ทอดกับงาและแป้ง

สินค้า:

• หมู 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• งา 50 กรัม
• น้ำมันพืช, เกลือ

สำหรับซอส: 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มก้านผักชีฝรั่ง

การเตรียมอาหาร:

1. หมูหั่นเป็นก้อนหรือก้อน (ไม่จำเป็น)
2. ตอกไข่ใส่ชาม.
3. เกลือชิ้นหมูม้วนแป้งแล้วในไข่และงา ทอดในน้ำมันพืชร้อนจำนวนมาก (ทอด) เป็นเวลา 5 นาที
4. สำหรับซอส ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่งสับละเอียด

เสิร์ฟหมูปรุงสุกกับซอส

สตูว์หมูกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

สินค้า:

• เนื้อ 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 250 กรัม
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• 1 หลอด
• 1 กานพลูกระเทียม แป้ง เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

การเตรียมอาหาร:

บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วต้มเล็กน้อย

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดใบเลี้ยง หั่นเป็นชิ้น

ตัดเนื้อล้างเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนแป้งเล็กน้อย ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ทอดเนื้อให้สุก ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดอีกเล็กน้อย

โอนเนื้อไปยังกระทะที่มีผนังหนา ใส่กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำเล็กน้อยปิดฝาหม้อก่อนอื่นให้ตั้งไฟแรงและหลังจากเดือดให้ลดไฟลงและเคี่ยวจานจนสุก ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ

สูตรสตูว์หมูกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

สูตรเชฟแสนอร่อย - เข่าหมูกับมันฝรั่ง

การเตรียมอาหาร:

เทขาหมูกับเบียร์ ใส่ใบสะระแหน่ พริกไทยดำ เกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก

เอาข้อนิ้วออกจากกระดูก ใส่แครอทและกระเทียม

มัดด้วยเชือกมัดห่อด้วยกระดาษฟอยล์

จากนั้นวางลงบนถาดอบ วางมันฝรั่งสับหยาบรอบๆ สเปรย์มันฝรั่งด้วยน้ำมันพืช ใส่เกลือ แล้วอบจนนุ่ม

เราตัดขาที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศ เราวางไว้กลางจานวางมันฝรั่งไว้รอบๆ

วิธีการปรุงอาหารหมูกับพาสต้า?

สินค้า:

• 750 g เยื่อหมู
• ไขมันหมู 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• สต็อก 500 มล
• พริกหยวก 150 กรัม
• พาสต้า 300 กรัม
• ชีสขูด 50 กรัม
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

เราตัดเนื้อของขาหลังหรือส่วนเอวของหมูออกเป็นส่วนกว้าง ๆ ตัดไขมันส่วนเกินออกเหลือเนื้อหนาไม่เกิน 1 ซม. ทุบเกลือพริกไทยและทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก

เราใส่เนื้อทอดลงในกระทะเทน้ำซุปที่ต้มจากกระดูกหมูทอดใส่หัวหอมสับสีน้ำตาล, พริกไทยบัลแกเรีย, บะหมี่สับ, มะเขือเทศสดฝานบาง ๆ ที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ด เราเคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดนี้จนเนื้อสุกเต็มที่

ต้มพาสต้า (เขา, หู, หอยทาก, ขน - ยกเว้นเส้นก๋วยเตี๋ยว) จนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม, ใส่ในกระชอน, ใส่เนื้อ, ผสมและเคี่ยวต่อไปจนกว่าเนื้อจะพร้อม เมื่อใช้วุ้นเส้น - วางโดยไม่ต้องต้มก่อน

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนื้อบนจานพาสต้าที่เราโรยด้วยชีสขูด

สูตรง่ายๆ สำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับและพาสต้า - วิดีโอ

เตรียมอาหารอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ทุกคนรู้ว่าเนื้อสัตว์มีสารที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย ไม่ว่าเนื้อหมูจะดีต่อสุขภาพหรือไม่ก็ตาม ทั้งแพทย์และมือสมัครเล่นต่างก็โต้เถียงกัน หลายคนคิดว่าเนื้อหมูเป็นอาหารที่ย่อยยากเพราะมีไขมันมากเกินไป ในความเป็นจริงมันย่อยยากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นเล็กน้อย

เนื้อหมูมีวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์ที่ร่างกายต้องการ ฉันจะให้สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับทำหมูอร่อยที่บ้าน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารหมูแสนอร่อย

หมูสันใน

ในการปรุงหมูคุณจะต้องใช้ปลอกย่างแบบพิเศษซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง

การใช้ปลอกช่วยให้การอบง่ายขึ้น เนื้อถูกนึ่งด้วยความร้อนด้วยอากาศที่อุณหภูมิสูงและมันจะออกมาฉ่ำและนุ่ม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำอย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• หมู - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• เกลือ น้ำมันพืช เครื่องเทศ
• ปลอกสำหรับอบ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมูสดให้สะอาดแล้วพริกไทยเกลือเคลือบด้วยเครื่องเทศและน้ำมันพืช
2. ใส่เนื้อลงในปลอกอบ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 60 นาที

เจาะหรือฉีกปลอกเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้นจะระเบิดได้เนื่องจากแรงดันภายในมากเกินไป ในตอนท้ายคุณสามารถหักแขนเสื้อได้อย่างสมบูรณ์ เป็นผลให้หมูที่น่ารับประทานอยู่แล้วจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่สวยงาม

สูตรวิดีโอ

สูตรหมูมายองเนส

หมูกับมายองเนสจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรสชาติก็ยอดเยี่ยม เนื้อสัตว์ที่เคลือบด้วยมายองเนสไม่แห้งในเตาอบ

เป็นผลให้เราได้หมูที่นุ่มมากและหัวหอมที่ใช้ทำให้จานเสร็จมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

และตอนนี้สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• หมูสด - 500 กรัม
• มายองเนสใด ๆ - สองสามช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - สองหัว
• น้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
3. ด้านบนของหมูถูกปกคลุมด้วยชั้นของมายองเนสและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

จานเสร็จจะนุ่มด้วยสีทอง

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

วิธีทำหมูสับสับปะรดให้อร่อย

จานที่นำเสนอน่าสนใจมาก ส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อหมูและสับปะรดหวานทำให้ได้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร

ควรใช้สับปะรดกระป๋องและเนื้อสันในคุณภาพสูง ในสูตรนี้คาร์บอเนดหรือคอนั้นเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• หมูสด - 500 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง แป้ง พริกไทย และเกลือ

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทั่วเมล็ดพืชเช่นเดียวกับสับ ตีให้เข้ากันดี พริกไทย และเกลือทั้งสองด้าน
2. นำชิ้นสับปะรดกระป๋องออกจากโถ คุณจะต้องสามชาม อันแรกจะมีไข่ที่ตีแล้ว อันที่สองจะมีแป้ง และอันที่สามจะมีเกล็ดขนมปัง
3. ใส่สับปะรดหนึ่งวงบนหมูหนึ่งชิ้น จุ่มแซนด์วิชที่ได้ลงในไข่ ม้วนแป้งสาลี จากนั้นอีกครั้งในไข่และสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง
4. ใส่ชิ้นเนื้อกับสับปะรดชุบเกล็ดขนมปังลงในกระทะที่เตรียมไว้ซึ่งควรมีน้ำมันพืชที่อุ่นไว้แล้ว
5. ทอดหมูทั้งสองด้านจนสุกเหลือง จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วนำจานไปต้มด้วยไฟอ่อน

สูตรหมูกับเห็ดและมันฝรั่ง

หมูกับเห็ดและมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยเรียบง่ายและเตรียมง่าย เห็ดให้รสชาติที่น่าทึ่งและมีกลิ่นหอมเก๋ไก๋

วัตถุดิบ:

• หมูสด - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เห็ด (แชมปิญองดีที่สุด) - 250-300 กรัม
• แครอทและหัวหอม - อย่างละอัน
• เกลือสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะหรือกระทะให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนซึ่งต่อมาจะทอดหมู
2. เติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาจานแล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนเกือบสุก
3. ล้างเห็ดและหั่น ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกเปลือกและสับหัวหอม ขูดแครอทหลังจากปอกเปลือก
4. เมื่อเนื้อใกล้จะสุก ใส่หัวหอมสับและแครอทขูด ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย
5. ใส่เห็ดและมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก อย่าลืมเติมน้ำให้ท่วมผักและเกลือ
6. เคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุก

ในตอนท้ายเพิ่มผักสับและทุกอย่างผสมเบา ๆ ปิดฝาจานที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อใส่

หมูเสียบไม้ในกระทะ

ในการปรุงชิชเคบับที่บ้าน คุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่และไม้เสียบ จานนี้ดูดั้งเดิมและน่ารับประทานและจะตกแต่งงานเลี้ยงอาหารค่ำในวงครอบครัว

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ทราบว่ามีการเตรียมบาร์บีคิวในธรรมชาติอย่างไร ในเวลาเดียวกันมีคนไม่มากนักที่รู้สูตรการทำหมูเสียบไม้ในกระทะ

ด้วยความช่วยเหลือของสูตรของเรา คุณจะเติมเต็มผู้ชมของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

หมัก:

• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ล้างคอหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่งหัวหอมผ่านเครื่องขูดและผสมกับเนื้อสัตว์ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ในภาชนะแยกต่างหาก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และน้ำสะอาดสองสามช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่เนื้อสัตว์
3. ผสมคอกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ล้างมือให้สะอาด หมักหมูไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามชั่วโมง
4. เนื้อหมักวางบนไม้เสียบ วางไม้เสียบบนกระทะที่ทาน้ำมัน ทอดเนื้อด้วยไฟแรงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนเปลือกปรากฏขึ้น

ตรวจสอบความพร้อมได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้เจาะเนื้อด้วยมีด เมื่อพร้อมแล้วจะมีน้ำใสๆ ออกมา การมีเลือดปนในน้ำแสดงว่าเนื้อยังไม่สุก หากไม่มีเลือดคุณสามารถปิดไฟปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้สิบนาที

สูตรวิดีโอสำหรับสเต็กหมูแสนอร่อย

บทสรุป

ในบทความเราได้ตรวจสอบสูตรอาหารหมูที่อร่อยที่สุด อย่างที่คุณเห็น ไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมราคาแพงด้วยซ้ำ

จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้คุณสามารถสร้างงานทำอาหารที่แท้จริงซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นหลักฐานจากข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อหมูถูกนำมาใช้ในอาหารประจำชาติต่างๆ

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารที่ปรุงตามสูตรของเราพร้อมผัก พวกเขาไม่เพียง แต่เน้นรสชาติเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มอีกด้วย แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้และอร่อย!