วางช็อคโกแลตโฮมเมด: สูตร, ส่วนผสม, การเสิร์ฟ วางช็อคโกแลต

ช็อกโกแลตสเปรดเป็นอาหารเช้าเป็นการเริ่มต้นวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำช็อคโกแลตที่บ้านเป็นเรื่องง่าย!

เตรียมง่าย รวดเร็ว และอร่อย! คุณสามารถเพิ่มถั่วเพื่อลิ้มรสได้เช่นเฮเซลนัทสับสับละเอียด

• เนย - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล
• นม - 500 กรัม
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตดำ - 100 กรัม

สูตรที่ 2: วางถั่วช็อกโกแลต

ช็อคโกแลตสเปรดที่บ้านเตรียมจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ มันมักจะอร่อยมากและมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นซึ่งแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้า

• นม - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• วอลนัทบด - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม

ผสมน้ำตาล โกโก้ แป้ง

ค่อยๆใส่นมและผสมด้วยตะกร้อมือ นำไปต้มและคนตลอดเวลา

จากนั้นใส่ถั่วคั่วสับ น้ำมัน เกลือ ปรุงอาหารจนสุก

โอนวางลงในชามแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 3: ช็อคโกแลตโกโก้วาง (ภาพทีละขั้นตอน)

สูตรสำหรับวางช็อคโกแลตโกโก้โฮมเมดมีประโยชน์สำหรับการทำขนมสำหรับกาแฟยามเช้าการวางจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กโรลหรือเค้ก

• นมต้มเย็น 150 มล.
• 3-4 เซนต์ ล. ผงน้ำตาล;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมแห้ง
• 3-4 เซนต์ ล. ผงโกโก้;
• น้ำมันพืชกลั่น 350 มล.

สเปรดโกโก้ช็อคโกแลตพร้อมแล้ว คุณสามารถกินได้ทันทีหรือปล่อยให้แข็งตัวเล็กน้อยในตู้เย็น พาสต้าแช่แข็งได้ดีในตู้เย็น

สูตรที่ 4: ช็อคโกแลตถั่ววาง (มีรูป)

• นมวัว - 200 มล.
• ผงโกโก้ - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลทราย (น้ำตาลผง) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนยจืด - 60-80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• วอลนัท (เฮเซลนัท, ถั่วลิสง) - 1-2 กำมือ (ไม่จำเป็น);
• ช็อคโกแลต (นมหรือดำ) - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

เทนมลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำมัน. ตั้งไฟช้าๆ. ในขณะที่กวนให้อุ่นนมเพื่อให้เนยละลาย

ผสมน้ำตาล (ปกติและวานิลลาถ้าคุณเพิ่ม) ผงโกโก้ (ควรร่อน) และแป้ง ก่อนอื่นต้องเผาแป้งในกระทะแห้งเพื่อขจัดกลิ่นแป้งออกจากช็อกโกแลตสำเร็จรูป

คน.

เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา

ใส่แป้ง น้ำตาล และส่วนผสมโกโก้

คนให้ก้อนต่างๆ แตกตัว กลับกระทะไปที่เตา กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ปรุงมวลประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ข้น ช็อกโกแลตสำเร็จรูปควรเรียบและเป็นมันเงา หากพาสต้าของคุณมีก้อน จะต้องกรองผ่านตะแกรงโลหะละเอียด

ถั่วฟรีจากเปลือก (ถ้าจำเป็น) หากคุณต้องการให้รู้สึกถึงชิ้นถั่วอย่างชัดเจนในพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วให้สับเมล็ดด้วยมีด หากคุณต้องการให้มีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอมากขึ้น ให้เปลี่ยนถั่วให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

ใส่ถั่วลงในพาสต้าแล้วปล่อยให้ขนมเย็นสนิท หากต้องการสามารถเพิ่มช็อกโกแลตขูดหยาบลงในอาหารอันโอชะที่เย็นลงได้ มันจะได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น แป้งที่บ่มแล้วจะข้นและเนียน คุณสามารถลิ้มรส! เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

สูตรที่ 5: วางช็อกโกแลตกาแฟที่บ้าน

หวานด้วยรสชาติช็อกโกแลตบ๊องที่เด่นชัดวางจะกระจายอย่างสมบูรณ์แบบทั้งบนขนมปังธรรมดาและบนคุกกี้หรือขนมปังกรอบ

• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
• วอลนัท - เพื่อลิ้มรส

ในชามโลหะรวมส่วนผสมแห้งของช็อกโกแลตโฮมเมด: แป้ง, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, กาแฟและโกโก้

ผสมให้เข้ากันหรือกรองผ่านตะแกรง

เทนมแช่เย็นลงในส่วนประกอบที่รวมกันแล้วผสมอีกครั้งจนเกิดเป็นสารละลายข้น

วางชามบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงส่วนผสมช็อคโกแลต คนตลอดเวลาประมาณ 5-6 นาทีหลังจากเดือด

จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่เนยทันที

ปล่อยให้เนยละลายและนวดมวลช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง

สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่พาสต้า

เทพาสต้าลงในภาชนะแก้ว ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งคืน

สูตรที่ 6: Nutella Chocolate Paste ที่บ้าน

คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้ากับขนมปังสดหรือก้อนยาวกับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณโปรดปรานหรือแบบนั้นก็ได้ มักใช้ในการตกแต่งมัฟฟิน (คัพเค้ก) หรือพาย พาสต้าอร่อยทั้งร้อนและเย็น

• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 500 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 1 แพ็ค
• โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เราเทนมลงในกระทะ ตัดเนยละลายเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปยังกระทะด้วยนมเย็น

เราใส่ไฟที่ค่อนข้างเล็ก ในชาม ผสมน้ำตาล แป้ง และโกโก้ให้เข้ากันจนเป็นก้อน

เมื่อเนยของเราละลายในนมจนหมดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ตอนนี้ได้เวลากวนอย่างแรงด้วยการปัด ผัดอย่างต่อเนื่องและทั่วถึงจนเดือด

วางช็อคโกแลตพร้อมเทลงในขวด เราเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรที่ 7: วิธีทำช็อกโกแลตเฮเซลนัท

ช็อคโกแลตโฮมเมดทาด้วยถั่วลิสง

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสง - 100 กรัม

คั่วถั่วลิสงในกระทะแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย

ผสมส่วนผสมแห้ง แป้ง น้ำตาล และโกโก้

เพิ่มนมผสม

คนแรกที่เดาว่าจะทาช็อกโกแลตบนขนมปังคือปิเอโตร เฟอร์เรโร ความคิดเกี่ยวกับอาหารอันโอชะใหม่มาหาเขาเพราะขนมที่ละลาย วันนี้คุณสามารถซื้ออร่อยสำเร็จรูปหรือทำเอง มีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง การแพร่กระจายช็อคโกแลตโฮมเมดเป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กและผู้ใหญ่

วิธีทำช็อคโกแลตวางที่บ้าน - หลักการพื้นฐาน

ช็อกโกแลตสำเร็จรูปมีจำหน่ายในร้านค้าต่างๆ ตั้งแต่ร้านเล็กๆ ไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ต นี่เป็นการยืนยันอีกครั้งถึงรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารอันโอชะซึ่งจะถูกใจทุกคนโดยไม่คำนึงถึงเพศและอายุ แต่ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักมีสารเติมแต่งเทียม:

• สารกันบูด
• รสชาติ;
• สีย้อม;
• เพิ่มรสชาติ;
• สารเพิ่มความข้น

ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกัน มีส่วนผสมจากธรรมชาติน้อยลงในช็อกโกแลตเพสต์ทุกปี เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่แท้จริงควรใช้สูตรสำหรับวางช็อคโกแลตที่บ้าน วันนี้มีหลายวิธีในการเตรียมขนม ทุกคนจะเลือกตัวเลือกที่จะคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคล

รสชาติของช็อกโกแลตที่ปรุงเองจะไม่ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ

ในขณะเดียวกันขนมโฮมเมดจะมีประโยชน์มากกว่าสินค้าในร้านค้าหลายเท่า ข้อได้เปรียบหลักของการวางช็อคโกแลตดังกล่าวคือองค์ประกอบนั้นถูกควบคุมโดยบุคคลที่เตรียมอาหาร

สิ่งนี้รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ในการทำช็อกโกแลตให้อร่อยนั้นมีหลักการพื้นฐานอยู่สองสามข้อ พนักงานต้อนรับทุกคนควรรู้จักพวกเขา ในหมู่พวกเขา:

1. นมใช้เฉพาะที่มีปริมาณไขมันสูงเท่านั้น สามารถหาซื้อได้ตามชนบทหรือร้านค้า
2. แทนที่จะใช้เนย ควรใช้สเปรดหรือมาการีนในสูตรทาช็อกโกแลตแทน เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบ ควรมีน้ำมันจากพืช
3. ระหว่างเตรียมขนม ไม่ว่าจะสูตรไหนก็ตาม คุณต้องใส่เกลือ 1 หยิบมือ สิ่งนี้จะช่วยเติมช็อกโกแลตสำเร็จรูปที่มีรสชาติผิดปกติ ผลิตภัณฑ์เช่นเกลือจะเน้นเฉพาะความหวานของอาหารโดยเน้นที่ช็อกโกแลต
4. ขอแนะนำให้ปรุงพาสต้าในห้องอบไอน้ำ วิธีนี้ใช้เวลานาน แต่จะเน้นเฉพาะรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานเสร็จเท่านั้น สิ่งนี้เกิดขึ้นได้จากความร้อนที่สม่ำเสมอของส่วนผสมแต่ละอย่าง หลังจากนั้นก็สามารถผสมกับเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องกลัวว่าส่วนประกอบของแป้งจะไหม้

วันนี้มีหลายวิธีในการทำช็อกโกแลตของคุณเอง ตัวอย่างเช่น รุ่นคลาสสิกที่มีถั่วหรือไวท์ช็อกโกแลต สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีปริมาณแคลอรี่สูงโดยไม่คำนึงถึงสูตรอาหาร มี 360-560 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวเลขจะขึ้นๆ ลงๆ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ทำขึ้นเป็นช็อกโกแลต ดังนั้นผู้ที่ดูรูปร่างควรใช้ความหวานนี้อย่างระมัดระวังและไม่แนะนำให้บริโภคในอาหารประจำวัน

สูตรวางนมช็อกโกแลต

การทำช็อกโกแลตสเปรดของคุณเองนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ล่วงหน้ารวมถึงปฏิบัติตามอัลกอริทึมของการกระทำบางอย่าง ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

หนึ่งในสูตรอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือช็อกโกแลตนม เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติหลายอย่างของอาหาร ในหมู่พวกเขา:

1. สำหรับการปรุงอาหารจะใช้นมที่มีปริมาณไขมันสูง ถ้าเป็นไปได้ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมของหมู่บ้าน
2. พาสต้าจะอร่อยขึ้นหากใส่ผงโกโก้แทนช็อกโกแลตทั่วไป

ทำตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะได้ช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนมาก ซึ่งทิ้งรสชาติครีมไว้ในตัว สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทำช็อกโกแลตวางที่บ้าน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร วางประกอบด้วย 2 ส่วน: แห้งและของเหลว แต่ละคนมีส่วนผสมของตัวเอง

สำหรับส่วนที่แห้ง ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 กรัม

ส่วนของเหลวประกอบด้วยส่วนผสมเช่น:

• นมที่มีปริมาณไขมันสูง - 500 มล.
• เนย - 200 กรัม

ตามสูตรสำหรับวางช็อคโกแลตโฮมเมดโดยใช้นมไขมันเต็มและโกโก้จากส่วนผสมที่กำหนดผลลัพธ์ควรอยู่ที่ประมาณ 1 กิโลกรัมของจานสำเร็จรูป

ต้องเตรียมส่วนที่แห้งและของเหลวของอาหารอันโอชะแยกจากกัน ก่อนอื่นคุณต้องไปที่ส่วนที่แห้งของจาน เธอเตรียมการอย่างเรียบง่าย ส่วนประกอบทั้งหมดจากรายการผลิตภัณฑ์จะผสมในภาชนะแยกต่างหาก

จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนที่เป็นของเหลวได้ กระบวนการนี้ค่อนข้างซับซ้อนกว่าและต้องมีลำดับที่แน่นอน:

1. เทนมลงในภาชนะพิเศษ
2. ใส่เนยลงไป
3. วางภาชนะที่ใส่ส่วนผสมไว้บนกองไฟเล็กน้อย.
4. รอจนนมเริ่มเดือด
5. เทส่วนที่แห้งลงในของเหลวเดือด
6. ปรุงช็อคโกแลตต่อไปในอนาคตกวนอย่างแรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของอาหารสำเร็จรูป
7. เก็บพาสต้าในอนาคตไว้บนไฟอ่อน ๆ อีกสองสามนาทีเพื่อไม่ให้หนา
8. เทวัตถุดิบที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสม

เมื่อพาสต้าเย็นสนิทแล้วสามารถปิดฝาแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ในวันถัดไป ผลิตภัณฑ์จะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์และเหมาะสำหรับการใช้งานต่อไป

วิธีทำช็อกโกแลตโกโก้เพสต์

โกโก้ช็อกโกแลตสเปรดรสชาติเหมือนนูเทลล่าซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่ข้อได้เปรียบหลักของขนมโฮมเมดนั้นอยู่ในองค์ประกอบจากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์คุณภาพที่พนักงานต้อนรับใช้ในกระบวนการทำอาหาร เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ พาสต้าโฮมเมดมีความหนาที่เหมาะสม ซึ่งช่วยให้คุณทาบนคุกกี้หรือขนมปังปิ้งได้

เคล็ดลับในการทำช็อกโกแลตวางที่บ้านอยู่ในสูตร ประกอบด้วยส่วนผสมที่สำคัญมาก 2 ชนิด ได้แก่ โกโก้และเฮเซลนัท พวกเขาเป็นผู้เติมอาหารอันโอชะด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สูตรสำหรับช็อกโกแลตโฮมเมดที่มีโกโก้ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม - 4 ถ้วย;
• น้ำตาล - 4 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เฮเซลนัท - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนชา

ข้อได้เปรียบหลักของขนมโฮมเมดคือไม่ใส่สารกันบูดและสารเพิ่มความข้นที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้าน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถให้ช็อกโกแลตวางได้แม้กับเด็กเล็กและผู้ที่แพ้ส่วนประกอบเหล่านี้

ในการเตรียมความอร่อยแบบโฮมเมดคุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผสมแป้งกับโกโก้
2. ร่อนส่วนผสมที่ได้อย่างละเอียด
3. ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. เริ่มเพิ่มนมอย่างเบามือ เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ในส่วนเล็ก ๆ ทุกครั้งที่ผสมองค์ประกอบอย่างละเอียด สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการก่อตัวของก้อน
5. หลังจากใส่นมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันแล้ว สามารถนำส่วนผสมที่ได้มาตั้งไฟเล็กน้อย
6. นำส่วนผสมไปต้มในขณะที่คนต่อไป
7. บดถั่วผสมกับน้ำมันแล้วเติมทุกอย่างลงในของเหลวเดือด
8. ต้มช็อกโกแลตจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

เมื่อทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้ว Nutella แบบโฮมเมดจะต้องเทลงในภาชนะพิเศษ ปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นสามารถใส่ในตู้เย็นได้ ทุกครัวเรือนจะยินดีกับสูตรสารพัดนี้

วิดีโอการทำช็อกโกแลตวางที่บ้าน

วางช็อคโกแลตโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ในบรรดาสูตรทาช็อกโกแลตที่รู้จักกันทั้งหมด หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือสูตรที่ไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเดือด ด้วยเหตุนี้อาหารอันโอชะจะพร้อมภายในระยะเวลาสั้น ๆ ในขณะที่พนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการสร้างผลงานชิ้นเอกจากช็อกโกแลต

เพื่อให้รสชาติพิเศษ คุณสามารถใช้ถั่วสับหรือรสธรรมชาติอื่นๆ ตัวอย่างเช่น วานิลลา อบเชย หรือผิวเลมอน อนุญาตให้ใช้น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาแล้วบดด้วยเครื่องบดกาแฟ ด้วยองค์ประกอบ มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันในองค์ประกอบ

ในการทำช็อคโกแลตวางที่บ้านโดยใช้โกโก้คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 150 มล. ต้องต้มและทำให้เย็นล่วงหน้า
• น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• นมผง 4 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• 350 มล. น้ำมันพืช. ขอแนะนำให้เลือกแบบไม่มีกลิ่น

แม่บ้านแต่ละคนสามารถเตรียมมวลช็อกโกแลตถั่วได้หากเธอปฏิบัติตามอัลกอริทึมของการกระทำบางอย่าง ประกอบด้วยการดำเนินการทีละขั้นตอนของขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใส่น้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลวานิลลาลงในนม
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
4. เทนมแห้ง เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ผสมอีกครั้งหลังจากแต่ละครั้ง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการก่อตัวของก้อนที่จะส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
5. เมื่อเติมนมผงเสร็จแล้วคุณสามารถแช่น้ำมันพืชต่อไปได้ ทำได้ดีที่สุดด้วยการสตรีมแบบบาง
6. หลังจากนี้องค์ประกอบจะต้องตีต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเริ่มข้น
7. จากนั้นใช้ช็อคโกแลตในอนาคต 4 ช้อนโต๊ะแล้วโอนไปยังภาชนะแยกต่างหาก
8. เพิ่มโกโก้ลงในมวลที่เหลือแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

เพื่อให้ช็อคโกแลตวางดูเหมือนผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาคุณควรนำขวดแก้วมาวางเป็นชั้น ๆ ด้วยสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังดูน่าดึงดูดสายตาโดยเฉพาะสำหรับเด็กเล็ก แม้ว่าคุณจะไม่สามารถดึงหูผู้ใหญ่จากอาหารอันโอชะโฮมเมดนี้ได้

สูตรสเปรดช็อกโกแลตนมผง

สูตรสำหรับวางช็อคโกแลตควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีหลายวิธีในการทำช็อกโกแลตโฮมเมด แต่สูตรต่อไปนี้ทำได้ง่ายและมีรสชาติอร่อย นอกจากนี้ในกระบวนการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติซึ่งเติมเต็มจานด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์เพิ่มเติม

ส่วนประกอบหลักของอาหารอันโอชะคือนมผง นอกจากนี้ต้องมีโกโก้ในองค์ประกอบโดยเพิ่มปริมาณมากหรือน้อยคุณสามารถปรับรสชาติช็อคโกแลตของจานสำเร็จรูปได้ แต่ละคนมีความชอบของตัวเอง: บางคนชอบรสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้นในขณะที่คนอื่น ๆ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ความหวานของช็อกโกแลตอาจมีการปรับเปลี่ยนเช่นกัน ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป

เพื่อเติมเต็มความอร่อยด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ให้ใส่ถั่วลิสงบดหรือผงถั่วชนิดอื่น

ในการทำช็อกโกแลตโกโก้แบบคลาสสิกด้วยการเติมนมผงคุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• นมผง 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• 75 มล. น้ำ;
• ผงโกโก้ 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

ในการเตรียมช็อกโกแลตสเปรดที่ไม่เหมือนใคร ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนที่สำคัญหลายขั้นตอนในระหว่างกระบวนการทำอาหาร เหล่านี้รวมถึง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำ
2. ควรใส่ส่วนผสมลงในไฟที่ช้าทำให้น้ำเชื่อมอยู่ในสถานะ
3. ใส่เนยลงไป
4. ต้มจนน้ำมันละลายหมด กวนตลอดเวลา เพื่อให้ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
5. แยกใส่ภาชนะแล้วร่อนนมแห้งลงไป
6. เพิ่มโกโก้และน้ำตาลวานิลลาลงในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
7. เทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แห้งไม่ให้เย็นและข้น
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเนียน

วางช็อคโกแลตสำเร็จรูปในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นาน ปิดฝาภาชนะหลักด้วยผลิตภัณฑ์ แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่อาหารอันโอชะนี้จะคงอยู่เป็นเวลานานสมาชิกในครัวเรือนจะกินมวลหวานอย่างรวดเร็ว

นอกจากสูตรคลาสสิกสำหรับการวางช็อกโกแลตแล้วยังมีสูตรที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย ลักษณะเด่นของมันคือใช้ไวท์ช็อกโกแลตเป็นหลัก มวลที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่จะดึงดูดทุกคนตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่ สเปรดไวท์ช็อกโกแลตมีความนุ่ม ทำให้ง่ายต่อการทาบนขนมปังหรือใช้ช้อนตักรับประทาน

หากคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งอย่างในองค์ประกอบ:

• วนิลา;
• ถั่วสับ
• มะพร้าวขูด

แต่ละคนจะมอบจานสำเร็จรูปด้วยรสชาติที่ผิดปกติ ไวท์ช็อกโกแลตวางสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกอิสระหรือใช้เป็นของหวานที่มีชื่อเสียง ทั้งสองวิธีก็ออกมาอร่อย

ในการเตรียมอาหารอันโอชะ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย - 200 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 200 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• วานิลลา, ถั่วสับหรือเกล็ดมะพร้าว - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แบ่งไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนยลงไป
2. ใส่ภาชนะที่มีเนยและช็อคโกแลตลงในอ่างน้ำ
3. คนส่วนผสมเบา ๆ
4. เริ่มใส่นมข้นอย่างช้าๆ เพื่อให้ส่วนประกอบผสมกันได้ดีจำเป็นต้องใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดหรือใช้เครื่องตี
5. เมื่อองค์ประกอบได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันการเพิ่มส่วนผสมที่เลือกตามรสนิยมของคุณเป็นเรื่องน่าเบื่อ คุณสามารถเพิ่มเพียง 1 รายการหรือทั้งหมดรวมกันก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าสุดท้ายแล้วคุณอยากได้รสชาติแบบไหน

เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดถูกเพิ่มเข้าไปและส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน สามารถส่งไปยังตู้เย็นได้ วางช็อคโกแลตที่นี่ควรอยู่ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะข้นพอ

การทำช็อกโกแลตวางไม่ควร จำกัด เฉพาะสูตรดั้งเดิม ยิ่งพนักงานต้อนรับรู้วิธีต่างๆในการรับอาหารที่ผิดปกติและอร่อยมากเท่าไหร่สมาชิกในครอบครัวก็จะยิ่งชื่นชมเธอมากขึ้นเท่านั้น หนึ่งในวิธีที่น่าสนใจที่สุดในการทำช็อกโกแลตสเปรดที่บ้านคือการใช้กล้วยเป็นฐาน การทำอาหารชิ้นเอกนี้สามารถมอบให้กับเด็กและผู้ใหญ่ในวันพรุ่งนี้หรือคุณสามารถใช้มวลเพื่อแช่เค้ก

ในการเตรียมช็อกโกแลตปราศจากถั่วแสนอร่อยที่บ้านคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่างๆ เช่น:

• กล้วย - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารจำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยการปรุงแยมโดยใช้ส้มและกล้วย ในการทำเช่นนี้คั้นน้ำผลไม้จากส้มเท่านั้นและผลไม้ที่เหลือจะถูกตัดออก ผสมส่วนประกอบทั้งสองให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลลงไป ภาชนะที่มีมวลผลลัพธ์วางบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มอย่างช้าๆ ทิ้งไฟไว้สองสามนาทีเพื่อให้องค์ประกอบเดือดเล็กน้อย กล้วยสามารถกำหนดระดับความพร้อมได้ พวกเขาควรจะอ่อนตัวลงอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ในขณะที่ส่วนประกอบกำลังร้อนอยู่ การเติมช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ ล่วงหน้าอย่างรวดเร็วเป็นเรื่องน่าเบื่อ จากนั้นเทวานิลลินที่นี่แล้วเริ่มนวดจนช็อกโกแลตละลาย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ควรปล่อยวางในอนาคตให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบายยิ่งขึ้น เครื่องใช้ในครัวเรือนไม่ควรใช้ผสมอาหารร้อน มีความเสี่ยงสูงที่จะแตกหัก

หลังจากจัดการกับเครื่องปั่นเสร็จแล้วจะต้องนำช็อกโกแลตกล้วยออกในตู้เย็น ในที่สุดมันก็จะข้นและพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ มวลหวานสามารถเก็บไว้ได้ 2 สัปดาห์

วางช็อคโกแลตโดยไม่ต้องแป้ง

มีสูตรสากลสำหรับวางช็อคโกแลตซึ่งเตรียมโดยไม่ใช้แป้ง อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กเค้กหรือเป็นของหวานอิสระซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ

ในการทำช็อกโกแลตคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• ผงโกโก้ 8 ช้อนโต๊ะ
• เนย 180 กรัม
• 200 มล. นมที่มีปริมาณไขมัน 2.5%;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 180 ก. ครีมเปรี้ยว 20%;
• วานิลลา 1 ซอง

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เด็กและผู้ใหญ่จะชอบแม้ว่าคุณจะทำช็อกโกแลตโดยไม่ต้องใส่เฮเซลนัทก็ตาม

ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาล ผงโกโก้ และนม หลังจากนั้นให้เพิ่มวานิลลินและเนยละลายลงในส่วนผสม ทุกอย่างผสมอีกครั้งให้เป็นเนื้อเดียวกันในขณะที่ต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อก่อตัวเป็นก้อนในมวล

ใส่ภาชนะที่มีช็อกโกแลตในอนาคตวางบนกองไฟแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ควรตีมวลหวานเป็นระยะด้วยการตี สิ่งนี้จะช่วยทำให้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ก่อนที่จะเดือดครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบและยังคงทำงานต่อไปด้วยการตี ควรทำอย่างต่อเนื่องจนกว่าแป้งจะมีความสม่ำเสมอตามธรรมชาติ การกวนด้วยตะกร้อมืออย่างต่อเนื่องจะช่วยป้องกันความเสี่ยงจากการไหม้ซึ่งจะทำให้จานเสีย จากช่วงเวลาที่วางเดือดมวลจะถูกต้มกวนอย่างต่อเนื่องอีก 15 นาที

หลังจากนั้นควรปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นลงแล้วจึงเทลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น

ช็อคโกแลตวางเป็นที่รู้จักกันดีเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานหนา ๆ ที่ทำจากช็อคโกแลตและเนยส่วนใหญ่มักใส่ถั่วสับ ความแตกต่างของพาสต้าคือเฮเซลนัทนูเทลล่ายอดนิยมซึ่งคิดค้นโดยปิเอโตร เฟอร์เรโร ผู้ค้นพบการใช้เฮเซลนัทละลายในการแพร่กระจายบนชิ้นขนมปัง

ในภาพ - ช็อคโกแลตโฮมเมดวางตามสูตรของ Ferrero อัจฉริยะที่ทำจากเฮเซลนัทบดและช็อคโกแลต ตามคำแนะนำของเขาการวางดังกล่าวสามารถทาบนขนมปังขาวหรือสามารถเพิ่มลงในสูตรสำหรับไอศกรีม, มัฟฟิน, เค้ก ฯลฯ

ในวิดีโอมีการนำเสนอช็อคโกแลตวางเป็นไส้และของตกแต่งสำหรับของหวานบนโต๊ะเทศกาล:

วิธีทำช็อกโกแลตเฮเซลนัทที่บ้าน

มีตัวเลือกมากมายในการทำช็อกโกแลตวางที่บ้าน: มีคนทำโดยไม่ใช้ความร้อนเลยและยืนยันในตู้เย็นข้ามคืนบางคนใส่ไข่และไม่ใส่ถั่ว - มีความคิดมากมาย ลองทำพาสต้าตามสูตรง่าย ๆ (ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที) แล้วคุณจะเข้าใจว่าแม้ว่ากระบวนการเตรียมจะสร้างสรรค์ แต่ก็ไม่ซับซ้อนอย่างที่คิด .

• 2 กรัม ศิลปะ. นม;
• 2 กรัม ศิลปะ. ซาฮารา;
• 1 กรัม ศิลปะ. ถั่ว (อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท);
• เนย 100 กรัม
• 3.5 เซนต์ ล. ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง.

ก่อนอื่นต้องทำให้ถั่วแห้งปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องปั่น

ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นถั่วและเนย) ในภาชนะบนเตาและบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา รอให้มวลเดือด จากนั้นใส่ถั่วลงไปแล้วใส่น้ำมัน เคี่ยวจนข้นประมาณ 15 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้หลังจากที่มวลเย็นลงแล้ว และไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกของคุณจะประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นหอมจะขอให้คุณเปิดเผยความลับของวิธีทำช็อกโกแลตโฮมเมดมากกว่าหนึ่งครั้ง

สูตรช็อกโกแลตโกโก้บัตเตอร์โฮมเมด

มีรสชาติที่เหมือนกันกับนูเทลล่าที่ซื้อในร้านค้าแบบคลาสสิก สเปรดช็อกโกแลตโฮมเมดที่ทำจากโกโก้และเฮเซลนัท ความสอดคล้องยังไม่เป็นที่น่าพอใจ:หนาและยืดหยุ่นทาได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งบนคุกกี้และขนมปังปิ้ง

• 4 กรัม ศิลปะ. นม;
• 4 กรัม ศิลปะ. ซาฮารา;
• เนย 100 กรัม
• 6 ศิลปะ ล. โกโก้;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 3.5 ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัท;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

ไม่มีสารกันบูดและสารเพิ่มความข้นในสูตรช็อกโกแลตโกโก้จึงเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็กเล็ก

ร่อนแป้งกับโกโก้ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วค่อยๆ ใส่นมลงไป คนตลอดเวลาเพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดก้อน

วางส่วนผสมนี้บนไฟขั้นต่ำแล้วคนอีกครั้งแล้วนำไปต้ม ในการต้มโกโก้ให้ใส่ถั่วที่สับแล้วกับเนยและปรุงอาหารคนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้น

ปล่อยให้ Nutella เย็น ถ่ายโอนไปยังภาชนะเก็บและแช่เย็น

Nutella Chocolate Paste: สูตรโฮมเมด

สเปรดช็อกโกแลตนูเทลล่าโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าที่ซื้อในร้านค้ามาก เพราะจะมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด ถั่วที่คัดสรรแล้ว และสารสกัดความรักไม่กี่หยด ถามลูกของคุณว่าพวกเขาชอบทานอะไรหลังจาก Kinder Surprise และคุณมักจะได้ยินว่าเป็น Nutella สูตรสำหรับวางช็อคโกแลตนั้นง่ายมากและทำให้การเตรียมลูกน้อยของคุณเป็นเรื่องง่าย

• 1 กรัม ศิลปะ. นม;
• 1 กรัม ศิลปะ. ซาฮารา;
• น้ำมัน 100 กรัม
• ถั่วหรือถั่วลิสง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;
• 1.5 เซนต์ ล. แป้ง.

บดถั่วด้วยวิธีที่คุณสะดวก เช่น ใช้เครื่องปั่น และผสมส่วนที่เหลือของส่วนประกอบที่เหลือของแป้งในอนาคตเข้าด้วยกัน

ต้มนมและเทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวเดือดโดยตรง ผัดจนส่วนผสมในอนาคตเดือดอีกครั้ง จากนั้นจึงเติมน้ำมันลงไป กวนต่อไป

เมื่อมวลนมกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเทถั่วลงไปได้ โดยยังคงกวนเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอบนแป้ง

เทพาสต้าร้อนที่เสร็จแล้วลงในภาชนะเก็บขนาดครึ่งลิตร เย็น ปิดฝาและเก็บในตู้เย็น

เนยถั่วช็อกโกแลตโฮมเมด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเนยถั่วช็อกโกแลตคือเนยที่ทำจากไข่ ซึ่งให้เนื้อสัมผัสพิเศษแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

• 2 กรัม ศิลปะ. นม;
• 2 กรัม ศิลปะ. ซาฮารา;
• 1 กรัม ศิลปะ. ถั่ว
• 2. ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. ผงโกโก้;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนชา เนย.

ภาพแสดงการวางช็อกโกแลตที่บ้านในขั้นตอนการทำอาหาร

คั่วถั่วลิสงสามารถทำได้ในกระทะแห้งหรือในเตาอบ หรือจะซื้อถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วคั่วเลยก็ได้ หากคุณซื้อแบบเค็มด้วย คุณจะได้แป้งที่ชวนให้นึกถึงคาราเมลแบบเค็ม

บดเมล็ดถั่วลิสงด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟ ครกหรือไม้นวดแป้ง

นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ไข่อุ่นและอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองแล้วใส่แป้งลงในส่วนผสมโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม

ขั้นตอนสุดท้ายในการตีคือการเติมถั่วและเนยนิ่ม

ปิดเครื่องผสม เติมนม ผสมส่วนผสมที่ได้ แล้ววางบนเตาที่ความร้อนต่ำสุด ต้มประมาณ 20-30 นาทีโดยไม่หยุดคน

หลังจากได้ความหนาแน่นที่ต้องการแล้วให้นำไฟออกแล้วถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะดวก หลังจากระบายความร้อนแล้วสามารถเสิร์ฟพาสต้าได้

วางช็อกโกแลตนม: วิธีทำขนมด้วยนม

ช็อคโกแลตที่ทำจากนมจะอ่อนโยนเป็นพิเศษสิ่งสำคัญในนั้นคือนมโฮมเมดไขมันและโกโก้ (ไม่ใช่ช็อคโกแลต!) และใช่ไม่มีถั่วอยู่ในนั้น รสชาติละเอียดอ่อนครีมและการเตรียมไม่โอ้อวด ลองมัน.

สำหรับส่วนแห้ง:

• 2 กรัม ศิลปะ. ซาฮารา;
• 6 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ "ฉลากทอง";
• 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
• วานิลลิน 1 กรัม

สำหรับส่วนที่เป็นของเหลว:

• นมไขมัน 500 มล.
• เนย 200 กรัม

จากสัดส่วนเหล่านี้คุณจะได้ช็อกโกแลตและนมสำเร็จรูปประมาณหนึ่งกิโลกรัม

ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ในชามใบเล็ก

ใส่นมลงไปพร้อมกับเนยบนกองไฟเล็กน้อย แล้วค่อยๆ อุ่นจนนมเดือด เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวเดือด แล้วคนแรงๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ถือภาชนะพาสต้าไว้บนแผ่นหนาอีกสองสามนาที จากนั้นเทพาสต้าออกจากภาชนะหรือขวดโหล หลังจากที่มวลเย็นลงแล้วสามารถปิดฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ความหนาแน่นขั้นสุดท้าย

สูตรสเปรดช็อกโกแลตกล้วย

หากคุณใช้สูตรแยมกล้วยเป็นพื้นฐานสำหรับสูตรวางช็อคโกแลตที่บ้านและรวมกับครีมช็อคโกแลตคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่เป็นของหวาน มันสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าด้วยขนมปังปิ้งหรือทาด้วยชั้นเค้ก - มันออกมาดีอย่างน่าประหลาดใจ

• กล้วย 3 ลูก
• 1 ส้ม
• 100 กรัม;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• วานิลลิน 1 กรัม

ดังนั้นการเตรียมช็อกโกแลตกับกล้วยจึงเริ่มต้นด้วยการปรุงแยมกล้วยส้ม ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกเปลือกและหั่นกล้วยและจากส้มคุณต้องใช้น้ำเท่านั้น ผสมให้เข้ากันโรยด้วยน้ำตาลแล้วนำไปต้มบนไฟขั้นต่ำของเตา ปรุงสักครู่จนกล้วยนิ่มและมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ช็อกโกแลตและวานิลลินลงในส่วนผสมในอนาคต ผสม รอจนช็อกโกแลตละลาย จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย

เมื่อเพสต์อุ่นเพียงเล็กน้อย ก็สามารถตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อเนียนและโปร่งสบาย ไม่ควรผสมพาสต้าร้อนในเครื่องปั่นเพราะมีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดความเสียหายได้

ใส่พาสต้าในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นนานถึง 2 สัปดาห์

ช็อกโกแลตวางเป็นอาหารอันโอชะสำหรับผู้ใหญ่และฟันหวานเล็กน้อย วันนี้มีการนำเสนอผลิตภัณฑ์นี้หลากหลายในร้านค้า แต่ช็อกโกแลตที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บ้านจะมีรสชาติดีกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า ในการทำอาหารอันโอชะนี้ คุณต้องใช้ชุดส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

สูตรช็อคโกแลตสเปรดโฮมเมด

ในการทำช็อคโกแลตแสนอร่อยที่บ้านคุณต้องทำ:

นม 1 ลิตร - น้ำตาลทราย 700 กรัม - เนย 200 กรัม - แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ - โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ - กาแฟ 1 ช้อนชา

ในชามก้นลึก ผสมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาลทราย กาแฟ โกโก้ และแป้ง จากนั้นเทนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

จากนั้นใส่ส่วนผสมของนมลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วกวนตลอดเวลาปรุงช็อกโกแลตประมาณ 3-5 นาที เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตา

คุณสามารถใส่เมล็ดวอลนัตบด ถั่วลิสง หรือวานิลลินลงในสเปรดช็อกโกแลตโฮมเมดได้

ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมวลที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้

เมื่อช็อกโกแลตเย็นลงแล้ว คุณสามารถรับประทานด้วยช้อน ทาบนขนมปัง ใส่ลงในคอทเทจชีส และยังสามารถประดิษฐ์และปรุงอาหารใหม่ๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นจาระบีเค้กโฮมเมดเค้กและคุกกี้

สูตรการแพร่กระจายช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว

ในการทำช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วคุณจะต้อง:

นม 1.5 ถ้วย; - แป้ง ½ ถ้วย; - น้ำตาล 1 ถ้วย; - เนย 1 ช้อนโต๊ะ - โกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ - วานิลลา ½ ซอง

ผสมแป้ง น้ำตาลทราย โกโก้ และวานิลลาในชาม จากนั้นเริ่มค่อยๆ เทนมลงไป ผสมนมแต่ละส่วนกับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน

จากนั้นใส่จานที่มีมวลผลบนกองไฟที่เงียบสงบใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คนตลอดเวลา ปรุงช็อกโกแลตเพสต์จนข้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เดือด นี่เป็นเงื่อนไขที่สำคัญ ความพร้อมของการวางจะพิจารณาจากฟองอากาศแรกที่ปรากฏบนพื้นผิวของมวล

ช็อกโกแลตโฮมเมดเป็นอาหารเช้าหรือของหวานที่อร่อยตามธรรมชาติสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานและชอบช็อกโกแลต ซึ่งทำได้ง่ายถ้าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม สามารถเสิร์ฟความหวานกับชากับขนมปังปิ้งขนมปังสดหรือแคร็กเกอร์และยังใช้เป็นไส้สำหรับเค้กโฮมเมดได้อีกด้วย

วิธีการทำช็อคโกแลตวาง?

การเตรียมช็อกโกแลตวางที่บ้านนั้นไม่ยากอย่างที่คิดในตอนแรก ความลับและความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยีจะช่วยให้ดำเนินการตามสูตรใด ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล

1. การทำช็อกโกแลตวางที่บ้านจำเป็นต้องมีส่วนประกอบพื้นฐานที่กำหนดรสชาติของความหวาน คุณอาจต้องใช้ช็อกโกแลต โกโก้ เนย น้ำตาล ถั่วเพื่อสร้างของหวาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร สำหรับความหนาแน่น แป้งหรือสตาร์ชถูกเติมลงไป และสำหรับรสชาติ วานิลลาและเครื่องเทศอื่นๆ
2. เมื่อใส่ถั่วลงในส่วนประกอบแล้ว ถั่วจะถูกทำให้แห้งก่อนและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ในกระทะแห้งหรือบนถาดอบในเตาอบ
3. หลังจากเสร็จสิ้นการอบร้อนแล้วพาสต้าที่เย็นลงเล็กน้อยพร้อมกับการเติมถั่วจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น อาหารอันโอชะที่ไม่มีสารเติมถั่วสามารถตีได้ด้วยเครื่องผสม

วิธีการทำช็อคโกแลตวางจากช็อคโกแลต?

ช็อคโกแลต DIY จากช็อคโกแลตสำเร็จรูปเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำขนมโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ สูตรที่แสดงด้านล่างจะช่วยรับมือกับงานได้ดีที่สุดโดยใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก ถั่วสามารถรับประทานได้ประเภทเดียวหรือใช้สารตัวเติมทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตดำ - 75 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 150 กรัม
• วอลนัทและถั่วลิสง - อย่างละ 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ในกระทะที่มีก้นหนาให้ละลายเนย
2. ใส่ช็อกโกแลตที่แตกแล้ว คนจนชิ้นละลาย
3. ผสมนมข้นหวานลงในส่วนผสมแล้วตามด้วยแป้งกับโกโก้จนก้อนละลาย
4. อุ่นมวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือดและข้น
5. ในตอนท้ายช็อคโกแลตที่ทำจากช็อคโกแลตเสริมด้วยถั่วสับแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและเย็น

ช็อคโกแลตวาง "Nutella" ที่บ้าน

ที่ชื่นชอบโดยเด็กประถมหลายคนเตรียมที่บ้าน เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา อาหารอันโอชะโฮมเมดที่ได้นั้นไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย สารกันบูด และสารเติมแต่งที่น่าสงสัยอื่นๆ ในสูตรดั้งเดิม ตัวเติมถั่วคือเฮเซลนัท แต่ถ้าขาดไป คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นได้

วัตถุดิบ:

• นม - 4 ถ้วย;
• น้ำตาล - 4 ถ้วย;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เฮเซลนัท - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 250 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมแห้งในกระทะ: น้ำตาล แป้ง โกโก้ และเกลือ
2. เทนมเป็นส่วน ๆ คนให้เข้ากันใส่น้ำมัน
3. วางภาชนะบนเตาและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นจึงใส่ถั่วสับลงในเครื่องปั่น
4. ในตอนท้าย ช็อกโกแลตธรรมชาติจะถูกต้มจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการและบดตามต้องการด้วยเครื่องปั่น

เนยเฮเซลนัทช็อคโกแลตที่บ้าน

พาสต้าแสนอร่อยอีกรุ่นหนึ่งที่แสดงด้านล่างจะได้รับความเคารพเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบถั่วซึ่งมีจำนวนมากกว่าในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เฮเซลนัท วอลนัท ไพน์นัท ถั่วลิสงหรือส่วนผสมหลายชนิด ผลิตภัณฑ์จะต้องมีสีน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นหลังจากนั้นจึงบด

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว - 200 กรัม
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 70 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. รวมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาล แป้ง โกโก้ และวานิลลา
2. ตอกไข่ลงในส่วนผสม ถูให้ทั่ว เติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. เทนมที่เหลือ คนให้เข้ากัน วางภาชนะบนเตา
4. บดถั่ว, วางขนมในฐาน, ผสมมวล, ตั้งไฟให้เดือด
5. หลังจากข้นแล้ว ใส่เนย วานิลลา แล้วปิดไฟหลังจากนั้นสักครู่

วางนมช็อคโกแลต - สูตร

ช็อกโกแลตและนมวางแม้จะไม่มีถั่วและมีองค์ประกอบที่รัดกุม แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถรับรสหวานที่เข้มข้นเป็นพิเศษได้เมื่อใช้นมโฮมเมดปรุงรสด้วยวานิลลาหรือวานิลลาแท่งธรรมชาติขณะเดือดเดือดเป็นเวลาหลายนาที

วัตถุดิบ:

• นม - 370 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• วานิลลินหรือแท่งวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 30 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมแป้งกับโกโก้และน้ำตาล เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส
2. เพิ่มนมเล็กน้อยทุกครั้งที่กวนมวลด้วยการตีและบรรลุการละลายของก้อนทั้งหมด
3. วางชามบนเตาแล้วตั้งไฟ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าอาหารอันโอชะจะข้นขึ้น

วิธีการทำช็อคโกแลตวางจากโกโก้?

ช็อคโกแลตวางจากผงโกโก้จัดทำขึ้นเบื้องต้นตามสูตรใด ๆ และไม่มีข้อยกเว้นดังต่อไปนี้ ความหวานที่เกิดขึ้นไม่เพียง แต่สามารถแพร่กระจายบนขนมปัง แต่ยังใช้ในสูตรขนมอบหวานเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กแพนเค้ก กุญแจสู่ความสำเร็จคือการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 200 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำตาลกับโกโก้และแป้งเพิ่มวานิลลิน
2. ละลายเนยในนมบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงไป ในขณะที่ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมอย่างเข้มข้น
3. หลังจากช็อกโกแลตเดือดและข้นแล้ว ให้ย้ายไปยังขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

วางช็อคโกแลตโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วางช็อคโกแลตที่บ้าน - สูตรที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน อาหารอันโอชะทำด้วยถั่วและไม่มีถั่วเติมมวลด้วยรสชาติที่ต้องการในรูปของวานิลลา, อบเชย, ผิวเลมอนและสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อความสม่ำเสมอของขนมจะใช้น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายป่นในเครื่องบดกาแฟ

วัตถุดิบ:

• นมต้มเย็น - 150 มล.
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• นมแห้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 350 มล.

การทำอาหาร

1. ตีนมด้วยน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มนมแห้งแล้วตีอีกครั้ง
3. เทน้ำมันพืชลงในลำธารบาง ๆ ตีต่อจนข้น
4. ใส่ครีมที่ได้ 4 ช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหาก แล้วใส่โกโก้ลงในส่วนที่เหลือ แล้วปั่นต่ออีกเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น
5. วางสีขาวและช็อคโกแลตลงในโถสลับชั้น

วางช็อคโกแลตกับนมผง - สูตร

ช็อคโกแลตวางกับนมผงจะมีรสชาติที่คุ้มค่ามาก ความเข้มข้นของรสช็อกโกแลตสามารถปรับได้โดยเปลี่ยนปริมาณผงโกโก้ และเปลี่ยนความหวานโดยเปลี่ยนส่วนของน้ำตาลทรายที่ใช้ ถั่วที่บดเป็นเศษเล็กเศษน้อยหรือผงจะไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• นมแห้ง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำ - 75 มล.
• โกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 70 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลซึ่งละลายเนย
2. ร่อนนมผง โกโก้ ลงในชามทั่วไป ใส่วานิลลา
3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในส่วนผสมแห้ง คนและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู

วางช็อคโกแลตสีขาว

ช็อคโกแลตวางสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างทำจากช็อคโกแลตสีขาวกลายเป็นนุ่มและอ่อนนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ ส่วนประกอบของสารพัดเสริมด้วยวานิลลา ถั่วสับหรือเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติม แต่ละครั้งจะได้ผลลัพธ์ใหม่ที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟเอง เสริมของหวานหรืออบ

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลตและเนย - 200 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• เกล็ดมะพร้าวหรือถั่ว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ละลายเนยและไวท์ช็อกโกแลตชิ้นบาง ๆ ในอ่างน้ำ คนเป็นครั้งคราว
2. เพิ่มนมข้นผสมส่วนผสมอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือพา
3. ใส่มะพร้าวขูดหรือถั่ว ผสมอีกครั้ง พักไว้ในที่เย็น
4. หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง ช็อกโกแลตไวท์เพสต์จะพร้อมใช้งาน

ช็อคโกแลตกล้วยวาง

ช็อกโกแลตที่ทำจากผงโกโก้และกล้วยมีรสชาติที่น่าทึ่ง ปริมาณน้ำตาลผงที่ใช้จะขึ้นอยู่กับความหวานตามธรรมชาติของเนื้อกล้วย ความหนาของขนมสามารถปรับได้โดยเพิ่มถั่วสับหรือลดปริมาณนมที่ใช้

วัตถุดิบ:

• นม - 2/3 ถ้วย;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เฮเซลนัท - 2.5 ถ้วย

การทำอาหาร

1. บดเฮเซลนัทคั่วในเครื่องปั่น
2. ใส่กล้วย โกโก้ ผง และตีอีกครั้งจนส่วนผสมเนียน
3. เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

ช็อคโกแลตกระจายด้วยน้ำมันพืช - สูตร

ช็อคโกแลตกระจายด้วยน้ำมันพืชในเครื่องปั่นเตรียมในไม่กี่นาที ดาร์กช็อกโกแลตหรือนมและเฮเซลนัททอดในกระทะแห้งหรือในเตาอบใช้เป็นพื้นฐานในการรับความอร่อยซึ่งหากจำเป็นสามารถแทนที่ด้วยถั่วอื่นที่มีอยู่

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต - 1 บาร์
• เฮเซลนัท - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

1. ช็อกโกแลตและเฮเซลนัทที่แตกออกเป็นชิ้นๆ จะถูกใส่ในเครื่องปั่น บดจนมีเนื้อสัมผัสคล้ายแป้งเปียก เติมน้ำมันพืชในขั้นตอนนี้
2. เมื่อได้เนื้อเพสต์ที่ต้องการแล้ว ให้ย้ายไปยังขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

ช็อคโกแลตวางจากนมข้นและโกโก้

ปรุงด้วยการเติมนมข้นหวานและช็อกโกแลตธรรมชาติเป็นลำดับความสำคัญที่อร่อยกว่าอะนาล็อกที่ซื้อมาและมีประโยชน์มากกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย อาหารอันโอชะนั้นเตรียมแบบดั้งเดิมด้วยเฮเซลนัท ถั่วอื่น ๆ ใช้สำหรับไส้หรือพาสต้าที่เหลือโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 150 กรัม
• ถั่ว - 1 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ละลายเนยพร้อมกับช็อกโกแลตชิพ
2. ผสมนมข้นหวาน ผงโกโก้ และแป้ง ตั้งไฟ คนอย่างต่อเนื่องจนเดือด
3. เทถั่วสับตีมวลด้วยเครื่องปั่น

ถั่วช็อคโกแลตวาง

อาหารที่มีแคลอรีไม่สูงเท่ารุ่นคลาสสิก นี่คือสเปรดช็อกโกแลตมังสวิรัติที่ทำจากถั่ว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือถั่วดำที่มีรสบ๊องซึ่งต้องแช่ไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นต้มและสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อและเครื่องปั่น