วิธีทำซุปถั่ว: สูตรที่อร่อยที่สุด ซุปถั่วกับแครกเกอร์เนื้อ

ถั่วเป็นเรื่องธรรมดามากในอาหารรัสเซียและเป็นที่นิยมเฉพาะในตะวันออกกลางเท่านั้น ตั้งแต่ยุคกลาง ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญมากในอาหารของบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรา พวกเขาเตรียมจากมัน: ซุปถั่วและโจ๊ก บะหมี่และเยลลี่ กินพายดิบและอบต่างๆ คุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ของถั่วได้รับการชื่นชมมาโดยตลอด ดังนั้นจึงมีอาหารถั่วหลากหลายประเภท ซุปถั่วไร้เนื้อสัตว์ได้กลายเป็นที่นิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มสังเกตการอดอาหารและติดตามอาหารของพวกเขา

ประวัติอ้างอิง เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าถั่วมาจากอียิปต์โบราณ เดิมเรียกว่าพืชป่า ทุกวันนี้ความนิยมโดยทั่วไปของถั่วไม่สูงนัก แต่ได้รับการต้อนรับอย่างแข็งขันจากผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกำลังได้รับความนิยมสูงสุด

ถั่วมีสารอาหารจากธรรมชาติมากมาย เช่น วิตามินและคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและแป้ง แร่ธาตุและไฟเบอร์ และหากถั่วมีโปรตีนที่มีคุณค่า นี่ก็เป็นคุณสมบัติของมัน และควรใช้ในอาหารที่สามารถยกเว้นเนื้อสัตว์ได้ เช่น ดีที่จะเปลี่ยน

ควรสังเกตด้วยว่าการใช้ถั่วช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและเพิ่มพลังงานซึ่งแสดงโดยตรงต่อผู้ที่ทำงานหนัก

ถั่วถือว่าสมควรเป็นแชมป์สำหรับเนื้อหา:

ด้วยชุดที่มีมนต์ขลังดังกล่าว ไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการทำความเข้าใจถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วสำหรับทุกคน

อาหารถั่วมีความจำเป็นในอาหารของเด็กและวัยรุ่นเนื่องจากวิตามินและธาตุขนาดเล็กมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการพัฒนา

สูตรที่ 1 ซุปถั่วไร้เนื้อสัตว์

สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับซุปถั่วคือความสมบูรณ์ของน้ำซุปถั่ว - มันฝรั่ง ต้องขอบคุณซุปที่ปรุงแล้วจะอร่อยแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ มีความละเอียดอ่อนที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง - นี่คือน้ำซุปผักต้มกับผักต่าง ๆ และเติมเครื่องเทศต่าง ๆ พวกเขาชอบมันเพราะมีประโยชน์โดยทั่วไปและมีแคลอรี่ต่ำเพียงประมาณ 60-65 กิโลแคลอรี

ตามสูตรที่คุณต้องการ:

1. ถั่วทั้งหมด 300 กรัม
2. ออลสไปซ์สองสามถั่ว;
3. มันฝรั่งหลายตัว (5-6)
4. ใบกระวาน 4-5 ใบ;
5. หัวหอมไม่เล็กหนึ่งอัน
6. 1/2 รากผักชีฝรั่ง;
7. 1/2 รากผักชีฝรั่ง;
8. กระเทียมกลีบใหญ่
9. 1 แครอทขนาดกลาง
10. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

• แช่ถั่วในน้ำเย็นค้างคืน
• ต้มน้ำซุปผักในน้ำ 2-3 ลิตร - จากหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, แครอทครึ่งแรก, ลอเรลและออลสไปซ์ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
• มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และในเวลาเดียวกันถั่วที่ล้างหลังจากแช่ค้างคืนจะถูกเติมลงในน้ำซุปผัก ตั้งไฟให้เดือด เอาฟองออกแล้วปรุง 20-25 นาที
• ขูดหัวหอมอย่างหยาบและแครอทครึ่งหลังจนสุกในน้ำมันในกระทะในตอนท้าย - สำหรับ 2-3 นาทีจนพร้อมคุณสามารถใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งถูกเผาในกระทะแห้งเพื่อให้มืดลงเล็กน้อย 3-4 นาทีจากนั้นเพิ่มลงในซุปในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา
• เรารวบรวมในกระทะ - น้ำซุปมันฝรั่งและถั่ว, ผักสุก, กระเทียมสับละเอียด ต้มต่ออีก 10 นาทีอย่างช้าๆ เกลือ พริกไทยซุปแล้วยกออกจากเตา
• ซุปได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาหลายนาที 20-25 โรยด้วยสมุนไพรแล้วจัดเสิร์ฟ
• การกินซุปถั่วจะอร่อยมากด้วยขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
• ทุกคนแนะนำสูตรซุปถั่วและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ลดน้ำหนักและลดน้ำหนัก - สำหรับโภชนาการอาหาร

สูตรที่ 2 น้ำซุปถั่วลันเตาไม่มีเนื้อสัตว์

เวลาทำอาหารของถั่วที่แตกต่างกันใช้เวลาหลายนาที (พันธุ์สีเขียว) ถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (พันธุ์กลมและแห้ง) นอกจากนี้ยังมีเวลาที่แตกต่างกันสำหรับการแช่ - มีผู้ชื่นชอบการกินถั่วทั้งตัวและอีกครึ่งหนึ่งชอบมันฝรั่งบดต้มโดยเฉพาะ

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• ถั่ว 500 กรัม
• มะเขือเทศสดหนึ่งลูก
• หนึ่งหัวหอม;
• แครอทหนึ่งอันไม่เล็ก
• 3 กลีบกระเทียมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ขิงสดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น 1 ช้อนชา;
• สมุนไพรสดต่างๆ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

• หากถั่วทั้งตัวในตอนเย็นจะราดด้วยน้ำเย็น
• ในตอนเช้าล้างถั่วและปรุงอาหารในน้ำ 2 ลิตรบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเอาโฟมออกและคนเป็นครั้งคราว
• หัวหอมและแครอทถูอย่างหยาบบนเครื่องขูดมะเขือเทศถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่มีผิวหนังบีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
• ในกระทะที่มีน้ำมัน ปรุงซุปให้สุกโดยการผัดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด เพิ่มขิงและขมิ้นที่นี่ การต้มมากเกินไปก็พร้อมเมื่อแครอทพร้อม
• ขั้นตอนสุดท้ายในการทำซุปถั่วคือการผสมซุปถั่วกับการทอด ต้มไม่เกิน 5 นาที
• เราน้ำซุปข้น (บด) ซุปร้อนด้วยเครื่องปั่นเพิ่มผักใบเขียวและไฟเพียง 1 นาที - จนกว่าซุปที่มีผักใบเขียวจะเดือด
• เสิร์ฟซุปถั่วกับครีมเปรี้ยว ขนมปังกรอบ หรือเกล็ดขนมปังกระเทียม - ตัวเลือกทั้งหมดนั้นดี

สูตรที่ 3 ซุปครีมถั่วกับมอสซาเรลล่า

สูตรสำหรับซุปถั่วไร้เนื้อสัตว์กับมอสซาเรลล่าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหาร นอกจากนี้ยังเตรียมอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 30 นาทีและอาหารเย็นง่าย ๆ สำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อม

ความต้องการใบสั่งยา:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง 500 กรัม
• หนึ่งหัวหอม;
• น้ำซุปผักสำเร็จรูปหนึ่งลิตร
• ปลูกน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวไม่เลี่ยน 50 มล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบสะระแหน่เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
• กระเทียมกลีบเล็กหนึ่งกลีบ
• มอสซาเรลล่าชีส ประมาณ 50 กรัม

• หัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะในน้ำมัน
• น้ำซุปผักพร้อมหรือปรุง เพิ่มถั่วที่ละลายแล้ว, หัวหอมสำเร็จรูป, เกลือ, พริกไทยและใส่ลูกจันทน์เทศลงในน้ำซุป
• หม้อกำลังจะเดือด 10 นาที- จนกว่าถั่วจะสุกเต็มที่
• เพิ่มครีมและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
• เราหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมแล้วใส่ในซุปสำเร็จรูป
• เสิร์ฟซุปพร้อมใบสะระแหน่ในชามบนโต๊ะ

สูตร #4 ซุปถั่วแปลกใหม่กับปลาแซลมอน

ซุปถั่วตามสูตรนี้ไม่ธรรมดาเนื่องจากมีแซลมอนเพิ่มเข้าไป ดั้งเดิม - ชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารจานปลา

ตามสูตรที่คุณต้องการ:

• น้ำซุปผัก 500 มล.;
• แซลมอนรมควัน 100 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน;
• ครีม 200 มล.;
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• เติบโตน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว ½ ช้อนชา;
• ผักใบเขียว;
• เกลือพริกไทย
• แกง - เพื่อลิ้มรส

• หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีทองสวยงาม
• ใส่ถั่วและหัวหอมทอดลงในน้ำซุปที่ต้มแล้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนถั่วสุก
• น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น + เกลือ + พริกไทยเพื่อลิ้มรสอย่าลืมแกง
• ในน้ำซุปข้น คุณต้องใช้น้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ใส่ครีมลงในซุป
• ต้มซุปเพียงเล็กน้อยจนเดือด
• ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วใส่ซุปลงในชามก่อนเสิร์ฟ
• สัมผัสสุดท้ายก่อนเสิร์ฟซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์คืออย่าลืมโรยผักด้วย!

• ถั่วไม่จำเป็นต้องใส่เกลือก่อนปรุงอาหาร หากไม่มีเกลือ ถั่วจะต้มเร็วขึ้น เกลือซุปในตอนท้ายของการปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาทีจนซุปพร้อม
• ซุปถั่วอร่อยมากกับแซนวิชชีสทอดหรือขนมปังกรอบกระเทียม ในฤดูร้อนจะโรยด้วยสมุนไพรสดต่างๆ
• ทางที่ดีควรเทถั่วในตอนเย็นด้วยน้ำเย็น และในซุปที่กำลังต้มคุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะน้ำเดือดไม่เช่นนั้นถั่วจะไม่เดือด
• หากคุณเป็นแฟนตัวยงของซุปถั่วบด ให้นวดเมื่อไม่ร้อนและเย็นจะดีกว่า
• คุณสามารถปรุง croutons โฮมเมดหรือแครกเกอร์สำหรับซุปถั่ว ขนมปังทอดในน้ำมันมะกอกและสำหรับ "ความเอร็ดอร่อย" ให้เติมโรสแมรี่เล็กน้อย รสชาติน่าทึ่ง! โรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับซุปถั่ว

สิ่งแรกที่คุณต้องเริ่มด้วยคือการเตรียมอาหารและจาน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ถั่วสับสีเหลือง - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว.;
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรส "Hmeli-Suneli" - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

วิธีทำซุปถั่วโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

ล้างถั่วใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมหลัก คุณสามารถเริ่มทอดสำหรับซุปได้ ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อน

ขูดแครอทที่สะอาด

ผัดผักบนไฟกลางเป็นเวลา 5 นาที แล้วโรยด้วยขเมลี-สุเนลี

เพิ่มวางมะเขือเทศและเคี่ยวในกระทะอีก 5 นาที

น้ำสลัดก็พร้อม

ตอนนี้คุณสามารถกลับไปที่ถั่วต้ม จำเป็นต้องระบายของเหลวออกจากกระทะ

เติมน้ำเย็นสะอาด 1.5 ลิตร แล้วรอจนเดือด เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เมื่อมันฝรั่งใกล้พร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป

มันยังคงเกลือซุปถั่วเพื่อลิ้มรสและโยนในใบกระวาน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดครึ่งเปิดอีก 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถปิดและปล่อยให้มันต้มต่อไปอีก 20-30 นาที

เสิร์ฟซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยในชามที่แบ่งส่วน ใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยว ผักใบเขียว หรือเนื้อต้มแยกต่างหากหากต้องการ

ซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสูตรที่เราพิจารณาในบทความของเราในบทความของเรามากกว่าหนึ่งรายการจะไม่เลวร้ายไปกว่าคู่คลาสสิกที่ปรุงตามศีลทุกประเภทบนซี่โครงรมควันที่มีกลิ่นหอม แน่นอนอย่างที่พวกเขาพูดคุณไม่สามารถหลอกท้องด้วยหญ้าได้และใครบอกว่าถั่วจะว่ายน้ำอย่างโดดเดี่ยวในน้ำร้อนในจานนี้? ไม่เลย. มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซุปถั่ว (แต่ไม่เป็นเช่นนั้น) พวกเขามีส่วนผสมที่หลากหลาย นอกจากนี้ บางทีบางคนอาจปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ไม่ใช่เพราะพวกเขาถือศีลอดหรือเชื่อว่าเป็นมังสวิรัติ แต่เพียงเพราะขาด ของมัน ก็ไม่มีปัญหา คุณสามารถปรุงด้วยไส้กรอก - มันจะกลายเป็นอาหารที่ดีโดยมาก หรือกับเห็ด แต่อะไรคือประเด็นของการพูดมากเกินไป? ไปปฏิบัติต่อดีกว่า มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ดังนั้นซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ สูตรหนึ่ง.

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

หากเราตัดสินใจเลิกกินเนื้อสัตว์ ก็ไม่ได้หมายความว่าเราจะทำอาหารบนน้ำ ไม่เลย. เราจะปรุงซุปถั่วของเราในน้ำซุป สำหรับผักเท่านั้น และเตรียมแครอท 2 หัวหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอม 1 ลูก มะเขือเทศฉ่ำ สมุนไพร กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชอบลงในน้ำเดือด และในกระทะอื่นในเวลานี้เราปรุงถั่ว อย่างไรก็ตาม เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น แม่บ้านหลายคนจึงแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ใครกันในตอนกลางคืนและใครอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ดังนั้นมันจะพร้อมในเวลาประมาณสามสิบนาที สำหรับถั่ว ที่นี่คุณจะต้องดูมันด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญ - เมื่อคุณเห็นว่าเกือบจะพร้อมแล้ว คุณต้องรวมมันกับน้ำซุป หลังจากเอาผักออกจากหลัง แล้วใส่มันฝรั่งสับละเอียดสามหรือสี่ชิ้น ก่อนเตรียมพร้อม 15 นาทีคุณต้องเพิ่มเนื้อย่างลงในซุป (แครอทขูด + หัวหอมสับทอดในน้ำมัน) และเมื่อถึงเวลาปิดไฟใต้กระทะ เราจำเป็นต้องใส่กานพลูกระเทียมที่สับละเอียดบางๆ สองสามกลีบลงในซุปถั่วธรรมดาของเราแล้วปิดฝาจาน ปล่อยให้มันต้ม และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ ที่ไหนสักแห่งในครึ่งชั่วโมง นี่คือวิธีการปรุงสูตรถั่วทั่วไปซึ่งอย่างที่คุณเห็นง่ายอย่างเหลือเชื่อ

และตอนนี้เรามาทำให้องค์ประกอบของจานซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย

ทำซุปผัก

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเตรียมถั่วหนึ่งแก้ว, มันฝรั่งสองลูก, แครอทหนึ่งลูก, หัวหอมใหญ่, ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ, เนย (ต้องใช้ 50 กรัมไม่มาก), กะหล่ำดอก (300 กรัมก็เพียงพอแล้ว ). นอกจากนี้ ให้เตรียมเครื่องเทศ สมุนไพรที่คุณชอบ

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ก่อนเตรียมซุปถั่ว เพื่อให้ส่วนผสมหลักเดือดเร็วขึ้น คุณต้องแช่ไว้ก่อน ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทำ และตอนนี้เหลือเพียงการระบายน้ำจากนั้นล้างแล้วนำไปต้ม เราเตรียมผัก เราตัดแครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ เมื่อเราเห็นว่าถั่วเกือบพร้อมแล้ว เราก็ใส่ผักและน้ำมันทั้งหมดลงไป บวกกับเครื่องเทศ เราปรุงจนพร้อม ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

ถั่วกับชีสเข้ากันได้ดี

ส่วนผสมสำหรับซุปนี้เกือบจะเหมือนกับในเวอร์ชันก่อนหน้า เราไม่รวมครีมเปรี้ยวและกะหล่ำดอกเท่านั้น แต่เพิ่มขึ้นฉ่ายแห้งและชีสหนึ่งร้อยกรัม และอย่าลืมสูบ ชีสผมเปียยอดนิยมในขณะนี้เหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เราทำอาหารในลักษณะเดียวกันทุกประการ และในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องเทศคื่นฉ่ายและ "ผมเปีย" ข้อควรสนใจ: ไม่แนะนำให้เติมเกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพราะตัวชีสเองจะให้รสชาติตามที่ต้องการกับซุป และหากดูเหมือนว่ามีเกลือไม่เพียงพอสำหรับใครบางคน คุณสามารถเพิ่ม "ความตายสีขาว" ในปริมาณที่เหมาะสมลงในจานของคุณเองได้โดยตรง

ซุปถั่ว

สูตรสำหรับทำซุปข้นจากส่วนผสมที่หลากหลายเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน ฮีโร่ของการรีวิวของเรา ถั่ว ก็ไม่มีข้อยกเว้น โดยทั่วไปแล้วซุปทั้งหมดจากมันเตรียมในลักษณะเดียวกับที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้ว ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในส่วนประกอบ สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับจานเช่นน้ำซุปถั่วลันเตา สูตรสำหรับการเตรียมไม่เปล่งประกายด้วยความหลากหลายพิเศษ แต่ความแตกต่างที่สำคัญจากซุปถั่วทั่วไปคือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม หากคุณนำมันฝรั่งที่มีความหลากหลายที่เหมาะสม ซึ่งแตกออกเป็นชิ้นๆ ในพริบตา หรือแม้แต่ปรุงถั่วให้กลายเป็นโจ๊ก ก็ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ที่มีเขี้ยวใหม่ เป็นไปได้มากทีเดียวที่จะใช้ช้อน เปลี่ยนเป็นซุปสำเร็จรูปให้กลายเป็นน้ำซุปข้นที่อยากได้มากที่สุด

ดังนั้นบางทีเราจะไม่เน้นที่ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหาร แต่เพียงให้คำแนะนำเท่านั้น ถ้าคุณต้องการน้ำซุปข้น - เลือกสูตรที่คุณชอบ ทำซุปถั่ว แล้วส่งไปที่โปรเซสเซอร์หรือคนให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

และเราควรไปที่คำถามที่น่าสนใจกว่านี้

ซุปถั่วกับไส้กรอก

แน่นอนว่าไส้กรอกไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ใช่กะหล่ำดอกเช่นกัน ดังนั้นผู้ที่มองข้ามสูตรก่อนหน้าด้วยความรังเกียจเกือบจะสามารถเงยขึ้นได้ จานนี้สัญญาว่าจะอร่อยและแน่นอนว่าไม่มีอาหารอีกต่อไป แต่ผู้ที่รีบเร่งนับแคลอรีอย่างเมามันก็สามารถผ่อนคลายได้ แน่นอนว่าพวกเขาต้องลิ้มรสไส้กรอกที่ "ไม่แข็งแรง" แต่พร้อมกับมันถั่วซึ่งได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าเป็นเวลานานก็จะเข้าสู่ท้องของพวกเขาด้วย อย่างที่พวกเขาพูดกัน เราฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว - และเราจะทำให้ตัวเองพอใจ ที่รักของเรา และเราจะได้รับประโยชน์

วัตถุดิบ

ในการทำซุปนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วแห้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• ไส้กรอกรมควัน (จำเป็น!) สามร้อยกรัม
• พริกแดงหวานสองอัน (สี - ตรงกันข้ามกับถั่วมากกว่า)
• เครื่องปรุงรส (ตามชอบ)

ทำอาหารอย่างไร

เราจะปรุงถั่วในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้า

ไม่มีอะไรใหม่ที่นี่ สำหรับส่วนผสมที่เหลือควรผัดตามลำดับต่อไปนี้: ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมสับแล้วใส่แครอทขูดลงไปจากนั้นผลิตภัณฑ์หลักที่สับคือไส้กรอกและพริก การจัดประเภทนี้ทั้งหมดจะต้องวางบนไฟขนาดเล็กมาก (และอยู่ใต้ฝาอย่างแน่นอน) ประมาณสิบนาที จากนั้นใส่ถั่วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ไม่แนะนำให้ใช้เกลืออีกเช่นในกรณีของชีสมีส่วนผสมนี้ในปริมาณที่เพียงพอ

โดยวิธีการแทนไส้กรอกรมควันคุณสามารถใช้ไส้กรอกต้ม มันจะทำงานได้ดีเช่นกัน หรือตัวอย่างเช่นไส้กรอกเดียวกัน ที่สำคัญกว่านั้นคือถ้าน้ำซุปปรุงด้วยความคาดหวังว่าเด็กๆ จะรับประทาน อย่าลืมเลือกไส้กรอกคุณภาพเท่านั้น อย่าใส่จานที่เหลือหลังจากวันหยุด ส่วนที่เหลือของสนามสำหรับการทดลองนั้นค่อนข้างกว้างขวาง เราต้องการเสนอทางเลือกอื่นที่ค่อนข้างน่าสนใจ

ถั่วกับเห็ด

อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น แต่อาหารที่เป็นประชาธิปไตยมากคือซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับการเตรียมช่วยให้คุณเปลี่ยนส่วนประกอบตามที่พนักงานต้อนรับชอบ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ใส่เห็ดลงไป พวกเขาอาจแทนที่เนื้อสัตว์ได้อย่างดีและเนื่องจากการแนะนำของพวกเขาจานจะไม่เพียง แต่ได้รับรสชาติที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง แต่ยังสนับสนุนสิ่งมีชีวิตที่หมดลงด้วยการอดอาหาร

สำหรับเห็ด คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แม้แต่เห็ดชนิดเดียวกัน แต่ทางที่ดีควรใช้ของแห้ง และควรเป็นสีขาว ประการแรกพวกเขาจะให้กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์และประการที่สองรสชาติดีมาก

สำหรับการปรุงอาหาร ทุกอย่างคล้ายกับกระบวนการที่อธิบายไว้ในซุปถั่วแบบง่ายที่สุด สิ่งเดียวที่คุณควรใส่ใจคือถ้าคุณเอาเห็ดแห้งไปก็ต้องแช่ด้วย จากนั้นล้าง หั่น และปรุงไม่แยกจากกัน แต่ต้องใช้ถั่วเสมอ หากคุณมีเห็ดธรรมดาๆ ก็ต้องปรุงให้สุกก่อนแล้วจึงนำไปผัดกับผัก นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด

และในที่สุดก็

แน่นอนว่าหลายคนอยากรู้ว่าซุปถั่วจะส่งผลต่อรูปร่างอย่างไร แคลอรี่นับรวมแล้วไม่จำเป็นต้องเป็นพิเศษ คุณค่าทางโภชนาการของอาหารทุกจานขึ้นอยู่กับส่วนผสม ซุปของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น และสำหรับรุ่นที่ง่ายที่สุดคุณสามารถดูดซับอาหารดังกล่าวได้อย่างใจเย็นบนตาชั่ง ซุปนี้จะให้พลังงานเพียง 87 กิโลแคลอรีเท่านั้น แน่นอนว่าจานของคุณสำหรับหลักสูตรแรกไม่ลึกมาก อย่างไรก็ตาม ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำเช่นนี้ คุณสามารถรับประทานได้สองส่วน จะไม่มีอันตรายใด ๆ อย่างแน่นอน ทั้งรูปร่างและร่างกาย ดังนั้นปรุงอาหารและรับประทานอาหารของคุณอย่างมีความสุข ถึงแม้จะเป็นอาหารการกินก็ตาม

ทานให้อร่อย!

ซุปถั่วเข้มข้นหอมกรุ่นเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน เชื่อกันว่ารุ่นที่อร่อยที่สุดปรุงบนซี่โครงรมควัน แต่คุณสามารถปรุงซุปถั่วโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์และไม่ต้องทอด คุณจะเห็นว่าเมนูแบบเรียบง่ายและไม่ติดมันนี้ไม่ด้อยไปกว่าซุปเนื้อรมควันเลย! สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมและปรุงถั่วให้ถูกต้องเพื่อให้ต้มนิ่มและไม่ทำให้จานเสีย

ซุปนี้มีผักมากมายและ "สารเพิ่มรสชาติ" จากธรรมชาติ - ขมิ้นเครื่องเทศมหัศจรรย์ และเพื่อให้ซุปน่าเบื่ออย่างสมบูรณ์คุณสามารถเสิร์ฟ croutons หอม ๆ จากขนมปังที่แห้งด้วยเนยกระเทียม จานดังกล่าวจะอบอุ่นและร่าเริงแม้ในวันที่มืดมนและเย็นชาที่สุด อย่าลืมทำอาหาร!

ส่วนผสม (สำหรับน้ำซุป 2 ลิตร)

• ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• พริกหวานครึ่งลูก
• รากผักชี 30-40 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• ขมิ้น 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• 1 บาแกตต์เก่าหรือ ciabatta
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย

วิธีทำซุปถั่วโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

ก่อนอื่นต้องแช่ถั่วในน้ำต้มอุ่นสองสามชั่วโมง ด้วยการจัดการนี้ เวลาทำอาหารของซุปจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ถั่วจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในระหว่างการแช่

จากนั้นสะเด็ดน้ำที่ซีเรียลแช่ไว้ ใส่ถั่วลงในหม้อ เติมน้ำเย็นสะอาด ตั้งไฟให้เดือด ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใส่เกลือลงในน้ำ ในกรณีนี้ถั่วต้องไม่ต้มให้นิ่ม

หลังจากเดือด 30-35 นาที ถั่วควรเริ่มต้มให้นิ่ม บางครั้งมันต้องใช้เวลามากขึ้น - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับซีเรียล

ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะด้วยถั่วและเพิ่มใบกระวานที่นั่น ต้ม 5-6 นาที

จากนั้นทำความสะอาดและหั่นผัก หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้น พริกหวานเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1 ซม.

ส่งผักลงหม้อพร้อมซุปถั่ว

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและขมิ้นลงในซุป

ต้มซุปจนมันฝรั่งนิ่ม เมื่อปรุงซุปเสร็จแล้ว ให้ใส่เกลือลงไป

วิธีทำแครกเกอร์สำหรับซุปถั่ว

ขณะปรุงซุป ให้เตรียมขนมปังกรอบปรุงรสด้วยเนยกระเทียม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตัดบาแกตต์ที่ค้างหรือเชียบัตตาเป็นลูกบาศก์ขนาด 1-1.5 ซม.

ปอกกลีบกระเทียมหั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

บดกระเทียมในครกหรือมีดโดยตรงบนเขียง จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในแป้งที่ได้

ผสมมวลจนเนียน

กระจายขนมปังหั่นบาง ๆ บนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันกระเทียมแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในช่วงเวลานี้แครกเกอร์จะแห้งและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เทซุปถั่วลันเตาลงในชาม เพิ่มแครกเกอร์หอมกำมือหนึ่งกำมือและผักใบเขียวสับเล็กน้อยด้านบน

เพื่อเตรียมซุปถั่วโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ สามารถหาสูตรได้ทางอินเทอร์เน็ตและในวรรณกรรมเฉพาะด้านอาหาร การทำอาหารจานนี้ไม่ยากอย่างที่คิด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกถั่วคุณภาพดีและปรุงให้ถูกต้องสำหรับการปรุงอาหาร แล้วอย่างอื่นจะตามมาเอง อาหารดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ถือศีลอดแบบออร์โธดอกซ์อย่างเข้มงวดหรืองดเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลอื่นอย่างแน่นอน

เกี่ยวกับประโยชน์ของซุปถั่ว

ซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของอาหารรัสเซีย ได้รับความนิยมอย่างมากตั้งแต่สมัยโซเวียต อาหารจานแรกนี้รวมอยู่ในเมนูโรงอาหารของสถานประกอบการ โรงเรียน และโรงเรียนอนุบาล ซุปนี้จัดทำขึ้นในร้านกาแฟ ร้านอาหาร และสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่นๆ การกินอาหารจานนี้ในฤดูหนาวและอากาศหนาวจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง เพราะซุปร้อนแสนอร่อยจะไม่ทำให้คุณหยุดนิ่งและจะช่วยให้คุณอิ่มได้อย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมีปริมาณแคลอรีค่อนข้างสูงและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ด้วยเหตุนี้แม่บ้านหลายคนจึงไม่ชอบทำซุปถั่วและไร้ประโยชน์ แค่เอาเนื้อออกจากองค์ประกอบก็เพียงพอแล้วและจานจะกลายเป็นแสงที่ละเอียดอ่อนในรสชาติและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

สาว ๆ ที่ลดน้ำหนักสามารถกินซุปถั่วได้อย่างน้อยทุกวันแคลอรี่จะไม่เพิ่มขึ้นจากสิ่งนี้

ยังคงมีแบบแผนร่วมกันในหมู่คนที่จานถั่วใด ๆ ทำให้เกิดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยซึ่งเป็นสาเหตุที่ซุปถั่วมักถูกเรียกว่า "ดนตรี" แต่นี่จะเป็นจริงก็ต่อเมื่ออาหารจานนี้ปรุงด้วยเนื้อสัตว์เท่านั้น เนื่องจากการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และพืชตระกูลถั่วสามารถทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นได้ คุณสามารถกินถั่วลันเตาไม่ติดมันโดยไม่ต้องกลัว ผักถูกย่อยอย่างสมบูรณ์และลำไส้จะไม่รู้สึกไม่สบาย สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

นักโภชนาการมืออาชีพเชื่อว่าพืชตระกูลถั่วรุ่นแรกที่ไม่ติดมันนั้นไม่ได้ด้อยกว่าคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ด้อยกว่าเนื้อแบบคลาสสิกเพราะ:

• เมื่อเนื้อไม่รวมอยู่ในซุป กลิ่นหอมอ่อนๆ ของถั่วเริ่มสว่างขึ้นมาก
• ซุปข้นผักกลายเป็นนุ่มและนุ่มกว่าซุปเนื้อเด็กและผู้สูงอายุจะมีความสุขที่ได้กินมัน
• โปรตีนจากผักซึ่งอุดมไปด้วยอาหารสำเร็จรูปซึ่งแตกต่างจากโปรตีนจากสัตว์ไม่ทำให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อยและการหมักในร่างกาย ในทางตรงกันข้าม โปรตีนจากพืชและเส้นใยหยาบซึ่งมีอยู่ในส่วนผสมของซุปไม่ติดมัน มีส่วนช่วยในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษอย่างมีประสิทธิภาพ
• ซุปร้อนแสนอร่อยจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มตลอดทั้งวันและหลีกเลี่ยงขนมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ หากคุณปรุงครั้งแรกด้วยเนื้อรมควันกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์จะทำให้ความอยากอาหารรุนแรงขึ้นอย่างรวดเร็วและบุคคลนั้นกินมากกว่าที่เขาต้องการจริงๆ

วิธีทำอาหารจานนี้แบบลีน

บางคนไม่ชอบหลักสูตรแรกถั่วเพราะสร้างความรู้สึกหนักในท้อง อันที่จริงการรวมกันของพืชตระกูลถั่วกับเนื้อสัตว์หรือเนื้อรมควันทำให้ตอไม้และตับอ่อนมีภาระ

แต่เพื่อไม่ให้ล้มเลิกอาหารจานโปรด คุณสามารถปรุงเป็นอาหารได้ มันจะออกมาอร่อยไม่น้อยและย่อยง่ายกว่ามาก คุณสามารถเตรียมซุปถั่วไร้เนื้อสัตว์ได้จากทั้งถั่วที่ซื้อและถั่วแห้งจากแปลงสวนของคุณเอง

ในการเตรียมซุปลีนคุณต้อง:

• แช่ถั่วแห้งประมาณสองชั่วโมงครึ่งเพื่อให้บวมและเพิ่มขนาดอย่างเหมาะสม
• ปอกหัวหอมและสับละเอียด;
• ล้าง, ปอกเปลือก, ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง;
• ผัดส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองสวย คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อย วางมะเขือเทศไม่เหมาะกับซุปถั่ว
• ล้างถั่วใส่ในน้ำซุปเดือด
• ใส่เกลือ ใบกระวานขนาดกลางสองใบ พริกไทยดำ 2-3 เม็ด;
• นำไปต้มลดความร้อนให้น้อยที่สุดปรุงถั่วจนนุ่มประมาณสี่สิบห้านาที ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนพิเศษที่มีรูเพื่อไม่ให้ไขมันออกไปพร้อมกับโฟม
• นำใบกระวานออกแล้วใส่น้ำมันที่เหลือลงไปผัดเป็นเวลาแปดถึงสิบนาที
• หากมีการต้มน้ำมากเกินไปในระหว่างการปรุงอาหาร สามารถเติมของเหลวได้
• เพิ่มสมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) นำหม้อออกจากเตา ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้ใส่ประมาณสิบนาที หลังจากนั้นสามารถเทจานลงในจานได้

คุณสามารถใช้สมุนไพรสดแทนสมุนไพรแห้งได้ คุณสามารถเติมซุปด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแบบลีน แต่มันจะอร่อยโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัดเพิ่มเติม เวลาทำอาหารเฉลี่ยประมาณหนึ่งชั่วโมงควรแช่ถั่วล่วงหน้า

วิธีทำซุปเนื้อ

ในการทำซุปถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าหรือในกระทะธรรมดา พนักงานต้อนรับไม่ต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหารน้ำซุปเนื้อ และนี่เป็นข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัย แม้จะมีความเรียบง่ายและประโยชน์ของสูตรอาหารแบบลีน แต่แม่บ้านหลายคนยังคงชอบสูตรคลาสสิกสำหรับถั่วลันเตาจานแรกที่มีเนื้อและเนื้อรมควัน คุณยังสามารถนำไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นสำหรับทำอาหาร

แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารด้วยเนื้อหมูที่ซื้อมาจากตลาดเกษตร แต่ในกรณีนี้น้ำซุปจะปรุงเป็นเวลานาน หากซุปมีไว้สำหรับอาหารทารก ควรเลือกเนื้อสัตว์ธรรมชาติ หากปฏิคมต้องการปรุงชิ้นแรกอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปได้

ในการสร้างเนื้อในหลักสูตรแรกคุณต้อง:

• แช่ถั่วโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับการทำซุปลีน
• ในทำนองเดียวกันเตรียมหัวหอมและแครอทขูด ในระหว่างการเตรียมการทอดควรกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง หากพนักงานต้อนรับมองข้ามและหัวหอมและแครอทสีน้ำตาลเข้มปรากฏขึ้นพวกเขาจะต้องเอาช้อนออกอย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นซุปจะกลายเป็นรสขม
• ต้มถั่วและเนื้อจนนิ่ม
• เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือก ล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมกับผักย่าง
• เมื่อมันฝรั่งนิ่ม คุณสามารถใส่เกลือ ปรุงรสใดๆ ก็ได้ สมุนไพรสดหรือแห้ง ในซุปเนื้อใด ๆ รวมทั้งถั่ว ผักชีหรือโหระพาสีม่วงทำงานได้ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม หากเจ้าของบ้านวางแผนที่จะปฏิบัติต่อไม่เพียงแต่สมาชิกในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์เลี้ยง (แมวหรือสุนัข) ที่มีซุปด้วย ก็ควรงดเครื่องเทศ เนื่องจากสัตว์เลี้ยงจะไม่ทนต่อกลิ่นของพวกมัน

ควรเลือกหมูสามชั้นหรือเนื้อซี่โครงที่ซื้อจากตลาดเกษตรจากเกษตรกรเป็นคอร์สแรกดีที่สุด เนื้อคุณภาพควรมีสีชมพูอ่อน ขอแนะนำให้ตัดน้ำมันหมูก่อนปรุงน้ำซุปเนื้อ มิฉะนั้น ซุปจะกลายเป็นมันเยิ้มเกินไป แล้วนำไปเกลือที่บ้านหรือทำสนับมืออร่อยๆ

หากจานนั้นมีไว้สำหรับอาหารทารก ควรทำดังนี้: เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้นำออกจากกระทะ แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟ ชิ้นเหล่านี้จะถูกวางในชามซุปหรือวางซ้อนกันในกระทะ ในกรณีนี้จะสะดวกสำหรับเด็กที่จะกินและพวกเขาจะไม่สามารถสำลักกระดูกขนาดเล็กได้ นอกจากนี้ ด้วยวิธีการเสิร์ฟที่โต๊ะนี้ คุณไม่ต้องบ้วนและพับกระดูกใกล้จาน

คุณสมบัติการออกแบบและการส่ง

เด็กมักปฏิเสธที่จะกินซุปผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพราะมันดูไม่น่ารับประทาน เพื่อแก้ปัญหานี้เพียงแค่ตกแต่งจานสำเร็จรูปในแบบเดิมก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้บางครั้งเด็ก ๆ ก็ไม่ชอบความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นของจานเสร็จในกรณีนี้คุณเพียงแค่เติมน้ำเล็กน้อย และน้ำซุปจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น คล้ายกับซุปผักทั่วไป

ขณะที่กำลังปรุงซุป พนักงานต้อนรับสามารถเตรียมขนมปังกรอบสีดำหรือขาวเป็นอาหารว่างได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

หลังจากนั้น ครูตองซ์จะเสิร์ฟพร้อมซุป สามารถเพิ่มลงในจานแรกก่อนเสิร์ฟหรือเพียงแค่วางบนจานรองข้างจานซุป บางครั้งครูตองซ์จะเสิร์ฟในแจกันแก้วขนาดใหญ่หรือชามพลาสติก ประดับด้วยกิ่งก้านของผักใบเขียว

วิธีการเลือกถั่วที่มีคุณภาพ

อาหารจานแรกที่ปรุงตามสูตรที่ง่ายที่สุดจะกลายเป็นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากหากคุณเลือกถั่วที่ดี เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจไม่เฉพาะกับราคาของถั่วที่บรรจุหีบห่อเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงลักษณะที่ปรากฏด้วย หากบรรจุภัณฑ์ส่งกลิ่นเหม็น จะไม่สามารถปรุงซุปที่อร่อยได้อย่างแน่นอน เป็นไปได้มากว่าถั่วจะถูกเก็บไว้ในสภาพที่ไม่เหมาะสม (เช่นในสภาพที่มีความชื้นสูง 0 และมีเชื้อราปรากฏขึ้น การปรากฏตัวของจุดสีเทาบนพื้นผิวของถั่วก็บ่งบอกถึงเชื้อราด้วย

นอกจากนี้เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับทำซุปถั่วลันเตาตามสูตรใด ๆ คุณต้องพิจารณา:

• วันหมดอายุของสินค้า;
• สีของเขา ถั่วคุณภาพมีสีเหลืองหรือสีแทน ไม่มีดอกสีเข้มหรือสีเทา
• ผู้ผลิต. เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ในประเทศ
• ลักษณะถั่ว พวกเขาทั้งหมดควรมีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกัน

แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะทำซุปถั่วเพราะคิดว่ากระบวนการนี้ยากมาก อันที่จริงนี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด จานถั่วจานแรกเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม คุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้ ทั้งแบบลีนและแบบคลาสสิก ซุปจะอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน คุณสามารถกินอาหารจานนี้หลายครั้งต่อสัปดาห์สำหรับมื้อกลางวัน ไม่แนะนำซุปถั่วสำหรับอาหารค่ำ

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!