วิธีเตรียมตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่ สูตรอาหารปีใหม่

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่สดใสและรอคอยมากที่สุดด้วยงานเลี้ยงที่สนุกสนานและเต็มไปด้วยพายุ ซึ่งโดยปกติแล้วจะมีการเฉลิมฉลองร่วมกับญาติและเพื่อนสนิทที่โต๊ะใหญ่ตามเทศกาล เช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ พวกเขาควรจะพิเศษและไม่เหมือนใครจากที่เราเคยทำทุกวัน

ในค่ำคืนแห่งมนต์ขลังนี้เท่านั้น จานเทศกาลตั้งแต่อาหารทานเล่นเย็นทุกประเภทไปจนถึงอาหารจานร้อนรสเลิศ และแน่นอนว่าเราต้องไม่ลืมขนมอบหวานซึ่งเป็นอาหารโปรดสำหรับการสนทนาและการสนทนาที่จริงใจ

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่

คุณควรเริ่มงานเลี้ยงด้วยสลัดเบาๆ และของว่างที่ไม่รบกวนความอยากอาหาร และเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับมื้อหลัก ไม่จำเป็นต้องมีอะไรซับซ้อน เน้นที่ความชอบของแขกและประการแรกคือรสชาติ

สลัดปู - ครั้งหนึ่งร้านอาหารถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ ไม่ใช่ความสุขราคาถูก ด้วยการถือกำเนิดของปูอัดที่หาซื้อได้ไม่อั้นในตลาด สลัดนี้จึงกลายเป็นที่นิยม ซึ่งทำให้สามารถลองทำที่บ้านได้

ไม่ยากที่จะจมน้ำตายในทะเลสูตรสลัดปลาที่ไม่มีที่สิ้นสุดซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะเลือก สลัดกับปลารมควันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมรสชาติและกลิ่นไม่ถูกขัดจังหวะด้วยรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ

ปลาหมึกกระป๋องเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิด ด้วยผักดองและหัวหอมทำให้สลัดมีรสชาติที่ผิดปกติ สิ่งสำคัญที่สุดคือสลัดนี้เตรียมไม่ยากใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

รายการผลิตภัณฑ์: ปลาหมึกกระป๋อง - 1 กระป๋อง (170 กรัม), หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น, ชีสแข็ง - 100 กรัม, ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง, แตงกวาดอง - 1 ชิ้น, ไข่ไก่ต้ม - 1 ชิ้น, น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตัดปลาหมึกเป็นชิ้นยาวบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแตงกวาดองเป็นชิ้นบาง ๆ สับขนหัวหอมสีเขียวและหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ รวบรวมในชามเดียว เทน้ำมัน เกลือเล็กน้อยแล้วผสม

หากจำเป็นคุณสามารถแทนที่น้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกหรือราดมายองเนสบนสลัดก่อนเสิร์ฟสำหรับสลัดในปริมาณนี้มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงค่ำคืนแห่งมนต์ขลังของปีใหม่โดยไม่มีคลาสสิก แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์และโอลิเวียร์ที่ชื่นชอบของทุกคนคือสลัดที่ผ่านการทดสอบตามเวลา หากไม่มีส่วนร่วม โต๊ะก็จะไม่สมบูรณ์และวันหยุดจะไม่เกิดขึ้น

สลัดปลาในตำนานกับไข่และมายองเนสซึ่งกลายเป็นคุณลักษณะดั้งเดิมและขาดไม่ได้ของอาหารค่ำปีใหม่ มิโมซ่าเป็นของประดับงานเฉลิมฉลองซึ่งคิดค้นขึ้นโดยเฉพาะเพื่อให้มีเสน่ห์กับมุมมองและพิชิตรสนิยมของผู้คน

สลัดโอลิเวียร์ - การเลือกเทศกาลเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงงานฉลองที่ไม่มีคลาสสิก Olivier ที่ชื่นชอบของทุกคนคือสลัดไส้กรอกและผักปีใหม่ที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเนื่องจากการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและความพร้อมของส่วนผสม

สลัดเมืองหลวง - สูตรทีละขั้นตอนในความต่อเนื่องของคลาสสิกเราขอแนะนำให้เตรียมสลัดไก่ Stolichny สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ นี่คือการตีความของ "Olivier" ที่มีชื่อเสียงอีกครั้งในเวอร์ชันปรับปรุงเท่านั้นพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการแสดงรื่นเริง

สลัด "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - ชิ้นส้มอาหารสำหรับเทศกาลควรแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบที่เป็นต้นฉบับซึ่งจะทำให้ดวงตาของคุณเบิกบาน สลัดในรูปแบบของชิ้นส้มสามารถสาดและโอกาสในการแสดงทักษะการทำอาหารของคุณ

สร้อยข้อมือโกเมนสร้อยข้อมือโกเมนสลัดที่สดใสและน่าจดจำ - มันดูแปลกตามาก สายตาของเขาน่าทึ่ง คุณมั่นใจได้ว่าวันหยุดของคุณจะน่าจดจำกับเขา

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารและหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว สลัดเกาหลีมีรสเผ็ดและเด่นชัดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงต้องการปาร์ตี้ที่คาดว่าจะมีเครื่องดื่มมากมาย

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ในรูปของแซนวิชชิ้นจิ๋วที่มีไส้ต่างๆ ที่สามารถรับประทานได้ในคำเดียวคือส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูวันหยุดของคุณ ซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำให้งานเฉลิมฉลองสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

มันบดอบในรูปแบบของต้นคริสต์มาสเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมและเป็นของว่างแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดา

ไข่ยัดไส้เป็นอาหารว่างที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ สามารถเตรียมไข่ยัดไส้ล่วงหน้าซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในวันดังกล่าว และคุณสามารถเริ่มต้นด้วยตับ, ปลา, คาเวียร์, เห็ด, หัวซึ่งดูสวยงามและน่าประทับใจมาก

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาลควรแยกแยะด้วยความหลากหลายและรสชาติเพราะเป็นองค์ประกอบสำคัญของงานฉลองใด ๆ การมีอยู่ซึ่งจะเป็นตัวกำหนดอารมณ์ของการเฉลิมฉลองและความเป็นอยู่ที่ดีของแขก

จานร้อนสำหรับครั้งแรก

หลังจากอุ่นเครื่องเล็กน้อย เมื่อความอยากอาหารเริ่มจริงจัง ซุปก็เข้ามามีบทบาท ในโอกาสเช่นนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมของบางอย่างและเรียบง่ายเป็นอย่างแรก เช่น สตูว์แบบเบาๆ ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าเท่านั้น

ซุปเทศกาลควรเป็นอย่างไร? คำตอบ: - ง่ายและผ่อนคลาย! ไม่จำเป็นต้องเป็นอะไรที่ธรรมดาและน่าพอใจมาก คุณสามารถปรุงซุปผักธรรมดา ๆ ได้โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ เพียงเพื่อให้สดชื่นและไม่มีอะไรเพิ่มเติม วันหยุดเพิ่งเริ่มต้น!

จากประเภทของอาหารจานด่วน - ซุปที่มีการผัดกับเนื้อรมควันซึ่งเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารว่าง คุณสามารถตอบสนองความหิวและเติมพลังให้กับร่างกายได้อย่างง่ายดาย นี่เป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ง่ายและรวดเร็วเมื่อจำเป็นต้องกิน

และแปลกใหม่บ้าง ซุปญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงกับชีสและผลิตภัณฑ์เฉพาะอื่น ๆ เป็นสิ่งที่ชวนให้นึกถึงน้ำซุปไก่ ในโอกาสนี้ควรเตรียมและปรนนิบัติแขกด้วยความแปลกใหม่พวกเขาจะจดจำสิ่งนี้ได้อย่างแน่นอน

สำหรับผู้ที่ชอบความพึงพอใจมากขึ้นซุปกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับจะถูกต้อง กระบวนการนี้ดูไม่ซับซ้อนเลย คุณสามารถซื้อเนื้อสับมาใช้ได้ และคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมและปรุงซุปตามที่คุณต้องการได้

ซุป น้ำซุป และอาหารเหลวอื่นๆ ไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในงาน แต่สำหรับงานปาร์ตี้ที่ยาวนาน ช่วงเวลานี้ไม่ควรพลาด จำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการคิดเกี่ยวกับอาหารจานแรกสำหรับวันหยุดซึ่งจะมีประโยชน์และจะไม่เหลือทิ้งไว้

อาหารจานหลักของปีใหม่

อาหารจานร้อนถือเป็นสุดยอดของงานฉลอง ตามกฎแล้วนี่คือจานเนื้อพิเศษพร้อมเครื่องเคียงดั้งเดิมซึ่งรูปลักษณ์จะต้องทำให้เกิดเสียงอุทานด้วยความชื่นชมจากทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ

ม้วน "Cardon Blue" Schnitzel ในเกล็ดขนมปังกับชีสและแฮม - สำหรับเรานี่คือเนื้อทอดที่มีไส้ในการออกแบบที่ผิดปกติ นี่คือผู้ชนะจากการแสดงการทำอาหารที่มีชื่อเสียงในฝรั่งเศส จานนี้ได้รับสิทธิ์เข้าร่วมงานเลี้ยง

ผู้คนมีรสนิยมที่แตกต่างกันและยากที่จะทำให้ถูกใจทุกคน ในตอนเย็นเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าหากปรุงอาหารที่มีส่วนประกอบหลายอย่างจากผลิตภัณฑ์โปรดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเราตลอดปีที่ผ่านมา

สูตรวันหยุดไม่จำเป็นต้องซับซ้อนและมีราคาแพงเสมอไป สามารถทำได้ง่ายๆ เช่น ข้าวต้มกับน้ำเกรวี่เนื้อ สิ่งสำคัญที่นี่คือการออกแบบและการนำเสนอและแน่นอนว่าต้องเตรียมทั้งหมดนี้ด้วยความรัก

บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมบรอกโคลีแสนอร่อยคือการตุ๋นกับเนื้อ เพราะสตูว์เนื้อเป็นอาหารโปรดของนักกินเนื้อ

คอนอบในเตาอบเป็นอาหารและการตกแต่งโต๊ะที่สดใส ปลาทะเลเป็นที่ต้องการของผู้ชื่นชอบอาหารทะเลมาโดยตลอดเพราะส่วนใหญ่มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าและถือเป็นอาหารอันโอชะ

ทุกคนไม่สามารถต้านทานสายตาของอาหารจานนี้ได้ เนื้อซี่โครงหมูอบกับมันฝรั่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ และสำหรับผู้ที่ต้องการงดเว้นก็จะเป็นเรื่องยากมาก

ทุกครั้งที่อบไก่ในเตาอบก็เป็นวันหยุดแล้ว! แม้ว่าไก่ในกระดาษฟอยล์เป็นสูตรธรรมดาและเรียบง่าย แต่เป็นตัวเลือกที่ปราศจากข้อผิดพลาดในการเตรียมอาหารสัตว์ปีกสำหรับเทศกาล

เป็ดย่างในเตาอบเป็นอาหารวันหยุดที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งรูปลักษณ์ของมันจะทำให้สาดกระเซ็นได้อย่างแน่นอน เป็ดเทศกาลเป็นอาหารที่ใจดีบนโต๊ะและเป็นสัญญาณของความสนใจเป็นพิเศษของพนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่ในการพบปะกับแขกที่รัก

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรูปลักษณ์และการนำเสนอ ในวันนั้นอาหารจานหลักก็เหมือนกับอาหารอื่น ๆ อาหารเทศกาลสำหรับปีใหม่จะต้องได้รับการตกแต่งอย่างไม่มีที่ติ สว่างไสว และสวยงามอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน

ขนมหวานสำหรับปีใหม่

และสุดท้ายในตอนเย็นของหวานที่หอมหวานและเป็นที่รักที่สุด! มันสามารถเป็นคุกกี้ทุกชนิดที่มีไส้, เค้กโฮมเมดหวาน ๆ พร้อมผลไม้, มูสเบอร์รี่เบา ๆ และโปร่งสบายและเค้กแน่นอน

คุณจะไม่เชื่อว่าพัฟลูกแพร์เหล่านี้ทำง่ายเหมือนที่ครอบครัวของคุณสามารถกินได้ในเวลาอันสั้น แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงพัฟ - มันอร่อยอยู่แล้ว

ขอแนะนำขนมกล้วยแสนอร่อยซึ่งเมื่อรวมกับผลไม้แห้งและเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งแล้วกลายเป็นความสุขจากสวรรค์

ก็เพียงพอแล้วที่จะเปิดกระป๋องนมข้นหวานได้ แต่อย่างอื่นก็ง่ายมาก ใช้ความพยายามและส่วนผสมขั้นต่ำ - ความสุขและความเพลิดเพลินสูงสุด ...

Ptichie Moloko - เค้กบิสกิตซูเฟล่พร้อมช็อคโกแลตไอซิ่ง ของหวานเลิศรสที่มีรสชาติละเอียดอ่อนประณีต นี่คือความสุขจากสวรรค์จากการล่อลวงที่คุณไม่สามารถต้านทานได้

ในการแสดงดังกล่าว เมื่อผสมครีมเข้าด้วยกัน คุกกี้จะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ขนมอบจะสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นและน่าหลงใหลด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ...

เค้กฟองน้ำโปร่งสบายกับคัสตาร์ดและเบอร์รี่เป็นเค้กที่เรียบง่ายในดีไซน์ที่สดใส จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกและด้วยความรัก ที่ผสมผสานความงามและรสชาติอย่างหรูหรา

ไม่ยากที่จะเตรียมและในขณะเดียวกันขนมคุกกี้แสนอร่อยที่มีคอทเทจชีสโปร่งสบายอาจแทนที่เค้กและกลายเป็นของตกแต่งที่ผิดปกติสำหรับวันหยุด

รางวัลที่ดีที่สุดสำหรับพนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่คือคำขอบคุณและจานเปล่าจากอาหารที่รับประทาน

สวัสดีปีใหม่และความสุขที่บ้านของคุณ!

สำหรับแม่บ้านที่ดีทุกคนสิ่งที่สำคัญที่สุดในปีใหม่คือตารางเทศกาล สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ใหม่และอร่อย, วิธีการตกแต่งโต๊ะปีใหม่เพื่อให้แขกจำได้ตลอดทั้งปี? ทุกอย่างง่ายมาก!

มีคนพยายามเติมสัญลักษณ์ของปีตามปฏิทินจีน/ตะวันออก และบางคนแค่ต้องการทานอาหารรสเลิศและสนุกสุดเหวี่ยง แต่ในความเป็นจริงนี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญ สิ่งสำคัญสำหรับการประชุมปีใหม่คือการทำให้อารมณ์ดี! ดังนั้นเราจะไม่ถูกจำกัดด้วยกรอบใด ๆ แต่เราจะปรุงให้อร่อยที่สุดตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

คลิกที่ภาพเพื่อไปยังหน้าสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

สลัดอะไรที่จะปรุงสำหรับปีใหม่ 2561

หนึ่งในสลัดปีใหม่แบบดั้งเดิมคือปฏิทิน อร่อย ง่ายต่อการเตรียมและเสิร์ฟ สลัดสามารถเป็นอะไรก็ได้แม้แต่โอลิเวียร์

ธีมฤดูหนาวจะดำเนินต่อไปด้วยสลัดในรูปของลูกสน:

นี่คือกองไก่เห็ดและชีสซึ่งจะดึงดูดหลาย ๆ คน:

เต่าถาวรไม่เบื่อแม้ว่าคุณจะปรุงมันทุกปี นอกจากนี้ คุณสามารถด้นสดด้วยการออกแบบเป็นครั้งคราว:

เช่นเดียวกับดอกทานตะวันอันเป็นที่รัก ดูเหมือนจะเป็นชื่อเดียวกัน แต่แตกต่างกันมาก เริ่มต้นด้วยหนึ่งและคุณจะต้องเปลี่ยนโต๊ะของคุณให้เป็นทุ่งทานตะวัน :)

อีกหนึ่งสลัดที่สวยงามมากสำหรับการฉลองปีใหม่ -. อีกครั้งสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยผักได้ในลักษณะเดียวกัน ลองทำอาหาร:

และสูตรอาหารปรากฏในคอลเลกชันของเว็บไซต์ของเรา

อ๊าาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา

Olivier และ Mimosa ถาวรยังสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกของปีใหม่ได้ด้วยความช่วยเหลือจากการออกแบบดั้งเดิม! ฉันกำลังพูดถึงสลัดอะไร เลือกสลัดของคุณเองสำหรับปีใหม่ด้วยตัวคุณเอง:

สิ่งที่จะทำขนมสำหรับปีใหม่ 2018

การเตรียมที่ง่ายที่สุด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและรื่นเริงอย่างแท้จริง - ปอเปี๊ยะปีใหม่ ฉันทำอาหารเหล่านี้สำหรับปีใหม่ทุกปีและมักจะมีการอุดฟันที่แตกต่างกันเพราะสามารถมีได้หลากหลายซึ่งไม่เคยหยุดทำให้แขกประหลาดใจ ใช่และม้วนบนโต๊ะปีใหม่ดูสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์และเราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นของว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

ปลาเยลลี่อร่อยและปรุงเร็วมากทำให้มีขนาดใหญ่ขึ้นเพราะในวันหลังวันส่งท้ายปีเก่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะช่วยผู้ที่ไม่สามารถทำอาหารได้อีกต่อไป

และสามารถจัดของว่างในรูปแบบของต้นคริสต์มาสเช่น:

เราใส่ผลไม้สับผักและแม้แต่ชีสและไส้กรอกบนไม้เสียบและ voila - ต้นคริสต์มาสพร้อมแล้ว

ของว่างราคาถูก แต่อร่อยและสวยงาม - ตุ๊กตาหิมะไข่ เราสามารถใช้ไข่ยัดไส้สูตรใดก็ได้ สูตรที่ง่ายที่สุดคือผสมไข่แดงกับชีส กระเทียม และมายองเนส แล้วใส่กลับเข้าไปในโปรตีน

เจริญตาและทาน "เค้ก" กับปลาเฮอริ่ง:

แม้แต่บนโต๊ะเทศกาลและปีใหม่ก็ควรมีแซนวิชอยู่เสมอ และถ้าคุณคิดว่าในตารางปีใหม่ของคุณยังมีสัญลักษณ์แห่งปีไม่เพียงพอก็สามารถทำแซนวิชสำหรับปีใหม่ในรูปแบบของสัญลักษณ์ตามปฏิทินตะวันออก .

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2561

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่ในช่วงปีใหม่คุณสามารถปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลได้ โดยส่วนตัวแล้วฉันปรุงเป็ดทุก ๆ ปีใหม่ มันมีไขมันน้อยกว่าห่านแบบดั้งเดิมและในความคิดของฉันมันอร่อยกว่ามาก

สำหรับโครงการวันหยุดขนาดเล็ก สูตรจูเลียนนั้นสมบูรณ์แบบ คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีเวลามากขึ้นสำหรับตัวคุณเอง:

หรือมีทบอลก็ช่วยได้เสมอเมื่อคุณต้องการให้อาหารแขกอย่างรวดเร็วและอร่อย:

โดยทั่วไปแล้วตามประเพณีของรัสเซียที่มีมายาวนาน เกี๊ยวจะทำขึ้นสำหรับปีใหม่ เพราะคุณสามารถปรุงล่วงหน้าและปรุงในช่วงเวลาสั้น ๆ และเหมาะสำหรับเป็นของว่าง หรือคุณสามารถปรุงตั๊กแตนตำข้าวกุหลาบที่สวยงามเหล่านี้:

ของหวานสำหรับปีใหม่ 2560

ปาร์ตี้ไม่มีของหวานจะเป็นยังไง! เราจะมีเค้กผลไม้ปีใหม่ - ต้นคริสต์มาสมากที่สุด:

เบเกอรี่ปีใหม่

ล่วงหน้าคุณสามารถเตรียมคุกกี้ทาสีสำหรับปีใหม่ได้ ขั้นตอนการทำอาหารและแน่นอนว่าผลลัพธ์จะไม่เพียง แต่ทำให้เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

และอย่าลืมว่าผักและผลไม้มากมายบนโต๊ะปีใหม่รับประกันความร่าเริงและอารมณ์ดี

สูตรอาหารปีใหม่อีกมากมายจะปรากฏบนเว็บไซต์ของเราสำหรับปีใหม่หน้า!

สวัสดีปีใหม่กับคุณ!

2016-11-17

วันที่: 17 11 2016

แท็ก:

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! ปี 2017 กำลังใกล้เข้ามาเรื่อยๆ และด้วยคำถามที่เจ็บปวดสำหรับผู้หญิงทุกคน: จะทำอะไรกินสำหรับปีใหม่? ปัญหาเกี่ยวกับความมั่นคงที่น่าอิจฉานี้ "ครอบคลุม" เราทุกปีทันทีที่เดือนธันวาคมมาถึง และเพื่อไม่ให้ทำลายประเพณีอันยาวนานเรามักจะตกอยู่ในความตื่นตระหนกเล็กน้อย - มีสูตรอาหารมากมาย แต่ไม่มีอะไรจะปรุง

จำเรื่องตลกเก่า: "ผู้ชายไม่มีอะไรจะสวมใส่เมื่อทุกอย่างสะอาดและผู้หญิง - เมื่อไม่มีอะไรใหม่!" ดังนั้นในการจัดทำเมนูปีใหม่ - คุณต้องการสิ่งที่แปลกใหม่อร่อยและใหม่อยู่เสมอ ดังนั้นศีลศักดิ์สิทธิ์ "จะทำอาหารอะไร" จึงดังก้องอยู่ในหัวของแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคน ฉันต้องการทำโดยไม่มี "นาฬิกา" ปีใหม่ในครัวสำหรับปีใหม่นี้และยืดขั้นตอนการเตรียมอาหารปีใหม่ให้ทันเวลา ก่อนอื่น ผมจะประกาศรายชื่อทั้งหมด

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่โดยไม่มีปัญหา

เมนูปีใหม่ของฉันในปี 2560

1. (ในรูปแบบของ "อก" มะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าหรือ "ปิรามิด" ขนาดใหญ่ของมะเขือเทศขนาดใหญ่) หรือ (บางทีฉันจะปรุงสลัดทั้งสองอย่าง)
2. (กับเนื้อแทนไก่ - ในปีระกาไฟปรุงไก่สำหรับโต๊ะปีใหม่)
3. ชีสแพะในการเลือกสรร(ฉันจะซื้อจากผู้ผลิตหรือแลกเปลี่ยน).
4. แซนวิชเจียมเนื้อเจียมตัวกับคาเวียร์
5. ( , ).
6. ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นและแอปริคอตสำหรับเด็ก
7. Cabernet Sauvignon และ Gewurztraminer ที่ผลิตเอง (สำหรับผู้ใหญ่)

ฉันจะทำอาหารอะไรและเมื่อไหร่

ฉันระบุตัวเลือกในวงเล็บ - ในที่สุดฉันยังไม่ได้ตัดสินใจว่าฉันจะทำอาหารอะไรอย่างแน่นอน แต่บางอย่างจากที่ระบุไว้ก่อนหน้าหรือในวงเล็บจะอยู่บนโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงการเลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจจากอินเทอร์เน็ตเท่านั้น สูตรอาหารทั้งหมดผ่านการทดสอบโดยฉันนับสิบครั้ง รูปภาพถูกถ่ายโดยฉันเอง

และตอนนี้เรามาเริ่มการวิเคราะห์ว่าฉันจะทำอะไรเมื่อไหร่ คาปรีเซ่
และภาษากรีก
หลานสาวของฉันและฉัน "ตั้งค่า" สองสามชั่วโมงก่อนปีใหม่ - พวกเขาควรจะสดและมีกลิ่นหอม

ฉันทำให้ทิฟฟานี่อยู่ภายใต้อิทธิพลของ "Jewish mother syndrome" - เพื่อทำอาหารให้อร่อย แต่เท่าที่จำเป็น แน่นอนก่อนปีใหม่ฉันจะทำน้ำซุปเนื้อ ส่วนหนึ่งของเนื้อจากน้ำซุปที่ฉัน "เดิน" - ในรูปแบบที่ถอดประกอบเป็นเส้นใยฉันใส่ในช่องแช่แข็ง (ในภาชนะพลาสติก) และวันก่อนเตรียมสลัด ฉันละลายน้ำแข็งในตู้เย็นและ voila คุณจะต้องยุ่งกับสลัดให้น้อยลง เรื่องเล็ก แต่ดี! เราเตรียมสลัดวันก่อนเสิร์ฟ เก็บในที่เย็นที่สุดในตู้เย็น

เช้านี้ฉันซื้อเนื้อซี่โครงหมูติดกระดูกชิ้นเยี่ยมที่ตลาด ตอนนี้เป็นเวลาที่จะปรุงอาหาร จนถึงปีใหม่มันจะเหี่ยวเฉาและสุกงอม ต้องเอาเนื้อออกจากกระดูก (ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากกระดูก) จากนั้นเนื้อจะต้องเค็ม (เกลือประมาณ 4% ต่อมวลของวัตถุดิบ) จากนั้นเนื้อจะถูกส่งไปหลายวันในที่เย็น สำหรับรายละเอียดการทำอาหาร โปรดดูที่สูตรที่เกี่ยวข้อง เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่เย็นและเป็นที่รู้จักสำหรับคุณเท่านั้น มิฉะนั้นเธอจะไม่ "มีชีวิตอยู่" ก่อนโต๊ะปีใหม่

แน่นอนฉันจะทำแฮมโฮมเมด
ฉันจะซื้อเนื้อในภายหลัง ฉันจะทิ้งแฮมรมควันไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึง "ช่วงเวลา X" หรือแช่แข็ง และปรุงอาหารก่อนวันปีใหม่ 3 วัน ก่อนงานเลี้ยง ที่เหลือก็แค่หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

ฉันจะปรุงหัวตับเนื้อในวันอื่นและส่งไปยังช่องแช่แข็งซึ่งจะพักได้สำเร็จจนถึงปีใหม่ ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น 24-36 ชม. คุณภาพของรสชาติได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ ตรวจสอบ

เมนูปีใหม่จะมีแผ่นชีสด้วย ช่างฝีมือที่แท้จริงของเขาจะเตรียมเนยแข็ง และสิ่งที่ฉันต้องทำคือตัดสิ่งมหัศจรรย์นี้และเสิร์ฟบนโต๊ะ ในการเลือกสรรของ Sasha ฉันชอบโปเกดอนชีสมากที่สุด - ฉันสามารถกินมันทั้งหัวได้ แต่ยังไงก็ตาม ฉันจะปล่อยให้คนอื่นลองกินด้วย ไวน์ - น่าทึ่งมาก! ฉันพบอเล็กซานเดอร์บนหน้า Facebook ของเขาตามคำแนะนำของลูกชายและลูกสะใภ้ของฉัน ผู้ที่ต้องการลิ้มรสชีสแพะในวันส่งท้ายปีเก่ารีบหน่อย - มีคิวที่เครื่องทำชีส นี่ไม่ใช่โฆษณาที่ต้องเสียเงินฮีโร่ไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าตอนนี้ฉันกำลังเขียนถึงเขา

อะไรคือคุณสมบัติที่ดีและโดดเด่นของอาหารจานร้อนที่ฉันเสนอไป?
ถูกต้อง พวกเขาสามารถเตรียมล่วงหน้าในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดิบ แม้กระทั่งแช่แข็ง! ละลายน้ำแข็งในเวลาที่เหมาะสม (ถ้าแช่แข็ง) ใส่ในเตาอบและรอให้มีกลิ่นหอมชวนเวียนหัว
หมูต้มจะยากขึ้นเล็กน้อย แต่หากต้องการการเตรียมก็แบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนง่ายๆ

เราเตรียม Tiramisu และ Strawberry Mousse Cake วันก่อนวันที่ 30 ธันวาคม อย่าหลอกตัวเองก่อนปีใหม่ - ทำขนมสำเร็จรูป ทิ้งการทำอาหารทำมือไว้จนกว่าจะถึงวันที่วุ่นวายน้อยลง การมีคุกกี้สำเร็จรูปเพื่อเตรียมของหวานเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย และพวกมันจะดูสวยงามมาก!
ให้เด็ก ๆ หลาน ๆ มีส่วนร่วมในความคิดสร้างสรรค์ - พวกเขายินดีที่จะช่วยคุณตีครีมจุ่มบิสกิตในกาแฟ

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นและแอปริคอตพร้อมอยู่ในห้องใต้ดิน ก่อนใช้งาน ต้องเปิดและเทใส่ขวดเท่านั้น ไวน์อยู่ในห้องเก็บไวน์ ไวน์เก่าอยู่ในขวด และเหล้าองุ่นใหม่ยังอยู่ในถัง เราจะชิมมันในวันส่งท้ายปีเก่า

จะเหลืออะไรให้ทำอาหารในวันที่ 31 ธันวาคม? ในตอนเย็นเราเตรียม Caprese ก่อนเสิร์ฟ 3 ชั่วโมงเราจะส่ง "ร้อน" ไปที่เตาอบ (หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์และตัวจับเวลา คุณต้องเข้าใกล้เมื่อจำเป็นต้องนำออกเท่านั้น) เราหั่นเนื้อเย็นและชีสจัดโต๊ะ แค่นั้นแหละ! เกือบทั้งวันในวันปีใหม่จะว่าง เราจะทำความสะอาดเสร็จแล้ว - ฉันจะ "ยืด" ให้ทันเวลาด้วยเพื่อไม่ให้ต้องทำความสะอาดเมื่อวันก่อน ตลอดทั้งวันฉันฝันถึงการติดต่อสื่อสารกับสามี ลูก ๆ และหลาน ๆ คุณจะพบสิ่งที่จะเกิดขึ้นจากแผนอันยิ่งใหญ่ของฉันหลังปีใหม่

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ฉันจะดีใจถ้าคุณผู้อ่านที่รักแบ่งปันความคิดและคำแนะนำในการรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่ คุณจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่และเมื่อไหร่? หากคุณชอบบทความนี้ โปรดแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อก - ฉันสัญญาว่าคุณจะไม่ผิดหวัง!
เป็นของคุณเสมอ Irina
หิมะตกที่นี่... ฉันจำบทกวีที่สวยงามของ Boris Leonidovich Pasternak ได้ ฟัง...

ไม่กี่สัปดาห์ก่อนปีใหม่ เมื่อกลิ่นหอมมหัศจรรย์ของส้มเขียวหวานที่แทบจะสังเกตไม่เห็นได้ปรากฏขึ้นในอากาศแล้ว ช่วงเวลาที่สำคัญยิ่งมาถึงทุกครอบครัว ทั้งครอบครัวรวบรวมคำแนะนำพร้อมปากกาและสมุดบันทึกและรวบรวมเมนูปีใหม่ นี่เป็นความรับผิดชอบที่ใช้เวลานาน แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งที่น่ายินดีอย่างยิ่ง ฉันอยากให้โต๊ะปีใหม่มีสลัดอร่อยๆ ของว่างแปลกๆ อาหารจานร้อน ของหวาน และเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสม สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีความคิดเห็นของตนเองและ "รสชาติปีใหม่" ของตนเองในเรื่องนี้ สำหรับบางคนนี่คือสลัด "Olivier" ที่ไม่เปลี่ยนแปลงและเป็นที่ชื่นชอบและสำหรับคนอื่น ๆ - ไก่ยัดไส้หรือปลาเยลลี่ เราเสนอให้คุณปรุงอาหารทุกสิ่งที่คุณโปรดปรานโดยไม่ต้องเปลี่ยนประเพณีของครอบครัวและแม้แต่ทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งใหม่และดั้งเดิมโดยเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารปีใหม่

เมนูปีใหม่ประกอบด้วยของว่าง สลัด อาหารจานร้อน เครื่องเคียง เครื่องดื่มต่างๆ ผลไม้ และของหวาน หากไม่มีพวกเขาก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่ กฎหลักของเมนูปีใหม่: อาหารควรหลากหลาย อร่อย และสวยงาม!

ชีสแท่งกับครีมอะโวคาโด

วัตถุดิบ:
ชีส 400 กรัม
150 กรัม 5% ชีสกระท่อม
เฟต้าชีส 100 กรัม

1 กานพลูกระเทียม
น้ำมะนาว ½ ลูก
ปลาแซลมอน 50-10 กรัม
เขียวขจี

การทำอาหาร:
ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบเทในรูปแบบของเค้กบาง ๆ ลงในกระทะที่ไม่ติดและตั้งไฟบนไฟอ่อน ยิ่งชั้นของชีสบางลงเท่าใด ตะกร้าของคุณก็จะยิ่งเปิดออกมากขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกัน ยิ่งชีสมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น เมื่อชีสเริ่มละลาย ให้ยกกระทะออกจากเตา นำเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายและวางบนแก้วคว่ำที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ ใส่แก้วชีสในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออกแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนชา ในเครื่องปั่นผสมคอทเทจชีส ชีส กระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และอะโวคาโด เติมตะกร้าชีสด้วยครีมที่ได้ใส่ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพับเป็นดอกกุหลาบด้านบนตกแต่งตะกร้าด้วยก้านผักชีฝรั่งโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
4 พริกหวาน
ชีส 250 กรัม
เนย 150 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
10 เมล็ดวอลนัท
ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การทำอาหาร:
นำเมล็ดออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวังโดยเอาก้านออก ขูดเนยและชีสแช่แข็ง ส่งกระเทียมผ่านการกดสับถั่วและสับผักให้ละเอียด ผสมทุกอย่างและเติมพริกด้วยส่วนผสมนี้ให้แน่น วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลบนใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 10-12 หัว
คอทเทจชีสไร้ไขมัน 100 กรัม
ไข่แดงต้ม 1 ฟอง
แตงกวาสด 1 ลูก
1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เมล็ดงา,
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สำหรับหัวไชเท้าที่ล้างให้สะอาดแล้ว ให้ตัดยอดออกและนำแกนออกอย่างระมัดระวัง เหลือผนังหนาประมาณ 5-7 มม. ตัดด้านล่างเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง บดไข่แดงกับคอทเทจชีสใส่ครีมและมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ตัดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางบนจาน เติมถ้วยหัวไชเท้าด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้และวางบนชิ้นแตงกวา โรยงาด้านบนตกแต่งด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
¾กอง ครีมเปรี้ยว
¼ กอง ไวน์ขาว,
2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ,
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
มัสตาร์ดเผ็ด, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

การทำอาหาร:
สับเนื้อและเห็ดให้ละเอียดแล้วทอด จากนั้นเย็นและผสมกับชิ้นสับปะรด ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ไวน์ และมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส) แล้วตีด้วยเครื่องผสม ปรุงรสส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เห็ด และสับปะรดด้วยซอสนี้ ใส่ชามหรือแก้วขนาดใหญ่ที่ด้านในด้วยใบผักกาดหอมและเติมด้วยสลัดค็อกเทลที่เตรียมไว้ โรยถั่วสับด้านบนและประดับด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
สับปะรด 1 ลูก
กุ้ง 150 ก
1 แอปเปิ้ล
ผักชีฝรั่งสด,
ผักกาดหอม,
ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
มายองเนสเกลือ

การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งสับปะรดตามยาว. นำแกนแข็งออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้น สับกุ้งที่ปรุงแล้วและปอกเปลือก ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ผสมอาหารที่เตรียมไว้ เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วใส่สับปะรดผ่าซีก ก่อนที่คุณจะวางจานบนโต๊ะเทศกาลให้ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและส้มโอ

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 200 กรัม

ซอฟต์ชีส 200 กรัม
มะกอก 50 กรัม
สำหรับซอส:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,

การทำอาหาร:
เกรปฟรุ้ตและมะเขือเทศ, ปอกเปลือกและฟิล์มสีขาว, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ, ชีสเป็นก้อน ที่ด้านล่างของจานใส่แก้วเกรปฟรุตชั้นแรกชิ้นที่สอง - มะเขือเทศและชีส ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกด้านบน จากน้ำมัน, สมุนไพร, เกลือและพริกไทย, เตรียมซอส, เทลงบนสลัดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาโรยหน้าด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

สลัดอะโวคาโดและถั่วไพน์

วัตถุดิบ:

ใบผักกาดเขียว 200 กรัม
ชีส 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
¼ กอง เปลือกสนเปลือก,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ )
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
น้ำมะนาวครึ่งลูก
พริกเกลือ

การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งอะโวคาโด ตักเนื้อออกด้วยช้อน โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วบดด้วยส้อม สับใบผักกาดหอมและผสมกับอะโวคาโด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มแต่ละก้อนลงในไข่ ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนย โรยชิ้นชีสทอดและถั่วไพน์ที่ด้านบนของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอน 700 กรัม
1 พริกหยวก
1 หอมแดง
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
รากขิงหนึ่งชิ้น (1 ซม.)
3 กลีบกระเทียม
1.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี,
½ ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ปิ้งผักชีในกระทะแห้งด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วบดในครก สับกระเทียม ผสมเครื่องเทศและเกลือเข้าด้วยกัน หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ ม้วนเครื่องเทศเทน้ำมันพืชแล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน พริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่ เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำปลามาเสียบไม้เสียบที่แช่น้ำไว้ 15 นาที สลับกับพริกหวานและหัวหอม เกลือ พริกไทย เหยาะน้ำมัน ย่างบนตะแกรงด้านบนของเตาอบ (บนฟังก์ชันย่าง) ทั้งสองด้านเป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัวสับ 5 ชิ้นบนกระดูก
กระเทียม 2 กลีบ
1 มะนาว
ปราชญ์สดสองสามกิ่ง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหาร:
ล้างเนื้อให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชและ 1 ช้อนโต๊ะ ทาเนยและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อในจานอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที ใส่เนยที่เหลือ กระเทียมสับ และใบเสจลงในกระทะ แล้วเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที ใส่เนื้อเสร็จแล้วในจาน เทเนยกับกระเทียมและเซจและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานบาง ๆ

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 700 กรัม
4 มะเขือเทศ
3 หลอด
1 มะนาว
3 กลีบกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
½ กอง ไวน์ขาว,
½ กอง ครีม,
พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อปลาค็อดเป็นชิ้นๆ เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศ กระเทียมสับ พริกไทยดำ ไวน์ลงในหัวหอม แล้วเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งสับ หล่อลื่นจานอบด้วยเนย เทซอสที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง ใส่ครีม วางชั้นของปลาไว้ด้านบน เทซอส แล้วทาปลาอีกครั้งและซอสอยู่ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C นาน 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
2 มะเขือเทศ
1 หัวหอม
1 กอง ครีมเปรี้ยว
½ กอง ไวน์ขาว,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
พริกเกลือ

การทำอาหาร:
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและทอดในเนยกับหัวหอมสับละเอียด เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง เทไวน์ลงไป ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนหน้านี้ ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม เตรียมซอสโดยผัดแป้งโดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้สีเปลี่ยน จากนั้นใส่ครีมลงในแป้งนำไปต้มใส่เกลือและพริกไทย จัดชิ้นไก่ที่ปรุงสุกบนจานแล้วราดซอส

วัตถุดิบ:
2 เนื้อไก่
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
½ ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์,
1 ช้อนโต๊ะ งา,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
¼ กอง ไวน์ขาวแห้ง
ผักใบเขียว Physalis - สำหรับตกแต่ง
เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหาร:
ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง ถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก จัดใส่จาน ใส่กระเทียม, ผ่านการกด, สมุนไพรโพรวองซ์, เมล็ดงาลงในกระทะ, เทไวน์, ซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ใส่เนื้อไก่ลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3-5 นาที พลิกบ่อย ๆ เพื่อให้ชิ้นต่าง ๆ อิ่มตัวดีทุกด้านและซอสเริ่มเป็นคาราเมล ใส่จานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและ Physalis

ย่างกับเห็ดและดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 500 กรัม
กะหล่ำดอก 500 กรัม
เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
3 กลีบกระเทียม
1 เซนต์ กระป๋องถั่วเขียว
3 ศิลปะ ล. ต้นหอมสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
1.5 กอง น้ำซุปเนื้อ,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
พริกเกลือ

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ ตีเบา ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโอนไปยังหม้อเซรามิก ในน้ำมันที่เหลือจากการทอดเนื้อให้ทอดเห็ดหั่นบาง ๆ เกลือเล็กน้อยแล้ววางบนเนื้อ ถอดดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแล้ววางบนเห็ดใส่ถั่วลันเตาบนทุกอย่าง แป้งเจือจางในน้ำซุปเนื้อ, ใส่กระเทียม, ผ่านการกด, เกลือเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมที่ได้ลงในเนื้อย่างแล้วเคี่ยวในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที โรยหน้าด้วยสมุนไพร พักไว้ใต้ฝา 10-15 นาที พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งขนาดเล็ก 5-6 หัว
เบคอนรมควัน 100 กรัมพร้อมเส้นเลือดดำ
เนย 50 กรัม
ผักกาดหอมสองสามใบ
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยดำ

การทำอาหาร:
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตากให้แห้ง ตัด "ฝา" เล็กๆ แล้วตัดส่วนของเนื้อออก เหลือผนังหนา 1.5 ซม. เกลือและพริกไทย ตัดไขมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในถ้วยมันฝรั่งแล้ววางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยเกลือหยาบแล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 40-60 นาที นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์วางบนจานที่มีใบผักกาดหอมประดับด้วยผักสดหั่นบาง ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ

ค็อกเทลเปรี้ยวกับแชมเปญ

วัตถุดิบ:
แชมเปญ ½ แก้ว
½ มะนาว (น้ำผลไม้)
น้ำตาล 1 ชิ้น
1 วงกลมสีส้ม
น้ำแข็ง 2 ก้อน

การทำอาหาร:
ใส่น้ำตาลลงในแก้วเทน้ำมะนาวลงไป อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดฟองเพิ่มแชมเปญ ตกแต่งขอบแก้วด้วยส้มฝานและเสิร์ฟเครื่องดื่มตามเทศกาลด้วยหลอด

วัตถุดิบ:
แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
200 มล. ครีม 30%
ไอศกรีมวานิลลา 400 กรัม
เมอแรงค์สองสามชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้ม

การทำอาหาร:
บดแครนเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งทิ้งไว้อย่างที่สอง (แทนแครนเบอร์รี่คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ได้เฉพาะในกรณีนี้คุณจะต้องใช้น้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง) โรยผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำตาลผงแล้วเติมเหล้า ตีครีมให้เข้ากัน แบ่งเมอแรงค์เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับไอศกรีมแล้วจัดของหวานใส่แก้ว

ในเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารปีใหม่มากยิ่งขึ้น จัดโต๊ะอร่อยและสวยงาม และที่สำคัญ ขอให้มีความสุขในปีหน้า!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

เมนูปีใหม่นี้สำหรับผู้ที่กำลังจะฉลองปีใหม่ปี 2019 ของหมู (Boar) สำหรับผู้ที่ต้องการมีอาหารจานใหม่ที่เรียบง่ายและอร่อยบนโต๊ะเทศกาลซึ่งคุณจะไม่พบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตทันที

แน่นอนว่าของว่างและอาหารบนโต๊ะปีใหม่ควรสอดคล้องกับรสนิยมของสัตว์ที่ปีมาถึงหน้าประตูของเรา และแน่นอนว่าสัญลักษณ์ของปีหน้าไม่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลได้!

สูตรใหม่และน่าสนใจสำหรับเมนูปีใหม่ในปีหมู 2019:

ดังนั้นจึงไม่รวมเนื้อหมูและอนุพันธ์จากมันทันที หมูรักอะไร? ใช่ เกือบทุกอย่างที่คุณให้!

สิ่งที่ควรอยู่ในตารางวันหยุดปีใหม่ในปีหมู สิ่งที่ควรปรุงใหม่และน่าสนใจ?

หมูจะไม่ปฏิเสธเนื้อสัตว์ ปลา ผักและสมุนไพรหรือผลไม้ ดังนั้นในปีนี้เราสามารถซื้อโต๊ะที่หรูหราอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนปรนเปรอตัวเองและครอบครัวและเพื่อน ๆ ด้วยอาหารที่อร่อยและอร่อยที่สุด!

ดังนั้นมาเริ่มกันเลยเลือกและวาดเมนูล่วงหน้าชี้แจงรายการสินค้าซื้อของล่วงหน้าจนกว่าราคาตามปกติก่อนวันหยุดจะพุ่งสูงขึ้นเพื่อไม่ให้กระแทกในวันสุดท้ายในร้านท่ามกลางฝูงชนจำนวนมาก

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2019 สิ่งที่ต้องทำ?

พนักงานต้อนรับของปี 2019 จะเป็นหมูของเรา สีของเธอคือสีเหลือง ซึ่งหมายความว่าอาหารบนโต๊ะควรเป็นสีโทนร้อน เฉดสีทั้งหมดตั้งแต่มะนาวอ่อนไปจนถึงส้ม

สีที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คืออะไร - พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง, ส้มและส้มเขียวหวาน, ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสดใส, คาเวียร์มะเขือม่วงแดงและต่างประเทศ, เค้กโปรตีนเขียวชอุ่มพร้อมดอกกุหลาบและเยลลี่ - อืมแค่สวย!

แล้วอาหารปีใหม่ที่ได้รับความนิยมแม้จะเก่า แต่อร่อยมาก:, ...

นอกจากนี้คางทูมของเราไม่ง่าย แต่เหมือนดิน ซึ่งหมายความว่าพนักงานต้อนรับเป็นคนดีมีอัธยาศัยดีและสะอาดรักระเบียบและความหรูหรานำความผาสุกและความสะดวกสบายมาสู่บ้านของเราต้องแต่งกายที่สวยงามสำหรับการประชุมของเธอ - สดใสทันสมัยหรูหรา!

เพื่อให้ความสุขและโชคเข้ามาในบ้านของคุณคุณต้องมอบของที่ระลึกพร้อมภาพลักษณ์ของพนักงานต้อนรับแห่งปีให้กับเพื่อน ๆ และสมาชิกในครอบครัวและอย่าลืมวางสิ่งที่สวยงามและใหญ่ที่สุดไว้บนโต๊ะ

และสีเพื่อให้หุ่นเป็นสีเหลืองและเพื่อดึงดูดความมั่งคั่ง - ผูกริบบิ้นสีทองที่คอ

หมูเป็นสัตว์ที่เข้ากับคนง่ายโดยธรรมชาติ พวกมันชอบเสียงดังและสนุกสนาน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเชิญแขกมาเพิ่มและสนุกจากใจจริง

เมนูตารางปีใหม่ในปีหมู 2019: อาหารจานร้อนที่น่าสนใจ

บรรดาแม่บ้านที่มีทักษะระดับเชฟจะทำโดยปราศจากคำแนะนำของฉัน พวกเขามีสูตรอาหารของตัวเองเต็มหีบ ดังนั้นฉันจะเขียนสูตรอาหารง่ายๆ จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ และเตรียมอย่างรวดเร็ว

อกไก่กับเครื่องเทศและกระเทียมในซอสครีมเปรี้ยว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - อกไก่สี่ชิ้น, หัวกระเทียม, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วและมายองเนส, ผักชีและใบโหระพาในปริมาณที่เท่ากัน, เห็ดสดหนึ่งร้อยกรัม, เซโมลินาหนึ่งกำมือ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหารง่ายๆ:

หลังจากล้างและทำความสะอาดทุกอย่างยกเว้นหน้าอกแล้วเราก็โยนมันลงในโถของเครื่องเตรียมอาหารและสับจนเป็นเนื้อเดียวกัน ชิมรส - เติมเกลือและพริกไทย

ตัดเต้านมตามยาวออกเป็นสามส่วน เทซอสผสมและใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เรากระจายมันบนถาดอบแล้ววางในเตาอบเย็นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาและเวลา 1 ชั่วโมง

ทุกอย่างมีเวลาให้บริการ อร่อยและเรียบง่ายและคุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นเพื่อหมักบนถาดอบจากนั้นใส่ในเตาอบแล้วเปิดเครื่องซึ่งจะไม่ใช้เวลามากและจะไม่ทำให้คุณขาดจากการเข้าร่วมงานเลี้ยงเป็นเวลานานและจานจะร้อนขึ้นบนโต๊ะ

มันคุ้มค่าที่จะรวมอาหารจานร้อนไว้ในเมนูปีใหม่!

ไส้ชีสทอด - สูตรอร่อยและน่าพอใจสำหรับเมนูสำหรับปีใหม่

แม่บ้านหลายคนเตรียมชิ้นโปรดสำหรับโต๊ะเทศกาล มาทำอาหารที่คุ้นเคยให้พิเศษและอร่อยกันเถอะ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: เนื้อดินและไก่ครึ่งกิโลกรัม, ไข่สองฟอง, ขนมปัง 100 กรัม, นมหนึ่งแก้ว, ชีสแข็ง 150-200 กรัม, หัวหอมเล็ก, น้ำมันพืชเล็กน้อย, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหารอร่อย:

แช่ขนมปังในนมประมาณ 20 นาที บีบน้ำออกแล้วใส่ในโถบดอาหาร ที่นี่เราโยนหัวหอมที่ปอกเปลือก, ไข่, เกลือและพริกไทย เราสับจนเนียน

ใส่เนื้อสับและส่วนผสมที่ได้ลงในชามกว้างที่สะดวก นวดด้วยมือให้ทั่ว

ตัดชีสเป็นเส้น

ด้วยมือที่เปียก ให้แยกเนื้อสับส่วนหนึ่งออกเป็นชิ้นๆ แล้วปั้นเค้กแบนๆ เราห่อชีสก้อนหนึ่งแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทอดชิ้นในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทน้ำเล็กน้อย ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาที พอน้ำเดือดก็เสร็จ!

เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง ราดซอส หรือจะใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นก็ได้!

อาหารจานอร่อยเผ็ดและฉ่ำเตรียมที่ไม่ธรรมดาและไม่ยาก - เหมาะสำหรับเมนูวันหยุดปีใหม่

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้เราต้องการ: เนื้อลูกวัวหนึ่งกิโลกรัม, แชมเปญสดสองสามกำมือ, พริกหยวกสองลูก - สีแดงและสีเหลือง, เมล็ดงาสองช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชเล็กน้อย

สำหรับการดอง - น้ำส้มสายชูถั่วเหลืองและบัลซามิก 50 กรัม, กระเทียมหัวเล็ก, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลองที่ลิ้น

สูตรใหม่:

ผสมน้ำดองและใส่เนื้อลงไปหั่นเป็นเส้นยาว ขอแนะนำให้ตัดแถบตามเส้นใย หมักไว้ 8 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

นำเนื้อออกจากน้ำดองและทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง กวนเป็นครั้งคราว

เรากระจายเห็ดครึ่งวงสับอย่างสวยงามและพริกไทยลดความร้อนให้เล็กแล้วเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 20-30 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทกวนเป็นครั้งคราว

ตักใส่จานโรยงา บนโต๊ะอย่างรวดเร็ว!

ควรมีอาหารจานร้อนบนโต๊ะอย่างน้อยสองรูปแบบ วันส่งท้ายปีเก่านั้นยาวนานและมักจะร้อนจัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวอดก้าที่ดี

เมนูปีใหม่ 2019: สูตรสลัดใหม่สำหรับตารางวันหยุด

สลัดเป็นสิ่งที่คงอยู่ตลอดไป ... ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปรุงมากนัก แค่สามหรือสี่ทิศทางก็เพียงพอแล้ว เช่น ปลา เนื้อ และชีส

จริงอยู่ ปีใหม่ที่ไม่มี Olivier และ Herring แบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็ดูไม่เหมือนปีใหม่ ดังนั้นฉันจึงฉลาดแกมโกงและเสิร์ฟสลัดเหล่านี้บนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในทาร์ตเล็ต ในชามสลัดแบบดั้งเดิมฉันพยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่ ๆ !

ปรุงด้วยความเร็วสูง เติมพลังก่อนเสิร์ฟ

สำหรับการปรุงอาหาร - แฮมสองร้อยกรัมและชีสรมควัน, แตงกวาสองสามลูก, พริกไทยบัลแกเรียสีเหลือง, มายองเนส, ไข่ต้มสามฟอง, ผักชีฝรั่งเล็กน้อยและต้นหอม

การทำอาหาร:

1. ผัก แฮม และชีสหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
2. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่ชามผสมกับมายองเนส
3. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ขูดกระรอกลงในชามสลัดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วปูเตียงที่เราวางสลัด ไข่แดงสามฟองบนเครื่องขูด ย้ายไปบนชามสลัด

อร่อย!

พัฟล่าสลัด

รสชาติแบบดั้งเดิม ง่ายต่อการเตรียมและสลัดแสนอร่อยในเมนูสำหรับตารางปีใหม่

เราต้องการ - อกไก่ต้มหนึ่งชิ้น, เห็ดดองสามช้อนโต๊ะ, ชีสแข็งสองร้อยกรัม, ไข่ต้มสี่ฟอง, แตงกวาดองสองคู่, มันฝรั่งต้มสองลูก, แครอทต้มหนึ่งอัน, มายองเนส

การทำอาหาร:

เราตัดทุกอย่างเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ยกเว้นชีส - สามอันบนกระต่ายขูดที่ละเอียดและจัดเรียงบนจานแยกต่างหาก

เรารวบรวมเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยยกเว้นชีส ลำดับคือมันฝรั่ง ไก่ เห็ด ไข่ แครอท แตงกวา ชีส

สลัดที่สะดวกมากสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ - คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

อีกหนึ่งสลัดที่สะดวกโดยใช้เวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงและแขกจะประทับใจกับชื่อที่ขี้เล่น

สลัดงานรื่นเริง - ปลาแซลมอนบนเสื้อโค้ทขนสัตว์

สำหรับการปรุงอาหาร - เนื้อปลาแซลมอนเค็ม 300 กรัม, ไข่ต้มสองสามฟอง, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย, มันฝรั่งต้มสองคู่, ชีสแข็งชิ้นเล็ก ๆ , แครอทต้ม, หัวผักกาดต้ม, หัวหอมใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เราหั่นผักและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แยกจากกัน เนื้อปลาแซลมอน - ก้อนใหญ่ขึ้น

เราวางเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสผสมกับหนึ่งในสามด้วยครีมเปรี้ยว เราละเลงเท่าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนส

ลำดับการวางคือหัวผักกาด, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, ปลาแซลมอน

โรยด้วยชีสขูด

ในตู้เย็นก่อนที่แขกจะมาถึง! อร่อย!

เมนูสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและเรียบง่าย

มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นับไม่ถ้วนในห้องใต้ดินของแม่บ้านทุกคน - ที่นี่คุณมีผักดอง - ผักและเห็ดหมักและสลัดฤดูหนาวทุกรสชาติและการดัดแปลง แต่วิญญาณอย่างที่พวกเขาพูดต้องการอย่างอื่น!

ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ คุณสามารถทำชีสไส้กรอกและขนมปังทอดทาด้วยมายองเนสกับกลีบกระเทียมบดและรับคำของฉันมันจะวิเศษมาก

คุณสามารถหั่นขนมปังข้าวไรย์และชิ้นปลาเฮอริ่งที่มีหัวหอมวางอยู่ระหว่างพวกเขาบนไม้เสียบเดียวกันได้นอกจากนี้ยังมีของว่างที่น่าพึงพอใจและกวาดไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว ... แต่เราจะทำมากกว่านี้ ...

ไข่ยัดไส้เห็ด

สำหรับการปรุงอาหาร - ไข่ต้มหนึ่งโหล, ชีสแข็งหนึ่งชิ้นต่อ 100 กรัม, เห็ดสด 300 กรัม, หัวหอม, กระเทียมสองสามกลีบ, มายองเนส

การทำอาหาร:

1. เราหั่นเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันปริมาณน้อยที่สุดจนเป็นสีเหลืองทองใส่หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดให้เข้ากันใส่เกลือเล็กน้อย เย็นลง.
2. ผ่าครึ่งไข่และนำไข่แดงออก
3. เราแพร่กระจายในเห็ด, ชีสขูดละเอียดและไข่แดง, กระเทียมบดและนวดให้เข้ากัน, ปรุงรสด้วยมายองเนส เรายัดไข่ด้วยส่วนผสมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทอดปลาเป็นของว่าง

เพื่อเตรียมปลาดังกล่าวฉันใช้เนื้อปลาสีขาว ฉันปรุงแป้งด้วยการเติมวอดก้า - แค่นั้นมันจะเขียวชอุ่มและกรอบ!

ผลิตภัณฑ์ - เนื้อปลา, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำเย็น, เกลือและวอดก้า 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง - ตีไข่กับเกลือเติมน้ำและแป้งเล็กน้อย นวดให้หนาและค่อยๆ สลายก้อน เราเติมน้ำทีละน้อยและนวดจนมีความสม่ำเสมอเมื่อยังไม่ไหล แต่ก็ไม่คุ้มกับเงินเดิมพัน เพิ่มวอดก้าและคน
2. ปลาหั่นบาง ๆ เกลือและพริกไทยจุ่มในแป้งแล้วทอดในกระทะ

ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง

ตารางปีใหม่ที่ไม่มีพวกเขาคืออะไร? คาเวียร์อยู่ในเมนูปีใหม่เสมอ!

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้ทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปประมาณ 15 ฟอง, ไข่ต้มสองฟอง, ชีสหนึ่งร้อยกรัม, ละลายหรือแข็ง, เนยนิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยและคาเวียร์ 100 กรัมหนึ่งขวด

สูตรทำอาหารง่ายๆ:

1. ขูดไข่และชีสบนกระต่ายขูดสับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วผสมทุกอย่างกับเนย
2. เติมทาร์ตเล็ตด้วยการเติมและวางคาเวียร์หนึ่งช้อนไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

อร่อย!

เมนูตารางปีใหม่ 2019: ของหวาน

ในความคิดของฉันของหวานบนโต๊ะปีใหม่ควรเบาและประณีต งานเลี้ยงควรจะยาวนานพร้อมของว่างอาหารจานร้อนและเย็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ...

โดยปกติแล้วเมื่อพูดถึงของหวานจะไม่มีใครสามารถกินได้แม้แต่คำเดียว! ดังนั้นมาลองทำอาหารดังกล่าวในเมนูขนมปีใหม่ที่คุณจะอยากลองและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ท้องของคุณหนัก

เค้กขนมอังกฤษที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องอบ Bannofi Pie เหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ของเรา นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมโดยเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และไม่ยุ่งยากเลย!

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - รูปแบบที่ถอดออกได้หรือรูปแบบที่ไม่มีด้านล่าง, คุกกี้ขนมชนิดร่วนเบา 200 กรัม, นมข้นต้มกระป๋อง, เนยครึ่งซอง, กล้วยสองสามลูก, ครีมสดหนึ่งแก้ว, น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ, ผงโกโก้และกาแฟสำเร็จรูป - ค่อนข้างน้อย

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับเนยละลาย
2. เรากระจายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์สร้างด้านสูง เราวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เราทานมข้นต้มสุกหนึ่งชั้นแล้วใส่กล้วยหั่นบาง ๆ
4. ตีครีมกับน้ำตาลผงและกาแฟสำเร็จรูป 1/4 ช้อนชาโดยใช้ถุงขนมหรือช้อนธรรมดา ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ โรยโกโก้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง
5. แช่เย็นสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ของหวานแบล็กฟอเรสต์กับเชอร์รี่ เตรียมง่าย ราคาย่อมเยา รสชาติเยี่ยม

สำหรับการปรุงอาหาร - แก้วหรือชาม, เชอร์รี่แช่แข็ง 1 ปอนด์, นมเปรี้ยววานิลลา 300 กรัม, ครีมสด 1 แก้ว, คุกกี้ช็อกโกแลต 100 กรัม, ช็อกโกแลตนม 1 แท่ง, น้ำตาล 100 กรัม, วานิลลา 1 ช้อนชา, คอนญักหรือเหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เชอร์รี่ใส่กระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วเติมคอนยัคหรือเหล้ารัม คนเบาๆ เย็นลง.
2. ผสมคอทเทจชีสกับครีมแล้วตี
3. คุกกี้กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร และคุณสามารถม้วนด้วยไม้นวดแป้งในถุง
4. ใส่ในชามเป็นชั้น: คุกกี้, เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม, ครีมครึ่งและทำซ้ำ ขูดช็อกโกแลตและโรยด้านบน คุณสามารถผสมกับเศษคุกกี้ที่เหลือได้ ตกแต่งชามแต่ละใบด้วยเชอร์รี่

อร่อย!

ขนมมาร์ชเมลโล่กับผลไม้

ขนมมาร์ชเมลโล่เบาและอร่อยมากโดยเฉพาะเด็ก ๆ จะประทับใจ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - ชาม, มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม, ครีมหนักหนึ่งแก้ว, ลูกพลับสองลูก, กีวีสี่ลูก, กล้วย, วอลนัทปอกเปลือก

การทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในจานต่างๆ
2. ตีมาร์ชเมลโลว์กับครีมในเครื่องปั่น
3. ใส่ผลไม้และครีมมาร์ชแมลโลว์เป็นชั้นๆ สลับชั้นกัน โรยด้วยเกล็ดถั่วด้านบน
4. ผู้ใหญ่สามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และเมล็ดทับทิมได้ แต่จะดีกว่าสำหรับเด็กที่จะไม่ทำเช่นนี้

อร่อย!

เครื่องดื่มบนโต๊ะวันหยุดปีใหม่

แน่นอนว่าเครื่องดื่มบนโต๊ะปีใหม่จะมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีระดับความแรงต่างกันตามที่พวกเขาพูดในรสชาติและสี ...

ฉันเสนอให้เตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติที่น่าทึ่งล่วงหน้าสองสามแก้วซึ่งแขกจะประทับใจและจะชมเชยพนักงานต้อนรับที่มีทักษะมากมายและหนึ่งเครื่องที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอลกอฮอล์และเด็กเลย

เหล้าสตรอเบอร์รี่

หนึ่งเดือนก่อนปีใหม่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมเหล้าสตรอเบอร์รี่ซึ่งต้องใช้สตรอเบอร์รี่สดหนึ่งปอนด์น้ำตาลหนึ่งแก้วและวอดก้าหนึ่งลิตร

ผสมทุกอย่างในขวดขนาด 2 ลิตรพร้อมฝาเกลียวแล้ววางในที่มืด ทุกวัน นำขวดโหลออกมาเขย่าเพื่อให้น้ำตาลขึ้นจากก้นขวด เมื่อน้ำตาลละลายก็พร้อม! เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนและเจือจางด้วยโทนิค

ทิงเจอร์มะนาวมิ้นท์

ทิงเจอร์สะระแหน่มะนาวเตรียมในลักษณะเดียวกันซึ่งมีความหวานน้อยกว่าและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชาย

การเตรียม: เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในขวดขนาด 2 ลิตรที่มีฝาเกลียว ใส่ใบสะระแหน่ 1 กำมือและมะนาวหั่นเป็นชิ้น ราดไหล่ด้วยวอดก้าคุณภาพ

วางในที่มืดนำออกเป็นระยะ ๆ และเขย่าจนน้ำตาลละลายหมด

ค็อกเทลมะม่วงและกีวีเขตร้อนพร้อมน้ำสับปะรด

บางครั้งเรียกว่า - หางของไก่ สีของเครื่องดื่มนี้จะเข้ากับการประชุมปีหมูเหลืองอย่างสมบูรณ์แบบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - มะม่วงกีวีสองสามแก้วและน้ำสับปะรดหนึ่งแก้ว แน่นอนคุณต้องปรุงหลายเสิร์ฟสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับสองแก้ว

การทำอาหาร:

1. ปอกมะม่วงและกีวี เอาเม็ดมะม่วงออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่เครื่องปั่น เทน้ำสับปะรด แล้วตี
3. เทลงในแก้ว ใส่หลอดและตกแต่งแก้วด้วยกีวีฝาน

วันหยุดปีใหม่ไปพักผ่อนที่ไหนดี

แน่นอนว่าการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลปีใหม่เริ่มต้นด้วยการเลือกสีที่จะตกแต่งโต๊ะ ไม่ต้อนรับหลายสีในกรณีเช่นนี้สองสีสูงสุดสามสีขึ้นไป - นี่เป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ประณีตอยู่แล้ว

ผู้หญิงแห่งปีที่จะมาถึงคือหมู สีโปรดของเธอคือสีเหลือง สีแดง และสีเขียวอ่อน

หากคุณวางแผนที่จะจัดโต๊ะเป็นสีแดงคุณต้องจำไว้ว่าสีนี้มักชอบสีใกล้เคียงเพียงสีเดียวและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นสีขาวการผสมผสานระหว่างสีขาวและสีแดงทำให้เกิดความกลมกลืนและความเคร่งขรึม

สมมติว่าผ้าปูโต๊ะเป็นสีแดง ผ้าเช็ดปาก จาน และเทียนบนโต๊ะเป็นสีขาว คุณสามารถเพิ่มหุ่นทองคำของพนักงานต้อนรับและช้อนส้อมสีเหลืองได้

และคุณสามารถจัดโต๊ะในโทนสีเหลืองน้ำตาลทองได้คุณเพียงแค่ต้องระวังสีทองให้มากเพื่อไม่ให้โต๊ะดูโอ้อวดและโอ้อวดมากเกินไป เครื่องปั้นดินเผาแบบชนบทและเครื่องใช้เซรามิกจะเหมาะสมมากกับสิ่งทอดังกล่าว

บนผ้าปูโต๊ะสีขาวการตกแต่งสีเขียวจะดูเหมาะสมมาก - ผ้าเช็ดปาก, ต้นคริสต์มาสตกแต่งหรือช่อดอกไม้โก้เก๋, แก้วสีเขียว, จานทองและเงิน

ตอนนี้มีความลับเล็กน้อย:

• สิ่งทอบนโต๊ะเทศกาลควรดูสมบูรณ์แบบ - รีดอย่างระมัดระวังผ้าปูโต๊ะห้อยลงมาตามขอบโต๊ะอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของเมตร
• ผ้าเช็ดปากมักถูกเลือกด้วยสีที่ตัดกันหรือสีเดียวกัน แต่มีโทนสีเข้มกว่า
• พวกเขาจะตกแต่งและเพิ่มงานรื่นเริง ความซับซ้อนและความเก๋ไก๋ให้กับการตั้งค่าของผ้าคลุมที่ด้านหลังเก้าอี้เพื่อให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ
• ทางเดินกว้างเพื่อให้เข้ากับส่วนที่เหลือของการตกแต่งดูดีมากบนผ้าปูโต๊ะ
• เนื่องจากพนักงานต้อนรับในปีหน้าชอบกินจึงควรมีมากมายบนโต๊ะเพื่อประหยัดพื้นที่คุณสามารถใช้อาหารจานใหญ่ซึ่งควรวางของว่างหรือของว่างหลายประเภท
• ช้อนส้อมสามารถบรรจุในผ้าเช็ดปากลูกไม้แบบชนบทซึ่งผูกด้วยสายหีบห่อแบบปกติซึ่งเป็นไปได้เฉพาะเมื่อตกแต่งโต๊ะในสไตล์ชนบท
• ตกแต่งขาแก้วไวน์ด้วยสายฝน ริบบิ้นผ้าซาติน หรือประกายไฟ
• เมื่อวางตารางปีใหม่รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สนับสนุนบรรยากาศของวันหยุดมีความสำคัญเป็นพิเศษ - ลูกปัดและกระดาษเช็ดปากพร้อมของตกแต่งปีใหม่ของประดับตกแต่งต้นคริสต์มาสและแม้แต่กระถางดอกไม้สดขนาดเล็ก
• สถานที่พิเศษบนโต๊ะเทศกาลควรมีสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง - หมูน่ารักและควรจับคู่กับสุนัข - สัญลักษณ์ของปีขาออก
• พื้นผิวของสลัดสามารถตกแต่งในรูปแบบของลูกบอลคริสต์มาสนูนโดยใช้ชีสขูดละเอียดไข่ขาวหรือไข่แดงสำหรับโรยและวาดลวดลายด้วยมายองเนส

วันหยุดปีใหม่ควรพบปะและเฉลิมฉลองอย่างสดใสท่ามกลางผู้คนที่น่ารื่นรมย์และในบรรยากาศที่เป็นกันเอง แล้วปีจะประสบความสำเร็จ!

ระหว่างนี้เอาเมนูที่น่าสนใจและใหม่สำหรับปีใหม่ 2019 ของหมูมาฝากค่ะ!