วิธีทำสตูว์เนื้อวัวตับ สตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่รวมถึงสูตรอาหารสำหรับหัวใจ ปอด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ในขั้นต้นมันถูกเตรียมจากเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวและต่อมา - จากเนื้อหมูและพวกเขาก็เริ่มใช้ตับเป็นส่วนผสมหลัก จากตับ? ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะปรุงอาหารจานนี้จากเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัวหรือไก่ จากนั้นเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม

สตูว์เนื้อวัวตับ

สูตรเรียกร้องให้ล้างตับ 450 กรัมในน้ำเย็นและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางไว้ในนมเย็นครึ่งชั่วโมง สับหัวหอม 4 หัวแล้วทอดในกระทะ ม้วนแป้งใส่หัวหอม หลังจากผ่านไป 10 นาทีใส่ตับและในกระทะเดียวกันให้เจือจางแป้ง 20 กรัม, มะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 100 มล., กานพลูกระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทย เท 50 มล. และน้ำในปริมาณที่เท่ากัน เมื่อน้ำเกรวี่เดือด ใส่ตับลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

สตูว์เนื้อวัวตับ

ล้างตับ 500 กรัมให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ลอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยแป้งลงบนจานแล้วม้วนเป็นชิ้น ๆ ตั้งกระทะลึกบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืช วางชิ้นและทอดเป็นเวลาหลายนาที ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมและทอดจนโปร่งแสง ขูดแครอทใส่กระทะ หลังจากนั้นสักครู่ ใส่พริกไทย เกลือ และผสม 4 เทน้ำใส่กระทะให้ท่วมตับ หลนประมาณ 20 นาทีจนข้น ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วเสิร์ฟกับพาสต้าหรือโจ๊กบัควีท

สตูว์เนื้อวัวตับ (หมู)

ล้าง 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางและแคบ ปอกหัวหอม 2 หัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ตับและหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน โรยด้วยเครื่องเทศอเนกประสงค์ เกลือ และพริกไทยขณะคั่ว หลังจาก 7 นาทีเทครีมเปรี้ยว 250 กรัม เคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิดไฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สตูว์ตับกับแอปเปิ้ล

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งใส่ในกระทะและทอด ตับเนื้อวัวครึ่งกิโลกรัมหั่นแล้วโรยด้วยแป้ง เพิ่มลงในกระทะเมื่อหัวหอมครึ่งวงโปร่งใส ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ลวกและลอกผิวออกจากมะเขือเทศสองลูกแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ใส่แอปเปิ้ล มะเขือเทศ และเห็ดแชมปิญองสับ 200 กรัมลงในกระทะ ชงชาผลไม้หนึ่งแก้วแล้วเทลงบนตับ เติมไวน์ขาวเกลือครึ่งแก้ว เคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นเทครีมลงในแก้ว หลังจาก 10 นาที นำกระทะออกจากเตา ใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร

ตับสตูว์เนื้อวัว (คละ - ไก่และเนื้อ)

ล้างและหั่นไก่ 250 กรัมและ 250 กรัมและทอดในไขมันสัตว์ปีก 65 กรัม สับหัวหอม 2 หัวให้ละเอียดแล้ววางไว้ด้านบน โรยแป้งและเกลือ 20 กรัมใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัม ระเหยของเหลว จากนั้นเทน้ำใส่แก้ว หลังจาก 20 นาที ใส่แก้วสีแดง หลังจาก 10 นาที ใส่ผิวเลมอน เคี่ยวจนสุก

สตูว์เนื้อวัวตับ (ไก่)

ลอกหนังออกจากตับไก่ 200 กรัม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยแป้ง สับหัวหอม แครอท แล้วทอดในน้ำมันร้อนพร้อมกับตับ ใส่เกลือและมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นลวกมะเขือเทศ 2 ลูกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในกระทะ ใส่ใบกระวานและเคี่ยวครึ่งชั่วโมง เพิ่มผักใบเขียวสับ

สตูว์เนื้อวัวตับในไวน์ขาว

ตัดตับหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่ในนม 40 นาทีม้วนแป้งแล้วทอด สับ 3 หัวหอมและเพิ่มลงในกระทะ หลังจาก 12 นาที วางหัวหอมและตับ ในกระทะใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 60 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, กานพลูกระเทียมสับ โรยด้วยพริกไทยดำบดและเกลือ เทไวน์ขาว 60 กรัมและน้ำ 60 กรัม นำไปต้มและใส่ตับกับหัวหอม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือข้าว

คุณต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณไม่เพียง แต่อร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเย็นเพื่อสุขภาพด้วยหรือไม่? จากนั้นปรุงด้วยน้ำเกรวี่ จานนี้ถือว่ามีคุณค่าต่อร่างกายของเราอย่างถูกต้องเพราะตับมีธาตุเหล็กจำนวนมากที่เราต้องการมาก นอกจากนี้อาหารจานนี้ค่อนข้างเป็นอาหารดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของทุกคนได้อย่างปลอดภัยโดยไม่มีข้อยกเว้น

เคล็ดลับจากพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์

ก่อนที่เราจะเริ่มปรุงสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่ เรามาทำความรู้จักกับเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้เราสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริง:

• ถ้าแช่ตับในนมครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงก็จะไม่มีรสขม
• ต้องแยกตับออกจากฟิล์มและเส้นเลือดอย่างระมัดระวัง
• ควรหั่นตับเป็นแท่งเล็ก ๆ - ดังนั้นมันจะฉ่ำและนุ่ม
• ครีมเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับน้ำเกรวี่สำหรับตับ แต่สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตคลาสสิกที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• สตูว์เนื้อวัวจากตับวัวรวมกับเครื่องเคียง: มันฝรั่งต้ม, พาสต้า, ซีเรียล อ่านเพิ่มเติม:

สตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่

คุณจะใช้เวลาเพียง 40-50 นาทีในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวตามสูตรนี้และรสชาติของอาหารจะเกินความคาดหมายของคุณ

สารประกอบ:

• ตับเนื้อ - 900 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น (คุณไม่สามารถเพิ่มได้);
• นม - 150 มล.
• แป้งร่อน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำ - 100-150 มล.
• เกลือส่วนผสมของเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องล้างตับและทำความสะอาดหนังแล้วแช่ในนม ในการทำเช่นนี้ให้เทนมลงในชามที่มีด้านสูงแล้ววางตับ เราทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำตับออกมาแล้วปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวง
4. เราทำความสะอาดพริกหยวกและหั่นเป็นเส้น
5. ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แม่บ้านบางคนชอบแครอทขูด แต่ในกรณีนี้จานจะดูไม่น่าตื่นเต้น
6. ตอนนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดไม่เกินห้านาที
7. เรากระจายชิ้นส่วนของตับในกระทะ แต่เพียงม้วนแป้งล่วงหน้าเท่านั้น
8. ผัดหัวหอมกับตับเป็นเวลาห้านาที
9. ใส่ผักลงในกระทะ - แครอทและพริก ผสมแล้วเทน้ำต้มหรือกรอง 100-150 มล. หลังจากเดือดเคี่ยวทุกอย่างประมาณห้านาที
10. เตรียมน้ำเกรวี่: ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศในชามแยก บีบกระเทียม เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
11. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำเกรวี่ลงในตับแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อยขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้สตูว์เนื้อวัวหนาแค่ไหน
12. ปิดฝาหม้อและปรุงสตูว์เนื้อวัวของเราเป็นเวลา 15 นาที
13. สตูว์เนื้อวัวตับพร้อมแล้ว!

ตามสูตรนี้คุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ได้ แต่ต้องเพิ่มเวลาตุ๋นเล็กน้อยเท่านั้น

การทำสตูว์เนื้อวัวที่ละเอียดอ่อนที่สุดในซอสมะเขือเทศ

สารประกอบ:

• ตับเนื้อ - 900 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 2 หัวหอม
• แป้งสำหรับรีดตับ
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมตับด้วยวิธีที่ทราบแล้วและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ตอนนี้คุณต้องใส่ชิ้นส่วนของตับลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ม้วนสลับกันในแป้งแล้ววางในลักษณะที่แต่ละชิ้นสัมผัสกับก้นกระทะ
3. ทอดตับเป็นเวลาห้านาที ข้อควรระวัง: ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง
4. พลิกชิ้นตับและทอดที่ด้านหลังเป็นเวลาห้านาที
5. ตอนนี้ต้องย้ายตับไปที่กระทะและใส่เกลือ
6. หัวหอมควรหั่นเป็นเส้นและทอดจนนุ่ม เคล็ดลับ: อย่าใช้น้ำมันที่เหลือจากตับทอดหัวหอม
7. เตรียมซอส: ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำจนเนียน
8. เมื่อหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใส่ตับ ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศลงไป หากจำเป็นคุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย เราผสมทุกอย่าง
9. เมื่อซอสเดือดต้องลดไฟลงเล็กน้อย เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวประมาณ 15 นาที
10. หลังจากเวลาที่กำหนด อาหารของเราก็พร้อม

สตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่

ส่วนผสมสำหรับเจ็ดเสิร์ฟ:

• ตับไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ศิลปะ ช้อน
• แป้ง - 1.5-2 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำป่น - 2-3 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
• สมุนไพรแห้งเผ็ด - 2 หยิก (โหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์หรืออื่น ๆ - ตามความชอบของคุณ)

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สตูว์เนื้อวัวเนื้อหนาพร้อมเครื่องเคียงแสนอร่อยเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน สตูว์เนื้อวัวเสิร์ฟพร้อมผักสดสำหรับอาหารค่ำ และสตูว์เนื้อวัวปรุงจากตับด้วยน้ำเกรวี่นั้นง่ายมาก จานนี้สามารถเตรียมได้จากตับ - เนื้อวัว, หมูหรือไก่ กระบวนการจะเหมือนกัน ต่างกันที่เวลาทำอาหาร วันนี้เราทำตับไก่ ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวจากตับด้วยน้ำเกรวี่
2. เราล้างตับตรวจสอบให้ดี: เอาท่อน้ำดีออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน คุณสามารถแช่ตับเป็นเวลา 15-20 นาทีในนม
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทเอาเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นผักเป็นก้อนหรือเป็นเส้น (ตามชอบ)
4. เราอุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งในกระทะทอดผักที่เตรียมไว้เป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นใส่มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงไป เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศแห้ง นำไปต้ม.
6. ในกระทะอื่นในน้ำมันพืชทอดตับรีดแป้ง ทอดบนไฟ (สูงกว่าปานกลาง) จนเป็นสีเหลืองทอง
7. เรากระจายตับทอดในน้ำเกรวี่กับผักผสมเพื่อให้ตับจุ่มลงในน้ำเกรวี่ หากน้ำเกรวี่ไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้
8. ตุ๋นตับในน้ำเกรวี่ประมาณ 10-15 นาที
9. ตับนุ่มในน้ำเกรวี่ข้นและหอม - อร่อยมาก ลองเลย!

สตูว์ตับไก่

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 500 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ)
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา (รสชาติ)
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. มาเตรียมตับไก่กัน ก่อนที่คุณจะปรุงตับคุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวัง ล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่ทำจากผ้าฝ้าย จากนั้นค่อย ๆ ทำความสะอาดตับของหนังและไขมันที่ไม่จำเป็น หลังจากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (3x3 ซม.)
2. ตับทอด เทแป้งกำมือเล็ก ๆ ลงบนพื้นผิวโต๊ะในรูปแบบของกอง ม้วนตับแต่ละชิ้นเข้าไป
3. ตั้งกระทะก้นลึกบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช และตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ชิ้นส่วนของตับที่มีกระดูกลงไปแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้แป้งจับตัว ไม่จำเป็นต้องเตรียมตับให้พร้อมเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่แห้งระหว่างการทอด
4. เพิ่มหัวหอม ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกหัวหอมแล้วล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น หลังจากนั้นให้สับให้ละเอียดแล้วใส่ตับ กวนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะอย่างสม่ำเสมอทอดประมาณสองสามนาที หัวหอมควรโปร่งแสงและอ่อนนุ่ม
5. เพิ่มแครอท ล้างแครอทให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วล้างด้วยน้ำอีกครั้ง จากนั้นขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ตับด้วยหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสักครู่ หลังจากนั้นใส่พริกไทยดำป่นและเกลือตามชอบ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มใบกระวาน จากนั้นเติมน้ำเย็นสะอาดที่กรองแล้วลงในกระทะ คุณต้องการน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมตับได้อย่างสมบูรณ์
6. เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวตับไก่ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 15-20 นาที เป็นผลให้สตูว์เนื้อวัวตับไก่ควรข้นและเดือดเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาหม้อ นำลงจากเตา แล้วปล่อยให้จานเดือดสักครู่ จากนั้นจัดใส่จานเสิร์ฟและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นหรือสำหรับมื้อค่ำ สตูว์เนื้อวัวดังกล่าวผสมผสานอย่างยอดเยี่ยมกับโจ๊กบัควีทต้มหรือมันฝรั่งบด ทานให้อร่อย!

GOULIASH ตับเนื้อ

สารประกอบ:

• ตับเนื้อ 1 กก
• หอมหัวใหญ่ 3-4 หัว
• แครอท 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้งสาลี 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างตับให้สะอาดจากหนัง เส้นเลือด ท่อน้ำดี ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. เตรียมผัก. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่ง, กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับแครอท นำเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นเป็นเส้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อน ใส่หอมใหญ่ซอยเป็นสีน้ำตาลอ่อน ค่อยๆใส่ตับลงในแป้งก่อนหน้านี้ ทอดไฟปานกลางไม่เกินห้านาที
4. ใส่แครอทและพริกลงในกระทะ เทน้ำ ผสม หลนเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมปิดฝา
5. ผสมซอสมะเขือเทศกับครีม, เครื่องเทศ, เกลือ, กระเทียม เทลงในกระทะปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที
6. เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับพาสต้า มันฝรั่งบด หรือโจ๊กบัควีท

สตูว์เนื้อวัวตับ

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ 800 กรัม
• 2 หัวหอม
• 1 พริกหยวกแดง
• เกลือ,
• 1 แครอท
• พริกไทยดำ,
• นม 150 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง ½ ถ้วย
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 กลีบกระเทียม
• โหระพา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เทนมลงในชามขนาดใหญ่แล้วจุ่มตับที่ล้างด้วยน้ำลงไป ควรแช่ตับในนมประมาณสี่สิบนาที
2. นำตับออกจากนม ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ล้างพริกแดงเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและทอดหัวหอมเป็นเวลาห้านาทีก่อนจากนั้นจึงใส่ตับที่รีดแป้งลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาที
5. ใส่พริกและแครอทในกระทะไปที่ตับ เทน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรแล้วคนให้เข้ากันปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
6. ใส่ครีม, กระเทียมสับละเอียด, วางมะเขือเทศ, พริกไทยดำ, โหระพา, เกลือลงในสตูว์เนื้อวัว หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย ผัดและปรุงอาหารอีกสิบห้านาที

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• สามารถลอกฟิล์มออกจากตับที่ละลายน้ำแข็งไม่หมดได้ง่ายกว่า หากคุณซื้อใหม่ให้เทน้ำเดือดลงไป - ฟิล์มจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนขึ้นและสามารถถอดออกได้ง่าย
• หากคุณสงสัยในคุณภาพของตับที่ได้มาให้แช่ในนมสักแก้วครึ่งชั่วโมง มันจะขจัดความขมขื่นใด ๆ

สตูว์เนื้อวัวเป็นหนึ่งในหลักสูตรที่สองยอดนิยม

ปรุงอย่างรวดเร็วจากเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ และแม้แต่เครื่องในพวกเขาครอบครองสถานที่สำคัญในเมนูของชนชาติต่าง ๆ บางครั้งภายใต้ชื่อที่แปลกที่สุด

ในขั้นต้นสูตรนั้นง่าย - เนื้อทอดตุ๋นกับน้ำเกรวี่ซึ่งมักจะมีผัก อาหารสมัยใหม่และผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มากมายได้เพิ่มสูตรสตูว์เนื้อวัวให้มีรสชาติใหม่ๆ

ตับสตูว์เนื้อวัว - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

ทางเลือกของตับสำหรับสตูว์เนื้อวัวนั้นขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับเกือบทั้งหมดซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร: เนื้อวัว, ไก่, หมูและไก่งวง เงื่อนไขหลักและหลักในการเลือกผลิตภัณฑ์คือความสดใหม่ จากตับสดเท่านั้นที่คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและในเวลาเดียวกันเพื่อสุขภาพ

ความอร่อยของสตูว์เนื้อวัวจะออกมาดีแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เลือกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและปรุงตับอย่างถูกต้องด้วยว่าผักจะผัดอย่างไรและสำหรับสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ที่สำคัญที่สุด ส่วนหนึ่งของกระบวนการคือการเตรียมน้ำเกรวี่เอง ควรค่อนข้างเหลวและไม่มีก้อนแป้ง

ปรุงด้วยน้ำเกรวี่หรือซอส สตูว์เนื้อวัวตับเหมาะสำหรับซีเรียลต้มและมันบด แต่ถ้าหลังจากปรุงแล้ว ใส่เกี๊ยวลงในกระทะแล้วเคี่ยวจานสักสองสามนาที คุณจะได้สตูว์เนื้อวัวซึ่งอาจทำหน้าที่เป็นอิสระ จาน.

สตูว์ตับกับมะเขือเทศ "แบบบ้าน"

วัตถุดิบ:

ตับเนื้อ 600 กรัม

นมหนึ่งร้อยมิลลิลิตร

หัวหรือหัวหอมหวานสองหัว

หนึ่งเต็ม "กอง" วางมะเขือเทศคุณภาพสูงหนึ่งช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง

แป้งสาลี 100 กรัม

หนึ่งตาราง ช้อนชาพริกขี้หนูแห้งบด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตับ ลอกหนังออกจากผิว และตัดท่อที่เหลือออก ถ้ามี หั่นเป็นชิ้นยาวเล็ก ๆ แล้วตีด้วยหลังเล็กน้อยไม่ใช่ด้านคมของใบมีด เทนมลงไป พักไว้ 20 นาทีเพื่อให้ชิ้นเนื้อนิ่ม

2. สับหัวหอมด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหลายชั้นหรือหนา เติมน้ำมันกลั่น 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟปานกลางจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันอ่อนๆ ซึ่งยังคงโปร่งแสงอยู่ อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ ไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล สุกน้อยกว่ามาก

3. หั่นตับเนื้อวัวแช่ในนมเป็นชิ้นขนาดกลาง ม้วนแป้งและทอดให้เหลืองบนไฟแรงทั้งสองด้าน

4. เจือจางมะเขือเทศวางในน้ำเย็นที่ต้มจนมีความหนาแน่นของน้ำมะเขือเทศรวมกับครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

5. ในกระทะที่แห้งและสะอาด ทอดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะจนเป็นสีทองอ่อน อย่างระมัดระวังในกระแสบาง ๆ เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวมะเขือเทศลงในแป้งที่ปิ้งแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ

6. ย้ายอาหารจากกระทะไปยังกระทะ ใส่เกลือ พริกปาปริก้า พริกไทยป่นเล็กน้อย หอมเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปต้มอย่างช้าๆ ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเป็นเวลาสามนาที

สตูว์เนื้อวัวตับกับเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

ตับไก่ 800 กรัม

แชมเปญหนุ่ม 300 กรัม

สองหลอด;

ครีมเปรี้ยว 15% หนึ่งแก้ว

โต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อนเต็ม / เกรด;

พริกหวานพันธุ์เนื้อ - 2 ชิ้น;

ชีสละลายสองอัน

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดแชมปิญองที่ยังไม่ได้เปิด เฉียงเล็กน้อย เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มสองสามตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชหรือเนยวางบนเตาที่เตรียมไว้ เมื่อความชื้นระเหยแล้วให้ย้ายเห็ดไปยังจาน

2. พริกหวานหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยสามารถสับเป็นเส้นบาง ๆ ย้ายหัวหอมไปที่กระทะด้วยน้ำมันร้อน เมื่อร้อนพอที่จะโปร่งแสง ใส่พริกไทยและผัดผักจนพริกไทยอ่อนลง โอนเห็ดทอดไปยังผักที่เตรียมไว้และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

3. ตัดฟิล์มส่วนเกินไขมันที่ตกค้างออกจากตับเอาถุงน้ำดีออกแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักและเคี่ยวปิดฝานานถึงยี่สิบนาที

4. ขูดชีสที่ผ่านการประมวลผลบนกระต่ายขูดแล้วเจือจางแป้งในน้ำต้มเย็นครึ่งแก้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

5. ใส่ชีสแปรรูปลงในตับเทครีมแล้วนำไปต้ม เทแป้งที่เจือจางในน้ำอย่างระมัดระวังผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้มอีกครั้ง เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากเดือดเป็นเวลาสองนาที

สตูว์เนื้อวัวตับ "ฮังการี" กับเกี๊ยว

วัตถุดิบ:

ตับไก่งวงหนึ่งกิโลกรัม

หัวหอมเล็กสี่หัว

สองโต๊ะ. ช้อนเนยละลาย เนยหรือน้ำมันหมู

พริกไทยป่นร้อน 1/3 ช้อนชา

มะเขือเทศสุก 400 กรัมหรือโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศสำเร็จรูปหนึ่งช้อน

ไข่ไก่ดิบหนึ่งฟอง

แป้งพรีเมี่ยม - สองโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันหมูจนเป็นสีน้ำตาล ใส่มะเขือเทศสับปอกเปลือกและเมล็ดแล้วเคี่ยวผักทั้งหมดเป็นเวลายี่สิบนาที

2. แยกถุงน้ำดีออกจากตับ ล้าง หั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถแบ่งออกเป็นสองซีกแล้วทอดจนสุกครึ่ง

3. โอนผักตุ๋นไปยังกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก, พริกไทยตับทอด, สุ่มตัวอย่างอย่างต่อเนื่อง, เกลือ, เติมน้ำเย็นต้มครึ่งแก้วแล้วปิดฝา, เคี่ยวจนสุก

4. ในขณะที่ตับกำลังตุ๋นในจานลึกเล็ก ๆ ให้ผัดไข่ไก่กับเนยละลาย (น้ำมันหมู) แป้งเกลือและน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยช้อน แป้งที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังคว้าช้อนขนมที่แช่ในน้ำแล้วใส่ลงในหม้อต้มน้ำ ต้มเกี๊ยวในน้ำสิบนาที ทิ้งเกี๊ยวที่เสร็จแล้วในกระชอน เมื่อน้ำลดลงให้ใส่เกี๊ยวลงในสตูว์เนื้อวัวผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามนาที

5. สตูว์เนื้อวัวกับเกี๊ยวเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นจานแยกต่างหาก

สตูว์เนื้อวัวจากตับและหัวใจไก่ในซอสมัสตาร์ดชีส

วัตถุดิบ:

หัวใจไก่ 300 กรัม

ตับไก่สด 300 กรัมหรือ 350-380 แช่แข็ง

ครีมไขมันต่ำ 150 มล.

เห็ดสดขนาดกลาง - 100 กรัม

สองโต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง

โต๊ะ. มัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนเต็ม

เนยใส - 20 กรัม;

แป้งร่อนหนึ่งช้อนชา / เกรด;

เนย 20 กรัม

ชีสแข็ง 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากหัวใจไก่ เอาเศษภาชนะออกแล้วล้างใต้ก๊อก ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยในชามขนาดเล็ก สุ่มตัวอย่าง และใส่หัวใจที่ผ่านการประมวลผลแล้วลงในส่วนผสมนี้ ผัดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ในขณะที่หัวใจกำลังหมักให้เตรียมเห็ด ล้างเห็ดด้วยการแตะเอาฟิล์มออกจากฝาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง

3. ทอดหัวใจ, คนเบา ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ, ในน้ำมัน, ใส่เห็ดสับลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที

4. ตัดถุงน้ำดีออกจากตับเอาหนังออกแล้วใส่เห็ดและหัวใจลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีกสิบห้านาทีด้วยไฟปานกลาง

5. เทซอสที่หัวใจเก็บไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะใส่ครีมแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้มบนไฟอ่อน

6. ถูแป้งกับเนยจนเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วจุ่มลงในกระทะ เมื่อลูกบอลละลายให้นำซอสออกจากเตาแล้วเติมชีสขูดละเอียดครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. เทซอสลงในกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ผสมและตั้งไฟที่เดือดช้า ๆ เป็นเวลาสามนาที เพิ่มชีสขูดที่เหลือเมื่อละลายให้ปิดเตา

จานนี้ดีมากเสิร์ฟกับข้าวหรือมันฝรั่งบดวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น

สตูว์เนื้อวัวตับในซอสครีมเปรี้ยว "อาหารเย็นของคุณยาย"

วัตถุดิบ:

ตับหมู 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 250 มล.

กานพลูกระเทียมบด

มัสตาร์ดปราศจากน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

แป้ง 1 ช้อนชา

นม 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แกะหนังออกจากตับอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณสองเซนติเมตร ตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนทั้งสองด้านแล้วใส่ทุกอย่างลงในชามขนาดเล็กที่มีนมเทลงไป แช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

2. ในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันสองช้อนโต๊ะจนโปร่งใสหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางบาง ๆ

3. ตัดตับที่แช่ออกเป็นเส้นที่บางที่สุดวางบนหัวหอมแล้วทอดทุกอย่างต่อไปอีกสิบห้านาที

4. ผสมครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดแป้งแล้วเทซอสที่ได้ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

5. หลังจากสิบนาที, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ, คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือบด, เคี่ยวจนนุ่ม

สตูว์เนื้อวัวตับกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เนื้อวัวหรือตับหมูครึ่งกิโลกรัม

หลอดไฟขนาดเล็กสองหลอด

สองโต๊ะครึ่ง. ช้อนแป้งสาลี

น้ำซุปข้นมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวไขมันสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. นำส่วนที่ไม่จำเป็นออกจากตับ - ฟิล์ม ท่อ และหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง แช่ในนมหรือน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. สับหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันในกระทะ เมื่อหัวหอมนิ่มและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน ใส่ตับสับ ผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนสุก เกลือพริกไทยเล็กน้อยและหลังจากผสมแล้วให้ใส่กระทะหรือหม้อตุ๋นขนาดเล็ก

3. เจือจางมะเขือเทศวางในน้ำเย็นครึ่งแก้วทำเช่นเดียวกันกับครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมที่เจือจางลงในกระทะที่มีสตูว์เนื้อวัวแล้วเติมน้ำอีกครึ่งแก้ว น้ำจะเติมมากหรือน้อยก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าต้องการน้ำเกรวี่มากน้อยเพียงใด ใส่ไฟ

4. เทแป้งลงในเหยือกขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือที่ตีตลอดเวลาเติมน้ำในส่วนเล็ก ๆ ประมาณครึ่งแก้วคุณจะได้ส่วนผสมแป้งเหลวโดยไม่มีก้อน

5. เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดในลำธารบาง ๆ โดยกวนอย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องยกลงจากเตาให้เทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำ เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่โดยต้มให้เดือดน้อยที่สุดประมาณหนึ่งนาที ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วปิดเตา

สตูว์เนื้อวัวตับกับซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ตับไก่หรือไก่งวง 600 กรัม

หัวหอมใหญ่สีขาวสองหัว

ครีมเปรี้ยว 20% ครึ่งแก้ว

แป้งร่อนประมาณ 3 ช้อนโต๊ะใน / เกรด;

กระเทียมเป็นตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตับด้วยน้ำสะอาดตัดถุงน้ำดีออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พยายามให้ได้รูปร่างเหมือนกัน

2. หัวหอมสีน้ำตาลสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะเหล็กธรรมดาหรือเหล็กหล่อ หัวหอมไม่ควรไหม้หรือแห้ง

3. ใส่ตับสับลงในหัวหอมคนให้เข้ากันแล้วปิดฝาหม้อเคี่ยวจนนุ่มภายในครึ่งชั่วโมง

4. เกลือตับสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรสคุณสามารถพริกไทยเล็กน้อยคนให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะ ใส่ครีมเปรี้ยวเจือจาง 1:1 ด้วยน้ำแล้ววางบนเตาที่ให้มา นำไปต้ม

5. ลดไฟลงเหลือปานกลาง คนเร็วๆ เทแป้งที่ละลายน้ำแล้วลงในกระทะ เมื่อน้ำเกรวี่ข้น ปิดไฟ บีบกระเทียม กรีนโรยจะไม่เป็นอันตรายต่อจาน

สตูว์ตับกับน้ำเกรวี่และผัก - "Dachnik"

วัตถุดิบ:

ตับ 600 กรัม

พริกหยวก พริกหยวก;

แครอทขนาดเล็กหนึ่งหัว

หัวหอมสีขาว;

ครีมโฮมเมดหรือ 30% - 170 กรัม

ครีมหนักมาก 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกพริกหยวกสดออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน / สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดและสับแครอทบนเครื่องขูด

2. ใส่ผักลงในกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วผัดไฟอ่อนจนนิ่ม

3. วางตับลงในผักและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่ง ใส่ครีมเปรี้ยวที่เจือจางในครีม เติมน้ำร้อน ต้มน้ำเกรวี่ตามปริมาณที่ต้องการแล้วปล่อยให้เดือด ลดความเข้มของความร้อนเป็นปานกลางใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและนำจานไปต้มให้พร้อม

อย่าลืมลอกหนังออกจากเนื้อวัวและตับหมู และตัดท่อออกเมื่อตัด หากคุณถูผิวของตับด้วยมะนาวเล็กน้อยก่อนการแปรรูป ฟิล์มจะถูกลบออกได้ง่ายและเร็วขึ้น

ก่อนปรุงอาหารควรแช่ตับหมูในนมหรือน้ำเพื่อให้ความขมของมันหมดไป

หากทุบหมูและตับเนื้อด้วยค้อนเล็กน้อย มันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่ามาก

นำถุงน้ำดีออกจากตับไก่อย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้ถุงน้ำดีแตก มิฉะนั้นมันจะขม หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตัดส่วนที่เสียหายออกโดยไม่ละเว้นเยื่อกระดาษที่อยู่รอบๆ และเติมส่วนที่ไม่เสียหายด้วยน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง

ควรใส่เกลือและเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในสตูว์เนื้อวัวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจากนั้นตับจะไม่แข็งและแห้ง

ตับหมูมีประโยชน์มีวิตามินมากมายซึ่งจำเป็นสำหรับคน ดังนั้นวันนี้ฉันจึงตัดสินใจทำสตูว์เนื้อวัวตับหมูกับน้ำเกรวี่และขมิ้น เธอเป็นคนที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนในจานของฉัน
1. เราเก็บส่วนผสมสำหรับอาหารในอนาคต ฉันเตรียมตับหมูไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้เธอละลายแช่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำตลอดเวลาจากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด เธอวางมันด้วยช้อน slotted และทำให้เย็นลง
2. เราทำความสะอาดล้างและหั่นหัวหอม

10. สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วโรยสตูว์เนื้อวัวเมื่อเสิร์ฟ สตูว์เนื้อวัว "Piquant" เข้ากันได้ดีกับผัก, พาสต้า, ข้าว, บัควีท, มันฝรั่งต้ม

เวลาเตรียมสตูว์เนื้อวัวใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ไม่รวมการเตรียมตับเบื้องต้น
ทานให้อร่อย!

เวลาในการเตรียม: PT01H00M 1 ชม

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 85 ถู

สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังทำจากเครื่องในด้วย เนื่องจากการใช้น้ำเกรวี่และการปรุงที่เหมาะสม อาหารจานนี้จึงน่ารับประทานมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ส่วนประกอบของเครื่องเทศที่หลากหลายทำให้ได้รสชาติขั้นสุดท้ายที่แตกต่างกัน

พิจารณาสูตรอาหารที่พยายามและเป็นจริงซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ

สูตรสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่

หลายคนไม่ชอบตับเพราะมันแห้งและขม ในความเป็นจริงเครื่องในนี้ค่อนข้างน่ารับประทาน แต่ต้องปรุงอย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงกฎที่มีอยู่ ทำตามสูตรนี้อย่างเคร่งครัดเพื่อปรุงตับให้น่ารับประทาน ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

สำหรับสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ให้เตรียมชุดส่วนผสมต่อไปนี้: ตับ 800 กรัม, หัวหอม 2 หัว, นม 150 มล., พริกหยวก, แครอท, แป้ง 75 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อน, กระเทียม 2 กลีบ, โหระพาเล็กน้อย, เกลือและพริกไทย

ทุกอย่างเตรียมด้วยวิธีนี้:

สูตรสตูว์เนื้อวัวปอด

ปอดไม่ใช่ผลพลอยได้ที่มีชื่อเสียง แต่ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงอาหารที่น่ารับประทานได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎการทำอาหาร

ส่วนประกอบที่จำเป็น: ปอด 0.5 กก., น้ำซุป 355 มล., ผักชีสับ 0.5 ช้อนชา, กระเทียม 4 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย แครอท หัวหอม พริกหยวก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยและสมุนไพร

ทุกอย่างเตรียมด้วยวิธีนี้:

สตูว์เนื้อวัวหัวใจ

หัวใจเป็นเครื่องในที่มีชื่อเสียงซึ่งเตรียมอาหารได้หลากหลาย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนวลคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ เครื่องเคียงที่เหมาะกับจานนี้คือข้าวต้ม จำนวนส่วนผสมคำนวณสำหรับ 4 หุ้น

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวคุณควรใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: หัวใจที่มีน้ำหนักประมาณ 450 กรัม, พริกหวานขนาดใหญ่ 3 เม็ด, พริก, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศสับกระป๋อง 225 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป เบคอน 5 ชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ พริกหยวกหนึ่งช้อนและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งเกลือและพริกไทย

ทุกอย่างเตรียมด้วยวิธีนี้:

สูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า

วันนี้แม่บ้านหลายคนใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมอาหารหลากหลาย สตูว์เนื้อวัวในนั้นน่ารับประทานฉ่ำและนุ่มมาก จำนวนส่วนผสมคำนวณสำหรับ 3-4 หุ้น

คุณควรทานผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อวัว 600 กรัม, หัวหอมสองสามหัว, พริกหยวก, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ แครอท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ สมุนไพรและน้ำมัน 50 กรัม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ

ทุกอย่างเตรียมด้วยวิธีนี้:

สตูว์เนื้อวัวสูตรเผ็ด

จานนี้สำหรับคนชอบเผ็ดและเผ็ด สตูว์เนื้อวัวนี้จับคู่กับข้าวธรรมดาและมันฝรั่งบดอย่างอร่อย จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่อง ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

สำหรับสูตรสตูว์เนื้อวัวเนื้อนี้ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อวัว 600 กรัม, หัวหอม 300 กรัม, พริกหยวกและมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง 335 กรัม, น้ำมันพืช 100 กรัม, ใบกระวานสองใบ, พริก 5 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทุกอย่างเตรียมด้วยวิธีนี้:

เราได้นำเสนอสูตรดั้งเดิมโดยเฉพาะที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริงจากส่วนผสมที่มีอยู่ อย่าลืมปรุงอาหารให้ครอบครัวของคุณ เจริญอาหารดี!